สูตรอาหาร แซนวิชแสนอร่อยพร้อมปลาทะเลชนิดหนึ่ง เฟต้าชีส และแตงกวา ภาพถ่ายทีละขั้นตอนการเตรียมการ แซนวิชไม่ใช่ที่ที่ดีที่สุด อาหารเพื่อสุขภาพแต่บางครั้งคุณก็อยากกินอะไรที่อร่อยและน่าพึงพอใจโดยไม่ต้องเสียเวลาทำอาหารมากนัก ตอนแรกฉันคิดว่าแซนวิชที่มีปลาทะเลชนิดหนึ่งน่าจะเป็นอาหารที่ค่อนข้างดีเพราะฉันเตรียมขนมปังธัญพืช แตงกวา และเฟต้าชีส แต่สุดท้ายกลับกลายเป็นว่าแซนวิชที่มีปลาทะเลชนิดหนึ่งยังมีแคลอรี่สูงเกินไป แม้ว่าสิ่งนี้จะไม่ยกเลิกก็ตาม รสชาติดีเยี่ยม- โดยรวมแล้วฉันยังคงแนะนำให้ทำ! ปริมาณแคลอรี่ของแซนวิชที่มี sprats แตงกวาและเฟต้าชีส (85 กรัม) คือ 246 กิโลแคลอรี ราคาของแซนวิชคือ 30 รูเบิล องค์ประกอบทางเคมีแซนวิชหนึ่งอันกับ sprats: โปรตีน - 10 กรัม; ไขมัน - 15 กรัม; คาร์โบไฮเดรต - 14 กรัม

วัตถุดิบ:

เราจะต้องเตรียมแซนด์วิช (สำหรับ 4 ที่):

ขนมปังธัญพืช - 4 ชิ้น; ปลาทะเลชนิดหนึ่งในน้ำมัน - 150 กรัม; เฟต้าชีส - 30 กรัม; แตงกวา - 30 กรัม; ต้นหอม - 10 กรัม

การตระเตรียม:

สับหัวหอมอย่างประณีต หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ

เปิดขวดปลาทะเลชนิดหนึ่ง นำปลาทะเลออก และปล่อยให้น้ำมันไหลออก

วางเฟต้าชีส หั่นเป็นชิ้นบางๆ บนขนมปังธัญพืช

จากนั้นวางชิ้นแตงกวา

เราใส่ปลาทะเลชนิดหนึ่งที่ "จับ" จากน้ำมันลงบนแตงกวาโรยแซนวิชด้วยหัวหอมสีเขียว

ผลิตภัณฑ์	น้ำหนักสินค้า (กรัม)	ราคาต่อกิโลกรัมของผลิตภัณฑ์ (ถู)	กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
ขนมปังธัญพืช	120	100	289
ปลาทะเลชนิดหนึ่งในน้ำมัน	150	600	363
เฟต้าชีส	30	500	290
แตงกวา	30	120	15
หัวหอมสีเขียว	10	250	19
ทั้งหมด:(4 เสิร์ฟ)	340	121	984
ส่วน	85	30	246
	โปรตีน (กรัม)	ไขมัน (กรัม)	คาร์โบไฮเดรต (กรัม)
ส่วน	10	15	14

แคลอรี่: 1406
โปรตีน/100ก.:6
คาร์โบไฮเดรต/100กรัม: 25

จะใช้เวลา 10 นาทีในการเตรียมแซนวิชที่มีเฟต้าชีสซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหาร Dukan แต่นี่เป็นเพียงในกรณีที่คุณมีขนมปังโฮมเมดสดใหม่ที่ทำจากแป้งข้าวไรย์ ขนมปังที่เตรียมไว้จะเก็บได้ดีในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน ส่วนใครที่กินขนมปังได้วันละชิ้นแนะนำให้เตรียมขนมปังไว้ที่บ้านจะดีต่อสุขภาพกว่ามาก อีกทั้งในปัจจุบันนี้ใครๆ ก็สามารถเข้าถึง พันธุ์ที่แตกต่างกันแป้งเพื่อสุขภาพ

จะใช้เวลา 90 นาทีในการเตรียมแซนวิชตามสูตรนี้ และส่วนผสมที่ระบุไว้จะเสิร์ฟได้ 4 ที่

วัตถุดิบ.
สำหรับการทดสอบ:
- แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 150 กรัม
- แป้งวอลล์เปเปอร์ไรย์ – 100 กรัม
- น้ำ – 150 มล.
- น้ำตาล – 5 กรัม
- ยีสต์ – 15 กรัม
- เกลือ – 4 กรัม
- น้ำมันมะกอก – 15 มล.
- ยี่หร่า – 5 กรัม
สำหรับการเติม:
- เฟต้าชีส - 100 กรัม
- น้ำมันมะกอก – 10 มล.
- กระเทียม – 1 ฟัน
- มะเขือเทศเชอรี่ – 4 ชิ้น,
- พริกหยวก – 1\2 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว – 10 กรัม
- ต้นหอม – 10 กรัม

วิธีทำอาหารที่บ้าน

มาทำกันเถอะ แป้งยีสต์- ผสมน้ำอุ่นกับน้ำตาลและยีสต์ แล้วเทลงในชามที่มีแป้งและเกลือสองประเภท เพิ่มยี่หร่าและน้ำมันมะกอก



ผสมแป้งด้วยมือจนไม่ติดนิ้วอีกต่อไป เราวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 40 นาที



ปั้นขนมปังเป็นแผ่นเล็กๆ แล้วทาด้วยไข่แดงดิบ วางในที่อบอุ่นอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาที





เปิดเตาอบที่ 240 องศาเซลเซียส อบประมาณ 12 นาที เราอบขนมปังในเตาอบที่ร้อนจัด!



เราเตรียมท็อปปิ้งจากเฟตูชีส กระเทียม 1 กลีบและน้ำมันมะกอก เพียงบดส่วนผสมทั้งหมดด้วยส้อมจนเนียน



ตัดขนมปังแต่ละก้อนลงครึ่งหนึ่งแล้วทาด้วยชีส กระเทียม และเนยในปริมาณที่พอเหมาะ



ดวงตาของแซนวิชแสนสนุกจะประกอบด้วยสองผลิตภัณฑ์: วงแหวนต้นหอมบาง ๆ และมะเขือเทศเชอร์รี่ผ่าครึ่ง ตัดหัวหอมสองวงสำหรับแต่ละก้อน





เราผ่ามะเขือเทศเชอรี่ครึ่งหนึ่งเพื่อตาและจากพริกหวานครึ่งลูกเราก็หั่นเป็นเส้นบาง ๆ สำหรับปาก






สำหรับจมูก สิ่งที่มืดเหมาะ: ชิ้นส่วน สาหร่ายทะเลหรือมะกอก



เสิร์ฟแซนวิชเฟต้ากับใบไม้ สลัดสด- น่าทาน!

อย่าลืมเตรียมเป็นของหวานด้วย

แซนวิชกับเฟต้าชีสไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เราทำแซนด์วิชในตอนเช้าและกินได้ในตอนเย็น เราทานเป็นของว่างในที่ทำงานและเพื่อกิจกรรมกลางแจ้ง

แซนวิชกับเฟต้าก็มีประโยชน์สำหรับเด็กเช่นกัน คุณสามารถเตรียมเป็นอาหารเช้าให้เด็กนักเรียนและนำไปโรงเรียนได้ ท้ายที่สุดแล้วชีสก็มีแคลเซียมอยู่มาก และจำเป็นมากสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต

แซนวิชเฟต้าชีสสามารถรับประทานได้ในระหว่างการรับประทานอาหาร เช่น Dukan Diet ในการทำแซนด์วิชเท่านั้นที่คุณต้องใช้ขนมปังและแครกเกอร์ไม่ใช่จากแป้งขาว แต่มาจาก ธัญพืชไม่ขัดสีหรือจากแป้งวอลเปเปอร์ นอกจากนี้การเตรียมแซนด์วิชยังต้องใช้เวลาขั้นต่ำอีกด้วย

จดสูตรแซนด์วิชกับเฟต้าชีส แต่ก่อนที่คุณจะดูสูตรอาหารฉันขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรเฟต้าหมักที่อบในเตาอบและพาสต้าซึ่งเหมาะสำหรับทำแซนด์วิช

เฟต้าชีสหมัก

เฟต้าชีสหมักสามารถนำมาใช้ทำแซนด์วิช อาหารเรียกน้ำย่อย และสลัดได้ คุณสามารถส่งมาที่ มันฝรั่งอบหรือพาสต้า

เฟต้าชีส – 100 กรัม

มะกอก – 300 กรัม

มะกอก – 300 กรัม

มะนาว – 1 ชิ้น

น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา

น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ

ผักชีฝรั่ง – 1-2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับ – 1 หยิก

วิธีทำเฟต้าหมัก:

หั่นมะกอกและมะกอกไร้เมล็ดเป็นชิ้น ทิ้งได้หมด.

ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ

ล้างมะนาวและขูดความสนุก บีบ น้ำมะนาว.

ใส่ชีส มะกอก และมะกอกลงในภาชนะที่มีฝาปิด เติมความสนุก น้ำมะนาว กระเทียม และผักชีลาวสับละเอียด

เติมเชื้อเพลิง น้ำมันมะกอกและผสมเบา ๆ

ปิดฝาภาชนะแล้วใส่ในตู้เย็นข้ามคืน คุณสามารถทิ้งไว้ได้หนึ่งวัน

คุณจะได้เฟต้าชีสหมักซึ่งคุณสามารถซื้อสำเร็จรูปได้ในร้าน แต่ราคาถูกกว่าเท่านั้น

เฟต้าชีสอบ

เฟต้าชีส – 200-220 กรัม

น้ำมะนาว – 0.5 มะนาว

ออริกาโนกรีน – 2 ช้อนโต๊ะ (หรือใบโหระพา)

สดๆ พริกไทยป่น– เพื่อลิ้มรส

เกลือ – 0.25 ช้อนชา

วิธีทำเฟต้าชีสอบ:

วางชีสลงในชามที่ทนความร้อน

ในชาม ผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว ออริกาโนสับละเอียด พริกไทยดำป่น และเกลือ

ผสมทุกอย่างแล้ววางลงบนชีส ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์

วางกระทะในเตาอบและอบที่ 200-220 องศาเป็นเวลา 15 นาที

เสิร์ฟชีสอบกับขนมปังปิ้ง ทาบนแครกเกอร์หรือขนมปังโฮลเกรน

พาสต้าแฮร์ริ่งกับเฟต้าชีส

เมื่อเตรียมส่วนผสมต้องแช่ปลาเฮอริ่งในนมหรือน้ำ

อย่างไรก็ตาม เฟต้าชีสอาจมีรสเค็มได้ ควรใช้หัวหอมสีขาวจะดีกว่าเพราะไม่เผ็ดเมื่อเทียบกับหัวหอมทั่วไป

แฮร์ริ่ง – 1 ชิ้น (น้ำหนักประมาณ 200-250 กรัม)

เฟต้าชีส – 200-250 กรัม

หัวหอม – 1 หัว (ไม่ใหญ่มาก)

แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น

วิธีเตรียมแฮร์ริ่งเพสต์:

ทำความสะอาดแฮร์ริ่งและแยกออกจากกระดูก เลือกกระดูกที่ใหญ่ขึ้นเรื่อยๆ ตัดเป็นชิ้น ๆ

ปอกแอปเปิ้ลออกจากเมล็ด จะดีกว่าถ้าใช้แอปเปิ้ลพันธุ์หวานและเปรี้ยว สามารถปอกเปลือกได้ ฉันปอกแอปเปิ้ลเสมอ ตัดเป็นชิ้น ๆ

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้น

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและบดให้ละเอียด

บดชีสด้วยส้อมแล้วผสมกับผลิตภัณฑ์ที่สับ ผสมให้เข้ากัน

โอนไปยังขวดโหลที่สะอาดและแห้งและมีฝาปิดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น แป้งสามารถเก็บไว้ได้หลายวัน

ซอสนี้สามารถเติมลงในทาร์ต ทาบนขนมปังปิ้งและแซนด์วิช

สูตรแซนด์วิชเฟต้า

แซนวิชกับเฟต้าชีสและมะเขือเทศ

เฟต้าชีส – 150-170 กรัม

มะเขือเทศ – 2 ชิ้น (กลาง)

หัวหอมสีเขียว – 2-3 ก้าน

ผักชีหรือผักชีฝรั่ง – 2 ช้อนโต๊ะ

บาแกตต์ – 1 ชิ้น

น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา

วิธีทำแซนด์วิช:

หั่นบาแกตต์ เปิดเตาอบที่ 200-220 องศาและทำให้บาแกตต์แห้งประมาณ 10-12 นาที

ล้างมะเขือเทศ หั่นแล้วเอาเมล็ดออก สับละเอียด

ล้างหัวหอมและผักชีแล้วสับละเอียด

สลายเฟต้าในชาม ใส่หัวหอม ผักชี และมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากัน

ตักไส้ลงบนบาแกตต์ที่ปิ้งแล้ว

ขนมปังปิ้งกับเฟต้าชีสและมะเขือเทศ

เฟต้าชีส – 150-200 กรัม

มะเขือเทศ – 1 ชิ้น

แตงกวา – 1 ชิ้น

ซอสซีซาร์ – 100 กรัม

แครกเกอร์หรือขนมปัง

เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำขนมปังปิ้ง:

บดชีสด้วยส้อม สับแตงกวาและมะเขือเทศอย่างประณีต ผสมในชามและวางบนแครกเกอร์ โรยหน้าด้วยซอส ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

Crostini กับเฟต้าและมะเขือเทศ

Crostini เป็นแซนด์วิชที่เสิร์ฟบนก้อนขนมปังหรือขนมปังชิ้นเล็กๆ ขนมปังฝรั่งเศสหรือบาแกตต์เหมาะสำหรับครอสตินี

เฟต้าชีส – 100-120 กรัม

บาแกตต์ – 1 ชิ้น

ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม

กระเทียม – 3-4 กลีบ

มะเขือเทศ – 1-2 ชิ้น

ใบโหระพา – 5-6 ใบ

เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำครอสตินี่:

ตัดบาแกตต์เป็นชิ้นแล้วปิ้งในเตาอบ

ปอกกลีบกระเทียม สับละเอียดและทอดด้วยน้ำมันเล็กน้อย

สลาย feta ลงในชาม เพิ่มกระเทียม, ครีมเปรี้ยว, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสม.

กระจายส่วนผสมชีสลงบนชิ้นบาแกตต์ โรยหน้าด้วยมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามต้องการ ประดับด้วยใบโหระพาสับด้านบน

Crostini กับเฟต้าชีสและมะกอก

บาแกตต์ – 1 ชิ้น

เฟต้าชีส – 200-250 กรัม

มะกอก – 1 ขวด

สีแดง พริกหวาน– 1 ชิ้น

หอมแดง – 0.5 หัว

พริกหยวกสีเหลือง – 1 ชิ้น

มะเขือเทศเชอรี่ – 1 ภาชนะ

กระเทียม – 2 กลีบ

ผักชีฝรั่งสด - กิ่งก้านเล็กน้อย

เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำครอสตินี่:

ล้างพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้นเป็นหลาย ๆ ชิ้น

สับหัวหอมแดงอย่างประณีต

ล้างมะเขือเทศเชอรี่แล้วหั่นเป็นสองส่วน

วางพริก หัวหอม มะเขือเทศ และกระเทียม (โดยไม่ต้องปอกเปลือก) ลงบนถาดอบ โรยด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ แล้วนำเข้าเตาอบ อบประมาณ 10 นาทีที่อุณหภูมิ 200-220 องศา

โอนไปยังชาม ปอกกระเทียมแล้วใส่ผัก

หั่นมะกอก เป็นชิ้นเล็ก ๆ- เพิ่มผักและคนให้เข้ากัน

หั่นบาแกตต์แล้ววางบนถาดอบ ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลาสามนาที

จากนั้นใส่เฟต้าชีสและผัก ใส่กลับเข้าไปในเตาอบสักสองสามนาทีจนกระทั่งชีสเริ่มนิ่มลงและชิ้นก้อนเริ่มเป็นสีน้ำตาล

Crostini เสิร์ฟร้อน

Bruschetta กับมะเขือเทศและเฟต้าชีส

เฟต้าชีส - 230-250 กรัม

ขนมปังโฮลเกรน – 1 ชิ้น (8-10 ชิ้น)

มะเขือเทศเชอร์รี่ – 1 แพ็คเกจ

โยเกิร์ต – 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันมะกอก - 1-2 ช้อนโต๊ะ

ใบโหระพาสด – 6-9 ใบ

เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำบรูเชตต้า:

ล้างมะเขือเทศและวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือกระดาษฟอยล์ ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วเติมน้ำมันมะกอกประมาณหนึ่งช้อนชา

วางในเตาอบและอบที่ 200-220 องศาประมาณ 15-20 นาที ผิวหนังบนมะเขือเทศควรจะแตกออก

ตัดขนมปังเป็นชิ้น ถูเปลือกด้วยกระเทียม ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอก

คุณสามารถทำบรูสเก็ตต้าด้วยสีดำได้ ขนมปังข้าวไรย์หรืออื่นๆ ที่คุณมักจะใช้

ใส่ในเตาอบและย่างประมาณ 10 นาที

บดเฟต้าด้วยส้อมแล้วเติมโยเกิร์ต เติมน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อครีม

ทาครีมนี้ลงบนขนมปังแล้ววางมะเขือเทศไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

แซนวิชกับเฟต้าชีสและมะเขือเทศเชอรี่

มะเขือเทศเชอร์รี่

น้ำมันมะกอก

สมุนไพรแห้ง

วิธีเตรียมของว่าง:

ไม่มีสัดส่วนที่นี่ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณจะทำได้มากแค่ไหน

ล้างและทำให้มะเขือเทศเชอรี่แห้ง ผ่าครึ่งแล้วใส่ในจานทนไฟ ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอกและโรยด้วยส่วนผสม สมุนไพร- สำหรับเฟต้าชีส คุณสามารถใช้ออริกาโน ใบโหระพา และไธม์ได้ คุณสามารถใช้ส่วนผสมสมุนไพรโพรวองซ์สำเร็จรูปได้ ดูตัวอย่างของส่วนผสมดังกล่าวและวิธีทำด้วยตัวเอง ในบทความคุณจะพบสูตรผสมสมุนไพรหลายสูตร

วางกระทะในเตาอบและอบที่ 180 องศาประมาณ 20-25 นาที

ใส่เฟต้าลงในชามแล้วบดด้วยส้อมใส่ครีมเปรี้ยว เติมครีมเปรี้ยวได้มากเท่าที่คุณต้องการเพื่อให้มวลชีสนิ่ม

หากแช่เฟต้าไว้แล้ว ให้ปรุงรสด้วยเกลือและสมุนไพรแห้งหรือสด

ตัดบาแกตต์เป็นชิ้น ๆ หล่อลื่นด้วยการปรุงสุก มวลชีสและใส่มะเขือเทศเชอรี่ลงไป

สูตรแซนด์วิชทั้งหมดนี้ง่ายมาก ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมอย่างถูกต้องและเป็นสัดส่วนเท่ากัน ข้อดีของแซนด์วิชก็คือคุณสามารถทำแซนด์วิชได้ตามใจชอบ

รับบทความล่าสุดไปยังอีเมลของคุณ

แซนด์วิชเป็นอาหารอเนกประสงค์ บ่อยครั้งที่พวกเขาไม่เพียงแทนที่อาหารเช้าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารกลางวันและอาหารเย็นด้วย แซนวิชสะดวกในการพกพาไปทำงาน บนท้องถนน และปิกนิกท่ามกลางธรรมชาติ และมีแซนด์วิชชนิดพิเศษที่เตรียมไว้สำหรับเสิร์ฟเท่านั้น ตารางเทศกาล- ค่อนข้างยากที่จะห่อด้วยผ้าเช็ดปากและใส่ถุงโดยไม่ทำให้ "เสร็จสิ้น" เสียหาย เราขอแนะนำให้คุณเตรียมแซนด์วิช "ตามพระราชพิธี" ซึ่งประกอบด้วยเนื้อเฟต้าซ์ แซลมอน และมะเขือเทศ สำหรับการเฉลิมฉลองในครอบครัว การพบปะกับเพื่อนฝูง หรือวันหยุดครั้งต่อไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารเมดิเตอร์เรเนียนโดยทั่วไปและละเอียดอ่อน ครีมชีสโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

Fetaxa เป็นชีสเฟต้ากรีกที่มีชื่อเสียงหลากหลายชนิด ซึ่งมีโครงสร้างที่ยืดหยุ่นกว่าและมีรสชาติที่นุ่มนวล ชีสแปรรูป- แตกต่างจาก feta ตรงที่ fetaxa ตัดง่ายมากซึ่งช่วยให้สามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่ในสลัดเท่านั้น แต่ยังใช้กับแซนวิชด้วย การเตรียมแซนวิชที่มี fetax และแซลมอนใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที ซึ่งช่วยให้คุณสร้างอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับแขกหรือของว่างที่ไม่คาดคิดได้อย่างรวดเร็วขณะรออาหารจานหลัก