แพนเค้กจาก เนื้อไก่- ของว่างสากล เหมาะสำหรับมื้อเย็นและวันหยุดของครอบครัว ในเวลาเดียวกันพวกเขาไม่ทิ้งความรู้สึกหนักท้องแม้จะทานอาหารมื้อใหญ่ก็ตาม และง่ายต่อการเปลี่ยนแปลงทำให้เกิดรูปแบบใหม่ๆ วิธีทำอาหาร เสิร์ฟพร้อมอะไร - อ่านตัวเลือก สูตรที่ดีที่สุดแพนเค้กเนื้อ

แพนเค้กเนื้อไก่คลาสสิกในกระทะ

แพนเค้กไก่ปรุงในกระทะภายใน 30 นาทีและผลลัพธ์ก็อร่อย เด็กที่ชื่นชอบนักเก็ตและอาหารจานด่วนอื่นๆ เป็นกลุ่มแรกที่รับประทานอาหารโดยไม่ทิ้งเศษอาหาร หากต้องการปรุงเพิ่มให้เพิ่มปริมาณส่วนผสม

แพนเค้กไก่แตกต่างจากชิ้นเนื้อในวิธีการแปรรูปเนื้อสัตว์: ไม่เคยใช้เครื่องบดเนื้อ แต่สับเป็นก้อนขนาด 3 มม.

สิ่งที่เราต้องการ:

เต้านม 2 แถบ (ประมาณ 500 กรัม)
ไข่ 2 ฟอง
หลอดไฟ;
กระเทียม;
น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูอ่อน - 1 ช้อนชา;
3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งโฮลเกรน;
น้ำมันดอกทานตะวัน– 70 มล.;
เครื่องปรุงรส
สับอกเป็นก้อนขนาด 0.5 ซม. ใส่เกลือและพริกไทย แล้วตีไข่ลงไป จากนั้นโรยเนื้อสับด้วยแป้งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตะแกรงกระเทียมหนึ่งกลีบแล้วสับหัวหอม คนเนื้อสับแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามนาทีในขณะที่น้ำมันร้อน ใส่เนื้อสับลงในน้ำมันที่ร้อนจัด ทรงกลม- ทอดจนกรอบ
เราเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยด้วย มันฝรั่งต้ม,มันบด,สมุนไพรและหั่นเป็นชิ้น ผักสด- เรารับประทานโดยการจิ้มในซอสต่างๆ และอย่าลืมรับประทานแพนเค้กพร้อมกับขนมปังโฮลเกรนสดๆ

ทำอาหารง่ายๆ และอร่อยด้วยมายองเนส

แพนเค้กเนื้อไก่กับมายองเนสนั้นดีเพราะสามารถเก็บไว้ได้ค่อนข้างนาน บางคนถึงกับเตรียมเนื้อสับไว้ล่วงหน้าด้วย ก็เพียงพอแล้วที่จะทำเนื้อสับในตอนเย็นและในตอนเช้าหรืออาหารกลางวันทอดแพนเค้กส่วนหนึ่งที่ "ร้อนจากความร้อน": มายองเนสทำหน้าที่เป็นสารกันบูดและในขณะเดียวกันก็จัดการหมักชิ้นไก่ทำให้พวกเขามีความพิเศษ ความชุ่มฉ่ำ

เนื้อสับสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานสูงสุด 24 ชั่วโมงนับจากเวลาที่เตรียม

เราจะต้อง:

เนื้อ 500 กรัม
ไข่;
หัวหอม;
กระเทียม;
มายองเนส 50 กรัม
แป้งเล็กน้อย
น้ำมันสำหรับทอด - 70 มล.
เกลือและเครื่องเทศ
สับเนื้อเป็นก้อนใส่หัวหอม (เพื่อให้ทอดเร็วขึ้น) ตอกไข่ใส่เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศและมายองเนส เนื้อสับควรนั่งสักครู่ในขณะที่น้ำมันร้อน: มายองเนสจะมีเวลาในการหมักเส้นใยเนื้อเบา ๆ และทำให้มันนิ่ม วางแพนเค้กลงในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้าน เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้ม, พาสต้า, ซอสมะเขือเทศ- ลองข้าวต้มปรุงรสเป็นชิ้น เนยและใส่แพนเค้กไว้ด้านบน - อร่อย!

อบในเตาอบด้วยแป้ง

บ่อยครั้งแทนที่จะใส่แป้งแป้งจะถูกใส่ลงในแป้งแพนเค้ก - มันจับชิ้นเนื้อเข้าด้วยกันได้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่แตกสลายในระหว่างกระบวนการทำอาหาร ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ไข่ในสูตร: ความคงตัวจะดีเยี่ยมหากไม่มีไข่ บางครั้งแทนที่จะเติมแป้ง เซโมลินา: ก็ต้องให้เวลาบวม

ลองปรุงรสเนื้อสับด้วยเครื่องเทศแกง - เหมาะอย่างยิ่งกับจานนี้

มาเตรียมตัวกัน:

อกไม่มีกระดูก 500 กรัม
หัวหอม;
ไข่;
กระเทียม;
มายองเนส – 50 มล.;
แป้งเล็กน้อย
แกงบนปลายมีด
เกลือ.
หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่มายองเนสโรยด้วยแป้ง เติมเกลือเล็กน้อย ใส่กระเทียมเล็กน้อยและ หัวหอม- ผสมเนื้อสับให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 3-5 นาที วางเนื้อสับเป็นรูปกลมบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ วางในเตาอบและอบที่ 220 องศา เวลาทำอาหาร 15 นาที
คุณไม่สามารถปรุงแพนเค้กมากเกินไปเพื่อไม่ให้ออกมาแห้ง สูตรนี้เรียกได้ว่าเป็นอาหาร - อาหารอบมีแคลอรี่น้อยกว่าแพนเค้กดีต่อสุขภาพ เสิร์ฟพร้อมสมุนไพร ผัก ซอสใดก็ได้

แพนเค้กเนื้อไก่สับกับชีส

ชีสขูดในเนื้อสับช่วยเพิ่มความครีมให้กับจาน: ชีสละลายและกลายเป็นที่น่าพึงพอใจ มีความหนืดและน่ารับประทานมาก แพนเค้กจะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อเสิร์ฟร้อนๆ ทำเป็นอาหารเย็นหรืออุ่นก่อนเสิร์ฟเพื่อให้ชีสอุ่น

ยิ่งหั่นเนื้อละเอียดเท่าไร เนื้อก็จะสุกเร็วขึ้นเท่านั้น ชิ้นใหญ่อาจยังดิบอยู่ข้างใน

เราต้องการ:

เนื้อไก่ 450 กรัม
กระเทียมกับหัวหอม
ชีส 60 กรัม
เครื่องปรุงรส;
แป้ง;
น้ำมันเล็กน้อย
วิธีเตรียม: สับเนื้อเป็นชิ้น ๆ ใส่แป้ง, กระเทียม, หัวหอม, เกลือ, พริกไทย ถูลงในส่วนผสม ชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สิ่งที่เหลืออยู่คือวางเนื้อสับลงในกระทะร้อนแล้วทอดทั้งสองด้าน สามารถวางของว่างบนผ้าเช็ดปากและอนุญาตให้ดูดซับไขมันส่วนเกินได้
เรากินกับครีมเปรี้ยว สมุนไพร ผักหรือผักดองโฮมเมด! ผู้ที่จับตาดูรอบเอวสามารถเปลี่ยนชีสที่มีไขมัน 45% เป็นชีสที่เบากว่าได้ สมมติว่าทาน "Oltermani" ที่มีปริมาณไขมันลดลง บางคนก็เติมคอทเทจชีสแทนชีสด้วย มันยังอร่อยมาก!

วิธีการปรุงอาหารด้วย kefir

แพนเค้กที่มี kefir จะนุ่มและฟูมากขึ้น: พ่อครัวคนไหนจะบอกคุณเรื่องนี้ เมื่อรวมกับไก่ kefir จะทำให้เนื้อนุ่มเป็นพิเศษ - แพนเค้กที่ทำจากเนื้อไก่สับก็ละลายในปากของคุณ อย่าเทเครื่องดื่มนมหมักมากเกินไปแป้งจะกลายเป็นของเหลวและจะทอดได้ยากขึ้น

คุณจะต้องการ:

เนื้อ 450 กรัม
เคเฟอร์ 100 มล.
หัวหอม;
กระเทียม;
แป้งหรือเซโมลินา (2 ช้อนโต๊ะ)
ไข่;
น้ำมันปรุงรสสำหรับทอด

คำแนะนำ:

1. สับเนื้อเท kefir ลงในเนื้อสับตอกไข่ปรุงรสและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
2. ปล่อยให้เนื้อหมักไว้ประมาณ 30 ถึง 60 นาที จากนั้นเราก็ขูดหัวหอมและกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียด ผัดเซโมลินาหรือแป้ง
3. วางแพนเค้กลงในกระทะแล้วทอด
เสิร์ฟจานนี้พร้อมกับมันฝรั่งทอดสไตล์คันทรี่ ซอสสมุนไพร ครีมเปรี้ยว และมายองเนสหรือโยเกิร์ตสักหยด มื้อเที่ยงที่อร่อย น่าพึงพอใจ และไม่เหมือนใครสำหรับ การแก้ไขอย่างรวดเร็วพร้อม!

สูตรอาหาร

ทุกคนที่ควบคุมอาหารควรกินโปรตีนให้เพียงพอ - ผู้เชี่ยวชาญคนใดจะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ การกินเพื่อสุขภาพ- แพนเค้กไก่กลายเป็นเรื่องง่าย จานอาหารถ้าคุณถูบวบชิ้นใหญ่ที่นั่นหรือ บวบหนุ่ม- ผลลัพธ์ที่ได้คือตัวเลือกที่สมดุลและมีแคลอรีต่ำ ซึ่งเข้ากันได้ดีเป็นพิเศษกับสลัดผักร็อกเก็ต มะเขือเทศ และแตงกวา

ความร้อนไม่ควรแรงเกินไปเพื่อไม่ให้แพนเค้กไหม้ เป็นการดีกว่าที่จะรักษาระดับเฉลี่ยไว้

สิ่งที่เราต้องการ:

ไก่ 500 ตัว (เนื้อ);
70 มล โยเกิร์ตธรรมชาติ;
บวบสุกน้ำนม
กระเทียม;
แป้งเล็กน้อย
ไข่หนึ่งฟอง;
เกลือ;
เครื่องปรุงรสและน้ำมัน
หั่นเนื้อเป็นก้อน ขูดบวบ ใส่แป้ง และตอกไข่ ปรุงรสและเกลือ อย่าลืมใส่หัวหอมและกระเทียมด้วย โยนแพนเค้กลงในกระทะร้อนอย่างรวดเร็ว: อย่ารอนาน ไม่เช่นนั้นบวบจะให้น้ำและจะทอดได้ยาก
ให้เราทราบทันที: ผู้ชายเรียกบวบว่าเบาเกินไปและกินหลายสิบลูก คุณต้องการที่จะเลี้ยงคนสำคัญของคุณหรือไม่? ทอดเยอะๆ ไม่ผิดหรอก!

แพนเค้กเนื้อไก่กับเห็ด

ไก่ เห็ด และชีส – การผสมผสานที่ลงตัวสำหรับผู้ที่ชอบทานอาหารมื้อใหญ่เป็นมื้อกลางวัน และมันก็อร่อยมากและเป็นต้นฉบับ: ไม่ใช่ทุกคนที่เดาองค์ประกอบของจานโดยเรียกร้องให้เปิดเผยความลับของ บริษัท และสารเติมแต่ง
กาวหลักในสูตรนี้คือชีส ดังนั้นควรมองหาชีสที่มีคุณภาพซึ่งจะละลายได้ ซึ่งจะทำให้เนื้อมีความครีมเป็นเอกลักษณ์ ชีสที่มีสารทดแทนไขมันไม่เหมาะ

วัตถุดิบ:

เห็ดใด ๆ – 100 กรัม
เนื้อ – 400 กรัม;
ชีสรัสเซีย (หรือเกาดา) – 80 กรัม
ไข่;
น้ำมันพืช
เกลือ;
เครื่องเทศ.
ผัดเห็ดในกระทะ หากคุณเพิ่มพวกเขา แม่บ้านดิบมีเหตุการณ์สองเหตุการณ์รออยู่: เห็ดจะให้น้ำผลไม้และเนื้อสับจะ "ลอย" พวกมันยังเสี่ยงที่จะคงความดิบอยู่ข้างในอีกด้วย ดังนั้นพวกเขาจะทอดทิ้งกลิ่นหอมไว้ สับไก่เป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมีดคมๆ ใส่ชีสขูด เห็ด และไข่ลงไป ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ วางบนกระทะที่ร้อนจัด ให้มีลักษณะแบนเล็กน้อย ทอดได้ดีทั้งสองด้าน
ควรเสิร์ฟแพนเค้กอุ่น ๆ ด้วยซอสขาว, มันฝรั่งต้มใหม่, โรยด้วยผักชีฝรั่ง อย่าลืมทาเนยไว้บนมันฝรั่งด้วย

ด้วยครีมเปรี้ยว

แพนเค้กที่มีครีมหรือครีมเปรี้ยวมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเบา - เหมาะสำหรับมื้อเย็นแสนโรแมนติก รุ่นนี้ไม่มีกระเทียม: เราจงใจเอาเครื่องเทศออกเพื่อไม่ให้เกิดความเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ (และรสชาติเฉพาะ)

เพื่อให้แพนเค้กทอดได้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่ยังคงดิบอยู่ข้างใน คุณไม่สามารถวางให้แน่นเข้าด้วยกัน ไม่เช่นนั้นพวกมันจะเริ่มเคี่ยวและเราต้อง "ปิดผนึก" พวกมัน น้ำผลไม้เนื้อข้างใน.

มาเตรียมตัวกัน:

2ลาย เนื้อไก่ไม่มีกระดูก
ไข่;
แป้งมันฝรั่งเล็กน้อย
4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
หัวหอม;
ออริกาโน;
ครีมเปรี้ยว
เกลือ,
พริกไทย;
น้ำมันดอกทานตะวัน
สับไก่โรยด้วยแป้งปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว ตอกไข่ใส่เกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วตั้งน้ำมันให้ร้อน ใช้ช้อนปั้นแพนเค้ก (ปรับระดับเล็กน้อย กระทะร้อน) ทอดให้เท่าๆ กัน
แพนเค้กอร่อยกับผักและสมุนไพรอ่อน สำหรับเครื่องดื่ม เราแนะนำให้เสิร์ฟมาร์ตินี่หนึ่งแก้วพร้อมน้ำแข็งหรือแชมเปญกึ่งแห้ง มันจะกลายเป็นสิ่งที่น่าจดจำ อาหารเย็นแสนอร่อย.
แพนเค้กไก่เป็นสูตรที่คุ้มค่าสำหรับการทดลอง แม่บ้านบางคนบดมันฝรั่งเป็นเนื้อสับ อื่น ๆ - บวบหรือฟักทอง และแต่ละสูตรก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

วิธีเตรียมสูตรแพนเค้กไก่ - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมเพื่อให้จานนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับ

วันนี้ฉันอยากจะนำเสนอสิ่งที่ค่อนข้างแปลก แต่มาก... จานอร่อย- แพนเค้กทำจากเนื้อไก่สับ สูตรอาหารจานนี้เคยทำให้ฉันประหลาดใจและสนใจในความแปลกใหม่และในขณะเดียวกันก็เตรียมอาหารได้ง่าย ดังนั้นฉันจึงอยากลองสิ่งที่จะออกมาในท้ายที่สุดจริงๆ ในลักษณะที่ปรากฏแพนเค้กไก่ก็ดูคล้ายกับสับธรรมดาด้วย เปลือกสีน้ำตาลทองแต่รสชาติ...อืม...ไม่เหมือนกันเลย แทนที่จะใช้เนื้อไก่แบบแห้งซึ่งใช้เวลานานและน่าเบื่อในการเคี้ยว เรามีชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำที่นุ่มที่สุดที่เคี้ยวง่ายและละลายในปากของคุณ

แพนเค้กไก่จัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็วส่วนที่ต้องใช้แรงงานมากที่สุดของกระบวนการคือการตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ และที่เหลือก็เป็นเรื่องไร้สาระล้วนๆ แต่ผลลัพธ์จะทำให้ทั้งแขกและสมาชิกในครัวเรือนของคุณประหลาดใจและพอใจ เด็กๆ ชอบอาหารจานนี้เป็นพิเศษเพราะอร่อยมาก ไม่ต้องหั่นและแทบไม่ต้องเคี้ยว ทุกอย่างหายไปจากจานทันทีและคุณสามารถขอของหวานที่ถูกกฎหมายได้ ลองทำแพนเค้กอกไก่โดยใช้สูตรนี้ สูตรง่ายๆและคุณจะต้องประหลาดใจกับผลลัพธ์ที่ได้!

1. ในการเตรียมแพนเค้กไก่ที่นุ่มและฉ่ำ ให้หั่นเนื้ออกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชาม

2. ใส่ไข่, แป้ง, ครีมเปรี้ยว, มายองเนส, เกลือและเครื่องเทศลงในเนื้อไก่สับ

มายองเนสช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารจานนี้ แต่ด้วยเหตุผลด้านอาหารจึงสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวได้

3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน และส่วนผสมแพนเค้กไก่ก็พร้อม!

4. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะขนาดใหญ่ ตักส่วนผสมลงบนกระทะในรูปของแพนเค้กที่ไม่หนาเกินไป

5. ทอดแพนเค้กไก่ในแต่ละด้านเป็นเวลา 2 - 3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ปิดฝากระทะแล้วปรุงแพนเค้กด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที

แพนเค้กไก่เผ็ดฉ่ำพร้อมเปลือกสีน้ำตาลทองแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

เพิ่มสูตรในรายการโปรด!

แพนเค้กไก่เป็นเมนูที่หลายๆ คนรู้จักและเป็นที่ชื่นชอบ คุณสามารถเตรียมจากเนื้อสัตว์ใดก็ได้ แต่เนื้อไก่จะนุ่มกว่า นี่เป็นอีกวิธีในการปรุงอกไก่ให้อร่อยซึ่งไม่มีไขมันเลยจึงมักกลายเป็นเนื้อแห้ง แพนเค้กไก่นั้นดีทั้งร้อนและเย็น คุณสามารถพาพวกเขาติดตัวไปด้วยได้อย่างปลอดภัยและการเตรียมการก็ค่อนข้างง่าย

คุณจะต้องการ:

• อกไก่ (เนื้อ) 0.5 กก
• ไข่ 2-3 ชิ้น
• มายองเนส (หรือครีมเปรี้ยว) 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

คำแนะนำ:อกไก่แช่เย็นในแพ็คเกจมาตรฐานมักจะประกอบด้วยเนื้อไก่ประมาณ 1 กิโลกรัม คุณจึงทำเป็น 2 ส่วนก็ได้ จะได้ไม่มากเกินไป จานนี้สามารถเก็บเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปได้ โดยใส่ส่วนผสมที่ผสมไว้ทั้งหมดลงไป ภาชนะแก้วปิดให้สนิทแล้วนำเข้าตู้เย็น ทอดแพนเค้กตามต้องการเป็นเวลาอย่างน้อยห้าวันติดต่อกัน หลังจากการหมักเนื้อไก่จะมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น

สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน:

วางเนื้อสับลงในชามแล้วใส่ไข่ มายองเนส แป้ง เกลือ และพริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้

ผสมมวลให้เข้ากัน - เป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปชนิดเดียวกันที่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 5 วัน

ตักส่วนผสมลงในกระทะด้วยน้ำมันร้อน

ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วบนกระดาษเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน

แพนเค้กไก่พร้อม!

จะกรอบเมื่อร้อนเพราะมีแป้ง

และด้านในของแพนเค้กไก่ก็ชุ่มฉ่ำและนุ่มมาก ลองพวกเขาด้วย ซอสครีมและถั่ว,คุณจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน!

เรียกน้ำย่อย!

เพื่อน!
บนเว็บไซต์ “เตาแม่”มากขึ้นแล้ว สองร้อยหกสิบสูตรสำหรับทุกรสนิยม!
และตอนนี้เรามีอินสตาแกรมแล้ว http://instagram.com/maminapechka
ฉันจะขอบคุณถ้าคุณเพิ่ม “ตามสูตรของ @maminapechka”เมื่อคุณโพสต์รูปภาพบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก

ไก่ทอด. สูตรสั้นๆ.

คุณจะต้องการ:

• อกไก่ (เนื้อ) 0.5 กก
• ไข่ 2-3 ชิ้น
• มายองเนส (หรือครีมเปรี้ยว) 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ล้างเนื้อและสับให้ละเอียด

วางเนื้อสับลงในชามแล้วใส่ไข่ มายองเนส แป้ง เกลือ และพริกไทย

ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง

คุณมีเนื้อไก่อยู่ในตู้เย็นหรือเปล่า? คุณสงสัยว่าจะปรุงอะไรจากมัน? คำแนะนำของฉันคือทำแพนเค้กไก่จากอกไก่ที่หั่นเป็นชิ้น สูตรพร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณทีละขั้นตอน

แพนเค้กจะเติมเต็มมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบและจะไม่ปล่อยให้ใครก็ตามในบ้านเฉยเมย คุณในฐานะพนักงานต้อนรับจะต้องได้รับคำชมอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 500-700 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส – 180-200 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวเล็ก
• กระเทียม – 1-2 กลีบ
• เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่งแห้ง - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – มากถึง 50 กรัม

การตระเตรียม:

อย่างที่คุณเข้าใจแล้ว ส่วนผสมหลักในจานของเราคือเนื้อไก่ เราจะทำอย่างไรกับเขา? และเราจะตัดมันเป็นก้อนเล็ก ๆ

จากนั้นเราก็นำกระเทียมและหัวหอม หากคุณไม่ชอบกระเทียม คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่กระเทียม แต่ใครก็ตามที่เป็นแฟนของเขาจะรู้ว่าเกิดอะไรขึ้นกับเขา อาหารที่มีกลิ่นหอม- สูตรนี้ใช้หอมแดงซึ่งมีรสหวานและนุ่มกว่า แต่หัวหอมสีขาวก็เยี่ยมเช่นกัน สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต

รวมไก่ก้อนกับหัวหอมและกระเทียม เราเสริมทุกอย่างด้วยไข่ แป้ง และมายองเนส ผสม. เติมเกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ ผักชีฝรั่งในสูตรแห้ง แต่คุณสามารถใช้ผักสดได้ โดยทั่วไปคุณสามารถกระจายรสชาติด้วยเครื่องเทศต่างๆ ดังนั้นแพนเค้กเหล่านี้จะแตกต่างออกไปเล็กน้อยเสมอ ดังนั้นเราจึงใส่เกลือ พริกไทย และเพิ่มผักชีลาว

ตอนนี้ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง เสร็จแล้วพร้อมทอด

เมื่อกระทะร้อนแล้วให้ลดไฟลงจนเกือบต่ำ เทน้ำมันในปริมาณเท่ากันกับการทอดสับ วางเนื้อสับหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะเพื่อสร้างแพนเค้กขนาดเล็ก

ทำไมเราถึงทอดด้วยไฟอ่อน? เพราะแพนเค้กไก่ต้องปรุงจากภายใน เมื่อทอดด้วยไฟแรงมีโอกาสที่เนื้อหาภายในจะยังดิบอยู่ เราจะทอดทั้งสองด้าน พวกเขาจะพร้อมเมื่อได้เปลือกสีน้ำตาลทอง

วางแพนเค้กอกไก่ที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเสิร์ฟ ทานตอนร้อนๆจะอร่อยมาก แต่ถึงแม้จะเย็นลงแล้วก็ยังอร่อยเกินจินตนาการ เตรียมพวกเขา. และคุณจะได้ยินจากครอบครัวของคุณอย่างแน่นอน: “ฉันต้องการมากกว่านี้!”

ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมแพนเค้กตับด้วยเซโมลินาด้วย

ฉันปรุงแพนเค้กไก่เหล่านี้ให้ครอบครัวเป็นครั้งคราว และทุกครั้งที่ฉันมั่นใจว่าอาหารจานนี้สามารถช่วยได้มากแค่ไหน เมื่อระยะเวลาในการเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นมีจำกัด เมื่อไม่มีความปรารถนาหรืออารมณ์ในการปรุงอาหารที่ต้องใช้ความพยายามอย่างมาก และสุดท้าย เมื่อเป้าหมายคือการเลี้ยงอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยให้กับครอบครัว สูตรทำแพนเค้กไก่มาช่วยชีวิต

แพนเค้กไก่มีอะไรเหมือนกันหลายอย่างกับเนื้อไก่สับ แต่ความแตกต่างระหว่างสองจานนี้ไม่ใช่เรื่องเล็ก แพนเค้กไก่มีความนุ่มและนุ่มกว่าชิ้นเนื้อ เมื่อเตรียมแพนเค้กไก่คุณไม่จำเป็นต้อง "ทำให้" มือของคุณสกปรกด้วยการนวดเนื้อสับและชุบเกล็ดขนมปังทอด (ใช้ช้อนนวดเนื้อสับหรือที่เรียกว่าแป้ง) แพนเค้กไก่นั้นเตรียมได้เร็วและง่ายกว่ามาก ฉันจะเรียกแพนเค้กไก่ว่าเป็นสูตรอาหารสำหรับผู้เริ่มต้นทำอาหารที่บ้าน จานนี้ทำยากและรับประกันว่าจะเลี้ยงทั้งครอบครัวด้วยอาหารจานเนื้อแสนอร่อย

ส่วนวัตถุดิบหลักในการทำแพนเค้กไก่-เนื้อสับก็หาซื้อได้ที่ แบบฟอร์มเสร็จแล้วและปรุงเอง ผู้ชื่นชอบอาหารจากซีรีย์ "อ้วนกว่า" แนะนำให้ใช้แบบสำเร็จรูป ไก่สับ- ฉันทำของฉันจากเนื้อไก่ ฉันชอบวิธีนี้มากกว่า แพนเค้กเนื้อไก่สามารถจำแนกได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นอาหารเสริมอาหารหากคุณหลับตาไม่ให้มีกระบวนการทอด

ดังนั้นเราจึงนำไก่สับสำเร็จรูปที่ซื้อมาหรือเตรียมเอง หากคุณใช้แบบสำเร็จรูปคุณควรแยกเปลือกและสับหรือขูดหัวหอมใหญ่ให้ละเอียด เพิ่มหัวหอมลงในเนื้อสับ

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงไก่สับด้วยตัวเอง เพียงแค่บดหัวหอมพร้อมกับเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ

ในการเตรียมแพนเค้กไก่สำหรับเนื้อสับ 500 กรัมเราต้องการไข่สองฟองและครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวได้สามช้อนโต๊ะซึ่งจะไม่ทำให้แพนเค้กไก่เสีย เนื่องจากมีครีมเปรี้ยวอยู่ทำให้แพนเค้กมีรสชาติที่นุ่มนวลยิ่งขึ้น

ในขั้นตอนเดียวกับการเตรียมแพนเค้กไก่ ให้เติมเกลือ (หนึ่งช้อนชา) และพริกไทย (ครึ่งช้อนชา)

ผสมเนื้อสับกับส่วนผสมที่มาพร้อมกับช้อน จดจำ? ด้วยสูตรนี้เราไม่ต้องทำให้มือสกปรก หลังจากกวนเนื้อสับเพื่อเตรียมแพนเค้กไก่ จะมีลักษณะน้ำมูกไหลและมีสีชมพูอ่อน โดยหลักการแล้ว เนื้อสับนี้สามารถใช้ได้แล้วและคุณจะได้แพนเค้กไก่ดีๆ ด้วยซ้ำ แต่จะดูแบนเล็กน้อย ดังนั้นเราจึงเตรียม "แป้ง" ที่ถูกต้องสำหรับแพนเค้กไก่ต่อไป

เราต้องการแป้งสองช้อนโต๊ะ ทำไมต้องแป้งไม่ใช่แป้ง? ในความคิดของฉันแพนเค้กไก่มีแป้งอร่อยกว่าและสวยกว่า สีของแพนเค้กไก่ที่ทำเสร็จแล้วนั้นช่างน่าหลงใหลจริงๆ มันมีความอ่อนโยน มีสีขาวทอง และแป้งมีบทบาทสำคัญที่นี่

และคุณอาจสังเกตเห็นว่าสูตรการทำแพนเค้กไก่นั้นค่อนข้างจำง่าย สำหรับไก่สับ 500 กรัม คุณควรทานไข่เพียง 2: 2 ฟอง ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ดังนั้นให้เติมแป้งลงในแป้งสับเพื่อเตรียมแพนเค้กไก่ ใช้ช้อนอีกครั้งผสมจนเนียน

ตั้งกระทะให้ร้อนอย่างทั่วถึง เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย (2-3 ช้อนโต๊ะ) ลงบนพื้นผิว และใช้ช้อนโต๊ะเกลี่ยเนื้อสับบางส่วนลงบนพื้นผิวของกระทะ แพนเค้กไก่หนึ่งอัน - แป้งสับหนึ่งช้อนโต๊ะ โดยปกติแล้วแพนเค้ก 3-4 ชิ้นจะพอดีกับกระทะ

ทอดแพนเค้กไก่เป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้านโดยใช้ไฟปานกลาง ในช่วงเวลานี้ ไก่สับเนื้อนุ่มจะถูกทอดจนสุก และแพนเค้กจะได้รูปลักษณ์ที่น่ารับประทานในที่สุด

ตามความจำเป็นในระหว่างกระบวนการทอดแพนเค้กไก่ชุดต่อ ๆ ไปให้เติมน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะเป็นระยะ ๆ (ควรใช้น้ำมันกลั่นเพื่อจุดประสงค์นี้)

หลังจากทอดแล้วแนะนำให้วางแพนเค้กไก่บนจานที่ปูด้วยกระดาษเช็ดปาก กระดาษจะดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

เสิร์ฟแพนเค้กไก่ร้อนกับเครื่องเคียงและ ซอสต่างๆ- ฉันมั่นใจว่าถ้าคุณลองทำแพนเค้กไก่พวกนี้ คุณจะ... สูตรนี้จะกลายเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตประจำวันของคุณไปอีกนาน ขอให้อร่อย แล้วพบกันใหม่!

แพนเค้กนมฟูสูตรไม่มียีสต์

เนื้อไก่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ แพนเค้กเนื้อ- จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นจานร้อนหรือของว่างได้ แพนเค้กเย็นเข้ากันได้ดีกับขนมปังและผักสดกลายเป็นแซนด์วิชแสนอร่อย

ไก่ชุบแป้งทอดกับกระเทียมและแกง

จุดเด่นของสูตรนี้คือการเติมแกงเล็กน้อยลงในเนื้อสับสำหรับแพนเค้ก เครื่องเทศอินเดียช่วยให้จานมีกลิ่นหอมและมีสีสันที่น่ารับประทาน แทนที่จะใช้แกง คุณสามารถใช้เครื่องเทศผสมจากห่อที่เรียกว่า Chicken Tikka Masala ได้

เนื้อไก่ไม่มีกระดูกไม่มีผิวหนัง

สินค้า:

• เนื้ออกไก่ 2 ชิ้น;
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
• 2 ไข่;
• ผักชีฝรั่ง 50 กรัม หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งมันฝรั่ง
• 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ
• 2/3 ช้อนชา เกลือ;
• 1/4 ช้อนชา แกง;
• น้ำมันพืช 50 มล. สำหรับทอด

1. หั่นเนื้อไก่เป็นก้อน

   

   คุณจะต้องใช้มีดคมๆ ในการตัดเนื้อ

2. สับหัวหอม
   

   

   ควรสับหัวหอมเป็นชิ้นขนาดกลางซึ่งจะทำให้เนื้อแพนเค้กมีความสม่ำเสมอมากขึ้น

3. สับกระเทียมอย่างประณีต
   

   

   กระเทียมสามารถสับหรือบดด้วยการกด

4. ตีไข่ด้วยมายองเนสและเครื่องเทศ
   

   

   คุณสามารถใช้เครื่องผสมเพื่อตีไข่กับมายองเนส

5. เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมไข่มายองเนสหนา
   

   

   แป้ง มายองเนส และไข่ในปริมาณที่พอเหมาะพอดีจะทำให้แพนเค้กชุ่มฉ่ำมาก

6. สับผักใบเขียว
   

   

   ผักใบเขียวทำให้แพนเค้กมีกลิ่นหอมเผ็ด

7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วทอดแพนเค้กทรงกลมทั้งสองด้านในกระทะด้วยน้ำมันร้อน
   

   

   ทอดแพนเค้กเนื้อไก่จนเป็นสีเหลืองทอง

8. แพนเค้กเนื้อไก่สามารถเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหรือไม่มีก็ได้
   

   

   แพนเค้กเนื้อไก่สำเร็จรูปมีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน

คุณสามารถใช้เนื้ออกไก่แทนเนื้ออกไก่ได้ ต้นขาไก่ปราศจากผิวหนังและกระดูก ในกรณีนี้แพนเค้กจะมีแคลอรี่เพิ่มขึ้นเล็กน้อย ( อกไก่มี 113 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม และต้นขา 150 กิโลแคลอรี)

หากต้องการทำให้แพนเค้กเนื้อน่องไก่มีแคลอรี่น้อยลง คุณสามารถลดปริมาณมายองเนสในสูตรได้ (จาก 3 ช้อนโต๊ะเหลือ 1/5)

แพนเค้กไก่กับ kefir

แพนเค้กเนื้อไก่สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้มายองเนส แต่แทนที่ด้วย kefir ด้วยวิธีนี้จานจะกลายเป็นอาหารมากขึ้น แต่ก็อร่อยไม่น้อย

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กไก่:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• เซโมลินา 100 กรัม
• kefir ไขมันปานกลาง 1 แก้ว
• 2 ไข่ไก่;
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างละ 50 กรัม
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำป่น
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชสำหรับทอด

สูตรทำอาหาร:

1. สับเนื้อไก่อย่างประณีต

   

   เนื้อไก่จะต้องตัดด้วยมีดคม

2. เท kefir ลงบนเซโมลินาแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
   

   

   Semolina และ kefir จะทำให้แพนเค้กมีเนื้อสัมผัสที่จำเป็น

3. ขูดหัวหอมบนเครื่องขูดหยาบ
   

   

   เพื่อป้องกันไม่ให้หัวหอมเกิดน้ำตาขณะขูด ให้เก็บไว้ในตู้เย็นก่อนสับ

4. ผ่านกระเทียมผ่านการกด
   

   

   ในการเตรียมแพนเค้กไก่ คุณต้องใช้กระเทียมสดที่มีกลิ่นหอม

5. เพิ่มหัวหอมและกระเทียมลงในเซโมลินาด้วย kefir
   

   

   ส่วนผสมของหัวหอม กระเทียม และแป้งเซโมลินาที่บวมจะทำให้แพนเค้กมีโครงสร้างที่สม่ำเสมอ

6. เพิ่มไข่และผสม
   

   

   ส่วนผสมของเซโมลินาและผักต้องผสมให้เข้ากัน

7. ใส่สมุนไพร เนื้อไก่ และเครื่องเทศ คนจนเนียน
   

   

แพนเค้กไก่เป็นสูตรอาหารง่าย ๆ ที่แม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถจัดการได้หากต้องการทำให้พ่อแม่พอใจด้วยอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยและแม่บ้านมือใหม่จะเตรียมอาหารจานนี้อย่างแน่นอนโดยไม่ยาก แพนเค้กที่เตรียมมาจาก เนื้อสับไก่ที่ทอดได้อย่างสมบูรณ์แบบในกระทะในเวลาไม่กี่นาทีและเติมเต็มห้องครัวด้วยกลิ่นหอมเย้ายวนและ จำนวนมากการเพิ่มหัวหอมในสูตรจะทำให้จานมีความชุ่มฉ่ำและความเผ็ดเพิ่มขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;

การตระเตรียม:

คุณสามารถเอาชิ้นส่วนไก่ชิ้นใดก็ได้ - ขา, ต้นขา, อกก็เอา

แยกเนื้อออกจากกระดูก

ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ

สับหัวหอมอย่างประณีต

รวมกับชิ้นไก่

เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ตอกไข่

เพิ่มแป้ง

ผสม

ใช้ช้อนโต๊ะวางแพนเค้กบนกระทะที่อุ่นแล้วทาน้ำมัน น้ำมันพืชทอดด้านหนึ่งเป็นเวลา 5 นาที

พลิกกลับด้านแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที

วางบนจานและเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือกับข้าวใดๆ

แพนเค้กไก่กับเห็ด

แพนเค้กไก่กับเห็ดตามสูตรนี้ชุ่มฉ่ำและนุ่มมาก ออกมาน่ารับประทานที่สุดด้วย เห็ดป่าแต่หากไม่มีคุณสามารถใช้พันธุ์ที่ปลูกได้ - แชมปิญองหรือเห็ดนางรม

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 700 กรัม
• เห็ด – 150 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างเต้านมและหั่นเป็นหลายส่วน

วางในเครื่องปั่น

บดเป็นเนื้อสับ

ใส่เนื้อสับลงในชามลึก

ล้างเห็ดและสับในเครื่องปั่น

เพิ่มเห็ดลงในเนื้อสับ

ปอกหัวหอมหั่นเป็นหลายส่วนแล้วบดในเครื่องปั่น

เพิ่มหัวหอมสับลงในเนื้อสับ

ตอกไข่เป็นเนื้อสับ ใส่เกลือและพริกไทย

เพิ่มแป้ง

และครีมเปรี้ยว

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วเติมส่วนผสมโดยใช้ช้อน ทอดสักครู่จนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟร้อน

แพนเค้กไก่กับกระเทียม

แพนเค้กไก่ใส่กระเทียมเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนที่มีรสชาตินุ่มนวลและอุดมไปด้วยโปรตีน ตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่เบื่อไก่ธรรมดา เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 800 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2 ฟัน
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างไก่และหั่นเป็นหลายชิ้น

วางชิ้นส่วนเต้านมลงในเครื่องปั่น

บดเป็นเนื้อสับ

ใส่เนื้อสับลงในชาม

บดหัวหอมในเครื่องปั่น

เพิ่มหัวหอมลงในเนื้อสับ

ตอกไข่.

บดกระเทียมด้วยการกด

เพิ่มกระเทียมลงในเนื้อสับ เกลือและพริกไทย

เพิ่มแป้ง

และครีมเปรี้ยว

ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วตักส่วนผสมออก ทอดสักครู่จนเป็นสีเหลืองทอง

พลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้าน

เสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียงที่คุณเลือก

แพนเค้กไก่เนื้อนุ่ม

ฉันอยากจะแสดงให้คุณเห็นแพนเค้กไก่ที่เรียบง่ายอร่อยและนุ่ม ไอเดียที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นโดยไม่ต้อง ปัญหาพิเศษ- สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือเพียงแค่กับซอสหรือสลัด

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างเนื้อไก่ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เพิ่มหัวหอมสับ

เพิ่มครีมเปรี้ยว

ตีไข่

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เพิ่มเซโมลินา

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 10 นาที

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ตักส่วนผสมลงในกระทะ

และทอดแพนเค้กไก่จนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

หลังจากทอดแล้ว อย่าลืมวางบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน เพียงเท่านี้คุณก็สามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้

ไก่ทอด

แพนเค้กไก่เนื้อชุ่มฉ่ำ เปลือกสีน้ำตาลทองแสนอร่อย รับประทานอาหารกลางวันแสนอร่อยหรืออาหารเช้า จานเนื้อจะช่วยสนองความหิวและทำให้คุณรู้สึกอิ่มได้ยาวนาน สูตรนี้ง่ายและตรงไปตรงมา แม้แต่มือใหม่ก็สามารถจัดการได้ การผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์และแป้งเป็นเรื่องที่น่าสนใจและสามารถนำเสนอเป็นจานแยกหรือนอกเหนือจากสลัดหรือซุปผักได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• kefir – 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• ผักชีฝรั่ง – 30 กรัม;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ละลายเนื้อไก่โดยวางลงบนจานที่วางชั้นล่างสุดของตู้เย็น เรารอจนกระทั่งเนื้อละลายเอง หากคุณใช้วิธีเร่งด่วน คุณอาจสูญเสียสารอาหารส่วนใหญ่ได้

ในกรณีมีอกแช่เย็นเราให้ความสำคัญมากกว่า หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ

ตอกไข่ไก่ใส่ชามขนาดพอเหมาะ เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

ทำลายมันด้วยการปัด เพิ่มร่อนผ่านตะแกรง แป้งสาลีคุณภาพสูงสุด

เทลงใน kefir ปริมาณไขมันอาจสูงหรือต่ำ ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการอาหารจานแคลอรี่สูงหรือไม่

เพิ่มผงฟู คุณสามารถใช้โซดาได้ แต่คุณควรดับด้วย kefir ผงฟูถูกเติมลงในแป้ง คุณสามารถใช้ สินค้าบ้านถ้ามีให้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่

ล้างพาร์สลีย์ สะบัดน้ำออก สับละเอียด ใส่ลงในแป้ง

เพิ่มเนื้อที่หั่นเป็นชิ้น

ผสมฐานจนได้ครีมเปรี้ยวข้น หากจำเป็น ให้เพิ่มแป้งหรือเคเฟอร์เพิ่มเติม ปริมาณความชื้นของแป้งแตกต่างกันไปในแต่ละผู้ผลิต ดังนั้นคุณจึงต้องปรับความหนาของแป้งในแบบของคุณเอง

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน ทาแพนเค้กโดยใช้ช้อนโต๊ะ ทอดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาสามนาที

จากนั้นกลับด้านและทอดในปริมาณเท่ากัน

เสิร์ฟแพนเค้กไก่ที่เสร็จแล้วร้อน

แพนเค้กก็เย็นดีเช่นกัน อาหารจานง่ายๆ แสนอร่อยที่ทำจากวัตถุดิบราคาไม่แพงจะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ

แพนเค้กไก่และบวบ

เมื่อผักสดถึงฤดู ฉันอยากจะใช้ประโยชน์สูงสุดจากผักสด จึงอยากจะแสดงวิธีทำแพนเค้กไก่และบวบ มันง่าย รวดเร็วและอร่อยมาก ทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับเนื้อทอดทั่วไป

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 1 ชิ้น;
• บวบ – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 ฟัน;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ขั้นแรก ล้าง ตากให้แห้ง และขูดบวบ ทิ้งไว้ 5 นาที

ในขณะเดียวกัน สับเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามลึก

เพิ่มกระเทียมสับที่นั่น

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสหากต้องการให้เพิ่มเครื่องเทศหรือสมุนไพรเป็นต้น

ตีไข่

บีบบวบให้ละเอียดแล้วใส่ไก่ลงไป

เพิ่มแป้งบางส่วน

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้

ทอดบนไฟร้อนปานกลาง ปิดฝาจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

วางแพนเค้กไก่และบวบที่เสร็จแล้วไว้บนกระดาษเช็ดปาก เช็ดน้ำมันเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ น่าทาน!

แพนเค้กไก่และบวบ

แพนเค้กไก่และบวบทำง่ายมาก และอาหารจานนี้ชุ่มฉ่ำและอร่อยมากจนคุณจะต้องการเพิ่มลงในรายการสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบอย่างแน่นอน แพนเค้กดังกล่าวไม่ต้องการส่วนผสมที่ซับซ้อนและจัดทำขึ้นจากที่มีอยู่ สินค้าราคาไม่แพง- อาหารจานนี้มีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในฤดูร้อนเมื่อฤดูผักอยู่ในช่วงเต็มและต้นทุนก็ลดลงอย่างมากเมื่อเทียบกับช่วงฤดูหนาว คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศใดๆ ลงในสูตรนี้ได้ตามที่คุณต้องการ เช่นเดียวกับสมุนไพรและผักอื่นๆ ที่คุณชอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม;
• บวบ - 200 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การตระเตรียม:

หากคุณมีไก่ติดกระดูก (ขา ปีก ฯลฯ) คุณจะต้องแยกเนื้อออกจากกระดูก

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ

จะดีกว่าถ้าใช้บวบอ่อนเพราะฉะนั้นมันจะทอดเร็วขึ้นในแพนเค้ก

ปอกเปลือกบวบออก

ขูดบวบบนเครื่องขูดละเอียด

รวมชิ้นไก่และบวบขูดในภาชนะทรงลึก

เพิ่มไข่

เกลือและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เพิ่มแป้ง 2 ช้อนโต๊ะเพื่อเพิ่มความหนืด

ผสม

วางแพนเค้กหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะที่อุ่นทาน้ำมันพืชแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนในแต่ละด้าน

นำออกจากกระทะ วางบนจานและเสิร์ฟ

แพนเค้กเนื้อไก่

สำหรับแพนเค้กเนื้อไก่ฉ่ำที่คุณต้องการ สินค้าที่มีจำหน่ายและเวลาขั้นต่ำ ผลลัพธ์ที่ได้นั้นน่าประทับใจด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองและกลิ่นหอมของกระเทียม การเติมมายองเนสและครีมเปรี้ยวลงในแป้งช่วยให้คุณเพิ่มความอิ่มเอมของขนมได้ จานที่น่ารับประทานสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันหรือเป็นของว่างที่ปิกนิกได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 250 กรัม;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว 15% - 200 มล.
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• ผงฟู – 1/4 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง – 30 กรัม;
• แป้งสาลี – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

ล้างเนื้อไก่ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ใส่กระเทียมสับ เกลือ และเครื่องเทศ

ตอกไข่ไก่ มายองเนส ผักชีฝรั่งสับ คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งหรือหัวหอมสีเขียวแทนผักชีฝรั่ง

เราเลือกไข่ขนาดใหญ่ประเภท C1 หรือ C0 หากมีเพียงอันเล็ก ๆ เราก็เอาสองอัน ไข่.

เพิ่มผงฟู หากคุณไม่มีคุณสามารถใช้โซดาราดครีมเปรี้ยวได้

ผสมทุกอย่าง

ร่อนแป้งสาลีพรีเมียมผ่านตะแกรง แล้วเทลงในชามที่มีส่วนผสมของไข่มายองเนส

คุณสามารถลองใช้แป้งชั้นแรกได้

เพิ่มเนื้อสับ ปริมาณสามารถเพิ่มหรือลดลงได้

คนให้เข้ากัน

เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน ทาแพนเค้กโดยใช้ช้อน

ทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 4-5 นาที

เมื่อด้านล่างเป็นสีน้ำตาล ให้กลับด้านแล้วปรุงในปริมาณเท่ากัน

ชื่อ

ไก่ชุบแป้งทอด - บางตัวก็เจ๋ง สูตรทีละขั้นตอน

การทำอาหารของโรงเรียน

เวลาเตรียมตัว

เวลาทำอาหาร

อะไรจะอร่อยไปกว่านี้? เนื้อเดลี่- จะเกิดอะไรขึ้นถ้าพวกมันยังปรุงเร็วอยู่? นี่เป็นเพียงความฝันของแม่บ้าน! และมันถูกรวมอยู่ในแพนเค้กเนื้อไก่: นุ่มน่ารับประทาน ขนมปังไก่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบกินมัน และใช้เวลาเตรียมอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย จะเกิดอะไรขึ้นถ้า รสชาติดั้งเดิมหากคุณเบื่อ คุณสามารถเพิ่มผักหรือผลิตภัณฑ์จากนมลงในสูตรอาหารได้ตลอดเวลา

1. เนื้อไก่แช่เย็น – 400 กรัม
2. ไข่ไก่ขนาดกลาง – 3 ชิ้น;
3. มายองเนสบนโต๊ะ แคลอรี่ปานกลาง – 50 มล.;
4. เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
5. หัวหอมหนึ่งอัน;
6. แป้งสาลี สูงกว่า พันธุ์ - 20 กรัม;
7. เครื่องเทศและกระเทียมเพื่อลิ้มรส
8. น้ำมันสำหรับทอด.

การทำแพนเค้กเนื้อไก่กับมายองเนส

สูตรยอดนิยมในครัวในบ้านคือแพนเค้กเนื้อไก่สับ อาหารจานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ (เนื่องจากไก่ถูกตัดและไม่บิดเป็นเนื้อสับ) และแพนเค้กเองก็ออกมาฉ่ำน่าพึงพอใจและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

การตระเตรียม:

1. เราทำความสะอาดเนื้อไก่จากผิวหนังแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (20x20 มม.)
2. สับหัวหอมอย่างประณีต
3. ตีไข่กับมายองเนสในชามลึก
4. รวมเนื้อสับไข่กับมายองเนสและหัวหอม
5. เพิ่มแป้ง (สามารถแทนที่ด้วยแป้งในปริมาณที่เท่ากัน)
6. เกลือและพริกไทยผสมเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากัน
7. วางแฟลตเบรดลงในกระทะที่ทาน้ำมันและอุ่นไว้แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กด้วยสมุนไพรและเครื่องเคียงได้ เพื่อให้จานมีสุขภาพดีขึ้นคุณสามารถแทนที่มายองเนสในสูตรด้วยครีมเปรี้ยวในสัดส่วนที่เท่ากัน นอกจากนี้คุณสามารถเตรียมแพนเค้กในเตาอบได้: วางเค้กแบน ๆ บนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบที่ 160 องศาเป็นเวลา 20 นาที แม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถกินแพนเค้กเหล่านี้ได้!

แพนเค้กเนื้อไก่: สูตรเพิ่มฟักทอง

แพนเค้กไก่ที่เติมฟักทองมีความนุ่มชุ่มฉ่ำพร้อมรสหวานที่ค้างอยู่ในคอ เด็กๆ ชอบแพนเค้กเหล่านี้มาก ในการเตรียมแพนเค้กฟักทองคุณต้องใช้: เนื้อไก่แช่เย็นหรือเนื้อสับครึ่งกิโลกรัม ฟักทอง 160 กรัม หัวหอมหนึ่งอัน; 40 มล. ครีมเปรี้ยว ไข่ไก่สองฟอง แป้ง 20 กรัม เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การเตรียมแพนเค้ก:

1. เราทำความสะอาดฟักทองและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. สับหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีด
3. รวมส่วนผสมกับไก่สับ
4. ใส่พริกไทย เกลือ เครื่องเทศที่ชอบ
5. ตักแพนเค้กลงบนกระทะที่ทาน้ำมันและอุ่นแล้วทอดจนสุก

ก่อนเสิร์ฟ วางแพนเค้กไว้บนกระดาษเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

เตรียมตัว แพนเค้กฟักทองสามารถทำได้ในหม้อหุงช้าหรือหม้อต้มสองชั้น: เด็กหรือผู้ที่รับประทานอาหารบางชนิดสามารถรับประทานอาหารจานนี้ได้

แพนเค้กเนื้อไก่กับชีสบน kefir

แพนเค้กไก่ชีสกับ kefir ได้รับการยอมรับมานานแล้ว: ปรุงอย่างรวดเร็ว (สามารถทำจานได้ภายในครึ่งชั่วโมง) มี รสชาติดีเยี่ยมและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดน่ารับประทาน สำหรับแพนเค้กกับชีสเราจะต้อง: เนื้อไก่แช่เย็นสองชิ้น; ไข่ไก่สองฟอง kefir (100 มล.); ฮาร์ดชีส (130 กรัม) แป้งสาลี (15 ปี); สีเขียว; หัวหอม; สมุนไพรและเครื่องเทศตามต้องการ

การเตรียมจาน:

1. เตรียมไก่ตามสูตรเนื้อสับ (สูตรแรกทีละขั้นตอน)
2. สับผักใบเขียวและหัวหอมอย่างประณีต
3. หั่นชีสเป็นชิ้นเล็กๆ
4. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชาม
5. เพิ่มไข่และ kefir ผสม
6. เพิ่มแป้ง
7. อบแพนเค้กในกระทะที่ไม่ติดพร้อมเนยปริมาณมาก

เพื่อให้แพนเค้กมีไส้มากขึ้นคุณสามารถเพิ่มแชมปิญองทอดกับหัวหอมได้และจะต้องหมุนส่วนผสมในการอบในเครื่องปั่นเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน

อาหารแพนเค้กเนื้อไก่

จาก kefir คุณสามารถทำได้ แพนเค้กอาหาร- ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้: เนื้อหนึ่งชิ้นที่ไม่มีผิวหนัง ไข่ไก่สองฟอง รำข้าวโอ๊ตสองช้อนโต๊ะ; kefir ไขมันต่ำ 50 มล. สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เทรำด้วย kefir เป็นเวลา 20 นาที
2. ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วบดในเครื่องปั่น
3. รวมเนื้อสับกับ kefir แล้วใส่ไข่ลงไป
4. เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
5. อบแพนเค้กในเตาอบหรือทอดในกระทะที่ไม่ติดโดยไม่ใช้น้ำมัน

แพนเค้กไก่เหล่านี้นุ่ม ไส้แน่น และไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณอย่างแน่นอน!

สูตรแพนเค้กไก่จากเนื้อไก่ (วิดีโอ)

แพนเค้กไก่ ง่ายๆ แต่อร่อยมาก ขนมปังแบนฉ่ำซึ่งสามารถเตรียมได้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว! ทำแพนเค้กแสนอร่อยเป็นจานแยกหรือเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง อบขนมปังแบนในกระทะหรือปรุงในเตาอบ และเอาใจคนที่คุณรักด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม!

แพนเค้กเนื้อไก่: สูตร (ภาพ)