คุณต้องเปิดใช้งาน JavaScript เพื่อลงคะแนน

ขอให้เป็นวันที่ดีผู้อ่านที่รัก วิดีโอ-kulinar.r คุณ - เมนูวันนี้อร่อยครับ พายหัวหอม ขนมพัฟ พร้อมชีสและไข่- ครอบครัวใหญ่ของฉันถูกกวาดล้างไปในพริบตา

ดูเหมือนว่าจะมีส่วนผสมขั้นต่ำและเตรียมได้เร็วแต่ก็อร่อยนะ! สูตรอาหารจากซีรีส์ – , , หรือสุดท้าย – .

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ 1 แพ็คเกจ - 500 กรัม
• 3 ไข่ใหญ่หรือ 4 เล็ก
• ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
• 100 กรัม ชีส
• หัวหอมใหญ่ 3 - 4 หัว
• น้ำมันพืช
• กระดาษรองอบ (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน)
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ เปิดเตาอบที่ 220°C ตั้งกระทะบนเตาใส่น้ำมันพืชลงไปใส่หัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง นำหัวหอมออกจากเตา ในขณะที่เย็นตัวลง ให้ทำไส้สำหรับพาย

ตีไข่เทส่วนผสมไข่เล็กน้อยลงในถ้วยแยกต่างหากเพื่อทาพายใส่ครีมเปรี้ยวและชีสขูดพริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรสผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แผ่แป้งพัฟที่แช่แข็งไว้แล้วตัดแถบกว้าง 5-7 ซม. จากนั้นม้วนออกเพื่อวางลงในจานอบคุณจะได้ด้านสูง 3-4 ซม.

วางกระดาษรองอบลงในแม่พิมพ์ ทาด้วยน้ำมันพืช ถ้าคุณทำโดยไม่ใช้กระดาษ ให้ทาน้ำมันบนแม่พิมพ์ กระจายแป้งปั้นเป็นด้านข้าง หากมีแป้งส่วนเกินให้ตัดออก

ทาหัวหอมทอดให้ทั่วแป้ง เท egg wash ด้านบน พับด้านข้างเข้าหาตรงกลาง ตัดแป้งที่เหลือเป็นเส้นบางๆ แล้ววางบนพายในรูปแบบตาราง ทาด้านบนของพายด้วยไข่ที่ตีไว้แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 25-30 นาที

เรานำพายหัวหอมที่เสร็จแล้วออกมาวางบนจานหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ พายนี้อร่อยไม่แพ้กันไม่ว่าจะอุ่นหรือร้อน

อย่างที่คุณเห็นนี่เป็นสูตรง่ายๆ หากคุณชอบให้ใช้ปุ่ม เครือข่ายสังคมออนไลน์เพื่อบอกเพื่อนและคนรู้จักเกี่ยวกับเรื่องนี้ นอกจากนี้ฉันจะขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ

ในบทความถัดไปคุณจะได้พบกับสูตร “” อย่างมาก สูตรอร่อย- เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้พลาดสูตรอาหารใหม่ๆ โปรดสมัครรับข้อมูลอัปเดตของเว็บไซต์

เรียกน้ำย่อย- ขอแสดงความนับถือ !

นี่เป็นสวรรค์สำหรับผู้ที่ไม่ชอบพายหวานจริงๆ ทุกอย่างง่ายมากหากไม่มี ปัญหาพิเศษและค่าใช้จ่ายคุณสามารถเตรียมขนมอบที่อร่อยและถูกใจที่สุดได้ที่ เทคโนโลยีฝรั่งเศส- ผลลัพธ์ที่ได้ก็น่าทึ่ง...

ในความเป็นจริง พายหัวหอม- นี่เป็นหนึ่งในอาหารจานต่างๆ ของฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงด้านศิลปะการทำอาหาร และพวกเขาก็รู้เรื่องอาหารมากมายอย่างแน่นอน เอาล่ะ มาเริ่มกันเลย...

สูตรโดยละเอียดสำหรับพายหัวหอม

ในการทำพายไส้หัวหอม ให้เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

พัฟเพสตรี้ – 500 กรัม

หัวหอม – 3 หัวใหญ่

ไข่ไก่ – 3 ชิ้น

ชีส พันธุ์ดูรัม– 100 ก

ครีมเปรี้ยว - ประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ

เกลือและพริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรสอย่างเคร่งครัด

น้ำมันพืช

ก่อนอื่นละลายแป้งพัฟแล้วในระหว่างนี้ให้ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น ปรุงจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน

เรายังเตรียม ชีสแข็งผ่านเครื่องขูดหยาบ สามารถปรับปริมาณชีสได้ตามดุลยพินิจของคุณ แม้ว่าปริมาณชีส 100 กรัมจะเพียงพอก็ตาม

ในถ้วยลึกขนาดเล็กตีไข่ทั้งหมดแล้วรวมกับครีมเปรี้ยวเพิ่มชีสและผสมตามปริมาณของส่วนผสม

2/3 ส่วน ขนมพัฟแผ่ออกเป็นชั้นบางๆ แล้ววางบนแม่พิมพ์พิเศษที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. เราจัดเรียงด้านสูงประมาณ 2 ซม. ส่วนที่ยาวเกินไปสามารถตัดออกได้

จากนั้นวางหัวหอมที่ทอดไว้แล้วลงบนแป้งแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่วกระทะ

จากนั้นเทส่วนผสมครีมเปรี้ยวไข่และชีสที่เตรียมไว้ลงไป พับขอบที่ยื่นออกมาของแป้งเข้าหาตรงกลาง

นอกจากนี้เรายังรีดแป้งที่เหลือออกแล้วตัดเป็นเส้นยาวและสม่ำเสมอแล้ววางอย่างระมัดระวังตามแนวขวางที่ด้านบนของพาย หล่อลื่นสิ่งที่ดี ไข่แดงและวางในเตาอบอุ่น

อบที่ 220 องศา 30 นาที จนเค้กเป็นสีทองน่ารับประทาน

ในการทำพายหัวหอม คุณสามารถใช้แป้งอื่นๆ แป้งยีสต์ธรรมดา ชอร์ตเบรด หรือพัฟเพสตรี้ อย่างเช่นในกรณีของเรา

อย่างที่คุณเห็นทุกอย่างค่อนข้างง่าย พายไส้หัวหอมจัดเตรียมได้ง่ายและรับประทานได้รวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• เบคอน - 100 กรัม
• ต้นหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• พัฟเพสตรี้ยีสต์ - 0.250 กก
• ยี่หร่า
• ลูกจันทน์เทศ
• ฮาร์ดชีส (ขูด) - 50 กรัม

การตระเตรียม:
ตัดเบคอนเป็นก้อน

ทอดเบคอนในกระทะโดยไม่ต้องเติมน้ำมันจนไขมันละลาย

ตัดส่วนสีขาวของต้นหอมเป็นวงแหวนแล้วใส่เบคอน เกลือใส่ยี่หร่าและ ลูกจันทน์เทศ- ทอดทุกอย่างเป็นเวลา 10 นาที

ตีไข่ด้วยการตี

เพิ่มครีมเปรี้ยว

ปัดอีกครั้ง

เพิ่มหัวหอมทอดและเบคอน

เพิ่มชีสขูด

ผสมทุกอย่าง

แผ่แป้งที่ละลายไว้แล้วออกเบา ๆ แล้ววางลงในแม่พิมพ์เพื่อสร้างด้านข้าง

วางไส้ไว้ด้านบน

อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

วัตถุดิบ:

• หัวหอมใหญ่ 3 ชิ้น
• ขนมพัฟสำเร็จรูป 400 กรัม
• 3 ไข่;
• 4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• พริกไทยดำ
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:
ก่อนอื่นคุณต้องหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วใส่หัวหอมสับ

พริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทอดจนหัวหอมนิ่มและเป็นสีน้ำตาลทอง

การเตรียมไส้:

ตอกไข่สามฟอง

เพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะ ครีมตีจนเนียน

เทชีสขูดลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ไส้พร้อมแล้ว

แผ่แป้งพัฟที่ละลายไว้แล้วออก

เพิ่มหัวหอมทอด

เทส่วนผสมไข่ชีสที่เตรียมไว้ลงไป

สามารถอบได้ หรือคุณสามารถตกแต่งพายด้วยแป้งที่เหลือ “ตาข่าย” โดยวางแผ่นแป้งตามขวาง

วางพายในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที เพื่อให้พายมีสีแดงมากขึ้น คุณสามารถทาแป้ง “ตาข่าย” ด้วยไข่หรือไส้ที่เหลือ 10 นาทีก่อนที่พายจะพร้อม

พายหัวหอมพร้อม. ดีมากทั้งร้อนและเย็น น่าทาน!

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ชีสแปรรูป - 3 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 4 ชิ้น
• พัฟเพสตรี้ - 500 กรัม
• เกลือ
• มะเขือเทศ - 3 ดอลลาร์
• ฮาร์ดชีส - 3 ชิ้น

การตระเตรียม:
เท 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล. น้ำมันพืช ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วเติมน้ำมัน เคี่ยวจนเป็นสีเหลืองทอง ขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดหยาบ ตีไข่ใส่เกลือ แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน คลึงให้เป็นขนาดเท่าพิมพ์ อัดจาระบีด้วยน้ำมันใส่แป้ง 1 ส่วนวางหัวหอมทอด ทาชีสขูดบนหัวหอม

เทไข่ที่ตีแล้ว ทิ้งไข่ไว้สำหรับทาพาย ปิดด้วยแป้งชั้นที่สอง ตัดแป้งส่วนเกินออก บีบขอบ ทาไข่ แทงด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่แล้วอบที่ 180 องศา อบประมาณ 30-35 นาที

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ - 500 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:
นำแป้งออกจากช่องแช่แข็ง ในขณะที่กำลังละลายน้ำแข็ง มาเตรียมไส้กันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ให้ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ทอดในกระทะจนเป็นสีทอง เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ตามปริมาณ: เราพิจารณาตามดุลยพินิจของเรา หากคุณต้องการไส้ที่เข้มข้นยิ่งขึ้นคุณสามารถขูดชีสได้มากขึ้น - 200 กรัม

ในชามลึกตีไข่พร้อมกับครีมเปรี้ยว จากนั้นใส่ชีสขูดลงไป

แผ่แป้งออกมากกว่าครึ่งเล็กน้อยแล้ววางลงในกระทะที่ทาน้ำมัน เราทำด้านเล็กๆ วางไส้ลงบนชั้นแป้ง

เทส่วนผสมไข่ลงไป รีดแป้งที่เหลือออก ตัดเป็นเส้นแล้ววางลงบนพายให้เท่าๆ กัน ทาพายด้วยไข่แดง

วางพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศา อบประมาณครึ่งชั่วโมงจนกระทั่ง เปลือกโลกสีทอง- น่าทาน!

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้พร้อม (ยีสต์/ไร้ยีสต์) - 500 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• พาร์เมซานชีส - 100 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสีเขียว
• งา
• น้ำมันพืช: 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
สับสองหัวหอม

ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วทอดหัวหอมในนั้นจนเป็นสีเหลืองทอง

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

ตอกไข่ใส่จานทรงลึก เพิ่มชีสและเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ แผ่แป้งออกครึ่งหนึ่งแล้วกระจายหัวหอมทอดก่อนหน้านี้ให้ทั่ว

ใช้ช้อนโต๊ะธรรมดาตักส่วนผสมชีสไข่ลงบนหัวหอม

โรยพายหัวหอมที่เต็มไปด้วยสมุนไพรด้านบน

ปิดด้วยพัฟเพสตรี้อีกครึ่งหนึ่งแล้วปิดขอบ ใน ชั้นบนสุดใช้ส้อมจิ้มแป้งเพื่อให้เค้กพองขึ้นเล็กน้อยขณะอบ ตกแต่งพายด้วยเมล็ดงา เปิดเตาอบที่ 180-200 องศา แล้วอบประมาณ 20 นาที

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมแป้ง

ก่อนปรุงอาหาร จะต้องละลายแป้งพัฟตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ หลังจากนั้นคุณจะต้องแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันและค่อยๆ แผ่แต่ละชั้นแยกกันเบา ๆ เพราะหนึ่งจะเป็นส่วนหลักสำหรับพายและอย่างที่สองเราจะครอบคลุมผลิตภัณฑ์ สำคัญ:อย่าลืมโรยแป้งบนโต๊ะเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดและฉีกขาด

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมหัวหอม

หั่นหัวหอมแต่ละลูกออกเป็นซีก ๆ ซึ่งจะทำให้ปอกเปลือกและปอกเปลือกได้ง่ายขึ้น จากนั้นสับส่วนผสมเป็นครึ่งวงหนา ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วทอดหัวหอมลงไป คุณต้องปรุงเพียงเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง ระบายหัวหอมทอดบนกระดาษชำระแบบใช้แล้วทิ้งเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินและปล่อยให้เย็น

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมชีสแปรรูป

บดชีสแปรรูปโดยใช้เครื่องขูดแบบละเอียดหรือปานกลาง คุณไม่จำเป็นต้องดำเนินการใดๆ กับมันในตอนนี้

ขั้นตอนที่ 4: สร้างพายหัวหอมจากขนมพัฟ

สาม ไข่ไก่วางในชามลึกแล้วตีให้ละเอียดโดยใช้ที่ตี จากนั้นเทหัวหอมทอดที่เย็นแล้วและชีสแปรรูปขูดลงไป เพิ่มเกลือและสีดำเพื่อลิ้มรส พริกไทยป่น- ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้ให้ละเอียด
วางกระดาษรองอบไว้ในจานอบแล้วทาด้วยน้ำมันพืช วางแป้งชั้นแรกเข้าไปด้านในเพื่อให้ขอบยื่นออกมาเล็กน้อย แล้วเทไส้ที่เตรียมไว้ลงไป ปิดพายด้วยแป้งชิ้นที่สองแล้วปั้นขอบให้แน่น หากไม่เท่ากันให้ใช้มีดเล็มเบา ๆ

ขั้นตอนที่ 5: อบพายขนมพัฟหัวหอม

ตั้งเตาอบที่จะอุ่นไว้ 200-220 องศาเซลเซียส. ในขณะเดียวกันให้แบ่งไข่ที่เหลือลงในชามแล้วตีให้เข้ากันแล้วทาด้านบนและขอบของพายด้วยส่วนผสมที่ได้ วางผลิตภัณฑ์ในเตาอบแล้วอบจน เปลือกสีน้ำตาลทองแล้วลดอุณหภูมิลงเหลือ 170 องศาและทำอาหารต่อไปอีก 30-40 นาที- หลังจากปรุงอาหารแล้ว พายพัฟหัวหอมจะต้องเย็นลง โดยนำออกจากเตาอบแล้วรอจนกระทั่งผลิตภัณฑ์ถึงอุณหภูมิห้อง แค่นั้นแหละ! คุณสามารถเริ่มส่งได้ จานสำเร็จรูปบนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟพายขนมพัฟหัวหอม

เสิร์ฟพายพัฟหัวหอมแบบอุ่นหรือเย็น นั่นคือถ้าคุณเก็บไว้ในตู้เย็นก็ไม่จำเป็นต้องอุ่นซ้ำเลย ตัดพายเป็นส่วนๆ แล้ววางบนจานรอง จะทานเป็นอาหารจานเดียวหรือทานคู่กับเนื้อสัตว์ต่างๆก็ได้ จานผัก- ฉันแน่ใจว่าทั้งคุณและครอบครัวของคุณจะไม่แยแสกับอาหารที่โปร่งสบายและอร่อยนี้
น่าทาน!

แทนที่จะใช้ชีสแปรรูป คุณสามารถใช้ชีสแข็งธรรมดาและชีสนมเปรี้ยวได้ แต่รสชาติของอาหารจานเสร็จในกรณีนี้จะแตกต่างออกไป

คุณสามารถทดลองไส้พายหัวหอมได้มากมายเพราะบางครั้งก็เพิ่ม ไก่รมควัน, ไส้กรอกต้มและแม้แต่ไส้กรอกนม

เมื่อเย็น พายหัวหอมจะมีรสชาติอร่อยกว่าทันทีหลังจากปรุงเสร็จ

สูตรพายหัวหอม - สุขใจ อาหารเยอรมัน

สูตรพายหัวหอมมาจากอาหารเยอรมัน ขนมอบดังกล่าวจัดทำขึ้นในเยอรมนีในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อเฉลิมฉลองไวน์ใหม่ สูตรอาหารนี้ไม่เพียงแต่เป็นที่ชื่นชอบของชาวเยอรมันและแพร่หลายไปทั่วโลก วันนี้เขาเป็นสวรรค์สำหรับแม่บ้าน พายเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย และคุณสามารถหาส่วนผสมได้ในครัว สูตรนี้ยังช่วยได้เมื่อ “แขกอยู่ใกล้แค่เอื้อม” เราได้พบการตีความพายหัวหอมแบบคลาสสิกสำหรับคุณด้วยรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือนและหาที่เปรียบมิได้

พายขนมพัฟหัวหอม

เวลาทำอาหาร: 50 นาที
ส่วนนี้สำหรับ 6 คน
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 755 กิโลแคลอรี

หัวหอม - หัวหอมใหญ่ 3 หัว
พัฟเพสตรี้ - 400 กรัม (แป้งพร้อม)
ไข่ - 3 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืชสำหรับทอด

1. ส่วนผสมหลักในพายหัวหอมคือหัวหอมอย่างไม่ต้องสงสัย! เริ่มต้นด้วยมัน อย่างไรก็ตาม อย่าปล่อยให้ปริมาณของส่วนผสมนี้ทำให้คุณสับสน: หลังจากทอดแล้วหัวหอมจะสูญเสียความขมไป
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
3. ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชแล้วทอดหัวหอม
4. พริกไทยหัวหอมและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
ถึงเวลาที่จะเริ่มเติมพาย
1. ตอกไข่ 3 ฟองใส่จาน
2. ใส่ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะลงไปแล้วผสม (ตีถ้าเป็นไปได้) จนกระทั่งได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ใส่ชีสขูดลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน ไส้พายพร้อมแล้วมันจะเพิ่มความอ่อนโยนให้กับจาน
สำหรับพายเราเอาขนมพัฟสำเร็จรูปมา การทำงานร่วมกับเขาเป็นเรื่องง่าย เพียงแผ่แป้งออกหลังจากละลายน้ำแข็งแล้วก่อน ส่วนผสมพร้อมแล้ว ได้เวลาประกอบเป็นพายแล้ว!
วางหัวหอมทอดลงบนพัฟเพสตรี้แล้วเติมส่วนผสมไข่และชีสลงไป หรือคุณสามารถตกแต่งด้านบนของพายด้วยพัฟเพสตรี้ก็ได้

ในการอบ ควรวอร์มเตาอบไว้ที่ 180* C ส่งพายไปอบประมาณ 25–30 นาที
หากคุณตัดสินใจที่จะทำแป้งเป็นตะแกรง ให้ทาไข่ไว้ 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม นี่จะทำให้พายมีสีน้ำตาลขึ้น
พายพร้อมแล้ว! ไม่ต้องสงสัยเลยว่าอาหารจานนี้วิเศษมากเมื่อร้อน แต่จะไม่สูญเสียรสชาติแม้จะเย็นก็ตาม คุณภาพรสชาติ.

สูตรพายหัวหอมกับครีมชีส

สำหรับการกรอก:
ชีสแปรรูป - 3 ชิ้น
ไข่ - 3 ชิ้น
หัวหอม - 3-4 หัวหอม
แครอท - 1 ชิ้น
ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส
สำหรับการทดสอบ:
แป้ง - 1.5 ถ้วย
เนย - 125 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
โซดา - ประมาณ 5 ช้อนชา
เกลือ - ¼ช้อนชา

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้ง เทแป้ง 1.5 ถ้วยลงในชาม ใส่เนย (ไม่ละลาย แต่นิ่ม) แล้วบดส่วนผสมให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
2. ใส่เกลือโซดาและครีมเปรี้ยวลงไปแล้วคลุกแป้ง เราใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. ณ เวลานี้ มาทำไส้กันดีกว่า หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วใส่ในกระทะร้อน โรยด้วยเกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร ลูกจันทน์เทศ แล้วทอด น้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีน้ำตาลทอง
4. ขูดแครอท, สับหัวหอมอย่างประณีต, ขูดชีสแปรรูปแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มไข่ที่ตีแล้วลงในส่วนผสม
5. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้ววางลงที่ด้านล่างของจานอบ หลังจากทาน้ำมันดอกทานตะวันแล้ว
6. ใส่ไส้เข้าไปด้านในและให้ด้านข้างของแป้งดูเรียบร้อย
7. วางพายในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180* C แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

พายหัวหอม

หัวหอม - 700–800 กรัม
มาการีน - 150 กรัม
ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
ไข่ - 3 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว - 2 ถ้วย
ลูกจันทน์เทศ - 1 ช้อนชา
โซดา - 0.5 ช้อนชา
พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

1. ในชาม ผสมแป้งร่อน มาการีน ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ เกลือ และโซดา นวดแป้งควรจะยืดหยุ่นไม่เหนียวเหนอะหนะและอ่อนโยน
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นสี่วง จากนั้นทอดจนนิ่ม ใส่ลูกจันทน์เทศ พริกไทย และเกลือ
3. รีดแป้งออกแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่ทาน้ำมันแล้วใส่หัวหอมไว้ด้านบนแล้วเติมด้วยส่วนผสมของไข่และครีมเปรี้ยว
4. โรยชีสลงบนพายแล้วอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

พายกับชีส หมู และต้นหอม

แป้ง - 400 กรัม
ยีสต์ - 20 กรัม
น้ำตาล, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
ผักใบเขียว - 4 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมหอม - 4 ช้อนโต๊ะ
หัวหอม - 300 กรัม
กระเทียม - 3 กลีบ
เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
หมู - 125 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
ชีส - 100 กรัม
นม - 100 มล.

1. ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น 200 มิลลิลิตร ร่อนแป้งลงในชาม ทำบ่อ แล้วเทยีสต์ลงไป เติมน้ำตาลเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ 30 นาที
2. หลังจากเวลานี้คลุกแป้งด้วยสมุนไพรและเกลือ
3. ทาน้ำมันลงในจานอบแล้ววางแป้งโดยให้ด้านต่างๆ ลงไป ตั้งกระทะไว้เป็นเวลา 60 นาที (แป้งควรขึ้น)
4. เตรียมไส้: สับหัวหอม ต้นหอม และหมู เคี่ยวหัวหอม (หนึ่งและสอง) ไว้ใต้ฝาประมาณห้านาที เนย- จากนั้นใส่หมูและกระเทียมลงไปผัดทุกอย่างให้เข้ากัน
5. วางไส้ลงบนแป้ง โรยด้วยชีส และเติมส่วนผสมของไข่ นม และเครื่องปรุงรส
6. วางพายในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที