ม้วนฟองน้ำง่ายและรวดเร็วในการเตรียม สำหรับการเติมคุณสามารถใช้ทั้งครีมต่างๆและแยมผลไม้ธรรมดา คุณยังสามารถเปลี่ยนรสชาติได้โดยการเพิ่มผลไม้

บางครั้งคุณไม่เพียงต้องการเอาใจคนที่คุณรักเท่านั้น แต่ยังต้องการเอาใจตัวเองด้วย อาหารอันโอชะต่างๆ- ในร้านค้าไม่สามารถซื้อของอร่อยได้เสมอไป สินค้าที่มีคุณภาพดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะทำด้วยตัวเอง ง่ายที่สุดแม้จะมีสิ่งนี้ ของหวานแสนอร่อยถือเป็นม้วนฟองน้ำ มาดูสูตรอาหารยอดนิยมพร้อมรูปถ่ายกันดีกว่า

ม้วนฟองน้ำ: สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

ใน สูตรนี้สามารถใช้ ไส้ต่างๆ: แยม, แยม, ครีมข้น, นมข้นจืด, ปรุงสุก

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ไข่จำนวน 3 ชิ้น;
• แป้งในปริมาณ 1 ถ้วย;
• น้ำตาลในปริมาณ 1 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม;
• โซดาครึ่งช้อนชา
• แยมแอปริคอท

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – 300 กิโลแคลอรีต่อขนมอบ 100 กรัม

และตอนนี้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการเตรียมม้วนฟองน้ำที่ง่ายและรวดเร็ว:

สปันจ์โรลที่รวดเร็วและอร่อยพร้อมครีมและผลไม้

ของหวานนี้สามารถทำให้หลายคนประหลาดใจได้เนื่องจากมีรสชาติอร่อยและนุ่มมาก

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับบิสกิตและครีม:

• ไข่จำนวน 2 ชิ้น;
• ขาวจากไข่ 1 ฟอง
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• แป้งในปริมาณ 1 ถ้วย;
• ผงฟูในปริมาณหนึ่งช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลาในปริมาณหนึ่งช้อนชา
• ขาวจากไข่สองฟองสำหรับทำครีม
• น้ำตาลครึ่งแก้วสำหรับครีม
• ผลไม้แปลกใหม่กระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• เล็กน้อย น้ำตาลผงเพื่อตกแต่งบิสกิต

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – 325 กิโลแคลอรีต่อขนมอบ 100 กรัม

การเตรียมการรักษา:

แป้งบิสกิตม้วนง่ายและรวดเร็วพร้อมนมข้น

สูตรนี้ง่ายมาก แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถจัดการได้อย่างง่ายดาย

รายการส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ไข่ไก่จำนวน 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 180 กรัม
• แป้งพรีเมี่ยม - 160 กรัม;
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา
• นมต้มข้นหนึ่งกระป๋อง
• น้ำตาลผงครึ่งช้อนโต๊ะ

เวลาทำอาหาร – 35 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – 214 กิโลแคลอรีต่อขนมอบ 100 กรัม

การเตรียมบิสกิตโรลกับนมข้นทีละขั้นตอน:

เทคนิคการทำอาหาร

เพื่อมอบบิสกิต รสชาติที่ผิดปกติคุณสามารถโรยบิสกิตด้วยคอนยัคหรือเหล้ารัมเล็กน้อย

เพื่อให้ม้วนมีความชื้นคุณสามารถทอดผลไม้เล็กน้อยร่วมกับได้ เนยและน้ำตาล

การใช้สปันจ์โรลที่ง่ายและรวดเร็วเป็นวิธีที่ดีในการเตรียมของหวานในเวลาอันสั้นที่สุด มันไม่จำเป็นต้องมี ปริมาณมากส่วนผสมราคาแพง

มันง่ายมาก! ส่วนประกอบดังกล่าวสามารถพบได้ในตู้เย็นทุกเครื่อง ดังนั้นคุณจึงสามารถเริ่มทำอาหารได้อย่างปลอดภัยเมื่อใดก็ได้

ในเรื่องต่อไปนี้ คุณสามารถดูวิธีการอบสปันจ์โรลได้อย่างชัดเจน

การเตรียมปาฏิหาริย์ด้วยมือของคุณเองไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือสูตรม้วนฟองน้ำทั้งหมดไม่อนุญาตให้เกิดอุบัติเหตุ - คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำเพื่อความแตกต่างที่เล็กที่สุด หากคุณฝ่าฝืนเทคโนโลยีหรือไม่ปฏิบัติตามสัดส่วนแป้งจะห่อได้ยาก: มันอาจจะแตกหรือแตกสลาย แต่เมื่อเชี่ยวชาญวิทยาศาสตร์ง่ายๆ นี้แล้ว คุณก็สามารถสร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยขนมอบแสนอร่อยได้ ด้วยการเปลี่ยนไส้ทำให้ง่ายต่อการจัดหาความหลากหลาย: งานเลี้ยงน้ำชาทุกครั้งสามารถกลายเป็นต้นฉบับได้

ส่วนผสม 5 ชนิดที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรอาหาร ได้แก่:

ผลงานชิ้นเอกที่มีแยม ช็อคโกแลต นมข้น คอทเทจชีส ผลไม้ หรือเมล็ดฝิ่น - ตัวเลือกมากมายดังกล่าวอาจเป็นสิ่งล่อใจอย่างแท้จริงสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวาน คุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยความละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนแม้ในขณะควบคุมอาหาร ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้สูตรอาหารที่หลากหลาย ต่างจากขนมอบและเค้กตรงที่โรลไม่ต้องใช้ความพยายามจากแม่บ้านมากเกินไป เค้กสปันจ์บาง ๆ อบเร็วมากและม้วนทันทีหลังทำอาหาร ของหวานไม่ต้องการการตกแต่งเพิ่มเติม แต่หากต้องการคุณสามารถราดเคลือบแล้วตกแต่งด้วยดอกไม้ครีมหรือผลไม้หวาน คุณสามารถโรยจานเบา ๆ ด้วยน้ำตาลผง

6-8 เสิร์ฟ

50 นาที

253 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

บิสกิตโรลคือ ตัวเลือกที่ดีเรียบง่ายและอร่อย ขนมอบโฮมเมด- เตรียมง่ายมาก แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำได้ คุณเพียงแค่ต้องอบ เค้กสปันจ์และห่อไส้ลงไป สำหรับการเติมคุณสามารถใช้ คัสตาร์ด,แยม,นมข้นหวาน ฯลฯ

ในบทความนี้ ฉันจะบอกวิธีเตรียมสปันจ์โรลอย่างรวดเร็วและไม่ใช้ ความยุ่งยากที่ไม่จำเป็น- ใช้เวลาเพียง 30 นาทีและเอาใจคนที่คุณรักด้วยขนมอบโฮมเมด!

สูตรแสนอร่อยและเรียบง่ายพร้อมรูปถ่ายสปันจ์โรลพร้อมครีม

เครื่องครัว:เครื่องผสม, ไม้พาย, ตะแกรง, แผ่นอบ, กระดาษ parchment

วัตถุดิบ

วิธีทำเค้กสปันจ์

1. ตีไข่ 3 ฟองลงในชามผสม แล้วเติม 1 ช้อนชา น้ำมะนาว
   
   
2. ตีไข่ด้วยความเร็วต่ำ แล้วค่อยๆ เพิ่มความเร็ว
   
   
3. เมื่อเกิดฟองเล็กน้อย ให้เติมน้ำตาล 80 กรัม และน้ำตาลวานิลลา 7 กรัม
   
   
4. ตีส่วนผสมต่อไปอีก 10 นาทีจนเกิดฟองสีขาวคงตัว
   
   
5. ร่อนแป้ง 90 กรัมลงในไข่ที่ตีแล้วผสมแป้งด้วยไม้พายจากล่างขึ้นบน ผสมส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้แป้งเหลืออยู่
   
   
6. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้วทาน้ำมันพืชเล็กน้อย
   
   
7. เทแป้งลงบนถาดอบแล้วใช้ไม้พายเกลี่ยให้แป้งมีความหนาประมาณ 5 มม.
   
   
8. วางแผ่นอบในเตาอบแล้วอบเค้กประมาณ 12-15 นาทีที่ 200 องศา
   
   
9. เมื่อเค้กอบแล้ว ให้นำออกจากเตาอบ และนำกระดาษออก
   
   
10. เราทิ้งมันไว้บนกระดาษแผ่นเดียวกันแล้วหล่อลื่นทันที แยมแอปริคอท(120 ก.)

    ต้องทาเค้กอย่างรวดเร็วในขณะที่ยังร้อนอยู่ ไม่เช่นนั้นแป้งที่เย็นแล้วจะไม่ม้วนเป็นม้วน

    
    
    
11. ร่วมกับกระดาษม้วนบิสกิตเป็นม้วนแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท
    
    

วิธีทำครีม

วิธีทำสปันจ์โรลพร้อมไส้

สูตรวิดีโอการทำสปันจ์โรลด้วยครีม

ฉันขอแนะนำให้ดูเทคโนโลยีในการเตรียมของหวานในวิดีโอ

สูตรม้วนทำจากแป้งบิสกิตกับนมข้นที่บ้าน

เวลาทำอาหาร– 30 นาที.
จำนวนเสิร์ฟ – 6-8.
ปริมาณแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม)– 282 กิโลแคลอรี
เครื่องครัว:เครื่องผสม, ไม้พาย, แผ่นอบ, กระดาษ parchment

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ขั้นแรก มาเตรียมเค้กสปันจ์ โดยผสมไข่ 4 ฟองกับน้ำตาล 90 กรัม และน้ำตาลวานิลลา 8 กรัม
   
   
2. ตีไข่ให้เป็นโฟมสีขาวฟู วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้คือการใช้มิกเซอร์ แต่คุณสามารถใช้ที่ตีไข่ก็ได้
   
   
3. ร่อน 4 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง ล. แป้งแล้วใช้ไม้พายคนเบา ๆ เพื่อไม่ให้เหลือก้อน

   การเคลื่อนไหวทั้งหมดจะต้องราบรื่นและระมัดระวัง ไม่เช่นนั้นแป้งอาจจับตัวเป็นก้อน

   
   
   
4. วางถาดอบสี่เหลี่ยมที่มีกระดาษรองอบแล้วเทแป้งลงไป
   
   
5. เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวเป็นชั้นเท่าๆ กัน แล้วใส่กระทะในเตาอบ อบบิสกิตประมาณ 17-20 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา
   
   
6. หลังจากอบแล้ว ให้นำกระดาษออกจากเปลือก
   
   
7. หล่อลื่นด้วยนมข้นต้ม ฉันต้องการนมข้น 300 กรัม แต่สามารถแทนที่ด้วยแยม แยมผิวส้ม หรือครีมอะไรก็ได้
   
   
8. รีดแป้งเป็นม้วน พยายามทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วก่อนที่เค้กจะเย็นลง
   
   
9. ตัดม้วนเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมชา กาแฟ หรือนม
   
   

สูตรวิดีโอการทำบิสกิตโรลกับนมข้น

ดูวิดีโอด้านล่างเพื่อดูสูตรการทำสปันจ์โรลง่ายๆ ที่สามารถเตรียมได้ภายในเวลาเพียง 30 นาที

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับม้วนสปันจ์พร้อมแยมหรือแยม

เวลาทำอาหาร– 35 นาที.
จำนวนเสิร์ฟ – 6-8.
ปริมาณแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม)– 213 กิโลแคลอรี
เครื่องครัว:เครื่องผสม, ไม้พาย, แผ่นรองอบ, กระดาษรองอบ, ผ้าขนหนู, แปรงซิลิโคน

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. สำหรับไข่ (4 ชิ้น) ให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราพยายามทำสิ่งนี้อย่างระมัดระวังเพื่อให้ไข่แดงไม่เสียหายและไม่เข้าไปในไข่ขาว อย่าลืมใช้ไข่สดที่เย็น

   คุณรู้หรือไม่?คุณสามารถกำหนดความสดของไข่ได้โดยใช้น้ำ ถ้า ไข่สดใส่ในภาชนะที่มีน้ำควรอยู่ด้านล่าง ไข่คุณภาพต่ำจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ

   
   
   
2. ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสม และเมื่อเกิดฟอง ให้ค่อยๆ เติมน้ำตาลทราย 110 กรัม เราตีไข่ขาวกับน้ำตาลต่อไปจนตั้งยอดขาวและมั่นคง
   
   
3. จากนั้นใส่ไข่แดงทีละฟองลงในส่วนผสมโปรตีนแล้วตีทุกอย่างด้วยความเร็วต่ำ
   
   
4. ตีส่วนผสมต่อไปด้วยเครื่องผสมร่อนแป้ง 110 กรัมลงในแป้ง
   
   
5. กำลังโพสต์ แป้งบิสกิตบนถาดอบซึ่งต้องปิดด้วยกระดาษรองอบก่อน ค่อยๆ เกลี่ยด้วยไม้พายเพื่อให้ความหนาของแป้งเท่ากันทุกที่
   
   
6. วางบิสกิตในเตาอุ่นแล้วอบประมาณ 20 นาที ตั้งอุณหภูมิเตาอบเป็น 180 องศา เมื่อเค้กอบแล้ว ให้นำออกจากเตาอบแล้ววางลงบนผ้าชุบน้ำหมาดๆ
   
   
7. นำกระดาษรองอบออก และค่อยๆ ม้วนเค้กสปันจ์พร้อมกับผ้าขนหนูให้เป็นม้วน ปล่อยทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้อย่างน้อย 20 นาทีเพื่อให้เย็นลง
   
   
8. หากต้องการให้ม้วนฉ่ำคุณสามารถแช่ไว้ได้ น้ำเชื่อม- โดยผสมน้ำ 100 มล. และน้ำตาล 50 กรัม นำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วปรุงประมาณ 3-5 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วพักให้เย็นสนิท
   
   
9. มาเตรียมไส้สำหรับม้วนกัน ผสมแยม 280 กรัมหรือแยมบางกับครีมเปรี้ยว 230 กรัมไขมัน 15-20%
   
   
10. คนส่วนผสมจนเนียน

    หากคุณต้องการใช้แยม คุณไม่จำเป็นต้องเติมครีมเปรี้ยว

    
    
    
11. จากนั้นคลี่ม้วนออกแล้วแช่ในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้แปรงซิลิโคนหรือช้อนธรรมดา เราแช่ขอบบิสกิตอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษเนื่องจากแห้งกว่า
    
    
12. กระจายไส้ให้เท่ากันด้านบน
    
    
13. จากนั้นจึงม้วนบิสกิตเป็นม้วนอีกครั้ง
    
    
14. ปล่อยให้มันชงประมาณ 1 ชั่วโมงแล้วจึงเสิร์ฟให้กับแขก
    
    

วิดีโอสูตรการทำสปันจ์โรลพร้อมแยม

คุณสามารถชมวิดีโอเพื่อดูวิธีเตรียมชาให้เป็นของหวานที่นุ่มนวลและโปร่งสบายได้อย่างรวดเร็ว

• ใช้แผ่นรองอบเสมอ มันจะช่วยให้คุณเอาสปันจ์เค้กออกจากกระทะได้ง่ายโดยไม่ทำให้เค้กเสียหาย
• หากต้องการตีไข่ให้ดียิ่งขึ้น ให้ใช้ไข่เย็นและจานแห้ง
• ให้พังทลายลง เค้กสำเร็จรูปม้วน ใช้กระดาษ parchment หรือผ้าชุบน้ำหมาดๆ แต่ทำอย่างรวดเร็วในขณะที่ยังร้อน

มีตัวเลือกมากมายในการทำบิสกิตโรล- ขนมอบดังกล่าวสามารถเตรียมได้จากแบบคลาสสิก แป้งบิสกิตหรือเติมโกโก้ลงไปก็จะได้ช็อกโกแลต ใช้เป็นไส้โดยใช้แยมแยมผิวส้มครีมเปรี้ยวหรือคัสตาร์ดนมข้นแยม ฯลฯ คุณสามารถเสริมไส้ได้ ช็อคโกแลตชิปถั่วหรือผลไม้สด

สานต่อธีมของการอบที่บ้านฉันขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารที่อ่อนโยนที่สุดและยังสามารถเตรียมได้ด้วย สำหรับผู้ที่กำลังมองหาสูตร เค้กวันเกิดฉันขอแนะนำให้คุณใส่ใจหรือเบา ฉันอดไม่ได้ที่จะแนะนำวิธีง่ายๆ ซึ่งเหมาะสำหรับการดื่มชาที่บ้าน

ฉันได้แบ่งปันกับคุณที่ง่ายที่สุดและ สูตรอาหารแสนอร่อยม้วนฟองน้ำแบบโฮมเมด- อย่าลืมเตรียมตัวและแบ่งปันความประทับใจของคุณกับฉันในความคิดเห็น บอกเราว่าอะไรที่เหมาะกับคุณและสิ่งที่คุณประสบปัญหา เขียนคำแนะนำและคำแนะนำของคุณด้วย

ม้วนซึ่งไม่แตกเมื่อรีดจะเตรียมภายในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง สิ่งสำคัญคือต้องเปิดเตาอบทันทีและให้ความร้อนสูงถึง 170 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบ และทาน้ำมันบนกระดาษ parchment ทันทีที่นวดแป้งจะต้องนำเข้าเตาอบทันทีและตรวจสอบอุณหภูมิเพื่อไม่ให้ขนมอบแห้ง ม้วนม้วนสองครั้ง ขั้นแรกให้ร้อนพร้อมกับกระดาษเพื่อให้แป้ง "จดจำ" รูปร่างของมันจากนั้นจึงม้วนแป้งที่เย็นลงพร้อมแยมหรือครีม ฉันอยากจะดึงความสนใจของคุณไปที่การเตรียมการสำหรับสิ่งนี้
จะใช้เวลาเตรียม 25 นาที และส่วนผสมที่ระบุในสูตรจะเสิร์ฟได้ 6 ที่

วัตถุดิบ:

- ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 4 ช้อนโต๊ะ;
- แป้งสาลี– 4 ช้อนโต๊ะ;
- ผงฟู – 1\2 ช้อนชา;
- แยมน้ำตาลผง

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ตอกไข่ไก่ลงในชามแล้วเติมน้ำตาลทรายสี่ช้อนโต๊ะเต็ม เรานำผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไปที่อุณหภูมิห้อง
ใช้เครื่องผสมตีไข่กับน้ำตาลจนมวลเพิ่มปริมาตรประมาณ 3 เท่า ในลักษณะที่ปรากฏส่วนผสมนี้ควรมีเนื้อครีมฟูและค่อนข้างหนาแน่น




ผสมแป้งคุณภาพสูงกับผงฟูแล้วร่อนผ่านตะแกรงละเอียด ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงในชาม โดยให้ส่วนผสมวิปปิ้งเป็นวงกลมสม่ำเสมอ กวนส่วนผสมจนเนียน




คุณไม่สามารถนวดแป้งบิสกิตได้เป็นเวลานาน ทันทีที่แป้งกระจายตัวหมดคุณต้องหยุดนวด




วางกระดาษรองอบไว้บนถาดอบ โดยหงายด้านมันขึ้น แล้วพับเป็นขอบเล็กๆ ตามขอบ สเปรย์กระดาษ parchment ด้วยน้ำมันพืช
เกลี่ยแป้งออกเป็นชั้นเท่าๆ กัน แล้วใช้ไม้พายปรับระดับ






วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศาที่ระดับกลาง อบประมาณ 8-10 นาที
เรานำถาดอบออกมาเอาบิสกิตออกแล้วม้วนกระดาษทันที ทิ้งไว้ 10 นาที




ตัดกระดาษ parchment ที่สะอาดออก วางบิสกิตไว้ที่ขอบ คลี่ออกอย่างระมัดระวัง เอากระดาษ parchment ที่อบม้วนออก




ทาบิสกิตเป็นชั้นบางๆ แยมผลไม้หรือครีมใดๆ ก็ได้ ให้ม้วนเค้กสปันจ์อีกครั้งโดยให้แยมอยู่ข้างใน แล้ววางด้านตะเข็บลง




หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมง ให้ใช้มีดคมๆ กว้างๆ ตัดขอบบิสกิต ให้ความสนใจกับสิ่งนี้ด้วย