Tratează-i pe cei dragi cu Maslenitsa. Încearcă-l pe acesta reteta noua prăjitură de clătite.

(jcomentează)

Compus:

Clatite:

Lapte........................1 pahar,

Ouă..............................3 buc.,

Făină.................. 1/2 cană,

Ulei vegetal....1 lingura,

Umplere:

Carne tocată............150 gr.,

Ciuperci........................150 gr.,

Brânză........................100 gr.,

Lapte........................1 pahar,

Ouă........................2 buc.,

Făină........................... 2 linguri,

Unt......2 linguri,

Sare, piper.

Preparare:

Pasul 1.

Umplutură pentru prăjitură de clătite.

Prăjiți carnea tocată, adăugând mai întâi sare și piper. Tăiați ciupercile cubulețe și fierbeți în ulei până se înmoaie, adăugând mai întâi sare. Se prăjește făina în unt până se rumenește și se toarnă laptele, amestecând continuu, se adaugă ciupercile, se lasă la fiert și se fierbe 2-3 minute.

Se fierb ouăle, se dau pe răzătoare. Răziți și brânza pe o răzătoare grosieră.

Pasul 2.

Coacem clătite.

Frământați aluat de clătite, combinând toate ingredientele pentru clătite. Coaceți 7 clătite.

Pasul 3.

Colectăm prăjitură de clătite.

Așezați-o pe clătită în straturi -> umplutura cu ciuperci-> clătită -> strat de ou ras și brânză -> clătită -> carne tocată prăjită etc. alternați toate straturile. Peste ultima clătită se pune umplutura de ciuperci și se stropește cu brânză rasă. Coacem tortul nostru la cuptor pentru 5-10 minute la 180 de grade.

Această prăjitură de clătite delicioasă și consistentă va decora o sărbătoare nu numai pe Maslenitsa, ci și în orice altă sărbătoare. Rasfata-te pe tine si pe cei dragi!

Ingrediente:
Clatite:
Chefir - 200 g
lapte - 200 g
Ouă - 2 buc.
Zahar - 1 lingura. l.
Sare - 0,5-1 linguriță.
Sifon - 1/4 linguriță.
Ulei vegetal pentru prajit - 30 g
Făină - 400 g
apă caldă - 500 g

...............................

Umplere:
Carne tocată de vită "Okraina" - 1 kg
Ceapa - 3-4 buc.
Un amestec de condimentele tale preferate - 1,5 linguri. l.
Sare, piper
Roșii rase fără coajă - 400 g
Brânză tare - 100 g

................................

Pentru acoperire:
Smântână 15% - 250 g
Caș - 150 g
Seminte de rodie pentru decor

Preparare:

1. Amestecați chefirul, laptele și ouăle cu sare și zahăr, adăugați ulei vegetal.


2. Adăugați făină și sifon. Amestecați bine aluatul cu o tel sau o furculiță, astfel încât să nu fie cocoloașe. Aluatul iese destul de gros.


3. Fără a înceta să amestecați, turnați apă foarte, foarte fierbinte (apă clocotită). Nu turnați apa deodată, ci în porții, amestecând bine aluatul până la grosimea dorită. Aluatul trebuie să fie lichid (precum uleiul vegetal).


4. Se poate întâmpla ca toată apa să nu fie necesară.


5. Coaceți clătite subțiri.


6. Primești mai multe clătite decât ai nevoie pentru tort.


7. Tocați mărunt ceapa.

8. Măcinați amestecul de condimente într-un mojar.


9. Se caleste ceapa, se adauga carnea tocata.


10. Se prăjește împreună cu ceapa, rupând cu grijă cocoloașele, astfel încât masa să fie omogenă.


11. Adăugați condimente, sare.


12. Turnați roșiile pasate fără coajă.


13. Amestecați umplutura, fierbeți până când carnea tocată este gata și lichidul s-a evaporat parțial. Umplutura trebuie să fie umedă, cu o aromă strălucitoare și bogată.


14.V springform Puneți 2 clătite și puneți deasupra o cantitate mică de umplutură.

15. Distribuiți uniform umplutura peste clătită, stropiți cu puțină brânză rasă.


16. Acoperiți cu următoarea clătită, repetați straturile până când umplutura dispare, terminați cu două clătite, ungeți blatul unt. Dați „tortul” la cuptor la 180* pentru 20 de minute.


17. Tort gata Se lasa in tava 10-15 minute, apoi se rastoarna cu grija pe o farfurie.


18. Caș de brânză se bat cu smantana. Dacă sosul este prea gros, se diluează cu lapte.


19. Acoperiți tortul pe toate părțile sos de smantana, ornat cu seminte de rodie.


20. Serviți imediat. Serviți suplimentar sosul rămas.


Poftă bună!

Bună ziua, dragi cititori ai site-ului!

Azi am facut o prajitura din clatite cu ciuperci, a iesit foarte gustoasa.

Am un regret: pur și simplu nu vă pot oferi o rețetă de ciuperci murate. În funcție de perioada anului, sezonul ciupercilor ar trebui să fie în plină desfășurare, dar nu am plouat de o lună, pădurea este uscată, aproape că nu există ciuperci. Nu îndrăznesc să cumpăr din piață, nu știu de unde vând bunicile ciuperci, poate din zona Cernobîl?

Ei bine, încă nu este iarnă, sper că vor cădea ploi de ciuperci peste noi, apoi mă voi distra și vă voi oferi câteva rețete noi. Între timp, mă mulțumesc cu șampioanele cumpărate din magazin și cu proviziile de anul trecut.

Cum să gătești prăjitură de clătite cu ciuperci

Produsele pot fi găsite în fiecare casă, sau în cel mai apropiat magazin:

• 2 oua;
• 2 linguri zahar;
• o jumătate de linguriță de sare;
• două pahare de făină (pahar de 200 ml);
• lapte;
• 800-1000 g de ciuperci sau alte ciuperci;
• două cepe mari;
• 200 g brânză tare;
• 100 g maioneza;
• putin ulei vegetal;
• verdeturi pentru decor.

Tort cu clătite, ceea ce înseamnă că pregătim clătite: spargeți două ouă într-un bol, adăugați zahăr

si bate pana cand incepe sa apara spuma. Il poti bate cu furculita, urmatoarea etapa de evolutie este cu telul, si avem chiar si mixer.

Se adauga treptat faina printr-o sita

si amestecati, rezultatul va fi un aluat gros.

amestecand bine de fiecare data pana obtinem consistenta de smantana lichida. Aluatul trebuie să se întindă peste el când înclinați tigaia.

Încingeți bine tigaia, ungeți-o ușor cu ulei vegetal și, de asemenea, ungeți-o convenabil cu o bucată de untură. Folosiți o căruță pentru a ridica aluatul, turnați puțin în tigaie,

înclinați-l într-o mișcare circulară până când aluatul umple întreaga suprafață.

Coacem clătitele pe ambele părți până se rumenesc, răsturnăm cu o spatulă.

Această cantitate de aluat ar trebui să facă aproximativ 8 clătite. Le punem pe o farfurie si incepem sa pregatim umplutura pentru prajitura de clatite cu ciuperci. Apropo, cine vrea niște prăjitură? umplutură dulce, vă rog bine ați venit.

Curățați ceapa, tăiați-o cubulețe mici și prăjiți într-o cantitate mică de ulei vegetal până se rumenește.

Se spală ciupercile și se toacă în bucăți mici, se toarnă într-o tigaie uscată.

După 5-10 minute vor elibera mult suc,

Acoperiți tigaia cu un capac și scurgeți sucul.

Acum adăugați puțin ulei vegetal și prăjiți aproximativ 20-30 de minute, sare după gust.

Se amestecă ciupercile cu ceapa, se răcește,

se adauga maioneza si se amesteca bine - umplutura pentru prajitura de clatite cu ciuperci este gata. Am uitat complet de brânză, trebuie să o dați pe răzătoarea grosieră.

Să începem asamblarea prăjiturii: puneți o clătită pe o foaie de hârtie de copt, întindeți-o cu umplutură de ciuperci și ceapă

si se presara cu branza rasa.

Pune-l deasupra o altă clătită, se întinde și se presară. Îndoiți în acest fel prăjitura de clătite cu ciuperci.

Stai, mâncarea nu s-a terminat încă. Transferati prajitura direct cu hartia pe o tava de copt si puneti-o in cuptorul preincalzit la 180 de grade.

Asta e tot pentru azi, am o mulțime de rețete cu ciuperci, poți încerca sau. Abonați-vă la actualizările blogului pentru a nu rata un alt răsfăț delicios. Pregătește o prăjitură de clătite cu ciuperci, împărtășește-ți impresiile, invită-ți prietenii pe site.

Toate cele bune și ne revedem!

Reteta video de prajitura de clatite cu ciuperci

Calorii: Nu este specificat
Timp de preparare: Nu este specificat

Este în general acceptat că prăjitura poate fi doar un fel de mâncare dulce - produse de patiserie. Dar acest lucru nu este deloc adevărat. Prajitura poate fi preparata atat pentru desert cat si ca gustare. O astfel de prăjitură cu gustări ar putea fi, de exemplu, o prăjitură cu clătite. Iar ca umplutură de tort poți folosi carne, șuncă, ciuperci, ouă, brânză și multe alte ingrediente.
Aș dori să vă ofer o rețetă de prăjitură cu gustări de clătite cu trei tipuri de umplutură. Prima umplutură este brânză, a doua este ou, iar a treia este carne tocată. Tortul iese atât de delicios încât se mănâncă instantaneu.
Pentru o variantă de desert, puteți pregăti un uluitor
Clătită tort de gustare- reteta cu poza.
Ingrediente:
pentru clătite:
- faina – 250 gr.;
- lapte – 1,5 cani;
- ou – 1 buc.;
- sare – 1 lingurita;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
pentru prima umplutură:
- brânză procesată – 1 buc.;
- usturoi – 2 catei;
- maioneza;
pentru a doua umplutură:
- ou – 2 buc.;
- maioneza;
pentru a treia umplutură:
- carne tocata de porc si vita – 400 gr.;
- ceapa – 1 buc.;
- sare;
- piper negru macinat - dupa gust;
- ulei vegetal.

Timp de gătire: 1,5 ore.
Din cantitatea de ingrediente listată se obține o prăjitură cu diametrul de 20 cm.

Cum să gătești cu fotografii pas cu pas

Pentru a pregăti aluatul de prăjitură pentru clătite, bateți oul și sarea.




Adăugați lapte (1 pahar) la el.




Apoi adăugați făină.






Se amestecă cu un tel până se omogenizează. Veți obține un aluat gros. Acum că toate cocoloașele sunt amestecate, turnați laptele rămas.








Prăjiți clătitele într-o tigaie fierbinte pe ambele părți. Din cantitatea de aluat pe care ai făcut-o, ar trebui să ai aproximativ 8 clătite (20 cm în diametru).






Pune clătitele deoparte să se răcească. Între timp, începeți să pregătiți umplutura. Pentru a pregăti prima umplutură pentru prăjitura de gustare, se rade brânza pe răzătoarea fină.




Se adauga maioneza si usturoiul ras sau tocat marunt.




Amesteca totul.
Pentru a doua umplutură, fierbeți ouăle tari. Curăță-le de coajă. Apoi se toacă mărunt.










Pregătiți un alt tip de umplutură. Pentru a face acest lucru, curățați ceapa și tocați-o.




Se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal. Adăugați carne tocată la el.




Sare si piper dupa gust. Se prăjește până când carnea este gata.




Acum nu mai rămâne decât să ne asamblam prăjitura cu gustări. Asezati clatita pe o farfurie plana. Unge-l cu maioneză.










Acoperiți cu o a doua clătită. Puneți umplutura de ouă pe clătită.




Apoi o altă clătită cu umplutură de brânză.




Repetați straturile.
Decorați partea de sus a tortului. Puteți aplica o plasă de maioneză și puteți face decorațiuni din ouă.
Poftă bună!




Tort cu gustări de clătite, rețeta cu fotografia a cărei vizionare ați văzut-o, a fost pregătită de ANET83




De asemenea, vă sugerăm să vă pregătiți

Această prăjitură de clătite delicioasă și consistentă va decora o sărbătoare nu numai pe Maslenitsa, ci și în orice altă sărbătoare. Rasfata-te pe tine si pe cei dragi!

Ingrediente:
Clatite:
Chefir - 200 g
lapte - 200 g
Ouă - 2 buc.
Zahar - 1 lingura. l.
Sare - 0,5-1 linguriță.
Sifon - 1/4 linguriță.
Ulei vegetal pentru prajit - 30 g
Făină - 400 g
apă caldă - 500 g

...............................

Umplere:
Carne tocată de vită "Okraina" - 1 kg
Ceapa - 3-4 buc.
Un amestec de condimentele tale preferate - 1,5 linguri. l.
Sare, piper
Roșii rase fără coajă - 400 g
Brânză tare - 100 g

................................

Pentru acoperire:
Smântână 15% - 250 g
Caș - 150 g
Seminte de rodie pentru decor

Preparare:

1. Amestecați chefirul, laptele și ouăle cu sare și zahăr, adăugați ulei vegetal.


2. Adăugați făină și sifon. Amestecați bine aluatul cu o tel sau o furculiță, astfel încât să nu fie cocoloașe. Aluatul iese destul de gros.


3. Fără a înceta să amestecați, turnați apă foarte, foarte fierbinte (apă clocotită). Nu turnați apa deodată, ci în porții, amestecând bine aluatul până la grosimea dorită. Aluatul trebuie să fie lichid (precum uleiul vegetal).


4. Se poate întâmpla ca toată apa să nu fie necesară.


5. Coaceți clătite subțiri.


6. Primești mai multe clătite decât ai nevoie pentru tort.


7. Tocați mărunt ceapa.

8. Măcinați amestecul de condimente într-un mojar.


9. Se caleste ceapa, se adauga carnea tocata.


10. Se prăjește împreună cu ceapa, rupând cu grijă cocoloașele, astfel încât masa să fie omogenă.


11. Adăugați condimente, sare.


12. Turnați roșiile pasate fără coajă.


13. Amestecați umplutura, fierbeți până când carnea tocată este gata și lichidul s-a evaporat parțial. Umplutura trebuie să fie umedă, cu o aromă strălucitoare și bogată.


14. Puneți 2 clătite într-o tavă cu arc și deasupra puneți o cantitate mică de umplutură.

15. Distribuiți uniform umplutura peste clătită, stropiți cu puțină brânză rasă.


16. Acoperiți cu următoarea clătită, repetați straturile până când umplutura dispare, terminați cu două clătite, ungeți blatul cu unt. Dați „tortul” la cuptor la 180* pentru 20 de minute.


17. Se lasa prajitura finita in forma 10-15 minute, dupa care se rastoarna cu grija pe o farfurie.


18. Bate cașul cu smântână. Daca sosul este prea gros, se dilueaza cu lapte.


19. Se unge tortul pe toate părțile cu sos de smântână, se ornează cu semințe de rodie.


20. Serviți imediat. Serviți suplimentar sosul rămas.


Poftă bună!