โฮมเมด คุกกี้ช็อกโกแลต- อร่อย ของหวานที่ละเอียดอ่อนสำหรับมื้อเช้า น้ำชายามบ่าย หรือ ตารางเทศกาล- อบด้วยถั่วและลูกเกด ราดด้วยน้ำเชื่อมช็อกโกแลต น้ำผึ้งหรือแยม โรยด้วยถั่วขูด ช็อกโกแลตชิป และน้ำตาลผง มีตัวเลือกมากมายที่พ่อครัวทุกคนจะได้พบกับสูตรอาหารที่ชื่นชอบ

วิธีเลือกส่วนผสมสำหรับคุกกี้ช็อกโกแลตชิปให้อร่อย

รสชาติของอาหารที่เตรียมไว้นั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์โดยตรง สำหรับคุกกี้ช็อกโกแลตโฮมเมด คุณจะต้องใช้ส่วนผสมที่สดใหม่และเป็นธรรมชาติเท่านั้น:

1. โกโก้. คุณจะต้องใช้ผงโกโก้แบบดั้งเดิม ไม่มีน้ำตาล สารปรุงแต่งรสและรสชาติ บนฉลาก สินค้าที่มีคุณภาพมีการประกาศองค์ประกอบเดียวในองค์ประกอบ - ผงโกโก้นั่นเอง
2. ไข่ไก่. ยังไง ไข่สด, เหล่านั้น คุกกี้ที่อร่อยยิ่งขึ้น- ไข่ไก่ที่สดใหม่ที่สุดในร้านค้าจะมีตัวอักษร D กำกับไว้ (มีอายุตั้งแต่ 1 ถึง 6 วัน)
3. แป้ง. เพื่อความอร่อย ขนมอบโฮมเมดต้องใช้แป้งสาลีพรีเมี่ยม ทำให้ได้บิสกิตที่นุ่มและฟูที่สุด
4. เนย. เปอร์เซ็นต์ไขมันยิ่งต่ำก็ยิ่งแย่ลง เนยธรรมชาติคุณภาพสูงมีปริมาณไขมัน 82% ขั้นต่ำ 72%
5. ถั่ว. พวกมันจะถูกเติมลงในแป้งคุกกี้โดยตรงหรือใช้เป็นท็อปปิ้ง จะทำอะไรก็ได้ ถั่วดิบ(อัลมอนด์ เฮเซลนัท ถั่วลิสง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ วอลนัท ฯลฯ) ถั่วสดมีลักษณะอวบอ้วน (ไม่เหี่ยว) ไม่เหม็น ไม่มีจุดด่างดำหรือกลิ่นอับอันไม่พึงประสงค์
6. ลูกเกด. ยังใช้เพื่อเพิ่มแป้งคุกกี้ช็อคโกแลตชิป ยิ่งลูกเกดบนชั้นวางของในร้านสว่างมากเท่าไรก็ยิ่งมีสีสังเคราะห์มากขึ้นเท่านั้น ลูกเกดธรรมชาติมีความหมองคล้ำและไม่มีความมันวาวมากเกินไป
7. ช็อคโกแลต. คุกกี้จะมีรสชาติดีขึ้นถ้าคุณเติมน้ำเชื่อมช็อกโกแลตหรือโรยด้วยช็อกโกแลตชิป คุณจะต้องใช้ดาร์กช็อกโกแลตธรรมชาติ 72–75% โดยไม่ต้องเติมหรือเติมสารตัวเติม

เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ในร้านค้าควรคำนึงถึงวันที่ผลิตลักษณะและความเป็นธรรมชาติ

ขั้นตอนต่อไปคือตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีอุปกรณ์ครัวที่จำเป็นสำหรับการทำอาหารทั้งหมดอยู่ใกล้แค่เอื้อม

อุปกรณ์ครัวสำหรับเตรียมอาหารอันโอชะ

ในการเตรียมขนมอบ คุณต้องมีอุปกรณ์ครัวดังต่อไปนี้:

• ชามลึกขนาดใหญ่สำหรับนวดแป้ง
• ตะแกรงสำหรับร่อนแป้งและโกโก้
• ส้อม, ช้อนสำหรับผสมส่วนผสม;
• ปัดหรือเครื่องผสมและชามแยกต่างหากสำหรับตีไข่
• กระดาษฟอยล์ กระดาษรองอบ หรือกระดาษรองอบ

เพื่อให้ได้น้ำเชื่อมช็อกโกแลต ชิ้นช็อกโกแลตจะถูกละลายในอ่างน้ำ ในกรณีนี้ คุณต้องมี:

• ภาชนะบรรจุน้ำขนาดใหญ่ (สำหรับทำความร้อนบนเตา)
• ชามทนความร้อนหรือกระทะขนาดเล็ก

ปริมาณอาหารที่ต้องการวัดโดยใช้ตาชั่งในครัวและถ้วยตวง ในการบดส่วนผสม (ถั่ว ช็อคโกแลต) ให้ใช้ครกและสากหรือเครื่องขูดแบบละเอียด

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับคุกกี้ช็อกโกแลตชิปโฮมเมด

นำไข่และเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาอุ่นถึงอุณหภูมิห้อง

สินค้าที่คุณต้องการ:

• แป้ง - 350 กรัม;
• น้ำตาล - 350 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• โกโก้ - 100 กรัม
• เนย - 120 กรัม
• เบกกิ้งโซดา (หรือผงฟู) – 1 ช้อนชา;
• เกลือ - ที่ปลายมีด

ส่วนประกอบเพิ่มเติม (เพื่อลิ้มรสและปรารถนา ไม่จำเป็น):

• ถั่ว ชิ้นหรือขูด;
• ลูกเกด;
• น้ำตาลผง
• วานิลลา;
• ช็อคโกแลตชิป, ชิ้นช็อคโกแลตหรือน้ำเชื่อมช็อคโกแลต;
• เกล็ดมะพร้าว ฯลฯ

คุกกี้ช็อกโกแลตชิปโฮมเมดสามารถทำได้โดยไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ มันอร่อยมากด้วยตัวของมันเอง

คำแนะนำในการทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1ร่อนแป้งผ่านตะแกรง ยิ่งมีอากาศอยู่ในแป้งมากเท่าไร คุกกี้ช็อกโกแลตก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น เพิ่มน้ำตาลโซดาเกลือลงในแป้งผสม

โดยการร่อนแป้ง คุณจะกำจัดสิ่งเจือปนและสิ่งแปลกปลอมที่อาจอยู่ในแป้งออก

ขั้นตอนที่ 2ร่อนผงโกโก้ลงในแป้ง ผสมส่วนผสมจนเนียน

หากคุณไม่มีตะแกรงร่อน ให้ใช้กระชอนโลหะที่มีลวดสานหนาแทน ถ้ากระชอนของคุณมีรูใหญ่พอ ให้ปิดก้นด้วยผ้ากอซ

ขั้นตอนที่ 3ใส่เนยลงในชาม บดให้ละเอียดด้วยส่วนผสมอื่นๆ

ไม่ควรนวดแป้งนานเกินไป ไม่เช่นนั้นเนยจะเริ่มละลาย

ขั้นตอนที่ 4ตีไข่ในชามแยกต่างหาก

คุณต้องเริ่มตีไข่ด้วยความเร็วเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 5เพิ่มไข่ลงในมวลหลักคลุกแป้ง แป้งดีมันดูเท่ เงางาม เก็บรูปทรงได้ดี ใส่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 7นำคุกกี้ที่เสร็จแล้วออกมา โรยด้วยน้ำตาลผง ถั่วขูด อบเชย หรือช็อกโกแลตละลาย (ไม่จำเป็น)

มีความลับอย่างหนึ่งที่ทำให้ขนมอบมีกลิ่นหอมมากขึ้น - ในระหว่างการนวดแป้งคุณต้องเติมกาแฟบด

วิธีละลายช็อกโกแลต:

1. กระเบื้องแตกเป็นชิ้น ๆ
2. วางภาชนะที่มีน้ำเตรียมไว้บนเตา
3. วางช็อกโกแลตลงในกระทะขนาดเล็กหรือชามทนความร้อน
4. ชามช็อกโกแลตวางอยู่ในภาชนะที่มีน้ำ

บางทีทุกคนอาจชอบของหวานเช่นคุกกี้ช็อกโกแลต อาหารอันโอชะนี้เตรียมได้ง่ายที่บ้านและคุณจะมีของไว้เสิร์ฟพร้อมชาเสมอ

ส่วนใหญ่แล้วคุกกี้จะอบด้วยดาร์กช็อกโกแลต เพราะคุกกี้และช็อกโกแลตเข้ากันได้อย่างลงตัวเช่นเดียวกับของหวานอื่นๆ คุกกี้สามารถมีวัตถุประสงค์อื่นนอกเหนือจากการเป็นเพียงของว่างเวลาน้ำชา ด้วยความช่วยเหลือนี้ คุณสามารถแสดงความเห็นอกเห็นใจต่อคนที่คุณชอบหรือให้ของขวัญที่ผิดปกติได้

สูตรคลาสสิกสำหรับทำคุกกี้ช็อกโกแลตชิป

มาเตรียมคุกกี้ช็อกโกแลตโดยใช้สูตรคลาสสิกง่ายๆ ที่จะถูกใจคนรักของหวานและคนรักช็อกโกแลตกัน

ชุดผลิตภัณฑ์

สำหรับคุกกี้ช็อกโกแลตแสนอร่อย เราต้องการผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• โกโก้ – 0.5 ถ้วย;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• เนย – 150 กรัม;
• สารสกัดวานิลลา – 1 ช้อนชา;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• เกลือ - ที่ปลายมีด

สูตรทีละขั้นตอน

1. ผสมแป้งกับโกโก้เพื่อไม่ให้เกิดการบดอัด ควรใช้ผงโกโก้คุณภาพสูงดังนั้นรสชาติของช็อคโกแลตในคุกกี้จะสว่างขึ้น เพิ่มเกลือและผงฟูลงไป
2. ตอกไข่ลงในชาม ใส่น้ำตาล แล้วตีให้เข้ากันจนเกิดฟองฟู
3. เพิ่มเนยอุ่นลงในโฟมที่เกิดขึ้นแล้วตีอีกครั้ง เพิ่มสารสกัดวานิลลา
4. ค่อยๆ ใส่แป้งและโกโก้ลงในชาม คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน เมื่อแป้งพร้อม ให้คลุมด้วยฟิล์มเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งแห้ง และพักไว้ให้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. เมื่อเราพร้อมที่จะอบคุกกี้ช็อกโกแลต เราจะตั้งเตาอบไว้ที่ 180 องศา - ทางที่ดีควรอบขนมแสนอร่อยที่อุณหภูมินี้
6. วางเสื่อพิเศษหรือกระดาษรองอบบนถาดอบแล้ววางคุกกี้ในอนาคตด้วยช้อนเล็กๆ ลงไป
7. เก็บไว้ใน เตาอบร้อน 8 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นเล็กน้อยบนถาดอบก่อนนำออก

คุกกี้มีความนุ่มและรสชาติเข้มข้น

ในทางกลับกัน หากคุณไม่ต้องการขนมอบเนื้อนุ่ม ให้ลองทำคุกกี้ช็อกโกแลตแสนอร่อยเหล่านี้ สูตรคุกกี้ช็อกโกแลตชิปกรอบที่บ้านสามารถทำได้เพียงไม่กี่ขั้นตอน

1. บดอัลมอนด์หนึ่งร้อยยี่สิบกรัมในเครื่องปั่น ถั่วจะทำให้คุกกี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีความแข็งเพิ่มขึ้น
2. หนึ่ง ไข่ไก่ตีในชามด้วยน้ำตาลหนึ่งร้อยกรัมจนละลาย
3. ละลายดาร์กช็อกโกแลตแท่งโดยไม่ต้องใส่ฟิลเลอร์ในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ มารวมทั้งหมดข้างต้นเข้าด้วยกัน
4. ใส่แป้งหนึ่งร้อยยี่สิบกรัมแล้วทำแป้ง
5. รีดแป้งเป็นลูกบอลเล็ก ๆ วางบนถาดอบที่เตรียมไว้แล้วแผ่ให้เป็นเค้กแบน ตัวอย่างเช่น ที่บดมันฝรั่งแบบไม้
6. เราอบประมาณครึ่งชั่วโมง ปล่อยให้เย็นแล้วจึงเอาออกเท่านั้น

เราทุกคนชอบคุกกี้ช็อกโกแลตชิปเหล่านี้ แต่หลายๆ คนไม่ชอบสูตรอาหารแบบอุตสาหกรรมเพราะส่วนผสม แต่คุณสามารถอบคุกกี้ที่คล้ายกันที่บ้านได้อย่างง่ายดาย และคุณจะไม่สามารถแยกแยะรสชาติของคุกกี้ที่ซื้อในร้านจากคุกกี้ที่เตรียมไว้ได้

1. เราใช้แป้งหนึ่งร้อยห้าสิบกรัมแล้วใส่ผงโกโก้ห้าสิบกรัมลงในถุง น้ำตาลวานิลลาและผงฟูห้ากรัม
2. อุ่นเก้าสิบกรัม เนยตีน้ำตาลหนึ่งร้อยกรัมตีไข่ไก่แล้วผสม
3. รวมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วนวดแป้งด้วยไม้พาย
4. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนห่อด้วยฟิล์มแล้วรีดให้มีความหนาประมาณครึ่งเซนติเมตรหรือน้อยกว่าเล็กน้อย เราส่งไปในความเย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. ในขณะเดียวกันก็เตรียมไส้ ผสมเนยยี่สิบห้ากรัมกับหนึ่งร้อยสี่สิบกรัม น้ำตาลผงเติมน้ำตาลวานิลลา 1 ถุงและนม 25 มิลลิลิตร ตีส่วนผสม ใส่ถุงขนม แล้วแช่ตู้เย็นด้วย
6. นำแป้งออกมาแล้วคลึงเป็นแผ่นบางๆ วิธีที่ง่ายที่สุดคือวางไว้ระหว่างกระดาษ parchment สองแผ่น
7. ใช้ที่ตัดแก้วหรือแบบกลม ตัดคุกกี้ในอนาคตออกแล้ววางลงบนถาดอบ
8. อบประมาณ 10 นาทีที่ 170 องศา
9. บีบครีมลงบนคุกกี้ที่เย็นแล้วปิดด้วยคุกกี้ชิ้นที่สอง

วิดีโอการทำคุกกี้ช็อคโกแลตแสนอร่อย

https://youtu.be/yS9IMpzqvvE

สูตรคุกกี้ช็อกโกแลตชิปด่วน

แม่บ้านพร้อมอบคุกกี้ให้เสมอ การแก้ไขอย่างรวดเร็ว,ช็อคโกแลตหรือเปล่า. มีสูตรง่ายๆ มากกว่าหนึ่งสูตรที่จะทำให้ได้ผล คุกกี้ด่วน- ไม่มีปัญหาในการเตรียมมัน

1. มาอุ่นเตาอบกัน
2. ตีไข่สองฟองกับน้ำตาลสี่ช้อนโต๊ะ
3. ละลายเนยหนึ่งร้อยกรัมเทลงในไข่แล้วตีอีกครั้ง
4. เพิ่มแป้งหนึ่งแก้วและโกโก้สามช้อนโต๊ะ
5. เพิ่มโซดาที่หั่นแล้วหนึ่งช้อนชา
6. พักแป้งที่นวดไว้เล็กน้อย
7. กระจายชิ้นส่วนด้วยช้อนโต๊ะแล้วอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

คุกกี้ช็อกโกแลตกับโกโก้สามารถทำมาจาก การทดสอบที่แตกต่างกัน- ตัวอย่างเช่น แม้แต่เด็กก็สามารถทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนรสช็อกโกแลตได้ ในการอบคุณจะต้องมีน้ำตาล แป้ง มาการีน น้ำตาลผง และโกโก้

เตรียมคุกกี้ช็อกโกแลตกับโกโก้ดังนี้:

1. ใส่มาการีนนิ่มหนึ่งร้อยกรัมลงในชามลึกใส่น้ำตาลหนึ่งในสี่ถ้วยลงไปแล้วบดให้เข้ากัน
2. เพิ่มแป้งหนึ่งแก้วและโกโก้หนึ่งในสี่แก้ว
3. นวดแป้งด้วยมือของคุณ
4. หยิกเป็นชิ้น ๆ แล้วม้วนเป็นลูกบอลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณสามเซนติเมตร
5. วางลูกบอลบนถาดอบแล้วใช้ส้อมเกลี่ยให้แบน
6. ปรุงอาหารเป็นเวลา 20-25 นาที ผลที่ได้สามารถนำมาบดเป็นผงด้วยน้ำตาลผง

คุกกี้ช็อกโกแลตทรัฟเฟิลพร้อมรอยแตก

คุกกี้ดาร์กช็อกโกแลตที่น่าทึ่งเหล่านี้เป็นของขวัญที่ดี มันดูน่าประทับใจทีเดียว คุกกี้ช็อกโกแลตเหล่านี้นุ่มมากและไม่รู้สึกถึงความขมจากความเข้มข้นสูงของโกโก้เลย

1. ละลายดาร์กช็อกโกแลตสองร้อยกรัมที่มีปริมาณโกโก้สูงพร้อมกับเนยหกช้อนโต๊ะในกระทะคนให้เข้ากัน
2. นำออกจากเตาใส่น้ำตาลหนึ่งร้อยสิบกรัมแล้วคนให้เข้ากันจนละลาย
3. เพิ่มไข่สามฟองทีละฟอง ตีให้เข้ากัน
4. เพิ่มแป้งสองร้อยสิบกรัม, เกลือหนึ่งหยิบมือ, ผงฟูครึ่งช้อนชาและผงโกโก้ยี่สิบห้ากรัม ผสมปิดฝาภาชนะและแช่เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
5. เทน้ำตาลผงครึ่งแก้วลงในชาม
6. รีดแป้งเป็นลูกกลมๆ เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2.5 เซนติเมตร แล้วม้วนเป็นผงจนปิดแน่น
7. วางลูกบอลบนถาดอบ ห่างจากคุกกี้ประมาณ 4 เซนติเมตร แล้วอบประมาณ 10-15 นาทีที่ 160 องศา

คุกกี้ช็อคโกแลตโฮมเมดแสนอร่อยที่อบจาก ขนมชอร์ตคัสต์- สูตรต่างๆ จะถูกรวมเข้าด้วยกันโดยมีเนยอยู่ในนั้น

1. ตีเนยหนึ่งร้อยกรัมที่อุณหภูมิห้องด้วยน้ำตาลห้าสิบกรัม
2. เพิ่มแป้งหนึ่งร้อยหกสิบกรัมและโกโก้สี่สิบกรัม ผสม.
3. เพิ่มช็อคโกแลตสับละเอียด
4. รีดแป้งเป็นลูกบอลเล็ก ๆ แผ่ลงบนถาดอบแล้วอบประมาณ 20 นาที
5. โรยคุกกี้ที่เย็นแล้วด้วยช็อกโกแลตนมละลาย

สูตรคุกกี้ช็อกโกแลตกล้วย

คุณจะได้รับคุกกี้ที่ผิดปกติหากคุณใส่กล้วยลงในแป้ง จานอร่อยและเรียบง่ายนี้จะทำให้ทุกคนพอใจและสามารถเตรียมได้ภายในครึ่งชั่วโมง

1. ผสมแป้ง 1 ถ้วยครึ่ง โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ ผงฟู 1 ช้อนชา และเกลือ 1/4 ช้อนชา
2. ตีเนยอุ่นครึ่งแท่งกับน้ำตาลครึ่งแก้ว ผสมกล้วยบดด้วยส้อม ไข่หนึ่งฟอง และช้อนชา สารสกัดวานิลลา.
3. เพิ่มแป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง
4. เกลี่ยแป้งด้วยช้อนแล้วอบประมาณ 20 นาที เย็นบนแผ่นอบ

สูตรคุกกี้บัตเตอร์สกอตช็อกโกแลตกาแฟ

นี่เป็นเรื่องปกติ ของหวานช็อคโกแลตด้วยการเติมกาแฟคุณจะไม่สามารถผ่านมันไปได้

ส่วนผสมของคุกกี้ช็อกโกแลตนี้: น้ำตาลทรายแดง, ไข่, สารสกัดวานิลลา, แป้ง, กาแฟสำเร็จรูป, ช็อคโกแลต, ผงโกโก้, ผงฟู, เกลือ และทอฟฟี่

1. ละลายช็อกโกแลตชิป 1/4 ถ้วยหรือช็อกโกแลตสับกับเนย 1/4 ถ้วย
2. ละลายกาแฟหนึ่งช้อนชาครึ่งในนั้น
3. เมื่อส่วนผสมเย็นลง ให้เทน้ำตาลทรายแดงหนึ่งในสามแก้ว ตอกไข่ให้แตก แล้วเทวานิลลาสกัดหนึ่งช้อนชาลงไป
4. ผสมแป้ง 1 แก้วกับโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ ผงฟู 1/4 ช้อนชา และเกลือบนปลายมีด แล้วคนให้เข้ากันกับช็อกโกแลตและเนย
5. สับทอฟฟี่เป็นชิ้น ๆ ควรมีขนาดประมาณหนึ่งในสามของแก้วแล้วใส่ลงในแป้งด้วย
6. รีดแป้งเป็นลูกบอล วางบนถาดอบ แล้วปรุงในเตาอบประมาณ 10 นาที
7. เทช็อกโกแลตนมที่ละลายแล้วลงบนขนมที่เย็นแล้ว

สูตรคุกกี้ช็อกโกแลตกับนมข้น

คุกกี้ช็อคโกแลตที่เรียบง่ายและอร่อยทำโดยการเติมนมข้นลงในแป้ง

1. ละลายดาร์กช็อกโกแลตหนึ่งแท่งโดยใช้วิธีใดก็ได้
2. แยกเนยห้าสิบกรัมแยกกันแล้วตีด้วยนมข้นครึ่งกระป๋องและไข่หนึ่งฟอง เพิ่มสารสกัดวานิลลาเล็กน้อย
3. ผสมช็อกโกแลตกับนมข้น
4. เพิ่มแป้งหนึ่งร้อยยี่สิบกรัมและผงฟูครึ่งช้อนชา
5. กระจายแป้งบนถาดอบด้วยช้อนโต๊ะแล้วอบประมาณ 10 นาที

สูตรคุกกี้ดับเบิ้ลช็อกโกแลตชิป

คุกกี้เหล่านี้เรียกว่า "วัว" (โคโรวา) สูตรคุกกี้ช็อกโกแลตที่ผิดปกติเหล่านี้ถูกประดิษฐ์ขึ้นในฝรั่งเศส มีทั้งช็อกโกแลตชิปและโกโก้

1. ตีเนยอุ่นหนึ่งร้อยห้าสิบกรัมกับน้ำตาลหนึ่งแก้วจนเป็นฟอง
2. ร่อนแป้งหนึ่งแก้ว ผงโกโก้คุณภาพสูงสามช้อนโต๊ะลงในเนย ใส่เกลือเล็กน้อยและผงฟูครึ่งช้อนชา
3. สับดาร์กช็อกโกแลตที่ดีหนึ่งร้อยแปดสิบกรัมที่มีปริมาณโกโก้สูงอย่างประณีตแล้วผสมลงในแป้ง
4. แป้งขนมชนิดร่วนควรจะออกมาหนาแน่น
5. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน วางบนฟิล์ม แล้วม้วนเป็นไส้กรอก ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งสองสามชั่วโมง
6. ตัดไส้กรอกที่ชุบแข็งด้วยมีดร้อนเป็นชิ้นกลมหนาหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง
7. ปิดถาดอบและวางคุกกี้ให้ห่างจากกันมาก
8. ปรุงที่ 170 องศาเป็นเวลา 10 นาที ไม่เกินนี้ คุกกี้ที่ร้อนจะดูนิ่มแต่กลับแข็งตัว

สูตรคุกกี้ช็อกโกแลตชิปเชอร์รี่

คุกกี้ช็อคโกแลตแสนอร่อยพร้อมเชอร์รี่เปรี้ยวจะมีประโยชน์เสมอ

1. ขูดเนยเย็นเก้าสิบกรัมบนเครื่องขูดตาข่ายขนาดใหญ่ ผสมกับน้ำตาลผงหกสิบกรัม ไข่หนึ่งฟอง แป้งหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม เกลือเล็กน้อย และโกโก้ยี่สิบกรัม
2. นวดแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน
3. รีดแป้งที่เตรียมไว้ออกเป็นชั้นหนาครึ่งเซนติเมตร
4. ตัดคุกกี้ทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10 เซนติเมตรเป็นจำนวนคู่
5. จากเชอร์รี่ที่ละลายแล้วหนึ่งร้อยสามสิบกรัม บีบน้ำให้เข้ากันแล้ววางเชอร์รี่ห้าหรือหกลูกไว้ตรงกลางครึ่งหนึ่งของการเตรียมการ
6. ปิดอีกครึ่งหนึ่งแล้วบีบขอบให้เข้ากัน คุณจะได้รับ "เกี๊ยว" บางชนิด
7. โรยคุกกี้ให้ทั่วด้วยน้ำตาลและใช้ส้อมเจาะยอดเพื่อให้ไอน้ำระบายออกมา
8. ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ต้องแน่ใจว่าเย็นก่อนเสิร์ฟ

ยากที่จะหาคนที่ไม่ชอบคุกกี้ช็อกโกแลตชิป แต่ราคาของอาหารอันโอชะนั้นค่อนข้างสูง การทำคุกกี้ช็อคโกแลตที่บ้านนั้นถูกกว่ามาก คุณจะรู้ได้อย่างแน่ชัดว่าส่วนผสมใดที่ใช้สำหรับสิ่งนี้ และคุณจะมั่นใจอย่างยิ่งในคุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ดังนั้นคุณจึงสามารถปฏิบัติต่อลูก ๆ ของคุณได้อย่างปลอดภัย กระบวนการทำคุกกี้นั้นง่ายมาก เราจะแบ่งปันสูตรอาหารที่น่าสนใจและเป็นที่นิยมที่สุดให้กับคุณ

วิธีทำคุกกี้ช็อกโกแลตชิป

เพื่อทำสิ่งเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณเอง ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารเราจะต้องมีส่วนประกอบที่เรียบง่าย เพราะอย่างที่คุณทราบ ทุกสิ่งที่ชาญฉลาดนั้นเรียบง่าย คุณสามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลตละลายได้

วัตถุดิบ

• เนย – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 50 กรัม;
• แป้ง – 160 กรัม;
• โกโก้ – 40 กรัม;
• น้ำนมหรือ ดาร์กช็อกโกแลต(เพื่อลิ้มรส)

กระบวนการทำอาหาร

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุกกี้อบที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 180 องศา ควรปูแผ่นรองอบหนึ่งหรือสองแผ่นด้วยกระดาษรองอบ

ตีน้ำตาล เนย ร่อนโกโก้กับแป้ง จากนั้นคนทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้คุณต้องนวดแป้งเบา ๆ

ฟอร์ม 16 ลูก. ขนาดของมันควรจะเหมือนวอลนัท วางลูกบอลบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษแล้วกดส้อมลงเพื่อสร้างลวดลาย ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที ตอนนี้เรามาทำให้มันเย็นลงกันเถอะ ละลายช็อกโกแลตสำหรับตกแต่ง แล้วเทลงบนคุกกี้

คุกกี้สำหรับเด็ก

ในการทำคุกกี้ช็อกโกแลตชิปแบบง่ายๆ เราต้องใช้ดาร์กช็อกโกแลต หากคุณไม่ชอบหรือไม่มีอยู่ในมือคุณสามารถรับมันได้ ขอแนะนำให้เลือกพันธุ์ที่มีราคาแพงเพื่อให้ผลิตภัณฑ์เป็นไปตามธรรมชาติ นอกจากนี้ช็อกโกแลตไม่ควรมีรูพรุน

วัตถุดิบ:

• เนย – 50 กรัม;
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ 1 ฟอง;
• แป้ง – 1.5 ถ้วย;
• เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา ราดด้วยน้ำส้มสายชูหรือผงฟู

กระบวนการทำอาหาร:

ในการเตรียมคุกกี้ช็อกโกแลตกับโกโก้ตามสูตรนี้ เราจะต้องมีแม่พิมพ์และเข็มฉีดยาสำหรับทำขนมซึ่งจะมีประโยชน์ในการตกแต่ง

คุกกี้ช็อกโกแลตโฮมเมดควรอบที่อุณหภูมิไม่เกิน 200 องศา ช็อกโกแลตจะต้องบดและละลายพร้อมกับเนย ควรทำในกระทะหรือวิธีอื่น แต่ใช้ไฟอ่อนเสมอ ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร จานจะถูกคนอย่างต่อเนื่องจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นจึงทำให้เย็นลงเล็กน้อยและเติมน้ำตาล ทั้งหมดนี้ถูกลูบ

ต่อไปคุณต้องเพิ่มไข่แล้วตีจนมวลกลายเป็นสีขาวและฟู ถัดมาเป็นเบกกิ้งโซดาและแป้ง หลังจากนั้นคุณสามารถนวดแป้งได้ หากใช้ผงฟูกับคุกกี้ดาร์กช็อกโกแลตแทนเบกกิ้งโซดา จะต้องผสมกับแป้งก่อนเติม

ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ

อนาสตาเซีย ติโตวา

ลูกกวาด

เมื่อแป้งพร้อมแล้วจะต้องแบ่งเป็นหลายส่วนแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 5 นาที หรือในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนด แป้งจะถูกนำออกมารีดเป็นชั้นหนาประมาณ 0.5 ซม. จากนั้นจึงตัดชิ้นส่วนที่ต้องการออกโดยใช้แม่พิมพ์

ตอนนี้วางคุกกี้บนถาดอบที่คลุมด้วยกระดาษรองอบแล้วอบประมาณ 15 - 20 นาที ไม่แนะนำให้เก็บอาหารอันโอชะไว้ในเตาอบเป็นเวลานานไม่เช่นนั้นจะไม่ร่วน แต่แข็ง

ทำให้คุกกี้เย็นลงและทาช็อกโกแลตที่ละลายแล้วโดยใช้กระบอกฉีดขนม สุดท้ายคุณควรรอสักครู่ในขณะที่จานเย็นลง เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟคุกกี้ดาร์กช็อกโกแลตกับนมหรือชา

คุกกี้ขนมชนิดร่วนกับช็อคโกแลต

- นี้ ตัวเลือกที่ดีเพื่อเอาใจเด็กๆ นอกจากนี้ยังสามารถดูได้เป็น สูตรปีใหม่- แขก ครอบครัว และเพื่อนๆ ของคุณจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน

• 2 ถ้วย และ 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง;
• 0.5 ช้อนชา โซดา;
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• น้ำตาลทรายขาว 0.5 ถ้วย;
• น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1 ถ้วย;
• 12 ช้อนโต๊ะ ล. เนยละลาย
• ไข่ 1 ฟอง;
• 1 ไข่แดง;
• 2 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา
• ช็อคโกแลตชิป 1.5 ถ้วย

กระบวนการทำอาหาร:

1. คุกกี้ช็อกโกแลตอบตามสูตรนี้ที่อุณหภูมิ 160 องศา วางตะแกรงด้วยกระดาษ parchment บนถาดอบสองแผ่น เกลือ โซดา และแป้งผสมให้เข้ากัน
2. ในภาชนะอื่น ใส่น้ำตาลลงในเนยที่ละลายแล้ว ใช้เครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ ตีทุกอย่างให้เข้ากันสักครู่ จากนั้นใส่ไข่แดง ไข่ และสารสกัดวานิลลา จากนั้นตีต่ออีกครึ่งนาที
3. ลดความเข้มข้นในการผสมของเครื่องผสมให้เหลือน้อยที่สุด ใส่แป้ง 2 ถ้วย เนยทั้งสองชนิด และผสมเป็นเวลาครึ่งนาที หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มแป้งอีกสองสามช้อนโต๊ะได้
4. เพิ่มหยดช็อคโกแลตลงในแป้งแล้วผสมกับไม้พายหรือช้อน
5. จากแป้งที่ได้เราจะสร้างลูกบอลที่มีขนาดเท่ากัน (แป้งประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)
6. วางชิ้นส่วนบนถาดอบที่เตรียมไว้สองแผ่นโดยให้ห่างกันประมาณ 5 ซม.
7. วางแผ่นอบหนึ่งแผ่นในเตาอบประมาณ 20 นาทีจนกระทั่งคุกกี้เป็นสีน้ำตาลทอง ขอบของมันควรจะแข็งและตรงกลางนุ่ม จากนั้นเราก็ทำเช่นเดียวกันกับถาดอบแผ่นที่สอง

คุกกี้ช็อกโกแลตชิปอเมริกัน

คุกกี้ช็อกโกแลตเหล่านี้มีสูตรอาหารที่ง่ายมาก รสชาติดีเยี่ยมและรูปลักษณ์ภายนอก คุกกี้ช็อกโกแลตชิปที่น่าทึ่งเหล่านี้สามารถทำได้ในขนาดต่างๆ มันปรุงเร็วมาก

วัตถุดิบ:

• เนยหรือมาการีน 120 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม (คุณสามารถใช้สีขาวหรือขาวและน้ำตาลได้ในอัตราส่วน 1:4 เท่านั้น)
• 2 ไข่;
• 1 ช้อนชา โซดาหรือผงฟู
• วานิลลินเล็กน้อย;
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• แป้ง 350 กรัม
• ช็อคโกแลตชิปหรือชิป 2 ถ้วย

กระบวนการทำอาหาร:

1. คุณต้องผสมแป้ง ผงฟู และเกลือ ตีเนยและน้ำตาลจนฟู ใส่วานิลลิน ไข่ แล้วผสมอีกครั้ง
2. จากนั้นก็ถึงเวลาลงแป้ง ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วเพิ่ม ช็อคโกแลตหยดหรือเศษเล็กเศษน้อย
3. ไม่จำเป็นต้องนำเข้าเตาอบทันที ควรพักแป้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 20 นาที ในขณะที่แป้งของเรากำลังเตรียม ให้เปิดเตาอบที่ 180 องศา เราทาจาระบีบนถาดอบหรือปูด้วยกระดาษรองอบพิเศษ
4. วางชิ้นแป้งโดยใช้ช้อนชาโดยให้ห่างจากกันประมาณ 5 ซม. ต้องทำช่องว่างนี้เพราะแป้งจะกระจายตัวในเวลาต่อมา เก็บจานไว้ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที ขอบแข็งและสีแดงก่ำจะบอกเราเกี่ยวกับความพร้อม

คุกกี้ขนมปังขิง

คุกกี้ช็อกโกแลตชิปดีๆ อีกชนิดหนึ่งที่ไม่ต้องใช้ส่วนผสมพิเศษใดๆ เลยก็คือขนมปังขิง

วัตถุดิบ:

• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• อย่างละ 2 ช้อนชา อบเชยและขิง
• ผักชีเล็กน้อยและ ลูกจันทน์เทศ;
• โซดาหนึ่งช้อนชา
• เนย 70 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง.

ในการเตรียมการเคลือบเราจะต้อง:

• น้ำตาลผง 180 กรัม
• 1 โปรตีน

การตระเตรียม

1. ในภาชนะให้ผสมเครื่องเทศกับน้ำผึ้งและน้ำตาล อุ่นทุกอย่างด้วยไฟอ่อนคนเล็กน้อย เก็บไว้แบบนี้จนกว่าฟองอากาศจะปรากฏขึ้น
2. เมื่อเดือดคุณจะต้องเติมโซดาเพื่อให้แป้งขึ้นและเนยด้วย ผัดทุกอย่างจนละลายหมด ตอนนี้นำออกจากเตา
3. หลังจากที่ส่วนผสมเย็นลงแล้ว ให้ใส่ไข่ลงไปคนให้เข้ากัน จากนั้นจึงใส่แป้งลงไปนวดแป้งทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
4. แผ่แป้งออกแล้วปั้นเป็นร่างออกมา จากนั้นวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบประมาณ 10 นาที หรืออาจนานกว่านั้นเล็กน้อย อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 180 องศา
5. เตรียมเคลือบ ผสมโปรตีนและผง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้เครื่องผสมเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่โปร่งสบาย จากนั้นคุณต้องเทลงในถุงพลาสติกหรือถุงขนมเพื่อระบายสีคุกกี้ หลังจากที่แข็งตัวแล้วคุณสามารถลองได้

คุกกี้ช็อกโกแลตบราวนี่

ที่บ้านคุณสามารถทำคุกกี้ช็อกโกแลตที่ไม่แย่ไปกว่าคุกกี้ในแผนกขนมได้ เราต้องการอะไรสำหรับสิ่งนี้?

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี 1 แก้ว
• โกโก้ 1/2 ถ้วย;
• น้ำตาล 2/3 ถ้วย;
• เนย 60 กรัม
• 2 ไข่;
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา
• น้ำตาลผง 1/4 ถ้วย;
• 1/2 ช้อนชา วานิลลิน;
• 1/4 ช้อนชา เกลือ.

การตระเตรียม

1. ต้องผสมแป้งวานิลลินเกลือโกโก้และผงฟู
2. ตีเนย น้ำตาล และไข่
3. ใส่ส่วนผสมแห้งทีละน้อยแล้วคนให้เข้ากัน
4. แป้งควรแช่เย็นไว้หลายชั่วโมงหรือดีกว่านั้นข้ามคืน
5. ทำลูกบอลจากแป้งแล้วม้วนเป็นผง
6. วางอาหารอันโอชะบนถาดอบซึ่งเราวางกระดาษ parchment ก่อนแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที

หากต้องการคุณสามารถใช้ช็อกโกแลตแทนผงโกโก้ได้

คุกกี้ดาร์กช็อกโกแลต

เรายินดีนำเสนอสูตรการทำคุกกี้ช็อคโกแลตแสนอร่อยที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• เนย 80 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 170 กรัม (ควรซื้อ 70% ดีกว่า)
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• 1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา
• 2 ไข่;
• แป้ง 0.5 ถ้วย;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้
• 0.75 ช้อนชา ผงฟู;
• 0.25 ช้อนชา เกลือ;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลผง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายเนยและช็อกโกแลตแล้วทำให้เย็นลงเล็กน้อย
2. ใส่น้ำตาลลงในไข่แล้วตีให้เป็นก้อนหนา
3. เพิ่มวานิลลาและช็อคโกแลตที่เราละลายไปก่อนหน้านี้ ผสมให้เข้ากัน
4. ใส่ส่วนผสมแห้งลงในแป้งผสมให้เข้ากันแล้วร่อนผ่านตะแกรงเพิ่มส่วนผสมของไข่และช็อคโกแลตเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. ใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
6. เพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ไหม้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิไม่สูงกว่า 165 องศา และใส่กระดาษรองอบไว้ด้านล่าง
7. เมื่อแป้งเย็นลงแล้ว ให้ปั้นลูกบอลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4 ซม. แล้วม้วนให้เป็นผงน้ำตาล แล้ววางลงบนถาดอบ แล้วใช้นิ้วกดด้านบนลง
8. อบขนมประมาณ 12 นาที

คุกกี้ช็อกโกแลตและข้าวโอ๊ต

ขอแนะนำอีกสูตรคุกกี้ช็อกโกแลตชิปแสนอร่อยง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• เนย – 200 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง – 200 กรัม;
• น้ำตาลทรายขาว – 75 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• วานิลลา - 2 ช้อนชา;
• แป้ง – 150 กรัม;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• ข้าวโอ๊ต (ข้าวโอ๊ตบด) – 3 ช้อนโต๊ะ;
• บดขยี้ วอลนัท– 1 ช้อนโต๊ะ

วัตถุดิบ

การตระเตรียม

1. อุณหภูมิเตาอบไม่ควรเกิน 170 องศา
2. ตีเนยและน้ำตาลทั้งสองชนิดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้เพิ่มไข่ผสมเพิ่มวานิลลา เกลือโซดาและแป้งเทลงในส่วนผสมของเหลว ถัดมาเป็นซีเรียล ถั่ว และช็อกโกแลตชิ้น แป้งวางเป็นสไลด์โดยใช้ช้อน พื้นผิวของแผ่นรองอบต้องแห้ง
3. คุณต้องอบเป็นเวลา 12 นาที แต่ก่อนหน้านั้นจะต้องอุ่นเตาอบให้ได้อุณหภูมิที่ต้องการ หลังจากอบคุกกี้แล้ว ควรวางคุกกี้ไว้บนถาดอบสักครู่

คุกกี้กับดาร์กช็อกโกแลตในน้ำตาลผง

นี่เป็นหนึ่งในสูตรคุกกี้ช็อกโกแลตชิปที่ง่ายและได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งใช้เวลาน้อยที่สุด ส่วนประกอบทั้งหมดค่อนข้างเข้าถึงได้

วัตถุดิบ:

• ช็อคโกแลต 170 กรัม (ควรใช้ 70% ดีกว่า)
• 0.5 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• 2 ไข่;
• 0.3 ช้อนโต๊ะ เนย;
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลผง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้
• 1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา
• 3/4 ช้อนชา ผงฟู;
• 1/4 ช้อนชา เกลือ.

การตระเตรียม

1. ละลายเนยและช็อกโกแลตในอ่างน้ำแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
2. ตีไข่และน้ำตาลจนส่วนผสมแข็งตัว จากนั้นใส่วานิลลา ช็อคโกแลต และผสม
3. วางส่วนผสมแห้งไว้ที่นั่นแล้วกรองผ่านตะแกรง เพิ่มแป้งและโกโก้ลงในส่วนผสมไข่ช็อคโกแลตจากนั้นคนให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
4. เพื่อป้องกันไม่ให้ก้นติดกับถาดอบและไหม้ควรใส่กระดาษพิเศษ อุณหภูมิควรอยู่ภายใน 165 องศา
5. เราสร้างลูกบอลจากแป้งม้วนเป็นผงแล้ววางบนถาดอบ ใช้นิ้วกดด้านบนแล้วอบประมาณ 12 นาที
   

คุณชอบสูตรหรือไม่?

ใช่เลขที่

อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ทำง่ายและรวดเร็ว ฉันคิดว่ามันไม่สามารถได้รับช็อคโกแลตมากขึ้น คุกกี้มีความนุ่มด้านในและกรอบด้านนอกเล็กน้อย อร่อยไม่อั้นกับนม แต่มีข้อเสียเปรียบที่สำคัญประการหนึ่ง นั่นคือ คุกกี้ช็อกโกแลตชิปหมดเร็วเกินไป

เวลาทั้งหมดในการเตรียมคุกกี้: 1 ชั่วโมง 10 นาที ซึ่งในการปรุงอาหารแบบแอคทีฟคือ 25 นาที แป้งอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที และการอบคือ 15 นาที

วัตถุดิบ

• ดาร์กช็อกโกแลต 200 ก
• แป้ง 100 ก
• น้ำตาล 100 ก
• เนย 70 ก
• ไข่ 2 ชิ้น
• ผงโกโก้ 25 ก
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา

ฉันใช้ช็อคโกแลต 54% ฉันไม่แนะนำให้ใช้อันที่มืดมาก เฉพาะในกรณีที่คุณชอบอันที่ร่ำรวยและขมขื่นเท่านั้น รสช็อกโกแลต- หากต้องการ คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตนมแทนดาร์กช็อกโกแลตได้ เมื่อเลือกดาร์กช็อกโกแลต พยายามหลีกเลี่ยงผงโกโก้ เพราะคุกกี้อาจแห้งและไม่อร่อยนัก

เพื่อเป็นไส้เพิ่มเติมคุณสามารถเพิ่มลูกเกด, ถั่ว, แครนเบอร์รี่แห้งและสารพัดอื่น ๆ ลงในคุกกี้ได้

จากส่วนผสมจำนวนนี้ฉันได้คุกกี้ 15-16 ชิ้นเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 7 ซม. หนักประมาณ 500 กรัม

การตระเตรียม

เราเตรียมทุกอย่าง ส่วนผสมที่จำเป็น- ต้องนำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าหนึ่งชั่วโมงหรือดีกว่านั้นคือสองชั่วโมงเพื่อที่จะละลายได้ดีและนิ่ม ควรเก็บไข่ไว้ล่วงหน้าด้วยจะได้ไม่เย็น หรือให้ความร้อนภายใต้แรงดันน้ำร้อน

ในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหาร ให้ละลายช็อกโกแลตในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ หากคุณละลายในไมโครเวฟ จะเป็นการดีกว่าถ้าทำเช่นนี้: เก็บไว้ในไมโครเวฟที่กำลังไฟสูงสุดประมาณ 10-15 วินาที นำออกมาแล้วคนให้เข้ากัน แม้ว่าเมื่อนำออกจากไมโครเวฟ สำหรับเราดูเหมือนว่าช็อกโกแลตยังไม่ละลายและไม่จำเป็นต้องคน แต่เราก็คนต่อไป กระบวนการละลายช็อกโกแลตจะดำเนินต่อไปแม้หลังจากที่ความร้อนได้หยุดลงแล้ว

ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีเนยอุณหภูมิห้องกับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 3 นาที

เพิ่มไข่ทีละฟองแล้วผสมกับเครื่องผสม เพิ่มเกลือและผสมด้วย

เพิ่มช็อคโกแลตละลายและผสมให้เข้ากันจนเนียน

ร่อนแป้ง โกโก้ และผงฟูลงในชามแยกแล้วผสม การทำเช่นนี้ด้วยการปัดทำได้สะดวก

เพิ่มส่วนผสมช็อคโกแลตเนยลงในส่วนผสมที่แห้งและผสมให้เข้ากันจนเนียน ควรใช้ช้อนขนาดใหญ่จะดีกว่าเพราะแป้งค่อนข้างเหลว หากคุณต้องการเพิ่มสารเติมแต่งบางอย่างลงในคุกกี้ (ลูกเกด, ถั่ว, แครนเบอร์รี่แห้ง ฯลฯ ) คุณต้องเพิ่มพวกมันในขั้นตอนนี้ วางชามแป้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หลังจากแช่เย็น แป้งจะแข็งตัวและง่ายต่อการใช้งาน ใช้ช้อน (ฉันใช้ที่ตักไอศกรีมแบบพิเศษเส้นผ่านศูนย์กลาง 4.5 ซม.) วางก้อนแป้งลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคน หากคุณมีช้อนธรรมดาก็สะดวกที่จะตักด้วยอันหนึ่งแล้วเลื่อนอีกอันลงบนถาดอบหรือจะตักด้วยช้อนแล้วใช้มือคลึงเป็นลูกบอลอย่างรวดเร็วแล้ววางบนถาดอบ (ถ้าคุณชอบ ความแม่นยำ ดังนั้นน้ำหนักของคุกกี้หนึ่งอันจะอยู่ที่ประมาณ 35-37 กรัม) คุณต้องวางไว้ให้ห่างจากกันเนื่องจากในระหว่างการอบคุกกี้จะ "ละลาย" จะกระจายและเพิ่มขนาด แป้งทั้งหมดจะไม่พอดีกับถาดอบแผ่นเดียวในคราวเดียว เราใส่ส่วนที่เหลือในตู้เย็นอีกครั้ง

อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 175°C เป็นเวลา 15 นาที หากคุกกี้มีขนาดเล็กกว่าของฉัน เวลาในการอบจะลดลง หลังจากการอบ ให้ย้ายคุกกี้อย่างระมัดระวังบนตะแกรงแล้วปล่อยให้เย็น ในตอนแรกจะมีความนุ่มแต่จะแข็งตัวเร็วมากจนกรอบ มีรสหวานปานกลาง และด้านในจะชื้นเล็กน้อย เรายังอบแป้งที่เหลือด้วย

คุกกี้ช็อกโกแลตพร้อม! มันง่ายมากที่จะทำ! สูตรมหัศจรรย์. ไม่ต้องยุ่งยากในการอบ รูปลักษณ์น่ารักและผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง! ฉันจะทำอาหารอีกครั้งแน่นอน ฉันมักจะเก็บมันไว้ในกล่องที่ปิดสนิทในตู้เย็นได้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ น่าทาน!

ใช้สูตรคุกกี้คลาสสิกเป็นพื้นฐาน เปลี่ยนส่วนผสมบางอย่างและรับรสชาติใหม่

manusmenu.com

วัตถุดิบ

• เนย 230 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• น้ำตาลผง 60 กรัม
• แป้ง 250 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

บดเนยไอศกรีม น้ำตาล และน้ำตาลผงในตัวประมวลผลอาหาร ใส่แป้งและเกลือลงไปผัดจนเนียน แผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ ตัดคุกกี้ออกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

อีกวิธีในการตัดคุกกี้ออก: แผ่แป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ ใช้ส้อมแทงเพชร สามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงและหลังจากอบแล้วให้แบ่งตามเส้นที่เจาะ

อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 15-20 นาที หากต้องการตรวจสอบว่าคุกกี้เสร็จแล้วหรือไม่ ให้ใช้ไม้พายค่อยๆ ขยับคุกกี้ หากเคลื่อนย้ายได้ง่ายและไม่แตกหักก็สามารถถอดออกได้ คุกกี้พร้อมคุณสามารถจุ่มลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้วปล่อยให้แข็งตัวได้

รูปแบบต่างๆ

foodnetwork.com

แทนที่จะใช้แป้ง 250 กรัม ให้เติมแป้งบด 100 กรัมลงในแป้ง 120 กรัม ข้าวโอ๊ตและบด 120 กรัม วอลนัท- ตกแต่งคุกกี้ที่เสร็จแล้วด้วยช็อคโกแลตละลาย

foodnetwork.com

เพิ่ม Parmesan ขูด 50 กรัม 1 ช้อนโต๊ะลงในแป้งแบบคลาสสิก ผิวเลมอนและพริกไทยดำป่น 2 ช้อนชา อบคุกกี้ที่อุณหภูมิ 150°C เป็นเวลา 8-12 นาที

triaxsys.com

ตัดแกนของรูปทรงใดก็ได้ออกจากช่องว่างครึ่งหนึ่ง เช่น เป็นรูปวงกลม หัวใจ หรือดาว ปิดคุกกี้ที่เหลือด้วยคุกกี้เหล่านี้ ปิดขอบด้วยส้อม และวางแยมผิวส้มไว้ตรงกลาง อบจนแยมผิวส้มละลาย

foodnetwork.com

เพิ่มผิวเลมอน 1 ช้อนชาลงในแป้ง สำหรับการตกแต่ง ให้ผสมน้ำตาลผง 250 กรัมกับผิวเลมอนและน้ำมะนาว 1 ผล ทาส่วนผสมนี้ให้ทั่วคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วแล้วโรยด้วยน้ำตาล

foodnetwork.com

วัตถุดิบ

• เนย 170 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม + ช้อนชาเล็กน้อยสำหรับโรย
• ไข่แดง 1 ฟอง;
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด;
• น้ำผึ้ง 170 กรัม
• แป้ง 270 กรัม
• เบกกิ้งโซดา 1 ¼ ช้อนชา:
• พริกไทยดำป่น - ที่ปลายมีด;
• ขิงบด 3 ช้อนชา
• กานพลูบด 1 ช้อนชา;
• ½ ช้อนชา ผงมัสตาร์ด;
• เกลือ ½ ช้อนชา

การตระเตรียม

ตีเนยและน้ำตาลสองประเภท เพิ่มไข่แดงวานิลลินและน้ำผึ้งแล้วผสม ใส่แป้ง เบกกิ้งโซดา และเครื่องเทศ แล้วคนให้เข้ากันจนเนียน ใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

แบ่งแป้งออกเป็นลูกบอลเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นวงกลม โรยคุกกี้ด้วยน้ำตาล อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190°C เป็นเวลา 15-20 นาที

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำมันได้จากการทดสอบนี้

macneilbakery.ca

วัตถุดิบ

• เนย 230 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม + สองสามช้อนโต๊ะสำหรับโรย
• น้ำตาลผง 90 กรัม
• ไข่แดง 2 ฟอง;
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด;
• ผิวส้ม 1 ช้อนชา;
• แป้ง 280 กรัม
• ผงฟู ½ ช้อนชา;
• เกลือ ¼ ช้อนชา

การตระเตรียม

ตีเนย น้ำตาล 100 กรัม และน้ำตาลผง เพิ่มไข่แดงวานิลลินและความเอร็ดอร่อยแล้วผสม ใส่แป้ง ผงฟู และเกลือ แล้วนวดให้เป็นแป้งเนียน ใส่ส่วนผสมในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

แบ่งแป้งออกเป็นลูกบอลเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นวงกลม

คุณยังสามารถรีดแป้งและตัดคุกกี้โดยใช้ที่ตัดหรือแก้วก็ได้

โรยคุกกี้ด้วยน้ำตาล อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 15-20 นาที

รูปแบบต่างๆ

หากคำอธิบายไม่ได้ระบุเวลาในการปรุงอาหาร แสดงว่าตรงกับเวลาใน สูตรคลาสสิก.

1. แซนด์วิชน้ำตาล

hobbyfarms.com

ละเว้นผงฟูจากสูตรคลาสสิกแล้วใส่แป้งในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง จากนั้นม้วนมวลเป็นชั้นบาง ๆ ตัดเป็นวงกลมแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอีกครั้งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 8-10 นาที จากนั้นทาแยมลงบนคุกกี้ การแพร่กระจายช็อคโกแลตหรือไส้อื่นๆ ที่คุณเลือกและปิดทับด้วยคุกกี้อื่นๆ

อย่างไรก็ตามคุกกี้สามารถให้รูปทรงอื่นได้ ตัวอย่างเช่น อย่าตัดวงกลม แต่ปั้นซีกโลก

จากนั้นคุณจะได้ลูกบอลยัดไส้ คุณสามารถเพิ่มถั่วสับลงในคุกกี้ได้

foodnetwork.com

เพียงใช้ผิวมะนาวแทนผิวส้ม และสำหรับการตกแต่งให้ผสมน้ำตาลผง 180 กรัม น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ และผักใบเขียว สีผสมอาหาร(ทั้งหมดขึ้นอยู่กับสีที่คุณต้องการ) เมื่อเคลือบพร้อมแล้ว ให้เกลี่ยให้ทั่วคุกกี้ที่เย็นแล้ว

3. คุกกี้น้ำตาลเนยถั่ว

marthastewart.com

ขจัดความเอร็ดอร่อยจากสูตรคลาสสิกและเพิ่ม 250 กรัม ก่อนที่จะนำคุกกี้เข้าเตาอบ ให้ใช้ส้อมทำลวดลายบนคุกกี้ อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 12-15 นาที

applepins.com

เมื่อคุณทำแป้ง ให้เปลี่ยนน้ำตาลผงเป็นน้ำตาล 100 กรัม ผิวส้มกับผิวเลมอน และไม่ต้องใส่ผงฟู บดน้ำตาล 50 กรัมและผิวเลมอน 1 ช้อนโต๊ะในเครื่องปั่น แล้วโรยคุกกี้ก่อนอบ

bigoven.com

แป้งยังคงเหมือนเดิมเพียงแค่เติมไส้เข้าไป บดแอปริคอตแห้ง 100 กรัมในเครื่องปั่น อินทผาลัมแห้ง 50 กรัม อบเชยและผิวส้มอย่างละ 1 ช้อนชา 1 ช้อนชา น้ำส้มและเนย 1 ช้อนโต๊ะ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ทาส่วนผสมนี้ให้ทั่วแป้งที่รีดแล้ว ม้วนขึ้นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นหั่นเป็นวงกลมเล็กๆ แล้วอบที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 12-15 นาที

ทรูเลมอน.คอม

วัตถุดิบ

• น้ำตาล 250 กรัม
• เนย 115 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด;
• แป้ง 180 กรัม
• โกโก้ 60 กรัม
• เกลือ 3 ช้อนชา;
• ผงฟู ¼ ช้อนชา

การตระเตรียม

ตีน้ำตาลและเนย เพิ่มไข่และวานิลลาแล้วคนให้เข้ากัน ใส่แป้ง โกโก้ เกลือ และผงฟู แล้วผสมจนเนียน ใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

แบ่งแป้งออกเป็นลูกเล็ก ๆ กดเบา ๆ ด้วยมือหรือม้วนเป็นวงกลม อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 12-15 นาที

รูปแบบต่างๆ

หากไม่ได้ระบุเวลาในการปรุงอาหารในคำอธิบาย แสดงว่าเวลาดังกล่าวตรงกับเวลาในสูตรอาหารคลาสสิก

theberry.com

ผสม 250 ก เนยถั่ว, เนย 90 กรัม และน้ำตาลผง 90 กรัม จนเนียน กระจายไส้เย็นและด้านบนด้วยคุกกี้ที่สอง

สูตร100.com

แทนที่น้ำตาลทรายขาวด้วยน้ำตาลทรายแดงและผงฟูด้วยเบกกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา เติมน้ำผึ้ง 80 กรัม ขิงบด 1 ช้อนโต๊ะ และอบเชย 1 ช้อนชา แล้วผสมให้เข้ากัน อย่าแช่เย็นแป้ง

อบคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 8-12 นาที

shakk.us

แทนที่จะกินไข่ 1 ฟอง ให้กิน 3 ฟองแทนผงฟู 1⁄₄ ช้อนชา - ¾ นอกจากไข่แล้ว ให้เติมช็อคโกแลตละลาย 170 กรัมลงในแป้ง อบที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 6-8 นาที

ทำให้คุกกี้เย็นลงเล็กน้อย พลิกกลับด้าน วางมาร์ชแมลโลว์หรือมาร์ชแมลโลว์ไว้ด้านบนแล้วอบต่ออีก 2 นาที จากนั้นปิดด้วยคุกกี้อื่นๆ แล้วกดเบาๆ

foodnetwork.com

ละเว้นผงฟูจากสูตร ใส่เกล็ดมะพร้าว 90 กรัม ถั่วสับ 80 กรัม (เช่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์) และช็อกโกแลตสับ 180 กรัม ลงในแป้ง อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20-25 นาที

นอกจากเกล็ดมะพร้าวแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มผลไม้หวานหรือผลไม้แห้งสับลงในคุกกี้ได้

crumbsandtea.com

วัตถุดิบ

• น้ำตาล 200 กรัม
• เนย 200 กรัม
• 2 ไข่;
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด;
• 1 ช้อนชา อบเชย;
• แป้ง 180 กรัม
• โซดา 1 ช้อนชา
• เกลือ ½ ช้อนชา
• เกล็ดข้าวโอ๊ตบด 240 กรัม

การตระเตรียม

ตีน้ำตาลและเนย ใส่ไข่ วานิลลา และอบเชย แล้วคนให้เข้ากัน ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือ เพิ่มส่วนผสมน้ำตาลและคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ข้าวโอ๊ตลงในแป้งและได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

แบ่งแป้งออกเป็นลูกเล็ก ๆ กดเบา ๆ ด้วยมือหรือม้วนเป็นวงกลม วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ และอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180°C เป็นเวลา 10-15 นาที

รูปแบบต่างๆ

หากไม่ได้ระบุเวลาในการปรุงอาหารในคำอธิบาย แสดงว่าเวลาดังกล่าวตรงกับเวลาในสูตรอาหารคลาสสิก

a-kitchen-addion.com

ละเว้นอบเชยจากสูตร. และแทนที่จะใส่น้ำตาลทรายขาว ให้เติมน้ำตาลทรายแดง 50 กรัมลงในแป้ง รวมทั้งน้ำผึ้ง 150 กรัม และช็อกโกแลตหยด 300 กรัม

bingapis.com

มันจะอร่อยเป็นพิเศษถ้าคุณเติมลูกเกดและถั่ว 150 กรัมลงไป ถั่วสามารถสับเล็กน้อยหรือทิ้งไว้ทั้งอันก็ได้ ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

อาหาร tour.eu

วัตถุดิบ

• เนย 230 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 150 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว 150 กรัม
• 2 ไข่;
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด;
• แป้ง 300 กรัม
• โซดา 3 ช้อนชา;
• เกลือ 1 ช้อนชา
• หยดช็อคโกแลต 300 กรัม

การตระเตรียม

ตีเนยและน้ำตาลสองประเภท เพิ่มไข่และวานิลลาและผสม ใส่แป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือ แล้วนวดให้เป็นแป้งเนียน จากนั้นเพิ่มเข้าไป ช็อคโกแลตหยดและนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

แบ่งแป้งออกเป็นลูกเล็กๆ แล้วคลึงเบาๆ อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 8-12 นาที

รูปแบบต่างๆ

หากไม่ได้ระบุเวลาในการปรุงอาหารในคำอธิบาย แสดงว่าเวลาดังกล่าวตรงกับเวลาในสูตรอาหารคลาสสิก

makebetterfood.com

เปลี่ยนเนยด้วยน้ำมันพืช 230 มล. และใช้น้ำตาลทรายขาว 300 กรัมเท่านั้น และแทนที่จะใช้ช็อกโกแลตหยดให้ใช้ทอฟฟี่สับ 300 กรัม อบที่อุณหภูมิเดียวกับสูตรคลาสสิก 14–16 นาที

foodnetwork.com

เพิ่มลงในแป้งคลาสสิกไม่ใช่ 3/4 แต่เป็นโซดา 1/2 ช้อนชาหัก 100 กรัม หลอดเค็มและถั่วลิสง 70 กรัม กระจายแป้งลงในจานอบทรงสี่เหลี่ยม โรยด้วยหลอดแล้วอบประมาณ 40–45 นาทีที่ 180°C จากนั้นจึงตัดเป็นคุกกี้สี่เหลี่ยม

foodnetwork.com

แทนที่จะใช้ช็อกโกแลตชิป ให้ใช้ลูกเกดหรือถั่วเคลือบช็อกโกแลต 200 กรัม และ M&M's 100 กรัม ใส่แป้งลงในพิมพ์มัฟฟิน อบประมาณ 20–25 นาที

katessweets.com

ละลายและพักให้เย็นก่อนใส่เนย เพิ่มข้าวโอ๊ต 70 กรัมและลูกเกด 100 กรัมลงในแป้งแทนช็อกโกแลตหยด นำเข้าอบประมาณ 12–15 นาที

Bakingsecrets.lt

วัตถุดิบ

• เนย 230 กรัม
• คอทเทจชีส 220 กรัม
• แป้ง 270 กรัม
• ผงฟู ¼ ช้อนชา

การตระเตรียม

ผสมเนยนิ่มและคอทเทจชีสให้เข้ากัน เพิ่มแป้งและผงฟูแล้วนวดแป้ง ถ้ามันติดมือก็ให้เติมแป้งอีกเล็กน้อย

แผ่แป้งออกแล้วตัดเป็นวงกลม เทน้ำตาลลงในชาม กดชิ้นส่วนลงไปแล้วพับครึ่งโดยให้น้ำตาลอยู่ข้างใน จุ่มคุกกี้ในอนาคตลงในน้ำตาลอีกครั้งแล้วพับครึ่งอีกครั้ง คุณจะได้รับซองใส่น้ำตาลหรือที่เรียกว่าหู

คุณสามารถเพิ่มอบเชยลงในน้ำตาลเพื่อเพิ่มรสชาติ

วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 25-30 นาที มันควรจะเป็นสีทอง

lakeridgeutah.org

วัตถุดิบ

• แป้ง 240 กรัม
• ไข่แดง 1 ฟอง;
• เกลือ ¼ ช้อนชา
• น้ำ 200 มล.
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

เพิ่มไข่แดงและเกลือลงในแป้งที่ร่อน เทลงในน้ำและผสมให้เข้ากัน แผ่แป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้ววางชิ้นเนยไว้ตรงกลาง ห่อแป้งลงในซองแล้วรีดอีกครั้งด้วยไม้นวดแป้งเพื่อให้เนยกระจายทั่วถึง พับเป็นซองอีกครั้งแล้วม้วนออก ทำซ้ำขั้นตอนเหล่านี้หลายครั้ง ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที

อีกครั้งให้รีดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมบาง ๆ โรยด้วยน้ำตาลแล้วม้วนทั้งสองด้าน จากนั้นตัดเป็นคุกกี้หนาประมาณ 1.5 ซม.

วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วโรยด้วยน้ำตาล อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20 นาที

รูปแบบต่างๆ

หากไม่ได้ระบุเวลาในการปรุงอาหารในคำอธิบาย แสดงว่าเวลาดังกล่าวตรงกับเวลาในสูตรอาหารคลาสสิก

iamcook.ru

ตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ วางแยมหรือแยมไว้ตรงกลาง นำปลายด้านตรงข้ามของแป้งสองด้านมารวมกันแล้วพับปลายอีกด้านเล็กน้อย โรยคุกกี้เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง

pkvideo.net

สำหรับการกรอกผสมคอทเทจชีส 200 กรัมขูดผ่านตะแกรง ลูกเกด 50 กรัม ไข่ 2 ฟอง และน้ำตาล 30 กรัม คุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลเพื่อลิ้มรสได้ เกลี่ยไส้ให้ทั่ว การทดสอบแบบคลาสสิกม้วนและตัดเป็นคุกกี้ขนาดกว้าง อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 15 นาที

foodnetwork.com

วัตถุดิบ

• น้ำตาล 130 กรัม
• ไข่ขาว 2 ฟอง;
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด;
• เกลือ ½ ช้อนชา
• เกล็ดมะพร้าว 210 กรัม.

การตระเตรียม

ตีน้ำตาล ไข่ขาววานิลลินและเกลือจนเนียน เพิ่ม เกล็ดมะพร้าวและผสมให้เข้ากัน ปั้นคุกกี้ให้เป็นปิรามิดแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 15-20 นาที