Astăzi voi împărtăși o rețetă de aripioare de pui pe care atât copiii, cât și adulții le vor adora.

Sunt preparate în miere sos de soia, iese crocante si foarte gustoase.

Deci, avem un set standard de 10 aripi.

1. Spălați aripioarele și uscați-le.

Tăiem aripioarele, separându-le la îmbinări. Vom avea nevoie doar de două părți mari, cărnoase.

2. Puneți aripioarele într-un castron adânc și adăugați sare după gust. Eu folosesc sare Abadzekh - condimentele sale dau un gust special, picant preparatului.

Să luăm puțin mai puțină sare decât de obicei, pentru că următorul ingredient va fi sosul de soia.

3. Peste aripioare se toarnă două linguri de sos de soia. De obicei folosesc sos de soia marcă comercială„Tulpină de bambus” Este mai gros și nu foarte sărat.

Se amestecă bine aripile.

4. Apoi topește două linguri de miere (fără tobogan, ca să zic așa) ca să picure din lingură.

Și se adaugă în aripioare, se amestecă.

Apoi acoperiți vasul cu folie și puneți-l la frigider pentru aproximativ 10 minute. În acest moment, puteți pregăti o garnitură - de exemplu, fierbeți orezul.

5. După 10 minute, aripioarele vor arăta astfel: strălucitoare - acoperite cu sos pe toate părțile.

6. Se toarnă într-o tigaie încălzită ulei vegetal astfel încât fundul să fie acoperit cu un strat subțire de ulei.

Și întindeți aripile.

Se prăjește la foc mediu pe ambele părți până se fierbe pe jumătate.

7. Acum principalul este să nu ratați momentul în care între aripioare apare sosul care fierbe.

Imediat ce vedem o astfel de imagine, acoperim tigaia cu un capac. Să reducem puțin căldura.

8. Fierbeți aripioarele sub capac timp de 5 minute. Apoi deschideți, întoarceți aripioarele și prăjiți-le până se rumenesc.

Aripile sunt gata!

Mânca opțiuni diferite gătit aripi înăuntru sos miere-soia. *Am redus timpul de marinare pentru aripioare, asta păstrează aroma puiului.
*De asemenea, nu prăjesc în prealabil aripioarele, ceea ce le face mai suculente.

* Nu adaug usturoi, pur și simplu pentru că copiilor nu prea le place usturoiul prăjit.

Timp de preparare: PT00H50M 50 min.

Aripioare de puiîn sos de miere-soia - unul dintre mâncăruri delicioase bucătărie orientală. Aripioarele de pui marinate într-o marinadă picant pe bază de sos de soia se dovedesc incredibil de gustoase, aromate și suculente. Marinada cu miere și soia pentru pui are multe variante diferite.

Pe lângă sosul de soia și miere, marinatele folosesc condimente, uleiuri vegetale, diverse oțete, muștar, ketchup, suc de lamaie, rădăcină de ghimbir, usturoi. Fiecare dintre rețete va fi delicioasă și individuală. Aripioarele de pui în acest sos pot fi preparate fie acasă, la cuptor, fie prăjite în aer liber, pe grătar.

Aripioarele de pui marinate în sos de miere-soia, datorită combinației de miere și sos de soia, sunt glazurate fără o crustă pronunțată crocantă. Schimbând componentele marinatei, puteți obține aripioare de pui care au un gust diferit de fiecare dată.

Astăzi vreau să vă ofer rețeta mea preferată de aripioare de pui în marinată de miere și soia. Aripioarele sunt picante, fierbinți, moderat sărate și cu o aromă caracteristică dulce-acrișoară. ÎN reteta originala Pentru aripioarele de pui coapte sau prăjite, o marinată cu miere și soia folosește oțet de orez și ulei de susan. Daca nu ai astfel de produse, nu conteaza.

În loc de oțet de orez, puteți folosi suc de lămâie, suc de struguri sau otet de mere. La rândul său, uleiul de susan poate fi înlocuit cu orice alt tip de ulei de floarea soarelui. Această marinată de pui va conține sos de soia, miere, condimente, oțet de mere, ulei de măslineși ketchup.

Vor fi o completare excelentă atât pentru o masă simplă de acasă, cât și pentru masa festiva sau o petrecere a tineretului.

Acum să trecem la rețetă și să vedem cum să gătesc aripioare de pui în sos de soia cu miere.

Ingrediente

• Aripioare de pui - 1 kg.,
• Sos de soia - 60 ml.,
• miere naturală - 1 linguriță,
• Ulei de măsline - 2 linguri. linguri,
• Sare - după gust
• Condimente - 1 gr.,
• Sos de roșii sau ketchup - 2 linguri. linguri,
• Oțet de mere - 1 lingură. linguriţă.

Pregătirea

Gătitul aripioarelor de pui în sos de miere și soia va consta în mai multe etape. În primul rând, trebuie să pregătiți aripioarele de pui, apoi să faceți sosul și să le marinați în el. Etapa finală este coacerea aripioarelor de pui finite.

1. Spălați aripioarele de pui apa rece. Verificați-le pentru pene mici. Dacă se găsesc pene, smulgeți-le cu mâinile sau penseta. După aceasta, tăiați fiecare aripă de pui cu un cuțit de-a lungul articulației umărului.
2. Să trecem la prepararea sosului de miere-soia. Turnați sosul de soia într-un bol.
3. Se toarnă ulei de măsline.
4. Pentru picant și culoare, adăugați ketchup sau sos de rosii. În această rețetă, am folosit chili ketchup, care a făcut aripioarele de pui picante și picante.
5. Se toarnă oțet de mere.
6. Se amestecă marinada până se dizolvă mierea. Gustați marinada. Dacă marinada pare dulce-acrișoară și în același timp nu foarte sărată, adăugați sare după gust.
7. Puneți aripioare de pui într-un castron cu sos de miere și soia. Amestecă-le în ea.
8. Vasul cu aripioare de pui în sos de soia și ketchup trebuie acum pus la frigider pentru marinare. Înainte de a face acest lucru, acoperiți vasul cu folie sau un capac. Lăsați aripioarele de pui în sosul de miere-soia la frigider pentru cel puțin 5 ore. Puneți aripioarele de pui marinate într-un vas cu latura înaltă.
9. Se toarnă sosul deasupra. Coacem aripioarele de pui la cuptor la 180-190 de grade timp de 35-40 de minute.

Aripioarele de pui finite trebuie să aibă o crustă glazurată ușoară. Păcat că nu pot transmite aroma aripioarelor de pui coapte la cuptor într-o marinată de miere și soia din fotografie. Acesta este ceva, pregătiți-l singur și vedeți singur. Serviți aripioare de pui împreună cu legume. Apropo, înainte de servire, puteți stropi aripioarele cu semințe de susan albe, care le vor evidenția gustul. Aripioarele suculente nu necesită sos suplimentar, dar dacă vă plac aripioarele cu sos, atunci puteți face oricare dintre rețetele de sosuri pentru carne, în special pui.

Aripioarele de pui marinate în sos de miere-soia pot fi coapte nu numai la cuptor, ci și gătite la grătar, la grătar sau la grătar.

Poftă bună. O sa ma bucur daca ti-a placut aceasta reteta de aripioare de pui in sos de miere-soia la cuptor.

Aripioare de pui picante în sos de miere-soia

Pentru iubitorii de preparate condimentate, recomand să gătiți aripioare de pui în sos de miere-soia cu adaos de muștar și usturoi.

Ingrediente

• Aripioare de pui - 1 kg.,
• Sos de soia - 60-70 ml.,
• Sarea este pe vârf. linguri,
• Ardei roșu - un praf
• Muștar - 1 linguriță,
• Usturoi - 2-3 catei,
• Oțet de orez - 1 lingură. linguriţă,
• Miere - 1 linguriță

Pregătirea

1. Ca și în rețeta anterioară, aripioarele de pui trebuie spălate, uscate și tăiate în două părți. Pregătiți sosul. Stoarceți cățeii de usturoi printr-o presă într-un castron cu sos de soia.
2. Adăugați sare, miere, piper roșu, muștar. Se toarnă oțet de orez. Se amestecă marinada. Pune aripioare de pui într-un castron cu marinată.
3. Amestecați-le în marinadă. Se lasa la marinat 4-5 ore. Nu ies mai puțin gustoase pulpe de puiîn sos de muştar cu miere.

Aripioare de pui în sos de miere-soia într-o tigaie

Ingrediente:

• aripioare de pui - 1 kg.
• sos de soia - 50 ml.
• miere - 2-3 linguri. l
• sare, negru piper măcinat la gust
• ulei vegetal pentru prajit

Cum să gătești:

1. Spălați aripioarele, tăiați în trei părți și acesta este poate cel mai dificil moment al acestei rețete. Va fi mai ușor de tăiat dacă aripa este ușor ruptă la îmbinare. Acest lucru se face astfel incat bucatile sa fie de dimensiuni mici, fiecare sa fie bine prajita pe toate partile si sa absoarba sosul.
2. Puneți tigaia pe aragaz, turnați ulei vegetal și încălziți-l. Se adauga puiul si se prajeste la foc mediu, amestecand continuu.
3. După 10 minute, când bucățile încep să se prăjească puțin, trebuie sărate și piperate. Doar nu vă lăsați duși de sare, nu uitați că se va adăuga și sos de soia și de obicei are gust sărat. Se prăjește încă 5 minute.
4. Următorul pas este să adăugați miere. Se va topi, va începe procesul de caramelizare și trebuie să amestecați constant aripioarele, astfel încât fiecare bucată să fie acoperită cu această glazură. Deoarece mierea poate arde, trebuie să o mențineți la foc mic doar câteva minute.
5. Dați focul, turnați sosul de soia, amestecați bine. Imediat ce se evaporă, vasul este gata. Acest lucru va dura încă 2 minute, nu mai mult.

În sos de miere-soia cu muștar și ketchup

Această opțiune va dura puțin mai mult timp, dar are avantajul ei: nu trebuie să stați în picioare și să monitorizați constant procesul. Această rețetă folosește interesanta marinada, care include nu numai miere și sos de soia, muștar, ketchup, boia de ardei și usturoi.

Dacă aveți timp, puteți lăsa aripile la marinat pentru câteva ore. Carnea va fi mai aromată, fragedă, suculentă. Dar o poți găti imediat, oricum va fi delicioasă.

Ce vei avea nevoie:

• aripioare de pui - 1,5 kg.
• sos de soia - 2 linguri. l.
• ketchup de roșii - 1 lingură. l.
• muștar - 1 linguriță.
• miere - 1 lingura. l.
• usturoi uscat - 1 linguriță.
• boia de ardei - 1 lingura.
• piper negru măcinat - 0,5 linguriță.
• ulei vegetal - 1 lingura. l.

Descriere pas cu pas:

1. Turnați sosul de soia într-un bol, adăugați ketchup, muștar, miere și amestecați bine.
2. Într-un alt bol, puneți usturoiul uscat, boia de ardei, piper negru măcinat, uleiul vegetal și amestecați totul.
3. Se spală aripioarele, se pun într-o cană, se adaugă sare, se toarnă ambele sosuri, se amestecă bine, astfel încât marinada să fie distribuită uniform peste pui. Se acopera cu folie alimentara si se lasa 2 ore.
4. Se unge putin o tava de copt cu ulei vegetal, se aseaza aripioarele si se da la cuptorul preincalzit la 190 de grade.
5. Delicios, preparat aromat va fi gata în 35-40 de minute. Dacă doriți să se rumenească pe ambele părți, puteți întoarce aripioarele pe măsură ce se coc.

Aripioare de pui cu cartofi in sos de miere-soia

De acord, este convenabil când puteți face felul principal și o garnitură în același timp. Această rețetă este doar din această serie. Acest sos uimitor face nu numai puiul delicios, ci și cartofii.

Sosul ajută crusta maro aurie Se formează pe aripi destul de repede, așa că trebuie să monitorizați cu atenție procesul de gătit.

Până de curând, aripioarele de pui au rămas pentru noi carne de clasa a doua. Ceea ce era considerat cea mai delicioasă bucată pui prăjit? Desigur, piciorul! Dar când un val de pulpe de pui importate tocmai a lovit rafturile magazinelor, ne-am săturat repede de ele și, în cele din urmă, am încercat și alte părți ale carcasei de pui. Am apreciat aripile, care, apropo, au fost mult timp considerate aproape o delicatesă în Europa. Adevărat, încă ne lipsește priceperea potrivită în pregătirea aripilor. Vă oferim o rețetă pentru un preparat cu pui cu adevărat gustos și delicios. Dacă nu știi încă să gătești aripioare de pui în sos de soia cu miere, atunci este timpul să înveți.

Aripioare de pui la cuptor

Un minim de efort și produse, ușurință în pregătire, iar rezultatul final este o cină grozavă. Ce altceva ai nevoie? Cu excepția rețetei în sine pentru gătit aripioare la cuptor.

Ingrediente:

• Aripioare de pui - 1 kg
• Miere - 2 linguri
• Sos de soia - 4 linguri
• Ulei vegetal

Preparare:

Chiar și aripioarele de pui congelate sunt potrivite pentru acest fel de mâncare, care, desigur, trebuie mai întâi dezghețat. Spălăm bine aripile și le curățăm de eventualele pene și cioturi rămase. Puneți aripioarele într-un castron sau o tigaie mare și adăugați sos de soia și miere. Apropo, este indicat să luați miere lichidă (tânără) și numai miere naturală. Dacă nu aveți miere lichidă, încălziți mierea groasă într-o baie de apă.

Amestecați aripioarele cu miere și sos de soia, încercând să acoperiți bine toate aripioarele. Lăsați aripioarele în bol deocamdată și pregătiți o tavă de copt: acoperiți-o cu folie și ungeți blatul cu ulei vegetal. Apoi pune aripioarele pe o tava de copt si da-o la cuptor. Gatiti la foc mediu aproximativ patruzeci de minute.

Nota:

Tava de copt cu aripioare trebuie asezata in alta cuptor rece. Apoi carnea se va rumeni uniform și nu se va arde.

Aripi în chineză

Felul de mâncare se dovedește moderat fierbinte și picant. Și prezența roșiilor în ea face aripile chinezești oarecum asemănătoare cu chakhokhbili. Dar acesta este un fel de mâncare complet diferit. Încearcă!

Ingrediente:

• Aripioare de pui – 2 kg
• Miere - 3 linguri
• Sos de rosii - 3 linguri
• Usturoi - 2 catei
• Ulei vegetal;
• Sare.

Preparare:

Spălați capacele, uscați-le, îndepărtați surplusul de pene și tăiați-le în două părți (acest lucru ușurează prăjirea lor). Zdrobiți usturoiul și asezonați aripioarele cu usturoi și sare. Pe tigaie mare se toarnă ulei vegetal, se încălzește și se prăjesc aripioarele până se rumenesc. Prăjiți aripioarele în porții, așezându-le în tigaie pe părți. Apoi punem toate aripioarele intr-o tigaie, adaugam sosul de soia si rosii si le prajim din nou pe toate impreuna. Când aripioarele sunt fierte pe jumătate, adăugați miere în tigaie, amestecați aripioarele și, amestecând continuu, aduceți vasul la pregătire maximă.

Nota:

Dacă sosul de roșii este suficient de sărat, atunci nu este nevoie să adăugați sare în vas. În această rețetă, este permis să folosiți nu numai miere lichidă: se va dizolva bine în sosuri fierbinți.

Aripioare de pui glazurate

Ești surprins? Acest lucru este de înțeles: de obicei brânza și prăjiturile sunt glazurate, dar aici este pui. Cu toate acestea, acest fel de mâncare nu este doar gustos, ci și incredibil de frumos. Nu mă crezi? Încearcă!

Ingrediente:

• Aripioare de pui – 1 kg
• Sos de soia - la discreția ta
• Miere - 5 linguri
• Ulei vegetal

Preparare:

Tăiem aripile spălate și uscate în trei părți (la îmbinări). Nu avem nevoie chiar de vârfurile aripilor. Așa că pune-le deoparte și apoi adaugă-le în supa de pui sau tratează-le pisicii sau câinelui tău). Puneți aripioarele tăiate într-un bol și turnați în sos de soia. Se amestecă și se adaugă miere (lichid) la ele.

Turnați ulei vegetal într-o tigaie, încălziți-l și întindeți aripioarele. Amestecând constant, prăjiți-le la foc mediu timp de aproximativ zece minute. În cele din urmă, vei vedea că mierea începe să se caramelizeze, aripile capătă o culoare aurie intensă și glazura se îngroașă. Puneți aripioarele finite pe o farfurie și serviți cu o garnitură ușoară.

Nota:

Pentru a preveni ca aripioarele să rămână crude în interior, le puteți găti la abur înainte de a le prăji, acoperind tigaia cu un capac. Când puneți aripioarele în tigaie, nu lăsați sosul de miere în bol - turnați-l și în tigaie.

Aripioare de pui cu seminte de susan

O altă opțiune pentru gătit aripioare în sos de miere-soia. Doar că de această dată le vom adăuga și susan. Să vedem ce se întâmplă?

Ingrediente:

• Aripioare de pui (câte vrei);
• Sos de soia;
• Ketchup;
• susan prăjit;
• Ulei vegetal.

Preparare:

Spălați aripioarele de pui, uscați-le și tăiați-le în trei părți (de-a lungul falangelor). Nu vom găti chiar vârfurile aripilor - vom lua bucățile mai mari. Pregătiți sos de soia-miere. Pentru el luăm miere, ketchup și sos de soia în proporții egale, și exact cât depinde de numărul de aripioare. Amestecă toate ingredientele și bate-le ușor cu o furculiță sau un tel.

Puneți o tigaie uscată pe foc, turnați ulei vegetal în ea și prăjiți ușor aripioarele de pui. Se toarnă apoi sosul peste tot, se acoperă cu un capac și se lasă să fiarbă la foc mic aproximativ o jumătate de oră. După aceasta, scoateți capacul de pe tigaie, măriți focul și prăjiți aripioarele, întorcându-le continuu. Ca urmare a acestei prăjiri, carnea va absorbi sosul și va rumeni (aceasta ne va dura aproximativ cincisprezece minute). Asta e tot - aripile sunt gata, gata de servit.

Aripioare în sos de soia cu miere și nuci

Foarte reteta interesanta gătit aripioare de pui. Sosul cu nuci este foarte gustos! Asigurați-vă că îl încercați.

Ingrediente:

• Aripioare de pui – 1 kg
• Miere - 3 linguri
• nuci;
• Sos de soia - 3 lingurițe
• Condimente după gust

Preparare:

Mai întâi, pregătiți sosul pentru prăjit. Nucleoli nuci măcinați într-un blender, râșniță de cafea sau mortar obișnuit. Apoi amestecați nucile (aproximativ trei linguri) cu sosul de soia și mierea. Adăugați ulei vegetal și amestecați totul bine. Spălați și uscați aripioarele, apoi ungeți-le cu sos. Acoperiți foaia de copt pregătită cu folie și puneți aripioarele pe ea. Pune foaia de copt în cuptor și coace aripioarele la foc mediu timp de aproximativ douăzeci de minute. Apoi dați focul și lăsați-le să se rumenească bine încă zece minute. Serviți cu garnitură.

Aripioare de pui cu ananas și cartofi

Vrei să te răsfeți? preparat gourmet sau surprinde-ți oaspeții? Atunci această rețetă este pentru tine. Aripioare într-o crustă de miere maro auriu cu aromă de ananas. Să încercăm?

Ingrediente:

• Aripioare de pui – 0,5 kg
• Conserve de ananas – 1 cutie
• Sos de soia - 3 linguri
• Miere - 2 linguri
• Ceapa – 1 cap
• Cartofi - 5-6 bucăți
• Unt

Preparare:

Spălați, uscați și tăiați aripioarele în trei părți. Pregătiți marinada: amestecați trei linguri de sirop dintr-o cutie de ananas, sos de soia, miere și condimente după gust. Puneți aripioarele într-o cratiță, turnați marinata peste ele și lăsați aproximativ o jumătate de oră. În timp ce aripioarele se marinează, curățați și tăiați cartofii în cercuri, tăiați ceapa în jumătate de rondele și porniți cuptorul.

Asezam cartofii pe o tava unsa cu unt, iar deasupra adaugam ceapa si sarea. Peste ceapa se pune aripioare marinate si ananasul tocat. Se toarnă marinada peste tot și se pune la cuptorul preîncălzit. După cincisprezece minute de coacere, scoateți foaia de copt, întoarceți aripioarele și puneți-le din nou la cuptor pentru încă cincisprezece minute. Totul este gata! Îți poți surprinde oaspeții.

Aripioare de pui cu crusta de miere cu ghimbir

Această rețetă diferă de altele prin însuși principiul preparării. glazura de miere. Dacă faceți aripile astfel, aveți garanția că nu le veți arde. Să începem?

Ingrediente:

• Aripioare de pui – 1 kilogram
• Sos de soia - 3 linguri
• Miere - 2 linguri
• Usturoi – 3 catei
• Ghimbir proaspăt - o bucată de rădăcină de 2 centimetri
• Pastă de tomate - 3 linguri
• Unt - 3 linguri
• Ulei vegetal - 3 linguri

Preparare:

Spălați aripioarele, uscați-le și tăiați-le în două părți. Puneți-le într-o cratiță și turnați sos de soia amestecat cu ulei vegetal. Lăsați aripioarele în această marinată timp de o jumătate de oră. Asezati apoi aripioarele pe o tava tapetata cu folie si coaceti la cuptor pentru o jumatate de ora.

În timp ce aripioarele se coc, pregătiți baza pentru glazura cu miere: curățați și tocați usturoiul și rădăcină de ghimbir, se topesc intr-o tigaie unt si miere Adăugați sos de soia și apă caldă în ulei. pasta de tomate. Scoateți aripioarele din cuptor și prăjiți-le repede într-o tigaie cu miere și sos de soia. În timp ce aripioarele se prăjesc, nu uitați să le întoarceți astfel încât să fie acoperite uniform cu glazură. Scoateți aripioarele finite din tigaie, turnați deasupra sosul rămas și lăsați puțin. Glazura se va usca, iar aripioarele vor deveni și mai gustoase.

Apropo, puteți găti nu numai aripioare de pui, ci și alte părți ale puiului în același mod. De exemplu, pieptul sau fileul scos din picioare: este ceea ce vă place mai mult. Așa că încearcă, experimentează și gătește cu plăcere. Poftă bună!

Discuție 0

Materiale similare

Pregătiți marinada. Ingredientele principale sunt sosul de soia, mierea si usturoiul. De obicei, adaug și muștar gata făcut, dar chiar și fără el ies aripioare delicioase. De asemenea, puteți lua o linguriță de semințe de muștar sau un praf de pudră. Tocați mărunt usturoiul sau treceți-l printr-o presă. Puneți într-un castron. Turnati sos de soia si ulei vegetal (susan, floarea soarelui, masline sau ce aveti), adaugati miere. Nu uitați să adăugați un praf de piper. Iar pentru iubitorii de picante va sfatuiesc sa puneti mana pe o bucata de radacina de ghimbir si sa o dati pe razatoare fin. Și apoi trimiteți-l altor componente. Se amestecă marinată de soia-miere. Gustați și adăugați sare dacă este necesar.

Dacă mierea s-a îngroșat, va fi dificil să o amestecați în marinadă. Se topește în prealabil într-o baie de apă. În loc de miere naturala, care nu este recomandat să fie încălzit, puteți folosi artificial „bee gold” sau zahăr brun din trestie. Aripioarele de pui după coacere la cuptor vor deveni la fel de roz, aromate și gustoase, acoperite cu o crustă frumoasă lucioasă.

Puiul este poate unul dintre cele mai versatile tipuri de păsări, deoarece din fiecare parte a carcasei sale pot fi preparate o mulțime de feluri de mâncare. Așadar, astăzi vom găti aripioare de pui în sos de miere-soia - un fel de mâncare incredibil de original și în același timp destul de simplu. Petrecând doar aproximativ o oră din timpul tău, vei primi o delicatesă care, fără îndoială, îi va cuceri pe cei dragi sau pe oaspeții tăi.

Reteta rapida de aripioare de pui in sos de miere de soia

Ingrediente

• - 1,5 linguri. + -
• - 7 linguri. + -
• - 3 linguri. + -
• - 2,5 linguri. + -
• — 1-2 kg + -
• - 1-2 cuișoare + -
• - optional + -
• Condimente - optional + -

Cum să faci rapid aripioare de pui în sos de miere și soia

• În primul rând, setați cuptorul să se încălzească la 190-200 de grade.
• Spălați bine aripile sub jet de apă și îndepărtați eventualele pene rămase din ele, dacă există.
• Folosind o secure sau un cuțit mare, tăiați aripile în zona articulațiilor. Nu vom avea nevoie de vârful aripii, așa că puteți arunca această parte sau o puteți folosi, de exemplu, pentru a face bulion.
• Pielea de pe aripi poate fi îndepărtată sau lăsată, în funcție de preferințe.
• Turnați mierea într-un castron mic separat. Adăugați aici sos de roșii sau sos de grătar și amestecați bine.
• Treptat, începeți să turnați sosul de soia, fără a înceta să ne amestecați masa - în acest fel ingredientele se vor amesteca uniform.
• Scoatem coaja de usturoi si fie il trecem printr-o presa, fie il tocam cat mai marunt, apoi il turnam si in bol.

La sfârșit, adăugați ulei de măsline, piper puțin și adăugați condimente, dacă este necesar.

• Acoperiți vasul de copt cu folie și puneți aripioarele pe ea într-un singur strat.
• Turnați cu grijă sosul nostru peste aripioare și întindeți-l puțin pe suprafața lor.
• Pune tava la cuptor. Coaceți aripioarele până când sosul de miere-soia se caramelizează. La 200 de grade acest lucru se întâmplă de obicei în 20-30 de minute, la 190 de grade durează aproximativ 1 oră pentru a găti.

Aripile finite trebuie lăsate să se răcească ușor. Acestea trebuie servite cu băuturi răcoritoare.

Cu sosul obișnuit de roșii, gustul preparatului este mai moale, dar la grătar, aripioarele capătă note picante. De asemenea, puteți face acest fel de mâncare picant folosind sos de roșii și chili.

Aripioare de pui prăjite în sos de miere-soia într-o tigaie

Mulți bucătari iubesc aripioarele prăjite - acesta este un fel de mâncare destul de simplu, care se potrivește de minune cu berea sau alte băuturi răcoritoare.

Mâncarea preparată conform aceasta reteta, într-o măsură mai mare se referă la haute bucătărie, deși se prepară la fel de simplu și rapid ca aripioarele prăjite obișnuite.

Ingrediente

• Aripioare de pui - 500 g;
• sos de soia – 100 ml;
• Ghimbir - o bucată mică;
• Usturoi – 1 catel;
• Lămâie – ½ bucată;
• Coriandru - mai multe tulpini;
• miere – 50 g;
• unt - 1 lingura;
• Seminte de susan - o mana;
• Ulei de măsline - 1 lingură;
• Sare și piper - după gust.

Cum se prajesc aripioare cu miere si sos de soia

• Spalam aripioarele de pui, scoatem penele si punem intr-o strecuratoare.
• Tăiați aripioarele în trei părți, aruncați vârfurile sau lăsați-le deoparte pentru alte feluri de mâncare.
• Ștergem fiecare bucată cu un prosop de hârtie, astfel încât să nu rămână umezeală pe aripi.
• Puneți aripioarele într-un castron adânc și turnați sosul de soia.
• Curatam si radem ghimbirul pe razatoarea fina - avem nevoie de un volum egal cu aproximativ 1 lingura.

Dacă ghimbir proaspăt Dacă nu îl găsiți, îl puteți folosi uscat, apoi o jumătate de lingură va fi suficientă pentru gătit.

• Se spala coriandru si se toaca marunt. Curățați usturoiul și treceți-l printr-o presă. Adăugați la aripioare.
• Stoarceți sucul dintr-o jumătate de lămâie și amestecați aripioarele în marinadă până când le acoperă complet.
• Acoperiți vasul cu un capac și puneți-l la frigider. Aici aripile noastre se vor marina timp de două ore.
• Când timpul stabilit a trecut, scoateți recipientul nostru cu aripioare marinate din frigider. Scoateți-le din marinadă, lăsând excesul de lichid să se scurgă.
• Frecati cu piper si putina sare (daca sosul de soia este foarte sarat, atunci nu este nevoie sa folositi sare).
• Turnați ulei de măsline în tigaie și apoi adăugați unt. Încinge tigaia la foc mediu și așteaptă ca untul să se topească complet și să nu mai barboteze.

• Turnați mierea în tigaie și puneți imediat aripioarele în ea. Prăjiți aripioarele timp de 10 minute, întorcându-le constant, astfel încât mierea să le acopere complet.
• Asezati aripioarele finite pe o farfurie si presarati seminte de susan deasupra. Mai întâi, trebuie să prăjiți puțin semințele pentru aromă într-o tigaie curată.

Aripioare de pui în sos de miere-soia la cuptor

În această rețetă vom folosi vin de orezși mirin. Deoarece acestea sunt produse destul de exotice pentru țara noastră, înlocuirea lor este posibilă:

• Vinul de orez poate fi înlocuit cu aceeași cantitate de vin alb sec.
• Puteți înlocui o lingură de mirin amestecând două lingurițe de vin alb și o linguriță de zahăr.

Ingrediente

Principalele produse

• Aripioare de pui – 1-2 kg;
• Susan alb - o mână.

Marinada

• sos de soia - 1 lingura;
• vin de orez – ¼ cană;
• susan sau ulei de floarea soarelui– ½ linguriță;
• Ceapa – 1 bucata;
• piper măcinat - ½ linguriță;
• Ghimbir - o bucată mică.

Glazură

• miere - 3 linguri;
• sos de soia - 2 linguri;
• mirin - 1 lingura;
• vin de orez - 1 lingura.

Cum să gătești aripioare cu sos de miere și soia la cuptor

1. Pregătim aripioare de pui la fel ca în rețetele anterioare - le tăiem în trei părți și scoatem vârful aripioarei.
2. Sterge bine aripile cu prosoape de hartie pentru a indeparta orice umiditate ramasa. Transferați într-un recipient adânc.
3. Curatam ceapa si o taiem in jumatati de rondele, o adaugam in vasul cu aripioare.
4. Curățați și tăiați ghimbirul în felii mari, adăugați-le la ceapă și aripioare. De asemenea, adăugăm sos de soia, vin și ulei. Adăugați piper și amestecați bine.
5. Pune vasul la frigider pentru o perioadă de o jumătate de oră până la două ore, după ce l-ai acoperit cu un capac.
6. Turnați mierea, sosul de soia, mirinul și vinul într-o cratiță mică. Se pune la foc mic si, amestecand continuu, se asteapta pana se ingroasa putin.
7. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Tapetați o tavă de copt cu folie și puneți aripioarele pe ea într-un singur strat.
8. Dați tava la cuptor pentru 10 minute, apoi scoateți și turnați jumătate de glazură peste ea. Lasati aripioarele la cuptor inca 10 minute.
9. Scoateți din nou aripioarele și turnați glazura rămasă peste ele. După încă 10 minute în cuptor, aripioarele ar trebui să devină maroși să se carbonizeze puțin.
10. Se presară aripioarele terminate cu semințe de susan prăjite și se servesc fierbinți.

Datorită faptului că aripioarele noastre de pui în sos de miere-soia se glazurează nu dintr-o singură mișcare, ci din mai multe, caramelizarea mierii are loc mai uniform.

Deasupra aripilor se formează un fel de crustă de zahăr, ceea ce face acest fel de mâncare incredibil de aromat și suculent.