1. Prin termenul „pulpe de pui”, fiecare producător sau vânzător înseamnă ceva diferit. Poate fi o tobă împreună cu o coapsă, numită picior, sau doar o tobă. În principiu, acest lucru nu afectează rețeta de gătit, așa că nu contează în ce versiune ați cumpărat pulpele de pui. Este important să le clătiți bine înainte de a le găti și este indicat să le marinați cu câteva ore înainte de a le găti. Și dacă ați luat pulpe de pui congelate, atunci înainte de a le găti și de a marina, acestea trebuie dezghețate în mod natural la temperatura camerei. Puteți marina picioarele în aproape orice marinată - sunt extrem de versatile. În consecință, procesul de decapare în sine poate fi fie uscat (în sare și condimente), fie folosind diferite sosuri, legume și chiar fructe.
2. Acum puneți picioarele într-o cratiță și turnați atât de multă apă încât abia le acoperă. De asemenea, puteți adăuga în apă ceapa întregă curățată și morcovii tăiați grosier. Pune tigaia cu picioare pe aragaz si asteapta sa fiarba. Apoi, fără a acoperi cu un capac, fierbeți pulpele timp de 25-30 de minute, iar cu 10 minute înainte de sfârșit, adăugați una sau două foi de dafin. De asemenea, este recomandabil să îndepărtați periodic spuma care se formează la suprafața apei cu o lingură - acest lucru vă va permite să o faceți mai târziu din bulion. sos delicios la picioare. Pregătirea pulpelor de pui poate fi verificată cu ușurință cu o furculiță - gradul de gătire este judecat după transparența lichidului eliberat.
3. Pulpele de pui fierte trebuie să stea ceva timp în bulion și să „fierbe”, după care pot fi servite. Pulpele fierte se servesc cu diverse sosuri, dintre care unul se poate face din bulionul rămas. Acest sos este făcut din făină uscată într-o tigaie cu adăugarea treptată de bulion. Merge de minune cu pulpe de pui fierte și cu multe alte feluri de mâncare.

Cât timp se gătesc pulpe de pui într-un aragaz lent

1. Asezati pulpele de pui pregatite - spalate si marinate - impreuna cu legumele tocate in straturi cu condimente pe fundul multicooker-ului. Adăugați o jumătate de lingură de ulei (unt, floarea soarelui, măsline), dacă doriți, puțin sos de soia sau suc de lamaie, sare și doar puțin curry sau turmeric pentru a-l colora. Si adaugand deasupra 100-200 g apa, amestecam putin continutul. Închideți capacul și porniți programul „Stingere” timp de 30 de minute. De asemenea, puteți adăuga cartofi tocați în multicooker înainte de a-l porni pentru a economisi timp pentru pregătirea garniturii. În acest caz, trebuie să adăugați puțină apă pentru a acoperi complet cartofii.
2. Dacă picioarele nu au timp să se gătească în 30 de minute, atunci ele continuă să fie gătite în același mod, monitorizând periodic procesul de gătire. Când ați terminat, este indicat să nu mai deschideți capacul pentru câteva minute. Acum pulpele de pui sunt gata și pot fi servite împreună cu diverse sosuri.

Cât timp se gătesc pulpe de pui într-un cazan dublu

Pulpele de pui la abur produce cele mai fragede rezultate. Aburiți picioarele sau propriul suc(prin împachetare în folie sau pungi de plastic), sau pur și simplu plasând picioarele spălate în coșul pentru aburi. Ținând minte să turnați o cantitate suficientă de apă în aburi, porniți dispozitivul timp de 30 de minute (și dacă picioarele sunt mari, poate fi de 40 de minute). După ce gătiți picioarele, puteți îndepărta pielea sau o puteți servi la masă. Pulpele de pui fierte la abur sunt sărate și asezonate imediat înainte de servire.

Desigur, una dintre cele mai populare alimente este puiul. Se poate prepara în diverse moduri: prăjire, coacere, fierbere. Carnea de pui este, de asemenea, inclusă în multe salate și gustări. Acesta este un produs care poate fi numit universal.

Este grozav și pentru utilizarea de zi cu zi, și pentru sărbători în familie. De obicei, preparatele cu pui nu lasă pe nimeni indiferent. Prin urmare, dacă o persoană așteaptă oaspeți, dar nu și-ar dori să cheltuiască mulți bani și timp pentru prepararea mâncării, acest produs va fi cea mai avantajoasă opțiune.

Cât timp să gătești pulpa de pui? Cum să-l procesezi înainte de gătit?

Pulpele de pui se vând de obicei congelate. Cinci până la șase bucăți din acest produs sunt de obicei egale cu un kilogram în greutate. Înainte de a găti bețișoarele, acestea trebuie dezghețate. Pentru a le dezgheța, trebuie să le așezi într-un loc cald.

Cât timp să gătești pulpa de pui? Răspunsul corect la această întrebare o va ajuta pe gospodină să pregătească o varietate de feluri de mâncare fără prea multe dificultăți. mâncăruri delicioase. Deci, tobe de pui trebuie gătite timp de douăzeci până la treizeci de minute după începerea fierberii. Spuma care apare la suprafata apei trebuie indepartata periodic cu o lingura. Pentru ca puiul să aibă o aromă plăcută condimentată, se recomandă să adăugați puțin morcovi și ceapă în bulion înainte de procesul de gătire. Înainte de a termina gătitul, se recomandă sărați și piperați vasul și să îl puneți în el. frunză de dafin.

Când tobă este moale, este gata de mâncare. Înainte de a servi vasul, puteți turna sosul peste el.

De asemenea, trebuie să îndepărtați pielea de la pui. Pastele, cartofii zdrobiți și hrișca sunt adesea folosite ca garnitură pentru acest fel de mâncare.

Pulpă de pui într-un aragaz lent

Cu acest dispozitiv puteți pregăti o varietate de tocanite, inclusiv cu garnitură de legume. Cât timp să gătești pulpa de pui într-un aragaz lentă? Această metodă de gătit durează între treizeci și patruzeci de minute. Înainte de a pune bețișoarele în multicooker, trebuie să tăiați morcovii și ceapa în felii și să le așezați pe fundul vasului. Apoi adăugați câteva ulei vegetal, sos de soia, condimente, fierbeți amestecul timp de cinci minute. Puiul trebuie marinat înainte de gătit. După ce este pus în slow cooker, se adaugă de obicei puțină apă și sare. Unii mai stropesc vasul cu usturoi. Tobe de pui pot fi gătite într-un aragaz lent cu cartofi. Mâncarea se servește cu sos și ierburi.

Tobă de pui într-un vas cu abur

Această metodă de pregătire este cea mai corectă din punct de vedere al principiilor alimentatie sanatoasa, pentru că nu distruge proprietăți benefice produs. Cât timp durează să gătești o tobă de pui într-un vas cu aburi? De obicei, este nevoie de treizeci până la patruzeci de minute pentru a pregăti acest produs în acest fel. Inainte de a pune puiul in vasul cu aburi, acesta se pune de obicei in folie, se sare si se stropeste cu diverse condimente. Puteți adăuga bucăți de legume sau fructe (de exemplu, lămâie sau portocală) în vas. Tobele fierte la abur sunt de obicei servite cu o garnitură de legume.

Susținătorii unui stil de viață sănătos și alimentație adecvată Cu siguranta te vei bucura de preparatele din pui pregatite astfel.

Mâncăruri coapte în cuptor

Cu siguranță multe gospodine sunt interesate de întrebarea cum să gătească piciorul de pui. Există multe opțiuni pentru feluri de mâncare făcute din acest produs. Cele mai delicioase tobe se obtin daca sunt coapte la cuptor. Înainte de a pregăti astfel de feluri de mâncare, este mai bine să marinați puiul. Pentru a face acest lucru, puteți folosi un amestec de chefir și usturoi, suc de ananas, smantana cu curry, saramura, maioneza, amestec de lamaie si miere, mustar sau sos de rosii.

Pulpele de pui sunt uneori coapte cu cartofi și ierburi în folie. În același timp, devin suculente și aromate. Puteți folosi ardei roșu, curry, usturoi ca condimente, se recomandă să adăugați roșii, ceapă tocată și ierburi. Mâncărurile din tobe de pui se prepară și cu pane. Pentru a obține o crustă apetisantă, veți avea nevoie de biscuiți, boia de ardei și marinată de la ardei iute, miere, mustar, sos de rosii, sare, in care betisoarele trebuie tinute jumatate de ora. Când puiul este înmuiat, trebuie să fie pane și pus la cuptor timp de patruzeci de minute.

Alte variante alimentare

Există multe moduri diferite cum să gătești pulpă de pui. Îl poți coace în aluat, iar acest fel de mâncare va fi foarte hrănitor. Pulpele de pui sunt gătite și în sos de smântână cu brânză rasă, înăbușite cu legume (de exemplu, cartofi și conopidă), prăjite în sos de rosii, umplute cu rosii. Ei gătesc din ele diverse supe(ciorbă de varză, solyanka cu adaos de ciuperci, roșii etc.). Acest produs merge bine cu orezul. Prin urmare, se recomandă să coaceți tobe de pui într-o mânecă cu cereale de orez și legume și să gătiți din ele diverse tipuri pilaf De asemenea, puteți face fel de mâncare de sărbătoare, care este perfect pentru Masa de Anul Nou. Acestea sunt tobe de pui coapte cu orez in sos de portocale, care confera carnii un gust acru original. Acest fel de mâncare se dovedește a fi foarte aromat, fraged și neobișnuit.

reteta pas cu pas cu poze

Barbatului tau ii va placea in primul rand bulionul de pulpe de pui, pentru ca ii place sa primeasca la cina o farfurie cu bulion fierbinte cu o pulpa de pui consistenta, mai ales daca adaugi cativa catei de usturoi sau un borcan de mustar la primul fel de mancare. Puteți cumpăra pulpe de pui (pulpe sau tobe) de la orice supermarket și le puteți congela congelator să aibă mereu la îndemână ingredientul necesar pentru a prepara un bulion aromat. Carnea de pasăre este considerată dietetică, prin urmare, pentru a face carnea fierbinte aromată, trebuie să adăugați diverse condimente și ierburi la ea, de exemplu foi de dafin, țelină, pătrunjel, mărar etc.

Ingrediente

Veți avea nevoie pentru 0,5 litri de bulion:

• 2 pulpe de pui sau 1 pulpa
• 1 frunză de dafin
• 5-6 boabe de piper negru
• 3-4 praf de sare
• 1–2 fire de țelină sau pătrunjel
• 1 morcov
• 1 ceapă
• 0,6 l apă rece

Pregătirea

1. Dezghețați butoaiele de pui dacă au fost congelate, clătiți-le și puneți-le într-o cratiță sau cratiță.

2. Curățați morcovii și ceapa, tăiați în porții, adăugați în recipientul cu pulpe.

3. Umpleți apa rece, dar numai rece, așa cum ar trebui să fie dacă aveți de gând să gătiți un bulion delicios.

4. Adăugați boabe de piper negru, foi de dafin și crenguțe de țelină sau pătrunjel spălate.

5. Așezați recipientul pe aragaz, dând la foc mediu și aduceți la fierbere. Fierbeti 30 de minute dupa 15 minute de fiert, este indicat sa strapungeti de cateva ori pulpa de pui cu un cutit pentru a se gati in interior fara sa ramana cruda. Dacă doriți, puteți îndepărta spuma rezultată sau nu trebuie să o îndepărtați, deoarece bulionul va fi apoi filtrat.

Puiul este considerat unul dintre cele mai populare produse din carne pe masa de zi cu zi. Și dacă gătim întreaga carcasă în principal de sărbători, atunci folosim părți individuale din ea, de exemplu, ciobi sau coapse, în fiecare zi. Carnea de pui este excelentă pentru tocănire, coacere, prăjire, fierbere și abur. Vă invităm să vorbiți despre cât timp să gătiți tobe de pui.

Sute de mii de bucătari din întreaga lume pregătesc în fiecare zi tobe de pui. Și este puțin probabil ca profesioniștii să se uite la ceasuri. Ei știu deja să determine gradul de coacere a cărnii de pui. Dar bucătarii fără experiență se întreabă cât timp să gătească o tobă de pui într-o cratiță? Durata tratamentului său termic va varia de la 30 la 60 de minute. Acest lucru depinde de o serie de factori.

În primul rând, trebuie să fii atent la ce picioare ai luat pentru gătit. Dacă acesta este un produs cumpărat din magazin, care, de regulă, aparține puilor de carne, atunci 30-35 de minute sunt suficiente pentru gătit.

Nota! Înregistrăm timp doar din momentul în care lichidul fierbe. Dacă nu intenționați să pregătiți bulionul și să-l folosiți în viitor, este mai bine să scufundați pulpele de pui în apă bine clocotită.

Pulpele de pui de casă vor dura puțin mai mult până se gătesc, dar cel puțin 40-45 de minute. Este necesar să ne concentrăm nu numai pe moliciunea mușchiului, ci și pe absența sângelui. Perforați tulpina în cel mai gros punct cu o furculiță, o scobitoare sau vârful unui cuțit. Dacă sucul secretat nu are o tentă roșiatică, atunci carnea este complet gata de consum.

Cât timp să gătești tobe de pui pentru supă? Pentru a face bulionul aromat și bogat, tobe de pui se fierb la foc moderat timp de o oră. Asigurați-vă că îndepărtați orice spumă care se scurge. De asemenea, puteți strecura bulionul la sfârșit, astfel încât să fie limpede.

Diverse condimente oferă cărnii de pui fiarte o aromă și un gust incredibil. Trusa culinară standard este ienibaharul și frunzele de dafin. De asemenea, unii bucătari adaugă în bulion o ceapă întreagă și o rădăcină de morcov.

Pulpele de pui nu se gătesc doar pe aragaz. Dacă ați achiziționat gadget-uri moderne de bucătărie, le puteți folosi în siguranță. Într-un aragaz lent, aveți posibilitatea de a reduce timpul de gătire. Dacă activați modul de program „Supă” sau „Coacere”, pulpele de pui vor fi gătite în jumătate de oră. Dar în modul de tocănire, carnea trebuie fiertă timp de aproximativ 50 de minute.

Atât produsele refrigerate, cât și cele congelate sunt potrivite pentru fierbere. Dacă carnea de pui a fost congelată anterior, aveți grijă să o dezghețați în prealabil. Este mai bine să lăsați picioarele pe raftul de jos al frigiderului seara.

Înainte de a găti, inspectați fiecare coajă și, dacă este necesar, îndepărtați eventualele pene rămase. Apoi carnea trebuie spălată.

De asemenea, tulpinile de pui pot fi gătite la abur. În acest caz, va trebui să le fierbeți cel puțin o oră. Acest tratament este considerat un tratament dietetic.

Pulpele de pui fierte sunt servite ca un fel de mâncare independent sau ca adaos la o garnitură. De asemenea, puteți separa muschiul de os și folosiți carnea pentru a pregăti gustări și salate. Iar bulionul va fi util și pentru a găti supa sau alte prime feluri.

Sfat! Dacă nu intenționați să mâncați imediat sau să folosiți pulpe de pui fierte pentru a vă pregăti capodoperele gastronomice, nu le îndepărtați din bulion. În caz contrar, carnea își va pierde rapid suculenta și va deveni ușor crăpată.

Armonios și gustos!

Fiecare gospodină ar trebui să aibă în arsenalul ei o rețetă pentru un fel de mâncare universal, ușor de preparat. Ce ar putea fi combinație mai bună carne de puiși cereale de orez. Și pentru a economisi timp, vom pregăti toate ingredientele împreună deodată.

Colasele de pui nu trebuie fierte pot fi fierte, iar gustul va fi mai intens. Nu vă faceți griji că carnea va fi uscată. În primul rând, pulpele de pui se prăjesc până când crusta maro aurie, care sigilează tot sucul dinăuntru, iar apoi în timpul procesului de tocănire sunt gata butioarele de pui.

Sfat! Pentru a pregăti acest tratament, este mai bine să alegeți orezul la abur.

Ingrediente:

• tobe de pui proaspete congelate - patru bucăți;
• turmeric - ½ linguriță. linguri;
• ceapă - un cap;
• piure de roșii-doua mese. linguri;
• usturoi - câțiva căței;
• sare, ardei iute roșu;
• conserve de porumb desert – 100 g;
• cereale de orez - un pahar;
• bulion sau apă filtrată - un pahar;
• ulei vegetal rafinat.

Preparare:

1. Dacă este necesar, lăsați pulpele de pui să se dezghețe în prealabil.
2. Apoi spălăm bine fiecare coadă și o usucăm cu un prosop.
3. Se încălzește puțin ulei vegetal rafinat într-o tigaie cu părțile înalte. Întindeți pulpele de pui.
   
4. Prăjiți tobele câteva minute până se rumenesc.
   
5. În timp ce pulpele se prăjesc, curățați ceapa și o tăiați în cuburi sau sferturi de rondele.
6. Adăugați ceapa tocată în tigaie.
   
7. Se caleste ceapa pana devine chihlimbar. Și apoi adăugați usturoiul tocat în felii.
   
8. După câteva minute, adăugați piure de roșii. Este indicat să luați roșii conservate în suc propriu.
   
9. Strecoară lichidul din porumb de desert conservat. Pune porumbul în tigaie.
   
10. Spălați boabele de orez până când apa devine limpede. Uscați ușor orezul spălat și adăugați în tigaie cu restul ingredientelor.
    
11. Condimentam preparatul nostru cu sare.
    
12. Se amestecă și se stropește cu ardei iute măcinat ușor.
    
13. Pentru o nuanță aurie apetisantă și frumoasă, adăugați încă o jumătate de linguriță de turmeric.
    
14. Se amestecă toate ingredientele și se toarnă apă fierbinte. Puteți lua carne bulion de legume sau bulion de ciuperci.
    
15. După ce lichidul fierbe, reduceți focul, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți vasul până când orezul este fiert.
16. Puteți decora deliciul cu ierburi proaspete. Se dovedește aromat, satisfăcător, surprinzător de gustos.

Pulpele de pui sunt produse populare care pot fi folosite pentru a crea o mare varietate de preparate cu un gust minunat. Este demn de remarcat faptul că tulpinile preparate conform rețetei sunt îndrăgite nu numai de adulți, ci și de copii. În plus, tobe de pui sunt nepretențioase la gătit. Astăzi vom analiza în detaliu care sunt acestea valoare nutritivăși cum să le gătești corect, astfel încât rezultatul să fie o masă gustoasă și satisfăcătoare. Mulți oameni aleg adesea acest produs pentru blândețea și moliciunea sa.

Cum să alegi bețișoarele?

Nu este suficient să știi cum să gătești în mod corespunzător tobe. Este important să le alegeți corect la punctul de vânzare cu amănuntul de unde ați fost să le cumpărați. În prezent, versiunile refrigerate și congelate ale acestui produs sunt disponibile la vânzare. Desigur, tulpinile răcite sunt mai atractive și inspiră încredere, deoarece starea lor, calitatea și gradul de prospețime nu sunt greu de determinat. În ceea ce privește opțiunile congelate mai comune, este mai dificil să se determine calitatea produsului. De obicei, astfel de copii sunt achiziționate în speranța integrității vânzătorului și producătorului.

Cu toate acestea, există mai multe moduri simple afla cât de des a fost congelată și dezghețată carnea de pui. În acest scop, trebuie să acordați atenție înghețului prezent pe produsul congelat. Dacă observați un strat subțire sau dens al acestuia, aceasta va indica faptul că tulpinile au fost înghețate și dezghețate de multe ori. În plus, pentru a nu întâlni produse de calitate scăzută, ar trebui să acordați atenție unor astfel de criterii.

• Aspectul tibielor pe care le alegeți este foarte important. Mărfurile de primă clasă au dimensiuni mari caracteristice și sunt destul de bine hrănite. Tibiele de clasa a doua se disting prin dezvoltarea medie a mușchilor. Aceste părți nu pot fi prea mari, nici nu pot fi uscate și prea mici.
• Acordați atenție pielii de pe tije. Ar trebui să fie netedă, fără deteriorare sau pete vizibile. De asemenea, nu ar trebui să existe pete de sânge. Dacă cumpărați produse nu congelate, ci refrigerate, atunci ar trebui să existe o piele subțire pe ea.
• Pielea nu trebuie să se desprindă de pulpă. Ar trebui să se potrivească perfect cu carnea. În caz contrar, este mai bine să nu cumpărați produsul - cel mai probabil este de calitate scăzută.
• Tobe de înaltă calitate și proaspete nu vor emite mirosuri neplăcute. Astfel de produse emit de obicei aromele caracteristice (abia sesizabile) de pui proaspăt. Vă rugăm să rețineți că mirosurile neplăcute și intruzive vor emana chiar și din carnea congelată cu crustă de gheață, așa că este atât de important să acordați atenția cuvenită acestor caracteristici ale produsului.

Dacă tulpinile emană chiar și cea mai mică aromă de carne putredă, atunci ar trebui să refuzați să le cumpărați pentru a nu vă pune sănătatea în pericol.

• Calitatea unor astfel de produse este indicată și de culoarea lor. Tijele proaspete au întotdeauna o nuanță delicată de roz. Grăsimea subcutanată a unor astfel de exemplare va fi galben deschis.
• Nu cumpărați tobe de pui care stau în partea de sus a blatului. Astfel de exemplare pot fi excesiv de uscate și dure, dar aceasta este cea mai mică problemă pe care o puteți întâmpina atunci când cumpărați un astfel de produs. Consumul de astfel de bețișoare vă poate dăuna grav sănătății, deoarece pot conține microbi periculoși.
• Nu ar trebui să existe pene pe tije.
• Acordați atenție volumului produsului pe care îl cumpărați. De obicei, tobe de pui cântăresc aproximativ 100-150 g.

• Pachetul care conține pulpe de pui trebuie să fie intact. Nu ar trebui să fie deteriorate sau murdărie pe el. Dacă achiziționați un produs refrigerat și există stropi de apă în ambalajul acestuia, acest lucru va indica că bețișoarele au fost deja înghețate și dezghețate înainte.
• Asigurați-vă că vă uitați la data de expirare indicată pe ambalajul original.
• De asemenea, uitați-vă la diferența de mărime dintre coapsă și coapse. Dacă tobele par prea mari în raport cu pulpele, aceasta va indica că carnea a fost pompată. Este mai bine să nu-l cumperi și să cauți o altă variantă.
• Atunci când achiziționați astfel de produse, este recomandat să contactați punctele de vânzare cu amănuntul de încredere care au o bună reputație în locul dvs. de reședință. Cu toate acestea, chiar și bunurile achiziționate acolo trebuie verificate pentru conformitatea cu calitatea declarată.

Calorii și valoare nutritivă

Acum să ne uităm la indicatorii enumerați în grame:

• proteine ​​– 18,08 g;
• grăsimi – 9,2 g;
• carbohidrați – 0,11 g.

Colasele de pui sunt produse sanatoase. Calitățile lor se datorează prezenței următoarelor componente:

• glandă;
• luteină;
• tiamină;
• acid folic;
• vitaminele B, K și D;
• mangan;
• calciu.

Pulpele de pui nu sunt doar sănătoase, ci și dietetice. Ele nu afectează negativ o siluetă frumoasă, așa că sunt foarte des pregătite de oameni care urmează diverse diete. Desigur, dacă acest produs este prăjit cu pielea, se va dovedi a fi mai gras. Tijele fierte fără piele sunt o opțiune ușoară.

Timp de gătit

Timpul de gătire pentru butoanele de pui este afectat de metoda folosită pentru a le găti. In plus, timpul depinde de calitatea produsului achizitionat.

• Într-o cratiță, pulpele de pui cumpărate din magazin (broiler) sunt de obicei gătite timp de 25-30 de minute după ce apa fierbe. Cât despre tije păsări de curte(sau rustic), atunci aici poate dura ceva mai mult pentru gătit - 35-40 de minute.
• Multe gospodine se întreabă cât durează să gătească bulion aromat din tobe de pui. Daca vrei sa faci un bulion cu adevarat bogat si aromat, atunci pulpele trebuie gatite cel putin o ora.
• Conform regulilor, cât timp ar trebui să gătiți ciobii în condiții moderne? aparate de bucătărie- într-un aragaz lent? Practic, acest lucru nu durează mai mult de o jumătate de oră în modul „gătire”. Desigur, puteți găti picioare cumpărate din magazin în setarea „abur”, dar apoi se vor găti mai mult – 40-45 de minute. Dacă aduceți tulpini de sat la pregătire, atunci acestea vor trebui gătite timp de cel puțin 1,5 ore.

Trebuie reținut că carcasa unei păsări bătrâne durează, de obicei, mai mult timp să se gătească. Cu toate acestea, este dificil să întâlniți astfel de produse în magazin astăzi, deoarece producătorii actuali oferă consumatorilor pui de carne tineri, care se disting prin grăsimea și carnea lor.

Cum să gătești corect?

Să nu credeți că tobe de pui fierte au un gust blând și fără aromă. Dacă le gătiți după toate regulile, rezultatul va fi un preparat foarte gustos și bogat, care nu vă va afecta silueta sau sănătatea. Să aruncăm o privire mai atentă la câteva rețete utile.

Pentru carne jeleata

Mulți oameni îl iubesc foarte mult gust picant carne jeleată de pui. Pentru a-l pregăti, acest produs trebuie fiert corespunzător. Să ne uităm la ce ingrediente veți avea nevoie pentru asta:

• 700 g tobe de pui;
• 1 ceapă;
• 3 catei de usturoi;
• 1 morcov;
• 2 foi de dafin;
• 5 boabe de piper negru;
• o lingura de sare.

Să ne uităm la tehnologia detaliată pentru fierberea puiului și gătirea cărnii jeleate într-un aragaz lent.

• Spălați-vă bine tibiei. Adăugați cel purificat ceapași morcovi, câteva pene de usturoi și condimente într-un castron. Umpleți toate ingredientele enumerate cu apă până la marcajul de 4,5 litri. Setați temperatura la mare.
• De îndată ce apa fierbe, trebuie să gătiți toate componentele în multicooker încă cinci ore în modul „stingere”. Capacul trebuie să fie închis.
• După timpul specificat, scoateți bețișoarele din apa cu legume și răciți ușor. Treceți bulionul printr-o strecurătoare sau pânză de brânză, astfel încât să nu rămână oase în farfurie.
• Apoi, trebuie să dezasamblați cu atenție carnea - îndepărtați toate oasele, îndepărtați legumele. Vă rugăm să rețineți că tot cartilajul și pielea trebuie fierte în bulion, atunci nu va fi nevoie să folosiți agenți de îngroșare.
• Apoi bulionul trebuie distribuit în forme pregătite în prealabil, iar carnea trebuie așezată. Dacă se dorește, vasul poate fi decorat. Lăsați-l acolo timp de 12 ore După timpul specificat, un răsfăț de la tobe de pui va fi gata.

Pentru un copil

Tobe de pui pot fi, de asemenea, făcute gustoase și sănătoase pentru un copil. În acest caz, nu trebuie să contactați un număr mare condimente iute. De asemenea, nu este nevoie să suprasare vasul, deoarece acest lucru poate dăuna corpului în creștere. Să ne uităm la pas cu pas cum să gătești tobe de pui pentru un copil. Dacă decideți să gătiți carne congelată, nu trebuie să o dezghețați în cuptorul cu microunde. Lasă-l să se dezghețe conditii naturale, așa că gustul preparatului va ajunge să fie mai intens, la fel și aroma lui.

Imediat ce produsul este dezghețat, puteți începe să-l pregătiți.

• Clătiți bine bețișoarele sub jet de apă rece. Apoi puneți-le într-o cratiță și umpleți-le cu apă. Ar trebui să fie puțin mai mult lichid - literalmente 2-3 cm, pentru că va fierbe în timpul gătirii. Este extrem de important ca apa să acopere întotdeauna complet carnea în timp ce se gătește și se fierbe.
• Puteți adăuga în apă o frunză de dafin, ceapa curățată cu grijă și morcovii. Nu trebuie să adăugați piper dacă pregătiți un fel de mâncare pentru un copil. Adulții pot adăuga piper și mazăre. Va face carnea mai bogată în gust.
• Apoi, puneți focul la mare și acoperiți tigaia cu un capac.
• De îndată ce lichidul cu toate componentele fierbe, căldura trebuie redusă cu 1 sau 2 unități.
• După 25-30 de minute, una dintre tulpini trebuie străpunsă cu grijă cu o furculiță. Dacă nu apare sânge în bulion, atunci carnea poate fi scoasă din tigaie și așezată pe o farfurie.
• Dacă aveți de gând să-i serviți copilului dumneavoastră bețișoarele în forma lor pură, atunci ar trebui să li se acorde timp să stea puțin (10-15 minute) în propriul bulion.

Într-un multicooker, este și mai ușor să gătești tobe de pui pentru un copil. În această tehnică, este suficient să utilizați modul de gătire „abur”, să puneți coajele într-un recipient desemnat și să setați programul specificat.

Dacă gătiți tobe de pui în modul de fierbere, va trebui să adăugați o anumită cantitate de lichid. Aici ar trebui să urmați instrucțiunile.

Cu branza

În căutarea originalului și bun gust Puteți să gătiți tobe de pui împreună cu brânză și smântână într-un cazan dublu. Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, trebuie să cumpărați:

• 6 pulpe de pui;
• 100 g brânză rusească;
• 200 ml crema;
• 1 lingurita condimente italiene sau provensale;
• sare și piper la discreția dvs.

Să trecem la considerare instrucțiuni pas cu pas Cum se prepară acest fel de mâncare la băutură.

• Dezghețați tobele dacă sunt înghețate. Apoi clătiți și uscați.
• Frecați carnea cu sare și piper și apoi puneți-o într-o pungă de plastic.
• Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Se toarnă smântâna în bolul cu mâncarea, urmată de condimente și brânză rasă.
• Se toarnă pansamentul cremos rezultat peste coaje, se leagă strâns punga și apoi se pune la frigider timp de o oră.
• Apoi puneți coapsele într-un vas pentru aburi și turnați sosul cremos în el.
• Setați cuptorul cu abur timp de 40 de minute.

Cand carnea este gata, asezam coapsele pe farfurii si turnam deasupra sos de smantana.

Salată "Smântână"

Din cioburi de pui fierte se pot prepara foarte apetisante si salate consistente. Așadar, pentru a pregăti deliciul „Smântână” veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 300 g de carne fiartă (pentru aceasta veți avea nevoie de aproximativ 1,2 kg de coajă);
• 100 g mazăre;
• 100 g de ciuperci conservate dintr-un borcan;
• 200 g brânză tare;
• verdeata dupa gust;
• smântână;
• hrean ras.

Pentru a pregăti această salată aromată, toate produsele enumerate vor trebui tăiate în bucăți. Brânza va trebui să fie rasă pe o răzătoare grosieră. Toate componentele sunt amestecate între ele și asezonate cu smântână. Din cauza ciuperci conservate Un astfel de fel de mâncare nu va fi păstrat pentru o perioadă lungă de timp, așa că trebuie pus imediat la frigider și nu păstrat acolo pentru o lungă perioadă de timp.

Salata dulce

De asemenea, puteți face o salată dulce interesantă din tobe de pui fierte. Pentru a-l realiza, va trebui să vă aprovizionați cu următoarele componente:

• 300 g carne de pui fiartă;
• 150 g orez fiert;
• 125 g brânză tare;
• 2 mere dulci-acrișoare;
• 6 ridichi;
• stafide ușoare înmuiate în apă - 3 linguri. l.;
• 1 măr mic roșu;
• 2 tulpini de telina;
• 1 lingura. l. maioneza combinata cu 150 g iaurt.

Pentru a pregăti această salată delicioasă și originală, va trebui să tăiați toate ingredientele în cuburi (și și brânza). Țelina trebuie tocată mărunt. Merele se curăță de coajă. Apoi toate produsele sunt amestecate și asezonate cu maioneză combinată cu iaurt alb.

Pentru rețeta de gătit tobe de pui într-un cuptor lent, urmăriți următorul videoclip.