Marshmallow เป็นความหวานละเอียดอ่อนที่มีรสชาติเหมือนส่วนผสมของ Marshmallow และ เคี้ยวแยมผิวส้ม- Marshmallow มาจากอเมริกา ลูกอมทำจากน้ำตาลหรือ น้ำเชื่อมข้าวโพดเจลาตินและกลูโคส ตีให้เป็นฟอง โดยเติมสีย้อมและแต่งกลิ่นเล็กน้อย Marshmallows นุ่มและโปร่งสบายมาก แค่ละลายในปากของคุณ

สำหรับฐานทราย:

• แป้ง - 125 กรัม
• โกโก้ - 2 ช้อนชา
• วานิลลิน - 1/2 แพ็ค
• ผงฟู - 1/4 ช้อนชา
• แป้ง - 60 กรัม
• เนย - 70 กรัม
• น้ำตาลผง - 60 กรัม
• ไข่แดง - 2 ชิ้น

สำหรับการเติมช็อคโกแลต:

• นม - 3/4 ถ้วย
• ครีม - 3/4 ถ้วย
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต - 200 กรัม
• ช็อกโกแลตนม - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น

สำหรับการตกแต่ง:

• มาร์ชแมลโลว์ - 2 แพ็ค

ขั้นตอนที่ 1: ผสมส่วนผสมแห้งสำหรับแป้ง

ผสมแป้ง, โกโก้, วานิลลิน, ผงฟู, แป้ง ร่อนส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 2: ครีมเนย

ตีให้นุ่ม เนยมิกเซอร์

ขั้นตอนที่ 3: เพิ่มน้ำตาลผงและไข่แดง

ขณะที่ยังตีเนยอยู่ ให้เติมลงไป น้ำตาลผงและไข่แดงทีละฟอง

ขั้นตอนที่ 4: นวดแป้ง

ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งแห้งลงในมวลวิปปิ้งแล้วนวด แป้งนุ่ม- ม้วนเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

ขั้นตอนที่ 5: วางแป้งลงในกระทะ

ด้านล่าง สปริงฟอร์มคลุมด้วยกระดาษหนัง เกลี่ยแป้งให้ทั่วด้านล่างแล้วทำด้านสูง

ขั้นตอนที่ 6: อบฐาน

วางฟอยล์ลงบนแป้งแล้วเติมน้ำหนัก (ถั่วลันเตา ถั่ว ฯลฯ) อบฐานภายใต้น้ำหนักเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศา

ขั้นตอนที่ 7: อุ่นครีมและนมด้วยน้ำตาล

เทครีมและนมลงในกระทะ ใส่น้ำตาล ตั้งไฟให้ร้อนแต่อย่าให้เดือด นำออกจากเตา

ขั้นตอนที่ 8: เพิ่มช็อคโกแลต

แบ่งช็อคโกแลตออกเป็นชิ้นๆ วางชิ้นช็อกโกแลตลงในกระทะพร้อมนม คนจนช็อกโกแลตละลายหมด

ขั้นตอนที่ 9: ตีไข่

ตีไข่ด้วยเครื่องผสม

ขั้นตอนที่ 10: เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมช็อคโกแลต

เทไข่ที่ตีแล้วลงในส่วนผสมช็อกโกแลตเป็นเส้นบางๆ โดยคนตลอดเวลา ตีส่วนผสมเล็กน้อยด้วยเครื่องผสม

ขั้นตอนที่ 11: กระจายไส้ช็อกโกแลตลงบนฐานทราย

เทส่วนผสมช็อกโกแลตลงบนที่เตรียมไว้ ฐานทราย- อบเค้กในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา ไส้เค้กที่ทำเสร็จแล้วไม่ควรโยกเยก

ขั้นตอนที่ 12: ตกแต่งเค้กด้วยมาร์ชเมลโลว์

นวดมาร์ชแมลโลว์แต่ละชิ้นในมือเบา ๆ เพื่อให้มีรูปร่างที่ถูกต้อง โพสต์บน ไส้ช็อคโกแลต Souffléมาร์ชเมลโล่- วางเค้กในเตาอบเป็นเวลา 2 นาทีจนมาร์ชเมลโลว์เป็นสีน้ำตาล หากคุณมีเตาอบแบบมีตะแกรง ให้เปิดตะแกรงด้านบน

ขั้นตอนที่ 13: ทำให้เค้กเย็นลง

เค้กพร้อมทิ้งไว้ค้างคืนในที่เย็น
เค้ก "ยีราฟกับมาร์ชเมลโลว์" พร้อมแล้ว น่าทาน!

Marshmallow เข้ากันได้ดีกับช็อกโกแลต วิธีรับประทานมาร์ชเมลโลว์ที่พบบ่อยที่สุดวิธีหนึ่งคือการเติมคอร์เซ็ตเล็กๆ ลงในโกโก้ กาแฟ หรือ ช็อคโกแลตร้อน- จากอเมริกา ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของมาร์ชแมลโลว์ มีประเพณีการทอดมาร์ชแมลโลว์บนกองไฟระหว่างปิกนิก เมื่อถูกความร้อน มาร์ชเมลโลว์จะมีขนาดเพิ่มขึ้น ภายในจะโปร่งและหนืด และด้านบนมาร์ชเมลโลว์จะกลายเป็นสีน้ำตาลและกรอบ มันอร่อยมาก อย่าลืมลอง

ในบทความของเราเราต้องการพูดคุยเกี่ยวกับวิธีทำเค้กยีราฟที่ยอดเยี่ยม มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า "วัว Burenka" เค้กนี้แตกต่างจากของหวานอื่นๆ อย่างเห็นได้ชัด โดดเด่นด้วยความเบาและความนุ่ม มีหลายสูตรในการทำขนมนี้

เค้กมาร์ชเมลโล่: ส่วนผสม

สูตรนี้จัดทำขึ้นโดยใช้มาร์ชเมลโลว์ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ขนมหวาน

ส่วนผสมเค้ก:

1. เฮฟวี่ครีม (อย่างน้อย 35%) - ¾ถ้วย
2. นม - ¾ถ้วย
3. เนย 1/2 แท่ง
4. คุกกี้ - 0.6 กก.
5. ช็อกโกแลตนม - 0.3 กก.
6. มาร์ชเมลโลว์ (ประมาณ 40 ชิ้น) - 120 กรัม
7. ไข่ไก่สองฟอง
8. สาระสำคัญของวานิลลา - ½ช้อนชา

ทำเค้กมาร์ชแมลโลว์

ในการเตรียมเค้กยีราฟ คุณต้องบดคุกกี้ทั้งหมดลงในเครื่องปั่นแล้วเติมลงไป เนยละลาย- จากนั้นผสมมวลทั้งหมดจนเนียน เราจะต้องมีกระทะเค้ก วิธีที่ดีที่สุดคือใช้แบบถอดได้เนื่องจากการถอดขนมอบออกจากนั้นจะง่ายกว่ามาก ต้องทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันแล้วจึงใส่ส่วนผสมของเราลงไปโดยขึ้นรูปด้านข้าง แป้งต้องอัดแน่นดี จากนั้นนำแม่พิมพ์ไปอบในเตาอบเป็นเวลาสิบนาที เค้กควรมีสีน้ำตาลอย่างดี

ในระหว่างนี้ คุณสามารถผสมครีมกับนมในกระทะแล้วตั้งไฟให้ส่วนผสมร้อน แต่ไม่จำเป็นต้องนำไปต้ม นำออกจากเตา ใส่ช็อกโกแลตที่บดแล้วลงไปคนจนช็อกโกแลตละลายหมด

จากนั้นตีไข่ในชามแยกต่างหากแล้วใส่ลงในช็อคโกแลต ตอนนี้คุณต้องเอาชนะทั้งหมดนี้ด้วยเครื่องผสมเพื่อให้ได้มวลช็อคโกแลตที่เป็นเนื้อเดียวกัน ทันทีที่พร้อม ให้เทลงบนเค้กแล้วนำกระทะกลับไปที่เตาอบเป็นเวลายี่สิบนาที มวลควรข้นขึ้น

จากนั้นวางแมชเมลโลว์ (มาร์ชเมลโลว์เคี้ยว) ของเราลงบนเค้กที่ทำเสร็จแล้ว โดยก่อนหน้านี้หั่นเป็นครึ่งเท่าๆ กัน ควรวางชิ้นส่วนเป็นวงกลม ที่นี่ เค้กช็อคโกแลต“ยีราฟ” ใกล้จะพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการอบเป็นเวลาสามนาทีใต้ตะแกรง (อุณหภูมิ 180 องศา) หน้าที่ของเราคือได้ภาพวาดที่สวยงาม มาร์ชแมลโลว์ควรมีสีน้ำตาลเล็กน้อยเท่านั้น

ใน แบบฟอร์มเสร็จแล้วเค้กยีราฟนั้นสมกับชื่อของมันจริงๆ มีพื้นผิวลายจุดสวยงาม

เค้กนมเปรี้ยว: ส่วนผสม

อ่อนโยน แป้งช็อคโกแลตและ นมเปรี้ยวอ่อนไส้เป็นเค้กยีราฟกับคอทเทจชีส การออกแบบดั้งเดิมของของหวานดังกล่าวจะชนะใจไม่เพียง แต่ฟันหวานที่อายุน้อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วยเพราะมันน่าสนใจเสมอที่จะลองสิ่งแปลกใหม่ และเค้ก “ยีราฟ” ก็เป็นอาหารอันโอชะที่สร้างความสุขอย่างแท้จริงให้กับคนทุกรุ่น

ส่วนผสมในการทำแป้ง:

1. ไข่หนึ่งฟอง
2. น้ำตาลหนึ่งร้อยกรัม
3. เนย 1/2 แท่ง
4. แป้ง ¼ กิโลกรัม
5. ผงฟู.
6. โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ส่วนผสมไส้:

1. ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
2. คอทเทจชีส - 400 กรัม
3. ไข่สองฟอง
4. น้ำตาล - 150 กรัม
5. วานิลลิน.
6. แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การทำเค้กนมเปรี้ยว

สูตรเค้กยีราฟนี้ไม่ซับซ้อนเลยจึงเหมาะสำหรับผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์

เรามาเริ่มเตรียมแป้งกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ให้บดเนยนิ่มกับน้ำตาลแล้วใส่ไข่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นใส่โกโก้ ผงฟู แป้ง แล้วนวดแป้ง มาปั้นเป็นลูกบอลโดยแยกส่วนที่สี่ออกแล้วพักไว้ ต่อไปเราจะต้องมีกระทะเค้กใส่แป้งที่เหลือลงไปแล้วปรับระดับด้วยมือของเราด้านล่างและสร้างด้านที่ค่อนข้างสูง (ห้าเซนติเมตร) ใส่แป้งและแม่พิมพ์ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ระหว่างนี้เรามาเริ่มเตรียมไส้กันดีกว่า ใส่น้ำตาล, ครีมเปรี้ยว, คอทเทจชีส, ไข่, วานิลลิน, แป้งลงในชามลึก ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมทำให้ได้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน เสร็จสิ้นการเตรียมไส้ จากนั้นเทลงในพิมพ์พร้อมแป้ง เราขอเตือนคุณว่าเรายังมีแป้งช็อคโกแลตเหลืออยู่ นำออกจากตู้เย็นแล้วแบ่งเป็น ชิ้นเล็ก ๆ- จากนั้นเราก็เริ่มตกแต่งเค้กของเรา คุณสามารถทำแป้งเป็นเส้นบางๆ เพื่อตกแต่งขนมอบตามเส้นผ่านศูนย์กลาง แผ่ชิ้นที่เหลือออกเป็นเค้กแบนแล้ววางลงบนพื้นผิวของเค้ก

วางกระทะพร้อมแป้งไว้ในเตาอบเพื่ออบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เค้กที่ทำเสร็จแล้วจะต้องทำให้เย็นลง

เค้กยีราฟในหม้อหุงช้า: ส่วนผสม

“ยีราฟ” ก็อร่อยไม่แพ้กันทั้งปรุงในเตาอบและในหม้อหุงช้า แม่บ้านแต่ละคนสามารถเลือกตัวเลือกที่สะดวกกว่าสำหรับตัวเองได้

วัตถุดิบ:

1. น้ำตาล - 320 กรัม
2. ไข่สามฟอง
3. แป้ง - 2.5 ถ้วย
4. เนยแท่ง
5. ผงฟู.
6. คอทเทจชีส - 320 กรัม
7. แป้ง - ไม่กี่ช้อนโต๊ะ
8. โกโก้ - สามช้อนโต๊ะ
9. ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
10. วานิลลา

"ยีราฟ" ในหม้อหุงช้า

โดยทั่วไปแล้วการทำเค้ก "ยีราฟ" ไม่ใช่เรื่องยาก แต่ในหม้อหุงช้าจะยิ่งกว่านั้นอีก ขั้นแรก บดเนยและน้ำตาล จากนั้นตีไข่ 1 ฟอง เติมโซดาและโกโก้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป นวดแป้ง แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ในขณะที่เรามีเวลาว่างเราก็สามารถเริ่มเตรียมไส้ได้ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลแล้วเติมคอทเทจชีส (หากต้องการคุณสามารถถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงก่อน) จากนั้นใส่ไข่และแป้งที่ตีแล้ว ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน

นำแป้งที่เย็นแล้วออกจากตู้เย็นแล้วใส่ลงในชามหลายเมนูซึ่งต้องทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า (หรือคุณสามารถใช้กระดาษรองอบก็ได้) ต้องแน่ใจว่าได้สร้างด้านข้าง ควรเหลือแป้งส่วนเล็กไว้สำหรับตกแต่งเค้ก เทไส้ลงบนเปลือกของเรา วางแป้งชิ้นเล็กๆ ที่เหลือไว้เมื่อเตรียมเปลือก นั่นคือการเตรียมการทั้งหมด ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการตั้งค่าโหมด "การอบ" บนเตา เค้กจะใช้เวลาประมาณหนึ่งร้อยถึงหนึ่งร้อยยี่สิบนาทีในการปรุงอาหาร เมื่อเสร็จแล้วควรทำให้ของหวานเย็นลงแล้วจึงหั่นเป็นบางส่วนและเสิร์ฟให้แขกเท่านั้น

ความสุขของช็อกโกแลต

เค้กกับมาร์ชเมลโลว์ "ยีราฟ" เป็นความสุขจากช็อกโกแลตอย่างแท้จริง มันจะดึงดูดคนรักทุกคนอย่างแน่นอน จริงๆ แล้วเค้กทั้งหมดประกอบด้วยไส้เดียวและเปลือกเล็ก ๆ การใช้ไข่จะทำให้ช็อกโกแลตข้นและไม่กระจายทันทีที่คุณตัดลงในเค้ก แม่นยำยิ่งขึ้นสามารถแพร่กระจายได้ทันทีหลังปรุงอาหาร

แต่ถ้าคุณปล่อยให้เย็นเล็กน้อยหลังจากการอบและเซ็ตตัวหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงไส้จะมีลักษณะคล้ายพุดดิ้งคลุมเครืออยู่แล้ว คุณควรลองเค้กนี้ทั้งร้อนและเย็นอย่างแน่นอน ผิดปกติพอสมควร แต่เขาก็มีอย่างแน่นอน รสนิยมที่แตกต่างราวกับว่ามันเป็น ของหวานต่างๆ- เมื่ออุ่น คุณจะประหลาดใจกับรสชาติอันยอดเยี่ยมของช็อกโกแลตหนืด และเมื่อเย็น ไส้จะมีลักษณะคล้ายซูเฟล่ที่ละเอียดอ่อนที่สุด

รับรองว่าคนรักช็อกโกแลตจะต้องสนุกกันอย่างแน่นอน

อีกสูตรครับ

เด็กๆ มักจะชอบเค้กยีราฟ นี่เป็นสิ่งที่เข้าใจได้ การออกแบบดั้งเดิมดังกล่าวจะเอาชนะฟันหวานเล็กๆ น้อยๆ ได้ เป็นการดีที่จะเตรียมงานปาร์ตี้สำหรับเด็ก ง่าย ของหวานที่ละเอียดอ่อนที่สุดจะได้รับการชื่นชมจากแขกทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่

วัตถุดิบ:

1. นม - ¾ถ้วย
2. ไข่สามฟอง
3. สาระสำคัญของวานิลลา - ช้อนชา
4. ขนมชนิดร่วนหรือบิสกิต - 0.4-0.5 กก.
5. เนยนุ่ม - ครึ่งแพ็ค
6. ช็อกโกแลตนม - 300 กรัม
7. มาร์ชแมลโลว์ - 100 กรัม
8. เฮฟวี่ครีม - ¾ถ้วย

คุกกี้หรือ เค้กสปันจ์บดด้วยเครื่องปั่นจนได้เศษละเอียด ใส่เนยละลายแล้วผสม จากนั้นทาจารบีกระทะหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ วางส่วนผสมไว้ด้านล่างแล้วอัดให้แน่น อย่าลืมว่าจำเป็นต้องสร้างด้านสูงที่เค้ก ต่อไปเราก็ส่งชิ้นงานไปอบในเตาอบ

ในขณะที่กำลังเตรียมเปลือกมาทำไส้กัน ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมครีมกับนมแล้วตั้งไฟให้ร้อน แต่อย่าปล่อยให้เดือด เพิ่มช็อคโกแลตลงในส่วนผสมร้อนแล้วคนให้เข้ากันจนละลาย

ทันทีที่เค้กของเราพร้อมให้เติมไส้แล้วส่งไปอบ จากนั้นต่อไป ของหวานพร้อมกระจายมาร์ชเมลโลว์หลังจากนั้นควรอบเค้กอีกสองสามนาทีเพื่อให้มาร์ชเมลโลว์เป็นสีน้ำตาลและเป็นสีที่ต้องการ ภายนอกพื้นผิวของเค้กดูเหมือนผิวของยีราฟจริงๆ สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ มาร์ชเมลโลว์เริ่มละลายและเปลี่ยนสี นอกจากนี้ยังมีความหนืดอยู่ภายใน

แทนที่จะเป็นคำหลัง

เค้กยีราฟเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับ ตารางเทศกาล- ประการแรกเตรียมอย่างง่ายและรวดเร็วเพียงพอและประการที่สองส่วนผสมที่ใช้เป็นส่วนผสมที่ธรรมดาที่สุด นอกจากนี้อย่าลืมว่าแขกทุกคนพอใจกับของหวานที่แปลกตาและไม่คุ้มที่จะพูดถึงเด็ก ๆ เค้กมีไขมันต่ำและเบาเพียงพอ ดังนั้นแม้แต่ผู้ที่ควบคุมอาหารก็สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของช็อกโกแลตที่เหนียวเหนอะหนะได้ ลองปรุงตามสูตรที่เรานำเสนอและชื่นชมรสชาติของของหวานที่ดีที่สุด

การทำเค้กยีราฟ คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะในการทำอาหาร ทุกอย่างง่ายมาก แต่สุดท้ายก็อร่อยมาก เค้กจะถูกใจเด็กๆ และผู้ที่ชื่นชอบของหวาน เพราะส่วนผสมหลักคือช็อกโกแลต แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด - ขนมชนิดร่วนและมาร์ชเมลโลว์ช่วยทำให้จานสมบูรณ์ คุณสามารถให้เด็กๆ มีส่วนร่วมในการทำอาหารได้ ใครจะปฏิเสธที่จะคนจรจัดกับสิ่งนี้ ส่วนผสมที่อร่อย- จานนี้ไม่เหมือนจานปกติ เค้กสปันจ์ด้วยครีมของหวานนี้มีหลากหลายรูปแบบมากเกินไป ลองอะไรใหม่ๆ

เวลาทำอาหาร:

เวลาในการเตรียม: ใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการเตรียมเปลือกรวมถึงการอบด้วย การเติมใช้เวลาประมาณ 30-35 นาที (20 ชิ้นในเตาอบ) แต่จะใช้เวลา 2-3 นาทีเพื่อทำให้มาร์ชเมลโลว์เป็นสีน้ำตาล เวลาทำอาหารทั้งหมด: เกือบหนึ่งชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ:

เค้กนี้เพียงพอสำหรับ 5 คนแต่กลับเต็ม จึงสามารถแบ่งรับประทานได้ 6-7 คน

เตรียม: ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

สำหรับเปลือกโลก:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน – 300 กรัม
• เนย - 100 กรัม (+ 30 กรัมสำหรับทาแม่พิมพ์)

สำหรับมูสช็อกโกแลต:

• เฮฟวี่ครีม - 200 มล
• นม – 220 มล
• ช็อคโกแลต – 350 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น

ออกแบบ:

• มาร์ชแมลโลว์ (สีเดียว)—150 กรัม

เค้ก "ยีราฟ" กับสูตรมาร์ชเมลโลว์ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

การเตรียมส่วนผสม ทำให้เนยเย็นลงที่อุณหภูมิห้องแล้วหั่นมาร์ชเมลโลว์ครึ่งหนึ่งล่วงหน้า

คุกกี้จะต้องถูกบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ซึ่งสามารถทำได้ด้วยเครื่องปั่น แต่ถ้าคุณไม่มี หมุดกลิ้งก็ใช้ได้ดี มันจะอร่อยกว่าถ้าคุณซื้อคุกกี้พร้อมโกโก้ ละลายเนยในอ่างน้ำ

ผสมเศษคุกกี้และเนยให้ละเอียดเพื่อให้ส่วนผสมคงรูปไว้ ทาถาดอบด้วยเนยเล็กน้อย กระจายเค้กในอนาคตให้เท่ากันที่ด้านล่างของแม่พิมพ์และสร้างด้านที่ไม่สูงมาก วางในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 10-15 นาทีที่ 180°C

เทครีมและนมลงในกระทะแล้วค่อยๆ ตั้งไฟให้ร้อน ในเวลาเดียวกัน ให้สับช็อกโกแลตแล้วเติมลงไป คนให้เข้ากันจนช็อกโกแลตละลายหมด อย่านำไปต้ม ใช้เครื่องผสมตีไข่จนมีปริมาตรเป็นสองเท่า

ควรใช้ดาร์กช็อกโกแลตแทนไส้เพื่อไม่ให้เค้กดูหนาเกินไป

ใส่ไข่ที่ตีไว้ลงไป มูสช็อคโกแลตและผสมเบา ๆ ด้วยช้อน คุณสามารถใช้เครื่องผสมอาหารได้ แต่ใช้ความเร็วต่ำสุด

ควรตีไข่แช่เย็นดีกว่าที่อุณหภูมิห้อง ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะตีได้ดีขึ้นและอาหารจะนุ่มขึ้น

ขอให้เป็นวันดีผู้อ่านบล็อกเกี่ยวกับ อาหารอร่อย- วันนี้เราจะมาดูวิธีทำเค้กยีราฟกับมาร์ชเมลโลว์ที่บ้าน สูตรนี้พร้อมรูปถ่ายเพื่อความสะดวกของคุณ คุณมีวันสำคัญที่กำลังจะมาถึงหรือคุณแค่คาดหวังว่าจะมีแขก? ถ้าอย่างนั้นคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีเค้กสวย ๆ !

แต่คุณไม่อยากให้ใครมาทำขนมชิ้นเอกให้คุณสั่งใช่ไหม? คุณต้องการ ด้วยมือของฉันเองสร้าง “ผลงานชิ้นเอก” เพื่อเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักและแขกรับเชิญ? มีทางออกเพราะคุณสามารถเตรียมต้นฉบับและ เค้กแสนอร่อยที่บ้าน.

ในกรณีนี้คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้สีเหลืองอ่อนเพราะต้องใช้ทักษะการทำขนมบางอย่าง นอกจากนี้การทำงานกับสีเหลืองอ่อนเป็นกระบวนการที่ใช้แรงงานเข้มข้นและค่อนข้างยาว แต่สามารถซื้อมาร์ชเมลโลว์ (มาร์ชเมลโลว์เคี้ยว) ในร้านได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ

นั่นคือเหตุผลที่เราขอนำเสนอสูตรเค้กแสนอร่อยที่ไม่ต้องใช้ประสบการณ์และเวลามากนัก และของหวานนี้ก็ดูไม่เลวร้ายไปกว่า เค้กที่ผิดปกติสั่งซื้อ แล้วจะเตรียม "ปาฏิหาริย์" ขนมนี้อย่างไร? มันง่ายมาก!

ส่วนประกอบ:

1. นม - 150 มล.

2. ครีม 20% - 150 มล.

3. คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 300 กรัม

4. เนย - 110 กรัม

5. มาร์ชแมลโลว์ - 150 กรัม

6. ช็อคโกแลต - 300 กรัม

7. ไข่ไก่ - 2 ชิ้น

8. วานิลลิน - ที่ปลายมีด

วิธีทำอาหาร:

1. เลือกของโปรดของคุณ ขนมชนิดร่วนและบดจนร่วน ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่คุกกี้ลงในถุงพลาสติกแล้วบดให้ละเอียดด้วยไม้นวดแป้งธรรมดา เทเศษที่ได้ลงในชามลึก

2. นำเนยแล้วละลาย จากนั้นเทลงในชามพร้อมกับเศษขนมปังที่เสร็จแล้ว ผสมให้เข้ากัน

3. นำจานอบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 เซนติเมตรแล้วเทส่วนผสมทรายลงไป เราสร้างด้านข้างจากเศษขนมปังแล้วอัดเข้าที่ด้านล่างและตามขอบของแม่พิมพ์ในขั้นตอนต่อไปใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศาแล้วอบประมาณ 5-7 นาที

5. ใส่ช็อกโกแลตที่แบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในนมร้อน ฉันจะทิ้งวิดีโอไว้ให้คุณในตอนท้ายของบทความ ดูวิธีเตรียมตัวอย่างถูกต้อง กานาชช็อคโกแลตเรื่องนี้น่าสนใจมาก

6. คนจนช็อกโกแลตละลายหมด ใส่วานิลลินเล็กน้อย

7. นำไข่สองฟองแล้วตีให้เข้ากัน

8. จากนั้นใส่ลงในมวลช็อกโกแลตอย่างระมัดระวังแล้วตีต่อไป เราควรได้รับความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน

9. ตอนนี้คุณต้องเทส่วนผสมไข่ช็อคโกแลตลงในชอร์ตเค้กที่อบก่อนหน้านี้ วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที ไส้จะพร้อมอย่างสมบูรณ์เมื่อหยุดแกว่ง

10. นำมาร์ชเมลโลว์มาผ่าครึ่งลูกกวาดแต่ละอันแล้ววางลงบนเค้กร้อนๆ

11. จากนั้นคุณต้องใส่ของหวานของเราในเตาอบประมาณ 1-2 นาที โดยตั้งค่าฟังก์ชั่น "ย่าง" ถ้าคุณไม่มีเตาย่าง ก็แค่อบเค้กจนมาร์ชเมลโลว์เป็นสีน้ำตาล บางทีก็ใช้ครีมเค้กทำให้เหงื่อออกนะ

12. ปล่อยให้ขนมอบเย็นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เราเตรียมมันให้พร้อม เค้กแสนอร่อยและมาลองกัน! น่าทาน!

ของหวานที่สวยงามนี้มีตัวเลือกการทำอาหารมากมายเช่นมี เค้กมะนาว"ยีราฟ". นอกจากนี้ยังเตรียมด้วยคอทเทจชีสหรือครีมเปรี้ยวทุกรุ่นเหล่านี้อร่อยและมีกลิ่นหอมไม่น้อย

มาร์ชแมลโลว์มีจำหน่ายในร้านค้า แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถลองทำที่บ้านได้ จากนั้นคุณสามารถตกแต่งเค้กได้ตามต้องการเพราะรูปร่างและสีของมาร์ชแมลโลว์เคี้ยวจะขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ

ลองทำเค้กแสนอร่อยและเรียบง่ายนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง แล้วคุณจะชอบมันอย่างแน่นอน!

เรียนผู้อ่าน โปรดแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตรและส่งไอเดียของคุณ! สมัครรับข่าวสารจากบล็อกและแบ่งปันกับเพื่อน ๆ ! ความสำเร็จด้านการทำอาหารใหม่เพิ่มเติมสำหรับคุณ! ลาก่อน!

พายยีราฟเป็นความคิดที่ดีที่จะเลี้ยงเจ้าตัวน้อยด้วยรสชาติที่อร่อย น่ารัก และ ของหวานเพื่อสุขภาพ- เด็ก ๆ จะได้กินขนมแสนอร่อยชิ้นหนึ่งด้วยความยินดีและคุณแม่ก็จะสงบลงเพราะคอทเทจชีสมีส่วนสำคัญในไส้ซึ่งจำเป็นสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต

ของหวานก็เข้ากัน แป้งขนมชนิดร่วนกับ รสช็อกโกแลตฟิลเลอร์ที่ละเอียดอ่อนและการออกแบบที่ตลก พายยีราฟกับคอทเทจชีสที่ยอดเยี่ยมนี้เตรียมได้ง่ายมาก ดังนั้นเราจึงตุนทุกอย่างอย่างรวดเร็ว สินค้าที่จำเป็นและเริ่มกระบวนการกันเลย!

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 100 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• แป้ง - 250 กรัม;
• น้ำตาล - 100 กรัม

สำหรับการเติม:

• คอทเทจชีสที่เป็นเนื้อเดียวกัน - 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 20% - 200 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• วานิลลิน - เหน็บแนม

สูตรพายยีราฟกับคอทเทจชีสพร้อมรูปถ่าย

วิธีทำพายยีราฟ

1. ก่อนอื่นให้เตรียมฐานของพาย - ขนมชอร์ตคัสต์ ใส่น้ำตาลลงในเนยที่นิ่มแล้วใช้ส้อมถูแรงๆ
   
2. ตีไข่และคนให้เข้ากัน
   
3. แยกแป้ง โกโก้ และผงฟูแยกกัน หลังจากกรองแล้วค่อย ๆ เพิ่มมวลน้ำมันนวดแป้งให้นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน
   
4. แยกมวลแป้งหนึ่งในสี่ส่วนแล้วกระจายส่วนที่เหลือด้วยมือของคุณลงในกระทะสปริงฟอร์มทนความร้อนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20-22 ซม. (เราคลุมก้นภาชนะด้วยกระดาษรองอบเพื่อความปลอดภัย) เราปั้นด้านสูงประมาณ 5 ซม. วางแม่พิมพ์พร้อมฐานพายในอนาคตและก้อนแป้งที่เหลือในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
   
5. ในขณะเดียวกันก็เตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่คอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ในคราวเดียว ตีไข่ ใส่น้ำตาล แป้ง และวานิลลิน
   
6. รวมส่วนผสมเข้ากับเครื่องผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
   
7. เทนมเปรี้ยวลงใน "ตะกร้า" ทรายที่เย็นแล้ว
   
8. แบ่งแป้งที่เหลือออกเป็นชิ้นเล็กๆ เราสร้างชิ้นแบนเล็ก ๆ คล้ายจุดยีราฟแล้ววางไว้บนพื้นผิว เติมนมเปรี้ยว- เราทำแถบยาวแคบ ๆ จากแป้งที่เหลือแล้ววางเป็นวงกลมตามด้านข้างของแม่พิมพ์
   
9. วางพายยีราฟในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 1 ชั่วโมง ไส้ควรมีสีน้ำตาลเล็กน้อยและอบด้านในอย่างทั่วถึง เพื่อให้แน่ใจว่าขนมอบพร้อมแล้ว ให้จุ่มไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบลงในไส้นมเปรี้ยว หากไม่มีก้อนนมเปรี้ยวเปียกเหลืออยู่บนแท่ง ให้นำกระทะออกจากเตาอบ
   
10. เมื่อเย็นลงอย่างสมบูรณ์แล้ว พายพร้อมแบ่ง “ยีราฟ” กับคอทเทจชีสออกเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟ! สนุก แป้งบาง, ไส้นุ่มและการออกแบบที่สนุกสนาน
    

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!