เมื่อคุณต้องการบางสิ่งที่อร่อย เรียบง่าย และประหยัดงบในเวลาเดียวกัน ให้จำสิ่งหนึ่งไว้ จานที่มีชื่อเสียง- ฉันหมายถึงสตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่

นี้ ชนะ-ชนะ- สมาชิกทุกคนในครัวเรือนจะมีความสุขเหมือนช้าง อย่างไรก็ตามการทำอาหารนั้นง่ายและรวดเร็ว ในบทความคุณจะพบกับ สูตรที่แตกต่างกันรวมถึงสิ่งที่ง่ายที่สุดด้วย ชุดขั้นต่ำวัตถุดิบ.

ข้อดีอีกอย่างที่ฉันอยากจะเน้นเกี่ยวกับซอสนี้คือความเก่งกาจของมัน

มีที่ว่างสำหรับการแสดงด้นสดที่นี่ ใส่ผัก เครื่องเทศ และสารปรุงแต่งอื่นๆ นอกจากนี้สตูว์เนื้อวัวไก่ยังเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงทุกชนิดทำให้มีรสชาติดียิ่งขึ้น

ตัวอย่างเช่น ลูกๆ ของคุณไม่ชอบบัควีท ปรุงเนื้อในซอสครีมหรือมะเขือเทศ - มันจะกวาดทุกอย่างออกไปอย่างปัง

พร้อมสร้างสรรค์ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร- เลือกสูตรแล้วเริ่มกันเลย

วิธีทำสตูว์เนื้อวัวไก่แบบง่าย ๆ ด้วยซอสครีมเปรี้ยว

ไก่มีความนุ่มและแปลกตาด้วยรสชาติครีม จัดเตรียมได้ง่ายในระยะเวลาอันสั้น มีแขกอยู่ที่หน้าประตูบ้านไหม? เขียนสูตรลงไป.

ลองใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ครีมเปรี้ยว 130 กรัม
• เต้านมคู่หนึ่ง;
• เครื่องเทศ;
• 4 กลีบกระเทียม
• น้ำมัน (สำหรับทอด)

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ตัดซากที่ไม่มีกระดูกเป็นก้อน
2. เริ่มจากซอสกันก่อน รวมครีมเปรี้ยวกับเครื่องเทศและกระเทียม
3. วางชิ้นไก่ลงในกระทะร้อน ปรุงรสและทอดจนสุก กวนเป็นครั้งคราว
4. จากนั้นใส่ซอสและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที

บันทึก! เพิ่มสตูว์เนื้อวัวขูดเล็กน้อยให้กับสตูว์เนื้อวัวที่เสร็จแล้ว ชีสแปรรูป- สิ่งนี้จะทำให้มันแข็งแกร่งขึ้น คุณภาพรสชาติ.

กลายเป็นหลักสูตรที่สองที่ยอดเยี่ยมที่จะทำให้เพื่อนและครอบครัวของคุณทุกคนพอใจ

สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีทำสตูว์เนื้อวัวไก่ โปรดดูวิดีโอ

สตูว์เนื้อวัวเนื้อไก่แสนอร่อยพร้อมมะเขือเทศวางในหม้อหุงช้าเรดมอนด์

สตูว์เนื้อวัวนี้ปรุงด้วยอกไก่ - แนะนำสำหรับอาหาร 5 เนื้อขาว - แคลอรี่ต่ำ แพ้ง่ายและ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์- ดังนั้นจานนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบ โภชนาการที่เหมาะสม.

เราจะต้อง:

• หัวหอมและแครอท 150 กรัม
• เต้านม - 700 กรัม;
• กลีบกระเทียม - ไม่จำเป็น;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• น้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับทอด);
• เครื่องเทศ;
• ครีมเปรี้ยว - ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ 2 แก้ว
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. แบ่งเนื้อออกเป็นชิ้นตามใจชอบ จากนั้นจึงปรุงรส
2. วางชิ้นลงในชามหลายเมนูแล้วเปิดโหมด "อบ" เป็นเวลา 60 นาที
3. เนื้อก็สุกเข้าแล้ว น้ำผลไม้ของตัวเอง(ไม่เกินครึ่งชั่วโมง)
4. ในขณะเดียวกัน สับหัวหอมเป็นครึ่งวง สับกระเทียม และขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
5. เทน้ำมันลงในอกที่ปรุงสุกแล้วทอดเล็กน้อย
6. จากนั้นใส่ผักสับ ผสมทุกอย่าง
7. ทอดต่อไปอีก 10 นาที
8. เพิ่มแป้ง ทอด.
9. เตรียมไส้. รวมพาสต้าน้ำและครีมเปรี้ยว เลขที่ ผลิตภัณฑ์นมหมักที่อยู่ในมือ? ทำซอสมายองเนส.
10. เพิ่มซอสลงในส่วนผสมที่เหลือ หลนเป็นเวลา 10 นาที
11. จากนั้นทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีด้วย ฝาปิด.
    เสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวกับกับข้าวที่คุณชื่นชอบและตกแต่งด้วยสมุนไพร

ชิ้นอกไก่ในกระทะพร้อมซอสไวน์

ไก่บ้านเตรียมไว้แบบนี้ออกมาจะนุ่มมาก รสชาติเหมือนเนื้อลูกวัว ใช่ แม้แต่ภายนอกคุณก็ไม่สามารถบอกความแตกต่างได้ ต้องขอบคุณส่วนผสมลับที่คุณจะได้เรียนรู้ในสูตรพร้อมรูปถ่าย

เราทำน้ำเกรวี่โดยไม่ต้อง วางมะเขือเทศ- ให้ใช้มะเขือเทศแทนซอส

สินค้า:

• มะเขือเทศไม่มีผิวหนัง - 3 ชิ้น;
• อก 800 กรัม
• น้ำมัน - สำหรับทอด;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส;
• ไวน์ 200 มล. (สีแดงแห้ง);
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ - สำหรับความหนา (ไม่จำเป็น)

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. แบ่งเนื้อออกเป็นชิ้นตามใจชอบแล้วใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ทอดเป็นเวลา 10 นาที ใช้ไฟปานกลาง
2. ในขณะเดียวกันก็เตรียมมะเขือเทศ ตัดเข้า ชิ้นเล็ก ๆ, ถอดก้านออก
3. ปรุงรสชิ้นเนื้อ 2 นาทีก่อนสิ้นสุดการทอด คน.
4. เพิ่มมะเขือเทศปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
5. แล้วเทลงไป ไวน์แห้ง- เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ช่วยให้จานมีรสชาติพิเศษและเปลี่ยนสีของชิ้น ไก่กลายเป็นเหมือนเนื้อลูกวัว
6. ระเหยไวน์เป็นเวลา 6 นาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วให้แอลกอฮอล์ระเหยเหลือเพียงเท่านั้น รสชาติไวน์.
7. เพิ่มครีมแป้งผสม ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
8. ใส่สตูว์เนื้อวัวที่เสร็จแล้วเล็กน้อยแล้วนำออกจากเตา
   อ่อนโยน ซอสเนื้อพร้อม. สิ่งที่เหลืออยู่คือทำกับข้าวและจัดโต๊ะ

บันทึก! หลังจากปรุงอาหาร คุณจะยังมีไวน์เหลืออยู่สองสามแก้วซึ่งไม่ใช่เหตุผล อาหารเย็นแสนโรแมนติก?

ด้วยครีมและเห็ด - วิธีทำอาหารแบบคลาสสิก

หนึ่งในตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดสำหรับซอสไก่คือครีมเปรี้ยวและเห็ด ฉันนำเสนอให้คุณด้วยความยินดี วิธีคลาสสิกเตรียมอาหารจานดังกล่าว

ส่วนประกอบ:

• เต้านม - 500 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• แชมปิญองสับ 200 กรัม (เห็ดน้ำผึ้งหรือเห็ดเนย)
• 1 หัวหอม;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ตัดเนื้อเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง
2. สับหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลาง
3. จากนั้นใส่เห็ดลงในกระทะ ทอดต่อไปอีก 10 นาที
4. เพิ่ม ชิ้นไก่ทอดและปรุงรส
5. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในสตูว์เนื้อวัวที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง หลนเป็นเวลา 10 นาที

เพียง 5 ขั้นตอน อาหารจานอร่อยก็พร้อมแล้ว

ไก่กับเห็ดในน้ำเกรวี่ครีมในกระทะ

ซอสที่ปรุงสำเร็จส่งผลโดยตรงต่อรสชาติของเนื้อสัตว์ น้ำเกรวี่กับครีมชีสเป็นเพียงอาหารรสเลิศเท่านั้น สูตรทำให้ฉันนึกถึง ความจริงก็คือ จานอุซเบกโรยหน้าด้วยนมได้ง่ายขึ้น จดสูตรไว้ให้คนอื่นด้วย จานเนื้อ.

เราจะต้อง:

• ขาไก่ - 5 ชิ้น;
• แชมเปญ - 120–150 กรัม
• หัวหอมครึ่งลูก
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• น้ำ 400–500 มล.
• ครีมชีส(ครีมชีส) - 120 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย.

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

คำแนะนำจากฟอรั่ม! คุณร้องไห้เวลาหั่นหัวหอมไหม? ตักน้ำเข้าปากแล้วกลั้นไว้ อย่ากลืนจนกว่าคุณจะสับผักแล้ว วิธีนี้ทำให้คุณสามารถจัดการกับหัวหอมได้โดยไม่ต้องน้ำตาไหล

1. นำส่วนบนของขามาล้างและเช็ดให้แห้ง
2. เกลือและพริกไทยเป็นชิ้นเพื่อลิ้มรส
3. จากนั้นทอดแต่ละด้านจนได้ เปลือกโลกสีทอง.
4. ในเวลานี้สับหัวหอมอย่างประณีต
5. สับเห็ดแบบสุ่ม
6. ย้ายขาทอดไปยังภาชนะที่แยกจากกัน มีเพียงน้ำมันเท่านั้นที่เหลืออยู่ในกระทะ โดยไม่มีเนื้อสัตว์ชิ้นเล็กๆ เกิดขึ้นระหว่างการทอด
7. เราส่งผักหัวหอมสับและเนยครีมสำหรับทอด
8. หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่แชมเปญลงไป ทอดเล็กน้อย
9. จากนั้นใส่ครีมชีส นวดผลิตภัณฑ์ด้วยไม้พาย เมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูงจะละลายอย่างรวดเร็ว
10. เติมน้ำ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดแล้วนำซอสไปต้ม
11. จุ่มไก่ลงในไส้ หลนเป็นเวลา 20 นาที

จานพร้อมแล้ว ประดับด้วยผักใบเขียวและเริ่มกินอย่างรวดเร็ว

ไก่ในซอสมัสตาร์ด - สูตรง่ายๆสำหรับหม้อหุงช้า Redmond

เนื้อมักจะแห้งหรือไม่? สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ ซอสมัสตาร์ดทำให้ไก่นุ่มและชุ่มฉ่ำ

เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนื้อ 800 กรัม
• 0.5 ช้อนชา ส่วนผสมพริกไทย
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม;
• กระเทียม 3 กลีบ
• ปาปริก้า - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ผ่านกระเทียมผ่านการกด
2. เพิ่มส่วนผสมปาปริก้าและพริกไทย
3. เพิ่มมัสตาร์ดและเกลือ ผสมทุกอย่าง
4. เข้านิดหน่อย น้ำมันดอกทานตะวัน- จะทำให้ง่ายต่อการใช้น้ำดองกับชิ้นส่วน
5. ขุดเนื้อในซอส โดยกระจายส่วนผสมให้เท่าๆ กันในทุกด้านของชิ้น
6. ใส่ไก่ในน้ำสลัดในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
7. จากนั้นใส่เนื้อลงในชามหลายเมนู
8. เราตั้งโปรแกรม "ทำอาหารหลายอย่าง" ไว้ที่ 120 องศา เวลา: 20 นาที โหมด "ซีเรียล" ก็เหมาะสมเช่นกัน
9. หลังจากเวลาผ่านไปให้ใส่ครีมเปรี้ยวและผสมผลิตภัณฑ์กับชิ้นส่วนต่างๆ
10. เราเปิดใช้งาน "การทำอาหารหลายอย่าง" อีกครั้งด้วยพารามิเตอร์เดียวกัน

คำแนะนำ! ในระหว่างขั้นตอนที่สองของการปรุงอาหาร ให้วางผักบนตะแกรงนึ่งแบบพิเศษ ด้วยวิธีนี้เครื่องเคียงและอาหารจะสุกพร้อมกัน

ย้ายไก่ใส่จานแล้วรับประทานอาหารเย็น ไม่น้อย จานอร่อยมันจะถูกสร้างขึ้นในหม้อหุงข้าว Polaris

เนื้อกับผักในซอสมะเขือเทศ (พร้อมหัวหอม, แครอท, พริกหวาน)

สัตว์ปีกเข้ากันได้ดีกับผัก ด้นสดเพิ่มผลไม้อื่น ๆ ที่ชื่นชอบ - หลักการทำอาหารยังคงเหมือนเดิม

ลองใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• เนื้อไก่- 500 กรัม
• แครอทขนาดกลาง 2 อัน
• พริกหวาน- 2 ชิ้น;
• น้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้ว
• วางมะเขือเทศ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอม 2-3 หัวขึ้นอยู่กับขนาด
• เล็กน้อย น้ำมันมะกอกสำหรับการทอด;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน
2. สับแครอทและหัวหอมโดยใช้อะไรก็ได้ ด้วยวิธีที่สะดวก.
3. ทอดผักจนเป็นสีทอง (4-5 นาที)
4. ชิ้น พริกหยวกและเนื้อก้อน เราส่งมันไปที่กองไฟ
5. เกลือพริกไทยและผสมส่วนผสม
6. เพิ่มน้ำผลไม้และวาง
7. มาปิดไฟกันเถอะ หลนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงภายใต้ฝาปิด คนเป็นครั้งคราว
8. เปิดฝาออกแล้วเคี่ยวจานต่อไปอีก 10 นาที

ลองทำสตูว์เนื้อวัวนี้ด้วยถั่ว ปรากฎว่าอร่อยมาก เสิร์ฟน้ำเกรวี่กับข้าวต่างๆ เช่น มันฝรั่ง พาสต้า ข้าว ฯลฯ

สตูว์เนื้อวัวไก่เหมือนในโรงเรียนอนุบาล

โดย สูตรนี้ผลลัพธ์ที่ได้คือสตูว์เนื้อวัวเนื้อนุ่มที่ละลายในปากของคุณ รสชาติของความเป็นเด็กช่างน่าเลียนิ้วดี

บันทึก! อาหารที่มีก้นหนา (เช่น หม้อต้ม กระทะย่าง ฯลฯ) ยังคงรักษาคุณภาพรสชาติที่ดีที่สุดของอาหารเอาไว้ ในเวลาเดียวกันสตูว์เนื้อวัวก็กลายเป็นสิ่งมหัศจรรย์ในกระทะ สิ่งสำคัญคือต้องปรุงให้ถูกต้อง ทำตามสูตรทีละขั้นตอน

คำอธิบาย

สตูว์เนื้อวัวไก่- เวอร์ชันที่ค่อนข้างแหวกแนวในการเตรียมอาหารฮังการีประจำชาตินี้ เมื่อก่อนนี้ ซุปข้นปรุงในหม้อเหล็กหล่อ เปิดไฟ- ส่วนผสมทั้งหมดถูกเติมลงในหม้อและเติมน้ำลงไป ไฟทำหน้าที่ที่เหลือทั้งหมด คือ ทอด ตุ๋น และปรุงผักและเนื้อสัตว์ ในทางกลับกันสตูว์เนื้อวัวไก่ดูเหมือนเป็นอาหารที่เรียบง่ายมาก ด้วยวิธีนี้สามารถเตรียมได้ในห้องครัวซึ่งมีเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมดอยู่ใกล้แค่เอื้อม ในเวลาเดียวกันจานจะไม่สูญเสียสาระสำคัญ: มันจะยังคงหนาและน่ารับประทานเหมือนเดิม

ด้านล่างนี้เราได้เตรียมสูตรอาหารที่เรียบง่ายและชัดเจนสำหรับการเตรียมจานพร้อมรูปถ่ายที่อธิบายและแสดงทุกอย่างทีละขั้นตอน จากนั้นคุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงสตูว์เนื้อวัวไก่ที่บ้าน การปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่นาน วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ไม่ใช่แค่เนื้อไก่เท่านั้น แต่ใช้เนื้อติดกระดูกเพื่อเตรียมซุปนี้ จากนั้นน้ำซุปจะเข้มข้นมากและไม่เหลว

คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือผักที่คุณชื่นชอบลงในสตูว์เนื้อวัวนี้ได้ซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติเท่านั้น

มาเริ่มทำอาหารกัน

• 
  วัตถุดิบ
• 
  (1 กก.)
• 
  (8 ชิ้น)
• 
  (8 ชิ้น)
• 
  (1 ชิ้น)
• 
  (2 ชิ้น)
• 
  (3 กลีบ)
• 
  (1 ชิ้น)
• 
  (เล็กน้อยสำหรับทอด)
• 
  (5-6 ชิ้น)
• 
  (5-6 ชิ้น)

(เพื่อลิ้มรส)

ขั้นตอนการทำอาหาร



เพื่อเตรียมสตูว์เนื้อวัวที่อร่อยและหนาเราต้องทำความสะอาดและล้างมัน



แบ่งไก่ออกเป็นสองส่วน ถอดขาและปีกออก แล้วหั่นส่วนที่เหลือเป็นชิ้นใหญ่



ล้างและปอกเปลือกแครอท หั่นเป็นชิ้นใหญ่ เราล้างมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่พอสมควร เราล้างพริกไทย ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดและลำต้นภายในออก แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชั้นกว้างตามที่แสดงในภาพ เรายังสับกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว ตั้งน้ำมันพืชในกระทะโรยไก่ด้วยเกลือและพริกไทยป่น



ทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วยกลงจากเตา วางไก่ทอดไว้ก้นกระทะก้นลึก ในกระทะเดียวกันทอดชิ้นมันฝรั่งแล้วเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยทอดจนเปลือกปรากฏขึ้น



และวางมันฝรั่งไว้บนไก่



เราทำเช่นเดียวกันกับแครอทแล้ววางลงบนมันฝรั่ง



ผัดหัวหอมและกระเทียมในกระทะให้เหลืองเล็กน้อย แล้วใส่แครอทลงไป



เราผัดพริกเป็นครั้งสุดท้ายจากนั้นจึงวางลงบนหัวหอม



เติมน้ำลงในกระทะเพื่อให้ท่วมผัก แต่จะลอยขึ้นเหนือพื้นผิวเล็กน้อย เพิ่มใบกระวาน พริกไทย เกลือ และเครื่องเทศสองสามใบลงในซุปเพื่อลิ้มรส ปรุงซุปด้วยไฟอ่อนจนเนื้อสุกเป็นเวลา 50 นาที เราชิมเนื้อ: ถ้ามันสุกแล้วก็สามารถปิดไฟได้



ล้างและสับสมุนไพรสด



เพิ่มผักใบเขียวลงในซุปผสมส่วนผสมปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้สูงชันอีก 10-15 นาทีพร้อมจาน เทใส่จานและเสิร์ฟพร้อมผักสดขนมปังขาว



- สตูว์เนื้อวัวไก่แสนอร่อยพร้อมน้ำเกรวี่พร้อมแล้ว

สตูว์เนื้อวัวฮังการีบางสูตรมักประกอบด้วยมันฝรั่งและพริกหยวก นอกจากนี้มักใช้เนื้อวัว (หากต้องการ) และมะเขือเทศในการเตรียม เราขอแนะนำให้ลองใช้อาหารจานนี้ในรูปแบบยูเครนและแทนที่เนื้อวัวด้วยไก่ในสตูว์เนื้อวัว จานไก่นี้จะเป็นมิตรกับงบประมาณมากกว่าโดยไม่สูญเสียความคิดริเริ่ม รสชาติดีเยี่ยม- กระเทียม สมุนไพร และเครื่องเทศจะกระจายกลิ่นหอมไปทั่วห้องครัวของคุณจนทุกคนที่บ้านไม่สามารถนั่งนิ่งได้! และฉันหวังว่าในตอนนี้ จากการไตร่ตรองภาพถ่าย ฉันสามารถทำให้คุณสนใจสิ่งนี้ได้ สูตรอาหาร- คุณสามารถเสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวกับโจ๊กหรือ พาสต้าแต่จำเป็นต้องก่อนหรือ!

ส่วนผสมของจานสัตว์ปีก:

• 1 กก ต้นขาไก่,
• 3 หัวหอม
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1 แครอท
• ผักใบเขียว (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง),
• เครื่องเทศ - ให้เลือก
• น้ำ 500 มล.
• เกลือ,
• พริกไทยดำ,
• น้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับทอด)
• adjika 25 กรัม (วางมะเขือเทศ)
• แป้ง 60 กรัม

วิธีการปรุงสตูว์เนื้อวัวไก่ทีละขั้นตอน

เริ่มจากการตัดและเล็มเนื้อกันก่อน เลาะหนังออกจากต้นขาไก่ เลาะกระดูก เส้นเลือดและไอคอออก ขั้นตอนที่ค่อนข้างต้องใช้ความอุตสาหะนี้จะช่วยให้คุณได้เนื้อที่อร่อย ชุ่มฉ่ำ และนุ่มนวลในอนาคต หลังจากนั้นให้หั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

ตอนนี้เรามาทำผักกันดีกว่า ปอกกระเทียม หัวหอม และแครอท เราจะขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดใหญ่เพื่อให้มองเห็นได้ชัดเจนในจานและด้วยความสว่างทำให้มันดูน่ารับประทานและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น

หั่นกระเทียมหนุ่มตามยาวแล้วสับ เราจำได้ว่าถ้าทอดกระเทียมในกระทะอาจทำให้เสียทั้งรสชาติและกลิ่น ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะตุ๋นกับผักหรือเนื้อสัตว์

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ผักชีฝรั่งและขนนก หัวหอมสีเขียวบดมัน

เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วเราจะดำเนินการตามกระบวนการหลักต่อไป ตั้งกระทะด้วยน้ำมันแล้วทอดชิ้นส่วนไก่ด้วยไฟอ่อน (40 นาที) อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยในระหว่างกระบวนการ

โอนเนื้อสัตว์ที่เสร็จแล้วลงในกระทะซึ่งสตูว์เนื้อวัวในอนาคตจะถูกตุ๋น

เตรียมการผัดดังนี้: หัวหอมและแครอททอดและเติมแป้ง ขึ้นอยู่กับความรุนแรงของไฟ - อย่าลืมคนเป็นประจำ - ประมาณ 5-10 นาทีก็เพียงพอที่จะให้เนื้อหามีสีทอง (หลังจากทอดเนื้อแล้วควรล้างกระทะหรือใช้อันอื่นมิฉะนั้นผักจะไหม้ มัน).

ต้องใช้แป้งในสูตรเพื่อทำให้น้ำเกรวี่ข้นขึ้น ต้องทอดในน้ำมันจนได้ สีน้ำตาลแล้วนำมารวมกับผัก

เติมน้ำผัด เพิ่ม adjika และคนให้เข้ากัน

จากนั้นใส่เกลือ กระเทียม และปล่อยให้น้ำเกรวี่เดือดเล็กน้อย

หลังจากนั้นเทลงในกระทะพร้อมเนื้อนำไปต้มรออีก 10-15 นาทีปิดเตาแล้วใส่เครื่องเทศและสมุนไพรลงในสตูว์เนื้อวัว

สตูว์เนื้อวัวยูเครนที่มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานพร้อมแล้ว!

สตูว์เนื้อวัว - จาน อาหารฮังการีซึ่งเตรียมมาจาก ประเภทต่างๆเนื้อกับผัก ตามเนื้อผ้าจะจัดเป็นซุป ดังนั้นสตูว์เนื้อวัวจึงเตรียมด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศ วันนี้ฉันอยากจะทำอาหารอย่างไม่น่าเชื่อ สตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยไก่กับน้ำเกรวี่ในแบบของเรา สูตรครอบครัว- เนื้อออกมานุ่มและชุ่มฉ่ำมาก แค่ละลายในปากของคุณ ด้วยการเติมแป้งและเครื่องเทศทำให้ซอสมีความหนาและมีกลิ่นหอม

วิดีโอ: วิธีปรุงสตูว์เนื้อวัวไก่พร้อมน้ำเกรวี่ที่อร่อยที่สุด

สตูว์เนื้อวัวไก่กับน้ำเกรวี่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง ฉันชอบเสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวไก่ด้วย มันฝรั่งต้มหรือ บะหมี่โฮมเมด- หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกหยวกเห็ดหรือถั่วลันเตาลงในสตูว์เนื้อวัวไก่พร้อมน้ำเกรวี่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 600 กรัม
• 1 หัวหอม
• แครอท 1 อัน
• กระเทียม 2 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำป่น
• 0.5 ช้อนชา เครื่องปรุงรสไก่
• ใบกระวาน 1 ใบ
• ถั่วออลสไปซ์ 3 อัน
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสองสามก้าน
• น้ำมันพืช 100 มล

วิธีปรุงสตูว์เนื้อวัวไก่กับน้ำเกรวี่:

ล้างเนื้อแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก นำเยื่อหุ้มออกจากเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกเปลือกและล้างกลีบกระเทียม มาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งแล้วสับละเอียด ใส่เกลือ เครื่องเทศ กระเทียมสับ และสมุนไพรต่างๆ ลงในไก่สับ ผัดและปล่อยเนื้อไว้ 30 นาทีเพื่อหมักและดื่มด่ำกับกลิ่นหอมของเครื่องเทศ

ในขณะเดียวกันเรามาปอกผักกัน หั่นหัวหอมเป็นสี่วง และแครอทเป็นเส้น ตามสูตรสตูว์เนื้อวัวไก่กับน้ำเกรวี่

เทดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกครึ่งหนึ่งลงในกระทะแล้วเทผักสับลงไป คนให้เข้ากัน ผัดด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม

จากนั้นเทหัวหอมและแครอทผัดลงในกระทะที่แห้ง

เทน้ำมันพืชที่เหลือลงในกระทะ ปล่อยให้อุ่นพอประมาณแล้วเทไก่ที่หมักไว้ลงในกระทะ ใช้ไม้พายคนส่วนผสมเป็นครั้งคราว ทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง

เพิ่มเนื้อไก่ลงในกระทะพร้อมกับผักผัด

ในชามแยกต่างหาก นำน้ำไปต้ม เติมน้ำร้อนลงในกระทะจนครอบคลุมส่วนผสมของเราจนหมด

ปิดฝาจานแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากเดือด ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและเคี่ยวสตูว์เนื้อวัวเนื้อไก่กับน้ำเกรวี่ต่อไปอีก 20 นาที

ในเวลานี้รวมครีมเปรี้ยวมะเขือเทศบดและแป้งสาลีเข้าด้วยกัน

ผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมมีความหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน

เมื่อสตูว์เนื้อวัวเนื้อไก่กับน้ำเกรวี่เคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที ให้ใส่ลงไป ซอสครีมมะเขือเทศ- เพื่อรสชาติให้เพิ่มถั่วลันเตาและใบกระวาน

สตูว์เนื้อวัวจากเนื้อไก่ปรุงได้เร็วกว่าเนื้อสัตว์มาก

สามารถเพิ่มเครื่องเคียงได้ภายในเวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

และคุณสามารถเลือกน้ำเกรวี่ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณได้เสมอ

พบกับสตูว์เนื้อวัว?

สตูว์เนื้อวัวเนื้อไก่ - หลักการทำอาหารทั่วไป

ล้างเนื้อแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก หากมีหยดน้ำค้างอยู่บนผลิตภัณฑ์ จะช่วยป้องกันการเกิดเปลือกโลกได้ ไก่สำหรับสตูว์เนื้อวัวสามารถหั่นเป็นก้อนแท่งหรือเส้นได้ แต่ควรจำไว้ว่าเนื้อจะสุกเร็วและสิ่งสำคัญคือต้องไม่ปรุงมากเกินไป ไม่เช่นนั้นมันจะแห้ง ดังนั้นจึงมีความเสี่ยงที่จะทำชิ้นเล็กมาก

ใส่ไก่ลงในน้ำมันที่ร้อนจัดเพื่อให้เปลือกแข็งตัวทันที จากนั้นจึงปิดฝาและเคี่ยวกับส่วนผสมอื่นๆ

คุณสามารถใส่อะไรในสตูว์เนื้อวัว:

หัวหอม, แครอท, กระเทียม;

วางมะเขือเทศหรือมะเขือเทศ

ครีม, ครีมเปรี้ยว;

แป้ง, แป้ง;

น้ำมันหรือไขมันอื่นๆ

บางครั้งสตูว์เนื้อวัวก็เตรียมด้วยการเติมเห็ด เนื้อสัตว์อื่น ๆ เครื่องใน ชีส ลูกพรุนและถั่ว มีตัวเลือกมากมายสำหรับจานจริงๆ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศสมุนไพรซอสสำเร็จรูปและเครื่องปรุงรสต่างๆลงไปได้

สูตรที่ 1: สตูว์เนื้อวัวเนื้อไก่กับซอสมะเขือเทศ

สตูว์เนื้อวัวรุ่นที่พบบ่อยที่สุดด้วย ซอสมะเขือเทศ- ในการเตรียมซอสจะใช้มะเขือเทศบด

วัตถุดิบ

เนื้อครึ่งกิโลกรัม

พาสต้า 2 ช้อน;

1 หัวหอม;

แครอทขนาดกลาง 1 อัน

น้ำมัน 30 มล.

กระเทียมหนึ่งกลีบ;

ช้อนแป้ง

เครื่องเทศและสมุนไพรใด ๆ

การตระเตรียม

1. ล้างไก่แล้วหั่นเป็นก้อน หากคุณต้องการเตรียมอาหารเร็วขึ้น คุณสามารถหั่นเป็นเส้นได้

2. นำไปทอดในน้ำมันร้อนแล้วทอดประมาณห้านาที

3. ใส่หัวหอมที่หั่นเป็นชิ้นตามใจชอบแล้วจึงใส่แครอท

4. ผัดไก่กับผักจนเกือบสุก ใส่มะเขือเทศบด และแป้งลงไปผัด

5. เทน้ำเดือด 400 มิลลิลิตร คนให้เข้ากัน และเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลาห้านาที

6. ใส่เครื่องปรุงรส สมุนไพร แล้วปิดได้เลย! สตูว์เนื้อวัวนี้เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงซีเรียลหรือผัก

สูตรที่ 2: สตูว์เนื้อวัวเนื้อไก่กับซอสมะเขือเทศสด

ในฤดูร้อนสามารถเสริมกับข้าวกับสตูว์เนื้อวัวเนื้อไก่ได้ น้ำเกรวี่หอมจากมะเขือเทศสุก มะเขือเทศวางเป็นชิ้น ๆ แต่สามารถขูดหรือบดได้หากต้องการ เรากำจัดผิวหนังออกซึ่งจะทำให้จานนุ่มขึ้น

วัตถุดิบ

แครอท;

หัวหอมสองอัน;

มะเขือเทศ 4 ลูก

น้ำ 200 มล.

แป้งหนึ่งช้อน;

น้ำมันสำหรับทอด.

การตระเตรียม

1. หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนโรยด้วยแป้งแล้วทอดในกระทะอย่างรวดเร็วจน เปลือกโลกที่สวยงาม.

2. ใส่หัวหอมและแครอทขูดแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลาง

3. ตัดมะเขือเทศเป็นรูปกากบาทเล็กๆ แล้วจุ่มลงในน้ำเดือดเป็นเวลาห้าวินาที แล้วเราจะโอนไปที่ น้ำเย็นและเอาผิวหนังออก

4. หั่นมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนใส่ไก่พร้อมผักแล้วเคี่ยวจนมะเขือเทศนิ่ม

5. เทน้ำเติมเครื่องปรุงรส: เกลือพริกไทยคุณสามารถใช้ส่วนผสมสำเร็จรูปสำหรับไก่หรือเนื้อสัตว์ได้

6. เคี่ยวสตูว์เนื้อวัวอีกสักครู่ ใส่สมุนไพรสดในตอนท้ายแล้วปิด คุณสามารถเพิ่มใบลอเรลได้

สูตรที่ 3: สตูว์เนื้อวัวเนื้อไก่กับซอสครีม

ซอสครีมเหมาะสำหรับสตูว์เนื้อวัวไก่ มันเติมเต็มชิ้นด้วยความชุ่มฉ่ำและทำให้พวกเขานุ่มมากขึ้น จานพร้อมน้ำเกรวี่นี้เหมาะสำหรับข้าวต้มเข้ากันได้ดีกับบัควีทและ มันฝรั่งบด.

วัตถุดิบ

อกไก่ขนาดใหญ่ 1 อัน

ครีม 400 มล. 10%;

ช้อนแป้ง

หัวหอมหนึ่งอัน;

เนย 60 กรัม

กานพลูกระเทียม

การตระเตรียม

1. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันสูตรครึ่งหนึ่งจนสุกครึ่งหนึ่ง

2. หั่นไก่เป็นเส้นใหญ่แล้วย้ายไปที่หัวหอม ไฟในขณะนี้ควรจะสูงสุด วิธีนี้จะทำให้เปลือกแป้งสุกเร็วและปิดผนึกน้ำผลไม้ที่อยู่ภายในทั้งหมด

3. ปิดฝาและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลาหกนาที

4. ในกระทะอีกใบให้ตั้งน้ำมันที่เหลือให้ร้อนแล้วทอดแป้ง เพิ่มครีมและความร้อนเพิ่มเครื่องเทศ

5. เทซอสลงในจานหลักแล้วเคี่ยวเป็นเวลาสามนาที

6. ใส่กระเทียม ตั้งไฟสักครู่ หากคุณไม่มีกานพลูสด คุณสามารถใช้กระเทียมแห้งได้

7. ใส่ผักชีฝรั่งปิด ควรปล่อยให้สตูว์เนื้อวัวยืนประมาณสิบห้านาทีก่อนเสิร์ฟเพื่อให้กระเทียมมีเวลาแสดงรสชาติของมัน

สูตรที่ 4: สตูว์เนื้อวัวเนื้อไก่กับซอสครีมเปรี้ยว

สตูว์เนื้อวัวอีกรุ่นหนึ่งพร้อมน้ำเกรวี่ ซอสนม- สูตรนี้ใช้ส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศบด จานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย

วัตถุดิบ

เนื้อครึ่งกิโลกรัม

หัวหอม;

พาสต้าช้อน;

ครีมเปรี้ยว 4 ช้อน;

แป้ง 1 ช้อน;

เนย 60 กรัม

แก้วน้ำ

การตระเตรียม

1. แบ่งน้ำมันออกครึ่งหนึ่งแล้วใส่ในกระทะที่แตกต่างกัน

2. ขั้นแรก ทอดไก่ หั่นเป็นชิ้นใดก็ได้ เรานำมันเกือบจะพร้อมแล้ว

3. ในกระทะใบที่สอง ใส่หัวหอมที่สับละเอียดแล้วใส่มะเขือเทศลงไป หลังจากผ่านไปสักครู่ด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำซุป ต้มน้ำเกรวี่สักสองสามนาทีแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

4. ใส่แป้งลงในไก่แล้วคนอย่างรวดเร็วเพื่อให้ก้อนไม่มีเวลาเซ็ตตัว

5. โอนซอสจากกระทะที่สองปิดฝาและปรุงสตูว์เนื้อวัวโดยปิดฝาด้วยไฟเคี่ยวต่ำ

6. ปิดหลังจากห้านาที เพิ่มสมุนไพร ใบกระวาน และกระเทียมตามรสนิยมของคุณ

สูตรที่ 5: สตูว์เนื้อวัวไก่กับเห็ด

Champignons ใช้ในการเตรียมสตูว์เนื้อวัวนี้ ไม่จำเป็นต้องต้มเห็ดก่อน ทานกับน้ำเกรวี่ครีม แทนที่จะใช้ครีม คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวได้ แต่ไม่เปรี้ยวมาก

วัตถุดิบ

แชมปิญอง 0.3 กก.

2 หัวหอม;

เนื้อ 0.5 กก.

ครีมเปรี้ยว 0.25 กก.

น้ำมัน 50 มล.

ช้อนแป้ง.

การตระเตรียม

1. หั่นเห็ดแชมปิญองเป็นชิ้น ใส่ในกระทะพร้อมน้ำมันสูตรครึ่งหนึ่ง แล้วทอดจนนุ่ม ในตอนท้ายสุดให้ใส่หัวหอมสับ

2. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะอีกใบ ทอดในน้ำมันที่เหลือจนเป็นสีเหลืองทอง

3. รวมเห็ดและเนื้อเข้าด้วยกัน ใส่แป้งลงไปแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว

4. ทาครีมเปรี้ยวแล้วเคี่ยวจานใต้ฝาเป็นเวลาสามนาที ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

5. เปิดแล้วชิมสตูว์เนื้อวัว ถ้าจำเป็น ซอสมากขึ้นจากนั้นคุณสามารถเทน้ำซุปเล็กน้อยหรือน้ำเดือดธรรมดาลงไปได้

6. ในตอนท้ายสุดคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวให้กับสตูว์เนื้อวัวเห็ดได้

สูตรที่ 6: สตูว์เนื้อวัวไก่ต้มกับน้ำเกรวี่

มันเกิดขึ้นที่เนื้อไก่ต้มยังคงอยู่ แต่การทานเดี่ยว ๆ นั้นไม่อร่อยมาก แต่คุณสามารถปรุงสตูว์เนื้อวัวที่น่าทึ่งได้ ซอสทำเป็นครีมโดยเติมชีส

วัตถุดิบ

ครีม 400 มล.

แป้ง 1 ช้อน;

1 หัวหอม;

กระเทียม 2 กลีบ

เนย 40 กรัม

ชีส 80 กรัม

0.5 พวงผักชีฝรั่ง;

เครื่องปรุงรส

การตระเตรียม

1. เนื่องจากเนื้อปลาต้มอยู่แล้ว จึงไม่จำเป็นต้องหั่นเป็นชิ้นใหญ่ คุณสามารถแยกชิ้นส่วนออกเป็นเส้นใยเพื่อให้อิ่มตัวเร็วขึ้น

2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วโรยด้วยแป้งคนให้เข้ากัน เราทำทั้งหมดนี้ถูกต้องบนเขียง

3. ตั้งน้ำมันให้ร้อน ขอแนะนำให้ใช้ เนยเพราะจะทำให้น้ำจิ้มสตูว์เนื้อวัวอร่อยขึ้นมาก

4. ผัดหัวหอมในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่กระเทียมลงไป

5. จากนั้นเทครีมลงไป ตั้งไฟจนเกือบเดือด

6. ใส่ชีสขูดแล้วเคี่ยวซอสด้วยไฟอ่อนอีกนาที อย่าปล่อยให้เดือด ปล่อยให้ชีสละลาย

7. เติมเกลือและเครื่องปรุงรสอื่นๆ คุณสามารถประกอบชุดประกอบสำเร็จรูปได้

8. ใส่เนื้อที่ปรุงสุกแล้ว ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที จากนั้นปิดและปล่อยทิ้งไว้อีกยี่สิบนาทีเพื่อให้ไก่เปียกโชก

สูตรที่ 7: สตูว์เนื้อวัวไก่กับเบียร์

สูตรสำหรับสตูว์เนื้อวัวไก่กับน้ำเกรวี่ที่น่าทึ่ง ขอแนะนำให้ใช้เบียร์ดำซึ่งจะให้ รสชาติที่ผิดปกติและจะทำให้มีกลิ่นหอมมาก ในการปรุงอาหารควรใช้หม้อต้มหรือกระทะเหล็กหล่อจะดีกว่า

วัตถุดิบ

เนื้อ 0.6 กก.

เบียร์ 250 มล.

1 พริกหยวก;

กระเทียม 2 กลีบ

2 หัวหอม;

พาสต้า 2 ช้อน;

น้ำมัน 50 มล.

เครื่องเทศที่คุณต้องการ ได้แก่ ยี่หร่า ยี่หร่า ปาปริก้า และพริกไทยดำ

การตระเตรียม

1. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวง โยนมันลงในหม้อที่มีน้ำมันร้อน จากนั้นใส่ยี่หร่าเล็กน้อยแล้วผัดให้เข้ากัน

2. คว้านพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้นแล้วย้ายไปที่หัวหอมสีน้ำตาล

3. หลังจากผ่านไปสามนาที ให้ใส่เนื้อปลาลงในหม้อต้ม สามารถตัดเป็นชิ้นและขนาดใดก็ได้ ผัดผักเบา ๆ ห้านาทีก็เพียงพอแล้ว

4. ใส่ปาปริก้า พริกไทยดำ และยี่หร่า เติมพริกแกง ผสมส่วนผสมเพื่อกระจายเครื่องเทศให้เท่าๆ กัน และตั้งไฟจนมะเขือเทศบดเข้ม

5. เทเบียร์ตามใบสั่งแพทย์ลงไป ใส่กระเทียมปอกเปลือกแต่ทั้งกลีบ ปิดหม้อและเคี่ยวสตูว์เนื้อวัวไก่ประมาณสิบห้านาที

สูตรที่ 8: สตูว์เนื้อวัวเนื้อไก่กับลูกพรุน

สตูว์เนื้อวัวรุ่นที่น่าสนใจพร้อมลูกพรุน และวอลนัทจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับมันมากขึ้น

วัตถุดิบ

เนื้อ 0.5 กก.

ลูกพรุน 0.1 กก.

ถั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

ครีม 350 มล.

1 หัวหอม;

แป้ง 1 ช้อน;

น้ำมันใด ๆ สำหรับทอด

การตระเตรียม

1. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในกระทะพร้อมน้ำมัน

2. หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนหนาหนึ่งเซนติเมตรแล้วโรยด้วยแป้งสาลีบนเขียงคนให้เข้ากันและเพิ่มหัวหอม ทอดเป็นเวลาสามนาที

3. ล้างลูกพรุน ถ้าแห้งมากต้องแช่ไว้ก่อน ตัดลูกพลัมแต่ละลูกออกครึ่งหนึ่งตามยาวเพื่อสร้างเป็นชิ้นยาว

4. โอนผลไม้แห้งไปที่ไก่เทน้ำสองสามช้อนโต๊ะแล้วเคี่ยวใต้ฝาประมาณสิบนาที

5. ผสมครีมกับเกลือ ไม่สามารถเติมเครื่องเทศอื่นได้ จานนี้มีกลิ่นหอม เทซอสลงในสตูว์เนื้อวัวแล้วตั้งไฟเป็นเวลาสามนาที

6. วอลนัทต้องทอดแยกกันแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในสตูว์เนื้อวัวคนให้เข้ากันแล้วปิดทันที

ไม่มีวางมะเขือเทศสำหรับสตูว์เนื้อวัว? ใช้ มะเขือเทศสด- ต้องหั่นและทอดในกระทะเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกินและทำให้สว่างขึ้น เลขที่ มะเขือเทศสด- ในทำนองเดียวกันคุณสามารถใช้ มะเขือเทศกระป๋อง- นอกจากนี้ผิวหนังยังถอดออกได้ง่ายมาก

เนื้อไก่จะได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นหากคุณหมักชิ้นในน้ำก่อนทอด ซอสถั่วเหลือง.

หากต้องการทอดเนื้อปลาอย่างรวดเร็วจนได้เปลือกที่สวยงาม แป้งสาลี.

หากซอสสตูว์เนื้อวัวทำจากครีมหรือครีมควรทอดไก่และผักในเนยหรือ น้ำมันพืช.

เชื่อกันว่าสตูว์เนื้อวัวที่อร่อยที่สุดนั้นทำในชามเหล็กหล่อ เป็นการดีที่คุณสามารถใช้หม้อต้มขนาดเล็กได้ แต่กระทะหรือกระทะทรงสูงก็ใช้ได้เช่นกัน

เนื้อไม่พอใช่ไหม? เตรียมตัวให้พร้อม สตูว์เนื้อวัวผักกับไก่ ในการทำเช่นนี้ให้เพิ่มแครอทพริกหวานมากขึ้นคุณสามารถใส่บวบหรือมะเขือยาวได้ มันอร่อยกับหัวไชเท้าขูดและฟักทอง