reteta pas cu pas cu poza

Se poate prepara gris suculent, pufos, aromat fara faina in 2 ore, tinand cont de timpul de umflare a grisului la 1 ora. Se dovedește foarte atrăgător și roșiatic la aspect. Puteți servi acest desert în familie pentru a-l încerca imediat după ce s-a răcit împreună cu băuturi calde: ceai, cafea, cacao etc.

În mod tradițional, astfel de produse de copt sunt preparate cu chefir, așa că nu ne vom abate de la această regulă. În plus, datorită faptului că chefirul este prezent în aluat, nu trebuie să adăugați praf de copt - este suficientă 0,5 lingurițe. sifon fara a o stinge cu otet. Asigurați-vă că înmuiați grisul în chefir! Dacă ignori acest lucru, vei ajunge cu produse de patiserie lipite împreună în partea de jos, de atunci griş Pur și simplu se vor scufunda în fund și se vor lipi împreună, în loc să se destrame prin aluat.

Ingrediente

• 1 pahar de chefir
• 1 cană gris
• 2 oua de gaina
• 50 g unt
• 2 linguri. l. ulei vegetal
• 0,5 linguriță. sifon fara blat
• 100 g zahăr granulat
• 2 praf de sare

Pregătirea

1. Turnați chefir într-un castron adânc și adăugați gris în el. Se amestecă totul cu grijă și se lasă la loc cald timp de 1 oră, amestecând din când în când.

2. Imediat ce a trecut timpul specificat, spargeți ouăle într-un alt recipient, adăugați sare și zahăr.

3. Bate ouale cu telul sau in vasul robotului de bucatarie pana devin pufoase.

4. Topiți untul în cuptorul cu microunde sau pe baie de apă, dar nu până la fiert, turnați-l în masa de ouă împreună cu ulei vegetal, gris umflat în chefir, sifon și amestecați aproximativ 1 minut.

5. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și ungeți-o cu ulei vegetal. Turnați aluatul pregătit în el și puneți-l în cuptorul preîncălzit la 170 de grade. Hai sa coacem desertul 50-60 de minute, dar la foc mediu, sa nu treaca de 200 de grade, astfel incat sa se coaca uniform pe interior si pe exterior. Asigurați-vă că țineți un ochi pe suprafața produselor de copt, astfel încât acestea să nu se ardă. Dacă se întâmplă acest lucru, acoperiți-l cu folie sau hârtie și continuați coacerea.

Dintre diferitele cereale pe care le folosim zilnic în bucătărie, grisul se remarcă prin proprietățile sale uimitoare. Cu acest cereale nu numai că puteți găti terci, ci și puteți coace o mulțime de plăcinte. Mâna pe inimă, să spunem asta terci de gris Nu toată lumea îi place, dar aproape nimeni nu va refuza mana gustoasă, sfărâmicioasă și aromată.

Există o mulțime de rețete de plăcinte cu gris, dar deosebit de populară este mana preparată cu chefir cu adaos de făină, care este folosită de majoritatea gospodinelor. Kefirul din această rețetă servește drept bază pentru a conferi manei puf, porozitate și gust extraordinar, iar făina, la rândul ei, îi conferă o frageditate deosebită. Punctul culminant al acestei rețete este că procesul de fermentație, la care participă praful de copt și chefirul, nu are loc în timpul frământării aluatului, ci direct în timpul coacerii plăcintei în cuptor.

Prepararea aluatului de mană: rețetă pas cu pas

Deci, pentru a pregăti mană cu chefir și făină, avem nevoie de următoarele ingrediente:

• gris – 1 pahar;
• chefir – 1 pahar;
• unt (se poate folosi margarina) – 100 grame;
• zahăr - 1/2 cană;
• ouă - 1-2 bucăți;
• praf de copt - 1 lingurita;
• făină de grâu - 1 cană.

Framantarea aluatului

La începutul gătitului, turnați chefir peste gris și lăsați să se umfle cel puțin o jumătate de oră. Cu cât grisul este mai bine înmuiat în chefir, cu atât plăcinta noastră va fi mai pufoasă și mai sfărâmicioasă.

Unele gospodine chiar lasa grisul sa se umfle seara, iar dimineata pregatesc unul dintre cele mai mic dejunuri delicioase, pentru că mana se coace în 6 minute, dar mai multe despre asta mai târziu.

Deci, după ce lăsăm grisul să se umfle, trecem la celelalte ingrediente:

1. Topiți puțin untul sau margarina și amestecați-l cu zahărul granulat folosind o furculiță.

2. Bateți ouăle într-o spumă puternică.

3. In etapa urmatoare amestecam faina de grau, cernuta printr-o sita, cu praful de copt.

4. După ce a trecut timpul necesar, la grisul umflat în chefir se adaugă toate celelalte ingrediente: unt, ras cu zahăr, ouă bătute, făină amestecată cu praful de copt.

5. Frământați aluatul; consistența trebuie să fie asemănătoare cu smântâna nu foarte groasă.

Cum să coaceți corect

1. Pregătiți un vas de copt. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l încălziți ușor în cuptor și abia apoi să-l ungeți cu ulei vegetal. Pentru a preveni lipirea prăjiturii de pereții tăvii, stropiți-le ușor cu gris și abia apoi turnați aluatul.

2. Mana se coace pe chefir cu făină timp de 30-40 de minute la o temperatură de încălzire de 180 de grade.

3. Dacă trebuie să reduceți timpul de coacere, de exemplu, oaspeții sunt deja în prag și nu aveți timp să așteptați, puteți apela la ajutor cuptor cu microunde. În acest caz, trebuie să setați puterea la 600 W și să vă asigurați că vasul de copt selectat poate fi folosit în cuptorul cu microunde. Ca ultimă soluție, turnați aluatul într-o formă de sticlă, unsă tot cu ulei vegetal și stropită cu gris. În acest caz, timpul de pregătire pentru mană va fi de numai 6 minute, iar disponibilitatea acesteia poate fi verificată cu ușurință cu un chibrit sau o scobitoare.

Cum să decorezi partea de sus a produselor de copt

Când scoateți plăcinta din cuptor sau cuptorul cu microunde, asigurați-vă că o lăsați să se răcească. Abia după aceasta mana este tăiată și servită. Blatul plăcintei poate fi uns cu smântână, a cărei rețetă este foarte simplă. Veți avea nevoie de 4 linguri de smântână și 2 linguri de zahăr granulat. Trebuie doar să faci crema în avans, astfel încât zahărul să aibă timp să se dizolve corect.

Iubitorii de smântână groasă pot fi sfătuiți să diversifice puțin rețeta simplă folosind gelatină sau ½ linguriță de agar-agar, care se combină cu 1/3 cană de apă și 2 linguri de zahăr. Toate acestea se aduc la fierbere, se toarnă încet smântână cu baterea constantă. Lăsați crema să se răcească, apoi aplicați-o pe vârful manei. Daca nu vrei sa faci smantana, poti unge blatul placintei cu lapte condensat sau ciocolata topita.

Puteți adăuga inovație rețetei pentru mana mult iubită adăugând, de exemplu, fructe uscate sau nuci, fructe de pădure proaspete sau congelate sau coaja oricărui citrice. Doar amestecați-le deja aluat gataînainte de a-l adăuga la formular. Ei bine, dacă îți place să experimentezi, iar rețeta de mană cu chefir este prea simplă pentru tine, o poți face originală adăugând în aluat brânză de vaci sau brânză, legume rase și miere.

Nu uita sa lasi un comentariu si pofta buna!

Mannik este unul dintre cele mai simple produse de patiserie care folosesc produse lactate folosind gris în loc de făină sau împreună cu acesta. Mulți oameni adoră această plăcintă simplă pentru viteza ei de preparare și disponibilitatea ingredientelor. Rețetele de mană cu chefir sunt cunoscute încă din secolul al XIII-lea. Deserturi delicioase Se pregăteau în toate familiile de sărbători majore și minore, tăiându-le în prăjituri și întinzându-le cu dulceață sau smântână.

Astăzi, plăcintele cu gris sunt foarte populare și variate. Se prepară cu fructe de pădure și fructe, se adaugă ciocolată sau brânză de vaci și se coace în toate modurile disponibile: cuptor, slow cooker, cuptor cu microunde.

Dar mulți oameni încă au o atitudine negativă față de această patiserie, pentru că... este asociat cu terci gros de gris. În realitate, mana coaptă corespunzător se dovedește sfărâmicioasă, iar gustul ei depinde în mare măsură de componente suplimentare: morcovi, dovleac, stafide, fructe.

Rețetele propuse vă vor spune cum să pregătiți mană cu chefir pentru ceaiul de dimineață și sărbătorile de sărbători. Deserturile usoare si usor de coacere vor incanta copiii si adultii. Trebuie doar să nu te pierzi printre marea varietate de rețete.

Rețetă clasică de mană cu chefir

Rețeta tradițională de mană presupune un produs fără făină sau cu o cantitate mică din aceasta. Reteta detaliata Mana cu chefir în cuptor cu o fotografie vă va ajuta să învățați cum să coaceți plăcinta luxuriantă potrivită.

Set standard de produse pentru mană:

• Griș - 1,5 căni;
• chefir - 400 ml;
• Ou - 3 buc.;
• zahăr - 100 gr;
• Ulei - 50 g;
• sifon - 5 g;
• făină - 5 g;
• Acid citric - 3 g.

Cum să gătești:

Se toarnă grisul cu chefir într-un castron. Lasă cerealele să se umfle.

Masa ar trebui să crească bine. Dacă treceți peste această etapă și începeți imediat să coaceți, atunci la temperaturi ridicate grisul se va prăji și va deveni ca nisipul.

Preîncălziți cuptorul la 200°C.

Adăugați zahăr, vanilina, sare în ouă. Bateți totul bine până se formează spumă.

Cel mai bine este să bateți amestecul de ouă cu un mixer, adăugând treptat margarina topită. Untul sau margarina trebuie să se răcească la temperatura camerei, în caz contrar albus de ou se va ghemui.

Se toarnă amestecul de ouă în gris. Totul se amestecă cu grijă până la omogenizare.

Se amestecă făina cu sifon și acid citric. Adăugați toate aceste componente în aluat. Faina este necesara pentru a se asigura ca sifonul este distribuit uniform in aluat.

Se amestecă aluatul până când apar bule - reacție chefir-sodă.

Tapetați o tavă de copt cu pergament, care este bine unsă cu ulei. Se toarnă aluatul uniform în formă.

Mana se coace la cuptor pentru aproximativ 20 de minute. Reduceți apoi gradele la 175°C și continuați coacerea încă 20-30 de minute.

Transferați mana răcită pe o farfurie și serviți.

Folosind aceeași rețetă, puteți coace mană cu chefir într-un aragaz lent sau în alte aparate de bucătărie.

* Densitatea manei depinde direct de test corect. Este necesar ca acesta să fie ușor lichid, deoarece în timpul procesului de coacere grisul se va umfla în continuare și volumul va crește. Prin urmare, indiferent de rețetă, trebuie să respectați întotdeauna cu strictețe proporțiile de făină și să nu o măriți.

Rețete de plăcintă cu gris în aparatele de uz casnic

Din ce în ce mai multe gospodine aleg ca asistente electrocasnicele. Acest lucru nu este surprinzător; ajută la reducerea timpului de gătire și simplifică procesul în sine. Este atât de ușor să faci mană cu chefir într-un aragaz lent, un aparat de făcut pâine sau un cuptor cu microunde.

Mană de fructe dintr-un cuptor lent

O delicatesă precum mana cu mere și chefir poate fi coaptă în orice moment. Merele sunt întotdeauna disponibile și pot fi înlocuite cu ușurință cu pere, gutui sau piersici. Și această rețetă de mană cu chefir într-un aragaz lent este ușor de reținut, toate ingredientele principale se bazează pe 1 pahar.

• Griș - 1 pahar;
• Făină - 1 pahar;
• Chefir - 1 pahar;
• zahăr - 1 pahar;
• Ouă - 2 buc.;
• Măr - 3-4 buc.;
• Ulei - 30 g;
• sifon - 1 lingurita;
• Zahăr vanilat - 1 pachet.

Cum să gătești:

Se toarnă grisul în chefir, apoi se lasă să stea pentru a se umfla. Tăiați merele în bucăți mici.

Bateți ouăle împreună cu zahărul.

Se toarnă amestecul de ouă în grisul umflat, se adaugă sifon. Amestecați bine ingredientele.

Adaugati faina cernuta si amestecati totul astfel incat sa nu fie cocoloase de aluat. Adăugați merele și amestecați-le.

Turnați aluatul în cana multicooker. Mana dulce este coaptă în modul „Coacere” timp de 60 de minute. Desert gata deveni frică zahăr pudră.

* În plăcintele cu kefir, atunci când adăugați sifon, nu trebuie să fie stins cu oțet, deoarece acidul lactic al chefirului reacționează bine cu sifon.

Mana de ciocolata in 6 minute la cuptorul cu microunde

Graba dimineții la serviciu are întotdeauna un impact negativ asupra micul dejun. Dar dacă găsiți doar 10 minute, puteți coace mană cu chefir, încântând astfel întreaga familie. Puțin timp și cuptorul cu microunde îți va oferi un desert parfumat pentru ceaiul tău de dimineață.

Ce ingrediente veți avea nevoie:

• Griș - ½ cană;
• chefir - ½ cană;
• făină - ½ cană;
• Ulei vegetal - ¼ cană;
• zahăr - ½ cană;
• Ou - 1 buc.;
• Praf de copt - 1 linguriță.

Cum să gătești:

Se toarnă chefir peste gris și se lasă să se umfle puțin. Cel mai bine este să pregătiți plăcinta seara, lăsând ingredientele la rece peste noapte.

Adăugați cacao și zahăr în grisul umflat și bateți oul. Amesteca bine amestecul, batand ouale si macinand cacao.

Se amestecă făina cu praful de copt și se adaugă la amestecul de gris. Amestecați corect.

La sfârșit, turnați uleiul și amestecați totul din nou.

Dulciul este copt sub formă de silicon sau sticlă. Turnați aluatul în el și puneți-l la cuptorul cu microunde timp de 6 minute la cea mai mare putere.

Acoperiți plăcinta pregătită cu gem de cireșe sau cu cremă de iaurt, dacă doriți.

*In aceasta reteta ulei vegetal ușor de înlocuit cu margarină. Este extrem de important sa monitorizati consistenta aluatului daca este prea gros prajitura va iesi tare.

Gătirea manei cu dovleac și morcovi

Plăcintele cu gris se potrivesc bine cu multe alimente, chiar și cu legume. Produsele de panificație luminoase și colorate vor ajuta copiii să-i placă sau să înveselească adulții într-o seară ploioasă mană luxuriantă pe chefir cu dovleac sau morcovi.

Mannik pe chefir cu dovleac

Strămoșii noștri au copt mană de dovleac din timpuri imemoriale. La urma urmei, bucătăria tradițională slavă este retete simple mâncăruri gustoase și sănătoase.

• Griș - 1,5 căni;
• Dovleac ras - 2 cani;
• Chefir - 1 pahar;
• Zahar - 1 pahar.

Cum să gătești:

Pe vremuri, cu greu respectau subtilitățile culinare la copt. Cu cât felul de mâncare era mai simplu, cu atât era mai popular în rândul oamenilor. Prin urmare, mana cu dovleac și chefir este foarte ușor de preparat.

Se amestecă toate ingredientele și se lasă 40-50 de minute pentru ca cerealele să se umfle.

Preîncălziți cuptorul și ungeți tava de copt cu ulei.

Se toarnă aluatul crescut de dovleac-griș în formă. Se da la cuptorul preincalzit pentru 30-40 de minute pentru a se coace. Plăcintă gata se presara cu pudra sau se serveste cu dulceata.

*Dovleacul folosit în această rețetă trebuie să fie strălucitor, bogat în culoare, cu pulpă suculentă.

Mana de morcov

Un alt fel de mâncare luminos va fi mana colorată pe chefir cu făină și morcovi. Ieftinitatea componentelor este mai mult decât compensată de culoarea bogată și de beneficiile carotenului. Și folosirea unui aragaz lent va ajuta doar la accelerarea procesului.

• Griș - 1 pahar;
• Chefir - 1 pahar;
• Făină - 1 pahar;
• zahăr - 1 pahar;
• Ou - 3 buc.;
• Morcovi - 1 buc.;
• scorțișoară - ½ linguriță;
• Soda - ½ linguriță.

Cum să gătești:

Se dizolvă zahărul în chefir și se adaugă gris. Lăsați mâncarea până când cerealele se umflă.

Mare morcovi suculenți da pe răzătoarea cea mai mică.

Bateți ouăle în gris, amestecând bine ingredientele.

Puneți morcovii, adăugați sifon și scorțișoară. Se amestecă totul cu grijă.

Cerneți făina și adăugați la masa totală. Se amestecă până se omogenizează, eliminând toate cocoloașele.

Turnați aluatul în cana cu mai multe cuptor și coaceți plăcinta timp de 40 de minute, setând modul „Coacere”.

* Puteți prepara această mană cu chefir la cuptor cu adaos de brânză de vaci sau mere.

Deserturi personalizate cu gris

Combinația clasică de gris și chefir poate fi încălcată, dar acest lucru nu va afecta gustul produselor de copt. Nou și idei originale mana sunt rafinate și gustoase.

Mannik cu brânză de vaci fără ouă

Mana luxuriantă cu brânză de vaci și chefir se va dovedi a fi mai puțin calorică decât alte plăcinte. Iar absența ouălor nu va afecta în niciun fel structura aluatului, iar desertul se va dovedi, ca întotdeauna, uimitor.

• Griș - 1 pahar;
• Făină - 1 pahar;
• Branza de vaci - 400 gr;
• zahăr - ½ cană;
• Chefir - 1 pahar;
• Ulei - 150 g;
• Praf de copt - 1,5 linguriță.

Cum să gătești:

Preîncălziți cuptorul la 200°C.

Încingeți ușor chefirul la foc mic și topiți untul în el. Produs lactat se încălzește cu grijă pentru a nu se ondula.

Combinați făina cernută cu praful de copt și grisul. Se diluează ingredientele cu chefir și se amestecă bine până se omogenizează.

Brânza de vaci se macină bine cu zahăr.

Se aseaza grisul in forma in straturi, alternand aluatul si branza de vaci.

Dați plăcinta la cuptor pentru 40-50 de minute.

* În această mană pe bază de chefir fără ouă, puteți adăuga fructe de pădure sau fructe, care sunt așezate într-un strat separat sau amestecate cu brânză de vaci.

Plăcintă neobișnuită cu stafide și aromă de lămâie

Aceasta este o rețetă originală de desert fără coacere cu stafide. Mannik fără chefir și făină poate fi preparat într-o jumătate de oră și va surprinde toți oaspeții. Deși rețeta amintește mai mult de gătit terci de gris, chiar și cei mai sofisticați gurmanzi vor aprecia plăcinta.

• Griș - 125 gr;
• lapte - ¾ l;
• Stafide - 100 gr;
• zahăr - 100 gr;
• Ou - 2 buc.;
• Ulei - 75 g;
• Lămâie - 1 buc.;
• Sare - 1 praf.

Cum să gătești:

Mai întâi umpleți stafidele cu apă. Se lasa 2 ore sa se umfle. Răziți coaja galbenă de lămâie folosind o răzătoare fină.

Adăugați zahărul, sarea și coaja rasă în lapte. Se pune laptele pe foc si se aduce la fiert.

Adăugați cerealele în laptele care fierbe într-un jet subțire, amestecând continuu pentru a evita cocoloașele. Gatiti grisul la foc mic timp de aproximativ 20 de minute, indepartand constant orice spuma care se formeaza. Dacă laptele nu este complet absorbit în cereale, atunci timpul de gătire ar trebui să crească ușor.

Pune untul în grisul fierbinte și amestecă până se dizolvă complet.

Bateți ouăle în amestecul ușor răcit și adăugați stafidele stoarse cu grijă. Amestecați rapid toate ingredientele fără a lăsa ouăle să se coaguleze.

Ungeți forma cu ulei și turnați în ea amestecul de gris. Lasam prajitura sa se raceasca complet si apoi dam la frigider pentru 2 ore.

Înainte de servire, mana finită poate fi decorată cu nuci sau acoperită cu glazură de caramel.

* Dacă plăcinta este destinată doar adulților, atunci este mai bine să înmuiați stafidele în rom, acest lucru va adăuga o notă de aromă neobișnuită desertului.

Plăcinte cu gris în bucătăria mondială

Mana delicioasa cu chefir sau produse lactate similare este preparata in toata lumea. Simplitatea și accesibilitatea au devenit argumentul principal în alegerea deserturilor. Coacerea din aceleași produse, fiecare națiune a putut să adauge propria notă individuală rețetelor cu mană, diversificând felul de mâncare cu noi componente de aromă.

mană libaneză Sfouf

Unul dintre prăjiturile populare din Liban este prăjitura de gris cu migdale. Turmericul dă desertului culoarea galbenă neobișnuită. Coacerea manei în cuptor cu chefir conform rețetei libaneze este destul de simplă.

• Griș - 225 gr;
• făină - 75 gr;
• zahăr - 225 gr;
• Chefir - 275 ml;
• Ou - 1 buc.;
• Ulei - 100 g;
• Turmeric - 1 linguriță;
• Praf de copt - 5 g;

Topiți untul și răciți. Cu ajutorul unui tel, macinați energic ouăle și zahărul până devin pufoase. Se toarnă lapte cu unt topit, adaugă apa portocalie pentru aromă. Se amestecă totul cu grijă.

Turnați ingredientele uscate în ingredientele lichide și amestecați bine.

Se toarnă aluatul în formă și se fierbe timp de 35-40 de minute.

In acest timp amestecati migdalele tocate cu zaharul gros.

Se presară copturile cu amestecul de migdale-zahăr și se continuă coacerea plăcintei cu mană cu chefir încă 10-15 minute, până când este gata.

* Sunt diverse retete Sfouf, la care puteți adăuga anason, susan și înlocuiți migdalele cu alte nuci.

Mană anglo-indiană cu chefir fără făină

Fosta colonie engleză este foarte strâns împletită din punct de vedere culinar cu bucătăria engleză. Simplitate deserturi englezesti ușor de combinat cu ingrediente indiene, astfel încât mana obișnuită cu stafide pe chefir este îmbogățită cu aromă de nucă de cocos.

Cum să gătești:

Se prajeste grisul intr-o cantitate mica de ulei pana apare o aroma placuta.

Se macină bine untul înmuiat rămas cu zahăr.

Bateți bine ouăle cu adaosul fulgi de cocos, sare, esenta de vanilie.

Adăugați încet făina prăjită în amestecul de ouă, amestecând constant pentru a evita cocoloașele. Ar trebui să aveți o consistență uniformă, netedă.

Amestecați amestecul cu stafidele spălate.

Subțiază amestecul gros de gris cu chefir, amestecând ușor.

Tapetați forma cu hârtie și umpleți-o cu aluat. Prajitura se coace o ora la 180°C.

* Timpul aproximativ pentru prăjirea grisului trebuie să fie de 8-10 minute.

În copilărie, bunicile și mamele noastre au încercat să ne hrănească terci de gris. În consecință, după ce s-au maturizat, mulți au rămas acei copii cărora nu le place grisul. După cum se cuvine unei gospodine bune, am o grămadă de borcane cu cereale pe raft. Unul dintre aceste magazine de gris. Din moment ce o mâncăm prost, într-o zi s-a luat o decizie: să începem să căutăm o rețetă în care să poată fi folosită. După ce am derulat mai mult de o pagină în motorul de căutare, m-am hotărât pe mană. Au fost destul de multe rețete de plăcinte: cu lapte, chefir, apă, ciocolată, fructe de pădure, condimente, drojdie etc. După ce am încercat mai multe opțiuni, vreau să-mi ofer cele mai delicioase. Să pregătim mană fără lapte și chefir cu cireșe.

Mana cu adaos de cireșe are un gust dulce și acru. În general, combinația de dulce și acru este foarte surprinzătoare. Probabil că nu există persoană care, după ce a încercat-o o dată, să nu vrea să o repete. În cazul nostru, vom putea să omorâm două păsări dintr-o singură piatră: să vindem rezerve de făină de gris și să pregătim dulciuri pentru întreaga familie. Să începem să gătim.

Rețetă de mană cu cireșe

Vom avea nevoie de:

1. 1 cană gris;
2. 1 pahar de zahar;
3. 1 pahar cu apă;
4. 300 g cirese;
5. 1 lingura scorţişoară;
6. 1 lingura praf de copt;
7. 3 linguri. făină, un praf de sare.

Pentru a ne pregăti plăcinta, ingredientul principal va fi grisul. Nu pot da nicio preferință unei mărci sau altuia. Il cumpar prea rar. Sunt sigur că plăcinta va ieși din orice tip.

Cireașă. Desigur, o boabă proaspăt culesă va fi mult mai bună decât una decongelată. Din păcate, 8-9 luni pe an în Rusia trebuie să folosim fructe de pădure congelate în dieta noastră. În plus, atunci când folosiți cireșe proaspete, va trebui să îndepărtați singur sâmbura din fiecare boabă. Utilizarea înghețată vă va economisi bătăi de cap suplimentară. Atunci când alegeți, alegeți un produs cu vid. Cireșele ambalate vă vor proteja de contaminarea suplimentară care ar putea pătrunde atunci când cumpărați fructe de pădure în vrac. În plus, pachetul mediu de cireșe este de exact 300g. Cireșele trebuie dezghețate. Se folosesc numai fructe de pădure. Sucul poate fi diluat cu apă și băut sub formă de compot.

Zahăr. După cum puteți vedea în fotografie, am folosit puțin mai puțin decât un pahar de zahăr. Cantitatea de zahar poate fi variata in functie de preferinte. Dacă vă plac plăcintele foarte dulci, puteți adăuga 1,5 căni. Dacă plănuiești să bei ceai dulce cu zahar si prajitura, puteti reduce volumul la 0,5 cani.

Apă. Volumul de apă nu trebuie redus sau crescut. Reducerea acestuia va face tortul mai dens și s-ar putea să nu se coacă bine. Rețineți că apa poate fi înlocuită cu suc de cireșe, dar volumul total trebuie să fie egal cu un pahar. Rețeta de mană cu apă este o alternativă la plăcinta cu adaos de lapte sau chefir. Este potrivit pentru persoanele alergice la lactoză sau pur și simplu rămân fără lapte acasă.

Scorţişoară. Nu cred că acesta este un ingredient necesar. Adaugă un plus de aromă. Pentru cei cărora nu le place scorțișoara, o puteți omite.

Praf de copt. Permite tortul să crească. Dacă nu ai o geantă acasă, o poți folosi reteta veche: sifon stins cu otet. Rezultatul va fi similar.

Făină. Nu ar trebui să-l folosești mult. Adăugând mai mult de 3 linguri. mană Va deveni mai greu și mai dens.

Sare. O să spun imediat, în reteta originala ea nu era acolo. Dar sarea va permite ca gustul vișinelor și zahărului să se dezvăluie mai clar.

Metoda de gatit

Să luăm un castron adânc.

Turnați grisul, făina, umpleți totul cu apă.

Folosiți un mixer pentru a forma o masă omogenă. Aluatul iese destul de lichid. Daca nu ai mixer, poti amesteca totul cu o furculita. Lăsați amestecul pt 40 de minute. Grișul ar trebui să se umfle în acest timp. Este mai bine să acoperiți recipientul cu un prosop, astfel încât strat superior nu uscat. După ce a trecut timpul, ungeți vasul cu multicooker cu unt.

Activați modul de coacere. În timp ce multicookerul se încălzește, hai să ne facem aluatul. Atentie, aluatul trebuie turnat intr-un vas incalzit, astfel va creste mai mult.

Conform rețetei, amestecați din nou aluatul, adăugați fructe de pădure, scorțișoară, praf de copt și sare.

Se amestecă o masă omogenă.

In 5 minute După ce porniți multicookerul, turnați aluatul.

Se lasa la copt pt 50 de minute. Capacul nu trebuie deschis în timpul coacerii. În caz contrar, intrarea aerului va împiedica mana să se ridice. După sfârșitul programului, prăjitura trebuie transferată într-o tavă de copt cu fundul în sus și lăsată la copt încă o jumătate de oră.

In acest fel, mana va fi coapta ca intr-un cuptor rusesc adevarat.

Când multicooker-ul emite din nou un bip despre finalizare, puteți scoate în siguranță plăcinta. Cireșele se pot răspândi puțin la tăiere. Pentru frumusețe, presară zahăr pudră deasupra.

Acum hai să preparăm ceai mai tare, adună întreaga familie în jurul mesei din bucătărie și bucură-te de o conversație minunată la plăcintă dulce-acrișoară.

Mannik conform GOST

Există zeci de rețete de mană pe World Wide Web. Mai jos le voi enumera pe cele mai des întâlnite. Depinde de tine să decizi pe care să o folosești pentru a face o plăcintă.

Potrivit GOST, rețeta de mană include:

• 1 lingura. chefir, făină, gris și zahăr;
• 2 oua;
• 100 g unt;
• 1 lingura praf de copt.

Metoda de gatit

Se amestecă grisul cu chefirul. Lăsați amestecul timp de o jumătate de oră să se umfle.

Cât este timp, separă albușurile de gălbenușuri. Primele trebuie batute cu zahar spumă groasă. Unt trebuie topit. Acest lucru se poate face în două moduri. Una dintre ele folosește cuptorul cu microunde. Al doilea este într-o baie de apă. Puneți o cratiță mică într-o cratiță mai mare umplută cu apă. Pune o bucată de unt în prima, iar amestecând tot timpul, așteaptă până se topește complet. De îndată ce uleiul atinge consistența dorită, turnați un amestec de gris și chefir. Amesteca.

Adăugați praful de copt și gălbenușurile. Amesteca totul din nou bine.

Adăugați făină în recipientul cu albușuri bătute. Se amestecă într-o masă omogenă. Combinăm toate ingredientele împreună.

Aluatul trebuie să fie destul de gros.

Turnați aluatul într-un multicooker preîncălzit, uns cu ulei. Lasam prajitura la copt 50-60 de minute. În funcție de putere.

Cand placinta este complet gata, deschidem capacul si lasam sa se raceasca. În continuare, pune mana pe o farfurie și decorează cu zahăr pudră, fructe confiate sau nuci.

Poftă bună.

Calorii: Nu este specificat
Timp de preparare: Nu este specificat

Chiar și gospodinele fără experiență care abia încep să stăpânească elementele de bază ale coacerii pot pregăti o mană foarte gustoasă și aerisită, care este preparată cu chefir. Fără pași complicati, ingrediente neclare, rețeta este foarte simplă și, cel mai important, delicioasă. După ce ai preparat mana o dată, cu siguranță te vei îndrăgosti de rețeta ei. Puteți coace pur și simplu mana fără aditivi, va fi excelent, dar astăzi am decis să adaug câteva fructe confiate și stafide. De asemenea, este de remarcat faptul că mana poate fi înmuiată după dorință - lapte, sirop cu aromă de citrice, lapte condensat, dacă se dorește, mana poate fi, de asemenea, stratificată cu banane, fructe de pădure, fructe, fructe uscate. Puteți servi mana la masă cu un pahar de lapte rece sau o cană de lapte aromat.

- gris - 1 pahar,
- zahăr - 1 pahar,
- faina de grau - 1 cana,
- chefir – 1 pahar,
- ouă de pui – 2 buc.,
- praf de copt - 12 g,
- sare - un praf,
- fructe confiate, stafide - optional,
- ulei vegetal - pentru ungerea matriței,
- lapte – pentru inmuiere (optional).

Cum să gătești cu fotografii pas cu pas

Se amestecă un pahar de gris și un pahar de chefir într-un bol, se amestecă bine și se lasă grisul în pace o oră, ca să se umfle.




După un timp, luați un alt container separat și conduceți mai multe ouă de găină, se adauga un pahar de zahar granulat.




Bate zaharul si ouale pana se omogenizeaza.






Combinați grisul umflat și amestecul de zahăr-ou, adăugați puțină sare după cum doriți. Amestecați ingredientele împreună.




Cerne un pahar prin cea mai fină sită făină de grâu si praf de copt pentru baza de aluat. Amestecați bine ingredientele pentru a obține o masă omogenă fără cocoloașe.




Dacă doriți, adăugați stafide și fructe confiate, puteți adăuga și coaja de lămâie sau de mandarină. Amesteca totul.






Pregătiți o tavă de copt - tapetați-o cu pergament și ungeți-o puțin. Se toarnă aluatul în formă. Coaceți mana timp de 35-40 de minute la 180 de grade, dar uneori uitați-vă în cuptor și concentrați-vă asupra caracteristicilor sale.




Scoateți cu grijă mana finită din cuptor.




Dacă doriți, acoperiți cu lapte rece, sirop sau lapte condensat. Lăsați mana la înmuiat, apoi tăiați-o și serviți.




Poftă bună!
Încearcă și foarte gustos