În articolul nostru vă vom spune ce se poate face din varză. Vom descrie în detaliu rețete diferite gătirea legumelor. Să începem cu cele mai simple feluri de mâncare.

Salata de porumb

Din ce se poate face varză chinezească? Salată delicioasă. Componentele principale ale felului de mâncare sunt porumbul și varza. Felul de mâncare se face ușor și rapid.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 250 de grame de porumb conservat;
• două vârfuri de sare;
• 400 de grame de varză chinezească;
• două linguri. linguri de maioneză;
• 100 de grame de cârnați fierți.

Pregătirea salatei

1. Mai întâi, tăiați varza în fâșii subțiri. Asezonați cu sare și folosiți-vă mâinile.
2. Răziți apoi cârnații pe răzătoarea grosieră.
3. Se amestecă ingredientele.
4. Apoi adăugați maioneză. Se amestecă.

Guli-rabe la cuptor

Ce se poate face din varză de guli-rabe? Mâncare delicioasă. ÎN aceasta reteta ne vom uita la cum se coace. Va iesi delicios si fel de mâncare originală. Acest fel de mâncare vă va mulțumi gust neobișnuitși aspectul. Mâncarea se va potrivi perfect în meniul de zi cu zi.

• 300 de grame de carne tocată;
• o ceapă;
• sare;
• guli-rabe (patru bucăți);
• ulei vegetal (aproximativ 3 linguri);
• condimente;
• un ardei gras;
• două roșii;
• o sută de grame de brânză tare;
• doi căței de usturoi.

Gătit

1. Spălați guli-rabe și uscați. Apoi curățați cu o perie.
2. Scoateți miezul din fiecare varză cu un cuțit ascuțit.
3. Se încălzește o tigaie, se toarnă puțin ulei. Prăjiți apoi ceapa tocată mărunt, adăugați pulpă de guli-rabe și ardei gras(tăiate în fâșii).
4. După un minut, adăugați carnea tocată. Se prăjește la foc mediu până când lichidul s-a evaporat complet. Apoi sare carnea tocată și se piperează puțin. Apoi adăugați roșiile tocate și condimentele.
5. Se fierbe acoperit timp de cinci minute. Se condimenteaza apoi cu usturoiul pe care l-ai trecut anterior prin presa. Rece.
6. Apoi puneți carnea tocată (mai multe linguri) în fiecare guli-rabe și umpleți-o cu o grămadă.
7. Apoi se rade brânza. Presărați-l deasupra fiecărui guli-rabe.
8. Se aseaza apoi pe o tava de copt (unsa cu ulei). Coaceți la cuptor pentru aproximativ treizeci de minute (poate puțin mai mult). Verificați pregătirea cu un băț. Dacă partea de varză poate fi străpunsă ușor, înseamnă că totul este gata.

Solyanka cu fasole și alte legume

Ce poți face din varză pentru iarnă? Solianka. Acest preparat va va multumi iarna.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• boabe de piper negru (6 buc.);
• trei kg de varză;
• un kilogram de morcovi și aceeași cantitate de vinete;
• două linguri. linguri de sare;
• o jumătate de kilogram de fasole;
• trei sute de ml de ulei vegetal;
• o jumătate de litru de suc de roșii;
• o suta de ml de otet 6%.

Prepararea solyanka

1. Înmuiați fasolea în apă peste noapte.
2. Dimineața, tăiați varza în fâșii.
3. Se rade morcovii pe răzătoare (mare). Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Spălați vinetele, curățați-le de coajă și tăiați-le cubulețe. Adăugați puțină sare.
4. Se fierbe fasolea până la jumătate fiartă.
5. Apoi turnați ulei într-o cratiță mare și încălziți-l.
6. Puneți legumele acolo și prăjiți timp de două până la trei minute. Amestecă pe măsură ce mergi. Se adauga apoi sucul si fasolea impreuna cu lichidul in care au fost gatite. Se aduce la fierbere. Apoi adăugați sare și reduceți căldura.
7. Se fierbe timp de 45 de minute. Apoi adăugați piper și amestecați amestecul. Se fierbe încă 15 minute. Amestecați din nou vasul în timpul procesului. Apoi scoateți amestecul de pe foc și turnați oțetul. Puneți în borcane pe care le-ați sterilizat în prealabil. Rulează-te. Întoarceți borcanele, înfășurați-le într-o pătură, care poate fi îndepărtată doar după ce s-a răcit complet.

Supă de varză

Din ce se poate face varză roșie? Supă de varză Acest fel de mâncare este tradițional rusesc.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 250 de grame de varză roșie;
• sfeclă;
• trei litri de bulion de carne;
• sare;
• morcov;
• două linguri. linguri de pasta de tomate;
• trei piese cartofi;
• verde;
• piper;
• 25 ml ulei de floarea soarelui;
• condimente;
• trei roșii.

Gătirea unui preparat tradițional rusesc

1. Faceți bulionul.
2. Pregătiți legumele. Curățați-le de coajă și coajă. Tăiați sfecla fâșii. Rade morcovii. Tăiați verdeața, ceapa și cartofii.
3. Luați o tigaie. Apoi turnați ulei în el. Prăjiți sfecla, ceapa și morcovii. Apoi se fierbe cu pasta de tomate timp de 10 minute.
4. În același timp, fierbeți cartofii în bulion. Apoi adăugați varza. Postează-l după aceea legume înăbușite. Sare si piper. Lasă supa să fiarbă încă zece minute. La final se adauga verdeata, apoi se acopera vasul cu un capac. Lasă-l să stea timp de 15 minute. Acum știi din ce se poate face Apropo, datorită acestei componente vasul va avea o nuanță mov frumoasă. Această legumă este punctul culminant al preparatului.

Șnițel de varză

Ce poți face rapid din varză? satisfăcător și farfurie usoara. Nu ar trebui să existe probleme speciale la gătit.

Pentru a pregăti șnițelul veți avea nevoie de:

• 6 oua;
• sare;
• o varză albă (șase frunze mari);
• șase linguri. linguri de ulei vegetal;
• piper;
• 500 de grame de pesmet.

Procesul de gatire

1. Pregătiți frunze de varză. Fierbeți doi litri de apă într-o cratiță. Apoi coborâți foile acolo timp de două minute.
2. Batem apoi ouale cu sare si piper.
3. Pregătiți pesmet.
4. Înmuiați fiecare frunză mai întâi în ouă, apoi în pesmet. Faceți asta de 2 ori.
5. Apoi rulați frunzele de varză în plicuri.
6. Se încălzește o tigaie, se toarnă o lingură de ulei. Pune jos șnitelurile. Se prăjește pe ambele părți (două minute pe fiecare).
7. Așezați articolele pe prosoape de hârtie. Lăsați-le să stea un minut până când uleiul se scurge. Apoi transferați-le pe o farfurie. Serviți cald.

Plăcintă cu legume

Ce mai poți face din varză? Plăcintă. Se gătește într-o tigaie fără nicio bătaie de cap.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• două ouă;
• 500 de grame de varză;
• sare (dupa gust);
• linguriță de ulei vegetal;
• 150 de grame de făină;
• verde.

Descrierea procesului de creare a plăcintei

1. Tocați mărunt varza.
2. Apoi bate ouăle cu sare într-un castron adânc.
3. Puneți varza acolo și amestecați.
4. Se spală verdeața, se usucă, se toacă.
5. Apoi adăugați-l în ou. Se amestecă.
6. Adaugati faina treptat. Amestecați în timpul procesului. Ca rezultat, veți obține o masă omogenă.
7. Unge tava cu ulei. Puneți varza acolo.
8. Acoperiți tigaia cu un capac. Se prăjește la foc mediu timp de aproximativ douăzeci de minute.
9. Pentru ca plăcinta să se gătească complet, trebuie să o răsturnați în timpul procesului. Produs finit trebuie să aibă crusta aurie pe ambele părţi.

Minestrone

Ce poți face din conopidă? Minestrone. Acest fel de mâncare este un preparat tradițional italian. Consistența acestei supe este destul de groasă. Din această cauză, seamănă cu o tocană de legume.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• 200 de grame fiecare de conopida, cartofi si morcovi;
• bec;
• dovlecel (2 buc.);
• cățel de usturoi;
• 10 grame busuioc și pătrunjel;
• 50 de grame spanac proaspăt, fasole fiartă și mazăre verde;
• lingurita sare;
• 100 de grame de țelină;
• 125 de grame de roșii;
• două linguri. linguri de ulei de măsline.

Reteta de supa italiana

1. Initial se toaca ceapa, busuiocul si patrunjelul.
2. Apoi spălați legumele și tăiați-le în cuburi mici.
3. După aceea, dezasamblați varza în inflorescențe mici.
4. Pregătiți supa într-o cratiță cu fund gros. Acest lucru este necesar pentru ca legumele să poată fi prăjite în el.
5. Așadar, turnați-l în tigaie ulei de măsline, încălziți, prăjiți usturoiul. După aceasta, scoateți-l din tigaie.
6. Puneți restul legumelor tocate acolo. Prăjiți-le la foc mic timp de aproximativ zece minute.
7. Apoi turnați apă rece sau bulion de legume. Rețineți că lichidul trebuie să acopere ușor legumele. Gătiți vasul timp de aproximativ douăzeci de minute, menținând căldura scăzută.
8. După ce fierbe supa italiană, adăugați sare.
9. Se adauga apoi spanacul (spalat). Poate fi aruncat fie intreg, daca frunzele sunt mici, fie taiat in bucati.
10. Apoi adăugați și fasolea și mazărea acolo.
11. Continuați să gătiți la foc mic timp de aproximativ treizeci de minute. În acest timp, legumele vor fierbe. După care supa italiană va deveni bogată și groasă.
12. Serviți vasul cu crutoane și parmezan ras (stropiți supa cu el).

Caserolă

Ce altceva poți face din conopidă? Caserolă. Acest produs este ușor de preparat. Dar în același timp gustos și satisfăcător.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• două linguri. linguri de faina;
• 700 de grame de conopidă;
• două vârfuri de piper negru măcinat;
• patru ouă;
• două sute de ml de apă;
• o linguriță și jumătate de sare (pentru turnare este nevoie de 0,5, restul de sare pentru varză);
• smântână (aproximativ trei linguri);
• o lingura. lingură de mărar;
• 170 de grame de brânză tare.

Gătirea caserolei

1. Mai întâi, separă varza în buchețele. Se fierbe apoi in apa (sarata). După fierbere, fierbeți timp de cinci minute.
2. Se răcește varza fiartă.
3. Se macină brânza pe răzătoare.
4. Se amestecă făina, smântâna și ouăle. Apoi adăugați sare și piper.
5. Apoi adăugați apă, mărar (tocat) și jumătate brânză rasă. Se amestecă până se omogenizează.
6. Tapetați o tavă de copt cu pergament. Puneți varza acolo.
7. Apoi umpleți-l cu amestecul rezultat. Presărați brânză deasupra vasului.
8. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de treizeci de minute. Verificați centrul vasului pentru a fi gata. De unde știi când poți scoate o caserolă din cuptor? Produsul finit trebuie să fie elastic.

Cotlet de legume

Ce se poate face din varză fiartă? Cotlet de legume. Și celor care țin dietă le vor plăcea astfel de produse. Deoarece aceste cotlet nu sunt deosebit de bogate în calorii. Aceste produse sunt fragede și suculente. Sunt ideale cu orez și piure de cartofi.

Pentru a face aceste cotlet, veți avea nevoie de:

• 250 ml lapte;
• ou;
• 60 de grame de făină;
• 500 de grame de varză albă;
• 50 de grame de unt și gris;
• un praf de sare.

Facerea cotleturilor

1. În primul rând, spălați varza. Împărțiți-l în frunze. Apoi puneți-le în apă deja clocotită, apoi adăugați sare. Gatiti zece minute.
2. Varza finită trebuie să fie moale. După gătire, se lasă să se răcească. Apoi toacă-l. Puteți folosi fie un blender, fie un robot de bucătărie în aceste scopuri.
3. Apoi se încălzește într-o tigaie unt. Apoi turnați laptele și adăugați varza tocată. Adăugați și acolo griş. Amestecați bine. Se fierbe încă cinci minute.
4. Apoi se răcește varza, se adaugă oul și făina. Se amestecă.
5. Apoi adăugați piper și sare. Preîncălziți cuptorul la două sute de grade. Acoperiți o foaie de copt cu pergament. Se unge cu ulei.
6. Formați produse din masă. Tavaliți-le apoi în făină. Apoi pune-le pe pergament. Coaceți timp de douăzeci de minute. La final, ungeți cu gălbenuș pentru ca produsele să fie maro auriu.

Acum știi ce se poate face din varză. Rețeta este destul de simplă, așa că îi poți mulțumi cu ușurință pe cei dragi cu acest preparat. Nu uitați doar că cotleturile trebuie servite cu legume, ierburi și smântână.

varză murată

Ce se poate face din varză și morcovi? Un fel de mâncare cunoscut pentru mulți. Varza murată este un preparat excelent și ușor. Este ușor de pregătit. Vom lua în considerare varianta rapida crearea acestuia.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• trei linguri. linguri de sare;
• doi morcovi;
• 1,5 litri de apă;
• patru catei de usturoi;
• două sute de ml de oțet;
• varză (cap de varză);
• 250 ml ulei de floarea soarelui;
• două sute de grame de zahăr.

Gătitul varză

1. Mai intai maruntiti varza.
2. Apoi se curăță și se rade morcovii. Tăiați usturoiul.
3. Apoi amestecați toate legumele.
4. Turnați apă în tigaie. Adăugați sare și zahăr acolo. Adăugați ulei. Apoi pune-l pe foc. Apoi aduceți la fierbere. Așteptați ca zahărul și sarea să se dizolve complet.
5. Apoi turnați oțetul. Tine marinada pe foc cateva minute. Apoi se toarnă fierbinte în varză. Puneți o presă deasupra.
6. In cateva ore vasul va fi gata. Apoi puneți varza în borcane.

Salata de castraveti

Ce poți face din varză proaspătă? Salata de vitamine. Este foarte ușor de făcut.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• un cap de varză;
• șase castraveți;
• sare;
• o treime de pahar de maioneză și aceeași cantitate de smântână;
• negru piper măcinat.

Descrierea prepararii salatei

1. Spălați castraveții, tăiați-i pe lungime și tăiați-i cubulețe mici.
2. Se rade varza pe o răzătoare specială.
3. Pune legumele într-un castron de salată.
4. Se condimentează cu maioneză și smântână. Adăugați piper și sare. Se amestecă bine.

În roșii

Din ce se poate face în roșii. Acest preparat este destul de interesant. O combinație excelentă de legume face acest fel de mâncare incredibil de gustos.

Pentru a pregăti aveți nevoie de:

• cinci sute de ml suc de roșii;
• kilogram de varză;
• 1,5 linguri. linguri de sare.

Procesul de creare a unei piese de prelucrat

1. Pregătiți ingredientele. Treceți roșiile printr-un storcator. Rezultatul va fi sucul.
2. Tocați mărunt varza.
3. Se pune sucul pe foc și se aduce la fierbere. Adăugați puțină sare. Se fierbe douăzeci de minute la foc mic.
4. Sterilizați borcanele și puneți varza în ele. Compactează-l. Agitați. Umpleți 2/3 din borcan cu suc.
5. Apoi pregătiți recipientul pentru sterilizare. Puneți un prosop împăturit în jumătate în partea de jos, turnați apă (ar trebui să ajungă la umerasele borcanelor). Pune borcanele de varză în apă caldă. Sterilizați-le timp de paisprezece minute dacă aveți litri.
6. Apoi rulați borcanele. Întoarce-l. Înfășurați-le într-o pătură până se răcesc complet.

Broccoli cu sos

Broccoli este o legumă foarte sănătoasă. Dar, din păcate, copiii nu înțeleg că trebuie să o mănânce, deoarece această legumă nu este foarte gustoasă. Gustul său poate fi chiar numit specific. Vă oferim o rețetă pentru un fel de mâncare. Se dovedește gustos și satisfăcător și conține și broccoli. Sos delicat dă varză un nou gust.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• două ouă de mărime medie;
• un pahar de lapte;
• 150 de grame de brânză;
• un praf de sare;
• 500 de grame de broccoli.

Procesul de gatire

1. Mai întâi, separați buchețelele de broccoli. După aceea, clătiți bine sub apă rece.
2. Apoi umpleți cratița cu apă. Se adauga sare si se pune pe foc. Când lichidul fierbe, trimite broccoli acolo să se gătească. Acest proces va dura aproximativ șapte minute.
3. Apoi scurgeți broccoli. Pentru a face acest lucru, utilizați o strecurătoare. Apoi se lasa varza la racit.
4. În acest moment, luați un castron. Apoi turnați lapte în el, adăugați un ou, sare și 50 de grame de brânză (tocat pe răzătoare). Apoi amestecați toate ingredientele.
5. Apoi luați o tigaie termorezistentă. Puneți broccoli în el. Se toarnă sosul rezultat peste varză. Presărați brânză (rămasă) deasupra.
6. Se da la cuptorul preincalzit pentru aproximativ 30 de minute. Gatiti pana apare crusta aurie.

Concluzie

Acum știi ce se poate face din varză. Ne-am uitat la diferite rețete. Sperăm că veți alege o opțiune pentru dvs. Vă dorim mult succes!

Lista de retete

Varza albă a fost de mult inclusă în multe rețete din bucătăria rusă. Este fermentat, fiert, înăbușit și murat, iar în forma sa crudă este utilizat pe scară largă pentru salate și umpluturi.

• Într-o cratiță, timpul de gătit pentru varză este de aproximativ o jumătate de oră.
• Într-un cazan dublu, cu modul „Legume” setat - 20-25 de minute.
• Într-un multicooker, cu modul „Coacere” setat - 20-25 de minute.

Durata gătirii este afectată și de forma în care este gătită legumele și pentru ce fel de mâncare specific. De exemplu, o legumă pentru umplutură se gătește doar 5-10 minute. De menționat, de asemenea, că soiurile timpurii au frunze mai delicate decât cele ulterioare, așa că fierb mai repede.
Bine cunoscut proprietăți alimentare, pe care o are varza alba, beneficiile pe care le aduce se datoreaza setului de substante pe care il contine. Acestea sunt vitamine, aminoacizi și multe microelemente. Conține în special multă vitamina C, soiurile timpurii conținând de trei ori mai puțin decât soiurile ulterioare.
Conținutul ridicat de substanțe active și fibre explică, de asemenea, răul pe care varză albă poate fi folosit pentru unele boli. Vorbim în principal de aciditate crescută a stomacului, spasme intestinale, hipertensiune arterială și boli de rinichi. Este puțin probabil ca acest rău să fie prea mare, dar merită să luați în considerare posibilitatea.
Să ne uităm la câteva rețete care prezintă varză albă.

Mâncarea este pregătită într-un aragaz lent și va dura o oră. Pentru șase porții veți avea nevoie de:

• carne tocată – 1 kg;

• Furculițe pentru varză densă;
• Două cepe;
• Morcov;
• Un sfert de cană de orez;
• O grămadă de verdeață;
• Două pahare de sos de roșii;
• Condimente, sare.

Urmăm următoarea procedură:

1. Fierbeți furculițele în modul „Supă”. La cinci minute după ce fierbe bulionul, începem să scoatem treptat frunzele moi superioare pe măsură ce se desprind.
2. Fierbeți orezul într-un recipient separat până la 50% gata.
3. Pune morcovii si ceapa tocate marunt cu orezul, condimentele si sare in carnea tocata si amestecam.
4. Adăugați ierburile tocate și amestecați din nou.
5. Aplicați un strat subțire din amestec pe fiecare dintre frunzele de varză.
6. Ungeți fiecare a doua frunză cu sos de roșii și așezați frunzele pe o bucată de tifon în cerc, sigilați, repetând forma unei furculițe. Frunzele superioare trebuie apăsate strâns pe cele inferioare.
7. Ridicam capetele tifonului astfel incat sa obtinem un cap de varza si o asezam cu grija in vasul multicooker. Turnați un pahar cu sos și un pahar cu apă în vas.
8. Gătiți în modul „Tocană” timp de o oră.

Rețetele de preparare a cotleturilor de varză sunt numeroase și variate. Iată una care folosește varză albă murată. Acest produs merită o discuție specială.
În multe privințe, varza albă murată este mai benefică decât varza proaspătă. Motivul pentru aceasta este bacteriile de fermentație, care sunt responsabile de procesul de coacere. Ca urmare a activității lor vitale, produsul este îmbogățit cu substanțe, inclusiv vitaminele C, B și P.
Varza murată este utilă și pentru pierderea în greutate, deoarece conține acid tartronic, care blochează sinteza grăsimilor din carbohidrați.
Beneficiile acestui produs sunt deosebit de mari iarna și primăvara, cu deficiențe sezoniere. legume proaspete.
Dar aceeași împrejurare crește răul pe care varza murată îl poate provoca cu creșterea acidității stomacului. Acest lucru nu limitează răul pe care îl poate provoca. Din cauza cantitate mare sare utilizată pentru fermentație, poate fi cauzată un prejudiciu semnificativ pacienților hipertensivi și persoanelor cu boli de rinichi.
Cu toate acestea, daunele sunt reduse la zero prin spălare și tratamentul termic ulterior al produsului.
Pentru a pregăti cotleturile vom avea nevoie de:

• Varză albă murată – 500 g;

• Un pahar și jumătate de făină de grâu;
• O lingura de zahar;
• Două linguri de ulei, porumb sau floarea soarelui;
• O jumătate de cană de pesmet;
• Ou;
• ceapa mare;
• O lingurita de sifon.

Să notăm rețeta punct cu punct:

1. Puneți varza într-o strecurătoare și zdrobiți-o sub un jet puternic de apă. După ce apa s-a scurs, măcinați-o.
2. Se rade ceapa fin si se caleste usor.
3. Se amestecă două treimi din făină, la care se adaugă sifon și zahăr, cu varza și ceapa, se adaugă un ou. Adăugați treptat restul de făină în timp ce amestecați carnea tocată.
4. Formăm cotlet și le facem pesmet.
5. Încingeți o tigaie cu ulei vegetal turnat în ea și prăjiți cotleturile.

Varza albă în aluat, în ciuda conținutului scăzut de calorii, este un fel de mâncare gustos și hrănitor. Pentru a o face veți avea nevoie de:

• Cap de varză;
• O jumătate de pahar de făină;
• Cinci ouă de găină.

Varza albă în aluat se prepară după cum urmează:

1. Umpleți recipientul cu apă, astfel încât să încapă întreaga furculiță în el și fierbeți-l.
2. Albește legumele în apă clocotită, apoi îndepărtează frunzele de sus. Repetam operatiunea pana se indeparteaza frunzele. Pe acestea din urmă nu le atingem, lângă tulpină, sunt prea aspre și pot dăuna simțului gustului.
3. Pentru a înmuia frunzele selectate, puneți-le în apă clocotită cu sare timp de 5 minute.
4. Îndepărtăm venele groase din ele și le rulăm în tuburi.
5. Acum hai să facem aluatul. Bateți făina cu ouă de găină si adauga trei sferturi de pahar de apa cu sare.
6. Se toarnă un strat subțire de făină într-o farfurie.
7. Se toarnă o cantitate mică de ulei într-o tigaie și se încălzește.
8. Puneți fiecare tub în aluat, apoi în făină și apoi prăjiți.

Pentru a adăuga aluat gust original poti folosi condimente. Pe care să le luați și ce proporții să folosiți, vă decideți.
Varza albă în aluat este gata.
În funcție de soiul ales, frunzele de varză pot fi puțin tari, caz în care pot fi gătite, învelite în folie, la cuptor.
De menționat că frunzele superioare, pe care mulți le neglijează, conțin acid folic, ale cărui beneficii ca mijloc de prevenire a aterosclerozei sunt binecunoscute.

Varza albă proaspătă are un conținut de calorii de 25 kcal. Dacă în timpul preparării a fost folosit ulei vegetal, conținutul de calorii preparat gata preparat aproximativ se dublează. Această calitate face din varză o componentă indispensabilă a salatelor și gustărilor ușoare, dovadă fiind nenumărate rețete.
Din acest motiv, este foarte util și pentru cei care vor să slăbească. Pentru ca beneficiile să fie complete, rețetele recomandă folosirea soiurilor timpurii, ale căror frunze sunt deosebit de fragede.
Este de remarcat faptul că beneficiile salatelor făcute din varză de soi târziu sunt mai mari, deoarece conține vitamine și alte substanțe valoroase în totalitate.
Ingrediente de care vom avea nevoie:

• Furculițe de varză de soi timpuriu;
• O lingură de ulei, măsline, floarea soarelui sau porumb;
• oțet - 50 g;
• Sare și zahăr, aproximativ o linguriță fiecare.

Să ne ocupăm de ele după cum urmează:

1. Curățăm furculițele și scoatem tulpina. Tăiați mărunt frunzele de varză, adăugați sare și piure. Stoarceți sucul din ele.
2. Se pune într-un castron sau o cratiță de salată și se condimentează cu oțet și zahăr, se adaugă ulei și se lasă salata să fiarbă. În patruzeci de minute salata este gata.

Există un alt scenariu pentru prepararea unei salate. Pentru a face acest lucru, legumele tocate se încălzesc, amestecând, într-o cratiță cu sare și oțet. Când piesa de prelucrat se așează și devine moale, se răcește și se adaugă zahăr și unt.
Conținutul de calorii al salatei finite este de 67,8 kcal.

Să ne uităm la încă una salata usoara, pentru care avem nevoie de:

• Varză albă tânără de soi timpuriu - 400 g;
• Doi castraveți;
• O lingura de ulei de masline;
• O grămadă mică de mărar.

Rețetele pentru astfel de feluri de mâncare sunt rareori lungi. Aşa:

1. Se toacă mărunt frunzele de varză, mărarul și castraveții.
2. Se condimentează cu ulei și se amestecă bine.

Vasul este gata. Conținutul său de calorii este de 94,5 kcal.
Conținutul scăzut de calorii este motivul pentru care rețetele pentru astfel de salate ajung invariabil să facă parte din diferite diete de sănătate.
Acum să ne uităm la rețetele de garnituri cu varză. Soiurile medii și târzii sunt mai potrivite pentru ele; Beneficiul fibrelor este capacitatea de a elimina toxinele și de a reduce nivelul de colesterol.

Pentru a pregăti garnitura veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 80 g ulei vegetal;
• Cinci cepe;

• O lingură de pudră de curry;
• 30 g fiecare de piper măcinat și chimen;
• Frunza de dafin – 2 bucati;
• Mai multe garoafe;
• varză albă - 400 g;
• Mai mulți cartofi;
• O jumătate de pahar de sos de roșii gros;
• Un pahar cu apă sau bulion de carne gata preparat;
• Sare.

Să descriem succesiunea de operații pas cu pas:

1. Tăiați ceapa rondele și căleți-le în ulei încins într-o cratiță adâncă.
2. Se fierbe curry diluat la foc mic pentru câteva minute.
3. Se toaca capul de varza si se pune in tigaie, adaugand condimente. Apoi fierbeți amestecul, amestecând continuu, timp de aproximativ 10 minute.
4. Se adauga cartofii taiati cubulete, se adauga apa sau bulion si sos de rosii.
5. Gatiti la foc mic.

Este mai bine să sărați vasul finit înainte de servire, scoțându-l frunză de dafinși cuișoare.

Pentru șase porții trebuie să luați:

• furculiță pentru varză;
• Un pahar și jumătate de hrișcă;
• Morcov;
• Două linguri de piure de roșii;
• Două cepe;
• Patru linguri de ulei vegetal;
• Piper negru măcinat și sare.

Să notăm rețeta punct cu punct:

1. Să spălăm și să curățăm legumele.
2. Împărțiți ceapa, dați morcovii pe răzătoare grosieră și tăiați varza felii subțiri.
3. Încinge o tigaie cu ulei, adaugă ceapa și morcovi în ea și începe să fiarbă, amestecând continuu, timp de trei minute.
4. După ce ați întins varza, continuați să fierbeți și amestecați încă trei minute.
5. Să-l punem jos piure de roșii, amestecați din nou și luați de pe foc.
6. Puneți într-un ceaun hrişcă, spălate și sortate înainte. Se sare, se piperează, se adaugă condimente și se amestecă.
7. Turnați apă clocotită în ceaun, astfel încât apa să fie cu câțiva centimetri deasupra umpluturii alimentare.
8. Pune un cazan deschis la foc mare. Când conținutul fierbe, reduceți căldura la mic.
9. Închideți ceaunul cu un capac și fierbeți timp de o jumătate de oră.

Preparatul nostru este gata.

Reteta video: cotlet de varza

Reteta de varza murata gătit instant cu foto Varza tip salata rapida Ingrediente: varza - 4 kg, morcovi - 1 mare, zahar - 1 lingura, sare - 1 lingura, boabe de piper - 8-10 buc, foi de dafin - 2 buc. Pregătiți saramura. Pentru a face acest lucru, fierbeți 1 litru de apă și turnați sare și zahăr în el (se toarnă doar în apă fiartă). În timp ce saramura se răcește, pregătiți varza. Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să tăiați varza. Acest lucru se poate face fie cu un dispozitiv special (tocator), fie cu un cuțit obișnuit. Morcovii trebuie răzuiți pe o răzătoare grosieră. Varza și morcovii trebuie amestecate împreună. Apăsați puțin varza pentru a o înmui puțin. Adăugați frunza de dafin și piper la varză și morcovi și amestecați din nou. Puneti varza si morcovii intr-un borcan de 3 borcan de litru. Compactăm varza strâns în sticlă, apăsând cu mâinile (sau cu un mașină de piure). Deși puteți folosi și butoaie ceramice speciale pentru decapare. Umpleți varza cu saramură (dacă varza este împachetată foarte strâns, puteți străpunge varza cu un cuțit, astfel încât saramura să ajungă la fund și

Puteti obtine cat mai multe beneficii de varza in timpul sezonului rece daca o murati sau marinati corect. Varza obținută folosind una dintre metodele propuse rezistă bine la frigider câteva luni. Pentru ca varza murată să fie densă și crocantă, procesul de murat trebuie să aibă loc în timpul lunii în descreștere. Varză murată „Paie” Mărunțită fin, cu dungi portocalii însorite de morcovi, varza albă marinată în saramură se remarcă prin elasticitate și gustul plăcut dulce-acrișor. Nu este deloc dificil să prepari o gustare atât de delicioasă. Pentru a obține un borcan incomplet de 2 litri de varză murată, va dura 3 zile și cel mult produse obișnuite: varză proaspătă– 0,5 capete de varză; morcovi – 1 buc.; apă – 750 ml; sare - 0,75 linguri. linguri; zahăr - 0,5 linguri. linguri; piper negru - câteva mazăre; frunză de dafin. Secvența de gătire: Se toacă varza mărunt. Rade morcovii. Se amestecă morcovii și varza, punându-le într-un borcan de 2 litri. Pentru a pregăti saramura, fierbeți toate ingredientele rămase (sare, zahăr, piper negru și foi de dafin). Așteptați să se răcească saramura. Toarnă legume peste ele. Presă varza și morcovii împreună pentru a elibera lichidul.

Mâncăruri din carne tocată Sarmale umplute din varză chinezească, rețetă cu poze Varza chinezească este foarte sănătoasă. Conține multe săruri minerale și mai multă vitamina C decât varza albă. Cel mai adesea, salatele sunt făcute din varză chinezească. Dar este bună și pentru pregătirea mâncărurilor calde. Când gătiți varză chinezească, nu există acel miros specific care apare atunci când gătiți varză albă. Varza chinezească nu are tulpină. Trebuie doar să tăiați părțile albe groase ale frunzelor. Deși pot fi și consumate, trebuie doar să turnați peste ele apă clocotită și vor deveni mai moi. Rulourile de varză din varză chinezească sunt ușor diferite ca gust de cele clasice. Varza de Peking devine moale când este gătită, dar nu devine moale. Aceste sarmale se prepară în cuptor cu microunde. În loc de pastă de roșii s-a folosit boia de ardei, care a transformat sosul în portocaliu. Prin urmare, felul de mâncare este potrivit pentru cei care pasta de tomate contraindicat. Pentru a pregăti sarmale din varză chinezească cu carne de porc veți avea nevoie de: un cap mediu de varză chinezească; 500 de grame carne tocată de porc; 1 cană de ceai de orez; 1 cană de ceai cu apă; sare; 1 morcov; negru

Supa piure de broccoli cu smantana Un loc important in dieta alimentație adecvată supele de legume ocupa. Plăcute la vedere, vă permit să folosiți creativitatea în gătit și să improvizați cu ingrediente. Supele piure, care au o consistență delicată, ocupă o nișă aparte printre primele feluri. Ușoare pentru stomac, sunt impresionante gust rafinat, da un sentiment de lejeritate. Reprezentant strălucitor mai întâi legume feluri de mâncare – supă de broccoli. Gustos și fraged, va atrage gurmanzii și devotații nutriție alimentară. Pentru preparare veți avea nevoie de: un cap de broccoli; morcov de mărime medie; 1 ceapă; 2 linguri faina; 1/3 pahar cu apa; 1 litru de bulion (carne sau pui); smântână 10% grăsime - 200 g; sare dupa gust. Tăiem broccoli în inflorescențe separate, tăiem cu grijă tulpinile. Rade morcovii pe o răzătoare grosieră. Umpleți cu bulion (pentru cei care țin dietă - doar apă), adăugați sare și puneți pe foc. Gatiti dupa fierbere timp de aproximativ 9 minute: cu o fierbere mai lunga, broccoli isi schimba culoarea in maro. După aceasta, scoateți ingredientele fierte și răciți-le ușor. Separați câteva buchețe de broccoli pentru a decora vasul finit. Blender de imersie într-un recipient înalt

Supa de legume din alge marine - picant Aceasta supa aminteste putin de supa de varza ruseasca, dar sos de soia iar algele marine îl fac aromat oriental. Încearcă să gătești! Iar cantitatea de vitamine și minerale sănătoase din această supă este pur și simplu necunoscută. Pentru aceasta veți avea nevoie de: 1 ceapă roșie; 1 bol cu ​​alge marine preparate; 1 ardei gras rosu; 5-6 frunze de varză chinezească; 2 linguri fasole rosie; 1 lingurita pasta de piper sarat; 1 lingura sos de soia; 1/3 lingurita zahar; sare dupa gust; 2 litri supa de pui cu bucatele de carne; 1 lingura ulei de floarea soarelui. Primul bucătar bulion de carne din orice carne. Scoateți carnea și asigurați-vă că strecurați bulionul. Se toarnă într-o cratiță curată și se pune pe foc. Scoateți semințele din ardei și tăiați-l în fâșii. Luați-o pe cea terminată alge marine. Tăiați frunzele de varză chinezească împreună cu îngroșările în panglici lungi. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Prăjiți-l ulei vegetal. Adăugați ardeiul gras, amestecați și gătiți încă 5 minute. Adăugați ceapa și ardeii prăjiți în bulionul care fierbe.

Cum să gătești varză de Bruxelles la cuptor Ingrediente: varza de Bruxelles - 300-350g; lapte/smantana - 350-400 ml; unt - 50 g; brânză tare - 50-100 g; ou mare - 1 buc.; făină - 2-3 linguri. l.; biscuiți măcinați fără arome - 3-5 linguri. l.; sare; piper; nucşoară; ulei vegetal. Varietate în miniatură varză– Varza de Bruxelles are o compoziție biochimică complexă și sunt considerate medicamente eficiente și produse alimentare importante pentru o dietă echilibrată. Gustul specific al legumei cu amărăciune vizibilă impune bucătarului să respecte anumite reguli de gătit. Puțin condimente picante-iute, un sos cremos de lapte delicat, o abundență de pesmet și varză de Bruxelles se transformă în... fel de mâncare savuroasă, nu lipsită de delicii gastronomice. Pe partea de tulpină, pe capete se fac tăieturi în formă de cruce pentru ca varza să nu devină amăruie și se spală bine. Se fierbe pana se inmoaie cam 10-15 minute dupa fierbere, aruncand capetele in lapte. Fără a adăuga sare, legumele se gătesc mai repede. Varza de Bruxelles aproape gata fierta se scot din bulionul fierbinte si se lasa sa se usuce. Bate oul cu faina, adauga condimente: nucsoara macinata, piper negru si

Plăcinte prăjite cu varză Ingrediente: Pentru aluat: făină - 4 căni (grămădite) drojdie - 50 g zahăr proaspăt - 1 lingură sare - 1 lingură ulei de floarea-soarelui - 3 linguri apă - 2 căni ulei pentru prăjit Pentru umplutură: varză proaspătă sau acru – 500 g morcovi – 1 bucată (medie) ceapă – 1 bucată (mare) ulei vegetal de ienibahar pentru prăjit Doar foarte, foarte minunata reteta!!! Aluatul pentru plăcinte este subțire, fraged și gustos. Este foarte rapid și ușor de preparat. Aceasta reteta are un plus: toate ingredientele sunt de origine vegetala, ceea ce inseamna ca sunt potrivite pentru post!!! Începem prin a dilua drojdia cu zahăr. Adăugați: 1 linguriță sare 3 linguri ulei de floarea soarelui 1 pahar apă caldă Se amestecă totul bine. Cerneți făina și turnați amestecul de drojdie pregătit în făină. Amesteca totul bine din nou. Până în acest moment, trebuie să fierbi 1 pahar de apă. Apa ar trebui să fiarbă. Se toarnă apă clocotită RĂCĂ în aluat și se frământă rapid aluatul. Aluat de plăcintă

Cum se gătesc sarmale leneșe Ingrediente: varză – 1 kg carne – 1 kg ceapă – 2 buc. orez (mare) – 1 pahar piper negru. – ½ lingurita ulei vegetal Pentru prajit sarmale leneşe+ mai multe: pesmet – 1 cană ou – 1 buc Sarmalele clasice sunt carne tocată învelite în foi de varză. În sarmale leneșe, procesul de împachetare în frunze este simplificat. Rulourile de varză leneșă sunt deosebit de bune iarna, când frunzele de varză sunt deja tari și dense. Vă ofer 2 variante de sarmale leneșe: prăjite și înăbușite la cuptor. Ingredientele sunt aceleasi. Cu excepția pesmetului necesar pentru prăjit. Cum să gătești sarmale leneșe la cuptor Tăiați varza în cuburi mici. Scufundați în apă clocotită timp de 5 minute (albiți varza) până devine moale. Nu ar trebui să-l păstrați mai mult de 5 minute, altfel își va pierde complet gustul. Scurgeți apa și lăsați varza să se răcească. Fierbeți orezul până când este complet fiert. Trecem carnea printr-o mașină de tocat carne (de preferință de 2 ori) împreună cu ceapa și

Verde sos de casă pentru spaghete Ingrediente: spaghete – 250 g pentru sos pesto: sos pesto – 2 linguri smântână – 200 ml pentru sos broccoli: usturoi broccoli smantana - 200 ml branza Spaghetele sunt un aliment foarte convenabil: gustos, simplu si versatil. Sosul il facem pe baza de fierbere a 250 g de spaghete. Gatiti in apa cu sare! Se toarnă smântână groasă în tigaie. Ideal, desigur, 33%, dar de data asta am luat 15% și a ieșit grozav. Mai fiert puțin. Gatiti pana se ingroasa putin. Crema incepe sa faca barbote gros. Adăugați 2 linguri de sos pesto în cremă. Și amestecați bine. Pesto este pur și simplu un sos minunat. În amestec sos verdeîntindeți spaghetele pregătite și amestecați din nou. Așa devenim delicioși. Dacă nu aveți sos pesto gata, folosiți broccoli. Fierbeți-l literalmente 2-3 minute în apă clocotită. Această varză se gătește foarte repede. Împărțiți-l în bucăți și puneți-l împreună cu usturoiul într-un blender. Ar trebui să obțineți un piure omogen. Usturoiul este mai bun în avans

Varză prăjită în aluat Ingrediente: ou de varză pesmet ulei vegetal pentru prăjit Un fel de mâncare simplu din serie: doar varză acasă - să fii creativ? Așa că creează! Să creăm ceva gustos și simplu și varză. Separați frunzele de varză și puneți-o în apă fierbinte la fiert timp de aproximativ 15 minute până când frunzele devin complet moi. Pregătiți aluatul. Bateți 2 ouă. Sare. Adăugați condimente la aluat după gustul dvs. Mai mult, din moment ce varza în sine nu are gust, poți adăuga condimente fără să te zgarci, în măsura percepției tale, desigur. Am adaugat piper negru macinat si doar putin ardei iute Chile. Îndoiți frunza de varză în jumătate. Desigur, nu toate frunzele vor deveni atât de netede. Dar asta nu contează. Acest lucru nu este fel de mâncare de sărbătoare. Scufundați în aluat. Și apoi îl rulăm înăuntru pesmet. Prăjiți frunzele de varză pe ambele părți până se rumenesc. Este delicios, da, este delicios. Poftă bună de pe site" Are un gust mai bun acasă" Dacă ți-ai pregătit acest fel de mâncare și ți-a plăcut, atunci poți experimenta. Puteți experimenta cu aluatul.

Caserolă de varză Ingrediente: varză – 600 g spaghete – 300 g ulei vegetal – 4 linguri ouă – 5 buc brânză tare – 50 g piper negru măcinat sare ierburi Caserola de varză cu spaghete este una dintre opțiunile pentru prepararea unui fel de mâncare „din ce a mai rămas” . Adică dacă au mai rămas spaghete și varză, o poți găti. Dacă a mai rămas varză înăbușităși există un pachet de spaghete în sertar - îl poți găti și tu. Sau puteți experimenta pur și simplu cu varza la cuptor. Deci, hai să încercăm! Varza se toaca marunt si se pune intr-o tigaie incinsa cu ulei vegetal. Se fierbe usor varza pana se inmoaie. Înainte de sfârșitul tocanei, adăugați sare după gust. Se fierb spaghetele în apă cu sare. Spaghetele ideale și nefierte se obțin atunci când sunt gătite la o rată de 1 litru de apă la 100 de grame de spaghete. Puneți varza într-o tavă de copt ca strat de jos. Se presară cu piper măcinat. Pune spaghetele pe al doilea strat de caserolă. Bateți 5 ouă separat și turnați-le peste caserola de varză. Dați caserola de varză la cuptor pentru 20 de minute

Conopida la cuptor Ingrediente: conopida – 1 branza tare – 100 g ulei vegetal – 2 linguri ceapa – 1 bucata usturoi – 2 catei sare Pentru sosul Bechamel: unt – 60 g faina – 60 g (3 linguri) lapte – 500 ml sare piper nucșoară Conopida la cuptor este o variantă foarte gustoasă a gătirii acestei legume. Conopidă Se fierbe până aproape gata. Aceasta înseamnă că ar trebui să fie gata, dar nu să se destrame. Rupeți varza fiartă (sau tăiată) în bucăți întregi. Puneți feliile de conopidă într-o tavă de copt, al cărei fund a fost uns cu ulei vegetal. Acum turnați ulei vegetal deasupra varzei și puneți-o la cuptor, preîncălzit la 200 de grade. În acest moment, pregătiți sosul Bechamel. Pregatim conform RETETA postata pe site. Dar facem o porție triplă, adică. luăm de 3 ori mai mult unt și făină decât este scris reteta de baza. Vom avea nevoie de 500 ml de lapte (de 2 ori mai mult). Utilizați lapte pentru a regla grosimea

Sarmale cu ciuperci și orez Ingrediente varză – 1 kg ciuperci – 300 g ceapă – 2 buc (mare) orez – ½ cană ulei vegetal – 3 linguri făină – 2 linguri smântână – 2 linguri sare Pe paginile site-ului „Mai gustos acasă” noi Am pregătit deja împreună cu voi sarmale clasice cu carne și deloc sarmale clasice sub formă de cupcake. 10 cele mai bune retete sarmale (vegetariene, lenese, asiatice...) - retete de sarmale pas cu pas cu fotografii!!! Astăzi una dintre interpretări este sarmale cu ciuperci. Deoarece rețeta de sarmale necesită prezența orezului în carnea tocată, fierbem orezul până când este pe jumătate fiert. Prăjiți ciupercile în ulei vegetal. Dacă ai noroc și primești un coș cu ciuperci superbe (de exemplu, ciuperci cu miere sau cântarele) și te hotărăști să faci sarmale cu ele, atunci mai întâi fierbe-le puțin. Champignons obișnuiți de supermarket sunt prăjiți rapid și fără gătit și există „pericole” în el ciuperci proaspete Nu. Se prăjește împreună cu ceapa. Amestecă ciupercile cu orez și sare În rețeta „Rulouri de varză cu carne” am scris despre complexitate

Salată japoneză de varză Ingrediente: varză – 500 g morcovi – 1 bucată ceapă verde – 50 g sare sos de soia – 2 lingurițe miere – 1 linguriță vermut – 2 linguri otet de mere– 1 lingură ulei de măsline – 1 lingură Să începem gătitul salata de legume cu sos. Are toată coaja și aromă japoneză. În general, sosurile sunt un lucru incredibil. Adăugați puțin la varza obișnuită și ce farmec iese. Mix: sos de soia, miere, vermut, otet de mere si ulei de masline. Cantitatea o luăm din lista de ingrediente. Se amestecă și se pune deoparte. Acum începe proza, nu poezia japoneză. Tocați mărunt varza pentru salată. Trei morcovi pe răzătoare. Modul ceapa verdeîn salată. Acum amestecați totul ușor și turnați sosul japonez. Dacă este necesar, adăugați puțină sare. Această salată este ca poezia japoneză. Pare varza noastră obișnuită (aproape varza în stilul lui Peter), dar are o aromă minunat de ciudată. Sacrament! Bucurați-vă de site-ul Tastier at Home. Și citește câteva rânduri de poezie japoneză pentru

Cotlet de legume cu topinambur Ingrediente: varză - 500 g topinambur - 500 g ou - 2 buc gris - 2 linguri smântână - 100 g ulei vegetal sare Cotlet de legume - cale bună diversifica meniul zilnic. Varză înăbușită, prăjită, murată. Și iată și cotlet făcute din aceeași varză, dar cu adaos de topinambur. Topinamburul este o legumă incredibil de sănătoasă și crește ca o buruiană în orice casă de țară. Spălați și curățați topinamburul. Aceasta este poate cea mai dificilă parte a acestei rețete. Se macină într-un blender. Trimitem si varza la blender. Se amestecă cu topinambur. Se toarnă smântâna și se fierbe puțin (maximum 5 minute). Adăugați ouăle și grisul în amestecul de cotlet de legume (cât timp este fierbinte). Se amestecă totul bine până se omogenizează. Facem cotlet din masa vegetală și le prăjim în ulei vegetal pe ambele părți. Rezultatele sunt cotlet de legume suculenți și originale. Aceasta este o altă rețetă care folosește anghinare de pe site-ul Tastier at Home. Cotlet de varză cu adaos de ciuperci Acesta este un fel de mâncare independent, destul de sățios, fierbinte. Poate fi gătit pe tot parcursul

Rulada de varză sub formă de cupcake Ingrediente: varză - 1 kg carne tocată - 0,5 kg orez - 1 cană ouă - 2 buc ceapă - 1 buc (mare) smântână - 150 g sos de roșii - 3 linguri maioneză - 3 linguri ulei deodorizat - ½ cană Mâncare tradițională sunt sarmale cu carne si orez. Dar astăzi avem o sarmală festivă pentru întreaga familie. Fierbeți orezul până când este fiert pe jumătate. Se toacă ceapa și morcovii și se prăjesc într-o tigaie. Adăugați sosul de roșii și fierbeți încă 5 minute. Tăiați tulpina de varză, îndepărtați frunzele și fierbeți capul de varză până când frunzele sunt moi. Tăiați venele dure de pe frunzele de varză. Acum ia o tavă mare de tort și tapetează fundul și părțile laterale cu frunze de varză. Lăsăm 5-6 frunze pentru a ne acoperi sarmalele. Se macină restul de varză fiartă într-un blender. Pregătirea cărnii tocate pentru sarmale. Pentru a face acest lucru, amestecați: ouă, orez, carne tocată, morcovi cu ceapa, smantana si varza macinata in blender. Se sare și se piperează umplutura. Umpleți tava de tort cu carne tocată și închideți cu grijă blatul

Ciorba de varza acra din varza murata Ingrediente: carne - 0,5 kg varza murata - 1 kg morcovi - 1 ceapa medie - 1 bucata (mare) sos de rosii - 1 lingura grasime de porc - 1 lingura verdeata sare Incepem sa gatim supa de varza cu bulion pentru 2,5 litri de apă. Am luat carne de porc. Carnea de porc pentru supa de varză este folosită numai în partea de vest a Rusiei. Așa că îl folosim. Cand carnea este gata, o scoatem din bulion si o taiem bucati. Toată lumea pare să creadă că supa de varză vine natural cu varză murată. Dar acest lucru nu este deloc necesar. Este imperativ ca supa de varză să aibă un gust acru. Dar acidul poate fi adăugat cu măcriș și chiar cu saramură. Deoarece luăm varză murată, trebuie mai întâi să fie înmuiată apa rece si stoarce. Apoi se toaca marunt si se arunca in bulion. Să prăjim. Potrivit „legendelor”, supa de varză adevărată se caracterizează prin umplutură legume crude. Dar din câte știu, toate rudele noastre din Iaroslavl le pregătesc prăjite (aparent o versiune modernizată). Facem prajire din

Varza albă este o legumă neobișnuit de sănătoasă. Conține vitaminele A, B1, B2, B5, C, K, PP și o foarte rară vitamina U. Varza conține și potasiu, calciu, magneziu, zinc, mangan, fier, sulf, iod, fosfor și fructoză. Conține multe fibre grosiere, care favorizează digestia umană. Ce poți găti din varză albă? Vă oferim cele mai populare rețete de varză testate în timp.

1. Salata de varza alba cu pui

Pentru aceasta salată de varză, cu excepția file de pui, va fi nevoie castraveți proaspeți, brânză, ouă și maioneză.

2. Borș de post cu varză și ciuperci

Borș făcut din varză albă proaspătă cu ciuperci stridii și roșii.

Această rețetă de varză include carne de porc, nisip și varză albă murată.

4. Supă bogată de varză cu varză murată

Supa de varză se prepară slabă - fără carne. Și rețeta noastră este cu carne, o astfel de supă de varză se numește bogată.

Preparat din varză albă, ciuperci, fasole și prune uscate.

6. Sarmale leneșe cu carne

Varza este una dintre produsele de bază din bucătăria noastră. Toată lumea iubește lumina, gustoasă și feluri de mâncare sănătoase din varză, dar nu mulți oameni știu că varza nu este o plantă nativă rusă, a fost adusă în Rusia de coloniștii romani. Oamenii noștri au apreciat rapid nutriționalul și proprietăți medicinale Am început să consum activ această legumă simplă și fără pretenții. În zilele noastre este chiar imposibil de imaginat în fiecare zi sau chiar meniu de sarbatori fara varza. Cum să faci fără supă de varză sau borș, sarmale sau varză murată? Imposibil și inutil! Dimpotrivă, pentru a fi sănătoși, pentru a lupta împotriva bolilor și a stresului, varza ar trebui să fie pe masa noastră în fiecare zi. Și pe această pagină am adunat cele mai bune, cele mai multe retete delicioase din varză. Pregătește-te și fii sănătos!

• Mai mult de 100 de soiuri de varză sunt folosite în gătit, fiecare soi diferă nu numai ca aspect, ci și ca gust. Cele mai comune soiuri de varză sunt: ​​varza albă, varza roșie (varza albastră), conopida, varza de Bruxelles, broccoli etc.
• Înainte de a mânca, varza trebuie spălată în apă rece. Dacă puneți varza în apă rece cu sare timp de 10-15 minute, atunci nu vor ieși toate insectele.
• Pentru salate, soiurile timpurii sau medii de varza sunt cele mai bune au frunze fragede si suculente.
• Varza se toaca marunt, apoi se sareaza usor si se freaca cu mainile pentru ca varza sa elibereze zeama si salata sa iasa mai suculenta.
• Salata de varza proaspata va iesi mult mai gustoasa daca o asezonezi cu masline sau ulei de floarea soarelui si apoi adauga putin suc de lamaie sau otet de mere.
• Pentru a pregăti varza murată pentru iarnă, este mai bine să cumpărați soiuri medii de varză. Soiurile de varză de iarnă se caracterizează prin frunze dure și o cantitate mică de suc de varză.
• Pentru a reduce mirosul de varză la gătit, turnați puțin ulei vegetal în tigaie.
• Varza trebuie fiartă la foc mic și acoperită, apoi varza are timp să-și elibereze zeama și nu este nevoie să adăugați apă. Varza arsă strică nu numai aspectul, ci și gustul preparatului.
• Pentru ca frunza de varză pentru sarmale să fie moale, varza se fierbe mai întâi în apă și apoi se dezasambla în foi.
• Pentru a vă asigura că frunza de varză fiartă se rulează bine și rulourile de varză sunt frumoase, frunza de varza tăiați vena centrală groasă.
• Rulourile de varză vor deveni mult mai gustoase dacă le gătiți la cuptor.