Poți doar invidia oamenii care trăiesc lângă ocean sau mare. Pe lângă priveliști frumoase, acești oameni norocoși nu au probleme în a alege peștele proaspăt și fructele de mare. Dacă sunteți departe de coastă, dar doriți să savurați ceva fructe de mare, nu vă supărați! va veni în ajutor cocktail de mare, se vinde in orice supermarket.

Cocktail cu fructe de mare congelate: rețete

Cocktailul de mare este grozav pentru feluri de mâncare bucatarie asiatica. De aceea, vă recomandăm să încercați să-l gătiți cu tăiței de orez.

Compus:

• Cocktail de mare - 500 gr.
• Fidea de orez - 100 gr.
• Sos de soia - 3 linguri. l.
• Usturoi - 3 catei
• Ulei de măsline - după gust

Preparare:

1. Puneți fructele de mare congelate într-o cratiță, adăugați apă clocotită și fierbeți la foc mic timp de 2 minute, scurgeți și uscați.
2. Tocați mărunt cățeii de usturoi. Încinge o tigaie și adaugă ulei de măsline. Prăjiți usturoiul în ulei pentru câteva minute, adăugați-i cocktailul de mare. Se toarnă amestecul sos de soia si se prajesc inca 5 minute.
3. Puneți tăițeii de orez într-un recipient și turnați apă clocotită peste ei. Se lasa sa stea 5 minute. Se pune intr-o tigaie cu un cocktail de fructe de mare. Opriți focul și amestecați totul bine.

Compus:

• Cocktail cu fructe de mare congelate
• Orez - 1 lingura.
• Pastă de tomate - 2 linguri. l.
• Ceapa - 1 buc.
• Ardei gras - 2 buc.
• Usturoi - 3 catei
• Ulei vegetal - după gust

Preparare:

1. Dezghețați cocktailul cu fructe de mare la temperatura camerei. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, tăiați usturoiul. Tăiați în fâșii ardei gras.
2. Puneti ceapa, ardeii si usturoiul intr-o tigaie incinsa cu ulei pentru prajit. Turnați cocktailul de fructe de mare în același castron și prăjiți totul timp de 1 minut. Pune pasta de tomate intr-o cana si adauga 125 ml apa. Adăugați această soluție la cocktailul de mare și fierbeți totul împreună până când fierbe.
3. În continuare, tigaia cu fructe de mare trebuie scoasă de pe foc. Turnați apă în orez într-un raport de 1:1,2 și gătiți până se înmoaie (15 minute). Serviți orezul cu un cocktail de fructe de mare gata preparat.

Cocktailul de mare poate fi folosit și pentru gătit Bucătăria italiană- paste și pizza. Pentru pizza trebuie să faceți baza după rețeta preferată de aluat. Cocktailul de mare congelat este fiert. Fructele de mare sunt tăiate. Usturoiul se prajeste intr-o tigaie si i se adauga un amestec de crustacee si crustacee. Pe aluat se pune umplutura si se prepara pizza dupa reteta.

Compus:

• Cocktail de mare
• Paste (paste) - 400 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Crema - 250 ml.
• Usturoi - 3 catei
• Ulei de măsline - după gust

Preparare:

1. Scoateți cocktailul de fructe de mare din congelator și dezghețați-l la frigider pentru 2-3 ore. Fierbe pastele. În timp ce se pregătește, prăjiți usturoiul într-o tigaie și adăugați fructe de mare. Se toarnă smântână peste ele și se fierbe timp de aproximativ 4 minute. Adăugați pastele la cocktailul de fructe de mare pregătit. Mai tineti amestecul pe foc inca 1 minut, adaugati sare si piper.
2. Pastele cu fructe de mare se servesc cel mai bine cu vin alb.

De obicei, fructele de mare nu durează mult să gătească. Expunerea prelungită poate duce la un fel de mâncare dur și necomestibil în loc de caracatiță fragedă sau calmar. Cât durează să gătești un cocktail de fructe de mare congelate? Timpul optim este de la 3 la 5 minute. după ce apa fierbe în tigaie. Dacă ați cumpărat un cocktail de fructe de mare în ambalajul original și nu în funcție de greutate, atunci ar trebui să fiți atenți la instrucțiuni și să îl pregătiți, urmând recomandările de timp indicate în acesta.

Cocktail cu fructe de mare congelate: cum se prepară?

Există mai multe moduri de a pregăti un cocktail de mare. În primul caz, turnați apă într-o tigaie, lăsați-o să fiarbă și turnați în ea fructe de mare congelate. Reduceți căldura și gătiți cocktailul cu fructe de mare timp de 3-5 minute. Puteți pregăti cocktailul într-un alt mod. Mai întâi, tăiați ceapa, prăjiți-o într-o cantitate mică unt, iar apoi turnați amestecul de scoici în tigaie. În acest fel, fructele de mare se gătesc puțin mai mult - 7-10 minute.

Un cocktail de mare înghețat nu poate fi doar aruncat în apă clocotită, ci și turnat cu apă clocotită. După aceasta, se gătește pentru timpul specificat la foc mic. Unele gospodine pregătesc un cocktail de fructe de mare decongelându-l mai întâi.

Salată de fructe de mare congelată

Compus:

• Cocktail de mare - 500 gr.
• Ouă fierte - 7 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Maioneză, unt - după gust

Preparare:

1. Se fierbe cocktailul cu fructe de mare. Dacă este necesar, tăiați fructele de mare pregătite. Tăiați mărunt ceapa și dați morcovii pe răzătoare grosieră.
2. Încinge o tigaie și topește o cantitate mică de unt. Prăjiți ceapa și apoi adăugați morcovii.
3. Aduceți legumele la dispoziție. Tăiați ouăle. Combinați ouăle, cocktailul cu fructe de mare, ceapa prăjită și morcovii. Se condimentează amestecul cu maioneză și se pune într-un bol de salată.

Fructele de mare nu sunt doar o delicatesă rafinată și originală, ci și un foarte produs util. Conținutul de microelemente și proteine ​​necesare organismului este pur și simplu în afara diagramelor. Cum să gătești fructe de mare congelate pentru a nu le strica gustul delicat și delicat cu sare și condimente? Aici trebuie să respectați mai multe reguli: se iau în considerare prospețimea produsului, temperatura în timpul gătitului și alți indicatori diferiți.

Daca nu ai ocazia sa cumperi doar fructe de mare prinse, poti cumpara cu usurinta fructe de mare congelate de la cel mai apropiat supermarket. Rețetele de la ei sunt foarte ușoare și rapide, și calități gustative rămâne la același nivel. Nu uitați doar că nu este recomandat să le consumați în cantități nelimitate. Cel mai bine este să gătești ceva interesant acasă. Astfel vei fi sigur că vei evita otrăvirea.

Deci ai cumpărat fructe de mare congelate de la supermarket. Cum se prepară acest produs? Sunt mici trucuri culinare. Creveții se vând atât decojiți, cât și necurățați în coajă. Dacă nu mai trebuie să le curățați, atunci pur și simplu le prăjiți într-o tigaie cu unt. De asemenea, le puteți fierbe. Pentru a face acest lucru, puneți-l în apă clocotită timp de 3 minute. Cele nedecojite se fierb 4 minute in apa cu sare. Calamarii pot fi fie refrigerați, fie congelați. Se curăță și se gătesc nu mai mult de 5 minute, altfel vor deveni tari ca cauciucul.

Midii coapte în folie

Ce veți avea nevoie: un kilogram de midii prefierte împreună cu scoici, sare (de preferință sare de mare), puțin ulei de măsline presat la rece, pesmet (100 g), 3 rosii mari tari, un catel de usturoi curatat de coaja, un buchet mare de patrunjel.

Scodiile congelate trebuie mai întâi dezghețate. Pentru a face acest lucru (pentru ca acestea să nu dispară), puneți-le peste noapte într-un recipient curat pe raftul de jos al frigiderului și acoperiți-le cu un șervețel. Tăiați roșiile în cuburi mici. După ce fructele de mare s-au dezghețat, separați cu grijă carnea de scoici de scoici cu ajutorul unui cuțit. Nu aruncați cojile în sine - vor deveni „mâncăruri” excelente pentru coacere. Într-un recipient separat, amestecați carnea de fructe de mare cu usturoiul zdrobit și pătrunjelul tocat mărunt. Acoperiți cu ulei de măsline, sare și stropiți pesmet. Aranjați cojile astfel încât să fie convenabil să le umpleți cu carnea tocată rezultată. Fiecare ar trebui să conțină o midie. Puneți într-un bol cu ​​fundul gros, adăugați ușor apă și ulei de măsline și puneți deasupra roșiile feliate. Coaceți nu mai mult de 10 minute la 180 de grade.

Cocktail „Aventuri pe mare”

Un cocktail este cel mai bun răspuns la întrebarea cum să gătești fructe de mare congelate. Îl poți cumpăra de la orice supermarket. Combinat cu tăiței de orez va fi fel de mâncare grozav Bucătărie asiatică pentru petrecerea ta.

Ce vei avea nevoie: o jumătate de kilogram de cocktail de mare, 100 g tăiței de orez, 2 linguri de sos de soia, ulei de măsline sau vegetal, câțiva căței de usturoi decojiți.

Secretul gătitului: puneți fructele de mare congelate într-o cratiță cu apă clocotită, gătiți timp de cel mult 2 minute la foc mic. După aceasta, scurgeți apa și uscați fructele de mare. Acum să pregătim dressingul de cocktail: tăiați cățeii de usturoi în bucăți mici și încălziți bine tigaia cu ulei de măsline sau vegetal turnat în prealabil. Prăjiți usturoiul pentru câteva minute, adăugați-i cocktail și sos de soia. După aceasta, prăjiți timp de 5 minute. Se toarnă câteva minute tăiței de orez apă clocotită și lăsați-o să fiarbă. Se toarnă în tigaia cu cocktail, se acoperă cu un capac și se ia de pe foc.

Cocktail cu salată de mare

Prepararea fructelor de mare congelate nu este deloc dificilă. De obicei, se fierb în apă clocotită timp de cel mult 5 minute. Puteți face o salată foarte gustoasă și hrănitoare din fructe de mare gata preparate.

Veți avea nevoie de: o jumătate de kilogram de cocktail congelat, 6 ouă fierte tari, o ceapă mare și aceeași cantitate de morcovi tineri, unt și maioneză.

Tehnologia de preparare: se fierbe cocktail-ul timp de 5 minute în apă clocotită cu sare. După aceasta, răciți fructele de mare și tăiați-le pe cele mai mari în cuburi mici. De asemenea, tocați mărunt ceapa. Rade morcovii folosind o răzătoare cu orificii mari. Gătirea legumelor: Se pune într-o tigaie încălzită. bucată mică unt, prăjiți ceapa în el până se rumenește, apoi adăugați morcovii. Când legumele sunt gata, combinați-le cu ouă tocate și cocktail de mare. Se pune intr-un bol de salata si se amesteca cu maioneza. Dacă nu vrei să fie prea grasă, amestecă salata cu sos de soia și ierburi.

Supă spaniolă de fructe de mare

Odată ce știi cât timp să gătești fructe de mare congelate, fă o supă delicioasă din ea!

Lista ingredientelor: litru de bulion de pește, cocktail de mare congelat (o jumătate de kilogram), 1 file de pește alb, 3 roșii, 3 cartofi mici, 1 ceapă, 1 buc. ardei gras, câțiva căței de usturoi pre-curățați. Condimente pentru roșu spaniol piper măcinat, boabe de piper negru, dafin, marar, sofran, sare de mare.

Mod de preparare: se curata si se taie cubulete mici ardei dulce, roșii și cartofi. Turnați ulei vegetal într-o tigaie și căliți usturoiul, ceapa și ardeiul roșu măcinat la foc mic. Adăugați acolo toate legumele tocate și fierbeți până când ardeiul gras devine moale. Legumele finite se macină cu ajutorul unui blender și se pun înapoi în tigaie. Turnați-l acolo bulion de peste. Adăugați fructele de mare congelate și fileurile de pește în legumele din bulion și fierbeți la foc mic, dar aveți grijă să nu gătiți pestele. Gatiti inauntru cratita mare până când cartofii sunt fierți pe jumătate. Transferați întregul conținut al tigaii acolo, adăugați condimentele rămase și sare și țineți timp de 10 minute. capac închis. Pentru decorare se presară mărar tocat mărunt. După cum puteți vedea, pregătirea fructelor de mare congelate este foarte rapidă, iar numărul de rețete vă va permite să creați un nou meniu de fiecare dată.

Pizza aromata cu fructe de mare

Aveți fructe de mare congelate în frigider? Cum să pregătiți un fel de mâncare din ei pentru o companie mare dacă este planificată o petrecere grandioasă? Încercați să faceți pizza gourmet cu fructe de mare. Este foarte original, simplu și delicios!

Ingrediente necesare: mix de fructe de mare congelate (midii, calamar, caracatiță, sepie) - jumătate de kilogram. În loc de amestec, folosește un cocktail cu fructe de mare. Luați de asemenea 0,5 kg de bază specială de pizza, o ceapă mare, câteva roșii tari, 5 bucăți de șampioane proaspăt, o jumătate de conserva de măsline fără sâmburi, 150 g de brânză care se topește ușor, un amestec de ierburi aromate italiene (oregano, busuioc), ulei de măsline pentru prăjit, sare.

Tehnologia de gătit. Se toarnă apă clocotită peste amestecul înghețat, se stropește cu sare după gust și se prăjește într-o tigaie cu ulei de măsline timp de cel mult 5 minute. Tăiați mărunt cepele și șampioanele (tăiați-le mai mari), tăiați roșiile în felii, iar măslinele în felii, dați pe răzătoare brânza. Puneți pe fructe de mare, ceapă și ciuperci și acoperiți cu condimente ierburi italiene. După aceasta, aranjați frumos roșiile și măslinele pe ele. Acum presara pizza cu branza ras si da-o la cuptor pentru 15 minute, inainte de a o preincalzi la 220 de grade.

Salată cu fructe de mare și avocado

Ingrediente: 200 g fructe de mare congelate, un ou si avocado, 2 castraveti, 150 g brânză tare, catel de usturoi, suc de lamaie, sos de soia, maioneza, ulei de masline, ierburi, condimente pentru peste.

Cum să gătești fructe de mare congelate cu ușurință? Decongelați-le, turnați ulei de măsline și puneți-le într-o tigaie, stropiți cu condimente, adăugați sosul de soia și usturoiul. Se prăjește timp de 5 minute. Curățat ou fiert, taiati avocado si castravetele in cubulete. Pune totul într-un bol și stropește cu brânză. Se toarnă maioneza, sosul de soia și zeama de lămâie. Se amestecă și se stropește cu ierburi.

„Cezar” într-un stil nautic

Cum să gătești fructe de mare congelate în 5 minute? Așa e, fă o salată. Dezghețați fructele de mare și fierbeți-l timp de 3 minute în apă cu sare. Se toaca marunt, se aseaza intr-o farfurie mica, se pipereaza si se amesteca cu maioneza. Într-un castron de salată, amestecați salata verde, ruptă în bucăți, felii de roșii și adăugați și maioneză. Puneți fructele de mare deasupra și stropiți cu biscuiți.

Gătitul caracatiță

Cum să gătești fructe de mare congelate, cum ar fi caracatița în sos de roșii?

Ingrediente: caracatita congelata (1 kg), 3 rosii, 2 linguri pasta de rosii, un catel de usturoi, putin ulei de masline, ardei iute, ierburi, piper negru, sare, un sfert de lamaie.

Cum să gătesc? Curățați usturoiul și ardeiul din semințe, prăjiți în ulei de măsline într-un castron cu fundul gros. Pune acolo roșia tocată și pasta de tomate. Se fierbe timp de 15 minute. Nu uitați să amestecați. Dezghețați caracatițele, puneți-le într-un bol, piperați, sare și amestecați. Atenție la tentacule - dacă sunt răsucite strâns în bucăți, înseamnă că sunt gata. Se rade coaja, se toaca patrunjelul si se pune acolo. Acoperiți cu un capac și fierbeți. Oprește focul.

Gătitul calmarului

Acum vom afla, de exemplu, calmarul. Această delicatesă va dobândi un gust deosebit dacă este dezghețată complet înainte de gătit. Deși dacă te grăbești undeva, te poți descurca fără această etapă. Puneți calmari congelați în orice tigaie, asigurați-vă că umpleți apa rece. Puneti cratita la foc mic si urmariti-o pana da in clocot. După aceasta, apa poate fi sărată. Carnea de calmar se gătește exact 20 de minute la fierbere scăzută. Dacă îl gătiți prea mult, va deveni dur și fără gust, ca cauciucul.

Cocktailul cu fructe de mare constă în mod tradițional din creveți, midii, bucăți de calmar și caracatiță mică. În magazine puteți cumpăra un amestec congelat, care include fructe de mare deja curățate și fierte, ceea ce înseamnă că economisiți mult timp la pregătirea preliminară.

Doar prețul relativ mare nu a făcut-o favorită în bucătăriile noastre, ci pt masa festiva este dificil să găsești un preparat mai original și mai puțin laborios. Semifabricatul se prepară rapid și se potrivește bine cu paste, orez, legume și brânză. Coace cu ei pizza delicioase sau face salate.

Dar conținutul de calorii al unui cocktail de mare congelat este de 124 kcal la 100 g, iar atunci când este gătit în ulei crește la 172 kcal.

Cum să gătești un cocktail de fructe de mare congelate într-o tigaie - rețetă foto pas cu pas

Un fel de mâncare făcut din cocktail de mare, roșii coapte, ceapă, usturoi și pătrunjel într-o tigaie este incredibil de gustos și suculent. Adăugați roșu pentru picant ardei iute pudrați și serviți cu orez fiert.

Roșiile proaspete pot fi înlocuite cu cele conservate propriul suc. Sosul va avea o culoare mai strălucitoare.

Timp de preparare: 25 de minute

Cantitate: 2 portii

Ingrediente

• Cocktail de mare: 400 g
• roșie mare: jumătate
• Ceapa: 1 buc.
• Usturoi: 4 catei
• Pătrunjel: 4 crenguțe
• Ulei vegetal: 3 linguri. l.
• Ardei roșu proaspăt: 2 ciupituri
• Sare: dupa gust

Instrucțiuni de gătit

Reteta de cocktail de mare cu paste

Dezghețați fructele de mare și clătiți-le apa rece, se usucă puțin. Într-o tigaie unsă cu ulei de măsline, dizolvați 2-3 linguri. l. unt. Prăjiți usturoiul tocat până devine ușor cremos. Adăugați un cocktail de mare și mențineți timp de 1-2 minute.

Puneți într-un bol separat. Presaram usturoiul ramas in tigaia cu coaja rasa si toarna smantana. Se fierbe pana scade crema si se ingroasa cu branza rasa

Când sosul este gata, adăugați o parte din el în pastele fierte în prealabil și amestecați. Pune fructele de mare calde deasupra și toarnă peste ele sosul rămas. Se ornează cu ierburi și se servește.

Cu orez

Orez + fructe de mare este o combinație preferată în multe țări de coastă. Mâncărurile preparate din ele și-au primit propriul nume și sunt mândria bucătăriilor naționale.

Paella- un preparat spaniol, adăugând mereu șofran. Cea mai delicioasă paella este făcută din orez, fructe de mare și pui.

Risotto – preparat italian din fructe de mare și o varietate specială de orez. Crupele de orez se prajesc in prealabil pana se rumenesc pentru ca boabele de orez sa nu se lipeasca intre ele, deoarece consistenta risottoului trebuie sa fie cat de cat cremoasa.

Kau pad goong – Mâncare thailandeză cu orez, fructe de mare, legume si omleta. Legume (porumb, Fasole verde, ardei gras) prăjit cu cocktail de mare. Separat, fierbeți orezul și prăjiți omleta, care se rupe în bucăți cu o furculiță. Toate ingredientele se amestecă și se încălzesc câteva minute, se stropesc cu curry.

Cel mai mult fel de mâncare delicioasă Puteți pregăti acasă orez și cocktail de mare:

1. Topiți o bucată mare de unt (100-150 g) într-o tigaie adâncă.
2. Adăugați căței de usturoi ușor piure, stropiți cu coaja de lămâie și întindeți amestecul de fructe de mare decongelate.
3. Se fierbe totul timp de 5-7 minute, amestecând bine.
4. Puneți fructele de mare într-o strecurătoare și fierbeți conținutul tigaii la foc moderat până se îngroașă. În acest caz, sosul va primi o aromă bogată din cocktailul de mare înăbușit în el.

Puneți o „pernă” de orez prefiert într-un castron adânc, puneți pe ea fructele de mare înăbușite în ulei și turnați uniform deasupra sosul rezultat. După ce a înmuiat orezul, îi va da un gust extraordinar.

Cocktail de mare în cremă

Acesta este unul dintre cele mai multe retete rapide. Puneți fructele de mare congelate într-o tigaie și încălziți la foc, acoperite, până se topește gheața.

Scurgeți lichidul rezultat și turnați smântână în cocktail - cu cât este mai gros, cu atât mai bine. Adăugați piper proaspăt măcinat și sare după gust și fierbeți timp de 20 de minute la foc mic.

Boia dulce măcinată va adăuga o culoare frumoasă preparatului. Este suficient să adăugați 1 linguriță.

Reteta de bere

Fructele de mare, ca și peștele, devin mai gustoase din sucul de lămâie. Mai ales dacă cocktailul cu fructe de mare este ușor marinat.

În primul rând, trebuie să presărați amestecul decongelat suc de lamaie, ulei de măsline și sos de soia. 1 lingura este suficienta. l. fiecare ingredient pentru 500 g de amestec marin. Se amestecă totul bine, se închide capacul și se dă la frigider pentru 15-30 de minute.

Într-o tigaie se toarnă puțin ulei de măsline și se topește o bucată mică de unt, se adaugă usturoiul tocat (1 cățel mare), iar după 5-7 minute se adaugă ceapa tocată foarte fin (o jumătate de cap). Prăjiți amestecul aromat până când ceapa devine aurie.

Puneți fructele de mare într-o strecurătoare pentru a scurge marinata, apoi prăjiți-le într-o tigaie fierbinte cu usturoi și ceapă, amestecând continuu până când lichidul s-a evaporat.

Dacă doriți, în timpul procesului de gătire puteți adăuga piper proaspăt măcinat și o picătură de orice sos de roșii.

Cocktailul de fructe de mare terminat va căpăta o nuanță roșiatică delicată de la roșie și poate servi ca un înlocuitor neobișnuit și gustos pentru racul fiert tradițional cu bere.

Atunci când alegeți o pungă de fructe de mare, ar trebui să acordați atenție pentru a vă asigura că fructele de mare din ea nu sunt lipite între ele. Cel mai probabil în acest caz a fost păstrat prea mult timp sau a fost dezghețat și a fost recongelat.

De regulă, ingredientele unui cocktail de mare sunt acoperite cu o crustă de gheață. Le poți încălzi într-o tigaie și scurge apa formată după topirea gheții. Dar este mai bine să-l lași la frigider timp de 7-8 ore.

Dacă fructele de mare nu sunt spălate, aroma vasului va fi mai puternică.

Ungeți ușor tigaia cu ulei de măsline înainte de a pune pe ea o bucată destul de mare de unt. Principalul lucru în această combinație este că se adaugă ulei de măsline pentru a nu arde.

Usturoiul si ceapa se toaca si se prajesc intr-un amestec de uleiuri pana se rumenesc. Este foarte important să nu ratați momentul în care usturoiul este prea fiert și devine amar.

Și dacă poți refuza ceapa, atunci usturoiul este ingredient necesar. Nu ar trebui să vă zgârciți cu el, puteți chiar să adăugați un cap întreg, dezasamblat în cuișoare. În timpul tratamentului termic, aroma și gustul înțepător de usturoi devin mai moale.

Sos de soia, suc și coajă de lămâie sau lămâie, vin alb, piper negru măcinat - adăugarea acestora la un cocktail cu fructe de mare conferă preparatului note aromatice cu sunet diferit.

Smântâna și brânza sunt produse indispensabile pentru prepararea unui cocktail de fructe de mare în sos. Mai întâi se fierbe smântâna, apoi se adaugă brânză rasă, care îngroașă sosul. Amestecul se tine pe foc cu amestecare constanta pana cand branza se dizolva complet.

Cea mai bună brânză este parmezanul, dar puteți folosi orice altă brânză. soiurile de dur.

Ultimul se adaugă cocktailul cu fructe de mare, altfel calmarul inclus în el se va transforma în cauciuc. Din acest motiv, este necesar să reduceți timpul de gătire 1 minut este suficient pentru prăjire.