Ei iau fiecare boabe în mâini, dar nu fiecare este pusă într-o cutie. Astăzi subiectul conversației noastre va fi afinele. Proprietățile benefice ale acestor fructe unice sunt cunoscute de mulți. Afinele sunt numite un adevărat depozit de vitamine. Să vorbim mai multe despre frumusețea mlaștinilor.

Să mergem după fructe de pădure

Tufele de afine cresc în principal în zonele mlăștinoase, precum și în centurile forestiere de conifere și mixte. Dacă nu puteți să vă recoltați propriile recolte, nu disperați. Poți găsi afine proaspete și congelate pe rafturile supermarketurilor. Dulcețurile naturale nu sunt mai puțin valoroase.

Afinele sunt recunoscute nu numai ca fiind sănătoase, ci și ca fructe de pădure. Conținutul caloric al fructelor de afine este de 44 de kilocalorii la 100 g de produs.

Afinele au o compoziție uimitoare. Aproape 70% dintre aceste fructe de pădure constau din carbohidrați sănătoși. Restul provine din proteine, cenușă, extracte eterice și grăsimi. Fructele de afine sunt considerate un depozit de vitamine, minerale, nutrienți, micro și macroelemente.

Boabele descrise sunt îmbogățite cu următoarele componente:

• magneziu;
• acizi organici;
• acizi ascorbic, nicotinic și pantotenic;
• fier;
• sodiu;
• cupru;
• tiamină;
• piridoxină;
• fosfor;
• calciu;
• potasiu

Se pot face legende despre proprietățile vindecătoare ale afinelor. Majoritatea oamenilor știu că consumul acestei fructe de pădure este foarte benefic pentru vedere. Dar aceasta este departe de a fi o listă exhaustivă. proprietăți medicinale. Lista este mult mai largă.

Deci, afinele aduc beneficii excepționale organismului nostru, în special:

• întărirea retinei ochiului;
• îmbunătățirea acuității vizuale;
• normalizarea nivelului de zahăr;
• îmbunătățirea memoriei;
• efect antiseptic;
• tratamentul simptomelor de diaree;
• curățarea celulelor hepatice;
• tratamentul deficitului de vitamine;
• ameliorarea simptomelor gastritei;
• creșterea nivelului hemoglobinei;
• întinerirea corpului;
• întărirea sistemului imunitar;
• normalizarea mușchiului inimii;
• întărirea pereților vasculari.

Nota! Afinele sunt foarte utile în timpul sarcinii. Corpul viitoarei mame și al bebelușului vor primi cantitatea necesară de nutrienți, vitamine, micro și macroelemente.

Nu numai fructele de afine sunt valoroase pentru organism, ci și frunzele. Din păcate, strânge-le proaspăt nu toată lumea poate. Există o soluție - cumpărați frunze uscate la o farmacie.

Frunzele de afin au următoarele proprietăți:

• astringente;
• diuretice;
• hemostatic;
• antiinflamator;
• coleretic.

Nota! Boabele de afine în formă proaspătă, congelată și uscată, precum frunzele, au același lucru proprietăți benefice. Când este înghețat, tratament termic sau prin uscarea fructelor se păstrează toate proprietățile.

Persoanele cu diabet știu cât de dificil este să își normalizeze nivelul zahărului din sânge. Medicii spun că afinele sunt foarte utile pentru diabet. Trebuie să pregătiți un decoct pe bază de frunze de afin. Dacă îl utilizați sistematic, puteți evita creșterile nivelului de zahăr.

Compus:

• 1 lingura. l. frunze uscate de afine;
• 1 lingura. apa filtrata.

Preparare si utilizare:

1. Puneți frunzele de afin uscate, zdrobite într-un vas cu pereți groși.
2. Aduceți apa filtrată la fierbere.
3. Se toarnă apă clocotită peste frunze și se amestecă.
4. Lăsați băutura la infuzat timp de 20 de minute, apoi strecurați-o printr-o sită sau o bucată de tifon.
5. Se recomandă să beți bulion de afine în fiecare zi, la două ore după masa principală. Doza este de 50 ml.

Pe scurt despre contraindicații

În ciuda mare beneficiu afinele, înainte de a le introduce în alimentație, este mai bine să consultați un medic, mai ales dacă aveți afecțiuni cronice. În primul rând, afinele trebuie evitate de persoanele care suferă de urolitiază. Concentrația de acizi, vitamine, nutrienți, micro și macroelemente în ea poate provoca mișcarea pietrelor prin canale.

Dacă fructele de pădure sunt consumate în cantități nelimitate, acest lucru poate provoca constipație. După cum am menționat, afinele au proprietăți astringente și sunt folosite pentru a trata diareea.

Desigur, persoanele care suferă de reacții alergice ar trebui să mănânce afine cu prudență. Intoleranța individuală la componentele individuale și hipersensibilitatea sunt considerate contraindicații pentru introducerea acestei delicatese sănătoase în dietă.

Vitamine din cămară

Afinele își păstrează proprietățile chiar și atunci când sunt expuse la temperaturi ridicate și scăzute. Puteți face din ea dulceață delicioasă. Această delicatesă poate fi considerată un panaceu și o excelentă măsură preventivă pentru diferite afecțiuni. Mănâncă-l în forma sa pură, adaugă-l la deserturi și produse de patiserie.

Vă rugăm să rețineți: afinele pot păta limba, buzele, degetele și țesuturile. Adesea, sucul de la acestea este folosit ca colorant alimentar natural.

Compus:

• 4 kg zahăr granulat;
• 4 kg afine.

Preparare:

Dacă culegeți singur fructe de pădure, atunci este timpul să vă pregătiți încet pentru acest eveniment. Potrivit credinței populare, recolta de afine este recoltată în ziua lui Pankratius și Cyril, care cade pe 22 iunie. Dacă nu există tufe de afine în apropiere, mergem la supermarket, cumpărăm fructe de pădure și ne aprovizionăm cu vitamine pentru utilizare ulterioară.

Cuvântul „gem” datează din vremurile Rusiei antice. Anterior, acesta era numele pentru o delicatesă făcută din fructe de pădure care erau fierte în miere.

Nu se știe cine a făcut primul dulceață, dar oamenii și-au dat seama că acest produs ajută la scăparea de multe afecțiuni. Componenta de fructe de pădure a dulceatului, împreună cu mierea, era principala sursă de vitamine benefice. Afinele in sine este un arbust mic, de aproximativ 30-40 cm inaltime. Creste in locuri bine luminate (in poieni) in padurile de conifere si mixte. În Rusia, afinele cresc în regiunea Ural-Siberiană, partea centrală a Rusiei și în Caucaz. Aceasta este o plantă capricioasă, nu dă roade în fiecare an. Aici totul depinde de temperaturile de primăvară, perioada de înflorire are loc în mai-iunie. Perioada de recoltare a afinelor este sfârșitul lunii iulie - începutul lunii august. Boabele sunt mici - diametrul de 5-7 milimetri, negre cu o nuanță albastru-albăstruie. Dacă găsiți o poiană de afine în pădure, puteți colecta o găleată (5-7 litri), deoarece afinele preferă solurile de pădure și cresc rar în tufișuri unice.

Până acum, nu a fost posibil să „cultivați”, adică să creșteți afine acasă.

Care sunt beneficiile gemului de afine?

Afinele conțin o gamă largă de vitamine și minerale diferite. Afinele conțin substanțe care încetinesc îmbătrânirea celulelor corpului, inclusiv mangan, magneziu, fosfor și potasiu. Există cantități mari de vitamine B și vitamina C. Această boabe conține melatonină, o substanță care poate lupta împotriva celulelor canceroase. Afinele contin acizi organici naturali - chinic, oxalic, succinic.

Acesta este medicamentul nr. 1 pentru cei care au probleme de vedere. În timpul celui de-al Doilea Război Mondial, piloții aliați au fost hrăniți cu un borcan înainte de zborurile de noapte. dulceata de afine(din anumite motive, americanii și britanicii preferă dulceața), iar piloții sovietici au băut jeleu de afine. Afinele îmbunătățesc circulația sângelui în retină, favorizează vindecarea leziunilor după operații și produc un pigment care ajută la adaptarea la lumină și întuneric - rodopsina. Datorită acțiunii rodopsinei, acuitatea vizuală se îmbunătățește, aceasta fiind utilă persoanelor care își petrec cea mai mare parte a timpului la computer. Luarea gemului ajută la hidratarea ochilor și protejează împotriva posibilității cataractei.

În timpul infecțiilor respiratorii acute sezoniere și gripei, este suficient să bei ceai cu gem de afine în loc de antibiotice - te vei recupera rapid, la fel ca la o cură de antibiotice. Dulceața de afine ajută la scăderea bolilor respiratorii, în special a dificultăților de respirație și a tusei.

Dulceata are un efect benefic asupra sistemului circulator. Pereții vaselor de sânge sunt întăriți, elasticitatea crește, iar riscul de formare a cheagurilor de sânge scade.

Efectul gemului de afine este benefic pentru tractul gastro-intestinal, mai ales in cazurile de disfunctie. Afinele conțin taninuri și pot regla atât diareea, cât și constipația în același timp. Afinele au un efect pozitiv asupra ficatului, oamenii sănătoși pot lua dulceață ca măsură preventivă, iar pentru cei care au avut hepatită este pur și simplu necesar să ia dulceață.

Afinele sunt considerate pe bună dreptate un vindecător natural - această boabă aduce beneficii mari organismului nostru. Elementele valoroase se păstrează în timpul tratamentului termic, ce fel de dulceață de afine poate fi consumată fără a vă afecta silueta, ce rețete sunt cele mai populare?

Dulceata de afine: beneficii

Oferă dulceața aceleași beneficii? Timpul tratamentului termic contează - liderul în conținutul de elemente utile este dulceața rece sau crudă (se prepară fără gătit). Gemul de cinci minute are o valoare ceva mai mică. Gătitul prelungit distruge aproape complet vitaminele - rezultatul este o delicatesă rafinată care ar trebui consumată foarte moderat.

Poate o mamă care alăptează să consume dulceață de afine? Afinele sunt considerate o boabe hipoalergenice, deci pot fi consumate chiar si in aceasta perioada importanta a vietii unei femei. Dar trebuie să alegeți dulceața care conține un minim de zahăr. Opțiune ideală este o dulceata alimentara complet neindulcita (in aceasta perioada trebuie controlat nivelul de zahar).

Dulceata de afine: reteta de cinci minute

Cum se face gem de afine în 5 minute? Pentru această rețetă veți avea nevoie de fructe de pădure spălate și uscate, precum și zahăr (proporție – 1:1,5 sau 1:1). Stropiți fructele de pădure cu jumătate din cantitatea de zahăr și așteptați până cantitate mare suc Apoi se scurge, se adaugă zahărul rămas și se fierbe siropul. Puneți fructele de pădure. După ce fierbe, gătiți timp de cel mult cinci minute. Sigilați dulceața finită.

Reteta simpla de dulceata de afine

Dacă dulceața dulce nu este pe gustul tău, atunci reduce cantitatea de zahăr (proporția 2:1). Stropiți fructele de pădure pregătite cu zahăr, așteptați să apară sucul și fierbeți cel mult cinci minute.

Dulceata de afine in jumatate de ora

Spălat apa rece Albește boabele (1 kg) pentru câteva minute. Se fierbe sirop din 1,5 kg de zahăr și 300 ml de apă (puteți adăuga 0,5 lingurițe. acid citric), tulpina. Se toarnă peste fructe de pădure și se fierbe timp de 30 de minute (nu uitați să îndepărtați spuma). Rulează-te.

Dulceata intreaga de afine

Combinați fructele de pădure pregătite cu zahăr (1:1), așteptați să apară sucul și puneți focul. După ce dulceața a fiert, gătiți-o câteva minute. Lasati sa se raceasca complet. Repetați procedura de trei ori. În ultima abordare, gătiți dulceața timp de 10 minute, apoi rulați-o.

Dulceata delicioasa de afine cu rom

Dulceata cu adaos de rom este extrem de gustoasa. Puneți fructele de pădure pregătite (1 kg) într-un bol emailat, zdrobiți, fierbeți până când se înmoaie, cu adăugarea a 2 linguri. apă. Adaugam apoi treptat zaharul (300 g), avand grija ca dulceata sa nu mai fiarba. După ce ați scos de pe aragaz, adăugați rom (2 linguri), amestecați gemul, turnați în borcane sterile și rulați.

Dulceata de afine intr-un aragaz lent

Un multicooker simplifică cât mai mult procesul de preparare a gemului de afine. Transferați fructele de pădure pregătite într-un castron, stropiți cu zahăr (1:1), porniți modul „Tocană” timp de 1,5-2 ore. La sfârșit, porniți modul „Steam” timp de 1 minut.

Afine confiate

La prepararea afinelor confiate, raportul dintre fructe de pădure și zahăr este de 1:1,5 (această delicatesă se numește dulceata cruda). Puneți fructele de pădure pregătite într-un castron, stropiți cu puțin zahăr granulat, amestecați și transferați în borcane sterile (umpleți-le 2/3 pline și turnați zahăr deasupra). Cand fructele de padure dau zeama si se aseaza, adauga mai mult zahar. Continuați să umpleți treptat și borcanele. Acoperiți apoi gâturile borcanelor cu pergament și legați-le. A se păstra într-un loc răcoros.

O altă opțiune implică depozitarea piesei de prelucrat în congelator - stropiți fructele de pădure cu zahăr, amestecați, puneți în recipiente, închideți, înghețați.

Afine pasate cu zahăr

Afinele cu zahar pot fi preparate si ca piure. Proporția, ca și în cazul fructelor de pădure întregi, este de 1:1,5. Tehnologia de preparare și metoda de depozitare sunt similare cu rețeta anterioară (singura diferență: fructele de pădure trebuie procesate într-un blender).

Afine fără zahăr

Aceasta este una dintre cele mai sănătoase rețete pentru silueta ta. Pentru a face gem veți avea nevoie doar de două produse - 1 kg de afine și 15 g de zhelfix (cel din urmă este un aditiv pe bază de pectină). Se albesc boabele preparate cu apă clocotită timp de 1-2 minute, se transferă într-un bol emailat, se zdrobesc și se fierb la foc mic (timpul se stabilește individual - fructele de pădure trebuie să fie complet înmuiate). Se ia de pe foc, se adauga fix jeleu, se amesteca si se ruleaza.

Dulceata de afine, miere si nuci

2 linguri. Se spală fructele de pădure, se pun într-un vas termorezistent, se zdrobesc, se adaugă 100 ml apă. Se încălzește ușor mierea într-o baie de apă și se combină cu nuci tocate (4 linguri/0,5 linguri). Adăugați amestecul de miere la fructe de pădure și amestecați. Gatiti la cuptor timp de 30 de minute (180 de grade). Această delicatesă poate fi păstrată la frigider, dar este mai bine să o consumați imediat după răcire.

Dulceata congelata de afine si mure

Pentru aceasta reteta veti avea nevoie de 500 g de mure si afine congelate. Dezghețați afinele și treceți-le în piure într-un blender. Dezghețați murele și adăugați-le în piureul de afine. Adăugați zahăr (1 kg). Se fierbe la foc mic timp de cel mult cinci minute (se numără din momentul în care începe să fiarbă). Dacă iubești gust picant, adăugați puțin ghimbir în timpul gătirii.

Dulceata de afine - extrem de tratare gustoasă. Există multe retete originale pregătirile sale - fiecare gospodină va găsi cu siguranță ceva interesant pentru ea însăși.

©
Când copiați materialele site-ului, păstrați un link activ către sursă.

Dulceața de afine este un desert făcut prin fierberea fructelor de pădure cu zahăr granulat. Produsul finit este albastru închis. Acest aliment dulce este consumat singur și, de asemenea, adăugat la băuturi (de exemplu, iaurturi), înghețată și folosit ca umplutură pentru produse de panificație.

Compus

Afinele conțin acid ascorbic și vitamine din grupul B. De asemenea, sunt dotate cu efecte benefice minerale– magneziu, potasiu, fosfor și mangan. Aceste fructe de pădure conțin diverși acizi organici (de exemplu, chinic, succinic, oxalic), precum și taninuri.

Proprietăți utile

Gemul de afine are un efect pozitiv asupra organismului: previne patologiile cardiace, încetinește îmbătrânirea celulară, previne bolile infecțioase, întărește vasele de sânge din ochi, ceea ce ajută la păstrarea vederii și îmbunătățește funcția ficatului. Această delicatesă reglează, de asemenea, funcția tractului gastrointestinal (ajută la diaree și constipație), întărește vasele de sânge, îmbunătățește memoria și reduce riscul apariției cheagurilor de sânge.

Dăuna

Dulceata de afine trebuie consumata cu extrema precautie in cazul patologiilor pancreasului si ale cailor biliare.

Pentru micul dejun, coacere sau doar un răsfăț când doriți ceva dulce. Vara, după ce v-ați săturat cu fructe de pădure proaspete, cu siguranță ar trebui să lăsați câteva pentru iarnă pentru a vă bucura în zilele reci. Dulceata va fi o modalitate excelentă de a o păstra și chiar și un începător o poate face. Pe lângă gustul său strălucitor, această delicatesă vă va reumple proviziile substanțe utile, mai ales daca il gatesti crud. Să aflăm mai detaliat cum să facem acest lucru.

Caracteristici de conservare a afinelor

Dacă sunt multe fructe de pădure, le poți folosi pentru a face orice preparat pentru iarnă: dulceață, marmeladă, confituri. Dulceața de afine rămâne cel mai popular mod de a o folosi; se dovedește a fi foarte aromată, strălucitoare și bogată în gust.

Puteți cumpăra boabele sau o culegeți singur în grădinile private, este un oaspete rar, așa că este cules în pădure. Fructele sunt foarte fragede si dispar destul de repede proaspete, este indicat sa incepeti prepararea lor in ziua cumpararii sau colectarii, sau cel mult o data la doua. Această dulceață va dura mai mult dacă folosiți numai afine de înaltă calitate.

Dacă intenționați să faceți gem cu fructe de pădure întregi, trebuie să acordați o atenție deosebită calității fructelor. Fructele încrețite, prea coapte sau crăpate vor deveni prea gătite și pot chiar strica gustul. Pentru dulceata cu afine intregi si sirop gros, vei avea nevoie de fructe tari si intacte. Boabele moi, bine coapte pot fi folosite pentru gemuri sau marmeladă, dar nici în acest caz nu vorbim de afine stricate.

Pentru a păstra fructele, acestea trebuie spălate cu grijă. Se recomandă să le puneți într-o strecurătoare și să le scufundați într-un recipient mare, care trebuie schimbat de mai multe ori. După spălare, este indicat să le uscați pentru ca excesul de lichid să nu intre în gem. Chiar și o cantitate mică de apă în exces poate strica consistența și calitatea fructelor de pădure. Pentru uscare convenabilă, utilizați un prosop curat simplu: fructele așezate ar trebui să stea pe el până când se usucă.

O parte la fel de importantă a pregătirii pentru conservare este echipamentul. Pentru a pregăti dulceața, trebuie să folosiți recipiente din aluminiu sau oțel inoxidabil. Bazinele și tigăile emailate sunt de asemenea potrivite, dar pigmentul strălucitor al afinelor poate păta smalțul în timpul procesului de gătire.

Volumul unor astfel de feluri de mâncare nu trebuie să depășească 6-7 litri este mai bine să pregătiți dulceața în porții mici, mai ales dacă vorbim de o delicatesă cu fructe de pădure întregi. Sub propria greutate într-o tigaie adâncă, fructele își vor pierde forma și vor fierbe în cel mai bun caz, aceasta va face dulceață, dar nu și dulceață. Dacă este planificată o conservare la scară largă, vor fi necesare mai multe containere adecvate pentru a împărți cantitatea totală în mai multe părți mici.

Afinele sunt suficiente boabe dulci, deci vei avea nevoie de puțin: pe kilogram de fructe de pădure ai nevoie de 500-700 de grame de zahăr. Uneori se folosește o cantitate mai mare de zahăr rafinat, dar o astfel de delicatesă este potrivită doar pentru cei cu un dinte avid de dulce, deoarece gustul va fi foarte zaharat.

Recipientele din sticlă și capacele pentru conservare trebuie să fie sterilizate. Acest lucru se poate face folosind apă clocotită sau abur, puteți folosi și un cuptor cu microunde. Toate borcanele și capacele trebuie să fie uscate înainte de înșurubare pentru a preveni pătrunderea apei brute în produs.

Procesul de gatire

Așadar, din afine pregătite și spălate puteți face multe soiuri de dulceață pentru iarnă. Printre acest soi se numără cele mai populare, care se disting prin gustul lor, păstrarea beneficiilor și ușurința în preparare. Să ne uităm la cum să gătești această „delicie”.

Dulceata de afine cu fructe de padure intregi

Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• 5 pahare de fructe de padure;
• 3 căni de zahăr granulat.

Această rețetă se mai numește și „de cinci minute”, este foarte simplu de urmat, iar pregătirea necesită un efort minim. Boabele pregătite trebuie plasate într-un recipient unde va fi pregătită viitoarea dulceață - cinci minute. Afinele se acoperă cu zahăr și se lasă la macerat și se eliberează sucul, asta va dura aproximativ 3-4 ore. Fructele produc destul de mult suc, deci nu este nevoie de apă suplimentară.

Când conținutul este infuzat, boabele ar trebui să fie deja acoperite cu un lichid strălucitor, iar zahărul trebuie să fie pe jumătate dizolvat. După aceasta, trebuie să puneți totul la foc mic și să așteptați să fiarbă. După fierbere, dulceața trebuie să stea pe foc încă cinci minute, trebuie lăsată rapid deoparte și ambalată în borcane. Această rețetă simplă de dulceață cu fructe de pădure întregi va păstra vitaminele din afine de care veți avea mare nevoie iarna.

Să luăm:

• 500 g fructe de padure;
• 250 g zahăr.

Afinele trebuie amestecate cu zahăr în această metodă de gătit, puteți lua o cantitate absolut arbitrară de zahăr rafinat - după cum doriți. Apoi, trebuie să zdrobiți ingredientele cu un mașină de piure de lemn, pentru comoditate, puteți folosi un blender. Pentru a măcina afinele, le puteți trece printr-o mașină de tocat carne, apoi le amestecați cu zahăr granulat.

Masa finită este dulceața de afine fără gătit. Pune-l în borcane curate, dar nu le umple complet. Trebuie să presărați un strat de zahăr de 1-1,5 cm deasupra gemului. Apoi sunt acoperiți cu nailon sau capac metalic. Această delicatesă trebuie păstrată într-un loc răcoros, iar dacă au fost folosite capace din nailon, asigurați-vă că o păstrați la frigider.

Dulceata de afine

Ingrediente:

• 4 căni de fructe de pădure;
• 2 căni de zahăr;

Afinele spălate și uscate trebuie tăiate mărunt, pentru aceasta puteți folosi un blender sau le puteți trece prin mașina de tocat carne de mai multe ori. Este necesar să se obțină un piure de consistență omogenă; Ingredientele trebuie să stea la temperatura camerei timp de câteva ore, astfel încât cristalele să se dizolve și să apară sucul de afine.

După timpul alocat, consistența va deveni mai groasă și mai închisă.

Vasul cu viitoarea dulceață trebuie pus pe foc, în timp ce totul fierbe încet puteți face gelatina. Pentru cantitatea indicată de ingrediente veți avea nevoie de o jumătate de pachet standard, acesta trebuie diluat în apă așa cum este indicat pe ambalaj, masa de gelatină finită trebuie să fie fără cocoloașe. Adăugați apă și gelatina în dulceața care fierbe și amestecați totul bine. Gatiti inca 5-7 minute dupa fierbere si puneti fierbinte in borcane, recipiente din sticlă ar trebui să fie și cald.

Dulceata de afine intr-un aragaz lent

Pentru a pregăti vom avea nevoie de:

• afine - 4 căni;
• zahăr – 2 căni.

Puneți fructele de pădure curate și uscate într-un vas cu mai multe cuptor, stropiți-le cu zahăr și amestecați. Puteți pregăti imediat dulceața, pentru a face acest lucru, selectați modul de tocătură și lăsați conținutul vasului să fiarbă. Periodic trebuie să amestecați desertul cu o spatulă, astfel încât să nu se strice de mirosul și gustul de ars. În acest mod va avea nevoie de 1-1,5 ore.

La sfârșitul gătirii, trebuie să verificați gemul pentru pregătire: trebuie să aruncați puțin sirop pe o farfurie rece, dacă își păstrează forma și nu „plutește” - totul este gata. Dacă picătura se răspândește, setați-o în același mod pentru încă 15-20 de minute. Grosimea sa va depinde de cât timp se gătește această dulceață. Această delicatesă trebuie servită fierbinte.

Pe lângă un multicooker, un astfel de dulce poate fi preparat cu ușurință într-un aparat de făcut pâine, majoritatea au un mod „gem”. Proporțiile standard de ingrediente sunt plasate în dispozitiv și gătite până când se îngroașă. Se dovedește atât de gustos și tratament sănătos, dar cu mai puțin timp.

Este și mai ușor să utilizați o friteuză cu aer: fructele de pădure amestecate cu zahăr sunt plasate direct în borcane uscate sterile. Recipientele umplute trebuie introduse într-un cuptor cu convecție și temperatura trebuie setată la 1800. Această dulceață poate fi preparată în doar o jumătate de oră la viteză mare.

Dacă nu ați avut timp să faceți pregătiri pentru iarna vara sau pur și simplu nu doriți să păstrați dulceața, puteți pur și simplu să înghețați fructele de pădure. Aceste afine vor da cel puțin dulceata delicioasa, care poate fi preparat iarna în cuptor cu microunde: Boabele amestecate cu zahăr trebuie doar încălzite aproximativ 10 minute - delicatesa proaspătă și aromată este gata.

Conținutul caloric și compoziția chimică

Afinele proaspete sunt scăzute - doar 44 kcal. Dar dulceața conține aproape jumătate din zahăr, astfel încât conținutul de calorii al unui astfel de produs va crește. Dacă utilizați proporții clasice(o parte din fructe de pădure și jumătate din zahăr), valoarea energetică a produsului va fi de 250 kcal. Dulceata poate fi preparată fără zahăr, proprietățile sale de conservare vor fi înlocuite cu Zhelfix, conținutul de calorii al unei astfel de dulciuri va fi de aproape 100 kcal pentru fiecare 100 g de dulceață.

Gemul conține rapid, puțin și. Cantitatea fiecărei componente depinde de componentele originale. În plus, tratamentul va fi bogat în vitamine și minerale, uleiuri esențialeși acizi benefici.

Precauții: contraindicații și daune

Consumul de afine în formă proaspătă sau procesată este contraindicat persoanelor cu boli pancreatice. Pentru oamenii sănătoși, această boabă este bună pentru digestie, dar dacă există probleme cu tractul gastrointestinal, consumul de dulceață de afine și fructe de pădure proaspete este posibil doar cu permisiunea unui medic.

Aceste fructe de pădure sălbatice capabile să absoarbă substanțele active din mediu, așadar dulceata sanatoasa pot proveni din fructe care au crescut în zone curate, adânc în pădure sau într-o zonă îndepărtată de drumuri. Dulceața de afine proastă poate conține toxine și substanțe radioactive.

Mâncărurile cu această boabe sunt strict interzise în caz de oxalaturie - excreție prin urină. Cei care încearcă pentru prima dată afinele ar trebui să testeze pentru o reacție alergică. Pentru că poate provoca intoleranță, dulceața de afine ar trebui limitată la femeile însărcinate. Mamele care alăptează ar trebui să evite acest desert, deoarece pe lângă alergii, poate provoca constipație și colici la copil.

Utilizări utile ale gemului

În primul rând, o astfel de delicatesă este utilă pentru că te va înveseli în zilele mohorâte de iarnă și primăvara devreme. Această dulceață poate fi folosită ca desert separat și pentru alte preparate dulci. Se va face o porție de dulceață strălucitoare sau conserve terci obișnuit mult mai gustoase și mai interesante, afinele se potrivesc cel mai bine