Există tot felul de prăjituri, există chiar și prăjituri cu dovlecei.

Desigur, nu îl poți servi ca desert, dar este un aperitiv minunat.

Să gătim?

Prajitura de dovlecei cu branza - principii generale de gatit

Puteți folosi orice dovlecel. Dacă nu există legumă tânără cu coajă subțire, atunci curățăm exemplarul matur și scoatem semințele. Pentru test, produsul este de obicei ras. Dacă s-a eliberat mult suc în timpul procesului, acesta trebuie scurs.

Ce se mai pune în aluat:

Făină/griș;

Se amestecă totul și se coace clătitele din aluat într-o tigaie. Vor fi prăjituri. Pentru umplutură folosiți brânză și roșii. Dar puteți adăuga și alte produse. Gustările cu adaos de carne tocată, pește și cârnați sunt gustoase și satisfăcătoare.

Tort simplu cu brânză cu dovlecei

Reteta de gustare prajitura de dovlecei cu branza. Aluatul de clătite nu conține decât ouă și făină. Luăm orice brânză.

Ingrediente

0,7 kg dovlecel;

300 de grame de brânză;

3 catei de usturoi;

1 legătură de mărar;

10 linguri de faina;

Un pahar de smântână.

Pregătirea

1. Spălați dovlecelul, dați-l pe răzătoare grosieră, stoarceți excesul de zeamă și transferați pulpa într-un bol convenabil pentru aluat.

2. Adăugați ouă în dovlecel, adăugați făină și sare. Se amestecă.

3. Ungeți tigaia cu ulei și încălziți până se afumă, ca la clătitele obișnuite. Dacă nu sunteți sigur de învelișul tigaii, puteți adăuga mai mult ulei.

4. Întindeți aluatul de dovlecei, întindeți clătita pe toată suprafața cu o lingură, încercând să-l faceți de aceeași grosime, astfel încât tortul să iasă uniform.

5. Coacem clatita pe fiecare parte timp de doua minute, o scoatem, adaugam urmatoarea portie.

6. Clătitele gata făcute trebuie răcite bine, așa că nu stivuiți clătitele.

7. Cât se răcește dovlecelul, să facem crema pentru tort. Se rade brânza fin, se rad imediat cățeii de usturoi cu ea, se adaugă ierburi tocate și se condimentează toată masa cu un pahar de smântână. Se amestecă bine.

8. Asamblarea tortului. Întindeți prăjiturile unul câte unul și ungeți-le cu cremă.

9. Unge blatul prajiturii daca a ramas multa crema, apoi treci peste margini; Decorați cu verdeață castraveți proaspeți, roșii.

Prajitura de dovlecei cu rosii si branza

O versiune a unui tort de dovlecei foarte suculent cu roșii și brânză. Trebuie să folosiți roșii dense, cărnoase, care pot fi tăiate în felii subțiri. Aluat cu gris si faina.

Ingrediente

1 kg dovlecel;

4 linguri de gris;

4 linguri faina;

4 roșii;

sare, piper;

250 de grame de brânză;

Verdeturi si usturoi dupa gust;

Smântână (atât cât va fi nevoie).

Pregătirea

1. Se rade dovlecelul, se amesteca cu ouale si faina, se adauga griş. Lăsați aluatul să stea puțin, nu adăugați încă sare.

2. După zece minute, sărați și piperați aluatul, puteți adăuga alte condimente; Amestecați și începeți imediat să prăjiți straturile de tort pentru viitorul tort. Tava ar trebui să fie deja încălzită până la această oră.

3. Pregătește clătite, de aproximativ o jumătate de centimetru grosime, rece.

4. Trei branza si tocam usturoiul, amestecati, adaugati patrunjel sau marar, puteti adauga piper rosu sau negru daca doriti gustări sărate. Nu adăugăm smântână; amestecul trebuie să fie liber.

5. Tăiați roșiile în felii subțiri.

6. Asamblarea tortului. Se imbraca prajiturile cu smantana (sau maioneza), se presara deasupra amestecul de branza si se aseaza felii de rosii.

7. Asamblați întreaga prăjitură, alternând straturile cu umplutura. Se decorează cu roșii, crenguțe de ierburi, blatul se poate stropi cu brânză.

Prajitura de dovlecel cu branza si branza de vaci

Reteta pentru un tort gustare cu foarte umplutură delicioasă din brânză cu brânză de vaci. Ingredientele lista smantana, dar puteti folosi si maioneza, care face si o crema buna.

Ingrediente

2 dovlecei mici sau unul de dimensiune medie;

7 linguri de faina;

400 de grame de brânză de vaci;

250 ml smantana;

200 de grame de brânză;

Usturoi, verdeață.

Pregătirea

1. Ca de obicei, trei dovlecei. Dacă în timpul procesului iese mult suc, atunci stoarceți ușor chipsurile. Adăugați ouăle, condimentele, făina, amestecați. Ne uităm la grosime, poate că nu se va folosi atât de multă făină.

2. Prăjiți clătitele cu dovlecel pe ambele părți într-o tigaie, puneți-le pe masă și lăsați-le să se răcească.

3. Măcinați brânza de vaci. Il poti pune intr-un robot de bucatarie si bate, adauga ierburi, usturoi, piper si sare.

4. Trei brânzeturi și transferați în brânză de vaci.

5. Condimentează smântâna cu smântână. Nu postați totul. Dacă brânza de vaci este moale, poate dura mai puțin. Uită-te la consistență.

6. Asamblați tortul, stratificați-l crema de caș. Folosim verdeturi pentru decor, blatul il puteti stropi doar cu branza rasa.

Prajitura de dovlecei cu rosii, branza si carnati

O variantă a unui tort de dovlecei cu roșii și brânză foarte interesant, copios și gustos, care se prepară cu cârnați. Dar nu se adauga in prajituri, ci in aluatul in sine. Puteți lua fiert cârnați afumati, cârnați sau șuncă.

Ingrediente

0,6 kg dovlecel;

4 linguri faina;

200 de grame de cârnați;

4 roșii;

200 de grame de brânză;

250 de grame de smantana;

2 catei de usturoi.

Pregătirea

1. Se rade grosier dovlecelul, se adauga ouale si faina. Dacă este folosit cârnați fierți sau carnati, ii puteti da si pe razatoare. Un alt produs, de exemplu, cârnații afumati, va trebui tăiat cu un cuțit. Puteți face cuburi sau paie mici. Adăugați în aluat, sare, piper și amestecați.

2. Prăjiți straturile de tort într-o tigaie unsă cu unt. Puteți face orice grosime, dar asigurați-vă că întoarceți clătitele.

3. În timp ce prăjiturile cu dovlecei se răcesc, facem crema. Se amestecă brânza rasă cu smântână și usturoi, se adaugă condimente.

4. Tăiați roșiile pentru strat în felii subțiri. Dacă roșiile sunt mari, le puteți tăia în jumătate.

5. Ungeți clătitele cu cârnați cu smântână și acoperiți cu roșii. Decorați blatul cu felii de roșii, stropiți cu ierburi sau întindeți crenguțe.

Prajitura de dovlecei cu branza si carne tocata

O versiune de carne a prăjiturii de dovlecei cu brânză. Puteți folosi absolut orice carne tocată, chiar și pui. Dar este mai bine să nu existe multă grăsime în ea, deoarece prăjiturile sunt prăjite în ulei, iar crema este făcută din maioneză.

Ingrediente

0,4 kg dovlecel;

0,2 kg carne tocată;

0,15 kg brânză tare;

2 linguri faina;

2 cepe;

Usturoi, ierburi, roșii;

3 linguri de maioneza.

Pregătirea

1. Se rade dovlecelul. Este indicată greutatea produsului pur, adică a pulpei. Adăugați ouă la el, adăugați făină și condimentați cu condimente.

2. Coaceți clătitele din aluat și răciți.

3. Prăjiți ceapa tocată într-o tigaie, adăugând o lingură de ulei.

4. De îndată ce bucățile devin transparente, adăugați carnea tocată, aduceți umplutura la gata, condimentați cu condimente și răciți.

5. Adăugați 2 linguri pline de maioneză, brânză rasă la carnea tocată, adăugați ierburile și usturoiul și amestecați.

6. Unge clătitele cu dovlecei umplutura de carne, sau mai degrabă, deplasăm straturile.

7. Trebuie doar să acoperiți blatul cu maioneză.

8. Tăiați roșiile în felii frumoase, puneți-le deasupra prăjiturii și, în plus, decorați cu frunze de pătrunjel sau crenguțe de mărar.

Prajitura de dovlecei cu rosii, branza si carne tocata

Pentru aceasta prajitura veti avea nevoie de putin carne tocată, dar se folosește nu în umplutură, ci în aluat. Prajiturile sunt carnoase si foarte aromate.

Ingrediente

0,5 kg dovlecel;

0,2 kg carne tocată;

4 linguri faina;

250 de grame de brânză;

250 de grame de smantana;

Verdeturi, usturoi;

Roșii pentru stratificare.

Pregătirea

1. Amesteca dovleceii rasi cu carnea tocata si ouale, adaugam faina si condimentele. Este foarte important să amestecați bine amestecul. Dacă aluatul este lichid, puteți adăuga încă o lingură de făină.

2. Coaceți clătitele într-o tigaie unsă cu unt. De vreme ce în test carne tocată crudă, se prajesc bine, cel putin trei minute pe fiecare parte. Păstrați căldura la mediu pentru a preveni ca crusta să se întărească prea repede.

3. Răciți prăjiturile.

4. Tăiați roșiile felii.

5. Faceti crema obisnuita din brânză rasă cu smantana, usturoi, diverse ierburi.

6. Ungeți prăjiturile pregătite, după cremă, întindeți câte roșii puteți încăpea.

7. Decorați tortul, lăsați-l la macerat și asigurați-vă că îl păstrați la frigider.

Prajitura de dovlecei cu branza si conserva de peste

Varianta pește de prăjitură de dovlecei cu brânză. Saury este folosit în ulei, este suficient o singură cutie.

Ingrediente

0,4 kg dovlecel;

4-5 linguri de faina;

1 conserve de saury;

200 de grame de brânză;

2 linguri de maioneza;

1 legătură de ceapă verde;

Pregătirea

1. Faceți un aluat din dovlecel ras cu ouă și făină, nu uitați să adăugați sare.

2. Coaceți clătitele și răciți.

3. Răziți brânza, dar nu o amestecați cu nimic.

4. Deschideți șurubul și frământați-l împreună cu lichidul. Este mai bine să îndepărtați oasele mari și condimentele.

5. Adăugați maioneză la pește și amestecați.

6. Tocați mărunt ceapa verde.

7. Ungeți prăjiturile cu cremă de pește, stropiți cu brânză rasă și ceapa verde, adunați tot tortul.

8. Ungeți blatul cu un strat subțire de maioneză. Îl poți acoperi cu brânză sau ceapă tocată. Noi dam prăjitură de pește inmuiati in.

Gustările cu dovlecel sunt adesea decorate cu ierburi, legume proaspete și brânză rasă. Dar din anumite motive, puțini oameni iau în considerare faptul că vasul va sta și va înmuiat. Ca urmare, legumele și ierburile se ofilesc, brânza se usucă și devine tare. Este indicat să decorați gustările după ce tortul a fost înmuiat. Poate fi actualizat strat superior smantana, maioneza si apoi pune legume pe ea.

Dovlecelul trebuie sărat imediat înainte de prăjire. Această legumă este foarte suculentă și va elibera apă în aluat la nesfârșit dacă o faci invers.

Cel mai bine este să folosiți o tigaie antiaderentă pentru coacere. Nu necesită adăugare cantitate mare uleiuri Ca urmare, tortul se dovedește a fi mai puțin gras, mai dietetic, iar coacerea prăjiturii este o plăcere.

Dacă nu doriți să adăugați usturoi în cremă din cauza aromei sale pronunțate, puteți adăuga un cățel tocat direct în aluat. Mirosul după coacere nu va fi la fel de pronunțat.

05 februarie 2017 1458

Vara este perioada din an în care este posibil să gătești feluri de mâncare legume proaspete cel putin in fiecare zi. În acest moment, te poți bucura de preparate delicioase, sănătoase și foarte simple.

Și, în plus, în zilele noastre găsești cu ușurință orice legume în magazine, indiferent de perioada anului, pentru a fi pe placul tău și al familiei tale. Zucchini - legumă versatilă, din care puteți pregăti o mare varietate de preparate, inclusiv prăjituri.

Rețetă tradițională pas cu pas

Prajitura cu dovlecei din legume este foarte sanatoasa si hranitoare. Acest fel de mâncare va surprinde plăcut pe toți membrii familiei și cu siguranță îl vor aprecia. Se poate prepara in fiecare zi sau de sarbatori pentru a decora masa festiva.

Ingrediente:

• brânză - 250 de grame;
• 4 dovlecei mici;
• 250 de grame de smantana;
• 4 oua;
• 250 de grame de făină;
• 3 catei de usturoi;
• ulei de floarea soarelui - 40 de grame;
• piper si sare dupa gust.

Timp de preparare: 30 minute.

Conținut caloric la 100 de grame: 120 kcal.

Pregătirea acestui fel de mâncare necesită un minim de timp și efort.

Prajitura iese foarte gustoasa si sanatoasa. Dacă se dorește, smântâna poate fi înlocuită cu maioneză, atunci gustarea va avea un alt gust.

Prajitura de dovlecei cu rosii si branza

Sărbătorile sunt un moment în care trebuie să gătești o mulțime de bunătăți la un buget minim. Solutia ideala pentru masa festiva Va fi o prajitura de dovlecei gatita cu branza si rosii, care o fac mai frageda si mai suculenta.

Ingrediente:

• 4 dovlecei mici;
• 130 de grame de smantana;
• 4 oua;
• 1,5 cani de faina;
• 240 de grame de brânză tare;
• 5 roșii;
• 3 catei de usturoi;
• condimente.

Timp de preparare: 40 de minute.

Conținut caloric la 100 de grame: 130 kcal.

Acest fel de mâncare este foarte ușor de preparat, așa că chiar și bucătarii începători își vor putea mulțumi oaspeții cu el. gust rafinat.

1. Dovlecelul se spală în apă, se taie coaja, dacă legumele sunt tinere și semințele încă nu s-au format, le puteți lăsa, dar dacă nu, trebuie să le îndepărtați.
2. Radeți dovlecelul pregătit pe o răzătoare cu găuri mici și stoarceți puțin masa rezultată din excesul de suc;
3. Adăugați ouăle, condimentele, făina în amestec și amestecați bine până când consistența devine omogenă;
4. Prăjiți clătitele în unt la foc mic într-o tigaie;
5. Se pune smantana, usturoiul curatat si tocat marunt, cascavalul ras pe razatoarea fina intr-o farfurie adanca, se amesteca;
6. Spălați roșiile, tăiați-le în rondele subțiri;
7. Pune clătitele reci pe o farfurie, ungând fiecare strat cu amestec de brânză și smântână și așezând deasupra căni de roșii.

Acest tort cu dovlecei iese delicios si original, iar deasupra poate fi decorat cu ierburi tocate marunt - marar, patrunjel, ceapa.

Prajitura de legume cu carne tocata

Prajitura de dovlecei cu carne tocata va uimi pe toata lumea prin gustul sau excelent. Îl puteți găti nu numai de sărbători, ci și pentru cină, pentru a vă mulțumi pe voi și familia dvs. cu ceva gustos și neobișnuit.

Ingrediente:

• 3 dovlecei;
• ulei de floarea soarelui - 50 de grame;
• 3 oua;
• sare si piper dupa gust;
• făină - 4 linguri;
• 0,4 kg carne de porc tocata;
• 1 ceapă;
• maioneză - 6 linguri;
• 2 catei de usturoi.

Conținut caloric la 100 de grame: 140 kcal.

Delicios și tort neobișnuit iubitorilor de experimente culinare le va plăcea. Reteta este destul de usor de urmat, iar aproape fiecare gospodina are ingredientele in frigider.

1. Curățați ceapa, spălați-o, tăiați-o cubulețe mici, apoi prăjiți-o în ulei vegetal;
2. Adăugați carnea tocată la ceapă, piper și sare totul, fierbeți 20 de minute, amestecând constant la foc mediu;
3. Se răcește umplutura finită, se adaugă usturoiul decojit și tocat, se amestecă totul bine;
4. Se spala dovleceii, se indeparteaza coaja, se rade, se scurge de zeama in exces;
5. Adăugați condimente, făină, ouă la masa rezultată, amestecați totul;
6. Pregătiți trei clătite din cantitatea de aluat rezultată;
7. Ungeți clătitele răcite cu maioneză, pe care este așezată umplutura de carne tocată.
8. Puneți tortul finit la frigider timp de o oră pentru a se înmuia.

Acest aperitiv va deveni un adevărat decor al mesei de sărbători. Se poate prepara rapid din produse simple, iar combinația de legume și carne tocată este foarte rafinată și fragedă.

Prajitura de dovlecei cu umplutura de ciuperci

Dovlecelul fraged și suculent se potrivește perfect cu ciuperci. Prajitura pregatita dupa aceasta reteta incanta prin gustul sau rafinat si se pregateste simplu si rapid.

Ingrediente:

• 1 kg de dovlecel;
• 2 cepe;
• maioneză - 300 de grame;
• 0,3 kg champignon;
• 2 linguri ulei vegetal;
• 4 oua;
• 1 cană de făină;
• condimente;
• 2 grame de sifon;
• verde;
• 3 catei de usturoi;
• 1 pahar de apă.

Timp de gătire: 60 de minute.

Conținut caloric la 100 de grame: 148 kcal.

Pregătiți o prăjitură cu dovlecei umplutura cu ciuperci foarte usor si simplu.

1. Dovlecelul se spala, se curata de coaja si se rade, iar sucul in exces se stoarce;
2. La amestecul rezultat se adaugă ouă, condimente, făină, sifon și totul se amestecă bine și bine cu o lingură;
3. Pe tigaie fierbinte se pregatesc patru clatite groase, care se fierb la foc mic timp indelungat pana se coace pe ambele parti;
4. Ceapa se curata si se taie bucatele mici, se prajeste intr-o tigaie pana se rumenesc, se adauga ciupercile, care se taie felii mici si se fierbe pana se evapora tot excesul de lichid;
5. Puneți maioneza într-o farfurie adâncă, adăugați usturoiul stors, ierburile tocate, amestecați;
6. Rosiile se spala, se taie in cercuri si se prajesc usor intr-o tigaie fara a adauga ulei;
7. Asamblați tortul folosind toate ingredientele. Primul strat este pâine, sos, jumătate din ciuperci. Al doilea strat este pâine, sos, roșii. Al treilea este o turtă, sos, ciuperci și la final ultima clătită și sos.

Acest tort se dovedește foarte gustos și frumos. Dacă se dorește, poate fi decorat cu ierburi și felii de roșii.

Concluzie

Tort cu dovlecei– utilă și fel de mâncare delicioasă, care poate fi preparată diferit în fiecare zi. Folosind diverse umpluturi si sosuri, bucatarii vor primi diferite combinatii de arome. Cel mai adesea folosit pentru a pregăti acest fel de mâncare sos de maioneză, dar poate fi înlocuit cu succes cu smântână groasă sau iaurt neîndulcit cu adaos de ierburi și usturoi.

Toate straturile de tort trebuie sa fie reci in momentul in care tortul este asamblat din ele, pentru ca vasul sa stea mai mult. Clătitele vor deveni mai fragede dacă folosiți dovlecei mici și tineri pentru a le pregăti.

Nu foarte greu de pregătit prăjitură cu dovlecei și roșii perfect pentru gustare receși decorează masa de sărbători.

Pentru a pregăti prăjitura de gustare vom avea nevoie de:

Dovlecel (de preferință tineri) - 1 kg
Ouă - 3 buc.
Făină
Roșii - 5-6 buc.
Maioneză
Usturoi (dupa gust)
Verdeturi (patrunjel, marar)
Sare (dupa gust)
Piper negru macinat (dupa gust)
Brânză soiuri de dur- 70 g.

Spălați dovlecelul și dați-l pe răzătoare fină (dacă dovlecelul nu este tânăr, atunci trebuie mai întâi să-l curățați și să îndepărtați semințele), apoi scurgeți excesul de lichid din dovlecelul ras, adăugați ouă, sare, piper și făină suficientă. pentru a face un aluat ca de clătite. Se incinge tigaia, se unge cu ulei vegetal, se pune putin aluat in tigaie si se niveleaza pe toata tigaia cu o lingura si se prajesc clatitele, eu am luat 4 clatite intr-o tigaie cu diametrul de 23 cm.
În timp ce clătitele se răcesc, pregătiți umplutura: tăiați roșiile în felii subțiri, adăugați mărarul și usturoiul tocate mărunt printr-o presă, amestecați bine. Pune o clătită de dovlecei răcită pe un vas, se unge cu maioneză cu usturoi, se întinde felii de roșii uniform, apoi se așează următoarea clătită și se repetă umplutura și așa mai departe până când clătitele dispar. Ungeți ultima (clătită de sus) cu maioneză și stropiți cu brânză rasă fin.
Acum trebuie să decorezi tortul, pentru asta tăiem roșiile în așa fel ca și cum am curăța cartofii și punem resturile de roșii pe tort sub formă de trandafiri, decoram cu pătrunjel. Pune tortul la frigider pentru a se înmuia.

Din această cantitate de ingrediente obțineți un mare frumos și foarte tort de gustare !

Poftă bună!

Copyright © Atenție!. Copierea textului poate fi folosită numai cu permisiunea administrației site-ului și indicând un link activ către site. 2015 Toate drepturile rezervate.

Prajitura cu dovlecei este un preparat delicios si usor de preparat. Un exemplu minunat de ceea ce poate fi decorat și variat meniu zilnic folosind același set standard de produse pe care îl folosim în fiecare zi. Și, cel mai important, este ușor de făcut, petrecând un minim de timp și efort.

În esență, tortul nostru este în continuare același clătite cu dovlecei. Cu toate acestea, decorat cu o „cremă” picant pe bază de smântână sau maioneză. Presărate cu brânză rasă și completate cu diverse umpluturi, apar într-o formă complet nouă, foarte atractivă și apetisantă.

Voi pregăti o variantă de prăjitură cu dovlecei cu lumină umplutură de legume si smantana pe baza de smantana, dar folosind aceasta reteta ca ghid o poti pregati perfect de fiecare data opțiuni diferite acest fel de mâncare.

„Corzhi” făcut din dovlecel au un aspect neutru și foarte gust delicat, care vă permite să experimentați în siguranță atât cu componentele „cremei”, cât și ale umpluturii. De la legume și carne la șuncă, caviar, calmar și bucăți de pește - orice îți place și ce poți găsi în frigider. Să începem?

Pregătiți ingredientele conform listei:

• zucchini, ouă de găină, făină - pentru pregătirea straturilor de tort ale viitorului tort cu dovlecei
• roșii, brânză și ceapa verde- pentru umplere
• smântână, usturoi, puțină sare și piper negru măcinat - pentru „smântână”

Se rade dovlecelul si se stoarce excesul de zeama.

Adăugați 5 ouă, puțină sare, piper negru măcinat și amestecați bine.

Adăugați făină. Adaug vreo 10-12 linguri pline de faina. Amestecați bine ingredientele pentru aluat. Aluatul trebuie să fie gros, ca pentru a face clătite.

Încinge tigaia. Se unge cu ulei vegetal și, după ce a așezat o porțiune din aluat, se nivelează cu o lingură pe fundul tigaii, dându-i forma unei clătite.

Aceste clătite pufoaseși vor deveni straturile plăcintei noastre cu dovlecei. Prăjiți prăjiturile câteva minute pe ambele părți până se rumenesc.

În timp ce prăjiturile sunt prăjite, puteți pregăti „crema” pentru prăjitura noastră. Pentru a face acest lucru, amestecați smântâna și câțiva căței de usturoi tocați. Adăugați sare și piper negru măcinat după gust. Puteți adăuga în plus ierburi proaspete, utilizați cremă de brânză, maioneză sau o combinație de smântână și maioneză în loc de smântână.

Pregătiți umplutura pentru tort. Am tocat rosiile si ceapa verde si cascavalul ras.

Odată ce straturile de tort sunt gata, trebuie să fie răcite înainte de a începe asamblarea prăjiturii. Intr-o tigaie cu diametrul de 22 de centimetri iau 7-8 prajituri.

Ungeți prăjitura de dovlecei răcită cu crema pregătită. Puneți un strat de umplutură.

Repetați straturile.

Decorați tortul cu dovlecei după cum doriți. M-am grăbit toată dimineața și, probabil, de aceea a apărut tema ceasului.

Tortul cu dovlecei este gata. Este indicat să-l răciți și să-l lăsați la frigider câteva ore înainte de servire. Dar, să fiu sincer, sărim întotdeauna această etapă și trecem la partea cea mai delicioasă - degustarea.

Tăiați prăjitura în porții și serviți. Poftă bună!

Rețeta de prăjitură este cea preferată și dovedită a noastră, mă bucur să o împărtășesc cu voi, chiar am filmat un videoclip, așa că veți vedea nu doar fotografii pas cu pas.

Cred că dacă vrei să faci o prăjitură cu gustare cu dovlecei, vei fi foarte mulțumit de rezultat. Il avem si pe blog, a iesit si foarte gustos.

Tort cu dovlecei - o rețetă delicioasă cu fotografii și videoclipuri pas cu pas

Ingrediente pentru aluat:

• Dovlecel - 700 gr.
• Ouă de pui - 3 buc.
• Făină - 6 linguri. linguri
• Sare - 1 lingurita
• Soda - 1 linguriță
• Oțet 9% pentru a stinge sifonul

Ulei vegetal pentru prajit clătite cu dovlecel

Ingrediente pentru ungerea crustelor:

• Maioneză - 4 - 5 linguri. linguri
• Mărar după gust
• Usturoi – 2 – 3 catei

Roșii - 2 buc.

Preparat de prăjitură cu clătite cu dovlecei:

Dovlecelul meu este tânăr, dar dacă ai dovlecel mare, poți îndepărta semințele și decoji pielea. Cel mai gustos tort de dovlecei provine din legume tinere.

1. Am spalat dovlecelul si l-am uscat cu un prosop de hartie. Dovleceii îi dau pe răzătoare medie (puteți folosi una grosieră). Se adauga sare si se lasa 5-10 minute pentru ca dovlecelul sa isi elibereze zeama.

3. Am bătut 3 ouă în dovlecel, adaug făina în porții și amestec totul.

4. Acum trebuie să stingem sifonul cu oțet și să îl adăugăm în aluatul pentru clătite cu dovlecei. Treptat am adaugat faina. Am nevoie de 6 linguri. linguri

5. După ce am amestecat bine aluatul, mă duc la aragaz să prăjesc clătite.

Din aceasta cantitate de ingrediente am obtinut 4 clatite, tigaia mea are 21 cm in diametru.

6. Il toarna in tigaie ulei vegetal. Scot aluatul cu lingura si il impart in cerc. Prăjesc clătitele pe ambele părți 2-3 minute pe fiecare parte.

Datorită sifonului, clătitele cu dovlecei devin fragede și pufoase. Astfel, prajitura de dovlecei finita iese fraged si aromat (usturoi, marar).

7. Asez fiecare clatita pe o farfurie separata pe un prosop de hartie si le las sa se raceasca. Il asez pe un prosop de hartie pentru a absorbi excesul de ulei vegetal.

Permiteți-mi să notez din nou că fiecare clătită se răcește pe o farfurie separată. Dacă sunt fierbinți și stivuite unul peste altul, pot fi ude.

Pregătiți sosul pentru ungerea clătitelor

Puteți folosi smântână, maioneză sau amestecați maioneza și smântână în proporții egale. Maioneza o puteti face singur sau o puteti cumpara de la magazin.

Eu folosesc maioneza. Am stors cativa catei de usturoi in el si am adaugat marar tocat. Puteți adăuga orice verdețuri doriți.

Adăugați sare și piper în sos după gust și amestecați totul.

Asamblarea tortului de dovlecei din clătite

Între straturi voi așeza tăietura în felii roșii proaspete. Poti praji ceapa si morcovi, eu am facut asta cand am gatit, apoi a fost iarna si roșii proaspete nu a fost la vânzare.

Ce altceva poți folosi? În loc de roșii, puteți pune bucăți de carne prăjită sau coptă pe clătite. piept de pui, caviar, peste, prajit (ceapa, morcovi, ardei), ciuperci prajite, brânză procesată, brânză rasă sau tare.

Cu roșii, acest fel de mâncare se va dovedi a fi un fel de mâncare de legume și niciun alt ingrediente nu îl va face greoi. Dar, cu toate acestea, tortul se dovedește a fi destul de bogat în calorii datorită maionezei incluse în compoziție.

Dacă folosiți smântână, este mai bine să o amestecați cu maioneză într-un raport de 1:1 și să adăugați în sos sare, piper, usturoi și ierburi.

1. Am pus clatita pe o farfurie, o ung cu sosul preparat si intindem feliile de rosii, asez a doua clatita deasupra si o ung cu acelasi sos si intindem rosiile.

2. Astfel colectăm tot tortul.

3. Poți decora prăjitura de clătite cu dovlecei după gustul și dorința ta. L-am ornat cu patrunjel si rosii.

Este mai bine să lăsați tortul să se înmoaie, dându-l la frigider pentru cel puțin 30 de minute. Dar ne-am hotărât să-l încercăm imediat; Așa arată în secțiune transversală.

Puteți decora partea de sus a prăjiturii cu ierburi tocate mărunt, sau stropiți fiecare clătită cu ierburi suplimentare.

Usturoiul tânăr proaspăt și mărarul îi conferă ceva picant și o aromă unică. Sincer să fiu, am făcut un tort pentru o zi de naștere, iar oaspeții au fost încântați de acest fel de mâncare. „Au îndrăznit” imediat și toată lumea a apreciat-o. Ma bucur ca le-a placut invitatilor, sper sa va placa si voua.

De fapt, nu este nimic complicat în pregătirea preparatului, dar ce frumusețe este rezultatul final. Hranitor, gustos, frumos!

Gătește cu plăcere! Poftă bună!