ปัจจุบันนี้ เกล็ดมะพร้าวสามารถหาซื้อได้ในเกือบทุกร้านในแผนกเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส จำหน่ายเป็นถุงเล็กหรือแบ่งตามน้ำหนัก ด้วยส่วนผสมนี้คุณสามารถเตรียมขนมที่อร่อยและน่าสนใจมากมายที่บ้านได้

วัตถุดิบ:

• ไข่ 1 ฟอง;
• แป้ง 100 กรัม
• ขุยมะพร้าวละเอียด 80 กรัม
• เนยมาตรฐาน 1/3 แท่ง;
• น้ำตาล 80 กรัม
• 1/3 ช้อนชา โซดาสลัด

การตระเตรียม:

1. ผสมเนยนุ่มกับน้ำตาล บดให้ดี หากต้องการทำให้คุกกี้ร่วนและนุ่มมากขึ้น คุณควรเปลี่ยนน้ำตาลเป็นผง
2. ตีไข่ลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นทีละฟอง เพิ่มสิ่งต่อไปนี้หลังจากผสมส่วนประกอบทั้งหมดอย่างละเอียดแล้วเท่านั้น คุณสามารถใช้มิกเซอร์ได้ในขั้นตอนนี้
3. เพิ่มขี้กบ ผสมผลิตภัณฑ์แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในระหว่างนี้ ชิปควรจะเปียกเล็กน้อย
4. เพิ่มโซดาที่หั่นแล้ว (พร้อมน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวสด) เพิ่มแป้ง
5. นวดแป้งที่หลวมและหลวม ปั้นเป็นเค้กชิ้นเล็กๆ แผ่มันลงบนฝ่ามือของคุณแล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบทาน้ำมัน
6. อบคุกกี้ในเตาอบก่อนเป็นเวลา 6 - 7 นาทีที่ 190°C จากนั้นต่ออีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 170°C

คุกกี้ที่มีเกล็ดมะพร้าวจะนุ่มและมีกลิ่นหอม หากต้องการคุณสามารถทำให้แห้งและทำให้กรอบได้

เค้กมะพร้าวไม่อบ

วัตถุดิบ:

• นม 1/2 ลิตร;
• 1 ช้อนโต๊ะ เนยนิ่มและเกล็ดมะพร้าว
• 2 ไข่แดง;
• แครกเกอร์ไม่ใส่เกลือ 2 แพ็คเกจ;
• 1แพ็ค น้ำตาลวานิลลาและ 3/4 ช้อนโต๊ะ สามัญ;
• แป้งและแป้ง อย่างละ 3 ช้อนขนม

การตระเตรียม:

1. ½ ช้อนโต๊ะ ตีน้ำตาลกับไข่แดง ควรมีมวลเป็นเนื้อเดียวกันในชาม
2. เพิ่มแป้งและแป้ง ใส่ลงไป ½ ช้อนโต๊ะ น้ำนม. ตีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกัน
3. นำน้ำตาลทรายและนมที่เหลือไปต้ม เพิ่มมวลจากขั้นตอนก่อนหน้าลงไป เคี่ยวจนข้น เย็น.
4. ตีเนยให้นุ่ม เติมครีมเย็นข้นลงไปทีละน้อย ผสมขี้กบและน้ำตาลวานิลลาส่วนใหญ่ลงไป
5. ทำลายแครกเกอร์ เรียงเป็นชั้น ๆ คลุมด้วยครีมอย่างหนา

ตกแต่งเค้กด้วยมะพร้าวตามที่คุณต้องการ ปล่อยให้มันแช่อยู่ในความเย็น ประดับด้วยมะพร้าวที่เหลือ

ขนมโฮมเมด "ราฟาเอลกิ"

วัตถุดิบ:

• เกล็ดมะพร้าว 150 กรัม
• 13 – 15 ชิ้น อัลมอนด์;
• 1 ช้อนโต๊ะ นมข้นหนา
• เนยไขมัน 40 กรัม
• สารสกัดวานิลลา 1 หยด

การตระเตรียม:

1. วางขี้เลื่อยไว้บ้าง มันจะมีประโยชน์ในการโรยขนมที่ทำเสร็จแล้วหากต้องการกลิ่นหอมของขนม ให้เติมสารสกัดวานิลลา
2. เทนมข้นดิบลงไป ผสมมวลที่ได้อย่างรวดเร็วและเข้มข้น ปิดชามด้วยฟิล์ม วาง "แป้ง" ไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
3. ทำความสะอาดถั่ว. เทน้ำเดือดลงไปประมาณ 6-7 นาที
4. ระบายของเหลวและเอาผิวที่อ่อนนุ่มออกจากอัลมอนด์ ตากถั่วที่ปอกเปลือกแล้วให้แห้งในกระทะที่แห้ง
5. หยิกมวลมะพร้าวออก เป็นชิ้นเล็ก ๆ, บดเป็นเค้กแบนๆ วางน็อตไว้ตรงกลางของแต่ละอัน
6. ม้วนแป้งตอติญ่าให้เป็นลูกเล็กๆ ที่เรียบร้อย ม้วนแต่ละส่วนเพิ่มเติมในขี้กบที่สงวนไว้

ขนมหวาน Rafaelki โฮมเมดเย็นๆ และเสิร์ฟพร้อมชา

ชีสเค้กกับขี้กบมะพร้าว

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 1/2 กก.
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• เกล็ดมะพร้าว 100 กรัม
• 2 ไข่;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• ไขมันสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. รวมคอทเทจชีสกับน้ำตาลและไข่ ถ้า ผลิตภัณฑ์นมเปียกเกินไปต้องเพิ่มจำนวนเศษ
2. เพิ่มแป้ง เพิ่มขี้กบทั้งหมด ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
3. ทิ้งแป้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. ปั้นให้เป็นชีสเค้กแบนชิ้นเล็ก 15 ชิ้น ม้วนแป้งแต่ละอัน
5. ทอดชีสเค้กในไขมันจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟขนมด้วยครีมเปรี้ยวหรือนมข้น

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 0.5 กก.
• 2 ไข่;
• เซโมลินา 5 ช้อนขนม
• เกล็ดมะพร้าว 50 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• เนย;
• ขูดหนึ่งกำมือใหญ่ คุกกี้ขนมชนิดร่วน.

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
2. รวมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นเนยและคุกกี้) ลงในชามทั่วไปแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน
3. ทาจานทนความร้อนด้วยเนยแล้วโรยด้วยคุกกี้ขูด
4. เทส่วนผสมนมเปรี้ยว-มะพร้าวลงไป

ปรุงหม้อปรุงอาหารจนเป็นสีเหลืองทองและอยู่ตัว เสิร์ฟร้อน

"เงินรางวัล" ที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• เกล็ดมะพร้าว 150 กรัม
• นมข้นจืดหนึ่งแก้วเต็ม;
• ดาร์กช็อกโกแลตคุณภาพ 2 แท่ง

การตระเตรียม:

1. วางเกล็ดมะพร้าวลงในชามขนาดใหญ่ เทนมข้นด้านบน
2. ผสมส่วนผสมด้วยมือของคุณจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันและนมข้นจะดูดซับมะพร้าวได้ดี
3. กระจายมวลผลลัพธ์ลงบนแผ่นหนัง ชั้นมะพร้าวควรมีความหนาประมาณ 1 ซม.
4. ตัดมันเป็นแท่งเล็กๆ แยกชิ้นงานออกจากกันและให้เป็นรูปโค้งมนด้วยมือของคุณโดยตรง
5. วางฐานของอาหารอันโอชะในอนาคตไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
6. ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ
7. จุ่มแท่งแช่แข็งแต่ละแท่งลงในส่วนผสมที่มีรสหวานและข้น

โอนค่าหัวไปที่กระดาษ parchment และปล่อยให้ช็อกโกแลตแข็งตัวดี

คัพเค้กมะพร้าว

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว 120 กรัม
• แป้งชั้นหนึ่ง 150 กรัม
• ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง;
• 1/3 เล็ก โซดาปูนขาวหนึ่งช้อน
• 2/3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
• เกล็ดมะพร้าว 50 กรัม.

การตระเตรียม:

1. เทเนื้อหาลงในชาม ไข่ดิบ- เติมน้ำตาลลงไป ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วตีด้วยเครื่องผสม
2. เพิ่มครีมโซดา ผสมซ้ำแต่ใช้ที่ตีเท่านั้น
3. แยกส่วนผสมแห้งที่เหลือออกจากกัน เพิ่มลงในส่วนผสมทั้งหมด
4. เทแป้งที่ได้ให้เป็นชิ้นเล็ก แม่พิมพ์ซิลิโคน- คุณสามารถใส่กระดาษเข้าไปเพิ่มเติมได้

อบคัพเค้กเป็นเวลา 20 - 25 นาทีที่ 170 - 180 องศา โรยด้วยน้ำตาลผงหรือมะพร้าวก่อนเสิร์ฟ

ของหวานแครอทตุรกี

วัตถุดิบ:

• 3 ช้อนโต๊ะ แครอทสดขูดหยาบ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
• 1.5 ช้อนโต๊ะ คุกกี้ขนมชนิดร่วนบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
• วอลนัทปอกเปลือกและสับ 100 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว 1 ถ้วยเต็ม

การตระเตรียม:

1. ใส่แครอทและน้ำตาลลงในกระทะที่แห้ง เคี่ยวส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลางจนน้ำระเหยหมดและผักนิ่มลง ย้ายเศษแครอทใส่จานให้เย็น
2. เพิ่มคุกกี้สับและถั่วลงในผัก ผสม.
3. กระจายเกล็ดมะพร้าวลงบนแผ่นฟิล์มเป็นชั้นหนา กระจายแครอทและถั่วไว้ด้านบน ใช้ช้อนกดชั้นต่างๆ ลงไป
4. ม้วนแครอทกับส่วนผสมที่เหลือเป็นม้วน แช่เย็นสักสองสามชั่วโมง

½ ช้อนโต๊ะ เกล็ดมะพร้าว

น้ำมันพืช

1 ช้อนโต๊ะ ครีมไขมันปานกลาง

การตระเตรียม:

1. ตีไข่ลงในชามลึก ใส่น้ำตาลทราย (130 กรัม)
2. เพิ่มหมายเลข kefir เย็นแป้งทั้งหมดร่อนด้วยผงฟู
3. คนส่วนผสมจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน (ความสม่ำเสมอจะเหมือนกับแพนเค้ก) คุณสามารถใช้มิกเซอร์ด้วยความเร็วต่ำได้
4. ผสมมะพร้าวกับน้ำตาลที่เหลือและวานิลลา
5. อัดจาระบีแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยน้ำมันในปริมาณเล็กน้อย
6. ใส่แป้งลงไป
7. กระจายส่วนผสมมะพร้าวให้ทั่วทุกพื้นผิวของพายในอนาคต
8. อบขนมเป็นเวลา 12 - 14 นาทีที่ 170 - 180 องศา
9. จากนั้นปิดพายมะพร้าวด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 10 นาที

เทครีมอุ่นๆ ลงบนของหวานร้อนๆ ปล่อยให้เย็นลงในแม่พิมพ์โดยตรง

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาว 2 ฟอง;
• น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม
• เกลือแกง 1 หยิบมือ;
• 1 ช้อนชา มะนาว/น้ำมะนาว;
• เกล็ดมะพร้าว 40 กรัม.

การตระเตรียม:

1. เทผ้าขาวลงในชาม ใส่เกลือ
2. ตีจนขึ้นฟู โดยเริ่มจากความเร็วต่ำแล้วค่อยๆ เพิ่มขึ้น
3. เพิ่ม น้ำมะนาว- เริ่มค่อยๆ เติมน้ำตาลโดยไม่หยุดคน
4. ผลึกหวานควรละลายจนหมด และมวลควรจะฟูและหนาแน่น (อย่าให้ไหลออกจากที่ตี)
5. เพิ่มเกล็ดมะพร้าว ค่อยๆผสมส่วนผสม
6. บีบเมอแรงค์ลงบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษรองอบโดยใช้ถุงขนมที่มีปลายกลม

อบขนมในเตาอบที่อุณหภูมิ 90 องศาเป็นเวลา 60 นาที

เพื่อให้ขนมไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสดใสและสวยงาม คุณสามารถใช้เกล็ดมะพร้าวหลากสีได้ วันนี้คุณสามารถซื้อได้หลากหลายเฉดสี หรือแม่บ้านแต่ละคนจะสามารถทาสีขี้กบวอลนัทด้วยสีผสมอาหารได้ด้วยตัวเอง

สูตรนี้แปลกตรงที่แทนที่จะได้อาหารจานเดียว 3 อย่างในคราวเดียว! พายที่ขยับมือเพียงเล็กน้อยก็กลายเป็นเค้ก “ราฟฟาเอลโล” อันงดงาม และสำหรับของหวาน ก็มีขนมหวานชื่อเดียวกันด้วย! น่าสนใจ? ถ้าอย่างนั้นเรามาเริ่มกันเลย!

ฉันมักจะใช้ขี้มะพร้าวในการตกแต่ง: ม้วนขนมโฮมเมด โรยเค้ก หรือเขียนข้อความบนเค้ก แต่ในขณะเดียวกันฉันก็อยากจะอบพายที่มีเกล็ดมะพร้าวมานานแล้ว ฉันสงสัยว่ามันจะรสชาติเป็นอย่างไรถ้าคุณเพิ่มขี้กบลงในแป้งโดยตรง?

ดังนั้นฉันจึงปรึกษากับผู้อ่านประจำของเราและเพื่อน ๆ ของฉัน Inna และ Elizka ดูสูตรอาหารอิตาเลียนสามสูตร "Torta al cocco" และสังเคราะห์สูตรอาหารใหม่ที่สี่จากพวกเขาโดยรับมาจากทุกคนเล็กน้อย เค้กมะพร้าวของเราจึงออกมาดังนี้:

สูง หนาแน่น แต่นุ่ม ด้วยเนื้อสัมผัสและรสชาติที่น่าสนใจ: การรวมเกล็ดมะพร้าวเล็กน้อยในแป้งนั้นไม่สังเกตเห็นได้ชัดเจนนัก แต่จะกระทืบเล็กน้อยเหมือนก้อนหิมะก้อนแรกในที่เย็นใต้เท้า ฉันคิดว่าชั้นเค้กนี้เหมาะสำหรับเค้กเทศกาลปีใหม่ คุณแค่ต้องเลือกครีมที่เข้ากัน
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำและความช่วยเหลือในการแปลวิดีโอ เพื่อน!

วัตถุดิบ:

สำหรับแม่พิมพ์ขนาด 23-24 ซม.:

• 3 ไข่ใหญ่
• น้ำตาล 180 กรัม
• 180 ก แป้งสาลีบดละเอียด (ขึ้นอยู่กับความหลากหลายคุณอาจต้องใช้แป้งน้อยลงเล็กน้อยดูที่ความหนาของแป้ง)
• เกล็ดมะพร้าว 100 กรัม (ขาวละเอียด);
• เนย 60 กรัม
• นม 50 มล.
• ผงฟู 15 กรัม (3 ช้อนชา)
• น้ำตาลผง.

สำหรับครีม:

• ครีมโฮมเมดหนัก – 200-300 มล.;
• น้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส 1-3 ช้อนโต๊ะ;
• เกล็ดมะพร้าว– 2-3 ช้อนโต๊ะ.

หากต้องการรสชาติ กลิ่น และรูปลักษณ์ที่น่าสนใจยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มได้ ผิวเลมอน, ช็อคโกแลตชิป.

วิธีการอบ:

เตรียมแม่พิมพ์โดยปิดด้านล่างด้วยกระดาษรองอบ และทาพื้นผิวของกระดาษและผนังของแม่พิมพ์ด้วยเนย (10 G) จากนั้นโรยด้วยแครกเกอร์หรือแป้ง ฉันโรยมันด้วยขี้กบมะพร้าว แต่เมื่ออบ มันก็ไหม้เล็กน้อยโดยที่แป้งไปไม่ถึง

ละลายเนยที่เหลือ (50g)

ตีไข่กับน้ำตาลจนเกิดฟองฟูและเพิ่มปริมาตร 2-3 เท่า

เทเกล็ดมะพร้าวและแป้งที่ร่อนด้วยผงฟูลงในไข่ที่ตีแล้วผสมให้เข้ากัน

เทเนยละลายลงไป (ไม่ร้อน อุ่น)

หลังจากกวนแล้ว ให้เติมนม (อุ่นเล็กน้อยด้วย) ผสมอย่างระมัดระวัง ความหนาของแป้งประมาณเท่ากับครีมเปรี้ยว 25%

เทแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180C

อบจนเค้กขึ้นฟู ด้านในอบจนหมด (ใช้ไม้เสียบไม้ตรวจสอบ) และด้านบนเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 35-40 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ ตอนแรกฉันอบที่อุณหภูมิ 180C ในระดับปานกลาง หลังจากนั้น 20-25 นาที ฉันย้ายมันไปที่ระดับบนสุด แล้วตั้งกระทะที่มีน้ำไว้ที่ด้านล่างของเตาอบ เพื่อไม่ให้ก้นเตาอบไหม้ และลดปริมาณของลงเล็กน้อย อุณหภูมิ.

ปล่อยให้พายที่เสร็จแล้วนั่งลงในกระทะเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นจึงตักใส่จานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

พายดูหรูหรามากบนจานสีขาวเหมือนหิมะราวกับโรยด้วยก้อนหิมะสีอ่อน!

เค้กมะพร้าวสามารถรับประทานเปล่าโรยด้วยน้ำตาลผง แต่มันยังทำให้มีเปลือกพายที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย! วิปครีมเหมาะที่สุดที่นี่ โรยเกล็ดมะพร้าวลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม...เกือบจะเป็นราฟฟาเอลโลเลย! หรือครีมอื่น ๆ สิ่งสำคัญคือทำให้เค้กอิ่มตัวดีจากนั้นเค้กก็จะชุ่มฉ่ำ แต่ก็แห้งเล็กน้อยเหมือนพาย

วันรุ่งขึ้น เมื่อเหลือพายไว้ครึ่งหนึ่ง ฉันก็ทำครีมเพื่อดูว่ามันจะเป็นเค้กได้อย่างไร ฉันผสมครีมในชาม น้ำตาลผงและเกล็ดมะพร้าว ตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องตี - เล็กน้อยจนข้น เพราะถ้าคุณตีจนเกินไปและตีนานเกินความจำเป็น ครีมก็จะกลายเป็นเนย

ฉันแช่เค้กด้วยนม (หรืออย่างอื่น เช่น เหล้ารัม หรือน้ำมะนาว) แล้วเคลือบด้วยครีม คุณยังสามารถอัดจาระบีด้านบนด้วยครีมแล้วโรยด้วยเกล็ดมะพร้าว ดังนั้นพายหัวกะทิจึงกลายเป็นสองเท่าและอาจอร่อยกว่าถึงสี่เท่า! มันชุ่มฉ่ำ นุ่ม ไม่แห้ง และสวยงามยิ่งขึ้น

และฉันก็เพิ่มขี้กบลงในครีมที่เหลือและเราก็ทำขนม Raffaello - เกือบจะเหมือนของจริงทั้งในด้านรสชาติและรูปลักษณ์! เราใช้ครีมหนึ่งช้อนชาใส่อัลมอนด์ไว้ตรงกลาง (หรือคุณสามารถใส่อัลมอนด์ที่ไม่มีถั่วหรือลูกเกดแครนเบอร์รี่) ปั้นลูกบอลด้วยมือที่แห้งอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้ครีมนิ่มลงแล้วม้วนลงในขี้กบที่เท ในจานรอง

ต่อไปนี้คือวิธีที่หนึ่งสูตรกลายเป็นสามสูตร: พายมะพร้าว เค้กราฟฟาเอลโล และลูกกวาด!

พ่อครัวทั่วโลกใช้เกล็ดมะพร้าวเพื่อทำขนมหวาน คุกกี้ พาย และเค้ก นอกจากนี้ยังมีการแต้มสีด้วยสีต่างๆ และในรูปแบบนี้ ขี้กบมะพร้าวก็ใช้ในการตกแต่งของหวาน ด้วยเหตุนี้ ขนมหวานจึงมีความนุ่มและโปร่งสบายมากขึ้น ดังนั้นทำไมไม่บันทึกสูตรอาหารไว้สักสองสามสูตรสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาตามเทศกาลล่ะ?

คุกกี้มะพร้าว

การใส่เกล็ดมะพร้าวลงในแป้งจะทำให้แป้งนุ่ม โปร่ง และละลาย แม่บ้านทั่วโลกใช้คุณสมบัตินี้มาเป็นเวลานานและสนุกกับการเตรียมคุกกี้ที่มีเกล็ดมะพร้าว ยิ่งไปกว่านั้นแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมการได้

ในการทำคุกกี้ขนาดเล็ก 60 ชิ้น คุณจะต้องมีไข่ 3 ฟอง มะพร้าว 200 กรัม เนยและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน ผงฟู 1 ซอง และแป้ง 300-350 กรัม

บดเนยให้นิ่มจนได้ครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลจนเป็นสีขาว สามารถแทนที่ด้วยมาการีนได้หากต้องการ แม่บ้านบางคนเชื่อว่าจะทำให้คุกกี้ร่วนมากขึ้น จากนั้นใส่ไข่และผสม เพิ่มเกล็ดมะพร้าวผสมและสุดท้ายก็ใส่ผงฟูและแป้ง ผลลัพธ์ควรเป็นแป้งบาง ๆ แต่คุณสามารถสร้างลูกบอลได้ สร้างคุกกี้โดยวางให้ห่างจากกันบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment (ในระหว่างการปรุงจะเพิ่มปริมาณ) และอบคุกกี้ด้วยเกล็ดมะพร้าว (เรียกอีกอย่างว่ามะพร้าว) เป็นเวลา 15-20 นาทีที่ 180- 200 องศาเซลเซียส มันควรจะเปลี่ยนเป็นสีทองเล็กน้อย

ลูกชิ้นนมเปรี้ยวกับมะพร้าวและลูกเกด

จริงอยู่ ขี้กบมะพร้าวมักถูกใช้เป็นของตกแต่งอาหารจานโปรด แต่ของหวานก็ได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น ตัวอย่างเช่นคอทเทจชีสบอลธรรมดาที่มีลูกเกดเมื่อเติมเข้าไปไม่เพียงดูน่ารับประทานมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังเปลี่ยนรสชาติด้วย นี่เป็นวิธีที่ดีในการให้อาหาร นักชิมตัวน้อยคอทเทจชีสที่ไม่มีใครชอบ

ผสมคอทเทจชีส 100 กรัม ลูกเกด 100 กรัม น้ำตาล 50-70 กรัม และแป้งในปริมาณเท่ากัน สร้างลูกบอลจากมวลหนาแน่นที่เกิดขึ้นแล้วต้มประมาณ 5-10 นาที ในน้ำเดือด พวกเขาควรจะลอยขึ้นไป หรือจะนึ่งก็ได้ ซึ่งจะใช้เวลา 10-15 นาที ขณะที่ยังอุ่นอยู่ ให้ม้วนเป็นเกล็ดมะพร้าว ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นส่วนที่ดีเยี่ยมสำหรับเป็นของว่างยามบ่าย ถึง ลูกนมเปรี้ยวคุณสามารถเสิร์ฟนมข้นหรือแยมที่คุณชื่นชอบได้

ครัวมะพร้าว

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการใช้เกล็ดมะพร้าวในการอบคือสูตรพาย มัฟฟิน และคุกกี้ เติมลงในแป้งโดยตรงเพียงแค่โรยด้านบนหรือใช้เป็นไส้เหมือนในจานมะพร้าวนี้

สำหรับแป้งตีไข่หนึ่งฟองด้วย kefir หนึ่งแก้ว (สามารถแทนที่ด้วยนมเปรี้ยวโยเกิร์ตหรืออื่น ๆ ผลิตภัณฑ์นมหมัก) และน้ำตาล 150 กรัม ใส่ผงฟู 10-12 กรัมและแป้ง 1 ถ้วยครึ่ง นวดแป้ง เทลงในพิมพ์มัฟฟิน โรยด้านบนด้วยเกล็ดมะพร้าว 100 กรัม น้ำตาล 150 กรัม และวานิลลิน 1 ซอง อบคูเชนมะพร้าวประมาณ 30 นาทีที่ 180-200 องศา คุณต้องระวังเพื่อให้แน่ใจว่าด้านบนไม่ไหม้ คุณยังสามารถคลุมด้วยกระดาษฟอยล์หลังจากอบไปแล้ว 15 นาที ขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้เทครีม 20% หนึ่งแก้ว เย็นสนิทแล้วหั่นเป็นชิ้น นี่จะทำให้อร่อยยิ่งขึ้น

คุกกี้กรอบมะพร้าว

เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่สังเกตว่าสูตรอาหารที่มีเกล็ดมะพร้าวสามารถเป็นอาหารได้ค่อนข้างมากแม้ว่าจะเป็นเช่นนั้นก็ตาม ของหวานแสนอร่อย- นั่นคือกรณีของคุกกี้กรอบมะพร้าวเหล่านี้ คุณจะต้องมีเนย 30 กรัม น้ำตาล 1/2 ถ้วย ข้าวโอ๊ต 50 กรัม ไข่ขาว 2 ฟอง มะพร้าว 50 กรัม และน้ำตาลวานิลลา 15 กรัม

ละลายเนยในกระทะแล้วทอดในนั้น ข้าวโอ๊ตจนกว่าพวกมันจะเป็นสีน้ำตาล สิ่งที่ดีที่สุดคือสิ่งเหล่านั้น การปรุงอาหารทันที- แยกตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแล้วค่อยๆ เติมน้ำตาลลงในสตรีมบางๆ ตีต่อไปจนกระทั่งตั้งยอดแข็ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างระมัดระวัง: เกล็ด, ขี้กบ, น้ำตาลวานิลลา และไข่ขาวที่ตีแล้ว ใช้ช้อนตักแป้งลงบนถาดอบ แล้วปั้นให้เป็นเค้กทรงกลม อบประมาณ 10 นาที ก็เพียงพอแล้วสำหรับพวกเขาที่จะเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

เค้กมะพร้าวไม่อบ

และแน่นอนว่าการรวบรวมสูตรอาหารที่ใช้เกล็ดมะพร้าวจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีเค้กที่อร่อยและเตรียมง่าย และอะไรจะง่ายกว่านี้ เค้กมะพร้าวไม่มีการอบเหรอ? ท้ายที่สุดสำหรับเขาคุณเพียงแค่ต้องเตรียมตัวเท่านั้น คัสตาร์ด.

พวกเขาเริ่มเตรียมมันด้วยครีมชนิดเดียวกัน คุณต้องใช้เกล็ดมะพร้าว 200 กรัม น้ำตาลวานิลลา 15 กรัม นมครึ่งลิตร เนย 1 แพ็ค (180-200 กรัม) (เตรียมไว้ล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นขึ้น) 3/4 ถ้วย น้ำตาล 2 ไข่แดง (ไข่ขาวใช้สูตรอื่นได้) แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ และแป้งในปริมาณเท่ากัน คุณสามารถใช้พุดดิ้งวานิลลาแทน แต่คุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลวานิลลา “แป้ง” ในเค้กชิ้นนี้จะเป็นแครกเกอร์รสหวาน คุณจะต้องมีประมาณ 300 กรัม

ตีไข่แดงกับน้ำตาลครึ่งแก้ว จากนั้นใส่แป้ง แป้ง และนม 100 มล. ตีทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องผสมให้เป็นก้อนปุย แยกกันบนเตานำนม 400 มล. พร้อมน้ำตาลที่เหลือไปต้ม ควรทำโดยใช้ความร้อนต่ำ จากนั้นใส่ส่วนผสมวิปปิ้งไข่แดงลงไป และคนตลอดเวลา ปรุงจนครีมข้น คุณควรจะได้แป้งที่คล้ายกับพุดดิ้งสำเร็จรูป เย็นสนิทจนถึงอุณหภูมิห้อง ใช้เครื่องผสมตีเนยนิ่มแล้วค่อยๆ ใส่คัสตาร์ดลงไป ใส่เกล็ดมะพร้าว (จองไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่งด้านบนของเค้ก) แล้วคนให้เข้ากัน

ปิดถาดด้วยฟิล์มเพื่อให้ง่ายต่อการเอาเค้กออกในภายหลัง ถ้าเป็นแครกเกอร์ทรงกลม จะสะดวกกว่าถ้าเป็นรูปทรงเดียวกัน และถ้าเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสก็เป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส วางแครกเกอร์เป็นชั้นเดียวและอยู่ใกล้กัน วางครีมหนึ่งในสามไว้ด้านบน แล้วก็มีแครกเกอร์ ครีม แครกเกอร์ และครีมอีกชั้นหนึ่ง มีทั้งหมด 3 ชั้น ส่วนมะพร้าวที่เหลือก็นำมาตกแต่งยอด วางเค้กไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง เขาจำเป็นต้องซึมซับ ก่อนเสิร์ฟ ให้นำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังและลอกฟิล์มออก เค้กพร้อมแล้ว!

เกล็ดมะพร้าวในขนมหวานเกือบจะไม่มีรสและเหนียวในตัวมันเองซึ่งถูกเปลี่ยนแปลงจนจำไม่ได้ เธอไม่เพียงแต่ทำให้อร่อยขึ้นเท่านั้น แต่ยังกลายเป็นจุดสนใจอีกด้วย เชฟทั่วโลกใช้คุณสมบัตินี้เป็นอย่างดี โดยคิดค้นสูตรอาหารใหม่ๆ เพิ่มเติม และหากเกล็ดมะพร้าวเคยเป็นสิ่งที่แปลกใหม่สำหรับหลาย ๆ คน ปัจจุบันก็สามารถพบเห็นได้ทุกที่

ในเวียดนาม โรงแรมเสิร์ฟอาหารเช้าและของหวานประมาณห้ามื้อ พายที่แตกต่างกันให้เลือก พายโดยทั่วไปก็ธรรมดาๆ แต่อันหนึ่งก็ยอดเยี่ยม มะพร้าว.
ดังนั้นแม้ในวันที่สองของการพักผ่อนก็ตัดสินใจว่าเมื่อถึงบ้านก็ต้องอบพายมะพร้าว ฉันอบมัน 3 ครั้งในหนึ่งสัปดาห์ ถึงเวลาที่จะแบ่งปันสูตร

โดยทั่วไป หากคุณพิมพ์ "พายมะพร้าว" ลงในเครื่องมือค้นหา หน้าที่มีสูตรเดียวกันจะปรากฏขึ้นมาหลายหน้า ฉันเตรียมมันไว้อย่างนั้น โรงแรมมีพายที่แตกต่างกันเล็กน้อย แต่อันนี้ก็อร่อยเช่นกัน อาจจะอร่อยกว่าที่โรงแรมด้วยซ้ำ

เตรียมแป้ง.
1. ตีไข่ 1 ฟอง และน้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง

2. เติมนมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว (200 กรัม) (หรือนมเปรี้ยว) มันดูสวยงามและเขียวชอุ่มมาก!

3. เปลี่ยนที่ตีบนเครื่องปั่นเป็นมิกเซอร์ธรรมดา เติมแป้ง 1.5 ถ้วย (180 กรัม) และผงฟู 1 ถุงลงในไข่และนม โฟมที่สวยงามหลุดออกมา แต่ผลที่ได้คือแป้ง หนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย

4. ผสมเกล็ดมะพร้าว 120 กรัม กับน้ำตาลครึ่งแก้ว

5. บี สูตรดั้งเดิมพวกเขาทำสิ่งนี้: เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วเทขี้กบไว้ด้านบน ในกรณีนี้ชิปทั้งหมดก็หลุดออกไป พายเสร็จแล้ว- ดังนั้นฉันจึงผสมขี้กบเกือบทั้งหมดลงในแป้ง เหลือเพียงเล็กน้อย 20 กรัม เทแป้งลงไป สปริงฟอร์ม- สามารถทาแม่พิมพ์ด้วยเนยได้ แต่เค้กจะออกมาดีอยู่แล้ว ดังนั้นคุณจึงไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน โรยขี้กบที่เหลือลงบนพาย แบบนี้จะสวยกว่านี้ครับ

6.นำเข้าเตาอบจนแห้ง ฉันใช้เวลาแค่ 20 นาที อย่าเอาเค้กออกจากพิมพ์

7. และตอนนี้สำหรับการเคลื่อนไหวที่ตลกและไม่สำคัญ เราแทงเค้กด้วยไม้จิ้มฟันหลายครั้ง หยิบครีมหนึ่งแก้ว (ถ้ามี) กะทิ- เยี่ยมเลย!) แล้วเทลงบนพายทันทีที่คุณนำออกจากเตาอบ ถ้าไม่มีครีมนมก็ทำ รสชาติดีขึ้นด้วยครีม

8. ไม่ต้องกังวล. ครีมหนึ่งแก้วจะซึมเข้าสู่เค้กได้อย่างสมบูรณ์แบบในเวลาเพียง 10 นาที! ทิ้งเค้กไว้ในกระทะจนเย็นสนิท จากนั้นจึงนำออกมา

9. ตัดเป็นเพชรเม็ดเล็กให้มีลักษณะคล้ายบุฟเฟ่)))

มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและอ่อนโยนมาก และปรุงง่ายมาก)
คุณรู้ไหมว่าพายบางอันที่คุณแค่อยากจะทาครีมแล้ว... เค้กง่ายๆ- เอาเป็นว่าฉันไม่เคยอบพายม้าลายเลย) แต่พายชิ้นนี้เนื้อฉ่ำมากและมีรสครีมมะพร้าวอ่อนจนไม่อยากใส่ครีมที่นี่เลย

เอาล่ะ ถึงเวลาสำหรับพายมะพร้าวแล้ว นี่คือ 5 ง่ายและ สูตรทีละขั้นตอน- มีการเลือกตัวเลือกการทำอาหารยอดนิยมที่สุด - พายที่พวกเขาทำนั้นยอดเยี่ยมมาก!

ก่อนที่จะไปยังสูตรการอบ ฉันจะเพิ่มบรรทัดเกี่ยวกับมะพร้าวสักสองสามบรรทัด หากคุณไม่สนใจ เพียงเลื่อนด้านล่างและเลือกสูตรอาหารจากเนื้อหา

คำไม่กี่คำเกี่ยวกับมะพร้าว

เค้กมะพร้าวมักหมายถึง: เค้กมะพร้าว และ เค้กมะพร้าวสด

การทำอาหารด้วยเกล็ดมะพร้าวนั้นง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น หากคุณวางแผนที่จะอบพายด้วยชิ้นมะพร้าวคุณจะต้องทำงานที่นี่สักหน่อย แต่รสชาติจะหลากหลายมากขึ้น!

จำเป็นต้องปอกเปลือกมะพร้าว คั้นน้ำออก และขูดเนื้อออก ซึ่งจะต้องสับละเอียด

ปัญหาคือมะพร้าวไม่ได้ถูกเรียกว่า “ถั่ว” โดยเปล่าประโยชน์ แม้ว่าอย่างเป็นทางการจะไม่ใช่ถั่วก็ตาม มีความหนาแน่นมาก มีเปลือกแข็งที่ไม่สามารถถอดออกได้โดยไม่ต้องใช้แรง

ไปถึงน้ำมะพร้าวและเนื้อได้อย่างไร? นี่เป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็ว!

นำลูกมะพร้าวขึ้นมาแล้วหาบริเวณที่มีรูดำเล็กๆ (หลุม) บนนั้น มีสามคน จากนั้นถั่วงอกก็ปรากฏขึ้น

ใช้มีดแข็ง ตะปู หรืออะไรก็ตามที่มีคม แล้วแทงหนึ่งในสามลักยิ้มเหล่านี้ เลือกให้ดีแล้วสะเด็ดน้ำอย่างระมัดระวัง

ยังไงซะไม่มีมะพร้าว กะทิ- มะพร้าวมี “น้ำมะพร้าว” หรือน้ำมะพร้าว นมได้มาจากมะพร้าวเทียม: น้ำมะพร้าวผสมกับเนื้อมะพร้าวบด ทุกอย่างผสมให้เข้ากันวิปปิ้งแล้วจึง "บีบ" นมเดียวกันออกจากมวลนี้

จึงระบายน้ำออกจากมะพร้าว ตอนนี้คุณเพียงแค่ต้องห่อมะพร้าวในถุงบางประเภทแล้วตีให้ละเอียดด้วยค้อน เปลือกนอกจะแตก จากนั้นคุณสามารถใช้มีดตัดเนื้อออกได้

สูตรพายมะพร้าว

พายมะพร้าวกับ kefir

เตรียมง่าย แต่อร่อยมาก อร่อยมาก พายเยลลี่ด้วยมะพร้าว

ส่วนผสมมะพร้าวที่ใช้ที่นี่คือขี้กบ ตัวพายนั้นแช่ในครีมหรือนมข้น หรืออาจจะเป็นโยเกิร์ตผลไม้! จึงได้ชื่อเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า พายครีมด้วยมะพร้าว

ปริมาณน้ำตาลนั้นขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันถึงตั้งช่วงเวลาไว้มากขนาดนี้

วัตถุดิบ:

• คีเฟอร์ – 210 มล.
• ไข่ – 1 ชิ้น
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 100-150 กรัม
• แป้ง – 240 กรัม
• โรย:
• เกล็ดมะพร้าว – 90 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 50-100 กรัม

การทำให้ชุ่ม:

• ครีม (หรือ 1 โยเกิร์ต, นมอบหมัก ฯลฯ ) – 130 มล.

การตระเตรียม

1. ขั้นแรกเรามานวดแป้งกันก่อน ในการทำเช่นนี้ผสม kefir กับโซดาแล้วรอสองสามนาทีจากนั้นตีไข่ใส่น้ำตาลแป้งและผสมให้เข้ากัน ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้ง "เหลว"
2. อัดจารบีด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งลงไป
3. เริ่มจากมะพร้าวกันก่อน ผสมขี้กบกับวานิลลาและน้ำตาลธรรมดา โรยแป้งด้านบนเพื่อสร้างชั้นคาราเมลสีทองระหว่างการอบ
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบเค้กประมาณ 30 นาที
5. เมื่อพายพร้อมแล้ว ให้เทครีมให้ทั่ว
6. พาย Kefir พร้อมกินแล้ว!

พายกับมะพร้าวและคอทเทจชีส

พายที่ยอดเยี่ยมจาก ขนมชอร์ตคัสต์กับ เติมนมเปรี้ยวและมะพร้าว นอกจากนี้ยังสามารถเรียกได้ว่าเป็นพายขูดเนื่องจากแป้งจะหลวมและประกอบด้วยเศษจำนวนมาก

วัตถุดิบ:

• เนย (หรือมาการีน) – 210 กรัม
• แป้งสาลี – 320 กรัม
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 130 กรัม

• คอทเทจชีส – 390 กรัม
• น้ำตาล – 120 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• วานิลลิน - 1 หยิกเล็ก ๆ ;

กระบวนการทำอาหาร

ตัดเนยแข็งที่เย็นแล้วเป็นก้อน ใส่แป้ง ผงฟู และน้ำตาลลงไป บดจนร่วน นี่คือแป้งของเรา

บดคอทเทจชีสให้ละเอียดด้วยส้อม ตีไข่ ใส่น้ำตาลและวานิลลา คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น

วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางแป้งไว้ครึ่งหนึ่ง

ตอนนี้มีชั้นชีสกระท่อม - วางในชั้นที่เท่ากันบนแป้ง ไม่ต้องกด

โรยเศษแป้งที่เหลือไว้ด้านบน

เปิดเตาอบที่ 210 องศา วางพายลงไปแล้วรอประมาณ 30-35 นาที

พายแอปเปิ้ลและมะพร้าว

พายแอปเปิ้ลและมะพร้าวสดชื่น อร่อย! แป้งยังเป็นขนมชนิดร่วนและไส้ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 240 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย – 80 กรัม
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น
• เกล็ดมะพร้าว – 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 110 กรัม
• นม – 40 มล.
• น้ำเชื่อมบางส่วน - 30 มล.
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ – 2 ชิ้น
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

วิธีการอบพายนี้

แบ่งเนยออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดด้วยน้ำตาล แป้ง ผงฟู และครีมเปรี้ยว มันได้ผล แป้งหนาแน่น.

เริ่มจากไส้มะพร้าวและแอปเปิ้ลกันก่อน อันที่จริงมันไม่ใช่การเติมด้วยซ้ำ แต่เป็นการเติม

ตีครีมกับน้ำตาล ไข่ น้ำเชื่อม และแป้ง ผสมขุยมะพร้าว 20 กรัม

ล้างแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนเล็ก ๆ หากต้องการ คุณสามารถลอกเปลือกออกก่อนได้หากมีความหนาและหนาแน่นเกินไป

ทาเนยลงในถาดอบแล้ววางแป้งที่รีดไว้ลงไป กดด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ให้แน่นเพื่อสร้างด้านข้าง

วางแอปเปิ้ลไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยเกล็ดมะพร้าวที่เหลือ

จากนั้นมาชั้นนมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยว

เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบพายนี้ประมาณ 40-45 นาที

เป็นการดีกว่าที่จะแบ่งพายที่เย็นแล้วออกเป็นส่วน ๆ ซึ่งเมื่อถึงเวลานั้นไส้ควรจะหนาขึ้นจนหมด

เค้กช็อคโกแลตมะพร้าว

เค้กมะพร้าวที่วิเศษที่สุดพร้อมช็อคโกแลต (โกโก้) ได้ คุณสามารถใช้ผงโกโก้ (ธรรมดาหรือนม) ได้หากต้องการ แป้งช็อคโกแลตและมะพร้าวอ่อนสอดไส้คอทเทจชีส

จริงๆ แล้วนี่ไม่ใช่พายอีกต่อไป แต่เป็นเค้กชนิดหนึ่ง! สวยต้องยอม!

วัตถุดิบ:

• ช็อคโกแลต (เข้มหรือนม) – 110 กรัม
• เนย – 110 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 130 กรัม
• คอทเทจชีส (นิ่ม) – 260 กรัม
• แป้ง – 80 กรัม
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
• วานิลลิน - หนึ่งในสามของช้อนชา;
• ขี้กบมะพร้าว – 45 กรัม

ทำอาหารพาย

ละลายช็อกโกแลตกับเนย จากนั้นผสมกับไข่ 2 ฟอง น้ำตาล 100 กรัม แป้ง และผงฟู ผสมให้เข้ากันจนได้แป้งที่มีลักษณะคล้ายแป้ง

1. เริ่มจากคอทเทจชีสกันก่อน ผสมคอทเทจชีสกับไข่ 1 ฟอง มะพร้าว น้ำตาลที่เหลือ และวานิลลา ยิ่งมวลเป็นเนื้อเดียวกันมากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น!
2. ถ้า มวลนมเปรี้ยวหากแห้งเล็กน้อยคุณสามารถเจือจางด้วยครีมเปรี้ยวได้
3. ควรใช้จานอบโดยให้ด้านสูงที่ถอดออกได้ หล่อลื่นทั้งหมดด้วยน้ำมัน
4. วางแป้งครึ่งหนึ่งไว้ด้านล่าง
5. จากนั้นก็มาชั้นชีสกระท่อม
6. ปิดด้วยแป้งช็อคโกแลตที่เหลือ
7. เปิดเตาอบที่ 170 องศา อบประมาณ 35-40 นาที
8. จากนั้นคุณต้องปล่อยให้เค้กเย็นลงโดยใช้มีดค่อยๆ แงะรอบขอบ ผนังของแม่พิมพ์สามารถถอดออกได้ และเค้กแบ่งออกเป็นส่วนๆ
9. คุณสามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลตละลายและเกล็ดมะพร้าว

พายครีมมะพร้าว

อ่อนโยน เค้กอากาศด้วยเกล็ดมะพร้าวและไส้ครีมบนแป้งกรอบ

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 200 กรัม
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 1 ไมโครหยิก;
• เนยนุ่ม – 9 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ – 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

• นม – 150-200 มล.
• น้ำตาล – 100 กรัม
• แป้ง – 40 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เกล็ดมะพร้าว - 1 ถ้วย;
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนชา;

ท็อปปิ้ง (ไส้):

• ครีม (ไขมัน) – 1 แก้ว;
• น้ำตาลผง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกล็ดมะพร้าว – 30 กรัม

การตระเตรียม

มาเตรียมขนมชนิดร่วนกัน ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้ง ใช่ คุณสามารถเททุกอย่างลงในถ้วยเดียวแล้วนวดให้เข้ากัน ผลที่ได้จะเป็นแป้งหนาทึบที่จะกลายเป็นทราย ต้องใส่ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมง

เมื่อแป้งแข็งตัวแล้ว ให้นำออกจากตู้เย็นแล้วรีดเป็นแผ่นบาง ๆ บนโต๊ะ

ทาน้ำมันลงในแม่พิมพ์ วางแป้งลงไป ใช้ส้อมกดตามขอบ แล้วตัดส่วนที่ยื่นออกมาเกินออก คุณต้องใช้ส้อมแทงให้ทั่วบริเวณเพื่อไม่ให้บวม

คลุมด้วยกระดาษรองอบและวางในเตาอบ (200 องศา) เป็นเวลา 15 นาที

มาเริ่มเติมกันเลย

ผสมน้ำตาล เกลือ ไข่ แป้ง น้ำตาลวานิลลา เพิ่มน้ำมันและชิปที่นั่น วางในกระทะและตั้งไฟอ่อน ๆ กวนตลอดเวลา 10-13 นาทีจนข้น

วางไส้บนเปลือกโลก ตามหลักการแล้วคุณต้องใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง (ปิดด้วยฟิล์ม) แต่หากคุณรีบร้อนคุณสามารถไปยังขั้นตอนต่อไปได้

ตีครีม, น้ำตาลผง, น้ำตาลวานิลลา และเกล็ดมะพร้าวด้วยเครื่องผสมจนกลายเป็นครีมข้น

วางวิปปิ้งครีมทับลงไป ในภาพคือพายตกแต่งด้วยเกล็ดมะพร้าวคั่วเล็กน้อย

• อย่างที่คุณสังเกต ทุกสูตรใช้เกล็ดมะพร้าว แต่ไม่มีอะไรหยุดคุณไม่ให้เพิ่มเนื้อมะพร้าวเป็นหนึ่งในตัวเลือก!
• ใส่ลูกแพร์ เบอร์รี่ กล้วย และผลไม้ที่คุณชื่นชอบทั้งหมดลงไป
• คุณสามารถตกแต่งและปรับปรุงรสชาติด้วยอบเชยบดและช็อคโกแลตขูด

ปรากฎว่าคุณสามารถเตรียมอาหารที่สวยงามและอร่อยที่บ้านได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ พายมะพร้าว- น่าทาน!