Pizza - ce poate fi mai gustos? Acest fel de mâncare este popular în întreaga lume, atât adulților, cât și copiilor. Această brânză elastică topită în cuptor, acest salam crocant, roșii suculente și cel mai delicat aluat... Oprește-te, ceva ne-a ieșit în cale!

Pizza este foarte gustoasă, dar este o chestie teribil de calorii. Dar nu asta îi sperie pe cei care pierd în greutate - orezul are și o mulțime de calorii și este un carbohidrat „simplu”. Dar mănâncă 100 de grame. orezul este problematic, dar 100 gr. pizza este mai mult decât posibilă. În plus, de îndată ce mâncăm chiar și o bucată mică, mergem „cu toată seriozitatea” și, în general, unde este pizza, sunt cartofi prăjiți, și bere, și vin...

Da, dar nu va găsi Kostya Shirokaya o cale de ieșire din această situație teribilă de dragul cititorilor săi iubiți? Vă prezentăm 10 rețete de pizza - hipocalorică, dietetică, sănătoasă cu rețete și fotografii, precum și conținut caloric și valoare nutritivă! Și, desigur, sfaturi utile pentru gătit.

Te asteptam: o reteta facuta din pui tocat in loc de aluat, unde baza retetei este pui, pe paine pita cu calorii si inca 5 opțiuni delicioase!

Este posibil să mănânci cu o dietă în timp ce slăbești?

„Am mâncat pizza în timp ce ținem o dietă de slăbire” - ce să fac? Nu contează, doar bucurați-vă și bucurați-vă de gust. Am demonstrat cu mult timp în urmă că nu contează ce mănânci, ci cât de mult. Dacă v-ați inclus pizza în norma zilnică a KBZHU, atunci nu vă fie teamă de nimic, cel mult vă veți umfla puțin de la neobișnuit cu ea. Numiți-i o zi de cheat meal/cheat și înțelegeți că organismul (în special creierul dvs.) are nevoie de o pauză de la interdicții și de la regula ortodoxă, unde un pas la stânga sau la dreapta la înghețată înseamnă că veți fi împușcat de obezitate.

Poți măcar să urmezi o dietă de pizza precum Bella Hadid - supermodelul mănâncă în mod regulat restaurante italieneși încă slabă. Să repetăm ​​încă o dată, important este cât de mult, nu ce, să mănânci.

Dacă tu, ca orice persoană normală care ține o dietă, ai mâncat din greșeală prea multă pizza și nu ai vorbit despre niciun kbju, desigur, nu contează, pentru că ți-e rușine să-ți amintești cât de mult ai mâncat în general - relaxează-te doar. Nu ai nevoie de niciun antrenament suplimentar în această situație, trebuie să te calmezi și să te ierți. Pentru a evita supraalimentarea, folosește „regula a 5 secunde”.

Dacă ești disperat să continui sărbătoarea, chiar dacă ai mâncat o pizza întreagă, numără până la 5. Inspiră și expiră adânc pentru fiecare numărare, foarte încet. Întrebați-vă: voi fi fericit de asta în 5 minute? Va conta peste 5 zile? Și cum voi fi peste 5 ani dacă nu mă opresc să mă defectez?

Este benefic sau dăunător?

Spre deosebire de strigătele fetofobilor și negărilor de carbohidrați - da. La fel ca hrișca sau pieptul de pui. Conținutul de calorii al unui produs nu indică utilitatea sau răul acestuia.: toate alimentele constau din proteine, grasimi, carbohidrati, micronutrienti (vitamine, minerale) de care organismul are nevoie. Caloriile sunt aceleași, adică. Caloriile din Snickers nu sunt mai rele decât caloriile dintr-un smoothie organic! Și, apropo, pentru pierderea în greutate, nu contează dacă pizza are făină sau fără făină - sunt toate preferințele tale personale și deliciile culinare.

Proprietăți utile pizza: lumea devine puțin mai bună, iar zâmbetul este mai larg :)

Ce este bun pentru organism:

• conține carbohidrați, ceea ce înseamnă că oferă energie;
• Ulei de măsline - furnizează organismul cu Omega 3 și 6;
• roșii - acid lipoliic + fibre;
• carne - proteine ​​și vitamine B;
• brânză - grăsime pentru păr frumos, zinc, magneziu, aminoacizi.

Nu vă fie frică de nicio mâncare! Să-l parafrazăm pe Hipocrate - „într-o bucată există beneficii și scădere în greutate, într-o găleată există boală și grăsime” (suntem de acord, s-a dovedit a nu atât de frumos și concis).

Un alt lucru este că oamenii confundă fierbinte cu moale: după junk food chiar vrei să mănânci mai repede, dar asta nu înseamnă că caloriile din ea sunt diferite - totul este despre cantitatea mică de proteine, fibre și dimensiuni mai mici.

Deci, cum să faci o pizza dietetică, de exemplu, o rețetă de piept de pui?

Cum să reducă caloriile cu un șervețel?

Reducerea conținutului de calorii al pizza chiar într-un restaurant sau cafenea este foarte simplă: ștergeți cu grijă excesul de sos/grăsime/ulei din pizza cu șervețele împăturite (1 se va destrăma imediat și rămâne pe pizza, testat personal): veți fi surprins, dar astfel poți elimina până la 200 calorii suplimentare!

Rețete dietetice pentru pierderea în greutate

Dar cu toată dragostea noastră pentru o dietă flexibilă, pizza clasică nu poate fi numită un produs dietetic cu conținut scăzut de calorii - umplutura de pizza se prepară de obicei din orice ne vine în minte + mai mult unt și brânză pentru a nu fi uscată, în plus, baza de făină contribuie la numărul de calorii suplimentare. Dar putem „diete” (filologi, iartă-ne acest neologism) toate ingredientele bogate în calorii păstrând în același timp gustul și aroma!

Aşa, aluat dietetic— rețete cu fotografii pas cu pas:

Urzeală

Nu vedem nimic în neregulă cu aluatul tradițional, dar să încercăm să venim cu o bază alimentară fără făină și aluat, de exemplu, cu pui!

Aluat ușor

Deci, ca test de dietă putem lua:

• Pita,
• pita,
• gatiti pe tortilla.

Rețetă pentru margarita lavash dietetică într-o tigaie:

Kbju pentru 100 gr. — 164,32 kcal, 6,8 b., 3,39 g., 26,23 cu.

Ingrediente:

• Lavash/pita/tortilla – 1 buc.,
• Suluguni – 40 gr.,
• Roșii în propriul suc– 100 ml.,
• Busuioc - 1 lingura. l.,
• Cimbru - 1 lingura,
• Sare, piper - după gust.

Preparare:

Asezati painea pita intr-o tigaie si ungeti cu rosii in suc propriu. Așezați felii de brânză, frunze de busuioc, asezonați cu condimente - sare, piper și cimbru. Gatiti la foc mediu timp de 10 minute pana cand branza se topeste complet.

Proteină

De asemenea, putem fi originali și pregătim pizza dietetică cu pui, de exemplu, din piept de pui sau brânză de vaci. Crezi că asta e un fel de prostie? Dar nu, citește-ne utile retete dietetice test neobișnuit pentru pizza fără făină, doar nu te îneca cu gura!

• pe pui ( pui tocat) la cuptor/în tigaie;
• pe brânză de vaci.

Reteta de pizza dietetica bazata pe piept de pui si champignon

Alegând puiul ca bază, omorâm 2 păsări dintr-o singură lovitură: creștem cantitatea de proteine ​​din dietă și reducem caloriile! În plus, această pizza este potrivită pentru dietă.

KBJU la 100 de grame: conținutul de calorii al preparatului a fost calculat pe baza pieptului de pui tocat de casă (necumpărat, cel finit va fi mult mai gras) - 93,35 grame; proteine ​​– 14,48 g; grăsimi – 2,7 g; carbohidrați – 1,95 g..

Ingrediente:

• Piept de pui - 400 gr. (se poate face și cu file de pui - fără diferență),
• 1 ceapa,
• 3 catei de usturoi,
• Pastă de roșii - 1 lingură. l.,
• 1 rosie
• 2 champignon,
• 50 gr. brânză cu grăsime medie,
• Sare, piper - după gust.

Cum se face:

Reteta de pizza cu pui cu poza (sau mai bine zis, pe aluat de pui) foarte simplu! Intr-un blender se macina pieptul, ceapa taiata in patru parti si tot usturoiul pana se omogenizeaza. Carne tocată gata se adauga sare si se amesteca. Formăm o „crustă” pentru pizza pe un covor de silicon sau într-o formă - cu cât este mai netedă, cu atât mai bine. cuptor pentru 20 de minute.

Ne scoatem „aluatul”, îl ungem cu pastă de roșii și întindem umplutura - roșii tăiate în cercuri, tăiem champignon pe fiecare cerc de roșii și deasupra brânză rasă. Din nou o trimitem la fiert la cuptor pentru 15-20 de minute. Tăiați pizza finită și serviți.

Rețetă de pizza dietetică la cuptor pe bază de caș

KBJU la 100 g: conținut de calorii – ​​98,27 g; proteine ​​– 14,06 g; grăsimi – 3,55 g; carbohidrați – 1,92 g.

Ingrediente:

• pui tocat - 100 gr.,
• 4 champignon,
• Brânză de vaci 5% - 300 gr.,
• 3 galbenusuri,
• 3 veverițe,
• Tarate - 2 linguri. l.,
• 1 rosie
• 50 gr. brânză cu grăsime medie,
• Sare, piper - după gust.

Cum să gătești pizza aluat de caș la cuptor:

Așadar, să facem umplutura: ne tăiem șampioanele și le prăjim împreună cu carnea tocată în ulei vegetal.

Faceți aluatul: amestecați cu grijă brânza de vaci cu trei gălbenușuri până se omogenizează. Bateți albușurile rămase până devin pufoase și amestecați ușor în brânza de vaci folosind o lingură. Adăugați două linguri la amestecul rezultat tărâțe de grâu, amestecați, puneți matriță din silicon, se nivelează și se dă la cuptor, încălzit la 180 de grade, pentru 20-25 de minute.

Dupa ce a trecut timpul, scoatem tava din cuptor, turnam umplutura pe aluat, il nivelam, presaram deasupra branza rasa (50 g) si dam din nou la cuptor pentru 8-10 minute pana se topeste branza.

Zucchini

Altul reteta neobisnuita pentru slabit cu foto - pizza dietetica de dovlecei, foarte sanatoasa pentru copii. Dovlecelul este un aluat excelent pentru dieta, daca stii un lucru: dovlecelul absoarbe foarte puternic sosurile, grasimea etc.

Pentru această rețetă veți avea nevoie de:

• 400 g dovlecel;
• 3 oua;
• 1 lingura. făină (este mai bine să folosiți grosolan);
• o grămadă de verdeață;
• 2 roșii;
• 50 g brânză;
• condimente după gust.

Aluatul pentru pizza cu dovlecei la cuptor se prepară după rețeta standard: dovleceii se rad pe răzătoarea grosieră, se amestecă cu ouă, ierburi tocate, făină și condimente. Dacă nu aveți făină integrală la îndemână, puteți adăuga câteva linguri de tărâțe la cea obișnuită. Pentru a preveni ca aluatul să fie prea lichid, este mai bine să stoarceți mai întâi sucul din dovlecel.. Acest lucru va economisi făină!

Amestecați bine aluatul și întindeți-l într-un strat uniform pe o tavă de copt unsă (sau covoraș de copt din silicon). Grosimea stratului trebuie să fie aproximativ aceeași peste tot și să nu depășească 1 cm, altfel aluatul nu se va coace bine. Pune pe aluat roșiile tăiate în cercuri, sare și piperează. În această formă, pizza se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ o jumătate de oră.

Sfaturi! Roșiile și dovleceii eliberează sucul, așa că pentru prima dată în cuptor este mai bine să porniți modul de ventilație, astfel încât excesul de lichid să se evapore mai repede. Principalul lucru este să vă asigurați că pizza nu arde.

După o jumătate de oră, pizza se scoate din cuptor, se stropește cu brânză rasă și se dă înapoi la cuptor pentru încă 5 minute.

Fabricat din secară

Cum se face aluatul din făină de secară:

Fabricat din faina integrala fara drojdie

Aluat din făină integrală va avea un gust interesant, care, însă, nu va fi pe placul tuturor. Cu toate acestea, are avantaje: o astfel de făină este bogată, adică. favorizează saturarea rapidă, iar aluatul făcut din astfel de făină este mai dens, ceea ce îl ajută să se țină perfect umplutură de legume si nu-ti pierde forma. În plus, este foarte ușor și rapid de preparat:

Pune 300 g într-un bol. făină integrală, 1 linguriță. ulei de măsline, 1 lingură. sare și amestecând ușor, adăugați treptat apă caldă până obțineți o omogenizare netedă, densă, aluat elastic. Rulați-o într-o bilă, înfășurați-o în folie alimentară și uitați-o la frigider peste noapte. Acest adze se coace in 20-30 de minute la temperatura de 180°C, in functie de produsele folosite.

Din făină de orez

Aşa, pizza sanatoasa pe aluat de faina de orez - reteta cu fotografie. Cine știe multe despre orez dacă nu japonezii? Avem chiar și o pizza specială - „okonomi-yaki”. Este foarte ușor de făcut, poți folosi orice umplutură, se gătește într-o tigaie în 5 minute, principala condiție este: făină de orezŞi frunze de varza.

Ingrediente

• bulion (pui) - 200 ml.,
• Făină de orez - 250 gr. (poți să-l faci singur - măcinați-l într-o râșniță de cafea),
• Sifon - 1 linguriță.
• sare - 1 linguriță,
• Ulei vegetal - 2 linguri. l.,
• Varză albă - 2-3 frunze,
• Piept de pui - 150 g,
• Ou de pui - 1 buc.,
• Brânză tare - 50 gr.

Preparare:

Amesteca bine faina, bulionul, sarea, sifonul, lasa aluatul sa respire 30 de minute. In continuare adauga piept de pui macinat, oul, varza tocata marunt si amesteca bine.

Într-o tigaie încălzită la foc mic cu 1 lingură de ulei, se pun 2 linguri. l. aluat, formând margini cu o lingură. Se prăjește pe o parte până se rumenește, se răstoarnă pe cealaltă și se adaugă imediat bucăți de brânză. Așteptăm ca frumusețile noastre să se rumenească pe dedesubt și gata, ajută-te la sănătatea ta! Foarte fragedă, exotică, se topește în gură, cu un gust neobișnuit.

Bun cu orice umplutură și cu orice băutură

Din porumb

Simplu și reteta clara aluatul de pizza din făină de porumb fără vorbărie:

Pe fulgi de ovaz (fulgi de ovaz)

Pentru a te simți vesel și energic pe tot parcursul zilei, este util să începi micul dejun cu fulgi de ovăz sau măcar pizza cu fulgi de ovăz!

Într-o tigaie timp de 10 minute cu brânză de vaci și aluat de fulgi de ovăz

Per porție: 239 kcal, proteine ​​– 21,3 g, grăsimi – 8,3 g, carbohidrați – 19,7 g. (inclusiv fibre – 2,9 g).

Avem nevoie de:

• fulgi de ovaz - 20 gr. (3 linguri fara tobogan),
• ou - 1 buc.,
• lapte 1,8% – 30 ml. (aproximativ 3 linguri),
• rucola – 20 gr.,
• brânză de vaci sfărâmicioasă 0,5% – 50 g.,
• rosii,
• sare, piper - după gust.

Preparare:

Fulgi de ovăz se macină într-un blender, se adaugă oul, laptele și se amestecă. Se toarnă aluatul într-o tigaie fierbinte cu acoperire antiaderent(fără ulei!) și gătiți până când marginile clătitei cu fulgi de ovăz sunt uscate și apar bule mici pe toată suprafața, răsturnați și gătiți încă un minut sau două până când este gata.

Pentru umplutură, tăiați roșia în cuburi de aproximativ 1 cm * 1 cm, adăugați sare și piper în brânza de vaci, stropiți cu rucola și serviți. Poftă bună!

Cu carne si branza

Ingrediente:

• Ou – 1 bucată.
• Fulgi de ovăz sau tărâțe – 20 gr.
• Lapte 0,5% grăsime – 50 mililitri/
• Orice carne slabă – 50 gr.
• brânză rusească - 20 gr.
• Măsline după gust.
• Sare si piper dupa gust.

Metoda de gatire:

Amesteca toate ingredientele folosind un blender. Se unge o tigaie cu ulei de floarea soarelui si se pune la foc mic. Turnați aluatul rezultat peste el și rulați-l peste toată tava. După 30 de secunde, întoarceți clătitele pe cealaltă parte. Fierbeți carnea, adăugați sare după gust și tăiați-o în cuburi mici. Se pune pe clătită proaspăt pregătită.

Răziți brânza și presărați-o peste carnea finită. Ceapa se toaca marunt si se presara deasupra. Încălziți clătitele care s-au răcit în acest timp cuptor cu microunde pana se topeste branza, se orneaza cu masline. Conținutul caloric al felului de mâncare este de 295 kilocalorii.

Umplere

Cum să faci o umplutură alimentară sănătoasă? Și din nou - foarte simplu:

1. In loc de preparate cu salam si bacon, sunca si untura, alege retete cu pui tocat de casă sau doar piept tăiat în fâșii. Nu uita de fructe de mare, în special creveții - un depozit de proteine, colagen cu un minim de calorii (95 kcal).
2. Roşu peste sarat de asemenea, un topping excelent pentru pizza. Este gras, satios si se potriveste bine cu legumele.
3. Pentru a menține conținutul de calorii al felului de mâncare mai mic, dar totuși să vă umpleți, adăugați champignons. Sunt gustoase, sărace în calorii (27 kcal la 100 g), dar în același timp foarte sățioase.
4. Obișnuiește-te să adaugi tot ce poți verde: rucola, busuioc, spanac etc. Are un gust distinct, multe vitamine și, de asemenea, te ajută să te simți plin mai repede.
5. Încearcă pizza cu brânză de vacăși legume: sună groaznic, dar gustul se lingă cu degetele!
6. Nu vă fie teamă să adăugați rosiiŞi ardei gras — datorită lor, pizza devine colorată și cumva „distractivă”. Și nu uita de măsline, măsline și capere. Sunt foarte potrivite pentru acest fel de mâncare și nu vor crește în mod deosebit conținutul de calorii al preparatului.

Sos

Să venim cu ceva sosuri dietetice pentru pizza noastră sănătoasă. Este clar că vom elimina maioneza (624 kcal) și untul (889 kcal) datorită conținutului lor caloric. De asemenea, nu recomandăm pesto (sau pesto de casă) deoarece este făcut cu ulei și nuci, iar caloriile din el sunt de până la 113 bucăți la 1 lingură. linguriţă. Desigur, depinde de rețetă, dar dacă o gătiți conform regulilor, va fi de aproximativ 600 kcal. la 100 gr.

Desigur, ai tot dreptul să folosești orice sos vrei, atâta timp cât ești clar cât de mult adaugi. De obicei, această chestiune este complet necontrolată și, ca urmare, felul de mâncare are un conținut de calorii incomparabil mai mare decât era planificat.

Mai avem smântână(în smântână 20% sunt doar 206 kcal.) și ketchup(93 kcal).

Dar este mult mai cool, inclusiv pentru silueta, de utilizat sos de rosii de casa. Este foarte simplu de creat: măcinați într-un blender roșii proaspete(puteți să vă încurcați și să îndepărtați coaja sau pur și simplu o puteți arunca) cu câteva crenguțe de busuioc și o cantitate mică de orice ulei vegetal (pentru 1 roșie mare- 0,5 lingurita), sare si piper negru. Gata!

Delicios de casă într-un aragaz lent

Pentru cei care au acest dispozitiv minune în bucătărie:

Rapid la cuptorul cu microunde

Ingrediente:

• 2 oua;
• 2 linguri de fulgi de ovaz;
• Pastă de roșii 1 linguriță;
• Smântână 15% 1 lingură;
• 1 rosie;
• măsline fără sâmburi 50 gr.;
• Brânză cu conținut scăzut de grăsimi 50 gr.;
• Ierburi și condimente după gust.

Mai întâi, să pregătim clătitele cu fulgi de ovăz. Se amestecă 2 ouă și 2 linguri. linguri de fulgi de ovaz, adauga putina sare. Și coaceți la cuptorul cu microunde timp de 5-7 minute la putere maximă.

Pentru umplutură, amestecați 1 linguriță de pastă de tomate cu 1 lingură. lingura de smantana si sare. Acoperiți clătitele cu fulgi de ovăz cu sos. Deasupra punem rosii taiate rondele, masline taiate in jumatate, branza rasa. Și coaceți aproximativ 1-2 minute tot la putere maximă. Când este gata, stropiți cu ierburi. Și bucurați-vă!

Kbju pentru 100 gr. – 145,45 kcal., 8,35 g. veveriță, 9,91 g. grăsime, 4,05 gr. carbohidrați.

În principiu, puteți pune orice umplutură: piept de pui, șampioane, castraveți etc., dar acest lucru va schimba conținutul de calorii al preparatului.

Conținut caloric

Regulat

Dacă doriți să aflați greutatea și conținutul caloric al unei felii de pizza, este ușor de făcut: atunci când comandați o pizza, vă puteți uita la greutatea acesteia. O pizza mare (900 gr.) este de obicei împărțită în opt bucăți, una mică (400 gr.) în patru. În medie, rezultă 100-125 g. pentru fiecare bucată.

Așadar, să aflăm mai întâi conținutul caloric al produselor cumpărate din magazin sau făcute în casă pizza clasică fără aceste puncte ale tale:

Numele pizza	Conținut caloric la 100 g.	Veverițe	Grasimi	Carbohidrați
Margarita pe aluat subțire	210	10,4	20,3	4
Făcut în casă cu cârnați, maioneză și brânză	242.6	10,7	14,5	17,2
Dodo, 4 anotimpuri asortate de ciuperci si sunca, mic, aluat traditional	191	5,8	8,9	25,3
Dodo, Pepperoni, aluat mic, tradițional	245	10,4	10,3	27,3
Dodo, Ranch, mic, aluat tradițional	219	9,9	9,1	24
Dodo, plăcintă, aluat mic, tradițional	200	4,4	3,8	38,8
Domino, cu legume și umpluturi de carne	270	11,3	13,4	31,2
Domino, brânză		10,98	8,39	33,05
Pepperoni	340	13	14	40
4 branzeturi (crusta subtire)	320	12,2	28,2	17,4
Pe aluat subțire	253,3	10,5	15,9	19,4
Hawaiian (cu pui și ananas)	216	10,5	3,4	35,9
Tashir	257	12	14,5	19,5
Carne	317	14,81	14,33	27

Numele pizza	Conținut caloric la 100 g.	Veverițe	Grasimi	Carbohidrați
Cu șuncă și brânză	275	10	15	25
Şcoală	330	10,42	8,9	25,5
Cabana (PIZZA HUT)	298	12,24	14,38	28,37
Cu pui, rustic	443	14,5	22,4	192
Carbonara	264	11	8	37
Cezar	290	11	13	33,37
Cu ciuperci într-o tigaie (ciuperci)	210	7	8	27
B-B-Q	300	9	13,85	27
Cu pui, brânză, ardei, roșii	193	10,1	5,3	26,8
Vegetarian	158,82	6,57	7,06	17
Inchis cu pui	219	10,8	8,9	24,1
Cu fructe de mare	246	12	12	22
mexican	189	9,08	9,32	18
italian	281	17,8	17,1	27,4

Testa

Conținutul caloric al aluatului

O reteta pentru cei care prefera un maxim de toppinguri si un minim de aluat pe pizza, precum si pentru toti adeptii alimentație adecvată- absenta excesului de grasimi si carbohidrati rapizi. Tortila de făină este complet exclusă aici - este înlocuită cu o bază de pui măcinat fraged. Umplutura este arbitrară - nu există reguli stricte, puteți fantezi, concentrându-vă pe proviziile alimentare.

Desigur, pizza fără aluat diferă ca gust de cea tradițională. Dorind să gătească varianta clasica, apelăm la rețete „”, „”, etc., adică la produse cu o bază subțire de drojdie. Felul de mâncare prezentat este mai aproape de caserolă de pui cu un strat de umpluturi bogate asortate. Cu toate acestea, este gustos și sățios!

Ingrediente:

Pentru baza:

• file de pui- 300 g;
• ou - 1 mic;
• usturoi - 2 catei;
• boia macinata - ½ lingurita;
• sare, piper - după gust.

Pentru umplutura:

• brânză - 100 g;
• oregano - un praf;
• pasta de tomate - 1-2 linguri. linguri;
• roșii cherry - 4-5 buc.;
• ardei gras - ¼ bucată;
• măsline - 5-8 buc.;
• corniși murați - 30 g.

Reteta pizza cu pui fara aluat

1. Trecem fileul printr-o mașină de tocat carne sau îl mărunțim într-un vas de blender.
   
2. Se adauga oul si se stoarce cateii de usturoi printr-o presa. Sare/piper, adauga boia macinata.
3. Se amestecă bine carnea tocată. Ar trebui să obțineți o masă vâscoasă de pui. Dacă amestecul iese puțin curgător, adăugați puțină făină (sau tărâțe măcinate pentru cei care susțin o alimentație adecvată) ca agent de îngroșare.
   
4. Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt (dacă nu sunteți sigur de calitatea ei, mai întâi ungeți foaia cu ulei vegetal). Intindem masa de pui si o distribuim intr-o prajitura rotunda subtire cu diametrul de aproximativ 22 cm Incercam sa facem un strat de aceeasi grosime.
   
5. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 10-12 minute.
   
6. Ungeți baza de pui aproape terminată cu pastă de roșii. Se presară cu oregano.
   
7. Apoi, distribuiți jumătate din porția de brânză rasă fin.
   
8. Întindem roșii în miniatură, tăiate în cercuri subțiri. Cireșul poate fi înlocuit cu o roșie obișnuită.
   
9. Pentru o usoara picanta, adauga cornisini, tocati in felii subtiri.
   
10. Împrăștiați ardei gras tăiați cubulețe și măsline tăiate în căni.
    
11. Se presara cu branza ramasa si se da pizza la cuptor pentru aproximativ 10 minute. Menținem temperatura la același nivel.
    
12. Serviți cald ca aperitiv sau fel principal.
    

Pizza fara aluat de pui este gata! Poftă bună!

Pizza cu pui la cuptor este un preparat care poate fi preparat ca... o remediere rapidă, așa că profitați de mai multe reteta complexași face ceva original și sofisticat. CU carne de pui puteți veni cu cel puțin două sau trei duzini de umpluturi, nu vă fie teamă să experimentați. Aici veți găsi cele mai populare rețete cu fotografii, opțiuni simple și complexe.

Dacă nu aveți timp să pregătiți baza, o puteți cumpăra de la orice supermarket din apropiere. De obicei cercuri aluat gata Se vând în pachete de 2-3 clătite, ceea ce înseamnă că puteți face mai multe umpluturi deodată.

Dar încă vă vom spune cum să faceți baze de pizza din aluat de drojdie, pentru că astfel de cunoștințe vor fi întotdeauna utile oricărei gospodine. Mai mult decât atât, producătorii înșală uneori nemenționând în produs unele elemente chimice care ar putea fi dăunătoare sănătății tale, cu atât mai bine va fi să prepari mâncarea în întregime cu propriile mâini și să știi din ce este făcut.

Pentru a pregăti baza veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Drojdie uscată - ½ linguriță;
• apă caldă – 200 ml;
• zahăr - ½ linguriță;
• ulei de floarea soarelui - 1 lingurita;
• făină - 2 linguri;
• Sare.

Pentru umplutură veți avea nevoie de următoarele produse:

• Champignons proaspete – 3-5 buc.;
• file de pui – 150 g;
• brânză tare - 100 de grame;
• roșii – 2 buc.;
• Sos de rosii - 3 linguri;
• Condimente, sare după gust;
• Ulei vegetal - 1 linguriță.

Turnați un pahar de făină într-un recipient adânc, adăugați drojdia, amestecați. Se toarnă treptat apă caldă, amestecând constant conținutul vasului. Apoi adăugați puțină sare, zahăr, unt și restul de făină. Frământați bine aluatul, acoperiți recipientul cu folie alimentară și lăsați la loc cald timp de 40-50 de minute.

Notă: pentru comoditate, puteți turna apă caldă (aproximativ 40-50C) într-un castron și puneți un bol cu ​​aluat în el.

În timp ce drojdia își face treaba, puteți începe să pregătiți ingredientele pentru umplutură.

Spălați ciupercile apa rece, curățați capacele și tăiați-le în felii subțiri.

Tăiați fileul de pui în bucăți foarte mici.

Poți să albi roșiile și să îndepărtezi coaja, sau nu trebuie să faci asta. Roșiile trebuie tăiate în felii subțiri, brânza se rade pe răzătoarea grosieră.

Acoperiți o foaie de copt cu o foaie de pergament groasă și ungeți hârtia cu ulei vegetal.

Dacă aluatul a crescut, întindeți-l pe masă până se mare. clătită subțire cu mâna sau folosind un sucitor. Nu trebuie să fie clasic formă rotundă, se poate face sub forma unei foi de copt.

De asemenea, dacă obțineți mult aluat, dar nu este suficientă umplutură, împărțiți-l în două sau trei părți, rulați-l în straturi rotunde, folosiți unul imediat, iar celelalte două pot fi transferate pe o scândură de lemn stropită cu făină și pune la congelator. Astfel, vei avea baze de pizza de casă gata făcute.

Se unge o foaie de aluat cu pasta de rosii, apoi se distribuie uniform fileul de pui tocat pe toata suprafata, se adauga sare si condimente. Următorul pas este să aranjezi feliile de champignon și roșiile mărunțite.

Trimitem piesa de prelucrat la cuptor pentru 10-15 minute, temperatura trebuie setată la 180-200 de grade. Apoi scoateți foaia de copt, stropiți pizza cu brânză rasă și coaceți încă 5-10 minute.

După cum puteți vedea, rețeta de a face pizza acasă la cuptor cu pui este foarte simplă și directă, iar dacă folosiți o bază achiziționată, timpul petrecut se poate reduce cu cel puțin jumătate.

Pizza hawaiană la cuptor cu crustă subțire

Carnea de pui merge bine cu ananas, acest tandem dă gust uimitor. Această rețetă pas cu pas de pizza acasă cu pui la cuptor cu fotografii este o interpretare a uneia dintre cele mai specii cunoscute pizza, care în pizzerii și restaurante se numește „hawaiană”. Ingrediente:

• Baza – 1 buc.;
• Piept de pui - 200 de grame;
• Conserve de ananas – 150 de grame;
• Pastă de roșii - 3-4 linguri. linguri;
• Busuioc proaspăt – 10 frunze;
• Usturoi – 1 catel;
• Mozzarella - 120 de grame;
• Ulei de măsline și vegetal - 1 lingură. linguriţă;
• zahăr - 1 linguriță;
• Sare, condimente: curry, piper rosu macinat.

Clătiți fileul de pasăre cu apă rece și tăiați-l în cuburi mici. Se încălzește într-o tigaie ulei vegetal, prăjiți bucățile de carne, asigurați-vă că le sărați puțin și adăugați condimente dacă doriți.

Puteți cumpăra ananas din conservă deja tăiat în bucăți, dacă aveți un borcan cu inele, apoi tăiați-le în cuburi mici

Acum trebuie să pregătiți toppingul. Pentru a face acest lucru, combinați într-un castron mic pasta de tomate, condimente, sare. La ele se adauga usturoiul, trecut printr-o presa, precum si frunzele de busuioc tocate.

Brânza trebuie tăiată în felii subțiri. Soiul de mozzarella este cel mai potrivit pentru pizza, deoarece se topește și se întinde bine. Dacă nu este posibil să utilizați acest tip de brânză, atunci „suluguni” îl poate înlocui.

Tapetați o tavă de copt cu pergament și uns ulei de măsline, asezati pe ea o foaie de aluat.

Acoperiți cu generozitate baza de pizza cu sosul rezultat.

Aranjați fileul de pasăre prăjit și bucățile de ananas. Stropiți piesa de prelucrat cu sare și condimente, apoi aranjați feliile de brânză strâns între ele sau suprapuse.

Pizza hawaiană trebuie coaptă la o temperatură de aproximativ 180-200 de grade timp de cel mult 15 minute.

O umplutură atât de interesantă nu necesită adăugiri, deoarece combinația de condimente oferă un gust picant-dulce, ceea ce face ca acest tip de mâncare să fie deosebit. Cel mai bine este să serviți imediat de la cuptor la masă. Poftă bună!

Pizza cu piept de pui cu putine calorii fara aluat - reteta pas cu pas cu fotografii

Pentru cei care își urmăresc silueta și le este frică să nu se îngrașă, acest fel de mâncare va fi o adevărată descoperire. Pizza este întotdeauna asociată cu alimente care nu pot fi în niciun fel considerate sănătoase, dar gătitul nu stă pe loc și îți oferim această metodă interesantă de gătit. La 100 de grame dintr-un astfel de fel de mâncare sunt doar aproximativ 150 kcal, iar proteinele/grăsimile/carbohidrații sunt respectiv 15/10/1 gram.

Pentru bază veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• file de pui – 200 g;
• Ou de masă – 1 buc.;
• Usturoi – 1 catel mic;
• nucă – 30 g;
• Sare, piper.

Lista ingredientelor pentru umplutură:

• Champignon proaspete – 2 buc.;
• șuncă – 50 g;
• Pastă de tomate - 2 linguri;
• brânză - 50 g;
• iaurt natural - 1 lingura. linguriţă;
• Ierburi proaspete - optional;
• Sare.

Curățați usturoiul și treceți printr-o presă. Puneți toate ingredientele enumerate „pentru bază” într-un bol blender și amestecați până la omogenizare.

Întindeți o foaie de folie pe o foaie de copt și puneți puiul tocat pe ea. Acoperiți cu folie și întindeți cu un sucitor pentru a forma un strat subțire uniform, așa cum se arată în fotografie. Apoi îndepărtați polietilena.

Apoi, trebuie să coaceți baza de pui la o temperatură de 180 de grade, astfel încât să fie bine prăjită. Acest lucru va dura aproximativ 10-12 minute.

Se unge baza copta cu pasta de rosii, apoi se intinde uniform ciupercile si sunca, tocate in felii subtiri, peste suprafata.

Deasupra puteti presara ierburi proaspete, in cazul nostru este rucola. Se poate inlocui cu patrunjel si ceapa verde. Stropiți piesa de prelucrat cu brânză rasă, puneți foaia de copt la cuptor pentru 5-8 minute.

Dupa ce pizza de pui s-a copt in cuptor si branza s-a topit, se recomanda sa o lasi cateva minute la racit si abia apoi sa se serveasca.

De acord, acest fel de mâncare este destul de ușor în comparație cu în mod clasic preparate la care baza este aluatul. A face pizza cu pui tocat la cuptor nu este doar ușor, ci și rapid. Poftă bună!

Printre varietatea de produse de panificație sărate, pizza ocupă o poziție de lider. Acest fel de mâncare versatil poate fi inclus în meniul zilnic sau servit cu masa festiva. Printre cunoscători Bucătăria italiană Este populară pizza cu pui, pentru care se folosesc piept sau pulpe de pasăre, slănină, brânză, roșii și alte produse. Coacerea se face in cuptorul preincalzit sau pe aragaz. Pentru a-l face gustos, trebuie să știți despre subtilități proces culinar.

Cum se prepară pizza cu pui

Dintre gama largă de produse de patiserie, pizza este deosebit de populară. Acest preparat aromat Se prepară în diverse interpretări, așa că poate mulțumi pe toată lumea din punct de vedere gustativ. Cea mai obișnuită modalitate de a pregăti produse de copt sărate este pizza cu pui. Pentru a face ceva gustos și fel de mâncare frumos pentru o cină de familie sau o întâlnire prietenoasă, trebuie să țineți cont de toate nuanțele procesului culinar. Principalul lucru este să frământați corect aluatul, iar umplutura pentru pizza cu pui poate fi diferită. Carnea de pasăre merge bine cu legume, ciuperci, leguminoase, brânză.

Aluat

Felul de mâncare este făcut dintr-o bază de drojdie sau este de preferat Varianta de post. Ambele tipuri de aluat pentru copt se frământă folosind făină de grâu. Fundație pentru prezent preparat italian se rulează subțire, dar omologii săi autohtoni pot fi mult mai pufoși. Puteți face singur aluatul sau puteți cumpăra o bază gata făcută din magazin. Pentru a obține produse de copt pufoase, ar trebui să urmați reguli simple la frământare:

1. Faina trebuie cernuta printr-o sita.
2. Baza se încălzește aproximativ 10-15 minute (nu mai puțin).
3. În timpul procesului de laminare, aluatul pierde bule de gaz, astfel încât pentru pufitatea produselor de copt făcute dintr-o bază de drojdie, trebuie să fie protejat pentru „creștere” suplimentară.

Sos de pizza de pui

Pentru un preparat clasic italian se folosește sos de roșii de casă, la care se adaugă mereu condimente, ierburi și condimente. Puteți cumpăra ceva similar din magazin, dar pentru a-l face cât mai delicios, este mai bine să faceți acasă sos de pizza cu pui. De regulă, „sosul” este preparat pe bază de roșii: din fructe proaspete sau conservate, pastă sau suc de roșii și ketchup.

Sosul se potrivește bine cu boia de ardei, ardei roșu, busuioc și cimbru. Usturoiul, ceapa și piperul negru vor adăuga picant preparatului. La dressing se adauga putin zahar, care inmoaie aciditatea rosiilor si face gustul mai delicat. Pentru acei iubitori de preparate italiene care nu mănâncă roșii, le puteți face sos alb din smântână sau lapte. Această opțiune se potrivește perfect cu pui, ciuperci, usturoi, piper alb și nucșoară.

Pizza cu pui - reteta cu fotografie

Există o gamă largă de moduri de a pregăti pizza cu pui. Puteți folosi o bază fără drojdie sau fără drojdie, diferite sosuri. Mâncarea se face cu fiert, prăjit sau carne afumată păsări. Ca ingrediente suplimentare sunt folosite tot felul de legume, leguminoase, ciuperci, cârnați, brânză, ierburi, condimente și condimente. Pentru a obține un rezultat gustos și apetisant, trebuie să respectați cu strictețe algoritmul culinar.

Cu piept de pui

• Timp: aproximativ o oră.
• Numar de portii: 3-4 persoane.
• Conținut caloric: 163 kcal la 100 g.
• Scop: gustare, cină.
• Bucătărie: europeană, rusă.
• Dificultate: medie.

Prima rețetă pas cu pas de pizza cu pui este o șansă de a găti delicios, fel de mâncare copioasăîntr-o perioadă scurtă de timp. Produsele de patiserie neindulcite cu file de pasare, rosii, ardei dulci si branza te vor captiva inca de la prima degustare. Pizza cu pui Este ușor de făcut, dar rezultatul este pur și simplu bun de lins degetele. Mâncarea poate fi servită ca o gustare sau o cină completă.

Ingrediente:

• făină - 260 g;
• piept – 1 buc.;
• drojdie proaspătă– 20 g;
• ulei de floarea soarelui– 1 lingura. l.;
• apă – 250 ml;
• roșii – 4 buc.;
• maioneză, ketchup - 5 linguri. l.;
• brânză tare - 100 g;
• ceapa – 1 cap;
• ardei gras – 1 buc.;
• condimente - după gust;
• busuioc, ierburi provensale - după gust.

Metoda de gatire:

1. Fierbe carnea până este gata.
2. Turnați apă caldă într-o cană și dizolvați drojdia.
3. După 10 minute adăugați ulei. Combinați lichidul rezultat cu făina cernută. Începe ceva cool aluat moale. Se lasă la dospit o jumătate de oră.
4. Preîncălziți cuptorul la 200°C.
5. Unge putin tava de copt cu ulei. Întindeți baza uniform peste ea.
6. Trateaza-l cu un amestec de maioneza, ketchup, condimente si condimente.
7. Deasupra puneți ardeii tăiați și roșiile.
8. Tăiați carnea în bucăți medii și presărați legumele.
9. Următorul strat - ceapa jumătăți de inele subțiri, apoi brânză rasă.
10. Se presară cu busuioc uscat.
11. Gatiti in cuptorul preincalzit timp de 25 de minute.

Cu pui afumat

• Timp: 1 oră.
• Conținut caloric: 250 kcal la 100 g.
• Scop: cina.
• Bucătărie: europeană, rusă.
• Dificultate: medie.

O altă modalitate de a face o cină sau un prânz delicios, neobișnuit este să coaceți cu pui afumat. Această rețetă cu fotografie folosește un minim de ingrediente, dar acest lucru nu va interfera cu prepararea pizza cu un gust deosebit. Un fel de mâncare apetisant va necesita dressing (maioneză + ketchup), brânză tare (în cazul nostru, rusă), roșii proaspete și aluat de drojdie de casă.

Ingrediente:

• drojdie uscată – 1 plic;
• zahăr, sare - 1 linguriță fiecare;
• file afumat – 400 g;
• făină – 0,5 kg;
• apă – 250 g;
• brânză rusească - 200 g;
• roșii – 3 buc.;
• ulei de măsline - 2 linguri. l.;
• maioneză, ketchup - 3 linguri. linguri.

Metoda de gatire:

1. Combinați apa, untul, zahărul, drojdia și sarea într-un recipient adânc.
2. Adaugati faina in portii si framantati intr-un aluat gros, elastic. Se lasă 30-60 de minute.
3. Sânul este zdrobit cu mâna. Roșiile se toacă în cercuri și se rade brânza.
4. Împărțiți piesa de prelucrat în două părți. Întindeți subțire.
5. Ungeți o foaie de copt cu ulei de măsline și puneți baza acolo. Acoperiți-l cu un dressing de ketchup și maioneză.
6. Deasupra se pun bucatele de carne si rosii. Se presară generos cu brânză.
7. Se coace o jumătate de oră la 180°C.

Cu pui si ananas

• Timp: 2 ore.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținut caloric: 150 kcal la 100 g.
• Scop: mic dejun.
• Bucătărie: europeană, rusă.
• Dificultate: medie.

Dacă vrei să-i răsfeți pe cei dragi cu ceva special la micul dejun, atunci pizza cu pui și ananas este o opțiune grozavă. Reteta pas cu pas vă oferă șansa de a găti ceva aromat, neobișnuit, fel de mâncare savuroasă dintr-o cantitate mică produse disponibile. Carnea de pui dietetică merge bine cu dulciuri fructe tropicaleși o „pernă” delicată de brânză.

Ingrediente:

• pui fiert - 400 g;
• făină - 200 g;
• zahăr - 1 lingură. l.;
• apă – 160 ml;
• gouda – 100 g;
• ananas conservat - 1 conserve;
• drojdie uscată – 1 plic;
• pasta de tomate - 150 g;
• sare - după gust;
• Ulei de floarea soarelui - 3 linguri. linguri.

Metoda de gatire:

1. Se amestecă făina cu drojdia, sarea, zahărul. Amestecați bine.
2. Adăugați ulei, apă caldă. Faceți aluatul. Se lasă la loc cald timp de 1-1,5 ore.
3. Scurgeți lichidul din ananas și tăiați-i cubulețe.
4. Tăiați pieptul în bucăți medii cu un cuțit.
5. Preîncălziți cuptorul la 200°C.
6. Ungeți o tavă de copt cu ulei. Distribuiți în interior baza potrivită.
7. Se imbraca cu pasta de rosii, se pune deasupra carnea, apoi bucatele de fructe.
8. Brânza se macină pe răzătoare și se presară pe piesa de prelucrat.
9. Coaceți aproximativ o jumătate de oră.

Cu ciuperci

• Timp: 1 oră 20 minute.
• Numar de portii: 10-12 persoane.
• Conținut caloric: 218 kcal la 100 g.
• Scop: cina.
• Bucătărie: europeană, rusă.
• Dificultate: sub medie.

Coacetul cu ciuperci este foarte popular în multe familii. Acest produs se potrivește bine cu o varietate de ingrediente, inclusiv alb, carne fragedă. Un fel de mâncare din piept de pui și șampioane cu două tipuri de brânză, condimente și condimente este o opțiune delicioasă și satisfăcătoare pentru toate ocaziile. Poate fi pregătit pentru o cină în familie sau o sărbătoare de vacanță cu prietenii.

Ingrediente:

• aluat de drojdie gata preparat – 1 pachet;
• ciupițe - 400 g;
• maioneză - 50 g;
• piept – 1 buc.;
• feta, mozzarella – 300 g fiecare;
• ceapa – 1 cap;
• ulei de măsline - 50 ml;
• sare - după gust.

Pentru sos:

• maioneză - 1 lingură;
• maghiran - dupa gust;
• amestec ardei macinati– după gust;
• curry - după gust;
• busuioc - după gust.

Metoda de gatire:

1. Clătiți carnea și tăiați-o cubulețe.
2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, amestecați cu fileul, adăugați câteva linguri de maioneză. Se marina timp de 15-20 de minute.
3. Tăiați ciupercile felii, prăjiți puțin în ulei, adăugați sare și fierbeți timp de 5 minute.
4. Adăugați carnea cu ceapă, amestecați. Gatiti 10-15 minute.
5. Preparați sosul combinând maioneza cu condimente și condimente.
6. Aluat subțire Puneți într-o tavă de copt și faceți părți mici. Se unge cu dressing și se presară ușor cu brânză rasă.
7. Puneți umplutura înăuntru. Deasupra presara multa branza (o poti pune bucatele).
8. Se coace la 200°C aproximativ 20 de minute.

Aluat foietaj cu pui

• Timp: 60 de minute.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținut caloric: 280 kcal la 100 g.
• Scop: mic dejun.
• Bucătărie: europeană, rusă.
• Dificultate: medie.

O modalitate ideală de a pregăti un fel de mâncare pentru o cină romantică sau un mic dejun de familie este aluatul de foietaj aerisit. Acest tip de bază merge bine cu calități gustative cu orice umplutură, dar cu una dintre cele mai bune opțiuni– pui, ciuperci, cârnați, porumb, brânză tare. ÎN aceasta retetaÎn fotografie, se folosește o bază de drojdie puf cumpărată din magazin.

Ingrediente:

• file de pui – 400 g;
• porumb conservat– 100 g;
• maioneză, ketchup - 1 lingură. l.;
• salam – 200 g;
• drojdie aluat foietaj– 0,5 kg;
• ciuperci - 150 g;
• brânză tare – 100 g.

Metoda de gatire:

1. Scoateți aluatul din pachet cu o jumătate de oră înainte de a începe vasul.
2. Fierbeți carnea în apă cu sare.
3. Asezati baza decongelata pe o tava tapetata cu pergament de copt. Faceți mai multe înțepături în el cu o furculiță sau o scobitoare (pentru o creștere uniformă).
4. Ungeți baza cu maioneză, puneți deasupra cârnații tăiați în cercuri. Stropiți cu ketchup.
5. Tăiați șampioanele în felii și puneți-le pe ketchup.
6. Următorul strat sunt bucăți de pui, apoi porumb.
7. Se coace 20 de minute la 180°C.
8. Cu cinci minute înainte de a fi gata, stropiți cu brânză rasă. Se da la cuptor pana se topeste.

Cu pui si branza

• Timp: 20-30 minute.
• Numar de portii: 4-6 persoane.
• Conținut caloric: 267 kcal la 100 g.
• Scop: cina.
• Bucătărie: europeană, rusă.
• Dificultate: medie.

Aproape nicio rețetă italiană nu este completă fără utilizarea brânzei. Produsele de copt apetisante, aromate, pur si simplu topite in gura cu pui nu vor lasa pe nimeni indiferent. Pentru a pregăti această opțiune pizza de casa va veni la îndemână piept fiert, două tipuri de brânză și orice legume murate. Ca bază se folosește aluatul de drojdie cumpărat din magazin.

Ingrediente:

• file fiert – 100 g;
• ketchup - 3 linguri. l.;
• parmezan - 50 g;
• mozzarella – 120 g;
• ardei murat, castraveți – 1 buc.;
• bază de puf finită – 500 g;
• ulei de măsline - 1 lingură. linguriţă.

Metoda de gatire:

1. Luați jumătate din aluat și întindeți-l subțire.
2. Se pune intr-o tava de copt, unsa in prealabil cu ulei.
3. Ungeți pâinea cu ketchup și puneți deasupra bucăți de pui fiert uniform.
4. Tăiați ardeiul fâșii, castraveții în cuburi. Strat pe carne.
5. Următorul strat sunt bucăți de mozzarella, apoi parmezan ras.
6. Gatiti vasul la 200 °C timp de 15-20 de minute.

• Timp: 30 minute (+1 oră).
• Conținut caloric: 190 kcal la 100 g.
• Scop: cina.
• Bucătărie: europeană, rusă.
• Dificultate: medie.

Produsele de copt suculente, aromate cu roșii și carne fragedă de pui sunt complement perfect Pentru meniu zilnic. Aluat de drojdie Pentru un preparat savuros, îl puteți găti singur sau îl puteți cumpăra gata făcut în magazin. Fileul se prajeste in avans pana este fiert si apoi se taie felii. Ingrediente suplimentare: roșii proaspete, brânză, dressing și condimente.

Ingrediente:

• făină – 380 g;
• drojdie uscată - 1/6 linguriță;
• sare - 0,5 linguriță;
• apă caldă – 250 ml;
• mozzarella – 250 g;
• pui prăjit– 100 g;
• pasta de tomate - 150 g;
• roșii – 3 buc.;
• ulei vegetal - 1 lingura. linguriţă.

Metoda de gatire:

1. Se dizolvă drojdia în apă, se combină lichidul cu untul, făina, sarea.
2. Se frământă aluatul (se frământă cel puțin 15 minute). Se lasă o oră să crească.
3. Întindeți două prăjituri plate din masa rezultată.
4. Ungeți bucățile cu pastă de roșii și acoperiți cu jumătate de brânză.
5. Asezati rosiile in rondele, apoi puiul si mozzarella ramasa.
6. Gatiti 20 de minute la 220 de grade.

Pizza hawaiană cu porumb și pui

• Timp: 1 oră 30 minute.
• Numar de portii: 2-4 persoane.
• Conținut caloric: 238 kcal la 100 g.
• Scop: mic dejun, gustare.
• Bucătărie: europeană, rusă.
• Dificultate: medie.

Original, luminos și incredibil de gustos Pizza hawaiană servit cu pui în multe cafenele și restaurante. Acest tip de coacere are mulți fani. Este făcut din aluat de drojdie, a cărui umplutură este piept de pui proaspăt, conserva de ananas si porumb, sos de rosii. De asemenea, puteți folosi condimentele, condimentele, ierburi, ierburi proaspete sau uscate preferate.

Ingrediente:

• ou – 1 buc.;
• făină – 210 g;
• zahăr, sare - ½ linguriță fiecare;
• drojdie uscată - 1 pachet;
• apă – 70 ml;
• piept – 200 g;
• brânză rusească - 100 g;
• ulei de floarea soarelui - 1 linguriță;
• sos de rosii - 2 linguri. l.;
• ananas - 150 g;
• porumb – 110 g;
• busuioc uscat, ardei roșu - după gust.

Metoda de gatire:

1. Într-un castron adânc, combina zahărul, drojdia, sarea și apa călduță. Se amestecă bine.
2. Adăugați ulei, bateți oul. Adăugați făina cernută în porții.
3. Framantam un aluat elastic, tare si rulam intr-o bila.
4. Acoperiți cu folie alimentară și lăsați la loc cald timp de o oră.
5. Întindeți aluatul și puneți-l pe o tavă de copt cu pergament.
6. Lubrifia sos de rosii.
7. Spălați bine pieptul și tăiați-l în bucăți mici. Așezați carnea deasupra sosului.
8. Următorul strat va fi inele de ananas, apoi porumbul.
9. Piesa de prelucrat este stropită cu busuioc, ardei roșu și brânză rasă.
10. Gatiti vasul la 200 °C timp de 15-20 de minute.

Cu pui si bacon

• Timp: 1 oră.
• Numar de portii: 4-6 persoane.
• Conținut caloric: 198 kcal la 100 g.
• Scop: prânz.
• Bucătărie: europeană, rusă.
• Dificultate: medie.

O altă rețetă pas cu pas interesantă este pizza cu file de pui și slănină. Un fel de mâncare parfumat, satisfăcător va fi apreciat, mai ales de bărbați. Este la fel de potrivit pentru întâlniri intime cu un grup mare de prieteni sau prânz de familie. Pentru a obține un rezultat gustos, comestibil, produsele de copt trebuie preparate exclusiv conform instrucțiunilor culinare.

Ingrediente:

• piept – 300 g;
• slănină – 150 g;
• făină - 2 linguri;
• piure de roșii - 100 g;
• lapte – 250 ml;
• brânzeturi mozzarella și parmezan – 100 g fiecare;
• ou – 2 buc.;
• sos de soia – 30 ml;
• roșii – 1 buc.;
• ulei vegetal - 1 linguriță;
• busuioc proaspat, sare dupa gust.

Metoda de gatire:

1. Bateți ouăle într-un pahar și turnați laptele încălzit. Bate bine ingredientele.
2. Adaugam faina in portii si framantam aluatul. Rulați amestecul într-o bilă, ungeți cu ulei de măsline și lăsați deoparte 15-20 de minute.
3. Tăiați carnea în cuburi și prăjiți până se rumenește.
4. Tăiați și baconul în bucăți mici.
5. Tapetați o foaie de copt cu pergament de copt. Puneți pâinea întinsă pe ea.
6. Lubrifiați-l sos de soia, piure de roșii, pune bucatele de file deasupra, apoi bacon.
7. În continuare - căni de roșii, crenguțe de busuioc.
8. Tăiați mozzarella în cuburi și rade parmezanul.
9. Presărați vasul cu mozzarella și parmezan.
10. Gatiti 20 de minute la 200 de grade.

Pizza de pui într-o tigaie

• Timp: o jumătate de oră.
• Numar de portii: 10 persoane.
• Conținut caloric: 260 kcal la 100 g.
• Scop: mic dejun.
• Bucătărie: europeană, rusă.
• Dificultate: medie.

Când există foarte puțin timp pentru gătit, următoarea rețetă vă va ajuta - luxuriantă, pizza fragedăîntr-o tigaie. Este hrănitor, gustos și fel de mâncare delicioasă Este ușor și rapid de făcut, așa că chiar și un bucătar începător îl poate pregăti. Pentru umplutură veți avea nevoie de carne de pasăre afumată, șampioane, brânză, roșii. Condimentele și condimentele se adaugă după gust.

Ingrediente:

• smântână, maioneză - 8 linguri. l.;
• făină – 450 g;
• ouă – 4 buc.;
• sare, piper negru - după gust.

• pasta de tomate (ketchup) – 100 g;
• maioneză - 3 linguri. l.;
• ciuperci – 8 buc.;
• file afumat – 200 g;
• brânză tare – 150 g;
• roșii – 2 buc.;
• unt - 30 g.

Metoda de gatire:

1. Puneți smântâna și maioneza într-un recipient adânc. Bateți ouăle, adăugați făina. Se frământă masa lichidă omogenă.
2. Pentru sos, combina pasta de rosii cu maioneza.
3. Șampignonele și fileurile sunt tăiate în felii, brânza este rasă, roșiile sunt tăiate în felii.
4. Unge tava unt, turnați jumătate din aluat. Ungeți-l ușor cu puțin sos.
5. Distribuiți o parte din brânză, carne, ciuperci și roșii deasupra în straturi.
6. Se presară cu brânză rămasă și condimente. Așezați verdeața.
7. Gatiti la foc mic timp de 10 minute cu capacul inchis.

Secretele de a face pizza delicioasă de la bucătari

Pentru a face pizza delicioasă și aromată, ar trebui să respectați anumite reguli. Iată câteva sfaturi utile de la bucătari experimentați:

• Este mai bine să tăiați produsele în felii subțiri sau bucăți mici;
• sosul nu trebuie să fie lichid, altfel pizza de pui va pluti pur și simplu;
• baza va fi mai gustoasa daca folositi zer sau lapte pentru a o prepara;
• Pizza este delicioasa cu capere, masline, o puteti stropi cu oregano si maghiran.

Video

Nu știu dacă în Italia există o dezbatere pe tema: „Ce a fost mai întâi, pui sau pizza?”, dar pizza cu pui este ceva! Te poți certa până când răgușești pe această temă, dacă pizza este dăunătoare. Dar popularitatea pizza în lume bate toate recordurile.

Mâncarea națională italiană este pizza (pizza italiană), sub formă de rotundă (cine a spus că forma contează?) plăcintă deschisă, cu o varietate de umpluturi.

Inițial, pizza era hrana săracilor, ceea ce nu se poate spune despre vremurile moderne. Există pizza care poartă numele unor oameni excepționali, amintiți-vă de pizza „”, numită după Margherita de Savoia. Sau pizza „”, aparent numită după știi cine.

În orice caz, secretul atractivității și dragostei oamenilor pentru pizza constă în ușurința preparării și posibilitatea de a-ți realiza fanteziile gustative. Topping - umplutură de pizza, poate fi aproape orice. Comandă pizza nu ar putea fi mai ușoară. Comanda, așteaptă livrarea, saliva și apoi, uneori, obține ceva complet diferit de ceea ce te așteptai.

Cine te împiedică să petreci puțin timp pregătind pizza după gustul tău? De exemplu, pizza cu pui (pizza alla pollo). Nu mai dificil decât sau.

Ingrediente (pizza 34 cm)

• Aluat de pizza 400 gr
• File de pui 1 bucată
• Sos de rosii 2-3 linguri. l.
• Roșie 1 bucată
• Mozzarella 100 g
• parmezan 50 gr
• Ceapa murata 2 linguri. l.
• Masline 10 buc
• Busuioc 3-4 crenguțe
• Condimente: oregano 1-2 vârfuri

Adăugați o rețetă pe telefon

Pizza cu pui. Reteta pas cu pas

1. Avand in vedere ca fileul de pui nu va avea timp sa se coace, mai intai trebuie fiert. Se aruncă 1 litru de apă frunză de dafin, piper negru și mazăre ienibahar, cuișoare - după gust. Adăugați puțină sare și fierbeți fileul de pui timp de 15 minute. Scoateți fileul fiert din bulion și răciți. Tăiați fin sau separați în fibre cu mâna.
2. Pregăti. Recomand aluatul, pe care il adoptam de mult si cu succes ca principal pentru prepararea pizza.

   Pregătiți aluatul de pizza

3. După ce aluatul a crescut, frământați-l și întindeți-l într-o prăjitură de 5-7 mm grosime. Asezam aluatul pe tava, dupa ce il ungem usor cu ulei de masline. Asigurați-vă că înțepați aluatul cu o furculiță în mai multe locuri. Pentru ca aluatul să fie mai pufos, lăsați-l să stea 15-20 de minute sub un șervețel.
4. Ungeți aluatul cu sos de roșii de casă, mai ales cu atenție marginea unde se află marginea.

   Ungeți aluatul cu sos de roșii

5. Puneți mozzarella tăiată felii sau dați-o pe răzătoare grosieră.

   Pune mozzarella pe pizza

6. Aranjați roșiile tăiate felii subțiri și stropiți cu oregano uscat.

   Aranjați roșia și stropiți cu oregano

7. Se presară busuioc tocat. Acest lucru este opțional, deoarece pizza gata va fi ornat cu busuioc proaspat.

   Presărați pizza cu busuioc tocat

8. Puneți deasupra fileul de pui tocat uniform.

   Întindeți uniform fileul de pui tocat

9. Aranjați măsline verzi fără sâmburi, tăiate în jumătate pe lungime, și ceapă mică murată. Pizza cu pui are nevoie de un gust ușor acru.

   Puneți ceapa murată și măslinele pe pizza

10. Presărați parmezan de pui pe pizza.

    Presărați pizza cu parmezan

11. Se da la cuptorul preincalzit la 180-200 de grade. Pizza cu pui se coace aproximativ 20 de minute. Dar, având în vedere că toate cuptoarele sunt diferite, este necesar să se controleze vizual gradul de pregătire al aluatului după culoare și să se ajusteze timpul.