Afumați, prăjiți, coaceți și fierbeți. Macroul înăbușit cu legume este un preparat simplu, dar delicios. Site-ul de azi site-ul web vă va arăta cum să vă pregătiți macrou înăbușit cu legume. Hai sa scriem reteta!

Macrou înăbușit cu legume: rețetă pas cu pas

Produse pentru gatit:

• Macrou – 1 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Morcovi mari - 1 buc.
• Pastă de roșii - 2 linguri. l.
• Piper negru (măcinat) – un praf
• Ienibahar - mai multe bucăți
• Ierburi pentru pește - un praf
• Sare
• Ulei vegetal - pentru prajit
• Mărar

1. Tăiați macroul. Pentru a face acest lucru, tăiați aripioarele și capul, aruncați interiorul, tăind abdomenul. Asigurați-vă că îndepărtați și aruncați filmul negru din interiorul abdomenului. Apoi spalam carcasa de macrou apa rece, tăiate în bucăți.

2. Sarați fiecare bucată de pește după gust, frecând puțin sarea cu degetul pe rând. Puneți bucățile de macrou tocat într-un castron, stropiți-le cu condimente de pește și amestecați.

3. Decojite ceapa tăiate în sferturi. Tăiați sferturile de ceapă în cruce.

4. Curățați morcovii, spălați-i, apoi tăiați-i în cuburi subțiri.

5. Se caleste ceapa in ulei vegetal (floarea soarelui).

6. Se toarnă ceapa sotata morcovi tăiați cubulețe. Se calesc legumele impreuna pana morcovii sunt moi.

7. Poti toca macroul intr-o oala de fonta sau intr-o tigaie adanca sub capac. Turnați puțin ulei vegetal în vasul în care va fi tocănit peștele și puneți câteva din legumele sotate. Pe perna de legume Intindem bucatile de macrou pe care am avut timp sa le marinam in condimente.

8. Acoperiți blatul macroului cu restul de legume sotate.

9. Acoperiți fonta sau tigaia cu macrou cu un capac. Se fierbe macroul cu legume la foc mic timp de 10 minute.

10. Se adauga apoi pestele cu legume pasta de tomate. Se fierbe încă 10-15 minute.

Se poate servi cu macrou înăbușit cu legume cartofi fierti sau orez. Presărați vasul cu ierburi de mărar deasupra.

Ați încercat deja să gătiți macrou înăbușit cu legume? Distribuie in comentarii!

Macroul prăjit în tigaie cu ceapă și morcovi este fără îndoială gustos și mancare sanatoasa, care este ușor de pregătit în bucătărie și de servit pentru un prânz sau o cină gătite acasă. Pește prăjit De aceasta reteta cu fotografie, cel mai bine este să mănânci cald, imediat după gătit. Pregătește-te pentru mâncare de pește piure sau garnitură cu cereale. Și, de asemenea, foarte gustos cu legume proaspete, de exemplu, roșii, castraveți și ierburi. Vezi și cum să gătești.




Ingredientele necesare:

- macrou 1 buc. (500 g),
- ceapa 1 buc.,
- 1 morcov,
- ulei de floarea soarelui pentru prajit,
- sare dupa gust,
- piper negru macinat dupa gust.

Reteta cu poze pas cu pas:

Să începem prin a pregăti legumele de folosit. Curățați ceapa mai mare. Clătiți-l și uscați-l cu un șervețel. Tăiați după cum doriți. Pot fi cuburi sau jumătăți de inele.




Clătiți morcovii de murdărie în apă curentă. Scoateți coaja. Se macină pe răzătoarea grosieră. Îl poți tăia în fâșii subțiri folosind un cuțit bine ascuțit.




Turnați aproximativ 2-3 linguri de ulei vegetal într-o tigaie potrivită. Trimite-l la foc. Reîncălziți bine. Adăugați ceapa tocată și morcovii rasi în uleiul încins. Reduceți focul la puțin mai mic decât mediu și prăjiți legumele aproximativ 10-15 minute până se înmoaie.




În timp ce legumele se gătesc, pregătiți macroul. Cel mai adesea, în magazinele noastre puteți cumpăra pește proaspăt congelat. Dacă aveți ocazia, folosiți macrou proaspăt. Deoarece în acest caz produsul este înghețat, scoateți-l din congelator si se lasa la dezghetat la frigider. Când peștele este aproape înghețat, începeți să-l curățați. Dacă macroul este complet dezghețat, este mai dificil de curățat și apoi tăiat în porții. Cu ajutorul foarfecelor de bucătărie, tăiați toate aripioarele și coada. Scoateți capul cu un cuțit ascuțit. Deschideți burta și îndepărtați toate interiorul. Clătiți carcasa în apă curentă. Observați filmul negru. Asigurați-vă că îl îndepărtați, deoarece va provoca amărăciune în vasul finit. Uscați carcasa cu un prosop de hârtie.






Tăiați în bucăți de aproximativ 5-7 mm lățime. Adăugați sare după gust și asezonați cu piper negru măcinat.




Când morcovii și ceapa sunt moi, asezonați-i cu sare și piper negru măcinat.




Puneți deasupra macroul pregătit. Dacă există suficient ulei și suc din legume, nu este nevoie să adăugați apă. Acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 20-30 de minute.

Macroul este un peste foarte picant din care poti pregati multe preparate delicioase. Aș vrea să vă ofer o rețetă de macrou înăbușit cu ceapă și morcovi. Se dovedește ușor și fel de mâncare delicioasă. Recomand orezul fiert ca garnitură.

Ingrediente:

• macrou - 2 buc.;
• sare și condimente - după gust;
• ceapa - 1 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• ulei vegetal pentru prăjit;
• pasta de tomate - 2 linguri;
• verdeturi pentru decor.

1. Curățați macroul de măruntaie, tăiați aripioarele și coada și clătiți bine peștele. Tăiați macroul în porții.

1. Curățați ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, radeți morcovii pe răzătoarea grosieră. Prăjiți legumele într-o tigaie peste un preîncălzit ulei vegetal, amestecand din cand in cand, pana se fierbe pe jumatate.

1. Sărați peștele, stropiți cu condimente, amestecați. Pune bucățile de macrou pe morcovi și ceapă, se acoperă cu un capac (nu este nevoie să se adauge apă) și se lasă să fiarbă la foc mic aproximativ 10 minute.

1. Deschidem apoi capacul, adaugam pasta de rosii la macrou, ceapa si morcovii, amestecam foarte atent, acoperim cu capac si mai fierbem inca 15 minute sau mai mult la foc foarte mic.

1. 1. Macroul delicios și picant înăbușit cu ceapă și morcovi este gata. Puteți servi cu ierburi proaspete și orez fiert ca garnitură.

Cele mai recente știri

Macroul este gras și foarte pește delicios, care este potrivit nu numai pentru sărare și afumare, ci și pentru tocănire, coacere și fierbere. Macrou înăbușit cu morcovi și ceapa. Acest fel de mâncare se numește „Peștele grecesc”. Peștele se fierbe într-o tigaie mult timp într-un sos de legume cu adaos de pastă de roșii și devine fraged, topindu-ți în gură. Pentru aromă, marinați scurt bucățile de macrou suc de lamaie cu condimente pentru preparate din peste.

Pește grecesc: rețetă pas cu pas

Ingrediente pentru 2 portii:

• Macrou (congelat) – 1 bucată (350 g);
• Morcovi (medii) – 2 buc.;
• Ceapă (mai mult decât media) – 1 buc.;
• Lămâie – 2 felii;
• Pastă de tomate - 2 lingurițe;
• Ulei vegetal - 3 linguri. l.;
• Condimente pentru pește - 1 linguriță;
• Roşu ardei iute– 2 ciupituri;
• piper măcinat;
• Sare.

Timp de gătire - 55 de minute.

Cum se fierbe macrou cu morcovi și ceapă într-o tigaie

1. Cu 1 oră înainte de gătit, scoateți peștele din congelator și lăsați-l într-un bol pe masă. Apoi îl spălăm, îl ștergem cu un prosop de hârtie și tăiem toate aripioarele cu foarfecele. Curatam legumele.

2. Tăiem în abdomen, scoatem măruntaiele, spălăm și tăiem capul. Tăiați carcasa pregătită în bucăți egale (4 bucăți), puneți-le într-un castron și turnați peste zeama de lămâie. Se presară sare, condimente de pește și piper măcinat. Condimentul contine boia de ardei, turmeric, cimbru, coriandru, asa ca nu adaugam alte condimente.

3. Rade morcovii și tăiem ceapa pene.

4. Pune penele de ceapă preparate în ulei și prăjești 3-4 minute la temperatură medie până se rumenesc ușor.

5. Se pun morcovii în ceapa prăjită, se toarnă apă (4-5 linguri), se acoperă și se fierbe mai întâi la temperatură medie, apoi se prăjesc legumele descoperite. Ar trebui să scadă în volum.

6. Adăugați în tigaie condimente de pește, fierbinte și negru ardei macinati, pasta de tomate. Se amestecă și se fierbe timp de câteva minute.

7. Întindeți amestecul de legume aromate și puneți bucățile marinate de macrou.

8. Acoperiți-le deasupra cu un amestec strălucitor.

9. Se toarnă apă astfel încât să acopere pe jumătate bucățile de pește, se acoperă și se lasă la foc mic timp de 45 de minute. Nu întoarceți bucățile, deschideți-le periodic și acoperiți-le cu amestecul aromat, astfel încât să fie saturate cu sucuri și să devină fragede.

10. Imediat ce lichidul scade, tocană de pește gata.

11. Asezati jumatate din legumele aromate pe o farfurie si adaugati deasupra macrou delicios, aproape cu restul amestec de legume, stropiți cu pătrunjel și serviți imediat alături de garnitura preferată și salata usoara din legume. Excelent ca garnitură orez fiert, legume și piure de cartofi.

Sfaturi pentru gatit:

• Pătrunjelul poate fi adăugat nu numai la fel de mâncare gata, dar și cu 5 minute înainte de gătit.
• A diversifica mancare de peste, completează-l cu alte legume. Rădăcinile de țelină și pătrunjel funcționează bine.
• Această rețetă poate fi folosită pentru a pregăti orice râu sau pește de mare. Dacă bucățile sunt mari, atunci prăjiți-le rapid pe ambele părți înainte de a le scufunda în legume.

Medicii și nutriționiștii recomandă să îl includeți cu siguranță în dieta dumneavoastră. pește gras, cum ar fi macroul, mai mult de o dată pe săptămână. Macroul este o sursă excelentă de acizi grași Omega-3, un tip de grăsime care este benefică pentru sănătatea noastră. Este o sursă bună de proteine, seleniu și vitamina B12. Combinația ideală este macroul cu legume, iar cele mai simple sunt potrivite și - morcovi și ceapă, precum și roșii. Produsele își vor evidenția gusturile și aromele reciproc, iar rezultatul va fi un ansamblu armonios.

Acest reteta pas cu pas cu fotografie - simplu și mod util mânca legume înăbușiteși pește nu numai de vacanță. Citiți cum să gătiți macrou înăbușit delicios și încercați-l. Nu aveți nevoie de un tip scump de pește sau de ingrediente de lux pentru a face un frumos și prânz delicios. Tot ce ai nevoie este dragoste pentru mâncare și imaginație.

Ce avem nevoie:

• macrou - 1 buc.;
• ceapa - 1 cap;
• morcovi - 1 buc.;
• roșii - 1-2 buc;
• pasta de tomate - 1 lingurita;
• ulei vegetal;
• sare - 1 linguriță.

Cantitate: 2-3 portii

Cum să gătești macrou cu legume într-o tigaie

La depunerea tocană se presară cu ierburi proaspete tocate mărunt.

Carnea de macrou este moale, foarte fragedă și plăcut grasă. Nu se va dovedi niciodată uscat și fără gust, motiv pentru care multe gospodine preferă acest pește special. Nu trebuie să căutați rețete fanteziste pentru a obține rezultatul final. mancare suculenta, nu tălpi uscate. Macroul este bun sub orice formă - prăjit și înăbușit, fiert și copt și este foarte ușor de gătit! În plus, este foarte frumos în sine și va decora masa de sufragerie. Combinația cu legume este un clasic alimentație adecvată. Dar macroul gras sănătos va da 100 de puncte altora produse din carne. Macroul înăbușit în compania legumelor selectate face ca masa să fie ideală pentru persoanele care doresc să se combine gătit rapid cu beneficii pentru sănătate, menținând calitatea alimentelor și ingrediente naturale.