อัลมอนด์ที่ใช้ในการปรุงอาหารมีสองประเภท: หวานและขม อัลมอนด์หวานรับประทานสด เค็ม และคั่ว แต่อัลมอนด์ที่มีรสขมไม่สามารถใช้แบบยังไม่คั่วได้เนื่องจากมีอยู่ จำนวนมากกรดไฮโดรไซยานิก อัลมอนด์ประเภทนี้ใช้ในการเตรียมน้ำมัน ทิงเจอร์ยา หรือเหล้า

คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารสำหรับทิงเจอร์ที่มีประสิทธิภาพสูงสุดและเหล้าและเหล้ายอดนิยมที่ทำจากอัลมอนด์ได้ในบทความของเรา

ทิงเจอร์อัลมอนด์

วัตถุดิบ:

• อัลมอนด์ - 50 กรัม
• วอดก้า - 1 ลิตร;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำ - 1/3 ถ้วย

การตระเตรียม:

บดอัลมอนด์ ใส่วอดก้า และพักไว้ 1 เดือน หลังจากเตรียมน้ำเชื่อมและเติมลงในทิงเจอร์แล้ว ให้ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้อีก 1 สัปดาห์ กรองทิงเจอร์ที่เสร็จแล้วใส่ขวดแล้วเก็บไว้ในที่เย็นและมืด

ทิงเจอร์น้ำมันอัลมอนด์

วัตถุดิบ:

• น้ำมันอัลมอนด์ขม - 1.25 กรัม
• น้ำเชื่อม - 50 มล.
• วอดก้า - 4-5 ลิตร

การตระเตรียม:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและขวด น้ำมันอัลมอนด์ที่รับประทานก่อนดื่มแอลกอฮอล์จะช่วยป้องกันอาการมึนเมา

ทิงเจอร์อัลมอนด์แอปริคอทสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• ถั่วแอปริคอท - 30 กรัม
• อัลมอนด์ขม - 50 กรัม
• วอดก้า - 1 ลิตร;
• น้ำตาล - 200 กรัม

การตระเตรียม:

ผสมแอปริคอตและถั่วอัลมอนด์ บดให้เข้ากันกับผิวหนังแล้วเทวอดก้า ใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน แช่ไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 3-4 วัน จากนั้นจึงกรองและบรรจุขวด

ปริมาณ:

ใช้เวลา 30-40 หยด 3 ครั้งต่อวัน มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ

เหล้าแบล็คเคอแรนท์

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดบดด้วยน้ำตาล - 0.5 ลิตร
• วอดก้า - 1 ลิตร;
• น้ำมันหอมระเหยอัลมอนด์ - 6-8 หยด;
• วานิลลา - 1/5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ลูกเกดที่บดด้วยน้ำตาลก่อนหน้านี้เทวอดก้าแล้วเติม น้ำมันหอมระเหยอัลมอนด์และวานิลลา ทิ้งไว้ 3-4 สัปดาห์ในที่มืด

เหล้า "โกโก้"

วัตถุดิบ:

• โกโก้ - 100 กรัม
• กาแฟ - 1 ช้อนชา;
• อัลมอนด์ขม - 3-4 ชิ้น;
• วอดก้า - 1 ลิตร;
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลา - ½ช้อนชา

การตระเตรียม:

วางโกโก้ กาแฟ วานิลลา และอัลมอนด์ที่ด้านล่างของภาชนะแก้ว เติมวอดก้าทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ 10-14 วันในที่มืด จากนั้นเติมน้ำเชื่อมและ กรดซิตริก- หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลที่ไหม้แล้วเล็กน้อยเพื่อทำสีได้

เหล้ากาแฟ

วัตถุดิบ:

• กาแฟ - 100 กรัม
• ฝักวานิลลา - 1/3 ชิ้น;
• อัลมอนด์ขม - 2 ชิ้น;
• วอดก้า - 1 ลิตร;
• น้ำเชื่อม - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมทิงเจอร์ไม่จำเป็นต้องมีขั้นตอนการเตรียมพิเศษใด ๆ เพียงเรื่องของการสุ่มตัดตามจำนวนที่ตกลงกันของการปอก รากขิงและบดอัลมอนด์เบา ๆ เพื่อให้ส่งกลิ่นหอมไปยังทิงเจอร์ได้ดีขึ้น
วัตถุดิบ:
ที่จริงแล้ววอดก้าดีๆ ครึ่งลิตร (ขวด)
ถั่วอัลมอนด์ 6-7 เม็ด (สะอาดโดยไม่ใส่เกลือและพริกไทย) เพื่อให้ "เมล็ด" ของอัลมอนด์รู้สึกจาง ๆ ในทิงเจอร์ในอนาคต
ลูกพรุนแห้ง 5-6 ลูก (ไม่มีหลุม) เพื่อให้ "น้ำตาล" รมควันสามารถสัมผัสได้ชัดเจนในทิงเจอร์ในอนาคต ถังคอนยัค.
เปลือกไม้โอ๊คยาประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อว่าทิงเจอร์ในอนาคตจะไม่เพียงเปล่งประกายด้วยสีของถังคอนญักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกลิ่นไม้โอ๊คด้วย
รากขิงสับแบบสุ่มประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อให้ทิงเจอร์ในอนาคตทำให้ลิ้นรู้สึกเสียวซ่า - ในลักษณะคอนยัค

ถ้าอย่างนั้นมันก็ง่ายยิ่งขึ้น คุณต้องเลือกภาชนะแก้วที่เหมาะสมซึ่งส่วนประกอบของทิงเจอร์จะถูกผสม (สิ่งสำคัญคือภาชนะสามารถปิดผนึกอย่างแน่นหนาด้วยฝาปิด) และใส่ส่วนประกอบดังกล่าวลงในสัดส่วนที่ระบุ ลำดับการติดตั้งไม่สำคัญ คุณสามารถเริ่มด้วยขิงก็ได้

จากนั้นเติมเปลือกไม้โอ๊คสับประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ

จากนั้น - ลูกพรุน (ไม่มีหลุม)

สุดท้ายก็อัลมอนด์บด

เทส่วนประกอบของทิงเจอร์ด้วยวอดก้าดีๆ...

... ปิดฝาจาน เขย่าหลาย ๆ ครั้งแล้ววางไว้ในที่เย็นและมืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ทิงเจอร์จะได้สีคอนยัคที่เด่นชัด แต่คุณจะต้องรบกวนเธอไม่ใช่เพื่อสีสันแน่นอน แต่เพื่อการชิมครั้งแรกโดยตักทิงเจอร์ด้วยช้อนชา ความจริงก็คือลูกพรุนมีปริมาณน้ำตาลแตกต่างกันไปและอาจไม่ได้รสหวานที่แทบจะสังเกตไม่เห็นในรสชาติของทิงเจอร์ ดังนั้นให้ปรับการตั้งค่านี้หากจำเป็นโดยใช้น้ำตาลทรายเล็กน้อย แต่ - ไม่มีความคลั่งไคล้ ท้ายที่สุดนี่คือทิงเจอร์ไม่ใช่เหล้า ไม่ว่าในกรณีใดสัปดาห์หนึ่งไม่เพียงพอที่จะดื่มเครื่องดื่ม ดังนั้นแม้ว่าทุกอย่างจะดีด้วยน้ำตาลหรือถ้าคุณต้องปรับมัน ให้ใส่ทิงเจอร์ในอนาคตไว้ในที่เย็นและมืดต่อไปอีกหนึ่งสัปดาห์ หรือดีกว่าสอง

หลังจากระยะเวลาที่ตกลงกันไว้ก็สามารถกรองทิงเจอร์ได้ ขั้นแรก กรองผ่านตะแกรงที่เหมาะสมโดยประมาณ เพื่อแยกส่วนประกอบที่ผสมไว้ และทิ้งหากไม่จำเป็น

หลังจากผ่านไปสามวัน คุณสามารถหันไปใช้การกรองที่ละเอียดยิ่งขึ้นโดยใช้ผ้าเช็ดปากพับหลายๆ ครั้ง คุณต้องกรองอย่างระมัดระวัง พยายามอย่ายกตะกอนขึ้นจากด้านล่าง และเพื่อให้แน่ใจว่ามีตะกอนเพียงเล็กน้อยเข้าไปในตัวกรองชั่วคราวให้ได้มากที่สุด จะต้องเสียสละทิงเจอร์จำนวนเล็กน้อยพร้อมตะกอนที่เหลือเนื่องจากการลักลอบค้าของเถื่อนเช่นเดียวกับงานศิลปะอื่น ๆ บางครั้งต้องเสียสละ

แต่ในความเป็นจริงความโปร่งใสของเครื่องดื่มเป็นเรื่องของรสนิยม ในแง่ของรสชาติที่สวยงามเนื่องจากความโปร่งใสไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติของทิงเจอร์ในทันที นี่ไม่ใช่ไวน์และทิงเจอร์ไม่ได้ถูกสร้างขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีไวน์

สำหรับรสชาติในทันทีเหล้าคอนยัคมีกลิ่นที่คมชัดกว่าคอนยัคอันสูงส่ง อย่างไรก็ตาม กลิ่นคอนยัคที่ “จับได้” บนแก้วที่อุ่นบนฝ่ามือของคุณนั้นส่วนใหญ่ยังคงอยู่ที่บริเวณรอบนอกของวัฒนธรรมการดื่มของเรา เนื่องจากเรายังคงชอบที่จะลิ้มรส ในเรื่องนี้ทิงเจอร์คอนญักใช้ชีวิตตามชื่อของมันอย่างเต็มที่ ลองมัน!

คนรักถั่วหลายคนสนใจวิธีทำทิงเจอร์โฮมเมดจากเมล็ด เปลือกหรือพาร์ติชัน หากต้องการดื่มโดยใช้แอลกอฮอล์หรือวอดก้าคุณสามารถใช้ทั้งเมล็ดที่สุกและเมล็ดที่เพิ่งเริ่มสุก ขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือกตลอดจนคุณภาพและความหลากหลาย สินค้าเริ่มต้น คุณสมบัติด้านรสชาติเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เตรียมไว้ที่บ้านจะแตกต่างออกไป

ทิงเจอร์ถั่วที่ทำเองนั้นมีเอกลักษณ์มาก แต่ในขณะเดียวกันกลิ่นและรสชาติของมันจะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดยพื้นฐานแล้ววอลนัทอัลมอนด์หรือ ถั่วสน- แต่ละประเภทเหล่านี้คืออะไร?

การนำทาง

ถั่วหลากหลายชนิดสำหรับทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมด

วอลนัตเป็นพันธุ์ที่พบมากที่สุดในประเทศของเรา เป็นต้นไม้ที่เติบโตเร็วและอุดมสมบูรณ์มากซึ่งปรับให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศที่แตกต่างกันได้อย่างง่ายดาย ผลไม้ของมันมีวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน และโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพมากมาย

ผลของต้นอัลมอนด์เรียกว่าอัลมอนด์ เขาแตกต่าง ปริมาณแคลอรี่สูงมีสารประกอบโปรตีนและไฟเบอร์สูง

จากมุมมองทางชีวภาพถั่วไพน์เป็นเมล็ดที่ชาวป่าไซบีเรียกิน อย่างไรก็ตามผู้บริโภคมักคุ้นเคยกับการพิจารณาว่าเป็นถั่วมากกว่า เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงที่มีโปรตีนที่ย่อยง่าย ไขมันพืช เส้นใยหยาบ ไขมันไม่อิ่มตัว และวิตามินเชิงซ้อน

เวลาในการเก็บถั่วคือต้นฤดูใบไม้ร่วงหรือช่วงเดือนกันยายนถึงตุลาคม เมื่อซื้อถั่วบรรจุกล่อง คุณต้องดูวันที่บรรจุภัณฑ์ เนื่องจากเมล็ดจะขึ้นรา เน่าเสีย และอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ในไม่ช้า ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าคุณไม่ควรซื้อผลิตภัณฑ์ในบรรจุภัณฑ์โปร่งใส เนื่องจากแสงจะทำลายสารประกอบที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่ถั่วอุดมไปด้วย

ตอนนี้เรามาดูสูตรอาหารกันดีกว่า ทิงเจอร์ถั่วจัดทำในรูปแบบต่างๆโดยใช้แอลกอฮอล์หรือวอดก้า

ทิงเจอร์ถั่วอัลมอนด์

ตัวเลือก #1

ทิงเจอร์ที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ที่บ้านมีความอ่อนโยนและมาก รสชาติดีเนื่องจากนอกจากอัลมอนด์แล้วยังมีเมล็ดผลไม้อีกด้วย (พีช, เชอร์รี่, พลัม)

วัตถุดิบ:

• อัลมอนด์ – 40 กรัม;
• เมล็ดผลไม้ - 40 กรัมแต่ละประเภท
• วอดก้า – 1 ลิตร;
• น้ำตาลทราย – 200 กรัม (1 แก้ว)
• น้ำ – 600 มล. (3 ถ้วย)
• กานพลูแห้ง, โป๊ยกั๊กและเมล็ดผักชี - อย่างละ 1/2 ช้อนชา;
• อบเชยป่น – 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

บดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่กล่าวมาอย่างละเอียดผสมเทลงในภาชนะขนาดใหญ่แล้วเติมวอดก้า ทิ้งไว้อย่างน้อย 10 วัน ในตอนท้าย เติมน้ำต้มสุกที่เย็นแล้วกลั่นจนส่วนผสมสะอาดมากที่สุด

ทิงเจอร์ถั่วที่เตรียมตามสูตรนี้จะมีรสขมดังนั้นจึงควรเตรียมหวานไว้ล่วงหน้า น้ำเชื่อมยืนกรานกรองเทใส่ขวดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าปิดภาชนะให้แน่น

ตัวเลือกหมายเลข 2

วัตถุดิบ:

• อัลมอนด์ – 200 กรัม;
• วอดก้า – 4 ลิตร;
• เมล็ดแอปริคอท – 100 กรัม (ครึ่งแก้ว)
• น้ำตาลทราย – 800 กรัม (ประมาณ 4 แก้ว)
• ผักชี – 1/2 ช้อนชา;
• อบเชยป่น – 1/2 ช้อนชา;
• มาจอแรม – 5 กรัม;
• พืชไม้ดอกชนิดหนึ่ง – 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

สูตรต้องมีขั้นตอนต่อไปนี้ ขั้นแรก ในทางที่สะดวกสำหรับคุณคุณควรบดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมให้เข้ากันเติมวอดก้าแล้วทิ้งไว้ 1 สัปดาห์ หลังจากผ่านไป 7 วัน ให้กลั่นส่วนผสม 1-2 ครั้งจนกว่าจะสะอาดเท่าที่เป็นไปได้ เทใส่ภาชนะแล้วปิดให้แน่น ทิงเจอร์อัลมอนด์พร้อมใช้แล้ว

“ Kedrovka” หรือการแช่ถั่วสน

ผู้ที่ชื่นชอบและนักชิมของโฮมเมดมากมาย เครื่องดื่มแอลกอฮอล์พวกเขาชอบแคร็กเกอร์เพราะมีกลิ่นหอมและความแข็งแกร่ง มันทำให้คุณอุ่นขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบในฤดูหนาวและสูตรการทำทั้งกับแอลกอฮอล์เจือจางและวอดก้านั้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• เมล็ดสน – 140 กรัม (เกือบ 1 ถ้วย)
• แอลกอฮอล์ (เจือจาง 1 ต่อ 1) หรือวอดก้า – 1 ลิตร
• น้ำตาลทราย – 50-70 กรัม (ประมาณ 2 หรือ 3 ช้อนโต๊ะ)

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือกถั่วแล้วเท 1/2 ของปริมาตรวอดก้าที่เตรียมไว้ ทำให้หวาน ผัดจนน้ำตาลละลายหมด เทส่วนผสมลงไป ภาชนะแก้วให้ปิดคอแล้วส่งไปในที่เย็นและมืดเป็นเวลา 3-4 วัน

จากนั้นเทของเหลวลงในภาชนะเปล่าเทวอดก้าที่เหลือลงบนถั่วโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล ปิดฝาภาชนะอีกครั้งและปล่อยทิ้งไว้ในระยะเวลาเท่าเดิม หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำขวดออกมา สะเด็ดของเหลวแล้วเติมลงในวอดก้าส่วนที่ 1 หากจำเป็น ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้

“แคร็กเกอร์” ที่เสร็จแล้วจะถูกกรองเทลงในภาชนะขนาดเล็กปิดผนึกและวางในที่ที่ไม่มีแสงสว่าง

ทิงเจอร์บนวอลนัทที่ไม่สุก

ตัวเลือกในการเตรียมทิงเจอร์นี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดเนื่องจากต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ

วัตถุดิบ:

• สีเขียว วอลนัท- 100 กรัม;
• แอลกอฮอล์ - 1 ลิตร
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

แกน วอลนัทลอกเปลือกด้านในออกแล้วหั่นเป็นชิ้น เติมขวดลงครึ่งหนึ่ง เติมพริกไทย แอลกอฮอล์ และซีล ควรดื่มเครื่องดื่มในที่อบอุ่นเป็นเวลาอย่างน้อย 60 วันหลังจากนั้นควรระบายของเหลวและกรองอย่างละเอียด

เทน้ำตาลลงในทิงเจอร์ถั่วที่เกิดขึ้นแล้วรอจนละลายหมด (หรือผสมกับน้ำเชื่อมหนาที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้) พร้อมดื่มกระจายลงในภาชนะขนาดเล็ก ปิดผนึกให้แน่นแล้ววางในที่มืด

ทิงเจอร์มะนาวถั่ว

วัตถุดิบ:

• ถั่วดิบ – 80 กรัม;
• มะนาว – 10 กรัม;
• วอดก้า – 1 ลิตร;
• น้ำ – 200 มล.;
• น้ำตาลทราย – 60 กรัม (ประมาณ 2 หรือ 2.5 ช้อนโต๊ะ)
• สารส้ม – 1 กรัม

วิธีทำอาหาร:

สับหยาบและบดถั่วดิบ ใส่วอดก้า ใส่มะนาวและสารส้มฝานบางๆ ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ (ประมาณ 6-7 วัน) จากนั้นกลั่นยาและกรองอย่างระมัดระวัง

เตรียมน้ำเชื่อมหวานจากน้ำตาล พักไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง กรองความเครียด จากนั้นคุณควรเพิ่มลงในทิงเจอร์ถั่วแล้วกรองเครื่องดื่มอีกครั้ง

สูตรเหล้าหวาน

วัตถุดิบ:

• วอลนัทดิบ – 3 ชิ้น;
• วอดก้า – 1 ลิตร;
• น้ำตาลทราย – 300 กรัม (ประมาณหนึ่งแก้วครึ่ง)

วิธีทำอาหาร:

เทถั่วที่เตรียมไว้สำหรับทิงเจอร์ลงในขวดแก้วเติมวอดก้าปิดให้แน่นแล้วทิ้งไว้อย่างน้อย 30 วัน หลังจากเวลานี้ ให้เทของเหลวลงในภาชนะเปล่าอย่างระมัดระวัง ปิดผนึกและพักไว้ในที่เย็นสักพัก

ถั่วจะเหลืออยู่ในขวด โรยด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้จนน้ำตาลละลายหมดประมาณ 20 วัน ระบายน้ำเชื่อมแล้วผสมกับของเหลวที่สงวนไว้ แจกจ่ายทิงเจอร์โฮมเมดลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วปิดให้แน่น

ทิงเจอร์เปลือกวอลนัท

วัตถุดิบ:

• เปลือกถั่ว
• วอดก้า;
• น้ำเชื่อม - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ถั่วจะถูกล้าง ตากให้แห้ง และแตก โดยเอาเมล็ดออก เปลือกที่เหลือหลังจากนี้ควรบดให้ละเอียดแล้วเทลงในภาชนะแก้วเพื่อให้เปลือกมีปริมาตร 2/3 ของขวด จากนั้นวอดก้าจะถูกเทลงในภาชนะที่ด้านบนและปิดผนึก

ส่วนผสมจะถูกวางไว้ในที่มืดเป็นเวลา 2-3 เดือนหลังจากนั้นของเหลวจะถูกระบายและกรอง ในขั้นตอนสุดท้ายสำหรับการปรับปรุง คุณภาพรสชาติทิงเจอร์เพิ่มน้ำเชื่อม

ทิงเจอร์ที่แข็งแกร่งของพาร์ทิชันวอลนัท

วัตถุดิบ:

• พาร์ทิชันวอลนัท - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เมล็ดแอปริคอทบด - ประมาณ 60 กรัม (1/2 ถ้วย)
• วอดก้า – 1 ลิตร;
• น้ำตาล – ประมาณ 8-10 กรัม (1 ช้อนชา)
• กาแฟสำเร็จรูปคุณภาพสูง - ประมาณ 2-3 กรัม (1 ช้อนชา)

วิธีทำอาหาร:

ส่วนประกอบทั้งหมดสำหรับทิงเจอร์ผสมและเติมวอดก้า ปิดภาชนะให้แน่นและวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 เดือน บางครั้งอาจนำออกและเขย่าเนื้อหา

หลังจากผ่านไป 60 วันทิงเจอร์จะถูกกรองกรองและเจือจางด้วยน้ำต้มที่อุณหภูมิห้องในอัตราส่วน 1 ต่อ 1 เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วส่งไปยังที่มืดเพื่อเก็บรักษา

อย่างที่คุณเห็นมีสูตรการทำทิงเจอร์ถั่วมากมาย เราขอเชิญชวนให้คุณลองแต่ละข้อและค้นหา "ของคุณ" อย่างแท้จริง

การเตรียมแสงจันทร์และแอลกอฮอล์เพื่อใช้ส่วนตัว
ถูกกฎหมายอย่างแน่นอน!

หลังจากการล่มสลายของสหภาพโซเวียต รัฐบาลใหม่ได้หยุดการต่อสู้กับแสงจันทร์ ความรับผิดทางอาญาและค่าปรับถูกยกเลิก และบทความที่ห้ามการผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์ที่บ้านก็ถูกลบออกจากประมวลกฎหมายอาญาของสหพันธรัฐรัสเซีย จนถึงทุกวันนี้ ยังไม่มีกฎหมายฉบับใดที่ห้ามคุณและฉันไม่ให้ทำงานอดิเรกที่เราชื่นชอบ นั่นก็คือการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่บ้าน นี่เป็นหลักฐานโดยกฎหมายของรัฐบาลกลางเมื่อวันที่ 8 กรกฎาคม 2542 ฉบับที่ 143-FZ “ เกี่ยวกับความรับผิดทางการบริหารของนิติบุคคล (องค์กร) และผู้ประกอบการแต่ละรายสำหรับความผิดในด้านการผลิตและการหมุนเวียนของเอทิลแอลกอฮอล์ผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์ (รวบรวมกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซีย, 2542, หมายเลข 28 , ศิลปะ 3476)

สารสกัดจากกฎหมายสหพันธรัฐรัสเซีย:

“ผลกระทบของกฎหมายของรัฐบาลกลางนี้ใช้ไม่ได้กับกิจกรรมของประชาชน (บุคคล) ที่ผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีเอทิลแอลกอฮอล์เพื่อวัตถุประสงค์อื่นนอกเหนือจากการขาย”

แสงจันทร์ในประเทศอื่น ๆ :

ในคาซัคสถานตามประมวลกฎหมายแห่งสาธารณรัฐคาซัคสถานว่าด้วยความผิดทางปกครองลงวันที่ 30 มกราคม พ.ศ. 2544 N 155 มีการให้ความรับผิดดังต่อไปนี้ ดังนั้น ตามมาตรา 335 “การผลิตและจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำเอง” การผลิตเหล้าแสงจันทร์ ชาชา วอดก้ามัลเบอร์รี่ บด และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ ที่ผิดกฎหมายเพื่อวัตถุประสงค์ในการขาย ตลอดจนการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เหล่านี้ ปรับเป็นจำนวนเงินสามสิบต่อเดือน ดัชนีการคำนวณ ด้วยการยึดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เครื่องมือ วัตถุดิบและอุปกรณ์ในการผลิตตลอดจนเงินและของมีค่าอื่น ๆ ที่ได้รับจากการขาย อย่างไรก็ตามกฎหมายไม่ได้ห้ามการเตรียมแอลกอฮอล์เพื่อใช้ส่วนตัว

ในยูเครนและเบลารุสสิ่งต่าง ๆ แตกต่างกัน บทความหมายเลข 176 และฉบับที่ 177 แห่งประมวลกฎหมายของประเทศยูเครนว่าด้วยความผิดทางปกครองกำหนดให้มีการกำหนดค่าปรับเป็นจำนวนสามถึงสิบค่าแรงขั้นต่ำปลอดภาษีสำหรับการผลิตและการจัดเก็บแสงจันทร์โดยไม่มีวัตถุประสงค์ในการขายสำหรับการจัดเก็บ ของอุปกรณ์* สำหรับการผลิตโดยไม่มีวัตถุประสงค์ในการขาย

บทความ 12.43 ทำซ้ำข้อมูลนี้เกือบคำต่อคำ “การผลิตหรือได้มาซึ่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีฤทธิ์รุนแรง (แสงจันทร์) ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับการผลิต (บด) การจัดเก็บเครื่องมือสำหรับการผลิต” ในประมวลกฎหมายแห่งสาธารณรัฐเบลารุสว่าด้วยความผิดทางปกครอง ข้อ 1 ระบุว่า “การผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีฤทธิ์รุนแรง (เหล้าแสงจันทร์) ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับการผลิตโดยบุคคล (บด) รวมถึงการจัดเก็บอุปกรณ์* ที่ใช้ในการผลิต - มีคำเตือนหรือปรับ มากถึงห้าหน่วยพื้นฐานพร้อมยึดเครื่องดื่มผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและอุปกรณ์ที่ระบุ”

*ซื้อ แสงจันทร์ยังคงอยู่สำหรับ ใช้ในบ้านยังคงเป็นไปได้ เนื่องจากจุดประสงค์ที่สองคือการกลั่นน้ำและรับส่วนประกอบสำหรับเครื่องสำอางและน้ำหอมจากธรรมชาติ