Piure de pere si mere pentru copii. Piure de mere si pere

19.03.2024

Știți că copiii pur și simplu iubesc diferite tipuri de piureuri? Cum ar putea fi altfel? La urma urmei, este folosit ca prim aliment complementar și pur și simplu este consumat în forma sa pură nu numai de copii, ci și de adulți. Combinația de pere și mere conferă acestui piure special o aromă și un gust care nu pot fi descrise sau exprimate în cuvinte. Odată ce ai gustat acest delicios, vei uita de tot, iar, lingură cu lingură, borcanul cu piure de mere și pere se va goli până devine complet gol. Da, da, nu fi surprins, dar crede-mă, pur și simplu nu te vei putea smulge de deliciu. Și de ce? La urma urmei, piureul conține atât de multe componente și vitamine utile care sunt pur și simplu vitale pentru organism în ansamblu. Prin urmare, grăbește-te să prepari cel mai delicios, după părerea mea, piure de mere și pere!
Și le-aș sfătui pe tinerele mamici să nu săriți peste rețeta de piure de mere și pere pentru iarnă, deoarece de la vârsta de șase luni o puteți introduce în siguranță în alimentele complementare pentru bebelușul dumneavoastră.
Vezi și cum să te pregătești pentru iarnă fără aditivi.

Piure de mere si pere pentru iarna - reteta cu fotografii pas cu pas.

Așadar, ingredientele necesare pentru a pregăti cel mai delicios piure:
- 0,5 kilograme de pere (perele trebuie să fie de soiuri coapte și să fie dulci),
- 0,5 kilograme de mere (se poate folosi orice soi),
- 0,5 kilograme de zahăr.

Spălați perele și merele și apoi curățați-le de coajă.

Tăiați fructele în bucăți mici.

Pune merele si perele tocate intr-un castron.

Adăugați zahăr granulat și puțină apă.

Se pune vasul cu fructe si zahar pe foc si, amestecand continuu, se aduce la fiert. Apoi reduceți focul și fierbeți fructele timp de 30 de minute.

Apoi, piureați ingredientele folosind un blender. Și pune-l din nou pe foc timp de 30 de minute.

Turnați încet piureul de mere și pere finit în borcane. Să le punem capace pentru iarnă.

Piureul de pere si mere este gata pentru iarna!
Vezi și cum să gătești

Piureul de mere și pere pentru iarnă este un preparat excelent, care este util în special copiilor mici. Iarna, organismul are nevoie de sprijin, așa că trebuie să includeți vitamine în alimentație. Piureul de fructe este cea mai naturală sursă de vitamine.

Produsul nu conține coloranți sau conservanți, deci este foarte sănătos pentru copii. Desigur, există o selecție uriașă de piureuri de fructe pe rafturile magazinelor, dar cele de casă sunt mult mai gustoase și mai sănătoase, deoarece au încă o bucată din inima ta în ele. Acest preparat este foarte versatil, deoarece piureul de fructe poate fi adăugat în terci, servit cu clătite sau clătite, folosit ca umplutură pentru produse de copt sau pur și simplu înlocuit cu o gustare pentru copii. Delicatesa dulce va incanta nu numai copiii, ci si toti membrii familiei.

Ingrediente:

mere – 250 g;
pere – 250 g;
zahăr - 300 g;
apă – 50 ml.

Reteta de piure de mere si pere pentru iarna

Să pregătim toate ingredientele necesare. Alegem mere bune, nu putrezite, nu sparte sau stricate, ci frumoase si dese. Spălați merele sub jet de apă, curățați și îndepărtați păstaia de semințe. Tăiați pulpa fragedă a fructului în felii de dimensiuni medii.

Alegem și pere nealterate. Clătim perele sub apă, le curățăm de coajă și tăiem miezul. Tăiați pulpa de pere în cuburi. Puneți fructele tocate într-o cratiță.

Adăugați o jumătate de pahar de apă curată în pulpa fructelor și puneți tigaia la foc mediu până când fierbe, acoperind lejer cu un capac. După ce apa a fiert, reduceți focul la mic și fierbeți merele și perele timp de 35-40 de minute. Feliile de fructe ar trebui să se destrame și să devină moi.

Măcinați merele și perele cu un blender de imersie până la omogenizare. Puteți freca fructele printr-o sită, dar consistența piureului va fi diferită.

Transferați piureul într-un borcan presterilizat și închideți cu un capac sterilizat. Înfășurați piureul de fructe într-o pătură caldă până se răcește complet. Păstrați piureul de mere și pere la temperatura camerei.

In sfarsit m-am convins ca fara sos de mere, dulapul cu conserve de iarna pare incomplet. Un preparat foarte util este piureul de mere si pere. De exemplu, nu există dorința de a pregăti terci pentru copii la micul dejun sau nu este nimic potrivit pentru o gustare - mergem la cămară, luăm un borcan de sos de mere (măr-pere, măr-prune), îl deschidem și uităm de acestea. mici dificultati. Faptul este că sosul de mere este atât de satisfăcător (ceea ce nu ați crede la prima vedere), pentru că cel puțin o duzină de mere sunt sigilate în acest borcan de jumătate de litru. Prin urmare, un astfel de mic dejun are un loc unde să fie.

Anul acesta am făcut mult sos de mere (pur măr, măr-pere, măr-prune), și mi-am umplut mâna pentru tot restul vieții. Și mă bucur foarte mult că am învățat să prepar acest produs minunat, pentru că, se dovedește, nimic nu este mai ușor decât să prepar mai multe borcane de jumătate de litru cu un astfel de piure de fructe. Permiteți-mi să vă spun mai multe despre această rețetă și poate vă va servi în acest sezon de mere.

Timp de gătire: 60 de minute

Numărul de porții – 1,5 l

Ingrediente:

merele

Piure de mere si pere pentru iarna, reteta pas cu pas cu fotografii

Am decis să-mi fac sosul de mere și perele în aragazul lent. În acel moment, cratița mea mare era ocupată, iar sosul de mere, după cum înțelegeți, ar trebui să fie gătit într-un recipient mai mare decât media. Și în cazul nostru, nu există nicio diferență unde să gătim merele, principalul lucru este să le gătești corect.

Da, vreau să atrag atenția și asupra faptului că este dificil de calculat volumul de piure la ieșire. O tigaie de 4 litri de mere tocate grosier dă aproximativ 3 litri de borcane de sos de mere. Poate un pic mai mult.

Spălați merele și perele. Merele ar trebui să prevaleze asupra perelor într-un raport de 3:1 (sau cam asa ceva, deși nu exclud ca în alte cazuri să fie și el nu mai puțin gustos). Tăiem fructele în sferturi, tăiem miezul și sferturile, pe rând, le tăiem în 2-3 părți.

Pune fructele într-o cratiță (sau, ca mine, într-un vas multicooker) și adaugă 500 ml apă de băut curată. Pune tigaia la foc mediu pana da in clocot (sub un capac liber), apoi reducem focul la mic si fierbem merele si perele timp de 35-40 de minute. În cazul unui multicooker, am gătit fructele în modul „fierbe” timp de 40 de minute. Dacă pregătiți piure într-o cratiță, atunci va trebui totuși să-i amestecați conținutul de două sau trei ori, astfel încât straturile superioare de fructe să poată fi și ele în lichid.

Asta s-a întâmplat ca urmare a fierberii fructelor. Acum această masă ar trebui să fie adusă în minte și transformată în piure de mere și pere.

În cazul piureului nostru, nu avem nevoie de cojile de mere și pere. Și trebuie să scăpăm de ea. Pentru a face acest lucru, luăm o sită, aceasta se vinde în fiecare magazin de hardware (recomand să iei una, este foarte multifuncțională și costă un ban). Asezam o sita deasupra unei cratite curate, aici volumul vaselor se poate lua mai mic. Puneți porții de fructe fierte într-o sită și măcinați totul folosind o lingură. Pulpa va ajunge în tigaie, iar cojile subțiri ale fructelor vor rămâne în sită.

Aruncă o privire mai atentă la acest proces. Coaja merelor și perelor fierte devin atât de subțiri încât devin aproape transparente. Rămâne doar să le culegeți cu o lingură curată de pe suprafața sitei și să le aruncați. Ei bine, apoi pune următorul lot de fructe fierte în sită.

Deci, procesul de măcinare este complet și avem o tigaie plină cu pulpă. Dar tot nu prea are gust de sos de mere. Structura nu este încă omogenă.

Suntem aproape la linia de sosire. Luați un blender de imersie și pasați bine pulpa de fructe. În fața ochilor noștri, se va transforma și deveni neted și uniform.

O alternativă excelentă sănătoasă la dulceața și conservele dulci cumpărate din magazin. Piureul de mere si pere cu zahar pentru iarna este facut doar din ingrediente naturale. Reteta pas cu pas cu poze. Reteta video.

Iarna, corpul nostru trebuie susținut prin includerea produselor vitaminice în meniu. Vitaminele sintetice nu sunt un înlocuitor adecvat pentru cele naturale. Mai ales dacă în familie sunt copii. Soluția este simplă: pregătiți piure de mere și pere cu zahăr pentru iarnă. Preparatul este natural, fara conservanti si coloranti. Piureul are o textura delicata, aromata si gustoasa. Aceasta este o sursă reală de potasiu, magneziu, fier, vitaminele B, C, A. La urma urmei, iarna este dificil să obțineți mere și pere proaspete de înaltă calitate, așa că acest piure va fi potrivit.

Este foarte simplu să prepari un astfel de preparat. Produsele necesare sunt obișnuite și accesibile. Se pot cumpăra de la orice supermarket. Prin urmare, prepararea piureului nu va fi dificilă. Se poate face chiar și cu un buget limitat. Merele dulci-acrișoare sau dulci sunt potrivite pentru această rețetă. Piureul de pere va adauga o aroma delicata si o dulceata placuta. Prin urmare, dacă nu vă plac mâncărurile dulci, atunci puteți face piure fără zahăr. Dar apoi trebuie să adăugați acid citric ca conservant. O astfel de rețetă o puteți găsi pe paginile site-ului folosind bara de căutare.

Acest piure nu este doar o modalitate excelentă de a procesa fructele și de a le conserva pentru iarnă. Acesta nu este doar un preparat de vitamine util. Acest piure este, de asemenea, o umplutură excelentă pentru plăcinte și plăcinte, se servește în loc de dulceață cu clătite și clătite, sau se întinde pe o bucată de rulou sau pâine.

Conținut caloric la 100 g - 190 kcal.
Numărul de porții - 1,5 l
Timp de gătire - 45 de minute

Ingrediente:

Mere - 1 kg
zahăr - 1 kg
Pere - 1 kg
Apă de băut - 50 ml

Preparare pas cu pas a piureului de mere și pere cu zahăr pentru iarnă, rețetă cu fotografie:

1. Spălați merele și perele și uscați cu un prosop de hârtie. Scoateți coada și tăiați păstaia. Tăiați fructele în cuburi de mărime medie și puneți-le într-o tigaie cu fundul greu. Dacă doriți, puteți curăța fructele. Fără el, piureul se va dovedi a fi deosebit de fraged și plăcut ca consistență. Dar majoritatea vitaminelor sunt conținute în coajă.

Adăugați zahăr în tigaie și turnați apă de băut. Adăugați un pachet de zahăr vanilat dacă doriți. Va conferi preparatului o aromă delicioasă.

2. Se pun merele si perele pe aragaz si se fierb. Reduceți focul la mic, acoperiți și fierbeți timp de 15 minute până când se înmoaie. Amestecați-le din când în când. Fructele ar trebui să devină moi, iar zahărul să se dizolve complet. Zahărul granulat se va topi și fructele vor da suc, care se va transforma în sirop.

3. Scoateți tigaia de pe foc și folosiți un blender de imersie pentru a piure fructele fierbinți până când sunt netede și netede, fără bucăți. Puneți piureul la foc și continuați să gătiți, amestecând continuu la foc mic pentru încă 15 minute.

4. În acest timp, se spală borcanele cu capace cu sifon și se sterilizează la abur. Puneți piureul fierbinte în recipientul pregătit și închideți bine capacul. Întoarce borcanul, pune-l pe capac și înfășoară-l într-o pătură caldă. Lasă-le până se răcesc complet. Răcirea lentă va permite depozitarea produsului pentru o perioadă lungă de timp. Odată ce borcanul s-a răcit complet, depozitați sosul de mere și piureul de pere cu zahăr pentru iarnă la temperatura camerei sau în pivniță.

Piureul de mere și pere fără zahăr pentru iarnă este un preparat natural minunat, mai ales pentru copiii mici. Cum se prepară, citește rețeta pas cu pas cu fotografiile prezentate mai jos. Reteta video.

Iarna, corpul nostru are nevoie de sprijin, așa că includem în alimentație vitamine sintetice, care nu pot înlocui în totalitate produsele naturale. Și dacă există copii în familie, atunci este mai bine să nu folosiți deloc vitaminele comprimate. Dar există o cale de ieșire: vara, pregătiți fructe, legume și fructe de pădure pentru iarnă. Vă propun să faceți piure de mere și pere fără zahăr pentru iarnă. Aceasta este o sursă naturală de potasiu, magneziu, fier, vitaminele B, C, A. Produsul nu conține zahăr, coloranți sau conservanți. Prin urmare, este foarte util, mai ales pentru copii. Desigur, astfel de piureuri pot fi achiziționate din magazin, dar un produs de înaltă calitate va fi destul de scump. Și preparând singur piure fără zahăr pentru iarnă, vă puteți economisi bugetul, puteți utiliza o recoltă mare de fructe și puteți pregăti un preparat sănătos pentru utilizare ulterioară.

Puteti folosi piure de fructe in sezonul de iarna nu numai pentru autoconsum cu ceai cald aromat. Se poate adăuga în terci și brânză de vaci, umplut în clătite, servit cu clătite și fursecuri, folosit pentru coacerea plăcintelor, rulourilor și chiflelor... După cum puteți vedea, preparatul este foarte versatil, așa că nu vă fie teamă să pregătiți acesta in cantitati mari. Îi vei găsi încă o utilizare iarna. O delicatesă de fructe dulci și fără îndoială sănătoasă va mulțumi în egală măsură toți membrii familiei sub orice formă.

Conținut caloric la 100 g - 190 kcal.
Număr de porții - 2 conserve de 500 g
Timp de gătire - 2 ore

Ingrediente:

Mere - 1 kg
Acid citric - 0,5 linguriță.
Pere - 1 kg
Apă de băut - 50 ml

Preparare pas cu pas a piureului de mere și pere fără zahăr pentru iarnă, rețetă cu fotografie:

1. Alege pere si mere de buna calitate, fara putregai, nerupte sau stricate. Spălați și uscați fructele selectate cu un prosop de hârtie. Tăiați-le bucăți și puneți-le într-o tigaie cu fund gros.

2. Adăugați apă de băut în tigaie. Dacă doriți, puteți aroma piureul adăugând pudră de scorțișoară, boabe de cardamom măcinate, cuișoare și anason.

3. Puneți fructele pe foc și fierbeți. Reduceți temperatura la minim și fierbeți fructele la foc mic timp de 1 oră. Deoarece produsul este preparat fără zahăr, fructele trebuie să fie supuse unui tratament termic profund.

4. Scoateți cratita de pe aragaz și măcinați fructele cu un blender până la consistența unui piure omogen. Se amestecă bine merele și perele fierte, astfel încât să nu rămână bucăți.

5. Adăugați acid citric în piure, amestecați și fierbeți la foc mic după ce a fiert din nou timp de 5-7 minute.

6. Până în acest moment, sterilizați borcanele cu capace. Pune piureul fierbinte în borcane curate. Acoperiți-le cu capace și puneți-le într-o cratiță cu apă caldă. Sterilizați borcanele după fierbere timp de 15 minute. Apoi închideți-le cu capace. Întoarce borcanele și pune-le pe capac. Înfășurați piureul de mere și pere fără zahăr pentru iarnă într-o pătură caldă și lăsați până se răcește complet încet. Depozitați produsul în cămară la temperatura camerei.

Urmărește și rețeta video despre cum să faci sos de mere fără zahăr sau conservanți.

Articole înrudite