ถั่วเข้า ซอสมะเขือเทศอาจเป็นได้ทั้งของว่างแสนอร่อยอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการหรือเป็นพื้นฐานสำหรับการออกแบบองค์ประกอบการทำอาหารอื่น ๆ ที่ได้รับการขัดเกลาและหลากหลายมากขึ้น ด้วยการเสริมพืชตระกูลถั่วด้วยผลิตภัณฑ์อื่น ๆ คุณสามารถเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์ใหม่ที่เกิดขึ้นได้อย่างทั่วถึง

วิธีการปรุงถั่วในซอสมะเขือเทศ?

อาหารถั่วในซอสมะเขือเทศมักจะมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยเสมอ สิ่งสำคัญคือการเข้าใกล้การเตรียมการอย่างถูกต้องและจดจำรายละเอียดปลีกย่อยและความลับพื้นฐานของเทคโนโลยี

1. คุณสามารถเตรียมถั่วในซอสมะเขือเทศที่บ้านหรือซื้อแบบสำเร็จรูปในร้านก็ได้
2. ที่ ทำอาหารเองแช่ถั่วในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงหลังจากนั้นจึงนำไปล้างและต้มจนนิ่มเค็มในตอนท้ายแล้วเคี่ยวกับมะเขือเทศ
3. เมื่อปรุงถั่วในมะเขือเทศร่วมกับเนื้อสัตว์หรือผักจะมีการเติมพืชตระกูลถั่วที่แช่ไว้ในจานตามสูตรโดยคำนึงถึงเวลาในการปรุงที่ยาวนาน

ถั่วตุ๋นในซอสมะเขือเทศ – สูตร

ถั่วตุ๋นในซอสมะเขือเทศ ปรุงตามสูตรนี้ สูตรพื้นฐานสามารถใช้เป็นส่วนประกอบในการตกแต่งอาหารที่มีส่วนประกอบหลากหลายอื่นๆ ซอสพริกสามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศสดขูดซึ่งสามารถต้มเพิ่มด้วยเครื่องเทศเป็นเวลา 20 นาที

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 1 ถ้วย;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• วางมะเขือเทศ – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 6 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• สีดำ พริกไทยป่น– ½ ช้อนชา;
• อบเชยและกานพลูป่น - ¼ช้อนชาต่อชิ้น
• แครอท – 1-2 ชิ้น

การตระเตรียม

1. แช่ถั่วไว้ประมาณ 12-14 ชั่วโมง หลังจากนั้นจึงนำไปล้างและต้มจนนิ่ม
2. ละลายมะเขือเทศบด น้ำตาล และเกลือในน้ำเดือด ใส่พริกไทย อบเชย และกานพลู
3. ทอดแครอทขูดในน้ำมันจนนิ่ม ใส่ถั่ว เทลงในซอส และเคี่ยวส่วนผสมประมาณ 5-7 นาที

ไก่กับถั่วในซอสมะเขือเทศ

เนื้อสัตว์ที่มีถั่วในซอสมะเขือเทศจะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่วิธีที่เร็วที่สุดในการเตรียมอาหารคือจาก เนื้อไก่- หากคุณเตรียมถั่วและน้ำเกรวี่ไว้ล่วงหน้าหรือซื้อ การเตรียมกระป๋องกระบวนการเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่น่ารับประทานจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาทีซึ่งจะทำให้แม่บ้านที่มีงานยุ่งเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• ถั่วในมะเขือเทศ – 500 กรัม;
• เนื้อไก่ – 700 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรโปรวองซ์ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. เนื้อไก่ถูกตัด เค็ม พริกไทย และปรุงรสด้วยสมุนไพร
2. ผัดหัวหอมสับในน้ำมัน ใส่ไก่ และตั้งไฟให้เหลือง
3. เพิ่มถั่วกับซอสแล้วปล่อยให้เดือด
4. หลังจากเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาที อกไก่กับถั่วในซอสมะเขือเทศก็พร้อม

หมูกับถั่วในซอสมะเขือเทศ - สูตร

ปรุงในซอสมะเขือเทศโดยใช้หลักการเดียวกับไก่ แต่ใช้เวลาปรุงนานกว่า การรักษาความร้อน- เพื่อให้เนื้อนุ่มให้เคี่ยวเพิ่มเติมใต้ฝาด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยและเมื่อพร้อมให้เติมถั่วซึ่งเตรียมในมะเขือเทศไว้ล่วงหน้าในภาชนะแยกต่างหาก

วัตถุดิบ:

• ถั่วในมะเขือเทศ – 500 กรัม;
• เนื้อหมู – 700 กรัม;
• หัวหอม แครอท และ พริกหยวก– 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืชกลั่น – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. หมูสับ, ทอดในน้ำมัน, จากนั้นใส่หัวหอมสับและแครอทขูดลงไปและทำให้เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
2. เทน้ำเดือดเล็กน้อยแล้วเคี่ยวเนื้อสัตว์และผักใต้ฝาจนนิ่ม
3. ใส่ถั่วในซอสมะเขือเทศ พริกหยวกสับ และกระเทียมลงในเนื้อหมู ปรุงรสตามชอบ และเคี่ยวต่อประมาณ 10-15 นาที

ถั่วอบในซอสมะเขือเทศ – สูตร

ถั่วอบในซอสมะเขือเทศในเตาอบมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอม สามารถเตรียมจานในหม้อแบบแบ่งส่วนหรือแบบลึกทั่วไปโดยเติมเนื้อไก่ทอดชิ้นทอดทอดกับหัวหอมและเห็ดผักสับหรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ แต่ละครั้งคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติใหม่ของอาหารที่แสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• ถั่ว – 500 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ – 500 มล.;
• หัวหอมและแครอท – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม – 1-2 กลีบ;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ต้มถั่วที่แช่ไว้ก่อนจนนิ่ม
2. ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันจนนิ่ม
3. เพิ่มถั่ว, ซอส, สมุนไพรสับ, กระเทียม, โอนไปยังภาชนะที่เหมาะสำหรับการอบและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศา
4. ภายใน 15-20 นาทีถั่วที่อบในซอสมะเขือเทศก็จะพร้อม

ถั่วกับเห็ดในซอสมะเขือเทศ

ในซอสมะเขือเทศปรุงด้วยเห็ดจะเป็นอาหารอันโอชะแสนอร่อยที่จะเสิร์ฟที่โต๊ะใดก็ได้และสำหรับ เมนูถือบวชไม่สามารถถูกแทนที่ได้ ทั้งเห็ดป่าที่เตรียมไว้และเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรมที่มีตลอดทั้งปีเหมาะสำหรับการตกแต่งจาน

วัตถุดิบ:

• ถั่วในมะเขือเทศ – 500 กรัม;
• เห็ด – 300 กรัม;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 60 มล.;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ในกระทะแยกต่างหาก ให้เตรียมถั่วแดงในซอสมะเขือเทศหรือใส่ผลิตภัณฑ์กระป๋องลงไป
2. ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะ ใส่เห็ด เคี่ยวจนนุ่ม แล้วใส่ถั่วลงในน้ำเกรวี่
3. ปรุงรสจานตามชอบและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที

ถั่วเขียวในซอสมะเขือเทศ

ถั่วเขียวในซอสมะเขือเทศมีน้ำหนักเบา แต่ไม่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ ในกรณีนี้ จะใช้มะเขือเทศเพื่อเตรียมน้ำเกรวี่ น้ำผลไม้ของตัวเอง- อย่างไรก็ตามหากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยกราวด์ได้ มะเขือเทศสด, หย่าร้าง วางมะเขือเทศน้ำผลไม้หรือซอสมะเขือเทศสำเร็จรูป

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียว – 500 กรัม;
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง – 400 กรัม
• พริกหยวก, หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, เมล็ดงาหรือสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันจนนิ่ม
2. ใส่มะเขือเทศและพริกหยวกที่สับในเครื่องปั่น ปรุงรสซอสและเคี่ยว
3. เพิ่มถั่วเขียวต้มไว้สิบนาที
4. หลังจากเคี่ยวซอสมะเขือเทศประมาณ 5 นาที ก็พร้อมรับประทาน สิ่งที่เหลืออยู่คือโรยจานด้วยเมล็ดงาหรือสมุนไพร

พาสต้ากับถั่วในซอสมะเขือเทศ

สปาเก็ตตี้กับถั่วในซอสมะเขือเทศจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยน่ารับประทานและน่าพึงพอใจอย่างน่าอัศจรรย์ไม่ว่าคุณจะใช้ถั่วกระป๋องหรือปรุงก่อนเตรียมอาหารจานนี้ก็ตาม คุณสามารถเอาคนอื่น พาสต้ามีอยู่ในสต็อก

วัตถุดิบ:

• ถั่วในซอส – 500 กรัม;
• พาสต้า – 250 กรัม;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 60 มล.;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• เกลือ, พริกไทย, ชีสแข็ง- เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมัน ใส่กระเทียม ถั่วในมะเขือเทศ และตั้งไฟให้ร้อน
2. เทน้ำซุปหรือน้ำเดือด ปรุงรส ใส่พาสต้า ปรุงจนพาสต้าสุก คนให้เข้ากัน

ซุปถั่วในซอสมะเขือเทศ

ถั่วในซอสมะเขือเทศเป็นสูตรอาหารที่หลากหลายและยังสามารถใช้เป็นอาหารจานหลักได้ด้วย น้ำซุปอร่อยจัดทำขึ้นโดยคำนึงถึงคำแนะนำที่สรุปไว้ด้านล่าง จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและลักษณะทางโภชนาการและจะกลายเป็นหนึ่งในอาหารโฮมเมดยอดนิยมในรายการอาหารของคุณ

วัตถุดิบ:

• น้ำซุป - 2 ลิตร;
• ถั่วในมะเขือเทศ – 400 กรัม;
• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรส สมุนไพร

การตระเตรียม

1. ใส่มันฝรั่งก้อนลงในน้ำซุปที่เดือดแล้วปรุงจนเกือบสุก
2. ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันแล้วใส่ในกระทะพร้อมกับถั่วและมะเขือเทศ
3. ปรุงรสด้วยความร้อนและต้มเป็นเวลา 5 นาที

ถั่วในซอสมะเขือเทศในหม้อหุงช้า

การมีหม้อหุงข้าวหลายแบบท่ามกลางอุปกรณ์ในครัวของคุณ คุณสามารถปรุงถั่วในซอสมะเขือเทศพร้อมกับเนื้อสัตว์ได้อย่างง่ายดายและไม่ยุ่งยาก สิ่งเดียวที่คุณต้องดูแลล่วงหน้าคือการแช่พืชตระกูลถั่ว ขั้นตอนนี้จะกำจัดผลิตภัณฑ์ที่มีองค์ประกอบที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เร่งการปรุงอาหารได้อย่างมาก และจะช่วยปรับปรุงรสชาติ

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมถั่ว

ก่อนเริ่มปรุงอาหารต้องแช่ถั่วก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ล้างและจัดเรียง จากนั้นใส่ลงในจานลึกแล้วเติมน้ำลงไป ทิ้งถั่วไว้แบบนี้ข้ามคืนแต่ทุกครั้ง 3-4 ชมอย่าลืมเปลี่ยนน้ำ ก่อนปรุงทันทีให้สะเด็ดน้ำเป็นครั้งสุดท้ายแล้วใส่ถั่วลงในกระทะที่เตรียมไว้เติมน้ำสะอาดอีกครั้งตามอัตราที่ 1 แก้วถั่วที่จำเป็น 3 แก้วของเหลว ปรุงส่วนผสมนี้สำหรับ 50 นาทีในน้ำไม่เค็ม คุณจะต้องเพิ่มเกลือเท่านั้น 5 นาทีจนกว่าจะพร้อม วางถั่วต้มในกระชอนแล้วรอจนกว่าความชื้นส่วนเกินจะระบายออก แต่ในระหว่างนี้ให้เตรียมอาหารจานนี้อย่างอื่นด้วย

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมซอส

ต้มน้ำสะอาด และหลังจากเย็นลงเล็กน้อยแล้ว เทลงในชามขนาดเล็กและลึก ใส่มะเขือเทศบดลงไปผสมกับส่วนผสมอื่นๆ คุณต้องคนจนมะเขือเทศบดละลายในน้ำจนหมด

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมหัวหอม

ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นวงแหวนบาง ๆ หรือกึ่งวงแหวน คุณยังสามารถสับส่วนผสมนี้โดยใช้มีดพิเศษได้

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมแครอท

ปอกแครอทโดยใช้มีดพิเศษแล้วล้างออกใต้น้ำไหล โดยล้างเปลือกและเม็ดทรายที่เหลือออก หั่นผักสีส้มเป็นเส้นบาง ๆ หรือใช้มีดพิเศษสับ

ขั้นตอนที่ 5: ปรุงถั่วในซอสมะเขือเทศ

อุ่นช้อนสองสามช้อนในกระทะ น้ำมันพืชและทอดหัวหอมและแครอทลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง 10-15 นาทีจนกระทั่งผักนิ่มและกรอบมากขึ้นอย่างเห็นได้ชัด จากนั้นใส่ซอสทั้งหมดที่ทำจากมะเขือเทศบดลงไป เคี่ยวต่ออีกเล็กน้อย 5-7 นาที- อย่าลืมเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสในระหว่างกระบวนการ ในตอนท้ายเทถั่วขาวต้มลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากันแล้วปรุงต่อ 3-5 นาที- ในตอนท้ายปิดฝากระทะปิดแก๊สแล้วปล่อยให้จานต้ม 5-7 นาทีก่อนเสิร์ฟ

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟถั่วในซอสมะเขือเทศ

เสิร์ฟถั่วที่ปรุงในซอสมะเขือเทศแบบร้อนหรือแช่เย็นเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องเครื่องเคียงเพิ่มเติมเพราะอาหารจานนี้มีความเป็นอิสระอย่างสมบูรณ์ทั้งในด้านรสชาติและคุณภาพทางโภชนาการ เพลิดเพลินกับรสชาติอาหารจานร้อนและดีต่อสุขภาพ
น่าทาน!

คุณสามารถใช้ถั่วขาวหรือถั่วแดงเพื่อเตรียมอาหารจานนี้ได้

ผู้ที่ชอบอะไรที่เผ็ดร้อนสามารถเติมกระเทียมลงไปสองสามกลีบและเพิ่มปริมาณพริกไทยป่นทั้งสีดำและสีแดง

บางครั้งเมื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณสามารถใช้ของสดหรือ มะเขือเทศกระป๋องหรือแม้แต่แทนที่มะเขือเทศบดด้วย

• 1 จัดเรียงถั่วขาว นำถั่วที่เสียหายออก และล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำไหล เติม น้ำเย็นและวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน เวลาขึ้นอยู่กับคุณภาพของถั่ว ถั่วของฉันแช่อยู่ในน้ำเป็นเวลา 3 ชั่วโมง นั่นก็เพียงพอแล้ว ล้างอีกครั้งใต้น้ำไหล วางถั่วลงในกระทะที่มีก้นหนา เติมน้ำเย็น นำไปต้ม ลดไฟ และเคี่ยวถั่วเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นสะเด็ดถั่วในกระชอน วางถั่วกลับเข้าไปในกระทะ ปรุงเป็นเวลา 15 นาที แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน แล้วเทถั่วลงในกระทะอีกครั้ง เติมน้ำเย็น ให้น้ำครอบคลุมถั่วประมาณ 2-3 นิ้ว ปรุงถั่วด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม ใส่เกลือลงในถั่ว 15 นาทีก่อนที่จะสุก ในเวลาหนึ่งชั่วโมง ถั่วของฉันก็นิ่มแล้ว
• 2 ในขณะที่ถั่วกำลังสุก ให้เคี่ยวผัก สับหัวหอมอย่างประณีต ผัดหัวหอมเบา ๆ ในกระทะด้วยน้ำมันพืช แนะนำให้เติมเกลือและพริกไทยลงในหัวหอมเมื่อเริ่มทอด
  
• 3 ล้าง ปอกเปลือก หั่นเป็นเส้นหรือขูดแครอท แล้วใส่หัวหอมทอดลงในกระทะ
  
• 4 ทอดแครอทด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที
  
• 5 ในขณะเดียวกันสับพริกหยวกและพริกแล้วใส่แครอทและหัวหอมลงในกระทะ ทอดต่ออีก 5 นาที
  
• 6 ใส่มะเขือเทศบด เทลงไป 150-200 มล. น้ำจากถั่ว หากซอสมีรสเปรี้ยวให้เติมน้ำตาลเล็กน้อย ต้มซอสมะเขือเทศเป็นเวลา 5 นาที
  
• 7 เราใส่ถั่วลงในกระทะหรือเทซอสมะเขือเทศลงในกระทะพร้อมกับถั่วก็ไม่สำคัญ
  
• 8 เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียด ใบกระวานและยังคงควบคุมรสชาติของถั่วต่อไป เติมเกลือและพริกไทยหากจำเป็น ปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 10-15 นาที ปิดไฟแล้วปล่อยให้ถั่วซึมซับรสชาติและกลิ่นหอมของซอสมะเขือเทศ
  
• 9 เสิร์ฟถั่วกับสมุนไพรสดและสด ขนมปังหอม- เพลิดเพลินกับผลงานของคุณ
  

นอกจากสูตรอาหารแล้ว คุณยังพบกับวิดีโอที่เป็นประโยชน์และความบันเทิงอื่นๆ อีกมากมายเกี่ยวกับโภชนาการ การเดินทาง สุขภาพ ความบันเทิง ดังนั้นอย่าผ่านไปชมและติดตาม!

ถั่วในซอสมะเขือเทศ: สูตรวิดีโอ

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ต้องคำนึงถึงการปรุงถั่วในซอสมะเขือเทศล่วงหน้า เนื่องจากต้องแช่ถั่วในน้ำบริสุทธิ์ล่วงหน้าในสัดส่วน 1 ถึง 2.5 ข้ามคืน ฉันเพิ่งบอกคุณถึงวิธีการปรุงถั่ว แต่ฉันจะทำซ้ำอีกครั้ง ก่อนปรุงอาหาร ให้สะเด็ดน้ำและปรุงในน้ำเค็มเดือด โดยเติมกระเทียม 2-3 กลีบ เป็นเวลา 50 นาทีจนนิ่ม ระบายน้ำซุปอีกครั้ง แต่ใส่ภาชนะแยกต่างหาก และทิ้งมันไป

เราทำความสะอาดผักทั้งหมด สับละเอียด หัวหอมและกระเทียม และขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ที่ฉันพูดถึงอ่านมัน และเราก็ตัดมันอย่างประณีตด้วย ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เทน้ำมันเล็กน้อยลงไป แล้วใส่หัวหอม กระเทียม และแครอทลงไป ผัดและทอดกวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มพริกหยวกผัดต่ออีก 5 นาที ถั่วและผักในซอสมะเขือเทศเข้ากันได้อย่างลงตัว!

เทน้ำซุปถั่วลงในผัก ใส่มะเขือเทศบด เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ฉันเพิ่มใบโหระพาโหระพาและขิง ผัดและเคี่ยวบนไฟอ่อนอีก 5 นาที ซอสมะเขือเทศที่ทำจากมะเขือเทศบดและน้ำซุปเข้มข้นและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

ใส่ถั่วลงในกระทะ ผัดและเคี่ยวต่ออีก 3 นาทีเพื่อให้ถั่วและซอสมะเขือเทศได้กลิ่นและรสชาติของกันและกัน สูตรการปรุงถั่วในซอสมะเขือเทศเสร็จแล้วปิดไฟ

วางถั่วในซอสมะเขือเทศลงบนจานแล้วเสิร์ฟ!

และฉันจะรีบสรุป

สูตรย่อ: ถั่วในซอสมะเขือเทศ

1. แช่ถั่วข้ามคืนในน้ำบริสุทธิ์เย็นในอัตราส่วน 1:2.5
2. สะเด็ดน้ำ ปล่อยให้ถั่วและกระเทียมสองสามกลีบปรุงในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 50 นาทีจนนิ่ม สะเด็ดน้ำออกและเก็บไว้
3. เราทำความสะอาดผักทั้งหมด สับหัวหอม กระเทียม และพริกหยวกให้ละเอียด
4. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
5. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไป
6. ผัดแครอท หัวหอม และกระเทียมเป็นเวลา 5 นาที คนให้เข้ากัน
7. เพิ่มพริกหยวกผัดต่อไปอีก 5 นาที
8. เทน้ำซุปถั่วลงในกระทะ ใส่มะเขือเทศบด เกลือ พริกไทย ใส่เครื่องเทศ ผสมและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
9. เพิ่มถั่วต้มลงในซอสถั่ว
10. ผัดถั่วในซอสมะเขือเทศกับผักแล้วเคี่ยวต่ออีก 3 นาที
11. ปิดถั่วในซอสมะเขือเทศแล้ววางลงบนจาน
12. ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงถั่วด้วยมะเขือเทศบดให้อร่อยแล้ว

แค่นั้นแหละ! สูตรถั่วในซอสมะเขือเทศสิ้นสุดลงแล้ว ในไม่ช้าฉันจะเล่าให้ฟังอีกมากมายเช่นเคย สูตรอาหารแสนอร่อย- ดังนั้นคอยติดตามเพื่อไม่ให้พลาด ได้ฟรี! นอกจากนี้เมื่อคุณสมัครสมาชิกคุณจะได้รับคอลเลกชันสูตรอาหารทั้งหมด 20 เมนูที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วตั้งแต่ 5 ถึง 30 นาทีซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาของคุณได้มาก! การรับประทานอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อยนั้นเป็นเรื่องจริง เช่นเดียวกับการปรุงถั่วในซอสมะเขือเทศ

Vika Leping อยู่กับคุณ! ทำซ้ำสูตรถั่วในมะเขือเทศ บอกเพื่อนของคุณ เช่น แสดงความคิดเห็น ขอบคุณ บอกเราว่าคุณทำอะไร และจำไว้ว่าใครๆ ก็ทำอาหารได้อย่างเอร็ดอร่อย คุณมีความสามารถมากกว่าที่คุณจะจินตนาการได้ และแน่นอน เพลิดเพลินกับอาหารของคุณ ! ฉันรักคุณมีความสุข!

ถั่วในซอสมะเขือเทศ - อร่อย จานแสนอร่อยซึ่งจะเสริมมื้ออาหารของคุณและทำให้มีสุขภาพดียิ่งขึ้น สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานร้อนได้ทันที หรือรับประทานคู่กับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ถั่วที่เตรียมในลักษณะนี้สามารถนำไปใช้ในการปรุงอาหาร Borscht หรือ ซุปต่างๆ- หากใส่ใบโหระพาหรืออื่นๆ สมุนไพรอาหารไม่เพียงแต่จะนุ่มและน่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอมอีกด้วย

คุณสามารถตุ๋นถั่วขาวและถั่วแดงได้ในสูตรแรกเราจะแสดงวิธีตุ๋นถั่วขาว การเตรียมการแทบไม่มีความแตกต่างกัน แต่สีแดงจะต้องเคี่ยวอีกสักหน่อย

ง่าย

วัตถุดิบ

• ถั่วขาวแห้ง - 200 กรัม
• แครอท - 200 กรัม;
• หัวหอม - 200 กรัม;
• น้ำมันพืช - 30 กรัม;
• วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ - 250 มล.
• เกลือ - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 4-5 ช้อนชา;
• กานพลูบด - 0.25 ช้อนชา;
• อบเชยบด - 0.25 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น - 0.25 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ล้างถั่วในน้ำไหล หากคุณต้องการให้เดือดเร็วขึ้น คุณสามารถแช่ไว้ในน้ำเย็นข้ามคืนเพื่อให้เดือด เทน้ำเย็นสดแล้ววางบนเตา ปรุงจนถั่วนิ่ม ระหว่างปรุงอาหาร ให้เติมน้ำเย็นหากของเหลวระเหยไปแล้ว หลังจากที่ถั่วสุกแล้ว ให้นำไปใส่กระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำและปล่อยให้ถั่วเย็น

ทำน้ำเกรวี่ในกระทะแยกต่างหาก ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำร้อน 250 มล. แล้วเติมมะเขือเทศบดตามจำนวนที่ระบุ หากคุณไม่มีพาสต้า คุณสามารถเพิ่มซอสได้ (ซื้อจากร้านค้าหรือพาสต้า) การผลิตที่บ้าน- วางบนไฟ คนให้เข้ากัน และปล่อยให้เดือด

ตอนนี้เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรที่จำเป็นทั้งหมดรวมทั้งน้ำตาลเล็กน้อย นอกจากเกลือและพริกไทยป่นแล้วยังแนะนำให้เพิ่มกานพลูป่นและอบเชย คนอีกครั้ง ปล่อยให้เดือดและยกลงจากเตา

ปอกเปลือกและล้างหัวหอม หั่นเป็นก้อนขนาดกลางหรือเล็ก วางกระทะหรือกระทะบนเตา ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วปล่อยให้อุ่น ใส่หัวหอมที่เตรียมไว้แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ปอกเปลือกและล้างแครอท ใช้เครื่องขูดหรือมีด ตัดรากผักเป็นเส้นบาง ๆ เพิ่มหัวหอมลงในกระทะแล้วปรุงต่อด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม

ใส่ถั่วต้มลงไป ผักผัดและคนให้เข้ากัน เคี่ยวบนไฟอ่อน ปิดฝา เติมน้ำเดือดเป็นครั้งคราวหากจำเป็น เป็นเวลา 5-7 นาที

เท ซอสมะเขือเทศกับส่วนผสมที่เหลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 15-20 นาที ผัดเป็นครั้งคราวแล้วเติมน้ำร้อน

ปิดไฟเมื่อส่วนผสมทั้งหมดนิ่ม

ถั่วขาวกับมะเขือเทศบดเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับ อาหารจานร้อนสามารถเสิร์ฟได้ทันที

ถั่วตุ๋นกับผักในมะเขือเทศ

ซอสมะเขือเทศทำเองมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากกว่าที่ซื้อจากร้านค้ามาก อย่างไรก็ตาม สิ่งหลังก็เกิดขึ้นเช่นกัน ถั่วตุ๋นตามสูตรของเราสามารถใช้เป็นซอสสำหรับพาสต้า บะหมี่ หรือซีเรียลต้มได้ จะเกิดอะไรขึ้นถ้า จานพร้อมบดเป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นแบบแช่หรือถูผ่านตะแกรงเติมแก้ว น้ำซุปไก่และนำไปต้มจะได้ซุปน้ำซุปข้นที่ครบรส!

วัตถุดิบ:

• ถั่วแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ก้านผักชีฝรั่ง – 100 กรัม;
• มะเขือเทศสุก – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งหนุ่ม - 2 ก้าน;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

1. ใช้ถั่วแดงขาวหรือหลากสี - ไม่มีความแตกต่าง สูตรนี้ใช้ได้กับทั้งสองตัวเลือก ล้างแล้วแช่ในน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมง จากนั้นล้างอีกครั้งและเตรียมปรุงอาหาร หลังจากเดือดด้วยไฟอ่อนๆ เกือบๆ ฝาปิด- หากคุณมีหม้อความดันอยู่ในมือ ให้ใช้มัน - ซึ่งจะทำให้การทำอาหารเร็วขึ้น
2. ในระหว่างนี้ให้เตรียมผัก ปอกเปลือกและล้างหัวหอม แครอท ก้านผักชีฝรั่ง และมะเขือเทศ ล้างผักใบเขียว คื่นฉ่ายรากยังเหมาะสำหรับการปรุงอาหารจากนั้นจานจะน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น แต่การเติมนี้จะไม่เพิ่มแคลอรี่ลงไป
3. หั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะในน้ำมันจนสีเปลี่ยนไป
4. หั่นหัวหอม คื่นฉ่าย และมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ แล้วบดในเครื่องปั่น ผลที่ได้คือการเตรียมซอสมะเขือเทศ เพิ่มลงในแครอทสีทองในกระทะ สำหรับซอส ให้เลือกเฉพาะมะเขือเทศสีแดงและเนื้อเท่านั้น เพื่อให้ซอสมีความเข้มข้นมากขึ้น แต่ถ้าคุณมีมะเขือเทศสีส้มหรือสีเหลือง 2-3 ช้อนโต๊ะจะช่วยสถานการณ์ได้ ล. ซอสมะเขือเทศหรือวาง
5. ผัดและโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส คุณสามารถใช้ส่วนผสมปรุงรสพิเศษสำหรับพืชตระกูลถั่วได้ โดยปกติจะเป็นออริกาโนหรือเลมอนบาล์ม พริกไทยขาวหรือแดงป่น ผักชี เคเปอร์หรือแซฟฟรอน กานพลูป่นหรืออบเชย เลือกสิ่งที่คุณต้องการ
6. เคี่ยวซอสประมาณ 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนโดยปิดฝาลงครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่ถั่วที่ยังไม่ได้ล้างแต่ยังสุกนุ่ม
7. หลนต่อไปอีกสี่ชั่วโมงแล้วจึงยกลงจากเตา
8. ก่อนเสิร์ฟโรยถั่วกับผักในซอสมะเขือเทศพร้อมสมุนไพรสับละเอียด

ถั่วแดงกับเห็ดและผักในซอสมะเขือเทศ

คุณเคยลองสองสูตรก่อนหน้านี้ในครัวของคุณแล้ว แต่อยากได้อะไรใหม่ๆ บ้างไหม? เตรียมจานอย่างรวดเร็วและมีรสชาติดั้งเดิม คุณสามารถใช้เห็ดอะไรก็ได้ในจานที่คุณมีอยู่ ไม่ว่าจะเป็นเห็ดป่าหรือแชมปิญอง สด แช่แข็ง หรือแห้ง

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดงแห้ง – 200 กรัม;
• มะเขือเทศสีแดง – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แชมเปญ – 150 กรัม;
• มะเขือยาว – 1 ชิ้น;
• เนื้อหมู น้ำมันหมูเค็ม– 100 กรัม;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชี - 2-3 ก้าน;
• เกลือและเครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

1. ดูแลการเตรียมถั่วล่วงหน้า ส่วนผสมนี้ใช้เวลานาน ดังนั้นควรแช่ถั่วข้ามคืนในน้ำเย็น โปรดทราบว่าพวกเขาจะบวมได้ดี ดังนั้นควรเลือกภาชนะที่ใหญ่กว่าเล็กน้อย
2. เช้าวันรุ่งขึ้น ล้างเมล็ดธัญพืชแล้วตั้งไฟให้เดือด
3. ในตอนนี้ให้พัฒนาส่วนประกอบอื่นๆ ของจาน โดยเฉพาะมะเขือยาว ล้างและตัดผิวสีเข้มออก สับผลไม้ให้ละเอียดแล้วเติมน้ำเค็มลงในชาม หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ให้บีบชิ้นส่วนออก
4. หลังจากการประมวลผลเบื้องต้น ให้หั่นหัวหอมและมะเขือเทศเป็นก้อน
5. Champignons ไม่จำเป็นต้องเตรียมการเป็นพิเศษ ล้างและหั่นเป็นชิ้น
6. บดน้ำมันหมูครึ่งหนึ่งแล้วโยนลงไป กระทะร้อน- วางหัวหอม มะเขือเทศ และมะเขือยาวพร้อมเห็ดลงไป ปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือดเล็กน้อย
7. เมื่อน้ำผักและเห็ดเดือดหมดแล้ว ให้ใส่ถั่วต้มนิ่มแล้วลงไป เกลือและเพิ่มเครื่องปรุงรส ผัดและเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
8. ล้างผักใบเขียวแล้วสับให้ละเอียด เสิร์ฟพร้อมจาน น่าทาน!

เคล็ดลับการทำอาหาร

• หากคุณใช้ถั่วกระป๋องแทนถั่วแห้งในการทำอาหาร เมนูจะพร้อมรับประทานในเวลาอันรวดเร็ว! ตุ๋นผักที่เลือกทั้งหมดแล้วใส่ถั่ว (ไม่ใส่น้ำเกลือ) คนให้เข้ากันและภายในไม่กี่นาทีจานก็พร้อม
• ใช้มะเขือเทศสด แช่แข็ง หรือแห้งสำหรับซอส
• เพื่อให้อาหารจานนี้อิ่มมากขึ้น ให้เติมเนื้อต้มหรือทอดเป็นชิ้นๆ อีกทางเลือกหนึ่งคือผลิตภัณฑ์รมควัน - ชิ้นคาร์บอเนต, เนื้อหน้าอกหรือแม้แต่ไส้กรอกล่าสัตว์!