charlotte ข้าวโอ๊ตบดแคลอรี่ต่ำกับแอปเปิ้ลจะทำให้คุณพึงพอใจไม่เพียง แต่มีรสชาติที่สดใสเท่านั้น แต่ยังส่งผลดีต่อรูปร่างของคุณด้วย ปริมาณแคลอรี่ของส่วนผสมเกือบทั้งหมดที่ใช้ในการเตรียมมีน้อยและเหมาะสำหรับหน้า

3 เคล็ดลับของชาร์ลอตต์คลาสสิกด้านอาหารพร้อมรูปถ่าย

1. แคลอรี่ขั้นต่ำ.สำหรับขนมอบที่ออกแบบมาเพื่อช่วยให้น้ำหนักและความเป็นอยู่โดยรวมสอดคล้องกัน ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำและยิ่งมีน้ำตาลน้อยก็ยิ่งดี! หากเป็นไปได้ ควรหลีกเลี่ยงไข่แดงไก่เนื่องจากมีไขมันและคอเลสเตอรอลสูง คุณควรงดเครื่องดื่มรสหวานและครีมเปรี้ยว
2. ที่สุดของส่วนผสมจากธรรมชาติทดแทนน้ำตาลได้ดีกว่า เช่น น้ำผึ้งผึ้ง- และสำหรับสูตรชาร์ล็อตต์แคลอรี่ต่ำต้องใช้แอปเปิ้ลที่สุกและหวานเท่านั้นเนื่องจากฟรุกโตสสามารถทดแทนน้ำตาลได้บางส่วน ยิ่งแอปเปิ้ลนิ่มและหวานมากเท่าไหร่ ของหวานก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น
3. สินค้าสดใหม่เท่านั้น!สินค้าสด เช่น ไข่ไก่จะถูกย่อยได้ดีกว่าเมื่อสดจากเกาะจึงควรซื้อผลิตภัณฑ์จากตลาดและตรวจสอบวันหมดอายุในร้านอย่างรอบคอบ

สูตรชาร์ล็อตต์ในเตาอบ

ชาร์ล็อตต์แคลอรี่ต่ำพร้อมแอปเปิ้ล - สูตรที่ช่วยให้คุณ "รักษารูปร่าง" และไม่ยอมแพ้ ของหวานแสนอร่อย- เมื่ออบในเตาอบ เพียงทาถาดด้วยเนยไขมันต่ำหรือโรยด้วยแป้ง

บนเคเฟอร์

Kefir เป็นเครื่องดื่มนมหมักที่ทำจาก นมวัวซึ่งมีผลประโยชน์ต่อจุลินทรีย์ในลำไส้และช่วยต่อสู้ โรคต่างๆ- ปริมาณไขมันของ kefir แสดงเป็นเปอร์เซ็นต์ สำหรับ charlotte ที่มีแอปเปิ้ลใน kefir ควรเลือกผลิตภัณฑ์ 1% ที่มีประมาณ 40 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แต่โดยการเลือก kefir 3.2% คุณไม่เสี่ยงที่จะรับน้ำหนักมากนักเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของอย่างหลังคือประมาณ 55 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ลหวานสีแดงโดยเฉพาะ - 4-5 ชิ้น;
• kefir สด 1% - ครึ่งแก้วหรือ 120 มล.
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 1 ถ้วยหรือ 130 กรัม
• ไก่ ไข่สด- 1 ชิ้น;
• ขาวจาก 2 ฟอง
• น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 1 ซอง;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. ขั้นแรกล้างปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลแดงเป็นก้อนเติมน้ำผึ้งสักสองสามช้อนโต๊ะลงไป ทิ้งไว้จนกว่าพวกเขาจะปล่อยน้ำออกมา
2. ในชามขนาดเล็ก ผสม kefir กับผงฟู
3. ตีไข่ขาวกับน้ำผลไม้ มะนาวสดจนเกิดฟองนุ่มฟู แยกตีไข่แดงหนึ่งฟอง
4. ผสม kefir และไข่ แล้วจึงเติมแป้ง ค่อยๆ คนแป้งจากล่างขึ้นบน
5. เพิ่มแอปเปิ้ลและน้ำผึ้งลงไป แป้งพร้อม- และเทแป้งลงในแม่พิมพ์พิเศษที่ทาแป้งไว้ล่วงหน้า
6. ใช้เวลาปรุงอาหารนานแค่ไหน? เปิดเตาอบที่ 190 องศาแล้วอบประมาณ 30 นาทีจนสุกและสุกทั่ว เปลือกสีน้ำตาลทอง- เย็นลงเล็กน้อย นำออกจากพิมพ์ เสิร์ฟขณะอุ่น

ที่น่าสนใจคือคุณสามารถทำ kefir สดด้วยตัวเองที่บ้านได้ ในการทำเช่นนี้ให้นำนมตั้งไฟให้ร้อนที่อุณหภูมิประมาณ 90 องศา แต่อย่าต้มจากนั้นเทลงในภาชนะแก้วหรือดินเหนียวเติมสตาร์ทเตอร์ (เคเฟอร์สำเร็จรูปสองสามช้อนโต๊ะ) เปลือก ขนมปังเก่าและวางไว้ในที่อบอุ่นสักสองสามวัน

กับ "เฮอร์คิวลีส"

"Hercules" เป็นตัวแทนของสกุล ข้าวโอ๊ตดีต่อสุขภาพเพราะเป็นคลังคาร์โบไฮเดรตที่ช่วยให้บุคคลสามารถรักษาระดับพลังงานที่สำคัญให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์แห้ง 100 กรัมยังมีแคลอรี่ประมาณ 350

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ลแดงหวาน - 5 ชิ้น;
• kefir 1% - ครึ่งแก้ว;
• น้ำ - หนึ่งในสี่แก้ว
• ขาวจาก 3 ฟอง
• น้ำผึ้งผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ข้าวโอ๊ต - ครึ่งแก้ว;
• แป้งโดยเฉพาะข้าวไรย์ - ครึ่งแก้ว
• โซดา - ครึ่งช้อนชา;
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนสีอ่อนและเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ใส่โซดาและข้าวโอ๊ตลงใน kefir เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้มวล kefir พองตัว
3. เพิ่มแป้งลงใน kefir แล้วตามด้วยน้ำผึ้งเหลว สุดท้ายใส่ไข่ขาวลงไป ตีจนขึ้นฟู ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังแล้วปล่อยให้มันชงสักสองสามนาที
4. ในเวลานี้ เปิดเตาอบที่ 190 องศา ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบผสมกับอบเชย เพิ่มผลไม้ลงในแป้ง
5. อบในเตาอบที่ 190 องศาเป็นเวลา 35 นาทีในกระทะที่ทาน้ำมันพืชหรือ น้ำมันมะกอกหรือโรยด้วยแป้ง

สำหรับ charlotte กับ Hercules และแอปเปิ้ลคุณสามารถเสิร์ฟครีม kefir แบบเบาซึ่งเตรียมจาก kefir 2.5% และน้ำตาลผงแล้วตีด้วยเครื่องผสมลงในโฟมนุ่ม คุณยังสามารถทำครีมที่คล้ายกันจากคอทเทจชีสชนิดนุ่มไขมันต่ำได้

ด้วยเซโมลินา

ใน สูตรแคลอรี่ต่ำแป้งมักถูกแทนที่ด้วยเซโมลินา มาเตรียมชาร์ลอตอาหารด้วยแอปเปิ้ลที่ไม่มีแป้งเป็นหลัก

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ล - 5 ขนาดกลาง;
• เซโมลินา - 1 แก้ว;
• kefir โดยเฉพาะอย่างยิ่ง 1% - 1 แก้ว;
• ขาวจาก 2 ฟอง
• น้ำตาลผง - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันเรพซีด - 1 ช้อนชา;
• วานิลลิน - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. แช่เซโมลินาใน kefir แล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. จากนั้นใส่ไข่ขาวตีและบดด้วยตะกร้อมือลงในส่วนผสมที่เสร็จแล้วของเซโมลินาที่บวมในเคเฟอร์ น้ำตาลผงและวานิลลา
3. ในจานอบที่ทาน้ำมันเรพซีดหั่นผลไม้สีแดงเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเทส่วนผสมที่ได้ไว้ด้านบน แป้งเคเฟอร์- อบประมาณ 40 นาทีที่ 200 องศา

แป้งในสูตรสามารถแทนที่ได้ไม่เฉพาะกับเซโมลินาเท่านั้น แต่ยังมีรำข้าว: ข้าวไรย์ข้าวโอ๊ตและอื่น ๆ

ด้วยลูกพีชในหม้อหุงช้า

ไดเอทชาร์ลอตต์การเตรียมในหม้อหุงช้าง่ายกว่าในเตาอบด้วยซ้ำ เพิ่มผลไม้อื่นๆ ลงในแอปเปิ้ล เช่น ลูกพีช เพื่อให้ได้ ของหวานแสนอร่อย- ผลไม้เหล่านี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและมีแคลอรี่เพียง 45 แคลอรี่ สำหรับการอบจะเป็นการดีกว่าที่จะเลือกชิ้นงานที่สดและยืดหยุ่นได้โดยไม่ต้องใช้ ปริมาณมากน้ำผลไม้

คุณจะต้องการ:

• ลูกพีชขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• ขาวจากไข่ 4 ฟอง
• น้ำตาลผง - ครึ่งแก้ว;
• แป้งสาลี - 1 ถ้วย;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• วานิลลิน - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. ตีไข่ขาวด้วยการตีใส่เกลือเล็กน้อยน้ำตาลผงแล้วผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสม เกลือจะช่วยให้โปรตีนมีความฟูมากขึ้น
2. เพิ่มไปที่ ไข่ขาวแป้งสาลีและวานิลลินผสมเบา ๆ โดยไม่ต้องตี ทิ้งไว้สักครู่
3. นำแกนออกจากแอปเปิ้ลและเมล็ดออกจากลูกพีช หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นโรยผลไม้เบา ๆ ด้วยน้ำตาลผง
4. วางแป้งลงในหม้อหุงช้าและวางผลไม้ไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง อบด้วยการตั้งค่าการอบเป็นเวลา 65 นาที ลดน้ำหนักชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลและลูกพีชพร้อมแล้ว!

หากคุณต้องการให้ผลไม้ชุ่มฉ่ำมากขึ้น ให้เพิ่มเวลาอบอีก 10 นาทีในหม้อหุงช้า โปรดทราบว่าของหวานนี้สามารถเตรียมได้โดยใช้ลูกพีชเท่านั้น

สูตรอาหาร charlotte กับแอปเปิ้ลที่ไม่มีแป้งและน้ำตาล แต่มีน้ำผึ้งและอื่น ๆ ส่วนผสมที่อร่อยเหมาะสำหรับรับประทานอาหารประจำวันเนื่องจากเรียบง่ายและมีประโยชน์ น่าทาน!

ที่จะมีกลิ่นหอม อร่อย และดีต่อสุขภาพ เป็นไปได้ไหม? สำหรับผู้ที่ยึดมั่นในหลักการ โภชนาการที่เหมาะสมคุณคงไม่อยากเบี่ยงเบนไปจากเป้าหมายที่คุณตั้งใจไว้แต่อย่างใด ในกรณีส่วนใหญ่ ผู้คนจะละทิ้งขนมหวานและขนมอบทันทีและตลอดไป แต่ประการแรก ไม่ใช่ทุกคนที่จะทำสิ่งนี้ได้ และอย่างที่สอง อย่าเร่งรีบจนเกินไป หากคุณเตรียมชาร์ล็อตต์แคลอรี่ต่ำเป็นอาหารเช้าเป็นครั้งคราวอย่ากินมันคนเดียวและอย่ากินอย่างอื่นนอกเหนือจากนี้สิ่งนี้รวมอยู่ในหลักการทางโภชนาการที่เหมาะสมเหล่านี้เป็นอย่างมาก

แต่แม้แต่ชาร์ล็อตต์ที่มีแคลอรี่ต่ำที่สุดก็ยังส่งผลต่อความบางของเอวของคุณหากคุณทำส่วนหนึ่งกินในตอนเย็นและอย่าปฏิเสธจำนวนการเสิร์ฟ - ไม่มีอาหารจานอร่อยเช่นนี้!

ปริมาณแคลอรี่ในอาหารชาร์ล็อตต์คือ 149 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ซึ่งไม่มากนักหากเป็นอาหารเช้าของคุณคู่กับชาไม่หวาน หากคุณมีโยเกิร์ตรสหวานเป็นอาหารเช้า ปริมาณแคลอรี่จะเทียบเคียงได้ แต่ความรู้สึกอิ่มจะแตกต่างออกไป ดังนั้นเตรียมแอปเปิ้ลใส่แอปเปิ้ลในตอนเช้าสัปดาห์ละครั้ง ทุก ๆ สิบวัน และแบ่งปันอาหารเช้านี้กับคนใกล้ชิด

ชาร์ลอตต์แคลอรี่ต่ำ: อะไรที่ทำให้พิเศษ

ชาร์ล็อตต์ในอาหารแตกต่างจากอาหารทั่วไปอย่างไร อาจมีหลายจุด:

• น้ำผึ้งแทนน้ำตาล - ใช่ ลองนึกดูว่าคุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลลงในพายเลย
• ข้าวโอ๊ต - ทั้งดีต่อสุขภาพและเบาและส่งผลต่อรสชาติของพาย
• อบเชย – และอบเชยเป็นตัวกระตุ้นกระบวนการย่อยอาหารที่รู้จักกันดี

แน่นอนว่ายังมีผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำอื่น ๆ แต่ถ้าคุณผสมทั้งหมดเป็นสูตรเดียวอาจเป็นไปได้ว่ารสชาติของอาหารจานนี้จะแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากแนวคิดของคุณเกี่ยวกับชาร์ล็อตต์ - เบานุ่ม แต่ไม่ใช่พายแอปเปิ้ลที่คุณชื่นชอบ .

วัตถุดิบ

1. แป้ง - ครึ่งแก้ว
2. ไข่ – 1 ชิ้น;
3. ไข่ขาวไก่ – 2 ชิ้น;
4. ข้าวโอ๊ต - ครึ่งแก้ว;
5. น้ำผึ้ง – 2-2.5 ช้อนโต๊ะ;
6. แอปเปิ้ลหวาน – 4-5 ชิ้น;
7. อบเชย – เหน็บแนม

สูตรชาร์ลอตต์แคลอรี่ต่ำทีละขั้นตอน

สูตรนี้ง่ายสำหรับเรื่องอนาจาร เคล็ดลับหลักคืออย่าใช้ Antonovka แบบดั้งเดิมสำหรับพาย แต่ต้องใช้แอปเปิ้ลหวาน

1. ตีไข่แดงจนสีอ่อนลง
2. แยกกันในชามลึกตีไข่ขาวให้ละเอียด
3. ผสมทั้งหมดนี้ลงในชามลึกใบเดียวกัน
4. ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปขณะกวนเพื่อป้องกันการเกิดก้อน
5. เพิ่มข้าวโอ๊ตที่นั่น
6. ค่อยๆ ผสมแป้งจากล่างขึ้นบนอย่างนุ่มนวลซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากชั้นออกซิเจนอาจหยุดชะงัก
7. หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมน้ำผึ้งลงไปแล้วรอจนกว่าผลไม้จะปล่อยน้ำออกมา
8. เทแอปเปิ้ลลงในแป้งโดยตรง
9. วางถาดพายด้วยกระดาษรองอบแล้วโรยด้วยเซโมลินาเพื่อป้องกันการไหม้
10. เทแป้งออกแล้วอบพายประมาณ 30 นาที โดยมองเข้าไปในเตาอบเป็นครั้งคราว

หลังจากครึ่งชั่วโมงคุณจะได้รับ พายพร้อม, ชาร์ลอตต์เวอร์ชันเบาพร้อมแอปเปิ้ล

เท่าไหร่ สูตรอาหารแสนอร่อยชาร์ล็อตต์ถูกประดิษฐ์ขึ้น และบางทีอาหารที่เป็นอาหารอาจกลายเป็นอาหารประจำตัวของคุณ มองหาเวอร์ชันของคุณเอง เพิ่มส่วนผสมของคุณเอง และเพลิดเพลินไปกับแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์ที่มีกลิ่นหอม ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของทุกรุ่น

น่าทาน!

ชาร์ลอตต์อาหารพร้อมแอปเปิ้ลทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เบเกอรี่โฮมเมดอร่อยแน่นอน แต่พายที่ทำจากแป้งขาวที่มีเนยและน้ำตาลเยอะนั้นไม่ดีต่อสุขภาพรูปร่างของคุณมากนัก ตัวอย่างที่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึง ของหวานเพื่อสุขภาพพายข้าวโอ๊ตกับแอปเปิ้ลสามารถเสิร์ฟได้ ขนมอบดังกล่าวมีแคลอรี่ต่ำกว่าและยังให้สารที่มีประโยชน์แก่ร่างกายอีกด้วย

มี ตัวเลือกที่แตกต่างกัน พายข้าวโอ๊ตกับ ไส้แอปเปิ้ล- คุณสามารถใช้เกล็ดหรือ ข้าวโอ๊ต- จะดีกว่าถ้าเลือกเกล็ดเล็ก ๆ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้

คุณสามารถซื้อแป้งข้าวโอ๊ตได้ที่ร้าน แต่คุณสามารถทำข้าวโอ๊ตเองโดยใช้เครื่องบดกาแฟได้ คุณยังสามารถอบพายจากโจ๊กสำเร็จรูปซึ่งเหลืออยู่เช่นหลังอาหารเช้า

สำหรับไส้ให้เลือกแอปเปิ้ลที่มีเนื้อแน่นและมีรสหวานอมเปรี้ยว ผลไม้ดังกล่าวจะทำให้รสชาติของพายของคุณกลมกลืนกันมากขึ้น

พายกับแอปเปิ้ลและข้าวโอ๊ต

ปรุงแล้ว พายแอปเปิ้ลด้วยข้าวโอ๊ตตามสูตรนี้ คุณจะแปลกใจที่ขนมอบมีรสถั่ว แม้ว่าสูตรจะไม่รวมถั่วก็ตาม เกล็ดขนมปังปิ้งให้ผลนี้

สินค้า:

• 140 กรัม เนย(ควรแยก 15 กรัมของจำนวนนี้ไว้สำหรับทอดเกล็ด)
• 100 กรัม เกล็ดข้าวโอ๊ต;
• 170 กรัม น้ำตาล (40 กรัมของจำนวนนี้สำหรับโรย)
• 2 ไข่;
• 120 กรัม แป้ง:
• หนึ่งในสามของโซดาหนึ่งช้อนชา
• น้ำมะนาวเล็กน้อย
• 6 แอปเปิ้ล;
• หนึ่งในสามของอบเชยหนึ่งช้อนชา

ละลาย 15 กรัม น้ำมันในกระทะใส่สะเก็ดแล้วทอดจนมีกลิ่นหอม สะเก็ดควรเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

ตีเนยที่เหลือเพิ่ม 130 กรัม ซาฮารา เมื่อมวลเริ่มฟู ให้ใส่ไข่ (ทีละฟอง) ดับเบกกิ้งโซดาในน้ำมะนาวแล้วเทส่วนผสมนี้ลงในส่วนผสมเนยไข่ที่เตรียมไว้ เพิ่มแป้งและเกล็ดขนมปังปิ้งแล้วคนให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้

หั่นแอปเปิ้ล 2 ผลเป็นชิ้น ส่วนที่เหลือบดบนเครื่องขูดหรือในเครื่องปั่นจนบด ทาน้ำซุปข้นลงบนชั้นแป้ง แล้วจัดวางชิ้นให้สวยงาม โรยด้วยส่วนผสมที่ทำจากอบเชยและน้ำตาล วางในเตาอบร้อน (190°C) เป็นเวลา 45-55 นาที

พายจำนวนมากพร้อมฟักทองและแอปเปิ้ล

สำหรับฐานคุณต้องเตรียม:

• 300 กรัม ซีเรียล;
• 100 กรัม แป้ง;
• 100 กรัม เนย;
• 100 กรัม ซาฮารา;
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย
• อัลมอนด์บดหรือเกล็ดอัลมอนด์ (ไม่จำเป็น);

สำหรับการเติม:

• 300 กรัม คอทเทจชีส
• ไข่ 1 ฟอง;
• 100 กรัม ซาฮารา;
• 100 กรัม ลูกเกด;
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
• แอปเปิ้ล 2 ลูก

เรารวมส่วนผสมแห้งทั้งหมดสำหรับแป้ง: ซีเรียล, แป้ง, เกลือ, น้ำตาล, ผงฟู เทเนยละลายลงไป ผสมจนได้เศษหยาบ ฐานพร้อมแล้ว

สำหรับชั้นนมเปรี้ยว ให้ผสมคอทเทจชีสด้วย ไข่ดิบ น้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลทรายบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มลูกเกดที่ล้างและแห้งอย่างทั่วถึง

อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันแล้ววางฐานส่วนใหญ่ (ประมาณสองในสาม) กระจายแอปเปิ้ลขูดด้านบน แล้วโพสต์ได้เลย ชั้นนมเปรี้ยว- ด้านบนของพายจะเป็นฐานที่เหลือ คุณสามารถโรยส่วนที่เตรียมพายไว้ด้านบนได้ กลีบดอกอัลมอนด์หรือถั่วบด อบประมาณ 45 นาทีด้วยไฟปานกลาง (180-190°C)

พายข้าวโอ๊ต

คุณสามารถอบพายได้ไม่ใช่จากซีเรียล แต่มาจากข้าวโอ๊ต

สินค้า:

• ข้าวโอ๊ต 1.5 ถ้วย;
• แป้ง 3-4;
• 50 กรัม แอปริคอตแห้ง
• วานิลลินเล็กน้อย;
• น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ
• 4 ไข่;
• ผงฟู 1.5 ช้อนชา
• เซโมลินา 1-2 ช้อน;
• น้ำมันเล็กน้อย

ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นเส้นใหญ่ เทน้ำเดือดลงบนแอปริคอตแห้งเพื่อให้นิ่มลง หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้สะเด็ดน้ำ ล้างผลไม้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น ผสมแอปเปิ้ลกับแอปริคอตแห้ง เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ! หากคุณไม่มีแอปริคอตแห้ง คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งหรือผลไม้หวานอื่นๆ ลงในพายได้ในปริมาณเท่ากัน คุณสามารถทำได้โดยไม่มีส่วนผสมนี้

ผสมไข่กับวานิลลาและน้ำตาลที่เหลือแล้วตีจนได้โฟมสีอ่อน เพิ่มผงฟูลงในส่วนผสมนี้ เราค่อยๆแนะนำข้าวโอ๊ต เพิ่มในส่วนเล็ก ๆ ผสมให้เข้ากัน

อัดจารบีด้วยน้ำมัน (ไม่มีกลิ่น) แล้วโรยด้วยเซโมลินา กำลังโพสต์ ไส้ผลไม้, การปรับระดับ. เทแป้งที่เตรียมไว้ด้านบน ปรุงพายเป็นเวลาสามในสี่ของชั่วโมงที่ 180 องศา

การอบจากข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป

หากมีข้าวโอ๊ตเหลืออยู่หลังอาหารเช้าคุณไม่ควรทิ้งมันไปเพราะอาจกลายเป็นพื้นฐานได้ พายแสนอร่อย- ขนมอบดังกล่าวอร่อยมากว่าครั้งต่อไปคุณอาจจะปรุงโจ๊กเป็นพิเศษเพื่ออบพายอีกครั้ง

ในการทำพายจาก ข้าวโอ๊ตคุณจะต้องการ:

• โจ๊กเย็นสำเร็จรูปปรุงจากนม 0.5 ลิตรและข้าวโอ๊ตบด 0.5 ถ้วยพร้อมน้ำตาลเติม (เพื่อลิ้มรส)



ตอกไข่ลงในชามผสม ใส่น้ำตาลลงไปครึ่งหนึ่ง แล้วตีด้วยความเร็วต่ำสุดของเครื่องผสม ทันทีที่มวลเริ่มฟู ให้เปลี่ยนเครื่องผสมเป็นความเร็วสูงขึ้นแล้วค่อยๆ เติมน้ำตาลที่เหลือ

หลายๆ คนชอบทำแบบโฮมเมด ขนมอบแอปเปิ้ลแต่ในระหว่างการรับประทานอาหารห้ามมิให้บริโภค จากนั้นสิ่งง่าย ๆ จะมาช่วยเหลือ จานอาหารซึ่งไม่ด้อยกว่าในเรื่องรสชาติของชาร์ลอตต์ทั่วไป ปริมาณแคลอรี่จะลดลงโดยการเพิ่มเฉพาะโปรตีนลงในแป้งและแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้งและมีจำนวน 117 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

• เคเฟอร์ – 210 มล.;
• น้ำมันพืช - 5 มล.;
• ข้าวโอ๊ตเกล็ด (ข้าวโอ๊ตรีด) – 190 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง – 5 กรัม;
• แป้ง – 140 กรัม;
• ผงฟู – 7 กรัม;
• อบเชยบด – 2.5 กรัม;
• ไข่ - 3 ไข่ขาว;
• เกลือทะเล – 2 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 400 กรัม;
• น้ำมะนาว - 20 มล.
• น้ำผึ้ง – 60 กรัม

การตระเตรียม

กำลังเตรียมแอปเปิ้ล

เตรียมแป้ง

การอบพาย

1. เปิดเตาอบที่ 180°
2. วางแป้งแล้วอบประมาณ 45 นาที เปลือกโลกสีทองที่สวยงามควรก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว

1. สำหรับ พายอาหารเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้น้ำตาล มันเพิ่มปริมาณแคลอรี่อย่างมาก สิ่งทดแทนที่เหมาะสมที่สุดคือน้ำผึ้ง ช่วยให้จานหวานและปรับปรุงสุขภาพ ฟรุคโตสและหญ้าหวานจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณเช่นกัน
2. ในการเตรียมการ ขอแนะนำให้ใช้ kefir ที่มีปริมาณไขมันต่ำ
3. การทดแทนจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ แป้งสาลีข้าวโอ๊ต
4. คุณไม่จำเป็นต้องวางแอปเปิ้ลเป็นชั้นเดียว แต่ให้ผสมกับแป้ง
5. ทำพายแสนอร่อยโดยเติมถั่ว ผลไม้แห้ง และผลเบอร์รี่

ตามสูตรที่เสนอคุณสามารถเตรียมชาร์ล็อตต์แคลอรี่ต่ำในหม้อหุงช้าได้อย่างรวดเร็ว โดยทำตามขั้นตอนต่อไปนี้ คำอธิบายทีละขั้นตอนให้วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแทนจานอบลงในชามของเครื่อง

ตั้งค่าโหมด "อบ" และตั้งเวลา 45 นาที หากคุณนำของหวานออกจากชามทันที มันจะแตกและเสียรูปทรง คุณควรทำให้เย็นลง จากนั้นหมุนชามอีกครั้งแล้วเขย่าพายลงบนจาน

นี่ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำ คุณสามารถแทนที่แป้งด้วยข้าวโอ๊ตเซโมลินาหรือคอทเทจชีส และน้ำตาลมีรสหวานด้วย: น้ำผึ้ง, กากน้ำตาล, น้ำหวานหางจระเข้, หญ้าหวาน, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล

หากคุณเป็นโรคเบาหวานและไม่มีทักษะในการทำขนม ให้เริ่มด้วยการไดเอทชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ล มันจะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีแคลอรีต่ำและดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของสูตรชาร์ล็อตต์คลาสสิกเมื่อเปรียบเทียบกับเวอร์ชันควบคุมอาหาร

เพื่อให้เข้าใจถึงความแตกต่างคุณต้องเปรียบเทียบจำนวนแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการโดยประมาณของชาร์ล็อตต์ปกติและชาร์ล็อตต์ไดเอทในรูปแบบของตาราง

ชาร์ล็อตต์ คลาสสิค

ไดเอทชาร์ลอตต์

ตารางแสดงว่าตัวเลือกที่สองมีแคลอรี่น้อยกว่าและเบากว่า

วิธีลดปริมาณแคลอรี่ของชาร์ลอตต์?

คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของชาร์ล็อตต์ได้โดยการลดสารให้ความหวานและแทนที่แป้งด้วยส่วนผสมอื่นๆ (เช่น ข้าวโอ๊ต)

คุณสามารถเอาสารให้ความหวานออกได้เลย คุณสามารถใช้แทนแป้งสาลีได้ ข้าวโพดป่น, บัควีท.

5 สูตรชาร์ลอตต์ในเตาอบ

โดยปกติแล้วชาร์ลอตต์จะอบในเตาอบ นี่เป็นวิธีการเก่าและผ่านการพิสูจน์แล้วซึ่งแม่บ้านทุกคนรู้จัก มีสูตรมากมาย

บนเคเฟอร์

หากคุณกำลังควบคุมอาหารหรือทุกข์ทรมาน โรคเบาหวาน, ที่ สูตรนี้จะเกี่ยวข้องกับคุณ สูตรประกอบด้วยส่วนผสมเพื่อสุขภาพที่มีแคลอรี่ต่ำ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แป้งสาลี 150 กรัม (เกรดสูงสุด)
• ข้าวโอ๊ต 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ไก่ขาว 2 ฟอง + ไข่ทั้งฟอง 1 ฟอง (พร้อมไข่แดง)
• 0.5 ช้อนชา โซดา;
• น้ำผึ้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• kefir 0.5 ถ้วย;
• แอปเปิ้ล 4-6 ผล;
• น้ำมะนาวจากมะนาวครึ่งลูก

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่. คุณควรจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ถ้าน้ำผึ้งข้นให้ละลาย จากนั้นผสมกับไข่ที่ตีแล้ว
3. แยกตีไข่ขาวสองฟอง ข้อกำหนดเบื้องต้นคือการได้โฟมหนา หากไข่ขาวใช้เวลานานในการตี ให้เติมเกลือลงไปเล็กน้อย
4. จากนั้นผสมไข่กับน้ำผึ้งและไข่ขาว
5. คนตลอดเวลาแล้วค่อยๆ ใส่แป้งลงในส่วนผสม
6. เพิ่มข้าวโอ๊ต
7. เทโซดาลงใน kefir แล้วคนให้เข้ากัน
8. เท kefir ลงในมวลรวม
9. หากแป้งผสมให้เข้ากันและไม่มีก้อนแป้งก็สามารถเทลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันได้
10. ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น น้ำมะนาวจะป้องกันไม่ให้มืดลง เทลงบนชิ้นผลไม้ วางแอปเปิ้ลที่เสร็จแล้วลงบนแป้งแบบสุ่ม
11. เปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่ออุ่นเครื่อง
12. อบที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

วางบนโต๊ะอุ่น ๆ จากนั้นพายจะมีรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน

กับ "เฮอร์คิวลีส"

ชาร์ลอตต์กับข้าวโอ๊ตจะมีแคลอรี่ต่ำ ถ้าคุณเบื่อ สูตรคลาสสิกคุณต้องการความหลากหลาย นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ

คุณจะต้องการ:

• 4 ชิ้น ไข่ไก่ขาว
• ข้าวโอ๊ตรีด 200 กรัม
• แอปเปิ้ล 4-5 ผล;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่มีแป้งสักแผ่น
• น้ำตาลทราย 140 กรัม
• โซดา - ที่ปลายมีด
• เกลือเล็กน้อย
• ช็อกโกแลตแท่งครึ่งแท่ง (ไม่จำเป็น)
• 4-5 วอลนัท(ไม่จำเป็น);
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปัง

วิธีทำอาหาร:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวจนเกิดฟอง
2. ค่อยๆ ใส่น้ำตาลผงลงไป
3. เพิ่มเกลือโซดา
4. เพิ่มข้าวโอ๊ตรีดและคนให้เข้ากัน
5. ทากระทะด้วยเนยแล้วปิดให้ทั่วด้วยเกล็ดขนมปัง
6. ล้างแอปเปิ้ล หั่นเป็นก้อนหรือชิ้น โรยด้วยแป้ง วางไว้ที่ด้านล่าง
7. เทส่วนผสมที่ด้านบน
8. เปิดเตาอบ จากนั้นวางแบบฟอร์มด้วยแป้งที่นั่นแล้วรอครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดการอบ - 180 องศา

เพื่อปรับปรุง คุณภาพรสชาติและเพื่อความสวยงาม ให้โรยช็อกโกแลตบดและถั่วลงบนชาร์ล็อตต์

ด้วยเซโมลินา

หากคุณต้องการใช้แป้งเซโมลินาแทนแป้ง ก็เป็นทางเลือกที่ดี

คุณจะต้องการ:

• 5 แอปเปิ้ล;
• 3-4 ฟอง;
• น้ำตาล 150-200 กรัม
• แป้ง 150 กรัม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• เซโมลินา 150 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม
• เกลือและโซดาบนปลายมีด
• วานิลลินหนึ่งซอง;
• เปลือกและน้ำจากมะนาว

วิธีทำอาหาร:

1. ในการเตรียมอาหาร ให้ปอกแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเทน้ำมะนาวลงไป
2. เปิดเตาอบและเปิดเตาอบที่ 180 องศา
3. ทาถาดอบด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้ง
4. วางแอปเปิ้ลที่ด้านล่าง
5. ตีไข่ใส่ครีมเปรี้ยว
6. ในชามแยกต่างหาก รวมเซโมลินา, แป้ง, โซดา, เกลือ, ผงฟู
7. รวมไข่และส่วนผสมผสม
8. เติมแอปเปิ้ลด้วยแป้ง
9. อบประมาณ 40 นาที

หลังจากเย็นลงแล้วโรยของหวานด้วยน้ำตาลผงและถั่ว

อาหารจานหวานนี้เหมาะสำหรับ มื้อเย็นเบาๆหรืออาหารเช้าผู้ใหญ่และเด็ก

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส 0.5 กก.
• 2 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
• 2-3 ฟอง;
• 1 วานิลลิน;
• ผงฟู 1 อัน;
• อบเชยเล็กน้อย
• ผิวเลมอน;
• แอปเปิ้ล 2-3 ลูก

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่และผสมคอทเทจชีสเข้าด้วยกัน
2. เพิ่มน้ำผึ้งและแป้ง
3. เติมความสนุก อบเชย ผงฟู และวานิลลา
4. เช็ดแผ่นอบด้วยน้ำมันโรยด้วยแป้ง
5. เทแป้งออก
6. วางแอปเปิ้ลที่หั่นไว้ล่วงหน้า
7. ใส่ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

คุณสามารถทดสอบกับส่วนผสมในแต่ละครั้ง เพิ่มสิ่งใหม่หรือลบส่วนประกอบที่มีอยู่

อีกสูตรหนึ่งที่มีองค์ประกอบที่น่าสนใจ ที่นี่มีแป้งข้าวโพด

เอา:

• 5 แอปเปิ้ล;
• แป้งข้าวโพด 300 กรัม
• น้ำ 130 กรัม
• โซดาที่ปลายมีด
• 0.5 ช้อนชา น้ำส้มสายชู;
• ไข่ 1 ฟอง

วิธีทำอาหาร:

1. บดปลายข้าวข้าวโพด
2. รวมไข่กับแป้งและผสม เติมน้ำตามต้องการ
3. ล้างแอปเปิ้ลด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้น
4. วางกระดาษพิเศษบนถาดอบและมีแอปเปิ้ลอยู่ด้านบน
5. ในชามแยกต่างหาก ผสมโซดาและน้ำส้มสายชู ในขณะที่กำลังร้อน ให้ผสมส่วนผสมลงในแป้ง
6. เทแป้งลงบนแอปเปิ้ล
7. วางแบบฟอร์มด้วยแป้งในเตาอบ อุ่นได้ถึง 170-180 องศา
8. อบพายประมาณ 25-35 นาที

เสิร์ฟร้อนหรือเย็น

ด้วยลูกพีชในหม้อหุงช้า

คุณสามารถแทนที่แอปเปิ้ลด้วยลูกพีช ในฤดูหนาวควรใช้กระป๋อง ในฤดูร้อน - สด หากคุณไม่มีเตาอบแต่มีหม้อหุงช้า ให้ใช้มัน

เอา:

• 4-5 ฟอง;
• น้ำตาลผง 200 กรัม
• แป้ง 200 กรัม
• ลูกพีช 3-4 ลูก
• วานิลลิน

วิธีทำอาหาร:

1. เอาไข่ไป.. แยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกัน
2. ตีไข่ขาวจนเกิดฟอง
3. บดไข่แดงด้วยน้ำตาลผงและวานิลลา
4. ผสมกับไข่ขาว ใส่แป้งลงไป คนให้เข้ากัน
5. เช็ดชามหลายเมนูด้วยน้ำมัน
6. เทแป้งออก
7. เพิ่มลูกพีชหั่นบาง ๆ
8. เลือกโหมด "การอบ" จานจะใช้เวลาประมาณ 50-70 นาทีในการเตรียม

หากคุณไม่มีหม้อหุงข้าวหลายเมนู ให้อบในเตาอบ

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณแทนที่แอปเปิ้ลด้วยลูกแพร์หรือกล้วย?

Charlotte สามารถทำได้ไม่เพียงแต่กับแอปเปิ้ลเท่านั้น

การทดลอง - คุณสามารถใส่ลูกแพร์ กล้วย ลูกพีช และผลไม้อื่นๆ ลงในแป้งได้ ของหวานนี้จะช่วยกระจายโต๊ะของคุณและทำให้มื้ออาหารของคุณเพลิดเพลิน