Rețetele cu fotografii descrise mai jos vă vor ajuta să vă surprindeți oaspeții și să vă pregătiți pentru sosirea lor la cel mai înalt nivel. Nu aveți nevoie de ingrediente rare sau de mult timp pentru a le pregăti. Citiți cum puteți pregăti aperitive reci pentru masă. Fotografiile vor ilustra rețetele noastre.

Aperitiv „rapid” cu șuncă și brânză

Acest tratament poate fi preparat foarte repede, dar arată frumos și se dovedește incredibil de gustos. Metoda de gatire:

• Tăiați șunca de pui sau de carne în felii subțiri.
• Răziți brânza tare pe o răzătoare grosieră.
• Treceți usturoiul printr-o presă sau tocați-l foarte mărunt. După aceea, se adaugă în brânză, se condimentează cu maioneză și se amestecă.
• Pune câte o lingură de umplutură pe fiecare felie de șuncă, rulează-le sau pur și simplu pliază-le în jumătate.
• Asigurați structura rezultată cu o frigărui.

Aranjați frumos feliile finite pe un platou mare și puneți-le la frigider. Simplu și pe masă, ca acesta, gata în jumătate de oră.

pe chips-uri

Aperitivele reci pot fi servite destul de mult într-un mod original. De data aceasta va sugeram sa prezentati salata asezand-o pe mare chipsuri de cartofi. Citiți mai jos rețeta:

• Răziți 100 de grame brânză tare.
• Tăiați o roșie în cuburi.
• Treceți trei căței de usturoi printr-o presă.
• Tocați mărunt o grămadă de mărar.
• Combinați produsele preparate într-un bol, amestecați-le cu maioneză și sare după gust.

Întindeți salata peste chipsuri și puneți aperitivul pe masă. Amintiți-vă că acest lucru ar trebui făcut chiar în ultimul moment, deoarece cartofii presați devin rapid umed și nu arată cel mai bine.

Tartele cu caviar rosu

De data aceasta va oferim câștig-câștig, care va arata potrivit in orice sarbatoare. Vorbim despre tartele, a căror preparare o puteți citi mai jos:

• Răziți 150 de grame de brânză procesată pe răzătoarea fină.
• Măcinați cățelul de usturoi folosind o presă.
• Tăiați măslinele fără sâmburi în rondele.
• Fierbeți patru ouă fierte tari, răciți-le, curățați-le și, de asemenea, le dați pe răzătoare medie.
• Într-un castron potrivit, combinați usturoiul, brânza, maioneza și ouăle tocate.
• Deschideți pachetul de tarte gata făcute (le puteți face chiar dacă doriți) și umpleți-le cu umplutura pregătită. Pune salata o lingura de caviar rosu si decoreaza fiecare cos cu felii de masline.

Aperitivele de pe masă sunt de obicei servite pe un platou mare. Acesta poate fi prezentat exact în același mod. Suntem siguri că oaspeții dvs. vor aprecia foarte mult eforturile dumneavoastră și vă pot cere rețeta pentru acest răsfăț.

Aperitive pentru masa de sarbatori (cu foto): ardei umpluti

Abilitatea de a pregăti un tratament original în zece minute vă va ajuta întotdeauna într-o situație dificilă. Următoarea rețetă vă va ajuta să vă pregătiți pentru sosirea oaspeților. Cum să faci gustări pentru masa de sărbători? Este mult mai ușor de înțeles rețeta cu fotografii.

• Răziți brânza procesată (100 de grame) pe răzătoarea fină.
• Scoateți coaja dintr-un ou fiert, apoi tocați-l și cu o răzătoare.
• Tăiați mărunt un buchet mic de ceapă verde.
• Treceți usturoiul (după gust) printr-o presă.
• Combinați toate ingredientele pregătite într-un castron separat, apoi amestecați-le cu maioneză și puțină sare.
• Dulce ardei gras Spălați bine, tăiați capacul cu un cuțit, îndepărtați toate partițiile și semințele. După aceasta, umpleți-l cu umplutura destul de strâns.
• Pune ardei umpluti la frigider timp de o oră, iar când a trecut timpul necesar, tăiați-l în cercuri cu un cuțit ascuțit.

Împărțiți dulcele în farfurii și serviți.

Ce alte gustări poți pregăti pentru masă? Fotografii cu rețete nu mai puțin feluri de mâncare interesante sunt mai jos.

Gustări originale pentru masă (cu fotografie): rulou lavash

Vă sugerăm să utilizați încă unul într-un mod rapid pregătirea gustărilor originale. Pentru asta vei avea nevoie de cel mai mult produse simpleși lavaș armenesc subțire.

Dacă ți-a plăcut această rețetă, încearcă să pregătești gustări similare pentru masă, de exemplu, un rulou lavash cu alte umpluturi:

• Se rad 150 de grame de brânză tare pe răzătoare fină, se toacă usturoiul într-o râșniță de usturoi, se toacă mărunt o legătură de ceapă verde. Se amestecă toate ingredientele cu maioneză.
• Spălați un kilogram de ciuperci sau orice alte ciuperci, sortați, tocați și prăjiți într-o tigaie. Când excesul de lichid s-a evaporat, adăugați ciuperci ceapa tăiată cubulețe, piper negru măcinat și sare. Amestecați umplutura fierbinte cu brânză rasă și puneți-o pe pita.
• Se toacă mărunt o legătură de ceapă verde și o legătură de mărar, se rade coaja de lămâie pe răzătoarea fină, se amestecă produsele cu 200 de grame de cremă de brânză. 200 de grame păstrăv ușor sărat tăiate în felii subțiri. Extinde pâine pita subțire, întindeți amestecul de brânză pe el și puneți deasupra bucăți de pește. Rulați rulada, lăsați-o să stea câteva ore la frigider și apoi tăiați-o în inele.
• Desfășurați o foaie de lavash și întindeți pe ea maioneză și ketchup într-un strat uniform. Apoi, întindeți 150 de grame de morcovi coreeni și 150 de grame de sfeclă coreeană uniform pe toată suprafața. Puteți plasa gustările separat sau le puteți pre-amesteca. După aceasta, rulați pâinea pita și tăiați-o în bucăți egale.

Tartele cu carne de crab

Ce alte gustări mai sunt pentru masa de sărbători? Rețetele pentru astfel de feluri de mâncare pot fi listate de foarte mult timp, dar noi alegem pentru tine cele mai simple și cele mai multe opțiuni delicioase. Prin urmare, acordați atenție unui aperitiv atât de rece precum tartelele umplute carne de crab. Reteta este foarte simpla:

• Tăiați 200 de grame de carne de crab răcită (o puteți înlocui cu bețișoare de crab) în bucăți mici.
• Scoateți coaja de la o ceapă și tăiați-o cu un cuțit.
• Combinați produsele, adăugați maioneză și condimente după gust și amestecați.
• Gata aluat foietaj decongelați, întindeți-le pe o placă și tăiați cercuri din ea. Formați coșuri din spațiile goale rezultate și umpleți-le cu umplutură.
• Preîncălziți cuptorul și tapetați o foaie de copt cu pergament de copt.
• Bateți separat două ouă de pui crude cu sare.
• Puneți tartelele pe o foaie de copt, turnați puțin amestec de ouă în fiecare și coaceți timp de 25 de minute.

Cand vasul este gata se scoate aperitivul, se raceste, se aranjeaza frumos pe o farfurie si se serveste.

Ouă umplute

Fiecare gospodina bunaîncearcă să mulțumească oaspeților și să pună împreună o masă festivă frumoasă cu aperitive reci. Fotografii, rețete și sfaturi de gătit mâncăruri delicioase puteți citi în articolul nostru. Și acum vă invităm să faceți o gustare originală din ouă fierte si ficat de cod:

• Fierbeți șase ouă de pui fierte tari, scurgeți apa, clătiți sub apa receși eliberează-le de coajă.
• Tăiați ouăle în jumătate, îndepărtați gălbenușurile și zdrobiți-le cu o furculiță.
• Se amestecă ficatul de cod cu gălbenușurile și se condimentează umplutura cu o lingură de ulei în care a fost depozitat peștele.
• Adăugați sare, piper și maioneză la umplutură, după gust. Amestecați ingredientele și umpleți jumătățile de ou fiert cu carnea tocată rezultată.

După cum vedeți, aperitivele pentru masă, rețetele pentru care vi le propunem în acest articol, sunt foarte ușor de preparat. În acest caz, tot ce trebuie să faci este să te extinzi ouă umplute pe un platou si garnisiti-le cu caviar rosu.

Aperitiv "Raffaello"

Acest fel de mâncare nu aparține categoriei deserturilor dulci, iar singurul lucru pe care îl are în comun cu bomboanele celebre este aspectul său similar. Dar oaspeții tăi vor aprecia abordarea originală și gust nou. Rețeta de aperitiv rece este foarte simplă:

• Fierbeți tari patru ouă de găină, răciți-le, curățați-le de coajă și dați-le pe răzătoare fină.
• Folosind o răzătoare fină, ar trebui să toci și 200 de grame de brânză tare.
• Curățați patru căței de usturoi și treceți-i printr-o presă.
• Combinați ingredientele pregătite, adăugați maioneza la ele și amestecați bine.
• Din masa rezultată, formați bile mici (de mărimea bomboanelor cu același nume) și rulați-le în pre-zdrobite. bastoane de crab.

Puneți aperitivul răcit pe frunze de salată și serviți.

Rulouri cu șuncă afumată

Imaginația începătorilor și a bucătărilor experimentați nu are limite. De fiecare dată când vin cu preparate noi și își încântă oaspeții cu ele. Ce alte aperitive reci poți servi pe masă? Puteți vedea o fotografie și rețeta unuia dintre ele mai jos:

• O bucată ghimbir proaspăt(aproximativ un centimetru) decojiți crusta și tocați-o cât mai mult.
• Într-un castron potrivit, amestecați 200 de grame de ras brânză moale, zdrobit ceapa verde(un buchet) și ghimbir. Amestecați bine toate ingredientele.
• Puneți șunca finită feliată (150 de grame) pe o masă sau pe suprafața de lucru a mesei.
• Tăiați feliile în jumătate și puneți pe fiecare câte o lingură de umplutură.
• Rulați-le în rulouri strânse și puneți-le la grămadă pe o farfurie.
• Pentru dressing, intr-un vas separat, amestecati sucul de la jumatate de lamaie, putin ulei de măsline si bate ingredientele cu o furculita aproximativ un minut. Dacă doriți, puteți adăuga la el piper măcinat, sare si mustar dupa gust.
• Folosind o pensulă de patiserie, ungeți rulourile cu sos.

Dacă gătești gustare de sărbătoriîn prealabil, acoperiți farfuria cu folie alimentară și puneți-o la frigider.

Tartele cu diferite umpluturi

Bufet, petrecere a burlacilor, ziua de nastere sau Anul Nou nu pot lipsi tartele delicioase cu umpluturi usoare. Puteți achiziționa baza pentru acest fel de mâncare de la magazinul din formă terminată sau fă-o singur. Dar pregătirea umpluturilor trebuie luată în mod deosebit în serios, deoarece de ele va depinde în mare măsură începutul vacanței. Cum să prepari gustări originale pentru masă? Fotografii cu rețete - în fața ta:

Sandvișuri

Iată gustările de neînlocuit pentru masa de sărbători. Rețete sandvișuri delicioase puteti citi mai jos:

• Tăiați bagheta în felii și apoi prăjiți fiecare bucată în prăjitor de pâine. Prăjiți feniculul tocat și ceapa roșie într-o tigaie încălzită, iar la final adăugați roșii tăiate. Pune o bucată de brânză moale pe felii de pâine, apoi legume și ornează cu ierburi proaspete.
• Răzi 120 de grame de mozzarella pe răzătoarea fină și adaugă 120 de grame de șampioane conservate, tăiate în felii subțiri. Adăugați în mâncare două linguri de parmezan ras și ceapă verde tocată. Amestecați ingredientele și aplicați amestecul rezultat pe o baghetă, tăiată în prealabil în jumătate. Puneți pâinea în cuptor, cu partea tăiată în sus și prăjiți până se rumenește. Când totul este gata, tăiați bagheta în mai multe bucăți și serviți imediat.
• Amesteca o lingura de mustar de Dijon cu o lingura de miere intr-un castron mic. Patru felii pâine integrală Pentru pâine prăjită, întindeți sosul pe o parte. Acoperiți fiecare cu brânză, felii de mere și aproximativ 50 de grame de șuncă de curcan. Acoperiți sandvișurile cu o a doua bucată de pâine și ungeți suprafața cu ulei de măsline.
• Tăiați bagheta în felii și uscați bucățile la cuptorul cu microunde. După aceasta, frecați pâinea cu usturoi, ungeți cu maioneză și puneți câteva șprote pe fiecare felie. Ornați sandvișurile cu ierburi proaspete și serviți.

Dacă nu ești și tu bucatar cu experientași le este frică să gătească pentru vacanță preparate complexe, apoi surprinde-ți oaspeții cu o varietate de aperitive ușor de preparat.

Concluzie

Ne vom bucura dacă vă plac gustările pe care le oferim pentru masa dumneavoastră de sărbători. Rețetele cu fotografii vă vor ajuta să vă pregătiți pentru vacanță și să vă primiți oaspeții la cel mai înalt nivel. Cu siguranță le vor plăcea aceste feluri de mâncare. După cum puteți vedea, nu este deloc dificil să pregătiți gustări delicioase pentru masă. Cu fotografii, rețetele noastre au fost clare și de înțeles.

Nicio masă, indiferent dacă este informală sau festivă, nu este completă fără aperitive și preparate reci. Ele nu sunt doar decorarea sa, ci și necesare pentru o mai bună digestie a alimentelor și stimularea apetitului, deoarece conțin legume proaspete și murate, sosuri și condimente. Așadar, ce aperitive reci să pregătiți pentru masa de sărbători cu fotografii și rețete - mai jos.

Acest lucru este interesant! Gustările pot fi pre-preparate și conservate - asta varză murată, legume murate, precum și carne și pește afumat. Dar și pregătit din ingrediente diferite, de exemplu, sandvișuri.

• carne;
• vegetal;
• fructe de mare;
• peşte;
• ciupercă.
• Atunci când amestecați diferite ingrediente, este recomandabil să știți care produse se potrivesc cel mai bine.

Gustările din carne includ:

• carne fiartă;
• cârnat;
• șuncă;
• piept;
• muschiu;
• pateu;
• jeleu;
• aspic.

Pentru gustări de pește se iau pește și fructe de mare de diferite procesări:

• afumat,
• sărat,
• uscat,
• aspic,
• fiert,
• prăjit,
• conservate.

ÎN gustări cu legume se pot adauga: orez, fasole, oua fierte.

Fructe de mare cumpărate gata făcute sau fierte și zdrobite. Ciupercile se folosesc marinate, sărate sau prăjite cu ceapă.

De obicei, aperitivele reci pe masa de sărbători (veți găsi mai jos fotografii și rețete) sunt de regulă decorate, se folosesc aceleași produse care sunt incluse în aperitiv și se adaugă verdeață; Legumele trebuie tocate frumos, puteți folosi un cuțit figurat. Din ele se formează flori, frunze, stele, trandafiri.

Interesant! Poate fi tăiat în forme geometrice: sub formă de cercuri, bare și paie. Următoarele sunt considerate decorațiuni excelente: mazăre verde, masline, oua, atat pui cat si prepelita, taiate felii si flori.

Gustări pentru o masă de zi de naștere

De ziua ta, îți dorești neapărat să pregătești noi feluri de mâncare și să-ți surprinzi oaspeții cu o varietate de gustări pe masă, dar în același timp să nu petreci mult timp pentru ca acestea să nu fie prea scumpe și să arate impresionant. Sunt multe cereri, dar există preparate care le îndeplinesc pe toate? Bineînțeles că există!

Ouă umplute cu ficat de cod

Acest aperitiv este întotdeauna la mare căutare și este ușor de preparat, mai ales dacă pregătiți toate ingredientele în avans. Baza preparatului este ouăle și conservele de ficat de cod poate fi înlocuit cu pate de șprot, care costă mult mai puțin. Cum ?

Ingrediente:

• ouă de găină– 8 buc.;
• ficat de cod conservat – 1 conserve;
• ceapa– 1 bucată;
• măsline - 1 borcan;
• unt - 1 lingura. l;
• maioneză - 2 linguri. l;
• mărar sau pătrunjel - 1 legătură.

Preparare:

1. Ouăle de pui fierte trebuie tăiate în cruce. Apoi trebuie să îndepărtați gălbenușurile din ele;
2. Prăjiți ceapa pentru ulei de floarea soarelui;
3. Deschide ficat de cod conservat. Se macină cu o furculiță, se adaugă gălbenușurile și untul;
4. Se macină până la omogenizare. Adăugați ceapa prăjită și ierburile tocate mărunt la masa rezultată;
5. Trebuie să umpleți jumătățile de ou cu acest amestec;
6. Deasupra se intinde maioneza, se orneaza cu masline, se taie rondele si se orneaza cu crengute de patrunjel.

Friptură cu ciuperci

O opțiune de gustare originală pentru o masă de petrecere a zilei de naștere (rețeta cu fotografii este prezentată mai jos) va fi un fel de mâncare rece - fleică cu ciuperci. Moduri grozave.

Ingrediente:

• muschiu de porc – 500 g;
• carne de vită - 500 g;
• ou de pui – 1 buc.;
• brânză tare – 100 g;
• ciupițe - 200 g;
• unt - 1 lingura. l;
• ceapa – 1 buc.;
• piper măcinat – 1 praf;
• ulei vegetal– 2 linguri. l;
• verdeață - 1 buchet.

Preparare:

1. Trebuie să faceți carne tocată din carne amestecând carnea de porc cu carnea de vită. Conduce la el ou crud, sare si adauga un praf de piper;
2. Apoi începeți să pregătiți umplutura. Se fierb ciupitele aproximativ 5 minute si se prajesc intr-o tigaie in unt si ulei de floarea soarelui, adaugand ceapa si usturoiul. Treceți brânza prin răzătoare și amestecați umplutura;
3. Întindeți folie pe o foaie de copt, ungeți-o cu ulei vegetal. Întindeți pe ea carnea tocată, dar astfel încât să obțineți o clătită de 1 cm grosime;
4. Puneți umplutura pe ea și înfășurați-o cu o rolă, ajutând cu folie. Apoi trebuie să-l înfășurați în el și să-l puneți la cuptor pentru 60 de minute;
5. Dupa o ora se deschide usor folia ca rulada sa se rumeneasca, se da din nou la cuptor pentru inca 15 minute;
6. Tăiați rulada răcită în felii de aproximativ 1 cm grosime.

Gustări originale pentru masa de sărbători

Multe gospodine vor să-și surprindă oaspeții cu preparate neobișnuite și originale. Vă aducem în atenție rețete cu fotografii gustări originale pe masa festivă care vă va surprinde cu siguranță oaspeții.

Pomi de Crăciun din carne de crab

Acest aperitiv este ușor de preparat și arată original. Deși este mai potrivit pentru Masa de Anul Nou, dar poate mulțumi oaspeții în orice altă vacanță.

Ingrediente:

• carne de crab - 1 pachet;
• ouă de pui – 2 buc.;
• brânză procesată – 1 buc.;
• usturoi – 1 catel;
• maioneză - 3 - 4 linguri. l;
• biscuiti biscuiti – 100 gr.;
• mărar – 1 buchet;
• frunze de salata verde;
• rodie – 1 buc.

Preparare:

Carnea de crab, brânza, ouăle se trec printr-o răzătoare fină. Se adauga 1 catel de usturoi, trecut printr-o presa de usturoi. Totul este bine amestecat;

Luați o farfurie plată și puneți pe ea frunze de salată. Din masa rezultată trebuie să rostogoliți bile mici. Pentru fiecare brad veți avea nevoie de 3 bile. Mai întâi, se pune un biscuit pe frunzele de salată. Apoi aplatizați o minge și puneți-o deasupra, faceți-o pe a doua un pic mai mică în diametru și formați un con din a treia, stivuiți totul unul peste altul sub formă de piramidă, obțineți forma unui Crăciun. copac;

Ar trebui să existe astfel de brazi de Crăciun în funcție de numărul de invitați. Vârful fiecărui copac este presărat gros cu mărar, astfel încât să devină verde, parcă cu ace, și este decorat cu semințe de rodie.

Gustare în tartele

Ingrediente:

• tartele gata preparate – 10 buc.;
• ouă de găină – 5 buc.;
• conserva de creveți – 1 conserve;
• avocado – 1 buc.;
• unt - 20 g;
• lămâie – 1 buc.;
• patrunjel – 1 legatura;
• maioneza 3 linguri. l;
• ardei iute – 1 buc.

Preparare:

1. Ouăle de pui fierte tari se taie în cruce în formă de flori cu ajutorul unui cuțit zimțat;
2. Gălbenușurile se transferă pe o farfurie separată, se toacă mărunt creveții, se adaugă maioneza, se amestecă bine și se umple albușurile cu acest amestec. Deasupra puteti presara ierburi;
3. Apoi luați avocado, tăiați-l cubulețe, adăugați gălbenușurile rămase, pătrunjelul, stoarceți sucul de la lămâie, untul și ardeiul iute. Întreaga masă se pune într-un blender și se bate;
4. Masa rezultată se umple în tartele, iar deasupra se pune un ou umplut.

Gustări ușoare pentru masa de sărbători

Uneori, chiar și gustările ușoare care nu necesită mult timp pentru a fi pregătite sunt un decor minunat pentru masă.

Canape cu caș

Această tartă se prepară foarte repede, nu aveți nevoie de multe ingrediente.

Ingrediente:

• bucăți pâine de secară– după numărul de invitați;
• caș;
• verdeturi de marar;
• sare – 1 praf;
• castraveți proaspeți de mărime medie – 1 buc.

Preparare:

Mai întâi trebuie să tăiați mărarul și să îl amestecați cu caș, să adăugați puțină sare, ar trebui să obțineți o masă omogenă;

Este mai bine să treceți castraveții printr-o feliere specială, deoarece ar trebui să fie sub formă de ovale subțiri;

Începeți să formați sandvișuri. Pune pe pâine o movilă de caș și ierburi. Castravetele este apoi străpuns cu o frigărui în formă de pânză și înșirat în mijlocul tartinei. Face bărci drăguțe. Sandvișurile trebuie așezate pe o farfurie plată și decorate cu ierburi.

Champignons umplute cu piept de pui

O altă variantă gustare ușoară pe masa festivă (rețeta și fotografiile sunt oferite mai jos) - șampioane cu piept de pui, va atrage în special iubitorii de ciuperci.

Ingrediente:

• piept de pui - 500 g;
• cimpignon - 300 g;
• ceapa – 1 buc.;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• maioneză - 1 lingură. l;
• verdeturi – 1 buchet;
• brânză tare – 50 g.

Preparare:

1. Puiul si ceapa se taie cubulete mici, se adauga pulpe de champignon si putina sare dupa gust. Toate ingredientele sunt fierte în ulei vegetal până sunt fierte, răcite;
2. La ele se adaugă smântână și totul se amestecă. Apoi, pe fiecare capac de ciupercă se așează o masă răcită și se coace la cuptor timp de 15 minute, apoi se scoate și se stropește cu brânză tare rasă deasupra;
3. Apoi puneți totul înapoi la cuptor până când brânza se topește încă 3-5 minute. Ciupercile se racesc si se servesc, decorate cu ierburi.

Sandwich cu conserve de peste

Este usor de preparat, gustos si stimulant pentru pofta.

Ingrediente:

• bucăți de pâine albă sau de secară, pâine;
• conserve de pește în ulei (saury, sardine);
• murături;
• usturoi;
• maioneză;
• ulei vegetal.

Preparare:

1. În primul rând, bucăți de pâine sau pâine sunt prăjite în ulei vegetal;
2. Se ia apoi 1 catel de usturoi, care se trece printr-o presa de usturoi si se amesteca cu maioneza;
3. Apoi castravetele murat este tăiat cu un cuțit ascuțit sau zimțat de formă ovală. Acum totul este gata, puteți forma sandvișul;
4. O bucată de pâine prăjită se unge cu sos de usturoi-maioneză preparat. Pe o parte a pâinii se pune un castravete, iar lângă el bucăți de conserve;
5. Puteți presăra ierburi deasupra peștelui sau puneți cu grijă o crenguță mică de mărar sau pătrunjel.
6. Sandvișul de vacanță este gata.

Gustări pentru masa de sărbători în grabă

Foarte des există o situație în care oaspeții au sosit deja și trebuie să așezați rapid masa. În acest caz, este important să cunoașteți mai multe opțiuni pentru gustări pe masa de sărbători. o remediere rapidă(veti gasi retete cu fotografii mai jos).

Rula de lavash delicioasă

Ingrediente:

• lavash – 1 bucată;
• somon – 200 g;
• castraveți proaspeți – 1 buc.;
• brânză procesată"Hochland" - 1 baie.

Preparare:

1. Pita finita se unge cu branza topita, asezand somonul pe un rand, cu felii subtiri de castravete deasupra;
2. Totul se rulează într-o rolă și se taie transversal în porții mici. Așezați pe o farfurie plată.

Ruladă de lavash cu șuncă

Ingrediente:

• lavash – 1 bucată;
• morcovi coreeni – 1 pachet;
• sunca – 100 gr.

Preparare:

1. Lavash trebuie uns cu maioneză și așezat deasupra cu un strat subțire morcovi coreeniși puneți peste el șuncă tăiată subțire;
2. Rulați totul într-o rolă și tăiați în cruce.

Biluțe cu brânză și nuci

Aceste bile se gătesc rapid, sunt foarte gustoase și hrănitoare. Original gustare fierbinte - .

Ingrediente:

• brânză tare - 200 g;
• nuci– 50 g;
• unt - 100 g;
• măsline - 50 g;
• frunze de salata verde;
• mărar.

Preparare:

1. Mai întâi trebuie să radi brânza pe cea mai fină răzătoare;
2. Tăiați nucile sau treceți-le prin răzătoare, adăugați untul ușor încălzit, măslinele tocate mărunt, amestecați totul cu o lingură;
3. Rotiți bile mici din masa rezultată;
4. Pune frunze de salata verde pe o farfurie, ruleaza fiecare bila in marar tocat si aseaza pe frunze de salata verde.

Chifle cu caviar

Ingrediente:

• pâine feliată;
• unt - 100 g;
• caviar de somon – 1 borcan.

Preparare:

1. Fiecare felie de pâine trebuie tăiată în jumătate și unsă unt;
2. Așezați cu grijă icre de somon deasupra;
3. Toate sandvișurile sunt așezate pe o farfurie plată.

Biluțe de sfeclă roșie cu nuci și semințe de susan

Ingrediente:

• sfeclă fiartă – 2 buc.;
• nuci - 4 linguri. l;
• susan - 4 linguri. l;
• prune uscate – 5 - 6 buc.;
• maioneză - 2 linguri. l;
• verdeață - 1 buchet.

Preparare:

1. Sfecla trebuie tocata pe razatoarea fina, se adauga nuca tocata marunt cu un cutit, maioneza, se adauga putina sare si piper;
2. Se înmoaie prunele în apă clocotită, apoi se toacă mărunt cu un cuțit și se adaugă la restul produselor;
3. Se amestecă totul și se face bile mici;
4. Semințele de susan trebuie prăjite într-o tigaie. Trebuie să rostogoli aceste bile în el. Se aseaza pe un platou si se presara cu ierburi.

Prune cu brânză

Ingrediente:

• prune uscate – 20 buc.;
• brânză tare - 200 g;
• slănină - 50 g;
• frunze de salata verde;
• usturoi – 1 catel;
• maioneză - 3 linguri. l.

Preparare:

1. Prunele mari fără sâmburi trebuie aburite pentru a le face mai moi;
2. Pune frunzele de salata verde pe un platou Razi branza tare si usturoiul si asezoneaza cu maioneza;
3. Fiecare prună trebuie umplută cu această umplutură. Tăiați slănina fâșii subțiri, de aproximativ 1 cm lățime;

Aperitivele reci decorate spectaculos stimulează pofta de mâncare, decorează masa festivă și îți îmbunătățesc starea de spirit. Rețetele propuse vă vor ajuta să pregătiți atât foarte simplu, cât și preparate gourmet pentru orice sărbătoare.

Aceste rulouri îngrijite sunt ușor de preparat și arată foarte apetisant. Acest opțiune grozavă gustări pentru masa de sărbători și pentru fiecare zi.

Lista de produse:

• 200 g sunca de pui;
• 130 g brânză olandeză;
• 2 catei de usturoi;
• 80 g maioneză (de preferință de casă);
• piper negru măcinat.

Secvența de gătit:

1. Răziți brânza pe răzătoarea fină.
2. Cățeii se zdrobesc cu o presă de usturoi și se combină cu brânză.
3. Adăugați piper și maioneză.
4. Tăiați șunca în cercuri subțiri. Puteți cumpăra imediat produsul în felii, deoarece dacă bucățile sunt groase, șunca se va rupe la răsucire.
5. Puneți umplutura de brânză pe marginea șuncii tăiate felii.
6. Piesa de prelucrat este rulată într-o rolă și asigurată cu o frigărui.

Sfat: pentru ca aperitivul să arate și mai impresionant, marginile ruloului pot fi scufundate în maioneză și apoi în gălbenușuri de ou ras.

Champignons umplute cu brânză și cârnați

Usor de preparat, foarte satios si impresionant, preparatul va ramane cu siguranta amintit de oaspetii dumneavoastra.

Ingredientele necesare:

• 0,5 kg de șampioane mari proaspete;
• 100 g brânză tare;
• 100 g cârnați afumat crud;
• 60 g smantana;
• 40 ml ulei vegetal;
• 3 g sare;
• cate 10 g patrunjel proaspat si ceapa verde;
• 2 g piper negru.

Tehnologia de gatit:

1. Ciupercile se spală și se usucă cu un prosop de hârtie.
2. Deșurubați cu grijă tulpinile de pe capace și tocați-le mărunt.
3. Prăjiți tulpinile de ciuperci tocate în ulei încins până devin aurii.
4. Brânza se rasă și se combină cu ciupercile răcite.
5. Se toarnă verdeața tocată mărunt.
6. Cârnatul se taie cubulețe și se adaugă la masa totală.
7. Umplutura se sare, se pipereaza si se asezoneaza cu smantana.
8. Capacele Champignon se umplu cu amestecul preparat.
9. Vasul se aseaza pe o tava tapetata cu pergament si se da in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 12 minute.
10. Ciupercile finite se racesc si se servesc pe frunze de salata verde.

Ruladă simplă de lavash cu pește roșu

Aperitivele reci din lavash sunt foarte populare la orice sărbătoare. Folosind această rețetă, chiar și dintr-o cantitate mică de pește puteți pregăti un întreg fel de mini-rulouri copioase.

Veți avea nevoie de:

• 1 pâine pita mare;
• 180 g cremă de brânză moale;
• 200 g file de somon chum ușor sărat;
• 15 g mărar proaspăt;
• 3 ml suc de lamaie.

Metoda de gatire:

1. Somonul se taie in bucati mai mici.
2. Toacă mărarul.
3. Postat crema de branza si adauga zeama de lamaie.
4. Toate componentele sunt amestecate.
5. Umplutura este distribuită în toată pâinea pita. Stratul trebuie să fie foarte subțire, astfel încât rulada să fie netedă și ușor de tăiat.
6. Pâinea pita se rulează într-un rulou, se învelește în folie alimentară și se pune la frigider pentru 30 de minute, astfel încât umplutura să înmoaie bine baza.
7. Rulada răcită se taie în bucăți cu un cuțit ascuțit.

Pulpe de pui originale in aluat

Tandru, moale, suculent tobe de pui, prăjit în aluat, merge bine cu salatele de legume si orice sosuri. Preparatul va fi foarte apreciat de oaspeții care iubesc gustările cu carne.

Veți avea nevoie de:

• 8 pulpe de pui;
• 2 ouă crude;
• 60 g faina;
• 40 g maioneza;
• 40 ml ulei vegetal;
• ulei pentru prajit;
• sare si condimente pentru pui.

Reteta pas cu pas:

1. Tobe de pui se spala, se usuca si se pun intr-un castron mare.
2. Carnea este acoperită cu sare și condimente. Se amestecă bine.
3. Pentru aluat, amestecați făina, uleiul vegetal și maioneza. Se bat ouăle, se amestecă bine și se lasă 15 minute.
4. Turnați suficient ulei într-o tigaie cu laturi înalte pentru a acoperi complet puiul.
5. Fiecare picior este scufundat complet în aluat și pus în ulei clocotit.
6. Preparatele se prăjesc până când apare o crustă apetisantă.
7. Puneți bețișoarele finite pe șervețele pentru a absorbi excesul de grăsime.

Gustare savuroasă pe chipsuri

Acest fel de mâncare este convenabil de servit la bufete. Umplutura se poate prepara din absolut orice ingrediente.

Compus:

• 100 g morcovi coreeni;
• 100 g cârnați afumati;
• 100 g brânză Poshekhonsky;
• 2 oua fierte;
• 60 g maioneza;
• chipsuri întregi.

Etape de pregatire:

1. Ouăle și cârnații se taie în cuburi mici.
2. Brânza este rasă grosier.
3. Morcovii sunt tăiați mai scurt.
4. Ingredientele se amestecă și se asezonează cu maioneză.
5. Salata pregătită se pune pe chipsuri.

Gătiți bastoane de crab în aluat

Foarte tandru gustare copioasă le place atât adulților, cât și copiilor.

Veți avea nevoie de:

• 300 g batoane de crab răcite;
• 50 g brânză;
• 30 g maioneză ușoară;
• 15 g mărar;
• sare;
• 1 ou;
• 100 g faina;
• 100 ml lapte;
• 2 g sifon;
• 5 ml suc de lamaie;
• ulei de floarea soarelui.

Etape de gătit:

1. Bateți oul cu laptele la temperatura camerei, sare și sifon. Adăugați făina în părți și amestecați până se omogenizează. Aluatul trebuie să fie destul de gros.
2. Brânza este rasă, amestecată cu ierburi tocate și asezonată cu maioneză.
3. Fiecare baton de crab se desface cu grija, se stropeste cu suc de lamaie si se umplu cu amestec de branza.
4. Bastoanele sunt pliate înapoi și tăiate în 2 părți transversal.
5. Fiecare parte este scufundată în aluat, apoi se prăjește în ulei până se rumenește.
6. Puneți produsele finite pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.

Aperitiv cu foietaj tocat

Rulourile apetisante de carne arată grozav pe masa de sărbători. Se pot servi cu bulion, salata de legume sau ca preparat independent.

Lista de produse:

• 150 g pui tocat;
• 150 g carne de porc tocata;
• 50 g pesmet;
• 1 ceapă;
• 10 g patrunjel proaspat;
• sare si piper negru macinat dupa gust;
• 300 g aluat foietaj;
• 20 g faina.

Procesul de gatire.

1. Ambele tipuri de carne tocată sunt amestecate. Adăuga pesmet, care nu va permite eliberarea lichidului din carne în aluat.
2. La carnea tocată se adaugă ceapa tocată și pătrunjelul. Sare si piper.
3. Umplutura pregătită este împărțită în 2 părți egale. Formați fiecare cârnați și rulați-i în făină.
4. Aluatul se întinde și se împarte în 2 jumătăți.
5. Pe marginea unei părți din aluat se pune un cârnați de umplutură. Ar trebui să se potrivească cu lungimea bazei. Repetați cu ingredientele rămase.
6. Aluatul cu carne tocată se rulează într-un rulou și se pune pe o masă de tăiat, cu cusătura în jos.
7. Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, tăiați rulada în bucăți de 3 cm lățime.
8. Produsele rezultate se pun pe o tavă de copt cu pergament și se coace la 190°C timp de 25 de minute.
9. Rulourile finite se racesc si se servesc pe frunze de salata verde.

"Raffaello" de batoane de crab, brânză, măsline

Această gustare spectaculoasă arată ca bomboana cu același nume. Pe langa masline, in mijlocul bilutelor se pot pune nuci sau bucati de peste rosu.

Componente necesare:

• 100 g batoane de crab congelate;
• 2 branza procesata;
• 1 ou;
• 3 catei de usturoi;
• 100 g măsline fără sâmburi;
• sare dupa gust;
• 50 g maioneza;
• 30 g fulgi albi de cocos.

Procedura de gătit.

1. Oul se fierbe tari si se toaca pe razatoarea medie.
2. Brânza se rasă în același mod.
3. Usturoiul se trece printr-o presa.
4. Ingredientele preparate sunt amestecate, sarate si asezonate cu maioneza. Masa ar trebui să fie vâscoasă, dar nu lichidă, altfel va fi dificil să se formeze bile din ea.
5. Bețișoarele de crab, fără decongelare, se dau pe răzătoare fină. Pentru ca gustarea să pară mai realistă, acestea sunt amestecate cu fulgi de nucă de cocos.
6. Udați-vă periodic palmele, aruncați bile identice din masa rezultată. In fiecare se pune cate o maslina.
7. Produsele se rulează în stropi.
8. Înainte de servire, crabul „Raffaello” se răcește timp de 1 oră.

Rețetă originală „Coada de păun”

Foarte frumos si gustare delicioasă vinetele pot fi așezate în centrul mesei festive. ÎN reteta clasica Se folosește maioneză, dar vasul devine mai fraged dacă îl înlocuiești cu feta și smântână.

Ingrediente:

• 4 vinete;
• 5 roșii;
• 2 castraveți mari;
• 50 g smantana;
• 100 g măsline;
• 200 g feta;
• 2 catei de usturoi;
• sare;
• crengute de marar;
• ulei vegetal.

Etape de gătit.

1. Vinetele se taie in cercuri usor in diagonala, se sareaza, se lasa 30 de minute si apoi se spala. Această tehnică vă permite să scăpați de amărăciunea legumelor.
2. Vinetele preparate se pun pe o tava unsa cu unt si se coace un sfert de ora la 200°C.
3. Feta este combinată cu smântână și usturoi zdrobit.
4. Roșiile și castraveții sunt tăiate în felii, măslinele sunt împărțite în jumătate.
5. S-a răcit preparate din legume se pune pe un vas si se unge cu amestec de smantana si branza.
6. Peste fiecare se pune o felie de roșie și se unge din nou cu umplutura.
7. Apoi puneți un castravete și o jumătate de măsline.
8. Aperitivul se pune sub forma unei cozi de păun, decorat cu crenguțe de mărar pentru o asemănare deplină.

Biluțe de ficat de cod

Acest fel de mâncare originală Cei care iubesc gustările cu pește le vor plăcea.

Lista de produse:

• 2 cartofi;
• 2 oua de gaina;
• 50 g brânză olandeză;
• 230 g ficat conservat cod;
• 15 g frunze de patrunjel;
• 40 ml sos de soia;
• 60 g seminte de susan.

Reteta pas cu pas.

1. Se fierb cartofii și ouăle, se răcesc și se toacă pe răzătoare medie.
2. Scurgeți lichidul din cutia de ficat de cod. Conținutul se zdrobește cu o furculiță și se adaugă la cartofi și ouă.
3. Brânza se rasă fin și se adaugă în compoziția principală.
4. Se adauga patrunjel tocat marunt.
5. Produsele sunt asezonate cu sos de soia.
6. Din compoziția rezultată se formează bile îngrijite.
7. Se prăjește într-o tigaie uscată seminte de susanși rulați produsele în el.

Aperitiv de șprot, pâine neagră și usturoi

Aceste sandvișuri vă vor fi utile atunci când aveți nevoie să tratați oaspeți neaștepți sau să luați o gustare rapidă.

Veți avea nevoie de:

• 10 felii de pâine neagră (Borodinsky);
• 150 g șprot;
• 2 castraveți murați;
• 40 g maioneza;
• 15 g ceapă verde;
• 1 catel de usturoi.

Procedură.

1. Fiecare felie de paine se taie in diagonala si se usuca la cuptor.
2. Tăiați un cățel de usturoi în jumătate și frecați-l pe pâine fierbinte.
3. La maioneza se adauga ceapa verde tocata marunt.
4. Castraveții sunt tăiați în diagonală în felii subțiri.
5. Dupa ce bucatile de paine s-au racit se ung cu sos de maioneza.
6. Pune deasupra o felie de castravete și un pește.
7. Aperitivul este decorat cu pene de ceapă verde.

Cu conserva de ton, castraveți și ouă

Acest fel de mâncare poate fi preparat și în câteva minute dacă aveți ingredientele necesare la îndemână.

Veți avea nevoie de:

• 180 g ton în suc propriu;
• 2 castraveți ușor sărați;
• 6 masline;
• 2 oua fierte tari;
• 10 felii de pâine.

Reteta pas cu pas.

1. Scurgeți lichidul din cutia de ton. Pisează peștele cu o furculiță.
2. Ouăle sunt măcinate pe răzătoare.
3. Castraveții și măslinele sunt tăiate cubulețe.
4. Toate ingredientele se amestecă și se pun pe bucăți de pâine.

Sandvișuri calde cu roșii și bacon

Acest fel de mâncare este foarte simplu de preparat, dar este foarte popular la orice sărbătoare. Această versiune de sandvișuri seamănă cu o pizza mică.

Compus:

• 5 bucăți de pâine gri;
• 1 ceapă;
• 2 roșii;
• 100 g brânză tare;
• 150 g bacon afumat fiert;
• 2 g de oregano și busuioc.

Secvența de acțiuni.

1. Fiecare bucată de pâine se împarte în jumătate și se rumenește ușor la cuptor.
2. Slănina este tăiată mai subțire (este mai convenabil să folosiți tăieturi gata făcute).
3. Roșiile sunt tăiate în cercuri, ceapa în jumătăți inele subțiri.
4. Roșiile se pun pe pâine crustă, se stropesc cu condimente, iar deasupra se pune slănină. Apoi, adăugați ceapa și adăugați un strat gros de brânză rasă.
5. Sandvișul asamblat este plasat în cuptor fierbinte sub gratar timp de 2 minute.

Vacanța care se apropie emotionează și te face să o aștepți cu nerăbdare. Acum e deja aproape, ne dăm seama ce vom avea pentru felul principal, cumpărăm o sticlă de vin... Dar nici unul, nici celălalt nu vor decora masa și nu-i vor da aceeași rafinament ca aperitivele reci. Există cu adevărat loc pentru creativitate aici pentru orice gospodină.

Aperitivele și salatele reci împodobesc masa, de obicei, cei pe care oamenii încearcă să le împodobească cu figurine de legume sau doar ierburi sunt cele care atrag atenția unui invitat care se apropie de masă; toți gurmanzii.

Ce aperitive reci ar trebui să pregătiți pentru masa de sărbători?

Să începem cu clasicii - aspic .

În Ancient Rus', acest fel de mâncare a fost întotdeauna pregătit pe și. Se credea că carnea de porc trebuia gătită în această sărbătoare, deoarece porcul, singurul animal de fermă, nu a venit să-l felicite pe nou-născut Iisus.

• cionc de porc;
• pulpe de porc - un cuplu;
• bulion de vită - aproximativ un kilogram;
• sare, boabe de piper, foi de dafin;
• usturoi – 3-4 capete medii;
• morcov.

Clătiți bine carnea, tăiați tot ce nu vă place. Tăiați sau tocați oasele și spălați din nou. Curata morcovii. Pune înăuntru apa receși gătiți la foc mic destul de mult timp. Dacă gătiți într-o oală sub presiune, va fi mult mai rapid, dar bulionul nu va fi la fel de limpede!

Scopul morcovului este să adauge o culoare frumoasă bulionului, astfel încât când totul este gătit, să îl puteți îndepărta. Nu mai este nevoie de ea aici.

Se strecoară bulionul cu mare grijă, nici măcar printr-o strecurătoare, ci printr-o strecurătoare cu tifon: altfel fel de mâncare gata Poate intra un os mic. Nu turnați deloc fundul în carne jeleată, dă-i-o câinelui. Animalul va fi încântat, dar nu îi va păsa de oase! Turnăm două linguri de bulion într-o farfurie și o punem la frigider: acesta este un test pentru a vedea dacă se va întări. Să mergem să sortăm singuri carnea.

Principalul lucru aici este să nu ratați oasele, pe de o parte, și să nu hrăniți excesiv câinele, pe de altă parte. Și apoi aici stă, arătând cu toată înfățișarea ei condamnată că îi va fi greu să o ajute să se ocupe de conținutul tigaii, dar câinele este prietenul bărbatului pentru că este gata să-și asume riscuri...

Carnea se dezasambla si se toaca (se poate da printr-o masina de tocat carne), se toaca marunt usturoiul, se poate da printr-o presa; pune înăuntru bulion fierbinte. Nu ar trebui să fierbeți usturoiul;

Verificăm dacă bulionul nostru a înghețat la frigider. Daca da, grozav, daca nu, adauga putina gelatina, va ajuta carnea jeleata sa se intareasca. Nu vei găsi nici un fel de gelatină zilele astea! Citim instrucțiunile și acționăm conform acestora.

Daca vrei, poti decora cumva carnea jeleata. Dacă sunteți împotriva unor astfel de excese, puneți carnea în forme și umpleți cu bulion. Se lasa sa se intareasca la frigider.

Inainte de servire, in functie de planul tau si de aspectul formelor, poti indeparta carnea jeleata rasturnand cu grija formele pe o farfurie. Sau îl puteți trimite direct în formular, mai ales dacă formularul este frumos și vacanța este „pentru oamenii tăi”. Din care vine întotdeauna cea mai delicioasă carne jeleată. Nu uitați să serviți hrean bun!

Inca una traditionala aperitiv rece – snack bar "Napoleon" .

• Foietaj gata preparate;
• maioneză într-o cantitate semnificativă;
• ouă fierte tari – 5 buc;
• șuncă – aproximativ 300 g;
• brânză - 500 de grame;
• ciuperci murate cu miere - jumătate de borcan.

Acest fel de mâncare se prepară foarte repede și arată foarte impresionant.

Ungem prajiturile un pic cu maioneza, acoperim cu folie si punem deoparte. Trebuie să se înmoaie puțin.

Trei ouă pe răzătoarea grosieră, se adaugă brânză rasă fin și maioneza - suficient pentru a nu fi prea tare. Masa trebuie să fie mânjită, nu modelată. Amestecă și pune deoparte acest bol pentru moment.

Puteți alege o altă umplutură. De exemplu, șampioane cu ceapă (prăjită ușor) și brânză; pui fiert cu branza si champignon, peste usor sarat sau conservat, legume (vinete, ardei dulci, ierburi) tocate marunt si inabusite cu ulei vegetal.

Tăiați șunca fâșii îngrijite și puneți-o într-un alt bol. Ne uităm prin ciupercile murate și le lăsăm pe cele mai frumoase pentru decorarea lui „Napoleon”.

Să începem asamblarea. Ungeți generos prima prăjitură cu amestecul de ou-brânză. Deasupra punem putina ciuperci cu miere.

Îl punem pe al doilea și îl apăsăm. Pe aceasta o ungem doar putin, apoi adaugam sunca si o netezim.

Așezați al treilea strat de tort și apăsați din nou. Nu el - brânză rămasă și ou. Decorați cu ciuperci de miere. Prajitura noastra este gata, dar este indicat sa o tinem la frigider pentru cateva ore. Pregătiți acest tort în .

Hai să mai gătim puțin rollopgs si asta e cu clasicii.

Rollpupii au fost inventați de germani și sunt adorați de polonezi, suedezi și estonieni. Și vom încerca să le servim de sărbătoare ca o gustare cu vodcă, mai ales pentru cei patrioti care nu beau vin.

Există mai mult de o duzină de rețete pentru rollomps. Să încercăm un sortiment de două tipuri.

În esență, un rollmops este un rulou de hering cu o cantitate mică de umplutură. Rollmops-urile trebuie să fie ușor marinate.

• Deci, hering - 10 file;
• morcovi - 2 buc;
• ceapa – 3 capete;
• usturoi – 2-3 catei;
• capere - după gust;
• castraveți murați – 2 buc (mari);
• oțet de vin – 500 ml;
• ulei de floarea soarelui – 100 ml;
• miere - o lingură;
• muștar - lingură;

Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră, se toacă usturoiul, se amestecă și se adaugă sare. Se încălzește uleiul la fiert, se toarnă o lingură de oțet în el. Turnați morcovii și lăsați-i să stea până se răcesc (sau mai mult).

Să filezăm heringul. Scoatem toate oasele (puteți folosi o lupă și o pensetă). Tăiați castraveții în cuburi, capere, dacă sunt mari, în sferturi sau mai puțin. Tăiați ceapa și o căleți ușor. Ungeți fileurile cu muștar, iar jumătate din ele cu miere.

Se serveste, natural, cu cartofi si ca gustare cu vodca.

Învelim bucăți de castraveți și caperă într-un singur file (fără miere). Altele (cu miere) includ morcovi picanti si ceapa sotate.

Asiguram toate rollomps cu scobitori sau frigarui, le punem intr-un castron si turnam marinada: otet de vin, boabe de piper, aduse la fierbere si racite la temperatura camerei. Se acopera cu rondele de ceapa si se lasa la marinat aproximativ o zi la frigider.

Dacă decideți să luați un bufet, aperitivele obișnuite nu sunt potrivite. Să încercăm să gătim coșuri sau vol-au-vents cu salata .

Poți cumpăra coșuri din magazin: să te joci cu ele înainte de vacanță, când deja sunt multe de făcut, este irațional.

Nu durează mult să faci singur vol-au-vents. Pentru a face acest lucru, întindeți ușor un strat de aluat foietaj, tăiați mai multe cercuri mai mari din el și apoi tăiați cercuri mici din jumătate cu un pahar pentru a face „covrigi”. Ungeți ușor cercurile mari cu ou, puneți un „bagel” deasupra și coaceți timp de 7-10 minute.

În timpul procesului de coacere, aluatul va crește și veți obține căni de aluat care pot fi umplute cu salată.

Puteți folosi orice salată pentru umplutură (uite), dar este mai bine să nu „crude”: din bastonașe de crab, din avocado, din sfeclă fiartă. De asemenea, le puteți umple cu caviar, hering, tocate și amestecate cu unt și așa mai departe. Surprinde-ți părinții preparând valovany.

Prajiturile de gustare sunt perfecte pentru decorarea unei mese de tip bufet.

Biscuiți

• Unt;
• brânză moale procesată ca „Viola”: cremoasă și cu ierburi;
• poate cateva felii de somon afumat la rece;
• pasta de tomate;
• patrunjel pentru decor.

Adăugați o lingură de roșii la brânza procesată și ierburile și amestecați bine. Dacă nu vă place culoarea, mai adăugați puțină roșie.

Sigilați biscuiții împreună în perechi, stratificandu-i cu unt.

Să-l punem pe niște prăjituri bucată mică pește și stoarceți deasupra cremă de brânză frumoasă cu o seringă de patiserie. Pentru altii - branza de rosii, se decoreaza cu o frunza de patrunjel.

Și ca o gustare ușoară - varză chinezească umplută .

Rețete umplute varză chinezească o mare varietate. O vom face pe cea mai simplă.

• Varză chinezească (avem nevoie de frunzele interioare, mai moi);
• caș;
• roşu ardei dulce;
• verde.

Se toacă mărunt ardeiul, se amestecă cu brânză de vaci și ierburi tocate.

O vom înveli în frunze de varză chinezească așa cum doriți: fie în plicuri, fie în rulouri.

Și acum încă câteva retete simple, care va încânta atât copiii, cât și adulții.

„Bețe” de legume cu sos

• Tulpini tinere de țelină;
• morcovi tineri;
• castraveți;
• brânză moale procesată;
• iaurt natural grecesc;
• usturoi;
• maioneză;
• mărar;
• ridiche.

Spălați bine pețiolele și curățați-le de elemente grosiere. Tăiați castravetele pe lungime în 4-8 „bețișoare”, în funcție de grosimea castraveților. Se spala si se curata morcovii daca sunt grosi ii vom taia si pe lungime, iar daca sunt subtiri ii vom lasa asa.

Hai sa facem sosurile:

1. Se amestecă brânza procesată cu maioneza, se toacă mărarul și se adaugă acolo. Sa trecem usturoiul printr-o presa si sa il adaugam si in sos. Să amestecăm.
2. ÎN iaurt grecesc adauga ridichi ras fin. Dacă este foarte lichidă, puteți adăuga o linguriță sau două de brânză tare rasă pe cea mai fină răzătoare.

Scufundam „bețișoarele” în sos și le mâncăm cu plăcere. Sos delicios, in loc de telina, o puteti intinde pe paine sau cartofi.

Sandvișurile minuscule - tartine - pot fi făcute cu orice. Este mai bine să faceți 5-10 bucăți diferite.

1. Biscuiți uns cu cremă de brânză și o măsline fără sâmburi.
2. La fel, dar stropite cu un amestec de ierburi.
3. Bucăți pâine albă, uns cu mustar, castravete si carne afumata.
4. La fel, dar uns cu branza topita si deasupra o felie de rosii.
5. O bucată de pâine neagră, unsă cu hrean și pe ea fiartă carne de porc.
6. O bucată de pâine neagră, prăjită într-un prăjitor de pâine, unită ușor cu usturoi și șprot.
7. O bucată de pâine cu cereale, uscată în prăjitor de pâine, și tocate mărunt, vinete înăbușite, ardei dulce și roșii (întâi rece!).

Cu retete sandvișuri de sărbători poate fi consultat.

bărci

Copiilor le place foarte mult acest fel de mâncare.

• Castraveți;
• bastoane de crab;
• porumb dintr-o cutie;
• putina maioneza;
• ardei gras rosu.

Spălați castraveții, tăiați-i în jumătate pe lungime și scoateți interiorul cu o lingură.

Nu veți avea nevoie de el, îl puteți tăia undeva în .

Se toaca marunt batoanele de crab, se amesteca cu porumb si se condimenteaza usor cu maioneza si sare.

Spălați ardeiul și îndepărtați semințele.

Să tăiem triunghiuri ascuțite din el - acestea sunt pânzele „bărcilor” noastre.

Introducem o frigărui de lemn în fiecare barcă și prindem o „vela” pe ea.

Bărcile sunt gata să navigheze pentru petrecerea copiilor.

Și în sfârșit bile de brânză .

• brânză tare sau semi-tare – 500 g;
• maioneză;
• quiche-mish;
• migdale;
• ouă fierte tari – 3 buc;
• susan;
• bastoane de crab congelate;
• cireașă

Se rade brânza pe cea mai fină răzătoare și se amestecă bine cu maioneză. Curățați ouăle și le dați pe răzătoare fină. Radem si batoanele de crab fara sa le dezghetam.

Să împărțim masa de branzaîn trei părți. Luăm puțină masă în palmă, facem un „tort”, punem pe el un sâmbure de migdale, o formăm o minge și o învelim în semințe de susan.

Ultimele patru feluri de mâncare sunt ideale pentru o petrecere a copiilor.

Din a doua parte a masei vom face bile umplute cu quiche, invelite in batoane de crab, iar din a treia - umplute cu rosii cherry, invelite in ou si sare.

Pe o farfurie se aseaza bilutele amestecate si se orneaza cu frunze de salata verde.

Poftă bună!