เมื่ออากาศอุ่นขึ้น ฤดูกาลกลางแจ้งก็เริ่มต้นขึ้น อะไรจะน่ารื่นรมย์ไปกว่าการได้นั่งอยู่กับบริษัทที่เป็นมิตรโดยธรรมชาติ ตอนนี้เราจะบอกวิธีปรุงมันฝรั่งอบบนถ่าน

มันฝรั่งอบบนกองไฟ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง.

การตระเตรียม

ล้างมันฝรั่งให้สะอาด วิธีที่ดีที่สุดคือใช้แปรงเพื่อขจัดสิ่งสกปรกออกจาก "ดวงตา" และรอยบุบ แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปาก เราห่อมันฝรั่งแต่ละลูกด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางลงบนถ่านที่ร้อนจัด เราตรวจสอบความพร้อมดังนี้: คลี่ฟอยล์ออกแล้วแทงหัวด้วยมีดคม ๆ ถ้ามันเข้าไปง่าย ๆ แสดงว่ามันฝรั่งอบในขี้เถ้าก็พร้อม! วางมันลงบนจานอย่างระมัดระวัง แกะห่อ โรยด้วยเกลือ แล้วสนุกได้เลย!

มันฝรั่งอบกับน้ำมันหมูในกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• – 150 กรัม;
• เกลือเครื่องเทศ

การตระเตรียม

ล้างมันฝรั่ง ตากให้แห้ง แล้วผ่าครึ่ง แต่อย่าให้หมด เราต้องการให้มันฝรั่งเปิดออกและไม่แตกเป็น 2 ส่วน เกลือและโรยเครื่องเทศบนหัวทั้งหมดทั้งภายนอกและภายใน เราใส่น้ำมันหมูชิ้นหนึ่งลงในมันฝรั่งแต่ละชิ้นแล้วห่อหัวด้วยกระดาษฟอยล์ให้เรียบร้อย วางลงในถ่านร้อนแล้วปรุงจนสุก

มันฝรั่งอบบนกองไฟ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 500 กรัม;
• เนย – 40 กรัม;
• เกลือ;

การตระเตรียม

เราใช้มันฝรั่งที่ล้างแล้วแทงด้วยส้อมสองแห่งแล้วนำไปใส่ในไมโครเวฟประมาณ 7 นาที จากนั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางลงในถ่านร้อน หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้พลิกกลับด้าน แกะมันฝรั่งที่เสร็จแล้ว อบในแจ็คเก็ต หั่นเป็น 4 ส่วน แต่อย่าให้หมดจนสุด แล้วใส่เนยลงไปตรงกลาง เพิ่มเกลือโรยด้วยสมุนไพรสับแล้วสนุกได้เลย!

ทุกคนชอบมันฝรั่งอบแสนอร่อย และเกือบทุกคนชอบบาร์บีคิว และถ้าไม่ใช่เนื้อสัตว์ก็ทำมาจากผักรมควันย่างบนถ่านก็มีรสชาติที่พิเศษมาก ดังนั้นหากคุณไม่ใช่คนรักเนื้อสัตว์แต่ชอบมันฝรั่ง เราขอแนะนำให้คุณปรุงมันฝรั่งอบบนตะแกรงด้วยน้ำมันหมูและสมุนไพรที่ปรุงรสเล็กน้อย เราจะปรุงด้วยกระดาษฟอยล์บนไม้เสียบ การอบมันฝรั่งบนตะแกรงไม่ใช่เรื่องยาก คุณสามารถใช้ถ่านสำเร็จรูปหรือจุดไฟจากฟืน มันฝรั่งชนิดนี้มีอยู่จริง จานหลวง: เขาเป็นคนหน้าแดงด้วย เปลือกที่น่ารับประทานร่วนและหวานบนโค้ง

น้ำผึ้งและซีอิ๊วจะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นของมันฝรั่งทั่วไป เครื่องเทศจะทำให้มีรสเผ็ดมากขึ้น และน้ำมันหมูจะเพิ่มความมันและความอ่อนโยน เช่น เคบับที่ไม่ธรรมดามันจะมาแทนที่อาหารจานเนื้อและจะให้ประโยชน์มากมายแก่คุณ

ขั้นแรก ตัดสินใจว่าจะใช้น้ำมันหมูชนิดใดสำหรับสูตรนี้ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถทานเค็มเล็กน้อยหรือ น้ำมันหมูรมควันและยัง น้ำมันหมูสด- ใช้มันฝรั่งลูกเล็ก คุณสามารถใช้ทั้งลูกและสุก

คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งกับน้ำมันหมูเป็นจานแยกหรือกับข้าวสำหรับบาร์บีคิวหรือปลาอบ

วัตถุดิบ

• มันฝรั่งอ่อน (สุก) 7 ชิ้น;
• น้ำมันหมูเค็มเล็กน้อย (รมควันหรือสด) 200-300 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ;
• มายองเนส (ครีมเปรี้ยว) 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน;
• เกลือหรือซีอิ๊วเพื่อลิ้มรส
• น้ำผึ้ง 1.5 ช้อนชา;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ฟอยล์

การตระเตรียม

ล้างมันฝรั่งให้สะอาดโดยใช้ฟองน้ำในครัวที่สะอาดโดยไม่ลอกเปลือก หั่นน้ำมันหมูเค็มเล็กน้อยเป็นชิ้นหนาประมาณ 3 มม.

น้ำมันหมูที่เตรียมไว้สามารถทิ้งไว้ในรูปแบบดั้งเดิมหรือเสริมสมรรถนะเล็กน้อยและทำให้มีรสชาติเข้มข้น วางน้ำมันหมูสับลงในจานลึก เพิ่มมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะและผักชีฝรั่งสับลงในน้ำมันหมู

คนน้ำมันหมูและเติมพริกไทยป่นและน้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อให้มีสีสวยงามและเพิ่มรสชาติ

เทช้อนสองสามอัน ซอสถั่วเหลืองลงในน้ำมันหมูแล้วเติมเกลือเล็กน้อย

สับหรือบีบกระเทียมอย่างประณีตผ่านการกดกระเทียมแล้วใส่ลงในน้ำมันหมู

หั่นมันฝรั่งออกเป็นสองหรือสามชิ้นเป็นวงกลม ใส่น้ำมันหมูแล้วคนให้เข้ากัน อย่าหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ไม่อย่างนั้นจะใช้เวลานานในการอบ

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นสลับกับน้ำมันหมูบนไม้เสียบ จากนั้นห่อมันฝรั่งด้วยกระดาษฟอยล์หลายชั้นแล้วไปที่ตะแกรงที่เตรียมไว้ทันที แทน ซอสมายองเนสคุณสามารถเสียบมันฝรั่งที่เตรียมไว้กับน้ำมันหมู แล้วเติมเนยและกระเทียมลงไปด้านบน จากนั้นห่อไม้เสียบด้วยกระดาษฟอยล์

ไม่สามารถปรุงมันฝรั่งด้วยไฟแบบเปิดได้ แต่ใช้ถ่านที่ร้อนปานกลางเท่านั้น อบมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์ โดยพลิกเป็นวงกลมเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 15-20 นาที ฟอยล์จะช่วยป้องกันไม่ให้ชิ้นมันฝรั่งไหม้และเร่งกระบวนการปรุงอาหารให้เร็วขึ้น

มิฉะนั้นคุณสามารถห่อมันฝรั่งหลาย ๆ ชิ้นด้วยน้ำมันหมูด้วยกระดาษฟอยล์หลายชั้นแล้วฝังไว้ในถ่าน ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที มันฝรั่งถ่านในกระดาษฟอยล์เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม มีกลิ่นหอม และน่าพึงพอใจ

ใช้มีดหรือส้อมแทงมันฝรั่งผ่านกระดาษฟอยล์ หากมีดเข้าไปในหัวได้ง่ายคุณก็สามารถคลี่ออกได้ เนื่องจากฟอยล์มันฝรั่งจึงซีดจางตอนนี้ปรุงบนตะแกรงจนกระทั่ง เปลือกโลกสีทองต่อไปอีกประมาณ 10 นาที มันฝรั่งอบบนตะแกรงบนตะแกรงควรกลายเป็นสีทองสดใสและมีเปลือกสีน้ำตาลทอง

คำแนะนำ:คุณยังสามารถใช้ประโยชน์จากธรรมชาติและทอดมันฝรั่งแสนอร่อยที่นั่นได้

เสิร์ฟมันฝรั่งอบกับน้ำมันหมูบนไม้เสียบไม้หรือวางบนจานขนาดใหญ่ คุณสามารถเสริมมันฝรั่งที่เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสดหรือมะเขือเทศสับและแตงกวา

เคบับมันฝรั่งกับมันหมูบนถ่านพร้อมเสิร์ฟร้อนๆ ร้อนๆ ซอสที่เหมาะกับจานนี้ ได้แก่ ซอสมะเขือเทศ มายองเนส หรือ ซอสครีมเปรี้ยวกับกระเทียมและผักชีฝรั่ง

วันหยุดเดือนพฤษภาคมกำลังจะมาถึงเร็วๆ นี้ และนั่นหมายความว่าเพื่อนๆ เทศกาลปิกนิกกำลังจะเปิดอีกครั้ง! อากาศบริสุทธิ์ แสงแดด และกิจกรรมสันทนาการที่กระฉับกระเฉงมักนำมาซึ่งความอยากอาหารที่ดีอยู่เสมอ หมูเข้า น้ำดองน้ำผึ้งมัสตาร์ดพร้อมไวน์ขาว เนื้อแกะกับโรสแมรี่ ผักชี และมะเขือเทศ ไก่ใน น้ำแอปเปิ้ล, กระต่ายกับซอสส้ม...ยังไม่หมดเพียงเท่านี้! สเต็กเนื้อลูกวัวและเคบับแกะเนื้อนุ่ม ฟังดูอร่อยใช่ไหม? เราจะเตรียมทั้งหมดนี้ในฤดูกาลใหม่ แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด มันฝรั่งหอมด้วยโหระพาอบในกระดาษฟอยล์บนถ่าน - จานอร่อยซึ่งมันเป็นไปไม่ได้ที่จะฉีกตัวเองออกไป

ส่วนผสม: มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม, โหระพาสด 1 พวง (แห้ง 1 ช้อนชา), หัวหอมเล็ก - 1 พวง, ผิวเลมอน - 1/2 ช้อนชา, ส่วนผสมพริกไทยเล็กน้อย, เกลือเพื่อลิ้มรส น้ำมันมะกอก, ฟอยล์, เนย 100 กรัม.

ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ผ่าครึ่งแล้วใส่ในชามลึก เพิ่มเกลือ, พริกไทย, ความเอร็ดอร่อย, น้ำมันมะกอก และผสมให้เข้ากันด้วยมือ พับฟอยล์ลงครึ่งหนึ่งแล้วสร้างกระเป๋า สับหัวหอมอย่างประณีต วางมันฝรั่งดอง หัวหอม ใบไธม์ และเนยไว้ตรงกลางของกระเป๋า

ปิดกระเป๋าให้แน่นแล้วทิ้งไว้ 20 นาที ในขณะเดียวกันก็เตรียมถ่าน พวกเขาควรจะอุ่นเครื่องให้ดี เราวางตะแกรงไว้บนถ่านโดยตรงแล้ววางมันฝรั่งลงไป ด้วยวิธีนี้มันจะไม่ไหม้ แต่จะอบ

อบบนถ่านปานกลางทั้งสองด้านเป็นเวลา 20 นาที เราตรวจสอบความพร้อมด้วยมีด - มันฝรั่งนิ่มซึ่งหมายความว่าพร้อม! กลิ่นเลมอนโหระพาเป็นสิ่งที่เหลือเชื่อ!

มันฝรั่งมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำมากด้วยอุณหภูมิปานกลางของถ่านหินและ เนย. สูตรเด็ดซึ่งฉันมักจะใช้ในการเตรียมเครื่องเคียงสำหรับเนื้อในการปิกนิก

มันฝรั่งเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับปลา ผักย่าง, เนื้อลูกวัวหรือไก่ นี่เป็นอาหารจานเดี่ยวที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปิกนิกกับกลุ่มใหญ่ มีความหลากหลายด้วย ของขบเคี้ยวผัก, สมุนไพรสด และ น้ำมะเขือเทศ– เชื่อว่าการปิคนิคจะจัดขึ้นในระดับสูงสุด

ไม่ว่าคุณจะทำอาหารอะไรตอนปิกนิก สิ่งสำคัญคือบริษัทที่ร่าเริงและเป็นมิตร :) ท้ายที่สุดแล้ว มีคนต้องชื่นชมความพยายามของคุณ... เพื่อให้แน่ใจว่าการปิกนิกจะสร้างความสุขสูงสุดและความผิดหวังให้น้อยที่สุด ทำรายการ สินค้าที่จำเป็นสิ่งของและสิ่งของล่วงหน้า

หากคุณไม่มีไม้เสียบสำหรับปรุงมันฝรั่งบนตะแกรงพร้อมน้ำมันหมู คุณสามารถใช้กระดาษฟอยล์อาหารก็ได้ ตัวเลือกนี้ดียิ่งขึ้น วิธีนี้จะทำให้มันฝรั่งชุ่มฉ่ำและสุกเร็วขึ้นสองเท่า จานนี้จะดึงดูดทั้งผู้ใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเป็นไปไม่ได้ที่จะรับประทานตามธรรมชาติหากไม่มีมันฝรั่งอบ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถอบผักที่คุณชอบได้สิ่งสำคัญคือการเลือกเครื่องเทศที่เหมาะสมสำหรับผักแต่ละชนิด ตัวอย่างเช่น หากคุณกำลังปรุงมันฝรั่งบนตะแกรงโดยใช้น้ำมันหมูในกระดาษฟอยล์ ขอแนะนำให้ใช้เครื่องเทศกับมันฝรั่ง ไม่ว่าในกรณีใดน้ำมันหมูก็จะอร่อยและต้องขอบคุณมัน มันฝรั่งอบจะนุ่มนวลและ “ละลาย”

ส่วนผสมสำหรับการปรุงมันฝรั่งบนตะแกรง:

• มันฝรั่งสด - 8 หัว (ขนาดกลาง)
• น้ำมันหมู (น้ำมันหมู) - 500 กรัม
• เกลือ - 1 - 2 ช้อนชา;
• เครื่องเทศสำหรับมันฝรั่ง (ไม่มีเกลือ) - 1 - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ฟอยล์ - 4 ม.

วิธีปรุงมันฝรั่งบนตะแกรงด้วยน้ำมันหมูในกระดาษฟอยล์:

1. เพื่อให้มันฝรั่งปรุงบนถ่านนุ่มจึงปรุงในเตาอบแบบพิเศษ โดยธรรมชาติแล้วเราสามารถซื้อบาร์บีคิวพิเศษที่ทำจากเหล็กหรือบาร์บีคิวที่ทำด้วยมือของเราเองจากอิฐ ในทั้งสองกรณี มันฝรั่งจะใช้เวลานานในการอบหากคุณปรุงโดยใช้ไม้เสียบ นั่นเป็นเหตุผลที่เราเอากระดาษฟอยล์
ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกผักรากเอง เพียงล้างให้สะอาดด้วยด้านแข็งของฟองน้ำ เราหั่นมันฝรั่งแต่ละลูกเป็นชิ้นหนา 5 มม. โดยไม่ต้องใช้มีดถึงปลาย มันกลับกลายเป็นเหมือนแฟน คุณสามารถทำได้พร้อมๆ กัน แถมยังอร่อยมากอีกด้วย!

2. ลอกเปลือกออกจากน้ำมันหมูหากต้องการ และหั่นเป็นชิ้น ความหนาของเบคอนหนึ่งชิ้นควรบางกว่ามันฝรั่งเล็กน้อย หากคุณหั่นน้ำมันหมูเป็นชิ้นบาง ๆ เมื่อย่างบนตะแกรงมันจะกลายเป็นแครกเกอร์ทันที
วางส่วนที่หั่นไว้ในชามแล้วผสมให้เข้ากันกับเครื่องเทศและเกลือ

3. วางน้ำมันหมูหนึ่งชิ้นลงในมันฝรั่งแต่ละชิ้น

4. คลี่แผ่นฟอยล์ออก กำหนดความยาวเพื่อให้สามารถห่อมันฝรั่งที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมันหมูเป็น 2 ชั้นได้ ใส่เกลือลงในมันฝรั่งก่อนห่อด้วย ไม่เช่นนั้นมันฝรั่งจะไม่ได้มากเท่าที่ต้องการจากน้ำมันหมูเพียงอย่างเดียว เกลือเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว

5. ห่อมันฝรั่งอย่างหลวม ๆ ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปย่างบนถ่านร้อน ๆ เวลาทำอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะขึ้นอยู่กับความร้อนและขนาดของรากผัก

โดยเฉลี่ยแล้ว 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว

นำบรรจุภัณฑ์ที่เสร็จแล้วออกจากกองไฟอย่างระมัดระวังหลังจากเวลาที่กำหนด ปรากฎว่ามันฝรั่งเหล่านี้บนตะแกรงที่มีน้ำมันหมูในกระดาษฟอยล์มีความนุ่มมาก! ทุกคนจะชอบขนมนี้!

มันฝรั่งบนกองไฟเป็นของโปรดเมื่อไปตั้งแคมป์ที่จุดพักรถ คุณไม่จำเป็นต้องมีหม้อหรือเตาย่างในการปรุง อาจดูเหมือนว่ามีวิธีเดียวเท่านั้นที่จะอบ แต่นักท่องเที่ยวที่มีประสบการณ์รู้สูตรอาหารรมควันมากกว่าหนึ่งสูตร วิธีอบมันฝรั่งบนไฟ ในรูปแบบที่แตกต่างกัน?

สูตรง่ายๆ

ก่อนที่จะอบมันฝรั่ง คุณต้องปล่อยให้ไฟไหม้เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อสร้างถ่านหินและขี้เถ้าให้เพียงพอ เมื่อถ่านหินสีแดงก่อตัวและเปลวไฟมีขนาดเล็กลง คุณจะต้องเจาะรูตรงกลางไฟ ใส่หัวลงไป วางถ่านสีแดงไว้ด้านบนแล้วอบ

การอบมันฝรั่งใช้เวลานานแค่ไหน? ขึ้นอยู่กับขนาดของหัวและความร้อนของถ่านหิน ในการตรวจสอบความพร้อมคุณต้องดึงมันฝรั่งหนึ่งลูกออกจากไฟแล้วแทงด้วยไม้ ถ้ามันพังแสดงว่าพร้อมแล้ว

กินมันฝรั่งอบร้อนพร้อมเกลือและ หัวหอมสีเขียว

ในกระดาษฟอยล์

สูตรที่ 1

เมื่อไปเดินป่า เป็นเรื่องง่ายที่จะนำกระดาษฟอยล์ใส่ในกระเป๋าเป้ มันจะมีประโยชน์ในการปรุงมันฝรั่งบนไฟ

ฉีกฟอยล์เป็นชิ้นตามจำนวนและขนาดของหัว แต่ละชิ้นสามารถทาน้ำมันได้หากต้องการ แต่คุณไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน ล้างมันฝรั่งและห่อแต่ละอันด้วยกระดาษฟอยล์ คุณยังสามารถใส่กระเทียมลงไปที่นั่นได้ รอจนกระทั่งไฟมอด ไฟดับ และถ่านที่คุกรุ่นยังคงอยู่ วางหัวที่ห่อไว้ในกองไฟแล้วโรยถ่านหินและเถ้าไว้ด้านบน ทิ้งไว้ 40 นาที กินร้อนโรยเกลือแล้วกัดด้วยขนหัวหอม

แม้แต่มันฝรั่งเปล่าที่อบด้วยไฟก็ยังอร่อยมาก

มีโอกาสที่จะทำให้มีเสน่ห์และร่ำรวยมากขึ้นเสมอ ตัวอย่างเช่น ปรุงมันฝรั่งกับกระเทียมและชีส สำหรับ 10 หัวคุณจะต้องใช้ชีส 0.2 กิโลกรัม, กระเทียมสี่กลีบเพื่อลิ้มรส พริกไทยป่นและเกลือหยาบ หัวจะต้องล้างและหั่นเป็นสองซีกบดกระเทียม วางชีสและกระเทียมไว้บนหัวแต่ละครึ่ง ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ฝังในถ่านแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรที่ 2

สำหรับสูตรนี้คุณต้องดำเนินการ:

• หัวเล็ก 6 หัว
• น้ำมันหมู 200 กรัม
• กระเทียมสี่กลีบ
• เกลือและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอน:

1. ล้างมันฝรั่ง เช็ดให้แห้ง หั่นหัวแต่ละหัวให้สั้นประมาณ 2 ซม.
2. ตัดมันหมูเป็นชิ้นบางมาก
3. ผสมกระเทียมสับและเครื่องเทศ (พริกไทย, ใบกระวานฯลฯ) โดยไม่ต้องเติมเกลือ
4. ถูมันฝรั่งกับส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้ 20 นาที
5. วางน้ำมันหมูลงในส่วนที่ตัดของหัวแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์สองชั้น
6. สร้างความหดหู่ตรงกลางไฟวางมันฝรั่งไว้ตรงนั้นคลุมด้วยถ่านและเถ้าแล้วอบประมาณ 30 นาที

เกลือ จานพร้อมในขณะที่รับประทานอาหาร

คำแนะนำ: อย่าทิ้งขยะลงกองไฟ เพราะจะทอดมันฝรั่ง โดยเฉพาะพลาสติกที่อาจปล่อยสารพิษเมื่อเผา สำหรับขยะแนะนำให้จุดไฟแยกกัน

สูตรที่ 3

ขั้นแรกให้วางมันฝรั่งลงในไฟที่ร้อนจัด และในขณะที่กำลังอบให้เตรียมไส้

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:

• ชีสขูด
• เนย;
• ผักชีฝรั่ง

ทั้งหมดนี้ถ่ายด้วยตา นวดเนยชีสขูดและผักชีฝรั่งสับละเอียดด้วยส้อมผสมและวางในที่เย็น มันฝรั่งที่เสร็จแล้วจะถูกนำออกจากไฟ, หั่นด้านบน, ไม่ถึงด้านล่าง, ผลักออกจากกัน, บดเยื่อกระดาษ, ส่วนหนึ่งของไส้ถูกวางไว้และแบ่งครึ่งเข้าด้วยกัน เมื่อยัดไส้หัวทั้งหมดแล้ว ให้นำกลับเข้าไปในไฟสักสองสามนาที

คุณสามารถทอดมันได้แตกต่างออกไป หั่นมันฝรั่งขนาดใหญ่ออกเป็นสองซีก ใช้ช้อนหรือมีดเจาะรูแต่ละซีกแล้วเติมไส้ลงไป อาจเป็นเนื้อสับ ชีส กระเทียม เห็ด สมุนไพร และอื่นๆ พับครึ่งแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น อบในเตาถ่านที่ลุกเป็นไฟ

คุณยังสามารถใช้ส่วนผสมอื่นๆ ในไส้ได้ เช่น เห็ด หัวหอม น้ำมันหมู สมุนไพร กระเทียม

สูตรที่ 4

จานนี้เรียกว่าหีบเพลง นอกจากมันฝรั่งแล้ว คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ใด ๆ เช่น ชีส, เนื้อสัตว์, ไก่, น้ำมันหมู, เนื้อหน้าอก, เบคอน, ผัก, สมุนไพร, หัวหอม, กระเทียม, มายองเนส, เครื่องเทศ, เนย

เตรียมมันฝรั่ง: ล้าง ตากให้แห้ง และหั่นตามความยาวทั้งหมด แต่อย่าตัดผ่าน วางไส้ที่เลือกไว้ลงในชิ้น: เนื้อหน้าอกบางๆ ชีส หรือผักเป็นชิ้นๆ เทน้ำมันหรือครีมเปรี้ยวด้านบนโรยด้วยเครื่องเทศกระเทียมสับสมุนไพรสับ

แต่ละหัวที่ยัดไส้จะถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างเหมาะสมแล้วนำไปตั้งไฟ

บนเสียบไม้

Shish kebab ไม่เพียงแต่ทำจากเนื้อสัตว์เท่านั้น ในการปรุงมันฝรั่งบนไฟบนไฟ คุณจะต้องใช้ชีสและหมูต้ม ปอกหัว ล้างแล้วหั่นเป็นวงกลมหนา 2 ซม. เรียงมันฝรั่ง หมูต้ม และชีสเป็นชิ้น ๆ ลงบนไม้เสียบไม้สลับกัน ห่อเคบับด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางลงบนถ่านที่ลุกเป็นไฟ คุณสามารถใช้เศษไม้หรือหินที่พบในป่าเป็นตัวค้ำได้ หากมันฝรั่งยังอายุน้อย คุณสามารถต้มไว้ล่วงหน้าจนสุกครึ่งหนึ่งได้

หากต้องการรับ เปลือกสีน้ำตาลทองคุณต้องทอดเคบับโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์

ถ้าไม่มีไฟ

การจุดไฟเป็นไปไม่ได้ แต่คุณต้องการมันฝรั่งรมควันที่มีเปลือกที่อร่อย จากนั้นคุณต้องปรุงเหมือนการเผาไฟ แต่ในเตาในครัวทั่วไป มันง่าย แต่มีความลับอยู่บ้าง

ขั้นตอน:

1. ล้างมันฝรั่งที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกให้สะอาด คุณสามารถใช้แปรงทาหัวแต่ละหัวก็ได้ อย่าเช็ด
2. ผสมแป้งเล็กน้อยกับเกลือแล้วม้วนมันฝรั่งแต่ละลูกลงในส่วนผสมที่แห้งนี้
3. วางบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180⁰C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หากต้องการเร็วกว่านี้ ให้วางไว้ใต้ตะแกรง
4. มีมันฝรั่งพร้อมเนยสมุนไพรและกระเทียม

ในการปิกนิกไม่มีอะไรดีไปกว่ามันฝรั่งอบในกองไฟ สูตรที่ง่ายที่สุดที่เด็กนักเรียนทุกคนคุ้นเคยสามารถนำไปใช้ได้หลากหลายสิ่งสำคัญคืออย่าขี้เกียจและใช้จินตนาการของคุณ