Ciuperci prajite Este un clasic al genului din bucătăria rusă, iar atunci când este combinat cu smântână, rezultatul este un fel de mâncare cu gust și aromă excelente. Sunt deosebit de apreciate ciupercile mici de pădure prăjite cu smântână. Aceste corpuri fructifere nu trebuie tăiate, deoarece sunt de dimensiuni mici. Astfel, preparatele cu ciuperci de miere nu sunt doar gustoase, ci și plăcute din punct de vedere estetic.

Toate ciuperci de pădure bogat in proteine, precum si in nutrienti benefici organismului. Ciupercile cu miere nu fac excepție și, deși au un mare valoare nutritivă, nu supraîncărcați niciodată organismul cu calorii și grăsimi în exces. Puteți pregăti o mare varietate de preparate din ciuperci cu miere pentru orice ocazie. Pot fi prăjite, înăbușite, sărate, murate și congelate. Mulți oameni recunosc cele mai comune, hrănitoare și gustoase rețete de ciuperci cu miere prăjite cu smântână.

Vă oferim 3 rețete de preparare a ciupercilor cu miere cu smântână: varianta clasica, într-un aragaz lent și într-o tigaie.

Cum să gătești corect ciuperci cu miere prăjite cu smântână: rețetă cu videoclip

Un fel de mâncare de ciuperci cu miere prăjită cu smântână și ceapă este gustoasă și delicioasă, mai ales dacă adaugi puțin vin alb sec la fiert.

• 1,5 kg ciuperci cu miere;
• 6 cepe;
• 5 catei de usturoi;
• 400 ml smantana;
• 1/3 lingura. vin alb sec;
• Unt – pentru prăjit;
• Sare, negru piper măcinatși verdeață - după gust.

Rețeta video vă va arăta cum să gătiți corect ciuperci cu miere prăjite cu smântână.

Prelucrați ciupercile cu miere: sortați, curățați, spălați și tăiați partea inferioară a fiecărui picior.

Se pune în apă clocotită cu sare și se fierbe timp de 15 minute. la foc mediu.

Folosind o lingură cu fantă, scoateți ciupercile într-o strecurătoare, clătiți și lăsați să se scurgă.

Scoateți din ceapă strat superior, se taie rondele subtiri si se pune in unt topit.

Se prăjește la foc mediu până se rumenește (ceapa nu trebuie adusă la maro, acest lucru poate strica gustul preparatului).

După ce lichidul s-a scurs complet, puneți ciupercile într-o tigaie separată cu ulei și prăjiți până crusta maro aurie la foc mediu.

Combinați ciupercile cu ceapa, sare și piper după gust, amestecați.

Se amestecă smântâna cu vinul alb, se adaugă ierburi tocate și se amestecă.

Se toarnă în amestecul de ceapă-ciuperci, se amestecă bine, se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe timp de 20 de minute. la foc mic.

In 5 min. pana este gata se adauga usturoiul taiat cubulete mici si se amesteca - vasul este gata!

Ciuperci cu miere prăjite cu smântână, ceapă și morcovi într-un cuptor lent

Rețeta de gătit ciuperci de miere prăjite cu smântână într-un aragaz lent ar trebui să fie scrisă în carte de bucate fiecare gospodină, pentru că acesta este un fel de mâncare simplu, dar în același timp incredibil de gustos.

• 2 kg ciuperci cu miere;
• 500 g ceapă;
• 300 g morcovi;
• Unt - pentru prăjit;
• 500 ml smantana;
• 1 lingura boia și piper negru măcinat;
• Sare - dupa gust;
• 2 linguri. l. patrunjel si/sau marar tocat.

O descriere pas cu pas a procesului vă va ajuta să învățați cum să pregătiți corect ciuperci de miere prăjite cu smântână.

1. Ciuperci de miere după pregătire prealabilă urmat de fierbere timp de 15 minute. Pentru a face acest lucru, puneți ciupercile direct în apă clocotită.
2. Curatati stratul superior de morcovi si ceapa, spalati si taiati cubulete.
3. Adăugați 2 linguri în vasul multicooker. l. ulei și adăugați legumele tocate, amestecați.
4. Porniți modul „Fry” și prăjiți până când este gata, amestecând din când în când pentru a evita arderea.
5. Puneți ciupercile cu miere într-un aragaz lent, amestecați cu legumele, adăugați sare după gust, adăugați boia de ardei, piper negru măcinat și amestecați.
6. Activați modul „Stingere” de pe panoul echipamentului timp de 20 de minute.
7. Dupa semnal adaugam smantana si amestecam bine.
8. Porniți din nou modul „Stingere” timp de 15 minute. iar dupa bip se serveste, ornat cu ierburi tocate.

Merită spus că multicookerele de diferite mărci diferă ca putere. Prin urmare, fiecare gospodină ajustează timpul de gătit în mod independent.

Ciuperci de miere cu smântână, prăjite într-o cratiță

Aceasta reteta ciuperci prajite Ciupercile de miere cu smântână într-o cratiță pot fi preparate cu adaos de cartofi și pui tocat, ceea ce va face felul de mâncare hrănitor și suculent. Va înlocui complet un prânz complet și vă va încânta familia.

• 1 kg de ciuperci de miere fierte;
• 500 g cartofi;
• 4 cepe;
• 200 g pui tocat;
• Ulei vegetal;
• 400 ml smantana;
• Sare - dupa gust;
• 3 linguri. l. suc de lamaie;
• 1 bucată frunză de dafin.

1. Prăjiți ciupercile de miere fierte în ulei până se rumenesc, adăugați ceapa tăiată cubulețe și prăjiți încă 10 minute. la foc mediu.
2. Se prăjește separat pui tocat pana se fierbe si se amesteca cu ciupercile si ceapa.
3. Cartofii se curata, se spala, se taie fasii si se prajesc in ulei pana sunt fierti pe jumatate.
4. Se amestecă cu ciupercile și carnea tocată într-o cratiță adâncă, se adaugă sare după gust și se fierbe timp de 20 de minute.
5. Se toarnă suc de lamaie, amestecati si adaugati smantana.
6. Se amestecă, se pune frunză de dafin, se acoperă cratita cu un capac și se fierbe timp de 20 de minute. la foc mic.
7. Scoateți și aruncați frunza de dafin și lăsați vasul să stea 10-15 minute, apoi serviți.

Fiecare gospodină visează să-și surprindă familia cu o varietate de feluri de mâncare delicioase și copioase. În același timp, nu este întotdeauna posibil să găsești timp și energie după o zi de lucru, iar bugetul pentru aceste feluri de mâncare lasă de dorit. Sosul de ciuperci cu smântână este o opțiune excelentă pentru o rețetă rapidă, nu de zi cu zi o remediere rapidă. Sosul va decora orice garnitură (cereale, cartofi, paste) și ca dressing pentru complexe. preparate din carne, peste sau pasare.

Set minim de produse:

• ciuperci (350 g);
• smântână (120 gr);
• ceapa sau ceapa verde (1 bucata);
• câteva linguri de făină;
• condimente (după gust).

Pe baza acestei liste, poți experimenta cu produsele pe care le ai în bucătărie. Inlocuiti baza de smantana cu smantana sau iaurt, iar componenta de ciuperci a sosului cu orice tip de ciuperca. Aceste manipulări simple vă vor permite să diversificați felul de mâncare pentru a se potrivi oricăror preferințe de gust ale familiei dvs.

Opțiunile de gătit sunt foarte diverse și sunt limitate doar de lista de ingrediente și de imaginația gospodinei. Puteți cumpăra ciuperci într-un magazin sau piață, sau poate le puteți colecta singur, principalul lucru este că aveți încredere în ele.

Pentru a pregăti un sos de ciuperci delicios, sunt suficiente patruzeci de minute și ingrediente de bază în frigider, dar acest fel de mâncare vă va surprinde plăcut familia și prietenii. Nota de ciuperci a sosului poate fi subliniată cu condimente naturale și nu vă zgârciți cu smântână, atunci abilitățile dumneavoastră culinare vor fi dincolo de laudă.

Pe lângă baza de smântână, sosul de ciuperci poate conține brânză rasă, roșii, ierburi, câteva linguri de vin sec, usturoi.

Sos de spaghete delicios într-o jumătate de oră

• ciuperci 300-500 g (champignons, ciuperci stridii sau ce ai acasa);
• brânză tare 100 gr;
• câteva cepe medii;
• câțiva căței de usturoi;
• unt sau ulei de floarea soarelui 100 g;
• Artă. lingura de faina;
• smantana nu foarte groasa 150 g;
• verdeață (mărar, pătrunjel);
• sare, piper, condimente de ciuperci dupa gust.

Pregătiți sos de ciuperci pentru spaghete cu smântână:

• Clătim bine ciupercile sub robinet, clătind bine sub capace, deoarece cea mai mare parte a murdăriei se acumulează acolo.
• Tăiați fâșii, felii sau cuburi la discreția dvs. și fierbeți, coborându-le în apă clocotită timp de cinci minute. Apoi, cu ajutorul unei strecurătoare, scoateți ciupercile din apa clocotită și lăsați-le să se usuce bine.
• Curățați și tocați ceapa ca pentru prăjire. Daca iti place mai mare, depinde de tine. Pune ceapa într-o tigaie, ulei și căliți la foc mic până se fierbe pe jumătate. Apoi adăugați ciupercile fierte în ceapă și fierbeți aproximativ o jumătate de oră, amestecând din când în când.
• Se amestecă smântâna și făina și se toarnă într-o tigaie, se adaugă sare și piper. Se fierbe încă cinci minute, apoi se adaugă ierburi, usturoi și așchii de brânză tare. Amestecați constant până când brânza se dizolvă complet. Aroma de ciuperci a sosului combinată cu o notă de brânză va lăsa o impresie de neuitat, iar baza de smântână va adăuga grosime și volum preparatului. Poftă bună!

Sos de ciuperci de stridii cu smantana

Ciupercile stridii în compoziția lor biologică sunt bogate în proteine ​​vegetale și vitamine. Pot înlocui cu succes carnea pentru vegetarieni, iar datorită conținutului scăzut de calorii sunt folosite și în diete. La pregătire corespunzătoare calități gustative Nu sunt în niciun fel inferioare altor tipuri de ciuperci, iar costul este plăcut plăcut.

Pentru a pregăti avem nevoie de:

• ciuperci stridii 400-600 g (fara radacini);
• smântână cu grăsime medie 200 g;
• ceapă;
• ulei de măsline;
• verde;
• sare, piper macinat.

Etape de gătit:

1. Pregătim ciupercile stridii pentru a face acest lucru, rădăcinile trebuie tăiate, restul trebuie spălate și uscate.
2. Tăiem ciupercile stridii într-un mod convenabil pentru tine: fâșii, cuburi, felii.
3. Curățăm ceapa și o tocăm pentru sot.
4. Se încălzește într-o tigaie de fontă ulei de măsline si arunca ceapa.
5. Când ceapa este aproape gata, aruncați ciupercile în tigaie. După aproximativ 15 minute, tot lichidul se va evapora din ele, nu gătiți prea mult, altfel pot deveni tari.
6. Adăugați smântână, sare, piper și ierburi. Aduceți la fierbere și gata!

Dacă sosul de ciuperci de stridii a devenit prea gros, puteți adăuga lapte sau apă în sosul de ciuperci în sine sau împreună cu smântână. Dacă, dimpotrivă, este prea lichid, atunci câteva linguri de făină, apoi amestecați și fierbeți încă 10 minute. Încântă-i pe cei dragi cu o nouă delicatesă!

Urmărește rețeta video folosind smântână:

Reteta de ciuperci porcini cu rosii si fara faina

Sosul cu rosii si smantana este perfect pentru prepararea ciupercilor porcini. Punctul culminant este adăugarea roșii proaspete iar usturoiul, impreuna cu smantana, sosul cu ciuperci porcini capata un gust si aroma delicata. O rețetă foarte interesantă, gustoasă și neobișnuită.

Vom avea nevoie de:

• 450-600 de grame de ciuperci porcini;
• 350 g roșii proaspete;
• o ceapă mare;
• câțiva (1-3) căței de usturoi;
• smântână, 4 linguri;
• legume sau unt pentru prăjit.

Pregătirea rapidă, pas cu pas a sosului:

1. Tăiați ciupercile hribi curățate și spălate în felii de mărime medie.
2. De asemenea, curatam ceapa si usturoiul si le tocam marunt.
3. Se toarnă ulei într-o tigaie și se încălzește bine.
4. Mai întâi, prăjiți separat usturoiul, apoi ceapa.
5. Se toarnă ciupercile în ceapă și se fierbe cu capacul deschis pentru a maximiza evaporarea umidității.
6. Roșiile trebuie stropite cu apă clocotită, răcite sub jet de apă, curățate de coajă și zdrobite într-un piure cu o lingură.
7. Trimitem piure de roșii si smantana intr-o tigaie, se adauga sare si piper, se fierbe 15 minute la temperatura medie.
8. La final se adauga usturoiul prajit si ierburile, sosul este gata.

Sos de smantana cu ciuperci pentru paste

Ciupercile pot fi o garnitură excelentă pentru paste pentru a face acest lucru, doar pregătiți sos de ciuperci cu smântână conform acestei rețete. Mai mult, sosul va avea timp să se pregătească în timp ce pastele se gătesc.

Este foarte ușor să înveți cum să gătești, trebuie doar să urmărești rețeta video:

Sos de ciuperci de miere cu smantana

Pentru a pregăti sosul de ciuperci cu smântână, vom folosi: reteta complexa. Avem nevoie de:

• ciuperci proaspete cu miere;
• smântână cu grăsime medie;
• ceapa, poate verde;
• unt;
• mărar;
• sare, piper

Etapele creării sosului:

1. Pregătiți ciuperci cu miere: spălați, curățați, tăiați vârful tulpinii și manșeta.
2. Eroii pădurii trebuie mai întâi fierți timp de o jumătate de oră și clătiți din nou.
3. Să prăjim ciupercile unt, adăugați ceapa.
4. Se fierbe ciupercile cu miere cu ceapa până când ceapa devine transparentă.
5. Adăugați ciuperci smântână, condimente (sare, piper) și jumătate din ierburi.
6. Se fierbe până când amestecul este complet gătit și omogen.
7. Decorați vasul cu restul verdețurilor.

Instrucțiuni video pentru prepararea ciupercilor cu miere în smântână fără ierburi

Reteta de sos de ciuperci uscate

Principiul de gătit sosuri de ciuperci aproape la fel, singurul lucru este că pentru gătit din ciuperci uscate este nevoie de mai mult timp și nu ar trebui să experimentați cu smântână lichidă. Ciupercile trebuie să fie înmuiate în prealabil, iar durata gătirii din ciuperci uscate pentru sosul cu smântână crește la 6 ore. Dar obținem un fel de mâncare mai aromat în orice perioadă a anului, deoarece ciupercile pot fi păstrate uscate foarte mult timp.

Ingrediente:

• ciuperci uscate, cum sunt disponibile – 50-100 g;
• smântână cu orice conținut de grăsime - 250 g;
• ceapa - 100 gr;
• făină pentru îngroșare – 40 g;
• unt - 70 g;
• condimente.

Învățați să gătiți un fel de mâncare:

1. Ciupercile bine spălate trebuie înmuiate timp de 3-4 ore în apă caldă.
2. După aceasta, puneți pe foc și gătiți timp de o oră fără a adăuga condimente.
3. Cand ciupercile sunt fierte, trebuie tocate marunt si bulionul vom avea nevoie mai tarziu;
4. Curățăm, tăiem ceapa în jumătate de rondele și prăjim în unt.
5. Adăugați ciupercile tocate în ceapă și fierbeți încă 10 minute.
6. Pregătiți sosul: luați un decoct de ciuperci uscate 200 ml, adăugați făină, sare, piper măcinat, turnați smântână și adăugați la ciuperci. Se fierbe timp de 5-7 minute.
7. Decorați cu ierburi și serviți împreună cu o garnitură.

Instrucțiuni pentru prepararea unui fel de mâncare cu ciuperci uscate în format video:

Sos julienne de ciuperci

Sosul julienne va pune în evidență preparatul în sine, iar sosul de smântână cu ciuperci va adăuga și sațietate. Se poate folosi cu carne, ciuperci, julienne de pui si chiar si cu julienne de fructe de mare. Principala diferență a acestui sos este tăierea fină a tuturor ingredientelor, ar trebui să evidențieze subtil aroma felului principal și să nu o umbrească.

Ingrediente principale:

• ciuperci de orice fel;
• smantana, nu prea groasa;
• bec;
• sare de masă;
• piper alb;
• curcumă;
• ulei vegetal sau unt;
• mărar.

1. Tăiați mărunt ciupercile fâșii și prăjiți în ulei până se evaporă umezeala.
2. Se macină ghimbirul pe răzătoarea fină, se stoarce, se adaugă toate condimentele și 100 ml apă, se amestecă bine.
3. Se toarnă ulei într-o tigaie și se prăjește ceapa tocată mărunt. Adăugați amestecul de ghimbir și fierbeți timp de 15 minute.
4. Adăugați ciuperci, mărar, smântână. Se amestecă, se aduce la fierbere și capodopera este gata.

Reteta de sos fraged de smantana din ciuperci congelate

Sosul de ciuperci din ciuperci congelate, asezonat cu smântână, nu este în niciun caz inferior omologilor săi proaspete. Ciupercile congelate pot fi păstrate pentru o perioadă lungă de timp, ceea ce le permite să fie consumate pe tot parcursul anului. Există nuanțe doar în dezghețarea corespunzătoare.

Set de produse:

• ciuperci congelate - 500-600 g;
• trei cepe;
• smântână – 300-400 ml;
• unt - 40 g;
• o lingura de zahar;
• alb vin sec– 150 ml;
• sare și piper măcinat;
• grămadă de mărar.

Rețetă de gătit pas cu pas:

1. Pentru a dezgheța ciupercile, trebuie să le umpleți cu apă călduță timp de câteva minute. Apoi scurgeți apa și uscați ciupercile.
2. Încinge o tigaie cu unt. Curățați, tăiați și prăjiți ceapa. Apoi adăugați 50 ml de vin și gătiți până se evaporă complet.
3. Într-o tigaie separată, prăjiți ciupercile la foc mediu pentru a se evapora rapid umiditatea. Cand ciupercile incep sa devina aurii, adauga vin si o lingura de zahar. Ciupercile ar trebui să absoarbă vinul.
4. După aceasta, adăugați ceapa, smântâna și condimentele la ciuperci. Se fierbe până la fierbere, se stinge, se presară cu ierburi fel de mâncare gata la servire.

Dacă ți-au plăcut rețetele noastre, păstrează-le pentru tine rețelele socialeși marcaje, împărtășește experiența ta de gătit în comentarii cu alți abonați. De asemenea, puteți pune întrebări în comentarii și puteți lăsa propriile opțiuni de rețetă.

Ciupercile cu miere în smântână, prăjite în tigaie, se mănâncă într-o clipă. Nu voi descrie ce plăcere este atunci când tăiați un coș întreg de ciuperci cu miere dintr-un copac, probabil că ni s-a întâmplat fiecăruia de mai multe ori, dar iată rețeta delicatețe delicioasă Voi împărtăși cu siguranță o parte din experiența mea.

Ciupercile în smântână pot fi servite ca fel de mâncare independent, sau cu un fel de garnitură (cartofi, hrișcă etc.) De asemenea, este necesar să se țină cont de faptul că la gătit, ciupercile se fierb foarte mult (aproximativ 1 până la 3). ).

Deci, pentru a pregăti felul de mâncare „Ciuperci cu miere în smântână (în smântână)” va dura aproximativ 2 ore (excluzând timpul de curățare a ciupercilor). Reteta face 6 portii.

Ingrediente pentru reteta de ciuperci prajite cu miere in smantana:

• ciuperci cu miere - 1 kg;
• ceapa - 1-2 buc.;
• ulei de floarea soarelui - 50 ml;
• smântână (smântână) - 150 (200) g;
• sare, piper negru măcinat - după gust.

Rețetă de gătit ciuperci cu miere în smântână într-o tigaie:

1) Produse necesare pentru prepararea preparatului „Ciuperci în smântână”.

2) În primul rând, curățați bine ciupercile cu miere de murdărie, frunzele uscate (firele de iarbă) și clătiți-le cu grijă sub jet de apă apa rece de 3-5 ori.

Turnați ciupercile decojite într-o tigaie adâncă, astfel încât să se potrivească toate ciupercile și să rămână încă spațiu până la marginea vasului. Se umple cu apă și se pune la foc mediu.

Adesea în descrierea rețetelor de gătit există un pas în care se indică faptul că prima apă după fierbere și fiert puțin ciupercile trebuie scursă. ÎN aceasta reteta nu vom face acest lucru, deoarece le-am spălat bine de nisip și murdărie înainte de a găti.

3) Adăugați sare (aproximativ ½ linguriță), aduceți la fierbere, reduceți gazul și gătiți timp de 1,5 ore.

4) Scurgeți apa și spălați ciupercile cu miere în apă rece curentă.

5) Tăiați ceapa în cuburi mici. Puneti tigaia la foc mic, turnati ulei de floarea soarelui si adaugati ceapa.

Se prăjește până se rumenește (2-3 minute)

6) Turnați ciupercile în tigaie.

7) Adăugați piper negru măcinat și sare dacă este necesar. Prăjiți timp de 10-12 minute, amintindu-vă să amestecați.

8) Adăugați smântână sau smântână.

Când adăugați smântână, consistența vasului va fi mai lichidă și mai fragedă.

9) Se amestecă și se fierbe încă 5-7 minute.

Calorii: Nu este specificat
Timp de preparare: Nu este specificat

De câțiva ani încoace, când aleg legume și fructe congelate în magazine, dau prioritate produselor Hortex. Întotdeauna de înaltă calitate și ieftin. De multe ori gătesc angro în smântână într-o tigaie și vă ofer și vouă rețeta cu fotografii. Ciupercile sunt plăcute pentru că sunt cultivate, culese și prelucrate la latitudinile noastre; au o caracteristică aroma de ciuperci si se pregateste repede. Trebuie doar să țineți cont de un punct important: înainte de prăjire, ciupercile cu miere trebuie dezghețate în conditii naturale– la temperatura camerei pentru aproximativ 2 ore. Și abia apoi începeți să pregătiți vasul. Iată cum să o gătești.

- ciuperci congelate cu miere – 300 g,
- ceapa– 1 ceapa,
- usturoi - 1-2 catei,
- smantana 15-20% - 2-3 linguri. linguri,
- sare + piper macinat - un praf,
- ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l.,
- unt - 1 lingura,
- marar si ceapa verde.

Cum să gătești cu fotografii pas cu pas

Ciupercile cu miere dezghețate la temperatura camerei trebuie clătite bine sub apă rece de mai multe ori până când apa este curată.




Măcinați o jumătate de ceapă obișnuită și o jumătate de ceapă roșie. Mi se pare că roșul este mai dulce, așa că îl adaug mereu în preparatele cu ciuperci.




Puneți o tigaie cu fundul greu pe aragaz, adăugați ulei vegetal și unt. Prăjiți ceapa și ciupercile pe una ulei de floarea soarelui plictisitor, cremos - poate arde. Dar combinația a două tipuri de uleiuri este o opțiune excelentă și aromată pentru prăjirea ciupercilor, a cartofilor și a puiului.






Adăugați ceapa tocată la untul topit. Se prajesc la foc mediu 2-3 minute, amestecand cu o spatula.




Adăugați ciupercile cu miere dezghețate și spălate la ceapa transparentă și ușor rumenită.




Amestecați ciupercile cu miere și ceapa într-o tigaie. Gatiti la foc mic timp de 5-6 minute, amestecand din cand in cand. Ciupercile și ceapa nu ar trebui să ardă.
La sfârșitul prăjirii ciupercilor cu ceapă, cuișoare usturoi tânăr se taie in jumatate si se adauga in tigaie cateva minute. Usturoiul va da ciupercilor fierbinți foarte aromă delicioasă. Apoi îl puteți elimina (dar nu îl aruncați - vom avea nevoie de el mai târziu!)






Adăugați la ciupercile prăjite smantana buna. Smântâna belarusă este făcută din smântână proaspătă– iar aceasta este o garanție a gustului și a calității. Amestecați ingredientele și fierbeți la foc mic până când ciupercile sunt fierte, dar nu mai mult de 10 minute.




La sfârșitul fierberii ciupercilor cu miere în smântână, usturoiul se întoarce în ciuperci pentru un minut, apoi se aruncă complet. Dacă smântâna este „corectă”, sosul va fi gros, vâscos și foarte gustos!




Se presară ciupercile de miere finite în smântână cu tocate ceapa verdeși mărar.




Serviți direct în tigaie. Această opțiune de servire este în tendințe astăzi. Orezul fiert, cartofii sau cușcușul sunt potrivite ca garnitură pentru ciupercile cu miere prăjite.






Ciupercile cu miere în smântână pot fi servite și ca preparat porționat, așezate în boluri ceramice pentru a păstra căldura pentru o lungă perioadă de timp.




Pofta buna si multa sanatate!
Gustos și ieftin

Ciupercile au fost întotdeauna considerate un ingredient tradițional al bucătăriei rusești. În bucătăria modernă, există o mare varietate de rețete pentru prepararea corpurilor fructifere, dar gurmanzii înrădăcinați preferă majoritatea ciupercilor aromate și gustoase cu miere cu smântână.

Aceste ciuperci nu necesită pregătire specială pentru gătit, doar spălați-le și fierbeți timp de 15 minute. Cu toate acestea, multe gospodine preferă să albească pur și simplu corpurile fructifere pentru a-și păstra toate proprietățile nutritive. Cu toate acestea, în acest caz, ciupercile necesită o prăjire mai lungă și tocănire.

Cum să pregătiți corect ciupercile cu miere cu smântână pentru a surprinde oaspeții și a vă încânta gospodăria? Mai întâi trebuie să știți câteva lucruri: smântâna se adaugă întotdeauna la sfârșitul procesului de gătit. În plus, mâncărurile cu ciuperci de miere pot fi întotdeauna completate cu carne, legume, brânză și ierburi.

Rețetele pentru gătit ciuperci de miere cu smântână în diferite variante vor ajuta la extinderea semnificativă a meniului familiei tale. În acest sens, articolul prezintă cele mai populare opțiuni cu o descriere pas cu pas. Cu siguranță vor fi luate în seamă de toți cei care iubesc preparatele cu ciuperci, bogate în aromă cremoasă și gust delicat.

Aceasta reteta de ciuperci cu miere cu smantana poate fi preparata fara probleme. Fiecare gospodină ar trebui să cunoască această opțiune de bază de gătit. farfurie cu ciuperci. În plus, ciupercile cu miere sunt gătite într-o tigaie - cel mai simplu ustensil de bucătărie care este întotdeauna la îndemână.

• 800 g ciuperci cu miere;
• 1 bucată ceapa;
• 300 ml smantana;
• ½ linguriță. lapte gras;
• Sare si piper negru macinat - dupa gust;

Cum să gătești ciuperci de miere cu smântână într-o tigaie dacă un bucătar începător începe rețeta? Vă sugerăm să folosiți descrierea pas cu pas a procesului prezentată mai jos.

Curățați ciupercile cu miere, clătiți și puneți în apă clocotită timp de 15 minute.

Se aseaza pe o sita si se lasa la scurs, se toaca (daca ciupercile sunt mari) si se prajesc ulei vegetal pana se rumenesc.

Curățați ceapa, spălați-o, tăiați-o cubulețe mici și adăugați-o la ciupercile prăjite, amestecați și continuați să prăjiți până când ceapa este moale.

Adăugați sare și piper după gust, amestecați laptele și smântâna, turnați în ciuperci și fierbeți la foc mic timp de 20 de minute.

Cartofii noi fierți sunt o garnitură excelentă pentru ciuperci înăbușite.

Ciuperci cu miere înăbușite cu smântână și ceapă: o rețetă pentru un preparat delicios

Ciupercile de miere cu smântână și ceapă sunt deosebit de gustoase și aromate. În această variantă, principalele produse (ceapa și ciuperci cu miere) sunt umplute cu o porție impresionantă sos de smantana, care va completa o garnitură de paste, orez fiert, cartofi sau carne.

• 1 kg ciuperci cu miere;
• 500 g ceapă;
• Unt – pentru prăjit;
• 400 ml smantana;
• 2 linguri. l. făină;
• 1 lingura paprika;
• Sare - dupa gust;
• 2 linguri. l. mărar și pătrunjel tocate.

Ciupercile de miere cu smântână și ceapă conform acestei rețete se prepară după cum urmează:

1. Adăugați ciupercile cu miere pregătite în apă clocotită și fierbeți timp de 15 minute.
2. Se strecoară printr-o strecurătoare, se clătește și se lasă la scurs.
3. Se pune intr-o tigaie uscata si se prajeste pana se evapora tot lichidul.
4. Adăugați 2 linguri. l. se unteaza si se prajesc ciupercile pana se rumenesc.
5. Curățați ceapa, spălați-o, tăiați-o în jumătate de rondele și prăjiți-o în ulei până se înmoaie.
6. Combinați ciupercile într-o tigaie adâncă, adăugați sare, adăugați boia de ardei, amestecați și fierbeți timp de 10 minute.
7. Combinați smântâna cu făina, amestecați, adăugați sare și turnați în ciuperci și ceapă.
8. Acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 15 minute.
9. In 5 min. Înainte de a termina, adăugați ierburi tocate și amestecați.

Un fel de mâncare consistent de ciuperci cu miere cu cartofi în smântână

Un fel de mâncare cu un gust uimitor care poate fi preparat folosind recomandările următoarei rețete – ciuperci cu miere cu smântână și cartofi. Nu-l va lăsa indiferent nici pe gurmandul capricios. Ciupercile de miere cu cartofi în smântână este un fel de mâncare foarte satisfăcător care poate fi servit de la sine.

• 600 g fiecare ciuperci cu miere și cartofi;
• 2 cepe;
• 300 ml smantana;
• 1 lingura piper negru măcinat;
• Sare - dupa gust;
• cate 5 mazare neagra si ienibahar;
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Vă rugăm să luați în considerare descriere detaliată reteta de preparare a ciupercilor de miere cu smantana si cartofi.

1. Spalam ciupercile cu miere curatate, le punem in apa clocotita si le fierbem 15 minute.
2. Clătim din nou, scurgem apa și punem ciupercile pe un prosop de bucătărie.
3. Cartofii se curata de coaja, se taie fasii si se prajesc in ulei vegetal timp de 15 minute. până la jumătate fiert.
4. Curățați ceapa, tocați-o, combinați-o cu ciuperci, stropiți cu piper măcinat și prăjiți la foc mediu timp de 10 minute.
5. Amestecați ciupercile, cartofii și ceapa într-o cratiță, adăugați sare după gust, adăugați mazăre neagră și ienibahar, amestecați.
6. Se toarnă smântâna, se amestecă din nou bine și se acoperă cu un capac.
7. Se fierbe la foc mic timp de 20 de minute, amestecând din când în când amestecul pentru a preveni arderea.

Cum să tocăniți ciuperci murate cu smântână într-un aragaz lent: descriere pas cu pas

O altă opțiune pentru prepararea delicioasă și preparat aromat– ciuperci murate cu miere, înăbușite cu smântână.

Pentru a controla conținutul de calorii al felului de mâncare, untul poate fi înlocuit cu ulei vegetal, iar smântâna integrală poate fi înlocuită cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

• 700 g ciuperci murate;
• 4 cepe;
• 3 catei de usturoi;
• 400 ml smantana;
• Ulei vegetal;
• 1 lingura piper de lamaie macinat;
• 2 cuișoare;
• Sare - după gust.

Ciupercile de miere cu smântână se prepară într-un cuptor lent, urmând descrierea pas cu pas.

1. Ciupercile murate cu miere se spală în apă, se pun într-un bol cu ​​mai multe gătite, în care se toarnă 3 linguri. l. ulei vegetal.
2. Ceapa se curăță de coajă, se toacă cubulețe, se pune într-un bol și se pornește modul „prăjire” timp de 15 minute.
3. Se condimenteaza cu sare, piper, catei, smantana si usturoi taiat cubulete.
4. Modul „coacere” sau „tocănire” este setat pentru 30 de minute.
5. Dacă după semnal observați că în multicooker este puțin lichid, puteți adăuga ½ linguriță. lapte și fierbe din nou, pornind modul „tocană” timp de 10 minute.
6. Odată fiert, preparatul poate fi servit cu orez fiert, paste sau piure de cartofi.

Cum să gătești corect ciuperci de miere prăjite cu smântână: rețetă cu videoclip

Ciupercile de miere prăjite cu smântână și mărar nu au concurență. Un fel de mâncare atât de parfumat și bogat va decora masa cu orice ocazie.

• 600-800 g ciuperci cu miere;
• 2 cepe;
• 2 ardei gras;
• 400 ml smantana;
• 2 linguri. l. unt și uleiuri vegetale;
• Sare - dupa gust;
• Un praf de rozmarin;
• 1 legătură de mărar.

Rețeta video vă va arăta cum să pregătiți corect ciuperci de miere prăjite cu smântână.

1. ÎN tigaie fierbinte se intinde un amestec de legume si unt, se adauga ciupercile cu miere curatate si spalate.
2. Se prajesc la foc mediu timp de 20 de minute, amestecand continuu cu o spatula.
3. Curățați ceapa și usturoiul, tăiați cubulețe, adăugați la ciuperci, amestecați și prăjiți la foc mic timp de 20 de minute.
4. Semintele se scot din ardeiul gras, se taie taitei, se adauga la ciuperci si se prajesc 5-7 minute.
5. Smantana se amesteca cu marar tocat si rozmarin, se condimenteaza bine si se toarna in ciuperci.
6. Acoperiți tigaia cu un capac, dați la foc mic și fierbeți timp de 10 minute.

Cum să gătești ciuperci de miere cu smântână, brânză și usturoi la cuptor

Pentru a pregăti ciuperci cu miere la cuptor cu smântână și usturoi, nu trebuie să aveți prea multă experiență culinară sau cunoștințe speciale. Pentru această opțiune, puteți folosi vase de copt sau oale din ceramică. Caței de usturoi adăugați la ciuperci, precum și brânza tare și smântână, nu vor face decât să îmbogățească gustul felului de mâncare, făcându-l neobișnuit de fraged și picant.

• 600 g ciuperci cu miere;
• 300 g smantana;
• 200 g brânză tare;
• 6 catei de usturoi;
• 3 cepe;
• 3 linguri. l. unt;
• Un praf de busuioc;
• Sare - după gust.

O descriere pas cu pas a procesului vă va spune cum să pregătiți ciuperci de miere cu smântână și usturoi.

1. După pregătirea preliminară, puneți ciupercile cu miere într-o strecurătoare și scufundați-le în apă clocotită timp de 3 minute.
2. Clătiți, lăsați să se scurgă și puneți într-o tigaie.
3. Se prăjește la foc mediu timp de 15 minute, se adaugă 2 linguri. l. unt si sare dupa gust, continuati prajirea timp de 10 minute.
4. Scoateți coaja de ceapă, spălați, tăiați în jumătate de rondele și prăjiți într-o tigaie separată în untul rămas până se rumenesc.
5. Combina usturoiul zdrobit, ardeiul macinat, busuiocul si branza rasa cu smantana.
6. Amestecați ciupercile cu ceapa și puneți-le în oale sau tava de copt.
7. Se toarnă amestecul de smântână și usturoi și se da la cuptorul preîncălzit.
8. Se coace 30-40 de minute la 180°C, iar după gătire se servește fierbinte.

Salata de la legume proaspete va servi ca o garnitură excelentă pentru un fel de mâncare.

Ciuperci cu miere înăbușite cu smântână și piept de pui

Cum poți pregăti delicios ciuperci cu miere cu smântână și pui pentru a face un adaos excelent pentru orice garnitură? Doar 60 min. timpul petrecut la fel de mâncare, iar masa ta va fi decorată cu un deliciu consistent și aromat pentru 5 persoane.

• 600 g ciuperci cu miere;
• 1 piept de pui;
• 2 cepe;
• 3 linguri. l. sos de soia;
• 300 ml smantana;
• Ulei vegetal - pentru prajit;
• Sare - dupa gust;
• 2 lingurite boia macinata;
• 2 s. l. patrunjel si marar tocate.

Ciuperci cu miere înăbușite cu smântână și piept de pui, se întocmesc în etape, conform descrierii propuse.

1. După curățare, fierbeți ciupercile timp de 15 minute, puneți într-o strecurătoare și lăsați să se scurgă.
2. Se prăjește până se rumenește în ulei vegetal.
3. Se fierbe pieptul de pui până se înmoaie, se scot oasele și se taie în bucăți.
4. Conectați-vă sos de soia, precum si ceapa taiata in jumatati de rondele, boia de ardei si sare dupa gust.
5. Se toarnă amestecul peste carne și se lasă la marinat 40 de minute.
6. Puneți carnea într-o tigaie cu ulei vegetal și prăjiți la foc mediu timp de 15 minute.
7. Adăugați ciupercile, adăugați smântână, amestecați și fierbeți timp de 20 de minute. la foc mic.
8. La servire, ornează vasul cu ierburi tocate.

Reteta de ciuperci cu miere cu smantana, branza si ou

Această rețetă este cunoscută de mulți datorită combinației de produse - ciuperci cu miere, brânză și ouă de pui.

Se prepară destul de ușor, deoarece necesită un minim de ingrediente și foarte puțin timp petrecut în bucătărie.

Înainte de a pregăti ciuperci de miere cu smântână, brânză topită și ouă, ar trebui să luați următoarele produse:

• 1 kg de ciuperci de miere fierte;
• 500 ml smantana;
• 2 oua de gaina;
• 2 catei de usturoi;
• 200 g brânză topită;
• 2 lingurite piper negru măcinat;
• 1 lingura. l. condimente „10 legume”;
• Unt - pentru prăjit.

Cum să tocăniți corect ciupercile cu miere cu smântână, brânză și ou pentru a crea combinatie perfecta gust și aromă într-un fel de mâncare și apoi bucurați-vă de capodopera dumneavoastră culinară?

1. Ciupercile de miere fierte se prăjesc în unt până se rumenesc.
2. Se pune intr-o tava de copt unsa cu unt.
3. Smântâna se combină cu brânză rasă, usturoi măcinat, piper măcinat, ouă de găinăși condimentele, bateți până la omogenizare.
4. Se toarna intr-o forma cu ciuperci si se da la cuptorul preincalzit la 180°C, se coace 20-30 minute.

Cum să gătești corect ciuperci proaspete cu smântână

Această versiune a aromatice și fel de mâncare copioasă tuturor din familia ta le va plăcea. Combinația de ciuperci cu miere cu legume și smântână are propriile sale note de aromă deosebite.

• 500 g ciuperci proaspete cu miere;
• 4 morcovi și ceapă;
• Ulei vegetal - pentru prajit;
• 400 g smantana;
• 1 lingura. l. făină;
• 1 lingura Sahara;
• Sare și piper negru măcinat - după gust.
• 1 legătură de ceapă verde.

El vă va arăta cum să pregătiți corect ciuperci proaspete de miere cu smântână. descriere pas cu pas proces.

1. După curățare, puneți ciupercile proaspete cu miere în apă clocotită și fierbeți timp de 15 minute.
2. Se lasă la scurs și se prăjește în ulei vegetal timp de 15 minute.
3. Curățați ceapa și morcovii, tăiați și prăjiți separat în ulei până se înmoaie.
4. Combinați ciupercile cu legumele, adăugați zahăr, sare (după gust), piper măcinat, amestecați.
5. Se amestecă smântâna cu făina, se bate, se toarnă în ciuperci și legume, se fierbe timp de 10 minute. si adauga ceapa verde tocata.

Acest fel de mâncare este adesea servit cu o garnitură de cartofi fierti, terci de orez sau hrișcă.