วิธีทำแพนเค้กม้วนไข่

วางเนื้อบดลงในกระทะขนาดเล็ก เพิ่มเกลือ พริกไทย กระเทียมสับ และมายองเนสเพื่อลิ้มรส

ใช้เครื่องปั่นแบบแช่บดเนื้อสับด้วยมายองเนสและเครื่องเทศอย่างทั่วถึง

ความสอดคล้องของส่วนผสมที่ได้ควรมีความหนืดและมีลักษณะคล้ายเนื้อกบาล

ตอกไข่ลงในชามลึก ใส่เกลือเล็กน้อย และเทนมลงไป

ใช้เครื่องผสมหรือปัดตีส่วนผสมไข่จนฟู

เมื่อได้รับความร้อนอย่างดี น้ำมันมะกอกเทส่วนผสมไข่และนมลงในกระทะแพนเค้กเพื่อสร้างแพนเค้กแผ่นบาง

อบด้วยไฟปานกลางประมาณหนึ่งนาทีครึ่งในแต่ละด้าน คุณควรมีแพนเค้กทั้งหมด 4 ชิ้น

วิธีทำไข่ม้วนกับเนื้อสับและชีสในเตาอบ

เมื่อทุกอย่าง แพนเค้กไข่เมื่อพร้อมแล้วให้จัดใส่จานเป็นกอง ขณะที่พวกเขากำลังเย็นตัวให้ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

จากนั้นใช้ช้อนชาแล้วเกลี่ยเนื้อสับให้ทั่วพื้นผิวของแพนเค้กด้านบน

วางชั้นชีสขูดไว้ด้านบนของเนื้อสับ

ค่อยๆ ม้วนแพนเค้กลงในหลอดแล้ววางลงในจานอบที่ทาน้ำมันเล็กน้อย ทำซ้ำขั้นตอนสำหรับแพนเค้กไข่ที่เหลืออีกสามฟอง

ตอนนี้วางกระทะม้วนไข่ในเตาอุ่นโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา จานของคุณจะพร้อมภายในครึ่งชั่วโมง

รอจนกระทั่งม้วนไข่กับเนื้อสับและชีสเย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงหั่นเป็นชิ้น แบ่งชิ้นส่วนและจัดใส่จานตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

น่าทาน!

ม้วนเนื้อไม่เพียงเตรียมจากเนื้อเท่านั้น แต่ยังมาจากเนื้อสับด้วย เสริมด้วยผัก ไข่ เห็ด หรือ ไส้ชีสและทอดในกระทะ อบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ ถุงหรือซองอบ ในกระดาษอบหรือบนถาดอบ

มีทโลฟสับกับไข่และชีสอบในเตาอบกลายเป็นเนื้อนุ่มสวยงามและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เพื่อให้แน่ใจว่าม้วนจะเก็บน้ำผลไม้ทั้งหมดไว้ข้างในและกลายเป็นเนื้อฉ่ำ ให้ห่อด้วยกระดาษรองอบ เพื่อรสชาติให้เพิ่มเครื่องเทศและกระเทียมลงในเนื้อสับ

ไก่สับและหมูสับกับไข่และชีส: สูตรทีละขั้นตอน

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• หมูสับ – 300 กรัม;
• ไก่สับ – 300 กรัม;
• ฮาร์ดชีส (Poshekhonsky) – 70 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• เกล็ดขนมปัง – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• Khmeli-suneli – 0.5 ช้อนชา;
• ปรุงรสเนื้อสับ – 1 ช้อนชา;
• พริกแดงร้อน – 3 หยิก;
• พริกไทยดำและเกลือป่น

เวลาทำอาหาร: 65 นาที

วิธีการปรุงมีทโลฟสับพร้อมไข่และชีสในเตาอบ

1. ใส่หมูและไก่สับ (ควรทำเอง) ลงในชามแล้วผสม ถ้ามันไม่มี หัวหอมจากนั้นใส่หัวหอมเล็ก 1 หัวซึ่งเราขูดหรือสับในชามเครื่องปั่นก่อน

2. ใส่ไข่ เครื่องปรุงรส และเกลือ (3 หยิบมือ)

3. เทแครกเกอร์ลงในชามแล้วเติมกลีบกระเทียมที่ผ่านการกดแล้ว

4. ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน โดยตีส่วนผสมที่ด้านล่างของชาม 3-4 ครั้ง ด้วยวิธีนี้เนื้อสับจะฟูและคงความชุ่มฉ่ำไว้ในระหว่างการอบ

5. ไข่ต้มขูดชีสหยาบๆ สับพาร์สลีย์ให้ละเอียด ใส่ทุกอย่างลงในชาม

6. ใส่มายองเนส ผสมให้เข้ากัน ไส้อร่อยพร้อมสำหรับม้วน

7. เทน้ำมัน (1 ช้อนชา) ลงบนกระดาษรองอบ เกลี่ยด้วยมือแล้ววางลงบนพื้นผิวงาน

8. วางส่วนผสมเนื้อสัตว์ลงบนกระดาษที่เตรียมไว้แล้วใช้นิ้วนวดให้ทั่วเป็นชั้นที่ไม่บางมาก เปิดเตาอบที่ 190 องศา

9. เพิ่มตรงกลางของชั้น ไส้ไข่และเมื่อถอยห่างจากขอบเราก็แจกจ่ายมัน

10. รองรับขอบกระดาษ ปิดไส้ด้วยเนื้อสับทั้งสองด้าน

11. ปิดขอบทั้งหมด พลิกกลับและทำให้มีทโลฟมีความหนาเท่ากัน จะสะดวกกว่าหากมือของคุณเปียกน้ำ

12. ห่อมัน ก้อนเนื้อในกระดาษให้ห่อปลายกระดาษ ด้วยวิธีนี้ เมื่ออบ อาหารจะสุกทั่วถึงและคงน้ำผลไม้ไว้ทั้งหมดภายใน จะได้ไม่ต้องล้างจาน ถ่ายโอนไปยังถาดอบและปรุงในเตาอบประมาณ 45-50 นาที ไม่จำเป็นต้องเปิดจานเนื้อสับในเตาอบใต้กระดาษจะถูกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลให้เท่ากัน

13. นำมีทโลฟหอมกรุ่นพร้อมไข่และชีสออกมาพักไว้ 10 นาที

14. จากนั้นเราก็นำกระดาษออก

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

ม้วนไข่ด้วย เนื้อสับ- จานที่แปลกและไม่ได้มาตรฐานมากที่ทุกคนจะชอบ อันที่จริงพื้นฐานของม้วนนี้คือไข่เจียวธรรมดา ขั้นแรกให้อบไข่เจียวเองจากนั้นจึงห่อไส้และม้วนให้สุกในเตาอบ หลังจากปรุงอาหารม้วนจะต้องเย็นลงหลังจากเย็นลงแล้วเท่านั้นให้หั่นเป็นชิ้น ๆ อันนี้จะเพิ่มไปยังคลังอาหารวันหยุดของคุณ!

- ไข่ 4 ฟอง;
- หัวหอม;
- ชีส 70 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- 400 ก หมูสับ;
- 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเซโมลินา
- เกลือทะเลครึ่งช้อนชา
- ผักใบเขียว

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมฐานของม้วนไข่ของเรา เอาชามแล้วตอกไข่ลงไป
คุณต้องใส่ครีมเปรี้ยวลงในชามและเลือกปริมาณไขมันตามรสนิยมของคุณ ในกรณีของเรา ใช้ครีมเปรี้ยว 15 เปอร์เซ็นต์
เกลือส่วนผสมแล้วตีให้เข้ากัน

ตอนนี้คุณต้องเพิ่มเซโมลินาเล็กน้อยลงในส่วนผสมนี้และผสม ทิ้งส่วนผสมไว้ 20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาสามารถบวมได้

ชีสสามชนิด เพิ่มลงในส่วนผสมและผสม




ผสมให้เข้ากันแล้วฐานสำหรับม้วนไข่กับเนื้อสับก็พร้อม!






มาเตรียมไส้กัน สับหัวหอมแล้วรวมกับเนื้อสับ
โดยวิธีการนี้คุณสามารถปรุงอาหารด้วยไส้นี้ได้




เกลือและพริกไทยเนื้อสับผสมทุกอย่างให้เข้ากัน




วางแผ่นกระดาษรองอบบนถาดอบเทแป้งไข่เจียวแล้วอบประมาณ 15 นาทีที่ 175 องศา
ควรปล่อยให้ไข่เจียวเย็นและนำออกจากกระดาษอย่างระมัดระวัง

วางไข่เจียวบนกระดาษรองอบแผ่นใหม่แล้ววางเนื้อสับลงไป

ห่อม้วนไข่ด้วยเนื้อสับในกระดาษ




ควรวางถาดอบที่มีไข่เจียวไว้ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิในการอบอยู่ที่ 180 องศา
หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้นำไข่ม้วนที่สับออกจากเตาอบแล้วพักให้เย็น
ม้วนเสร็จแล้วควรตัดเป็นส่วน ๆ แล้ววางลงบนจาน

ไข่ม้วนพร้อมเนื้อ! คุณสามารถตกแต่งได้ตามใจชอบมันจะดูดีด้วยความเขียวขจี สามารถเสิร์ฟม้วนสำหรับมื้ออาหารใดก็ได้ โดยจะเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับอาหารจานหลัก

เราขอแนะนำให้คุณลองใช้รูปแบบอื่นอีกหนึ่งรูปแบบ

ของว่างสามารถรับประทานได้บนโต๊ะทุกโต๊ะ โดยเฉพาะในโอกาสที่เป็นทางการ อย่างไรก็ตาม แม้กระทั่งใน วันธรรมดาบางครั้งคุณอยากจะปฏิบัติต่อตัวเองด้วยบางสิ่งที่ไม่ธรรมดา วันนี้อยากชวนมาทำไข่เจียวโรลด้วย ปูอัด- ในเวอร์ชันนี้ไม่ได้ใช้มายองเนส ฉันแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว แต่ก็ไม่ได้แย่ไปกว่านี้อีกแล้ว จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่เสนอ คุณจะได้รับสองม้วน โดยแต่ละม้วนจะแบ่งออกเป็นม้วน

วิธีทำไข่เจียวม้วนสูตรปูอัด

• ไข่ 2 ฟอง
• ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ - ฉันมี 15 เปอร์เซ็นต์
• แป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อย
• ปูอัด 5 ชิ้น,
• ช้อนน้ำมันพืช

ก่อนอื่นเราต้องละลายปูอัดก่อน นำออกจากถุงแล้วหั่นเป็นวง

ตอนนี้มาทำแป้งไข่เจียวกัน ในชามลึก ผสมไข่ 2 ฟอง เกลือ แป้ง และครีมเปรี้ยว ปัดส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน เราจะได้แป้งเหลว

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชกลั่นเล็กน้อยลงไป แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นสองส่วนด้วยสายตา เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในกระทะ เราก็จะได้แพนเค้กหนาๆ หลังจากนี้ให้เทเพิ่มทันที แป้งดิบปูอัดกระจายให้ทั่วพื้นผิว หน้าที่ของพวกเขาคือ "จมน้ำ" ลงในแป้งซึ่งจะช่วยให้ไม่หลุดออกมาหลังจากการอบ เราจะอบไข่เจียวด้านเดียวเท่านั้น ดังนั้นใช้ไฟอ่อนและปิดฝากระทะไว้ เรารอประมาณ 3-4 นาทีนำแพนเค้กออกจากกระทะแล้วนำไปใส่จาน

ม้วนไข่เจียวให้แน่นเป็นม้วน

ใช้มีดคมๆ ตัดม้วนเป็นหลายชิ้น เราทำเช่นเดียวกันกับครึ่งหลังของแป้ง
ฉันไม่มีพื้นที่สีเขียวอยู่ในมือ ซึ่งฉันเสียใจเป็นอย่างยิ่ง โรลเหล่านี้จะดูสวยงามยิ่งขึ้นถ้าฉันโรยหน้าด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง อย่างไรก็ตามพวกเขาเองก็ดูสง่างาม ฉันหวังว่าทุกคนจะอร่อย!

_________________________________________

สูตรที่ 2

เตรียมไข่เจียวม้วนที่บ้านด้วย ไก่สับจริงๆแล้วค่อนข้างง่าย นอกจากนี้ยังจะอร่อยกว่าใครมาก มีทโลฟ, ซื้อในร้านค้าบางแห่ง

ม้วนไข่เจียวกับไก่สับในเตาอบ

สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน

เตรียมอาหารจานอร่อยไว้บนถาดอบ ตอนแรก ไข่เจียวด้วยชีสคุณต้องอบในเตาอบบนถาดอบ จากนั้นต่อไป ไข่เจียวนุ่มเนื้อสับบาง ๆ กระจายอย่างเท่าเทียมกัน ทุกอย่างถูกรีดและอบในเตาอบ

ผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจอย่างแน่นอน การตัดจะดูดีทั้งคู่ ตารางเทศกาลและจะทดแทนสิ่งที่ไร้ประโยชน์ของคุณอย่างสมบูรณ์แบบ ไส้กรอกที่ซื้อจากร้านสำหรับอาหารเช้า อย่าลืมเตรียมตัว!

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• เซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส 100 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สำหรับไส้เนื้อ:

• 1 หัวหอม;
• ไก่สับ 300-350 กรัม
• เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไข่เจียว

ในชามลึก ใช้ที่ตีไข่กับเครื่องเทศ

จากนั้นใส่มายองเนสเซโมลินาหนึ่งช้อนขูดบนกระต่ายขูดละเอียด ชีสแข็งและผสม

ทิ้งส่วนผสมไว้สักครู่เพื่อ เซโมลินาบวมเล็กน้อย

ในขณะที่เซโมลินาฟูเราก็เริ่มเตรียมไส้ รวมเนื้อสับกับหัวหอมขูดละเอียดเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ผสมเนื้อสับให้เข้ากัน

เมื่อเนื้อสับพร้อมคุณสามารถเริ่มอบไข่เจียวได้: ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้วทาน้ำมัน น้ำมันพืชและเทส่วนผสมไข่ลงในกระทะ วางถาดอบพร้อมไข่เจียวในเตาอบและอบที่ 180 องศาจนสุก

นำไข่เจียวที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แยกออกจากกระดาษ และเกลี่ยเนื้อสับที่เตรียมไว้ให้ทั่ว

ม้วนไข่เจียวให้เป็นม้วนแน่น

ตอนนี้ห่อม้วนด้วยกระดาษฟอยล์

แล้วนำกลับเข้าเตาอบอบต่ออีก 45 นาที (จนเนื้อสับสุก)

แล้ว ม้วนพร้อมปล่อยให้เย็นในกระดาษฟอยล์เพื่อให้น้ำทั้งหมดถูกดูดซึม

เมื่อไร ม้วนไก่เมื่อไข่เจียวกับชีสเย็นสนิทแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้น วางบนจาน ตกแต่งด้วยสมุนไพร แล้วเสิร์ฟ