Clatite - mancare traditionala Bucătăria rusească. Fiecare gospodină are o rețetă de semnătură pentru a face aceste prăjituri subțiri delicioase, aurii. Și se servesc cu diverși aditivi: cu miere, cu caviar, cu smantana, cu dulceata. Clătitele sunt umplute cu brânză de vaci, carne și ciuperci, iar rezultatul este satisfăcător și gustos. Clatitele se folosesc si la prepararea salatelor.

Salatele de clătite se prepară cu carne, fiartă sau afumată, cu cârnați diverse tipuri, cu legume sau cu conserve de pește. Fiecare opțiune se dovedește a fi originală și gustoasă în felul ei. Datorită faptului că clătitele se potrivesc bine cu o varietate de alimente, componentele din salate pot fi modificate în funcție de preferințele gazdei.

Clatite pentru salata

Veți avea nevoie de clătite ca bază pentru salata de clătite. Pot fi coapte după rețeta obișnuită sau cumpărate gata făcute din magazin. Pentru o porție de salată de clătite veți avea nevoie de 4-5 clătite.

Dacă nu aveți timp să frământați aluatul, puteți pregăti o versiune simplificată:

• Amidon 40 g;
• lapte -250 g;
• Ouă – 4 buc.

Metoda de gatire:

1. Bateți toate ingredientele și prăjiți aluatul într-o tigaie încălzită, unsă cu unt ulei vegetal.
2. Puteți face clătite pentru salată fără lapte deloc. Pentru a face acest lucru trebuie să bateți 4-5 ouă și să adăugați sare.
3. Se incinge o tigaie si se unge cu ulei, ca la clatitele obisnuite.
4. Cu ajutorul unei călițe, turnați o cantitate mică de aluat în tavă, întorcându-le cu grijă, astfel încât aluatul să fie distribuit uniform pe suprafață.
5. Când o parte este gata, întoarceți-o. Din această cantitate de ingrediente vor rezulta aproximativ 5 clătite, ceea ce este suficient pentru o salată pentru o cină în familie sau pentru o companie mică.

Dacă trebuie să tăiați clătitele într-o salată, va fi mai rapid să le puneți împreună, să le rulați și să le tăiați. Nu va dura mult.

Clătitele se potrivesc bine cu diferite alimente, astfel încât salatele din ele pot fi preparate în diferite moduri.

Salată de cârnați cu clătite

Salată de clătite cu cârnați se poate prepara din soiuri diferite cârnați, și de fiecare dată vei obține un nou gust.

Ingrediente:

Metoda de gatire:

Mai întâi trebuie să murați ceapa. Se taie in jumatati subtiri si se toarna cu otet de masa. Dacă nu aveți unul gata făcut, îl puteți dilua acid aceticîn apă în proporţiile indicate pe etichetă. Se lasă la marinat timp de 20 de minute. Această tehnică simplă va scoate amărăciunea din ceapă și îi va da o ușoară acru. Se scurge apa din ceapa preparata si se usuca putin.

1. Tăiați clătitele în fâșii.
2. Se sfărâmă cârnații.
3. Se amestecă ingredientele într-un bol de salată și se condimentează cu maioneză.
4. Salata de clătite cu cârnați este foarte gustoasă și hrănitoare și, cel mai important, este rapid și ușor de preparat.

Salată de legume cu clătite

Dacă suplimentați salata de clătite, a cărei rețetă este descrisă mai sus, cu legume, salata va străluci cu culori noi, proaspete.

Ingrediente:

Metoda de gatire:

Gătitul va dura foarte puțin.

1. Tăiați castraveții.
2. Tocați cârnații.
3. Tăiați clătitele în fâșii.
4. Pune toate ingredientele într-un bol de salată, adaugă porumb, asezonează cu maioneză și servește.

Salată caldă de clătite

Salata de clatite cu sunca se poate servi calda. Este consistent și delicios și poate servi ca fel principal al unei cine de familie, mai degrabă decât ca garnitură.

Ingrediente:

Metoda de gatire:

1. Ceapa se toaca marunt si se caleste intr-o cantitate mica de ulei. Adăugați morcovii rasi și prăjiți până se înmoaie.
2. Tăiați șunca în bucăți arbitrare. Dacă doriți, îl puteți prăji și.
3. Amestecă clătitele tocate și legumele prăjite într-un castron.
4. Asezonați cu condimente și ierburi. Adăugați maioneză.

Această salată simplă va fi o cină rapidă pentru o remediere rapidă.

Prajitura cu salata de clatite

Puteți servi salată de clătite cu pui pentru masa de sărbători, a cărei rețetă este dată mai jos. Pe lângă gustul uimitor, se servește și într-un mod original.

Ingrediente:

• file de pui – 1 bucată;
• Clatite – 10 buc;
• Șampignon – 300 g;
• Morcovi – 1 bucată;
• Ceapa verde - mai multe tulpini;
• Usturoi – 2 catei;
• roșii - 2 buc;
• Maioneză.

Metoda de gatire:

Primul strat – clătită, unsă cu „smântână”.

Al 2-lea strat de clătită cu roșii așezate pe el.

Al 3-lea strat clătită cu pui și ciuperci.

Clatita cu 4 straturi cu morcovi si ceapa.

Al 5-lea strat – clătită cu „cremă”.

Repetați acest lucru până când clătitele dispar.

Se unge blatul cu „crema” si se decoreaza dupa gust.

Salată de clătite de vară

În căldura verii, nu vrei cu adevărat să mănânci mâncăruri complexe, vrei ceva ușor și hrănitor. Salata de clatite cu legume de vara– asta este exact ceea ce ai nevoie la căldură.

Ingrediente:

• Clatite – 5 buc;
• roșii - 2 buc;
• Frunze de salata verde;
• Carne fiartă sau cârnați – 200 g.

Metoda de gatire:

Salată simplă

Puiul afumat este foarte bun în salata de clătite. Ea dă gust picant. Această opțiune poate fi servită și ca gustare cu o băutură spumoasă.

Ingrediente:

• Ceapa – 1 bucata;
• Piept afumat – 1 bucată;
• Maioneză;
• Ouă – 8 buc;
• Verde.

Metoda de gatire:

1. Se toacă ceapa și se prăjește în ulei.
2. Clatitele pentru aceasta reteta se prepara cel mai bine folosind doar oua: bate ouale cu un tel cu sare. Coaceți într-o tigaie. Tăiați clătitele răcite în fâșii.
3. Adăugați puiul afumat tocat, clătitele și ierburile la ceapa răcită. Asezonați cu maioneză.

Dacă doriți, puteți adăuga cârnați sau brânză afumată, și mazăre verde pentru suculent.

Câteva idei pentru colecția ta culinară

Salatele de clătite pot fi asezonate cu maioneză, unt sau smântână. Ei vor beneficia doar de asta, deoarece conținutul de calorii al preparatului va scădea.

salata de clatite - principii generale preparate

Dacă te-ai săturat salate traditionale, și vrei să gătești ceva nou, încearcă să creezi o salată de clătite. Acest lucru nu este absolut preparat complex, care poate fi servit atât ca prăjitură, cât și ca salată tradițională. Desigur, ingredientul principal va fi clătitele - trebuie să o amestecați aluat nedospit cu putina sare adaugata.

Salată de clătite - pregătirea alimentelor și a mâncărurilor

Înainte de a prăji clătitele, spălați ouăle și cojile cu apă caldă. Același lucru este valabil și pentru toate produsele pe care le vei folosi pentru a face salata de clătite.

Pentru a prăji clătitele, cel mai bine este să folosiți o tigaie acoperită cu teflon, astfel încât clătitele să nu se ardă și să nu se lipească de suprafața tigaii.

Dacă decideți să faceți salată de clătite amestecând ingredientele, atunci folosiți o farfurie adâncă. Dacă doriți să așezați salata ca un tort, atunci luați o farfurie mare, plată, atunci va fi mai ușor să împărțiți salata în porții.

Retete de salata de clatite:

Reteta 1: Salata de clatite

Nu este întotdeauna necesar să petreceți mult timp și efort pentru a crea o capodoperă a artei culinare. Uneori puteți obține un fel de mâncare delicios folosind cel mai mult produse simple, care sunt în orice casă.

Ingredientele necesare:

• Pentru clătite: 2 ouă
• O jumătate de cană de făină
• O jumătate de pahar de lapte
• șuncă 200 de grame
• Roșii 1-2 bucăți
• Castraveți 2-3 bucăți
• Smântână pentru dressing

Metoda de gatire:

1. În primul rând, să prăjim clătitele. Pentru a face acest lucru, combinați oul și făina, bateți cu un blender sau mixer, adăugând treptat laptele și untul. Adăugați puțină sare. Prăjiți 4-5 clătite pe ambele părți, după ce ungeți tigaia încinsă cu ulei.

2. Rulați fiecare clătită și tăiați-o.

3. Tăiați șunca în fâșii subțiri.

4. Spălați legumele și tăiați-le în fâșii subțiri.

5. Amesteca sunca si legumele. Luați clătitele tocate, adăugați-le în salată, amestecând cu grijă cu alte produse.

6. Condimentam salata cu smantana si adaugam sare. Salata de clătite este delicioasă atât imediat după preparare, cât și după ce s-a înmuiat - clătitele vor fi înmuiate în smântână și suc de legume și vor deveni foarte suculente.

Reteta 2: Salata de clatite cu pui

Pregăti salata delicioasa cu clatite, pui si ananas. Foarte combinații neobișnuite pui fragedși ananas dulce-acrișor – dacă nu ai mai combinat niciodată astfel de produse, vei fi surprins de combinația de arome.

Ingredientele necesare:

• 2 ouă
• O jumătate de cană de făină
• O jumătate de pahar de lapte
• 1 lingura ulei de floarea soarelui
• Conserve de ananas 200 de grame
• File de pui - 400 de grame
• Brânză soiuri de dur- 200 de grame
• Pătrunjel proaspăt

Metoda de gatire:

1. În primul rând, să prăjim clătitele. Pentru a face acest lucru, amestecați ouăle, făina, bateți cu un tel sau mixer, adăugând treptat lapte la amestec, adăugați puțină sare. Prăjiți clătitele pe ambele părți, după ce ungeți tigaia încinsă cu ulei. Rulați fiecare clătită și tăiați-o.

2. Deschideți ananasul, scurgeți sucul și tăiați-le în cuburi pătrate mici.

3. Se fierbe puiul (10-15 minute în apă cu sare), se răcește și se taie cubulețe.

4. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră și tocați pătrunjelul.

5. Amestecați ingredientele cu grijă pentru a nu se rupe clătite subțiri. Asezonați cu maioneză sau smântână și lăsați salata de clătite la macerat într-un loc răcoros timp de 30-40 de minute.

Rețeta 3: Salată de clătite mediteraneene

Pregătește o salată cu fructe de mare și clătite subțiri de dantelă - iar cei dragi vor fi încântați! Frietea fructelor de mare, ouălor și clătitelor o va face farfurie usoarași aerisit, și în același timp satisfăcător. Aveți grijă când cumpărați calmari atunci când sunt congelați, trebuie să fie fie albi, fie roz, dar în niciun caz galbeni. Carcasele congelate ar trebui să fie ușor separate unele de altele, dar dacă sunt lipite împreună bucata mare, nu cumpărați astfel de calmar - produsul a fost în mod clar recongelat.

Ingredientele necesare:

• 2 ouă
• O jumătate de cană de făină
• O jumătate de pahar de lapte
• 1 lingura ulei de floarea soarelui
• Calamar 3-4 carcase
• Ou - 2-3 bucăți
• midii - 100-200 grame
• Mărar
• Smântână sau maioneză pentru dressing
• 1 lingura suc de lamaie

Metoda de gatire:

2. Fierbeți calmarii, după ce i-au curățat în prealabil de filmul transparent, timp de 2-3 minute, coborându-i în apă clocotită, puțin sărată.

3. Se prăjesc midiile la foc mic timp de 8-10 minute, se răcesc, se stropesc cu zeamă de lămâie.

4. Se fierbe oul tare (timp de 8-10 minute in apa clocotita), se curata coaja si se taie bucati mici patrate.

5. Tăiați verdeața.

6. Se amestecă cu grijă toate ingredientele, se condimentează cu smântână și se adaugă sare. Salata de clătite mediteraneene trebuie lăsată la frigider timp de 30-35 de minute înainte de servire.

Reteta 4: Salata de clatite cu ficat si morcovi

Pregătiți o salată de clătite cu organe atât de sănătoase precum ficatul de pui. Salata se va dovedi a fi extrem de satisfăcătoare și, de asemenea, vă va încânta prin gustul ei și aroma proaspata datorită folosirii morcovilor în rețetă.

Ingredientele necesare:

• 2 ouă
• O jumătate de cană de făină
• O jumătate de pahar de lapte
• 1 lingura ulei de floarea soarelui
• Ficat de pui 300 de grame
• Morcovi 2-3 bucăți
• Ceapa 1 bucata
• Smântână
• Sare, piper

Metoda de gatire:

1. Prăjiți clătitele. Amestecați oul, făina, bateți cu telul sau mixerul, adăugând treptat laptele și untul în amestec, adăugați puțină sare. Prăjiți clătitele pe ambele părți, după ce ungeți tigaia încinsă cu ulei. Rulați fiecare clătită și tăiați-o.

2. Clătiți bine ficatul de pui sub jet de apă, îndepărtați peliculele cu un cuțit și puneți pe o tigaie fierbinte. Se prăjește, amestecând cu o spatulă de silicon, timp de 10-15 minute. Sare si pipereaza ficatul. După prăjire, se răcește ficatul și se taie fâșii.

3. Tocați mărunt ceapa și dați morcovii pe răzătoare fină. Prăjiți ceapa, adăugați morcovi la ea, fierbeți timp de 5-6 minute.

4. Amestecați carnea prăjită, ficatul și smântâna, adăugând clătite tocate în salată.

5. Este mai bine să lăsați salata de clătite cu ficat timp de 50 de minute până la o oră într-un loc rece.

Reteta 5: Salata de clatite cu fructe

Răsfățați-vă desert delicios— prăjitură de clătite cu sos de fructe și iaurt. Acest fel de mâncare va atrage atât copiii dvs., cât și oaspeții adulți. Se gătește foarte repede, în 15-20 de minute. Folosiți orice fructe aveți în frigider, nu doar cele enumerate în rețetă. Salata se servește cel mai bine ca prăjitură stratificată, tăiată în porții la servire.

Ingredientele necesare:

• 2 ouă
• O jumătate de cană de făină
• O jumătate de pahar de lapte
• 1 lingura ulei de floarea soarelui
• Măr roșu 1 bucată
• Portocaliu 1 bucată
• Kiwi 2 bucăți
• Banana 1 bucata
• Struguri 1 ciorchine
• Iaurt natural 300 grame
• 2 linguri de zahar
• Frisca pentru decor

Metoda de gatire:

1. Prăjiți clătitele. Amestecați oul, făina, bateți cu telul sau mixerul, adăugând treptat laptele și untul în amestec, adăugați puțină sare. Prăjiți clătitele pe ambele părți, după ce ungeți tigaia încinsă cu ulei.

2. Spălați bine toate fructele.

3. Tăiați în bucăți mici, împărțiți strugurii în struguri.

4. Amestecați iaurtul cu zahărul granulat și amestecați în fructe.

5. Puneți amestecul de fructe pe prima clătită, acoperiți cu următoarea clătită, ungeți din nou amestecul de fructe și așa mai departe. După aceea, ornează salata de fructe de clătite cu frișcă și struguri.

Salata de clatite - secrete si sfaturi utile de la cei mai buni bucătari

Înainte de a prăji clătitele, adăugați 1 lingură de ulei de floarea soarelui în amestecul de ouă, lapte și făină. Acest lucru nu va strica gustul clătitei, dar se vor prăji mai repede și nu se vor lipi de suprafața tigaii. Nu ungeți prea mult tigaia - folosiți o perie de silicon și întindeți uleiul peste tigaie. Astfel clătitele nu vor deveni prea grase. Prăjiți fiecare clătită timp de 2 minute, câte 1 minut pe fiecare parte.

Salată copioasă de clătite cu ciuperci, cârnați, file de pui - simplă și gustoasă. Alege cea mai buna reteta!

Salată foarte gustoasă cu clătite cu ouă. Oaspeții tăi nu vor ghici niciodată din ce este făcut.

• File de pui - 500 g
• Ouă de pui - 5 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Maioneză - după gust
• Pătrunjel - după gust
• Sare - după gust
• Piper - după gust
• Ardei gras - 1 buc.
• Ulei vegetal - pentru prajit

Ingredientele pentru salata de clatite sunt in fata ta.

Cum se prepară o salată cu clătite cu ou: se spală fileul de pui și se fierbe până se înmoaie. Apoi se răcește și se taie în bucăți.

Curățați, spălați și tăiați ceapa în cuburi mici. Puteți stropi cu oțet.

Sparge ouale intr-un castron, adauga sare si bate pana se omogenizeaza. Se încălzește o tigaie, se toarnă 2 linguri. linguri de ulei vegetal, prăjiți clătitele pe ambele părți până se rumenesc la foc mediu. Rece.

Tăiați fiecare clătită în fâșii subțiri.

Spălați și curățați ardeii. Tăiați în fâșii.

Combinați fileul de pui, ardeiul, clătitele pregătite și ceapa într-un castron adânc. Sărați salata cu clătite, adăugați maioneză și amestecați totul bine.

Puneti salata finita intr-un castron de salata, garnisiti cu patrunjel si serviti salata cu clatite cu ou pe masa. Poftă bună!

Reteta 2: salata de clatite cu pui si prune uscate

Fiecare gospodină știe să facă clătite și, bineînțeles, fiecare are stilul ei și micile ei secrete. Nu este întotdeauna posibil să se calculeze cantitatea de această delicatesă necesară unei familii se întâmplă ca clătitele să se răcească și să nu fie niciodată consumate complet. În acest caz, le puteți umple cu brânză de vaci, carne sau le puteți tăia într-o salată grozavă și interesantă de clătite cu pui. Acest aperitiv, datorită simplității și rafinamentului său, se va potrivi ambelor masa festiva, și pentru un prânz sau o cină obișnuită. Vă vom spune cum să o gătiți.

• Pui - 100 g
• Prune uscate - 100 g
• Castravete proaspăt - 1 bucată
• Făină - 1 lingură
• zahăr - 1 lingură.
• Lapte - 1 lingura
• Ouă - 2 buc
• susan - 5 g

Dacă nu aveți încă clătite, pregătiți tot ce aveți nevoie pentru a le coace: două ouă, lapte, făină, zahăr și un praf de sare, o tigaie pentru clătite și o spatulă pentru întoarcere. De asemenea, pentru salata de care vei avea nevoie castravete proaspăt, vă rugăm să rețineți: cel mai bine este să folosiți salată verde, cu o suprafață netedă. Se toarnă apă fierbinte peste prune în prealabil pentru a se înmuia, iar puiul se fierbe în apă până se înmoaie.

Sparge două ouă într-un bol, adaugă sare și zahăr. Deoarece salata va fi cu pui, zahărul poate fi limitat: o lingură este suficientă.

Batem ouale cu zaharul si sarea, adaugam un pahar de lapte.

Amesteca totul bine, adauga un pahar de faina (consistenta trebuie sa fie medie, nu groasa si nici lichida).

Coaceți clătitele într-o tigaie preîncălzită pe ambele părți până sunt fierte.

Răciți una sau două clătite, tăiate fâșii.

Taiati castravetele de salata la fel de atent.

Pune puiul tocat și prunele uscate într-un castron cu castraveții și clătitele.

Se amestecă totul bine cu adăugarea de maioneză. Dacă vrei să obții mai mult preparat dietetic, asezonați salata cu smântână slabă.

Pentru a termina de gătit, stropiți vasul cu semințe de susan. nuc sau ierburi proaspete, dupa gust! Poftă bună!

Reteta 3, pas cu pas: salata de clatite cu carnati

Vreau să vă ofer cea mai simplă variantă de salată cu cârnați și clătite, fără a adăuga ingrediente suplimentare: doar cârnați fierțiși clătite, a căror combinație este subliniată doar de sos de usturoi și maioneză. Pentru a pregăti o salată, aș recomanda să folosiți una preparată cu propriile mâini acasă – este foarte gustoasă și mult mai sănătoasă decât cea industrială. Încearcă-l - este delicios!

• cârnați fierți 200 g
• amidon 2 linguri.
• oua 4 buc.
• apă ½ linguriță.
• maioneza dupa gust
• sare un praf
• piper negru măcinat după gust
• usturoi după gust
• ulei vegetal 2 linguri.

Pentru a pregăti clătitele, bateți ouăle cu un praf de sare, amidon și apă până când cocoloașele dispar.

Se toarnă puțin aluat într-o tigaie încălzită cu ulei și se distribuie uniform în tigaie. Prăjiți clătite subțiri. Clatite cu ou Se aseamănă cu o omletă, atât ca gust, cât și ca mod de preparare. Scoateți clătitele din tavă, stivuiți-le și răciți-le.

Când clătitele s-au răcit, rulați-le într-un tub și tăiați-le în bucăți subțiri. Tăiați cârnații fâșii. Se amestecă totul într-un bol de salată.
Curățați și spălați usturoiul. Se trece printr-o presa de usturoi și se adaugă la cârnați și clătite. Adăugați piper, sare, amestecați totul. Adăugați maioneză, amestecați din nou. Salata este gata!

Serviți salata cu cârnați și clătite ca aperitiv, de preferință în proaspăt. Acest aperitiv va merge bine cu legume proaspete: ardei dulci feliati, castraveți proaspeți, roșii. Poftă bună!

Rețeta 4: Salată de clătite cu piept de pui

Clatitele intr-o salata arata ca niste rulouri, foarte elegante si festive.

• clătite 3 buc.
• smântână 4 linguri. l.
• grămadă de mărar
• piept de pui 1 buc.
• castraveți murați 150 g
• brânză 200 g
• maioneză 2 linguri. l.
• sare dupa gust
• piper negru măcinat după gust

Deoarece gătim puiul pentru salată și nu pentru bulion, este important pentru noi ca acesta să nu-și elibereze aroma în apă. Sarați și adăugați condimente cu 15 minute înainte de sfârșitul gătitului. eu prefer piept de pui sa o fiarba corespunzator si de aceea o gatesc mai mult de o ora. Fotografia ingredientelor arată probabil că pieptul este bine gătit.

Luați smântână, tăiați mărunt mararul în ea, amestecați. Vom unge clătitele cu acest sos.

Acum ia clatita si intinde pe toata suprafata ei un strat subtire de smantana.

Acum să rulăm clătitele în tuburi, nu prea strâns. Și puneți-le la frigider.

Tăiem castraveții la discreția noastră - mici sau mari - nu contează.

Trei brânzeturi (2/3 bucăți) pe răzătoare grosieră. Conectăm totul.

Stoarceți un cățel de usturoi în salată. Am un usturoi uriaș, un cățel poate trece pentru trei. Cu toate acestea, nu era prea mult usturoi pentru gustul meu.

Apoi, dacă doriți, piperați salata

si asezoneaza salata cu maioneza si smantana (2 linguri de maioneza, o lingura de smantana).

Am luat matrița, am tamponat salata în ea,

apoi l-a scos.

Cum o vom decora? - Desigur, clătite care așteaptă la frigider. Luați clătitele și tăiați-le în rondele de 1 cm grosime Smântâna s-a întărit puțin și rulourile de clătite își țin perfect forma.

Acum asezam rulourile in jurul salatei. E deja frumos, dar asta nu e tot.

Se macină brânza pe răzătoare fină și se presară salata noastră de clătite cu bucle pufoase de brânză. Încă puteți decora blatul cumva. am pus ouă de prepelițăși verdeață. Într-adevăr, a ieșit grozav!

Rețeta 5: Salată de clătite cu pui afumat

Aș dori să vă aduc în atenție o salată foarte gustoasă și ușor de preparat.

• Piept de pui (afumat) - 1 bucată
• Maioneză (pentru clătite 1 lingură și pentru dressing) - 200 g
• Amidon de cartofi (pentru clătite) - 2 linguri. l.
• Ou de pui (pentru clatite) - 5 buc.

Ouă, amidon și 1 lingură. l. amestecați bine maioneza.

Coacem clătite subțiri.

Tăiați clătitele finite în 4 părți, stivuiți-le și tăiați-le în fâșii cât mai subțiri.

Luați un piept de pui și tăiați-l în fibre subțiri - cel mai subțire; cu atât mai bine.

Se amestecă puiul și clătitele și se condimentează cu maioneză. Pune la frigider pentru o jumătate de oră pentru a înmuia clătitele.

Dacă doriți, puteți înlocui puiul afumat cu puiul fiert și adăugați usturoi, va fi și delicios. Poftă bună!!!

Reteta 6: salata de clatite cu sunca (cu fotografie)

În ciuda varietății de salate, gospodinele sunt încă adesea în pierdere de fiecare dată despre care să se pregătească pentru sosirea oaspeților. Și într-adevăr, această sarcină nu este una ușoară, pentru că vrei să-i surprinzi pe cei dragi cu ceva nou. Pentru această ocazie există minunata reteta salata de clatite. Adăugând șuncă la el, puteți face acest lucru fel de mâncare neobișnuit destul de satios.

Avantajul său este și viteza de pregătire. Și deși este simplu și deloc supărător, arată totuși original și are un gust interesant. Poate fi completat cu un alt set de produse, dacă aveți o astfel de oportunitate. De exemplu, o salată va deveni și mai gustoasă cu ardei gras, file de pui sau cu rosii. Experimentează și adaugă ceva al tău la rețetă!

• 5 oua;
• 75 g ceapa (ceapa);
• 150 g maioneza;
• 30 ml otet de masa;
• 5 g sare;
• 200 g sunca;
• ulei de floarea soarelui (pentru prajit).

Mai întâi, bateți ouăle într-un castron adânc. Puteți face acest lucru cu un mixer sau un tel. Masa ar trebui să devină aerisită. Asigurați-vă că îl sărați.

Acum coaceți clătite din el. Pentru a face acest lucru, turnați ulei într-o tigaie și apoi încălziți-l. Se toarnă o cantitate mică de aluat în centru și se întinde pe toată suprafața lui. Când produsele devin roz, îndepărtați-le.

Între timp, curățați ceapa. Tăiați-o în jumătăți de inele subțiri. Apoi, puneți-l într-un recipient și țineți-l în oțet pentru un timp, apoi scoateți-l.

Pentru salată, trebuie să efectuați câteva procese mai simple. Șunca trebuie tăiată în fâșii. Adăugați la el ceapa și clătitele tocate. Se pot tăia și în fâșii. Asezonați toate aceste componente cu maioneză și amestecați. Servi salată neobișnuităîntr-un castron frumos de salată sau distribuiți imediat printre invitați, în caz contrar preparat excelent Se poate epuiza rapid și nimeni nu o va primi.

Reteta 7: salata cu champignon si clatite

Salata de clatite cu ciuperci – fel de mâncare originală, care poate deveni un decor de masă pentru Maslenitsa. Se prepară foarte ușor, dar ai nevoie de răbdare.

Reteta de salata cu clatite si ciuperci poate fi preparata rapid daca folositi fotografii pas cu pasși urmează ordinea procesului culinar.

• Ouă de pui 5 buc.
• lapte 6 linguri.
• Făină 2 linguri.
• Champignon marinate 200 gr.
• Ceapa 2 buc.
• Maioneza dupa gust
• Ulei vegetal 2 linguri.
• Sare dupa gust
• Piper dupa gust
• Frunze de salata dupa gust

Bateți ouăle și combinați cu laptele. Adăugați făina și amestecați bine. Adăugați puțin ulei vegetal. Prăjiți clătite. Rece. Tăiați în fâșii.

Curățați ceapa, tăiați-o (fâșii) și prăjiți până se înmoaie. Rece.

Scurgem marinada de ciuperci, se usucă și se toacă mărunt.

Se amestecă toate ingredientele. Asezonați cu condimente după gust.

Condimentam salata cu maioneza, adaugam marar tocat. Așezați salata finită pe frunze de salată și decorați. Poftă bună!

Rețeta 8: Salată de crab cu clătite (pas cu pas)

Întotdeauna vrei să-ți mulțumești familia cu ceva nou. Rețetele de salată de clătite vă vor veni în ajutor. Sunt destul de gustoase și hrănitoare. În plus, sunt foarte ușor de preparat. Un avantaj imens este că clătitele pot fi combinate cu o mare varietate de alimente - legume, carne, ciuperci. Acolo unde sunt clătite, întotdeauna este loc pentru experimente culinare.

Ingrediente pentru clătite (aproximativ 4 buc.):

• Făină - 1 lingură. l.;
• Ouă – 2 buc.;
• Amidon - 1 lingura. l.;
• Smântână - 1 lingură. l.;
• Condimente;
• Ulei de floarea soarelui.

Ingrediente pentru salata:

• Bețișoare de crab (pot fi înlocuite cu alte fructe de mare) – 200 gr.;
• Clatite cu ou – 4 buc.;
• Castraveți proaspeți de mărime medie – 2 buc.;
• Conserve de porumb -100 gr.;
• maioneză - 100 ml.

Să începem să pregătim clătite. Pentru a face acest lucru, spargeți ouăle într-un castron cu margini înalte. Bateți ușor și adăugați piper negru măcinat, făină, amidon, smântână și amestecați cu un tel până se omogenizează.

Faina se adauga in 2 adaosuri. Aluatul iese destul de lichid.

Pune pe foc o tigaie unsă cu ulei vegetal. Când se încălzește la temperatura dorită, se toarnă o parte din aluat pe suprafața lui, încercând să-l distribuie uniform. Se prăjește până se rumenește și se răstoarnă. Daca clatita este bine rumenita, scoate-o pe o farfurie.

Tăiați bețișoarele de crab în fâșii subțiri.

Tocăm și castraveții.

Rulați clătitele în tuburi și tăiați-le în cercuri subțiri (până la 4 mm). Puteți rula clătitele toate împreună, nu separat.

Este important ca toate ingredientele tocate să aibă aceeași grosime și dimensiune. Acest lucru va da salatei un aspect mai impresionant. În plus, gustul fiecărui produs va fi excelent.

Trebuie să așezați salata în straturi. Bila inferioară este formată din bastoane de crab. Următorul strat este castraveții. Apoi presaram porumb. Ultimul strat este format din clătite. Trebuie să-l așezați în straturi, astfel încât toate produsele să fie distribuite uniform.

Acum adăugați maioneza și amestecați.

Pentru orice sărbătoare, sau pentru o cină lejeră, puteți servi salată de clătite. Ingredientele pot fi foarte diferite: clătitele sunt în armonie cu aproape toate produsele.

Iată câteva retete delicioase salate cu adaos de clătite cu ou, care nu vor lăsa indiferent pe niciun mâncător!

Salata de clătite poate deveni un punct culminant al oricărei gospodine! Faptul este că oamenii s-au săturat deja de „Olivier” obișnuit. salata de crabi, hering sub o haină de blană și așa mai departe.

Iar salata de clătite poate fi preparată într-un mod nou de fiecare dată, și există o mie, dacă nu chiar mai multe, combinații de ingrediente!

Nu vă fie teamă să experimentați în bucătărie, să veniți cu combinații și mai noi și să surprindeți oaspeții și membrii familiei cu abilitățile dumneavoastră culinare.

Vă dorim succes la gătit și poftă bună!

Salata de pui afumat

Este important ca orice gospodina sa aiba o reteta de preparare a unei salate cu pui afumat si clatite, pentru ca este foarte gustoasa. Mai mult, preparatul nu a devenit încă plictisitor, ca multe gustări clasice.

În această secțiune veți găsi un simplu, dar foarte varianta interesanta salată, care este ușor de preparat și tuturor le va plăcea să guste, deoarece nu există combinații de produse „pentru toată lumea”!

Avantajul rețetei este disponibilitatea ingredientelor și prețul scăzut al acestora.

Ingrediente:

• 2 linguri. linguri de amidon;
• 7 ouă;
• 300 grame file pui afumat;
• o conserva de porumb la conserva sau fiert;
• o pereche de corniși murați;
• un cap de ceapa rosie de salata;
• o varză chinezească;
• suc de o jumătate de lămâie;
• maioneză;
• ierburi proaspete și sare.

Preparare:

Pregătiți clătitele:

se amestecă 5 ouă și amidonul, se prăjesc clătite subțiri, iar după ce s-au răcit, se taie fâșii nu prea subțiri.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele sau mărunt, tăiați varza fâșii, amestecați-l cu puiul tocat, clătitele și porumbul.

Tăiați cornișii după cum doriți.

Se fierb 2 ouă, se toacă grosier, se adaugă la restul ingredientelor.

Se amestecă toate ingredientele cu maioneză și sare. Stropiți salata cu ierburi proaspete tocate.

Există mult mai multe rețete de salate cu pui afumat și clătite, dar există și multe variante de preparare a salatelor de clătite cu alte ingrediente. Vă invităm să vă familiarizați cu unele dintre ele.

Salată italiană cu clătite

Reteta clasica pentru acest fel de mancare presupune folosirea puiului afumat. Trebuie doar să pregătiți clătitele așa cum este scris în prima rețetă, să le amestecați cu file de pui, usturoi și maioneză.

Dar există și alte variante pentru prepararea salatei de clătite italiene atunci când nu aveți pui afumat la îndemână, ci aveți cârnați simpli fierți!

Vă prezentăm minunata reteta, care vă va salva în cazul unor oaspeți care sosesc pe neașteptate.

Ingrediente:

• ou;
• un pahar de lapte;
• jumatate de pahar de faina (poate avea nevoie de mai putina, acesta este pentru aluatul de clatite, verificati consistenta);
• 200-300 de grame de cârnați de lapte fiert;
• 2 catei de usturoi;
• ulei de măsline- 1 lingura. linguriţă;
• maioneza (pentru sos de salata, adauga dupa gust);
• măsline sau măsline;
• sare si piper negru macinat.

Preparare:

Se prepară clătite dintr-un ou, un pahar de lapte și o jumătate de pahar de făină.

Do aluat, prăjiți clătitele pe ambele părți, tăiate fâșii.

Tăiați cârnații după cum credeți de cuviință.

Presă usturoiul printr-o presă.

Se amestecă toate ingredientele, se adaugă maioneza, puțin ulei de măsline.

Adăugați sare și piper în salata de clătite înainte de servire, astfel încât ingredientele să nu aibă timp să se înmoaie și gustul să nu fie același.

Ornează vasul cu măsline tăiate la jumătate sau măsline negre.

Cu vită și clătite cu ou

Salata cu clatite si carne de vită fiartă! Adăugați încă câteva ingrediente și obțineți gustare grozavă la masa festivă, care nu este doar delicioasă, dar arată și frumoasă și, de asemenea, scumpă!

Ingrediente:

• o jumătate de pahar de lapte;
• 2 oua;
• făină, cât este necesar pentru a pregăti aluatul lichid de clătite;
• 300 de grame de muschi de vita;
• 200 de grame de morcovi coreeni;
• șampioane - 10 bucăți vor fi suficiente;
• ulei de măsline;
• suc de lamaie - dupa gust;
• sare, amestec de roșu și negru ardei macinati(dacă nu vă place prea picant, nu folosiți ardei roșu).

Preparare:

Prăjiți ciupercile într-o cantitate mică de ulei de măsline, tăiate fâșii.

Fierbe carnea de vită în apă cu sare.

Există un secret care ajută carnea să rămână suculentă după gătire: pune carnea în apă deja clocotită, și nu în apă rece. strat superior Se va opări și nu va mai ieși zeama.

După răcire, tăiați carnea în bucăți potrivite pentru salată.

Pregătiți un aluat din lapte, făină și ouă, faceți clătite din ea, tăiate în tăiței (pentru a face acest lucru, rulați clătitele într-un tub).

Se amestecă toate ingredientele. La final se adauga uleiul de masline, zeama de lamaie, sare si piper.

Cu omletă și șuncă

Salata de clătite cu cârnați nu rămâne niciodată pe masă după cină, așa că o puteți face în siguranță, și chiar mai mult!

Există o mulțime de opțiuni pentru salată cu omletă, puteți experimenta cu ingrediente, schimba ceva, adăugați ceva.

Puteți face o salată de clătite cu pui și șuncă, dar va trebui să munciți puțin mai mult.

Dacă vrei să-ți surprinzi oaspeții cu o prezentare interesantă, atunci ia notă de această rețetă.

Ingrediente:

• file de pui (piept de 200-300 de grame);
• șuncă (vor fi necesare aproximativ 400 de grame);
• 5-7 ouă;
• 5-7 clătite;
• 50 de grame decojite nuci;
• smântână;
• verdeata proaspata.

Preparare:

Din ouă se face o omletă (se bate fiecare ou separat și se prăjește într-o tigaie pe ambele părți), se stivuiește și se taie.

Fierbeți fileul de pui în apă cu sare, tăiat în felii.

De asemenea, șunca trebuie tăiată în felii.

Puneți câte un strat în fiecare file de pui, rulați rulada folosind clătite, apăsând-o de tigaie cu o spatulă, prăjiți pe ambele părți (acest lucru nu numai că va avea un gust mai bun, dar nu se va destrăma în timpul gătirii ulterioare).

Tăiați fiecare rolă în cercuri mici.

Pe o farfurie se pune o omleta pentru fiecare invitat, deasupra sunca taiata si rulouri de pui, se toarna peste sos din smantana, ras brânză tare, nuci zdrobite si ierburi proaspete la mojar.

Clătite cu varză roșie și ouă

O salata foarte gustoasa, usoara si satioasa in acelasi timp. Aici nu vom folosi ingrediente din carne, iar asta va ajuta la diversificarea gustărilor!

Ingrediente:

• 150 de grame de varză roșie;
• 5 oua + 2 linguri de amidon pentru clatite;
• conserve de fasole roșie;
• jumătate de conserve de porumb;
• pentru dressing smantana si sare.

Preparare:

Prăjiți clătitele amestecând amidonul cu ouăle. Felie.

Maruntiți varza în fâșii subțiri, folosind mâinile ca și cum ați frământa aluat, acest lucru îl va face mai moale.

Amestecați porumb, fasole (clatiți mai întâi saramură), fâșii de clătite, varză.

Se condimenteaza cu smantana si se adauga putina sare.

Salată caldă de clătite

Acesta este un aperitiv interesant care se servește cald. În mod ideal, această salată se va potrivi atât pe o masă festivă, cât și doar pentru o cină în familie.

Puteți servi chiar și salată de clătite la micul dejun pentru a vă satura corpul cu proteine ​​pentru o zi lungă de lucru!

În pregătire vom avea nevoie

Ingrediente:

• 5 oua;
• 2 linguri amidon;
• 300 gr. șuncă;
• 200 gr. șampioane;
• cap mare de ceapa;
• putina sare;
• smantana sau maioneza pentru dressing.

Preparare:

Se amestecă ouăle cu amidonul, se bat cu un tel.

Pregătiți câteva clătite subțiri din amestecul rezultat.

Prăjiți ceapa tocată mărunt cu ciuperci în ulei de floarea soarelui.

Taiati sunca, clatitele fierbinti, amestecati cu ciupercile prajite.

Adăugați doar puțină sare, maioneză sau smântână și serviți imediat înainte să se răcească!

Dacă salata de clătite stagnează pe masă, reîncălziți-o la cuptorul cu microunde.

Cu ficat și morcovi

Salată de clătite cu carne de vită sau ficat de pui- este foarte gustos, satisfăcător și sănătos! Puteți găti cu morcovi coreeni, si cu fiert. Astăzi ne vom uita la o rețetă de gătit cu morcovi prăjiți!

Ingrediente:

• 300 de grame de ficat de pui sau de vita;
• un morcov de mărime medie;
• cap de ceapa;
• 3-4 oua; o jumătate de pahar de lapte;
• putina faina;
• smântână sau maioneză;
• sare.

Preparare:

Pregătiți clătite din ouă, făină și lapte (de consistența aluatului obișnuit de clătite), tăiate ca în toate opțiunile anterioare.

Ficatul se fierbe, se taie în bucăți mici.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele, radeți morcovii, prăjiți legumele până se înmoaie, dar nu așteptați până sunt prăjite!

Amestecați toate ingredientele, adăugați maioneză sau smântână după gust și adăugați sare.