Prieteni, vă ofer o altă rețetă populară de foarte mult timp, acestea sunt delicioase covrigi cu brânză de vaci cu marmeladă, sau, cu alte cuvinte, tuburi cu marmeladă.

Au fost gătite cu plastic marmeladă de mere, care a dispărut de la vânzare cu perestroika. Acum unele fabrici au reînviat producția unei astfel de marmelade, și nu numai a mărului, așa că și această rețetă a fost reînviată din uitare. Sunt multe variante pentru a face covrigi cu marmelada de branza de vaci va ofer reteta care se folosea la noi acasa, fara drojdie si oua.

Ingrediente:

• 200 g brânză de vaci uscată, cu conținut scăzut de grăsimi
• 150 g unt sau margarina cu unt
• 300 g faina
• 1/2 linguriță. praf de copt
• 1/3 lingurita. sare
• 1 lingura. l. zahăr vanilat
• 2 linguri. l. Sahara
• 150-200 g marmeladă pentru umplutură

Preparare:

Se amestecă făina cu praful de copt, zahărul vanilat și sarea. Adăugați înmuiat și tăiat în bucăți unt sau margarina. Untul nu trebuie să fie complet topit.

Măcinați totul în firimituri fine cu mâinile.

Adăugați 200 g de brânză de vaci piure și 2 linguri. l. Sahara. Luați brânză de vaci care nu este foarte moale, nu umedă și fără cocoloașe evidente. Dacă brânza de vaci este granuloasă, este mai bine să o freci printr-o sită mare sau să o bateți cu un blender sau să o treceți printr-o mașină de tocat carne.

Frământați rapid un aluat omogen. Ar trebui să fie suficient de moale și să nu se lipească de mâini. Dacă aluatul este foarte moale (din cauza brânzei de vaci, de exemplu), adăugați doar puțină făină.

Puneți aluatul finit la frigider pentru cel puțin o jumătate de oră. Între timp, să facem marmeladă. Așa arată un pachet de marmeladă de mere din plastic, pe care l-am văzut accidental într-un supermarket:

Acest pachet conține 400 g, pentru porția noastră de covrigi cu caș vom avea nevoie de 150-200 g Tăiați cubulețe de 4-5 cm.

Scoateți aluatul din frigider și împărțiți-l în 3 părți. O vom rula pe părți.

Pudrați ușor blatul cu făină și puneți pe el o bucată de aluat.Întindeți aluatul într-un dreptunghi subțire care măsoară aproximativ 15*30 cm și nu mai mult de 3 mm grosime. Dacă aveți un covor special pentru întinderea aluatului, este posibil să nu aveți nevoie de făină, oricum aluatul nu se va lipi.

Tăiați aluatul în triunghiuri și întindeți bucăți de marmeladă.

În general, aluatul poate fi întins în cerc, tăiat din centru în segmente, așezat marmeladă de-a lungul marginii și rulat în tuburi. Atunci porția noastră ar trebui să fie împărțită nu în trei părți, ci în jumătate. Puteți găsi cu ușurință această metodă de tăiere a aluatului pe Internet. Sunt obișnuit să întindem aluatul pentru covrigi cu brânză de vaci cu marmeladă exact la fel, în dreptunghi, așa cum am făcut întotdeauna acasă. Și mi se pare că acest lucru este mai convenabil și covrigii ies mai îngrijiți.

Rulați rapid aluatul cu marmeladă în tuburi, începând din partea lată, și așezați tuburile pe o tavă de copt acoperită în prealabil cu pergament. Procedăm la fel cu celelalte două părți de aluat. Nu este nevoie să ungem pergamentul; există suficient ulei în aluat. Puteți stropi cu atenție fiecare covrigi cu un praf de zahăr, îl puteți stropi după coacere zahăr pudră.

Introduceți foaia de copt în cuptor, încălzit la 180-190 de grade, și coaceți timp de 20-25 de minute până se rumenesc. Este mai bine să coaceți pe raftul din mijloc al cuptorului, astfel încât fundul să nu se ardă. Ei bine, de fapt, vă cunoașteți cel mai bine cuptorul și decideți singur la ce nivel ar trebui să coaceți.

Scoateți foaia de copt din cuptor, lăsați covrigii să se răcească complet și transferați pe o farfurie. Dacă doriți, puteți stropi cu zahăr pudră. Daca vrei sa incerci un fursec fierbinte, ai grija, marmelada este foarte fierbinte, chiar daca covrigisul s-a racit deja. În general, prăjiturile complet răcite sunt mult mai gustoase decât cele calde.

Toată lumea îi plac covrigii cu brânză de vaci cu marmeladă, devin crocanți deasupra și moi în interior. Copiii îi iubesc în special. Încercați să pregătiți o porție mică astfel, iar pe viitor puteți dubla cantitatea de ingrediente.

Coacerea cu brânză de vaci sau pe bază de brânză de vaci este întotdeauna un succes. Uită-te la rețetă, este produse de patiserie uimitoare cu o aromă plăcută de banane. De asemenea, vă sugerez să învățați să gătiți, rețeta este foarte simplă, iar prăjiturile ies incredibil de fragede și gustoase.

Vă iau rămas bun pentru azi. Succes tuturor și o zi bună!

Distrează-te mereu gătind!

Zâmbet! 🙂

Covrigi cu marmeladă - delicioase și coacere simplă din aluat de caș. Pentru umplutură folosiți marmeladă cu fructe de pădure sau gust fructat. Varietatea mestecată de marmeladă nu este potrivită pentru coacere - umplutura va rămâne prea tare.

La micul dejun pot fi servite covrigi cu marmeladă

Ingrediente

Brânză de vacă 250 de grame Unt 200 de grame Marmeladă 200 de grame Ouă de găină 1 bucată(e) Făină 400 de grame Zahăr 60 de grame Sifon 3 grame

• Numar de portii: 5
• Timp de preparare: 90 de minute

Reteta de covrigi cu marmelada

Marmelada de plastic este cea mai potrivită pentru coacere.

De asemenea, puteți folosi bomboane de gumă. Secvența de gătit:

1. Bate oul cu zaharul in spuma alba.

2. Se inmoaie untul la temperatura camerei, se amesteca cu branza de vaci. Adăugați bicarbonat de sodiu și un praf de sare. Se amestecă cu ou bătut.

3. Adăugați făină, frământați până se întărește, dar aluat moale. Nu ar trebui să se lipească de mâinile tale. Cu cât brânza de vaci este mai grasă, cu atât veți avea nevoie de mai multă făină. Pune aluatul la frigider pentru o jumătate de oră.

4. Întindeți un strat cu un sucitor până la o grosime de aproximativ 3 mm. Tăiați în triunghiuri.

5. Tăiați marmelada în cuburi lungi de 3-4 cm Puneți marmelada pe aluat pe partea lată. Din aceeași parte, rulați eprubeta pentru a face un bagel. Cantitatea specificată de ingrediente va produce 8-10 covrigi.

6. Ungeți o tavă de copt cu unt sau tapetați-o cu hârtie de copt și puneți covrigile. Coacem in cuptorul preincalzit la 200°C timp de 15-20 minute.

Covrigile finite sunt stropite cu zahar sau zahar pudra.

Se consumă ușor răcite. Umplutura de marmeladă devine foarte fierbinte și există riscul de a se arde.

Cum să faci covrigi cu brânză de vaci cu marmeladă

In aceasta reteta nu se adauga zahar in aluat. Covrigile sunt stropite cu el din interior.

Ingredientele necesare:

* 400 g brânză de vaci 9% grăsime;

* 150 g unt;

* 400 g faina;

* 40 g zahar;

* 200 g marmeladă;

* Praf de copt;

Untul poate fi înlocuit cu margarină. Desertul se prepară astfel:

1. Se macină brânza de vaci cu unt moale până se omogenizează. Nu ar trebui să existe bulgări în masă.

2. Amestecați făina cu ½ linguriță. praf de copt si un praf de sare. Praful de copt poate fi înlocuit cu sifon, stins cu oțet de masă.

3. Combinați toate ingredientele, frământați într-un aluat tare, de plastic. Lasă-l să stea 30-40 de minute.

4. Întindeți stratul în formă de cerc, grosimea acestuia ar trebui să fie de 2-3 mm. Tăiați în triunghiuri ca pizza.

5. Tăiați marmelada fâșii.

6. Stropiți fiecare bucată de aluat cu zahăr și puneți marmeladă pe marginea ei largă. Rulați într-un tub.

7. Ungeți o foaie de copt cu margarină sau unt, puneți covrigile.

Preîncălziți cuptorul la 220°C, coaceți covrigii timp de 15 minute. Cand s-au rumenit, se presara cu zahar pudra.

Produsele de patiserie sunt servite cu ceai ca desert.

Și din nou, o zi bună tuturor!

De data asta vom găti fursecuri fragede cu brânză de vaci și marmeladă. La urma urmei, vrei mereu să încerci să gătești ceva nou și interesant ca gust.

Să ne frământăm aluatul. Aluatul se va dovedi a fi caș-biscuiți-șorți. Va arăta mai mult aluat de paine scurte datorită prezenței margarinei.

Așezați 100 de grame de brânză de vaci în formă. Am folosit brânză de vaci cu un conținut de grăsime de 5%. Ar putea fi mai gras. Nu recomand să luați cele cu conținut scăzut de grăsimi, doriți ca umplutura să fie suculentă.

Adăugați 80 de grame de zahăr granulat în brânză de vaci.

Se sare dupa gust si se toarna 5 linguri de ulei vegetal.

Adăugați o jumătate de pachet de zahăr vanilat.

Și întindeți un ou crud de găină.

Se adauga apoi margarina topita peste foc. Dacă se dorește, poate fi înlocuit cu unt.

Amesteca totul.

Și începem să adăugăm treptat făina, amestecând totul bine până se formează o masă omogenă.
La final adaugam praful de copt si amestecam din nou.

Aluatul trebuie să fie destul de strâns și elastic, ca plastilina.

Lăsați aluatul deoparte, acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l să se odihnească puțin.

Intre timp sa pregatim umplutura.

Puneți brânza de vaci rămasă (250 de grame) pe o farfurie, adăugați 100 de grame de zahăr și jumătate de plic de zahăr vanilat și amestecați.

Să luăm marmeladă. În total vei avea nevoie de aproximativ 200 de grame.

Am aromat marmeladă astăzi boabe de pădure. Tăiați marmelada în felii mici.

Și începem să facem prăjituri.
Împărțim aluatul în patru părți, îmi este mai convenabil.

Rulez aceste părți în dreptunghiuri cu un sucitor, le tai în cantitatea de care am nevoie și așez umplutura. Dacă sucitorul nu întinde foarte bine aluatul într-un dreptunghi, îl puteți forja în forma dorită cu mâinile, aluatul vă permite să faceți acest lucru perfect.
Am pus pe aluat umplutura de branza de vaci si marmelada.

Și formez plicuri. De asemenea, voi face azi câteva rulouri de prăjituri.

Pune biscuiti pe uns ulei vegetal foile de copt sunt la cel puțin 1 cm una de cealaltă pentru ca fursecurile să nu se lipească între ele.
Puneti tava la cuptor si coaceti 30 de minute la 200 de grade. Sau până gata.

Acoperiți fursecurile terminate cu un prosop, lăsați-le să se răcească ușor și transferați-le într-o farfurie sau vază.

Acum îți poți invita familia la ceai. Iar pentru oaspeții de la masă nu este nicio rușine să pregătească și să servească astfel de fursecuri.

Fursecurile se dovedesc delicioase, aerisite, iar umplutura vorbește de la sine - nici brânza de vaci în combinație cu marmeladă nu vă va lăsa indiferent.

Vă mulțumesc pentru atenție, vă doresc să gătiți mult retete delicioase produse de patiserie de casa!

Timp de preparare: PT01H10M 1 h 10 min.

Cost aproximativ pe porție: 120 de ruble.

Vă ofer o altă rețetă populară de foarte mult timp, acestea sunt covrigi delicioase cu marmeladă, sau, cu alte cuvinte, tuburi cu marmeladă.
Sunt multe variante pentru a face covrigi cu marmelada de branza de vaci va ofer reteta care se folosea la noi acasa, fara drojdie si oua.

Ingrediente:

200 g brânză de vaci uscată, cu conținut scăzut de grăsimi
200 g unt sau margarina cu unt
300 g faina
1/2 linguriță. praf de copt
1/3 lingurita. sare
1 lingura. l. zahăr vanilat
2 linguri. l. Sahara
150-200 g marmeladă pentru umplutură
Această cantitate de produs face 24-25 de covrigi.

Preparare:

Se amestecă făina cu praful de copt, zahărul vanilat și sarea. Adăugați unt înmuiat sau margarina, tăiate în bucăți. Untul nu trebuie să fie complet topit.
Măcinați totul în firimituri fine cu mâinile.
Adăugați 200 g de brânză de vaci piure și 2 linguri. l. Sahara. Luați brânză de vaci care nu este foarte moale, nu umedă și fără cocoloașe evidente. Dacă brânza de vaci este granuloasă, este mai bine să o freci printr-o sită mare sau să o bateți cu un blender sau să o treceți printr-o mașină de tocat carne.
Frământați rapid un aluat omogen. Ar trebui să fie suficient de moale și să nu se lipească de mâini. Dacă aluatul este foarte moale (din cauza brânzei de vaci, de exemplu), adăugați doar puțină făină.
Puneți aluatul finit pentru covrigi cu brânză de vaci la frigider pentru cel puțin o jumătate de oră. Între timp, să facem marmeladă. Așa arată un pachet de marmeladă de mere din plastic, pe care l-am văzut accidental într-un supermarket:


Acest pachet conține 400 g, pentru porția noastră de covrigi cu caș vom avea nevoie de 150-200 g Tăiați cubulețe de 4-5 cm.
Scoateți aluatul din frigider și împărțiți-l în 3 părți. O vom rula pe părți.
Pudrați ușor blatul cu făină și puneți pe el o bucată de aluat. Întindeți aluatul într-un dreptunghi subțire care măsoară aproximativ 15*30 cm și nu mai mult de 3 mm grosime. Dacă aveți un covor special pentru întinderea aluatului, este posibil să nu aveți nevoie de făină, oricum aluatul nu se va lipi.
Tăiați aluatul în triunghiuri și întindeți bucăți de marmeladă.
În general, aluatul poate fi întins în cerc, tăiat din centru în segmente, așezat marmeladă de-a lungul marginii și rulat în tuburi. Atunci porția noastră ar trebui să fie împărțită nu în trei părți, ci în jumătate. Puteți găsi cu ușurință această metodă de tăiere a aluatului pe Internet. Sunt obișnuit să întindem aluatul pentru covrigi cu brânză de vaci cu marmeladă exact la fel, în dreptunghi, așa cum am făcut întotdeauna acasă. Și mi se pare că acest lucru este mai convenabil și covrigii ies mai îngrijiți.


Rulați rapid aluatul cu marmeladă în tuburi, începând din partea lată, și așezați tuburile pe o tavă de copt acoperită în prealabil cu pergament. Procedăm la fel cu celelalte două părți de aluat. Nu este nevoie să ungem pergamentul; există suficient ulei în aluat. Puteți stropi cu atenție fiecare covrigi cu un praf de zahăr, sau îl puteți stropi cu zahăr pudră după coacere.
Puneți covrigile în cuptor, încălzit la 180-190 de grade, și coaceți timp de 20-25 de minute până se rumenesc. Este mai bine să coaceți pe raftul din mijloc al cuptorului, astfel încât fundul să nu se ardă. Ei bine, de fapt, vă cunoașteți cel mai bine cuptorul și decideți singur la ce nivel ar trebui să coaceți.

Scoateți foaia de copt din cuptor, lăsați covrigii să se răcească complet și transferați pe o farfurie. Daca vrei sa incerci prajituri calde, ai grija, marmelada este foarte fierbinte, chiar daca covrigii s-a racit deja. În general, prăjiturile complet răcite sunt mult mai gustoase decât cele calde.
Toată lumea îi plac covrigii cu brânză de vaci cu marmeladă, devin crocanți deasupra și moi în interior. Copiii îi iubesc în special. Încercați să pregătiți o porție mică astfel, iar pe viitor puteți dubla cantitatea de ingrediente.

Coacerea cu brânză de vaci sau pe bază de brânză de vaci este întotdeauna un succes.
Vezi reteta de storcatoare cu umplutură caș-banane, acesta este un produs de patiserie uimitor cu o aromă plăcută de banane.

Sochniki cu caș și umplutură de banane >>>

De asemenea, vă sugerez să învățați să faceți prăjituri excelente din aluat de brânză de vaci cu mere, rețeta este foarte simplă, iar prăjiturile ies incredibil de fragede și gustoase.

Covrigi cu marmeladă sunt opțiune grozavă coacere rapidă, care este potrivit atât pentru o dimineață de duminică pe îndelete, cât și pentru un desert de vineri. Covrigile proaspete și aromate de casă nu vor lăsa pe nimeni indiferent și va dura foarte puțin timp pentru a le pregăti.

Această opțiune de coacere poate fi făcută din brânză de vaci rămasă - covrigii vor deveni moi și sănătoși.

Ingrediente:

• brânză de vaci - 260 g;
• ou de gaina;
• zahăr granulat - 2 linguri. l.;
• unt - 200 g;
• marmeladă de plastic – 200 g;
• făină – 0,4 kg;
• praf de copt – 3 g.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Încălziți toate ingredientele la temperatura camerei în avans.
2. Cu ajutorul unui mixer, bate bine zahărul granulat și oul, apoi adaugă la ele toate celelalte ingrediente, cu excepția făinii și a marmeladei.
3. Este mai bine să adăugați făină în aluat în porții și asigurați-vă că îl cerneți mai întâi printr-o sită - în acest fel va fi saturat cu oxigen, iar produsele de copt vor fi în cele din urmă aerisite.
4. Framantam aluatul pana se omogenizeaza, astfel incat sa fie moale dar sa nu se lipeasca de maini.
5. Puneți piesa de prelucrat într-un loc răcoros timp de 20-30 de minute.
6. Scoateți piesa de prelucrat răcită și rulați-o bine cu un sucitor până se transformă într-un strat. Înălțimea nu trebuie să depășească 3 mm.
7. Marmelada trebuie tăiată în bucăți mici în prealabil.
8. Tăiați cercul de aluat după principiul unui tort - în segmente triunghiulare.
9. Puneți umplutura în triunghiuri, de preferință pe partea lată. Îndoiți cu grijă întregul triunghi pentru a forma un mic bagel.
10. Coaceți nu mai mult de 20 de minute la 200°C. Este important să folosiți fie un covor de silicon, fie un pergament bine uns pe o foaie obișnuită de copt.

Pentru un gust mai bogat și un aspect plăcut, croissantele trebuie stropite cu zahăr pudră sau zahăr obișnuit.

Rețeta potrivită din copilărie

Mulți oameni își amintesc de covrigi cu marmeladă din copilărie - acesta este gustul aluat sfărâmiciosîmpreună cu marmeladă de mere ușor acrișoară. Dar nu toată lumea știe că este destul de ușor să le pregătiți singur.

Veți avea nevoie de:

• 200 g marmeladă bulgăre;
• 3,5 căni de făină;
• 200 g unt;
• 0,5 linguriță. sifon;
• un pahar de smântână;
• 5 linguri. l. Sahara;
• vanilină opțional;
• o proteină.

Metoda de coacere:

1. Lăsați toate ingredientele la temperatura camerei în avans și topiți untul într-o baie de apă.
2. Amestecați smântâna, untul și zahărul (rezervați 1 lingură).
3. Cerneți făina într-un recipient adânc împreună cu sifon și adăugați vanilină.
4. Adăugați ingredientele lichide în bol și frământați aluatul.
5. Structura aluatului trebuie să fie moale, dar să nu se lipească de mâini și de bol.
6. Lăsați piesa de prelucrat să se răcească la frigider timp de jumătate de oră.
7. Marmelada se macină în bucăți mici.
8. Puneți aluatul răcit pe o suprafață de lucru și folosiți un sucitor pentru a-l forma un cerc de 4 mm grosime.
9. Ungeți stratul de aluat cu albuș.
10. Tăiați cercul de la mijloc până la margine în triunghiuri.
11. Așezați cuburi de marmeladă pe fiecare bucată pe partea mai largă și rulați într-o rolă.
12. Se coace la 200 de grade timp de 20 de minute.

După coacere, nu trebuie să scoateți imediat covrigii din pergament, trebuie să le lăsați să se răcească pe tava de copt sub un prosop.

Din foietaj

Aluat gata congelat - varianta ideala pentru un desert rapid.

Produse:

• aluat foietaj – 0,5 kg;
• marmeladă – 250 g;
• zahăr granulat – 1/3 cană;
• gălbenuş;
• lingura de ulei vegetal.

Metoda de fabricatie:

1. Dezghețați produsul conform instrucțiunilor.
2. Ungeți masa cu ulei sau stropiți-o ușor cu făină pentru ca aluatul să nu se lipească.
3. Întindeți amestecul pentru a forma un pătrat.
4. Mai întâi tăiați pătratul în cruce și apoi din nou, numai de-a lungul diagonalelor.
5. Tăiați marmelada în felii subțiri și puneți-o pe piesele de prelucrat pe partea mai largă.
6. Rulați fiecare triunghi într-un covrigi.
7. Ungeți o tavă de copt cu ulei și aranjați astfel încât să nu se atingă.
8. Lăsați preparatele să stea 10-15 minute, apoi ungeți cu gălbenuș bătut.
9. Se coace 15 minute la 200°C.

Pregătirea o determinăm în funcție de culoarea brună a produselor de copt.

Biscuiti de post cu marmelada

Această variantă de desert este perfectă în perioada Postului Mare.

Ingrediente:

• 150 g de marmeladă pe agar-agar sau pectină;
• 2 căni de făină;
• ½ linguriță. apă minerală;
• ½ linguriță. sifon;
• ½ linguriță. ulei vegetal.

Metoda de gatire:

1. Tăiați marmelada în fâșii subțiri.
2. Se toarnă făina printr-o sită într-un recipient adânc.
3. Combinați apa minerală cu ulei și sifon și amestecați.
4. Se amestecă ingredientele lichide cu cele uscate și se frământă într-un aluat moale, care se întinde la 5 mm cu sucitorul.
5. Este recomandabil să dați piesei de prelucrat forma unui cerc, deoarece este mai ușor să tăiați triunghiuri din ea.
6. Tăiați aluatul în triunghiuri.
7. Pune marmelada pe partea lată a fiecărei bucăți.
8. Rulați covrigii.
9. Așezați toate spațiile pe un covor de silicon.
10. Se coace la cuptor pentru 15 minute la 200 de grade.

Puteți coace pe o foaie de copt, dar trebuie acoperită cu pergament și asigurați-vă că o ungeți cu unt!

Gătitul cu bere

Folosirea berii în deserturi permite ca produsele de copt să rămână moi a doua zi, iar gustul de bere nu se simte deloc.

Produse:

• bere ușoară - 1 lingură;
• făină - 1,5 linguri;
• margarină – 250 g;
• un praf de sare;
• sifon - ½ linguriță;
• marmeladă sau gem - 200 g;
• ou;
• zahăr - 150 g.

Metoda de fabricatie:

1. Amestecați margarina la temperatura camerei cu berea, sifonul și sarea.
2. Adaugam faina in margarina putin cate putin. Acest lucru ar trebui făcut printr-o sită.
3. Se framanta intr-un aluat de plastic si se tine la loc rece pana la 2 ore.
4. După răcire, îndepărtați piesa de prelucrat și lăsați-o să se încălzească la temperatura camerei.
5. Împărțiți aluatul în mai multe părți. Formați fiecare într-un cerc de 5 mm înălțime.
6. Tăiați fiecare cerc în triunghiuri - tăiați de la mijloc până la margine.
7. Umpleți fiecare triunghi cu 1 lingură. se pune marmeladă sau dulceață și se rulează într-un covrigi.
8. Înmuiați aluatul mai întâi în ou bătut, apoi în zahăr.
9. Se aseaza pe pergament uns cu ulei si tava de copt.
10. Se coace 20 de minute la 190 de grade.