Gustos, ușor, satisfăcător, sănătos, strălucitor, suculent - toate aceste epitete pot fi aplicate pe bună dreptate la salatele de morcovi. Acest fel de mâncare poate fi considerat universal datorită faptului că morcovii se potrivesc de minune cu alte legume și ingrediente, iar componenta principală - morcovii - este mereu la îndemână în orice perioadă a anului. Salatele de morcovi sunt incredibil de simplu de preparat, iar rezultatul final va atrage atât adulții, cât și copiii.

Deoarece morcovii sunt disponibili pe tot parcursul anului, salatele din această legumă pot fi pregătite în orice moment și nu își vor pierde niciodată relevanța. Cel mai adesea, morcovii sunt folosiți în salate sub formă rasă. Îl poți da pe răzătoare obișnuită sau poți folosi o răzătoare specială coreeană pentru morcovi. Salatele de morcovi sunt populare în diverse bucătării din întreaga lume, dar în Rusia sunt deosebit de iubite și venerate și sunt servite atât în ​​timpul săptămânii, cât și în zilele de sărbătoare. Morcovii sunt un ingredient indispensabil în astfel de cazuri salate populare, precum „Olivier”, „Mimoza” și „Hering sub blană”, dar salatele de morcovi cu un minim de ingrediente nu sunt mai puțin gustoase atunci când la morcovi se adaugă alte legume, nuci, stafide sau doar un sos picant.

Salatele de morcovi îți vor încânta nu doar papilele gustative, ci și ochii, deoarece sunt foarte strălucitoare și apetisante. Cu întregul lor aspect, ei ne amintesc de căldura și soarele blând și nu este nevoie să vorbim despre beneficiile lor - morcovii sunt o sursă bogată de vitamine (A, B1, B2, B6, C, E, K, PP), minerale (potasiu, calciu, magneziu, fier și fosfor) și, în același timp, are un conținut scăzut de calorii.

Salatele de morcovi pot fi o garnitură excelentă pentru carne sau pește, în timp ce salatele de morcovi cu adaos de alte legume pot fi incluse în meniu de dietă sau devin parte alimentatie sanatoasa. Indiferent de rețetă ai alege, poți fi sigur că vei putea experimenta pe deplin toate beneficiile și gustul minunat al acestei minunate legume. Să încercăm?

Salată de morcovi cu sos de muștar și miere

Ingrediente:
500 g morcovi,
3 linguri ulei vegetal sau de masline,
1 lingura suc de lamaie proaspat stors,
2 lingurite de mustar,
1-2 lingurite de miere,
1/4 lingurita sare,
1/4 lingurita piper negru macinat,
2-3 crengute de patrunjel proaspat.

Preparare:
Rade morcovii folosind o răzătoare sau un robot de bucătărie cu un accesoriu special. Pentru a pregăti dressingul, amestecați muștarul într-un castron, suc de lamaie, miere, unt, sare si piper. Adaugam morcovii si patrunjelul tocat marunt. Amestecați bine și adăugați condimente suplimentare dacă este necesar. Acoperiți vasul cu salată și lăsați-l la frigider înainte de servire.

Salata de vitamine din morcovi, varza si ceapa

Ingrediente:
1 morcov,
1 ceapa,
300 g varză,
3 catei de usturoi,
3-4 linguri ulei vegetal,
2 lingurite zahar,
1 lingurita otet,
sare dupa gust.

Preparare:
Amesteca morcovii rasi grosier, varza tocata, ceapa tocata si usturoiul tocat intr-un castron. Peste legume se toarnă un dressing din ulei, oțet, zahăr și sare. Se amestecă bine și se servește.

Salata de morcovi fierti cu mere si stafide

Ingrediente:
4-5 morcovi de marime medie,
100-150 g stafide,
1 măr mare
2-3 linguri iaurt obișnuit,
scortisoara macinata dupa gust.

Preparare:
Fierbeți morcovii, răciți-i și curățați-i de coajă, apoi dați-i pe răzătoare grosieră. Tăiați mărul în cuburi mici. Amestecați toate ingredientele într-un bol și acoperiți cu iaurt. Răciți salata înainte de servire.

Salata de la morcovi prajiti cu ceapa, fasole si usturoi

Ingrediente:
3-4 morcovi,
1 ceapa mare,
1 conserve de fasole albă,
3-4 catei de usturoi,
1/2 pachet de biscuiti,
maioneză,
sare dupa gust,
ulei vegetal.

Preparare:
Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se prăjește ceapa tocată mărunt timp de 2 minute. Se adauga morcovii rasi si se prajesc pana se inmoaie, adaugand putina apa. Adăugați sare după gust. Când morcovii sunt gata, trebuie să fie răciți. Intr-un castron de salata amestecam legumele cu fasolea, dupa ce s-a scurs apa, si usturoiul trecut printr-o presa. Condimentam salata cu maioneza, amestecam si dam la frigider. Inainte de servire se decoreaza salata cu crutoane.

Salată de morcovi în straturi cu cartofi și carne de crab

Ingrediente:
500 g cartofi,
250 g morcovi,
200 g carne de crab,
200 g maioneza,
5 oua.

Preparare:
Curata cartofii fierti in jachete si ii dai pe razatoarea fina. Se fierb si morcovii, se curata de coaja si se rade pe razatoarea fina. U ouă fierte separa albusurile de galbenusuri. Pune jumătate din cartofi într-un castron de salată sau pe un vas plat. Acoperiți cu o plasă subțire de maioneză (aproximativ 3 linguri de maioneză), puneți deasupra carnea de crab tocată și apoi rasă albusuri. Faceți din nou o plasă de maioneză. Puneți cartofii rămași deasupra și aplicați din nou plasa de maioneză. Puneți un strat de morcovi rasi (dacă faceți salata pe un vas plat, trebuie să acoperiți nu numai partea de sus, ci și părțile laterale ale salatei cu morcovi rasi). Răziți gălbenușul de pui peste salată (distribuiți-l pe părțile laterale dacă salata se formează pe un platou). Pune salata pregătită la frigider timp de 1-2 ore înainte de servire.

Salata de morcovi cu nuca si usturoi

Ingrediente:
5 morcovi mari,
3-5 catei de usturoi,
70 g nuci,
3 linguri de maioneza.

Preparare:
Amesteca morcovii rasi, usturoiul presat, nucile tocate si maioneza. Serviți salata rece.

Salată de morcovi și arahide în stil indian

Ingrediente:
2 morcovi mari,
100 g alune (pot fi sărate),
1/2 ardei iute,
3 linguri suc de lamaie,
1 lingurita zahar,
1/2 lingurita sare,
2-3 fire de coriandru.

Preparare:
Într-un castron mediu, combinați morcovii rasi, alunele tocate, ardeii iute tăiați cubulețe și coriandru tocat. Într-un castron mic separat, amestecați sucul de lămâie, zahărul și sarea. Se amestecă salata cu sos și se servește imediat.

Salata de morcovi cu oua si branza

Ingrediente:
2 morcovi mari,
4 oua,
100 g branza,
3-4 catei de usturoi,
sare si piper negru macinat dupa gust,
maioneză.

Preparare:
Se fierb ouăle, se răcesc, se curăță și se taie. Se amesteca morcovii rasi, ouale, branza rasa si usturoiul trecut printr-o presa. Condimentam salata cu maioneza, sare si piper dupa gust. Se serveste racit.

Salata de morcovi si sfecla cu miere

Ingrediente:
2 morcovi mari,
3 sfecla,
1 lingura ulei vegetal,
1 lingurita miere.

Preparare:
Fierbe sau coace legumele până sunt fierte. Se curăță și se da pe răzătoare grosieră. Amestecați legumele, uleiul vegetal și mierea într-un castron. Adăugați condimente după cum doriți.

Salatele de morcovi sunt renumite pentru varietatea, gustul minunat și înaltul lor valoare nutritivă, așa că nu ratați ocazia de a vă face plăcere pe voi și pe cei dragi cu un fel de mâncare atât de minunat! Poftă bună!

Salata de morcovi este pentru toate anotimpurile și ușor de preparat: doar o toacă legume proaspeteși umpleți cu orice ulei. Doar o porție de salată de morcovi va adăuga 210% din valoarea zilnică recomandată de vitamina A, care este cunoscută de toată lumea ca vitamina vederii.

Și acesta nu este un mit - beta-carotenul, în care morcovii sunt bogați, previne cu adevărat dezvoltarea cataractei și a orbirii. În plus, consumul regulat protejează împotriva accidentului vascular cerebral și întărește oasele. Dar cea mai interesantă descoperire a fost făcută cu privire la antioxidanții naturali conținuti de morcovi. Studiile au arătat că fumătorii care consumă această legumă mai mult de o dată pe săptămână au un risc semnificativ redus de a dezvolta cancer pulmonar.

Prepararea salatelor nu necesită talent culinar sau ingrediente rare. Morcovii dulci proaspeți sunt buni singuri, trebuie doar să-i asezonați cu sos de casă.

Trebuie amintit că vitamina A este solubilă în grăsimi, așa că o lingură de ulei vegetal, iaurt, smântână sau smântână se adaugă întotdeauna în salată și sucul de morcovi.

Morcovii, desigur, nu sunt la fel de populari ca cartofii. Dar locul al doilea este de drept - este nepretențios în cultivare și este un ingredient comun în bucatarie traditionala diverse tari.

Cum se prepară salată de morcovi proaspeți - 15 soiuri

Această varietate de salată de morcovi este bună pentru copii mici - copiilor le place textura crocantă și stropii de stafide dulci.

Ingrediente:

• Morcovi proaspeți - 4 buc.
• Mere dulci - 2 buc.
• Miere - 1 lingura. linguriţă
• Stafide - 50 g
• Pentru dressing: smantana 15-20% grasime dupa gust

Preparare:

Curățați și tăiați morcovii spălați bine.

Dimensiunea bucatilor afecteaza gustul - pe o razatoare fina bucatile vor fi mai suculente si se vor potrivi chiar si copiilor foarte mici. O răzătoare grosieră este bine de folosit pentru a da o textură crocantă, aerisită salatei, precum și pentru a păstra cantitatea maximă de vitamine.

Curățați merele de coajă și miez, de preferință galbene sau roșii, și dați pe răzătoare. Într-un castron de salată, amestecați morcovii rasi și mărul.

Clătiți bine stafidele și lăsați-le la înmuiat câteva minute pentru a le face mai suculente. Scurgeți apa, uscați stafidele și adăugați la legume.

Se amestecă cu grijă toate ingredientele folosind două furculițe și se toarnă peste miere lichidă. Asezonați cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi după gust - salata întreagă sau porții într-o farfurie.

Sfecla cruda in cantitati mici este foarte utila pentru digestie, iar in companie cu alte legume si dressing cu citrice devine indispensabila zilelor de post si dietelor de curatare.

Ingrediente:

• Morcovi mari - 4 buc.
• Măr verde acru - 2 buc.
• Sfecla mare - 1 buc.
• Pentru dressing: suc de lamaie
• Suc de portocale
• Ulei de măsline- 3 linguri. linguri
• Sare si piper
• Frunze de mentă și stafide pentru servire.

Preparare:

Pentru a face dressingul, amestecați toate ingredientele lichide și adăugați sare. Adăugați piper dacă este necesar și rezervați dressingul în fundul unui castron mare de salată.

Pregătiți legume: curățați morcovii, sfecla și merele. De asemenea, curățați merele de miez și semințe.

Tăiați legumele cu un cuțit, răzătoare sau într-un robot de bucătărie. Amestecă toate ingredientele cu dressingul într-un bol. Se ornează cu frunze mici de mentă și stafide.

Piața morcovilor în coreeană este foarte ușor de variat în funcție de gust, adăugând fierbinți piper măcinat. Aceasta salata se pastreaza la frigider mai mult de trei zile, devenind mai bogata si mai aromata.

Ingrediente:

• Morcovi - 4 bucăți mari.
• Usturoi - 3 catei
• Ceapă medie - 1 buc.
• Ulei de floarea soarelui - 5 linguri. linguri
• Oțet de mere - 1 lingură. linguriţă
• Seminte de coriandru - 1 lingura. linguriţă
• Zahar - 1 lingura. linguriţă
• Sol ardei iute- 0,5 lingurita
• Sare - 1 lingurita
• Verdeturi proaspete.

Preparare:

Folosind o răzătoare Burner - deosebit de bună pentru această salată - rade morcovii. Sau măcinați-l într-un robot de bucătărie cu un accesoriu de pene. Pentru a face morcovii mai moi, adăugați sare. După 20 de minute, scurgeți sucul.

Uscați morcovii în picioare într-o strecurătoare, storcând bine sucul. Puneți-l într-un bol și puneți deasupra usturoiul feliat, coriandru tocat și ardei roșu. Nu amestecați.

Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mari. Încinge uleiul. Prăjiți ceapa în ea până se rumenește. Scoateți ceapa prăjită și turnați uleiul încins peste condimentele și usturoiul din centrul vasului cu morcovii. Amesteca. Dacă morcovii nu sunt foarte dulci, adăugați zahăr.

Adăugați oțet natural, sigilați cu folie sau acoperiți cu un capac. Lăsați să stea câteva ore sau peste noapte.

Se serveste ornat cu ierburi tocate marunt.

Un decor neobișnuit de masă va fi o salată în bărci de cicoare. Gustul său amar completează perfect moliciunea năutului și dulceața morcovului.

Ingrediente:

• Cicoare - 4 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Naut fiert - 1 cana
• Usturoi - 1 catel
• Ardei roșu - 1 buc.
• Oregano uscat - 1 linguriță
• Seminte de floarea soarelui sau nuci de pin decojite - ½ cană
• Oțet de vin - 4 linguri. linguri
• Ulei de măsline - 2 linguri. linguri
• Ceapa verde si patrunjel proaspat.

Preparare:

Se rade sau se toaca morcovii si ardei dulce tăiate în pătrate mici. Tăiați ierburile proaspete și lăsați câteva crenguțe întregi pentru decor. Într-un castron mare de salată, amestecați toate ingredientele, cu excepția cicoarei.

Tăiați baza cicoarei, separați-o în frunze individuale și spălați-le în apă cu gheață. Uscat. Selectați frunze de aproximativ aceeași dimensiune (cele interioare sunt prea mici, pot fi folosite în altă salată).

Umpleți bărcile de cicoare cu salată verde - în medie 1 lingură de salată verde pe frunză. Asezati aperitivul pregatit pe un vas larg si garnisiti cu ierburile rezervate.

Salata picantă se servește cu crutoane sau prăjituri mici. Merge bine cu pui prăjitși va evidenția gustul pâinii de secară.

Ingrediente:

• Ouă fierte - 2 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Pătrunjel - 1 lingură. linguriţă
• Usturoi - 1 catel
• Maioneză - 3 linguri. linguri
• Sare și turmeric.

Preparare:

Măcinați morcovii și ouăle folosind o răzătoare. Tocați mărunt usturoiul și pătrunjelul. Se amestecă bine toate ingredientele și apoi se condimentează cu maioneză. Asezonați cu turmeric și sare.

Această salată vietnameză ușoară conține toate cele patru arome și este crocantă și mătăsoasă în același timp. Principalul lucru este să găsești un sos de pește bun, gustul final depinde foarte mult de el.

Ingrediente:

• Morcovi proaspeți - 250 g
• Ridiche Daikon - 200 g
• Pui fiert - 400 g
• Ceapă murată - 1 buc.
• Coriandru proaspăt și mentă după gust
• Ardei iute proaspăt - 2 buc.
• Usturoi - 1 catel
• Sos de peste- 2 linguri. linguri
• Zahăr pentru dressing - 1,5 linguri. linguri
• Oțet pentru dressing - 2 linguri. linguri
• Arahide sărate - 3 linguri. linguri

Preparare:

Curățați și tăiați legumele în fâșii lungi: morcovi și daikon, sare, adăugați un praf de zahăr dizolvat în 2 linguri. linguri de otet, se lasa putin la marinat. După 10 minute, scurgeți sucul.

Tăiați ceapa murată în jumătate de rondele, despărțiți cu grijă carnea de pui în fibre subțiri și tăiați ierburile. Se amestecă totul cu morcovi și daikon.

Pentru a condimenta chiliul mic, îndepărtați semințele. Apoi, trebuie să-l tocați mărunt cu usturoi. Se amestecă cu sosul de pește, oțetul și zahărul într-un bol separat. Gustați și asezonați, realizând un echilibru de arome dulci, amare, acrișoare, sărate și fierbinți.

Se amestecă sosul și salata, se ornează cu crenguțe de coriandru și alune sărate. Serviți cu pâine.

Acest aperitiv de zi cu zi poate acționa ca un pateu sau ca o salată. Deosebit de bun cu biscuiți sărați și ca baie pentru legume proaspete.

Ingrediente:

• Morcovi - 300 g
• Brânză - 300 g
• Usturoi - 2 catei
• Maioneza dupa gust
• Sare dupa gust

Preparare:

Se macină separat brânza tare, cățeii de usturoi și morcovii cu o răzătoare fină. Se amestecă bine, măcinând brânza până la o pastă. Asezonați cu maioneză. Dacă este necesar, adăugați sare.

Un fel de mâncare minunat pentru o petrecere, se poate pregăti puțin în avans și se va infuza în timp și nu face decât să devină mai aromat. Bun pentru picnicuri de vară, grupuri mari prietenoase și vacanțe pentru bărbați.

Ingrediente:

• File proaspăt de vită sau friptură de crupă - 1 kg
• Morcovi mari - 1 buc.
• Vermicelli de orez- 100 g
• Ridiche Daikon - 1 buc.
• Castraveți lungi - 1 buc.
• Tulpini de țelină - 2 buc.
• Ceapa verde - 4 tulpini
• Fasole verde - 100 g
• Coriandru proaspăt - 1 buchet
• Pentru realimentare:
• Unt de arahide- 2 linguri. linguri
• Sos de pește - 2 linguri. linguri
• Suc de două lime
• zahăr brun- 2 linguri. linguri
• Ghimbir proaspăt - 4 cm
• Usturoi - 2 catei

Preparare:

Se condimentează carnea cu sare grunjoasă și piper măcinat și se face la grătar până se rarește.

Salata de morcovi va adăuga cărnii o aromă de neuitat. deschide focul. Prăjiți carnea pe grătar chiar la începutul vacanței, iar salata va fi gata până când prima porție de shish kebab este gata.

Înmuiați vermicelli în apă clocotită timp de 5 minute, uscați, tăiați cu foarfecele în bucăți convenabile de mâncat.

Tăiați morcovii, daikonul și castraveții în fâșii sau pe răzătoare. De asemenea, toacă ceapa verde, țelina și coriandru. Se amestecă toate legumele și se adaugă fasolea.

Pentru dressing se toaca ghimbirul curatat si usturoiul si se amesteca cu restul ingredientelor.

Se pune pe o farfurie de servire salata de legume, deasupra sunt bucatele de carne presarate cu taitei. Stropiți cu dressing.

Înainte de a sosi un picnic sau oaspeții, murați morcovii adăugând castraveți - iar acesta va fi un acompaniament excelent pentru mâncăruri fierbinți.

Ingrediente:

• Morcovi - 2 buc.
• Castraveți - 2 buc.
• Ceapă medie - 1 buc.
• Apă - 100 ml
• Oțet - 50 ml
• Zahăr - 4 lingurițe
• Sare - 1 lingurita
• Ulei de măsline - 2 linguri. linguri
• Ardei iute după gust

Preparare:

Tăiați castraveții în cercuri sau fâșii subțiri. Adăugați sare, acoperiți cu folie și lăsați deoparte 15 minute. Se strecoară, aruncând sucul rezultat.

Într-un bol de salată, tăiați morcovii decojiți în același mod, în cercuri sau fâșii. Adăugați castraveți. Tăiați ceapa în rondele subțiri. Gustați de sare și amestecați toate legumele.

Fierbeți marinada: apă, zahăr, sare de masă și ulei vegetal într-o cratiță mică și aduceți la fierbere. Se toarnă cu grijă marinada fierbinte peste legume, piper dacă se dorește. Marinați sub folie timp de o oră sau lăsați la frigider peste noapte.

Lipindu-se de alimentație adecvată, este important să nu te gândești preparate complexe. Mâncare sănătoasă se pregateste usor si rapid. Ca și această salată, bogată în proteine, fibre și vitamine care te vor ajuta să obții rezultate impresionante.

Ingrediente:

• Morcovi proaspeți - 1 buc.
• Ceapă mică - 1 buc.
• Tulpină de țelină - ½ buc.
• Roșii cherry - 5 buc.
• Ton în ulei - 1 cutie
• Suc de lamaie
• Ardei iute proaspăt după gust
• Sare, piper

Preparare:

Tăiați țelina în cuburi și tocați morcovii. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, lăsați roșiile cherry întregi sau tăiate în jumătăți. Se amestecă toate legumele cu tonul și se stropesc cu zeamă de lămâie. Se condimentează după gust și se ornează cu inele de ardei iute.

Sparanghel de soia este o sursă bogată de proteine ​​pentru post și diete. Aceasta salata te va satura si iti va da putere in plus, se poate pastra la frigider fara pierderea gustului;

Ingrediente:

• Morcovi - 800 g
• sparanghel de soia - 200 g
• Sare - 1 lingurita
• coriandru măcinat - 0,5 linguriță
• Oțet - 3 linguri. linguri
• Seminte de susan - 1 lingurita
• Boia de ardei - 1 lingurita
• Ulei vegetal - 100 ml
• Ardei iute macinat si ierburi dupa gust

Preparare:

Sarați morcovii tăiați, adăugați oțet și zdrobiți puțin. Se lasă deoparte 20 de minute, se stoarce sucul.

Înmuiați sparanghelul conform instrucțiunilor.

Încinge uleiul într-o tigaie. Încălziți semințele de susan și condimentele fără să le prăjiți și turnați uleiul aromat în morcovi. Adauga sparanghelul si ierburile tocate. Serviți după ce l-ați lăsat să stea cel puțin o oră.

Un accent interesant în această salată este pus de semințele de chimen, care diluează gustul dulceag al morcovului și al merelor proaspete.

Ingrediente:

• Morcovi medii - 6 buc.
• Sfeclă galbenă - 4 buc.
• Măr roșu mare - 1 buc.
• Oțet natural - 2 linguri. linguri
• Iaurt grecesc - 1 cană 100 ml
• Miere - 2 lingurițe
• Seminte de chimion - 1 lingurita fara blat
• Sare si piper dupa gust
• Verde inchis pentru decor

Preparare:

Măcinați sfecla galbenă și morcovii proaspeți într-un robot de bucătărie. Puteți folosi o răzătoare sau puteți tăia bucăți. De asemenea, tăiați mărul și amestecați-l cu legumele într-un bol de salată.

Se amestecă într-un bol separat iaurt grecesc cu otet si miere. Adăugați sare.

Se toarna legumele tocate cu dressing de iaurt, se presara cu chimen si se lasa la marinat sub capac pana la 8 ore.

În sezonul legumelor proaspete crocante, astfel de salate pot fi consumate în locul felului principal - datorită sosului gras, o senzație de sațietate este garantată.

Ingrediente:

• Morcovi mari - 1 buc.
• Ridiche albă - 1 buc.
• Varză albă - 100 g
• Broccoli - 100 g
• Pătrunjel proaspăt și ceapă verde - o grămadă
• Smântână - 2 linguri. linguri
• Maioneză - 1 lingură. linguriţă
• Muștar - 0,5 linguriță
• Sare si piper dupa gust.

Preparare:

Tăiați morcovii, ridichile și varza albă în fâșii. Se adauga sare, se lasa sa iasa sucul si se usuca. Folosiți un cuțit sau mâinile pentru a separa broccoli în bucăți individuale de buchețel. Se amestecă cu alte legume.

Pentru a face dressingul, amestecați toate ingredientele lichide într-o cană separată și amestecați cu ierburi tocate mărunt.

Dacă salata trebuie pregătită în avans, este mai bine să nu adăugați smântână la dressing - legumele vor elibera sucul și salata își va pierde aspectul apetisant chiar înainte de începerea sărbătoarei.

Se amestecă salata, se pune pe un platou și se servește imediat.

Aspectul de restaurant al acestei salate vă va încânta cu siguranță oaspeții. Avocado copt adaugă mătăsos, în timp ce morcovii adaugă prospețime și textura crocantă.

Ingrediente:

• Morcovi mari - 1 buc.
• Sare si otet natural
• Avocado - 1 buc.
• Suc de o jumătate de lămâie
• Castraveți - 1 buc.
• Biscuiți de pâine albă - o mână
• Ulei de măsline - 2 linguri. linguri
• Frunze de pătrunjel proaspăt
• Susan negru pentru garnitură

Preparare:

Curata morcovii, taiati in batoane. Adăugați sare, turnați uniform oțetul și marinați timp de 20 de minute. Scurgeți lichidul.

Curățați avocado, tăiați-l în cuburi mari și stropiți cu suc de lămâie pentru a preveni decolorarea. Tăiați castravetele în felii subțiri.

Amestecați toate legumele, adăugați sare dacă este necesar. Adăugați crutoanele și frunzele de pătrunjel.

Pe un platou de servire, stropiți cu ulei de măsline peste salată. Pentru a servi se presara cu seminte de susan.

Frumos și salata usoara răspândită în cafenele fast food. Conține multe vitamine, chiar și atunci când nu este sezonul legumelor proaspete.

Ingrediente:

• Morcovi mari - 1 buc.
• Varză albă - 0,5 buc.
• Conserve de porumb - 200 g
• Usturoi - 2 catei
• Ierburi proaspete după gust
• Ulei vegetal - 4 linguri. linguri
• Otet de mere- 2 linguri. linguri
• Sare dupa gust

Preparare:

Tăiați varza în jumătate și îndepărtați tulpina, tocați-o, adăugați sare și zdrobiți-o cu mâinile. Amesteca morcovii rasi si porumbul fara lichid cu orice verdeata. Se amestecă varza.

Pentru dressing, amestecați untul cu măr sau otet de vinși stoarceți usturoiul acolo. Condimentează salata, gust de sare și piper. Se ornează cu boabe de porumb și se servește.

Alexandru Gușchin

Nu pot garanta pentru gust, dar va fi fierbinte :)

Conţinut

Mega util morcovi suculenți- componenta principală a majorității rețetelor. Gospodinele îl adaugă la felul întâi și al doilea și uneori chiar îl gătesc cotlet de legume sau deserturi. Aceste feluri de mâncare sunt bine cunoscute de toată lumea, unii s-au săturat de ele. Care este un mod distractiv de a găti morcovi? Pregătește o salată din legume, iar rețetele simple te vor ajuta să o prepari.

Cum se prepară salată de morcovi

Morcovii pot fi găsiti oricând pe rafturile pieței și nu își pierd calitatea nici vara, nici iarna. Pentru a obține cu adevărat maximum de vitamine dintr-o legumă rădăcină, va trebui să înveți cum să selectezi și să procesezi legumele. Pentru o gustare, ca orice fel de mâncare, sunt potriviți doar morcovii potriviți. Cum să-l aleg? Este foarte simplu:

• Ar trebui să cumpărați numai legume rădăcinoase care au o culoare uniformă și fără pete sau crăpături. Acesta este un semn că centrul legumei nu este prea copt.
• Bucătari cu experiență Se folosesc doar fructe groase, portocalii închise. Sunt deosebit de suculente și ar arăta bine într-o salată. Este mai bine să faceți un pansament pentru borș sau cotlet din morcovi mici, neobservați.

Prepararea salatelor de morcovi presupune două tipuri de rețete: folosirea legumelor proaspete sau fierte. Cu abordarea și procesarea corectă, ambele se vor dovedi cu siguranță utile și originale în feluri de mâncare. Cu toate acestea, fiecare dintre opțiuni are caracteristici, subtilități culinare și secrete de gătit asupra cărora merită să ne concentrăm.

Din proaspăt

Conceptul felului de mâncare va determina modul în care trebuie pregătiți morcovii: fierți, înăbușiți sau pur și simplu curățați de coajă. În orice caz, legumele rădăcină trebuie mai întâi spălate bine, de preferință frecate cu o perie moale. Pentru armonie in salata din morcovi cruzi De asemenea, este mai bine să adăugați și alte legume neprocesate. Toate caracteristicile gustative Produsele precum usturoiul, stafidele, prunele uscate, varza și țelina sunt subliniate în mod ideal. Vă rugăm să rețineți: pentru ca vitamina A solubilă în grăsimi să fie complet absorbită de organism, gustările cu morcovi trebuie să fie întotdeauna completate. ulei vegetal, smantana sau smantana.

Fiert

Nu crede asta tratament termic produsul va reduce semnificativ conținutul substanțe utile. Dimpotrivă, o salată cu morcovi fierți va conține de două ori mai mult beta-caroten. Un avantaj uriaș este că va fi mult mai ușor de preparat, deoarece nu este nevoie să curățați în prealabil legumele rădăcinoase - după gătire, pielea poate fi îndepărtată cu ușurință de pe legumă. Astfel de gustări pot fi asezonate cu maioneză, diverse sosuri, alți aditivi după dorință.

Retete de salata de morcovi

Strângerea unui morcov frumos suculent cules direct din grădină este necesară și foarte sănătoasă. Cu toate acestea, „rețeta” nu este potrivită pentru fiecare zi: majoritatea dintre noi preferă să mănânce legume care au fost gătit. Explorați câteva opțiuni populare de aperitive pentru prânz, sărbători sau meniu pentru copii. Pentru a spune clar care reteta de vitamine Salata de morcovi nu putea fi mai bună. Încearcă fiecare dintre ele.

Cu varză

Gustările porționate sunt bune, deoarece există o oportunitate de a face pe plac fiecărui membru al familiei. Aceste feluri de mâncare includ ingrediente simple, pe care toată lumea îl iubește, iar apoi li se adaugă și alte produse după dorință. Una dintre acestea feluri de mâncare de bază este o salata de morcovi cu varza. Preparatul finit este servit în mod ideal cu cartofi noi fierți sau cu carne înăbușită.

Ingrediente:

• ceapa – 1 buc.;
• verdeturi – 1 buchet;
• varză albă– până la 1,5 kg;
• morcovi – 1 buc.;
• var – 1 buc.;
• condimente și ierburi.

Metoda de gatire:

1. Mai întâi, să procesăm toate legumele, cu excepția varzei: spălați, curățați și tocați.
2. Să facem marinada într-un castron adânc. Amestecați sarea și zahărul în proporții de 1 la 1.
3. Stoarceți sucul de la jumătate de lime în ingredientele uscate și amestecați.
4. Asezonați morcovii și ceapa cu marinată. Se lasa putin la temperatura camerei.
5. Între timp, se toacă mărunt varza, se stoarce în ea sucul de lămâie rămas și se frământă bine cu mâinile.
6. Se sare marinada din legume si se amesteca cu varza.
7. Adăugați ierburi, ierburi și condimente tocate fin în bol.
8. Asezonați salata de morcovi ras pregătită cu ulei de floarea soarelui.

Cu pui afumat

Această rețetă poate fi un decor demn pentru o masă de sărbători, așa că necesită un decor adecvat. Aranjați legumele feliate folosind un inel de tort în formă de soare sau semilună și acoperiți cu struguri, rodii sau ciuperci conservate. Asigurați-vă că serviți aperitivul devreme, astfel încât oaspeții dvs. să aibă timp să vă complimenteze abilitățile de gătit.

Ingrediente:

• morcovi - 300 g;
• cartofi - 300 g;
• șampioane prăjite– 300 g;
• piept afumat– 300 g;
• ouă – 2 buc.;
• ceapa – 1-2 buc.;
• ierburi și condimente.

Metoda de gatire:

1. Se fierb, se curăță, se răcesc cartofii și morcovii.
2. Tăiați mărunt ceapa. Marinați-l în oțet și suc de lămâie.
3. Tăiați carnea în felii subțiri și radeți legumele.
4. Așezați vasul în straturi, primul dintre care va fi cartofii.
5. Ungeți bine fiecare strat cu maioneză.
6. Puneți al doilea strat de ceapă și ciuperci prăjite.
7. Apoi - înregistrează pui parfumatși ouă.
8. În etapa finală, adăugați morcovi.
9. Salata gata de la morcovi coreeniŞi pui afumat decorează cu verdeață.

Dovleac și măr

Un pandișpan pufos și prăjituri crocante nu vor surprinde pe nimeni. În loc de aceste deserturi, încercați să faceți o salată dulci de morcovi și dovleac foarte originală. Toate componentele sunt ușor de obținut, mai ales la sfârșitul toamnei în timpul sezonului mare de vânzare a legumelor. Rețeta de mai jos vă va spune în detaliu cum să pregătiți acest fel de mâncare. Nu uitați să faceți o fotografie finală a salatei și să o adăugați în cartea de bucate.

Ingrediente:

• morcovi – 0,5 kg;
• mere „Antonovka” – 2 buc.;
• dovleac copt – 100 g;
• nuc– 100 g;
• stafide aburite și caise uscate - 1 lingură;
• miere lichidă - 1 linguriță;
• smântână - 4 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. În primul rând, trebuie să radi morcovii, să-i treci printr-o răzătoare fină și să stoarceți ușor sucul.
2. Apoi mărunțiți merele în cuburi mici, după ce scoateți coaja din fructe.
3. Într-un castron separat trebuie să pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați mierea, sucul de morcovi cu smântână.
4. Mai rămâne doar să amestecăm toate ingredientele și să turnăm sosul în salata de morcovi cu măr.

Cu ridichi

Vrei să încerci o salată de primăvară cu adevărat ușoară? Atunci această rețetă se va potrivi cu siguranță pe gustul tău. Ridichea Daikon, spre deosebire de omologii săi, nu este înzestrată cu o amărăciune atât de evidentă și este mai asemănătoare cu ridichea anuală obișnuită. În combinație cu castraveți proaspeți, ceapă și ardei, această legumă se dovedește a fi deosebit de fragedă. Aflați din rețetă cum să pregătiți salata de morcovi cu ridichi.

Ingrediente:

• ceapa – 2 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• daikon – 1 buc.;
• castraveți – 1 buc.;
• ardei gras– 2 buc.;
• șuncă sau cârnați – 200 g;
• oțet - 4 lingurițe;
• muștar de Dijon - 2 lingurițe;
• ulei de floarea soarelui - 8 linguri. l.;
• condimente și ierburi.

Metoda de gatire:

1. Tăiați toate legumele în fâșii subțiri, amestecați, condimentați cu ierburi aromate.
2. În timp ce legumele se înmoaie, pregătiți sosul.
3. Într-un castron curat, amestecați oțetul, ulei de floarea soarelui, condimente, mustar.
4. După 10-15 minute, scurgeți excesul de lichid din legume și asezonați cu sos.

Cu usturoi

Există multe rețete foto despre cum să faci salată de morcovi cu usturoi și maioneză. Toate sunt simple și plictisitoare: se rade legumele, se taie usturoiul, se adaugă maioneză. De ce să nu încerci să diversifici astfel preparat popular adăugându-i puțin pui fiertși brânză așa cum este descris mai jos? Asumă-ți riscul să încerci un produs nou și vei fi răsplătit cu un gust extraordinar.

Ingrediente:

• morcovi coreeni - 200 g;
• file fiert pui - 350 g;
• brânză tare – 250 g;
• ouă – 2 buc.;
• maioneză - ½ linguriță;
• usturoi – 2 catei;
• ierburi aromatice.

Metoda de gatire:

1. Se fierb, se lasă să se răcească, apoi se curăță ouăle.
2. Tăiați mâncarea în cuburi mici.
3. Se rade brânza și se presează usturoiul printr-un zdrobitor.
4. Puneți morcovii în stil coreean într-un recipient adânc și adăugați restul ingredientelor pentru preparat.
5. Amestecați legumele și asezonați gustarea finită cu maioneză, smântână sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
6. Ornați vasul cu pene de ceapă, crenguțe de mărar sau pătrunjel verde.

Cu usturoi și brânză

Această rețetă este familiară pentru mulți pentru gospodinele cu experiență, unora le-a fost moștenit de la mame sau bunici. Într-adevăr, mi-a plăcut gustarea usturoi-morcov pentru ușurința de preparare, disponibilitatea ingredientelor și gust. Să nu credeți că acum abia îl gătesc nicăieri - dimpotrivă, este farfurie usoara a început să cucerească din nou Olimpul culinar.

Ingrediente:

• morcovi – 2 buc.;
• usturoi – 2-3 catei;
• maioneză - 2 linguri. l.;
• sare cu zahăr – 1 la 1;
• alte ierburi și ierburi.

Metoda de gatire:

1. Spălați, curățați și radeți morcovii grosier.
2. Într-un castron, combinați legumele cu usturoiul, maioneza și condimentele.
3. Se amestecă toate ingredientele preparatului și apoi se transferă într-un bol de salată.
4. Înainte de servire, salata cu morcovi și brânză și usturoi trebuie să stea în bucătărie aproximativ 10-15 minute.

Cu fasole

Leguminoasele sunt extrem de utile pentru digestia normală și sunt bogate în fibre, dar nu tuturor le place să se joace cu ele. Gospodinele vin în ajutorul conservelor, care pot fi cumpărate din orice magazin - nu este nevoie să le pregătiți. Dacă adăugați, de exemplu, câteva legume, atunci în doar 7 minute veți obține gustare delicioasă: salata de fasole si morcovi coreeni.

Ingrediente:

• morcovi coreeni - 250 g;
• fasole roșie - 1 conserve;
• ardei dulce – 2 buc.;
• ceapa de Crimeea – 1 buc.;
• verdeturi – 1 buchet;
• sos de soia - 2 linguri. l.;
• suc de 1 lămâie;
• ulei de floarea soarelui;
• condimente.

Metoda de gatire:

1. Stoarceți ușor morcovii coreeni și scurgeți sucul din fasolea conservată.
2. Tăiați legumele rămase în felii subțiri, iar ceapa în jumătate de rondele transparente.
3. Se amestecă legumele într-un recipient adânc, se condimentează cu sos.
4. Pentru dressing, amestecați suc de lămâie, ulei, sos de soia, ierburi, condimente.
5. Farfurie gata Cel mai bine se servește în boluri deschise de salată.

Cu biscuiti

Poate cel mai mult reteta accesibila din tot ce există. O poți face în două moduri: cumpără biscuiți și morcovi gata preparate din magazin sau încearcă puțin și prepară singur ingredientele. Depinde de tine să decizi ce să faci mai bine. Aceeași opțiune este ceva între cele două descrise mai sus, dar nu este în niciun fel inferioară ambelor ca gust.

Ingrediente:

• morcovi -3-4 buc.;
• brânză rusească - 300 g;
• pâinea de ieri - 300 g;
• usturoi – 2 catei;
• smantana sau smantana.

Metoda de gatire:

1. Cel de ieri pâine albă se taie cubulete mici, se aseaza pe o tava de copt si apoi se usuca la cuptor.
2. Spălați, uscați și curățați morcovii proaspeți. Radați fin rădăcină și brânza.
3. Puneți toate ingredientele într-un recipient adânc, stoarceți în ele usturoiul, maioneza sau smântâna.
4. Amestecă totul cu grijă și decorează salata coreeană de morcovi cu crutoane la discreția ta.

Heh din carne

Chineză, japoneză și bucataria coreeana Astăzi se află în vârful popularității sale, dar, din păcate, nu toată lumea are mijloace financiare pentru a vizita restaurante scumpe. De ce să nu încerci să faci niște feluri de mâncare în propria ta bucătărie? Conform celor de mai jos reteta detaliata Fotografia va face o salată spectaculoasă. O condiție obligatorie în el este să adăugați ulei fierbinte de floarea soarelui în legume și să serviți imediat.

Ingrediente:

• ulei de măsline - 3 linguri. l.;
• oțet - 3 linguri. l.;
• sos de soia - 1 lingura. l.;
• ceapa – 1 buc.;
• morcovi – 3 buc.;
• sunca de vita sau pui – 400 g;
• ierburi proaspete;
• condimente

Metoda de gatire:

1. Tăiați toată grăsimea din carne, separați oasele, îndepărtați venele.
2. Tăiați fileul în felii subțiri și gătiți într-un cuptor olandez până când umezeala se evaporă.
3. Între timp, se rad morcovii și se toacă ceapa și ierburile.
4. Amestecați legumele cu carnea, asezonați aperitivul sos de soia, oțet, condiment.
5. Turnați ulei în tigaie și aduceți-l la 100 de grade sau așteptați până când apare fum alb deasupra tigaii.
6. Se toarnă uleiul care fierbe într-un bol cu ​​ingredientele rămase.
7. Salata de pui heh cu morcovi este gata de servit.

Din sfeclă crudă

Conservarea acasă este baza bucătăriei tradiționale rusești. Oricâte rețete s-ar scrie pentru prepararea unor astfel de salate, gospodinele pasionate nu se vor sătura niciodată. Diversifică-ți colecția adăugând în cartea de bucate o altă opțiune pentru pregătirile de iarnă - salate de sfeclă și morcovi. Sunt foarte sănătoase, hrănitoare și pot fi păstrate mult timp într-o cămară răcoroasă.

Ingrediente:

• zahăr - ½ linguriță;
• oțet - 1 lingură;
• sfeclă – 2 kg;
• morcovi – 1 kg;
• ardei dulce - 1 kg;
• ceapa - 1 kg;
• condimente după gust.

Metoda de gatire:

1. Spălați, curățați și tocați grosier morcovii și sfecla.
2. Tăiați ardeiul dulce fâșii subțiri și ceapa cuburi mici.
3. Puneți toate legumele într-un vas fără smalț, cu fundul larg.
4. Puneți amestecul de legume pe aragaz și lăsați-l să fiarbă, amestecând din când în când.
5. Într-un castron separat, amestecați zahărul și oțetul, aduceți la fierbere și apoi adăugați la legume.
6. Gatiti salata aproximativ o ora la foc mic, amestecand cu o lingura, sau pana cand sfecla este complet fiarta.
7. Amestecul de legume transferați în borcane sterilizate și sigilați capacele.
8. Întoarceți recipientul cu susul în jos, lăsați-l să se răcească, apoi puneți-l în cămară.

Salată delicioasă de morcovi - secrete de gătit

Aflați mai multe subtilități culinare despre cum să pregătiți salata de morcovi:

• Legumele pentru salată trebuie gătite în bulion sărat, iar rădăcinoasele trebuie scufundate doar în lichidul care fierbe deja.
• Daca vrei sa faci o salata dietetica din morcovi cruzi, atunci este mai bine să-l umpleți cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau sos de brânză. O crenguță de busuioc într-un astfel de fel de mâncare va da aperitivului o aromă neobișnuită, originală, dar nu va crește conținutul de calorii.
• Când pregătiți un fel de mâncare cu biscuiți, amintiți-vă că se înmoaie foarte repede, așa că trebuie să îi adăugați chiar înainte de servire.
• Puteți adăuga felii de portocale la gustările dulci sau le puteți condimenta cu sucul acestui fruct.
• În loc de varză obișnuită, puteți adăuga guli-rabe la rețetă și înlocuiți deliciosul daikini cu ridichi.
• În variantele de salate de morcovi cu ficat, ultimul ingredient se adaugă cel mai bine fiert. Ficatul prajit este prea dur pentru o salata delicata. Același punct este valabil și pentru peștele proaspăt.

Ați găsit o eroare în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și vom repara totul! Cum să înțelegi că te invidiază: 10 semne de invidie la o persoană dragă Morcovii sunt recunoscuți pe drept drept una dintre cele mai delicioase și sănătoase legume. Este bun atat crud cat si fiert. Legumele rădăcinoase portocalii sunt folosite pentru gătit feluri de mâncare diverse, inclusiv salate. Ele vor fi potrivite atât la o masă festivă, cât și la o masă obișnuită de zi cu zi.

Amestecuri de morcovi sunt utilizate pe scară largă în special pentru copii, medical și nutriție alimentară. Morcovii merg bine cu legume, fructe, fructe de pădure, nuci, fructe uscate, carne, carne de pasăre, ficat, ciuperci și fructe de mare. De aceea, numărul rețetelor de salate, a căror componentă principală este această legumă rădăcină, este nenumărate, iar fiecare gospodină va putea alege una care să se potrivească gustului întregii familii.

Salată de morcovi proaspeți

Salatele de morcovi proaspeți sunt o adevărată explozie de vitamine! Datorită conținutului în cantități mari de caroten, vitamine B, C, D și E, calciu, iod, fosfor, fier, mangan și alte microelemente, salatele din această rădăcină vor deveni primul ajutor pentru hipertensiune arterială, răceli, ateroscleroză, vitamina deficiență și chiar boli ale sistemului cardiovascular.

Următoarele legume vor fi aliați ideali pentru morcovii proaspeți în salate: alb și varza rosie, mere verzi, sfeclă, fasole verde, dovlecel, ridichi, castraveți, merisoare, portocale, agrișe, coacăze negre, leguminoase și cereale. Utilizarea verdețurilor și ierburilor este încurajată, acestea vor adăuga o notă picant amestecurilor de legume.

Uleiurile vegetale (măsline, dovleac etc.) sunt perfecte ca dressing. seminte de struguri, seminte de in, susan etc.), produse lactate naturale (chefir, iaurt si smantana) si lamaie. Dar maioneza cumpărată din magazin poate afecta negativ gustul viitoarei salate. Și dacă o sărbătoare de familie este de neconceput fără acest produs dăunător, este mai bine să-l gătiți singur.

Această salată a câștigat o popularitate imensă în rândul locuitorilor din Rusia. De obicei, gospodinele nu riscă să-l gătească singure și să-l cumpere de la cel mai apropiat supermarket din secțiunea de gustări coreene. Fără a cunoaște toate complexitățile pregătirii unui dressing picant acasă versiunea originală nu poate fi reprodus. Puteți apela la rezerve gata făcute pentru ajutor, care cantitati mari prezentate pe rafturile magazinelor. Dar nu au întotdeauna succes.

Pentru gătit Salată coreeană vei avea nevoie de suculent și morcovi proaspeți, o răzătoare specială care vă va permite să tăiați rădăcină fâșii lungi, zahăr, sare, piper roșu măcinat, 9% oțet și ulei vegetal. Punct cheie Această salată necesită un sos potrivit. Dar nu este nimic supranatural în asta. Morcovii mărunțiți se stropesc mai întâi cu zahăr și sare, se stropesc cu oțet, se amestecă și se lasă 15 minute. Apoi morcovii se piperează și se amestecă din nou. Etapa finală: se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie, se condimentează salata cu el și se lasă peste noapte.

Ingredientele de mai sus sunt componentele de bază ale morcovilor coreeni. În plus, puteți adăuga coriandru, ceapă, usturoi, semințe de susan, sparanghel, file de pui fiert, mazăre verde, Fasole verde, peste rosu fiert sau prajit, creveti, batoane de crab, marinat sau ciuperci prajite etc. O mică nuanță: usturoiul se adaugă în salată ultimul, după dressing, altfel se va înverzi sub influența uleiului încins.

Salata de morcovi cruzi vă va oferi o dispoziție bună și vă va economisi timp, există multe combinații diferite, este frumos să serviți ca un fel de mâncare separat sau ca o garnitură excelentă. Această legumă se găsește de obicei la fiecare gospodină, dar mulți nu înțeleg întreaga valoare a consumului acestui produs crud.

Ingredientele principale sunt, desigur, morcovii, care pot fi combinați cu condimente, carne, alte legume și chiar fructe.

Principala subtilitate culinară este selecția de morcovi proaspeți, tineri, trebuie să fie fermi și să aibă o culoare portocalie însorită.

Cum se prepară salată de morcovi cruzi - 16 soiuri

Salata de morcovi - reteta clasica

Cea mai simplă metodă în pragul minimalismului, care nu este inferioară ca utilitate față de alte rețete mai sofisticate, este morcovul ras.

Ingrediente:

• 1 morcov,
• O șoaptă de sare
• 1 lingura. l. ulei de floarea soarelui.

Preparare:

Morcovii se spală bine cu apă curentă, după care se curăță cu un cuțit sau cu un instrument special de curățare. Se freacă pe răzătoarea grosieră, se adaugă sare și ulei vegetal, se amestecă bine și se recomandă să lase 30 de minute. Pentru a lăsa sucul să curgă.

Una dintre problemele cu dieta este senzația constantă de foame în stomac. Aceasta reteta nu numai ca va satura corpul, dar te va ajuta si sa ramai subtire o poti consuma si seara fara teama de a te ingrasa.

Ingrediente:

• 3 morcovi medii,
• 3 ouă de găină,
• 4 linguri. smântână cu conținut scăzut de grăsimi,
• 1 catel de usturoi,
• O șoaptă de sare.

Preparare:

Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare grosieră ouăle fierte pot fi tăiate cubulețe sau pe aceeași răzătoare. Se rade usturoiul printr-o răzătoare fină sau se trece prin presa de usturoi și se amestecă.

Se adauga smantana si sare si se lasa 15 minute.

În loc de usturoi, puteți folosi orice alte condimente în timp ce amestecați, puteți bate ușor toată masa pentru un gust mai delicat.

Ridichea se găsește în supermarket, va adăuga un gust deosebit salatei tale, este și un excelent cocktail de substanțe anti-îmbătrânire și nu îngreunează sistemul digestiv.

Ingrediente:

• 250 gr. Ridiche Margilan,
• 400 gr. morcovi,
• 4-5 catei de usturoi,
• 0,5 linguriță sare,
• 0,5 linguriță Sahara,
• 2 linguri. oțet 9%,
• 1 ceapa medie,
• 0,5 linguriță piper negru măcinat,
• 1 lingura coriandru,
• 6-7 linguri. ulei vegetal,
• 1 ceapă
• 1 gr. Ardei roşu.

Preparare:

Rade ridichea pe răzătoarea grosieră și pune la înmuiat în apă ușor sărată timp de 30 de minute.

Se curăță și se toacă morcovii, se pune ridichea pre-strecurată împreună cu morcovii într-un bol, se adaugă sare, piper, oțet, usturoi și coriandru, se amestecă.

Se incinge bine uleiul si se adauga ardei rosu, iute macinat, se tine pe foc 2 minute. Adăugați ceapa, tăiată în jumătate, în ulei și prăjiți până se rumenesc.

Combinați ambele boluri, amestecați bine și lăsați la frigider timp de o oră.

Înviorător salata delicioasa, cu o usoara acra si aroma placuta, vei dori sa o mananci imediat.

Ingrediente:

• 3 morcovi,
• 1 ceapă
• 1 lamaie,
• Sare.

Preparare:

Tăiați mărunt sau dați morcovii prin răzătoare, adăugați sare și pasați ușor.

Se extrage sucul din lamaie, se caleste ceapa, se toarna totul in morcovi si se amesteca, se adauga piper rosu sau negru, se compacteaza bine, apoi se inchide capacul si se lasa o ora la macerat.

Sunt situații în viață când vrei să încerci ceva mai exotic. produse disponibile, salata te va incanta cu un aspect frumos, precum si cu un miros placut.

Ingrediente:

• 1 măr soiuri dulci,
• 1 morcov,
• 1 portocala sau mandarina,
• 10 g seminte de susan,
• 5 gr. seminte de chiya,
• 2 lingurite suc de lamaie,
• 2-3 lingurite. miere.

Preparare:

Spălați morcovii și fructele apa rece, curățați și radeți.

Tăiați mărul decojit fâșii sau felii, tăiați mandarinele sau portocalele în bucăți, puneți ingredientele într-un bol de salată, amestecați bine și asezonați cu zeamă de lămâie, adăugați miere după gust și amestecați din nou.

Se presara deasupra seminte de chia si susan.

În Italia această salată este considerată mic dejun grozav, il poti pregati seara si il pui la frigider pana dimineata.

Nu vrei să muști morcovii cruzi; salata îți va îmbogăți corpul cu nutrienți și fibre. Această combinație te va încânta cu gustul ei delicat.

Ingrediente:

• 300 gr. morcovi,
• 300 gr. brânză,
• 2 catei de usturoi,
• Maioneză,
• Sare dupa gust.

Preparare:

Trei morcovi printr-o răzătoare standard, trei brânzeturi, apoi amestecați, stoarceți usturoiul printr-o presă de usturoi.

Amestecați bine toate ingredientele și frământați-le ușor cu mâinile, adăugați sare și maioneza, lăsați-le să stea o jumătate de oră.

Există multe salate cu bastoane de crab, dar acesta se găsește mai rar pe mesele gospodinelor, și degeaba. Gustul plăcut de mare va satura întreaga familie, potrivit în special pentru soți.

Ingrediente:

• 200 gr. morcovi,
• 100 gr. brânză tare,
• 20 gr. mărar,
• 20 gr. ceapa verde,
• 400 gr. maioneză,
• 4 oua,
• 1 catel de usturoi,
• Sare, piper macinat dupa gust.

Preparare:

Rade morcovii și brânza până se amestecă.

Este recomandabil să tăiați bețișoarele de crab în cuburi mici atunci când sunt congelate. Tăiați verdeața și usturoiul cu un cuțit, tocați ouăle, amestecați totul.

Se condimentează cu maioneză și sare.

Dacă doriți, puteți folosi calmar în loc de bețișoare de crab.

Salata de morcovi cruzi - Morcov

Aceasta salata este una dintre cele mai populare pe mesele de sarbatori, ingredientele sunt disponibile, foarte bogate in microelemente, vitamine si antioxidanti.

Ingrediente:

• 3 morcovi,
• Sare,
• 1 lingura Sahara,
• 2 catei de usturoi,
• Piper,
• 50 gr. otet 6%.

Preparare:

Răziți morcovii folosind o răzătoare coreeană, adăugați sare, zahăr și oțet. Amestecați cu mâinile, dar nu frământați, faceți o gaură în centrul masei cu o lingură, adăugați condimente și usturoi acolo.

Se incinge uleiul intr-o tigaie pana cand apare un usor fum, apoi se toarna condimentele in fantana, se acopera cu un capac si se da la frigider pentru doua ore.

Fileul sau pieptul de pui se potrivesc bine cu morcovii proaspeți dulce; frumusețea preparatului este că îl poți lua cu tine la lucru sau la picnic; masa festiva pentru copii.

Ingrediente:

• 450 gr. file de pui sau sani,
• 4 morcovi medii,
• 2 lingurite condimente pentru morcovi coreeni,
• 3 buc. ouă fierte,
• 3 castravete proaspăt,
• 60-80 gr. brânză,
• 500 gr. maioneză,
• Sare.

Preparare:

Fierbeți fileul de pui timp de 30 de minute la foc mare în apă cu sare. Scoateți, răciți, tăiați în cuburi.

Se rade morcovii folosind o răzătoare coreeană și se amestecă cu condimentele.

Curata castravetii, curata ouale, tai totul cubulete daca se doreste, castravetii pot fi taiati fasii subtiri;

Adăugați maioneză, amestecați, adăugați sare după gust și lăsați să stea 30 de minute.

Retinolul este necesar pentru funcționarea normală a retinei ochilor, participă la sinteza proteinelor, iar beta-carotenul întinerește pielea și eliberează organismul de substanțele nocive.

Ingrediente:

• 4 morcovi,
• Jumătate de linguriță. bazilică,
• 1 gr. piper negru măcinat,
• 75 gr. smântână,
• 2 catei de usturoi,
• 5 oua.

Preparare:

Pregătiți dressingul - amestecați smântână, busuioc, piper negru și sare.

Apoi taiem ouale fierte sau le dai pe razatoare, amestecam totul impreuna cu dressingul.

Pentru a face vasul mai frumos, îl puteți stropi cu ceapă verde.

Puteți face o salată foarte rece; aroma de banană va face salata apetisantă și plăcută la gust.

Ingrediente:

• 2 buc. banane,
• 2 morcovi,
• 1 lingura. Sahara,
• 250 ml. smantana de casa continut mediu de grasimi.

Preparare:

Se toarnă zahărul într-un castron sau un bol de salată, se toarnă smântâna și se amestecă bine, amestecând.

Se rade morcovii pe razatoarea fina, se curata bananele si se taie in cuburi sau fasii subtiri de cel mult 3 cm lungime.

Așezați într-un recipient cu smântână, se amestecă, dar nu pentru mult timp, pentru a păstra structura bananelor.

Restaurantele adaugă nuci sau fructe de pădure tocate prăjite.

Există multe condimente diferite, ulei de măsline și mentă, va fi un mic dejun excelent pentru buna dispozitie pentru întreaga zi, va accelera, de asemenea, funcția creierului.

Ingrediente:

• 500 gr. morcovi,
• 10-14 buc. date,
• 4 tulpini de ceapa verde,
• 2 crengute de menta,
• 4 fire de patrunjel sau coriandru,
• 4 linguri. ulei de măsline,
• 2 linguri. suc de lamaie,
• Sare,
• 1 gr. ardei roșu măcinat,
• 1 gr. chimen macinat,
• 1 gr. piper negru măcinat,
• 50 gr. nuci prăjite

Preparare:

Dressing - combina uleiul de masline cu zeama de lamaie, adauga sare, piper macinat, chimen.

Se rad morcovii, se toaca marunt ceapa verdeși date. Se toarnă dressingul și se amestecă bine, se gustă salata, se adaugă puțin zahăr și condimente dacă este necesar.

Daca o lasi sa se infuzeze, salata va deveni si mai gustoasa inainte de servire, presara salata cu nuci, seminte si ierburi.

Mierea este un excelent înlocuitor al zahărului, conține multe vitamine naturale, iar salata este utilă pentru curățarea tractului digestiv și refacerea microflorei intestinale.

Ingrediente:

• 1 lingura. miere,
• 1 morcov,
• 1 mar,
• 50 gr. stafide,
• Smântână 24%.

Preparare:

Curățați merele, îndepărtați centrul, dați pe răzătoare și, de asemenea, dați morcovii. Înmuiați în prealabil stafidele timp de 30 de minute. și se strecoară printr-o sită.

Se amestecă toate ingredientele.

Se consumă ca fel de mâncare independentă, precum și ca garnitură pentru orez.

O salată simplă de morcovi, va deveni și mai sănătoasă dacă o adaugi la ea ingrediente secrete precum ghimbirul și coaja de citrice.

Ingrediente:

• 450 gr. morcovi,
• 100 gr. stafide,
• 50 gr. alune de padure,
• 2-3 tulpini de rădăcină de ghimbir sau jumătate de linguriță. uscat,
• Coaja și suc de o jumătate de lămâie,
• 150 gr. smantana sau iaurt natural,
• 1 lingura miere sau zahăr.

Preparare:

Se spală stafidele și se înmoaie în apă fierbinte timp de 15 minute. Tăiați morcovii în fâșii foarte subțiri.

Combinați smântâna, ghimbirul ras, coaja de portocală sau de lămâie, sucul de lămâie stors, mierea sau zahărul, amestecați.

Scurgeți apa din stafidele, combinați cu morcovii, adăugați nuci și condimentați cu sos.

Biscuiții din pâine neagră Borodino vor absorbi excesul de lichid din salată. O poți mânca la prânz ca fel principal, această salată conține un secret silueta zveltă, datorită unei combinații raționale de componente, conform planurilor de slăbire de la nutriționiști.

Ingrediente:

• 1 catel de usturoi,
• 2 morcovi,
• 100 gr. brânză dietetică,
• Pâine Borodino negru,
• 200 gr. maioneză cu conținut scăzut de grăsimi.

Preparare:

Pregătiți biscuiții - tăiați pâinea pătrate și puneți-le la cuptorul cu microunde, într-o farfurie, stropiți mai întâi cu sare și piper, urmăriți biscuiții până devin aurii.

Se rade morcovii pe răzătoarea fină, se adaugă usturoi ras și biscuiți, se amestecă.

Iarna, aceasta este o salată excelentă pentru menținerea rezistenței ridicate a organismului la boli, întreaga familie va plăcea gustul delicios al ciupercilor murate.

Ingrediente:

• 1 morcov mare proaspăt,
• 1 ceapa medie,
• 2 linguri. mazăre verde,
• 3 linguri. ulei de măsline,
• 1 lingura. sos de soia,
• 1 lingura miere lichidă.

Preparare:

Tăiați ceapa în jumătate de rondele, radeți morcovii. Se amestecă uleiul de măsline cu sosul de soia și mierea, se încălzește ușor, dar nu se pune sare.

Separați ciupercile și mazărea de marinată și amestecați.

Combinați totul, nu adăugați sare în salată, ci doar lăsați-o la macerat.

În Franța, la acest tip de salată se adaugă oțet de mere.