Din legume

Cireșele congelate sunt create pur și simplu pentru a face dulceață din! A fost sortat de resturi, ramurile și semințele au fost îndepărtate... Practic ia-l (adică cumpără-l) și gătește-l.

Am gătit dulceața de cireșe într-o cratiță, dar acum o gătesc aproape întotdeauna într-o mașină de făcut pâine. Multe modele au moduri „Jam”, „Jam” sau „Desert”, dar în principiu poți găti în alte moduri.

Îmi place opțiunea de a găti în două cicluri ale modului „Jam”. După ce am terminat un mod „Dulceata”, scurg excesul de sirop dulce și după câteva ore am setat al doilea mod „Dulceata”. La final ajung cu dulceata groasa de cirese, ca sa zic asa, de consistenta corecta.

Pentru a face dulceata de cirese congelata, pregatiti ingredientele conform listei.

Cireșele congelate, care se vând la greutate, trebuie clătite sub jet de apă. Se consideră că cireșele care sunt vândute în pungi sau preparate de dvs. nu trebuie spălate...

Puneți cireșele congelate curate într-un bol de mașină de pâine și stropiți cu zahăr granulat.

În aproximativ o oră, cireșele se vor topi și se vor elibera puțin suc.

Când tot zahărul este colorat cu suc de cireșe, porniți modul „Dulceata”.

Se va elibera o cantitate decentă de suc, așa că la sfârșitul gătitului, scurgeți aproximativ un pahar și folosiți-l pentru băuturi cu fructe sau alte deserturi.

După aproximativ trei ore, repetați modul „Jam” pentru a obține dulceață groasă și vâscoasă de cireșe.

Dulceata de cirese congelata gatita la masina de paine este gata.

Bucură-te de ceaiul tău!

Ingrediente: cirese – 1000 g; zahăr - 300 g; Suc de lămâie - 2 linguri dacă nu sunt disponibile fructe naturale, acest ingredient poate fi înlocuit cu acid citric (1 linguriță).

Lucrările pregătitoare vor dura 30-40 de minute, totul depinde de dexteritate și abilități practice în îndepărtarea semințelor din fructe de pădure.

Dulceata de cirese la masina de paine. Preparare:

Timpul de preparare pentru dulceața de cireșe este de 1 oră și 20 de minute, dar gătitul nu necesită intervenție umană, ceea ce înseamnă că vă puteți odihni liniștit (citiți, urmăriți televizorul sau faceți cunoștință cu noi rețete de conservare).

Dulceata de cirese la masina de paine

Metoda de preparare a acestui gem este simplă și accesibilă o gospodină începătoare, și chiar și o școlară care decide să surprindă cu abilitățile sale culinare uimitoare.

Îndepărtarea sâmburilor din cireșe este cel mai laborios proces din această rețetă. Dacă nu aveți un dispozitiv special, vă puteți ușura sarcina folosind o scobitoare obișnuită. Introduceți o scobitoare în tulpina boabei, scoateți sămânța și apăsați ușor, ridicând scobitoarea în sus. Asta este - cireșele sunt gata pentru prelucrare ulterioară!

Timpul de preparare pentru dulceața de cireșe este de 1 oră și 20 de minute, dar gătitul nu necesită intervenție umană, ceea ce înseamnă că vă puteți odihni liniștit (citiți, urmăriți televizorul sau faceți cunoștință cu noi rețete de conservare).

Dacă doriți să adăugați un pic de zing dulceață de cireșe, adăugați câteva zmeură sau căpșuni. Trebuie să instalați o spatulă în matrița mașinii de pâine pentru a amesteca aluatul fără ea, procesul nu va merge mai departe. Așezați ingredientele în următoarea ordine: cireșe, zahăr, suc de lămâie. Agitați ușor tigaia pentru a amesteca ingredientele mai uniform.

Vrei să știi cum să faci dulceață într-o mașină de pâine? NameWoman are rețete originale și totuși foarte simple pentru tine, care îți vor umple casa cu arome de mirodenii minunate și vor oferi noi gusturi uimitoare și armonioase ție, familiei și prietenilor tăi. În articolul de mai jos, veți învăța cum să faceți dulceață din mere, dovleac, lămâi, portocale, caise, căpșuni, afine, cireșe, coacăze negre și banane într-o mașină de pâine. Vă vom spune cum să păstrați dulceața, dacă poate fi făcută din fructe de pădure congelate și la ce trebuie să acordați o atenție deosebită în acest caz. Vei afla ce dulceata se adauga cu piper, care cu rozmarin si cu ce coriandru se potriveste cel mai bine.

Prima fotografie a articolului arată un desert făcut într-o mașină de pâine în modul „gem” din mere, zahăr, coacăze negre congelate și o cantitate mică de aronia cu adaos de scorțișoară măcinată și suc de lămâie.

Dulceata si conservele sunt acelasi lucru? Nu, deși aceste deserturi sunt foarte asemănătoare, prin urmare, de multe ori, atunci când vorbim despre unul dintre ele, se referă la celălalt sau, în principiu, folosesc acești doi termeni culinari ca sinonimi. Deci, care este diferența dintre gem și conserve? Primul are o consistență mai uniformă (fructele folosite pentru prepararea lui sunt fierte complet) și se caracterizează prin gelificare ușoară, care se obține datorită interacțiunii pectinei și acizilor. Există multă pectină în mere și prune. Este de remarcat faptul că, pentru cea mai bună dulceață, se iau fructe de pădure și fructe coapte și uneori supracoapte, în timp ce fructele necoapte cu un conținut mai mare de pectină sunt cele mai potrivite pentru dulceață. De asemenea, de regulă, dulceața diferă de dulceață prin faptul că este preparată la temperaturi mai scăzute și pentru mai puțin timp. Uneori, acest lucru se face în mai multe etape, lăsând dulceața să se răcească. La prepararea gemului, se folosește o cantitate mult mai mare de zahăr decât la gem și, în consecință, se păstrează mai bine. Formal, dacă nu vrei să fii prea principial în domeniul terminologiei și tehnologiei culinare, poți face și dulceață folosind funcția „gem” într-o mașină de făcut pâine (nu uita că poți reduce singur timpul de gătire oprind programul manual).

Cum se face dulceata la masina de paine

Pentru a face gem într-un aparat de făcut pâine, utilizați funcția specială „Dulceata”. Puneți o spatulă în găleată, încărcați toate ingredientele, puneți găleata în aparatul de făcut pâine, închideți-o și porniți-o. Mai întâi, fructele sunt încălzite și apoi gătite cu amestecare constantă la o anumită temperatură. Acum această funcție este disponibilă în aproape toate modelele disponibile în comerț. Deci, dacă te uiți la catalogul de aparate de făcut pâine Redmond http://redmond.by/catalog/kategor/hlebopechki/, vei vedea că aceste aparate moderne de uz casnic au învățat nu numai să frământe aluat, să coacă pâine și să facă gem, ci și pentru a pregăti iaurt și carne. Deci, deserturile de la o mașină de pâine ca atare vor surprinde puțini oameni. Trebuie să te bazezi pe rețete neobișnuite...

Consultați rețetele de gem din instrucțiunile mașinii dvs. de pâine. Cel mai important punct este numărul de produse. Respectați valorile adecvate, adaptând rețetele de mai jos la modelul dvs. de dispozitiv. De regulă, la un moment dat puteți încărca de la 500-600 de grame la un kilogram de fructe sau fructe de pădure pregătite pentru a face dulceață în mașina de pâine. Volumul produsului finit (gem sau marmeladă), de obicei, se încadrează într-un borcan de jumătate de litru sau două de jumătate de litru.

Puteți face dulceață într-o mașină de pâine cu o consistență mai groasă (mai jeleuoasă) dacă adăugați pectină în zahăr când adăugați ingredientele. Pentru 500-600 de grame, este suficient să luați 1-1,5 lingurițe de pectină. Pectina poate fi înlocuită cu un amestec special pentru conserve dulci - „zhelfix” (precum pectina, este amestecată cu zahăr). Va recomandam sa alegeti unul dintre acesti aditivi daca pregatiti dulceata din fructe foarte suculente (citrice, pepene galben, ananas) intr-o masina de paine.

Amintiți-vă că pe măsură ce dulceața pregătită în mașina de pâine se răcește, se gelifică puțin. Dacă vi se pare că produsul finit are consistența gemului prea lichid, atunci îl puteți fierbe puțin într-o cratiță pe aragaz.

Este posibil să faci dulceață din fructe de pădure congelate într-o mașină de pâine? Da, poți. Dacă luați fructe de pădure congelate sau fructe împreună cu cele proaspete (la temperatura camerei) și fructele congelate sunt doar o treime sau nu mai mult de jumătate, atunci le puteți încărca imediat în aparatul de pâine și îl puteți porni. Acest dispozitiv activează mai întâi funcția de încălzire și abia apoi începe să amestece viitorul gem, adică. ingredientele congelate vor avea timp să se dezghețe (asigură-te că modelul tău de mașină de pâine nu începe să frământe boabe imediat după ce ai pornit modul „gem” sau „gem”!). Dacă intenționați să faceți dulceață într-o mașină de pâine numai din fructe de pădure și fructe congelate, atunci trebuie lăsate mai întâi să se topească la temperatura camerei. Pentru a preveni deteriorarea accidentală a acoperirii interioare a găleții mașinii de pâine (zahărul grosier poate fi ușor clasificat ca material abraziv grosier), mai întâi amestecați zahărul cu celelalte componente ale viitoarei gem sau dulceață într-un bol separat. După aceasta, încărcați totul în găleată. Nu trebuie să puneți zahăr și fructe în mașina de pâine în două straturi.

Adăugat pe baza comentariilor utilizatorilor: După ce ați așezat toate ingredientele pentru prepararea gemului într-o găleată, acoperiți partea de sus cu folie (partea mată este în afară și partea reflectorizantă spre interior) și fixați marginile. Acest lucru va proteja interiorul aparatului de făcut pâine și pereții de posibile stropiri.

După terminarea programului de preparare a gemului, turnați imediat conținutul găleții în borcane și spălați găleata de mașină de pâine (turnați mai multă apă fierbinte în găleată fierbinte, scăzând treptat temperatura).

Cum se păstrează dulceața și marmelada făcute într-o mașină de pâine? După ce produsul finit s-a răcit, închideți borcanul cu un capac și puneți dulceața la frigider. Gemul tradițional rusesc este mai puțin capricios în ceea ce privește depozitarea (poate fi păstrat la temperatura camerei) datorită utilizării unei cantități mari de conservant natural - zahăr - la gătit (zahărul și fructele sau fructele de pădure sunt de obicei luate în părți egale și dacă dulceața este făcută din legume, atunci cantitatea de zahăr în greutate depășește cu totul produsul principal de dulceață). În rețetele de mai jos, veți vedea că se folosește mult mai puțin zahăr pentru a face dulceață într-o mașină de pâine.

Dulceata clasica de mere intr-o masina de paine

Pentru o jumătate de kilogram de mere tăiate felii (nu este nevoie să tăiați mărunt fructele, dulceața va fi totuși destul de omogenă), trebuie să luați 150 de grame de zahăr și o lingură de suc de lămâie proaspăt stors. Se crede că atunci când pregătiți dulceața de mere într-o mașină de pâine, nu este necesar să îndepărtați coaja din fructe. Cu toate acestea, nu tuturor le place prezența lui în gem. Cei mai mulți însă sunt încântați de acele felii de mere uscate care rămân pe pereții găleții până la sfârșitul pregătirii gemului la frământare.

NameWoman, conservele și conservele făcute dintr-un amestec de fructe diferite au întotdeauna un gust mai interesant. Gătitul acasă este despre experimente interesante. Prin urmare, următoarele sunt opțiuni de rețetă pentru o mașină de pâine, în care merele vor avea o companie suplimentară pentru a crea o simfonie parfumată de arome. Folosește condimente pentru a impresiona familia și prietenii. Încercați dulceața de mere de la o mașină de pâine cu adaos de scorțișoară, nucșoară și coajă de portocală. Daca fructele sunt foarte dulci, atunci poti face dulceata de mere intr-un aparat de paine cu lamaie (este suficienta o citrica, tai-o in cercuri direct cu coaja si imparti fiecare cerc in patru sectoare).

Dulceata de portocale intr-un aparat de paine

Pentru a face dulceata de portocale avem nevoie de o jumatate de kilogram de felii de portocala (asigurati-va ca nu sunt seminte) si 100 de grame de coaja proaspata de portocala. Tăiați-o în fâșii lungi și înguste. Pentru cantitatea indicată de citrice, luați 160 de grame de zahăr granulat.

Dacă preferați dulceața mai degrabă dulce decât acru, atunci o astfel de dulceață poate fi făcută dintr-un amestec de portocale și mere în proporții egale. Gemul arată interesant, în rețeta mașinii de pâine pentru care se adaugă o mână de stafide la portocale.

Reteta de dulceata de dovleac la masina de paine

Dulceața de dovleac iute și picant într-un aparat de făcut pâine (conținutul roșu vesel al borcanelor din fotografia din dreapta) este o combinație de arome foarte impresionantă. Pentru a vă asigura că produsul finit nu va deveni stânjenitor, în acest caz veți avea nevoie cu siguranță de citrice. Gatiti 200 de grame de pulpa de dovleac taiata cubulete mici la foc mediu timp de 15-20 de minute. Scurgem apa. Se amestecă dovleacul cu 180 de grame de zahăr, 100 de grame de măr feliat și 250 de grame de felii de portocale sau mandarină. Adăugați 2 linguri de suc de lămâie și 5 mazăre de ienibahar și 5 cuișoare, zdrobite cu un mojar - această combinație este tipică pentru dulcețurile și compoturile din bucătăria americană. Pentru cei cărora le plac dulcețurile sărate, vă recomandăm să adăugați și 1-2 linguri de coajă de portocală și trei căței de ghimbir proaspăt tăiați mărunt.

Reteta de dulceata de lamaie la masina de paine

Tăiați 4 lămâi de dimensiuni medii în felii, tăiați fiecare felie în jumătate, îndepărtați toate semințele. Amestecați lămâile, împreună cu sucul eliberat din citrice, cu 500 de grame de zahăr, adăugați semințele unei jumătăți de păstaie de vinil (poate fi înlocuită cu zahăr vanilat) și 10 ml suc proaspăt de mere.

Dulceata de capsuni intr-o masina de paine

Conform rețetei de dulceață de căpșuni, o jumătate de kilogram de căpșuni necesită 150 de grame de zahăr și o lingură de suc de lămâie.

Ți se pare rețeta prea banală? Apoi, atunci când pregătiți dulceața de căpșuni într-o mașină de pâine, puteți adăuga 2/3 linguriță de scorțișoară și semințe măcinate de anason stelat. Sfatul de la NameWoman: dulceata de capsuni va capata o nota interesanta daca, imediat dupa preparare, transferand amestecul fierbinte intr-un borcan, adaugam frunze tocate din doua-trei crengute de busuioc.

Când faceți dulceață într-o mașină de pâine, sucul proaspăt de lămâie poate fi, în principiu, înlocuit cu acid citric. În loc de o lingură de suc, luați un praf de acid citric sau puțin mai puțin de jumătate de linguriță.

Dulceata simpla de afine

Pentru 450 de grame de afine veți avea nevoie de o lingură de suc de lămâie și 130 de grame de zahăr granulat.

Dulceata de cirese la masina de paine

Ca și atunci când faceți dulceață de căpșuni într-o mașină de pâine, pentru 500 de grame de fructe de pădure (după îndepărtarea semințelor), luați 150 de grame de zahăr și o lingură de suc de lămâie.

Dulceata de cirese si coacaze negre cu condimente si ghimbir

Puteți face dulceață dulce-acrișoară minunată într-un aparat de făcut pâine dacă folosiți atât cireșe, cât și coacăze negre pentru ao prepara. În sezonul rece, fructele de pădure congelate sunt perfecte pentru aceste scopuri. Dacă doriți să reduceți notele acre, atunci înlocuiți jumătate din fructe de pădure cu bucăți de mere dulci tocate. Reteta secreta pentru aceasta dulceata este sa adaugati cate o jumatate de lingurita de scortisoara pudra si coriandru macinat. Un alt truc pentru a obține un gust unic este să includeți în ingrediente rădăcină de ghimbir proaspăt tocată fin (literal 2 cm). Calculați raportul dintre componenta de fructe și fructe de pădure și zahăr ca în rețeta de dulceață de cireșe pentru o mașină de pâine – 10:3.

Atenție: dacă faceți dulceață într-o mașină de pâine din cireșe congelate care au fost vândute inițial sub această formă, NameWoman vă recomandă mai întâi să le dezghețați la temperatura camerei și să vă asigurați că nu există semințe. Sâmburii de cireșe provoacă adesea zgârieturi pe paletă și pe căptușeala interioară a găleții mașinii de pâine. Din același motiv, nu este recomandat să gătiți dulceață din zmeură și coacăze roșii într-o mașină de pâine.

Dulceata de caise

Pentru 540 de grame de jumătăți de caise fără sâmburi, luați 150 de grame de zahăr, precum și o lingură de suc de lămâie.

Dulceața de caise pe care ați pregătit-o va căpăta o întorsătură interesantă dacă adăugați o crenguță de rozmarin preparată la amestecul fierbinte și turnați conținutul împreună cu ea într-un borcan pentru depozitarea dulceții. De asemenea, la început, punând ingredientele pentru viitoarea dulceață picant de caise în găleata mașinii de pâine, puteți adăuga o jumătate de linguriță de rozmarin uscat tocat și piper roz.

Apropo, caisele dulci pot fi folosite în loc de mere când se prepară dulceață cu cireșe și coacăze negre într-o mașină de pâine.

Dulceata de banane cu note de portocale

Tăiați 3 banane mari în felii, adăugați 200 de grame de zahăr, zeama de la trei portocale mari și o lingură de suc de lămâie.

Coriandru măcinat merge uimitor de bine cu bananele în compoturi și gem. Adăugați o linguriță din acest condiment când faceți dulceață într-o mașină de pâine.

Reteta de dulceata la masina de paine din banane si coacaze negre

Puteți face gem uimitor și fraged într-un aparat de făcut pâine dacă luați 250 de grame de coacăze negre și banane și le amestecați cu 350 de grame de zahăr.

Maria Koshenkova

Dacă faci pregătiri pentru iarnă, atunci știi că durează destul de mult. De aceea, gospodinele cu experiență încearcă să simplifice unele procese intensive în muncă folosind diverse aparate electrocasnice. Și astăzi vă aducem în atenție o rețetă de preparare a unui desert delicios din cireșe. Să facem dulceață delicioasă de cireșe într-un aparat de făcut pâine. Dacă ai un astfel de ajutor minune în gospodăria ta, atunci lucrurile vor merge mult mai repede și poți continua cu calm alte pregătiri. Dulceața de cireșe în sine este foarte gustoasă, dar dacă adăugați câteva ingrediente la rețetă, va deveni și mai aromată. Să fie anason stelat și cuișoare. Nu ar trebui să te lași prea purtat de condimente, așa că încearcă să rămâi la cantitățile indicate în ingrediente. Nu trebuie să experimentați - a fost deja testat. Așa că poți adăuga în siguranță rețeta în repertoriul tău culinar și vei fi complet mulțumit de rezultat. Pregătiți toate produsele necesare, iar această rețetă foto vă va spune și vă va arăta cum să faceți dulceață într-o mașină de pâine. Mult succes si preparate delicioase pentru tine!

Dulceata de cirese intr-un aparat de paine cu anason stelat si cuisoare

cum se face dulceata de cirese fara samburi la masina de paine, reteta cu fotografie

Ingrediente:

• cireșe - 0,7 kg,
• zahăr - 0,6 kg,
• anason stelat – 1 stea,
• cuișoare 5-6 bucăți.

Procesul de gatire:

Spălăm cireșele cu apă curentă și scoatem semințele.

Puneți fructele de pădure într-un blender de imersie și măcinați.

Pune piureul de cirese, zaharul si condimentele in masina de paine.

Activați modul Jam. Ne prefacem că suntem obosiți.

Condimentele nu trebuie îndepărtate. Turnați dulceața în borcane sterile și uscate. Închidem băncile.
Dulceața de cireșe într-o mașină de pâine este groasă, precum dulceața și poate fi întinsă pe pâine prăjită sau clătite. Gustul este iarna, incalzitor.

Reteta de gatit dulceata de cirese la masina de paine:

Pentru dulceata de cirese de casa in aparatul de paine selectam numai fructe de padure coapte, fara putregai sau pete de preferinta, soiuri carnoase de cirese mari, bogate in aroma si gust dulce-acru; După ce le-am sortat, coborâm cireșele într-un lighean spațios cu apă rece - clătiți bine, schimbând apa.

Puneți într-o strecurătoare, scurgeți tot lichidul și lăsați-l să stea 10-15 minute pentru a scăpa de excesul de umiditate. Aceste fructe de pădure sunt suculente și nu este nevoie de lichid suplimentar pentru dulceață.

Să trecem la etapa cea mai laborioasă a rețetei - îndepărtarea semințelor. Și este grozav dacă aveți un gadget de bucătărie pentru astfel de proceduri în coșul de gunoi. Cântărim și măsurăm cantitatea de zahăr.

Adăugați o porție de zahăr granulat în pulpa de cireșe. Dacă doriți, puteți adăuga arome măcinate, cum ar fi scorțișoară, acid citric și tot felul de condimente.

Pentru comoditate, amestecați într-un castron, acoperind uniform boabele cu boabe dulci și care se topesc rapid.

Încărcăm amestecul de cireșe-zahăr în găleata mașinii de pâine, urmând instrucțiunile pentru modelul specific și apăsăm butoanele necesare din meniul electronic. Timp de 120 de minute (sau alt timp specificat de aparatul de paine), uitam de dulceata de cirese si pentru aceasta perioada schimbam cu curaj tipul de activitate.

Delicatesa fierbinte, foarte parfumata este gata! Așezați cu grijă în borcane sterile pregătite în prealabil.

După ce s-a răcit complet, depozitați dulceața de cireșe în cămară, pivniță sau pe raftul frigiderului.