Nutriționiștii recomandă consumul de hrișcă cât mai des posibil. Conține toate componentele necesare, vitamine și minerale. Acesta este un produs cu conținut scăzut de calorii, nutritiv și gust grozav. Cu toate acestea, în fiecare zi există terci de hrișcă poate deveni rapid plictisitor. Pe lângă terci de hrișcă și supă pe bază de cereale, puteți face neobișnuit și cotlet delicioase cu adaos de carne tocată, ceapă, ciuperci, brânză și alte ingrediente. În acest articol vei găsi cum să gătești cotlet de hrișcă, rețete simple și gustoase cu fotografii.

Cotlet simple de hrișcă

Pentru a pregăti cotlet de hrișcă delicioase și simple, veți avea nevoie de un minim de timp și ingrediente disponibile. Pentru a adăuga aromă și aromă cărnii, adăugați un cub de bulion în carnea tocată.

Componente:

• Hrișcă fiartă – 2 căni.
• Ou - 1 buc.
• ceapa - 100 g.
• Pesmet.
• Usturoi - după gust.
• Cub de bulion.
• Ulei pentru prajit.

Cotleturile nu conțin carne, însă, datorită adăugării unui cub de bulion, cotleturile sunt greu de distins de cele de carne.

Mai întâi trebuie să fierbi hrișca și să o lași să se răcească. Hrișca ar trebui să fie sfărâmicioasă. Când gătiți terci, nu trebuie să adăugați sare și condimente.

Adăugați oul uscat, cubul de bulion, usturoiul și ceapa la hrișcă. Se macină amestecul folosind un blender. Carnea tocată finită trebuie să semene cu carnea ca aspect și consistență. Dacă este necesar, adăugați sare, piper și condimente.

Faceți cotlet din carnea tocată pregătită, rulați prin pesmet și prăjiți. Aproape toate ingredientele din carnea tocată sunt gata făcute, așa că nu este nevoie să prăjiți cotleturile pentru o lungă perioadă de timp.

Cotlet de hrisca cu carne

Pentru a face cotleturile de hrișcă cu adevărat gustoase, puteți adăuga puțină carne în compoziția lor. Cotletele de hrișcă cu carne tocată sunt un preparat complet care va fi un mic dejun excelent, o gustare sau o opțiune excelentă pentru cină.

Componente:

• Hrișcă fiartă - 300 g.
• pui tocat - 300 g.
• ceapa - 150 g.
• Ulei.
• Biscuiți sau făină.
• Ou - 1 buc.

Se fierbe hrișca până se înmoaie. Măcinați puiul folosind o mașină de tocat carne sau un blender. De asemenea, puteți utiliza deja carne tocată gata. Tăiați mărunt ceapa. Se bate oul, sarea si piperul. Se macină amestecul preparat folosind un blender submersibil.

Formați cotlet din carnea tocată și prăjiți-le în unt, rulându-le mai întâi pesmet. Pentru a face cotleturile mai fragede și mai pufoase, după prăjire se pot fierbe 3-5 minute.

Cotlet aromate cu hrișcă și morcovi

Cotleturile de hrișcă devin și mai delicioase dacă le adaugi morcovi. Va da felului de mâncare nu numai o culoare galbenă apetisantă, ci și un gust și o aromă incredibile. Pentru a face cotleturile și mai aurii, puteți adăuga puțin curry.

Componente:

• Hrișcă fiartă - 400 g.
• Morcovi - 200 g.
• Ceapa - 1 buc.
• Ouă – 2 buc.
• Curry după gust.
• Făină.

Hrișca trebuie fiartă până când terci sfărâmicios. Se macină morcovii pe răzătoare fină, se toacă ceapa. Se amestecă hrișcă, morcovi, ceapă, ouă și condimente. Faceți carne tocată în cotlet, prăjiți în unt sau ulei vegetal.

Cotlet de hrișcă cu ciuperci

În perioada de post este foarte greu să prepari mâncăruri delicioase. Prin urmare, gospodina trebuie să-și arate toată ingeniozitatea. Cotlet de hrișcă cu ciuperci - gustoase și hrănitoare Mâncare de post pe care oaspeții tăi și chiar copiii îl vor iubi.

Componente:

• Hrișcă – 1 pahar.
• Ciuperci uscate – 50 g (dacă sunt folosite ciuperci proaspete măriți cantitatea de 4-5 ori).
• ceapa - 300 g.
• Biscuiți.
• Sare, piper și ierburi uscate.
• Ulei.

Se spală și se fierbe hrișca. Ciupercile uscate pot fi înmuiate peste noapte, sau puteți adăuga apă și cuptorul cu microunde timp de 5-7 minute.

Se toacă ceapa și se prăjește. De asemenea, tocați mărunt ciupercile, adăugați-le la ceapă, prăjiți timp de 2 minute. Se adauga putina apa si se fierbe pana se evapora apa.

Treceți hrișca și ciupercile prăjite cu ceapă printr-o mașină de tocat carne sau tocați cu ajutorul unui blender. Apoi formați cotlet și prăjiți. Acest fel de mâncare poate fi servit cu varză înăbușită sau legume proaspete.

Hrișca poate fi obținută în orice magazine din oraș, are un preț mic, și asta bun gust- pur și simplu un produs unic! Hrișca conține vitaminele B, A, calciu, magneziu, cupru și alte substanțe care sunt benefice pentru organism.

Cotlet de hrișcă delicioase - opțiune bună pentru persoanele care s-au exclus din dieta lor produse din carne sau pur și simplu urmăriți-le dieta și silueta. Există multe instrucțiuni pas cu pas, cum să gătești în mod corespunzător turte suculente și fragede, cu și fără carne, la cuptor, într-o tigaie sau într-un aragaz lent. Vă vom oferi doar cele mai bune retete cotlet făcut din această cereală.

Cotlet de hrișcă: opțiuni de prânz

Când pregătiți clătite cu cereale, puteți adăuga la ele diferite componente, care va adăuga textura preparatului, îi va schimba culoarea și va influența parametrii de gust.

De exemplu, hrișca poate fi amestecată cu ciuperci, cartofi, orez sau brânză de vaci. Mai sus fel de mâncare gata puteți decora cu brânză rasă sau puneți-o în interiorul piesei de prelucrat, utilizați diferit condimente picante, ierburi, verdeturi.

Pentru a pregăti o porție copioasă de cotlet, luați cereale sfărâmicioase, gătiți-l, adăugați un cub de bulion și condimente, ceapa și un ou de pui. Terciul fiert corect va face consistenta omogena, cu ei va fi ușor de lucrat. Amestecă toate ingredientele cu mâinile sau cu un blender. Faceți bile din amestecul pregătit, paine-le în pesmet și prăjiți-le într-o tigaie. Datorită lui compoziție utilă, preparatele din hrisca sunt usoare si au un gust placut.

Reteta pas cu pas de cotlet cu hrisca si carne tocata

Acest fel de mâncare va atrage nu numai adulții, ci și copii. Poate fi servit ca prânz copios sau cina.

Pentru a face cotlet moi și aromate, vei avea nevoie de o oră din timpul tău și așa ceva ingrediente:

• pui tocat - 500 g;
• hrișcă - 1 lingură;
• apă - 2,5 linguri;
• ceapa - 1 buc.;
• cartofi - 1 buc.;
• ouă - 3 buc.;
• făină - 30 g;
• ulei vegetal - 20 ml.

Tehnologia de gatit:

1. Sortați boabele, clătiți sub jet de apă rece și gătiți până se înmoaie timp de aproximativ 15 minute.
2. Curățați legumele, puneți-le într-o mașină de tocat carne, adăugați carnea de pasăre tocată și ceapa tocată.
3. Bateți două ouă în masa rezultată, adăugați sare și piper.
4. Amestecați bine amestecul până când capătă o consistență omogenă.
5. Pentru pane, bateti energic oul ramas.
6. Din carnea tocata formam bilute, le scufundam mai intai in amestecul de oua si apoi in faina.
7. Se prăjește într-o tigaie până se rumenește.
8. După aceasta, acoperiți cu un capac și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 15 minute.
9. Alternativ, îl puteți scoate de pe aragaz și îl puteți pune la cuptor pentru același timp.

Pentru a face cotleturile moi, introduceți nr număr mare lapte.

Pe lângă pui, puteți lua piept de curcan, ficat sau chiar să faceți peste tocat. Cotletele de ficat se dovedesc a fi apetisante și sănătoase, deoarece hrișca are o mulțime de vitamine, aminoacizi și microelemente.

Cotlet de hrisca fara carne, coapte la cuptor

Pentru a face un fel de mâncare mai puțin caloric și mai slab, gătiți clatite simple fara carne. Aceste cotlet pot fi congelate. Puteți face o cantitate mare din ele și le puteți prăji când vă este foame. Dacă o faci corect, vei obține o crustă crocantă, o textură fragedă și suculenta la fiecare mușcătură.

Veți avea nevoie de:

• cereale fierte - 230 g;
• cartofi - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• morcov - 1 buc.;
• ou - 1 buc.;
• pesmet - 2 linguri;
• ulei vegetal;
• sare, condimente, ierburi.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Radeți cartofii pe răzătoarea fină și stoarceți tot sucul (dacă faceți Opțiunea de post, atunci este mai bine să lăsați lichidul).
2. Curățați, apoi tăiați ceapa și tocați morcovii.
3. Combinăm toate ingredientele, adăugăm hrișcă, ouă, condimente, ierburi și biscuiți.
4. Amestecați puternic amestecul până când toate cocoloașele dispar.
5. Facem orice formă și o painem pe toate părțile.
6. Puteți prăji preparatele într-o tigaie sau le puteți așeza pe o tavă și le puteți coace la cuptor.

Reteta de cotlet de hrisca cu sos

Aceste cotlet pot fi servite cu sau fără sos. Adevărata aromă de hrișcă se manifestă în cotleturile simple, dar dacă doriți puțină varietate, faceți un sos subtil. Pentru a pregăti sosul, utilizați roșii, smântână, smântână lichidă și adjika.

Hrișcă în sos de smântână

Încearcă să gătești preparat dieteticîntr-un aragaz lent pentru a păstra mai mulți nutrienți.

Vom avea nevoie de acestea ingrediente:

• hrișcă - 1 lingură;
• smântână - 1 lingură;
• ceapa - 2 buc.;
• curcan - 400 g;
• ketchup - 1 lingura;
• ouă - 2 buc.;
• usturoi - 2 catei.

Să începem gătit Aşa :

1. Turnați cerealele în vasul multicooker, adăugați apă, sare și setați modul „Multicook” pentru 15 minute.
2. Amestecați carnea de curcan cu terci fiert.
3. Curățați ceapa cu usturoi.
4. Adăugați legumele în amestecul de carne și măcinați într-o mașină de tocat carne.
5. Bateți ouăle în amestec și amestecați bine.
6. Formați forme rotunde și rulați ușor în făină dură.
7. Se pune intr-un aragaz lent, uns cu un strop de ulei, ca sa nu se arda cotletele.
8. Prăjiți ceapa rămasă, adăugați smântână și ketchup.
9. Combinați cotleturile și sosul.
10. O aducem la pregătire activând modul „Tocană”.

Se serveste fierbinte si se presara deasupra marar proaspat sau patrunjel.

De făcut clătite slabe aburit, folosiți aceleași instrucțiuni, dar excludeți ouăle din rețetă și gătiți vasul într-un fierbător dublu chiftele dupa gust si saturatie.

Fotografie principală: flipboard.com

Dacă nu ați încercat încă să faceți cotlet de hrișcă de casă, este timpul să învățați. În primul rând, este rapid și gustos. În al doilea rând, este foarte economic, mai ales dacă a mai rămas terci de hrișcă de la prânzul sau cina de ieri. Trebuie doar să adăugați câteva componente și veți obține un vas complet nou.

Ingrediente

• hrișcă – 1 pahar;
• cub de bulion uscat – 1 buc.;
• ouă – 2 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• usturoi – 2-3 buc.;
• ulei - pentru prajit;
• biscuiti - pentru pane;
• condimente - după gust.

Cum să gătești cotlet de hrișcă acasă

Sortați, clătiți și gătiți hrișca astfel încât să fie sfărâmicioasă. Când gătiți, nu adăugați prea multă sare, deoarece mai târziu hrișca se va combina cu cubul de bulion, care este de obicei sărat.

Lăsați hrișca finită să se răcească ușor și transferați-o într-un bol de blender. Se sfărâmă acolo cubul de bulion.

Bateți ouăle într-un blender.

Curăță ceapa și usturoiul, se spală și se taie în bucăți arbitrare. Pune-le într-un bol cu ​​restul ingredientelor pregătite. Adăugați condimente (busuioc uscat, mărar, pătrunjel; provensal sau ierburi italiene; piper negru, alb sau roz măcinat).

Acum, folosind un blender de imersie, amestecați toate ingredientele până la omogenizare. Rezultatul ar trebui să fie o masă care să amintească de cotlet tocați. Puteti pune initial toate produsele intr-un vas, apoi le macinati intr-un robot de bucatarie sau masina de tocat carne (este indicat sa treceti amestecul prin masina de tocat carne de doua ori, acest lucru va face cotleturile mai fragede).

Cu mâinile umede, formați cotlet rotunde sau ovale din carnea tocată de hrișcă rezultată.

Pune pesmetul pe o farfurie plată și rulează fiecare cotlet în el pe toate părțile.

Prăjiți cotletele într-o tigaie cu ulei vegetal bine încălzit până se rumenesc ușor. De lungă durată tratament termic nu o necesită, deoarece s-a folosit hrișcă fiartă și altele alimente crude, tip de carne, nu sunt incluse in acest preparat.

Cotleturile delicioase de terci de hrișcă sunt gata, serviți-le fierbinți cu legume proaspete (castraveți tăiați felii, roșii, ardei gras).

Cotlet de terci de hrișcă cu carne tocată

Această opțiune poate fi numită în siguranță „două într-unul”, deoarece se combină imediat fel de mâncare din carne, și garnitură. Luați absolut orice carne tocată, în funcție de preferințele familiei dvs. - pui, vită, porc, curcan, amestecat. Dacă din cauza problemelor cu tractul gastrointestinal aveți nevoie cotlet dietetic, apoi nu le prăjiți într-o tigaie, ci le coaceți la cuptor.

Ingrediente

• biscuiti - pentru pane;
• usturoi – 2-3 buc.;
• ouă – 1-2 buc.;
• hrișcă - 200 g;
• carne tocată – 750-800 g;
• ceapa – 1-2 buc.;
• ulei - pentru prajit;
• condimente - după gust.

Pregătirea

1. Se fierbe hrișca cu puțină sare, se răcește, se transferă într-un castron larg și se adaugă carnea tocată.
2. Trimite-l acolo ouă de găină. Dacă sunt mici, veți avea nevoie de două ouă dacă sunt mari, unul este suficient.
3. Curățați usturoiul și ceapa, spălați și tocați, puteți face acest lucru într-un blender sau tăiați în cuburi mici. Adăugați la alte ingrediente. În aceeași etapă, adaugă puțină sare și condimente aromate pe care le folosești de obicei pentru preparatele din carne.
4. Acum amestecați bine produsele până când obțineți o masă omogenă de cotlet.
5. Se toarnă făina într-un bol separat. Faceți cotlet din carnea tocată rezultată, așa cum obișnuiți să faceți. Trageți fiecare în făină pe toate părțile.
6. Se toarnă și se încălzește ulei într-o tigaie, se transferă cotleturile și se prăjesc pe o parte până la o culoare maro aurie apetisantă. Apoi se întoarce pe cealaltă parte și se acoperă cu un capac. Se prăjește până este gata și se transferă într-o cratiță. Sub capac, cotletele sunt deja bine prăjite, dar dacă vreți să iasă și mai suculente, turnați puțină apă în tigaie și fierbeți la foc mic.
7. Cotletele de hrisca cu carne tocata se potrivesc bine cu lumina salata de legume, si chiar mai bine, serviti-le cu sos de rosii, ciuperci sau smantana.

Cotlete de hrisca fierte cu branza de vaci si sos de morcovi

Adăugarea de brânză de vaci la cotleturile de hrișcă le va oferi o tandrețe și suculenta deosebite. Brânza de vaci poate fi înlocuită cu cârnați tari, afumat sau brânză procesată. Și nu uitați de ajutoarele dvs. de acasă; gătiți cotleturile într-un aragaz lentă sau într-un cazan dublu, se va dovedi și mai sănătos.

Ingrediente pentru cotlet

• terci de hrișcă – 1 pahar;
• brânză de vaci - 150-200 g;
• ceapa – 1 buc.;
• ouă – 2 buc.;
• unt – 60-70 g;
• ulei - pentru prajit;
• făină - pentru pane;
• condimente - după gust.

Ingrediente de sos

• ceapa mare – 1 buc.;
• morcovi (medii) – 2 buc.;
• ulei - pentru prajit;
• suc de roșii sau pastă - 3-4 linguri. l.;
• făină - 2 linguri. l.;
• condimente - după gust;
• ierburi proaspete - 1 buchet mediu.

Pregătirea

1. Se fierbe hrisca in apa usor cu sare pana se inmoaie.
2. Ceapa se curata, se spala si se toaca marunt. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se prăjește ceapa.
3. Pune hrișca fiartă, ceapa prăjită și brânza de vaci într-un castron larg. Bate ouale, adauga unt moale si condimente dupa gust. Se amestecă totul bine până se obține o masă omogenă.
4. Faceți cotlet din tocatura de hrișcă rezultată.
5. Într-o tigaie cu ulei vegetal bine încălzit, prăjiți-le pe ambele părți până se rumenesc.
6. Pentru a pregăti sosul, tăiați în fâșii ceapa și morcovii curățați și spălați. Prăjiți ceapa în ulei vegetal până devine auriu, apoi adăugați morcovii, după 2-3 minute adăugați suc de rosii sau paste, adăugați făină. Se amestecă totul bine și se prăjește 2-3 minute la foc mic. Turnati apa in functie de cat de gros doriti sa fie sosul, adaugati sare si piper. Mai fierbeți încă 5 minute, la final adăugați ierburi proaspete tocate.
7. Tender cotlet de hrisca Se aseaza pe farfurii cu branza de vaci, se toarna cu generozitate peste sos si se serveste. Le puteți completa cu cartofi fierți ca garnitură.

Cotlet de hrișcă cu ciuperci și sos

Cotleturile de hrișcă cu ciuperci conform acestei rețete sunt complet slabe, nici măcar nu folosesc ou. Deci, dacă cinstiți tradițiile ortodoxe și respectați posturile bisericești, acest fel de mâncare vă va potrivi cu siguranță. Luați orice ciuperci - congelate sau șampioane proaspete(ciuperci stridii), ciuperci uscate de pădure.

Ingrediente

• hrișcă - 100 g;
• ceapa – 1 buc.;
• morcov – 1 buc.;
• ciuperci - 200 g;
• gris - 1 lingura. l.;
• amidon - 1 linguriță;
• condimente - după gust;
• ulei - pentru prajit;
• biscuiti macinati - pentru pane.

Pregătirea

1. Se fierb cerealele in apa putin cu sare, se racesc si se macina in blender. Exact asta ustensile de bucătărie dă consistența dorită asemănătoare unei paste hrișcii atunci când poate fi turnată.
2. Ceapa, morcovul și ciupercile pregătite (curățate și spălate) se toacă în mod arbitrar, dar nu foarte grosier.
3. Prăjiți ceapa în ulei vegetal într-o tigaie până devine aurie. Apoi adăugați morcovi aici, amestecați, prăjiți câteva minute. Adăugați ciupercile în legume, amestecați și lăsați totul să se prăjească până se fierbe. Acum se răcește ușor această masă și, de asemenea, măcinați-o într-un blender.
4. Combinați preparatele din hrișcă și ciuperci, adăugați amidon și gris pentru vâscozitate, sare și piper, amestecați bine până la omogenizare.
5. Formați cotlet cu mâinile umede și scufundați-le cu generozitate în pesmet.
6. Se prăjește la foc mic până se rumenește pe ambele părți.
7. Dacă doriți, puteți face cotlet doar din legume și hrișcă și să pregătiți un sos delicios din ciuperci. Pentru aceasta se prăjesc și ceapa, morcovii, roșiile și ciupercile, apoi se adaugă smântână și condimente. Imediat ce smântâna dă în clocot, adăugați făină albă în funcție de grosimea dorită a sosului și gătiți câteva minute, amestecând constant.
8. Puneți cotleturile pe o farfurie și turnați peste sos de ciuperci. Arată uimitor - casnic, confortabil, gustos și apetisant!!!

Cotletele de hrișcă sunt opțiune grozavă pentru cei cărora le place să-și diversifice constant masa și să urmeze o dietă adecvată. Cotletele de terci de hrișcă sunt hrănitoare, sățioase, dar în același timp oferă o cantitate minimă de calorii.

Rețetele descrise mai jos cu fotografii arată pas cu pas cum se prepară cotleturile de hrișcă simple și gustoase.

Această rețetă nu va necesita mult timp și efort. Și un alt avantaj este că cotleturile de hrișcă pot fi făcute din acea parte de hrișcă pe care pur și simplu nu ai terminat de mâncat. Este păcat să arunci mâncarea, așa că dacă mai poți găti din ea fel de mâncare delicioasă, de ce să nu faci acest lucru util?

• Pregătirea nu va dura mai mult de 30-40 de minute.
• Și conținutul de calorii este minim: 110 kcal la 100 g.

Ingrediente

• 1 cană de hrișcă;
• 1 ceapă și morcov fiecare;
• 2 oua de gaina;
• 2 linguri mari de faina sau pesmet;

Cum să gătești cotlet de hrișcă

Pasul 1. Gătiți terci de hrișcă: sortați și clătiți cerealele, adăugați apă (2 căni de apă la 1 cană de hrișcă), adăugați puțină sare și gătiți din fiert la foc mare timp de 7 minute.

Pasul 2. Ceapa se toacă destul de mărunt, iar morcovii se pot da pe răzătoare fină. Adăugați legumele la hrișca fiartă și bateți 2 ouă. Puteți adăuga și puțină făină (sau gris) - atunci cotleturile finite cu siguranță nu se vor destrăma.

Pasul 3. Se amestecă bine carnea tocată și se formează cotlet. De asemenea, le puteți rula prin pesmet pentru fiabilitate și pentru a obține o crustă frumoasă. O altă opțiune este să faci o crustă pentru cotlet de hrișcă din făină de grâu.

Pasul 4.Și prăjiți cotletele noastre la foc mare (în orice ulei vegetal) - literalmente 3 minute pe fiecare parte. Hrișca este deja gata, așa că nu are rost să ții cotleturile pe foc prea mult timp.

A funcționat preparat excelent, care va atrage pe vegetarieni, precum și pe cei care postesc sau își urmăresc silueta. Și gurmanzii vor putea aprecia aceste cotlet de hrișcă pentru neobișnuit și aspectul apetisant.

Puteți servi cotlet de hrișcă cu smântână și legume este potrivită ca garnitură cartofi fierti sau piure.

Cum să gătești hrișcă și cotlet de cartofi

Mulți pot fi derutați de faptul că trebuie să adăugați făină sau griş. Deci, să vedem cum să facem cotlet de hrișcă folosind cartofi.

Ingrediente

• 1 pahar de hrisca (se gateste in 2 pahare de apa);
• 3 cartofi mici;
• ulei vegetal - 2 linguri mari;
• sare și condimente la discreția dvs.

Cum să gătești pas cu pas

Pasul 1. Mai întâi, gătiți hrișca până când se înmoaie - pentru a face acest lucru, după fierbere, gătiți-o la foc mare timp de literalmente 7-10 minute.

Pasul 2. Următorul pas este să radi cartofii pe răzătoarea fină. Îl stoarcem cu grijă cu mâna - umezeala trebuie îndepărtată cât mai mult posibil.

Pasul 3. Amesteca hrisca cu cartofi.

Pasul 4. Formarea cotleturilor. Le puteți rula și prin pesmet.

Pasul 5. Mai rămâne doar să le prăjiți într-o tigaie - 5 minute pe fiecare parte vor fi suficiente.

Cotlet de hrișcă cu brânză

Ingrediente

• 125 g hrișcă;
• sare dupa gust;
• 2 oua;
• piper negru măcinat;
• 1 ceapă mare;
• unt - 60 g;
• brânză tare – 50 g;
• pesmet – 70 g.

Cum să gătești

Pasul 1. Spălați bine hrișca sub jet de apă. Se toarnă cerealele într-o cratiță cu apă clocotită cu sare și se fierbe aproximativ o jumătate de oră la foc mic. Transferați terciul într-un recipient pentru blender și măcinați până la omogenizare.

Pasul 2. Curățați ceapa și tocați-o mărunt. Încinge două linguri într-o tigaie untși prăjiți ceapa în ea până se rumenește.

Pasul 3. Transferați ceapa prăjită în amestecul cald de hrișcă. Brânza se rade grosier și se adaugă la hrișcă și ceapă. Când masa s-a răcit complet, adăugați ouă la ea și condimentați totul cu piper, sare și condimente. Amesteca bine carnea tocata cu mainile.

Pasul 4. Se toarnă pesmet într-o farfurie plată. Se încălzește într-o tigaie ulei vegetal. Formăm mici cotlet din carne tocată de hrișcă, le facem pesmet și le punem într-o tigaie cu ulei încins.

Pasul 5. Se prăjesc cotletele la foc mediu până când crusta maro aurie pe ambele părţi. Transferați cotleturile finite pe un platou de servire și serviți cu sos de roșii.

Cotlet de hrișcă cu brânză

Și acum o rețetă în care nu este nevoie de o tigaie cu ulei încins. Puteți lua ca bază tehnologiile descrise mai sus - doar coaceți cotleturile în cuptor timp de 20 de minute la o temperatură de 180 o C. Dar există o opțiune mai interesantă.

Ingrediente

• hrișcă 500 g;
• aceeași cantitate din orice carne tocată (carne, pui sau pește);
• 1 ou de gaina;
• putina verdeata;
• 1 ceapă;
• sare și condimente la discreția dvs.

Cum să gătești

Pasul 1. Mai întâi, fierbeți hrișca până la jumătate fiartă - 5 minute de la fierbere.

Pasul 2. Se amestecă cu carnea tocată.

Pasul 3. Taiem ceapa si verdeata.

Pasul 4. Acum amestecați totul, formați cotlet din carnea tocată și puneți-le pe folie sau pe o foaie de copt (în acest caz, trebuie să o ungeți cu ulei). Se coace 20-25 de minute la o temperatura de 180 o C (cuptorul trebuie mai intai preincalzit).

Rezultatul final este foarte gustos și în felul său. fel de mâncare interesant- cotlet de hrisca la cuptor.

Cotlete de hrișcă gătite la cuptor

Puteți servi aceste cotlet cu piure, paste sau orice altă garnitură. Sunt deosebit de gustoase cu varză înăbușită - până la urmă, această combinație de arome este una dintre cele mai bune.

Și încă unul sfaturi utile– puteti adauga initial putin in carnea tocata ciuperci înăbușite. Apoi, gustul felului de mâncare este semnificativ îmbogățit.

Poftă bună!