19 พฤศจิกายน 2559 660

ถ้าคุณชอบพิซซ่าก็ลองทำเองดู ตัวอย่างเช่นสิ่งนี้ การรวมกันที่ผิดปกติไส้สับปะรดและไก่จะไม่ปล่อยให้ใครเฉยอย่างแน่นอน พิซซ่านี้มีชื่อว่า "ฮาวายเอี้ยน"

สูตรทีละขั้นตอน

สำหรับการทดสอบเราต้องการ:

• แป้ง – 500 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เคเฟอร์ – 100 มล.;
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันพืช 20 กรัม

สำหรับการเติม:

• อกไก่ต้ม – 200 กรัม;
• สับปะรดกระป๋อง – 100 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศ – 100 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - เพื่อลิ้มรส (บางคนชอบ จำนวนมากโรยชีสไว้ด้านบน บางคนชอบน้อยกว่า)

เวลาทำอาหาร – 1.5 ชั่วโมง ปริมาณแคลอรี่ – 330 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ผสมแป้งพิซซ่ากับไก่และสับปะรด ในการทำเช่นนี้ให้ใส่แป้งลงในส่วนผสมของเหลวแล้วเริ่มนวดแป้ง

หากคุณมีเครื่องทำขนมปังคุณสามารถมอบหมายงานนี้ให้กับมันได้ แป้งไม่ควรเหนียวและในเวลาเดียวกันก็ไม่ทำให้แป้งมากเกินไป

พักไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น

ตัดอกไก่และสับปะรดเป็นก้อนเล็ก ๆ

คุณสามารถทำซอสมะเขือเทศเองได้โดยการปอกมะเขือเทศสุก 2-3 ผลแล้วบดในเครื่องปั่น จากนั้นใส่น้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วลงบนกองไฟ ใส่เกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศตามชอบ

ขอแนะนำให้ใส่กระเทียมในตอนท้ายของการปรุงอาหาร หากไม่มีมะเขือเทศที่เหมาะสม ให้ใช้มะเขือเทศบดหรือซอสสำเร็จรูป

หากคุณตัดสินใจที่จะใช้มะเขือเทศด้วย ให้หั่นเป็นวง ตอนนี้เรานำแป้งออกมาแล้วม้วนเป็นเค้กกลมบาง ๆ ทาซอสแล้วโรยด้วยชีสเล็กน้อย

ใส่มะเขือเทศลงไป จากนั้นเราก็วางโครงร่าง เนื้อไก่และสับปะรด โรยชีสขูดด้านบน คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสอิตาเลียนได้

เตาอบต้องอุ่นไว้ที่ 220 องศา พิซซ่าอบเป็นเวลา 20 นาที ยังไงก็ต้องจับตาดูให้ดีเพราะเตาอบของแต่ละคนแตกต่างกัน

พิซซ่าไก่ฮาวายด่วนและสับปะรด

หากคุณต้องการทำพิซซ่าอย่างเร่งด่วนก็มีตัวเลือกสำหรับ การแก้ไขอย่างรวดเร็ว- ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

• ยีสต์สำเร็จรูปหรือ ขนมพัฟ- บรรจุุภัณฑ์;
• สับปะรดกระป๋อง – 200 กรัม;
• อกไก่ต้มหรือทอด - 100 กรัม
• ชีสขูดบรรจุ – 100 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศพร้อม

เวลาทำอาหาร - 30 นาที ปริมาณแคลอรี่ - 330 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ข้อดีของพิซซ่านี้คือสามารถเตรียมได้เร็วมาก คุณสามารถซื้อขนมพัฟสำเร็จรูปหรือ แป้งยีสต์เพื่อไม่ให้คนจรจัดกับตัวเอง ชีสขูดขายในแพ็คเกจสะดวก 100 กรัม สำหรับสับปะรดควรเลือกผลไม้ที่หั่นแล้วจะดีกว่า หากคุณมีแหวน ไม่เป็นไร คุณสามารถใส่แหวนทั้งหมดลงบนแป้งได้

ละลายแป้งแล้วม้วนเป็นวงกลม มันสำคัญมากที่จะไม่ทำให้พิซซ่าบางหรือหนาเกินไป ทาแป้งด้วยซอสแล้วใส่ชีสเล็กน้อย หากสับปะรดของคุณถูกตัดเป็นวง ให้ใส่เข้าไปถัดไป

วางชิ้นไก่ลงไป ใส่ซอสมะเขือเทศเล็กน้อยด้านบนแล้วโรยด้วยชีส อบพิซซ่าประมาณ 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ พิซซ่าฮาวายเอี้ยนพร้อมสับปะรดและไก่ พร้อมทานแบบรีบร้อน!

เป็นที่น่าสังเกตว่าพิซซ่าฮาวายเอี้ยนแท้ๆ โรยหน้าด้วยซอสมะเขือเทศ ไก่ และสับปะรดเท่านั้น คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใดก็ได้ เช่น มายองเนส แฮม หรือเห็ด มันจะอร่อยแต่มันจะเป็นพิซซ่าประเภทอื่น

พิซซ่ากับสับปะรดและแชมปิญอง

• บรรจุภัณฑ์แป้งสำเร็จรูป
• อกไก่หรือแฮม 200 กรัม
• ชีสขูด 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะ
• สับปะรดกระป๋อง – 100 กรัม;
• แชมเปญ – 3 ชิ้น

เวลาทำอาหาร – 40 นาที ปริมาณแคลอรี่ – 370 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

รีดแป้งออกเป็นวงกลม ทาซอสแล้วโรยด้วยชีสครึ่งหนึ่ง ใส่เห็ดหั่นบางๆ อกไก่ และสับปะรด โรยชีสด้านบนแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 220 องศาเป็นเวลา 20 นาที ไส้สามารถโรยด้วยเมล็ดงาเล็กน้อย

เคล็ดลับการทำพิซซ่า

เพื่อให้พิซซ่าอร่อยจริงๆ คุณจำเป็นต้องรู้กฎบางประการ

• ในขณะที่นวดแป้งต้องแน่ใจว่าได้เพิ่ม น้ำมันพืช- วิธีนี้จะไม่ทำให้เตาอบแห้ง
• ร่อนแป้งจนแป้งขึ้นได้ง่ายและโปร่งสบายมากขึ้น
• พิซซ่าแท้ทำจากแป้งบางที่ปราศจากยีสต์
• ส่วนผสมเช่นเนื้อและหัวหอมควรทอดหรือต้มให้สุกดีที่สุด
• ควรวางเนื้อไก่ไว้ใต้สับปะรดในกรณีนี้เนื้อจะแช่อยู่ในน้ำผลไม้และจะได้รสชาติที่เผ็ดร้อนเป็นเอกลักษณ์
• มะเขือเทศจะปอกเปลือกได้ง่ายถ้าคุณหั่นแล้วลวกด้วยน้ำเดือด จากนั้นจึงใส่มะเขือเทศลงไป น้ำเย็น- หลังจากนี้ผิวจะลอกออกได้ง่ายและง่ายดาย
• วางชีสขูดไว้ใต้ไส้เพื่อไม่ให้เคลื่อนข้ามแป้ง นอกจากนี้วิธีนี้จะไม่ทำให้กลายเป็นเปลือกแข็ง คุณยังสามารถเพิ่มชีสลงไปได้สำหรับผู้ชื่นชอบชีสอบ
• หากก้นพิซซ่าไหม้ในเตาอบ ให้วางชามใส่น้ำทนความร้อนไว้ข้างใต้
• คุณสามารถหลีกเลี่ยงการไหม้ได้โดยใช้กระดาษรองอบ

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำพิซซ่าไก่ฮาวายและสับปะรดแสนอร่อยแล้ว น่าทาน!

พิซซ่าฮาวายเอี้ยนก็มี จานยอดนิยมจาก แป้งบางกับ ไส้เนื้อและสับปะรด ส่วนผสมข้างต้นได้พิซซ่า 2 ถาด

สารประกอบ:

แป้งสำหรับพิซซ่า 2 ถาด:

• แป้ง – 400 กรัม
• น้ำ – 250 มล.
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• ยีสต์แห้ง – 1 ช้อนชา

เติมพิซซ่า 1 ถาด:

• ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ออริกาโน (ไม่จำเป็น) – 1 ช้อนชา
• แฮม (หรือ อกต้ม) – 150 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง – 120 กรัม
• ชีส (ควรเป็นมอสซาเรลลาแบบหนา หรือรัสเซีย ดัตช์ชีส ฯลฯ) – 150-200 กรัม

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1:ขั้นแรกมาเตรียมแป้งกันก่อน ใส่แป้งส่วนใหญ่ (350 กรัม), น้ำตาล, เกลือ, ยีสต์แห้งลงในภาชนะ, ผสมให้เข้ากัน ค่อยๆเทน้ำอุ่นลงไป ผสมด้วยมือจนเข้ากัน เริ่มนวด ใส่น้ำมันคนให้เข้ากัน วางแป้งลงบนโต๊ะ (เติมแป้งที่เหลือบางส่วน) นวดแป้งบนโต๊ะต่อให้ละเอียดเป็นเวลาอย่างน้อย 5-7 นาที แล้วค่อย ๆ ใส่แป้งที่เหลือลงไป แป้งไม่ควรติดมือ แต่ยังคงความนุ่มและยืดหยุ่นอยู่ นำแป้งกลับเข้าภาชนะแล้ววางในที่อุ่นเพื่อให้ขึ้น แป้งควรเพิ่มเป็นสองเท่า ประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 2:มาเตรียมไส้กัน หั่นแฮมเป็นชิ้นๆ แบ่งเนื้อไก่ออกเป็นเส้นใย หั่นสับปะรดเป็นชิ้นๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 3:แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน นวดส่วนแรกเล็กน้อยแล้วรีดแป้งโดยใช้หมุดกลิ้งบนโต๊ะเป็นวงกลม แป้งมีความยืดหยุ่น นุ่ม และสามารถหดกลับได้ จากนั้นฉันก็เหยียดมันด้วยมือของฉันตามน้ำหนัก

ขั้นตอนที่ 4:วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ หล่อลื่น ซอสมะเขือเทศ(หรือ วางมะเขือเทศ- โรยด้วยออริกาโน เพิ่มไก่ (หรือแฮม) เพิ่มสับปะรด โรยด้วยชีสขูด

มันขัดแย้งกัน แต่เป็นเรื่องจริง: ในหมู่เกาะฮาวายเอง สูตรนี้ไม่เป็นที่รู้จักในทางปฏิบัติ และพิซซ่าฮาวายเอี้ยนก็ถูกประดิษฐ์ขึ้นในอเมริกา ซึ่งยังคงได้รับความนิยมอย่างมากจนทุกวันนี้ โดยเฉพาะในรัฐทางตะวันตก และพิซซ่าฮาวายเอี้ยนก็เป็นที่ชื่นชอบและชื่นชอบในแคนาดา ออสเตรเลีย และสวีเดน ใช่ เราลองใช้แล้วและรู้สึกได้ถึงความมีอยู่ของส่วนผสมและความง่ายในการเตรียม พิซซ่าฮาวายเอี้ยนแตกต่างจากพิซซ่าหน้าอื่นอย่างไร? เฉพาะไส้ซึ่งมีองค์ประกอบหลักคือสับปะรดและแฮม อาจเป็นเพราะสับปะรดที่ทำให้พิซซ่านี้มีชื่อ: ฤดูร้อน พระอาทิตย์ ทะเล สับปะรด และฮาวาย - ทำไมไม่ลองซีรีส์ที่เชื่อมโยงล่ะ?

และที่นี่พิซซ่าฮาวายเอี้ยนก็กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ต้องขอบคุณเรา ความรักสากลถึงสับปะรด ฉันเปิดขวด - และนี่คือส่วนผสมสำเร็จรูปสำหรับเค้ก, สลัด, กับข้าวคาวและแม้กระทั่งสำหรับพิซซ่า นอกจากนี้ในฤดูหนาวเมื่อใด มะเขือเทศสดแม้ว่าจะมีราคาค่อนข้างแพง (และไม่อร่อยในฤดูหนาว!) คุณสามารถดูแลตัวเองด้วยพิซซ่าหน้าแดดซึ่งไม่ต้องใช้มะเขือเทศ ดังนั้นเราจึงใส่สูตรพิซซ่าฮาวายที่เรียบง่ายและอร่อยมากไว้ในคอลเลกชันการทำอาหารของเรา

พิซซ่าฮาวายเอี้ยนง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 1 ถ้วย (โดยประมาณ)
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;
• นม - ครึ่งแก้ว;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา

สำหรับการเติม:

• สับปะรดกระป๋อง
• แฮมรมควันต้ม
• ฮาร์ดชีส (มี);
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ

การตระเตรียม:

พิซซ่าฮาวายเอี้ยนแบบดั้งเดิมทำจาก แป้งยีสต์- ดังนั้นคุณสามารถซื้อฐานแช่แข็งสำเร็จรูป (ขายในซูเปอร์มาร์เก็ตใหญ่เกือบทุกแห่ง) หรือคุณสามารถเตรียมแป้งด้วยตัวเองก็ได้ มาจองกันทันทีว่าไม่มีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป (แม้แต่คุณภาพสูงสุด) ใดที่จะเปรียบเทียบกับแป้งที่เตรียมด้วยมือของคุณเองได้ คุณอาจจะหรืออาจจะไม่เชื่อในความสามารถของมือมนุษย์ในการถ่ายโอนพลังงานไปยังผลิตภัณฑ์ แต่ความจริงยังคงอยู่: ความสดใหม่ แป้งโฮมเมดรสชาติดีกว่าซื้อจากร้านเสมอ

ดังนั้นให้นวดแป้ง ร่อนแป้งผ่านตะแกรงแล้วผสมกับเกลือ จากนั้นรวบรวมแป้งลงในกองและทำให้เกิดความหดหู่เล็กน้อยในกองนี้เทยีสต์แห้งลงไปแล้วเทน้ำมันพืช จากนั้นค่อยๆเติมนมผสม แป้งนุ่ม- หลังจากนวดแป้งแล้ว ให้ใส่ในชาม คลุมด้วยผ้าเช็ดปากหรือฟิล์มยึดแล้วปล่อยให้ขึ้น การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณสี่สิบนาที

หากสูตรการทำแป้งนี้ไม่เหมาะกับคุณ (ใช้เวลานาน) ให้ลองทำแป้งโดยใช้ฟองน้ำ คุณจะใช้เวลาเกือบครึ่งหนึ่งในการเตรียมแป้งนี้ สำหรับแป้ง ให้ละลายยีสต์ในนมอุ่นและน้ำตาล พักไว้เหมือนหมวก แล้วคลุกแป้งโดยผสมแป้งกับน้ำมันพืช แป้งและเกลือ พักแป้งไว้สิบห้านาทีแล้วเริ่มประกอบพิซซ่า

เมื่อแป้งพร้อม ก็ทำหน้าพิซซ่า สูตรพิซซ่าฮาวายเอี้ยนที่ง่ายที่สุดคือโรยหน้าด้วยแฮม สับปะรด และชีส ดังนั้นเตรียมส่วนผสมโดยสับแฮมและสับปะรดเป็นก้อนแล้วขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ วางแป้งที่ขึ้นแล้วบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งแล้วปั้นเป็นฐานพิซซ่าแบนสองอัน จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่กำหนดคุณจะได้พิซซ่าสองถาดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณสามสิบเซนติเมตร

วางเค้กบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือทาน้ำมัน แล้วทาด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ หากคุณไม่มีอย่างใดอย่างหนึ่ง ให้เจือจางมะเขือเทศบดกับน้ำต้มสุก ใส่น้ำตาล เกลือ และ น้ำมะนาว- จากนั้นกระจายแฮมและสับปะรดให้ทั่วเปลือก (ในชั้นเดียว) แล้วโรยด้วยชีสอย่างไม่เห็นแก่ตัว วางถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้: พิซซ่าฮาวายเอี้ยนของคุณก็พร้อมภายในห้าถึงเจ็ดนาที!

บันทึก:

หากสูตรไม่ได้ระบุปริมาณส่วนผสมที่แน่นอนสำหรับไส้ คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณนี้ตามรสนิยมของคุณได้ แต่โดยปกติแล้วสำหรับพิซซ่าฮาวายเอี้ยน สับปะรด และแฮม จะต้องรับประทานในปริมาณที่เท่ากัน

พิซซ่าฮาวายเอี้ยนใส่เห็ด

สูตรนี้มีความซับซ้อนโดยมีเห็ดและขนมหวานอยู่ในไส้ พริกหยวก- อย่างไรก็ตามเราจะพยายามเตรียมแป้งสำหรับพิซซ่านี้ให้แตกต่างออกไปเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• นมหรือน้ำ - 1 แก้ว;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 2 ถ้วย;
• ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา;
• เกลือ – 1 ช้อนชา

สำหรับการเติม:

• แฮม – 200 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง – 5-6 วง;
• แชมเปญสด – 3-4 ชิ้น;
• พริกหวาน – 1-3 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม

การตระเตรียม:

ละลายยีสต์ในนมหวานอุ่น ๆ (นี่คือสิ่งที่เราทำเป็นแป้ง) แล้วทิ้งไว้สิบห้านาที ในขณะเดียวกันตีไข่ด้วยเกลือเทน้ำมันลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งลงในส่วนผสมนี้แล้วค่อยๆ โรยแป้งแล้วนวดแป้งให้นุ่ม ปล่อยให้แป้งขึ้นอีกสิบห้านาที

ในขณะที่แป้งขึ้นฟูให้ล้างและหั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ เอาเมล็ดออกแล้วหั่นพริกเป็นวง เราหั่นแฮมเป็นวงบางๆ แล้วฉีกเป็น "ฝา" และตัดวงแหวนสับปะรดออกเป็นสามส่วน บดชีสโดยใช้เครื่องขูดหยาบ วางแป้งที่ขึ้นแล้วบนโต๊ะ นวดแล้วยืดเป็นฐานพิซซ่า (คุณสามารถใช้แป้งกลมสองสามอันหรือจะใช้อันใหญ่อันหนึ่งคลุมถาดอบทั้งหมดก็ได้) จากนั้นเราก็ย้ายฐานไปบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วทาแป้งด้วยซอสมะเขือเทศ วางแฮม สับปะรด และเห็ดผสมไว้ด้านบน วางวงแหวนพริกหยวกในชั้นที่สองแล้วโรยทุกอย่างด้วยชีสขูด อบพิซซ่าไม่เกินยี่สิบนาทีด้วยไฟปานกลาง

พิซซ่าพัฟฮาวายเอี้ยน

เราขอเสนอสูตรด่วนสำหรับพิซซ่าฮาวายเอี้ยน พิซซ่าฮาวายเอี้ยนนี้เตรียมได้เร็วมากและสูตรนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่งที่สุดหรือเพิ่งเริ่มต้น อนึ่ง, สูตรนี้ไม่เพียงแต่ผู้หญิงเท่านั้น แต่ยังเป็นผู้ชายที่กล้าเข้าใกล้เตาอบเป็นครั้งแรกอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้พร้อม – 1 กก.
• แฮมรมควันต้ม – 200 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง (ชิ้น) – 1 กระป๋อง;
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม

การตระเตรียม:

เรานำพัฟเพสตรี้ออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วแบ่งเป็นส่วน ๆ (แป้งหนึ่งกิโลกรัมควรให้พิซซ่าแปดส่วน) จากนั้นแผ่แป้งแต่ละชิ้นออกเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสหนาไม่เกินห้ามิลลิเมตรแล้ววางลงบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ หั่นแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ นำสับปะรดออกจากขวดแล้วปล่อยให้น้ำเชื่อมไหลออกมา สับชีสบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นวางแฮมลงบนแต่ละส่วนของพิซซ่า วางสับปะรดทับไว้ด้านบน และชีสขูดเป็นชั้นสุดท้าย วางกระทะในเตาอบแล้วอบพิซซ่าฮาวายเอี้ยนของเราเป็นเวลาห้านาที

บันทึก:

สำหรับพิซซ่าที่แบ่งส่วน จะต้องหั่นส่วนผสมให้ละเอียดที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสับปะรดซึ่งมักจะใส่ในขวดและหั่นเป็นชิ้นๆ เป็นชิ้นใหญ่- อย่าขี้เกียจ ตัดสับปะรดให้เล็กลง เพราะพิซซ่าจะอร่อยยิ่งขึ้น

และอย่ากลัวที่จะเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงในสูตรพิซซ่าฮาวายเอี้ยนของคุณ ส่วนประกอบคงที่ของมันคือแฮม สับปะรด และชีส และคุณสามารถใส่ได้ไม่เพียง แต่เห็ดและ พริกหวานแต่ยังรวมถึงกุ้ง ซอสมะเขือเทศ และซอสมายองเนส สมุนไพร (ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา) เนื้อไก่ ดังนั้น สูตรสำเร็จรูป– นี่เป็นเพียงแนวทางปฏิบัติและคำแนะนำในการเตรียมตัวเท่านั้น วิธีที่คุณใช้คำแนะนำเหล่านี้ และผลลัพธ์ของพิซซ่าฮาวายเอี้ยนจะขึ้นอยู่กับรสนิยมและความกล้าหาญของคุณเท่านั้น มีอารมณ์ดีเพลิดเพลิน กระบวนการทำอาหารและอาหารเรียกน้ำย่อย!

แม้จะมีต้นกำเนิดของพิซซ่าจากอิตาลี แต่ความนิยมของผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารนี้ก็ไปไกลเกินกว่าคาบสมุทร Apennine มานานแล้ว

พิซซ่าส่วนใหญ่ได้รับความนิยมในยุโรปและสหรัฐอเมริกา มีร้านพิซซ่าหลายสาขาให้เลือก ประเภทต่างๆพิซซ่ารวมถึงการจัดส่ง

บ่อยครั้งที่สูตรพิซซ่ายังห่างไกลจากความคลาสสิกและมีลักษณะประจำชาติที่ลึกซึ้ง โดยเฉพาะพิซซ่าอเมริกัน เครือ Pizza Hut ชื่อดังระดับโลกก่อตั้งขึ้นในปี 1958 โดยพี่น้อง Dan และ Frank Carney ในแคนซัส แต่พิซซ่าประเภทประจำภูมิภาคมักจะมีความคล้ายคลึงเล็กน้อยกับพิซซ่าคลาสสิกของอิตาลี พิซซ่ามักประกอบด้วยเบคอน ไก่ย่าง หรือบาร์บีคิว

ตัวอย่างเช่น ความคิดเห็นแบบเหมารวมที่ว่าการมีชิ้นสับปะรดในจานที่มีเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกจะทำให้อาหารนั้นเป็น "ฮาวาย" โดยอัตโนมัติ “พิซซ่าฮาวายเอี้ยน” แบบอเมริกันประกอบด้วยเบคอน (เบคอนแคนาดา) สับปะรด และมอสซาเรลลาชีส พิซซ่าประเภทนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในสหรัฐอเมริกาตะวันตก เช่นเดียวกับในออสเตรเลีย แคนาดา และสวีเดน แต่ไม่ใช่ในหมู่เกาะฮาวาย

ฉันอ่านเจอว่ามีพิซซ่าฮาวายเอี้ยนเกิดขึ้นครั้งแรกในแคนาดาเมื่อ 50 กว่าปีที่แล้ว โดยทั่วไปแล้ว พิซซ่าฮาวายเอี้ยนประกอบด้วยชีสและมะเขือเทศ แฮมแคนาดาชิ้น (เบคอน) และสับปะรด จริงๆ แล้วก็แค่นั้นแหละ แต่บ่อยครั้งที่สูตรจะเสริมด้วยพริก มะเขือเทศ เห็ด ฯลฯ แต่อย่างไรก็ตามในพิซซ่าฮาวายเอี้ยนเบคอนแคนาดามักจะถูกแทนที่ด้วยเบคอนแฮมหรือประเภทอื่น ไก่รมควัน- ไม่ว่าส่วนผสมและความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญจะแตกต่างกันอย่างไร พิซซ่าฮาวายเอี้ยนก็เป็นพิซซ่าที่อร่อย

พิซซ่าฮาวายเอี้ยน

เกี่ยวกับสูตร

• ออก:พิซซ่า 34 ซม
• การตระเตรียม: 60 นาที
• การตระเตรียม: 30 นาที
• เตรียมไว้สำหรับ: 1 ชั่วโมง 30 นาที

พิซซ่าฮาวายเอี้ยน – แฮม สับปะรด ชีส และมะเขือเทศ

วัตถุดิบ

• แป้งพิซซ่า 400 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ
• แฮม 100 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส 159 กรัม 5-6 วงกลม
• สับปะรด (กระป๋อง)
• 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก ออริกาโนเพื่อลิ้มรส

ไม่จำเป็น มะเขือเทศ พาร์เมซาน ใบโหระพาสวัสดีผู้อ่านที่รัก ตอนนี้เป็นฤดูร้อน ฉันไม่อยากทำอาหารอะไรเลย ผลเบอร์รี่ผักผลไม้มากมาย แต่ต่อไปนี้คือวิธีดำเนินการโดยไม่มีอาหารขยะ บางครั้งเด็กๆ ก็ขอทำพิซซ่า พยายามมามากแล้ว สูตรที่แตกต่างกันทดสอบแล้ว ฉันตัดสินใจได้แล้ว

เราลองพิซซ่ากับสับปะรดในทะเลเป็นครั้งแรกเมื่อเราไปที่ร้านพิชซ่าเพื่อรับประทานอาหารกลางวัน เด็กๆ พอใจกับพิซซ่านี้มาก พิซซ่าประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้ ไก่ สับปะรด ซอส ข้าวโพด พิซซ่านี้เรียกว่าฮาวายเอี้ยน

เราไม่ได้ไปร้านพิซซ่าบ่อยนักแต่เป็นบางครั้งบางคราว ครั้งสุดท้ายที่เราไปเมื่อปลายเดือนพฤษภาคมคือการสำเร็จการศึกษาของลูกชายฉัน ปีนี้เขาจะขึ้นชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 ลูกๆ ของเราสั่งพิซซ่าฮาวายเอี้ยนอีกครั้ง หน้าตาพิซซ่าที่เราสั่งจะเป็นแบบนี้

แน่นอนว่านอกจากพิซซ่าแล้วยังมีไอศกรีม น้ำผลไม้ และขนมหวานอื่นๆ อีกด้วย เราไม่อนุญาตให้มีสิ่งนี้ทุกวัน คุณเข้าใจว่าอาหารไม่ดีต่อสุขภาพมากนัก แต่ก็อร่อยและบางครั้งคุณก็ต้องการ ดังนั้นใครที่อยากลองพิซซ่าหน้าไก่และสับปะรดก็ยินดีแบ่งปันสูตรค่ะ

พิซซ่าฮาวายเอี้ยนใส่สับปะรดและไก่ สูตรพร้อมรูปถ่าย

ส่วนผสมพิซซ่า:

• แป้งพิซซ่า
• อกไก่ต้มหรืออบ (รมควันก็ได้) - 150-200 กรัม
• สับปะรด (ฉันบรรจุกระป๋อง) - 100-150 กรัม
• ข้าวโพด - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ฮาร์ดชีส - 150-200 กรัม
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรสและไม่จำเป็น
• ซอสหรือซอสมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

การเตรียมแป้งไม่ต้องใช้เงิน ความพยายาม และเวลามากนัก ภาพถ่ายทีละขั้นตอนเตรียมแป้งและ สูตรละเอียดคุณสามารถดูได้ในบทความ "" ตอนนี้ฉันจะเขียนว่าต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้างในการเตรียมและวิธีทำ

• 100 มล. น้ำอุ่น (ฉันมีน้อยกว่าครึ่งแก้ว 250 กรัมเล็กน้อย)
• ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• แป้ง 1.5 ถ้วย (แก้ว 250 กรัม)
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

แป้งตามสูตรนี้บางอร่อยกรอบ มันสุกเร็วมาก ในความเห็นของฉัน, แป้งที่สมบูรณ์แบบสำหรับพิซซ่าโฮมเมด

ในการเตรียมแป้ง ให้ผสมน้ำตาล ยีสต์ และน้ำ ทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที จากนั้นใส่เกลือ น้ำมันพืช และแป้ง นวดแป้งแล้วพักไว้ 20 นาที แป้งจะเพิ่มขึ้นแต่ไม่มาก หลังจากผ่านไป 20 นาที แป้งก็พร้อม และคุณสามารถเริ่มทำพิซซ่าได้

พิซซ่ากับไก่และสับปะรด การตระเตรียม

สิ่งแรกที่ฉันทำคือนำถาดอบและวางด้วยกระดาษรองอบ คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ ฉันแค่พบว่ามันสะดวกที่จะเอาพิซซ่าออกมาทีหลังและมันก็ไม่ติด

ฉันทาแป้งบนถาดอบด้วยมือ มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 25-26 ซม. คุณสามารถรีดแป้งออกด้วยไม้นวดแป้งบนโต๊ะแล้วโอนไปยังถาดอบ

ฉันทาแป้งพิซซ่า ถ้าคุณไม่มี ซอสมะเขือเทศโฮมเมดคุณสามารถใช้ซอสหรือซอสมะเขือเทศที่ซื้อในร้านได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ในช่วงฤดูกาล คุณสามารถวางมะเขือเทศไว้บนพื้นผิวของพิซซ่าได้ ควรหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ จะดีกว่า วันนี้ฉันใช้ซอสมะเขือเทศเท่านั้น

สำหรับพิซซ่าฉันใช้อกไก่ เราลองต้ม ทอด และอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ พูดตามตรงครอบครัวเราชอบมัน อกไก่พร้อมเครื่องเทศและกระเทียม อร่อยมาก

ฉันตัดเต้านมเป็นก้อน ย้ำว่าจะใช้อกรมควัน ต้ม ทอด อบก็ได้ สามารถต้มได้ ขาไก่หรือต้นขา

คุณสามารถหั่นไก่ตามที่คุณต้องการ: เป็นก้อน, เป็นเส้น, หรือแม้แต่ฉีกด้วยมือของคุณ หลังจากที่ฉันเคลือบแป้งด้วยซอสมะเขือเทศแล้ว ก็วางอกไก่สับไว้ด้านบน

ฉันใส่สับปะรดไว้ด้านบน ฉันมีสับปะรดในน้ำเชื่อมหวาน หั่นเป็นลูกเต๋าแล้ว สิ่งที่ฉันต้องทำคือแสดงน้ำเชื่อม

ยกเว้น สับปะรดกระป๋องคุณสามารถใช้อันสดได้ แต่ที่นี่สามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่เท่านั้น และฉันต้องทำความสะอาดด้วย ดังนั้นฉันจึงมักจะเอาแบบกระป๋อง

ในขั้นตอนนี้เราเพิ่ม ข้าวโพดกระป๋องแต่ฉันไม่มีมัน ฉันไม่อยากไปร้าน ฉันคิดว่าพิซซ่าฮาวายเอี้ยนใส่ไก่และสับปะรดคงจะอร่อยถ้าไม่มีข้าวโพด โดยเฉพาะเมื่อเราเพิ่งไปกินข้าวโพดในร้านกาแฟ

ด้านบนฉันโรยพิซซ่าด้วยชีสแข็งขูด ฉันมักจะซื้อชีสรัสเซีย มันเหมาะสำหรับพิซซ่า คุณต้องการชีสมากแค่ไหน? นี่ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ถ้าชอบมากกว่านี้ก็เพิ่มเป็นสองเท่า

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือนำทุกอย่างใส่ในเตาอบประมาณ 15-20 นาที ฉันอบพิซซ่าที่อุณหภูมิ 200 องศา แต่ให้ความสนใจกับเตาอบของคุณและให้แน่ใจว่าพิซซ่าไม่ไหม้

พิซซ่าของเราจึงออกมาเป็นแบบนี้ สดใหม่จากเตา. ฉันไม่ได้จัดเซสชั่นถ่ายรูปเพราะเด็กๆ ยืนถือจานอยู่แล้ว แล้วคุณก็เข้าใจไม่มีอะไรให้ถ่ายรูป

หากต้องการคุณสามารถโรยพิซซ่าด้วยสมุนไพรใดก็ได้: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว

สูตรพิซซ่านั้นเรียบง่ายและไม่ซับซ้อนแม้แต่เด็กก็สามารถทำได้ พิซซ่าแสนอร่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

แน่นอนว่าฉันเห็นด้วยกับหลาย ๆ คนว่าพิซซ่าไม่มีอะไรดีเลย แต่บางครั้งคุณก็อยากกินพาย เค้กสักชิ้น และพิซซ่าสักชิ้น และอะไรจะอร่อยและมีกลิ่นหอมมากกว่าขนมอบโฮมเมดสดใหม่?

และกับผู้อ่านของเราเราจะแบ่งปันการพิสูจน์และเสมอ สูตรอาหารแสนอร่อยดังนั้นลองทำดูสิ รับรองว่าคุณจะทำได้ดีมาก ปรุงอาหารด้วยความรัก!