จานที่คุ้นเคยบนโต๊ะมีปูใส่ข้าวโพดและไข่ แต่ของขบเคี้ยวนี้มักทำด้วยถั่วซึ่งมีปริมาณมาก สารที่มีประโยชน์- ดูเหมือนว่าผลิตภัณฑ์จะเข้ากันไม่ได้ - ปูอัดและถั่ว แต่สุดท้ายแล้ว - ก็เป็นของอร่อยที่แปลกตา วันนี้เราจะบอกผู้อ่านถึงวิธีการเตรียมสลัดอย่างรวดเร็วและอร่อย: ถั่ว, ปูอัด, พริกหยวก

สูตรที่ง่ายมากสำหรับ การแก้ไขอย่างรวดเร็ว- ในขณะเดียวกันสลัดก็ค่อนข้างอร่อยและแปลกตา ถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการทำให้สามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้เป็นอาหารเย็นมื้อเบาได้

คุณจะพบสูตรอาหารเพิ่มเติมบนเว็บไซต์ของเราเช่นหรือ

สินค้าที่ต้องการ:

• ถั่วแดงกระป๋อง – 250 กรัม;
• ปูอัด – 250 กรัม;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ใบผักกาดหอม – 3 ชิ้น;
• เกลือ – 1 หยิก;
• พริกไทยดำป่น
• มายองเนส – 80 กรัม

สลัดกับปูอัดและถั่ว - สูตร:

1. หั่นปูอัดเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ล้างพริกไทย ตัดก้านออก สับเนื้อ
3. ล้างใบผักกาดหอม เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้ววางลงที่ด้านล่างของจาน
4. ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชาม
5. ปอกกระเทียมผ่านการกดผสมกับมายองเนส
6. เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในซอสเพื่อลิ้มรส จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
7. ปรุงรสส่วนผสมด้วยซอสที่ได้ วางบนใบผักกาดหอมและเสิร์ฟ

สลัดปูอัดถั่ว

จานนี้ก็จะกลายเป็น ของว่างที่ดีไปที่โต๊ะเทศกาล แครกเกอร์จาก ขนมปังข้าวไรย์จะทำให้สลัดมีความกรุบกรอบและรสชาติที่น่าดึงดูด คุณสามารถเตรียมคิริเยชกิเป็นของว่างด้วยตัวเองหรือซื้อของสำเร็จรูปก็ได้

เราจะต้อง:

• เนื้อปู (แท่ง) – 200 กรัม;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• แครกเกอร์ข้าวไรย์;
• มายองเนส – 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ – 1 หยิก;
• กระเทียม – 2-3 กลีบ

สลัดกับเนื้อปูและถั่ว:

1. ระบายน้ำดองออกจากถั่ว
2. ต้มไข่ให้สุก จากนั้นเย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ละลายและสับปูอัด
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเกล็ดขนมปัง ใส่เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส
5. ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยขนมปังกรอบ

สลัดปูกับถั่ว – สูตร

คุณสามารถกระจายอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยปูและถั่วได้โดยการเพิ่มแชมเปญ อาหารเรียกน้ำย่อยกับเห็ดจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณ

เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แชมเปญ - 300 กรัม;
• ถั่วกระป๋อง – 200 กรัม;
• ปูอัด – 200 กรัม;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง – 200 กรัม;
• น้ำมันพืช – 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง
• เกลือ – 1 หยิก;
• พริกไทยดำ
• มายองเนส (หรือครีมเปรี้ยว) – 3 ช้อนโต๊ะ

สลัดปูกับถั่ว:

1. ล้างแชมเปญให้ดี ปอกเปลือกด้านบนแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ปอกหัวหอมแล้วสับ
3. ผัดเห็ดในน้ำมันใส่หัวหอมแล้วทอดจนนุ่ม
4. ต้มไข่ให้เย็น ปอกเปลือก สับ ชิ้นเล็ก ๆและ.
5. หั่นปูอัดเป็นชิ้นๆ
6. วางถั่วและข้าวโพดลงในกระชอนแล้วรอจนกว่าของเหลวส่วนเกินจะระบายออก
7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส คุณสามารถเพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
8. ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพร

สลัด – ถั่ว ปูอัด ไข่

สำหรับคนรักบีท เราขอเสนอสลัดง่ายๆ นี้ รากผักสำหรับเป็นของว่างสามารถต้มหรือใช้สดได้ คุณจะได้รับรสชาติที่ซับซ้อนและรูปลักษณ์ที่น่าพึงพอใจ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• ถั่วกระป๋อง – 300 กรัม;
• ปูอัด – 150 กรัม;
• ผักใบเขียว – 1 พวง;
• หัวผักกาด – 1 ชิ้น ขนาดกลาง
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ – 1 หยิก;
• พริกไทยดำป่น

สลัดกับถั่วกระป๋องและปูอัด:

1. ต้มหัวบีทจนนุ่ม เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
2. ต้มไข่ในน้ำเดือดประมาณ 10-12 นาที เย็นเข้า น้ำเย็นและบด
3. หั่นปูอัดเป็นชิ้นเล็กๆ หรือชิ้นครึ่งวงกลม
4. วางถั่วลงในกระชอนแล้วปล่อยให้ของเหลวไหลออก
5. ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกดกระเทียม
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส
7. ตกแต่งด้านบนของขนมด้วยสมุนไพรที่ล้างแล้วและสับละเอียด

อย่าลืมลองสูตรสลัดที่มีชื่อเสียงอื่น ๆ เช่น

3 กลีบกระเทียม

ถั่วกระป๋อง – 250 กรัม;

มันฝรั่งขนาดกลาง 1 ชิ้น

เกลือ – 1 หยิก;

พริกไทยดำป่น

มายองเนส – 1/2 ช้อนโต๊ะ

สูตรสลัดปู:

1. ควรต้มมันฝรั่งในเปลือกจะดีกว่า จากนั้นเย็นปอกเปลือกรากผักแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ระบายของเหลวทั้งหมดออกจากถั่ว
3. ละลายน้ำแข็งและสับมัน
4. ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น
5. ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกดกระเทียม เพิ่มมายองเนสและคนให้เข้ากัน
6. รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ใส่เกลือพริกไทยและผสมทุกอย่างกับมายองเนส

อย่างที่คุณเห็นจากสูตรอาหาร สลัดกับถั่วเขียว และ ปูอัดสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแต่กับข้าวโพดเท่านั้น - เช่นเดียวกับที่ใช้ใน รุ่นคลาสสิกแต่ยังทดลองกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกด้วย สลัดปูอัดถั่วพริกหยวกจะประดับโต๊ะ

เท่าไหร่ จานที่น่าสนใจสามารถทำจากถั่วได้ และหนึ่งในนั้นคือสลัด

ทำไมต้องถั่ว? ใช่ เนื่องจากประกอบด้วยโปรตีนในปริมาณสูงซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของเรา และไม่มีรสชาติใดเป็นพิเศษเลย

อ่อนโยนมากและยังมีคุณค่าทางโภชนาการ

ส่วนผสมที่เหลือทำให้สลัดมีรสชาติที่เด่นชัดยิ่งขึ้นและเนื้อปูกับชีสละลายเป็นส่วนผสมที่น่าสนใจเป็นพิเศษ (ควรใช้แบบคลาสสิกดีกว่าโดยไม่มีสารปรุงแต่งรสใด ๆ )

มาลองทำอาหารอร่อยๆ แบบนี้ดูบ้าง สลัดเพื่อสุขภาพ, ตอนนี้.

สลัดกับถั่วขาวกระป๋อง

วัตถุดิบ:

กระป๋อง ถั่วขาว– 250 กรัม;
ปูอัด – 200 กรัม;
ไก่ขาว (ไข่แดง - ไม่จำเป็น) - 2 ชิ้น;
ชีสแปรรูป – 100 กรัม;
สลัดมายองเนส – 6 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีเนินเขา)

การตระเตรียม:

เราขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดละเอียดหรือตัดด้วยมีด แต่บางมาก

ควรสับปูอัดโดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งที่เสนอ

ต้มไข่ไก่ในกระทะหลายเมนูในโหมด "อุ่น" เป็นเวลา 20 นาที (ค่าเริ่มต้น)

สับผ้าขาว หากต้องการคุณสามารถใช้ไข่แดงได้ แต่หลายคนไม่ได้ใส่ไข่แดงเนื่องจากมีแคลอรี่สูง

เราเอาของเหลวออกจากถั่วกระป๋องแล้ววางลงในชามลึกซึ่งต่อมาสามารถรวมส่วนผสมที่เหลือได้

ใส่ทุกอย่างที่สับและสับลงในชามแล้วผสม

อย่าลืมปรุงรสสลัดด้วยถั่วขาวกระป๋อง ปูอัด และมายองเนส จัดเรียงในชามสลัดแล้วเสิร์ฟ

สลัดจานด่วนพร้อมถั่วและปูอัด

หากแขกมายืนอยู่หน้าประตูบ้านและเตรียมตัว อาหารเลิศรสไม่มีเวลาอย่างแน่นอน เราขอเสนอวิธีที่ดีเยี่ยมในการหลุดพ้นจากสถานการณ์ -...

สลัดกับกะหล่ำปลีขาวและถั่วกระป๋อง

ถั่วกระป๋องเข้ากันได้ดีกับความสด กะหล่ำปลีขาวดังนั้นสลัดที่ทำจากส่วนผสมเหล่านี้จึงเป็นแขกประจำโต๊ะของเรา และ...

สลัดอาหารกับกะหล่ำปลีและปูอัด

สลัดเบาๆด้วยกะหล่ำปลีปูอัดและข้าวโพดจะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด และตอนนี้ก็ไม่สำคัญแล้ว...

สลัดอาหารกับปูอัดและถั่วลันเตา

ใครก็ตามที่เคยควบคุมอาหารจะรู้ดีว่าคุณต้องการลองทานอาหารและอาหารต้องห้ามในช่วงเวลาดังกล่าวมากแค่ไหน ดังนั้นวันนี้...

สลัดปูอัดและกะหล่ำปลี

สลัดปูอัดเข้ากันได้ดีบนโต๊ะวันหยุด และไม่มีสูตรในการเตรียม: และด้วย...

สลัดสีน้ำตาลกับปูอัดและชีสเค็ม

ส่วนใหญ่เราใช้สีน้ำตาลที่ผ่านแล้ว การรักษาความร้อน- แต่วันนี้เราขอนำเสนอความอร่อยที่น่าอัศจรรย์ใจเป็นอย่างมาก สูตรอาหารเพื่อสุขภาพสลัด,…

วิธีเตรียมสลัดกับกะหล่ำปลี แตงกวา และปูอัด

สลัดกะหล่ำปลี แตงกวาสดและปูอัดก็จะเป็นส่วนเสริมที่ดีให้กับทุกจาน และถ้าคุณอยู่ในช่วงไดเอท...

แซนวิชกับปูอัด ไข่ และมายองเนส

ปูอัดเป็นที่ต้องการเป็นพิเศษในช่วงวันหยุดและงานฉลอง ท้ายที่สุดจากผลิตภัณฑ์ง่ายๆ นี้คุณสามารถเตรียมความอร่อยและ...

สลัด “พลังงาน” กับไก่และกะหล่ำปลี

สลัดไก่ กะหล่ำปลีสด และขนมปังกรอบสามารถเรียกได้ว่าเป็นสลัดพลังงานได้อย่างง่ายดาย เนื่องจากมีทั้งโปรตีนและ...

สลัดผลไม้น่ารับประทานสำหรับการลดน้ำหนัก

ฤดูร้อนกำลังจะมาเร็ว ๆ นี้ - ถึงเวลาพักผ่อนและใส่กระโปรงสั้นแล้ว และตอนนี้สาวๆ หลายคนกำลังพยายามกำจัดส่วนเกินอย่างรวดเร็ว...

สำหรับคนรักถั่วเราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคย สูตรดั้งเดิมเตรียมสลัดซึ่งส่วนผสมหลักจะเป็นถั่วที่คุณชื่นชอบ ในความเป็นจริงมีถั่วหลายประเภท - ขาว, แดง, ด่าง, เข้ม, ใหญ่, กลาง, เล็ก - และถั่วเหล่านี้ล้วนมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนของตัวเองที่ต้องนำมาพิจารณาเมื่อเตรียมสลัด

ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการความสนใจเป็นพิเศษกับถั่วในสลัด ในกรณีนี้ ควรใช้ถั่วขนาดใหญ่ที่มีสีสวยงามและในทางกลับกัน อย่างที่คุณเข้าใจ ถั่วขนาดใหญ่จะมีเนื้อมากกว่า มีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนกว่าและมีเปลือกบางกว่า ด้วยเหตุนี้จึงได้รับความนิยมมากที่สุดในการเตรียมสลัดและของตกแต่ง แต่ที่สำคัญที่สุดคือคุณต้องเข้าใจให้ชัดเจนว่าต้องแช่ถั่วไว้ล่วงหน้า ต้องล้างถั่วบวมแล้วปรุงจนสุกเต็มที่เท่านั้น

อย่าแช่ถั่วในน้ำอุ่นเด็ดขาด!

วันนี้บนชั้นวางของร้านค้าของเราคุณสามารถซื้อถั่วสำเร็จรูปในขวดได้อย่างอิสระซึ่งเหมาะสำหรับการเตรียมสลัด และที่สำคัญที่สุดคุณสามารถเตรียมสลัดได้ภายในไม่กี่นาทีเพราะคุณไม่จำเป็นต้องเสียเวลาในการแช่และปรุงถั่ว แต่เพียงระบายของเหลวออกจากขวดแล้วประกอบสลัดเท่านั้น

สูตร 1. สลัดถั่วและปูอัด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

- ถั่วแดงลูกใหญ่ในขวด

— ปูอัด - 200 กรัม

— ไข่ - 3 ชิ้น;

- ผักใบเขียวสด

- มายองเนส เกลือ และพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรก ให้สะเด็ดน้ำออกจากขวดแล้ววางถั่วลงบนจาน นำฟิล์มออกจากปูอัดแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มไข่ ปล่อยให้เย็น ปอกเปลือกและสับ ก่อนหั่น ให้แช่ผักสดในน้ำน้ำแข็งประมาณ 10-15 นาที เขย่า เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู แล้วสับ เราผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดสำหรับสูตรดั้งเดิมของเราและ สลัดแสนอร่อยปรุงรสด้วยมายองเนส พริกไทยป่นสด และเกลือ

วางแม่พิมพ์ลงบนจาน วางสลัดที่เตรียมไว้ลงไป ใช้ช้อนกดลงไปแล้วเอาแม่พิมพ์ออก ขอบเค้กสลัดของเราสามารถทามายองเนสบาง ๆ หรือ โยเกิร์ตธรรมชาติและตกแต่งด้วยถั่วและมะกอกครึ่งหนึ่ง โรยหน้าสลัดด้วยสมุนไพรสับ วางมะเขือเทศเชอรี่ครึ่งลูกตรงกลาง เท่านี้ก็เรียบร้อย สลัดก็พร้อมสำหรับการตกแต่ง ตารางเทศกาลและปลุกเร้าจิตใจของทุกคนที่อยู่เบื้องหลังเขา

สูตรที่ 2. สลัดถั่วและปูอัด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

- ถั่ว - 200 กรัม

— ปูอัด - 200 กรัม

— พริกหยวก - 150 กรัม

- กานพลูกระเทียม

- หัวหอม - 100 กรัม

— มะกอกหลุม - 20 กรัม

- กัด - 2 ช้อนโต๊ะ;

- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ และเกลือ

วิธีทำอาหาร:

ในการเตรียมถั่ว ให้แช่ไว้ข้ามคืนในน้ำเย็น ขอแนะนำให้ใช้ถั่วที่มีขนาดใหญ่กว่า

ในตอนเช้า สะเด็ดน้ำ ล้างถั่วที่บวมให้สะอาด เติมน้ำจืด แล้วปรุงจนสุกเต็มที่ วางบนเตาแล้วต้มจนสุกเต็มที่ พริกหยวกหั่นเป็นสองซีก ตัดก้าน เอามีดเอาเมล็ดออก ล้างแล้วหั่นพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดกลีบกระเทียมและสับหัวหอมอย่างประณีต นำฟิล์มออกจากปูอัดแล้วหั่นเป็นก้อน ตัดมะกอกเป็นวง เมื่อถั่วเย็นลงแล้ว ให้ย้ายไปไว้ในชามแล้วใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไป ตีน้ำมันด้วยน้ำส้มสายชูแล้วปรุงรสสลัดของเราด้วยส่วนผสมที่ได้ โรยพริกไทยดำป่นด้านบนแล้วปล่อยให้สลัดยืนประมาณ 20-25 นาที ลองคิดดูสิ การตกแต่งดั้งเดิมและเสิร์ฟไปที่โต๊ะ

สูตรที่ 3 สลัดถั่วและปูอัด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

- ถั่วขาวและแดงกระป๋อง - แต่ละพันธุ์ครึ่งกระป๋อง

— ปูอัด - 2 แพ็ค;

— ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง (ใหญ่)

— หัวหอม - 1 ชิ้น;

— ไข่ไก่- 6-8 ชิ้น;

- มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

สลัดนี้อร่อยและสามารถเตรียมได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่นาที รับทราบ - เขาจะช่วยคุณมากกว่าหนึ่งครั้งในสถานการณ์ที่แขก "อยู่ใกล้หน้าประตู" แล้ว

สิ่งแรกที่เราต้องทำคือรีบตั้งไข่ไก่ให้เดือด สำหรับสลัดที่เราต้องการ " ไข่ต้มสุก" ดังนั้นเวลาในการเตรียมหลังจากน้ำเดือดคือ 10 นาที

ขณะที่ไข่กำลังเดือด คุณต้องเปิดกระป๋องถั่วและข้าวโพด สะเด็ดน้ำและวางลงในชามใส่ถั่วแดงครึ่งกระป๋อง ถั่วขาวครึ่งกระป๋อง และกระป๋อง ข้าวโพดกระป๋อง- คน.

สับหัวหอม หากคุณมีหัวหอม ให้ใส่ถั่ว ข้าวโพด และหัวหอมสับลงไป ปล่อยปูอัดออกจากฟิล์มแล้วตัดเป็นวงกลมสวยงามตามแบบฉบับ ปอกเปลือกไข่ที่เย็นแล้วสับให้ละเอียด เพิ่มลงในสลัดผสมทุกอย่างด้วยซิลิโคนหรือไม้พายไม้พริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส ขึ้นมาด้วย การนำเสนอต้นฉบับสลัดโรยหน้าด้วยสมุนไพรด้านบนก็แค่นั้นแหละ - สลัดถั่วและปูอัดอยู่บนโต๊ะแล้ว

สลัดนี้มีลักษณะดั้งเดิมในทาร์ตเพสตรี้พัฟ

สูตร 4. สลัดถั่วและปูอัด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

— ปูอัด - 300 กรัม

- ถั่วกระป๋องในฝัก - 100 กรัม

- องุ่น - 200 กรัม

— สลัดผักสด- มัด;

— มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;

- เมล็ด วอลนัท- 100 กรัม

- หัวหอมสีเขียว

ซอสสลัด:

— ไวน์ขาว - 1 แก้ว;

- น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ;

— น้ำองุ่น - 5 ช้อนโต๊ะ;

- พริกไทย, ทารากอน, มายองเนส, น้ำตาลและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

- พริกไทยขาว - หลายชิ้น

วิธีทำอาหาร:

มาเตรียมแก้วสวยๆ กัน เพราะเราจะเสิร์ฟสลัดในแก้วนั้น ดังนั้นให้หั่นปูอัดเป็นชิ้นๆ สับขนหัวหอม หั่นชีสเป็นก้อน แล้วฉีกสลัดด้วยมือ ล้างองุ่นแล้วผ่าครึ่ง ปอกมะเขือเทศเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้น ผสมทุกอย่างแล้วเติมเมล็ดวอลนัทและฝักถั่วลงไปครึ่งหนึ่ง

มาเตรียมซอสกัน ผสมไวน์ด้วย น้ำมันพืชและ น้ำองุ่น- ใส่พริกไทยขาว,ดำ พริกไทยป่นเกลือ น้ำตาล และมายองเนส ผัดและเพิ่มใบทาร์รากอนสับ ปรุงรสและวางสลัดลงในชามในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้ประมาณ 25-30 นาที

ทีนี้มาใส่แก้วกว้างๆ สวยๆ ตกแต่งด้านบนด้วยองุ่นหั่นแล้ว หัวหอมสีเขียวและสลัดผักสดหนึ่งใบ

สลัดกับถั่วและปูอัด - ความลับและ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากเชฟฝีมือดีที่สุด

— หากคุณใช้ถั่วที่คุณปรุงสุกเพื่อทำสลัด ให้ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนนำออกจากน้ำ

– หลังจากที่ถั่วต้มแล้ว อย่าเพิ่งเอาออกจากน้ำทันที รอให้ถั่วเย็นลงในน้ำซุปเล็กน้อย จากนั้นจึงนำไปใส่กระชอน

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สลัดกับถั่ว ขนมปังกรอบ และปูอัด การรวมกันที่น่าสนใจสินค้าอร่อยและ จานแสนอร่อย- จากการทดลอง คุณสามารถเปลี่ยนถั่วได้: ใช้ถั่วต้มในสลัดอันหนึ่ง, ถั่วกระป๋องในอีกอันหนึ่ง, ดองครั้งที่สาม ปูอัดสามารถใช้แช่เย็นหรือแช่แข็งได้ แม่บ้านบางคนเอาแท่งไม้ไปแช่น้ำสักครู่หนึ่ง จากนั้นบีบเบาๆ แล้วหั่นเป็นชิ้น - วิธีนี้จะทำให้ได้เนื้อที่ชุ่มฉ่ำมากขึ้น

วัตถุดิบ

• ปูอัด 100 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• ถั่วกระป๋อง 100 กรัม
• 1 หัวหอม
• 2 แผ่น ผักกาดขาวปลี
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
• แครกเกอร์ 1 กำมือ
• เกลือ 3 หยิบมือ

การตระเตรียม

1. สับปูอัดแช่เย็นให้ละเอียด แล้วใส่ในภาชนะที่เหมาะสม

2. ต้มไข่ให้สุก ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนหรือเส้น แล้ววางบนตะเกียบ

3. เพิ่มถั่วกระป๋องตามจำนวนที่ต้องการ - สามารถบรรจุกระป๋องในน้ำมัน, มะเขือเทศหรือกับผักใดก็ได้

4. ปอกหัวหอมสับละเอียดใส่ภาชนะ ก่อนอื่นคุณสามารถลวกหัวหอมด้วยน้ำเดือดเพื่อกำจัดความขม

5. ล้างใบผักกาดขาวและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู นำส่วนที่แข็งสีขาวออกแล้วตัดส่วนสีเขียวอ่อนเป็นเส้น เทลงในภาชนะ

สำหรับคนรักถั่วเราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรดั้งเดิมในการเตรียมสลัดซึ่งส่วนผสมหลักคือถั่วที่คุณชื่นชอบ ในความเป็นจริงมีถั่วหลายประเภท - ขาว, แดง, ด่าง, เข้ม, ใหญ่, กลาง, เล็ก - และถั่วเหล่านี้ล้วนมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนของตัวเองที่ต้องนำมาพิจารณาเมื่อเตรียมสลัด

ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการความสนใจเป็นพิเศษกับถั่วในสลัด ในกรณีนี้ ควรใช้ถั่วขนาดใหญ่ที่มีสีสวยงามและในทางกลับกัน อย่างที่คุณเข้าใจ ถั่วขนาดใหญ่จะมีเนื้อมากกว่า มีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนกว่าและมีเปลือกบางกว่า ด้วยเหตุนี้จึงได้รับความนิยมมากที่สุดในการเตรียมสลัดและของตกแต่ง แต่ที่สำคัญที่สุดคือคุณต้องเข้าใจให้ชัดเจนว่าต้องแช่ถั่วไว้ล่วงหน้า ต้องล้างถั่วบวมแล้วปรุงจนสุกเต็มที่เท่านั้น

อย่าแช่ถั่วในน้ำอุ่นเด็ดขาด!

วันนี้บนชั้นวางของร้านค้าของเราคุณสามารถซื้อถั่วสำเร็จรูปในขวดได้อย่างอิสระซึ่งเหมาะสำหรับการเตรียมสลัด และที่สำคัญที่สุดคุณสามารถเตรียมสลัดได้ภายในไม่กี่นาทีเพราะคุณไม่จำเป็นต้องเสียเวลาในการแช่และปรุงถั่ว แต่เพียงระบายของเหลวออกจากขวดแล้วประกอบสลัดเท่านั้น

สูตร 1. สลัดถั่วและปูอัด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ถั่วแดงขนาดใหญ่ในขวด

ปูอัด – 200 กรัม;

ไข่ – 3 ชิ้น;

ผักใบเขียวสด

มายองเนส เกลือ และพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรก ให้สะเด็ดน้ำออกจากขวดแล้ววางถั่วลงบนจาน นำฟิล์มออกจากปูอัดแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มไข่ ปล่อยให้เย็น ปอกเปลือกและสับ ก่อนหั่น ให้แช่ผักสดในน้ำน้ำแข็งประมาณ 10-15 นาที เขย่า เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู แล้วสับ เราผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดสำหรับสลัดสูตรดั้งเดิมและอร่อยของเรา ปรุงรสด้วยมายองเนส พริกไทยป่นสด และเกลือ

วางแม่พิมพ์ลงบนจาน วางสลัดที่เตรียมไว้ลงไป ใช้ช้อนกดลงไปแล้วเอาแม่พิมพ์ออก ขอบเค้กสลัดของเราสามารถทาด้วยมายองเนสหรือโยเกิร์ตธรรมชาติบางๆ และตกแต่งด้วยถั่วและมะกอกครึ่งหนึ่ง โรยหน้าสลัดด้วยสมุนไพรสับ วางมะเขือเทศเชอรี่ครึ่งลูกตรงกลาง เท่านี้ก็เรียบร้อย สลัดก็พร้อมที่จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณและยกระดับจิตวิญญาณของทุกคนที่อยู่ตรงนั้น

สูตรที่ 2. สลัดถั่วและปูอัด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ถั่ว – 200 กรัม;

ปูอัด – 200 กรัม;

พริกหยวก – 150 กรัม;

กานพลูกระเทียม

หัวหอม – 100 กรัม;

มะกอกหลุม – 20 กรัม;

กัด – 2 ช้อนโต๊ะ;

น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ และเกลือ

วิธีทำอาหาร:

ในการเตรียมถั่ว ให้แช่ไว้ข้ามคืนในน้ำเย็น ขอแนะนำให้ใช้ถั่วที่มีขนาดใหญ่กว่า

ในตอนเช้า สะเด็ดน้ำ ล้างถั่วที่บวมให้สะอาด เติมน้ำจืด แล้วปรุงจนสุกเต็มที่ วางบนเตาแล้วต้มจนสุกเต็มที่ หั่นพริกหยวกออกเป็นสองซีก ตัดก้านออก ใช้มีดเอาเมล็ดออก ล้างและหั่นพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดกลีบกระเทียมและสับหัวหอมอย่างประณีต นำฟิล์มออกจากปูอัดแล้วหั่นเป็นก้อน ตัดมะกอกเป็นวง เมื่อถั่วเย็นลงแล้ว ให้ย้ายไปไว้ในชามแล้วใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไป ตีน้ำมันด้วยน้ำส้มสายชูแล้วปรุงรสสลัดของเราด้วยส่วนผสมที่ได้ โรยพริกไทยดำป่นด้านบนแล้วปล่อยให้สลัดยืนประมาณ 20-25 นาที เรามาประดิษฐ์ของตกแต่งดั้งเดิมแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

สูตรที่ 3 สลัดถั่วและปูอัด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ถั่วขาวและแดงกระป๋อง - แต่ละพันธุ์ครึ่งกระป๋อง

ปูอัด – 2 แพ็ค;

ข้าวโพดกระป๋อง – 1 กระป๋อง (ใหญ่);

หัวหอม – 1 ชิ้น;

ไข่ไก่ – 6-8 ชิ้น;

มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

สลัดนี้อร่อยและสามารถเตรียมได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่นาที รับทราบ - เขาจะช่วยคุณมากกว่าหนึ่งครั้งในสถานการณ์ที่แขก "อยู่ใกล้หน้าประตู" แล้ว

สิ่งแรกที่เราต้องทำคือรีบตั้งไข่ไก่ให้เดือด สำหรับสลัดเราต้องการ "ไข่ต้ม" ดังนั้นเวลาเตรียมหลังจากต้มน้ำคือ 10 นาที

ขณะที่ไข่กำลังเดือด คุณต้องเปิดกระป๋องถั่วและข้าวโพด สะเด็ดน้ำและวางถั่วแดงครึ่งกระป๋อง ถั่วขาวครึ่งกระป๋อง และข้าวโพดกระป๋องลงในชาม คน.

สับหัวหอม หากคุณมีหัวหอม ให้ใส่ถั่ว ข้าวโพด และหัวหอมสับลงไป ปล่อยปูอัดออกจากฟิล์มแล้วตัดเป็นวงกลมสวยงามตามแบบฉบับ ปอกเปลือกไข่ที่เย็นแล้วสับให้ละเอียด เพิ่มลงในสลัดผสมทุกอย่างด้วยซิลิโคนหรือไม้พายไม้พริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส นำเสนอสลัดแบบดั้งเดิมตกแต่งด้วยสมุนไพรที่อยู่ด้านบนก็แค่นั้นแหละ - สลัดถั่วและปูอัดอยู่บนโต๊ะแล้ว

สลัดนี้มีลักษณะดั้งเดิมในทาร์ตเพสตรี้พัฟ

สูตร 4. สลัดถั่วและปูอัด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ปูอัด – 300 กรัม;

ถั่วกระป๋องในฝัก – 100 กรัม

องุ่น – 200 กรัม;

สลัดผักสด - พวง;

มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;

เมล็ดวอลนัท – 100 กรัม;

หัวหอมสีเขียว

ซอสสลัด:

ไวน์ขาว - 1 แก้ว;

น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ;

น้ำองุ่น – 5 ช้อนโต๊ะ;

พริกไทย, ทารากอน, มายองเนส, น้ำตาลและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;

พริกไทยขาว - หลายชิ้น

วิธีทำอาหาร:

มาเตรียมแก้วสวยๆ กัน เพราะเราจะเสิร์ฟสลัดในแก้วนั้น ดังนั้นให้หั่นปูอัดเป็นชิ้นๆ สับขนหัวหอม หั่นชีสเป็นก้อน แล้วฉีกสลัดด้วยมือ ล้างองุ่นแล้วผ่าครึ่ง ปอกมะเขือเทศเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้น ผสมทุกอย่างแล้วเติมเมล็ดวอลนัทและฝักถั่วลงไปครึ่งหนึ่ง

มาเตรียมซอสกัน ผสมไวน์กับน้ำมันพืชและน้ำองุ่น ใส่พริกไทยขาว พริกไทยดำป่น เกลือ น้ำตาล และมายองเนส ผัดและเพิ่มใบทาร์รากอนสับ ปรุงรสและวางสลัดลงในชามในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้ประมาณ 25-30 นาที

ตอนนี้มาใส่ในแก้วกว้างที่สวยงาม ตกแต่งด้านบนด้วยองุ่นหั่น ต้นหอม และใบผักกาดเขียว

สลัดถั่วและปูอัด - ความลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากเชฟที่ดีที่สุด

- หากคุณใช้ถั่วที่คุณปรุงสุกเพื่อทำสลัด ให้ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนนำออกจากน้ำ

หลังจากต้มถั่วแล้ว อย่าเอาออกจากน้ำทันที รอให้ถั่วเย็นลงในน้ำซุปเล็กน้อย จากนั้นจึงนำไปใส่กระชอน