จะทำอย่างไรถ้าลูกของคุณไม่ชอบ ข้าวโอ๊ต- ท้ายที่สุดเธอก็มีประโยชน์มาก! ฉันขอแนะนำให้คุณไปที่ ขนมปังข้าวโอ๊ต- ง่ายมากในการเตรียมและ ข้าวโอ๊ตขึ้นชื่อเรื่องผลการทำความสะอาดร่างกาย (เนื่องจากเนื้อหา ปริมาณมากใยอาหาร) โดยทั่วไปแล้วไม่เพียงเท่านั้น ขนมปังเพื่อสุขภาพแต่ยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! เนื้อในนุ่มกรอบกรอบอร่อย

ผู้เขียนสิ่งพิมพ์

ผู้เขียนและผู้ก่อตั้งโครงการ "ไซต์" - พอร์ทัลการทำอาหารเกี่ยวกับความเรียบง่ายและ อาหารอร่อย- ด้วยความช่วยเหลือของเว็บไซต์ มันรวบรวมผู้ชื่นชอบอาหารโฮมเมดทั้งหมดเข้าด้วยกัน แบ่งปันกับบล็อกเกอร์อาหารอื่นๆ สูตรอาหารแสนอร่อยมีรายละเอียด คำอธิบายทีละขั้นตอน- เธอชอบทำอาหารและนำความรู้ด้านการทำอาหารมาใส่ไว้ในสูตรอาหาร เราพยายามทำให้โครงการนี้สะดวกและน่าสนใจยิ่งขึ้นทุกวัน แม่ของอันย่าและคิริลล์

• ผู้แต่งสูตรอาหาร: Olesya Fisenko
• หลังจากเตรียมคุณจะได้รับ
• เวลาทำอาหาร: 120 นาที

วัตถุดิบ

• 250 กรัม แป้งข้าวโอ๊ต
• 800 กรัม แป้งสาลี
• 550 มล. น้ำ
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 50 กรัม น้ำตาลทรายแดง
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 11 กรัม ยีสต์แห้งทันที
• 20 กรัม เกล็ดข้าวโอ๊ต

วิธีทำอาหาร

ร่อนแป้งลงในภาชนะขนาดใหญ่ เนื่องจากข้าวโอ๊ตมีกลูเตนน้อยมาก จึงไม่ควรเกิน 1/3 ของปริมาณแป้งทั้งหมดในขนมปัง เพิ่มเกลือและน้ำตาล แป้งโดชอบน้ำตาลแต่ไม่ชอบเกลือ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใส่เกลือมากนัก

เพิ่มยีสต์ (ฉันใช้ยีสต์อบทันทีแบบแห้ง "Saf-moment") และน้ำมันพืช

เทน้ำอุ่น (40-43 องศา) ลงในบางส่วนแล้วนวดแป้ง

ที่นี่คุณต้อง "สัมผัส" แป้ง: มันควรจะนุ่มและยืดหยุ่น เพื่อป้องกันไม่ให้มันติดมือของคุณ คุณสามารถหล่อลื่นได้ น้ำมันพืช- เติมน้ำเป็นส่วนๆ ถ้าคุณรู้สึกว่าแป้งมีความยืดหยุ่นอยู่แล้ว ก็ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำอีกต่อไป

ควรรีดแป้งเป็นลูกบอลแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูวางไว้ในที่อบอุ่น แป้งชอบความเงียบและความอบอุ่นดังนั้น อารมณ์ดีเรารอให้ขึ้น 2-3 เท่า (ผมใช้เวลา 35 นาที)

นวดแป้งให้ละเอียด

และปล่อยให้เขาลุกขึ้นอีกครั้ง จากแป้งจำนวนนี้ฉันได้ 3 ก้อนสามารถแช่แข็งส่วนหนึ่งของแป้งได้ ก่อนใช้งานจะต้องละลายน้ำแข็งให้หมดและวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

โรยแป้งลงในถาดอบและถาดอบเบา ๆ แล้ววางแป้งเป็นรูปก้อน ใช้มีดคมๆ คุณสามารถตัดเฉียงเพื่อไม่ให้แป้งแตก

ตีไข่แล้วทาขนมปังด้วย (คุณสามารถทาด้วยนมหรือน้ำก็ได้ เปลือกจะมีความหนาแน่นน้อยลง)

โรยหน้า ข้าวโอ๊ตและวางในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 40 นาที

อบที่อุณหภูมิ 200 องศา จากนั้นนำขนมปังออก วางบนตะแกรงให้เย็น

ขนมปังมีกลิ่นหอมมากหากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมสีเขียวสับละเอียดในขั้นตอนการนวดแป้ง

เรียกน้ำย่อย!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

ขนมปังโฮมเมดกับข้าวโอ๊ตอร่อยมากจนเมื่อได้ลองแล้วคุณจะไม่มีวันลืมรสชาติเลย มันเป็นเรื่องจริงจริงๆ หลังจากนั้นด้วย เค้กโฮมเมดแม้แต่ขนมปังที่แพงที่สุดในร้านก็เทียบไม่ได้ และทั้งหมดเป็นเพราะแม่บ้านทุกคนเตรียมขนมปังจากบ้าน สินค้าที่มีคุณภาพปราศจากสิ่งเจือปนจากต่างประเทศและแน่นอนด้วยความรัก อันนี้ออกมาดีเสมอ

สูตรขนมปังข้าวโอ๊ตนี้ประสบความสำเร็จอย่างมาก ที่นี่ส่วนผสมทั้งหมดผ่านการบ่ม สัดส่วนที่ถูกต้อง- ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อกระดาษที่นุ่มและหลวมมาก และได้ยินเสียงข้าวโอ๊ตในแป้งอย่างชัดเจนและตกแต่งรสชาติของอาหารจานนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ผลิตภัณฑ์แป้ง.

ขนมปังข้าวโอ๊ตทำที่บ้านง่ายมาก ทำตามสูตรนี้แล้วคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน มาเรียนรู้วิธีการอบกันเถอะ ขนมปังโฮมเมด.

- น้ำอุ่น - 1 แก้ว เหลี่ยมเพชรพลอย;
- ยีสต์แห้ง – ช้อนขนม 1 ระดับหรือยีสต์กด – 25 กรัม
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - 1 ช้อนชาระดับ;
- ข้าวโอ๊ตแห้ง – 4-5 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง – ประมาณ 400 กรัม

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เพื่อให้การอบขนมปังจากข้าวโอ๊ตสำเร็จคุณต้องเริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เทแป้งลงในชามหลังจากกรองแล้ว คุณต้องการแป้งประมาณหนึ่งแก้ว




เพิ่มยีสต์แห้ง น้ำตาล และเกลือ ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดนี้




จากนั้นเทน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อสร้างมวลที่หนาและเป็นเนื้อเดียวกันนั่นคือแป้ง




ควรหมักแป้งทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงในที่อุ่น ๆ คลุมด้วยผ้าเช็ดตัว






แป้งมาถึงแล้วและตอนนี้เราสามารถนวดแป้งสำหรับขนมปังข้าวโอ๊ตของเราต่อไปได้




เพิ่มข้าวโอ๊ต ต้องสะอาดเพื่อไม่ให้มีเปลือกหรือสิ่งเจือปนอื่น ๆ ในขนมปังในภายหลัง




เรายังเติมน้ำมันพืชลงในแป้งแล้วนวดโรยด้วยแป้ง นวดจนแป้งไม่ติดมือ




เราวางไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้ขึ้นมา แป้งพร้อม- ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาอย่างน้อย 40 นาที






นี่คือวิธีที่แป้งสำหรับขนมปังข้าวโอ๊ตโฮมเมดเติบโตขึ้น นวดให้ทั่วโต๊ะโรยด้วยแป้ง




ตอนนี้เปิดเตาอบที่ 180 องศา ในขณะที่กำลังร้อนอยู่เราก็สร้างก้อนขึ้นมา ซึ่งสามารถทำได้ด้วยมือโดยทำเป็นก้อนหรือขนมปังกลม หรือทำง่ายกว่านี้ - ใส่แป้งลงในกระทะขนมปัง จำเป็นต้องปล่อยให้ขนมปังที่ขึ้นรูปแล้วยืนและเพิ่มขนาดเป็นสองเท่าในที่อบอุ่น




แป้งขึ้นฟูเกือบเต็มกระทะ




ตอนนี้เพื่อให้ขนมปังดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น เรามาเจาะรูด้วยนิ้วของเรากันดีกว่า ด้วยวิธีนี้ เราจะป้องกันไม่ให้ขนมปังแตกในระหว่างขั้นตอนการอบ




อบขนมปังข้าวโอ๊ตโฮมเมดในเตาอบประมาณยี่สิบนาที เราได้ขนมปังที่สวยงาม มีกลิ่นหอม และมีสีน้ำตาลทอง




ตอนนี้เพื่อให้เปลือกขนมปังไม่หยาบเกินไปเราจะหล่อลื่นพื้นผิวของก้อนด้วยน้ำ




คลุมขนมปังด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เย็นสนิทในรูปแบบนี้ สูตรขนมปังข้าวโอ๊ตแบบโฮมเมดนี้ง่ายมาก ใครๆ ก็ทำอาหารได้ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องกลัว แป้งยีสต์- อย่างไรก็ตามสูตรนี้สามารถกลายเป็นสูตรพื้นฐานได้ และคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใดๆ ลงในแป้งเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ เช่น สมุนไพร เครื่องเทศ หัวหอม และสารปรุงแต่งอื่นๆ หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มเป็นสองเท่าและรับขนมปังนี้ได้ 2 ก้อน หรือคุณสามารถอบอันใหญ่อันหนึ่งได้
มาจำสูตรกัน




นี่คือลักษณะที่ขนมปังข้าวโอ๊ตโฮมเมดมีลักษณะเป็นภาพตัดขวาง อย่าลืมรอจนกว่าจะเย็นสนิท ประการแรก ขนมปังร้อนเป็นอันตรายต่อกระเพาะ และประการที่สอง ขนมปังจะแตกบ่อยและตัดได้ยากเมื่อร้อนหรืออุ่น




คุณและคนที่คุณรักจะต้องชอบขนมปังข้าวโอ๊ตนี้อย่างแน่นอน รวมทั้ง

ครัวเรือนของคุณไม่ต้องการทานอาหาร ข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพ- และคุณเสนอขนมปังโฮมเมดพร้อมข้าวโอ๊ตให้พวกเขา! ขนมปังข้าวโอ๊ตเนื้อนุ่มอร่อยเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ กินแค่ทาเนยก็อร่อยมาก เด็ก ๆ ขอให้ฉันทำแซนด์วิชโดยใช้ขนมปังนี้สำหรับดื่มชาอยู่ตลอดเวลาและกลายเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยม

ขนมปังข้าวโอ๊ตเป็นรูปแบบของขนมปังสีเทาพร้อมซีเรียลซึ่งกลายเป็นแนวคิดสำหรับจินตนาการต่อไป ครั้งแรกที่อบขนมปังด้วยธัญพืช 3 ชิ้น ตอนนี้ใช้ข้าวโอ๊ตแล้วทดลองกับซีเรียลต่อได้ ประเภทต่างๆ.

วัตถุดิบ:

ระบุสำหรับ 1 ก้อน ฉันอบสองก้อนจากชุดสองครั้ง

• ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย;
• 3.5 ถ้วยหรือแป้งสาลีอีกเล็กน้อย
• 20 ก ยีสต์สด;
• น้ำ 250 มล.
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ - คุณสามารถใช้น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกก็ได้
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือ 1.5 ช้อนชา

วิธีการอบ:

เตรียมแป้ง: สลายยีสต์ลงในชาม, บดด้วยน้ำตาล, เมื่อละลาย, เจือจางด้วยน้ำอุ่นครึ่งหนึ่ง, ร่อนแป้งน้อยกว่า 1 ถ้วยเล็กน้อยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน วางแป้งไว้บนชามน้ำอุ่น คลุมด้วยผ้าขนหนู พักไว้ประมาณ 15 นาที

เมื่อแป้งขึ้นเป็นสองเท่าและมีฟองแล้ว ให้ทำต่อ! เทน้ำอุ่นครึ่งหลัง ร่อนแป้งแก้วที่สอง ใส่เกลือ และผสมให้เข้ากัน

ร่อนแป้งแก้วที่สามเทน้ำมันพืชแล้วผสมอีกครั้งเล็กน้อย

ร่อนแป้งอีกครึ่งแก้วแล้วเติมข้าวโอ๊ต

เมื่อผสมกันแล้วเรายังคงนวดแป้งด้วยมือของเราต่อไป - อันดับแรกในชามแล้วจึงบนโต๊ะ แป้งอาจจะติดนิดหน่อยแต่อย่าใส่แป้งเยอะเกินไปนะคะเพื่อไม่ให้แป้งแข็งมากแล้วขนมปังจะฟูค่ะ เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดมากเกินไป ให้ทามือและโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน- คุณสามารถเพิ่มแป้งได้เล็กน้อยแต่ไม่มาก และยิ่งคุณนวดนานเท่าไร แป้งก็จะยิ่งเหนียวน้อยลงและจะขึ้นฟูมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นเราจะลองนวดประมาณ 10-15 นาที และใครขัดขืนมากที่สุดอาจจะ 20 นาที

หลังจากนวดแป้งแล้ว ให้ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วใส่ในชาม ใช้ผ้าสะอาดคลุมไว้ และโรยแป้งให้ทั่ว คลุมแป้งด้วยขอบผ้าเช็ดตัวแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง

เมื่อแป้งเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า คุณก็สามารถอบขนมปังได้!

วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ทาน้ำมันพืชหรือโรยด้วยแป้ง แล้วค่อย ๆ พลิกขนมปังออกจากชามลงบนถาดอบ

หล่อลื่นพื้นผิวของก้อนด้วยน้ำแล้วบดด้วยข้าวโอ๊ต คุณสามารถตัดได้หลายครั้งด้วยมีดคมๆ

เปิดเตาอบที่ 230-250C วางถาดอบที่มีขนมปังแล้วอบในช่วง 10 นาทีแรก โดยโรยขนมปังด้วยน้ำจากขวดสเปรย์เป็นระยะๆ (สามครั้งใน 10 นาทีแรก - เพื่อให้เปลือกไม่แห้งเกินไป) . เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน คุณสามารถวางกระทะเหล็กหล่อหรือกระทะทนความร้อนที่มีน้ำไว้ที่ด้านล่างของเตาอบได้: ไอน้ำจะป้องกันไม่ให้เปลือกแห้งและขนมปังจะนิ่ม

หลังจากผ่านไป 10 นาที ลดอุณหภูมิลงเหลือ 200C และอบต่อไปจนกว่าขนมปังจะสวยงาม เปลือกสีน้ำตาลทอง- ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 20-25 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบ

ฉันโรยขนมปังร้อนด้วยน้ำแล้วใช้ผ้าเช็ดตัวคลุมไว้โดยใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที ควรตัดเมื่อขนมปังเย็นลงจะดีกว่า สดเศษเกาะติดกัน

คุณจะทาขนมปังแล้วดูแลตัวเองหรือจะกินเฉยๆ ก็ได้! อร่อยกับซุปหรือชา!

การตัดสินใจอบ ขนมปังโฮมเมดอาจดูเหมือนเป็นงานที่เป็นไปไม่ได้ แต่นี่เป็นเพียงการมองแวบแรกเท่านั้น หากคุณได้พิสูจน์ขนมปังและความกระตือรือร้นเพียงเล็กน้อย คุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน ขนมปังกับเกล็ดข้าวโอ๊ตและ แป้งโฮลเกรนเพิ่มมูลค่าและรสชาติพิเศษให้กับสิ่งนี้ คุณสามารถเพิ่มรำข้าวเล็กน้อย เมล็ดแฟลกซ์ และเมล็ดฟักทองหรือเมล็ดทานตะวันลงในแป้งได้ ขณะอบ มีกลิ่นหอมในห้องครัวที่ไม่อาจต้านทานได้ และแทบไม่มีใครสามารถรอจนกว่าขนมปังจะเย็นลงจึงจะเริ่มรับประทานได้ ปกติเราจะหั่นแบบร้อน แต่ใช้เนยละลายในปากเลย ตามสูตรนี้ขนมปังจะอบได้ค่อนข้างเร็วและง่ายดายโดยเฉพาะในเครื่องทำขนมปังหรือหม้อหุงช้าและรสชาติจะอร่อยกว่าในร้านมาก การเตรียมการทีละขั้นตอนขนมปังข้าวโอ๊ตในเตาอบพร้อมรูปถ่ายจะเป็นผู้ช่วยของคุณในเรื่องการทำอาหารนี้

ส่วนผสมในการทำขนมปังข้าวโอ๊ตในเตาอบ

การเตรียมขนมปังข้าวโอ๊ตในเตาอบทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

1. แยกน้ำ 100 กรัมออกจากปริมาณน้ำทั้งหมด ต้มแล้วเทลงบนข้าวโอ๊ต สูตรนี้สำหรับขนมปังหนึ่งก้อน
   
2. ผสมส่วนผสมแห้งในชามแยกต่างหาก รวมแป้ง, เกลือ, ยีสต์, ผสม หากคุณใช้แป้งคุณภาพดี ให้เปลี่ยนหนึ่งในสามของแป้งด้วยแป้งโฮลเกรน
   
3. เพิ่มผักหรือเนยละลาย น้ำผึ้ง และนมลงในข้าวโอ๊ตบดที่เย็นแล้วคนให้เข้ากัน
   
4. รวมส่วนผสมข้าวโอ๊ตกับส่วนผสมแห้ง นวด แป้งนุ่ม- คุณสามารถวางมันลงบนโต๊ะแล้วนวดด้วยมือของคุณ
   
5. ปิดแป้งด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้หมักเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
   
6. จากนั้นนวดต่ออีก 2 นาที และพักไว้อีกครั้งเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง แป้งควรเพิ่มเป็นสองเท่า
   
7. วางแป้งที่ขยายไว้บนโต๊ะ คุณไม่จำเป็นต้องนวดอีกต่อไปเพื่อให้ก๊าซและฟองอากาศยังคงอยู่ในแป้ง
   
8. รีดแป้งเป็นม้วนให้พอดีกับแม่พิมพ์ ขนมปังสามารถอบเป็นก้อนบนถาดอบได้
   
9. โรยโต๊ะด้วยข้าวโอ๊ตแล้วม้วนขนมปังในอนาคตลงไป
   
10. วางแป้งลงในถาดขนมปังที่ทาน้ำมันไว้
    
11. ปล่อยให้ขนมปังขึ้นประมาณ 40-60 นาที แป้งควรมีขนาดประมาณสองเท่า
    
12. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบขนมปังเป็นเวลา 50 นาที
    

ขนมปังข้าวโอ๊ตเสิร์ฟพร้อมอาหารจานแรกหรือใช้ทำแซนด์วิช น่าทาน!

ฉันไม่เคยคิดเลยว่าฉันจะอบขนมปัง ฉันคิดเสมอว่าขนมปังมอสโกอร่อยที่สุดจนกระทั่งได้ลอง ตัวเลือกบ้าน- ตอนนี้ฉันยังมีแป้งเริ่มต้นที่ใช้อบขนมปังดำด้วย ฉันเรียนรู้วิธีทำขนมปังสำหรับปิ้ง - มันไม่ยากเลย และคุณยังสามารถใช้เวย์ที่เหลือหลังจากทำคอทเทจชีสแบบโฮมเมดได้

ขนมปังข้าวโอ๊ต ฉันไม่ซื้อขนมปังอีกต่อไป: การทำไม่ยากเลยสิ่งสำคัญคือต้องการและไม่ขี้เกียจ จากนั้นทุกอย่างจะได้ผล นี่เป็นกระบวนการที่สนุกและน่าตื่นเต้น! ใครอยากเรียนอบขนมเริ่มต้นได้ที่นี่ สูตรฟินแลนด์: แม้แต่มือใหม่ก็สามารถทำขนมปังนี้ได้ ปรากฎว่าอร่อยมาก! ก้อนมีกลิ่นหอมและไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน!

จำเป็น:

2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำ
ยีสต์สด 25 กรัม (แห้ง 8-10 กรัม)
4 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี
2 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ต
2 ช้อนชา เกลือ
2 ช้อนโต๊ะ ล. กากน้ำตาล (น้ำผึ้ง, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, น้ำตาลทรายแดง)
น้ำมันพาร์สลีย์ปรุงรส (สำหรับทาขนมปังหลังอบ)

วิธีทำอาหาร:

1. บดยีสต์ (ถ้าสด) ด้วยกากน้ำตาลแล้วละลายในน้ำอุ่นจำนวนเล็กน้อย เติมน้ำที่เหลือและข้าวโอ๊ตลงไป พักส่วนผสมไว้ประมาณ 20 นาทีเพื่อให้สะเก็ดขยายตัว . * ถ้ายีสต์แห้งจะละลายน้ำได้ยากขึ้น อดทนละลายให้ละเอียดในน้ำอุ่นเล็กน้อย จากนั้นเติมกากน้ำตาล ข้าวโอ๊ต และน้ำที่เหลือ

2. เพิ่มแป้งและเกลือ นวดให้เข้ากัน - คุณจะได้แป้งที่นุ่ม วางในที่อบอุ่นจนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า (ประมาณ 1 - 1.5 ชั่วโมง)

3. บนกระดานที่โรยแป้ง ให้แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ปั้นเป็นก้อนกลมหรือวงรี แล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ คลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นอีก 20-30 นาที

4. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C โดยใช้ถาดอบเปล่า

5. ใช้มีดคมๆ แทงยอด ย้ายขนมปังอย่างระมัดระวังพร้อมกับกระดาษรองอบไปยังถาดอบร้อนแล้วนำเข้าเตาอบ อบประมาณ 30 นาที

6. นำขนมปังออกจากเตาอบ วางบนตะแกรง และปล่อยให้เย็น ขนมปังควรจะเย็นลง ไม่แนะนำให้ตัดขนมปังในขณะที่ยังร้อน เศษขนมปังจะเกาะติดกันและติดกับมีด และขนมปังจะไม่ตัด แต่จะเกิดรอยย่น

7. ทาเนยปรุงแต่งบนขนมปังที่อุ่นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ

* สะเก็ด การปรุงอาหารทันทีแช่ไว้ประมาณ 20 นาที
หากข้าวโอ๊ตเป็นธรรมชาติ เชฟแนะนำให้แช่ข้ามคืน

อนึ่ง:เนยปรุงแต่งทำง่ายมาก ล้างพาร์สลีย์ 1 พวง ตากให้แห้งแล้วตีในเครื่องปั่น 50 กรัม เนย, เติมเกลือเล็กน้อย ห่อด้วยกระดาษแก้ว ม้วนเป็นกระบอกแล้วแช่แข็ง ตัดเป็นชิ้นตามต้องการ