Cum se prepară salată de pui cu clătite cu ouă și porumb. Salată delicioasă și fragedă cu pui și clătite cu ou Salată de clătite cu ou cu pui și porumb

23.07.2020

Calorii: nespecificate
Timp de preparare: nespecificat

Vă propun să faceți o salată cu clătite cu ou și pui, iar o rețetă cu o fotografie vă va ajuta în acest sens. Rezultatul este excelent! Delicios, salata copioasa vă va decora masa festiva, poate fi preparat intr-o zi a saptamanii ca preparat independent pentru pranz sau cina. Se dovedește a fi nu mai puțin satisfăcător, care este, de asemenea, ușor de preparat și va fi o completare excelentă pentru prânz sau cină.

Pentru a pregăti salata de pui vom avea nevoie de:

- 300 g file de pui,
- 4 oua,
- 1 ceapa,
- 100 g porumb conservat,
- sare,
- piper,
- maioneza,
- ulei vegetal.

Rețetă pas cu pas cu fotografii:

Fierbeți fileul de pui în apă cu sare până se înmoaie.
Sfat: Pentru a îmbunătăți gustul cărnii, puteți adăuga în bulion ceapă, morcovi și boabe de piper negru.
Răciți carnea de pui finită la temperatura camerei.
Să pregătim clătite cu ou.
Intr-un castron batem ouale cu un praf de sare si piper negru.

Masa de ouă ar trebui să devină omogenă.

Se toarnă o porție mică din amestecul de ouă într-o tigaie fierbinte, unsă cu ulei vegetal. Prăjiți clătita rezultată pe ambele părți.

Sfat: Este convenabil să coaceți clătite cu ou într-o tavă de clătite.
4 ouă fac 4-5 clătite. Dați-le deoparte și lăsați să se răcească puțin.

Tăiați clătitele cu ouă răcite în 4 fâșii.

Puneți într-o stivă și tăiați în fâșii subțiri.

Ceapa se toaca marunt si se adauga in salata
Sfaturi. Pentru a elimina amărăciunea de la ceapă, trebuie să turnați peste ea apă clocotită timp de 2-3 minute. Apoi scurgeți apa clocotită și clătiți apa rece. Lăsați excesul de lichid să se scurgă și adăugați în salată.
Adăugăm în salată porumb conservat, cu care, apropo, puteți pregăti și un foarte frumos

Sărați ușor salata, puteți adăuga negru dacă doriți piper măcinat, se adauga maioneza si se amesteca.
Servim salata pe masă într-un bol obișnuit de salată sau, folosind un inel culinar, o servim în porții.

Sfat: Pentru a da salatei prospetime si lejeritate, poti adauga salata verde tocata sau ceapa verde.
Foarte gustos! Poftă bună!

Cum să pregătiți o rețetă de salată cu clătite și pui afumat - o descriere completă a preparatului, astfel încât felul de mâncare să fie foarte gustos și original.

Probabil că nu există ingrediente care să nu poată fi combinate cu clătite. Și cu câte opțiuni diferite de umplutură poți veni pentru a le servi! Același lucru este valabil și pentru salatele de clătite. Oferim foarte salata interesanta, care include pui afumat, și de asemenea roșii proaspete, champignon murat și verdeață. O salată cu clătite și pui se va dovedi a fi foarte satisfăcătoare, iar gustul moale de clătite va completa perfect ingredientele picante și cu gust interesant.

Clătitele cu ouă sunt cele mai potrivite pentru prepararea unei salate, deoarece sunt foarte subțiri, dar dense și elastice, nu se înmoaie și rămân intacte chiar și după ceva timp. Dacă ai evitat mereu rețetele de salate de clătite, temându-te că rezultatul ar părea de neprezentat, atunci ai grijă să încerci această salată cu clătite cu ou și pui, cu siguranță nu te va dezamăgi!

2 galbenusuri
1 ou
0,5 cani de lapte
2 linguri. linguri de ulei vegetal
1,5 linguri. linguri făină de grâu
2 lingurite de zahar
0,5 lingurita sare

pentru a prepara salata:

1 afumat pulpă de pui
3 roșii proaspete de mărime medie
150-200 de grame de champignon murate
1 ceapă verde
3-4 crengute de marar
1,5-2 linguri. linguri de maioneză

Utilizați și niște piper negru pentru a servi.

Reteta de salata de clatite cu pui si ou

Mai întâi trebuie să pregătiți clătitele cu ou. Pentru a face acest lucru, amestecați gălbenușurile și ouăle într-o masă omogenă, adăugând zahăr și sare.

Apoi turnați ulei vegetal în ouă.

După aceasta, adăugați laptele și amestecați baza de clătite cu un tel.

Adăugați făină la bază și bateți aluatul până nu se formează cocoloașe. Puteți folosi un blender pentru asta.

Aluatul trebuie să fie foarte curgător - nu vă lăsați tentați să adăugați mai multă făină.

Într-o tigaie bine încălzită, coaceți clătite aurii pe ambele părți. Ar trebui să aveți 7-8 bucăți.

Stivuiți clătitele, tăiați-le în 3-4 fâșii, apoi tăiați-le fâșii. Puneți „tăiteii” rezultate într-un castron adânc.

Cojiți pulpa de pui afumată de pe piele și îndepărtați oasele, apoi tăiați-o în bucăți de aproximativ 1,2-1,5 cm. Trimiteți carnea la clătite.

Scurgeți marinada de ciuperci și tocați-le, apoi combinați cu clătite și pui.

Tăiați roșiile cubulețe.

Ceapa verde și mararul se toacă mărunt și se adaugă în salată împreună cu roșiile.

Condimentam salata cu maioneza si amestecam usor.

După o perioadă scurtă de timp, clătitele vor absorbi puțină maioneză, dar nu trebuie să adăugați mai multă, pentru ca vasul să nu fie foarte gras.

Așezați salata finită pe farfurii de servire, ornați cu crenguțe de ierburi și piper negru proaspăt măcinat, care va da puțină căldură salatei și o va face chiar picant.

Salată italiană cu clătite

Ce veți avea nevoie pentru pregătire:

5 oua de gaina;
2 linguri. linguri de amidon;
1 piept de pui afumat;
usturoi;
maioneză;
verde.

Foarte popular în lumea modernă bucătărie italiană. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece se caracterizează nu numai prin varietate, ci și prin gustul bogat și de neegalat al tuturor felurilor de mâncare.

De exemplu, o salată italiană aparent simplă cu clătite are o gamă incredibil de largă de arome. Rețeta este foarte simplă. Va dura puțin timp pentru preparare, așa că această salată va fi ideală atunci când oaspeții sosesc pe neașteptate și se va potrivi perfect și în masa de sărbători.

Salata de clatite, din pacate, nu poate fi numita dietetica, ci dimpotriva. Dar, există mici trucuri care vor ajuta la reducerea caloriilor. Pentru a face salata mai puțin hrănitoare, în loc să o îmbrăcați cu maioneză, ar trebui să adăugați ulei de măsline, sos de soia sau iaurt. Alternativ, puteți utiliza otet balsamic. Și pentru ca aperitivul să fie pe placul suporterilor alimentație adecvată, puiul afumat trebuie înlocuit cu puiul fiert.

Preparare pas cu pas a salatei

Pregătirea Salată italiană Să începem prin a prăji clătitele. Putem spune că acestea nu sunt clătite, dar omlete cu ouă. Ouă de găină se bat cu amidon pana se omogenizeaza, dar nu prea gros.

Trebuie să bateți bine, astfel încât să nu existe cocoloașe în aluat, acest lucru se poate face cu o furculiță sau un tel. Dacă amidonul nu este disponibil, acesta poate fi înlocuit cu făină. Aluatul trebuie sărat.

Dacă aluatul este încă gros, atunci trebuie diluat cu o lingură lapte de vacă sau două. Deci, aluatul pentru clătite este gata, să trecem direct la prăjire. Se incinge tigaia si se unge cu ulei vegetal, se toarna aluatul si se prajesc clatitele pe ambele parti, fara sa se prajeasca prea mult.

Clătitele cu ouă ar trebui să fie subțiri. Ar trebui să obțineți aproximativ 5 bucăți, bazate pe: 1 ou = 1 polonic de aluat = 1 clătită. Lăsați clătitele să se răcească și începeți să tăiați. Există mai multe variante de tăiere.

Puteți rula clătitele într-un tub și puteți tăia subțire inele. De asemenea, este posibil să stivuiți clătitele pregătite și să le tăiați în patru părți, apoi să tăiați fiecare parte în felii subțiri.

După ce am tăiat clătitele, să începem cu puiul. Reteta de salata cere piept de pui afumat, dar puteti folosi si un pui intreg sau pulpe afumate. Dacă există un piept, atunci pur și simplu dezasamblam puiul în fibre mici, dacă există o altă parte, puiul poate fi pur și simplu rupt în bucăți cu mâinile sau pur și simplu tăiat în fâșii. Dacă se folosește carne de pui fiartă, metodele de tăiere nu se schimbă.

Se rade usturoiul pe razatoarea fina sau se trece printr-o presa de usturoi. Amesteca o portie mica de usturoi cu maioneza sau alt dressing ales dupa gust. Ar trebui să alegeți maioneza care nu este prea grasă, 50% grăsime este suficientă și veți avea nevoie de foarte puțină din ea. Adăugați verdeață după gust. Se amestecă ingredientele tocate și se condimentează.

Există multe rețete de salată italiană cu clătite. Pentru o răsucire, adăugați ceapa murată. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, stropiți cu oțet, adăugați zahăr și sare după gust, lăsați să stea puțin în marinată. Pune ceapa într-o strecurătoare și lasă marinata să se scurgă. Adăugați în salată.

O altă variantă pentru prepararea acestei salate este să adăugați felii subțiri castravete proaspăt. Puteți adăuga și conserve mazăre verde- aceasta va adăuga note proaspete la salata italiană.

Există o rețetă cunoscută cu adăugarea de șampioane prăjite. Tăiați șampioanele în felii, prăjiți ulei vegetal pana gata si se adauga in salata. Și puiul afumat poate fi înlocuit cu șuncă sau cârnați afumati.

Pentru că italiană salata de clatite foarte hrănitor, poate fi servit ca un fel de mâncare separat, de exemplu, într-un bol de salată sau o farfurie mare. Vă puteți arăta imaginația și servi vasul într-un castron sau pahar mic, ornat cu ierburi. Este indicat sa folosesti verdeturi in culori contrastante, busuiocul si maslinele sunt ideale.

Iar dacă ai de gând să-ți surprinzi familia și oaspeții, poți servi salata ca aperitiv punând salata pe crutoane sau într-o tartă. Această opțiune este ideală pentru un bufet. De asemenea, puteți tăia boluri originale din jumătăți de roșii și puneți gustarea în ele.

Dar dacă tot te hotărăști să adaugi o garnitură la o astfel de salată, atunci ar fi mai bine să fie legume, fie fierte, fie aburite sau coapte la cuptor. o garnitură grea în acest caz nu va fi potrivită.

Reteta de salata de clatite cu pui afumat

Există clătite cu brânză de vaci, clătite cu ciuperci, prăjitură de clătite cu lapte condensat sau ficat. Toate acestea, deși foarte gustoase, sunt prea familiare. Chiar nu poți face nimic altceva cu clătitele? Poate o salată. Și chiar și cu pui. Și nu orice fel, ci afumat! Neobișnuit, interesant, apetisant.

Salată de clătite „Clasic”

Există diferite clătite: porumb, orez, amidon, clasic - grâu. Să începem cu ultimele. Fiecare gospodină are propria ei rețetă delicioasă și dovedită pentru a le face. Și totuși, pentru baza „Clasicilor” cu pui afumat, clătite de la:

2 linguri. lapte (poate fi un pahar cu apa/pahar cu lapte);
2 linguri. făină fină;
stropi de sare (obișnuit, stâncă, măcinat grosier);
2 linguri. l. ulei vegetal (nu neapărat rafinat, dar cu aromă);
2 linguri. l. fără o lamă de zahăr;
ouă (mari - 1 buc. sau mici - 2 buc.);
sifon 1 lingurita. stins cu oțet (puteți face fără ultimul ingredient; pufosul clătitei în acest caz nu prea contează).

Bateți bine oul, zahărul, laptele și un praf de sare, fie cu un tel, fie cu un mixer, fie cu un blender. Intr-un jet subtire, amestecand continuu, turnam amestecul in faina (si pentru a nu deranja, puteti amesteca totul deodata cu un mixer sau blender). Aici, după ce toate cocoloașele au fost frământate bine, adăugați ulei vegetal și amestecați din nou. Dacă vrem ca clătitele să nu fie subțiri, ci pufoase, adăugați sifon, stins cu oțet (o picătură de oțet într-o lingură cu sifon, sfârâie - stins, îl puteți adăuga în aluat).

Încingeți bine tigaia turnând în ea o linguriță sau o lingură de ulei de desert (nu aveți nevoie de mult, aluatul îl are deja). După ce s-a încălzit, turnați aluatul (mai bine înclinând ușor tigaia, astfel încât să se întindă uniform pe suprafața ei) și prăjiți clătitele pe ambele părți (caldura trebuie redusă la medie).

Nu aveți nevoie de multe clătite - 5-6 bucăți. În timp ce se răcesc, facem preparate pentru salată, pentru care luăm:

file de pui afumat (trebuie fiert);
ceapa - 1 buc. (dimensiune medie);
conserva verde mazăre dulce- 150-200 g;
1,5 linguri. l. maioneză;
1,5 linguri. l. smântână;
2 castraveți murați (medii - nu mari);
sare de masă;
piper negru măcinat (puteți adăuga puțin ienibahar).

Tăiați puiul, castraveții și ceapa în cuburi mici, adăugați mazărea (după ce ați scurs apa din ele). Se condimentează și se adaugă ușor (dacă este necesar).

Tăiați cu grijă clătitele răcite în tăiței. Adăugați la preparat. Se adauga apoi smantana si maioneza si se amesteca. Se poate servi salata copioasă de clătite „Clasic” cu pui!

Din care se face o salata originala de clatite cu pui in forma de ciot de padure făină de porumb. Pentru clătite, care se prăjesc, ca cele clasice, la foc mediu pe ambele părți, se prepară o compoziție din:

un sfert de cană de mălai;
un pahar plin de grâu;
2 oua de gaina;
pahare cu lapte;
3 linguri. l. unt (!) unt topit;
1 lingura praf de copt;
ulei vegetal;
praf de sare.

Adăugați ouăle bine bătute, laptele, sarea, zahărul în făină, amestecați astfel încât să nu rămână cocoloașe lipite între ele. Adăugați praful de copt și untul înmuiat (topit, dar nu fiert). Frământați (puteți folosi un mixer).

Prăjiți clătitele în ulei vegetal, după ce ați încălzit bine tigaia cu el.

Avem nevoie de maxim 10 clătite. În timp ce se răcesc, pregătiți miezul ciotului cu pui:

picior mediu (sau de preferință mare) afumat (fierbeți 10-15 minute, îndepărtați oasele, cartilajele și pielea);
150-200 g porumb (dulce conservat);
1 bucată ceapa (mare)
3-4 linguri. l. (fara blat) maioneza (de preferat masline);
50-70 g brânză (puțin mai grasă decât parmezanul);
5-10 buc. ciuperci murate cu miere (sau alte ciuperci);
sare;
piper negru măcinat (sau amestec de piper măcinat);
un buchet mic de mărar.

Răzi fin brânza și o rezervă - ca și ciupercile, avem nevoie de ea pentru a decora salata.

Se opărește ceapa curățată și tocată (opțional) cu apă clocotită, apoi se combină cu pui cubulețe, porumb, maioneză, piper măcinat și (dacă este necesar) sare. Adăugați în salată clătitele tăiate în tăiței (lăsați două dintre ele neatinse). Amesteca.

Formăm un ciot (adunăm ingredientele tăiate într-o movilă, tăind cu grijă marginile proeminente într-un cerc), îi învelim „trunchiul” cu clătite întregi, unse cu maioneză (dacă nu funcționează, omitem această parte a decorul, lăsând ciotul fără „scoarță”). Se presara branza preparata deasupra salatei, se aranjeaza ciupercile pe ea si se presara marar tocat.

Salata trebuie să stea aproximativ 10 minute, după care se servește.

Sfat: poți înlocui ceapa opărită cu cea prăjită, atunci salata va fi și mai satisfăcătoare.

Casa de clătite „Maestro Italiano”

Salata în stil italian cu pui afumat este pregătită cu clătite speciale cu amidon de ouă, amintind omletă copioasă. Pentru ei trebuie să amestecați bine și să bateți până la o masă omogenă, fără cocoloașe:

ouă - 5 buc.;
amidon - 2 linguri. l.;
lapte sau apă fiartă rece - 1-2 linguri. l.;
făină - 1 lingură. l.;
putina sare;

Prăjiți masa rezultată pe ambele părți în ulei vegetal (de preferință deodorizat sau rafinat de floarea soarelui), astfel încât să obțineți cinci clătite subțiri. Ele trebuie să fie răcite și tăiate în farfurii - nu mai mult de un centimetru lățime. Apoi conectați-l la baza Maestro.

Tăiați (sau răzuiți) în fâșii:

castraveți proaspeți de mărime medie;
piept (sau orice alta carne - dupa gust) pui afumat;
ceapa mare;
2-3 catei mari de usturoi (se pot pune printr-o presa de usturoi);
2-3 măsline negre fără sâmburi.

Asezonați generos amestecul rezultat cu maioneză cu conținut scăzut de grăsimi și asezonați cu ierburi tocate sau rupte mărunt:

3-5 crenguțe de mărar;
3 crengute mari de patrunjel;
2-3 crengute de busuioc.

Tandru și în același timp satisfăcător „Maestro Italiano” cu pui este gata! Mananca pentru sanatatea ta!

Sfat: pentru aceasta salata este mai bine sa folositi ceapa murata. Se prepară ușor: se presară ceapa tocată cu masă sau otet de vin(nu mai mult de 9%), se adauga putina sare si zahar. Se amestecă bine. După 5-10 minute, puneți într-o strecurătoare. De îndată ce marinada este scursă, se adaugă în salată.

Salată cu clătite și pui afumat

Gospodinele se gândesc adesea la ce să gătească pentru micul dejun, prânz sau cină, precum și pentru masa de sărbători, astfel încât să fie optim ca cost și foarte gustos. Nu există multe astfel de feluri de mâncare universale. Una dintre ele este o salată cu clătite și pui afumat; Cu acest fel de mâncare vă puteți face masa de sărbători mai satisfăcătoare, vă puteți hrăni bine gospodăria înainte de a pleca la serviciu sau puteți organiza o petrecere a burlacilor adăugând vin alb în preparat.

Daca crezi ca o salata cu clatite trebuie sa aiba radacini rusesti, de data asta te inseli. Acest preparat aromat, care are un gust deosebit atunci când este servit „fierbinte de căldură”, provine din Italia. Clătitele sunt, de asemenea, puțin neobișnuite și sunt gătite cu amidon, amintind oarecum de tăițeii italieni - se numesc omleta lenetta. Adăugați usturoiul și ierburile în salată, amestecând totul cu maioneză.

Având în vedere că bucătăria mediteraneană este bogată în ingrediente, există multe variante reteta clasica, bazat pe fantezii culinare de sos, aditivi sub formă de măsline, salată, conserve de porumb și mai multe tipuri de pui. Acest fel de mâncare poate fi preparat și în stil rusesc prin împachetare umplutură de puiîn clătite subțiri tradiționale, acoperindu-le cu sos sau smântână. Fiecare dintre aceste rețete merită o atenție specială și să fie pe masa ta.

Salata clasica cu pui afumat si clatite

Rețeta clasică de salată este destul de simplă. Sarcina principală este să gătiți clătitele cu ou, acestea trebuie să fie suficient de elastice. Este mai bine să tăiați clătitele punând clătitele într-o stivă, în acest caz tăițeii vor fi suficient de lungi și convenabil pentru amestecare.

Ca dressing puteti folosi maioneza cu diverși aditivi, experimentati cu sos aioli, sos tartar, aromatizati salata cu lamaie sau lime.

5 oua;
2 linguri. l. amidon;
300 g pui afumat;
2-5 catei de usturoi;
400 g maioneza;
verde.

Pregătirea clătitelor nu necesită mult timp se pot face în avans sau înainte de prepararea salatei. Dacă pregătiți 1-2 porții pentru tăierea benzii de clătite, puteți rula clătitele într-un tub. Amidonul este amestecat cu ouă într-o masă omogenă, clătitele sunt coapte în tigăi fără prăjire. În acest caz, ele dau salatei o nuanță însorită. Decorarea cu pătrunjel sau mărar va adăuga varietate de culoare designului vasului.

Puteți pregăti clătite cu ou pentru salată folosind acest videoclip:

Salata de clatite cu pui afumat si castraveti murati cu vodca

Interesant combinatii de arome iti garanteaza o salata de clatite cu pui afumat si castraveti. Dacă nu sunteți gata să faceți un lot mare imediat, încercați să adăugați sos tartar la o rețetă clasică de salată.

Combinația de castraveți murați adaugă originalitate este important să alegeți cornișii crocanți, caz în care gustul va fi cu adevărat delicios. Această salată poate fi folosită și ca aperitiv „cu vodcă” veți primi cea mai măgulitoare evaluare de la soțul dvs. dacă părăsiți corect din bucătărie în timp ce acesta vorbește cu prietenii, după ce a pregătit în prealabil o astfel de salată.

5 oua;
2 linguri. l. amidon;
300 g pui afumat;
3-4 castraveți murați medii;
400 g maioneza;
felii de lamaie pentru decor.

Faceți fâșii de clătite, tăiați castraveții în bucăți lungi și subțiri și piept afumat. Se amestecă cu maioneză sau smântână. Salata va avea un gust mai bun la câteva ore după preparare. De asemenea, pentru îmbunătățire calități gustativeîl poți încălzi ușor piept de puiși se amestecă cu clătite fierbinți. Lămâia adaugă aromă, mai ales dacă servim preparatul ca aperitiv.

Salata de clatite cu pui afumat si porumb

Salata de clatite cu pui afumat si porumb este o varianta a aceleiasi salate fara paie de clatite. Clătitele cu ou vor adăuga calorii și nutriție preparatului. Acest opțiune grozavă pentru plămâni și mic dejun rapid. Clătitele într-o salată pot fi servite rulate într-un tub și tăiate în bucăți. Acestea vor completa vasul cu carbohidrați și vor fi un bun înlocuitor pentru crutoane sau pâine.

5 oua;
2 linguri. l. amidon;
300 g pui afumat;
100 g porumb conservat;
1 bucată varză chinezească;
1 bucată ceapa rosie;
300 g maioneza;
ouă 2 buc.;
suc de lămâie;
verde.

Pregătiți fâșii de clătite sau clătite din ouă și amidon. Amestecați ingredientele rămase din rețetă, adăugați maioneză, stropiți cu ceapă roșie și acoperiți cu ierburi, lămâie sau lime. Un plus bun Această salată va avea capere și măsline. Pune salata rulouri de clatite tocate.

Acest fel de mâncare se potrivește bine cu vinul de sherry dulce sau cu aperitive. Această combinație va face gustul variat și impresionant.

Salată cu pui afumat, morcovi coreeni și omletă japoneză

Una dintre variante este o salata cu piept afumat iar morcovii coreeni, paiele de clătite în acest caz amintesc mai mult de o omletă. Felul de mâncare este foarte interesant ca gust, hrănitor și potolește bine foamea. Se recomandă ca o gustare de zi cu zi sau ca un fel de mâncare separat pentru o gustare.

300 g morcovi coreeni;
300 g pui afumat;
1 conserve de mazăre verde;
2 linguri. l. sos de soia;
2 lingurite oțet de orez;
200 g maioneza;
3 ouă.

Faceți o omletă folosind ouă, oțet de orez și sos de soia cu un praf de zahăr. Clatita se prajeste pe ambele parti. Într-un recipient separat, amestecați mazărea fără lichid, morcov coreean, omleta si puiul afumat se taie fasii, se adauga maioneza. Salata trebuie să stea timp de 15-30 de minute înainte de servire.

Aperitiv de clătite, pui afumat și ciuperci

Acest fel de mâncare va fi o alegere excelentă dacă decideți să vă surprindeți oaspeții cu ceva special. În plus, această rețetă vă va lua doar 10 minute pentru a o pregăti. Bogăția gustului este garantată datorită cimbrului de lămâie, muștarului de Dijon și usturoiului. Acest opțiune bună pentru cină sau prânz ușor. Perfect pentru uscat vin alb din soiuri europene de struguri.

Aperitivul este copt peste brânză cheddar, așa că poate fi servit sub formă de chifle coapte.

110 g faina de grau;
un praf de sare;
300 ml lapte;
2 oua;
ulei de măsline.

40 g unt;
110 g șampioane proaspete;
1 catel de usturoi, tocat;
1 lingura. l. cimbru de lamaie;
50 g faina;
300 ml lapte;
225 g pui afumat;
1 lingura mustar de Dijon;
sare și piper negru măcinat;
pentru topping cu brânză cheddar.

Se amestecă ingredientele aluatului de clătite și se prepară aluatul într-o tigaie. Ar trebui sa primesti 4 clătite subțiri. Apoi ciupercile se prajesc pana se inmoaie, se adauga usturoiul, cimbru si faina. Apoi trebuie să turnați laptele și să fierbeți până când sucul se îngroașă. Sosul finit este amestecat cu pui afumat, muștar de Dijon și piper măcinat.

Pentru a forma masa mai bine, puteți adăuga orez fiert. Acest lucru se poate face dacă doriți să pregătiți vasul sub formă de rulouri.
Clatitele se pun intr-o forma, se presara cu branza si se coace pana se rumenesc. A ta gustare fierbinte sau salata caldă de clătite este gata.

Salata de clatite - cu oua, ciuperci murate si pui afumat

Aceasta salata este o varianta culinara a pastelor cu combinatia clasica de pui afumat si ciuperci murate, foarte des servita in cafenelele europene. Felul de mâncare este foarte simplu de pregătit; cina usoara. Pregătirea va dura 20 de minute.

5 oua;
2 linguri. l. amidon;
ulei de măsline pentru prăjirea clătitelor;
ciupițe murate 100 g;
brânză albastră 100-200 g;
pui afumat 200 g;
1 lingura suc de lamaie sau de struguri.

Pregătiți clătite cu ou, tăiate în fâșii. Tăiați puiul afumat, amestecați cu brânză și ciuperci. La final, puteți stropi cu suc de lămâie sau de struguri.

Acordați o atenție deosebită servirii salatelor. Utilizare clătite cu ou vă permite să fantezi și să faci masa cu adevărat festivă. O opțiune excelentă de servire ar fi pungile de clătite în care poți pune diverse umpluturi pe lângă carnea de pui afumată. Acest fel de mâncare se asortează cel mai bine cu sosuri iute cu capere și ciuperci.

Salata de clatite cu pui afumat se poate prepara cu adaos de salata verde, nuci, prune uscate, rosii, ardei dulci proaspeti si prajiti. Pot exista multe variații ale temei, deoarece rezultatul este întotdeauna un gust armonios și o mâncare hrănitoare la prețuri accesibile.

Combinația dintre o frumoasă nuanță gălbuie de clătite cu roșii roșii, castraveți, dovlecei și avocado este întotdeauna un câștigător. Trebuie doar să vă imaginați puțin înainte de a pune masa.

Când gătiți, puteți face mai multe feluri de mâncare deodată, inclusiv gustări dulci cu clătite pentru cafea sau ceai. Astfel, cu costuri minime puteți acoperi întotdeauna foarte mult masa buna, care va surprinde plăcut prietenii și familia. Astfel de sărbători sunt binevenite în special în timpul Masleniței, când clătitele sunt felul principal.

Salată cu pui afumat și clătite

Să o fac pe bune preparat gourmet, nu trebuie să vă puneți toate proviziile în el – sunt suficiente doar câteva ingrediente simple.

O salata simpla cu clatite cu ou si pui afumat se pregateste in cateva minute si iese atat de gustoasa incat niciun gurmand nu ii poate rezista. Această răsfăț „leneș” va fi o adevărată salvare într-o situație în care oaspeții apar pe neașteptate și nu există timp să gătești, dar chiar vrei să surprinzi pe toată lumea!

Ceea ce este bun la această salată este minimul ei set de băcănie necesare pentru pregătirea lui. Gustul său este atât de uimitor încât va fi împrăștiat pe farfurii instantaneu, indiferent de abundența de gustări de pe masă.

Și totul datorită puiului afumat aromat, care în combinație cu cele mai delicate clătite cu ouă și usturoi picant creează un „sunet” de gust incredibil de apetisant.

Reteta clasica de salata cu clatite si pui afumat

Pregătirea pas cu pas a unei delicioase salate de clătite cu pui afumat

Acest răsfăț, care are rădăcini italiene, este în sine demn de a fi inclus în categoria favorite. Și dacă o gătiți în stil rusesc, înfășurați umplutura în clătite subțiri de casă sau în foi lavaș armenesc, atunci rafinamentul său va depăși așteptările tale cele mai sălbatice.

În primul rând, să pregătim clătitele cu ouă: după ce am eliberat ouăle de coajă, le batem cu amidon, un praf de sare și o cantitate mică de piper.
Să începem să coacem clătite cu omletă: după ce picurați puțin ulei în tigaie, turnați în el suficient amestec de ouă, astfel încât să acopere complet fundul tigaii cu un strat subțire. Dacă tigaia este antiaderentă, atunci poți să faci fără ulei.
După ce ați așteptat un minut, cu grijă, cu ajutorul unei spatule, întoarceți clătita de omletă, coaceți-o câteva secunde și scoateți-o pe o farfurie.
Toate celelalte clătite le coacem în acest fel până se termină „aluatul”. Cu o tigaie cu diametru mediu vom obține 5-6 clătite.
În timp ce clătitele se răcesc, să avem grijă de pui - împărțiți-l cu mâinile în fâșii subțiri, nu prea lungi.
Acum să tăiem clătitele cu ou: tăiați fiecare în jumătate, apoi stivuiți jumătățile una peste alta, rulați-le într-un rulou strâns și tăiați fâșii subțiri.
Într-o farfurie cu o adâncime, combinați paiele de ou și fâșiile de pui.
După ce scoateți cojile de pe usturoi, presați-l sub presiune și adăugați-l în salata aproape gata.
Se condimenteaza totul cu maioneza (iaurt, sosul preferat sau unt) si la final se presara vasul cu ierburi spalate tocate.

Pentru a face salata cu piept afumat și clătite cu ouă și mai gustoasă și originală, puteți adăuga 2-3 lingurițe. mazăre conservată sau paie dintr-o jumătate de castravete proaspăt.

Oaspeții care vor gusta asta tratare gourmet, cu siguranță vor cere mai mult. Așa că trebuie să gătești mai mult imediat!

Salata picanta cu clatite cu omleta si pui afumat

Rețeta clasică de salată italiană cu piept de pui afumat și clătite cu omletă permite improvizația gustativă. Prin urmare, dacă doriți să adăugați, de exemplu, ciuperci murate sau porumb conservat la ingredientele principale, atunci acest lucru este destul de acceptabil. Dar vă sugerăm să încercați o opțiune și mai interesantă.

Piept de pui afumat – 1 buc.;
Ouă de pui – 3 buc.;
morcovi coreeni - 200 g;
Conserve de mazăre – 1 conserve;
Ceapă (cap mic) – 1 buc.;
sos de soia - 2 linguri;
maioneza - 3-4 linguri;
Ulei vegetal (inodor) - 1 lingura.

Cum se prepară salată cu clătite de ouă și pui afumat

Se amestecă albușurile și gălbenușurile ouă crude(este indicat sa luati oua mai mari), adaugati la ele sos de soia.

Nu adăugați încă sare - este mai bine să o faceți la sfârșit, după ce vă îmbrăcați cu maioneză.

Într-o tigaie încinsă, stropită cu ulei, se coace o omletă.
Crumble afumat file de pui astfel încât să obținem fâșii subțiri îngrijite.
Tăiem omleta la fel ca în rețeta anterioară. Combinați ambele produse într-o farfurie.
Acum trebuie să murați ceapa. După ce îl tăiați în jumătate, puneți-l într-un castron și turnați-l cu o marinadă formată din oțet și apă (în raport de 1:2), cu adaos de zahăr după gust.

Asezonați tratarea cu maioneză. Dacă aperitivul nu este suficient de sărat, atunci potriviți pentru sare. Lăsați vasul la fiert o jumătate de oră (nu îl puneți la frigider) și, ornat cu ierburi, trimiteți-l la masă pentru degustare.

Dacă tigaia are un diametru mare, atunci puteți coace întreaga omletă dintr-o singură mișcare. Principalul lucru este că se dovedește subțire.
Raportul de produse dintr-un fel de mâncare poate fi variat la propria discreție.
Pentru a obține o marinadă picantă, trebuie să adăugați foarte puțin zahăr. Cu cât este mai mult, cu atât umplutura va fi mai dulce.
Dacă brusc nu există amidon în coșurile de bucătărie sau există o intoleranță individuală la acesta, atunci acest produs (de exemplu, în rețeta nr. 1 a articolului nostru) poate fi înlocuit în siguranță cu aceeași cantitate de făină măcinată fin.

Dacă doriți, puteți reduce conținutul de calorii al salatei preferate cu clătite cu omletă și pui afumat prin carne fiartă carne de pasăre și iaurt cu conținut scăzut de grăsimi (sau câteva linguri de ulei de măsline), înlocuind maioneza cu conținut ridicat de calorii.
Dar chiar dacă nu ați renunțat să folosiți maioneza în salată, tot nu ar trebui să puneți multă - salata se dovedește deja destul de hrănitoare.

Această salată ușor de preparat cu clătite cu ouă va fi cu siguranță piesa centrală a oricărei mese de sărbători. Clatitele coapte din oua sunt completate in vas cu pui fiert, porumb conservat, ceapa verde proaspata si morcovi. Iar pentru dressing am folosit un ingredient familiar salatelor – maioneza. Simplu și salata delicioasa cu clătite cu ou și pui se vor potrivi atât la masa de sărbători, cât și la mesele de zi cu zi. O rețetă pas cu pas cu fotografii va demonstra pregătirea.

Ingrediente:

file de pui (fiert) – 300 g;
clătite cu ou – 2 bucăți;
conserve de porumb – 0,5 căni;
morcovi - 1 bucată;
ceapa verde proaspata - 4-5 pene;
sare - după gust;
piper negru măcinat - după preferință;
maioneză - 3 linguri. linguri.

Cum se prepară salată de clătite cu pui și ouă cu porumb

Pentru preparatul nostru de salată, punem la fiert fileul de pui în avans. Lăsați-l să se răcească complet și apoi tăiați-l în cuburi mici. Puneți bucățile de pui într-un bol.

Tăiați morcovii proaspeți în fâșii mici. O răzătoare pentru morcovi coreeni ar fi potrivită pentru comoditatea tăierii.

Se prepară astfel: se bat două ouă cu o lingură de maioneză, o lingură de amidon și un praf de sare. Din masa rezultată, coaceți două clătite cu ouă în ulei vegetal. Tăiați clătitele cu ouă răcite în fâșii.

Adăugați fâșiile de clătite cu ou la ingredientele rămase în bol. Lăsați câteva fâșii pentru a decora mai târziu salata terminată.

Asezam mai intai boabele de porumb pe o sita pentru a scurge excesul de zeama, apoi le transferam intr-un bol.

Spălat ceapa verde se toaca marunt si se adauga la restul ingredientelor pentru salata.

Condimentam salata cu clătite cu ouă și maioneză. Se condimenteaza dupa gust cu sare si piper dupa bunul plac.

Clătitele cu ou (și clătitele în general) sunt ușor de preparat, dar sunt un plus uimitor de apetisant la orice salată în care sunt incluse. În plus, aceasta este o alternativă bună la just ouă fierte. Ei bine, puiul și porumbul, fără de care nici o singură rețetă din selecția de mai jos nu este completă, se combină cu clătite pur și simplu impecabil. Salatele de clătite sunt bune atât pentru masa de zi cu zi, cât și pentru masa de sărbători.

Rețeta pentru această salată este foarte simplă, dar deloc plictisitoare, iar toate acestea se datorează atingerii sub formă de ceapă prăjită, cu care felul de mâncare va fi cu siguranță pe placul tuturor, chiar și celor cărora de obicei nu le place ceapa în salate. . Și poate fi de asemenea util să știți că gustul caracteristic al cepei poate fi completat (mască) prin adăugarea de câteva picături de sos de soia la ea la sfârșitul prăjirii.

Ingrediente:

200 g file de pui alb;
2 oua proaspete;
maioneză;
cartof mediu;
sare;
250 g porumb;
ulei de floarea soarelui;
ceapa medie;
piper negru măcinat.

Preparare:

Sparge ouăle într-un castron, adaugă sare, amestecă și coace două „clătite” subțiri într-o tigaie bine încălzită (unsă cu ulei), se răcește, rulează ingredientul într-un rulou și se taie fâșii subțiri;
fierbeți cartofii și tăiați-i cubulețe;
se toacă mărunt ceapa și se prăjește până se rumenește bogat într-o cantitate mică de ulei, piper;
se fierbe puiul și se taie cubulețe;
Puneți puiul, cartofii, clătitele cu ou, porumbul, ceapa într-un bol și asezonați salata cu maioneză.

Videoclip pe tema:

Salată cu pui afumat, omletă, porumb

Încărcate cu brânză și ierburi, ouăle omletă din această salată ar putea fi... fel de mâncare delicioasă, dar în acest caz servește pur și simplu ca fundal expresiv pentru pui afumat, precum și crocantul picant al castraveților și ardeilor dulci proaspeți.

Și este util să știți că densitatea clătitelor poate fi ajustată nu numai prin adăugarea de făină, ci și prin adăugarea unei cantități mici de amidon în ouăle bătute.

Ingrediente:

250 g pui afumat;
3 oua proaspete;
50 g brânză tare;
morcov mediu;
sare;
200 g castraveți murați;
făină de grâu;
unt;
100 g ardei gras proaspat;
patrunjel proaspat;
maioneză;
smântână;
200 g porumb.

Preparare:

tăiați carnea de pasăre în fâșii;
se rade brânza pe răzătoarea fină;
se fierb morcovii și se taie fâșii;
Spargem ouale, adaugam 2 lingurite de smantana, 1 lingura de faina de grau, sare, branza si patrunjel tocat marunt, amestecam totul bine si coacem in unt cateva clatite aurii cu ou. Când s-au răcit, stivuiți-le și tăiați-le fâșii;
castraveți și ardei dulce tăiat în cuburi mici;
combina maioneza cu smantana in proportii 1:1;
amestecati pui, morcovi, ardei, porumb, castraveti, clatite cu ou si asezonati salata cu maioneza.

Salată de clătite cu pui afumat, porumb, maioneză

Smântâna și prunele uscate sunt o combinație clasică pentru deserturi, dar în cazuri rare sunt potrivite și pentru salate (doar, bineînțeles, fără zahăr adăugat), ca, de exemplu, în această rețetă impresionantă cu carne afumată păsări, clătite consistenteși mărul care aduce o notă de originalitate în orice. De asemenea, dacă se dorește, gustul salatei poate fi îmbogățit prin adăugarea de caise uscate.

Ingrediente:

200 g carne din pulpe de pui afumate;
2 clatite (simple, nu ou);
dulceata de lingonberry;
măr proaspăt de mărime medie;
smântână;
6 bucăți de prune uscate;
iaurt natural;
200 g porumb.

Preparare:

tăiați puiul în bucăți mici;
tăiați mărul în fâșii;
Stivuiți clătitele una peste alta, rulați-le și tăiați-le în fâșii înguste;
prunele se toacă mărunt;
combina iaurtul si smantana in proportii 1:1, adaugam putin dulceata de lingonberry la gust;
puneți împreună pui, porumb, măr, clătite și prune uscate, asezonați salata cu sos.

Salată de sărbători cu clătite cu ouă, pui afumat și porumb

O salată de sărbători nu poate fi pregătită după o rețetă obișnuită, dar nu sunt întotdeauna necesari o mie de ingrediente și pași complexe. În acest fel de mâncare se observă mijlocul de aur: ingrediente cunoscute într-o combinație îndrăzneață, plus că nu este nevoie să serviți pâinea cu salata, deoarece conține deja crutoane.

Cât despre clătită cu ou, seamănă mai mult cu o omletă, dar are farmecul ei.

Ingrediente:

200 g carne de pui afumată;
3 oua proaspete;
2 linguri lapte;
100 g varză murată;
roșii mari proaspete;
150 g porumb;
o felie sau două de pâine albă;
ulei vegetal;
2 catei de usturoi;
150 g sunca;
2 linguri faina;
sare;
maioneză.

Daca crezi ca o salata cu clatite trebuie sa aiba radacini rusesti, de data asta te inseli. Acest preparat aromat, care are un gust deosebit atunci când este servit fierbinte, este originar din Italia. Clătitele sunt, de asemenea, puțin neobișnuite și sunt gătite cu amidon, amintind oarecum de tăițeii italieni - se numesc omleta lenetta. Adăugați usturoiul și ierburile în salată, amestecând totul cu maioneză.

Având în vedere că bucătăria mediteraneană este bogată în ingrediente, există numeroase variante ale rețetei clasice bazate pe imaginația culinară de sos, aditivi sub formă de măsline, salată, conserve de porumb și mai multe tipuri de pui. Acest fel de mâncare poate fi pregătit și în stil rusesc, învelind umplutura de pui în clătite subțiri tradiționale și acoperind-le cu sos sau smântână. Fiecare dintre aceste rețete merită o atenție specială și să fie pe masa ta.

Cum să gătești salată cu clătite și pui afumat - 7 soiuri

Ca dressing, puteți folosi maioneză cu diverși aditivi, puteți experimenta cu sos aioli, sos tartar și aromați salata cu lămâie sau lime.

Ingrediente:

5 oua;
2 linguri. l. amidon;
300 g pui afumat;
2-5 catei de usturoi;
400 g maioneza;
verde.

Preparare:

Puteți pregăti clătite cu ou pentru salată folosind acest videoclip:

Reteta video salata:

O salata de clatite cu pui afumat si castraveti iti garanteaza combinatii interesante de arome. Dacă nu sunteți gata să faceți un lot mare imediat, încercați să adăugați sos tartar la o rețetă clasică de salată.

Ingrediente:

5 oua;
2 linguri. l. amidon;
300 g pui afumat;
3-4 castraveți murați medii;
400 g maioneza;
felii de lamaie pentru decor.

Preparare:

Faceți fâșii de clătite, tăiați castraveții și pieptul afumat în bucăți lungi și subțiri. Se amestecă cu maioneză sau smântână. Salata va avea un gust mai bun la câteva ore după preparare. De asemenea, pentru a îmbunătăți gustul, puteți încălzi puțin pieptul de pui și îl puteți amesteca cu clătite fierbinți. Lămâia adaugă aromă, mai ales dacă servim preparatul ca aperitiv.

Salata de clatite cu pui afumat si porumb este o varianta a aceleiasi salate fara paie de clatite. Clătitele cu ou vor adăuga calorii și nutriție preparatului. Aceasta este o opțiune excelentă pentru micul dejun ușor și rapid. Clătitele într-o salată pot fi servite rulate într-un tub și tăiate în bucăți. Acestea vor completa vasul cu carbohidrați și vor fi un bun înlocuitor pentru crutoane sau pâine.

Ingrediente:

5 oua;
2 linguri. l. amidon;
300 g pui afumat;
100 g porumb conservat;
1 bucată varză chinezească;
1 bucată ceapa rosie;
300 g maioneza;
ouă 2 buc.;
suc de lămâie;
verde.

Preparare:

Pregătiți fâșii de clătite sau clătite din ouă și amidon. Amestecați ingredientele rămase din rețetă, adăugați maioneză, stropiți cu ceapă roșie și acoperiți cu ierburi, lămâie sau lime. Un bun plus la această salată ar fi caperele și măslinele. Pune salata rulouri de clatite tocate.

Acest fel de mâncare se potrivește bine cu vinul de sherry dulce sau cu aperitive. Această combinație va face gustul variat și impresionant.

Una dintre variante este o salată cu piept afumat și morcovi coreeni, în acest caz, amintesc mai mult de o omletă; Felul de mâncare este foarte interesant ca gust, hrănitor și potolește bine foamea. Se recomandă ca o gustare de zi cu zi sau ca un fel de mâncare separat pentru o gustare.

Ingrediente:

300 g morcovi coreeni;
300 g pui afumat;
1 conserve de mazăre verde;
2 linguri. l. sos de soia;
2 lingurite oțet de orez;
200 g maioneza;
3 ouă.

Preparare:

Faceți o omletă folosind ouă, oțet de orez și sos de soia cu un praf de zahăr. Clatita se prajeste pe ambele parti. Într-un recipient separat, amestecați mazărea fără lichid, morcovii coreeni, omleta și puiul afumat tăiat fâșii, adăugați maioneză. Salata trebuie să stea timp de 15-30 de minute înainte de servire.

Urmăriți rețeta video:

Acest fel de mâncare va fi o alegere excelentă dacă decideți să vă surprindeți oaspeții cu ceva special. În plus, această rețetă vă va lua doar 10 minute pentru a o pregăti. Bogăția gustului este garantată datorită cimbrului de lămâie, muștarului de Dijon și usturoiului. Aceasta este o opțiune bună pentru cină sau un prânz ușor. Se asortează perfect cu vinul alb sec din soiuri europene de struguri.

Aperitivul este copt peste brânză cheddar, așa că poate fi servit sub formă de chifle coapte.

Ingrediente:

Pentru clătite:

110 g faina de grau;
un praf de sare;
300 ml lapte;
2 oua;
ulei de măsline.

Pentru umplutura:

40 g unt;
110 g champignon proaspete;
1 catel de usturoi, tocat;
1 lingura. l. cimbru de lamaie;
50 g faina;
300 ml lapte;
225 g pui afumat;
1 lingura mustar de Dijon;
sare și piper negru măcinat;
pentru topping cu brânză cheddar.

Preparare:

Se amestecă ingredientele aluatului de clătite și se prepară aluatul într-o tigaie. Ar trebui să aveți 4 clătite subțiri. Apoi ciupercile se prajesc pana se inmoaie, se adauga usturoiul, cimbru si faina. Apoi trebuie să turnați laptele și să fierbeți până când sucul se îngroașă. Sosul finit este amestecat cu pui afumat, muștar de Dijon și piper măcinat.

Pentru a forma masa mai bine, puteți adăuga orez fiert. Acest lucru se poate face dacă doriți să pregătiți vasul sub formă de rulouri.
Clatitele se pun intr-o forma, se presara cu branza si se coace pana se rumenesc. Aperitivul tău fierbinte sau salata caldă de clătite este gata.

Salata de clatite - cu oua, ciuperci murate si pui afumat

Aceasta salata este o varianta culinara a pastelor cu combinatia clasica de pui afumat si ciuperci murate, foarte des servita in cafenelele europene. Mâncarea este foarte ușor de pregătit și ar fi un plus grozav pentru prânz sau ca fel de mâncare separată pentru o cină ușoară. Pregătirea va dura 20 de minute.