สิ่งที่นำเสนอในบทความของเราคือตัวเลือกที่ถูกที่สุดสำหรับพิซซ่าพร้อมอาหารทะเลเนื่องจากเราใช้ค็อกเทลทะเลเป็นอาหารทะเล ซึ่งเป็นชุดอาหารทะเลเล็กๆ แช่แข็ง ทุกประเภท

พิซซ่ากับอาหารทะเล วิธีทำพิซซ่ากับอาหารทะเล วิดีโอ

โดยปกติแล้วชาวประมงจะเรียกสิ่งเล็กๆ น้อยๆ นี้ว่า “สัตว์น้ำพลอยได้” ซึ่งไม่ใช่ผลผลิตหลัก แต่อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่ได้ลดรสชาติและ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ค็อกเทลทะเล

พิซซ่ากับอาหารทะเลไม่ใช่เรื่องง่ายในการเตรียม แต่ง่ายมาก สิ่งสำคัญคือการรู้วิธี? ขั้นแรกเราใช้แป้งสำเร็จรูปพร้อมยีสต์น้ำตาลเกลือ ตอนนี้มีขายทุกที่และเรียกว่า "การเพิ่มขึ้นในตัวเอง" ประการที่สองแป้งกลายเป็นของเหลวคุณไม่จำเป็นต้องม้วนและนวดด้วยมือ แต่เพียงเทลงบนถาดอบเช่นแพนเค้ก ประการที่สามเราเลือกค็อกเทลทะเลที่เรียกว่าซึ่งปัจจุบันขายกันอย่างแพร่หลายและ ส่วนผสมที่ง่ายกว่ากุ้งปอกเปลือกตัวเล็ก หอยแมลงภู่ตัวเล็ก ปลาหมึกตัวเล็ก ทั้งหมด "ปรุงรส" อย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยวงแหวนปลาหมึกและหนวด เวลาในการปรุงพิซซ่าทะเลยังน้อยกว่าเวลาในการปรุงพิซซ่าที่ทำจากเนยหรือแป้งไร้ยีสต์อีกด้วย

ดังนั้นเราจึงมั่นใจว่าพิซซ่าซีฟู้ดของเราจาก Petr de Cril'on จะดึงดูดนักเรียนที่ "หิวโหยชั่วนิรันดร์" ผู้จัดการ "ยุ่งชั่วนิรันดร์" เด็กนักเรียนที่ไม่ชอบอุ่นบอร์ชท์ของแม่ และเพียงแค่ชื่นชอบอาหารดีๆ ข้อได้เปรียบที่ใหญ่ที่สุดของพิซซ่าซีฟู้ดของเราคืออร่อยทั้งร้อนและเย็น

พิซซ่ากับอาหารทะเล วิธีทำพิซซ่าพร้อมภาพอาหารทะเลส่วนผสม

• ค็อกเทลทะเลสดแช่แข็ง - ประมาณ 300 กรัม
• ไข่ดิบ - 2 ชิ้น
• แป้งเลี้ยงตัวเอง - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มายองเนสเบาด้วย น้ำมะนาว- 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืชอะโรมาติก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.
• ผักชีฝรั่งสด - 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม
• นมสด - 0.5 ถ้วย
• ซอสมะเขือเทศหรืออื่นๆ ซอสมะเขือเทศ- 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เนย - ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
• ชีส พันธุ์ดูรัม— 50-100 กรัม

พิซซ่ากับอาหารทะเล วิธีทำพิซซ่าด้วยเทคโนโลยีการถ่ายรูปอาหารทะเล

1. ในการเติมอาหารทะเลลงในพิซซ่า เราใช้ "ค็อกเทลทะเล" ซึ่งสดแช่แข็งในบรรจุภัณฑ์สุญญากาศ
2. หลักการ ทางเลือกที่เหมาะสม“ค็อกเทลทะเล” เป็นคำเดียวกับที่เรามักจะใช้ในการเลือกปลาหรืออาหารทะเลซึ่งเราได้อธิบายไปแล้วมากกว่าหนึ่งครั้งในบทความของเรา เช่น ในบทความ “”
3. ก่อนที่จะเตรียมไส้พิซซ่าจาก “ค็อกเทลทะเล” เราก็ต้มมันก่อน เราจะบอกวิธีต้ม "ค็อกเทลทะเล" ในบทความแยกต่างหาก
4. จากนั้นหอยจะต้องทำความสะอาดลำไส้และสาหร่ายที่ไม่ได้ย่อย แม้ว่าหอยแมลงภู่จะมีขนาดเล็กมาก แต่ก็ยังแนะนำให้ทำความสะอาด
5. เพื่อให้การเคี้ยวสะดวกยิ่งขึ้น ควรหั่น "ค็อกเทลทะเล" ชิ้นใหญ่เป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. จากนั้นเราก็ตัด หัวหอมสีเขียวด้วยผักชีฝรั่ง

1. วางกระทะก้นหนาบนเตาร้อน ควรเป็นเหล็กหล่อ แล้วเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไปแล้วเติมเล็กน้อยประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนยเพื่อลิ้มรส
2. เมื่อน้ำมันร้อน ให้ใส่ “ซีค็อกเทล” ของเราลงในกระทะแล้วทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 5 - 10 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
3. จากนั้นใส่หัวหอมสับและผักชีลาวครึ่งหนึ่งลงในกระทะพร้อมกับ "ค็อกเทลทะเล" แล้วทอดต่ออีกนาที คนอย่างต่อเนื่องแล้วยกลงจากเตา
4. ในระหว่างนี้ให้เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง - เป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 220 - 250 องศา

1. ใช้ชามลึก โดยควรเป็นชามพลาสติก เทหัวหอมที่เหลือและผักชีลาวลงไป ตีเป็นสองส่วน ไข่ดิบและตีด้วยที่ตี
2. คุณสามารถใช้มิกเซอร์แทนการตีด้วยมือได้ แต่เราชอบที่จะตีแป้งนี้ด้วยมือของเราโดยใช้ที่ตีแบบธรรมดามันจะดูโปร่งสบายมากขึ้น
3. จากนั้นเติมมายองเนสสองช้อนโต๊ะแล้วผสมให้เข้ากัน
4. จากนั้นค่อย ๆ ใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน
5. แป้งอาจกลายเป็นแป้งหนา ดังนั้นให้เติมนมประมาณครึ่งแก้วแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
6. มีความจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่า ปะทะมันไม่ได้เปิดออก ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวที่หนามาก

1. ใช้ถาดอบที่เหมาะกับเตาอบของคุณคุณก็ทำได้ ทรงกลมคุณสามารถใช้สี่เหลี่ยมจัตุรัสก็ได้แล้วแต่คุณจะมีและหล่อลื่นมัน น้ำมันพืชโดยใช้แปรงซิลิโคน
2. เทแป้งมหัศจรรย์ของเราลงบนถาดอบ และใช้ช้อนอย่างระมัดระวังเพื่อปรับระดับพื้นผิวของแป้งให้เท่าๆ กันบนถาดอบ
3. ไม่ต้องกังวลหากแป้งเหลวไปสักหน่อย ทุกอย่างจะออกมาดีในที่สุด

1. ตอนนี้เป็นขั้นตอนที่ "ยาก" ที่สุด - คุณต้องหล่อลื่นพื้นผิวของแป้งพิซซ่ามหัศจรรย์ของเราด้วยซอสมะเขือเทศอย่างระมัดระวัง
2. ในการทำเช่นนี้จะสะดวกที่สุดในการใช้ซอสมะเขือเทศในถุงสูญญากาศ บีบซอสมะเขือเทศ “เส้น” บางๆ ออกจากถุงตามเข็มนาฬิกาเป็นเกลียวจากขอบไปตรงกลางหรือกลับกัน ตามที่สะดวกกว่าสำหรับคุณ เราแสดงให้คุณเห็นว่าหน้าตาเป็นอย่างไรในสูตรวิดีโอของเรา
3. จากนั้นใช้ช้อนอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รบกวนชั้นของแป้งให้ทาซอสมะเขือเทศให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง

1. ด้านบนของชั้นซอสมะเขือเทศให้ทา "ค็อกเทลทะเล" ที่ทอดอย่างระมัดระวังด้วย หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง
2. เพิ่มไส้ตามที่คุณต้องการ แต่อย่าลืมเว้นช่องว่างสำหรับแป้งเพื่อว่าเมื่อแป้งเริ่มขึ้นขณะอบในเตาอบมันจะ "จม" ไส้เข้าไปเล็กน้อย

1. ตามที่ลูกสาวของเรา โซเฟีย บอกว่าสิ่งที่อร่อยที่สุดในพิซซ่าก็คือชิ้นหนา เปลือกโลกสีทองชีส!
2. งั้นเรามาเอาชิ้นส่วนกัน ชีสแข็งขูดชีสให้ละเอียดแล้วโรยบนพิซซ่ามหัศจรรย์ของเรา
3. ตามที่เราแสดงในสูตรวิดีโอคุณสามารถขูดชีสลงบนพิซซ่าได้โดยตรงซึ่งสะดวกกว่า
4. จากนั้นค่อย ๆ เกลี่ยชั้นชีสให้เรียบบนพื้นผิวของพิซซ่า

1. วางถาดอบกับพิซซ่าที่เตรียมไว้ในเตาอุ่นประมาณ 15 - 20 นาทีที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส
2. หากพิซซ่าไม่อบภายในเวลาที่กำหนดซึ่งคุณสามารถติดตามได้ตามสีของฟิล์มชีสและขอบของแป้ง จากนั้นจึงนำไปอบในเตาอบอีก 5 - 10 นาที แต่ให้แน่ใจว่าพิซซ่าทะเลมหัศจรรย์ของคุณไม่ไหม้
3. เราสวมถุงมือกันความร้อนบนมือของเรา และนำพิซซ่ามหัศจรรย์ที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ

1. และตอนนี้ช่วงเวลาอันศักดิ์สิทธิ์ก็มาถึงแล้ว!
2. วางพิซซ่ามหัศจรรย์เปลือกกรอบที่ยังร้อน มีกลิ่นหอม สีดอกกุหลาบ ลงบนจานแบนขนาดใหญ่
3. ใช้มีดหยักยาวแล้วตัดพิซซ่าทะเลเป็นชิ้นเท่าๆ กัน
4. เราเลือกชิ้นที่สวยที่สุดสำหรับตัวเราเองแล้วลอง!
5. ขอให้อร่อยกับคุณจาก Peter de Crillon!

เพื่อให้คุณทราบอยู่เสมอเกี่ยวกับสูตรอาหารวิดีโอใหม่ของเราจากปลาและอาหารทะเลสำหรับอาหารที่มีโปรตีนอ่อนโยน สมัครสมาชิกช่องวิดีโอของเราโดยคลิกที่ภาพผู้เขียนในชุดเครื่องแบบทหารเรือใน

อาหาร: โปรตีน

ประเภทอาหาร: มาพร้อมไขมันจำกัด

จำนวนเสิร์ฟ: 4

ประเภทอาหาร: อาหารทะเลรัสเซีย

แคลอรี่: 153

ไขมัน: 9.0

โปรตีน: 18

นี่คือเกร็ดความรู้ที่คุณจะได้รับเมื่อถึงเส้นชัย)

แนะนำให้เริ่มด้วยแป้ง เพราะในขณะที่แป้งขึ้นฟู เราก็จะมีเวลาเตรียมไส้ได้เพียงพอ

เทแป้ง, เกลือ, น้ำตาล, ยีสต์ลงในชามลึก

ในแก้วเทน้ำร้อนด้วยน้ำมันพืช

เติมน้ำลงในแป้งและผสม แป้งยืดหยุ่น(ขึ้นอยู่กับชนิดและชนิดของแป้งอาจต้องเติมเพิ่มอีกนิดหน่อย)

วางแป้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า

ฉันสร้างสถานที่อบอุ่นแบบนี้:
- ปิดแป้งด้วยฟิล์มแล้วนำชามไปเข้าห้องน้ำ
- ปิดอ่างอาบน้ำด้วยจุกปิดแล้วเปิดน้ำร้อน
- ฉันอาบน้ำหนึ่งในสี่โดยปิดประตู
- ฉันปิดน้ำแล้วปิดประตูตามหลังฉันอีกครั้ง
ในห้องอบไอน้ำดังกล่าว แป้งจะเพิ่มเป็นสองเท่าในเวลา 20 นาที แทนที่จะเป็น 1 ชั่วโมง

และตอนนี้เกี่ยวกับการเติม

ฉันใช้อาหารทะเล 4 ชนิดเป็นไส้ - ปลาหมึก, หอยแมลงภู่, ปลาหมึกยักษ์, กุ้ง

ปลาหมึกแช่แข็งเสมอ ทำความสะอาดข้างใต้ น้ำเย็นลบผิวขาวด้านบนและฟิล์มใสด้านล่างออกและทำความสะอาดด้านในโดยลอกฟิล์มออก

ต้มน้ำในกระทะใส่เกลือ Adyghe ใบกระวาน,ตากแห้งหยาบสีแดง พริกไทยป่นพริกถั่วออลสไปซ์

วางปลาหมึกลงในน้ำเดือดแล้วปรุงต่ออีกครึ่งนาทีหลังจากเดือด

ใช้ช้อนมีรูตักปลาหมึกออกแล้วพักไว้ให้เย็น

ในขณะเดียวกัน ให้ใส่อาหารทะเลอื่นๆ ทั้งหมดลงในหม้อใบเดียวกันแล้วปรุงอีกครั้งหลังจากเดือดเป็นเวลาครึ่งนาที

ฉันปรุงตามลำดับนี้เพราะปลาหมึกเป็นเนื้อบริสุทธิ์อยู่แล้ว แต่ต้องกำจัด "ขยะ" ส่วนเกินออกจากอาหารทะเลที่เหลือ

หลังจากหมดเวลาแล้ว ให้สะเด็ดอาหารทะเลลงในกระชอนและล้างด้วยน้ำสะอาดเล็กน้อย

นี่คือจานโปรตีนบริสุทธิ์และดีต่อสุขภาพที่ฉันได้รับ

หั่นปลาหมึกเป็นเส้นไม่ยาวเกินไปและไม่หนาจนเกินไป

เราทำความสะอาดกุ้งจากเปลือก

ฉันมีกุ้งขนาดกลาง

วิธีที่ดีที่สุดคือเลือกชีสเนื้อนุ่มสำหรับพิซซ่า - ฉันใช้ครีม

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วและคราวนี้แป้งก็เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าแล้ว

เราแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันแล้วรีดแต่ละชั้นตามขนาดของถาดอบ

โอนแผ่นแป้งไปยังถาดอบที่ทาน้ำมันเล็กน้อย

สำหรับซอสฉันใช้ซอสพริกและ วางมะเขือเทศ.
ฉันผสมส่วนผสมในสัดส่วนที่เท่ากันเพื่อให้ซอสมีรสเผ็ด

ใช้แปรงทาขนมทาซอสให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง
ฉันใส่ปลาหมึกลงไปเป็นชั้นแรก เนื่องจากมีปลาหมึกมากกว่าส่วนผสมอื่นๆ

ถัดมาเป็นหอยแมลงภู่

ชั้นบนสุดประกอบด้วยกุ้งและปลาหมึกยักษ์

โรยชีสให้ทั่วอาหารทะเล

ในกรณีนี้ฉันจะบอกว่าแป้งเพียงพอสำหรับพิซซ่าสองถาด แต่พิซซ่าที่สองที่ฉันมีคือ "แฮม-แชมปิญอง-มะกอก"

หากคุณทำพิซซ่าทั้งสองแบบพร้อมอาหารทะเล ควรเพิ่มปริมาณเป็นสองเท่าเพื่อให้มีไส้เยอะและอร่อย

วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 องศาเป็นเวลา 20 นาที

ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้วในตอนแรก ดังนั้นแนวทางหลักคือความพร้อมของแป้ง และเนื่องจากแป้งมีความบาง จึงไม่ควรไปไกลจากเตา

นี่คือความร่ำรวยของพิซซ่าของฉัน

พิซซ่าหั่นเป็นชิ้นๆ ได้อย่างง่ายดายแม้ในขณะที่ยังร้อน

มีไส้หลายชั้นและแป้งก็บางและอร่อยมาก!

อย่างไรก็ตามแป้งก็เป็นเช่นนั้นถ้าคุณทิ้งมันไว้ในเตาอบสักหน่อยลองทอดมันก็จะกรอบเป็นสุข!

ดังนั้นสำหรับแฟนๆ ไม่เพียงเท่านั้น แป้งบางแต่ยังกรอบๆอยู่นี่ที่สุด สูตรที่ถูกต้องการเตรียมการ

ครั้งนี้ฉันไม่ได้ทอดแป้งมากเกินไปดังนั้นมันจึงค่อนข้างนุ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็รักษาความสมบูรณ์ของแป้งได้อย่างสมบูรณ์แบบภายใต้ภาระของไส้ที่มากเกินไป

แป้งมีความหนาประมาณ 4 มม.

ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ))

เวลาทำอาหาร: PT01H40M 1 ชม. 40 นาที

ราคาต่อการแสดงโดยประมาณ: 500 ถู

สูตรพิซซ่า

ค้นหาวิธีการเตรียมอาหารที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและ พิซซ่าต้นตำรับกับอาหารทะเล - ดูเรียบง่ายและ สูตรราคาไม่แพงพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอแบบละเอียดทีละขั้นตอน

50 นาที

187.4 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

อะไรจะดีไปกว่านี้ จานอร่อยกับอาหารทะเลเหรอ? พิซซ่าทะเลเท่านั้น! เมนูนี้พาเราจากบ้านไปชายทะเลได้ด้วยความอร่อย

พิซซ่าพร้อมอาหารทะเลเป็นที่นิยมอย่างมากไม่เพียงแต่ในอิตาลีเท่านั้น แต่ยังได้รับความนิยมไปทั่วโลก เมื่อรู้สูตรอาหารประเภทนี้คุณสามารถพิจารณาตัวเองว่าเป็นพ่อครัวที่ยอดเยี่ยมได้ การสร้างผลงานชิ้นเอกด้วยมือของคุณเองไม่ใช่เรื่องง่าย ตอนนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรการทำพิซซ่าดังกล่าว จุดเด่นของสูตรนี้คือความเรียบง่าย!

เครื่องใช้ในครัว:

• เตาอบ;
• ถาดอบ;
• เครื่องขูด;

• ภาชนะบรรจุส่วนผสม
• ไม้นวดแป้ง;
• ปัดหรือส้อม
• ติดฟิล์มหรือผ้าเช็ดตัว

วัตถุดิบ:

ยีสต์ (แห้ง)	1ซอง
น้ำตาล	3 ช้อนชา
น้ำนม	250 มล
แป้ง	500 ก
น้ำมัน (ผัก)	6 ช้อนโต๊ะ ล.
ไข่	2 ชิ้น
กุ้ง	300 ก
ปลาหมึก	300 ก
ปลาหมึกยักษ์	300 ก
ชีส	300 ก
มะเขือเทศ	2-3 ชิ้น
วางมะเขือเทศ	4 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ	เพื่อลิ้มรส
สีเขียว	เพื่อลิ้มรส
เครื่องเทศ	เพื่อลิ้มรส

วิธีการเลือกส่วนผสม

สำหรับอาหารจานทะเล คุณต้องเลือกส่วนผสมที่ใช้ประกอบอาหารอย่างระมัดระวังและรอบคอบ สิ่งนี้ใช้กับอาหารทะเลเป็นหลัก พวกเขาสามารถแช่เย็นหรือแช่แข็งก็ได้ แต่ โปรดตรวจสอบวันหมดอายุและวันผลิตหากเป็นไปได้ ให้ตรวจสอบอาหารทะเลด้วยตัวเองเพื่อความสดใหม่

สูตรทีละขั้นตอน

1. เตรียมชามลึกหรือแก้วแล้วเทนม 250 มล. ลงไป เทยีสต์และน้ำตาลหนึ่งซองลงในชามเดียวกัน คลุมด้วยฟิล์มหรือผ้าเช็ดตัวแล้ววางในที่อบอุ่น ตอนนี้คุณต้องปล่อยให้ยีสต์และนม "เพิ่มขึ้น" เล็กน้อย ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที
   
   
2. เตรียมชามอีกใบไว้ใส่ไข่ 2 ฟองเกลือและน้ำมันพืชสี่ช้อนโต๊ะ ตีส่วนผสมทั้งหมดนี้ให้ละเอียดจนเนียน เมื่อยีสต์ขึ้นฟู ให้นำออกมาผสมกับไข่ที่ตีไว้ ในขั้นตอนนี้เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องผสมส่วนผสมให้ละเอียด
   
   
3. ตอนนี้เพิ่มแป้งแล้วนวดแป้ง
   
   
4. เมื่อขั้นตอนการนวดแป้งเสร็จสิ้นคุณต้องวางมันลงในชามลึกคลุมด้วยฟิล์มหรือผ้าเช็ดตัวแล้วส่งไปยังที่อบอุ่นประมาณสี่สิบนาที ในช่วงเวลานี้แป้งควรจะขึ้น
   
   
5. หลังจากเวลาที่กำหนดคุณจะต้องนำแป้งออกมาแล้วคลึงเป็นวงกลมบาง ๆ โดยใช้ไม้นวดแป้ง
   
6. หลังจากนั้นคุณจะต้องทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางไว้ตรงนั้น แป้งพร้อม- ทาน้ำมันพืชเบา ๆ
   
   
7. หากอาหารทะเลของคุณไม่แล่เป็นชิ้นๆ วิธีที่ดีที่สุดคือทำเอง
   
   
8. เรายังสับมะเขือเทศและเตรียมวางมะเขือเทศ ทามะเขือเทศวางให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง
   
   
9. จากนั้นคุณสามารถเพิ่มอาหารทะเลและมะเขือเทศได้ ควรเพิ่มสมุนไพรสับตอนนี้ด้วย
   
   
10. ทีนี้มาขูดชีสแล้วโรยให้ทั่วส่วนผสมของเราบนแป้ง
    
    
11. เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส แล้วส่งถาดอบพร้อมพิซซ่าไปอบเป็นเวลา 20 นาที
    
    
12. หลังจากเวลาที่กำหนด นำพิซซ่าออกมาแล้วสนุกได้เลย! สูตรพิซซ่ากุ้งแบบโฮมเมดนี้จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติของอาหารทะเลรวมกับพิซซ่าได้ตลอดเวลา
    
    

นี้ จานรสเลิศเช่นพิซซ่าหน้าทะเลแนะนำให้ทานคู่กับไวน์ขาวไวน์ขาวแท้ช่วยเติมเต็มรสชาติที่มาจากอาหารจานหลัก อร่อยจนบรรยายไม่ถูกเลยทีเดียว

สูตรวิดีโอสำหรับพิซซ่ากับอาหารทะเล

ฉันอยากจะบอกเคล็ดลับอย่างหนึ่งแก่คุณ อยู่ที่ความจริงที่ว่าคุณสามารถเร่งกระบวนการเตรียมอาหารจานนี้ได้อย่างมากด้วยความช่วยเหลือของวิดีโอแนะนำเกี่ยวกับการเตรียมพิซซ่ากับอาหารทะเล วิดีโอนี้มี คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำพิซซ่านี้ โปรดทราบว่าคุณสามารถเพิ่มปลาสีแดงลงในพิซซ่านี้ได้ซึ่งจะทำให้จานนี้มีรสชาติที่ประณีตยิ่งขึ้นอย่างแน่นอน

ตัวเลือกการเตรียมและการเติมอื่นๆ ที่เป็นไปได้

ตัวเลือกอื่นๆ ในการทำพิซซ่าเกี่ยวข้องกับวิธีการเตรียมพิซซ่าบางอย่าง ประการแรก พิซซ่าสามารถเตรียมโดยใช้แป้งหรือไม่มีแป้งก็ได้- ประการที่สอง มีความแปรปรวนอย่างมากในส่วนผสมและวิธีการเตรียมด้วยแป้ง ซึ่งเป็นสาเหตุว่าทำไมจึงมีพิซซ่าหลายประเภท

หากคุณตัดสินใจที่จะทำพิซซ่าของคุณเองเป็นครั้งแรก เราต้องหาข้อมูลก่อน ไม่มีเขา พิซซ่าจริงมันไม่ได้ผล แต่คุณสามารถลองพิซซ่ากับซอสครีมก็ได้ หลังจากนี้คุณจึงสามารถเริ่มศึกษาสูตรอาหารอื่นๆ และพยายามทำอาหารได้ เป็นต้น

หากคุณต้องการทำพิซซ่าด้วยตัวเองจริงๆ แต่ไม่มีเวลา คุณสามารถลองศึกษาดู พิซซ่านี้แม้จะเตรียมง่าย แต่ก็อร่อยมาก!

แป้งพิซซ่าแบบบางนั้นทำง่ายที่สุดโดยไม่ต้องใช้ยีสต์ - แผ่ออกเป็นความหนาที่ต้องการได้ง่ายและเมื่ออบจะกลายเป็นเปลือกบางกรอบ สูตรนี้ไม่มีผงฟู แต่ถ้าคุณเลือกแป้งประเภทนี้ต้องรีดให้บางมาก แม้แต่ความหนา 0.5 ซม. ก็มากเกินไปเนื่องจากแป้งไม่ขึ้นและส่วนที่ระหว่างเปลือกกับไส้จะมีความหนาแน่นและมีความหนืด: ความหนาของแป้งที่รีด 2-2.5 มม. เป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับพิซซ่าแสนอร่อย ด้วยแป้งไร้เชื้อ

เราทำไส้จากอาหารทะเลแช่แข็งหลังจากต้มแล้ว

วัตถุดิบ:

• อาหารทะเลแช่แข็ง (สารพัน) - 300 กรัม
• มะเขือเทศสุก 1 อัน
• ชีส (เพื่อลิ้มรส) – 150 กรัม
• ไข่;
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• น้ำ - 1/2 ถ้วย;
• เกลือเล็กน้อย
• ซอสมะเขือเทศมายองเนส

วิธีทำพิซซ่ากับอาหารทะเล

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมส่วนผสม

2. ค็อกเทลทะเล(อาหารทะเลแช่แข็งต่างๆ) ทิ้งให้ละลายในชาม

3. นวดแป้งจากแป้ง น้ำ และไข่ไก่ 1 ฟอง เติมเกลือเล็กน้อย หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มแป้งอีกเพื่อที่แป้งจะไม่ติดมือคุณ

4. ฉีกแป้งเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการแล้วโรยด้วยแป้ง

5. รีดแป้งออกเป็นแพนเค้กกลมบาง (หนาประมาณ 2 มม.)

6. ใส่อาหารทะเลลงในกระทะ

7. เติมน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟเพื่อปรุงเป็นเวลา 5 นาที

8. ทาแป้งด้วยซอสมะเขือเทศและมายองเนสตามรสนิยมของคุณ

สูตรอาหารสำหรับโอกาสนี้::

9. วางอาหารทะเลไว้ด้านบน

10. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางด้านบน

11. โรยไส้ให้ทั่วด้วยชีสขูด

พิซซ่าหน้าซอสครีมจะแตกต่างจากพิซซ่าที่เราคุ้นเคยซึ่งมีพื้นฐานมาจาก... ตัวเลือกต่างๆซอสกับมะเขือเทศ ซอสครีมมักเรียกว่าซอสขาว มันเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลและไก่ แต่ไม่เข้ากันได้ดีกับอาหารรสเผ็ด ไส้เนื้อและเนื้อรมควัน

วันนี้เราได้เตรียมมาเพื่อคุณแล้ว สูตรง่ายๆพิซซ่ากับซีฟู้ดและซอสครีม คุณสามารถใช้อาหารทะเลประเภทที่คุณชื่นชอบหรือผสมกันก็ได้ เราขอแนะนำกุ้งในสูตรเนื่องจากเข้ากันได้ดีที่สุดกับซอสครีมและพิซซ่าจะได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างยอดเยี่ยม

สำหรับสูตรพิซซ่าทะเลเราใช้:

• กุ้งค็อกเทล 300 กรัม คุณสามารถแทนที่ด้วยอาหารทะเลชนิดอื่นในปริมาณที่เท่ากัน ยังเหมาะสำหรับการปรุงปลาแซลมอน
• มอสซาเรลล่าชีส 120-170 กรัม ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ
• เนยปริมาณไขมัน 82% - 50 กรัม;
• ครีมไขมัน 15-20% - 200 มล.
• แป้ง - ปริมาณจะถูกกำหนดในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร
• ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล 2 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 60 มล.;
• เพิ่มสมุนไพรแห้งหากต้องการ สมุนไพรโปรวองซ์หรืออิตาลีใช้ได้ผลดี
• เพิ่มเกลือและพริกไทยป่นตามรสนิยมของคุณ ตามหลักการแล้วให้เติมพริกไทยขาวป่นลงในซอส แต่ถ้าไม่มีก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะแทนที่ด้วยสีดำ
• กระเทียม 1 กานพลู;
• สมุนไพรสด - พวงเล็ก

วิธีทำพิซซ่ากับอาหารทะเลในเตาอบที่บ้าน? สูตรอาหารจากเว็บไซต์จะช่วยให้คุณทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยอาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

1. ก่อนอื่นเราจะเตรียมแป้งเพราะนี่คือหนึ่งในประเด็นหลักในการเตรียมพิซซ่าแสนอร่อย เทน้ำ 180 มล. ลงในภาชนะขนาดใหญ่ จากนั้นใส่ยีสต์แห้ง, น้ำตาล, แป้ง 100 กรัมแล้วตีส่วนผสมด้วยการตีให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมนี้ในที่อบอุ่น - เตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิต่ำจะทำหรือวางใกล้เตาแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที

2. ปอกเปลือกกุ้ง หากแช่แข็งควรละลายก่อน เราทำความสะอาดแบบนี้: ก่อนอื่นเราฉีกหัวออกแล้วจึงเอาเปลือกออกอย่างระมัดระวัง

3. ในขณะเดียวกันแป้งควรมีฟองอยู่แล้วซึ่งหมายความว่าถึงเวลาเตรียมแป้งต่อไป เพิ่ม½ช้อนชาที่นั่น เกลือและน้ำมันดอกทานตะวันแล้วค่อยๆ ใส่แป้งขณะนวดแป้ง เมื่อหยุดเหนียวและมีความเหนียวนุ่ม แสดงว่าพร้อมแล้วและมีแป้งเพียงพอ เราปล่อยทิ้งไว้สักพักเพราะแป้งต้องพัก

4. และเราจะเริ่มทำอาหาร ซอสครีม- เขาคือผู้ที่จะทำให้พิซซ่ามีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง เราทำอย่างนี้: ทอดแป้ง 10 กรัมในกระทะที่แห้งคนตลอดเวลา แป้งควรมีสีทองสวยงาม

5. ใส่เนยลงในกระทะแล้วทอดให้เข้ากันประมาณ 30-40 วินาที จากนั้นใส่ครีมและนำส่วนผสมไปตั้งไฟปานกลาง จากนั้นใส่เกลือเล็กน้อย สมุนไพรแห้ง และพริกไทยป่น และกระเทียมกลีบหนึ่งที่ผ่านการกด สุดท้ายให้เคี่ยวซอสประมาณ 3-4 นาที โดยคนตลอดเวลา

6. เรามาเตรียมพิซซ่ากันดีกว่า เรามาสร้างพื้นฐานกันเถอะ ในการทำเช่นนี้ให้รีดแป้งออกเป็นแผ่นบาง ๆ อาจมีขนาดและรูปร่างเดียวกันกับถาดอบที่จะอบพิซซ่า หรือเราทำเป็นทรงกลมมาตรฐาน

7. ทาฐานพิซซ่าด้วยซอสที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้

ควรทาน้ำมันและห้ามเทซอส ไม่เช่นนั้นแป้งอาจเปียกได้!

8. หั่นมอสซาเรลล่าชีสเป็นชิ้นๆ เป็นชิ้นเล็ก ๆ- หากคุณมีเป็นลูกบอลให้ตัดออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน ต่อไปเราจะใส่มันลงในพิซซ่าในอนาคตโดยไม่เสียใจ วางกุ้งที่ปอกเปลือกไว้ระหว่างพวกเขา

9. หากต้องการคุณสามารถโรยพิซซ่าด้วยเมล็ดงาแล้วนำไปอบในเตาอบ อบประมาณ 15 นาทีที่อุณหภูมิ 190° C

10. พิซซ่าพร้อมตกแต่งด้วยสมุนไพรสด - ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพาเล็กน้อยหรือผักชนิดหนึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับจุดประสงค์นี้ อย่าเพิ่มผักใบเขียวมากเกินไป

เสิร์ฟพิซซ่าร้อนๆ และเพลิดเพลินกับรสชาติอันเหลือเชื่อ เรามั่นใจว่าด้วยสูตรของเราคุณจะสามารถปรุงอาหารได้อย่างภาคภูมิใจ อาหารอิตาเลียนที่บ้าน. เราหวังว่าคุณจะอร่อย!

ดูสูตรวิดีโอสำหรับพิซซ่าแสนอร่อยในเตาอบ

ข้อมูล

ชื่อสูตร:

พิซซ่ากับอาหารทะเลในเตาอบ

อเล็กซานดรา