น้ำซุปข้นเนื้อ - หลักการทั่วไปการเตรียมการ
เป็นไปได้ไหมที่จะนับ น้ำซุปข้นเนื้อสำหรับอาหารสำหรับเด็กโดยเฉพาะ? ในความเป็นจริงจานดังกล่าวใช้เวลาเตรียมไม่นานมีโครงสร้างและรสชาติที่ละเอียดอ่อนและจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ชื่นชอบอาหารทุกวัย สำหรับเด็กทารก เริ่มตั้งแต่ช่วงครึ่งหลังของชีวิต เนื้อสัตว์บดเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อหลีกเลี่ยงโรคโลหิตจาง เนื้อสัตว์ประกอบด้วยโปรตีนและกรดอะมิโนที่จำเป็น ดังนั้นอย่าลืมใช้เป็นอาหารเสริม
ผู้ผลิต อาหารทารกพวกเขาเสนอน้ำซุปข้นหลายประเภทให้กับพ่อแม่รุ่นเยาว์ซึ่งเป็นขวดที่มีราคาแพงมากในขณะที่แม่บ้านคนใดก็สามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้ นอกจากนี้คุณไม่สามารถแน่ใจได้ว่ามีอะไรอยู่ในขวดซุปข้นสำหรับทารกอย่างแน่นอน ในขณะที่อาหารที่เตรียมไว้เองจะตรงตามมาตรฐานคุณภาพทั้งหมด - คุณสามารถควบคุมกระบวนการได้อย่างสมบูรณ์
น้ำซุปข้นเนื้อ - เตรียมอาหารและเครื่องใช้
เนื้อสัตว์ชนิดใดที่ใช้ทำน้ำซุปข้นได้ดีที่สุด? หากคุณกำลังเตรียมอาหารให้ลูกน้อย ควรเลือกประเภทที่มีไขมันต่ำ เช่น เนื้อวัว กระต่าย เนื้อไก่- สามารถนำมาใช้ ลิ้นเนื้อ- หากคุณต้องการปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยสิ่งนี้ จานที่ผิดปกติแล้วใช้เนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้
กฎข้อแรกและสำคัญที่สุดในการเตรียมเนื้อสัตว์บดสำหรับทารกคือต้องเตรียมมา เนื้อสด- อย่าซื้อผลิตภัณฑ์สดแช่แข็ง หรือหากคุณมีข้อสงสัยเกี่ยวกับกลิ่นหรือสี คุณแค่ต้องการเนื้อสดเท่านั้น!
น้ำซุปข้นเนื้อสามารถเตรียมได้ทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์หรือเติมผัก ส่วนใหญ่มักใส่มันฝรั่ง ดอกกะหล่ำ บรอกโคลี และแครอทลงในน้ำซุปข้นเนื้อ ต้องต้มผักจนนิ่มในกระทะแยกต่างหาก
ทำให้เนื้อสุกเย็นลงแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นเติมเกลือเล็กน้อยและ เนย.
เจือจางน้ำซุปเนื้อที่ปรุงเสร็จแล้วด้วยนมหากคุณกำลังเตรียมสำหรับเด็ก หรือเจือจางด้วยครีมหากมีไว้สำหรับผู้ใหญ่
สูตรน้ำซุปข้นเนื้อ
สูตรที่ 1: น้ำซุปข้นเนื้อ
มาเตรียมเนื้อบดให้ลูกน้อยกัน โปรดจำไว้ว่าอาหารจานนี้จะทำให้เด็กอิ่มมาก อย่าเตรียมน้ำซุปข้นมากเกินไป ทางที่ดีควรเตรียมไว้สำหรับการให้อาหารครั้งเดียว หากได้รับมากกว่านี้ให้เก็บจานไว้ในตู้เย็นในภาชนะปิดไม่เกินหนึ่งวัน คุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือและน้ำมัน คุณสามารถให้ลูกบดเนื้อบดได้ตั้งแต่แปดเดือน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
วิธีทำอาหาร:
สูตรที่ 2: น้ำซุปข้นเนื้อกระต่ายกับแครอท
น้ำซุปข้นแสนอร่อยที่สามารถให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ได้ เนื้อกระต่ายไม่เพียงแต่นุ่มมากเท่านั้น แต่ยังไม่มีไขมันและมีแคลอรี่ต่ำอีกด้วย
ส่วนผสมที่จำเป็น:
วิธีทำอาหาร:
สูตรที่ 3: น้ำซุปข้นเนื้อกับบรอกโคลี
เมนูเนื้อนุ่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ไม่มีแคลอรี่หรือไขมันสูง
ส่วนผสมที่จำเป็น:
วิธีทำอาหาร:
สูตรที่ 4: น้ำซุปข้นเนื้อกับดอกกะหล่ำและชีส
สูตรนี้เรียกว่า "ผู้ใหญ่" ได้นะ เพราะไม่เหมาะกับเด็ก เสิร์ฟจานเสร็จเป็นอาหารจานหลักครอบครัวของคุณจะชอบมันอย่างแน่นอน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
วิธีทำอาหาร:
สูตรที่ 5: น้ำซุปข้นไก่และเห็ด
ถ้าคุณชอบการผสมผสานระหว่างเห็ดและไก่ คุณจะต้องชอบน้ำซุปข้นนี้อย่างแน่นอน คุณสามารถใช้เห็ดชนิดใดก็ได้สำหรับอาหารจานนี้
ส่วนผสมที่จำเป็น:
วิธีทำอาหาร:
น้ำซุปข้นเนื้อ - ความลับและ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากเชฟฝีมือดีที่สุด
การเตรียมเนื้อบดให้ลูกน้อยที่บ้านถือเป็นเรื่องจริงจังและมีความรับผิดชอบ คำแนะนำของเรา คำแนะนำทีละขั้นตอนและสูตรน้ำซุปข้นเนื้อทารก - เพื่อช่วยคุณแม่ยังสาว
ทารกจะไม่ลองน้ำซุปเนื้อบดจนกว่าพวกเขาจะอายุ 7-8 เดือน ในวัยนี้ เด็กจะเติบโตและพัฒนาอย่างเข้มข้น และร่างกายของเขาจะทำลายธาตุเหล็กที่สะสมไว้ในขณะที่อยู่ในท้องของแม่และระหว่างให้นมลูก ในช่วงเวลานี้แนะนำให้แนะนำน้ำซุปข้นเนื้อทารกในอาหารของเขา เนื้อสัตว์เป็นแหล่งโปรตีนจากสัตว์หลักซึ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตเพื่อป้องกันการติดเชื้อ การพัฒนาตามปกติ และการก่อตัวของฟันและกระดูก น้ำซุปข้นเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมสำหรับการให้อาหารครั้งแรกประกอบด้วยธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมกนีเซียม สังกะสี และวิตามินบีที่ย่อยง่าย นอกจากนี้ยังมีสารสกัดที่ช่วยกระตุ้นการผลิตเอนไซม์ย่อยอาหารและการทำงานของระบบย่อยอาหาร
เริ่มให้อาหารด้วยน้ำซุปข้นเนื้อในปริมาณ 3–5 กรัม (นี่คือ 1/2 ช้อนชา) เพื่อที่เมื่อค่อยๆ เพิ่มขนาด คุณจะได้ถึง 60–80 กรัมภายใน 1 ปี
แน่นอนหากคุณต้องการคุณสามารถซื้อน้ำซุปเนื้อสำหรับอาหารเสริมมื้อแรกในร้านได้ แบบฟอร์มเสร็จแล้ว- มันคุ้มค่ากับความยุ่งยากกับการทำอาหารแบบโฮมเมดหรือไม่? มันขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจ ไม่มีคำตอบที่ชัดเจนสำหรับคำถามที่ว่าเนื้อบดชนิดใดดีที่สุดสำหรับลูกน้อยของคุณ แต่เราคิดว่าคุณจะเห็นด้วย สูตรบ้านๆรับประกันความมั่นใจในทุกส่วนผสม และการเตรียมเนื้อบดที่บ้านก็ไม่ใช่เรื่องยาก
น้ำซุปข้นเนื้อสำหรับการให้อาหารครั้งแรก: สูตรและคำแนะนำทีละขั้นตอน
คุณจะต้องการ:
1. เลือกเนื้อสัตว์
สำหรับอาหารเสริมประเภทแรก แนะนำให้เลือกเนื้อกระต่ายหรือเนื้อไก่งวงที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ ซึ่งย่อยง่ายและมีไขมันน้อย เนื้อแกะ เนื้อลูกวัวไม่ติดมัน และเนื้อวัวก็ไม่ได้รับอนุญาตเช่นกัน เนื้อหมูสำหรับทารกจะมีไขมันมากเกินไปและอาจทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานผิดปกติได้ มักทำให้เกิดอาการแพ้
ขอแนะนำให้ซื้อเนื้อสัตว์สำหรับน้ำซุปข้นเนื้อเด็กจากร้านค้าที่เชื่อถือได้ เนื่องจากเนื้อสัตว์ใดๆ จะต้องได้รับการควบคุมโดยสัตวแพทย์ ผู้ขายจะต้องมีใบรับรองที่ยืนยันขั้นตอนนี้ เลือกใช้เนื้อทั้งชิ้น (ไม่ใช่เป็นก้อน) มีลักษณะสดและฉ่ำ ไม่ผ่านการตากแดด การตัดชิ้นเนื้อควรเรียบและเป็นสีชมพู รอยตัดสีแดงเข้มหรือสีขาวบ่งบอกว่าเนื้อถูกเก็บไว้ไม่ถูกต้องหรือไม่สดอีกต่อไป
2. การเตรียมการเบื้องต้นเนื้อ
ก่อนที่จะเตรียมน้ำซุปเนื้อสำหรับการให้อาหารครั้งแรก จำเป็นต้องล้างเนื้อให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็นหรือน้ำอุ่น กำจัดไขมัน เส้นเลือด ผิวหนัง และฟิล์มออกจากมัน และกำจัดมันออกจากกระดูก
หลังจากนั้นจาก ทั้งชิ้นไม่สามารถเก็บเนื้อบดขนาดประมาณ 10 ซม. ได้ เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ สำหรับเด็กทารก ด้วยเหตุนี้คุณจึงต้องมีเนื้อชิ้นเล็กๆ ในแต่ละครั้ง เนื้อที่เหลือสามารถหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ลงไปได้ ตู้แช่แข็ง- เพียงจำไว้ว่าอาหารสำหรับเด็กทารกสามารถละลายน้ำแข็งได้เพียงครั้งเดียวเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ที่ละลายแล้วไม่สามารถนำไปแช่แข็งซ้ำได้: การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิจะสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการแพร่กระจายของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค ดังนั้นทุกครั้งที่ตั้งใจจะเตรียมเนื้อบดไว้ทานเสริมเราจึงนำเนื้อ 1 ชิ้นออกจากช่องแช่แข็ง เป็นครั้งแรกที่จำนวนเงินนี้จะเกินพอ
3. กฎการเตรียมเนื้อสัตว์สำหรับน้ำซุปข้นทารก
วางเนื้อในกระทะด้วย น้ำเย็น(จำไว้ว่าต้องกรองหรือบรรจุขวด) แล้วรอจนเดือด หลังจากผ่านไป 5 นาทีให้สะเด็ดน้ำ (จำเป็นในการกำจัดไขมันและสารสกัดที่ทำให้การย่อยอาหารยาก) และเทน้ำใหม่ลงบนเนื้อสัตว์ก็ควรปิดไว้ ปรุงเนื้อจนนุ่มโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 2 ชั่วโมง (ไก่งวง เนื้อลูกวัว และเนื้อแกะควรปรุงเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมงจนนุ่ม) หากน้ำเดือดให้เติมอีกครั้ง และจำไว้ว่าเด็กทารกไม่จำเป็นต้องเติมเกลือหรือเครื่องเทศลงในเนื้อสัตว์
4. เตรียมเนื้อบด
เมื่อเนื้อสุกแล้วให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นบดชิ้นส่วนในเครื่องปั่น
หากต้องการให้น้ำซุปข้นมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอคล้ายกับโจ๊กข้น ให้เติมส่วนผสมหรือน้ำซุปผักสองสามช้อนลงไป ( น้ำซุปเนื้อไม่อนุญาตให้เด็กทารกเข้าพัก!)
น้ำซุปข้นเนื้อสำเร็จรูปสามารถผสมกับน้ำซุปผักที่ทารกคุ้นเคยอยู่แล้ว ซึ่งจะทำให้เด็กยอมรับผลิตภัณฑ์ใหม่ได้ง่ายขึ้น คุณยังสามารถเทน้ำซุปข้นเนื้อสัก 2-3 หยดก็ได้ น้ำมันพืช(เด็กอายุ 7 เดือน กำหนด 5 มล.)
น้ำซุปข้นเนื้อส่วนแรกควรเป็น 0.5 ช้อนชา ติดตามปฏิกิริยาของลูกของคุณอย่างระมัดระวัง หากทุกอย่างเป็นไปตามลำดับคุณสามารถเพิ่มส่วนได้หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ เมื่ออายุได้หนึ่งปี เด็กควรบริโภคเนื้อสัตว์เป็นจำนวน 60-80 กรัมแล้ว ทางที่ดีควรให้ทารกกินเนื้อบดในมื้อกลางวัน
คุณแม่ทุกคนมีสูตรการทำเนื้อบดสำหรับเด็กทารกเป็นของตัวเอง เราจะนำเสนอบางส่วนของพวกเขา
การเตรียมเนื้อบดสำหรับทารกที่บ้านจากเนื้อวัว
คุณจะต้องการ: เนื้อ 40 กรัม, น้ำ, เนย 1 ช้อนชา
หั่นเนื้อที่ล้างแล้วโดยไม่มีกระดูก ฟิล์ม และเอ็น เป็นชิ้นเล็กๆ เคี่ยวชิ้นในน้ำเล็กน้อยจนสุกเต็มที่ประมาณ 2 ชั่วโมง ทำให้เนื้อที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วบดด้วยเครื่องบดเนื้อสองครั้ง จากนั้นจึงบดในเครื่องปั่น ด้วยวิธีนี้คุณจะได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ เพิ่มน้ำซุปผักเล็กน้อยลงในน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นแล้วนำไปต้ม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่เนย
คุณสามารถเพิ่มนมแม่เล็กน้อยลงในน้ำซุปข้นเนื้อได้ แต่ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องต้มน้ำซุปข้นอีกต่อไป
สูตรน้ำซุปเนื้อไก่งวง
คุณจะต้อง: เนื้อไก่งวง 100 กรัม, น้ำ 0.5 ถ้วย
เนื้อสัตว์สามารถปรุงบนตะแกรงของหม้อหุงข้าวหลายเมนู นึ่ง หรือต้มในกระทะที่มีน้ำบนเตา ปรุงอาหารในหลายเมนูโดยตั้งค่าโหมด "ไอน้ำ" เป็นเวลา 40 นาที ตัดเนื้อต้มเป็นชิ้น ๆ ซึ่งเราบดด้วยเครื่องปั่นจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน เจือจางด้วยน้ำ เนื่องจากน้ำซุปข้นไก่งวงแห้งเล็กน้อยคุณจึงสามารถเติมน้ำมันพืชลงไปได้สองสามหยด น้ำซุปข้นเนื้อสำเร็จรูปไม่สามารถเก็บในตู้เย็นได้นานกว่าหนึ่งวัน
ถึงเวลาให้อาหารเสริม
เมื่อถึงเวลาแนะนำอาหารเสริม ผู้เป็นแม่จะถามตัวเองว่า ทำอาหารเอง หรือ ซื้ออาหารสำเร็จรูปสำหรับทารก? น้ำซุปข้นแบบโฮมเมดดูอร่อยกว่า ดีต่อสุขภาพ และปลอดภัยกว่า และสำหรับคุณแม่หลายๆ คน การทำอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมงยังเป็นการแสดงความรักอันไร้ขอบเขตต่อลูกน้อยอีกด้วย แต่ไม่ใช่ทุกอย่างจะง่ายนัก
มันฝรั่งบดจากขวดโหล
หลังจากที่ทารกประสบความสำเร็จในการเรียนรู้ "ขวดโหล" ที่มีเนื้อบดต่างๆ สำเร็จแล้ว เขาก็จะมีความคุ้นเคยที่น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น วันนี้เรื่องราวของเราเป็นเรื่องเกี่ยวกับโภชนาการ ซึ่งนอกเหนือจากเนื้อสัตว์แล้ว ยังรวมถึงผักและธัญพืชด้วย น้ำซุปข้นเนื้อด้วยการเติมผักและซีเรียลอันที่จริง จานพร้อมซึ่งเพียงแค่ต้องอุ่นเครื่อง
รีวิวซีเรียลสำหรับทารก: มีรสนิยมและดีต่อสุขภาพสำหรับลูกน้อยของคุณ
โจ๊กเด็กเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มักจะแนะนำโดยไม่มีปัญหาสำหรับทั้งแม่และลูกน้อย มีข้อยกเว้นที่หาได้ยาก เด็กๆ ชอบโจ๊กและรับประทานอย่างมีความสุข แต่ที่นี่ก็มีความแตกต่างอยู่บ้าง คุณแม่ต้องรู้อะไรบ้างเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์โจ๊กทารก? เราได้พูดคุยเกี่ยวกับเรื่องนี้กับผู้เชี่ยวชาญของเราในด้านโภชนาการสำหรับทารก
เริ่มตั้งแต่อายุ 4 - 6 เดือน (ขึ้นอยู่กับว่าเด็กให้นมบุตรหรือ IV) เด็กต้องการสารอาหารเพิ่มเติมหรืออีกนัยหนึ่งคือการได้รับอาหารเสริม บ่อยครั้ง มารดาที่อายุน้อยและยังไม่มีประสบการณ์ในเรื่องการให้นมเสริมจะสูญเสียไป นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคำถามที่ว่าเมื่อใดที่คุณสามารถเริ่มให้ลูกน้อยของคุณไม่เพียงแต่ผัก ผลไม้บด และน้ำผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมื่อคุณสามารถเริ่มป้อนเนื้อให้ลูกน้อยด้วย ต้องเลือกเนื้อสัตว์บดสำหรับอาหารเสริมมื้อแรกอย่างระมัดระวังหรือเตรียมตัวตามกฎเกณฑ์บางประการ เนื้อสัตว์เป็นแหล่งโปรตีน แคลเซียม และฟอสฟอรัสหลักสำหรับร่างกายของทารกที่เติบโตอย่างรวดเร็ว ดังนั้นการเลือกเนื้อสัตว์ (หรือทารกสำเร็จรูป) อาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์) จะต้องเข้าหาด้วยความรับผิดชอบอย่างเต็มที่
สำหรับช่วงเวลาที่เหมาะสมสำหรับการแนะนำอาหารเสริมเนื้อสัตว์ในอาหารของเด็ก ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญถูกแบ่งออก: บางคนเชื่อว่าสามารถให้เนื้อสัตว์ได้เริ่มตั้งแต่ 4-6 เดือน; คนอื่นๆ เชื่อว่าช่วงเวลาที่เหมาะสมสำหรับการป้อนข้อมูลคือ 8-9 เดือน
ตามโครงการระดับชาติของรัสเซียที่มุ่งเพิ่มประสิทธิภาพโภชนาการของเด็กในปีแรกของชีวิต น้ำซุปข้นเนื้อ ควรให้ยาตั้งแต่เด็กอายุ 6-8 เดือน- ในยุคนี้ร่างกายของทารกต้องการโปรตีนและองค์ประกอบย่อยอื่นๆ อีกจำนวนหนึ่งที่มีอยู่ในเนื้อสัตว์ (โพแทสเซียม เหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส) การแนะนำทันเวลา ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์วี เมนูสำหรับเด็กไม่เพียงมีส่วนช่วยเสริมสร้างร่างกายของเด็กด้วยองค์ประกอบที่จำเป็นเท่านั้น แต่ยังช่วยในการพัฒนาที่กลมกลืนกันอีกด้วย
อย่างไรก็ตาม การนำเนื้อสัตว์มารับประทานในอาหารของเด็กนั้นขึ้นอยู่กับปัจจัยอื่นๆ หลายประการ:
ดังนั้น เด็กที่ป้อนนมจากขวดจึงต้องได้รับอาหารเสริมตั้งแต่เนิ่นๆ ไม่ว่าจะเป็นน้ำผลไม้ ผลไม้ ผัก หรือเนื้อสัตว์บด ทารกที่กินนมแม่จะได้รับสารอาหารหลักที่จำเป็นผ่านทางน้ำนมแม่ ดังนั้นการแนะนำอาหารเสริมสำหรับพวกเขาสามารถเลื่อนออกไปได้สองสามเดือน
น้ำซุปข้นเนื้อสำหรับเด็กทารกแนะนำหลังผัก / น้ำซุปข้นผลไม้หลังจากน้ำผลไม้และซีเรียล
ก่อนที่จะเสนออาหารเสริมประเภทเนื้อสัตว์ให้กับลูกน้อยของคุณ ขอแนะนำให้ทำความคุ้นเคยกับกฎเกณฑ์บางประการสำหรับการให้อาหารเสริมครั้งแรก:
อ่านรายละเอียดเกี่ยวกับกฎการแนะนำการให้อาหารเสริมครั้งแรก (จะเริ่มที่ไหน กี่เดือน)
ควรให้นมบดเนื้อบดสำหรับทารกก่อนให้นมลูกหรือให้นมสูตร ควรเสนออาหารเสริมจากช้อน เด็กควรอยู่ในท่านั่ง
การให้อาหารเนื้อสัตว์เช่นเดียวกับที่อื่น ๆ จะมีการนำเสนอในช่วงอาหารกลางวันเพื่อสังเกตปฏิกิริยาของทารกต่อผลิตภัณฑ์ใหม่ในช่วงครึ่งวันที่เหลือ
ให้น้ำซุปเนื้อแก่เด็กวันละครั้ง
ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากเนื้อสัตว์
แม้จะสะดวกในการบริโภคอาหารเด็กกระป๋อง แต่การเตรียมเนื้อบดที่บ้านก็ถือว่าเชื่อถือได้และปลอดภัยมากกว่า
สำคัญ:
5 ข้อผิดพลาดในการแนะนำอาหารเสริม
น้ำซุปข้นเนื้อกระป๋องที่ซื้อในร้านมีข้อดีเหนือกว่าน้ำซุปข้นที่คุณปรุงเองดังต่อไปนี้:
ผลิตภัณฑ์อาหารเด็กสำเร็จรูปมีให้เลือกค่อนข้างมาก ผู้ผลิตต่อไปนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ:
ผู้ปกครองควรคำนึงว่าไม่ใช่เด็กทุกคนที่จะรับประทานอาหารเสริมได้อย่างเท่าเทียมกัน โดยเฉพาะผักและเนื้อสัตว์ ยิ่งไปกว่านั้น เด็กน้อยแต่ละคนมีความชอบของตัวเอง บางคนอาจชอบเนื้อลูกวัวบด คนอื่น ๆ - ไก่งวงอ่อนโยนที่สาม - กระต่าย มารดาควรให้ความสำคัญกับรสนิยมของลูกอย่างเต็มที่
เมื่อแนะนำอาหารเสริมเนื้อสัตว์ คุณต้องใส่ใจกับปฏิกิริยาของทารกและการทำงานของระบบย่อยอาหารของเขา หากปัญหาบางอย่างเกิดขึ้นจากการบริโภคน้ำซุปข้น (ท้องผูก ปวดท้อง สำรอก อาเจียน) คุณควรปรึกษากุมารแพทย์ของคุณ บางทีปัญหาอาจเป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่ไม่เหมาะสมหรือมีอาหารเสริมในปริมาณที่มากเกินไป
อ่านหัวข้อการให้อาหารครั้งแรก:
- แนะนำน้ำซุปข้นผัก (กฎ + 3 สูตร)
- เราแนะนำโจ๊กแรกในอาหาร
- 5 คำถามจากคุณแม่เกี่ยวกับน้ำซุปข้นสำหรับทารกที่ซื้อในร้าน
- เพิ่มน้ำซุปด้วยน้ำซุปเนื้อ
- เราอดไม่ได้ที่จะบอกคุณเกี่ยวกับปัญหาบางอย่างเมื่อเด็กปฏิเสธที่จะรับประทานอาหารเสริม (วิธีจัดการกับมัน)
วิดีโอ: การแนะนำเนื้อบด
คุณสมบัติของการแนะนำเนื้อบดในอาหารของทารก: เนื้อสัตว์ชนิดใดที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้? ควรรวมน้ำซุปข้นเนื้อไว้ในอาหารเท่าใด?
เหตุใดคุณจึงควรรวมผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ไว้ในอาหารของทารกอายุไม่เกิน 1 ปี นมแม่ช่วยให้ทารกได้รับสารอาหารทั้งหมดที่จำเป็นต่อการพัฒนาร่างกายของเด็กซึ่งเพียงพอต่อความต้องการของช่วงเดือนแรกของชีวิต เวลาผ่านไปทารกจะเติบโตและต้องการวิตามินและมากขึ้นเรื่อยๆ องค์ประกอบไมโครมาโคร,สารอาหารอื่นๆอีกมากมาย นมแม่ไม่สามารถตอบสนองความต้องการเหล่านี้ได้อีกต่อไป เนื้อสัตว์เข้ามาช่วยเหลือและถูกนำมาใช้เป็นอาหารเสริม
เนื้อสัตว์เป็นแหล่งโปรตีนและวิตามินที่มีคุณค่า ดังนั้นจึงแทบจะทดแทนไม่ได้ในอาหารของทารก
ผู้ปกครองที่รับผิดชอบจะต้องศึกษาผลิตภัณฑ์ก่อนที่จะแนะนำอาหารใหม่ ด้วยการบริโภคน้ำซุปข้นเนื้อทารกจึงทำให้ร่างกายอิ่มด้วยกรดอะมิโนธาตุเหล็กซึ่งดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบตลอดจนแคลเซียมและวิตามินหลายชนิด พวกเขามีบทบาทอะไร? มาทำรายการกัน:
ยังมีองค์ประกอบทางโภชนาการอื่นๆ อยู่ในเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ ตัวอย่างเช่น ไก่มีแมกนีเซียม โซเดียม วิตามินบี E1 และซีจำนวนมาก เนื้อวัวอุดมไปด้วยฟอสฟอรัส โพแทสเซียม วิตามินบี 6 ซึ่งมีหน้าที่ในการดูดซึมธาตุเหล็ก และวิตามิน PP ซึ่งจำเป็นต่อการสร้างเอนไซม์
ข้อดีอีกประการหนึ่งของเนื้อสัตว์คือโครงสร้างที่ยืดหยุ่น จึงเหมาะสำหรับพัฒนาทักษะการเคี้ยวในเด็ก
ตามคำแนะนำของกุมารแพทย์ เด็ก ๆ จะได้รับอาหารเสริมจากเนื้อสัตว์มื้อแรกหลังจากหกเดือน สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าผลิตภัณฑ์จากสัตว์นี้ไม่สามารถนำมาใช้ก่อนผลิตภัณฑ์อื่นได้ ก่อนป้อนเนื้อสัตว์ ทารกควรทำความคุ้นเคยกับผัก ผลไม้ และโจ๊กซีเรียลก่อน ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าควรผ่านไปอย่างน้อย 2 เดือนตั้งแต่เริ่มให้อาหารเสริมครั้งแรกไปจนถึงการแนะนำน้ำซุปข้นเนื้อสำหรับทารก ดังนั้นเราจึงตอบว่าสามารถให้อาหารเสริมประเภทนี้ได้เมื่ออายุเท่าใด:
ข้อยกเว้นคือเมื่อเด็กมีภาวะโลหิตจาง อาจไม่ปฏิบัติตามกฎช่วงเวลา 2 เดือนอย่างเคร่งครัด แม้ว่าในสถานการณ์เช่นนี้ก็ไม่แนะนำให้แนะนำเนื้อสัตว์และน้ำซุปข้นรวมก่อนอายุ 6 เดือน
ทำไมคุณไม่สามารถให้น้ำซุปข้นเนื้อสำหรับทารกก่อนอายุหกเดือนได้? เรามาแสดงรายการเหตุผลกัน:
ร่างกายของทารกไม่สามารถรับมือกับเนื้อสัตว์ได้ก่อนหกเดือน ดังนั้นจึงควรแนะนำให้ทันเวลา
จะแนะนำเนื้อบดในการให้อาหารครั้งแรกได้อย่างไร? คุณรู้อยู่แล้วว่าเพราะนี่คือการทดสอบอาหาร "สำหรับผู้ใหญ่" ของลูกน้อยของคุณอย่างต่อเนื่อง: ทุกอย่างใหม่ๆ จะค่อยๆ ถูกนำมาใช้ โดยเริ่มจากครึ่งช้อนชา คุณสามารถหลีกเลี่ยงปัญหาทางเดินอาหารที่อาจเกิดขึ้นได้หากคุณเสนอเนื้อสัตว์ก่อนอาหารกลางวัน ด้านล่างนี้เราจะบอกคุณว่าจะเริ่มต้นอย่างไรและจะทำให้กระบวนการให้อาหารสนุกสนานและคุ้มค่าได้อย่างไร
คุณสามารถให้ได้เท่าไหร่ต่อวัน?
ทารกสามารถให้เนื้อสัตว์ได้มากแค่ไหน? จำนวนจะขึ้นอยู่กับอายุ ด้านล่างนี้เรานำเสนอแผนภาพสำหรับคำนวณการบริโภคผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ต่อวันสำหรับเด็ก:
การทดลองรอคุณอยู่ข้างหน้าซึ่งจะช่วยให้คุณปฏิบัติต่อลูกน้อยของคุณได้มากที่สุด อาหารหลากหลาย- ตัวอย่างเช่น เด็กๆ สนุกกับการกินลูกชิ้น ลูกชิ้น และเนื้อทอดนึ่ง ลูกน้อยของคุณจะลองอาหารจานนี้เมื่ออายุหนึ่งปีครึ่ง แล้วเนื้อสับทอดและอบและสเต็กปรุงรสล่ะ? ห้ามใช้โดยเด็ดขาด เราแสดงรายการพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการแนะนำอาหารเสริมประเภทแรก ได้แก่ เนื้อวัว กระต่าย และไก่งวง มีไขมันต่ำ น้ำหนักเบา และไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้
เด็กโตจะสนุกกับการรับประทานลูกชิ้นนึ่งและอาหารอื่นๆ
เมื่อลูกน้อยของคุณโตขึ้น แพทย์จะแนะนำให้ทารกรู้จักผลิตภัณฑ์ประเภทอื่น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความสำเร็จของการแนะนำผลิตภัณฑ์เสริมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ตารางด้านล่างจะบอกคุณเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของเนื้อสัตว์แต่ละประเภทและส่วนประกอบที่สำคัญ ได้แก่ ไขมัน คาร์โบไฮเดรต และโปรตีน ด้วยข้อมูลนี้ คุณสามารถเลือกได้ว่าจะเริ่มให้อาหารเสริมจากเนื้อสัตว์ชนิดใด
คุณค่าทางโภชนาการ ประเภทต่างๆเนื้อ:
ความถี่และปริมาณการบริโภคเนื้อสัตว์ต่อสัปดาห์
ดร. Komarovsky เชื่อมั่น: ควรให้อาหารเสริมเนื้อสัตว์ไม่เกิน 1-2 วันต่อสัปดาห์ เมื่อทารกอายุได้ 10 เดือนแล้ว ความถี่รายสัปดาห์จะเพิ่มขึ้นเป็น 5-7 ครั้ง:
น้ำซุปข้นเนื้อสำหรับเด็กควรเตรียมจากผลิตภัณฑ์สดคุณภาพสูงเท่านั้น คุณต้องทำเช่นนี้:
ขอแนะนำให้เตรียมส่วนหนึ่งในครั้งเดียวเพราะผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่จะดีต่อสุขภาพของเด็กเสมอ ปริมาณที่เหลือจากส่วนสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ แต่ไม่เกินหนึ่งวัน
ที่สุด ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับทารก - น้ำซุปข้นจากเนื้อสัตว์ที่เลี้ยงในบ้านของคุณเอง (สัตว์ปีกหรือสัตว์) ในกรณีที่ไม่มี ตัวเลือกบ้านผู้ปกครองหลายคนชอบอาหารทารกในขวดเพราะทำให้กระเป๋าเงินเสียหาย
มาดูผู้ผลิตอาหารเด็กยอดนิยมหลายรายที่เสนอน้ำซุปข้นแสนอร่อยสำหรับเด็กทารกมากมาย รวมถึง ตัวเลือกเนื้อสัตว์- คุณจะพบทั้งน้ำซุปข้นเนื้อบริสุทธิ์และผสมกับผักหรือธัญพืช ตามที่คุณแม่ระบุ ผู้ผลิตต่อไปนี้สร้างแรงบันดาลใจให้เกิดความไว้วางใจ:
ความคิดเห็นของผู้ปกครอง:
ปัจจุบันนี้ การให้อาหารเนื้อสำหรับทารกมักจะเริ่มเกิดขึ้นเมื่อหกถึงเจ็ดเดือน ขึ้นอยู่กับประเภทของการให้นม (ให้นมบุตรหรือให้นมจากขวด) เมื่อลูกน้อยทานอาหารได้สำเร็จแล้ว ประเภทต่างๆเนื้อสัตว์แม่มีความอยากกินอาหารของลูกจึงเกิดคำถามว่า“ มื้อกลางวันของลูกฉันจะทำอะไรได้บ้าง”
ในสมัยของเรา ข้อถกเถียงเรื่องอาหารสำหรับทารกจะไม่คลี่คลายลง คุณแม่บางคนใช้สำหรับอาหารปรุงเองที่บ้านสำหรับลูกน้อยเท่านั้น ส่วนคนอื่นๆ ใช้สำหรับอาหารอุตสาหกรรมเท่านั้น
แน่นอนว่าทั้งสองกรณีมีข้อดีข้อเสีย แต่ทุกคนเลือกเองว่าอะไรอยู่ใกล้กว่ากัน
ข้อโต้แย้งหลักที่สนับสนุน โฮมเมดการให้อาหารเสริมคือการที่แม่จะเตรียมอาหารสะอาดให้ลูกอย่างไม่มีใครเหมือน ด้วยมือแห่งความรักโดยไม่ต้องเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่มี GMOs และส่วนประกอบที่ไม่พึงประสงค์อื่น ๆ
ผู้สนับสนุนโภชนาการอุตสาหกรรมให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าที่บ้านเป็นไปไม่ได้ที่จะทดสอบผลิตภัณฑ์ว่ามีองค์ประกอบที่เป็นอันตรายแม้ว่าจะปลูกในบ้านในชนบทของคุณเองก็ตาม
ในสถานประกอบการที่ผลิตอาหารทารก จะต้องปฏิบัติตามมาตรฐานในการเลือกวัตถุดิบ ตลอดจนการแปรรูปอาหารและสุขอนามัยของพนักงานอย่างเคร่งครัด
จึงมั่นใจได้ว่าอาหารในโถมีความปลอดภัย และไม่จำเป็นต้องพูดว่า การอุ่นอาหารสำเร็จรูปนั้นง่ายกว่าการหั่น เช่น เนื้อสัตว์ ปรุง บดในเครื่องปั่น เป็นต้น สิ่งที่ต้องทำเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ข้อโต้แย้งอีกประการหนึ่งที่สนับสนุนอาหารทารกเชิงอุตสาหกรรมก็คืออาหารที่มีอายุการเก็บรักษายาวนาน ซึ่งทำได้โดยการฆ่าเชื้อมากกว่าการใช้สารกันบูด
โดยทั่วไปแล้ว โดยส่วนตัวแล้วฉันยึดมั่นในมุมมองที่เอนเอียงไปทางโภชนาการเชิงอุตสาหกรรม แต่ฉันเคารพผู้ที่ทำอาหารให้ลูกน้อยด้วยตัวเอง
หากลูกน้อยของคุณชอบรับประทานเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ รวมถึงผลิตภัณฑ์จากนมและไข่ คุณสามารถกระจายอาหารของเขาด้วยซูเฟล่ไก่งวง ซึ่งเตรียมจากน้ำซุปข้นเนื้อสำหรับทารกได้อย่างรวดเร็ว
ขาวจากไข่ 1 ฟอง 200 กรัม น้ำซุปข้นไก่งวงกระป๋องสำหรับเด็ก 2 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง, 1 ช้อนโต๊ะ ชีสไขมันต่ำ เกลือ และสมุนไพรเล็กน้อย
ใช้เครื่องปั่นหรือที่ตีไข่ขาวให้เป็นโฟม ใส่สมุนไพรสับละเอียดและส่วนผสมอื่นๆ ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้เข้ากันจนเนียน วางส่วนผสมนี้ในถาดอบและอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา
ลูกน้อยของคุณจะชอบซูเฟล่นี้ เพราะมันนุ่มและอร่อยมาก!
หากคุณชอบทำอาหารเอง คุณสามารถทำพุดดิ้งเนื้อได้
100 กรัม เนื้อไม่ติดมันต้ม (คุณสามารถมีไก่งวง, เนื้อลูกวัว ฯลฯ ), นม 1/2 ถ้วย, ขนมปังขาวชิ้นเล็ก 1 ชิ้น, ไข่ 1 ฟอง, 1 ช้อนชา เนยเกลือเพื่อลิ้มรส
แช่น้ำนม ขนมปังขาว- ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่นผสมกับขนมปัง ใส่นมที่เหลือ ไข่แดง ผสมทุกอย่างจนเนียน ใส่เกลือ
ตีไข่ขาวจนขึ้นฟู โฟมหนาใส่เนื้อและคนให้เข้ากัน
วางมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วนึ่งประมาณยี่สิบนาที!
สินค้า:
สำหรับเด็กที่เข้าสู่วัยเสริมอาหาร (6 เดือน) คุณแม่เริ่มแนะนำอาหารใหม่ๆ เพื่อที่จะบำรุงลูกน้อยให้มีสุขภาพดีและดีที่สุด ในการทำเช่นนี้ พวกเขาซื้อหรือปรุงเอง และเด็กๆ จะได้รู้จักรสชาติใหม่ๆ มากขึ้นเรื่อยๆ น้ำซุปข้นทำจากผัก ผลไม้ ธัญพืช ปลา ไก่ และเนื้อสัตว์ สูตรนี้มีไว้สำหรับเนื้อบดกับแครอทโดยเฉพาะ สามารถเตรียมได้สำหรับทารกตั้งแต่ 8 เดือนขึ้นไป
1. มาเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดกัน: แครอทอันเล็กหนึ่งอัน นมเกือบครึ่งแก้ว เนยหนึ่งชิ้น เกลือ และเนื้อสัตว์ เนื้อสัตว์สำหรับทารกจะต้องได้รับการคัดเลือกอย่างระมัดระวังในตลาด มันควรจะสดและอ่อนเยาว์ เนื้อลูกวัวเหมาะสำหรับอาหารทารก
2. ปล่อยเนื้อออกจากฟิล์มและเส้นเลือดแล้วหั่นเป็นก้อน
3. ต้มแครอทและเนื้อลงไป กระทะที่แตกต่างกัน- เนื้อปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง แครอท 20-30 นาที ถ้าแครอทยังไม่ปอกเปลือกให้ต้มให้ปอกเปลือก
4. ส่งเนื้อและแครอทผ่านเครื่องบดเนื้อรูละเอียดสองครั้ง หากคุณรู้สึกว่าน้ำซุปข้นไม่นุ่มพอ ให้บดเพิ่มเติมด้วยเครื่องปั่น น้ำซุปข้นที่บิดในเครื่องบดเนื้อจะกลายเป็นเม็ดเล็กเล็กน้อย
5. โอนส่วนผสมลงในกระทะแล้วเติมนมและเติมเกลือเล็กน้อย คนและนำไปต้ม
6. นำออกจากเตาแล้วปรุงรสด้วยเนย
น่าทาน!
บันทึก:
เนื้อสัตว์เป็นแหล่งของสารอาหารทั้งหมดที่คุณต้องการเพื่อรักษาพลังงานและความแข็งแรง น้ำซุปข้นเนื้อสำหรับอาหารเสริมชนิดแรกต้องได้รับการดูแลอย่างทันท่วงที เฉพาะอาหารคุณภาพสูง สด และเตรียมอย่างเหมาะสมเท่านั้นที่จะเป็นประโยชน์ ในการทำเช่นนี้ คุณจำเป็นต้องรู้วิธีเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสม เนื้อสัตว์ประเภทใดที่ดีที่สุดสำหรับลูกน้อยของคุณ และอย่าลืมรู้สูตรน้ำซุปข้นสำหรับทารกด้วย
แม่ต้องรู้ลักษณะพื้นฐาน พันธุ์ที่แตกต่างกันเนื้อเพื่อตัดสินใจว่าจะเริ่มจากตรงไหน คุณสามารถเริ่มเตรียมอาหารจากกระต่าย ไก่งวง และเนื้อลูกวัวได้ หากมีอาการแพ้ไม่ควรให้เด็กรับประทานไก่
ควรแนะนำอาหารเสริมเนื้อสัตว์นานถึงหนึ่งปี อาหารดังกล่าวรับประกันการเจริญเติบโตของเซลล์ในร่างกาย กระตุ้นและปรับปรุงการทำงานของทุกระบบ เพิ่มภูมิคุ้มกันและกระตุ้นกิจกรรมทางจิต
อนุญาตให้นำเนื้อสัตว์เข้าสู่อาหารของทารกได้ในเดือนใด โดยจะเริ่มใช้เมื่อทารกได้ลองและคุ้นเคยกับผัก ผลไม้ และซีเรียลแล้ว ทารกที่กินนมสูตรจะได้รับอนุญาตให้แนะนำเนื้อสัตว์ได้เมื่ออายุ 6 เดือน สำหรับผู้ที่ให้นมบุตรควรแนะนำเนื้อสัตว์ทีหลัง-ประมาณ 8 เดือน
เด็กควรปรุงเนื้อสัตว์สัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง คุณต้องเริ่มด้วยส่วนเล็กๆ ก่อน เมื่อร่างกายของคุณชินแล้ว ให้เพิ่มส่วนนั้น ทารกสามารถให้ผลิตภัณฑ์นี้ได้กี่กรัม? เริ่มแรก 20 กรัมต่อวันก็เพียงพอแล้ว เมื่ออายุครบหนึ่งปีส่วนจะเพิ่มขึ้นเป็น 70 กรัม
ควรให้เนื้อสัตว์ชนิดใดแก่เด็กเป็นครั้งแรก? สำหรับการให้อาหารครั้งแรกควรเลือกเนื้อไก่งวงหรือเนื้อกระต่าย พวกมันอยู่ในเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน การแพ้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้พบได้น้อย
การแพ้ไก่งวงสามารถแสดงออกได้สองกรณี: กรรมพันธุ์หรือการมีอยู่ สารเคมีในรูปแบบของยา หลังใช้สำหรับการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วของสัตว์ปีกและการทำลายการติดเชื้อต่างๆ โรคภูมิแพ้ในกรณีนี้จะแสดงอาการด้วยผื่น คลื่นไส้ และอาเจียน ทารกอาจมีน้ำมูกไหลหรือไอ
เพื่อความคุ้นเคยในภายหลังคุณสามารถปรุงเนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัวได้ หากคุณแพ้โปรตีน นมวัวดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่แนะนำเนื้อสัตว์ประเภทนี้ชั่วคราว
ทารกยังสามารถให้หมูได้ แต่หากเขาไม่มีปัญหาทางเดินอาหาร ต้องเลือกชิ้นที่ไม่มีชั้นไขมัน
ควรให้ไก่ด้วยความระมัดระวังและใกล้ถึงหนึ่งปีเท่านั้น การแพ้ไก่มักเกิดขึ้นในรูปแบบของผื่นผิวหนังแห้งและมีอาการคัน ทารกมีอาการอุจจาระปั่นป่วน จุกเสียด และอาจเริ่มอาเจียนได้ การแพ้เนื้อไก่อาจเกิดขึ้นได้จากสาเหตุดังต่อไปนี้:
- แพ้โปรตีนที่มีอยู่ในเนื้อสัตว์ (อัลบูมินและพิวรีน)
- การมีอยู่ของส่วนประกอบเพิ่มเติมในเนื้อสัตว์ ซึ่งรวมถึงวิตามินและยาปฏิชีวนะที่นกรับประทานด้วย
- เหลือผิวหนังหรือขนเป็นชิ้นๆ
- ปัจจัยทางพันธุกรรม
ควรนำตับเข้าสู่อาหารของทารกไม่ช้ากว่า 8 เดือนและหลังจากที่ทารกคุ้นเคยกับเนื้อสัตว์ สามารถเลือกกระต่าย ไก่ หรือตับเนื้อได้
เพื่อช่วยให้ลูกน้อยของคุณยอมรับอาหารใหม่ คุณสามารถผสมเนื้อสัตว์กับผักจานโปรดของคุณได้.
วิธีการเลือกที่ถูกต้อง
สามารถซื้ออาหารเสริมเนื้อสัตว์ได้ที่ร้านค้าหรือทำเองที่บ้าน ร้านค้านำเสนอ มีให้เลือกมากมายผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์สำเร็จรูปสำหรับทารก ไม่จำเป็นต้องปรุงมัน เปิดขวดให้นมลูกก็พอแล้ว แต่มันมีประโยชน์จริงเหรอ?
ข้อดีของการซื้อดังกล่าว:
- มีการควบคุมการผลิตน้ำซุปข้น
- ผลิตภัณฑ์สามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานานสะดวกในการพกพาติดตัวเมื่อเดินทางในวันหยุดหรือเยี่ยมชม
- ไม่ต้องใช้เวลาปรุงอาหาร
- แต่ละขวดระบุอายุของเด็ก ความสอดคล้องถูกเลือกตามลักษณะอายุ
- จานนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็กอีกด้วย
แต่เรายังต้องสงสัยบางประเด็น:
- คุณภาพที่ทดสอบนั้นขึ้นอยู่กับมโนธรรมของผู้ผลิต
- คุณไม่สามารถมั่นใจได้ถึงองค์ประกอบของน้ำซุปข้น
- ราคาขวดหนึ่งค่อนข้างสูง
คุณสามารถใช้ความพยายามและเวลาเพียงเล็กน้อยแทนเงิน จากนั้นจานเนื้อจะนำมาซึ่งประโยชน์เท่านั้น
- คุณแม่ควบคุมสูตรและเงื่อนไขการทำอาหารที่ถูกต้องด้วยตัวเอง
- คุณสามารถมอบให้ลูกน้อยของคุณได้ จานสดเตรียมไว้ก่อนให้อาหารแต่ละครั้ง
- คุณสามารถเลือกเครื่องเคียงได้โดยคำนึงถึงรสนิยมและความชอบของทารก
- ผู้ใหญ่สามารถมั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์ไม่มีสารกันบูดหรือสีย้อม
ข้อเสียของเนื้อสัตว์ปรุงเองมีดังต่อไปนี้:
- ไม่สามารถเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพได้เสมอไป
- ไม่แนะนำให้ขนส่งจานสำเร็จรูป
- สามารถจัดเก็บผลิตภัณฑ์ได้ไม่เกินหนึ่งวัน
- คุณจะต้องใช้เวลาเตรียมส่วนเล็กๆ
กฎการเตรียมอาหารจานเนื้อสำหรับทารก
เนื้อ เด็กเล็กควรให้ในรูปแบบบด ความสม่ำเสมอของน้ำซุปข้นจะขึ้นอยู่กับอายุ
- หากเริ่มให้อาหารเสริมเมื่ออายุ 6-7 เดือน โดยที่เด็กยังไม่มีฟันก็ควรสับเนื้อให้ดีที่สุด ไม่ควรมีก้อนอยู่ในจานเลย
- เมื่อเด็กอายุ 8-9 เดือน เขาเริ่มเรียนรู้ที่จะเคี้ยว ในวัยนี้ สามารถมีก้อนที่มีขนาดไม่เกิน 1.5 มม. ในจานได้
- เมื่อถึง 10 เดือนฟันจะปรากฏขึ้น ทารกกำลังเรียนรู้ไม่เพียงแต่เคี้ยวเท่านั้น แต่ยังแทะอีกด้วย คุณสามารถบดเนื้อให้เป็นอนุภาคขนาดประมาณ 3 มม.
ในการเตรียมเนื้อสัตว์ให้เด็กคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ
- ผลิตภัณฑ์จะต้องต้มหรือนึ่ง คุณไม่สามารถทอดหรืออบเนื้อสัตว์ได้ คุณสามารถเพิ่มเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ ได้หลังจากผ่านไปหนึ่งปีเท่านั้น
- มอบจานจากช้อนในส่วนเล็ก ๆ
- แนะนำให้ให้เนื้อสัตว์ในช่วงอาหารกลางวัน
- ในตอนแรกจานสามารถเจือจางด้วยนมได้อีก
- ค่อยๆเติมผักและซีเรียลลงในน้ำซุปข้น เนื้อสัตว์และมันฝรั่งเป็นส่วนผสมที่ค่อนข้างยากสำหรับกระเพาะของเด็กเล็ก ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ผสมให้เข้ากันนานถึงหนึ่งปี
- ควรเก็บจานที่เตรียมไว้ไว้ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งวัน จึงต้องปรุง 1-2 ครั้ง
จะเริ่มเตรียมจานได้ที่ไหน? คุณต้องเตรียมอาหารเสริมเนื้อสัตว์ตามสูตรต่อไปนี้
- ต้องล้างเนื้อให้สะอาด กำจัดกระดูกอ่อน ฟิล์ม ไขมัน และผิวหนังออก
- สำหรับการให้อาหารครั้งเดียว ชิ้นเล็กๆ (ประมาณ 10 ซม.) ก็เพียงพอแล้ว
- วางเนื้อที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่มีน้ำแล้วตั้งไฟ
- หลังจากเดือดไม่กี่นาที ให้สะเด็ดน้ำและเติมน้ำใหม่ ปรุงจนเนื้อนิ่ม ไก่งวงและเนื้อลูกวัวปรุงสุกประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
- ชิ้นต้มสับละเอียดและบดโดยใช้เครื่องปั่น คุณสามารถเพิ่ม น้ำซุปผัก.
ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ไม่สามารถละลายน้ำแข็งได้หลายครั้งซึ่งจะนำไปสู่การเจริญเติบโตของแบคทีเรียในผลิตภัณฑ์เหล่านั้น
สูตรอาหารสำหรับเตรียมเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ ที่บ้านนั้นเรียบง่ายและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารมากนัก
1. สูตรน้ำซุปเนื้อ
หั่นเนื้อวัวที่ทำความสะอาดแล้ว (40 กรัม) เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วปรุงเป็นเวลาสองชั่วโมง ควรส่งเนื้อที่เสร็จแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วสับในเครื่องปั่น เพิ่มน้ำซุปผักลงในมวลที่เกิดขึ้นตั้งไฟแล้วนำไปต้ม ไม่จำเป็นต้องต้มเมื่อเติมนมแม่ คุณสามารถเพิ่มเนย
2. สูตรน้ำซุปข้นไก่งวง
เพื่อประกอบอาหาร จานอร่อยนำเนื้อไก่งวงเติมน้ำแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เนื้อต้มจะถูกนำไปเป็นเนื้อเดียวกันในเครื่องปั่น เนื้อไก่งวงแห้งดังนั้นน้ำซุปข้นจึงเจือจางด้วยน้ำและน้ำมันพืช
3. สูตรเนื้อกับผัก
คุณสามารถใช้เนื้อกระต่ายเป็นส่วนผสมหลักได้ สุกเร็วและมีรสชาตินุ่ม แยกกันปรุงเนื้อประมาณ 45 นาที ผักอาจเป็นอะไรก็ได้ (บวบ, แครอท, กะหล่ำดอก- วางไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที ผสมส่วนผสมเสร็จแล้วและเติมน้ำซุปผัก นำไปต้ม
เนื้อกระต่ายมีวิตามินหลายชนิด รวมถึงวิตามินบีเกือบครบกลุ่ม เนื้อสัตว์มีธาตุขนาดเล็กหลายชนิด เช่น แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม เหล็ก ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์อยู่ในระดับต่ำ เนื้อกระต่าย 100 กรัมมีประมาณ 160 กิโลแคลอรี โปรตีนจากเนื้อสัตว์นี้ร่างกายดูดซึมได้เกือบทั้งหมด การแพ้เนื้อสัตว์ประเภทนี้พบได้น้อย เนื้อกระต่ายมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร
4. สูตรน้ำซุปข้นเนื้อกระต่าย
เวลาในการปรุงเนื้อกระต่ายในน้ำประมาณหนึ่งชั่วโมง เมื่อน้ำเริ่มเดือดคุณควรตรวจสอบการก่อตัวของโฟมอย่างระมัดระวังและกำจัดออกให้ทันเวลา หลังจากเดือดแล้วสามารถระบายน้ำออกและเติมน้ำใหม่ได้ ตัดเนื้อที่เสร็จแล้วลงไป ชิ้นเล็ก ๆให้ผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง เพิ่มน้ำซุปผักและผสมจนเนียน
ตับประกอบด้วยธาตุเหล็กและโปรตีนซึ่งร่างกายดูดซึมได้ง่าย สามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและต่อสู้กับโรคโลหิตจางได้ ทางที่ดีควรให้ตับกับข้าวกับผักแก่เด็ก
ควรเลือกตับไก่หรือตับเนื้อตามที่มี รสชาติที่ละเอียดอ่อนและไม่ขมขื่น
5. สูตรน้ำซุปตับไก่พร้อมผัก
ล้างตับ (100 กรัม) แยกฟิล์มและหลอดเลือดดำ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำ แยกแครอทต้มแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ เมื่ออาหารสุกแล้วให้เทน้ำซุปลงในภาชนะ บดตับด้วยแครอทโดยใช้เครื่องปั่นเติมน้ำซุป ความสอดคล้องของจานควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว
ตับเนื้อ 70% ประกอบด้วยน้ำ ส่วนที่เหลือเป็นโปรตีน 100 กรัมมีประมาณ 130 กิโลแคลอรี การแนะนำผลิตภัณฑ์อาหารนี้ในอาหารเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเด็ก ตับมีวิตามินเอจำนวนมาก ซึ่งเสริมสร้างการมองเห็น ระบบโครงกระดูก ปรับปรุงผิวหนังและเส้นผม ตับเนื้อมีประโยชน์สำหรับทารกที่มีความผิดปกติในระบบประสาท วิตามินบี 9 เกี่ยวข้องกับการสร้างเม็ดเลือด ขจัดสารพิษที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย การสูญเสียความแข็งแรงจากความเครียดทางร่างกายและจิตใจได้รับการชดเชยอย่างสมบูรณ์ด้วยผลิตภัณฑ์นี้
ตับควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ ผลพลอยได้นี้สามารถนำเข้าได้ภายในกี่เดือน? เมื่ออายุ 7-10 เดือน จำเป็นต้องให้ตับเนื่องจากมีสารที่มีคุณค่ามากมายที่จำเป็นในช่วงเวลาของการเจริญเติบโตและการพัฒนาอย่างรวดเร็วของร่างกาย
ก่อนที่จะแนะนำเนื้อสัตว์ประเภทใดก็ตามในอาหารของลูก คุณควรขอคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ
มีความจำเป็นต้องคำนึงถึงการทำงานของอวัยวะภายในและการมีอาการแพ้ ด้วยการเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมคุณสามารถเตรียมอาหารที่ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย