Julienne de casă în chiflă cu pui și ciuperci este un aperitiv foarte gustos. Exista multe variante ale prepararii sale, insa cea mai simpla si traditionala este reteta de julienne in chifle cu ciuperci fara pui. Se poate consuma atat cald cat si rece.

Dacă pregătiți din timp umplutura pentru gustare, puteți face o gustare rapidă, pentru că chifla julienne cu ciuperci se coace 5 minute.

Ingrediente:

• chifle de hamburger – 6 buc.;
• – 400 g;
• ceapa – 4 buc.;
• smântână - 250 g;
• făină - 2 linguri. l.;
• brânză tare - 200 g;
• lapte – 2 dl;
• sare;
• ulei rafinat;
• piper negru;
• seminte de susan - 1,5 linguri. l.;
• mărar și pătrunjel.

Tăiați vârful chiflelor și scoateți pulpa cu o lingură. Este mai bine să nu le aruncați, ci să faceți „capace” pentru julienne.

Prăjiți ceapa tăiată cubulețe până se înmoaie.

Adăugați ciupercile tocate în ceapă și prăjiți timp de 15 minute.

Se sare amestecul, se piperează, se presară făină deasupra, se amestecă bine și se adaugă smântână.

Se fierbe 5 minute și se întinde umplutura printre chifle.

Se rade branza, se aseaza pe fiecare chifla si se inchide cu un capac.

Ungeți vârfurile „pleoapelor” cu lapte și presărați semințe de susan deasupra.

Coacem 5-7 minute in cuptorul preincalzit la 180°C.

Cum să gătești julienne în chifle (foto cu descriere pas cu pas), vă sugerăm să urmăriți următoarea rețetă.

Dacă nu există aparate de făcut cocotte în casă și vrei să gătești julienne pentru familia sau oaspeții tăi, nu trebuie să te superi. Chiflele de tip sandwich le pot înlocui perfect.

Vă oferim o rețetă de julienne cu pui în chifle, care vă va încânta familia cu gustul său de neuitat. Și, în plus, „matrițele” se vor mânca împreună cu un aperitiv fierbinte.

Reteta de julienne cu pui in chifle

Pentru a pregăti rețeta de julienne în chifle, avem nevoie de următoarele produse:

• chifle sandwich – 10 buc.;
• carne de pulpă de pui - 500 g;
• ceapa – 2 capete;
• brânză (soiuri tari) – 200 g;
• smântână - 250 g;
• ulei rafinat;
• brânză de vaci - 3 linguri. l.;
• sare;
• usturoi – 2 catei;
• un amestec de ardei măcinați;
• pene de ceapă verde.

Uită-te la fotografie pentru a vedea cum arată julienne de pui într-o chiflă.

Tăiați carnea în felii subțiri și prăjiți până se fierbe.

Tăiați ceapa cubulețe, adăugați-o în carne și prăjiți timp de 10 minute.

Se amestecă smântâna cu brânză de vaci, se toarnă în tigaia cu carnea și se fierbe timp de 15 minute.

Se sare dupa gust, se adauga usturoiul zdrobit, un amestec de ardei si se ia de pe foc.

Folosiți o lingură pentru a scoate pesmetul din chifle și întindeți julienne în ele.

Răziți un strat de brânză deasupra sau puteți pune pur și simplu o farfurie de brânză.

Pune chiflele pe o tava de copt si dam la cuptor pentru 7-10 minute pana cand branza se topeste. Nu este nevoie să-l țineți mai mult pentru ca aparatele de cocotte „comestibile” să nu se usuce.

Pentru a servi, ornați julienne de pui într-o chiflă cu ceapă verde tocată.

Julienne cu pui și ciuperci în chifle: rețetă cu fotografii pas cu pas

Dorim să vă oferim o rețetă cu o fotografie de julienne în chifle cu pui și ciuperci. Combinația acestor produse îmbunătățește gustul gustării calde și o face mai suculentă și mai bogată.

Pentru preparare veți avea nevoie de următoarele produse:

• chifle rotunde – 5 buc.;
• file de pui - 400 g;
• ciuperci - 300 g;
• ceapa – 3 buc.;
• smântână - 100 g;
• brânză - 100 g;
• vin alb (sec) – 150 ml;
• ulei de floarea soarelui;
• sare - după gust.

Fierbeți fileul, tăiați cubulețe mici și prăjiți până se rumenesc.

Tăiați ciupercile și ceapa, adăugați-le în carne și fierbeți timp de 15 minute.

Adăugați sare, turnați vinul și fierbeți încă 10 minute.

Se adauga smantana si amestecand, se fierbe la foc mic inca 8-10 minute.

Asezati chiflele pregatite pe o tava de copt, puneti in ele julienne de ciuperci si radeti deasupra un strat de branza tare pe razatoarea grosiera.

Coaceți chiflele julienne la cuptor pentru 20 de minute la 180°C. Aperitivul se dovedește a fi foarte apetisant, mai ales dacă este servit cu castraveți proaspeți și salată verde.

Reteta de julienne in chifle cu pui, ciuperci si creveti

Cum altfel poți pregăti julienne în chifle pentru familia ta sau invitații să-i surprindă plăcut?

Puteți oferi o rețetă pas cu pas de julienne în chifle cu pui, ciuperci și creveți. Urmând această rețetă, fiecare gospodină își va putea mulțumi gospodăria cu o gustare delicioasă.

Pentru această opțiune veți avea nevoie de următoarele produse:

• pulpă de pui – 1 buc.;
• chifle sandwich – 7 buc.;
• – 400 g;
• creveți - 200 g;
• ceapa -3 buc.;
• smântână - 200 g;
• brânză - 100 g;
• făină - 2 linguri. l.;
• unt – 50;
• sare și piper negru măcinat;
• verdeturi de marar.

Se fierbe sunca, se desprinde de os, se taie cubulete si se caleste in ulei 10 minute.

Se toaca marunt ciupercile stridii si se prajesc separat intr-o tigaie cu ulei pana se inmoaie.

Tăiați capetele de ceapă, adăugați-le la ciuperci și prăjiți împreună timp de 10 minute.

Combinați smântâna și făina, bateți cu telul, adăugați sare și piper negru.

Se amestecă carnea, ciupercile și ceapa cu sosul, se amestecă și se fierbe timp de 10 minute.

Fierbeți creveții în apă cu sare timp de 7 minute, îndepărtați coaja și tăiați în jumătate. Dacă creveții sunt mari, atunci tăiați în mai multe bucăți.

Asezati cateva bucatele de creveti pe fundul chiflelor pregatite in prealabil.

Deasupra se intinde julienne si se presara cu branza rasa.

Se coace julienne de ciuperci într-o chiflă cu fructe de mare timp de 15 minute la cuptor și se servește, ornat cu mărar tocat.

Julienne în chifle din 12 jumătăți: rețetă de cuptor cu microunde

O altă opțiune simplă de gătit este julienne în chifle la cuptorul cu microunde cu inimioare de pui.

Ingrediente:

• chifla rotunda – 5-7 buc.;
• inimioare de pui - 200 g;
• ceapa – 1 buc.;
• ciupițe - 200 g;
• smântână - 4 linguri. l.;
• făină - 0,5 linguri. l.;
• ulei vegetal;
• brânză - 70 g;
• usturoi – 1 catel;
• sare, boia - după gust.

Vă oferim rețeta acestei julienne în chifle cu fotografii pas cu pas.

Fierbeți inimile, tăiate felii și prăjiți în ulei timp de 10 minute.

Se toacă ciupercile și ceapa, se pun într-o altă tigaie și se prăjesc până se înmoaie ciupercile.

Combinați carnea cu amestecul de ciuperci și legume și amestecați.

Se amestecă smântâna și făina și se bate bine până se omogenizează.

Se toarnă sosul peste inimioare și ciuperci, se adaugă sare, boia de ardei, usturoiul tocat mărunt și se amestecă.

Lăsați umplutura să fiarbă nu mai mult de 10 minute.

Umpleți chiflele fără pulpă cu julienne și puneți-le pe o tigaie.

Stropiți blatul chiflelor cu brânză rasă fin.

Coaceți la cuptorul cu microunde până când brânza se topește. Gustul de julienne este foarte delicat, fără crustă aurie.

Puteți pregăti chifle julienne din 12 jumătăți cu umpluturi diferite. În acest caz, experimentați amestecând diferite ingrediente. Aperitivul va trebui copt la temperaturi diferite în funcție de produse - dacă este cu carne, atunci cu câteva minute mai mult.

Julienne de ciuperci în chifle de hamburger

Următoarea rețetă va oferi aperitivului tău un gust picant și o aromă rafinată. Această gustare este convenabilă de luat cu tine pe drum, la plimbare sau ca o gustare rapidă la serviciu.

Ingrediente:

• chifle de hamburger – 8 buc.;
• cârnați afumati – 5 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• ciupițe - 300 g;
• ardei gras roșu – 1 buc.;
• brânză olandeză – 100 g;
• maioneză - 100 g;
• făină - 0,5 linguri. l.;
• ulei vegetal;
• pătrunjel;
• sare - după gust;
• piper alb măcinat.

Ceapa se toacă mărunt și se prăjește până devine moale și transparentă.

Tăiați ardeiul în jumătate, îndepărtați semințele și tăiați cubulețe.

Tăiați ciupercile în bucăți de 1x1 cm, combinați cu piper și amestecați totul cu ceapa.

Se amestecă bine, se fierbe până când ciupercile sunt gata, se adaugă sare și piper alb măcinat.

Tocați mărunt cârnații și amestecați cu ciuperci și legume.

Prăjiți făina într-o tigaie uscată, turnați maioneza și lăsați să fiarbă 5 minute până se îngroașă.

Se amestecă toate ingredientele într-o tigaie și se fierbe la foc mic timp de 5 minute.

Pleci într-o călătorie lungă cu mașina, sau vrei doar să petreci toată ziua în natură cu familia, sau poate vrei o gustare gustoasă și satisfăcătoare? În toate aceste cazuri, rețeta noastră de chifle umplute va veni cu siguranță la îndemână. Vă sugerăm să umpleți chiflele cu julienne, deoarece datorită puiului, ciupercilor și sosului cremos delicat, aceste chifle vă vor ajuta să uitați de foame timp de multe ore!

Pentru a pregăti julienne în chifle cu pui și ciuperci veți avea nevoie de:

• chifle – 4 buc.
• ciuperci (champignons) – 200 g
• pui (file) – 150 g
• smântână (15-20%) – 180 ml
• brânză tare – 80 g
• ceapa – 1 buc.
• usturoi - 1-2 catei (optional)
• făină - 1 lingură.
• unt - 30 g
• ulei vegetal - 2-3 linguri.
• ierburi proaspete (marar, patrunjel, busuioc) - 5 crengute
• sare, piper - după gust

Julienne in chifla cu pui si ciuperci – reteta cu foto:

În primul rând, să pregătim puiul. Tăiem grăsimea rămasă din file și tăiem cartilajul, dacă este cazul, și tăiem puiul în bucăți mici. Se toarnă câteva linguri de ulei vegetal în tigaie, se încălzește bine și se prăjește fileul de pui până este complet fiert. Deoarece bucățile sunt mici, se vor găti rapid - 5 minute vor fi suficiente. Transferați carnea prăjită într-un vas și puneți-o deoparte, iar tigaia se pune pe foc.

În timp ce puiul se prăjește, nu pierdeți timpul și tăiați mărunt o ceapă mică și, de asemenea, tăiați ciupercile fără murdărie în felii.

Adaugati o bucata de unt in tigaie, adaugati in ea o lingura de ulei vegetal (va impiedica untul sa se arda) si puneti ceapa tocata in tigaie. Prăjiți ceapa la foc mic timp de câteva minute până când devine moale și translucide.

Adăugați felii de ciuperci la ceapa moale. Stropiți imediat șampioanele cu un praf de sare, astfel încât vor începe să elibereze mai repede sucul. De asemenea, dacă doriți, adăugați puțin ardei iute măcinate. Prăjiți ciupercile până se rumenesc ușor.

Adăugați bucăți de pui fiert în tigaie cu ciupercile și ceapa prăjite. Amesteca.

Adăugați făină și, amestecând, prăjiți totul timp de 1 minut.

Se toarnă crema.

Și fierbeți amestecul la foc mic până se îngroașă. De îndată ce amestecul începe să se îngroașe, amestecați-l constant pentru ca nimic să nu se lipească de fundul cratiței.

La final, adăugați ierburi tocate mărunt, usturoi presat și o mână mică (aproximativ 20 g) de brânză rasă la julienne de pui și ciuperci.

Se amestecă și se încălzește julienne până când brânza este complet topită. La final, gustați umplutura și asezonați după gust. Julienne cu pui și ciuperci este gata!

Hai să pregătim chiflele. Folosind un cuțit de pâine, mai întâi tăiați vârfurile chiflelor.

Umpleți cu generozitate chiflele cu julienne de pui și ciuperci.

Răziți brânza rămasă (60 g) pe răzătoarea fină și presărați-o pe fiecare chiflă umplută.

Transferați chiflele julienne pe o foaie de copt și coaceți-le la 180 C timp de aproximativ 4-5 minute. În acest timp, brânza se va topi, iar chiflele în sine se vor încălzi și se vor înmuia în julienne.

Lăsați chiflele să se răcească ușor pentru a nu vă arde mâinile și serviți.

Julienne in chifla cu pui si ciuperci este gata! Aceste chifle sunt delicioase cu o ceașcă de ceai dulce sau un pahar de suc de legume.

Julienne clasică este preparată în aparate speciale pentru cocotte. Dar puteți pregăti acest fel de mâncare mult mai simplu, de exemplu, în chifle.

Julienne poate fi preparată mult mai ușor, de exemplu, în chifle

Dimensiunea chiflelor nu trebuie să fie prea mare, deoarece vasul este porționat. Nu contează dacă s-a folosit făină de secară sau de grâu pentru coacerea lor. Oricum, felul de mâncare se va dovedi delicios. Chiflele le puteți coace singur. Dacă nu există o astfel de dorință, gama acestor produse în magazine vă permite să alegeți ceea ce doriți.

Pentru julienne clasică aveți nevoie de următoarele produse:

• 8 chifle;
• file de pui din pulpa de pui – 400 g;
• aceeași cantitate de ciuperci;
• 3-4 cepe;
• 100 g branza rasa;
• 40 g unt si putin pentru prajit;
• o lingură cu un mic deal de făină;
• un pahar cu lapte.

Chiflele trebuie alese cu o crustă tare, astfel încât să nu se ude și să nu se destrame în timpul coacerii.

Cum să gătești julienne în chifle (video)

Procesul de gatire:

1. Se fierb pulpele de pui până se înmoaie. Puteți lua și file de piept, dar este mai uscat, iar unul dintre principalele avantaje ale julienne-ului este frăgezimea și moliciunea sa. Scoateți carnea răcită de pe oase, îndepărtând pielea. Îl împărțim în bucăți mici.
2. Tăiați ciupercile spălate fâșii și pregătiți ceapa în același mod. Se fierb ciupercile sub capac, fără a adăuga ulei, până când sucul se absoarbe în ele.
3. Adăugați uleiul și ceapa și prăjiți până când totul este gata. La sfârșit trebuie să adăugați puiul, astfel încât să se prăjească puțin împreună.
4. Pregătim „cutii” de chifle: tăiați capacul și îndepărtați pesmetul, lăsând pereți subțiri.
5. Prepararea sosului bechamel. Se pune faina intr-o tigaie fara ulei, se incinge pana devine cremos, se adauga ulei, se framanta pana se omogenizeaza. Se toarnă laptele preîncălzit și se amestecă astfel încât să nu fie cocoloașe. Se încălzește la grosimea dorită. Nu uitați să adăugați sare.
6. Umpleți „cutiile” cu un amestec de ciuperci și pui, turnați sosul și acoperiți cu un strat de brânză rasă.
7. Într-un cuptor încins (aproximativ 200 de grade), chiflele nu se coace mult timp – aproximativ 5 minute. În acest timp, brânza se va topi și începe să se rumenească - vasul este gata.

Să încercăm să diversificăm puțin rețeta și să facem felul de mâncare mai satisfăcător.

Pentru julienne, dimensiunea chiflelor nu trebuie să fie prea mare, deoarece vasul este porționat

Cum să gătești julienne într-o chiflă cu pui și brânză la cuptor

Nu există ciuperci în julienne preparată după această rețetă, așa că poate fi consumată chiar și de cei cărora le sunt contraindicate ciupercile. Orice brânză este potrivită pentru această rețetă, chiar și brânză prelucrată.

Ingrediente:

• pulpe de pui – 2 buc;
• chifle;
• bec;
• 2 linguri. linguri de unt;
• un pahar incomplet de cremă cu conținut scăzut de grăsimi;
• 50 g branza pentru crusta de branza si 70 g pentru umplutura;
• câțiva căței de usturoi;
• 3-4 crengute de marar verde sau lingurite. lingură fără o lamă de uscat.

Procedura de pregatire:

1. Scoateți carnea de pe pulpele crude și tăiați-o în bucăți mici. Prăjiți ceapa tăiată cubulețe și bucățile de pui în unt până când ceapa devine transparentă.
2. Se toarnă smântână peste tot, se potrivește cu sare și piper dacă se dorește, se încălzește câteva minute pe foc, se adaugă brânza destinată umpluturii și usturoiul tocat.
3. Se încălzește umplutura de chiflă până se îngroașă. Se amestecă cu mărar tocat.
4. Tăiați partea de sus a chiflelor și îndepărtați pesmetul. Umpleți-le cu umplutură și puneți brânză deasupra.
5. Se da la cuptorul bine incalzit pentru 10 minute. O crustă maro aurie este un semnal că vasul este gata.

Ciupercile uscate au un gust și o aromă deosebite care se vor simți în julienne.

Julienne într-o chiflă cu pui și brânză la cuptor

Reteta de julienne in chifle cu ciuperci porcini uscate

Aceasta este pur juliană de ciuperci. Nu se adaugă produse din carne.

Pentru asta vom avea nevoie de:

• boletus uscat - 200 g;
• 2 cepe și același număr de căței de usturoi;
• smântână groasă - 4 linguri;
• brânză rasă;
• ulei pentru prajit.

Acest fel de mâncare va dura mai mult timp pentru a se prepara decât julienne cu ciuperci proaspete, dar rezultatul merită.

Procedura de pregatire:

1. Ciupercile trebuie spălate bine și înmuiate timp de câteva ore. Apa rece este potrivită pentru asta, dar hribii uscați înmuiați în lapte vor dobândi gustul și aroma ciupercilor proaspăt culese.
2. Fierbeți ciupercile aproximativ o jumătate de oră. Puteți face acest lucru în aceeași apă în care s-au înmuiat ciupercile. Le strecuram intr-o strecuratoare.
3. Ceapa se toacă mărunt, se prăjește câteva minute, se adaugă ciuperci tocate, se prăjește încă 10 minute, se amestecă cu smântână, usturoi tocat și sare. Dacă în această etapă adăugați puțină brânză rasă în umplutură, aceasta va fi mai gustoasă.
4. Scoatem pesmetul de pe mijlocul chiflelor si punem umplutura in ele. Crusta de brânză este un atribut indispensabil al juliennei, așa că stropim chiflele cu brânză.
5. Încălziți chiflele pentru câteva minute într-un cuptor bine încălzit. Imediat ce branza este rumenita, julienne este gata.

Cum să gătești rapid julienne într-o chiflă (video)

Rețetă de gătit julienne de ciuperci într-o chiflă la microunde

Julienne în chifle este foarte convenabil de gătit la cuptorul cu microunde. Puteți pune umplutura într-o chiflă destul de mare, apoi vasul va avea gust și va arăta ca o plăcintă deschisă.

Aceasta reteta contine multe ingrediente netraditionale, asa ca gustul preparatului este foarte diferit de cel al julienne cu care suntem obisnuiti.

Ingrediente:

• 5 chifle mici sau una mare;
• carne de pui fiartă - 250 g;
• ciuperci - 300 g;
• conserve de porumb - 1/2 conserve;
• roșii – 1 buc.;
• brânză tare – 100 g;
• dupa gust: sos de soia, maioneza si mustar;
• ulei vegetal pentru prăjit, ierburi pentru a decora vasul.

Julienne în chifle este foarte convenabil de gătit la cuptorul cu microunde

Procedura de pregatire:

1. Marinați puiul tăiat cubulețe. Pentru a face acest lucru, pregătiți o marinată de muștar și sos de soia. După o jumătate de oră, carnea poate fi prăjită până se rumenește.
2. Tăiați ciupercile champignon, sau mai bine zis ciupercile stridii, în bucăți mici și prăjiți timp de cel mult 10 minute. Adăugați la ele pui, maioneză, porumb și bucăți de roșii. Nu trebuie să puneți multă maioneză, astfel încât umplutura să nu fie lichidă, altfel chiflele se vor înmui și se vor destrăma.
3. Faceți o gaură în chifle, îndepărtând pesmetul și puneți amestecul pregătit acolo. o acoperim cu branza, pe care o dam pe razatoare. Este bine să ungeți exteriorul chiflelor cu unt topit, apoi vor fi moi.
4. Setăm puterea în cuptorul cu microunde la 600 W și păstrăm chiflele doar 3 minute. Pentru a le menține moi, nu ar trebui să le gătiți prea mult în cuptorul cu microunde.

Julienne se prepară nu numai cu pui sau ciuperci. Puteți coace alte produse în chifle.

Julienne de ciuperci cu sunca si rosii

Gătirea julienne de ciuperci cu șuncă și roșii

Ingrediente pentru 10-12 chifle:

• ciupițe și carne de pui - 400 g fiecare;
• bec;
• slănină sau burtă sau șuncă de porc – 300 g;
• roșie – 1 buc., poate fi înlocuită cu câteva linguri. linguri de sos de rosii, picant sau dulce;
• cățel de usturoi;
• brânză rasă – 150 g;
• 4 linguri. linguri de smântână groasă.

Procedura de gătit:

1. Fierbeți puiul, tăiați în bucăți mici. Taiem si ciupercile si ceapa. Cel mai bine este să luați șampioane. prajiti ciupercile cu ceapa, adaugand ulei dupa ce sucul s-a evaporat.
2. La ciupercile aproape gata, adăugați pui și șuncă, tăiate fâșii, prăjiți împreună câteva minute, adăugați o roșie, curățată și tocată mărunt. Fierbeți încă 5 minute, adăugați sare, adăugați 3 linguri. linguri de smantana, usturoi tocat, framantati.
3. Scoatem pesmetul de pe mijlocul chiflelor si le umplem cu umplutura pregatita, le ungem usor cu smantana si le acoperim cu cascaval ras.
4. Păstrați chiflele la cuptorul încins timp de 5-7 minute până când brânza este coptă.

Julienne clasică cu pui și ciuperci (video)

Acest fel de mâncare este o salvare pentru orice gospodină. Vă permite să pregătiți nu numai un fel de mâncare de zi cu zi cu timp minim, ci și să decorați o masă festivă cu creativitate.

Vizualizări postare: 166

Potrivit tradiției, se obișnuiește să se pregătească julienne în forme miniaturale numite cocotte makers, dar astfel de ustensile pot să nu fie întotdeauna în casă.

În plus, recunosc că urăsc să fac curățarea cocottelor după un festin pentru a îndepărta grăsimea și brânza care s-a lipit de ele.

Cel mai bine este să gătiți julienne în chifle. În acest caz, felul de mâncare nu va fi doar gustos, ci și servit într-un mod original. Și spălarea urâtă a vaselor este eliminată, pentru că julienne din chifle se mănâncă complet.

Julienne este foarte populară în Franța, dar la noi preparatul și-a găsit mulți fani.

Principii de gătit

Pentru a pregăti julienneul original în chifle, trebuie să luați prăjituri rotunde, dar este important să nu fie dulci. Aceste chifle sunt adesea folosite pentru a face hot dog. De data aceasta va trebui să tăiați partea de sus a chiflei și să îndepărtați pulpa.

Uneori, sfătuiesc să lăsați blatul să acopere julienne, ca un mic capac. Dacă nu există o astfel de dorință, puteți acoperi julienne cu brânză rasă.

Când încălziți vasul în cuptor, brânza se va topi și va umple suprafața.

Umplutura pentru chifle poate fi diferită: carne, pui, ciuperci, usturoi, ceapă, legume, smântână, smântână, brânză. Amintiți-vă că este important să tratați termic produsele din carne și ciupercile.

Chestia este că în timp ce gătiți vasul în chifle, acesta se va încălzi doar puțin, pentru că nu este recomandat să le coaceți o perioadă lungă de timp.

De regulă, componentele trebuie pregătite în avans pentru julienne, prăjite, fierte, în general, făcute exact așa cum precizează rețeta.

Există rețete de julienne puf într-o chiflă. Blatul va trebui stropit cu brânză. Dacă nu aveți produsul acasă, puteți lua notă de rețeta pentru un fel de mâncare cu înveliș de pui. ou, diverse sosuri delicioase.

Julianele rezultate sunt suculente și chiar mai gustoase decât cele acoperite cu brânză.

După cum puteți vedea, rețetele sunt prezentate într-o mare varietate. În acest articol am adunat cele mai bune rețete de chifle julienne, pe care le puteți pregăti cu ușurință chiar și acasă. Gustul lor nu va dezamăgi niciun gurmand!

Reteta simpla: julienne delicioasa de ciuperci cu pui in chifle

Rețeta presupune utilizarea de pui. sanii julienne. Numărul de componente vă va permite să faceți 4 porții de julienne în chifle. S-a decis completarea rețetei cu o fotografie.

Componente: 250 gr. ciuperci; 400 gr. sânii; 150 gr. Luca; 150 gr. smântână; condimente; ulei; 90 gr. televizor brânză.

Algoritm de gătit, completat cu fotografii:

1. fierb pui. piept, se coace la cuptor si apoi se taie bucatele. Prăjesc într-o tigaie pentru ca puiul să capete o crustă ușoară.
2. Tai ciupercile si le prajesc cu unt intr-o tigaie pana sunt gata.
3. Cureț ceapa, o tai cubulețe, o amestec cu ciuperci și o fierb la foc mic.
4. Adaug pui la amestecul total si turnam smantana peste el. mă amestec.
5. Adaug condimente, sare, piper. Dacă doriți, puteți dilua gustul cu usturoi. Scot tigaia de pe foc.
6. Scot vârful chiflelor și scot pesmetul. Am pus umplutura in ele, dar las loc deasupra branza rasa.
7. Asez chiflele pe o tava de copt. Coc la cuptor 12 minute la 200 de grade. Servim julienne fierbinte pe masă.

Nu mă închei aici, pentru că mai am rețete care vă vor plăcea.

Julienne de pui cu brânză în chifle

Rețeta necesită utilizarea pulpelor de pui și a brânzei. Cel mai bine este să folosiți brânză tare, astfel încât pe chifle să apară o crustă frumoasă.

Ingrediente: mai multe pui. sunca; chifle; 1 bucată ceapă; 30 gr. sl. uleiuri; 170 ml crema; 120 gr. brânză din care 50 gr. pentru stropire; mărar; condimente; usturoi.

Algoritm de gătit cu fotografie:

1. Spal sunca si scot pielea (asta este optional). Il pun intr-o tigaie si il prajesc. ulei până când este gata.
2. Scot pulpa și o toc în bucăți mici. 3 Am pus l pe tigaie. unt și se topește. Se adauga ceapa taiata cubulete, se caleste pana se inmoaie si se toarna crema.
3. Incalzesc amestecul pentru un minut, adaug piper, sare si usturoi si cascaval ras. Puteți folosi nu brânză rasă, ci brânză procesată simplă de tip „Druzhba”.
4. Se amestecă până când sosul devine omogen.
5. Am pus puiul în chifle. Turnam sos peste fiecare strat si stropesc cu marar. Puteți lua nu numai ierburi proaspete, ci și uscate. Dar poți chiar să faci fără el.
6. Se presară cu brânză rasă și se pune julienne la cuptorul cu microunde pentru 5 minute. Timpul va varia în funcție de puterea dispozitivului.

Reteta: julienne de ciuperci in chifle

Ingrediente: rulouri; 500 gr. șampioane; 280 gr. găini file; 5 linguri. sl. uleiuri; 200 gr. brânză; 310 ml crema; piper măcinat; 2-3 linguri. făină; sare.

Algoritm de gătit:

1. Curățăm ciupercile, le spăl și le usuc. Cureț ceapa și semăn făina.
2. Toc fileul cu ciuperci fâșii și le prăjesc. ulei Va exista o ușoară crustă pe mâncare. Se condimentează cu piper și sare.
3. Am tăiat ceapa și am călit-o să crească. ulei adaug faina. amestec bine. Prăjesc la foc mic. Se condimentează amestecul cu sare și piper.
4. Am taiat ceapa si am calit in ulei. adaug faina. mă amestec. Se prăjește până când făina devine aurie. Adaug smantana, amestecam amestecul si iau de pe foc.
5. Am procesat amestecul cu un blender.
6. Am întins amestecul în chifle, tăind blatul. Condimentez puiul și ciupercile cu sos și presărăm deasupra brânză rasă. Coc la 200 gr. la cuptor pentru 10-15 minute.

Brânza va deveni maro aurie când julienne este gata. Această julienne se potrivește bine cu cartofi prăjiți, orez sau linte și piure de mazăre.

Aceasta încheie rețetele din articol.

Când începeți să pregătiți julien de casă în chifle, ar trebui să știți câteva sfaturi:

• Daca nu sunt chifle, le puteti inlocui cu tartalete sau iulieneaza o portie mare de paine taiand painea in 2 parti. Pulpa trebuie îndepărtată.
• Ciupercile trebuie fierte în apă cu ceapă dacă vă îndoiți de calitatea lor. Dacă sunt rele, atunci capul va deveni închis și albastru.
• Pentru julienne, puteți folosi nu numai carne de pui, ci și orice altă carne. Asigurați-vă doar că nu este foarte gras, altfel julienne nu va fi atât de gustoasă.

Citiți alte rețete pe site-ul meu și bucurați-vă de preparatele voastre preferate.

Rețeta mea video

În mod tradițional, julienne este preparată în feluri de mâncare speciale - cocotte makers, forme chill sau tigăi porționate. Cu toate acestea, dacă nu aveți acasă astfel de ustensile de gătit, atunci chiflele simple le pot înlocui perfect în rețetă, făcând felul nostru fierbinte și mai interesant și mai apetisant. Puiul, ciupercile și chiflele julienne s-ar putea să nu fie în coșurile dvs. de acasă în acest moment, dar credeți-mă, pentru asta merită să rupeți un loc care este folosit aproape constant și să mergeți la magazin pentru cumpărături.

Julienne este un aperitiv gustos, satisfăcător și incredibil de rafinat, care poate fi servit și ca fel principal. Combinatia picanta de pui si ciuperci din reteta de julienne in chifle iti va surprinde placut atat casa, cat si, intr-un moment special, oaspetii tai. Și când prânzul, care a inclus o caserolă de paste cu carne tocată, se termină, toată lumea poate trece ușor la mâncarea plăcintei cu brânză de vaci cu fructe - o patiserie foarte rece.

• file de pui,
• orice ciuperci (am ciuperci),
• chifle rotunde (am folosit chifle pentru hamburger),
• ceapa,
• sare, condimente, piper,
• ulei vegetal,
• smântână sau smântână,
• verde,

Cum se prepară julienne de file de pui și ciuperci în chifle conform rețetei

Tăiați fileul de pui în bucăți mici.

Tocam marunt si ciupercile.

Tăiați ceapa în cuburi mici.

Se încălzește uleiul într-o tigaie, apoi se adaugă ciupercile, puiul și ceapa. Se presară sare, piper și condimente. Se prăjește la foc mediu, amestecând timp de 20 de minute, maxim 25.

Cand totul este bine prajit, adaugam in tigaie cateva linguri de smantana sau smantana groasa, amestecam bine, acoperim cu un capac si lasam sa fiarba, micsorand focul la mic, timp de 5 minute.

Tăiați vârful chiflelor și îndepărtați pesmetul. Facem acest procedeu cu atenție pentru a nu face găuri în chifle.

A venit vremea brânzei, pe care o vom rade pe răzătoarea grosieră.

Presărați aperitivul terminat cu ierburi - julienne este gata.

Umplutură suculentă de pui și ciuperci în julienne, chiflă crocantă, ierburi proaspete și o poftă uriașă care vine imediat la toți cei care văd acest preparat! Poftă bună!

Julienne într-o chiflă cu pui și ciuperci

În mod tradițional, julienne se prepară și se servește în forme mici din ceramică sau metal - cocotte makers. Dar astăzi ne vom abate oarecum de la aceste reguli și vom pregăti julienne într-o chiflă cu pui și ciuperci. Cum? Da, foarte simplu. Principalul lucru este să calculați corect grosimea juliennei, astfel încât să nu se desprindă cu apă în timpul procesului de coacere - atunci fundul chiflei va rămâne intact. Se dovedește la fel de gustos, dar în același timp destul de neobișnuit. La urma urmei, „bucărurile” pot fi consumate cu mâncare. În plus, această versiune de julienne poate fi luată cu ușurință cu tine la picnic sau într-o excursie. Încearcă, familiei tale le va plăcea cu siguranță julienne într-o chiflă, dar copiilor cărora le place să mănânce din mers le va plăcea în special.

• 6 chifle de marime medie;
• 250 g champignon;
• 250 g file de pui;
• 250 ml cremă de băut;
• 2 cepe;
• 1 lingura. l. (fără blat) făină;
• 120 g brânză;
• câțiva căței de usturoi;
• mărar tânăr;
• piper macinat, sare.

Cum să gătești julienne într-o chiflă

1. Gătiți fileul de pui în apă cu sare până când este complet fiert. Lăsați carnea să se răcească și dezasamblați bucata fibră cu fibră. Rupem cu mâinile, nu tăiem. Primim ceva ca un pai subțire.

2. Tăiați mărunt ceapa decojită, tăiați șampioanele în felii subțiri, de mărime medie.

3. Turnați puțin ulei rafinat într-o tigaie încălzită și prăjiți șampioanele și ceapa până se rumenesc.

4. Apoi adăugați fileul de pui pregătit și făina.

5. Și amestecați rapid totul. Făina trebuie să se disperseze uniform în toată masa.

6. Se toarnă apoi smântâna de băut, se adaugă mărar tocat, usturoi zdrobit și piper măcinat și sare. Se amestecă și se fierbe la foc mic până se îngroașă sosul cremos.

7. În timp ce puiul și ciupercile se fierb în smântână, pregătiți chiflele. Folosind un cuțit, scoateți vârfurile și smulgeți cu grijă întreaga firimitură, lăsând doar fundul și pereții chiflelor.

8. Apoi umpleți până la vârf cu amestec cald de carne și ciuperci.

9. Se presară gros cu brânză rasă și se coace chiflele umplute. Se prepară julienne în chifle la 180 de grade pentru aproximativ 8-10 minute.

10. Scoate-l când capacele de brânză sunt frumos rumenite. Lasam sa se raceasca putin si servim imediat. Nu sunt necesare adaosuri pentru acest fel de mâncare. Julienne în chiflă se dovedește a fi complet autosuficientă și foarte satisfăcătoare.

Simplu și rapid: rețete pentru a face julienne cu ciuperci în chifle

Julienne clasică este preparată în aparate speciale pentru cocotte. Dar puteți pregăti acest fel de mâncare mult mai simplu, de exemplu, în chifle.

Julienne poate fi preparată mult mai ușor, de exemplu, în chifle

O rețetă simplă de julienne în chifle

Dimensiunea chiflelor nu trebuie să fie prea mare, deoarece vasul este porționat. Nu contează dacă s-a folosit făină de secară sau de grâu pentru coacerea lor. Oricum, felul de mâncare se va dovedi delicios. Chiflele le puteți coace singur. Dacă nu există o astfel de dorință, gama acestor produse în magazine vă permite să alegeți ceea ce doriți.

Pentru julienne clasică aveți nevoie de următoarele produse:

• 8 chifle;
• file de pui din pulpa de pui – 400 g;
• aceeași cantitate de ciuperci;
• 3-4 cepe;
• 100 g branza rasa;
• 40 g unt si putin pentru prajit;
• o lingură cu un mic deal de făină;
• un pahar cu lapte.

Chiflele trebuie alese cu o crustă tare, astfel încât să nu se ude și să nu se destrame în timpul coacerii.

Cum să gătești julienne în chifle (video)

Procesul de gatire:

1. Se fierb pulpele de pui până se înmoaie. Puteți lua și file de piept, dar este mai uscat, iar unul dintre principalele avantaje ale julienne-ului este frăgezimea și moliciunea sa. Scoateți carnea răcită de pe oase, îndepărtând pielea. Îl împărțim în bucăți mici.
2. Tăiați ciupercile spălate fâșii și pregătiți ceapa în același mod. Se fierb ciupercile sub capac, fără a adăuga ulei, până când sucul se absoarbe în ele.
3. Adăugați uleiul și ceapa și prăjiți până când totul este gata. La sfârșit trebuie să adăugați puiul, astfel încât să se prăjească puțin împreună.
4. Pregătim „cutii” de chifle: tăiați capacul și îndepărtați pesmetul, lăsând pereți subțiri.
5. Prepararea sosului bechamel. Se pune faina intr-o tigaie fara ulei, se incinge pana devine cremos, se adauga ulei, se framanta pana se omogenizeaza. Se toarnă laptele preîncălzit și se amestecă astfel încât să nu fie cocoloașe. Se încălzește la grosimea dorită. Nu uitați să adăugați sare.
6. Umpleți „cutiile” cu un amestec de ciuperci și pui, turnați sosul și acoperiți cu un strat de brânză rasă.
7. Într-un cuptor încins (aproximativ 200 de grade), chiflele nu se coace mult timp – aproximativ 5 minute. În acest timp, brânza se va topi și începe să se rumenească - vasul este gata.

Să încercăm să diversificăm puțin rețeta și să facem felul de mâncare mai satisfăcător.

Cum să gătești julienne într-o chiflă cu pui și brânză la cuptor

Nu există ciuperci în julienne preparată după această rețetă, așa că poate fi consumată chiar și de cei cărora le sunt contraindicate ciupercile. Orice brânză este potrivită pentru această rețetă, chiar și brânză prelucrată.

Reteta de julienne in chifle cu ciuperci porcini uscate

Aceasta este pur juliană de ciuperci. Nu se adaugă produse din carne.

Procedura de pregatire:

1. Ciupercile trebuie spălate bine și înmuiate timp de câteva ore. Apa rece este potrivită pentru asta, dar hribii uscați înmuiați în lapte vor dobândi gustul și aroma ciupercilor proaspăt culese.
2. Fierbeți ciupercile aproximativ o jumătate de oră. Puteți face acest lucru în aceeași apă în care s-au înmuiat ciupercile. Le strecuram intr-o strecuratoare.
3. Ceapa se toacă mărunt, se prăjește câteva minute, se adaugă ciuperci tocate, se prăjește încă 10 minute, se amestecă cu smântână, usturoi tocat și sare. Dacă în această etapă adăugați puțină brânză rasă în umplutură, aceasta va fi mai gustoasă.
4. Scoatem pesmetul de pe mijlocul chiflelor si punem umplutura in ele. Crusta de brânză este un atribut indispensabil al juliennei, așa că stropim chiflele cu brânză.
5. Încălziți chiflele pentru câteva minute într-un cuptor bine încălzit. Imediat ce branza este rumenita, julienne este gata.

Cum să gătești rapid julienne într-o chiflă (video)

Rețetă de gătit julienne de ciuperci într-o chiflă la microunde

Julienne în chifle este foarte convenabil de gătit la cuptorul cu microunde. Puteți pune umplutura într-o chiflă destul de mare, apoi vasul va avea gust și va arăta ca o plăcintă deschisă.

Aceasta reteta contine multe ingrediente netraditionale, asa ca gustul preparatului este foarte diferit de cel al julienne cu care suntem obisnuiti.

Ingrediente:

• 5 chifle mici sau una mare;
• carne de pui fiartă - 250 g;
• ciuperci - 300 g;
• conserve de porumb - 1/2 conserve;
• roșii – 1 buc.;
• brânză tare – 100 g;
• dupa gust: sos de soia, maioneza si mustar;
• ulei vegetal pentru prăjit, ierburi pentru a decora vasul.

Julienne în chifle este foarte convenabil de gătit la cuptorul cu microunde

Procedura de pregatire:

1. Marinați puiul tăiat cubulețe. Pentru a face acest lucru, pregătiți o marinată de muștar și sos de soia. După o jumătate de oră, carnea poate fi prăjită până se rumenește.
2. Tăiați ciupercile champignon, sau mai bine zis ciupercile stridii, în bucăți mici și prăjiți timp de cel mult 10 minute. Adăugați la ele pui, maioneză, porumb și bucăți de roșii. Nu trebuie să puneți multă maioneză, astfel încât umplutura să nu fie lichidă, altfel chiflele se vor înmui și se vor destrăma.
3. Faceți o gaură în chifle, îndepărtând pesmetul și puneți amestecul pregătit acolo. o acoperim cu branza, pe care o dam pe razatoare. Este bine să ungeți exteriorul chiflelor cu unt topit, apoi vor fi moi.
4. Setăm puterea în cuptorul cu microunde la 600 W și păstrăm chiflele doar 3 minute. Pentru a le menține moi, nu ar trebui să le gătiți prea mult în cuptorul cu microunde.

Julienne se prepară nu numai cu pui sau ciuperci. Puteți coace alte produse în chifle.

Julienne de ciuperci cu sunca si rosii

Gătirea julienne de ciuperci cu șuncă și roșii

• ciupițe și carne de pui - 400 g fiecare;
• bec;
• slănină sau burtă sau șuncă de porc – 300 g;
• roșie – 1 buc., poate fi înlocuită cu câteva linguri. linguri de sos de rosii, picant sau dulce;
• cățel de usturoi;
• brânză rasă – 150 g;
• 4 linguri. linguri de smântână groasă.

Procedura de gătit:

1. Fierbeți puiul, tăiați în bucăți mici. Taiem si ciupercile si ceapa. Cel mai bine este să luați șampioane. prajiti ciupercile cu ceapa, adaugand ulei dupa ce sucul s-a evaporat.
2. La ciupercile aproape gata, adăugați pui și șuncă, tăiate fâșii, prăjiți împreună câteva minute, adăugați o roșie, curățată și tocată mărunt. Fierbeți încă 5 minute, adăugați sare, adăugați 3 linguri. linguri de smantana, usturoi tocat, framantati.
3. Scoatem pesmetul de pe mijlocul chiflelor si le umplem cu umplutura pregatita, le ungem usor cu smantana si le acoperim cu cascaval ras.
4. Păstrați chiflele la cuptorul încins timp de 5-7 minute până când brânza este coptă.

Julienne clasică cu pui și ciuperci (video)

Acest fel de mâncare este o salvare pentru orice gospodină. Vă permite să pregătiți nu numai un fel de mâncare de zi cu zi cu timp minim, ci și să decorați o masă festivă cu creativitate.

Julienne în chifle cu pui și ciuperci

Un mod original de a servi o gustare excelentă! Bucurați-vă!

Astăzi vă invit, dragi gospodine, să încercați să pregătiți pentru masa de sărbători un preparat foarte original - julienne în chiflă, unde julienne este alcătuită din pui cu ciuperci - un aperitiv cald tipic al bucătăriei franceze.

Rețeta „Julienne în chifle cu pui și ciuperci” este prezentată la categoria Carne pentru a pregăti acest fel de mâncare nu veți avea nevoie de mai mult de 60 de minute; Pentru a face acest fel de mâncare acasă după o rețetă de la autorul Bomboanelor veți avea nevoie de: Chiflă, Piept de pui (file), Brânză rusească, Champignons, Smântână, Ceapă, Făină, Lapte integral de vacă, Ulei vegetal, Ierburi.

Tăiem vârful chiflelor și scoatem cu grijă pesmetul fără a deteriora crusta aceasta va fi baza pentru julienne.

Tocați mărunt puiul, ceapa și ciupercile. Într-o tigaie mică, încălziți uleiul vegetal și prăjiți bine toate aceste ingrediente.

În timp ce carnea este prăjită, pregătiți sosul julienne. Pentru a face acest lucru, amestecați smântâna, laptele și sarea, amestecând constant și adăugați făină.

Amesteca totul bine sa nu fie cocoloase si fierbe la foc mediu. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.

Când carnea tocată este gata, umpleți chiflele cu ea.

Tapetați tava de copt cu hârtie de copt.

Pune chiflele strâns în formă, se umple cu sos și se stropește cu brânză rasă. Acoperiți toate chiflele cu „capace” deasupra.

Coaceți la cuptor pe un grătar mediu pentru aproximativ 10 minute până când brânza se topește.

Serviți julienne în chifle cu pui și ciuperci fierbinți, stropite cu ierburi tocate