Clatite de ovaz– o alternativă sănătoasă și mai ușoară la produsele făcute numai din făină de grâu. Acest fel de mâncare nu va adăuga kilogramele în plus, are o structură delicată și uimitoare calități gustative. Este ușor să reglați dulceața produselor și valoarea lor nutritivă prin alegerea rețetei potrivite.

Cum să gătești clătite de ovăz?

Clătite cu fulgi de ovăz sunt adesea pregătite pentru micul dejun, găsind astfel un înlocuitor demn fulgi de ovaz traditional.

1. Baza oricărei rețete este fulgii de ovăz întregi. gătit instant, macinati produsul intr-un blender sau rasnita de cafea pana devine faina sau firimituri medii.
2. În funcție de dimensiunea fulgii de ovăz, poate fi necesar să-l înmuiați în prealabil sau să-l aburiți într-o bază lichidă până când se înmoaie.
3. Clatitele din fulgi de ovaz sunt preparate cu lapte, chefir, smantana, iaurt sau apa, obtinand de fiecare data un rezultat nou, dar intotdeauna demn.
4. Cantitatea de zahăr din orice rețetă este variabilă și poate fi ajustată în sus sau în jos, după gust.
5. Puteți diversifica gustul produselor adăugând în aluat pulpă de fructe, fructe de pădure, fructe uscate sau alte ingrediente adecvate.

Clatite cu fulgi de ovaz

Clatitele fierte din fulgi de ovaz facute cu chefir sunt poroase, fragede si aerisite. Acesta din urmă reacționează cu sifon și praf de copt și pufează calitativ aluatul în proces tratament termic. Făina de ovăz poate fi obținută prin măcinarea oricăruia fulgi de ovăzîntr-o râșniță de cafea.

Ingrediente:

• ou – 1 buc.;
• fulgi de ovaz - 1,5 cani;
• făină – 1 pahar;
• chefir – 0,5 l;
• zahăr - 3 linguri. linguri;
• ulei vegetal în aluat - 2 linguri. linguri;
• sifon - 0,5 linguriță;
• praf de copt - 1 linguriță;
• ulei pentru prajit.

Pregătirea

1. Chefirul se amestecă cu sifon și fulgi de ovăz și se lasă timp de 10 minute.
2. Adăugați zahărul, oul, untul, făina și praful de copt, amestecați până se dizolvă toate cocoloașele.
3. Turnați baza rezultată în uleiul încălzit.
4. Clatitele din fulgi de ovaz sunt rumenite pe ambele parti.

Clatite cu fulgi de ovaz

Fulgi de ovăz clătite delicioase poate fi preparat din fulgi de ovăz rulați, care trebuie mai întâi înmuiați până se înmoaie în chefir. Timpul de înmuiere al produsului de bază va depinde de proprietățile inițiale și de calibru. Dacă aluatul nu are suficientă vâscozitate și lipiciitate, puteți adăuga câteva linguri de făină obișnuită.

Ingrediente:

• ouă – 2 buc.;
• fulgi de ovaz - 2 cani;
• chefir – 0,5 l;
• zahăr - 3-4 linguri. linguri;
• sifon - 0,5 linguriță;
• ulei pentru prajit.

Pregătirea

1. Fulgii se toarnă cu chefir și se lasă aproximativ o oră.
2. Adăugați sifon, ouăle bătute cu zahăr, o lingură de unt, amestecați.
3. Clatitele din fulgi de ovaz se prajesc, punand portiuni de aluat in cel incalzit ulei vegetalși rumenindu-le pe ambele părți.

Clatite cu fulgi de ovaz - reteta

Puteți face clătite delicioase din fulgi de ovăz rămase care nu au fost consumate la timp. În acest caz, nu trebuie să adăugați zahăr sau să îndulciți aluatul dacă aveți un dinte de dulce. Compoziția bazei poate fi completată cu stafide pre-spălate și aburite, caise uscate tocate sau nuci mărunțite.

Ingrediente:

• ouă – 2 buc.;
• fulgi de ovaz - 3 cani;
• făină - 3 linguri. linguri;
• zahăr - după gust;
• praf de copt - 1 linguriță;
• ulei pentru prajit.

Pregătirea

1. La frig fulgi de ovăz Se adauga ouale batute cu zaharul, faina cu praful de copt, se amesteca.
2. Dacă este necesar, ajustați textura bazei adăugând puțină făină de ovăz sau de grâu.
3. Puneți aluatul cu o lingură într-o tigaie încălzită cu ulei și prăjiți clătitele cu fulgi de ovăz pe ambele părți.

Clatite cu tarate de ovaz

Clătite cu fulgi de ovăz, a căror rețetă necesită adăugarea de tărâțe în loc de făină sau fulgi, vor fi cele mai benefice pentru organism și vor deveni opțiune excelentă Pentru alimentatie sanatoasa sau meniu dietetic. Puteti adauga un praf de scortisoara macinata, vanilina sau zahăr vanilat pentru cei mai bogati paleta de gust produse finite.

Ingrediente:

• ouă – 2 buc.;
• chefir – 150 ml;
• tărâțe de ovăz - 4 linguri. linguri;
• făină - 1 lingură. linguriţă;
• zahăr - după gust;
• sifon - 0,5 linguriță;
• ulei pentru prajit.

Pregătirea

1. Chefirul se amestecă cu sifon și zahăr și se lasă să stea.
2. Adăugați ouăle bătute, tărâțele și făina, amestecați bine aluatul.
3. Scoateți părți din bază cu o lingură și puneți-le în ulei încălzit într-o tigaie.
4. Clatitele din fulgi de ovaz cu tarate se rumenesc pe o parte si pe cealalta.

Clătite cu banane și fulgi de ovăz

Puteți face clătite cu fulgi de ovăz pentru copii și adulți cu banane. Pulpa de fructe va oferi aluatului grosime, vâscozitate, dulceață și o aromă unică. Dacă bananele sunt dulci, puteți face fără zahăr sau puteți reduce cantitatea la minimum. Este mai bine să serviți astfel de produse cu smântână, iaurt sau lapte condensat.

Ingrediente:

• ouă – 2 buc.;
• banane – 2 buc.;
• fulgi de ovăz – 70 g;
• făină integrală - 2 linguri. linguri;
• zahăr granulat - după gust;
• ulei pentru prajit.

Pregătirea

1. Se toarnă două porții de apă clocotită peste o porție de fulgi de ovăz și se lasă 7-10 minute.
2. Adăugați pulpa de banană piure, ouăle bătute, zahărul după gust și făina integrală.
3. Amestecați aluatul și adăugați puțin ulei în tigaia încălzită.
4. Prăjiți fulgi de ovăz pe ambele părți.

Clatite cu mere cu fulgi de ovaz

Clatitele din fulgi de ovaz cu mere pot fi preparate cu lapte, iaurt, chefir, sau, in acest caz, cu iaurt natural fara aditivi. Înainte de a fi adăugate în aluat, fructele sunt mai întâi curățate de camerele semințelor, opțional decojite și apoi tăiate în cuburi mici sau răzuite pe răzătoarea grosieră.

Ingrediente:

• ouă – 2 buc.;
• mere – 2 buc.;
• fulgi de ovaz - 3 cani;
• iaurt – 250 ml;
• zahăr - 4 linguri. linguri;
• sifon - 0,5 linguriță;
• suc de lamaie – 1 lingurita.

Pregătirea

1. Peste fulgi se toarnă iaurt lichid natural, se amestecă și se lasă 20-30 de minute sau o oră.
2. Adăugați stins suc de lamaie sifon, zahar, oua usor batute.
3. Se amestecă pulpa de măr pregătită.
4. Turnați aluatul în uleiul fierbinte.
5. Fulgi de ovăz rumeniți cu mere pe ambele părți sub capac.

Clatite cu fulgi de ovaz pe apa

Puteți folosi apa ca bază lichidă și puteți face fără ouă, rezultând cele dietetice. Gust uimitor Produsele vor fi îmbunătățite de pulpa de banană și stafide fără semințe adăugate în aluat. În loc de astfel de aditivi, sunt potrivite mere, pere și diverse fructe de pădure proaspete sau uscate.

Ingrediente:

• stafide - 100 g;
• banane – 2 buc.;
• fulgi de ovaz - 2 cani;
• făină – 1 pahar;
• apă – 1 l;
• zahăr - 4 linguri. linguri;
• praf de copt - 2 lingurițe;
• ulei vegetal în aluat - 4 linguri. linguri;
• ulei pentru prajit.

Pregătirea

1. Turnați apă clocotită peste fulgi de ovăz instant și lăsați acoperit timp de 20 de minute.
2. Adaugati zaharul, untul, piureul de banane pasat cu o furculita, stafidele fierte la abur si faina amestecata cu praful de copt.
3. Amestecați aluatul și lăsați-l să stea 10 minute.
4. Clătitele cu fulgi de ovăz sunt coapte prin rumenirea porțiunilor de aluat în ulei pe ambele părți.

Clătite cu caș și ovăz

O soluție sănătoasă și gustoasă pentru un mic dejun hrănitor - și fulgi de ovăz, care poate fi servit în mod tradițional cu smântână, suplimentată cu dulceață lichidă, miere, confituri sau lapte condensat. În loc de chefir, este potrivit iaurtul natural iaurt lichid sau smantana cu un continut redus de grasimi.

Ingrediente:

• ouă – 2 buc.;
• brânză de vaci - 400 g;
• fulgi de ovaz - 2 cani;
• făină - 6 linguri. linguriţă;
• chefir – 1 pahar;
• zahăr - 3 linguri. linguri;
• praf de copt - 1 linguriță;
• ulei vegetal.

Pregătirea

1. Peste fulgi se toarnă 400 ml apă clocotită și se lasă acoperit 15-20 de minute.
2. Se adauga ouale batute cu zahar, brânză de vaci moale, chefir, se amestecă.
3. Adaugati faina si praful de copt pana se dizolva cocoloasele de faina.
4. Puneți aluatul în porții folosind o lingură în uleiul încălzit, prăjiți sub capac pe ambele părți.

Clatite de dovleac cu fulgi de ovaz

Chiar și cei care nu au o dragoste deosebită pentru dovleac sub nicio formă îl percep cel puțin calm în clătite sau, într-o măsură mai mare, exprimă încântare atunci când apreciază gustul produselor rezultate. Nu există nicio îndoială cu privire la beneficiile unui astfel de fel de mâncare, care poate fi inclus meniu de dietă sau alimentație sănătoasă.

Ingrediente:

• ouă – 4-5 buc.;
• dovleac - 300 g;
• fulgi de ovaz - 8 linguri. linguriţă;
• făină - 2 linguri. linguri;
• chefir – 200 ml;
• zahăr granulat - după gust;
• praf de copt - 1 linguriță;
• scorţişoară.

Pregătirea

1. Pulpa de dovleac se coace la abur, se coace la cuptor sau se fierbe pe aragaz si se sfarama cu un blender.
2. Chefirul se amestecă cu fulgi.
3. Bate ouăle cu zahărul.
4. Combinați ouăle, chefirul cu fulgi de ovăz, dovleacul, adăugând scorțișoară și făină cu praful de copt.
5. Clatitele de dovleac cu fulgi de ovaz se prajesc intr-o tigaie cu acoperire antiaderent fara ulei, rumenind portiile pe ambele parti.

Clatite din fulgi de ovaz cu ciocolata

Clatite cu fulgi de ovaz pentru iubitori pot fi preparate cu adaos de picături de ciocolată. Aceasta reteta se face fara oua si produse lactate si este potrivit pentru Meniul postului sau nutriție pentru vegetarieni. Semințele de in măcinate pot fi înlocuite cu semințele de in măcinate seminte de chia, iar picăturile de ciocolată sunt plăci întunecate sparte.

Ingrediente:

• picături de ciocolată - 3 linguri. linguri;
• făină de secară – 0,25 căni;
• fulgi de ovaz - 0,5 cani;
• lapte de cocos - 3 linguri. linguri;
• ulei vegetal și unt de nuci– 1 lingura. linguriţă;
• seminte de in macinate si praf de copt - cate 1 lingurita;
• banane – 1 buc.;
• vanilie.

Pregătirea

1. Semințele de in se amestecă cu două linguri de apă și se lasă timp de 5 minute.
2. Adăugați pulpa de banane piure, untul, laptele și untul de nuci.
3. Se amestecă făina cu fulgi mici de ovăz, vanilie și picături de ciocolată.
4. Turnați amestecul într-o tigaie încălzită și rumeniți pe ambele părți.

Clatite de ovaz la cuptor

În acest caz, la cuptor se prepară clătite din fulgi de ovăz făcute cu lapte cu adaos de brânză de vaci, ceea ce le asigură maximul. proprietăți alimentare. Aluatul iese gros și nu se întinde deloc pe foaia de copt, ci dimpotrivă, păstrează forma produselor, care se dovedesc pufoase, aerisite la interior și rumene la exterior.

Pentru iubitorii de mâncare gustoasă și sănătoasă, există una reteta de neinlocuit– clătite de tărâțe cu chefir. Datorita faptului ca produsele nu contin făină de grâu, produsele de copt au un conținut scăzut de calorii. Dar acest fel de mâncare este potrivit nu numai pentru cei care urmează alimentația dietetică terapeutică. Dar și pentru cei care încearcă să slăbească și să-și recapete silueta la normal. Chiar dacă nu aparțineți unuia dintre aceste grupuri de oameni, uneori vă puteți răsfăța cu clătite de tărâțe delicioase și sănătoase.
Programul de slăbit pas cu pas dezvoltat de medicul francez Pierre Dukan abundă în rețete similare. În ea, o varietate de feluri de mâncare și gustări făcute din tărâțe ocupă o nișă specială. Și din motive întemeiate! La urma urmei, acest produs este foarte sănătos, oferă organismului nutrienții necesari și îl energizează. La cerere la aluat de clătite puteți adăuga o lingură de făină de cereale - pentru varietate și creștere valoare nutritivă.
Astfel de produse de patiserie sunt făcute pentru micul dejun pentru întreaga familie, pentru o gustare de după-amiază pentru copii sau luate cu ei la un picnic de vară în natură.

Ingrediente

• tărâțe de grâu - 5 linguri. l.;
• chefir - 0,5 linguri;
• zahăr - după gust;
• Ou – 1 buc.;
• Bicarbonat de sodiu - pe vârful unui cuțit;
• Oțet de masă (6%) – 0,5 linguriță;
• Ulei de floarea soarelui - 1 lingura.

Pregătirea

Turnați chefir cald sau la temperatura camerei într-o ceașcă. Puteți folosi iaurt sau lapte ușor acru în loc de chefir. Bate și aici oul. Clătiți-l mai întâi cu apă caldă și ștergeți-l.


Se amestecă într-o lingură bicarbonat de sodiuși oțet (dacă nu aveți oțet obișnuit de masă la îndemână, luați otet de mere). Adăugați la ceașcă. Dacă rețeta folosește chefir cu un gust acru pronunțat, nu trebuie să stingeți sifonul cu oțet.


Adăugați zahăr după gust. În acest caz, este o lingură - produsele de copt vor fi puțin dulci. Există o opțiune de a înlocui zahărul cu legume sau fructe dulci și, de asemenea, de a vă diversifica coacerea - adăugați acum dovleac ras, dovlecel sau mere în aluat.


Se toarnă tărâțe de grâu. Puteți folosi tărâțe de grâu în combinație cu tărâțe de ovăz. Sau chiar folosiți tărâțe de ovăz singure.

Amesteca totul bine. Masa va curge, dar nu vă grăbiți să adăugați mai multe tărâțe. Acoperiți cu un capac și lăsați amestecul să se infuzeze la temperatura camerei. Taratele au nevoie de aproximativ o ora pentru a se umfla si a forma un aluat complet.


Se toarnă puțin ulei în tigaie. Puteți aplica pur și simplu un strat subțire. Se încălzește bine la foc moderat. Cu ajutorul unei călițe sau o lingură, turnați o porție de aluat pe suprafața fierbinte. Stai puțin, întoarce-te pe partea cealaltă. Coaceți literalmente încă un minut până devine maro auriu. Timpul de gătire depinde de gradul de încălzire al tigaii și de diametrul acesteia. Dacă folosiți o tigaie largă cu laturile joase (o tigaie specială pentru clătite), puteți coace pe ea 4-5 clătite deodată. Dar depinde și de ce dimensiune vor avea.


Clătitele dietetice cu tărâțe coapte conform Dukan sunt gata! Astfel de produse de patiserie pot fi servite cu brânză de vaci, smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau piure de fructe. Este timpul să vă invitați familia și prietenii la micul dejun sau la ceaiul de după-amiază. Poftă bună!


Sfaturi pentru gazda

• Este permisă adăugarea unei „coaje” la aluatul de clătite. Pot fi fructe uscate zdrobite în pulpă în loc de zahăr. Sau condimente măcinate - ghimbir, scorțișoară, cardamom, anason stelat, anason sau semințe dintr-o păstăie naturală de vanilie. Produsele de copt vor fi picante și originale la gust.

Ce să gătești la micul dejun în afară de fulgi de ovăz? Poate niște clătite gustoase și sănătoase? Nu durează mai mult de 10-15 minute pentru a le pregăti. Acesta este, de asemenea, un fel de mâncare foarte gustos și hrănitor.

Vă oferim retete simple, cu care se pot prepara clatite sanatoase din tarate de ovaz, branza de vaci, spanac si chiar coacaze.

Clatite din fulgi de ovaz cu iaurt si capsuni

Ingrediente:

Pentru test:

• fulgi de ovaz (sau porumb) – 50 g
• ou – 1 buc.
• chefir
• îndulcitor
• vanilină

Pentru crema:

• iaurt natural
• brânză de vaci moale
• căpșuni (sau alte fructe de pădure/fructe)

Cum să gătesc?

1. Se amestecă fulgi de ovăz, ou, vanilină, puțin chefir și îndulcitor pentru a forma o masă omogenă.
2. Coaceți clătitele într-o tigaie fără ulei, prăjindu-le pe ambele părți.
3. Pentru smântână, bate iaurtul natural, brânza moale și căpșunile sau alte fructe de pădure într-un blender.
4. Puneți clătitele dietetice pregătite pe o farfurie și decorați cu cremă.

Clătite dietetice cu semințe de mac

©krylova_pp

Ingrediente:

• făină de orez - 100 g
• chefir 1% – 100 g
• ou – 1 buc.
• praf de copt - 1 linguriță.
• semințe de mac - ½ linguriță. l.
• vanilină
• îndulcitor

Cum să gătesc?

1. Bateți oul cu o furculiță, apoi adăugați făină și chefir. Apoi amestecați bine toate ingredientele. Ar trebui să obțineți un aluat destul de gros.
2. Apoi adăugați semințele de mac și praful de copt în aluat și lăsați-l timp de 5 minute.
3. Coaceți clătitele dietetice cu chefir fără ulei într-o tigaie.

Clatite cu coacaze

©ppkseniagrehova

Ingrediente:

• coacăze negre – 100 g
• ou – 1 buc.
• iaurt natural – 200 g
• făină (orice util) – 2-3 linguri.
• praf de copt - ½ linguriță.
• îndulcitor

Cum să gătesc?

1. Se amestecă toate coacăzele negre, oul, iaurtul natural, făina, praful de copt, îndulcitorul și se bate în blender până se obține consistența de smântână lichidă.
2. Prăjiți clătitele într-o tigaie uscată la foc mediu, acoperite cu un capac.
3. Dacă doriți, puteți acoperi clătitele finite cu iaurt natural.

Friteli cu banane

©likasiparova

Ingrediente:

• banane – 1 buc.
• iaurt natural – 50-55 g
• făină (orice util) – 2 linguri. l.
• ou – 1 buc.
• praf de copt - ¼ linguriță. l.
• îndulcitor

Cum să gătesc?

1. Curățați banana, tocați puțin și bateți-le într-un blender (sau piureați cu o furculiță).
2. Combinați banana, iaurtul, făina, ouul, praful de copt și îndulcitorul într-un bol.
3. Coaceți clătitele dietetice într-o tigaie uscată.

Clatite de ciocolata

©ekaterina_bila

Ingrediente:

• tărâțe de ovăz – 20 g
• ou – 1 buc.
• lapte - 10 ml
• cacao - 1 lingura.
• praf de copt
• unt de arahide

Cum să gătesc?

1. Combinați tărâțele de ovăz, oul, laptele, cacao și praful de copt într-un castron adânc. Se amestecă bine.
2. Coaceți clătitele dietetice fără făină într-o tigaie uscată cu capac.
3. Dacă doriți, puteți decora clătitele cu unt de arahide.

Clatite cu spanac

©bu_galina

Ingrediente:

• făină de orez - 1 lingură. l.
• ouă – 4 buc. (3 albusuri si 1 galbenus)
• spanac congelat - 100 g
• piper

Cum să gătesc?

1. Dezghețați spanacul și scurgeți apa.
2. Se amestecă împreună făină de orez, 3 oua, 1 galbenus, sare, piper si spanac congelat. Apoi bate toate ingredientele cu un mixer (aproximativ 3 minute).
3. Coaceți clătitele într-o tigaie fără ulei sub capacul închis.

Clatite cu morcovi cu ovaz

©poleznogotovim.ru

Ingrediente:

• ovăz măcinat (sau fulgi de ovăz) – 200 g
• morcovi – 2 buc. (puteți folosi dovleac)
• chefir – 250-300 ml.
• ou – 2 buc.
• sifon - ½ linguriță.

Cum să gătesc?

1. Spălați morcovii, curățați-i de coajă și tăiați-i pe răzătoare sau în blender.
2. Bateți ouăle și adăugați morcovi la ele. Apoi adăugați chefir și sifon. Se amestecă bine toate ingredientele.
3. Adăugați fulgi de ovăz sau fulgi de ovăz măcinat în amestecul rezultat. Adăugați ingredientele uscate încet până când aluatul se îngroașă, dar nu este tare.
4. Coaceți clătitele dietetice într-o tigaie uscată pe ambele părți.

Clatite cu dovleac

©sofiya_sport_pp

Ingrediente:

• făină de porumb - 200 g
• dovleac copt – 900 g
• ou – 4 buc.
• chefir 1% – 100 g
• sifon - 1 lingurita.

Cum să gătesc?

1. Amesteca făină de porumb, dovleac copt tocat, ouă, chefir și sifon.
2. Bateți toate ingredientele într-un blender pentru a obține o consistență omogenă.
3. Coaceți clătitele de dovleac într-o tigaie uscată pe ambele părți.

Clatite cu dovlecel

©ekaterina_bila

Ingrediente:

• tărâțe de ovăz - 1 lingură. l.
• dovlecel – 300 g
• ou – 2 buc.

Cum să gătesc?

1. Dovlecelul se rade pe razatoare si se scurge de zeama care s-a separat de legume, pentru ca nu vei avea nevoie de el.
2. Se amestecă dovlecelul, tărâțele de ovăz, ouăle și sarea. Se amestecă bine toate ingredientele.
3. Prăjiți clătitele dietetice de dovlecei pe ambele părți într-o tigaie uscată.

Clătite făcute din brânză de vaci, ouă și ierburi

©0_lenoshka_0

Ingrediente:

• brânză de vaci 5% - 100 g
• ou – 1 buc.
• mărar
• condimente

Cum să gătesc?

1. Amesteca branza de vaci, oul, ceapa tocata marunt si mararul. Adăugați condimente.
2. Puneți clătitele dietetice pe o tigaie uscată și fierbinte și prăjiți pe ambele părți la foc mic, acoperite.

Clatite cu in

©stasyaru

Ingrediente:

• făină de in – 25 g
• fulgi de ovăz – 25 g
• ouă – 2 buc.
• îndulcitor - 1 linguriță.
• fulgi de nucă de cocos - 1 linguriță.
• cacao - ½ linguriță.
• seminte de in
• vanilina (optional)

Cum să gătesc?

1. Trimite făină din semințe de in, fulgi de ovaz, 2 albusuri, îndulcitor, cacao într-un blender și bateți până se omogenizează.
2. Coaceți clătitele de in din aluatul rezultat într-o tigaie uscată.
3. Decorați vasul finit fulgi de cocos, semințele de in și serviți.

Mesele dietetice pot fi nu numai sănătoase, ci și foarte gustoase. Clătitele noastre dietetice sunt dovada acestui lucru! Salvați aceste simple și retete delicioase pentru a face fiecare dimineață delicioasă și ca o mică vacanță gastronomică!

Pregătit de Tatiana Krysyuk

Sportul si o alimentatie echilibrata te ajuta sa ramai sanatos si plin de energie pentru o perioada indelungata, necesara unei vieti productive si bogate.

În același timp, nu trebuie să vă înfometați - trebuie doar să beți multă apă și să eliminați fast-food-ul, înlocuindu-l cu clătite de tărâțe de ovăz de casă. Acest produs secundar bogat în fibre al procesării cerealelor, fulgii de ovăz, va reduce conținutul de calorii al tratamentului tău preferat fără a-i schimba gustul și va face dimineața revigorantă!

Beneficiile și daunele clătitelor de ovăz

Multă vreme, la prelucrarea ovăzului, tărâțele au fost aruncate. Într-o zi, nutriționiștii, după ce au efectuat cercetări, au descoperit că toate cerealele cele mai valoroase intră în hrănitoarele pentru animale.

Aceasta a fost o descoperire revoluționară în dietetică și a făcut din tărâțe unul dintre cele mai căutate produse printre cei care încearcă să mănânce sănătos și să surprindă pe toată lumea cu formele lor ideale.

Cu toate acestea, tărâțele nu sunt utile pentru toată lumea. De exemplu, pacienții gastroenterologilor care au probleme digestive, cel puțin în timpul unei exacerbări a bolii, ar trebui să uite de vasele care le conțin, pentru a nu le înrăutăți și mai mult starea de bine.

În acest caz, este mai bine să înlocuiți tărâțele fulgi de ovaz obisnuitiși feluri de mâncare făcute din ea. Delicat si usor clătite de ovăz copt într-o tigaie antiaderentă va fi la îndemână.

Clatite cu tarate de ovaz: o reteta pentru a ramane subtire

Ingrediente

• — 4 buc. + -
• Chefir cu conținut scăzut de grăsimi - 4 linguri. + -
• tărâțe de ovăz - 4 linguri. + -
• - 1 lingura. + -
• - 1 praf + -
• - 1 lingura. + -

Preparare pas cu pas a delicioase clătite cu tărâțe de ovăz

Dimineața, când fiecare secundă își merită greutatea în aur, trebuie să gătești ceva ușor și foarte rapid - cum ar fi clătitele cu tărâțe. Astfel de pâine nu vă vor strica silueta - dimpotrivă, vă vor ajuta să vă mențineți în formă și nu degeaba sunt incluse în celebra dietă a doctorului Dukan.

Am indicat cantitatea de produse pe baza a două porții pentru adulți, dar puteți ajusta cantitatea de ingrediente la discreția dvs. (în funcție de porțiile care se prepară).

1. Rupeți ouăle într-un recipient mic și separați cu grijă partea albă de gălbenuș.
2. Adăugați componenta dulce, sare, spumați ușor totul cu o furculiță.
3. Se amestecă cu tărâțe. Înainte de aceasta, trebuie să le măcinați până la făină folosind o râșniță de cafea sau un blender. Vor rămâne la fel de sănătoase, dar un preparat din tărâțe măcinate fin va fi mai fraged și gustos.
4. Alimentarea cu combustibil aluat gata chefir și lăsați să stea aproximativ 15 minute. În acest fel tărâțele se vor „împrăștia” și mai mult, ceea ce va îmbunătăți semnificativ consistența aluatului.
5. Până în acest moment tigaia ar trebui să fie fierbinte. Ungeți fundul cu ulei folosind o perie de silicon și întindeți aluatul cu lingura. Dacă nu le faci prea mari, vei obține până la 15 pâine plate sănătoase și foarte gustoase.

Arată atât de delicios încât vrei să le încerci imediat. Dar chiar și aluatul fierbinte preparat cu tărâțe este prea greu pentru stomac, așa că este mai bine să lăsăm turtele să se răcească puțin. Între timp, se vor răci - între timp, putem face ceai.

• Pentru a face rețeta mai economică, puteți folosi ouă întregi. Avem nevoie doar de 2 bucăți de mărime medie.
• Dacă mâncărurile făcute din tărâțe de ovăz par prea grosiere (deși sunt incredibil de sănătoase!), atunci puteți înlocui jumătate din porția lor cu orice altă tărâțe de cereale.
• În loc de zahăr, puteți adăuga în aluat un îndulcitor natural, cum ar fi pudră de stevie sau miere.

Clatite cu ovaz dietetice de casa: reteta fara faina

Dacă organismul a funcționat defectuos, iar stomacul și ficatul se încăpățânează să nu accepte alimente aspre, trebuie să vă selectați cu atenție dieta. În această perioadă dificilă, este mai bine să acordați preferință mâncărurilor cu efect învăluitor. Clătitele făcute din ovăz preparat vor adăuga o varietate plăcută unui meniu medical destul de strict.

Ingrediente

• fulgi de ovăz - 15 linguri;
• Banane coapte (medii) – 2 buc.;
• lapte proaspăt de vacă – 100 ml;
• Ouă de pui – 2 buc.;
• miere - 1 linguriță;
• Scorțișoară – 1 praf.

Coacerea clătite dietetice cu fulgi de ovăz fără făină

• Să avem grijă de fulgi: aceștia trebuie transformați în făină folosind o râșniță de cafea. Produsul finit nu este potrivit deoarece fracția sa este prea fină. Dar fulgii zdrobiți sunt ceea ce aveți nevoie pentru gust și beneficii!
• Deci, măcinați fulgii, combinați-i cu ouă, amestecați. Adăugați piure de banane (fructe pasate cu o furculiță).

Banana poate fi înlocuită cu fructe de pădure sau sos de mere, dar nu ar trebui să fie prea apos.

• Se dizolvă mierea în laptele ușor încălzit și se combină toate produsele. Asezonați „aluatul” rezultat cu scorțișoară pudră, amestecați din nou și lăsați-l să stea aproximativ o jumătate de oră.
• Deoarece orice prăjit în ulei este tabu pentru bolile tractului gastrointestinal, vom coace clătitele noastre dietetice cu fulgi de ovăz fără ulei într-o tigaie antiaderentă. Pentru a preveni gătirea excesivă, cel mai bine este să le coaceți la foc mic.
• Imediat ce partea de jos s-a rumenit, întoarceți clătitele, așteptați câteva minute și puneți mâncarea finită pe o farfurie. Servi tratament sănătos cel mai bine cu miere lichidă sau sirop de fructe dulci.

Util și mic dejun copios– cel mai bun început pentru o zi de lucru plină de griji și responsabilitate. O porție de fulgi de ovăz delicios, copt cu propriile mâini, vă va „alimenta” corpul cu energie și îi va da un început bun. Și poți lua cu tine câteva resturi de pâine, ca o gustare.

Poftă bună!

Clatitele sunt foarte populare, dar in timpul unei diete sunt de obicei interzise. Excepție fac clătitele Dukan - nu numai că se satură perfect, dar au și proprietăți dietetice.

Cu chefir (fara tarate)

Această rețetă de clătite Dukan nu conține tărâțe - conține gluten și amidon de porumb (20 g, respectiv 40 g). Aveți nevoie și de ouă (2 buc.), chefir cu conținut scăzut de grăsimi(300 ml) si un praf de sare. Ingredientele rămase sunt drojdie uscată și praf de copt (0,5 lingurițe fiecare), 3 g de fitparad (poate fi înlocuit cu Milford). În loc de gluten, este permisă utilizarea unei cantități egale de amidon, dar în acest caz, clătitele trebuie distribuite pe parcursul a 1,5 zile (altfel veți depăși cantitatea zilnică de suplimente suplimentare).

Combinați chefirul cu drojdia, lăsați timp de 10 minute, apoi adăugați toate ingredientele, cu excepția prafului de copt. Lăsați aluatul timp de 30-40 de minute. Apoi încălziți tava, adăugați praful de copt în aluat, amestecați. Prăjiți clătitele într-o tigaie antiaderentă.

Clatite cu ficat

Clătitele Dukan pot fi făcute din pui sau ficat de vită(Vor fi necesare 500 g din acest produs). Luați, de asemenea, un ou, ceapă și amidon de porumb (2 linguri). Folosiți sare și condimente pentru a echilibra aroma.

Măcinați ceapa și ficatul folosind o mașină de tocat carne sau un blender, adăugați toate ingredientele de mai sus. Înainte de a pregăti primul lot de clătite, ungeți ușor tava ulei vegetal. Amestecul se pune pe o tigaie incalzita cu ajutorul unei lingura, se rastoarna, ridicand cu grija cu o spatula (clatitele se dovedesc foarte fragede, asa ca se sparg usor).

Din tărâțe

Veți pregăti aceste clătite din ouă (2 buc.), câteva linguri de tărâțe de ovăz, 10 g amidon de porumb. Veți avea nevoie și de 2 linguri. brânză de vaci moale și iaurt cu conținut scăzut de grăsimi (3 linguri). Pentru a adăuga un gust dulce, utilizați 4 tablete Milford, iar pentru a face aluatul pufos, adăugați praf de copt (0,5 lingurițe).

Se macină tabletele în pulbere. Combinați toate ingredientele, lăsați aluatul la infuzat (va dura cel puțin 10 minute). Prăjiți apoi clătitele pe ambele părți, ungând ușor tigaia cu un șervețel înmuiat în ulei.

Reteta pentru atac

Pentru a pregăti clătite care pot fi consumate în timpul atacului, folosiți ou de gaina, un praf de scortisoara, 0,5 lingurita. praf de copt, precum și 3 linguri. iaurt cu conținut scăzut de grăsimi și tărâțe de ovăz. Adaugă îndulcitor în funcție de gustul tău. Combinați toate ingredientele, lăsați să stea puțin, apoi gătiți într-o tigaie.

Fara amidon

Această rețetă conține brânză de vaci moale (100 g), ou și praf de copt (0,5 linguriță). De asemenea, aveți nevoie de tărâțe de ovăz (2 linguri). Se amestecă toate ingredientele și se lasă aluatul să stea. Gatiti intr-o tigaie usor unsa cu ulei.

Clatitele dupa retetele lui Dukan se dovedesc a fi destul de pufoase si gustoase. În cele mai multe cazuri, acestea nu depășesc numărul de DOP-uri permise (produse suplimentare care pot fi utilizate în cantități strict limitate).