Orice carne pe care o gătim cu adaos de nuci iese mereu proaspătă. gust placut, iar carnea de vită nu face excepție. Datorită faptului că înainte de gătit carnea este pre-marinată puțin în vin roșu, se dovedește suculentă și aromată. Iar dupa ce il fierbem si il rumenim putin la cuptor capata o frageditate minunata. Este important ca carnea de vită să fie fără vene, succesul preparării acestui fel de mâncare depinde în mare măsură de asta. O cantitate mare de ceapă ajută doar să se dezvăluie gustul cărnii de vită înăbușite și, bineînțeles, nucile adaugă propria lor aromă acestui fel de mâncare. O mâncare de tocană de vită foarte gustoasă și minunată cu nuci potrivit pentru dineu, și chiar pentru masa festiva.

Ingrediente:

• pulpă de vită - aproximativ 1 kg
• sare, piper condimente după gust
• 2 - 3 cepe
• 1/2 cană nuci decojite
• roşu vin sec- 1 pahar
• ulei vegetal pentru prajit

Metoda de gatit

Tăiați carnea în porții mici, sare și piper, turnați vinul și lăsați la marinat aproximativ o oră sau puțin mai mult. Apoi, după uscarea bucăților cu un prosop de hârtie, prăjiți-le la foc iute. ulei vegetal câteva minute pe fiecare parte până când crusta maro aurie. Se pune intr-o cratita, se toarna marinada de vin ramasa si se fierbe la foc mic aproximativ 1 ora, adaugand apa sau vin daca este necesar.

În acest timp, prăjiți ceapa tocată mărunt în ulei vegetal până devine transparentă, tăiați ușor nucile în bucăți medii. Apoi luați un vas ignifug și puneți carnea de vită în el, acoperiți-o cu ceapă, presărați nuci deasupra și coaceți literalmente 15 minute la cuptor la 200 C, sau într-un cuptor cu convecție. Nu este nevoie să țineți carnea în cuptor sau în friteuza pentru o perioadă lungă de timp, este suficient doar să se rumenească deasupra, dar să nu se usuce. Poftă bună.

Reteta de gatit carne de porc cu usturoi la cuptor:

Pregătiți „umplutura” pentru carne: curățați usturoiul cu un cuțit sau cu mâna și tocați nucile. Amesteca sare si piper, poti folosi si alte condimente dupa gustul tau. Dacă sunt mari, tăiați cățeii de usturoi în 3-4 bucăți și, de asemenea, tăiați nucile în bucăți.

Frecați carnea spălată și uscată cu un amestec de sare și piper. Apropo, este foarte recomandat să se folosească sare de mare(sau iodat). Lăsați carnea de porc în condimente 1 oră (sau peste noapte dacă este posibil). Merită să clarificăm că carnea trebuie selectată cu atenție pentru coacere în cuptor. Ar trebui să fie o bucată întreagă cu o cantitate mică de grăsime.

Apoi faceți tăieturi deasupra bucății de carne, ar trebui să obțineți un fel de „plasă”, în fiecare pătrat din care ar trebui să împingeți o bucată de nucă și usturoi.

Înveliți carnea de porc cu usturoi și nuci în pergament. Între timp, puteți folosi folie sau un manșon special pentru copt.

Coaceți cuptor fierbinte. Temperatura de coacere: 250C, timp de coacere: 1 ora 20 minute.

Cel mai bine este să tăiați carnea de porc coptă la cuptor, apoi bucățile vor ieși îngrijite și nu se vor sfărâma.

Aveți grijă de adaosuri precum hreanul, muștarul sau ketchup-ul, acestea vor sublinia gustul cărnii coapte și îl vor completa în mod eficient.

Va invitam sa pregatiti un fel principal delicios din carne de porc cu nuca. Sosul sau sosul delicat de nuci va multumi pe toata lumea, in special pe copii!

RETETA VIDEO "Carne de porc in sos de nuci. ? Mancare delicioasa pentru cina?"

Tăiați carnea în bucăți mici.

Trimitem bucățile de carne să se rumenească până la o crustă frumoasă într-o tigaie încălzită cu adaos de ulei vegetal.

Tăiați ceapa după bunul plac, îmi place în cuburi mici.

Măcinați nucile folosind oricare într-un mod convenabil, am facut-o folosind un blender. Am adaugat acolo patrunjel si l-am tocat si tocat. Și l-am amestecat cu smântână.

Cand carnea s-a rumenit, am sarat-o si am piperat. L-am trimis la tigaie cu carnea ceapași a adus-o la transparență. Îl umplu cu sosul nostru și adaug 100 de grame de apă.

Aduc carnea si sosul la fiert, reduc focul si fierb sub capac 20 de minute.

Se serveste cu orice garnitura, l-am servit cu orez aburit si l-am acoperit cu un sos delicios. A ieșit foarte gustos! Vă sfătuim să pregătiți acest fel de mâncare pentru cină, cu siguranță familia dvs. va aprecia!

Poftă bună!

Am gatit aceasta carne magnifica cu nuci la cuptor, cu adaos de muraturi si cantitate mare Luke. Am venit cu această rețetă improvizată și, să fiu sinceră, am fost surprinsă de rezultat. Gustul preparatului se dovedește a fi foarte interesant, puțin picant, carnea în sine rămâne foarte suculentă, fragedă și moale după coacere. Puteți folosi orice nuci, eu am folosit un amestec de alune și nuci, au dat puțină aromă cărnii Mâncare georgiană. Și chiar dacă nu ești adeptul cepei înăbușite, cu siguranță o să-ți placă în această variantă. Carnea cu nuci este foarte potrivită pentru o masă festivă și nu lasă pe nimeni indiferent.

Ingrediente:

• pulpa de porc sau vitel 1 kg
• 4 cepe
• 4 - 5 castraveți mici sărați sau murați
• maioneza 2-3 linguri
• 2/3 cană nuci
• sare, piper dupa gust
• condimente după dorință
• ulei vegetal pentru prajit

Metoda de gatit

Taiem ceapa in jumatati inele subtiri si asezam intr-un strat uniform intr-o forma termorezistenta in care vom pregati vasul.

Tăiați carnea (eu am folosit carne de porc). bucăți mici, se prajesc intr-o tigaie pe toate partile in ulei vegetal pana se rumenesc si se aseaza peste ceapa.

Se toacă mărunt castraveții murați sau murați, se toacă puțin nucile și se amestecă cu maioneza, sare, piper și condimente, adăugând o cantitate mică de apă (puțin mai puțin decât un pahar).

Se toarnă carnea noastră cu ceapă și se coace la cuptor, preîncălzit la 190 C pentru 45 - 60 de minute.

Încă nu există evaluări

- decorarea mesei. Oricât de mult sperie un diabetic cu prăjeli și grăsimi, uneori o bucată de carne de vită este numai bună pentru sănătate. Mic, firesc. Tocană de vită cu nuci si ciuperci, pe care o vom prepara astazi, nu contine foarte multi carbohidrati, ci multe grasimi vegetale si animale. Prin urmare, recomand să nu mâncați mai mult de o porție la un moment dat și, mai bine, doar jumătate.

Acest tip de mâncare trebuie pregătit cu suflet. Mănâncă încet, bucurându-te de gustul bogat de carne în fiecare secundă.

Șterge-ți saliva! Să trecem repede la bucătărie. Sper că ați achiziționat deja produsele pe care le-am indicat în rețetă. Deci, să ne apucăm de gătit chiar acum!

Ingrediente:

• Carne de vită (friptură) – 1 kg
• Ciuperci proaspete (bucăți) – 400 g
• Unt - 2 linguri.
• Ulei de măsline - 2 linguri.
• Usturoi - 1 dinte.
• Ardei roșu (dulce) – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Nuci (tocate) - 1 ½ lingura.
• Roșii (sare scăzută) - 1 lingură.
• Sare de mare - după gust
• Piper negru - după gust

Cum se prepară tocană de vită cu nucă:

1. Carnea de vită iubește spațiul. Deci, topește untul și uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu.
2. Prăjiți bucăți de carne de vită de 3-4 centimetri pe ambele părți până devine crocant.
3. Scoateți, uscați cu un prosop de hârtie și puneți temporar într-o farfurie separată.
4. În uleiul rămas de la prăjit, căliți ușor usturoiul, ardeiul roșu tocat și ceapa.
5. Întoarceți carnea în tigaie, amestecați, stropiți cu nucă zdrobită, adăugați sos de rosii, condimente și sare.
6. Acoperiți cu un capac, reduceți focul și fierbeți timp de 30-40 de minute.
7. După timpul, puteți adăuga ciuperci, tăiate bucăți, la carnea cu nuci
8. Fierbe-le la foc mic, acoperite, încă 20 de minute.

Vasul este gata. Toată lumea Poftă bună! Serviți cald cu o parte de orez brun sau sălbatic nelustruit.

Numărul total de porții este de 8. Repet, nu este permisă mai mult de 1 porție de mâncare pe masă, de preferință chiar mai puțin

Rămâi sănătos. Numărați caloriile și carbohidrații și nu uitați să țineți un jurnal alimentar.

Valoarea energetică (pe porție):

Calorii - 386
Proteine ​​– 30,5 g
Grăsimi - 25,5 g
Carbohidrați – 10,7 g
Fibre – 3,3 g
Sodiu - 119 mg