Prepararea de moonshine și alcool pentru uz personal
absolut legal!

După prăbușirea URSS, noul guvern a oprit lupta împotriva strălucirii lunii. Răspunderea penală și amenzile au fost eliminate, iar articolul care interzice producerea de produse care conțin alcool la domiciliu a fost eliminat din Codul Penal al Federației Ruse. Până în prezent, nu există o singură lege care să interzică ție și mie să ne angajăm în hobby-ul nostru preferat - pregătirea alcoolului acasă. Acest lucru este evidențiat de Legea federală din 8 iulie 1999 nr. 143-FZ „Cu privire la răspunderea administrativă a persoanelor juridice (organizații) și a întreprinzătorilor individuali pentru infracțiuni în domeniul producției și circulației de alcool etilic, produse alcoolice și care conțin alcool. ” (Legislație adunată Federația Rusă, 1999, N 28, art. 3476).

Extras din Legea Federală a Federației Ruse:

„Efectul acestei legi federale nu se aplică activităților cetățenilor (persoanelor fizice) care produc produse care conțin alcool etilic în alte scopuri decât vânzarea.”

Moonshining în alte țări:

În Kazahstanîn conformitate cu Codul Republicii Kazahstan privind infracțiunile administrative din 30 ianuarie 2001 N 155, este prevăzută următoarea răspundere. Astfel, potrivit articolului 335 „Fabricarea și vânzarea băuturi alcoolice producția ilegală de moonshine, chacha, vodcă de dud, home brew și alte băuturi alcoolice în scopul vânzării, precum și vânzarea acestor băuturi alcoolice, atrage o amendă în valoare de treizeci de indici lunari de calcul cu confiscarea băuturi alcoolice, aparate, materii prime și echipamente pentru producerea lor, precum și bani și alte bunuri de valoare primite din vânzarea lor. Cu toate acestea, legea nu interzice prepararea alcoolului pentru uz personal.

În Ucraina și Belarus lucrurile stau altfel. Articolele nr. 176 și nr. 177 din Codul Ucrainei privind contravențiile administrative prevăd impunerea de amenzi în valoare de trei până la zece salarii minime scutite de impozit pentru producerea și depozitarea de moonshine fără scopul vânzării, pentru depozitare. de dispozitive* pentru producerea acestuia fără scopul vânzării.

Articolul 12.43 repetă această informație aproape cuvânt cu cuvânt. „Producerea sau achiziționarea de băuturi alcoolice tari (moonshine), semifabricate pentru producerea lor (mash), depozitarea aparatelor pentru producerea lor” în Codul Republicii Belarus privind contravențiile administrative. Clauza nr. 1 prevede: „Producerea de către persoane fizice a băuturilor alcoolice tari (moonshine), a semifabricatelor pentru producerea lor (mash), precum și depozitarea dispozitivelor* folosite pentru producerea lor, vor atrage avertisment sau amendă. de până la cinci unități de bază cu confiscarea băuturilor, semifabricatelor și dispozitivelor specificate.”

*Cumpărare moonshine stills Pentru uz casnic Este încă posibil, deoarece al doilea scop al lor este să distileze apă și să obțină componente pentru cosmetice naturale și parfumuri.

Dragi oaspeți ai cantinerii noastre cu internet! Astăzi ți-am pregătit un compot neobișnuit: parfumat, frumos roz, gustos și sănătos! Și nu vei ghici niciodată că acesta este compot de busuioc! Miroase coacăz negru! Toată lumea crede așa!

Busuiocul este iarbă cu gust acru. Tradus din greaca veche, numele suna maiestuos - iarba regala. Planta este anuală, poate atinge o înălțime de 80 cm soiuri diferite această plantă nobilă. Chiar retras busuioc lamaie cu aroma potrivită. Dar cel mai comun busuioc este verde și omologul său violet. Oamenii le numesc diferit: raikhon, regan, floarea de colț parfumată.

Uleiul esențial conferă plantei aroma sa distinctivă. Este conținut în frunze, tulpini și semințe. Pe lângă uleiul esențial, partea aeriană conține taninuri, fitoncide, caroten, zaharuri, vitamine A, B1, B2, B6, C, PP, K, beta-caroten, potasiu, calciu, mangan, fier, cupru, Omega- 3 acizi grași.

Cu asta compozitia chimica Busuiocul ajută la combaterea cu succes a infecțiilor și la îmbunătățirea sănătății. Proprietățile antipiretice și diaforetice ale busuiocului sunt folosite pentru răceli și boli respiratorii. Antibacterian și bactericid - folosit în stomatologie - pentru combaterea respirației urât mirositoare, a cariilor și a tartrului. Proprietățile diuretice ale busuiocului sunt folosite în lupta împotriva pietrelor la rinichi. Calitățile imunostimulatoare ale acestei plante inhibă creșterea celulelor maligne și HIV în corpul nostru. Efectul calmant al plantei ajută la stres și tulburările nervoase, iar efectul ei de vindecare ajută la bolile de piele, cicatricile suturilor și rănilor chirurgicale. Proprietățile antispastice sunt folosite pentru a elimina spasmele din stomac și intestine.

Din „ierba regală” se prepară loțiuni, decocturi, ceai și infuzii reci. Se folosește sub formă brută și uscată, extern și intern. Pentru tratarea diferitelor afecțiuni, pentru pierderea în greutate, în gătit și cosmetologie. Busuiocul dă produse culinare aroma picanta, se foloseste in bucătării diferite lume pentru prepararea salatelor, feluri întâi și secunde, deserturi originale.

Pentru cei care pierd in greutate frunze proaspete Busuiocul este util deoarece accelerează descompunerea grăsimilor din organism. În plus, busuiocul în sine are un conținut scăzut de calorii și nu conține colesterol. Lui uleiuri esențiale au efect tonic. Produsele pe bază de busuioc sunt folosite pentru prepararea produselor de îngrijire a pielii îmbătrânite. Când se consumă busuioc, potența bărbaților crește. Apropo, ei știau despre asta în India antică. Și acel busuioc îmbunătățește memoria și stimulează activitatea creierului. Această plantă este încă venerată acolo, considerând-o sacră, a doua ca importanță după lotus.

Busuiocul întărește unghiile și îmbunătățește aspectul pielii, ajută la relaxare și ameliorează durere de cap, dezinfectează rănile și protejează împotriva radiațiilor, întărește sistemul imunitar și ajută la combaterea infecțiilor fungice, curăță eficient organismul și ne face vasele de sânge elastice.

Și totuși, cu toată utilitatea plantei noastre picante, există câteva limitări. Acest lucru se datorează faptului că busuiocul conține compuși de mercur. Aceasta înseamnă că aceste restricții se aplică diabeticilor și pacienților hipertensivi, precum și celor care suferă de tromboflebită și tromboză. Pentru pacientii cu epilepsie, angina pectorala, gravide, busuioc in general nerecomandat.

Preparatele cu busuioc sunt contraindicate copiilor sub 7 ani. Nici adulții și persoanele relativ sănătoase nu ar trebui să le ia mult timp. Dacă este consumat mai mult de 3 săptămâni, este posibilă otrăvirea alimentară.

Și începem să vorbim despre cum se prepară compot de busuioc violet (anexăm rețeta). Nu va face rău nimănui, doar beneficii.

Pentru asta aveam nevoie de:

• apă potabilă rece – 3 litri;
• Busuioc violet – un buchet mic;
• zahăr - ½ cană;
• Acid citric - 1/2 linguriță.

Am spalat busuiocul si l-am taiat bucatele. Se folosesc atât frunzele, cât și tulpinile. Se toarnă într-o cratiță apa receși pune-l pe foc. Vă sugerăm să folosiți apa cu care sunteți obișnuit: filtrată, îmbuteliată sau de la robinet.

Adăugați zahăr și busuioc tocat în apă. Se aduce la fierbere și se fierbe câteva minute. Adăugat pentru frumusețe acid citric. Culoarea devine imediat un roz plăcut. Și bucătăria este plină de aroma de coacăze negre.

Busuiocul este folosit pe scară largă în gătit ca condiment. Cu toate acestea, în Est, ceaiul este preparat din busuioc și băuturile alcoolice sunt aromate. În industria alimentară, busuiocul servește ca materie primă pentru producția de vanilină. Toate acestea ne conduc la faptul că busuiocul este o bază excelentă pentru a face băuturi aromate de casă.

Compot de busuioc are gust bun. Amărăciunea ușoară și retrogustul dulce trebuie diluate puțin cu lămâie pentru a diversifica și îmbogăți gustul băuturii.

Este mai bine să gătiți compot din busuioc violet. Verdele este de asemenea potrivit, dar violetul este pur vizual frumos, mai ales că te poți „juca” cu culorile, făcând compot albastru si roz, in diverse nuante.

Pentru a prepara compot de busuioc, raportul dintre ingrediente este determinat „cu ochi”.

Ei bine sa zicem:

• Pentru 3 litri de apă;
• 200 gr. zahăr sau miere;
• 1 legătură de busuioc (aproximativ 150 de grame);
• 1 lamaie daca vrei sa schimbi culoarea compotului.

Clătiți busuiocul sub jet de apă. Scoateți frunzele de pe tulpină și rupeți-le cu mâinile.

Asezam busuiocul intr-o cratita, adaugam zaharul, adaugam apa si punem cratita pe foc. Imediat ce apa clocoteste, scoatem cratita de pe aragaz, acoperim cu un capac si lasam compotul sa se infuzeze.

Strecoară compotul. Vei vedea că este albastru strălucitor. Și aici poți deja să fantezi și să încerci, adăugând lămâie și urmărind cum se transformă compotul de la albastru la roz.

Reteta pentru prepararea de compot de busuioc pentru iarna

Pregătiți sticle și puneți în ele frunze de busuioc curate și uscate.

Faceți sirop din apă și zahăr.

Pentru 3 litri de apă, nu luați mai mult de 300 de grame de zahăr. Busuiocul adaugă și dulceață băuturii, așa că această cantitate este suficientă.

Turnați siropul fierbinte peste frunzele de busuioc și, dacă doriți, adăugați suc de lamaie. Nu trebuie să adăugați lămâie tocată cu coajă în compot. Busuiocul este deja amar, iar coaja de lămâie nu va face decât să crească această amărăciune.

Închideți borcanele cu capace și înfășurați până se răcesc complet.

Este posibil ca compotul de busuioc să nu se strice suficient de mult, dar este mai bine să nu îl lăsați afară mai mult de 12 luni.

De asemenea, puteți îngheța compot multicolor în tăvi de gheață și va fi un decor parfumat pentru ceai sau cocktail în orice perioadă a anului.

Cum să gătești compot de busuioc, vezi videoclipul:

Busuiocul este o plantă condimentată cu un gust strălucitor și o aromă incomparabilă. Poate fi găsit în aproape orice grădină, dar nu orice gospodină știe exact ce să facă cu busuioc. În mod tradițional este folosit ca condiment pentru carne sau pește. Dar, în țările estice, ceaiul și băuturile tonice aromate sunt făcute din busuioc. Toate acestea sugerează că frunzele sunt un produs excelent pentru a face compoturi de casă. Compotul de busuioc va fi un preparat excelent pentru iarnă.

Pentru ca compotul preparat să fie gustos și aromat, este foarte important să acordați suficientă atenție calității ingredientelor și să calculați corect proporțiile acestora.

Selectarea și prepararea ingredientelor principale

Cel mai bine este să folosiți frunze de busuioc violet, acestea vor da compotului o culoare roșie bogată. Verdele este de asemenea potrivit, dar apoi culoarea compotului va fi galben pal.

Compotul este preparat exclusiv din materii prime proaspete, dacă luați frunze uscate, băutura va deveni amară.

Cum să pregătiți corect recipientele

Un borcan de sticlă de 3 litri este un recipient ideal pentru rulare. Există mai multe moduri de bază de a pregăti borcanele pentru conserve:

• fierbere în apă;
• prelucrare la cuptor;
• prelucrare la dublu cazan.

Oricare ar fi metoda aleasă, trebuie să faceți totul cu mare atenție dacă încălziți prea mult borcanul, poate să spargă. De asemenea, nu trebuie să folosiți recipiente care au deja chipsuri, chiar dacă sunt foarte mici.

Cum să faci compot de busuioc acasă

Există mai multe rețete de bază de compot. Dar toate au un gust și o aromă bogate.

Reteta clasica

Foarte ușor de preparat și compot incredibil de gustos.

Ingrediente:

• apă – 3 l;
• busuioc – 3 buchete;
• zahăr - 100 g;
• acid citric - 0,5 linguriță.

Metoda de gatire:

1. Separați frunzele de tulpini și puneți-le într-o cratiță.
2. Adăugați zahăr și acid citric pe frunze.
3. Umpleți conținutul tigaii cu apă rece, de preferință distilată.
4. Aduceți la fierbere, dacă lichidul se evaporă, adăugați apă.
5. Se fierbe 15 minute, apoi se toarnă băutură fierbinte la borcan.

Opțiune cu mere

Băutura se dovedește a fi picant cu măr.

Ingrediente:

• mere – 1,5 kg;
• busuioc – 1 buchet;
• zahăr - 350 g;
• apă – 3 l.

Metoda de gatire:

1. Puneți felii mari de mere într-un borcan și acoperiți cu zahăr granulat.
2. Adăugați busuioc tocat.
3. Se toarnă apă fierbinte (nu apă clocotită!).
4. Sterilizați borcanul timp de 25 de minute.
5. Sterilizați borcanul, întoarceți-l și acoperiți cu un prosop, lăsați o zi.

Cu lamaie si miere

Mierea și lămâia sunt un plus grozav. Acest compot are multe proprietăți utile.

Ingrediente:

• busuioc – 2 buchete;
• lămâie – 1 buc.;
• apă – 3 l;
• miere de tei - 3 linguri.

Metoda de gatire:

1. Puneți frunzele de busuioc spălate într-o cratiță.
2. Tăiați lămâia și adăugați-le la frunze.
3. Se toarnă apă peste tot și se fierbe.
4. Adăugați miere, gătiți încă 10-15 minute.

Cu caise

Compotul de busuioc cu caise este o adevărată comoară de vitamine și macroelemente. Băutura are o aromă și un gust bogat.

Ingrediente:

• busuioc – 3 buchete;
• apă – 2 l;
• lămâie – 1 buc.;
• caise – 1,5 kg;
• zahăr - 180 g.

Metoda de gatire:

1. Spălați caisele, tăiați-le, puneți-le într-o cratiță.
2. Adăugați frunze de busuioc la caise, turnați apă.
3. Așteptați până fierbe, adăugați zeamă de lămâie.
4. Gatiti 10-12 minute la foc mic.
5. Se răcește și se lasă să se infuzeze.
6. Adăugați zahăr, fierbeți.
7. Se toarnă în borcane.

Cu pere

O băutură cu gust de pere-picant poate fi o surpriză plăcută pentru întreaga familie.

Ingrediente:

• pere – 400 g;
• apă – 3 l;
• balsam de lamaie - 3 ciorchini;
• busuioc – 3 buchete;
• zahăr - 125 g;
• acid citric – 1 șoaptă.

Metoda de gatire:

1. Felii mari de pere, adăugați apă și gătiți cu zahăr.
2. Adăugați frunzele verzi la pere după 10-15 minute.
3. Continuați să gătiți la foc mic pentru încă câteva minute.
4. Se toarnă în borcane.

Cu cirese

Băutura va fi simplă gust uimitor. Datorită combinației de elemente utile, va ajuta în lupta împotriva răcelilor.

Ingrediente:

• apă – 3 l;
• busuioc – 1 buchet;
• cireș – 0,5 kg;
• zahăr - 400 g;
• acid citric - 1 linguriță.

Metoda de gatire:

1. Puneți frunzele de busuioc și fructele de pădure într-un borcan.
2. Se toarnă apă fierbinte în ea și se lasă la infuzat.
3. Scurgeți apa și adăugați acid citric și zahăr granulat.
4. Se fierbe și se continuă gătitul pentru încă 5-10 minute.
5. Turnați apa înapoi în borcan.

Cu agrișe

Agrișele conțin număr mare diverse vitamine, iar în combinație cu proprietățile benefice ale busuiocului, compotul devine bombă cu vitamine, care va avea un efect benefic asupra sistemului imunitar iarna.

Ingrediente:

• agrișe - 900 g;
• apă – 3 l;
• busuioc – 2 buchete;
• zahăr - 350 g.

Metoda de gatire:

1. Faceți sirop din zahăr și apă.
2. Puneți fructele de pădure și frunzele de busuioc într-un borcan.
3. Turnați siropul fierbinte în borcan.
4. Sterilizați borcanul timp de 30 de minute.

Termeni si conditii de depozitare

Dacă conservele de conserve sunt depozitate în subteran, atunci este important să vă asigurați că nu există razele solare, iar temperatura nu a fost mai mare de +18 °C. Iarna, pivnița nu trebuie să fie prea rece și temperatura trebuie să fie întotdeauna peste 0 °C. De asemenea, calitatea piesei de prelucrat poate fi foarte afectată din cauza umidității ridicate.

O opțiune ideală pentru pregătirile într-un apartament ar fi un dulap întunecat pe un balcon izolat.

Perioada de valabilitate, sub rezerva regulilor de depozitare, este de aproximativ 150 de zile.

Busuiocul este un condiment care este utilizat pe scară largă în gătit și în medicină. Există multe tipuri de această plantă și, în funcție de tip, gustul și proprietățile aromatice ale plantei variază. Așadar, mirosul de condiment poate avea note pronunțate de mentă sau lămâie, sau o aromă de scorțișoară. Datorită acestui fapt, busuiocul poate fi folosit nu numai ca condiment pentru salate, carne și primele feluri, ci și în băuturi.

Cel mai adesea folosim busuioc verde și mov. Puteți utiliza unul dintre aceste tipuri sau ambele simultan. Puteți pune doar câteva frunze de condiment în băutură, aceasta va adăuga deja propria sa aromă.

Busuiocul poate fi adăugat puțin câte puțin în ceai, sau puteți pregăti o băutură specială cu lămâie. Pentru a face compotul de busuioc și lămâie și mai sănătos, pregătiți-l cu miere în loc de zahăr.

Apreciem lămâia pentru prezența vitaminei C în ea, dar atunci când este încălzită, această vitamină este distrusă, așa că vom stoarce sucul de la lămâie și nu o vom încălzi.

Tăiați coaja fâșii subțiri, puneți-o într-o tigaie împreună cu busuioc, umpleți cratita cu apă și puneți-o pe foc.

Se fierbe 7 minute din punctul de fierbere, apoi se strecoară băutura.

De asemenea, mierea nu trebuie adăugată la lichidul fierbinte, deoarece își pierde proprietăți benefice, așa că hai să răcim puțin băutura, apoi adăugăm miere și suc de lămâie. Acum, compotul nostru de busuioc și lămâie este gata și s-a dovedit nu numai gustos, ci și sănătos.