mazare verde - legumă versatilă, care a fost mâncat de multe secole. Anterior, mazărea verde înlocuia cartofii și pâinea. Astăzi, se adaugă la salate, aperitive, pateuri, se fac supe din el și se fac deserturi complicate. Mazăre verde este, de asemenea, folosită în proaspăt, este, de asemenea, conservat și congelat. Sunt mai mult de 1000 feluri de mâncare diferite din mazăre verde. supa de mazare verde - reteta neobisnuita, pe care gurmanzii o vor aprecia. Încearcă! Supa făcută din mazăre verde congelată nu va fi inferioară ca gust supei clasice de mazăre, dar va dura mult mai puțin timp pentru preparare.

Se prepară bulionul, se curăță legumele, se spală. Puneți o cratiță cu bulion de carne sau de legume pe aragaz, adăugați cartofi în bulion, adăugați ceapa prăjită și morcovii la cartofi. Gatiti 20 de minute, apoi adaugati mazarea verde congelata. Gatiti inca 20 de minute. După ce stingeți aragazul, adăugați în tigaia cu supă ierburi tocate mărunt: mărar, pătrunjel, coriandru. Se condimentează cu sare și piper. Poftă bună!

Mazarea congelata nu trebuie dezghetata; se gateste timp de 15-20 de minute.

Cum se prepară supă de mazăre verde congelată - 15 soiuri

Să faci cina în 20 de minute nu ar putea fi mai ușor dacă ai mazăre verde în frigider.

Ingrediente:

• Praz -1 tulpină
• Mazăre verde congelată - 200 gr
• Pătrunjel - 1 buchet
• bulion de legume- 500 ml
• Spanac - 1 buchet
• Menta - 1 buchet
• Boia dulce - 1 linguriță
• Pâine - 100 gr
• Crema dupa gust

Preparare:

Tăiați prazul în rondele, tăiați pătrunjelul. Separati frunzele de menta si spanac de tulpini nu este nevoie sa puneti tulpinile in supa, dar pot fi folosite la prepararea altor preparate. Puneți bulionul de legume pregătit în prealabil și coborâți prazul după fierbere, să treacă 2 minute. După 2 minute, adăugați mazărea congelată în bulion. Adăugați verdeață tocată în supă. Sare si adauga condimente dupa gust. Gatiti 10 minute. Supa este gătită. Apoi, folosește un blender pentru a amesteca supa până la omogenizare.

Ar fi indicat sa servim crutoanele cu supa. Pentru a le pregăti, tăiați pâinea cubulețe și puneți-le într-o tigaie încălzită, stropiți cu ulei de măsline. După 10 minute, scoateți crutoanele de pe foc și stropiți cu boia de ardei. Servește supa după gătit, ornata cu smântână, boia de ardei și crutoane.

Iubitorii de mâncare gustoasă pot scăpa de căldura verii cu supa rece de okroshka. Cum se face supa usoara, dar umplere? Înlocuiți cartofii cu mazăre verde congelată. Este mai ușor de digerat și are mai multe proteine. Și pentru a nu strica gustul obișnuit al supei, asezonează-o cu apă. Poftă bună!

Ingrediente:

• Mazăre congelată - 300 gr
• Ouă - 3 buc
• Castravete proaspăt- 1 bucată
• Cârnați fierți - 200 gr
• Mărar - 1 buchet
• Coriandru - 1 buchet
• Suc de lamaie- 1 lingura
• Sare - ½ linguriță
• Apă - 500 ml
• Smântână după gust

Preparare:

Scoateți mazărea din congelator și dezghețați-l timp de 1-2 ore. Ouă, cârnați, castraveți, de asemenea, tăiați cubulețe. Tăiați mărarul și coriandru. Se amestecă toate ingredientele într-un castron adânc de salată, se adaugă mazărea verde decongelată și smântâna. Adăugați sare. Stropiți cu suc de lămâie. Amestecați bine. Adăugați apă după gust înainte de servire. Delicios!

Supa Okroshka va arăta mult mai plăcută din punct de vedere estetic dacă toate ingredientele sunt tăiate în bucăți de aceeași dimensiune.

Un fel de mâncare de calitate restaurant pe masa dumneavoastră va mulțumi oaspeții la orice sărbătoare.

Ingrediente:

• Mazare congelata - 350 gr
• bulion de legume - 600 ml
• Brânză de vaci - 125 gr
• Menta - 3 ramuri
• Ceapa - 1 bucata
• Usturoi - 1 catel
• Unt - 20 g
• Vin alb - 75 ml
• Crema - 100 ml
• Sare, piper dupa gust

Preparare:

Curățați ceapa și usturoiul și tăiați în bucăți mici, puneți untul și ceapa și usturoiul într-o oală de supă preîncălzită. Se prăjește până când este transparent. Se amestecă bulionul și vinul și se toarnă în tigaie, se fierbe timp de 10 minute, apoi se adaugă mazărea și smântâna, se lasă la fiert și se fierbe încă 5 minute. După ce s-a oprit, puneți frunzele de mentă într-o cratiță și pasați supa în piure cu un blender. Asezonați cu condimente. Înainte de servire, adăugați găluște cu brânză de vaci.

Pentru a pregăti găluștele, trebuie să luați brânza de vaci sau ricotta și să o puneți într-o strecurătoare pentru a scurge lichidul. Spălați menta, tocați-o, amestecați-o cu ricotta și adăugați-o în brânză de vaci. Sare si adauga piper. Se amestecă bine și se formează găluște folosind două linguri scufundate în apă rece. Gata.

Delicios nu înseamnă dificil!

Supa „Tender” - o supă delicioasă cu gust cremos, cu pui crocant și mazăre fragedă.

Ingrediente:

• Mazăre verde congelată - 400 gr
• Brânză procesată - 250 gr
• Cartofi - 3 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapa - 1 bucata
• File de pui - 200 gr
• Ulei de măsline - 2 linguri
• Sare - 1 linguriță.
• Ierburi proaspete după gust

Preparare:

Fierbe apa intr-o oala de supa si adauga branza, amestecand pana se topeste. Pune cartofii tăiați cubulețe în tigaie. Gatiti 20 de minute. Apoi adăugați morcovii rasi și ceapa tocată. Între timp file de pui tăiați și prăjiți ulei de măslineîn 10 minute. Adăugați puiul prăjit în supă. Adăugați mazărea. Supa se gătește timp de 40 de minute. După acest timp, opriți aragazul și lăsați supa să se infuzeze timp de 30 de minute.

Supa usoara pt carne slabă fără prăjire este o idee grozavă pentru un prânz cu mai multe feluri și o cină ușoară.

Ingrediente:

• bulion de vită - 2 l
• Cartofi - 1 buc.
• Ceapa - 1 bucata
• Morcovi - 1 buc.
• Mazăre verde congelată - 2 linguri
• Porumb - 2 linguri
• Orez - 1 lingura
• Carne tocată fiartă - 2 linguri
• Sare, piper dupa gust
• Verzi în porții

Preparare:

Tăiați morcovii și ceapa fierte în cuburi. Spălați cartofii, curățați-i de coajă și tăiați-i cubulețe de mărime medie. Asezati cratita cu bulionul pe aragaz, iar dupa fierbere, coborati cartofii. De asemenea, turnați 200 ml bulion în tigaie și fierbeți ceapa și morcovii.

După 10 minute, adăugați ceapa și morcovii în supă. Clătiți orezul sub jet de apă și adăugați-l în supă. Gatiti 5-6 minute. Apoi, adăugați mazăre, porumb și carne tocată fiartă. Adăugați puțină sare. Adăugați verdeață și negru piper măcinat. După 6 minute supa este gata. Este important să lăsați supa să se infuzeze, astfel încât legumele să fie saturate de aromă. condimente picanteși ierburi. Poftă bună.

Deși nu există carne în această supă, este consistentă, consistentă și foarte gustoasă.

Ingrediente:

• Varză albă - 400 gr
• Cartofi - 200 gr
• Mazăre verde congelată - 200 gr
• Ardei dulce- 2 buc
• bulion de carne sau legume - 1 l
• Mărar în porții
• Smântână porționată

Preparare:

Spălați legumele și tăiați-le în bucăți de mărime medie. Puneți varza mărunțită și cartofii tăiați în bulionul care fierbe și gătiți timp de 30 de minute. Se aruncă mazărea verde. Prăjiți morcovi, ceapă și ardei dulci. Adăugați în supă. După 10 minute, supa este gata. La servire se adaugă 1 lingură de smântână în porții și se stropește cu mărar.

Dacă doriți, adăugați în supă carne fiartă tocată, acest lucru va face supa și mai apetisantă.

Ingrediente:

• Mazăre verde congelată - 1 kg
• Ceapa - 1 bucata
• Usturoi - 3 catei
• Supa de pui- 1 litru
• Bacon - 100 gr
• Ulei de măsline - 20 ml
• Sare dupa gust
• Piper negru măcinat după gust

Preparare:

Legumele decojite le puteți tăia în orice ordine, deoarece supa va fi zdrobită. Turnați ulei de măsline într-o tigaie și prăjiți ceapa cu sare. Pune usturoiul în friteuză și fierbe timp de 6-7 minute. Turnați bulion de pui în tigaie. După ce fierbe bulionul, adăugați mazărea verde în tigaie. Gatiti nu mai mult de 10 minute.

Adăugați sare. Rece. Prăjiți baconul într-o tigaie uscată până devine crocant, apoi puneți baconul pe un prosop de hârtie și lăsați uleiul să se scurgă. Se macină supa răcită într-un blender. Servirea poate fi orice. Ornați supa cu semințe de susan prăjite sau semințe de floarea soarelui. Adăugați slănină în porții. Delicios!

Este mai bine să mănânci supă de bulgur proaspăt gătită dacă vrei să păstrezi ciorba pentru o perioadă lungă de timp, apoi fierbeți bulgurul separat și adăugați în porții.

Ingrediente:

• Mazăre verde congelată - 500 gr
• Conopidă- 200 gr
• Țelină - 1 tulpină
• Ceapa - 1 bucata
• Coriandru - 1 buchet
• Ulei de floarea soarelui- 2 linguri
• bulion de carne- 1 litru
• Bulgur - 100 gr
• Sare dupa gust

Preparare:

Separați conopida în inflorescențe, dacă este înghețată, nu o dezghețați; Tăiați țelina în inele subțiri, de aproximativ 3 mm. Prăjiți ceapa tocată în ulei timp de 5-6 minute.

Toate legumele din această supă sunt gătite în aceeași perioadă de timp, așa că adăugați în bulion varza, țelina, ceapa prăjită, mazărea verde și puneți tigaia la foc mediu. Spălați bulgurul și adăugați-l în tigaie. Supa se gătește timp de 20 de minute după fierbere. Adăugați sare. Adăugați și coriandru tocat mărunt în tigaie.

Un fel de mâncare de zi cu zi, supa de carne și cartofi devine punctul culminant al oricărei mese cu adaos de mazăre verde și broccoli proaspăt.

Ingrediente:

• bulion de carne - 1 l
• Carne - 300 gr
• Cartofi - 500 gr
• Broccoli - 300 gr
• Mazăre verde congelată - 300 gr
• Morcovi - 100 gr
• Ceapa - 50 gr
• Ouă fierte - 4 buc
• Pătrunjel - 1 buchet
• Frunză de dafin, piper măcinat, sare - 1 linguriță.

Preparare:

Se prepară bulion de carne, se adaugă o tulpină de țelină în timpul gătitului, după ce bulionul este gata, se răcește carnea fiartă și se taie cubulețe. Tulpina de țelină dă bulionului un gust bogat, aceasta trebuie scoasă din tigaie, tulpina de țelină fiartă poate fi folosită și în alte preparate.

Apoi, spălați și curățați toate legumele. Tăiați cartofii în bucăți mici. Pune cartofii în bulion. În timp ce cartofii fierb, pregătiți prăjirea, pentru a face acest lucru, tocați ceapa și dați morcovii prin răzătoare. Adăugați ulei vegetal într-o tigaie încălzită, căliți ceapa și adăugați morcovii.

Adăugați în supă carnea din bulionul gătit anterior. Împărțiți broccoli în buchețele și adăugați, de asemenea, în supă. Apoi, mazăre și prăjire. În timp ce se gătește supa, toacă ouăle și toacă pătrunjelul. După 40 de minute, puteți opri aragazul. Serviți supa fierbinte la prânz, adăugând ouă și pătrunjel.

O versiune mai ușoară a supei clasice de pește cu ingrediente noi este o modalitate interesantă de a diversifica meniul de zi cu zi.

Ingrediente:

• File de pește (porumb, halibut) - 300 gr
• Mazare congelata - 200 gr
• Cartofi - 2 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapa - 1 bucata
• Ardei dulce - 1 bucată
• Ulei vegetal - 3 linguri
• Frunza de dafin - 1 bucată
• Usturoi - 2 catei

Preparare:

Tocați ardeiul și ceapa în bucăți mici. Cartofi tăiați cubulețe. Se toarnă fileul de pește apa rece si pune pe foc mediu. Adăugați cartofii.

Prăjiți ceapa și ardeiul într-un parfum aromat ulei de usturoi, pentru a face acest lucru, presați usturoiul cu partea tocită a unui cuțit, puneți-l într-o tigaie și adăugați ulei, prăjiți la foc mediu timp de 6-7 minute. Scoateți usturoiul din ulei. Puneti ceapa si ardeii intr-o tigaie. Se prăjește timp de 10 minute la foc mediu. Pune friptura și mazărea într-o cratiță. După 50 de minute, se adaugă în supă frunză de dafinși sare. Supa de pește este gata pentru a fi servită la prânz. Servește supa de pește cu pâine caldă și o bucată de unt.

Peşte supă supă Se amestecă întotdeauna doar cu o lingură de lemn și trebuie gătită într-o cratiță fără a se acoperi cu un capac.

Supa de post se dovedește aromată și extrem de gustoasă. Măslinele se armonizează de minune cu legumele fierte, gustul supei devine acru și picant.

Ingrediente:

• Vinete - 1 bucata de marime medie
• Dovlecel - 1 bucată de mărime medie
• Varză albă - 300 gr
• Roșii - 2 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapa rosie - 1 bucata
• Ulei de măsline - 1 lingură.
• Masline pentru decor
• Sare dupa gust

Preparare:

Se toaca marunt varza, se taie dovleceii, morcovii, vinetele in cuburi de 11 cm, se toaca ceapa si rosiile. Pune varza și morcovii în bulionul de legume și gătiți după fierbere timp de 30 de minute, apoi adăugați vinetele, dovleceii, roșiile și ceapa. Adăugați mazărea în supă. Gatiti inca 20 de minute. Adăugați sare. Adăugați ulei de măsline. Puneți măsline și ierburi după gust în porții pe o farfurie.

Pentru varietate, puteți adăuga lapte, smântână sau nuci măcinate în supa cremă, acest lucru va crește conținutul de calorii al supei.

Ingrediente:

• Mazăre verde congelată - 600 gr
• Cartofi - 400 gr
• Ceapa - 1 bucata
• Usturoi - 3 catei
• bulion de legume - 1 l
• Sare - 1 linguriță
• Busuioc uscat - 1 linguriță
• Ulei de măsline - 2 linguri
• Menta proaspata - 1 buchet
• Seminte de dovleac - 1 lingura
• Susan - 1 linguriță

Preparare:

Pune cartofii în bulionul încălzit. În timp ce se gătesc cartofii, prăjiți ceapa și usturoiul în ulei de măsline până se rumenesc. Pune ceapa și mazărea în supa clocotită. După 30 de minute de gătit, adăugați busuioc uscat și menta proaspătă tocată. Supa este gata, se face piure cu un blender de imersie. Se orneaza cu seminte de dovleac si seminte de susan.

O parte din mazărea fiartă poate fi prăjită în ulei de măsline cu condimente uscate într-o tigaie foarte fierbinte până când crusta aurieși se scufundă în supă înainte de servire.

La prânz, puteți servi această supă cu salată de carne.

Ingrediente:

• Mazăre verde congelată - 400 gr
• Supa de pui - 1 l
• Carne de pui - 300 gr
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapa - 1 bucata
• Fidea - 50 gr
• Condimente pentru legume - 10 g
• Sare - 2 g
• Smântână după gust

Preparare:

Pregătiți bulionul de pui fierbând puiul până se înmoaie timp de 60 de minute. Se răcește carnea și se taie în bucăți mici. Adăugați morcovii tăiați și ceapa și mazărea în bulion. După 20 de minute, adăugați tăițeii. După alte 8 minute, sare supa și asezonează cu condimente de legume. Adaugati in supa smantana si carnea in portii.

Taiteii pot fi gatiti separat si adaugati in portii in vas.

Ingredientele din supă se îmbină frumos și conferă supei o aromă bogată.

Ingrediente:

• Conserve de roșii- 200 gr
• Roșii - 3 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Praz - 1 bucată
• Orez cu bob lung - 50 g
• Busuioc - 2 lingurițe
• bulion de carne sau apă - 1 l
• Sare dupa gust
• Ulei de măsline - 2 linguri

Preparare:

Tăiați morcovii și prazul în felii subțiri, adăugați apă sau bulion și puneți la foc mediu. Spălați orezul, adăugați-l în tigaie, adăugați roșiile tăiate cu saramură. Taiati rosiile cubulete si fierbeti in ulei de masline pana se inmoaie. După 15 minute, puneți mazărea și roșiile în tigaie. După 40 de minute în supă fierbinte se presara busuioc si sare. Supa este gătită. Această supă poate fi servită cu plăcinte calde. Poftă bună.

Ciorba picanta cu chiftele si mazăre verde- Are o aromă expresivă și un gust bogat.

Ingrediente:

• Mazăre verde congelată - 300 gr
• Carne de vită- 300 gr
• bulion - 600 ml
• Roșii - 3 buc
• Morcovi - 2 buc.
• Cartofi - 2 buc.
• Usturoi - 3 catei
• Amestecul de ardei uscat - 1 linguriță
• Pudră de chili - 1 linguriță
• Făină - 50 gr
• Ulei vegetal - 20 ml
• Curry după gust

Preparare:

Amestecați carnea tocată cu sare și chili, adăugați făină pentru o consistență mai elastică. Se rulează în bile de mărimea nuc. Turnați ulei într-o tigaie încălzită și puneți biluțele. Se prăjește timp de 10 minute. Pune deoparte. Tăiați morcovii și cartofii în pătrate de dimensiuni medii.

Tăiați roșia în bucăți mici. Puneți legumele într-o cratiță: morcovi, cartofi, gătiți timp de 20 de minute. Adăugați mazărea, roșiile și chiftelele în supă. Gatiti inca 15 minute. Înainte de a opri, adăugați usturoiul stors, un amestec de ardei și ardei iute. Închideți capacul și fierbeți timp de 30 de minute.

Mazărea verde este indispensabilă în gătitîn orice moment al anului. Este bogat în vitamine, fier și calciu și conține destul de multe proteine, nu mai puțin decât în ​​carne. Mazărea obișnuită conține antioxidanți care ajută la eliminarea toxinelor și a deșeurilor din organism. Și deși această legumă este destul de bogată în calorii, este benefică pentru organism. De aceea este atât de important să includeți uneori mazărea verde în dieta copiilor și adulților! Și în supă, acest produs va adăuga nu numai o notă proaspătă, ci și vă va diversifica prânzul obișnuit.

Ingrediente Pentru a face supă de mazăre congelată:

• mazăre verde congelată – 100-150 g
• carne de pui (aripioare) – 2 buc.
• cartofi – 3 buc.
• morcovi – 1 buc.
• frunză de dafin – 1-2 buc.
• sare, piper, ierburi - după gust

Reteta de gatit supa de mazare congelata:

Spălați aripioarele de pui, îndepărtați venele și tăiați-le în jumătate (acest lucru va găti carnea mai repede). Gătiți aripioarele timp de 10 minute. Pentru ca supa să fie mai puțin grasă, scurgeți primul bulion și turnați apă curată. Pune tigaia înapoi la foc.

Dezghețați mazărea verde. Tăiați cartofii cubulețe mici de 1-1,5 cm. Morcovii în felii subțiri.

Adăugați cartofii și morcovii în carnea din tigaie și adăugați, de asemenea, o frunză de dafin. Fierbeți legumele și carnea timp de 15 minute, apoi adăugați mazărea verde și fierbeți supa încă 10 minute. Adăugați sare după gust.

Supa de mazăre congelată este gata! Puteți pune ierburi proaspete tocate direct pe farfurie.

Poftă bună!

Multe gospodine se gândesc periodic la ce să le mulțumească celor dragi la micul dejun, prânz sau cină. Și de fapt, poți pregăti un fel de mâncare delicios foarte simplu și poți folosi produse simple pentru asta. Este foarte posibil să experimentezi în bucătărie, bazându-te pe cunoștințele și intuiția ta. Aceasta va constitui o platformă excelentă pentru experimente. diferite supe, pentru că majoritatea gospodinelor le gătesc regulat – uneori în fiecare zi. O supa delicioasa poate fi preparata cu mazare verde, atat la conserva, cat si cea congelata iata retete dovedite pentru astfel de preparate.

Supă de mazăre verde (conserve)

Pentru a pregăti acest prim fel de mâncare veți avea nevoie de patru sute de grame, trei-patru cartofi medii, o ceapă și morcov, un litru și jumătate de apă. Utilizați și câteva mirodenii, ierburi și legume.

Curățați și spălați legumele. Fierbe apa. Adăugați sare și condimente în tigaie, precum și frunza de dafin. Tăiați cartofii cubulețe și puneți-le în apă clocotită.

Tăiați ceapa și tăiați morcovii fâșii. Prăjiți legumele pregătite ulei vegetal pana devin aurii si se transfera in supa.

După aproximativ cinci minute, adăugați în tigaie mazărea conservată împreună cu lichidul. Fierbeți aproximativ șapte minute (până când cartofii sunt complet copți), opriți focul. Adăugați ierburi tocate în supă, acoperiți-o cu un capac și lăsați zece minute. Când serviți, puteți adăuga smântână în supă.

Supă cu mazăre conservată și carne

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare veți avea nevoie de două sute cincizeci până la trei sute de grame de carne (pulpă de porc sau de vită), o ceapă și morcov, o tulpină de țelină și o roșie medie. În plus, folosiți câteva linguri de ulei vegetal, două sute cincizeci de grame, o frunză de dafin, câteva ierburi și sare.

Măcinați carnea în bucăți mici. Se umple într-o cratiță cu un litru și jumătate de apă rece. Puneti cratita pe foc, iar dupa ce bulionul fierbe, indepartati spuma, adaugati sare si gatiti jumatate de ora.

Curățați cartofii, tăiați-i cubulețe și adăugați în tigaie. Faceți o friptură pentru supă. Prăjiți ușor ceapa tocată în ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită, precum și morcovii și țelina tocate.

Puneți friptura pregătită într-o cratiță, adăugați roșia tocată mărunt, precum și mazărea conservată (direct cu lichid). Adăugați și frunza de dafin în supă. Gatiti cinci minute la foc mic, apoi adaugati ierburile tocate in tigaie si opriti.

Supa de mazare verde (congelata) cu afumatura

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, trebuie să pregătiți patru până la cinci cartofi mari, un morcov mediu, o ceapă și patru până la cinci aripioare de pui afumate. În plus, folosește niște mărar, pătrunjel (sau țelină), sare și piper, două sute cincizeci de grame de mazăre congelată și câteva foi de dafin.

Curățați cartofii, spălați și tăiați în bucăți medii. Se umple cu trei litri de apă împreună cu aripioarele afumate, se adaugă sare și se pune la foc mediu. În timp ce viitoarea supă fierbe, se rad morcovii decojiți, se toacă ceapa și se călesc legumele pregătite în ulei vegetal încălzit într-o tigaie.

După ce cartofii au fiert aproximativ zece minute, puneți mazărea congelată și foile de dafin în tigaie. După alte zece minute, adăugați în supă morcovii și ceapa sotate. Se fierbe zece minute la foc mic. În acest timp, mărunțiți mărarul și pătrunjelul. Adaugă-le în supă și stinge focul.

Supa crema cu mazare congelata

Pentru a pregăti un fel de mâncare atât de delicios, trebuie să pregătiți patru cartofi, o sută cincizeci până la două sute de grame de smântână grasă, câteva tulpini de țelină, patru sute până la cinci sute de grame de mazăre congelată și trei linguri de unt. În plus, folosiți o ceapă mare, câteva crenguțe de mentă, patru cuburi de supă de pui de tip Maggi și un morcov mediu.

Curățați și tăiați ceapa și țelina. Cartofii se curata de coaja, se spala si se taie in cuburi medii. Se rade morcovii decojiti pe razatoarea fina. Se toarnă doi litri de apă în tigaie, după ce dă în clocot, se dizolvă în ea cuburile de bulion de pui și se adaugă cartofii.

În unt încălzit, căliți ceapa și morcovii până devin aurii. După aproximativ zece minute, adăugați friptura în supa pregătită.

Dezghețați mazărea, clătiți bine și prăjiți în unt timp de zece minute. Se arunca si in supa.

Se toaca menta si se adauga in bulionul clocotit.

Turnați supa într-un blender și măcinați bine până se face piure. Apoi, pune-l din nou pe foc. Adăugați smântână în supă, adăugați sare după gust și serviți.

Supa cremă cu mazăre verde se servește cel mai bine cu crutoane. Apropo, poate fi gătit într-un aragaz lent. De asemenea, puteți face sandvișuri cu brânză, șuncă sau slănină.

Mazărea verde este un produs uimitor de sănătos, care conține o mulțime de vitamine și minerale. Poate fi folosit pentru a pregăti o mare varietate de feluri de mâncare, atât prima cât și a doua.

Vom avea nevoie de doar trei produse pentru a pregăti o supă excelentă de mazăre verde piure, congelată, vândută în pungi atât de strălucitoare, vesele, încât personal nu pot trece pe lângă ea în magazin și de fiecare dată când o iau cu mine, imaginându-mi niște plăceri gastronomice imposibile în care acestea. mazărea joacă un rol major. Acasă, bineînțeles, îl pun mecanic în congelator și îmi amintesc despre asta doar când încerc nu mai puțin mecanic să pun acolo a doua pungă. Ce să faci cu o asemenea multitudine de mazăre? Ei bine, bineînțeles, faceți supă piure din ea. Nu ma obosesc sa promovez acest gen de supe pentru ca sunt extrem de usor de preparat. Dar cu supa de mazăre va trebui să mânuiești puțin. Nu, nu, gătiți-l doar 15 minute, dar nu puteți face un piure fin cu un blender obișnuit. Deci, dacă doriți să obțineți un piure delicios „mătăsos”, va trebui să mai adăugați un pas - măcinarea supei printr-o sită fină. Nu există nicio dificultate - se poate face în cinci minute. Dar nu tuturor le place să măcine ceva, știu. Poate că vă simțiți destul de confortabil cu supa cu bucăți vizibile de coji de mazăre? Soțul meu a încercat și a spus: ei bine, chiar nu este nimic. Dar când a încercat varianta finală a supei piure, a spus: „Mmmm...” Și de dragul acestui „Mmmm”, eu personal sunt gata să sacrific multe.

Ingrediente pentru o cratiță de 2 litri:

• Mazăre verde congelată – 700 grame (2 pungi de dimensiune standard),
• ceapa - 1 mare,
• Usturoi - 4 catei,
• Ulei vegetal pentru prajit,
• 2 pahare cu apa,
• Sare dupa gust
• Cimbru uscat, dacă este disponibil

Cum se prepară supă de mazăre verde

Așa cum am spus deja, nu este mare lucru de făcut aici. Turnați ulei vegetal într-o tigaie sau o cratiță cu fund gros. Spălați ceapa și usturoiul, curățați-le de coajă și tocați-le destul de gros - oricum, totul va fi apoi măcinat în piure. Se prajesc legumele in ulei pana apare o aroma caracteristica - 3-4 minute la foc iute, amestecand continuu sa nu se arda nimic.

Umpleți cu apă, aduceți la fierbere, reduceți focul la mic, astfel încât să gâlgâie, dar să nu fiarbă, și gătiți timp de 15 minute.

Apoi luați o lingură cu fantă și scoateți un sfert de cană de mazăre din supă pentru decor la servire. Ne inarmam cu un blender si transformam supa in piure. Sare, piper, adăugați cimbru (puteți face fără el). Am zdrobit supa 5-7 minute pana s-a transformat intr-o masa omogena.

Dar, din păcate, particulele de coji de mazăre sunt clar vizibile în această masă. Și le vom elimina acum. Pentru aceasta avem nevoie de o sită fină. Puneți-l pe o tigaie goală sau un castron mare. Se toarnă supa într-o sită în porții și se pasează cu o lingură până când rămâne o pulpă verde strălucitor. Se fac aproximativ 2 linguri. Nu mult, nu? Nu uitați să răzuiți tot piureul prețios rămas de pe fundul sităi.

Așezați cratita pe aragaz, încălziți supa și turnați-o în farfurii. Decorați cu mazăre.

Un fel de mâncare de o frumusețe și un gust rari. Ai ghicit despre ce vorbim? Aceasta este supa de mazăre verde. Și să nu credeți că poate fi preparat doar în timpul sezonului de mazăre. Orice magazin mare va avea mazăre congelată care este perfectă pentru a face această supă. Este foarte important ca compoziția plămânului și supă piure simplă un minim de ingrediente, dar rezultatul va fi la nivelul unui preparat de restaurant. Smântâna poate fi înlocuită cu smântână - va adăuga gustului o aromă și mai rafinată. Și în absența smântânii și a smântânii, chiar și untul va fi potrivit - îl puteți pune, de exemplu, înăuntru.

Calculul ingredientelor din rețetă este dat pentru 4 porții.

Ingrediente:

• bulion sau apă – 500-600 ml;
• cartofi mari – 2 buc.;
• mazăre verde (proaspătă sau congelată) – 1 cană;
• smântână – 50 ml;
• sare - 1 linguriță;
• piper negru măcinat – 1/4 linguriță;
• orice ierburi proaspete- după gust.

Rețetă de supă de mazăre verde congelată

Umpleți o cratiță mică cu jumătate de litru de bulion sau apă. Puteți folosi supă de legume sau de pui pre-fiertă. În acest caz, supa piure a fost gătită cu apă. Pune tigaia la foc mic.

Curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i mărunt. Apoi puneți cartofii în apă clocotită. Pentru aroma si un gust mai bogat al preparatului, puteti adauga in apa clocotita crengute de ierburi (patrunjel, marar) sau pene de ceapa.

Gatiti cartofii pana cand sunt complet fierti, apoi adaugati mazarea in supa. Nu trebuie gătit mult timp, cinci minute vor fi suficiente, altfel pielea de mazăre poate deveni ușor aspră.

Scoatem crenguțele de verdeață din supă și folosim un blender pentru a face piure până se omogenizează mai mult sau mai puțin. Vei fi imediat surprins de culoare din această supă. Se dovedește atât de smarald încât nici nu-ți vine să crezi.

Sarați și piperați supa piure de mazăre verde, adăugați smântână, care va da supei o ușoară acrișoare. Mazăre dulce, smântână ușor acrișoară, cartofi neutri, dând preparatului consistența potrivită.

Aroma de piper și ierburi gătite în supă - toate acestea creează o imagine unică pe care o putem observa după literalmente 25 de minute de stat la aragaz. Și nu uitați să lăsați câteva mazăre pentru decor.

Supa piure este gata. Rămâne doar să-l turnăm în porții până se răcește și să decorezi cu o lingură de smântână și mazăre.

Mai multe despre acest subiect:

Unul dintre cele mai simple, dar cele mai delicioase primele feluri este supa de mazăre verde congelată. Pentru a pregăti acest fel de mâncare delicat și elegant, nu sunt necesare produse speciale - orice gospodină le poate găsi acasă, dar rezultatul va încânta gospodăria cu gustul său rafinat.

Istoria felului de mâncare

Istoria supei de mazăre verde ne conduce în Grecia Antică. Grecii le-a plăcut foarte mult și l-au servit mereu cald. În zilele noastre, există multe rețete de supă de mazăre - fiecare națiune are propriile sale caracteristici. În Marea Britanie, supa de mazăre este un aliment de bază pentru clasa muncitoare și pentru săraci. Se prepară din diferite soiuri de mazăre, adăugând corned beef în supă.

A devenit un fel de mâncare tradițional supă de mazăre si in Germania. Germanilor le place foarte mult să adauge produse din carne și să o mănânce cu cârnați și pâine neagră. Pentru preparare rapida, supa se vinde in conserve. În Olanda, supa de mazăre nu este altceva decât o tocană gustoasă, groasă, cu carne de porc sau cârnați afumati, care se adaugă la sfârșitul gătitului. Se servește cu pâine și brânză de secară și uneori cu slănină.

Suedezii și finlandezii adoră și supa de mazăre. De asemenea, este foarte popular la noi. Dar nu este întotdeauna posibil să-l prepari din soiuri de mazăre proaspătă. Prin urmare, stocurile de mazăre de iarnă se prepară prin congelare. Supa făcută din astfel de mazăre nu este în niciun fel inferioară supei făcute din mazăre proaspătă.

Recent, a devenit populară supa piure fragedă făcută din mazăre congelată. Vă aducem în atenție câteva rețete pentru această supă.

Reteta unu

Ingrediente pentru trei litri de apa:

• Cartofi - 4-5 mari;
• Morcov - 1 bucată;
• Ceapa - un cap;
• Aripioare de pui afumate - 4-5 bucăți;
• Mărar și pătrunjel sau țelină;
• sare, piper dupa gust;
• mazăre congelată - 250 de grame;
• Frunza de dafin - 2-3 bucăți

1. Curatam cartofii, ii spalam, ii taiem bucati medii si adaugam trei litri de apa, in acelasi timp aruncand aripioare de pui afumate in tigaie, sare dupa gust. Îl punem pe gaz.
2. În timp ce supa fierbe, se rad morcovii decojiti și spălați, se taie ceapa în bucăți mici și se călește într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui.
3. Când cartofii și aripioarele au fiert aproximativ zece minute, adăugați mazărea congelată în bulion.
4. După alte zece minute, se aruncă morcovii soți cu ceapă și piper. Gatiti la foc mic timp de zece minute. În timp ce se gătește supa, se toacă mărunt mararul și pătrunjelul și se adaugă în bulion. La sfârșit, aruncați o frunză de dafin.
5. Gatiti sub un capac bine acoperit timp de inca zece minute.

Supa noastră este gata! Se serveste fierbinte, adaugand smantana. Cel mai bine se consumă cu crutoane.

Reteta a doua

Supă de mazăre verde congelată

Ingrediente pentru doi litri de apa:

• Cartofi - 4 bucăți;
• 150-200 ml smantana grasa;
• Două tulpini de țelină;
• Unt - trei linguri. linguri;
• 1 ceapă mare;
• menta - 2 crengute;
• 400-500 de grame de mazăre congelată;
• Bulion de pui "Maggi" sau "Galina Blanca" - 4 cuburi;
• Morcovi - 1 bucată

1. Curățați și tăiați mărunt ceapa și țelina. Apoi curatam, spalam bine si taiem cartofii bucati medii.
2. Morcovii pre-curățați și spălați se dau pe răzătoare fină. Se toarnă apă într-o cratiță, se fierbe și se adaugă cuburi de supă de pui.
3. Căleți ceapa și morcovii în unt într-o tigaie până se rumenesc, apoi adăugați în tigaia cu bulion.
4. Dezghețați mazărea, clătiți bine și prăjiți în unt aproximativ zece minute. Apoi se aruncă în supă.
5. Se toacă mărunt menta și se adaugă în bulionul pregătit.
6. Turnați supa într-un blender și măcinați până se face piure. Apoi îl întoarcem înapoi. Se adauga smantana si sare dupa gust in bulion si se incinge la temperatura dorita.

Se serveste fierbinte cu crutoane.

Această supă este unică prin faptul că poate fi gătită fie într-o tigaie obișnuită pe gaz, fie într-un aragaz lent. Ar trebui servit fierbinte ca prim fel la prânz. Dar poate fi și un fel de mâncare separat. Cel mai adesea îl mănâncă cu crutoane crocante, adăugând smântână sau smântână. Puteți face sandvișuri cu șuncă, slănină sau brânză tare. Poftă bună!

Mazărea a fost foarte populară de foarte mult timp. În Rus', din el se preparau terci, jeleu și alte feluri de mâncare. Dar supele preparate din acest tip de leguminoase sunt deosebit de populare. Beneficiile mazării sunt incontestabile și de netăgăduit. Este o sursă de fibre, acizi grași, aminoacizi, zaharuri naturale și alte microelemente benefice. Astăzi, oamenii încearcă în principal să gătească supe din mazăre proaspătă sau congelată. Nutriționiștii sunt încrezători că astfel de supe sunt cu un ordin de mărime mai sănătoase decât predecesorii lor.

Supă de mazăre verde

Fotografie de Shutterstock

Mazărea tânără și proaspătă se gătește mult mai repede decât mazărea uscată și nu își pierde proprietăți benefice. Puteți învăța cum să gătiți astfel de supe prin tutoriale video care sunt postate pe Internet.

Rețete de supă de mazăre

Unul dintre supe tradiționale, care se poate face fie cu mazăre congelată, fie proaspătă, este supă de mazăre cu șuncă.

Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• mazare (congelata sau proaspata) – 300 g
• cartof – 4 buc.
• ceapă – 1 bucată
• apă – 3 linguri.
• șuncă – 300 g
• bulion de carne – 1 l
• unt – 1 lingura.
• pătrunjel – buchet
• mărar – buchet
• piper negru măcinat
• chimen, sare dupa gust

Începeți să pregătiți supa prăjiți ceapa în ulei timp de 5 minute. Apoi adăugați mazărea (dacă este congelată, apoi decongelați mai întâi), cartofii tăiați cubulețe.

Este mai bine să dezghețați mazărea în mod natural și nu în interior cuptor cu microunde. Astfel va reține mai multe elemente utile și vitamine.

Se toarnă 1/2 din bulion și se fierbe timp de 25 de minute, amestecând regulat. Apoi scoateți jumătate din legumele fierte din supă și răciți-le, apoi pasați-le până la un piure. Se amesteca cu tot bulionul, se adauga sunca taiata cubulete si condimentele. Se încălzește totul din nou, dar nu se fierbe. Înainte de servire, stropiți supa cu ierburi.

O supă cu gust mătăsos și dulceag se obține dacă îi adaugi smântână.

Pentru a pregăti o supă cremoasă atât de delicată veți avea nevoie de:

• mazăre verde (proaspătă sau congelată) – 400 g
• ceapă – 1 bucată
• bulion (puteți folosi fie carne, pui sau legume) – 0,5 l
• unt – 2– 3 linguri.
• crema 20% – 150 g
• sare, piper dupa gust
• verdeturi pentru decor

Alege tipul de bulion in functie de stilul de viata pe care il urmezi. Deci, de exemplu, dacă vrei să mănânci gustos și satisfăcător, dar nu gras, puiul este potrivit. Pentru cei care vor să slăbească, cea mai bună opțiune este legumele

Supă de brânză mazăre verde proaspătă cu pui

În sezonul de vară, pe rafturile magazinelor apar o mulțime de fructe, fructe de pădure și legume diferite. Îmi place în special această perioadă, pentru că din acestea poți găti multe preparate produse sanatoase, cum ar fi supe, garnituri, salate sau twist.

Astăzi, îmi propun să gătesc ușor și aromat cu mazăre verde tânără. Combinația de legume cu mazăre dulce, brânză moale și ierburi proaspete în bulion de pui este incredibil de gustoasă și satisfăcătoare. Vă recomand!

Ingrediente

pulpă de pui (pentru bulion) – 1 buc.

cartofi (mari) – 2 buc.

morcovi – 1 buc.

ceapa – 1 buc.

mazare verde (tinera) – 100 g

brânză procesată – 1 buc.

mărar proaspăt – 1 buchet

sare - ½ linguriță.

piper negru măcinat - după gust

Reteta de supa cu mazare verde proaspata si crema de branza:

Această supă va fi pe bază de bulion, așa că trebuie să fierbeți în prealabil carnea de pasăre (poate fi orice parte a păsării: coapsă, șuncă sau carcasă). Curățați, spălați și tăiați cartofii în bucăți mici.

Odată ce bulionul este gata, scoateți puiul de pe el și lăsați carnea să se răcească. Apoi puneți-l în tigaie cartofi cruzi. Asezonați cu condimente după gust. Gatiti la foc mediu pana cand cartofii sunt fierti pe jumatate, aproximativ 15 minute.

Curățați, spălați și tăiați morcovii și ceapa în cuburi cât mai fin posibil.

Se adauga in tigaia cu bulionul dupa cartofi. Continuați să gătiți timp de 15 minute.

Se adauga apoi mazarea verde tanara (iarna le adaug pe cea congelata). Gatiti inca 3-4 minute.

Brânză procesată se taie cubulețe și se adaugă în supa care fierbe. Se amestecă și se fierbe timp de 5 minute.

Carnea de pui s-a răcit deja, o puteți separa în fibre și o puteți adăuga în supă.

La sfârșitul gătitului, adăugați în supă mărar tocat mărunt. Se acopera cu un capac si se lasa la infuzat 5 minute.

Supa de brânză cu mazăre verde este gata. Primul fel de mâncare s-a dovedit a fi foarte plăcut la gust, așa că toată familia îl mănâncă cu plăcere! Poftă bună!

Supă de mazăre verde preparat minunat pentru orice moment al zilei, deoarece saturează corpul cu substanțe importante pentru oameni și, în același timp, nu este bogat în calorii, farfurie usoara. Puteți pregăti atât supe de mazăre verde, cât și supe obișnuite.

Puteți găsi adesea supe de mazăre în meniurile restaurantului. În orice oraș din orice țară poți lua prânzul sau cina cu acest tip de supă. Mazărea verde se potrivește bine cu o mulțime de alimente, așa că atunci când pregătiți supa din ele, nu sunteți limitat în alegerea ingredientelor.

Mazărea verde este cunoscută pentru faptul că conține astfel de substanțe utile, cum ar fi: vitaminele B; acid ascorbic; acid folic; fosfor; calciu și potasiu; iod; magneziu; fier; lizină; piridoxină, seleniu. Consumul de mazăre te ajută să scapi de colesterolul rău. Este adesea folosit de sportivi ca hrană datorită conținutului său componente utile. Poate fi proaspăt, congelat, conservat și așa mai departe.

Cum se prepară supă de mazăre verde - 15 soiuri

Cel mai simplu și reteta rapida gătit supă.

Ingrediente:

• Mazăre verde - 300 gr.
• Morcovi - 1 buc.
• Cârnați - 400 gr.
• Cartofi - 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Verde
• Piper
• Ulei de sare

Preparare:

Puneți cartofii tăiați mărunt în apă clocotită, adăugați foile de dafin, sare și piper.

Tăiați morcovii și ceapa cât mai fin.

Se prajesc in ulei vegetal pana se rumenesc.

Când cartofii sunt fierți, adăugați mazăre verde la ei.

Apoi adăugați cârnații și legumele.

Gatiti aproximativ 4 minute.

Serviți ornat cu verdeață

Pentru aceasta reteta cel mai bine de folosit mazăre conservată cu porumb.

Ingrediente:

• Mazăre verde - 1 cutie
• Porumb - 1 conserve
• Cartofi - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Piper
• Verde

Preparare:

Scurgeți porumbul și mazărea și lăsați-le să se scurgă.

Gatiti pana este gata.

Tăiați mărunt ceapa și morcovii. Se prăjește în ulei vegetal până se fierbe.

Asezonați supa cu sare și piper.

Adăugați mazăre verde și porumb, gătiți aproximativ 3 minute, adăugați morcovi și ceapa.

Gatiti 2 minute.

Serviți în porții, ornat cu ierburi.

Supă de mazăre verde - supă cremă

Supa fragedă și cu gust delicios vă va mulțumi cu siguranță.

Ingrediente:

• Mazăre verde (congelată) -250-300 gr
• Spanac - 70 gr
• Menta - 1 lingurita.
• Coaja de lămâie - 1 linguriță.
• Suc de lamaie - 1 lingura.
• Supa de legume sau pui - 300 ml.
• Usturoi
• Ulei vegetal
• Piper
• Smântână

Preparare:

Curăță ceapa și toacă mărunt.

Rade coaja de lamaie.

Prăjiți ceapa în ulei vegetal. Adăugați un cățel de usturoi tocat.

Se toarnă bulionul.

Puneți mazărea în tigaie împreună cu spanacul.

Se condimentează cu sare și piper.

Se amestecă constant legumele.

Apoi turnați într-o cratiță și stoarceți puțin suc de lămâie.

Bateți cu un blender.

Se servește în porții, ornat cu smântână.

Clătiți întotdeauna cartofii după curățare pentru a îndepărta orice amidon rămas.

Supa cremă are un gust delicat.

Ingrediente:

• Cartofi - 300 gr.
• Mazăre verde - 300 gr.
• Morcovi - 1 buc.
• Piper
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei vegetal

Preparare:

Cartofii se curata de coaja si se fierb in apa cu sare pana se inmoaie.

Morcovii și ceapa se toacă mărunt și se prăjesc în ulei vegetal.

Scurgeți sucul de mazăre și clătiți. Adăugați la cartofi.

Scurgeți o parte din bulionul de cartofi. Se macină cu un blender. Apoi adăugați legumele și amestecați cu un blender.

Serviți cu crutoane.

Această supă neobișnuită îi va încânta pe gurmanzi.

Ingrediente:

• Mazăre verde - 500 gr.
• Branza feta - 200 gr.
• Castraveți - 1 buc.
• Menta uscata - un praf
• Piele de pui
• Piper

Preparare:

Se toarnă mazărea proaspătă într-o cratiță, se adaugă apă și se pune pe foc.

Luați brânză feta și tăiați-o cubulețe.

Adăugați brânză în tigaie. Bateți conținutul tigaii cu un blender.

Se condimentează cu sare și piper.

Luați piele de pui. Se prăjește în ulei vegetal.

Curățați castraveții și tăiați-l.

Lăsați grăsimea să se scurgă de pe piele.

Tăiați pielea în fâșii.

Serviți supa în porții, garnisind deasupra cu piele de pui prăjită.

Supa de mare te va umple cu vitamine sănătoase.

Ingrediente:

• Creveți - 500 gr.
• Mazăre verde - 1 cutie.
• Cartofi - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Piper
• Verde

Preparare:

Fierbeți creveții în apă cu sare. Scoateți creveții.

Tăiați morcovii în fâșii mici.

Adăugați cartofii în bulionul de creveți și gătiți până se înmoaie.

Se condimentează cu sare și piper.

Cu 3 minute înainte de a se opri, adăugați mazărea.

La sfarsit adaugam crevetii.

Decorați cu verdeață.

Pentru a vă asigura că supa are o aromă plăcută, folosiți condimente și foi de dafin.

Supa dietetica facuta din carne de piept de pui.

Ingrediente:

• Piept de pui - 2 buc.
• Morcovi - 1-2 buc.,
• Cartofi - 600 g.
• Mazăre verde - 150-200 gr.
• Ceapa- 1 buc.,
• Condimente
• Verde

Preparare:

Puneți doi piept în apă clocotită și gătiți până când sunt complet fierți. Aruncă în 1 arc.

Apoi, când este gata, scoateți ceapa și piept de pui din bulion.

Adăugați condimente în bulion.

Curățați și spălați morcovii. Tăiați în fâșii.

Adăugați morcovii în bulion.

Apoi procedați la fel cu cartofii.

Tăiați pieptul în cuburi.

Adăugați-l în bulion.

Adăugați mazăre verde.

Aruncă o frunză de dafin.

Gatiti pana cand ingredientele sunt complet fierte.

Se serveste cu un praf de verdeata.

Această supă picantă, bogată în calorii te va surprinde cu siguranță.

Ingrediente:

• Pui afumat - 400 gr.
• Mazăre verde - 1 cutie
• Cartofi - 2 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Piper
• Verde

Preparare:

Pune cartofii tăiați mărunt în cuburi în apă clocotită.

Curățați morcovii și ceapa, tăiați-le fâșii și prăjiți în ulei vegetal.

Sare si pipereaza bulionul.

Adăugați condimente.

Cand cartofii sunt gata se adauga puiul taiat cubulete.

Scurgeți sucul de mazăre și adăugați-l în supă cu 2 minute înainte de sfârșitul gătitului.

Se serveste cu smantana.

Luați tăiței din soiuri de dur grâu.

Ingrediente:

• Taitei - 150 gr.
• Mazăre verde - 1 cutie
• Pui - 200 gr.
• Piper
• Verde
• Condimente

Preparare:

Tăiați puiul în cuburi și adăugați-l în apă clocotită, adăugați sare și piper și adăugați condimente după gust.

Scurgeți sucul de mazăre și lăsați-le să se scurgă.

Când puiul este gata, adăugați tăițeii în supă și gătiți până când este gata.

La sfârșit, adăugați mazărea în supă și gătiți aproximativ 3 minute.

Supa este gata. Serviți cu verdeață.

Supă de mazăre verde - rețetă indiană

Foarte reteta picanta supă.

Ingrediente:

• Cartofi - 2 buc.
• Ceapa - 50 gr.
• Morcovi - 50 gr.
• Usturoi - 3 catei
• Roșii în propriul suc- 100 gr.
• amestec de condimente indian - 3 gr.
• Coriandru - 2 linguri.
• Ardei iute - 1 buc.
• Bulion de pui (gel) - 1 buc.
• Ulei vegetal - 30 ml.
• Pastă de curry - 50 gr.
• Sare - după gust
• Piper - după gust

Preparare:

Curățați, spălați, tăiați morcovii și ceapa în cuburi mici. Se prajesc in ulei vegetal pana se rumenesc.

Tăiați roșiile în cuburi. Adăugați la legume.

Se prăjește aproximativ 3 minute.

Tăiați usturoiul în bucăți mici.

Se curăță ardeiul iute și se toacă mărunt. Adăugați la legume.

Combinați și amestecați toate legumele și adăugați-le în bulion.

Tăiați cartofii curățați în cuburi. Adăugați în bulion. Gatiti aproximativ 5 minute.

Tăiați mărunt coriandru.

Cel mai bine este să folosiți calmar decojit pentru această rețetă.

Înainte de a găti calamar proaspăt Cel mai bine este să stropiți cu suc de lămâie sau de lămâie.

Ingrediente:

• Calamar - 300 gr.
• Mazăre verde - 1 cutie
• Cartofi - 2 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Piper
• Condimente
• Verde

Preparare:

Tăiați mărunt ceapa și morcovii. Se prajesc in ulei vegetal pana se rumenesc.

Tăiați calmarul în fâșii. Se prăjește separat în ulei vegetal timp de aproximativ 2 minute.

Se toarnă legumele în apă clocotită, se adaugă sare și piper.

Tăiați cartofii cubulețe și adăugați în bulion.

Adăugați condimente.

Gatiti pana este gata.

Cu 4 minute înainte de a o opri, adăugați mazărea verde.

La final se adauga calamarul.

Serviți cu crutoane.

Midiile din conserva sunt cele mai potrivite pentru această supă.

Ingrediente:

• midii - 300 gr.
• Cartofi - 2 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Mazăre verde - 1 cutie
• Piper
• Condimente
• Verde

Preparare:

Scurgeți sucul de mazăre verde și lăsați să se scurgă.

Pune midiile în apă clocotită. Gatiti la foc mic timp de 3 minute. Se condimentează cu sare și piper.

Adăugați condimente și foi de dafin.

Curățați ceapa și morcovii, tăiați cubulețe, prăjiți în ulei vegetal.

Adăugați în bulion.

La sfârșitul gătitului, adăugați mazărea verde.

Gatiti aproximativ 2 minute.

Se serveste fierbinte, ornat cu felii de lime.

Această rețetă neobișnuită de supă te va surprinde prin gustul ei picant.

Ingrediente:

• Mazăre verde: 1 cană
• Cartofi - 2 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Brânză - 100 gr.
• Vermicelli - 50 gr.
• Unt - 1 lingura.
• Verdeață - 30 gr.
• Sare - 1 linguriță.
• Coriandru - 1 linguriță.
• Piper negru - 1/2 linguriță.
• Asafoetida - 1/2 linguriță.
• Cardamom negru - 1 buc.

Preparare:

Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi.

Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare grosieră.

Răziți brânza pe aceeași răzătoare.

Tăiați mărunt verdeața.

ÎN unt se prăjesc condimentele într-o cratiță.

Apoi adăugați morcovi. Apoi adăugați ceapa.

Se toarnă apă.

Adăugați mazărea verde și cartofii.

Se condimentează cu sare și piper.

După fierbere, fierbeți aproximativ 15 minute.

Adăugați tăiței, gătiți încă 5 minute.

Opriți. Adăugați brânză.

Serviți, ornat cu verdeață.

Dacă doriți, puteți înlocui măslinele cu măsline negre.

Ingrediente:

• Mazăre verde - 1 cutie
• Ceapa - 1 buc.
• Cartofi - 2 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Măsline - 200 gr.
• Piper
• Supa de pui
• Condimente

Preparare:

Tăiați morcovii și ceapa în felii subțiri. Se prăjește în ulei vegetal.

Pune cartofii tăiați cubulețe în apă clocotită.

Gatiti pana este gata. Se condimentează cu sare și piper.

Adăugați legume prăjite. Adăugați condimente după gust.

Trimiteți mazăre în supă.

Tăiați măslinele în rondele. Se amestecă chiar la sfârșitul gătitului.

Serviți cu biscuiți și ierburi.

Supă de mazăre verde - roșii

Supa acră te va umple de energie după o zi de lucru.

Ingrediente:

• Roșii - 4 buc.
• Mazăre verde - 1 cutie
• Cartofi - 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Piper
• Condimente
• Verde

Preparare:

Curățați și tăiați cartofii în cuburi. Se pune in apa clocotita.

Se condimentează cu sare și piper. Gatiti pana este gata.

Rade morcovii. Tăiați ceapa în rondele. Se prăjește în ulei vegetal până se fierbe.

Tocați roșiile, adăugați-le în legume și prăjiți aproximativ 2 minute. Adăugați în supă.

Scurgeți sucul de mazăre și adăugați-l în supă.

Gatiti aproximativ 4 minute.

Se serveste, ornat cu praf de ierburi.