Salutare tuturor!

Astăzi am vrut ceai cald cu ceva dulce și foarte gustos. În general, am decis să prăjesc un lot excelent de gogoși cu brânză de vaci într-o tigaie. Membrii familiei mele pur și simplu adoră această delicatesă. O astfel de delicatesă dispare chiar de pe masă în câteva minute. Prin urmare, trebuie să facem mai multe teste.

Acest desert este probabil familiar tuturor încă din copilărie, vă amintiți? Îmi amintesc că mama le făcea inele sau le coace în bile rotunde amuzante. Le-a pus în ulei vegetal sau se îngrașă și se prăjește într-o friteuză. Iar bunica mea avea o tigaie specială cu găuri atât de amuzante, vă voi arăta mai târziu de-a lungul notelor.

Gogoșile cu brânză de vaci cu umplutură sunt foarte bune și pot fi făcute fie cu fructe, fie cu carne. În orice caz, ies aerisite și pufoase, doar chifle adevărate pe care toată lumea le iubește atât de mult.

În general, pregătește acest desert împreună cu mine și surprinde-ți toți oaspeții cu un răsfăț atât de delicat astăzi. Alegeți rețeta care vă place și fiți creativ). Vă doresc mult succes și descoperiri plăcute! Să începem.

Cred că ai făcut o astfel de delicatesă măcar o dată în viață, dar s-ar putea să fi întâmpinat probleme. Desigur, este important să găsiți brânză de vaci bună, este indicat să-l duceți la un sătean de acasă. Aceasta este structura care va fi uimitoare pentru coacere. Magazinul cumpărat este adesea lichid.

Sper ca daca gatesti dupa aceste recomandari simple, vei fi multumit. Luați toate ingredientele prescrise și faceți porții mai mari, astfel încât să fie cu siguranță suficient pentru toată lumea. Ca să nu uiți niciodată acest gust și să faci din nou o duzină din aceste gogoși. Îmi doresc să le obțineți cu o crustă aurie și să fiți unici.

Vom avea nevoie de:

• brânză de vaci - 400 g
• făină - aproximativ 14 linguri
• ou - 2 buc.
• zahăr granulat - 6 linguri
• sifon - două ciupituri
• oțet - 0,5 linguri
• ulei vegetal
• zahăr pudră

Urmare:

1. Luați un castron curat și adăugați în el cel mai important ingredient pentru caș, apoi adăugați ouă de găină si adauga zahar granulat dupa gust. Se amestecă.

2. Stingeți sifonul într-o linguriță, faceți acest lucru picurând oțet în ea. De îndată ce amestecul sfârâie, adăugați-l la ingredientele anterioare.

Acest pas trebuie făcut, altfel gogoșile vor avea un gust prost.

3. Amestecați și începeți încet să adăugați făină în porții mici, pe care trebuie să o cerneți prin sită de câteva ori. Sau puteți adăuga imediat și semăna printr-o sită mică, în principiu, puteți face totul deodată. Amestecați amestecul până la omogenizare.

Veți obține un aluat din care mai întâi rulați într-un cârnați și apoi îl împărțiți în bucăți. Rulați în bile sau rondele.

4. Încinge ulei de floarea soarelui într-o cratiță adâncă, apoi reduce focul la mediu. Aruncați o serie de dulciuri și așteptați până când sunt complet gătite. De îndată ce primul butoi este rumenit, întoarceți-l cu grijă în altul cu o spatulă sau o furculiță.

Sfat! Pentru ca gogoșile să se coacă înăuntru, trebuie să vă asigurați că există suficient ulei, astfel încât biluțele să plutească și să se înece în ulei.

5. După ce prăjirea este completă, puneți conurile pe un șervețel uscat de hârtie pentru a se scurge de grăsimea în exces. Și apoi stropiți zahăr pudrăși înghiți-l cu ceai tareși dulceață. Poftă bună!

6. Apropo, ca opțiune, așa se coaceau bulgări dulci în URSS, puteți folosi o tigaie specială cu astfel de găuri în interior. Dacă cineva are unul, atunci folosește-l în scopul propus. Noroc!

Gogoși cu brânză de vaci - un răsfăț delicios din copilărie în 10 minute

Puțini oameni știu, sau poate chiar ghicesc, că astfel de crumpets pot fi preparate rapid și fără a petrece mult timp. La urma urmei, pentru a face un astfel de aluat nu aveți nevoie de abilități speciale, de parcă ați coace produse de copt. Prin urmare, 10 minute vor fi cu adevărat suficiente pentru tine, iar după aceea vei prăji aceste cocoloașe minuscule.

Gustul acestei delicatese este destul de delicat și interesant, deoarece în această versiune autorul recomandă să folosiți scorțișoară, dacă nu vă place, puteți adăuga vanilina; Sau gătiți fără aditivi.

Vom avea nevoie de:

• brânză de vaci - 0,2 kg
• făină - aproximativ 0,2 kg
• ou - 1 buc.
• praf de copt - 1 linguriță
• zahăr granulat - 3 lingurițe
• sare - un praf
• ulei vegetal - 280 ml
• scorțișoară măcinată - 1 linguriță
• zahăr pudră

Urmare:

1. Începeți să vă faceți magia asupra brânzei de vaci, zdrobiți-o cu o furculiță sau, mai bine, treceți-o printr-o sită sau o mașină de tocat carne, astfel încât să devină moale și liberă, uniformă ca structură.

Prietena mea folosește întotdeauna un blender în acest caz, așa că ți-l recomand și dacă ai unul.

3. Apoi adăugați această masă de ouă și scorțișoară la brânza de vaci, amestecați. Acum este timpul să folosiți făină pentru a face aluatul ferm și elastic. Amesteca praful de copt cu faina, citeste instructiunile de pe spatele pachetului inainte de a face acest lucru.

Este posibil să aveți nevoie de mai multă sau mai puțină făină, în funcție de conținutul de umiditate al brânzei de vaci.

4. Din această cantitate de ingrediente va ieși un bulgăre atât de mare. Se presară cu făină și se rulează într-un flagel.

6. Acum nu mai rămâne decât să prăjim biluțele în ulei vegetal bine încălzit până când crusta aurie pe ambele părţi. Poftă bună! Serviți cu lapte condensat sau mâncați-le stropite cu zahăr pudră.

7. Pentru a preveni ca acestea să fie grase, folosește întotdeauna un șervețel înainte de a mânca, care va absorbi toată grăsimea.

8. Așa desert superb S-ar putea să vă iasă astăzi pentru ceai dacă încercați să găsiți o jumătate de oră pentru a-l pregăti. Descoperiri fericite, prieteni!

Gogoși pufoase din brânză de vaci cu gris, prăjite în ulei vegetal

Wow, îți plac berlinezii proaspăt și proaspăt copți? Nu știi ce este. Dar se dovedește că acestea sunt gogoșile noastre, deoarece sunt numite diferit, dar adevărul este că compoziția lor de produs este, desigur, nu brânză de vaci, ci drojdie. Îmi propun acum să facem ceva asemănător, dar numai cu o altă rețetă folosind un ingredient secret.

Trucul acestei coacere este că folosește brânză de vaci cu un conținut de grăsime de 15%, ceea ce o ajută să o facă moale și foarte fragedă. Și grisul va avea grijă de aerisire, iar aluatul va deveni mai dens, astfel încât va fi mai convenabil să prăjiți piesele de prelucrat mai târziu.

În general, dacă doriți ca tratarea să se topească în gură, atunci alegeți această opțiune. Gătiți cu bucurie și inspirație, apoi totul se va rezolva. Și apropo, le poți umple cu absolut orice umplutură, chiar și ciocolată. Dar mai multe despre asta puțin mai târziu.

Vom avea nevoie de:

• Brânză de vaci 15% - 200 g
• făină de grâu - 250 g
• Sare - pe vârful unui cuțit
• Praf de copt - 0,5 linguriță
• Ouă - 2 buc.
• Griș - 2-3 linguri
• zahăr - 3 linguri

Urmare:

1. Spargeți câteva ouă într-un castron și combinați-le cu zahăr. Se amestecă. Se adauga grisul, se lasa sa stea 30 de minute sa se umfle putin grisul, se amesteca. Se adauga apoi branza de vaci si se piseaza cu un blender pentru a obtine o consistenta omogena.

Acest lucru trebuie făcut pentru a preveni apariția bulgărilor.

2. În continuare, se adaugă treptat în porții mici printr-o sită. făină de grâu. Se amestecă cu o lingură obișnuită. După ce ați consumat toată făina, jucați-vă cu aluatul cu mâinile. Ar trebui să fie fraged și moale, dar în același timp mâinile trebuie să rămână curate, adică să nu se lipească de ele.

3. După cum ați ghicit din ea, acum trebuie să lipiți bulgări amuzante pe el formă rotundă. Prăjiți-le în ulei vegetal clocotit într-o tigaie adâncă.

4. Și apoi, după cum vezi cruste maro auriu Scoateți cu o lingură cu fantă pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie. Și după un timp, se servește și se pune masa, se presară fulgi de cocos sau zahăr pudră, sau poate scorțișoară sau vanilie. A se distra!

Gogoși cu umplutură într-o tigaie acasă

Aici ajungem la încă una super reteta, care, credeți-mă, nu va lăsa pe nimeni indiferent. Ideea este că cașul nostru va fi umplut înăuntru și vreau să vă ofer o umplutură de fructe de pădure.

Dacă doriți, puteți lua lapte condensat fiert sau faceți crema de ciocolatași cu ajutorul unui pistol special, deja produse finite chestii.

Dar această metodă de preparare va fi complet diferită, vom ascunde boabele imediat în aluat. În general, până la urmă, nu te vei putea smulge de ele și vei goli cana în 10 minute. Și dacă faci și dulceață de lapte sau sos, atunci gospodăria ta te va purta în brațe.

Vom avea nevoie de:

• Brânză de vaci - 500 g
• Sare - pe vârful unui cuțit
• Făină - 3 linguri.
• Praf de copt - 2 lingurițe
• Căpșuni - 250-300 g
• Zahăr - 110 g (60 g pentru aluat, pentru umplutură - 50 g)
• Ulei vegetal de floarea soarelui

Urmare:

1. Combinați zahărul, ouăle de găină și brânza de vaci într-o ceașcă, care se pasează cu o furculiță. Se amestecă masa.

2. Apoi, adăugați făina și praful de copt, amestecați. Și aluatul ar trebui să fie destul de fraged și să nu se lipească de mâini. Pune-l într-o cană la frigider pentru o jumătate de oră. Iar apoi scoateți-l și treptat, întindeți încet aluatul și faceți din el o frânghie pe masă, pe care o împărțiți în bucăți cu un cuțit.

3. Din fiecare bucată rulați o prăjitură plată în care puneți căpșuni proaspete, iar mai întâi stropiți suprafața aluatului cu zahăr granulat pentru ca umplutura să nu fie acrișă. Acum formați forma de care aveți nevoie, în acest caz o minge.

4. Se prăjește într-o friteuză cu ulei vegetal până când crusta frumoasa. Se scoate cu o lingura cu fanta, se lasa sa se raceasca complet, se stropeste cu pudra si se mananca pentru sanatatea ta!

O rețetă clasică de bile de gogoși cu caș rapid

Ei bine, în încheiere, aș vrea să vă invit să urmăriți o poveste de pe canalul YouTube, în care autorul vă va arăta și vă va spune totul în detaliu. Deci, dacă încă nu știți și sunteți pe gânduri, atunci după ce vizionați acest videoclip, veți alerga la bucătărie pentru a crea. Il recomand. Faceți clic pe ceas și ascultați cu atenție.

După cum puteți vedea, aici proprietarul filmului le coace sub formă de inele, ceea ce arată și interesant. Mmmm, este incredibil de gustos, vreau doar să-l încerc.

Asta e tot. Sper că gogoșile cu brânză de vaci pe care le-ați prăjit într-o tigaie sunt deja pe farfuria de servire și așteaptă să se ia o probă din ele. Ei bine, cum? Da, cred că este foarte gustos, pur și simplu nu poate fi altfel. Descoperiri fericite, prieteni.

GOȘĂRI GĂTITE RAPIDE

Eu fac aceste gogoși când am brânză de vaci atârnată în frigider. De regulă, o fac „cu ochi”. Acum m-am hotărât să documentez totul, așa cum se spune, documentat și temeinic, pentru că gogoșile au un mare succes în rândul degustătorilor mei - uneori eu însumi reușesc să iau literalmente câteva bucăți dintr-o farfurie mare.

Totul se face foarte rapid și simplu. Acest opțiune bună pentru un mic dejun de weekend.

200-250 g brânză de vaci (9-18%)
1 ou
3 linguri. Sahara
1/2 linguriță. praf de copt
100 g faina + putin mai mult daca este nevoie
praf de sare
ulei vegetal pentru prajit

Se macină brânza de vaci cu zahăr și ou.

Se adauga praful de copt si sarea, se adauga treptat faina si se framanta pana se omogenizeaza. aluat moale. Se poate lipi puțin de mâini.

Împărțim aluatul în 4 părți, din fiecare întindem un cârnați de aproximativ 3,5 cm grosimea.

Se încălzește ulei vegetal într-o cratiță la foc mediu. Ar trebui să fie suficient pentru ca bucăți de aluat să plutească în el. Se adauga aluatul tocat in portii si se prajeste pana se rumenesc pe toate partile (gogosarile se intorc singure in ulei).

Se presară cu zahăr pudră și se servește. Cele calde au cel mai bine, dar cele reci sunt și foarte gustoase.

Gogoși cu caș în 10 minute (delicioase din copilărie)

Mulți oameni își amintesc gogoși delicioase, care se dădeau în cantine sau se făceau acasă. Adesea, toată bogăția de impresii și momente ale copilăriei includ aceleași gogoși. Și, apropo, se pregătesc foarte repede, așa că nu va fi dificil pentru nimeni să repete această experiență. Le poți da un alt nume - gogoși cu caș o remediere rapidă.
Ingrediente:

• Brânză de vaci cu orice conținut de grăsime - 500 g.
• Făină de grâu - 1,5 căni.
• Ouă de pui – 3 buc.
• zahăr - 1-3 linguri. linguri.
• 1 pachet de praf de copt.
• 1 pachet de zahar vanilat.
• Rafinat ulei de floarea soarelui pentru prăjit

Pregătirea

1. Într-un castron mare, piurezi brânza de vaci cu ouă și zahăr. Acum amestecați praful de copt și vanilina cu făina. Adăugați făină în amestecul de caș, amestecați, faceți un aluat.
2. Acum luați aluatul și rulați-l în bile, de aproximativ 5 cm fiecare. Dacă aluatul se lipește prea mult de mâini, umeziți-le cu apă.
3. Încinge ulei vegetal într-o tigaie mare adâncă. Se toarnă suficient ulei pentru a acoperi gogoșile.
4. Se prăjește până se rumenesc, iar gogoșile ar trebui să plutească.
5. Apoi le scoatem cu grija si le punem pe hartie sa se scurga excesul de ulei.

În continuare, vă sfătuiesc să le stropiți cu zahăr pudră, astfel încât să devină mai dulci și mai apetisante.

Gogoși cu caș prăjite în ulei (rețetă cu fotografii)

În esență, aceasta este aceeași ca în metoda anterioară, dar există încă unele diferențe. Cel mai important lucru este forma. Aici gogoșile vor ieși ca niște covrigi, cu o gaură. Desigur, nimic nu te împiedică să faci gogoși în formă de bile.
Ingrediente:

• Branza de vaci – 350-400 g.
• Ouă de pui - 2 buc.
• zahăr - 200-230 g.
• Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță
• făină de grâu - 200 g.
• Ulei pentru prajit – 200-300 ml.

Pregătirea

1. Se amestecă zahărul cu ouă, brânză de vaci, sifon. Acum adaugam faina si framantam aluatul lipicios.
2. Deschideți câte o bucată și faceți covrigi și gogoși cu o gaură. Dimensiunile sunt mici, 7-10 centimetri în diametrul întregii gogoși. Și nu grăsime. Când se prăjesc, vor începe să crească, țineți cont de acest lucru.
3. Între timp, încălziți uleiul într-o tigaie adâncă.
4. Acum punem acolo câteva gogoși, încep să șuiera bucuroși. Așteptăm până își schimbă culoarea într-un auriu apetisant. Nu uitați să le întoarceți, astfel încât să fie fierte bine pe toate părțile.
5. Acum pune gogoșile fierbinți pe un prosop de hârtie sau într-o strecurătoare mare pentru a scurge uleiul.

Ei bine, atunci trimitem următorul lot de gogoși.
Nu uitați să pudrați gogoșile pentru un aspect delicios.

Gogoși cu caș (rețetă cu fotografii pas cu pas)

O altă gogoși care la prima vedere nu diferă cu nimic de restul. Dar au o caracteristică, un punct culminant. Mai exact, o cireșă. Acestea sunt gogoși cu cireșe și fructe de pădure. Se dovedește foarte proaspătă datorită acrișiunii ușoare a cireșelor.
Ingrediente:
Luați lista de produse și proporțiile acestora din prima rețetă, totul este la fel. Principalul lucru de care mai aveți nevoie sunt fructele de cireșe. Boabele trebuie să fie proaspete și fără semințe.
Întregul proces de gătit este același, dar trebuie să puneți și câte o boabă în fiecare bilă, astfel încât sucul de cireșe să nu se scurgă.
Ei bine, atunci doar punem gogoșile în ulei încins și prăjim până sunt gata, adică până devin maronii sau aurii.
Îl poți stropi cu zahăr pudră ca de obicei.
Gogoșile cu cireșe vă permit să vă surprindeți atât papilele gustative, cât și cele ale celor dragi.

Gogoși pufoase cu brânză de vaci (rețetă pas cu pas cu fotografii)

Veți obține gogoși cu caș foarte pufoase, aerisite, a căror frăgecie nu va lăsa pe nimeni indiferent. Aceste gogoși sunt inițial planificate să aibă o gaură în rețetă, dar puteți face bile fără probleme. Cel mai important este că în ambele cazuri vor deveni pufoase și moi.
Ingrediente:

• Brânză de vaci cu orice conținut de grăsime - 500-550 g.
• Ouă de pui – 4 buc.
• Ulei vegetal pentru prajit
• Apa - 1-3 lingurite
• făină de grâu - 850 g.
• Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță
• Praf de copt pentru aluat – 2 lingurițe
• unt - 200 g.
• zahăr - 1-5 linguri. linguri

Pregătirea

Se amestecă ouăle, brânza de vaci, zahărul, untul, se adaugă apă. Adăugați praful de copt și bicarbonatul de sodiu în făină. Pentru aceasta, trebuie doar să adăugați o picătură de oțet în sifon. Se amestecă făina, se adaugă la amestecul de caș și ou, se frământă aluatul.
Se toarnă ulei într-o tigaie sau o tigaie adâncă și se încălzește.
Facem cârnați, din care apoi obținem gogoși găuriți.
Pune gogoși într-o tigaie. Se prăjește până se rumenește pe ambele părți, principalul lucru este să nu se ardă.
Toate. Scoateți gogoșile și lăsați uleiul să se scurgă. Apoi le stropiți cu zahăr pudră.
Să preparăm pentru noi înșine ceai deliciosși bucurați-vă de produse de patiserie.

Gogoși cu caș cu gris

O alta reteta de gogosi cu branza de vaci, dar de data aceasta baza va fi grisul. Dacă îți place grisul, atunci o să-ți placă foarte mult gogoșile cu gris.
Consistența este foarte interesantă, se poate simți o ușoară granulare pe limbă. Ei bine, este parfumat.
Ingrediente:

• Branza de vaci – 250-300 g.
• Ouă de pui – 2 buc.
• Sifon - 0,5 linguriță
• Sare - 1-2 ciupituri
• zahăr - 6-8 linguri. linguri
• zahăr vanilat - 15-20 g.
• făină de grâu - 250 g.
• Ulei pentru prajit floarea soarelui
• Griș - 3 linguri. linguri

Pregătirea

Ceea ce urmează sunt mișcări standard ale corpului pe care probabil le știi deja pe de rost.
Pune într-un castron brânza de vaci, ouăle, zahărul, sarea și sifonul stins cu oțet. Se amestecă totul bine și cu sârguință. Adăugați zahărul vanilat, făina și grisul. Frământați aluatul. Ar trebui să fie moale și ușor lipicios.
Împărțiți aluatul în bucăți, rulați fiecare într-o bilă de până la 5 cm în diametru.
Intr-o tigaie, in ulei in clocot, se prajesc cateva minute pe o parte si pe cealalta. Apoi scoatem un lot de gogoși.
Lăsați să se scurgă excesul de ulei; pentru a face acest lucru, gogoșile pot fi așezate pe un prosop de hârtie.
Apoi puteți stropi cu zahăr pudră sau scorțișoară.
Aș dori să remarc că aceste rețete nu conțin cerință specială la forma de gogosi. Există un număr mare de soiuri de gogoși în lume. Unora le plac gogoșile cu gaură, altora le plac pe cele rotunde. Prin urmare, înainte de a găti, decideți ce formă vor avea gogoșile dvs. și apoi pur și simplu urmați pașii simpli descriși în fiecare dintre cele cinci rețete.
Poftă bună!