วิธีทำเบบี้ซอสแอปเปิ้ลไม่มีน้ำตาล ซอสแอปเปิ้ลไร้น้ำตาลสำหรับฤดูหนาว: สูตรง่าย ๆ พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สวัสดีสวัสดี! ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ล คำถามเกี่ยวกับวิธีการเตรียมผลไม้เหล่านี้เพื่อใช้ในอนาคตมีความเกี่ยวข้อง การเตรียมการที่นิยมมากที่สุดคือ: หรือผลไม้แช่อิ่มทุกชนิด พ่อครัวที่มีประสบการณ์มากกว่าจะสร้างผลไม้ที่แท้จริงออกมา แต่มีเพียงไม่กี่คนที่แปรรูปผลไม้เป็นน้ำซุปข้น แต่ก็ไร้ผล ท้ายที่สุดแล้วของหวานก็อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก

ซอสแอปเปิ้ลมักจะเตรียมตามสูตรเดียวและ รุ่นคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการชงโดยไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ ในทางกลับกันก็เป็นสิ่งที่ดีเพราะผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้เป็นอาหารทารกและใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับทารกได้ โดยปกติแล้วความละเอียดอ่อนจะมีรสหวานอมเปรี้ยวและมีกลิ่นผลไม้เด่นชัด

ถ้าจะทำขนมให้เด็กๆ แนะนำให้ใช้ขวดใส่อาหารเด็กสำหรับกลิ้ง สะดวกมาก!

คุณสามารถใช้สูตรอาหารทั้งหมดเป็นพื้นฐานได้ซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วและมีคุณภาพสูง 100% และเพื่อที่จะกระจายรสชาติของของหวานแทนที่จะใส่น้ำตาลคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ผลไม้อื่น ๆ ครีมและนมข้นรวมถึงอบเชยบดได้

ฉันต้องการทราบประเด็นสำคัญประการหนึ่งทันที ก็จะยิ่งน้อยเท่านั้น การรักษาความร้อนผลไม้วิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้ในผลไม้มากขึ้น ดังนั้นเพื่อลดการรักษาความร้อนจึงแนะนำให้หั่นแอปเปิ้ลให้น้อยที่สุด

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล -1 กก.
• น้ำตาล - 150 กรัม;
• น้ำ - 200 มล.

หากคุณมีผลไม้ที่มีรสหวานมาก ให้เติมน้ำตาลให้น้อยลง

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาดและเอาเปลือกออก จากนั้นผ่าครึ่งผลไม้แล้วผ่าแกนออกแล้วหั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนใหญ่ วางไว้ในกระทะ

2. เติมน้ำให้เต็มชิ้นแล้วตั้งกระทะบนเตา นำส่วนผสมไปต้ม จากนั้นลดไฟและเคี่ยวเนื้อหาเป็นเวลา 20 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

3. หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ทำให้ผลไม้เย็นลง แล้วบดด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง

4. เติมน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นและคนให้เข้ากัน ใส่กลับเข้าไปในไฟแล้วนำขนมไปต้ม

น้ำตาลสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง

5. ทันทีที่ขนมเดือด ให้ปิดไฟแล้วเทใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดส่วนที่เตรียมไว้ให้แน่น เย็นและเก็บในที่เย็นและมืด

Applesauce “Nezhenka” กับนมข้น

หลายคนคิดว่าเนื่องจากเรากำลังเตรียมมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ผลไม้ใดๆ ก็ตามจะทำได้ แม้แต่ผลไม้ที่เริ่มเน่าแล้วก็ตาม พวกเขาบอกว่าเราจะตัดสถานที่แย่ๆ ออกให้หมด แล้วทุกอย่างจะเรียบร้อย อันที่จริงมันไม่เป็นเช่นนั้นและผลไม้ดังกล่าวไม่สามารถใช้ในการปรุงอาหารได้ มิฉะนั้นคุณจะทำลายรสชาติทั้งหมด

ดังนั้นหากคุณต้องการได้รับของอร่อยจริงๆ ก็อย่าตัดทุกอย่างเลย และใช้ประโยชน์จากเทคโนโลยีดังต่อไปนี้ นมข้นจะทำให้ความละเอียดอ่อนและนุ่มนวลอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 2 กก.
• นมข้น - 100 มล.
• น้ำ - 400 มล.

หากคุณมีผลไม้ที่ซื้อจากร้าน อย่าลืมตัดเปลือกออกด้วย เนื่องจากมีการประมวลผลและแว็กซ์บ่อยมาก

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ ตัดแกน ปอกเปลือก และเอาบริเวณที่ช้ำออก หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะ

คุณสามารถเลือกแอปเปิ้ลหลากหลายชนิดเพื่อทำน้ำซุปข้นได้

2. ตอนนี้เทน้ำ

3. นำทุกอย่างไปต้ม ลดความร้อน และเคี่ยวเนื้อหาจนผลไม้นิ่ม อย่าลืมที่จะกวนผลไม้

4. จากนั้นลดเครื่องปั่นลงและสับแอปเปิ้ล ใส่นมข้นตั้งกระทะไฟ นำไปต้มอีกครั้งและเคี่ยวสักครู่

5. วางของหวานลงในขวดที่สะอาดและอุ่นแล้วปิดด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ

สูตรง่ายๆ สำหรับแอปเปิ้ลบดไร้น้ำตาลสำหรับเด็ก

หากคุณกำลังจะเตรียมขนมสำหรับเด็กเล็กและมอบให้ทารก ให้เลือกเฉพาะแอปเปิ้ลเขียวและเหลืองเท่านั้น เนื่องจากผลไม้สีแดงอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ โดยธรรมชาติแล้วไม่แนะนำให้เติมน้ำตาล

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 3 กก.
• น้ำ - 300 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาดและจัดเรียง

2. นำแกนออกจากผลไม้แล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นวางชิ้นส่วนลงในกระทะ เทน้ำลงบนแอปเปิ้ลแล้ววางบนไฟอ่อน นำส่วนผสมไปต้ม

ในระหว่างกระบวนการทำความร้อน ผลไม้ควรปล่อยน้ำออกมาซึ่งควรจะครอบคลุมทุกชิ้นส่วน หากผลไม้ไม่ได้ถูกปกคลุมด้วยน้ำผลไม้ทั้งหมดหลังจากเดือดแล้วให้คนให้เข้ากันเพื่อให้น้ำกระจายอย่างเท่าเทียมกัน

3. หลังจากเดือดแล้วให้ต้มเนื้อหาประมาณ 5-7 นาทีจนผลไม้นิ่ม จากนั้นทำให้เย็นและบดผ่านตะแกรงหรือใช้เครื่องเตรียมอาหาร

4. คุณควรมีน้ำซุปข้นที่อ่อนนุ่ม

5. จากนั้นใส่ของหวานลงในกระทะแล้วปิดฝา นำไปต้มและต้มเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วเทใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที ม้วนแก้วขึ้นและเย็น วางไว้ในการจัดเก็บ

วิธีทำน้ำซุปข้นที่บ้านโดยไม่ใช้นมข้น

ตอนนี้ฉันต้องการเสนอวิธีการเตรียมโดยใช้เพียงน้ำและน้ำตาลพร้อมทั้งคำอธิบายทีละขั้นตอนเกี่ยวกับการฆ่าเชื้อที่เหมาะสม ของหวานนี้จะคงอยู่ไปจนถึงฤดูหนาวหรือนานกว่านั้นอย่างแน่นอน

โดยวิธีการเพื่อให้น้ำซุปข้นมีสีที่น่าพึงพอใจและไม่เข้มให้โรยผลไม้ที่หั่นแล้วด้วยน้ำมะนาว

เตรียมซอสแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า

ที่จริงแล้ว การทำอาหารเป็นความสุขอย่างหนึ่ง อย่างไรก็ตามโปรดทราบว่าในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารอาจ "ถ่มน้ำลาย" ได้ดังนั้นอย่าให้ถูกไฟไหม้ หรือโยนทั้งหมดลงในหม้อหุงช้า นอกจากนี้สูตรต่อไปนี้จะบอกรายละเอียดทุกอย่างเกี่ยวกับปัญหานี้ให้คุณทราบ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 2 กก.
• น้ำ - 1 แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ล้างผลไม้ เอาเปลือก เมล็ดพืช และก้านออก

2. จากนั้นหั่นผลไม้เป็นชิ้นรูปร่างใดก็ได้

3. เทน้ำสะอาดลงในชามอเนกประสงค์ เปิดเครื่องให้ร้อนและรอจนกระทั่งฟองอากาศปรากฏขึ้น เมื่อน้ำเดือดให้ใส่ส่วนที่เตรียมไว้ลงไป

4. ตั้งค่าโหมด "สตูว์" แล้วปรุงผลไม้จนนิ่มลง โดยคนเป็นระยะๆ เวลาทำอาหารแตกต่างกันไปตั้งแต่ 25 นาทีถึง 40 นาที ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปเปิ้ล

5. หลังจากปรุงอาหารแล้ว ทิ้งผลไม้ไว้ให้เย็นแล้วจึงบดด้วยเครื่องปั่น นอกจากนี้ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรืออบเชยได้หากต้องการ

6. ผสมมวลให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์

7. เตรียมขวดโหล: ล้างและฆ่าเชื้อ

9. ปิดฝาชิ้นงานด้วยฝาปิดที่สะอาด ห่อไว้ในผ้าห่ม ทิ้งไว้จนเย็นสนิท แล้วนำไปเก็บในตู้กับข้าว

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแอปเปิ้ลบดโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

หลายคนถามคำถาม: เป็นไปได้ไหมที่จะเตรียมของหวานโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ? และยาเตรียมดังกล่าวจะถูกเก็บไว้นานแค่ไหน? คำตอบนั้นง่าย: อาจใช้เวลานาน ท้ายที่สุดเราจะทำให้กระบวนการฆ่าเชื้อง่ายขึ้นและจะไม่ต้มขวดที่บรรจุไว้ แต่จะใช้ผ้าเช็ดตัวคลุมไว้เท่านั้น ในขณะที่แก้วกำลังเย็นตัว อาหารอันโอชะกำลังถูกฆ่าเชื้อ ซึ่งจะทำให้มั่นใจได้ถึงการจัดเก็บที่ดีในอนาคต

ซอสแอปเปิ้ลกับครีมสำหรับเด็ก

สำหรับเด็กโตและผู้ใหญ่ด้วย ฉันขอแนะนำสูตรต่อไปนี้ ไม่แตกต่างจากตัวเลือกก่อนหน้านี้เพิ่มครีมเพื่อความอ่อนโยนและกลิ่นหอมเท่านั้น ปรากฎว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 2 กก.
• ครีม 30-35% – 200 มล.;
• น้ำ – 100 มล.;
• น้ำตาล – 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้แล้วปอกเปลือก เอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น

2. จากนั้นใส่ลงในกระทะแล้วเติมน้ำลงไป วางไฟแล้วปิดฝา ปรุงผลไม้โดยใช้ไฟอ่อน โดยคนเป็นครั้งคราว เวลาทำอาหารประมาณ 30-40 นาที

3. เมื่อของหวานนิ่มลง ให้จุ่มเครื่องปั่นลงในกระทะแล้วสับแอปเปิ้ลที่นิ่มแล้ว เพิ่มน้ำตาลและกลับไปที่ไฟอ่อนนำไปต้ม

ในขั้นตอนนี้ ให้คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดรอยไหม้

5. เทขนมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนฝาขึ้นแล้วคว่ำลง ห่มผ้าให้เย็น

แอปเปิ้ลและลูกแพร์บดตามสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับฤดูหนาว

อย่าลืมว่าของหวานไม่เพียงแต่สามารถดื่มกับชา ทาบนขนมปัง แต่ยังใช้เป็นไส้พายหรือแม้แต่เป็นฐานสำหรับน้ำผลไม้อีกด้วย

ฉันสังเกตว่าน้ำซุปข้นมักจะมีความหนาสม่ำเสมอ ดังนั้นหากคุณต้องการได้เวอร์ชันที่เป็นของเหลวมากขึ้น ให้เพิ่มลูกแพร์อีกลูกลงในองค์ประกอบ มันชุ่มฉ่ำกว่าแอปเปิ้ลมากดังนั้นของหวานจึงนุ่มและนุ่มกว่า

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 2 กก.
• ลูกแพร์ - 2 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 4 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล บดในเครื่องปั่น บีบน้ำซุปข้นที่ได้ออกมา แล้วเทน้ำลงในชามแยกต่างหาก

2. ทำเช่นเดียวกันกับลูกแพร์: ล้าง ปอกเปลือก สับและบีบ ผสมน้ำผลไม้กับน้ำแอปเปิ้ล

รวมแอปเปิ้ลและลูกแพร์บดเพิ่มน้ำมะนาวคั้นผสมและเพิ่มน้ำตาล จากนั้นเทน้ำผลไม้ที่ได้จากการคั้นผลไม้ลงไป

3. วางส่วนผสมลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม โดยคนเป็นครั้งคราว ฆ่าเชื้อขวดโหลและต้มฝาให้เดือด หลังจากเดือดแล้วให้นำขนมใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ทันที

4. ปิดฝาขวดแล้ววางไว้ อ่างน้ำเป็นเวลา 20 นาที

5. หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้นำขวดโหลออกอย่างระมัดระวังแล้วม้วนขึ้น ทำให้ชิ้นส่วนเย็นลงแล้วนำไปเก็บในที่เก็บ

ฉันคิดว่าถึงเวลาที่จะเสร็จสิ้นในวันนี้ หวังว่าอันนี้จะง่าย การเตรียมบ้านจะเป็นที่นิยมในบ้านของคุณและจะดึงดูดแขกของคุณทุกคน

หากคุณมีคำถามใด ๆ อย่าลังเลที่จะเขียนความคิดเห็น เราจะหารือร่วมกัน และอย่าลืมแชร์โพสต์ด้วย เครือข่ายทางสังคมฉันจะขอบคุณ)!

อเล็กซานเดอร์ กุชชิน

รับรองรสชาติไม่ได้ครับ แต่คงจะร้อน :)

เนื้อหา

อาหารเสริมมื้อแรกของทารก การรักษาที่ชื่นชอบสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ เครื่องเตือนใจถึงฤดูร้อนอันยาวนาน ฤดูหนาวที่หนาวเย็น– บทบาททั้งหมดนี้ทำได้สำเร็จโดยน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลสด ละเอียดอ่อน หวานปานกลาง ทำด้วยมือที่เอาใจใส่ ดีต่อสุขภาพ อายุยืนยาว และอารมณ์ดี

วิธีทำแอปเปิ้ลบด

คุณมีสวนที่ต้นแอปเปิ้ลทำให้คุณเพลิดเพลินกับแอปเปิ้ลที่สวยงามและฉ่ำทุกปีหรือไม่? บางครั้งฤดูกาลก็นำมาซึ่งการเก็บเกี่ยวจนผลไม้บางส่วนยังไม่มีผู้อ้างสิทธิ์ อย่ารีบละทิ้งธรรมชาติ เรียนรู้วิธีทำซอสแอปเปิ้ลที่บ้าน อุดมไปด้วยวิตามิน ดีต่อสุขภาพ และอร่อยอีกด้วย จะช่วยได้ดีในฤดูหนาวและจะกลายเป็นของโปรดของทั้งครอบครัว

สูตรน้ำซุปข้นแอปเปิ้ล

สูตรอาหารที่เรียบง่ายและเข้าถึงได้สำหรับแม่บ้านมือใหม่ทุกคนจะช่วยให้คุณกระจายอาหารแอปเปิ้ลของคุณได้ มีและไม่มีน้ำตาล พร้อมสารปรุงแต่งผักและผลไม้ต่างๆ พร้อมอบเชย ครีม และนมข้น แต่ละสูตรก็อร่อยมาก โฮมเมด น้ำซุปข้นผลไม้คุณสามารถรักษาเด็กได้อย่างปลอดภัย แม้กระทั่งเด็กทารกที่อายุน้อยมาก โดยจะไม่มีส่วนผสมของสีย้อม สารกันบูด หรือสารอันตราย สารเคมีมีเพียงผลไม้ ฤดูร้อน และความอบอุ่นของแม่

แอปเปิ้ลมีสารมหัศจรรย์คือเพคติน ช่วยทำความสะอาดร่างกายมนุษย์อย่างอ่อนโยน ขจัดคอเลสเตอรอล และช่วยลำไส้ เพกตินส่วนใหญ่บรรจุอยู่ในแกนกลางซึ่งมักจะถูกโยนทิ้งไป เมื่อสุกแล้ว เพคตินจะเข้าสู่สารละลายและมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ การทำน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นนั้นง่ายกว่าการถูผ่านตะแกรง แต่ถ้าคุณต้องการได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลิตภัณฑ์ก็ควรเลิกใช้เทคนิคนี้ ตัดแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องถอดแกนออกแล้วบดด้วยมือ จานนี้ดูแตกต่างออกไป โดยมีส่วนประกอบของเยลลี่จากธรรมชาติ

สำหรับฤดูหนาวนั้น

• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 76 กิโลแคลอรี
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย

น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลที่ละเอียดอ่อนและดีต่อสุขภาพรุ่นคลาสสิกสำหรับฤดูหนาวนั้นเตรียมได้อย่างง่ายดายมาก ความพยายามส่วนใหญ่ของคุณมุ่งไปที่การล้าง ปอกเปลือก หั่นผลไม้ และเตรียมขวดโหล สูตรในส่วนนี้มีความเอร็ดอร่อยและความละเอียดอ่อนที่ทำให้ขนมมีความประณีตและแปลกตา เติมอบเชยป่นเล็กน้อยลงในส่วนผสมของน้ำตาลแอปเปิ้ล ซึ่งเน้นรสชาติของแอปเปิ้ลอย่างประณีตและให้กลิ่นที่น่าสนใจ หากคุณไม่ชอบรสชาติของอบเชยอย่างแน่นอน คุณสามารถแยกมันออกจากจานได้เลย

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 2 กก
• น้ำตาล – 0.3-0.5 กก.
• อบเชย – 1 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ผลไม้ล้างแล้ว ปอกเปลือก เอาแกนและส่วนที่เสียหายออก แล้วหั่นเป็นชิ้น
2. วางชิ้นลงในกระทะที่มีก้นหนาแล้ววางบนไฟอ่อน
3. เมื่อแอปเปิ้ลปล่อยน้ำออกมา ให้เติม ปริมาณที่ต้องการน้ำตาลซึ่งขึ้นอยู่กับรสชาติของผลไม้และความชอบส่วนตัว
4. ต้มผลไม้ใส่ น้ำผลไม้ของตัวเอง 15-20 นาที เย็นจนอบอุ่น
5. บดส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นเติมอบเชยและน้ำมะนาวนำไปต้ม
6. ใส่ส่วนผสมลงในขวดโหลขนาดเล็กที่ปลอดเชื้อ ปิดให้แน่น.

สำหรับเด็กทารก

• จำนวนเสิร์ฟ: หนึ่ง
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 68 กิโลแคลอรี
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

การเลี้ยงลูกเป็นเรื่องที่ต้องรับผิดชอบ หนึ่งในอาหาร "ผู้ใหญ่" จานแรกสำหรับลูกน้อยของคุณคือซอสแอปเปิ้ล คุณสามารถทำขนมจากแอปเปิ้ลสดสำหรับลูกน้อยของคุณได้ทั้งในฤดูร้อนและฤดูหนาว ไม่จำเป็นต้องปิดเพื่อใช้ในอนาคตเนื่องจากแอปเปิ้ลมีจำหน่ายตลอดทั้งปี หากคุณตัดสินใจที่จะเก็บน้ำซุปข้นผลไม้ไว้ที่บ้านเพื่อเสริมอาหารให้กับเด็กในปีแรกของชีวิต ให้แช่แข็งไว้ในบรรจุภัณฑ์ที่แบ่งส่วน ในการเลี้ยงลูกของคุณให้เลือกผลไม้ในท้องถิ่นที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว: Antonovka, ไส้สีขาวและจากฤดูหนาว - Calvil หิมะ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล (ถ้าจำเป็น) – 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกผลไม้และเอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. นึ่งชิ้นแอปเปิ้ลในกระทะหรือหม้อหุงช้าเป็นเวลา 10 นาที
3. ทำให้ชิ้นเย็นลงแล้วเปลี่ยนเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน หากแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยว ให้เติมน้ำตาล แต่จำไว้ว่าทารกไม่ต้องการน้ำตาลมากเกินไป
4. เพื่อความนุ่มยิ่งขึ้น ให้ตีแอปเปิ้ลบดด้วยเครื่องผสม

แอปเปิ้ลบดกับนมข้น

• เวลาทำอาหาร: 15 นาที
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 82 กิโลแคลอรี
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ซอสแอปเปิ้ลโฮมเมดสามารถมีรสชาติที่แตกต่างออกไป นมข้นสามารถให้ความนุ่มและรสนมคาราเมลได้ จานนี้มีชื่อที่น่ารักว่า "สวีทฮาร์ท" และได้รับความนิยมอย่างมากไม่เพียงแต่ในหมู่เด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ทุกวัยและทุกเพศด้วย ลองทำสักครั้งแล้วแอปเปิ้ลบดกับนมข้นจะกลายเป็นของโปรดของครอบครัวคุณไปอีกหลายปี ของหวานจะนุ่มกว่านี้ถ้าคุณเอาเปลือกออกจากผลไม้ แต่อย่าทำเช่นนี้เว้นแต่จะจำเป็นจริงๆ ปริมาณสารอาหารสูงสุดจะถูกเก็บไว้ใต้ผิวหนังของแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 2 กก.
• นมข้น – 1 กระป๋อง (380 กรัม)
• น้ำ – 200 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นผลไม้สะอาดเป็นชิ้นๆ แล้วเอาแกนออก
2. พับ ชิ้นแอปเปิ้ลในชามก้นหนา เติมน้ำแล้วปรุง
3. เมื่อแอปเปิ้ลนิ่ม ปล่อยให้เย็นจนอุ่น ปั่นให้ละเอียดโดยใช้เครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง
4. ในกระทะก้นหนา ปรุงส่วนผสมกับนมข้นด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากันจะได้ไม่ไหม้
5. พร้อมจานใส่ขวดร้อนแล้วปิดผนึก

ซอสแอปเปิ้ลไม่มีน้ำตาล

• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับกระป๋อง 4 0.5 ลิตร
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 67 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: ของหวานผลไม้การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

หากคุณกำลังพยายามลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตให้เหลือน้อยที่สุด คำถามในการทำซอสแอปเปิ้ลที่ไม่มีน้ำตาลจะเกี่ยวข้องกับคุณ การเตรียมเนื้อแอปเปิ้ลแม้จะไม่มีน้ำตาลก็เป็นผลิตภัณฑ์ที่คุ้มค่า ทำเร็ว รสชาติดี เก็บได้ดี ไม่ต้องฆ่าเชื้อ มันดูสวยงามมากทั้งบนโต๊ะและในรูปถ่าย สิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียมผลไม้ ปรุงให้เป็นเนื้อเดียวกัน

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 2 กก.

วิธีทำอาหาร:

• ไม่จำเป็นต้องปอกผลไม้ แค่เอาเมล็ดออก ต้มแอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นจนสุก คุณสามารถใช้หม้อต้มสองชั้นหรือกระทะก้นหนาก็ได้
• เปลี่ยนเนื้อผลไม้ต้มให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่น เครื่องเตรียมอาหาร หรือถูผ่านกระชอนแบบตาข่าย
• นำส่วนผสมไปต้มปรุงเป็นเวลา 5 นาที
• ใส่ส่วนผสมลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น

ด้วยฟักทอง

• เวลาทำอาหาร: 45-60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับกระป๋อง 4 0.5 ลิตร
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: จาก 53 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: ของหวานจากผักและผลไม้การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

สำหรับเมนูอาหารอ่อนโยนสำหรับเด็กจะใช้น้ำซุปข้นโฮมเมดจากฟักทองและแอปเปิ้ล จานนี้สามารถเตรียมเพื่อใช้ในอนาคตและตั้งแต่กลางฤดูร้อนถึงเดือนธันวาคมสามารถเตรียมได้จากผลไม้เก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง เติมน้ำตาลลงในของหวานหรือไม่ใส่เลย - ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ คุณภาพรสชาติแอปเปิ้ลและฟักทอง ลิ้มรสจานก่อนเติมน้ำตาล ก่อนปรุงซอสแอปเปิ้ลกับฟักทอง ให้เตรียมผลไม้ก่อน แอปเปิ้ลแยกออกจากตรงกลาง ฟักทองปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 1 กก.
• ฟักทองปอกเปลือก – 1 กก.
• น้ำตาล – 0.3-0.5 กก.
• น้ำ - 150-200 มล.
• น้ำมะนาวครึ่งลูก

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นผลไม้เป็นชิ้น โดยเอาตรงกลางออก ตัดฟักทองเป็นก้อน
2. เติมน้ำหนึ่งแก้วหรือน้อยกว่านั้นแล้วปรุงจนสุก เวลาทำอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง
3. บดผลไม้ที่เสร็จแล้วจนเนียนใส่น้ำตาลสักสองสามช้อน น้ำมะนาว, ต้ม.
4. กระจายอาหารสำเร็จรูปลงในขวดและปิดผนึกให้แน่น

ด้วยครีม

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 76 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: ของหวานผลไม้
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

จานนี้เตรียมทันทีก่อนรับประทานอาหาร ดูจากรูปแล้วของหวานนี้ช่างสวยงามขนาดไหน! หากคุณตัดสินใจทำซอสแอปเปิ้ลกับครีมสำหรับเด็ก อย่าลังเลที่จะปรุงอาหารให้ทั้งครอบครัว มันอร่อยมากจนไม่อาจต้านทานได้ สูตรซอสแอปเปิ้ลกับครีมนั้นง่าย: เทครีมลงในส่วนผสมผลไม้ที่เตรียมไว้ ไม่ว่าคุณจะต้องเติมน้ำตาลลงในของหวานหรือไม่ - ตัดสินใจด้วยตัวเอง ถ้าแอปเปิ้ลไม่เปรี้ยวมากก็ไม่จำเป็น สูตรนี้อธิบายไว้สำหรับผู้เล่นหลายคน

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 1 กก.
• ครีมหนัก (33%) – 70 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้น ๆ รูปร่างใดก็ได้ แต่มีขนาดเท่ากัน ทำความสะอาดเมล็ดและตัดแกนออก
2. วางผลไม้ลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูเติมน้ำหนึ่งแก้วแล้วเปิดโปรแกรม "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. ทำให้ชิ้นแอปเปิ้ลเย็นลงเล็กน้อย ย้ายไปชามอื่นและน้ำซุปข้น เพิ่มครีมและตีด้วยเครื่องผสมประมาณ 1-1.5 นาที

ด้วยลูกแพร์

• เวลาทำอาหาร: ประมาณหนึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 กระป๋อง 0.5 ลิตร
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 76 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: ของหวานผลไม้เตรียมสำหรับฤดูหนาว
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

อีกหนึ่งความอร่อยจาก ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติซึ่งทำให้เด็ก ๆ มีความสุขอยู่เสมอ - แอปเปิ้ลและลูกแพร์น้ำซุปข้น ในฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วงสามารถทำจากผลไม้สด ปรุงรสด้วยครีม และนำไปใช้ทำขนมพัฟได้ สำหรับฤดูหนาว ไม่มีอะไรเหลือให้ทำนอกจากเตรียมน้ำซุปข้นกระป๋องสำหรับบ้านของคุณ ง่ายเหมือนกับการทำขนมแอปเปิ้ล ต้มผลไม้แล้วเปลี่ยนให้เป็นเนื้อเดียวกัน - คุณไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อด้วยซ้ำ จานนี้ดูสวยงามมากในภาพถ่าย - คุณสามารถทำเช่นเดียวกันได้

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 1 กก.
• ลูกแพร์ – 1 กก.
• น้ำตาล – 0.3 กก.
• อบเชย (ถ้าต้องการ) – 1 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและหั่นผลไม้เป็นชิ้น ถ้าผิวมันดูแข็งๆ ให้ลอกออก จำเป็นต้องตัดเมล็ดออก
2. ต้มผลไม้ในหม้อต้มสองชั้นหรือต้มในน้ำปริมาณเล็กน้อย (น้อยกว่าแก้ว) จนสุก
3. ใช้เครื่องปั่นเตรียมส่วนผสมผลไม้ให้เนียน เพิ่มน้ำตาลและน้ำมะนาว เพิ่มอบเชยหากต้องการ
4. นำส่วนผสมไปต้มแล้วบรรจุลงในขวด ม้วนตัวให้แน่น.

ด้วยแครอท

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: หนึ่ง
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 62 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเสริมสำหรับทารก
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

อาหารจานคลาสสิกสำหรับทารกคือแครอทและแอปเปิ้ลบด ทำเองที่บ้านด้วยมือที่ห่วงใยของแม่หรือยายจากผลิตภัณฑ์โฮมเมดที่เชื่อถือได้ จะนำความสุขมาสู่ลูกน้อยโดยไม่มีผลข้างเคียง เตรียมจานทันทีก่อนให้อาหาร สด รสชาติดีขึ้นและดีต่อสุขภาพ เลือกแครอทขนาดกลางในการปรุงอาหารและแอปเปิ้ลพันธุ์ท้องถิ่น

วัตถุดิบ:

• แครอท – 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล (ถ้าจำเป็น) – 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นแครอทและแอปเปิ้ลเป็นชิ้นใหญ่ ต้องทำความสะอาดก่อนและนำส่วนเกินออก
2. นึ่งแครอทประมาณ 20 นาที ใส่แอปเปิ้ลลงไป แล้วปรุงต่อ
3. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้นำชิ้นผลไม้ออกแล้วบดให้ละเอียด ลองดูว่าจำเป็นต้องเติมน้ำตาลหรือไม่
4. หากส่วนผสมข้น ให้เจือจางด้วยน้ำหรือนมหนึ่งหรือสองช้อนชา

วีดีโอ

แอปเปิ้ลครอบครองหนึ่งในสถานที่แรก ๆ ในปริมาณการเตรียมการแบบโฮมเมด ตามเนื้อผ้าพวกเขาทำแยม แยมผิวส้ม แยม และผลไม้แช่อิ่ม การทำซอสแอปเปิ้ลโดยไม่ใส่น้ำตาลเป็นกระบวนการง่ายๆ ที่ต้องใช้เทคโนโลยีพิเศษ ไม่เพียงแต่สามารถใช้เป็นของหวานเบาๆ หรือผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเท่านั้น อุตสาหกรรมขนมแต่ยังสวยงามอีกด้วย อาหารทารกซึ่งสามารถเลี้ยงทารกได้ตั้งแต่วัยทารก

กำลังเตรียมแอปเปิ้ล

จานนี้ไม่ได้ต้องการผลไม้เป็นพิเศษ ใช้ทั้งผลสุกเร็วและพันธุ์หลัง เป็นที่พึงประสงค์ว่าแอปเปิ้ลมีความแน่นและมีรสเปรี้ยวจากนั้นผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะมีรสชาติที่สดใสและเข้มข้น เพื่อเตรียมน้ำซุปข้นที่บ้านตามสูตรนี้คุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำ - 100 มล.
• อบเชย, วานิลลา - เพื่อลิ้มรส

ผลไม้ต้องล้างให้สะอาดและเอาก้านออก จากนั้นหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วเอาแกนออก (ห้องเมล็ดที่มีเมล็ด) หั่นเปลือกแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบางๆ

เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นสีเข้มขึ้น คุณสามารถแช่ไว้ได้ น้ำเย็นพร้อมน้ำมะนาวเพิ่มหรือ กรดซิตริก

Applesauce - เทคโนโลยีการเตรียม

วางชิ้นบนถาดอบแล้วอบในเตาอบประมาณ 40-45 นาทีที่ 180 องศา ตรวจสอบความพร้อมของแอปเปิ้ลด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด หากเข้าไปในเยื่อกระดาษโดยไม่ต้องใช้ความพยายามคุณสามารถนำออกจากเตาอบได้ ผลไม้อบจะทำให้น้ำซุปข้นมีรสชาติเบาและมีกลิ่นหอมของคาราเมล

อนุญาตให้ใช้กระทะธรรมดาหรือหม้อหุงช้าแทนเตาอบได้ ด้วยเทคโนโลยีนี้ ชิ้นงานจะต้องหั่นให้เล็กลงและต้มด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยเป็นเวลา 20 นาที

ขึ้นอยู่กับเวลาในการปรุงจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของแอปเปิ้ล ในกระทะคุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อมธรรมดา

แอปเปิ้ลที่เสร็จแล้วจะต้องบดให้เป็นน้ำซุปข้น คุณสามารถทำได้ด้วยมือผ่านตะแกรงหรือใช้เครื่องปั่น เพิ่มวานิลลาหรืออบเชยเพื่อลิ้มรส หลังจากนั้นควรใส่น้ำซุปข้นบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้มกวน

หากใช้น้ำซุปข้นเป็นอาหารทารก ขวดก็ควรมีขนาดเล็กสำหรับใช้เพียงครั้งเดียวเท่านั้น คุณสามารถฆ่าเชื้อได้ในเตาอบหรือ เตาอบไมโครเวฟ- วางน้ำซุปข้นร้อนไว้ในขวดดังกล่าว จากนั้นทุกอย่างจะถูกวางในอ่างน้ำและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15-20 นาที จากนั้นปิดฝาขวดโหลแล้ววางไว้ใต้ผ้าห่ม

ในช่วงทศวรรษที่ 90 ของศตวรรษที่ 20 การทำแยมที่ไม่มีน้ำตาลได้รับความนิยมเป็นพิเศษในประเทศของเรา ผู้คนได้เรียนรู้ที่จะทำแยมจากผลเบอร์รี่และผลไม้ใด ๆ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องธรรมดาที่แอปเปิ้ลก็ไม่มีข้อยกเว้นในเรื่องนี้

วันนี้เราจะได้เรียนรู้วิธีปรุงซอสแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลลงไป อาหารดังกล่าวหากเตรียมมันฝรั่งบดอย่างถูกต้องสามารถรักษารสชาติและคุณภาพทางโภชนาการได้นานถึงสองปี เมื่อเสิร์ฟก็เพียงพอที่จะเติมน้ำตาลจำนวนหนึ่งลงไปและน้ำซุปข้นจะมีรสชาติเหมือนกับที่ปรุงด้วยน้ำตาล เพื่อความมั่นใจที่มากขึ้น คุณสามารถอุ่นซอสแอปเปิ้ลกับน้ำตาลเพิ่มเติมได้

นอกจากนี้ซอสแอปเปิ้ลที่ทำโดยไม่มีน้ำตาลสามารถเก็บไว้ในขวดโหลที่สะอาดและปลอดเชื้อและปิดสนิทเท่านั้น ดังนั้นก่อนเริ่มปรุงอาหารควรเตรียมภาชนะให้ดีก่อน

ในการเตรียมซอสแอปเปิ้ล จะต้องเลือกแอปเปิ้ลชนิดใดก็ได้ แม้แต่แอปเปิ้ลที่มีพื้นผิวเสียหายอย่างเห็นได้ชัดก็ตาม ล้างผลไม้และทุกสิ่งที่กินได้จะถูกตัดทิ้งลงในภาชนะทั่วไปสำหรับทำอาหาร ไม่ควรมีเมล็ดพืชอยู่ในจาน เนื่องจากไม่ได้ใช้น้ำตาลในจาน จำนวนแอปเปิ้ลจึงไม่สำคัญเลย

ทันทีหลังจากตัดแอปเปิ้ลจะต้องได้รับการประมวลผลเล็กน้อยเพื่อให้มวลของพวกมันมีไอน้ำและนิ่ม ดังนั้นให้เติมน้ำเล็กน้อยลงในมวลแอปเปิ้ลเพื่อที่ว่าเมื่อถูกความร้อนมวลแอปเปิ้ลจะไม่ไหม้ แต่มีของเหลวไม่มาก สำหรับมวลแอปเปิ้ลทุก ๆ กิโลกรัมก็เพียงพอที่จะเทน้ำครึ่งแก้ว ปิดแอปเปิ้ลด้วยน้ำแล้วเริ่มตั้งภาชนะให้ร้อนคนหลาย ๆ ครั้งเมื่อมวลแอปเปิ้ลเริ่มเดือดรอจนกระทั่งแอปเปิ้ลนิ่มสนิทปิดไฟ

เมื่อปิดฝาแล้ว มวลแอปเปิ้ลจะต้องเย็นสนิทเพื่อให้ถูผ่านตะแกรงได้ง่ายขึ้น หลังจากบดแล้ว น้ำซุปข้นจะถูกเทลงในภาชนะปรุงอาหารอีกครั้ง หากจำเป็น ให้เติมน้ำเล็กน้อย แต่ในกรณีนี้คือเมื่อน้ำซุปข้นข้นเกินไปและจะไหม้อย่างแน่นอนเมื่อถูกอุ่นอีกครั้ง

หลังจากนำซอสแอปเปิ้ลไปต้มแล้ว ให้นำไปใส่ภาชนะแล้วบิด คุณสามารถทำได้ด้วยวิธีอื่น: ทันทีหลังจากเช็ดให้เติมซอสแอปเปิ้ลในขวดแล้ววางลงบนถาดอบฆ่าเชื้อในเตาอบประมาณ 20 นาทีหลังจากที่เริ่ม "เดือด" คุณสามารถพาสเจอร์ไรส์ซอสแอปเปิ้ลในอ่างน้ำ

ทันทีหลังการประมวลผลคุณจะต้องขันขวดให้แน่นโดยไม่จำเป็นต้องเติมสารกันบูดเพิ่มเติม ในซอสแอปเปิ้ลมีกรดธรรมชาติเพียงพอเพื่อให้อาหารที่เตรียมผ่านการฆ่าเชื้อไม่หมักเป็นเวลาประมาณสองปี!