Fiecare dintre noi știe că brânza de vaci este un produs foarte sănătos. Conține mult calciu și fosfor, de care avem atât de mult nevoie. Dar în forma sa pură, brânza de vaci devine uneori plictisitoare și vrei ceva nou. Și aici ne amintim de clătitele noastre preferate și familiare din copilărie delicioase cu brânză de vaci. Există o mulțime de variații în pregătirea acestui fel de mâncare astăzi. Să ne uităm la unele dintre ele.

Cheesecakes din brânză de vaci fără făină

A face clătite cu brânză de vaci fără făină este destul de simplă și rapidă. În același timp, ies foarte gustoase și ușoare.

Ingrediente:

• brânză de vaci (de preferință de casă) – 0,5 kg;
• ouă – 2 buc.;
• zahăr - 3 linguri. linguri;
• gris - 3 linguri. linguri;
• zahăr vanilat – 1 plic;
• sare - după gust;
• făină - 4-5 linguri. lingura pentru picurare;
• ulei vegetal pentru prăjit.

Pregătirea

Măcinați brânza de vaci într-o pastă. Intr-un recipient separat se bat ouale, se adauga incet gris si se lasa 2-3 minute pentru ca cerealele sa se umfle. Combinați masa de ouă cu brânză de vaci, adăugați zahăr, sare, zahăr vanilat și amestecați. Dupa aceasta formam prajituri portionate, le rulam in faina si le prajim. Puteți servi aceste cheesecake-uri cu smântână și gem.

Clatite clasice cu branza de vaci

Mulți oameni nu înțeleg prajituri clasice din brânză de vaci: uneori se destramă, alteori nu se gătesc. Încercați să pregătiți această delicatesă după cum urmează. Cu siguranță o să-ți placă această rețetă.

Ingrediente:

• brânză de vaci – 0,3 kg;
• făină - 3 linguri. linguri;
• zahăr - 3-4 linguri. linguri;
• ou – 1 buc.;
• zahăr vanilat – 1 plic;
• sare - un praf.

Pregătirea

Se macină brânza de vaci până la omogenizare, se adaugă ingredientele rămase. Din masa rezultată formăm un „cârnat” cu diametrul de aproximativ 5 cm îl împărțim în porții, le rulăm în făină, dând forma dorită, și se prăjește într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui până devine apetisant. crusta maro aurie.

Și dacă vrei să adaugi puțină coajă meniu zilnicși abateți puțin de la clasice, pregătiți clătite cu brânză de vaci cu mere. În acest caz, se ia ca bază rețeta de preparare a clătitelor clasice cu brânză de vaci, dar în aluat se adaugă un măr, care este mai întâi curățat și ras.

Clătite cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi

Dacă vă urmăriți silueta și numărați caloriile, acesta nu este un motiv pentru a refuza mâncăruri delicioase. Vă sugerăm să pregătiți cheesecakes din brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.

Ingrediente:

• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi – 0,5 kg;
• făină - 0,5 linguri;
• ouă de prepeliță – 4 buc.;
• zahăr - 2 linguri. linguri;
• sare - pe vârful cuțitului.

Pregătirea

Brânza de vaci se macină printr-o sită sau se bate cu un blender pentru a obține o masă omogenă. Se adauga faina cernuta, zaharul, sarea, ouale. Primit masa de cheag rulați-o într-o frânghie, apoi tăiați-o bucăți mici, formați cheesecake-urile și trimiteți-le la tigaie.

Pentru a face felul de mâncare mai dietetic, puteți prăji prajiturile cu brânză doar ușor, apoi adăugați puțină apă și fierbeți. De aceasta reteta Puteți face și cheesecake din brânză de vacă. Acest tip de brânză de vaci este mai puțin grasă decât brânza de vaci obișnuită, astfel încât prăjiturile cu brânză făcute din brânză de vaci cu cereale pot fi, de asemenea, clasificate ca mâncăruri dietetice.

Cheesecakes făcute din brânză de vaci acru

Pentru fiecare gospodină, se poate întâmpla ca brânza de vaci să se acru. Dar acesta nu este încă un motiv de frustrare. Nu vă grăbiți să aruncați produsul. Puteți face prăjituri delicioase din brânză de vaci.

Ingrediente:

Pregătirea

Se toarnă lapte peste brânza de vaci și se lasă puțin, de obicei sunt suficiente 15-20 de minute. După aceasta, scurgeți laptele și stoarceți brânza de vaci. Acest tratament va readuce produsul la prospețimea inițială. În același timp, prăjiturile cu brânză pot fi preparate din brânză de vaci acrișă, fără pre-tratare, gustul nu va fi afectat, dar va apărea o acru picant.

Se amestecă brânza de vaci cu ou, se adaugă zahăr, sifon, făină, se amestecă. Formăm prăjituri plate porționate, rulăm în făină și prăjim în ulei de floarea soarelui încălzit până se înmoaie. Înainte de servire, cheesecake-urile pot fi presărate zahăr pudră.

Cheesecake-urile roșii, fierbinți, prăjite seducător, făcute din brânză de vaci, sunt una dintre mâncărurile de bază și străvechi ale bucătăriei tradiționale și îndrăgite din bucătăria rusească. Aceste uimitoare clătite cu caș - caș, așa cum sunt numite și, combină cu succes un gust excelent și o utilitate considerabilă. Cheesecakes crede cu încăpățânare preparat complex, care de multe ori eșuează și pentru care trebuie să stăpâniți tot felul de secrete, dar folosind rețeta noastră pas cu pas de cheesecake-uri ca exemplu, vă invităm să vă asigurați că prepararea cheesecake-urilor aromate și gustoase nu este deloc dificilă - aceasta este un desert simplu care va deveni cu siguranta micul dejun preferat al intregii tale familii!

Ingrediente

• brânză de vaci – 0,5 kg
• ou – 1 buc.
• zahăr – 2 linguri
• făină - 1 cană (1 lingură - pentru aluat, restul - pentru rulare)
• ulei de floarea soarelui pentru prăjit

Prepararea de clătite cu brânză de vaci

Mai întâi trebuie să punem brânza de vaci într-un castron adânc în care urmează să frământăm aluatul pentru cheesecake. După aceasta, frământați brânza de vaci cu o furculiță timp de câteva minute, astfel încât să nu rămână cocoloașe mari.

Adăugați zahăr în brânza de vaci și amestecați bine.

Sparge oul si adauga-l in branza de vaci cu zahar. Se amestecă din nou masa de caș rezultată.

Acum adăugați o lingură de făină în amestecul de caș (folosește restul pentru dragarea cașului). Se amestecă foarte bine. Aluatul pentru cheesecake este gata!

Se toarnă restul de făină pe o farfurie separată. Formăm cheesecake din masa de caș formă rotundă si se aseaza pe o farfurie cu faina. Este mai bine ca cheesecake-urile să nu fie prea înalte: cu cât sunt mai plate, cu atât mai bine. Faptul este că articolele înalte se vor prăji foarte repede într-o tigaie, dar mijlocul nu va avea timp să se coacă.

Sufleu de căpșuni și brânză de vaci

Căpșuni - 500 g

zahăr - 130 g

Ouă - 4 buc.

Vanilină - 1 plic

Coaja de lamaie - dupa gust

Brânză de vaci (cu conținut scăzut de grăsimi) - 375g

Unt

Pesmet - 1 lingura.

Spălați căpșunile, sortați-le și lăsați apa să se scurgă. Adăugați 80 g zahăr granulat. Lasă-l să se infuzeze timp de 15 minute. Bate bine gălbenușuri de ou cu zahărul granulat rămas, zahărul vanilat și coaja de lămâie. Adăugați brânză de vaci, amestecând continuu pentru a evita formarea de cocoloașe. Rece. Bate albusurile spumă groasă. Adăugați jumătate din masă în brânză de vaci. Acoperiți restul și puneți-l într-un loc răcoros. Preîncălziți cuptorul. Ungeți o tavă de copt cu unt și stropiți cu pesmet. Puneți brânza de vaci și fructele în straturi în tigaie. Ultimul strat ar trebui să fie căpșuni. Se toarnă deasupra albușul rămas. Coaceți timp de 40 de minute.

Cheesecake cu caș

Aluat: 150g unt, 1 lingurita bicarbonat de sodiu (nu se stinge), 0,5 cani zahar, 2 cani faina.

Pregătesc aluat de paine scurte- untul este topit baie de aburi, adaugă zahăr, sifon și făină și frământați cu mâinile, ar trebui să obțineți pesmet. (Dacă nu primești firimituri, nicio problemă, mai adaugă făină)

Umplutură: 500 g brânză de vaci, 4 ouă, 1 cană zahăr.

Bateți zahărul și ouăle cu un mixer și adăugați cu grijă brânza de vaci, amestecați bine. Umplutura este gata.

Împărțiți aluatul în două părți egale. Nu este nevoie să ungeți tava de copt, turnați o parte din aluat în tavă, apoi așezați umplutura, turnați a doua parte din aluat deasupra.

Se da la cuptorul preincalzit pana se rumenesc.

Biscuiti cu branza de vaci

Pentru 600 g de fursecuri: 1 cană făină, 200 g brânză de vaci, 100 g unt, 1 ou, 1/2 cană zahăr granulat, 1/4 linguriță sifon, 1 lămâie.

Se amestecă făina cu sifon și se cerne. Coaja de lamaie se scot cu razatoarea, se adauga in unt si zahar si se amesteca 5-7 minute. În timpul procesului de frământare, adăugați un ou, brânză de vaci rasă printr-o mașină de tocat carne și, la sfârșit, făină și sifon. După ce adaugă făina, frământăm aluatul încă o jumătate de minut. Din aluat se face diferite figuri, se aseaza pe o tava unsa cu unt si se coace 10-12 minute la 250°C.

Bile de caș

500 g branza de vaci

1 cană (250 ml) zahăr

Un praf de sare

1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu (nu se dizolva)

Pregătirea

Se amestecă bine toate ingredientele, se adaugă făină, astfel încât aluatul să iasă ca cheesecakes, adică. nu foarte misto. Rotiți bile cu mici nuc si se prajesc la foc mediu. Bilele sunt foarte umflate. Se presară cu zahăr pudră.

Caș de Cracovia (cheesecake)

300 de grame de făină.

250 g unt

400 g zahăr pudră

3 galbenusuri. sare

800 g branza de vaci

100 ml smantana

3 linguri amidon

1 lingura zahăr vanilat

Coaja rasa de la o portocala

Se taie 200 de grame de unt cubulete, se aseaza deasupra movilei cu faina amestecata cu 100 de grame de zahar pudra si un praf de sare.

Tăiați untul cu un cuțit, adăugați două gălbenușuri, frecați cu degetele, frământați rapid aluatul, faceți o bilă și înveliți în folie transparentă. Păstrați la frigider timp de 30 de minute.

Se intinde 2/3 din aluat, se tapeteaza fundul formei, se intepa suprafata aluatului cu o furculita si se coace 10 minute la temp. 200 C.

Treceți brânza de vaci printr-o mașină de tocat carne sau frecați printr-o sită, amestecați cu unt moale, smântână și amidon.

Se macină 4 gălbenușuri cu 300 de grame de zahăr pudră și zahăr vanilat Adăugați brânza de vaci în porții mici, amestecând continuu.

Bate albușurile spumă, se adaugă la amestecul de caș împreună cu coaja de portocală rasă și se amestecă ușor.

Se pune pe aluat copt.

Întindeți aluatul rămas și tăiați fâșii de 1-1,5 cm lățime. Puneți-le pe brânză de vaci, astfel încât să formeze pătrate. Coaceți 1 oră la 180 C.

Rulouri de caș

1 pachet de margarină (250 g), 1 pachet de brânză de vaci (250 g), 1 cană de zahăr, 2 ouă, 2/3 linguriță de sifon, stins cu oțet, 2 căni de făină, vanilie, sare.

1. Pregătiți aluatul. Se zdrobește bine brânza de vaci, se adaugă margarina moale și 2 gălbenușuri.

2. Adăugați un praf de sare, vanilina și amestecați treptat făina. Dați la congelator timp de 30 de minute.

3. Pregătiți umplutura. Se bat cu mixerul doua albusuri si un praf de sare pana se formeaza spuma, apoi, continuand sa bata, se adauga un pahar de zahar. Puteti adauga stafide si nuci la albusuri.

4. Întindeți aluatul, ungeți cu umplutură și rulați într-o rolă. Tăiați în bucăți mici și coaceți la cuptor la o temperatură de 100-150 g. Presărați o tavă cu făină.

Aproximativ o oră la cuptor, dar nu vă uitați la el timp de 15-20 de minute (nu lăsați aerul rece!)

Galuste cu branza de vaci

Pentru test:

Albușuri - 3 buc,

apă - 0,5 linguri,

Lapte - 0,5 linguri,

sare - 0,5 linguriță,

Făină - 5-6 linguri

Pentru umplutura de caș:

brânză de vaci grasă - 250 g,

Gălbenuș de ou - 1 bucată,

zahăr - 1-2 linguri. eu

Unt - 1 lingura

Pregătirea

Pregătiți aluatul pentru găluște după rețeta de găluște cu cireșe.

Cum să pregătiți o rețetă de prăjituri cu brânză pentru 0 5 kg de brânză de vaci - o descriere completă a preparatului, astfel încât felul de mâncare să fie foarte gustos și original.

1. Ce este un cheesecake?
2. Cheesecakes cu caș la cuptor.
3. Cheesecakes „Gustul copilăriei”.
4. Reteta cu drojdie.
5. Cheesecakes într-un aragaz lent.
6. Cheesecake dietetice.

Ce este un cheesecake? clătite cu brânză de vaci cu miere

Reteta clasica de cheesecake din branza de vaci. rețetă clasică de clătite cu brânză de vaci

Ingrediente:

1. brânză de vaci - 0,5 kg;
2. făină - 1 pahar;
3. ou - 1 bucată;
4. sare - 1 praf;
5. sifon - pe vârful unui cuțit;
6. zahăr - 1 lingură.

Se prăjește pe ambele părți

Cheesecakes cu caș la cuptor. cheesecakes din cuptor

Vom avea nevoie de:

1. brânză de vaci - 300 gr;
2. făină - 3 linguri;
3. ou - 1 bucată;
4. sare - după gust;
5. zahăr vanilat - după gust.

Cheesecakes la cuptor pe folie

Cheesecakes „Gustul copilăriei”. cheesecakes „Gustul copilăriei”

Ingrediente:

1. brânză de vaci - 0,5 kg;
2. griş- 180 gr;
3. ou - 3 buc.;
4. zahăr - 60 g;
5. stafide - 50 gr;
6. sare - după gust;

Reteta cu drojdie. cheesecakes cu drojdie

Vom avea nevoie de:

1. brânză de vaci - 300 gr;
2. făină - 1 pahar;
3. ouă - 2 buc.;
4. lapte - 1 pahar;
5. sare - după gust;
6. zahăr.

Opțiunea 1.

Opțiunea 2.

Cheesecakes într-un aragaz lent. Cheesecakes într-un aragaz lent

Ingrediente:

1. brânză de vaci - 250 gr;
2. făină - 3 linguri;
3. zahăr - 3 linguri;
4. ou - 1 buc.;
5. sare dupa gust.

Cheesecake dietetice.

Clatite cu branza de vaci cu sirop de ciocolata. cheesecakes cu sirop de ciocolată

Vom avea nevoie de:

1. brânză de vaci - 0,5 kg;
2. făină de porumb - 70 gr;
3. ou - 3 buc;
4. zahăr - 60 g;
5. zahăr vanilat;
6. sare - după gust;
7. zahăr pudră;
8. sirop de ciocolată.

Cheesecake-urile clasice sunt clătite cu caș, prajita in ulei intr-o tigaie.

Cum să faci cheesecake-uri clasice? În rețeta de clătite cu brânză de vaci proporții corecte sunt considerate cele în care aluatul pentru prăjituri cu brânză este preparat din 0,5 kg brânză de vaci, 0,5 linguri. zahăr, un minim de făină și aluatul nu conține mai mult de 2 ouă - acestea sunt ingredientele cheesecake-urilor clasice care sunt pufoase, fragede și moi.

Sfat de la Wonder Chef. O cantitate mare de făină va transforma cheesecake-urile finite într-o prăjitură tare, iar ouăle suplimentare vor face aluatul de cheesecake lichid - astfel încât aluat de caș nu s-a răspândit la prăjirea clătitelor cu brânză de vaci un ou mare este suficient pentru cheesecake-urile clasice „corecte”.

Cheesecake-uri clasice pufoase bucătari experimentați adesea pregătit din brânză de vaci de casă, brânza de vaci de înaltă calitate afectează gustul și aerisirea cheesecake-urilor.

Dar faceți acasă prăjituri delicioase din brânză de vaci cumpărată din magazin reteta clasica uşor.

Pentru a face acest lucru, trebuie să strecurați excesul de lichid (zer) din brânza de vaci lichidă cumpărată din magazin, iar apoi brânza de vaci va deveni mai groasă, mai uscată, iar prăjiturile cu brânză vor deveni fragede, gustoase și pufoase.

• brânză de vaci - 500 g;
• zahăr granulat – 0,5 căni;
• ouă de găină – 1-2 buc. (in functie de marime);
• făină de grâu premium - 2 linguri;
• vanilină – jumătate sau o pungă întreagă (opțional);
• sare;
• ulei vegetal pentru prăjit;
• făină pentru pane.

Rețetă de clătite clasice cu brânză de vaci

1. Puneți brânza de vaci într-un castron și frământați-o până când brânză moale sau crema. Pentru această procedură, puteți folosi o lingură, o mașină de tocat carne sau un blender.
2. Se adauga apoi zaharul granulat si un praf de sare. Amesteca. Spargeți oul într-un castron separat, amestecați-l cu o furculiță obișnuită, nu folosiți un blender.
3. După aceasta, turnați oul în brânză de vaci, frământați amestecul până la omogenizare.
4. Adăugați făină. Dacă brânza de vaci are umiditate ridicată, atunci poate fi necesar să adăugați nu 2 linguri, ci 2,5-3. Cu toate acestea, adăugați în porții mici, altfel aluatul se poate transforma rapid într-un bulgăre dens.
5. Apoi adăugați vanilia și amestecați din nou. Pune aluatul rezultat deoparte pentru cel puțin 5, maxim 10 minute. Se toarnă 1,5-2 linguri într-o farfurie plată. faina in care vom paine cheesecake-urile.
6. Folosiți o lingură pentru a scoate aluatul, transferați-l în palmele umede și rulați-l într-o bilă. Înmuiați-o în făină pe toate părțile, apăsați-o cu mâna și modelați-o într-o prăjitură rotundă, foarte asemănătoare cu clătitele.
7. Puneți cheesecake-urile pe o tigaie încălzită, turnată cu ulei. Reduceți focul la mediu și prăjiți până se rumenesc.
8. Apoi întoarceți fiecare clătită pe cealaltă parte, reduceți focul la mic și acoperiți tigaia cu un capac. Prajiti cheesecake-urile intr-o tigaie pana sunt gata. Dacă prăjim într-o cantitate mare de ulei, atunci punem produsele de copt finite pe un șervețel de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime și a reduce conținutul de calorii al cheesecake-urilor.

Cheesecake-urile clasice luxuriante conform acestei rețete sunt gata, transferați clătitele în farfurii porționate și serviți cheesecake-urile fierbinți la masă cu gem, dulceață sau smântână.

Prieteni, nu credeți că această rețetă de cheesecake este simplă?

Nu este deloc necesar să faci cheesecake-uri obișnuite din care poți să-ți folosești imaginația și să pui în interiorul fiecărei pâine; aluat de caș bucăți de fructe sau ciocolată.

Poftă bună!

ZahărBrânză de vaciOu

Ce modalitate mai bună de a lua un mic dejun rapid și hrănitor decât cheesecake-uri aerisite?!
Brânza de vaci inclusă în compoziție va îmbogăți corpul cu potasiu și vă va oferi putere mult timp, iar pregătirea nu va dura mult. De asemenea, le puteți pregăti din brânză de vaci congelată și, dacă este necesar, să congelați ei înșiși prăjiturile cu brânză (neîncă prăjite) și să le pregătiți complet atunci când este necesar.

Brânza de vaci poate fi baza pentru multe delicioase și feluri de mâncare sănătoase, tocmai recent am scris despre rețete de gătit caserolă cu brânză de vaci, prăjituri cu brânză de vaci și o rețetă simplă de prăjitură fără coacere cu brânză de vaci.

Astăzi vom vorbi despre cheesecakes, sau cum se mai numesc și - caș.

Rețete pentru asta mancare simpla sunt multe. După ce am încercat multe dintre ele, am ales doar 3 preferate, pe care le folosesc cel mai des pentru a găti. Cele mai sanatoase sunt cele gatite la cuptor sunt potrivite in special pentru mancarea bebelusilor.

Ei bine, este timpul să trecem la rețetele în sine:

1. Reteta clasica prajituri luxuriante din brânză de vaci
2. Clătite cu brânză de vaci la cuptor
3. Clatite cu branza de vaci cu gris
4. Clatite cu branza de vaci cu banane
5. Brânză de vaci într-un aragaz lent (abur)

Dacă în aluat gata pentru cheesecake, adăugați stafide, caise uscate sau alte fructe uscate - de fiecare dată veți obține gust nouși poți diversifica meniul.

Rețetă clasică de clătite cu brânză de vaci

Aceasta este cea mai simplă opțiune, dovedită de timp și de milioane de gospodine. Încearcă și tu!

Nu adaug niciodată sifon în cheesecakes, face brânza de vaci mai densă, pentru că se folosește și pentru a face brânză din brânză.

Compus:

• 0,5 kg brânză de vaci grasă obișnuită
• 1 ou
• 2-3 linguri zahar
• 2-3 Art. Linguri de făină (cantitatea poate varia în funcție de conținutul de grăsime al brânzei de vaci)
• zahăr vanilat, scorțișoară (opțional)
• Ulei vegetal

Este mai bine să cumpărați brânză de vaci moale, fără cocoloașe și nu uscată, altfel fel de mâncare gata boabele vor fi simțite. Și nu lua brânză de vaci de la ulei de palmier- nu va face cheesecake.

Preparare:

Pentru a face cheesecake-urile mai pufoase, frământați puțin brânza de vaci. Acest lucru se poate face folosind o furculiță.

Adăugați zahăr și amestecați din nou.

Adăugați treptat făina până când se formează consistența unui aluat destul de „strâns”.
Dacă amestecul este prea lichid, vasul nu va deveni aerisit.

Dacă doriți, puteți adăuga un praf de zahăr vanilat și scorțișoară în aluat pe vârful unui cuțit - condimentele vor da preparatului o aromă apetisantă.

Bunica a format cașul așa: a rulat aluatul rezultat într-un „cârnat” cu diametrul de 4-6 cm și l-a tăiat cu un cuțit în felii de aproximativ 2 cm grosime, apoi le-a rulat pe fiecare în făină.

Clătite cu brânză de vaci la cuptor

Această opțiune este perfectă pentru îndrăgostiți alimentatie sanatoasa, deoarece alimentele coapte sunt întotdeauna mai sănătoase decât cele prăjite. În plus, în timp ce ei lânceesc în cuptor, gazda va avea timp să facă mult mai multe lucruri.

Pentru a pregăti, luați:

• 400-500 de grame de brânză de vaci
• 2 ouă
• 2 linguri. linguri de zahăr
• 3-4 linguri. linguri de faina
• Unt
• optional - vanilina, stafide sau caise uscate.

Reteta pas cu pas:

Frecați brânza de vaci și ouăle într-o masă omogenă.

Adăugați făină, amestecați.

Se presară cu zahăr și se amestecă din nou până se omogenizează și se densează.

Facem mici „cotlet” și le rulăm în făină. Acum așezați-o pe o uns generos unt foaie de copt sau tigaie.

Puteți folosi forme de brioșe - apoi cheesecake-urile se vor dovedi a fi frumos modelate.

Se coace la 180 C timp de 7-10 minute, apoi se rastoarna si se mai lasa 5-7 minute. Dacă coaceți în forme, nu trebuie să le răsturnați.

Reteta de clatite cu branza de vaci cu gris

Această rețetă este o alternativă varianta clasica. Avantajul acestei opțiuni este că grisul umflat își menține bine forma. În plus, aveți nevoie de mult mai puțin decât făina de grâu obișnuită.

Pentru aceasta optiune avem nevoie

• Brânză de vaci – 0,5 kg
• Ouă – 2 bucăți
• zahăr - 1,5 linguri. linguri
• Griș - 2 linguri. linguri
• Ulei vegetal
• vanilină

Reteta pas cu pas:

Clatite cu branza de vaci cu banane

Uneori pot fi preparate preparate familiare din copilărie diverși aditivi. De exemplu, coaceți prăjituri familiare cu banane. Acest lucru nu numai că le va diversifica gustul, dar va adăuga și microelemente utile în dieta ta.

Iată de ce avem nevoie:

• 500 de grame de brânză de vaci grasă obișnuită
• 2 oua de gaina
• 2 banane coapte
• vanilină
• făină de grâu 1/2 - 3/4 cană (în funcție de brânză de vaci)
• 1/2 cană zahăr
• praf de sare

Reteta de gatit pas cu pas:

Se amestecă brânza de vaci, sarea, vanilina, zahărul și ouăle.

Este mai bine să luați brânză de vaci moale și fără cocoloașe. Dacă există o mulțime de bulgări, atunci pur și simplu frecați brânza de vaci printr-o sită sau piure cu un blender.

Acum adăugați treptat făina până obțineți un aluat gros.

Adauga banana tocata marunt in acest amestec.

Încă o dată, amestecați totul bine.

Formați prăjituri rotunde și rulați-le în făină.

Și se prăjește într-o tigaie bine încălzită.

Pana se rumenesc pe ambele parti.

Brânză de vaci într-un aragaz lent (abur)

Cașul familiar poate fi preparat și într-un multicooker - faceți aluatul după rețeta preferată și în loc de o tigaie, folosiți multicooker-ul în modul de prăjire sau coacere (un mod mai blând, nu se vor prăji la fel de mult). Durează puțin mai mult să se gătească decât într-o tigaie și poți încăpea mai puține bucăți odată, dar ies foarte gustoase - moi și pufoase. Și se folosește mai puțin ulei.

Și pentru a face o versiune complet dietetică, acestea pot fi aburite într-un aragaz lent. Foarte important pentru persoanele care urmează o dietă.

Cheesecake-urile sunt un produs atât de versatil încât le poți servi cu smântână, orice dulceață sau dulceață, fructe și fructe de pădure, frișcă sau miere.

De asemenea, puteți îngheța prăjituri cu brânză - încă neprăjite sau gata făcute. Și apoi doar prăjiți sau reîncălziți și mic dejun delicios sau gustarea de după-amiază va fi gata în câteva minute.

Cheesecake-urile roșii, fierbinți, prăjite seducător, făcute din brânză de vaci, sunt una dintre mâncărurile de bază și străvechi ale bucătăriei tradiționale și îndrăgite din bucătăria rusească. Aceste uimitoare clătite cu caș - caș, așa cum sunt numite și, combină cu succes un gust excelent și o utilitate considerabilă. Cheesecake-urile sunt considerate cu încăpățânare un fel de mâncare complex, care de multe ori eșuează și pentru care trebuie să stăpâniți tot felul de secrete, dar folosind rețeta noastră pas cu pas de cheesecake-uri ca exemplu, vă invităm să vă asigurați că prepararea cașului aromat și gustos este deloc dificil - acesta este un desert simplu care va deveni cu siguranță micul dejun preferat al familiei tale!

Ingrediente

• brânză de vaci – 0,5 kg
• ou – 1 buc.
• zahăr – 2 linguri
• făină - 1 cană (1 lingură - pentru aluat, restul - pentru rulare)
• ulei de floarea soarelui pentru prajit

Prepararea de clătite cu brânză de vaci

Mai întâi trebuie să punem brânza de vaci într-un castron adânc în care urmează să frământăm aluatul pentru cheesecake. După aceasta, frământați brânza de vaci cu o furculiță timp de câteva minute, astfel încât să nu rămână cocoloașe mari.

Adăugați zahăr în brânza de vaci și amestecați bine.

Sparge oul si adauga-l in branza de vaci cu zahar. Se amestecă din nou masa de caș rezultată.

Acum adăugați o lingură de făină în amestecul de caș (folosește restul pentru dragarea cașului). Se amestecă foarte bine. Aluatul pentru cheesecake este gata!

Se toarnă restul de făină pe o farfurie separată. Formăm cheesecake-uri rotunde din masa de caș și le punem pe o farfurie cu făină. Este mai bine ca cheesecake-urile să nu fie prea înalte: cu cât sunt mai plate, cu atât mai bine. Faptul este că articolele înalte se vor prăji foarte repede într-o tigaie, dar mijlocul nu va avea timp să se coacă.

Rulați cheesecake-urile în făină pe toate părțile. Acum puteți începe să prăjiți!

Turnați ulei de floarea soarelui într-o tigaie încălzită și puneți cheesecake-urile formate. Prăjiți produsele pe ambele părți până când apare o crustă aurie.

Cheesecake-urile cu caș se servesc cel mai bine cu smântână.

Vezi de asemenea

• Mâncăruri cu brânză de vaci
• Syrniki

Rețete similare

Cum să pregătiți o rețetă de prăjituri cu brânză folosind 100 de grame de brânză de vaci - o descriere completă a preparatului, astfel încât felul de mâncare să fie foarte gustos și original.

Cum să pregătiți o rețetă de prăjituri cu brânză din brânză de vaci 100 g - o descriere completă a preparatului, astfel încât felul de mâncare să fie foarte gustos și original.

Total:

Comentarii: 0

Pregătirea pas cu pas

1. Pasul 1:

   Adăugați zahăr, sare, vanilină în brânză de vaci, zdrobiți cu o furculiță / astfel încât să nu fie cocoloașe mari /. Adăugați 3-4 linguri. făină, amestecă. Se adauga apoi oul si se amesteca din nou bine. Sau puteți amesteca imediat toate ingredientele deodată, după cum doriți.

2. Pasul 2:

   Aluatul trebuie să fie foarte moale, fraged și să-și mențină forma.

3. Pasul 3:

   Stropiți masa cu făină. Rulați cârnatul și tăiați-l în rondele egale de 2-3 cm Rulați fiecare bucată pe ambele părți în făină, aplatizați ușor, nivelând forma. Sau formați cheesecake cu mâinile umede și apoi rulați-le în făină.

4. Pasul 4:

   Se incinge o tigaie cu ulei la foc mediu si se intinde cheesecake-urile/dupa scuturarea excesului de faina ca sa nu se arda si sa strice aspectul/. Se prăjește pe ambele părți până se rumenește. Reduceți focul la mic și gătiți sub capac până când este complet gătit pentru încă câteva minute. Se serveste cu smantana sau alt sos preferat. Poftă bună!

Dacă brânza de vaci este uscată, adăugați câteva linguri de smântână. Cu cât mai puțină făină, cu atât cheesecake-urile sunt mai fragede.

Cum se formează cheesecake-uri perfect rotunde

Pentru a forma cheesecake-uri perfect netede și uniforme, trebuie să faceți următoarele - luați semifabricatele noastre de cheesecake, paine-le în făină, acoperiți cu un pahar sau o cană cu un diametru mai mare. Rotim fără niciun fel special...

• Citeşte mai mult

Cum să previi arderea aluatul?

Pentru ca aluatul să nu se ardă, trebuie să puneți un vas cu apă în cuptor. Nu contează despre ce test vorbim. Poate fi orice aluat: azime, drojdie, biscuiți, paine scurte, choux,...

• Citeşte mai mult

Cum să scoți produsele de copt dintr-o tavă dintr-o singură bucată

Ca să nu fie probleme cu obținerea produse de patiserie finite dintr-o formă dintr-o singură bucată, mai întâi decupați un cerc din carton cu diametrul egal cu matrița și înfășurați-l în folie. Pune două cruci pe fundul matriței...

• Citeşte mai mult

Cum să înlocuiți ouăle în produse de patiserie dulci

În produsele de patiserie dulci, puteți folosi una dintre aceste metode în loc de ouă: 1 ou = 1 lingură amidon de porumb + 2 linguri apă; 1 ou = 1 banana, piure in blender; 1 eu...

• Citeşte mai mult

Pentru a face cheesecake-urile fragede

Pentru a face cheesecake-urile fragede, nu trebuie să faceți cheesecake-uri din brânză de vaci. Nu puteți adăuga amidon în cheesecakes, deoarece acest lucru le va face să se întărească.

• Citeşte mai mult

Uneori se întâmplă ca dintr-un motiv necunoscut să se ofilească castraveți proaspeți. Și vreau să le păstrez proaspete mult mai mult timp. Iată metoda: luați o cârpă și udați-o apa rece. Castraveții sunt înveliți în ea...

• Citeşte mai mult

Pentru a face omleta pufoasă...

Daca vrei sa primesti omletă pufoasă, încercați să adăugați apă sau lapte la ouăle bătute. O lingură de lichid per ou va fi suficientă. Amestecul trebuie bătut bine.

• Citeşte mai mult

Conținutul caloric al alimentelor este posibil în vas

• Brânză de vaci – 156 kcal/100g
• Brânză de vaci 10% grăsime – 156 kcal/100g
• Brânză de vaci 18% grăsime – 226 kcal/100g
• Brânză de vaci 20% grăsime – 233 kcal/100g
• Brânză de vaci 40% grăsime – 466 kcal/100g
• Brânză de vaci „Vitalinia” – 64 kcal/100g
• Branza de vaci “dimineata” (“danone”) fara zahar – 91 kcal/100g
• Brânză de vaci dietetică moale – 170 kcal/100 g
• Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi – 75 kcal/100 g
• Branza de vaci cu smantana – 260 kcal/100g
• Branza de vaci cu fructe – 147 kcal/100g
• Zahăr – 398 kcal/100 g
• Zahăr granulat – 398 kcal/100g
• Ulei vegetal – 873 kcal/100g
• Sare – 0 kcal/100 g
• Făină de grâu – 325 kcal/100 g
• Vanilina – 288 kcal/100 g
• Ou de pui – 80 kcal/100 g

Conținutul caloric al produselor: Brânză de vacă, Făină de grâu, Ouă de pui, Zahăr, Sare, Vanilină, Ulei vegetal

Salutări, dragi cititori. Ce să vă mulțumească gospodăriei într-un mod care este gustos și sănătos. De fapt, sunt multe lucruri, dar astăzi vom vorbi în special despre cheesecake-uri. Îmi amintesc imediat de copilărie, cum ni s-au dat la grădiniță. Îmi amintesc vag, dar gustul încă persistă când este menționat.

Din fericire, există multe rețete pentru o astfel de delicatesă precum clătitele cu brânză de vaci, dintre care unele le folosim mereu. Dar astazi am selectat mai multe retete care mi-au placut foarte mult, sper sa va placa si voua si sa va alegeti ceva pentru voi.

1. Ce este un cheesecake?
2. Recomandări pentru pregătire.
3. Reteta clasica de cheesecake din branza de vaci.
4. Cheesecakes cu caș la cuptor.
5. Cheesecakes „Gustul copilăriei”.
6. Reteta cu drojdie.
7. Cheesecakes într-un aragaz lent.
8. Cheesecake dietetice.
9. Clatite cu branza de vaci cu sirop de ciocolata.

Ce este un cheesecake?

clătite cu brânză de vaci cu miere

M-a interesat întotdeauna întrebarea: De ce se numește syrniki syrniki, la urma urmei, este făcut din brânză de vaci? A trebuit să caut pe internet. Totul, ca întotdeauna, s-a dovedit a fi mai simplu decât credeam.

Clătitele cu brânză de vaci se numesc așa pentru că în brânza Rusă și brânza de vaci sunt în esență același lucru. Strămoșii noștri au numit brânză de vaci. De asemenea, s-a dovedit că rețeta pentru această delicatesă este veche de multe secole. Acest lucru nu este surprinzător. Cheesecake este foarte bogat în calciu și materiale utile, deoarece este făcut din brânză de vaci, iar brânza de vaci este făcută din lapte.

În Rus' se obișnuia să se numească brânza de vaci „brânză”, iar abia în secolul al XIX-lea a apărut cuvântul „brânză de vaci”, deoarece de fapt acestea sunt produse diferite. Dar nu au schimbat numele felului de mâncare, au adăugat doar precizarea că este făcută din brânză de vaci. În general, orice fel de mâncare făcută din brânză de vaci se numește „syrniki”.

Desigur, pentru a obține un cheesecake delicios, pufos și frumos, trebuie să folosim brânză de vaci de înaltă calitate. Și anume de casă. Puteți cumpăra și cumpărat din magazin, dar cel puțin atunci va avea mai mult conținut de grăsime.

secretele de a face cheesecake-uri

1. Desigur, brânză de vaci. Trebuie să fie făcut în casă, făcut de dvs. sau cumpărat de la fermieri. Dacă o cumpărați într-un magazin, atunci este brânză de vaci, nu masă de caș. Și nu trebuie să luați conținut scăzut de grăsimi, veți obține doar ceva ca un cheesecake.
2. Când este gătită, brânza de vaci se comportă foarte capricios; Prin urmare, bucățile trebuie frământate. Unii macină brânza de vaci cu făină, alții o pasează printr-o sită grosieră.
3. Nu pune multă brânză de vaci în aluat. Apoi cheesecake-urile vor deveni grele și tari.
4. Ei bine, dacă brânza de vaci curge și conține zer, atunci poate fi stors prin pânză.
5. Când brânza de vaci este foarte grasă, la rețetă se adaugă suplimentar un ou și puțină făină.
6. Dacă brânza de vaci este uscată, o puteți umezi. Pentru a face acest lucru, adăugați 1 lingură de lapte sau smântână la 300 de grame de brânză de vaci.
7. Dacă brânza de vaci este acru, atunci îi puteți adăuga puțin sifon iodat.
8. Pentru a face cheesecake-urile pufoase, adăugați puțin acid citric diluat în aluat.
9. Nu trebuie să bateți multe ouă în aluat. În caz contrar, prăjiturile cu brânză vor deveni grele și cauciucate. Dacă trebuie să obțineți cheesecake-uri dietetice, apoi înlocuiți ouăle cu o lingură de smântână sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi.
10. Cel mai bine folosit pentru prăjit unt topit, cheesecake-urile ies mai fragede. Este mai bine să prăjiți la foc mediu sau chiar puțin mai puțin. În acest fel se vor găti uniform în interior și nu se vor arde.
11. Cheesecake-urile nu trebuie să fie groase, astfel încât să fie prăjite uniform pe interior.
12. Puteți găti cheesecakes fie la cuptor, fie într-o tigaie. Puteți chiar să le aburiți. Diferența este evidentă, atât ca aspect, cât și ca aspect calități gustative. Cel mai rapid mod este să-l prăjiți într-o tigaie. Va dura 2-3 minute pe fiecare parte. Dar coacerea în cuptor este mai sănătoasă pentru stomac. Astfel de cheesecake-uri sunt mai bine absorbite de stomac.

Ei bine, cred că am enumerat cele mai importante lucruri. Acum să trecem la rețete. Și, desigur, clasicii vin pe primul loc.

Reteta clasica de cheesecake din branza de vaci.

rețetă clasică de clătite cu brânză de vaci

Ingrediente:

1. brânză de vaci - 0,5 kg;
2. făină - 1 pahar;
3. ou - 1 bucată;
4. sare - 1 praf;
5. sifon - pe vârful unui cuțit;
6. zahăr - 1 lingură.

Măcinați brânza de vaci cu o lingură sau o furculiță. Adăugați sare, zahăr, făină și sifon. Se amestecă totul bine.

Se bate oul si se framanta aluatul. Dacă aluatul nu se frământă, brânza de vaci este uscată, apoi turnați puțin lapte.

Întindeți aluatul pregătit într-o formă de cârnați cu un diametru de aproximativ 7 - 8 centimetri. Este mai bine să stropiți masa cu făină pentru ca aluatul să nu se lipească.

faceți un „cârnat” și tăiați în bucăți

Acum tăiați bucățile în bucăți de 1 centimetru. Facem tururi din ele.

Acum vine partea cea mai importantă - prăjirea. Se prăjește într-o tigaie până se rumenește. Prăjiți clătite cu brânză de vaci la foc mic. Dacă vrei un produs mai puțin caloric, atunci folosește ulei vegetal. Dar este mai bine să luați produse de patiserie.

Nu puteți lăsa cheesecake-urile să plutească în ulei într-o tigaie. În caz contrar, vor absorbi uleiul și vor fi foarte grase. Este mai bine să adăugați ulei puțin la un moment dat.

se prăjește pe ambele părți

Poate fi servit. Pentru dressing folosim dulceata, smantana sau conserve. Clătitele cu brânză de vaci pot fi consumate fie calde, fie reci. Dar când vin direct din tigaie, au un gust mult mai bun.

Citește și, îți va plăcea: Charlotte cu mere la cuptor, 5 rețete simple.

Cheesecakes cu caș la cuptor.

cheesecakes din cuptor

Îmi place această variantă pentru prepararea cheesecake-urilor pentru că este mai utilă în ceea ce privește absorbția de către intestine. Cheesecake-urile sunt ușoare și nu mai puțin sănătoase.

Vom avea nevoie de:

1. brânză de vaci - 300 gr;
2. făină - 3 linguri;
3. ou - 1 bucată;
4. sare - după gust;
5. praf de copt - 1 linguriță;
6. zahăr vanilat - după gust.

Pregătiți aluatul. Brânza de vaci trebuie zdrobită. Îl poți freca printr-o sită. se adaugă zahărul și se bate oul. Bine, hai să amestecăm totul.

Adăugați sare și zahăr vanilat pentru aromă. Acum adauga praful de copt si adauga faina putin cate putin, amestecand continuu si bine.

Acum tapetați foaia de copt cu folie sau hârtie de copt. Acum trebuie să faceți porții din aluat. Pentru a face acest lucru, ne udăm mâinile și facem bile mici cu mâinile, le punem pe o tavă de copt și apăsăm puțin.

Puneți cheesecake-urile noastre într-un cuptor preîncălzit la 180 °C timp de 10-12 minute. Cand s-au rumenit le intoarcem si le dam din nou la cuptor pana sunt gata. Apoi îl servim pe masă, cu smântână pe măsură.

cheesecakes la cuptor pe folie

Principalul lucru este să nu gătiți prea mult clătitele cu brânză de vaci, altfel pot deveni uscate și tari.

Cheesecakes „Gustul copilăriei”.

cheesecakes „Gustul copilăriei”

Această rețetă este, de asemenea, simplă, iar delicatesa rezultată este pufoasă și are gust ca în copilărie. Poate gustul de stafide și boabe de gris dă această senzație. Să încercăm.

Ingrediente:

1. brânză de vaci - 0,5 kg;
2. gris - 180 gr;
3. ou - 3 buc.;
4. zahăr - 60 g;
5. stafide - 50 gr;
6. sare - după gust;
7. legume sau ghee pentru prăjit.

În primul rând, frământați brânza de vaci, folosind o furculiță. Apoi introducem ouăle și amestecăm totul bine.

Adăugați sare și zahăr, 100 de grame de gris. Dupa ce am amestecat bine, adaugam stafidele si amestecam din nou bine aluatul, astfel incat stafidele sa fie distribuite aproximativ uniform in tot aluatul.

Acum, udandu-ne mainile, facem cheesecakes, nu prea mari, ca sa fie prajite uniform.

Acum încălziți tigaia și prăjiți clătitele noastre cu brânză de vaci la foc mediu până se rumenesc. Odată gata, rulați-le în grisul rămas.

Se serveste cu smantana sau dulceata delicioasa.

Reteta cu drojdie.

cheesecakes cu drojdie

Mi-a plăcut acest fel de mâncare pentru că aluatul iese ca niște clătite, dar totuși este și foarte gustos. Dar poți face aluatul altfel și apoi poți face cheesecake de orice formă.

Vom avea nevoie de:

1. brânză de vaci - 300 gr;
2. făină - 1 pahar;
3. ouă - 2 buc.;
4. lapte - 1 pahar;
5. 1 pachet mic de drojdie uscată;
6. sare - după gust;
7. zahăr.

Această rețetă poate fi preparată în două moduri. Să luăm în considerare ambele opțiuni.

Opțiunea 1.

Turnați 1/2 cană de lapte, 1/4 cană de făină, 1/2 pachet de drojdie, sare și zahăr după gust într-o cană. Se amestecă și se pune aluatul să crească.

Dupa ce aluatul nostru si-a dublat volumul adaugam laptele ramas, faina si toata branza de vaci, zdrobita cu furculita sau prin sita. Se amestecă totul bine până capătă consistența clătitelor și se lasă din nou pe masă până crește.

Acum se încălzește tigaia. Cu o lingură mare, puneți aluatul în tigaie și prăjiți ca niște clătite.

A doua metodă este fără aluat și clătitele cu brânză de vaci se prepară la cuptor. Deci, să vedem cum să-l gătesc.

Opțiunea 2.

Frământați bine brânza de vaci. Se adauga un pahar de faina, sare si zahar dupa gust, 0,5 pachete de drojdie, un ou si lapte caldut. Trebuie să încălzim laptele, dar să nu-l facem fierbinte. Acum amestecați totul bine și faceți aluatul ca pe găluște, dar nu prea tare.

Lăsați aluatul pe masă aproximativ 1 oră, acoperindu-l cu un prosop sau o pungă.

Acum întindeți stratul, nu mai mult de 1 centimetru grosime. Luați un pahar sau diverse forme și tăiați cheesecakes. Pentru copii iau forme diferite. Îl poți tăia pur și simplu în pătrate sau romburi cu un cuțit.

Acum pregătiți o foaie de copt punând pe ea folie sau hârtie de copt. Preîncălziți cuptorul la 180ºC. Puneți cheesecake-urile noastre pe o foaie de copt și la cuptor pentru 20 de minute.

Dupa aceea il puteti servi imediat cu ceai cu dulceata sau smantana.

Citește și: Rețetă Rulouri de pui cu șuncă și brânză.

Cheesecakes într-un aragaz lent.

Cheesecakes într-un aragaz lent

Desigur, prăjiturile cu brânză sunt delicioase într-un cuptor lent. Nu durează mult pentru a se pregăti, dar devin moi și mai sănătoase. Să încercăm să le gătim.

Ingrediente:

1. brânză de vaci - 250 gr;
2. făină - 3 linguri;
3. zahăr - 3 linguri;
4. ou - 1 buc.;
5. sare dupa gust.

Hai sa facem aluatul. Se înmoaie brânza de vaci, se adaugă făină, zahăr și ou. Amesteca totul. Adăugați puțină sare și amestecați bine.

Din aluat facem prajituri plate, nu mari. Rulați-le în făină.

Acum ungeți vasul multicooker cu ulei și puneți mai multe prăjituri plate astfel încât să fie distanțate una de cealaltă, deoarece vor crește în dimensiune.

Acum puneți vasul în multicooker și porniți modul „Coacere”. Așa că gătiți timp de 5 minute pe o parte. Apoi întoarceți clătitele cu brânză de vaci și coaceți încă 5 minute.

Asta e tot, servește la ceai. Încearcă, nu vei regreta.

Cheesecake dietetice.

Această rețetă este potrivită pentru cei care își urmăresc silueta. Dar vi-l voi prezenta în videoclip, totul este descris mai bine și mai clar acolo:

Clatite cu branza de vaci cu sirop de ciocolata.

cheesecakes cu sirop de ciocolată

Daca vrei sa gatesti ceva deosebit si nu mai putin sanatos, atunci ti-am pregatit o reteta folosind faina de porumb, care este foarte gustoasa.

Vom avea nevoie de:

1. brânză de vaci - 0,5 kg;
2. făină de porumb - 70 gr;
3. ou - 3 buc;
4. zahăr - 60 g;
5. zahăr vanilat;
6. sare - după gust;
7. zahăr pudră;
8. sirop de ciocolată.

Măcinați brânza de vaci și puneți-o într-un castron separat.

Separam albusurile de galbenusuri. Bate albusurile cu zaharul. Obținem o spumă luxuriantă. Cel mai bine este să bateți cu un mixer. Obținem dizolvarea completă a zahărului.

Apoi adăugați gălbenușurile în brânză de vaci. amesteca totul. Apoi adăugăm acolo făină de porumb, sare si zahar vanilat. Se amestecă totul bine.

Se toarnă masa de proteine ​​în masa rezultată încet și amestecând.

Acum formam cheesecake-urile. Nu mare, nu groasă.

Încinge tigaia și prăjim cheesecakes-urile noastre. Gatiti pana devine frumos auriu.

Când este gata, întindeți porții, presărați cheesecakes cu zahăr pudră și turnați peste sirop de ciocolată.

Asta e, să te lingi bine cu degetele, mmmmmm...

Asta e tot pentru mine, împărtășește-ți impresiile și rețetele în comentarii. Dă-i un like. Pofta buna, la revedere.

Veți avea nevoie de:

• zahăr - 2 linguri,
• făină - 2 linguri,
• ou - 1 bucată,
• sare - un praf,
• ulei vegetal pentru prajit.

Preparare:

Veți avea nevoie de:

• ouă - 2 buc,
• făină - 2 linguri,
• zahăr - 2 linguri,
• un praf de sare.

Preparare:

Veți avea nevoie de:

• brânză de vaci 9% - 400 de grame,
• gălbenuș de ou - 2-3 bucăți,
• albuș de ou - 1 bucată,
• zahăr - 3 linguri,
• sare - 1/4 linguriță,
• ulei vegetal pentru prajit.

Preparare:

Veți avea nevoie de:

• brânză de vaci 9% - 600 de grame,
• zahăr - 2 linguri,
• sare - pe vârful unui cuțit,
• făină pentru dragare,
• ulei pentru prajit.

Preparare:

Cheesecake-uri delicioase, pufoase, care se topesc în gură, făcute din brânză de vaci - crezi că este imposibil? Dar degeaba! Puteți prepara cu ușurință această delicatesă excelentă chiar și acasă, cu un efort minim.

Și dacă nu știți încă cum să faceți acest lucru, următoarele metode de gătit vă vor ajuta să faceți față acestei sarcini simple. Deci, să ne uităm la câteva dintre cele mai multe retete delicioase făcând clătite minunate cu brânză de vaci.

Rețetă clasică de clătite delicioase cu brânză de vaci

Ce ingrediente avem nevoie:

• 400 de grame de brânză de vaci cu orice conținut de grăsime;
• 3 oua;
• Un pahar de zahăr;
• Sare – un praf mic;
• Ulei vegetal - 50-70 ml;
• 4 linguri de făină pentru aluat și încă puțin pentru stropirea clătitelor cu caș.

Cât timp se gătește - 30 de minute.

Valoarea nutritivă la 100 de grame – 300 Kcal.

Cum se prepară clătite tradiționale cu brânză de vaci:

1. În primul rând, luați o ceașcă, de preferință una mai adâncă. Rupeți-l într-un recipient ouă de găină;
2. Se adauga sare, zahar granulat si branza de vaci;
3. Apoi, folosește o furculiță sau o lingură pentru a amesteca toate ingredientele. Nu puteți folosi un blender sau un mixer. Este important să păstrați bucăți mici de brânză de vaci. Se amestecă totul bine;
4. Apoi adăugați 150 de grame de făină la ingrediente, frământați cu grijă aluatul;
5. Se toarnă restul de făină într-o farfurie plată separată, în care vom rula cheesecake-urile înainte de a le prăji;
6. Trebuie să puneți o tigaie pe aragaz, să turnați ulei vegetal în ea și să lăsați să se încălzească;
7. În timp ce uleiul se încălzește, nu adăugăm număr mare aluat caș, faceți o bilă mică și rulați în făină. Facem o prajitura plata cu grosimea de 1,5 cm din bila Formam astfel mai multe cheesecake;
8. Se pune totul in ulei incins, se prajeste pe fiecare parte 4-5 minute;
9. Apoi, transferați clătitele rumenite pe o bază de hârtie, astfel încât să se scurgă tot excesul de ulei;
10. Serviți cheesecake-urile calde cu gem, miere sau smântână.

Clatite cu branza de vaci cu scortisoara si vanilie

Ce componente vor fi necesare:

• 400 de grame de brânză de vaci;
• 200 de grame de făină;
• pahar parțial de zahăr;
• Un pachet de pudră de vanilie;
• Puțină scorțișoară;
• Ouă - 2 bucăți;
• Puțin zahăr pudră.

Perioada de pregătire este de o jumătate de oră.

Câte calorii – 310 kcal.

Reteta pentru a face prajituri delicioase din branza de vaci cu condimente pas cu pas:

1. Pune branza de vaci intr-un castron, adauga zahar granulat, amesteca totul pana la un amestec omogen. Puteți folosi un mixer sau blender pentru amestecare;
2. După ce amestecul devine fraged și aerisit, adăugați vanilină, ouăle de pui și adăugați făină;
3. Amestecați bine toate componentele cu același mixer sau blender până la omogenizare;
4. După aceasta, adăugați puțină scorțișoară, va da gust original prajituri cu branza. Se amestecă totul bine;
5. Din aluat gata puteți face un cârnați mic. Apoi, rulați-l în făină și tăiați-l în bile mici;
6. Puneți o tigaie pe aragaz, turnați puțin ulei vegetal și încălziți;
7. Puneți clătitele mici din amestecul de caș în uleiul încălzit. Se prăjește pe toate părțile până se rumenește;
8. Prăjiți fiecare parte aproximativ 4-5 minute;
9. După aceasta, puneți cașul pe un șervețel de hârtie, astfel încât să picure tot uleiul;
10. Asezati-le pe o farfurie si stropiti cu zahar pudra;
11. Se poate servi cu putina smantana, dulceata si miere.

Cele mai delicioase clătite cu brânză de vaci cu fructe și sirop

Ce componente vor fi necesare:

• 500 de grame de brânză de vaci;
• zahăr granulat – 4 linguri mari;
• 250 de grame de făină;
• Ouă de pui - 2 bucăți;
• 2 mere;
• o pară;
• Un praf de sare;
• ½ lingurita vanilina.

Pentru sirop:

• O jumătate de pahar de zahăr granulat;
• 100 de grame de stafide;
• O jumătate de pahar cu apă;
• Coniac - 10 grame.

Timp de gătire - 40 de minute.

Valoarea nutritivă la 100 de grame – 330 kcal.

Procedura de preparare a celor mai delicioase cheesecake din brânză de vaci cu fructe în sirop:

1. Pune branza de vaci intr-o cana, sparge ouale de pui si amesteca bine pana se omogenizeaza;
2. Se toarnă făina, sarea, zahărul, vanilina într-o cană separată și se amestecă totul;
3. Turnați ingredientele uscate în amestecul de caș. Se framanta un aluat omogen;
4. Spălăm fructele, scoatem cojile și tulpinile;
5. Tăiați pulpa fructelor în cuburi mici;
6. Apoi, adăugați bucățile de fructe în aluat și amestecați totul bine. Daca consistenta aluatului este prea lichida si lipicioasa mai adaugam putina faina;
7. Se presară suprafața mesei de lucru cu o cantitate mică de făină, se face un cârnați din aluat și se întinde pe suprafața mesei cu făină;
8. Apoi, tăiați cârnații în cercuri mici. Facem mici prăjituri din cercuri;
9. Puneți o tigaie pe gaz, adăugați ulei și încălziți;
10. Puneți prăjiturile din aluat de brânză de vaci pe ulei încins, prăjiți pe fiecare parte până se rumenesc, aproximativ 4-5 minute;
11. Puneți cheesecake-urile finite pe un șervețel de hârtie și lăsați să se scurgă uleiul de pe ele;
12. Între timp, faceți sirop. Se toarnă apă într-un recipient mic, se adaugă zahăr, se adaugă stafide și se adaugă coniac. Se pune pe aragaz și se aduce la fierbere;
13. Puneți cheesecake-urile pe o farfurie și turnați peste siropul pregătit.

Omletă luxuriantă la cuptor - rețetă

preparatele pot fi găsite pe site-ul nostru.

Cum să gătești mâncare delicioasă cu apă terci de orz, puteți citi în acest articol.

De aici poți învăța cum să prepari subțire clătite ajurate cu lapte acru.

Reteta de branza de vaci cu gris, stafide si nuci la cuptor

Ce veți avea nevoie pentru a găti:

• Brânză de vaci – 400 de grame;
• 2 oua de gaina;
• pahar parțial de zahăr;
• Stafide - 100 de grame;
• 100 de grame de nuci de orice fel;
• Griș - jumătate de pahar;
• Un pahar incomplet de făină;
• 1 lingură mare de smântână.

Timp de preparare: 40 de minute.

Conținut caloric la 100 de grame – 270 kcal.

Cum să pregătiți corect aceste prăjituri cu brânză din brânză de vaci, astfel încât să fie foarte gustoase:

1. Puneți brânza de vaci într-o ceașcă adâncă, adăugați ouă de pui, gris și zahăr granulat;
2. Amesteca totul bine cu o furculita sau o lingura. Până se formează o masă omogenă. Se lasa sa stea 20 de minute pentru ca tot amestecul sa se umfle putin;
3. După aceasta, adăugați făină, adăugați smântână, amestecați totul până la omogenizare;
4. Apoi adăugați în amestec stafidele spălate și nucile măcinate. Se amestecă totul;
5. Asezati hartie de copt pe o tava si stropiti-o cu ulei vegetal;
6. Din amestecul de caș formam cheesecake-uri mici și rotunde și le punem pe o tavă de copt;
7. Introduceți foaia de copt în cuptor, preîncălzit la 180 de grade;
8. Coaceți cheesecake-urile timp de 20 de minute;
9. Imediat ce cașul devine maro auriu, poate fi scos din cuptor;
10. Puteți servi cheesecake-uri la cuptor cu smântână și gem. Dacă se dorește, se pot stropi cu zahăr pudră.

O variantă de prăjituri cu brânză sărate magnifice făcute din brânză de vaci cu ierburi

Componente:

• 500 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• Ouă de pui - 2 bucăți;
• Brânză dur sau brânză feta – 100 de grame;
• făină - 100 de grame;
• Un praf de sare;
• Puțin ierburi uscate - mărar, pătrunjel;
• Condimente după dorință;
• Ulei vegetal pentru prajit.

Cât timp se gătește - 30 de minute.

Conținut caloric la 100 de grame – 290 kcal.

Cum să gătești caș sărat:

1. Puneți brânza de vaci într-un castron și frământați ușor;
2. Conduceți ouăle de pui într-o ceașcă separată și bateți bine. Bateți-le cu o furculiță obișnuită;
3. Se toarnă ouăle bătute într-un recipient cu brânză de vaci;
4. Se macină o bucată de brânză cu răzătoarea fină și se toarnă într-un recipient cu brânză de vaci și ouă;
5. De asemenea, adăugați făină, sare la toate ingredientele, adăugați ierburi uscateși mirodenii;
6. Se amestecă totul bine până se omogenizează;
7. După aceasta, stropiți suprafața mesei cu o cantitate mică de făină;
8. Faceți clătite mici din aluat de caș sărat și rulați-le în făină;
9. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie, se pune pe foc și se încălzește;
10. Puneți cheesecakes pe uleiul încălzit, prăjiți pe ambele părți;
11. Prăjiți fiecare parte timp de 4-5 minute;
12. Cel mai bine este să prăjiți la foc mic, cu capacul închis;
13. De îndată ce cheesecake-urile sărate devin maro auriu, scoateți-le pe o farfurie și serviți.

Metoda de gătit fără ouă

Ce componente vor fi necesare:

• Brânză de vaci – 500 de grame;
• Un pahar cu faina;
• 150 de grame de stafide;
• zahăr - 150 de grame;
• Sare - un praf;
• Ulei vegetal.

Perioada de gătire: 30 de minute.

Conținut caloric la 100 de grame – 280 kcal.

Cum să faci clătite cu brânză de vaci fără a adăuga ouă:

1. Pune branza de vaci intr-o cana, adauga zahar granulat si amesteca;
2. Apoi adăugați stafidele. Stafidele trebuie mai întâi înmuiate în apă fierbinte;
3. Adaugati faina, sare si amestecati totul pana se omogenizeaza;
4. Presărați făină pe suprafața mesei. Formăm clătite mici din aluat, le rulăm în făină;
5. Se pune o tigaie cu ulei pe foc si se incinge;
6. Puneți cheesecake-urile pe uleiul încălzit, prăjiți-le pe ambele părți până se rumenesc;
7. Puneți delicioasele cheesecake gata făcute pe o farfurie și serviți.

• Pentru ca clătitele cu brânză de vaci să fie complet coapte, dar nu arse, trebuie să fie prăjite la foc mic în ulei preîncălzit;
• Pentru a da savoare produselor de copt, puteți adăuga în aluat scorțișoară, vanilină, mentă zdrobită și frunze de coacăz;
• Uleiul trebuie turnat în cantități mari, altfel cheesecake-urile se vor arde.

Clătitele cu brânză de vaci sunt un răsfăț grozav pentru micul dejun sau cină. Se pot servi cu ceai, cafea, cacao. Poate fi combinat și cu lapte. Și ca adaos la acestea, dulceața, siropul, smântâna, laptele condensat și mierea sunt potrivite. Asigurați-vă că faceți aceste minunate produse de patiserie!

Următorul videoclip arată clar cum să faci cheesecake-uri delicioase.

Reteta de clatite pufoase cu lapte fara drojdie

Când vrei ceva gustos și mic dejun rapid, este timpul să gătiți clătite cu brânză de vaci într-o tigaie. Este simplu, dar foarte gustos. mancare traditionala Este gata în câteva minute, trebuie doar să frământați aluatul de caș, să lipiți prăjiturile cu brânză și să le prăjiți. Principalul secret al cheesecake-urilor delicioase este, desigur, brânza de vaci bună și de înaltă calitate. Nu cumpăra produse obscure de brânză, găsește produs natural sau faceți singur brânză de vaci. Acum puteți găsi multe rețete pentru a face brânză de vaci de casă.

Clătitele cu brânză de vaci pot fi prăjite în ulei sau coapte la cuptor, ambele metode sunt bune în felul lor, dar de data aceasta voi vorbi despre prima dintre ele. Putem spune că aceasta nu este cea mai sănătoasă metodă, dar este foarte rapidă și convenabilă, plus că nu aveți întotdeauna aragaz și cuptor la îndemână. De exemplu, la casa noastră am avut o sobă mică cu două arzătoare pentru o lungă perioadă de timp, dar nu ne-a făcut să ne dorim mai puține prăjituri cu brânză.

Prăjiturile cu brânză, așa cum sunt numite uneori, prăjiturile cu brânză, sunt ceva ce copiilor le place cu adevărat să mănânce. Chiar și în grădinițe și școli sunt pregătite pentru copii la micul dejun. Și au gătit pentru noi în copilăria noastră, unde a rămas această dragoste.

Este foarte gustos să mănânci clătite cu brânză de vaci cu smântână, gem sau lapte condensat. De obicei, acestea sunt niște aditivi și sosuri dulci, deși uneori prajiturile în sine sunt făcute cu umpluturi dulci sau fructele sunt coapte în interiorul lor. Și vara, fructele și fructele proaspete sunt perfecte.

Clatite clasice cu brânză de vaci - rețetă pas cu pas pentru gătit într-o tigaie

Pentru cei care nu au prăjit niciodată clătite clasice cu brânză de vaci sau nu sunt foarte familiarizați cu ele reteta simpla, vreau în primul rând să arăt detaliat reteta pas cu pas. Când primești cheesecake-uri ca acesta, primești orice alte variante. Așa că să vedem cum se prepară cheesecake-urile după cea mai simplă rețetă.

Veți avea nevoie de:

• brânză de vaci 9% - 500 de grame (2 pachete a câte 250 fiecare),
• zahăr - 2 linguri,
• făină - 2 linguri,
• ou - 1 bucată,
• sare - un praf,
• zahăr vanilat după gust - 1 linguriță,
• ulei vegetal pentru prajit.

Preparare:

1. Pentru a prepara cheesecake-uri delicioase, alege branza de vaci uscata buna. Se pune intr-un bol si se adauga ou, zahar si zahar vanilat. Acum trebuie să măcinați totul cu o furculiță sau o lingură până la omogenizare completă.

2. Brânza de vaci amestecată trebuie să se transforme într-o masă netedă omogenă, fără cocoloașe și reziduuri de ouă de o culoare cremoasă plăcută. Puteți să o gustați și să evaluați dacă este suficient de dulce. Unora le place să facă cheesecake-uri foarte dulci și să le mănânce cu sosuri neîndulcite. Acum este momentul să-l apreciezi.

3. Acum, pentru ca cheesecakes-urile noastre să nu se sfărâme în timpul prăjirii și să se formeze bine în prăjituri plate, adăugați două linguri de făină. Nu ar trebui să puneți mai mult dacă vă place suculent cheesecakes cu caș cu un gust pronunțat.

4. Ca urmare, ar trebui să obțineți o masă elastică groasă, din care vom face acum cheesecake. Dacă curge puțin, puteți adăuga încă o lingură de făină. Acest lucru se întâmplă dacă brânza de vaci nu era foarte uscată, dar moale chiar înainte de frământare. Pentru a face cheesecake, trebuie să le rulați în făină. Pentru a face acest lucru, luați o farfurie mică și turnați o grămadă de făină. De asemenea, asezati langa o placa frecata cu faina. Vom aseza peste el cheesecake-urile formate, ca apoi sa le punem pe toate impreuna intr-o tigaie.

Din proprie experiență, vă pot spune că este mai bine să nu puneți cheesecake-urile direct în tigaie. În timp ce le sculptați, primele s-ar putea să fie deja suprafierte, iar ultimele doar le vor lua locul. Este dificil să le urmărești, iar mâinile tale sunt întotdeauna acoperite cu făină și brânză de vaci pentru a le întoarce la timp. Este mai bine să-l lipiți și să începeți să prăjiți imediat. Rezultatul va fi mult mai bun.

5. Începem să formăm cheesecake-uri. Pentru a vă asigura că au aceeași dimensiune, măsurați masa cașului cu o lingură. Scoateți amestecul cu o lingură și puneți-l imediat în făină pe o farfurie. Rulați-l puțin, iar acum rulați-l într-o bilă cu mâinile în făină. Apoi aplatizați ușor blatul într-o prăjitură groasă. Nu trebuie să faceți cheesecake-uri mai groase decât propriul deget, se vor coace mai rău. Dimpotrivă, cele prea subțiri își vor pierde suculenta.

6. Din aceste ingrediente vei obține de la 10 până la 12 cheesecake. Pe o planșă se așează pe cele turnate și se pune pe aragaz o tigaie cu ulei vegetal.

7. Când uleiul din tigaie este încins, adăugați cheesecake-urile și reduceți focul la mediu sau puțin mai puțin. O temperatură prea ridicată va arde rapid cheesecake-urile la exterior, dar vor rămâne crude la interior. Prin urmare, este mai bine să lăsați focul să fie slab decât invers. Dar totul depinde de aragazul tău. Temperatura este de obicei mai mare la gaz, așa că mențineți căldura scăzută.

8. Când clătitele cu brânză de vaci din tigaie sunt rumenite pe o parte, răsturnați-le și continuați să prăjiți până ce cealaltă parte se rumenește la fel.

9. Până la această oră, membrii familiei au venit deja în fugă la miros, chiar dacă încă dormeau până în acel moment. Este imposibil să reziste. Puneți cheesecake-urile finite pe o farfurie, scoateți smântâna și laptele condensat și așezați-vă la micul dejun cât sunt încă calde.

Imposibil de delicios! Poftă bună!

Rețetă de clătite delicioase cu brânză de vaci cu gris

Acum voi spune rețetele puțin mai scurt, ca să am timp să descriu mai multe opțiuni delicioase. Mai mult decât atât, prima rețetă de preparare a cheesecake-urilor este destul de clară, iar restul aproape că o repetă, cu excepția câtorva ingrediente și tehnici. Și, de asemenea, secrete. Unde am fi noi fără ei?

De data aceasta vom pregăti clătite cu brânză de vaci cu adaos de gris. Reteta va contine toate celelalte ingrediente ca in cea clasica, dar se va adauga gris. Acest lucru va face cheesecake-urile savuroase, aerisite și elastice, se vor destrăma mai puțin.

Veți avea nevoie de:

• brânză de vaci 5-9% grăsime - 500 de grame,
• ouă - 2 buc,
• făină - 2 linguri,
• gris - 2 linguri,
• zahăr - 2 linguri,
• zahăr vanilat - 1 linguriță (opțional),
• un praf de sare.

Preparare:

1. Puneți brânza de vaci într-un castron și zdrobiți-o cu o furculiță. De obicei folosesc brânză de vaci destul de uscată în brichete, așa că trebuie frământată bine.

2. După aceasta, adăugați ouăle (sau doar gălbenușul), zahărul, zahărul vanilat și sare la brânza de vaci. Se amestecă totul bine, frământând din nou. Acest lucru se face de obicei cu o furculiță, deoarece cașul este gros și se lipește ușor. Este mai dificil să faci asta cu o lingură.

3. Acum adăugați două linguri de gris și două linguri de făină, frământați din nou bine. Va iesi ca un aluat gros. Masa de caș nu trebuie să se răspândească, altfel va fi dificil să faceți cheesecake-uri.

4. Lăsați amestecul timp de 20 de minute, astfel încât grisul să absoarbă lichidul și să se umfle. Va permite cheesecake-urilor să se prindă mai bine, afectând consistența.

5. După acest timp, pregătiți o farfurie cu făină pentru dragare, o planșă pentru cheesecake-urile finite și puneți tigaia pe aragaz să se încălzească. Acest lucru este deosebit de important pentru cei care au o sobă electrică, este nevoie de timp pentru a se încălzi.

6. Scoateți masa de caș cu o lingură, puneți-o într-o movilă de făină și rulați-o puțin. Pudrați-vă mâinile cu făină și formați din amestec bile, apoi aplatizați-le puțin pentru a face prăjituri plate. Puneți cheesecake-urile finite pe o placă sau pe o a doua farfurie presărată cu făină.

7. Tigaia cu ulei ar trebui să fie fierbinte până în acest moment. Reduceți căldura la mediu și adăugați cât mai multe clătite cu brânză de vaci. Prăjiți restul într-un al doilea lot. Așezați-le în așa fel încât să le puteți întoarce cu ușurință.

8. Când cheesecake-urile sunt prăjite pe o parte, răsturnați-le și continuați până când sunt gata. Dacă au ieșit groși și te îndoiești că sunt copți înăuntru, dar îți este frică să nu le gătești. Apoi puteți scoate tigaia de pe foc, puneți toate cheesecake-urile în ea și acoperiți cu un capac. La căldura reziduală se vor găti și vor fi gata înăuntru. Aceasta este, de asemenea, o modalitate excelentă de a le ține de cald până când toată lumea ajunge la masă la micul dejun.

Clatite cu branza de vaci cu gris sunt gata. Au ieșit pufoase, roz și foarte gustoase. Mananca pentru sanatatea ta!

Clatite cu branza de vaci cu gris fara faina

A doua variantă de a face cheesecake-uri cu gris. De data aceasta nu vom adăuga făină și nici nu o vom folosi pentru a rula cheesecake-urile. In aceasta reteta vom folosi gris in loc de faina. Aceste prajituri cu branza au o crusta crocanta de gris foarte gustoasa. Încercați această variantă, poate vă veți decide să vă diversificați micul dejun cu cheesecake cu această rețetă.

Veți avea nevoie de:

• brânză de vaci 9% - 400 de grame,
• gălbenuș de ou - 2-3 bucăți,
• albuș de ou - 1 bucată,
• gris pentru brânză de vaci - 4 linguri,
• gris pentru pane - 100 de grame,
• zahăr - 3 linguri,
• sare - 1/4 linguriță,
• ulei vegetal pentru prajit.

Preparare:

1. Pasați brânză de vaci proaspătă într-un castron mare. Cel mai bine este să luați unul destul de uscat, care este ambalat în brichete. Brânza de vaci lichidă nu este cu siguranță potrivită, prăjiturile cu brânză se vor întinde.

2. Separați gălbenușurile de albușuri și puneți în brânză de vaci doar un albuș și două gălbenușuri. Trei dacă ouăle sunt mici.

3. Adăugați zahăr, sare și zahăr vanilat în bol. Se amestecă totul bine până se omogenizează.

4. Adăugați patru linguri de gris și amestecați până când dispar cocoloașe. Această masă trebuie lăsată un timp pentru ca grisul să se înmoaie. Douăzeci de minute vor fi suficiente.

5. Turnați gris într-o farfurie. Încinge o tigaie cu ulei.

6. Masa de caș finită trebuie să fie groasă, chiar mai groasă decât aluatul de clătite. Scoateți-l cu o lingură sau cu mâinile în porții egale. Formați bile și apoi aplatizați în prăjituri groase. Așezați fiecare cheesecake pe o farfurie cu gris și rulați-l pe toate părțile.

7. Puneți cheesecake-urile într-o tigaie și prăjiți la foc mediu până se rumenesc pe ambele părți.

Serviți clătite cu brânză de vaci cu gris și fără făină cu o varietate de sosuri și gem.

Clatite cu caș fără ouă - rețetă pas cu pas cu fotografii

Pentru cei care iubesc adevăratul gust de caș, fără arome sau aditivi care distrag atenția, vă pot face plăcere prajituri perfecte fara oua si faina. Sunt preparate atât de simplu încât nu există nici măcar o rețetă de scris. Este puțin diferit de cele pe care le-am arătat deja, dar numai în bine. Uneori vrei să faci astfel de clătite cu brânză de vaci și să te bucuri de gust.

Veți avea nevoie de:

• brânză de vaci 9% - 600 de grame,
• gris - 6 linguri,
• zahăr - 2 linguri,
• sare - pe vârful unui cuțit,
• făină pentru dragare,
• ulei pentru prajit.

Preparare:

1. Chiar și doar brânza de vaci cu gris și fără ouă poate face cheesecake-uri plinute, pufoase, suculente. Desigur, pentru o astfel de rețetă merită să alegeți brânza de vaci cu mai multă atenție. Brânza de vaci groasă, groasă, cu o consistență foarte groasă este ideală.

Pune-l într-o cratiță sau castron convenabil și începe să-l freci cu o lingură, frământând toate boabele.

2. La început, boabele de brânză de vaci se vor sfărâma în mod activ, dar treptat vor începe să se lipească într-o masă de plastic mai omogenă. Din această cauză cheesecake-urile vor fi mai fragede și nu se vor sfărâma mult. Când masa de caș se desprinde cu ușurință de pe pereți și aproape că nu se sfărâmă, puteți opri să o măcinați.

3. Apoi, adăugați zahăr, sare și gris la cheesecake. Dacă nu există zahăr, puteți adăuga o lingură de miere. Trebuie să adăugați suficient gris pentru a obține proporția: o lingură de gris la 100 de grame de brânză de vaci. Dacă aveți o cantitate diferită de brânză de vaci, calculați de cât gris aveți nevoie folosind această proporție.

Toate acestea trebuie măcinate din nou până se amestecă bine.

4. Masa de caș finită va fi plastică și groasă, aproape ca plastilina. Nu se va lipi de mâini când formați cheesecake. Turnați puțină făină într-o farfurie și începeți să faceți cheesecake. Rulați fiecare din ele pe toate părțile în făină.

5. Preîncălziți tigaia la foc mediu. Puneți cheesecake-urile și prăjiți-le până devin crosante pe ambele părți.

Cheesecake-urile finite vor fi perfect caș și suculente. Gustul este pur și simplu excelent.

Este timpul să chemați pe toată lumea la masă și să începeți o masă minunată!

Cheesecake originale cu mere sau stafide - rețetă video detaliată

Și în sfârșit, la desert, ca să spunem așa, cheesecake-uri delicioase cu aditivi din fructe. În acest caz cu mere.

Lucrul bun despre cheesecake-urile este că le poți adăuga diferite bunătăți. Probabil că mulți au încercat-o cu stafide, pentru că nu este deloc dificil. Principalul lucru este să înmuiați stafidele și să le puneți în masa de caș la frământare. Dar am experimentat și cu caise uscate, caise și cireșe uscate. De fiecare dată a ieșit foarte gustos și cu nuanțe noi. Drept urmare, fiecare va avea propria umplutură de fructe preferată. Și apoi va fi posibil să se efectueze un experiment cu nuci. Sunt, de asemenea, foarte gustoase și sănătoase.

Acum să ne uităm la rețetă, care arată clar cât de ușor este să prepari cheesecake-uri delicioase cu mere.

Total:

Dacă aveți un kilogram de brânză de vaci, puteți pregăti cheesecake pentru întreaga familie. Brânza de vaci este foarte sănătoasă, dar dacă o faci din ea... desert caș sub formă de cheesecake, adulții și copiii îl vor mânca cu plăcere. Dacă există mai puțină sau mai multă brânză de vaci, puteți reduce sau crește proporțional cantitatea de ingrediente.

Ingrediente

• 1 kilogram de brânză de vaci
• 4 ouă
• 8 linguri de zahăr (mai puțin este mai bine, zahărul este un produs destul de dăunător)
• 2 pachete de zahar vanilat
• 200 de grame de făină și puțină făină pentru dragarea cheesecake-urilor
• praf de sare
• ulei pentru prajit - vegetal, unt, puteti amesteca aceste doua tipuri de ulei impreuna.

Pentru a da prajiturii cu branza un gust deosebit, puteti adauga putina scortisoara si stafide.

Pregătirea

Prepararea cheesecake-urilor:

1. Pentru ca cheesecake-urile să fie omogene, brânza de vaci trebuie zdrobită cu furculița. Pentru ca acestea să fie aerisite și să amintească de un desert de brânză de vaci, este mai bine să procesați brânza de vaci cu un blender, după care trebuie frecată printr-o sită.
2. După ce ați înmuiat brânza de vaci, trebuie să adăugați zahăr, ouă, două pungi de zahăr vanilat și sare.
3. Se amestecă cu un mașină de piure piure sau un blender. În timp ce amestecați, adăugați făină în pumni mici. Dacă brânza de vaci este umedă, ai nevoie de mai multă făină, dacă este uscată, mai puțină. De asemenea, trebuie să vă uitați la dimensiunea ouălor - ouăle mari înmoaie masa de caș, așa că veți avea nevoie de mai multă făină.
4. Umeziți o lingură în apă, astfel încât brânza de vaci să nu se lipească de ea, scoateți aluatul și rulați în făină.
5. Formam cheesecake-ul sub forma de puc cu o grosime de unu-doi centimetri.
6. Se pune in ulei bine incalzit, dar se prajeste la foc mic.

Așezați pe masă pe o farfurie, al cărei fund este acoperit cu șervețele de hârtie, care vor absorbi excesul de ulei. Este mai bine să serviți pur și simplu cu smântână, deoarece rețeta conține deja mult zahăr, iar cu gem cheesecake-urile pot fi prea dulci.

Acest lucru este interesant

Brânza de vaci a fost folosită în Rus' din cele mai vechi timpuri. Pur și simplu a fost încălzit din lapte coagulat prin introducerea unei oale cu lapte fermentat în cuptor. Deoarece brânza de vaci care a fost obținută prin această metodă nu a suferit o prelucrare ulterioară, era crudă, motiv pentru care a fost numită inițial brânză. Mai târziu, în limba rusă, numele „brânză” a fost atribuit procesării greu produs caș, iar numele „brânză” a continuat să existe în limba ucraineană, de unde șirniki, care poate fi numit și caș.

Fapte interesante despre brânza de vaci:

1. Brânza de vaci conține mai multe proteine ​​decât alte produse lactate. Această proteină este perfect digerabilă. Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi conține până la o treime din proteine, dacă conținutul de grăsimi al brânzei de vaci este de 18, aceasta conține aproximativ 14% proteine.
2. Brânza de vaci conține multă cazeină, acest tip de proteine ​​se absoarbe lent, așa că este mai bine să mănânci brânză de vaci atunci când organismul nu este foarte activ și poate cheltui energie pentru descompunerea aminoacizilor și a peptidelor proteice. De aceea este recomandat să consumi brânză de vaci înainte de culcare. Laptele conține și substanțe liniștitoare, așa că laptele și brânza de vaci acționează ca ajutoare naturale pentru somn, întrucât natura are grijă de viței, care se calmează consumând lapte proaspăt.
3. Branza de vaci are multe substante care ajuta organismul sa formeze hemoglobina in sange si sa intareasca sistemul nervos.
4. Cantități mari de calciu ajută la regenerarea oaselor și cartilajelor din organism. Lactoza și anumite tipuri de aminoacizi ajută la absorbția calciului, făcând consumul acestuia produs din lapte fermentat sigur pentru rinichi, ceea ce nu se poate spune despre tabletele de calciu.
5. O mulțime de lapte intră în brânză de vaci - se folosesc aproximativ șase litri de lapte per kilogram de acest produs.
6. Brânza de vaci poate fi congelată și poate fi păstrată mai mult timp, dar își pierde cea mai mare parte proprietăți benefice, așa că cel mai bine este să-l consumați proaspăt.

Pentru a păstra brânza de vaci mai mult timp la frigider, este indicat să stoarceți zerul din ea. În vremuri străvechi, prăjiturile de caș erau stoarse sub presiune, așa că erau chiar depozitate în pivniță timp de aproximativ o săptămână.