Rulourile dulci arată foarte tentante pe rafturile magazinelor de cofetărie. Desigur, rulourile cumpărate din magazin sunt și ele foarte gustoase, dar să le faci singur va fi de o sută de ori mai bine.

Dar când ai gem acasă, nu este nimic mai ușor decât să faci o rolă de gem. Pentru ca pandișpanul să fie mai suculent și mai fraged, se recomandă să-l înmuiați în sirop dulce, și să adăugați puțină scorțișoară, vanilie sau coajă de citrice pentru aromă. Puteți presăra rulada deasupra zahăr pudră, așchii de nucă de cocos, se toarnă peste glazură sau fondant sau se decorează cu fructe de pădure, fructe, fulgi de ciocolată.

Rula cu dulceata de caise

Datorită reteta pas cu pas chiar și o gospodină fără experiență poate pregăti cu ușurință acest lucru rulou de burete.

Ingrediente:
3 oua crude,
1 lingura. făină de grâu,
1 lingura. zahăr alb,
1 lingura. dulceata lichida.

Preparare:
Să gătim mai întâi aluat de biscuiti. Luam ouale si separam galbenusurile de albusuri, dupa care punem albusurile la frigider pentru o vreme. Cu ajutorul unui mixer, bateți gălbenușurile și 0,5 căni de zahăr alb până se formează o masă albă pufoasă.
Apoi, scoateți albusurile acum răcite din frigider și bateți cu un mixer, adăugând tot zahărul rămas. De îndată ce spuma devine foarte groasă, nu mai bateți.

Se amestecă cu grijă albușurile bătute cu gălbenușurile și se adaugă făina precernută în porții mici - se amestecă cu grijă aluatul de biscuiți cu o lingură. Aluatul este complet gata, iar acum trebuie să coaceți un strat de burete pentru rulou.

Este indicat sa asezati aluatul pe un covor de copt special din silicon sau pe foaie de pergament, unsa bine cu ulei de floarea soarelui. Întindem aluatul cu o lingură și îl întindem uniform într-un strat uniform (nu mai gros de un centimetru).
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți în ea o foaie de copt cu aluat. Coacem pandișpanul pentru aproximativ 15, poate 20 de minute, trebuie să vă asigurați constant că nu se arde, ci se rumenește ușor.

Imediat ce prajitura este complet gata, o scoatem din cuptor, iar acum trebuie sa actionam foarte repede, inainte sa se raceasca si sa se intareasca - rulam tortul impreuna cu un covor de silicon si il lasam aproximativ un minut. În continuare, derulăm prăjitura și o ungem cu dulceață de caise, după care o rulăm rapid din nou, dar de data aceasta fără ajutorul unui covoraș.

Puteți servi rulada ca atare sau o puteți decora. Cel mai adesea marginile cozonac Se prăjesc mult mai mult, așa că tăiați cu grijă marginile cu un cuțit. Stropiți peste partea de sus a ruloului glazura de zahar, care se poate prepara usor - se incinge la foc mic 1,5 linguri de apa si ¼ de cana de zahar alb. Trebuie să așteptați până când zahărul s-a dizolvat complet și amestecul începe să fiarbă, amestecând constant glazura, astfel încât zahărul să nu se ardă. Trebuie să răciți ușor glazura, apoi turnați-o peste biscuit, de îndată ce glazura s-a răcit complet, se va albă și se va transforma într-o crustă crocantă delicioasă;
Tăiați biscuitul în bucăți și puneți-l fel de mâncare frumos, și îl poți servi la masă.

Rula cu dulceata si lapte condensat

Acest rulou se prepară foarte repede, motiv pentru care este foarte popular printre gospodinele cu experiență, deoarece poate fi coaptă cu ușurință înainte de sosirea oaspeților și nu trebuie să petreceți o jumătate de zi în bucătărie.

Ingrediente:
1 lingura. făină de grâu,
2 oua crude,
1 lingura. l. oţet,
1 cutie de lapte condensat,
0,5 linguriță. bicarbonat de sodiu,
orice dulceață, zahăr pudră - după gust.

Preparare:
Într-un castron adânc, se bate laptele condensat cu ouăle, apoi se adaugă sifon, stins în prealabil în oțet. Acum adaugam in amestec faina cernuta si amestecam totul bine.

Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și puneți-o pe aluatul pregătit. Până în acest moment, cuptorul ar trebui să se încălzească la 180 de grade, așezați o foaie de copt cu aluat în ea și coaceți tortul până când este complet fiert.

Imediat ce prajitura s-a rumenit, se scoate din cuptor si se taie in jurul perimetrului cu un cutit, apoi se indeparteaza cu grija stratul de pergament. Ungeți tortul cu dulceață și rulați-o într-un rulou.

Acum aseaza rulada pe vasul pregatit si presara deasupra o cantitate mica de zahar pudra. Imediat ce rulada s-a racit putin, taie-o in portii mici si poate fi servita cu ceai.

Rulada de drojdie cu dulceata

Aceasta reteta va fi putin mai complicata decat cele anterioare si va fi mai potrivita pentru gospodinele cu experiență,care stiu sa lucreze cu aluatul de drojdie.

Ingrediente:
500 g lapte,
100 g zahar alb,
800 g faina de grau,
300 g margarină,
1 pachet de drojdie (uscata),
1 lingura sare fină.

Preparare:
Mai întâi, luați laptele și încălziți-l ușor, astfel încât să fie la temperatura camerei. Imediat ce laptele este încălzit, adăugați zahăr în el, introduceți drojdia și lăsați-o să crească.
Margarina o scoatem din frigider in prealabil ca sa se inmoaie putin. Amesteca margarina moale cu faina si adauga putina sare - amesteca totul bine.
Acum combinați amestecurile de făină și drojdie și frământați într-un aluat omogen. Apoi lasam putin aluatul sa creasca corespunzator, dupa care il intindem intr-un strat subtire, il ungem cu putina margarina si il impaturim intr-un plic. Întindeți din nou aluatul și repetați procedura de exact trei ori.
La final se intinde aluatul, se unge cu orice dulceata, apoi se ruleaza, se acopera cu un prosop curat si se lasa putin. Imediat ce produsul creste, se unge cu ou si se da la cuptorul preincalzit la 220°C pentru 15, poate 20 de minute.

Rula de unt cu dulceata

Acest desert se prepară destul de repede și va fi un decor minunat pentru orice sărbătoare.

Ingrediente:
1/2 lingura. orice gem,
1 ou crud,
½ linguriță. smântână,
200 g unt,
2/3 linguri. zahăr alb,
2,5 linguri. făină de grâu.

Preparare:
Mai întâi, cerneți făina pe masă, apoi adăugați unt înmuiat și zahăr - frecați-l cu mâinile. Apoi, adăugați smântână și ou crud, frământați bine aluatul.

Aluat gataÎntindeți-o într-un strat subțire, apoi întindeți orice dulceață deasupra și rulați-o cu grijă într-un rulou. Ungeți partea de sus a ruloului cu ou bătut și puneți-l în cuptorul preîncălzit, coaceți până când produsul capătă o culoare maro închis, dar în același timp este important să vă asigurați în mod constant că rulada nu se arde.

Rula cu dulceata de zmeura

Acest rulou este foarte ușor de pregătit și va atrage nu numai copiii, ci și adulții cu dinte de dulce.

Ingrediente:
1 lingura. zahăr alb,
4 oua crude,
2 linguri. l. amidon de cartofi,
1 lingura. făină cernută,
¼ linguriță. bicarbonat de sodiu,
orice dulceață - după gust,
suc de lamaie sau otet (pentru a stinge sifonul).

Preparare:
Bateți ouăle pre-răcite cu un pahar de zahăr, apoi adăugați amidon în amestec și bateți totul din nou bine.

Cerneți făina printr-o sită și apoi adăugați-o în aluat. Gasim suc de lamaie sau sifon cu oțet și adăugați-l în aluat - ar trebui să obțineți un aluat de consistență omogenă.

Ungeți o tavă de copt cu margarină sau unt, apoi turnați produsul finit pe ea. aluat și nivelați cu o lingură. Este important să vă asigurați că stratul de aluat nu este mai gros de doi centimetri, altfel va fi foarte dificil să rulați rulada.
Într-un cuptor preîncălzit, coaceți rulada timp de 20 de minute. Tort gata ungeti cu dulceata si rulati cu grija intr-un rulou, lasati putin sa se raceasca, apoi taiati marginile, taiati in portii si puteti servi.

Rula cu dulceata de cirese

O rulada preparată conform acestei rețete se dovedește a fi neobișnuit de fragedă și gustoasă și, în plus, poate fi coaptă nu numai în cuptor, ci și într-un aragaz lent.

Ingrediente:
100 g unt,
200 g lapte,
100 g zahar alb,
2 oua crude,
1 lingura. făină de grâu,
1 praf de sare,
1 lingura. l. drojdie (uscata),
vanilină, dulceață - puțin, după gust.

Preparare:
Mai întâi amestecați componentele enumerate într-un aluat omogen, apoi puneți-l într-un loc cald timp de o oră și jumătate și așteptați până crește.

Puneți pe masă aluatul finit, presărat cu o cantitate mică de făină în prealabil și întindeți-l într-un strat nu foarte gros (aproximativ 1 cm). Apoi, ungeți aluatul cu dulceață de cireșe (ar trebui să folosiți dulceață fără semințe) și rulați-l cu grijă într-un rulou.

Ungeți cu grijă vasul multicooker cu puțin ulei și puneți rulada în el. Acum închideți vasul multicooker și porniți modul „Încălzire” timp de 15 minute. Apoi porniți modul „Coacere” și coaceți rulada timp de 60 de minute, apoi întoarceți rulada și lăsați încă 20 de minute, astfel încât să se rumenească uniform pe toate părțile.

Puteti servi aceasta rulada cu frisca sau inghetata, iese foarte gustoasa.

Ingrediente:
6 linguri. l. orice gem,
¾ linguriță. făină de grâu,
1 lingura extract de vanilie,
0,5 linguri. zahăr alb,
3 oua crude.

Preparare:
Mai întâi porniți cuptorul, deoarece ar trebui să se încălzească la 200°C. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt
Într-un vas pus pe baie de apă, se bat ouăle, se adaugă sare, se adaugă zahăr și se lasă cinci minute. Apoi scoateți vasul din baie și bateți amestecul cu un mixer timp de două minute.

Adaugam in amestec vanilina, precum si faina cernuta si amestecam totul bine - ar trebui sa obtineti un aluat omogen, pe care il turnam intr-o forma tapetata cu pergament si nivelam cu o lingura.

Coaceți tortul timp de 15 minute până când prăjitura se rumenește și începe să se desprindă de pe părțile laterale ale tăvii.

Se presară o foaie nouă de pergament cu o cantitate mică de zahăr și se transferă tortul pe ea, lăsând aproximativ cinci minute să se răcească puțin.

Ungeți tortul cu orice dulceață (este indicat ca dulceața să nu fie prea groasă), apoi rulați cu grijă tortul într-un rulou. Pentru a facilita acest proces, puteți folosi pergament, care se desprinde treptat de tort.
Imediat înainte de servire rulada se stropește cu zahăr pudră și se taie în porții.

Ruladă de caș cu dulceață

Acest rulou se dovedește a fi foarte fraged, moale și literalmente se topește în gură și este, de asemenea, foarte ușor de preparat.

Ingrediente:
Pentru test:
100 g branza de vaci,
1 ou crud,
100 g unt,
1 lingura bicarbonat de sodiu,
1 lingura. făină de grâu,
1 lingura. l. zahăr alb.
Pentru umplutura:
1 lingura. l. zahăr alb,
150 g branza de vaci,
dulceata - putina, dupa gust.
Pentru pulbere:
zahăr și susan.

Preparare:
Mai întâi trebuie să măcinați brânza de vaci și să frământați toate ingredientele într-un aluat omogen. Întindeți aluatul finit într-un strat subțire și stropiți cu sifon. Rulați aluatul într-un rulou și întindeți-l din nou într-un dreptunghi, apoi ungeți-l cu gem.

Pentru a pregăti umplutura, amestecați brânza de vaci cu zahăr (zahărul simplu poate fi înlocuit cu miere lichidă). Puneți umplutura deasupra gemului, în timp ce vă retrageți ușor de marginile aluatului.

Rulați aluatul într-un rulou și puneți-l într-o tavă de copt. Stropiți partea de sus a ruloului cu o cantitate mică de semințe de susan și zahăr, dar nu trebuie să faceți acest lucru dacă doriți.

Coaceți rulada în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 20 de minute, apoi lăsați-o să se răcească, scoateți-o din formă, transferați-o pe o farfurie și tăiați. în bucăți mici, și îl poți servi la masă.

Această combinație este foarte gustoasă rulada de brânză de vaci cu lapte condensat, se poate servi cu inghetata. În acest caz, este indicat să folosiți înghețată cu arome care poate copleși gustul ruloului în sine.

Sfaturi utile bucătari profesioniști:

Dacă folosiți o rețetă cu aluat de drojdie, trebuie să vă amintiți că nu puteți folosi lapte fierbinte, deoarece în acest caz drojdia nu va începe procesul de fermentare. Acesta este motivul pentru care trebuie să folosiți lapte la temperatura camerei;

Când coaceți rulada, este foarte important să nu o gătiți prea mult în cuptor, altfel prăjitura va deveni foarte uscată și va fi dificil să o rulați. Albușurile trebuie puse la frigider pentru o jumătate de oră, pentru că la răcire se bat mult mai bine și mai repede. Va trebui să rulați rulada de burete cât timp este fierbinte.

Coacerea este un proces foarte lung și minuțios. Societatea noastră, nu în mod nerezonabil, crede asta capodopere culinare se nasc in adevarata durere. Ele necesită dedicare completă și investiție enormă de timp. Așadar, nu încercați să-i descurajați pe susținătorii acestei ipoteze dacă au norocul să guste preparatul pe care l-ați pregătit. Produsele de patiserie dulci pentru ceai sunt deosebit de solicitate. Opțiune grozavă Va deveni o rulada rapidă de biscuiți în 5 minute. Nu este dificil de pregătit, o varietate de umpluturi și topping-uri dau desertului un nou gust. Și lăsați timpul petrecut pentru a face această dulceață delicioasă să rămână pentru totdeauna micul vostru secret.

Baza tuturor versiunilor de rulouri este prăjitura care, încă caldă, trebuie unsă cu o umplutură potrivită pentru ocazie și rulată într-un tub.

Cea mai simplă și rapidă rețetă clasică pentru o rulada de biscuiți va necesita următoarele ingrediente:

• 200 de grame de zahăr granulat;
• 3-4 ouă de pui;
• 0,5 lingurita de sifon (quench);
• sare pe vârful unui cuțit;
• umplutură (smântână, dulceață, conserve etc.).

Etapele pregătirii crustei:

1. Înainte de a începe lucrul, porniți cuptorul pentru a se încălzi rotind butonul de control al temperaturii la putere maximă;
2. Pregătiți o tavă de copt cu ramă căptuşind-o cu pergament sau folie unsă;
3. Se separă ouăle de coajă, se adaugă zahărul, sarea și se bate bine până când spumă groasă. În acest caz, masa ar trebui să se dubleze cel puțin în volum;
4. Se adauga treptat faina, cernand printr-o sita. Acest lucru va oferi aluatului un plus de lejeritate și aerisire. Adăugați sifon stins cu suc de lămâie sau oțet. Se amestecă;
5. Întindeți aluatul uniform într-un strat subțire peste tava de copt. Se da la cuptor si se coace la 200 de grade aproximativ 5 minute fara a deschide usa;
6. Scoateți cu grijă prăjitura fierbinte de pe foaia de copt, îndepărtați folia (hârtia), ungeți rapid cu umplutura și rulați într-un tub. Va mai dura câteva minute pentru ca pandișpanul să se înmoaie în umplutură și îl puteți servi.

Este foarte important ca înainte de a pregăti o rolă de burete, să vă gândiți la succesiunea tuturor acțiunilor. Pregătiți mâncarea, cuptorul și umplutura în avans. Dacă așteptați prea mult și tortul se răcește, nu o veți putea rula.

Crema pentru rulada de biscuiti pe baza de lapte condensat

Umpluturi pentru cofetărie folosirea laptelui condensat este întotdeauna cea mai bună: preferat, gustos, bogat în calorii. Dacă doar ungeți ceva cu lapte condensat, va fi deja delicios. Prin urmare, smântâna pentru rulada de burete pe bază de lapte condensat este întotdeauna o opțiune câștigătoare.

Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 cutie de lapte condensat (fara aditivi din plante);
• 1 pachet unt din 80% grăsime (din smântână);
• 1 lingurita de parfum aromat (lichior, balsam).

Prepararea cremei:

1. Pentru a face crema mai puțin lichidă și culoarea ei mai saturată, o cutie de lapte condensat poate fi pregătită. Eliminați din conserve etichetă de hârtie. Pune o pungă de plastic pe ea și pune-o într-o cratiță cu apa rece. Gatiti timp de 3 ore, astfel incat apa sa acopere blatul tot timpul. Se răcește la temperatura camerei;
2. Tăiați un băț de unt cu un cuțit. Ar trebui să devină moale, dar să nu se topească;
3. Adăugați laptele condensat în unt și bateți cu un mixer până când este omogen și gros. Se adauga parfum (optional), se bate un minut si crema este gata.

O cremă bună vine întotdeauna de la produse naturale. Singurul său dezavantaj este că se topește. Rulourile umplute cu smântână se păstrează cel mai bine la frigider.

Reteta de crema cu dulceata

Principalul truc al produselor de patiserie dulci cu smântână și gem este că tortul este mai întâi acoperit cu gem sau gem, apoi cu un strat de smântână. Dacă nu sunteți gurmand și preferați feluri de mâncare simple, apoi ungeți pur și simplu pandișpanul cu dulceața preferată.

Pentru cei care iubesc smântâna și dulceața, dar nu vor să se deranjeze cu fiecare umplutură separat, următoarea rețetă este ideală:

• ½ baton de unt;
• 200 de grame de dulceață preferată;
• 15 grame de vodcă.

Preparare:

1. Se bat jumatate din volumul de dulceata si untul putin inmuiat;
2. Combinați ingredientele bătute și amestecați cu un blender. Adăugați restul de dulceață și alcool, amestecând. Crema este gata.

Umplutura de gem are o altă opțiune potrivită pentru o masă pentru copii:

• 1 pachet sau pachet brânză de vaci moale(180-200 grame);
• ½ cană gem.

Preparare:

Bate branza de vaci si dulceata pana se omogenizeaza si imbraca biscuitul. Pune la frigider pentru câteva ore.

Gătitul cu banane

Ar fi foarte original să le oferim oaspeților un rulou cu fructe proaspete sau fructe de pădure. Clasici ale genului - biscuiți și banane, care nu necesită o pregătire specială. Doar decojiți și tăiați.

Pentru rulada cu banane veți avea nevoie de:

• 100 de grame de făină de grâu premium;
• 3-4 ouă de pui;
• 150 de grame de zahăr granulat;
• 1 cană smântână (20%);
• 1-2 banane;
• un praf de zahar pudra.

Reteta pas cu pas:

1. In doua recipiente se bat separat: galbenusurile cu zaharul si albusurile;
2. Adăugați treptat făina în masa de gălbenușuri și frământați. Apoi, introduceți încet spuma proteică;
3. Se aseaza baza de crusta pe o tava de copt acoperita cu hartie unsa si se da la cuptorul preincalzit pentru 10-15 minute;
4. Rulați pandișpanul cald împreună cu baza unsă cu ulei și lăsați-l așa în timp ce pregătiți crema;
5. Se macină 2 linguri de zahăr cu smântână. Curățați și tăiați banana după dorință;
6. Desfaceți tortul și îndepărtați suportul. Lubrifiați cu generozitate smântână. Așezați felii de banană pe margine și rulați cu grijă într-un rulou. Se presară cu zahăr pudră.

Rulada rapida de ciocolata cu crema

Pentru un rulou rapid de ciocolată cu smântână veți avea nevoie de:

• 300 de grame de făină de grâu premium;
• 2 oua de gaina;
• 1 cutie de lapte condensat;
• 1,5 linguri pudră de cacao;
• 1 lingurita de sifon (stins);
• 2 grame de vanilină;
• sare pe vârful unui cuțit;
• 180-200 de grame de smântână de legume;
• 3-5 linguri dulceata de capsuni.

Reteta pas cu pas:

1. Batem usor ouale cu sare, amestecand, adaugam cacao, vanilina si laptele condensat;
2. Adăugați treptat făina și bicarbonatul de sodiu. Aluatul va avea consistenta smantana. Se aplatizeaza pe hartie de copt pe o tava de copt si se coace in cuptorul preincalzit pentru 10 minute la o temperatura de 180-190 de grade;
3. Scoateți ruloul finit din formă, rulați într-un tub și lăsați să se răcească ușor;
4. Bateți smântâna până se albă cu un mixer;
5. Desfacem rulada si intindem cu dulceata si frisca. Rulați pandișpanul înmuiat și puneți-l la frigider pentru 1,5-2 ore.

Reteta cu mac

Pentru a coace un rulou dulce rapid de burete cu umplutură de semințe de mac veți avea nevoie de:

• 250 de grame de făină de grâu premium;
• 250 de grame de zahăr granulat;
• 50-60 de grame de amidon de cartofi;
• 2 grame de vanilină;
• sare pe vârful unui cuțit;
• 200 mililitri de lapte;
• 200 de grame de mac;
• 20 de grame de miere.

Pregătirea pas cu pas:

1. Turnați semințele de mac într-un pahar de lapte, adăugați 50 de grame de zahăr și fierbeți la foc mic timp de 8-10 minute. Se ia de pe foc si se lasa sa se umfle un sfert de ora;
2. Bate ouăle cu sarea, zahărul rămas, vanilia. Adăugați amidonul și făina în amestecul de biscuiți, amestecând;
3. Așezați folie pe o foaie de copt și întindeți uniform aluat. Coacem prajitura in cuptorul preincalzit pentru aproximativ 10 minute la o temperatura de 180-200 de grade;
4. Stoarceți semințele de mac, amestecați cu miere;
5. Întindeți tortul fierbinte umplutură cu semințe de mac, ruleaza-l si da-l la cuptor pentru inca 5 minute. Rulada de mac se raceste si se serveste la ceai. Poftă bună.

Acum că te-ai convins că oricine poate pregăti o rulada de biscuiți în 5 minute, fă-ți puțin timp pentru a face asta desert delicios. Încântați-i pe cei dragi și pe oaspeții dvs. acasă produse de patiserie dulci fara coloranti si conservanti.

Rula cu burete, simplu și rapid de preparat, este de mare ajutor atunci când îți dorești cu adevărat ceva dulce, dar ești prea leneș să mergi la magazin. Există o mulțime de rețete pentru un astfel de desert. În acest articol vom prezenta cele mai populare două metode.

Efectuarea ruloului de burete simplu și rapid

Cu siguranță fiecare gospodină știe să pregătească plăcinta Charlotte. Principiul frământării bazei pentru rulada de casă este același. Pentru aceasta vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

• ouă mari - 4 buc.;
• gem de mere sau pere - un pahar plin (pentru umplere);
• zahăr alb - 250 g;
• făină ușoară cernută - 250 g;
• zahăr pudră - pentru decorarea desertului;
• gris - 2 linguri mari.

Pregătirea aluatului de biscuiți

Pentru a pregăti un rulou de burete (simplu și rapid), ar trebui să începeți prin a frământa baza. Ouăle trebuie împărțite în albușuri și gălbenușuri. La ultimul ingredient trebuie să adăugați zahăr alb și să măcinați până la alb. Albusurile trebuie racite si batute spumă persistentă. După ce am combinat ambele mase, amestecați-le, adăugați făină cernută la ele. Se recomandă să bateți aluatul rezultat până devine omogen și aerisit.

Așezarea bazei

Înainte de a pregăti rulada de burete, baza trebuie așezată corespunzător pe foaie. Trebuie lubrifiat cu ulei fără aromă și, de asemenea, stropit cu gris. La final, tot aluatul trebuie turnat pe o tava de copt astfel incat sa fie distribuit uniform pe toata suprafata foii.

Tratament termic

Cât timp ar trebui să coaceți un rulou simplu și rapid de burete? Se recomandă să puneți foaia umplută doar într-un cuptor preîncălzit la 205 grade. Timpul de preparare a bazei este de 15-17 minute. În acest caz, aluatul trebuie să crească bine, să devină roz, moale și pufos.

Formarea produsului

Un rulou de burete de casă va deveni frumos și gustos numai dacă toți pașii care vizează formarea lui sunt efectuate foarte repede. La urma urmei, după coacerea bazei, se răcește foarte repede și se rupe.

Astfel, după ce scoateți biscuitul din cuptor, trebuie lubrifiat imediat cu măr gros sau dulceata de pere, apoi rulați-l imediat într-o rolă strânsă.

Serviți cu ceai

Acum știi cum să prepari rulada de burete cu gem. După ce este format, trebuie așezat pe o placă plată și alungită. După ce s-a răcit puțin produsul, se stropește cu pudră și se servește. Înainte de aceasta, se recomandă să tăiați desertul în bucăți de 1,7 centimetri grosime. Este indicat să prezentați biscuitul la masă cu o ceașcă de ceai negru cald.

Gătit rulada de casă cu lapte condensat

Dacă respectați toate regulile rețetei, ar trebui să obțineți un rulou foarte gustos, fraged și moale. Daca te hotarasti sa faci un astfel de desert nu pentru o simpla petrecere de ceai in familie, ci pentru masa festiva, atunci vă recomandăm să folosiți o altă metodă de gătit. Cu el tratat de casă Se va dovedi și mai bogat în calorii, fraged și gustos.

Așadar, să ne uităm la modul de a face o rolă de burete festiv pas cu pas. Pentru asta vom avea nevoie de:

• ouă mari - 4 buc.;
• lapte condensat - un borcan plin (1/2 pentru aluat și ½ pentru umplutură);
• zahăr alb - 180 g;
• făină ușoară cernută - 290 g;
• sifon, stins cu otet de masa - lingura de desert;
• ulei fără parfum - 10 ml (pentru lubrifierea vasului);
• unt gras - 100 g;
• smântână proaspătă - 150 g;
• pudră - pentru decorarea desertului;
• gris - 2 linguri mari.

Frământați aluatul

Pentru framantare aluat de biscuiti Este necesar să se separe ouăle în albușuri și gălbenușuri. La gălbenușuri trebuie adăugate zahăr alb, smântână proaspătă și ½ cutie de lapte condensat. Trebuie să amestecați ingredientele până când formați o masă dulce omogenă.

În ceea ce privește gălbenușurile, acestea trebuie bătute cu mixerul până se formează vârfuri tari. Ulterior, ambele mase trebuie combinate, trebuie adăugate sifon stins și făină ușoară. La final ar trebui să obțineți un aluat de biscuiți omogen și parfumat.

Așezați aluatul pe o foaie și coaceți-l

Cum se prepară rulada cu burete? După ce am frământat baza, ungeți tava de copt cu ulei și stropiți-o cu gris. Trebuie să turnați tot aluatul pregătit pe foaie și să îl distribuiți cu grijă, astfel încât grosimea lui să fie aceeași peste tot. În această formă, semifabricatul trebuie trimis la cuptor. Este indicat să coaceți aluatul de biscuiți la o temperatură de 205 grade timp de ¼ de oră.

Prepararea cremei de unt

Pentru gătit rulou festiv ca umplutură ar trebui să folosiți nu dulceață de fructe obișnuită, dar cremă adevărată Pentru desert de casa. Pentru a o face, trebuie să bateți scurtarea moale cu un mixer și apoi să adăugați laptele condensat rămas. Drept urmare, ar trebui să obțineți o cremă foarte pufoasă, bogată în calorii și gustoasă.

Procesul de formare a unui rulou de burete

După ce aluatul este copt, trebuie să-l scoateți și să-l scoateți ușor cu o spatulă, astfel încât să se desprindă bine de foaie. După ce a uns suprafața produsului cu cremă pregătită în prealabil, acesta trebuie înfășurat imediat într-o rolă strânsă. Pentru a preveni deschiderea, trebuie așezat pe o suprafață plană, cu partea tăiată în jos.

Cand rulada s-a racit putin, se recomanda sa o stropiti cu pudra, sa o acoperiti cu folie si sa o bagati la frigider. În această formă, desertul trebuie păstrat o oră întreagă. În acest timp, biscuitul va absorbi o parte din crema de unt, va deveni și mai fragedă și moale.

Cum se serveste?

După ce ați păstrat rulada de burețel la frigider, trebuie să o scoateți și să o așezați pe grătarul pentru tort. După tăierea desertului în bucăți de 1,7-2 centimetri grosime, acesta trebuie servit oaspeților împreună cu o ceașcă de ceai negru. Această delicatesă nu este deloc inferioară ca gust prăjitură de casă. În același timp, se face mult mai rapid și mai ușor.

Cum poți decora un rulou?

Un rulou de burete poate fi decorat în diferite moduri în 5 minute. Mai sus am prezentat cele mai simple și cale rapidă(stropite cu zahar pudra). Dar dacă vrei să-ți surprinzi oaspeții și să obții un desert mai frumos, atunci trebuie să folosești alte metode. De exemplu, unele gospodine toarnă peste el ruloul finit sau desenează pe ea o plasă neobișnuită. Pentru a face acest lucru, topiți un baton întunecat sau alb de delicatese cumpărat din magazin la foc mic, adăugând câteva linguri mari de lapte și 5 g de unt.

În plus, un astfel de desert poate fi acoperit cu smântână sau smântână proteică. De asemenea, este bine să decorați rulada cu buretele cu bucăți de fructe (banane, mere, mandarine, portocale, kiwi, struguri) sau fructe de padure proaspete(capsuni, capsuni salbatice, lingonberries, afine, zmeura, mure etc.).

Uneori se întâmplă ca oaspeții să vină pe neașteptate, dar în casă nu există delicii. Astfel de rețete simple și gustoase vin în ajutorul unor astfel de situații.

Prezentarea 6 retete delicioase cele mai rapide rulouri pentru ceai!

Ceaiul va fi un mare succes, vă promitem! 🙂

1. Rula cu gem

Ingrediente:

• 2 ouă
• 1 lingura. Sahara
• 1 lingura. iaurt
• vanilină
• 1 lingura sifon
• 1,5 linguri. făină
• blocaj pentru lubrifiere.

Proces: Porniți cuptorul, ambele încălzitoare, la 300 de grade, lăsați să se încălzească. Bateți ouăle cu zahăr și vanilie, adăugați iaurt, amestecând mai întâi sifonul, apoi adăugați făina. Aluatul devine lichid și curgător. Acoperiți o foaie de copt cu hârtie sau hârtie de calc unsă și turnați aluatul, înclinând foaia de copt, întinzând-o pe toată tava de copt. Puneti tava la cuptor, la mijloc, si coaceti 7-8 minute, pana devine roz. Scoateți și întoarceți partea roz pe o cârpă umedă. Acoperiți rapid cu gem și rulați cu o cârpă. Se lasa sa se raceasca putin. Scoateți materialul și stropiți rulada cu pudră.

2. Rula cu lapte condensat

Ingrediente:

• 1 cutie de lapte condensat
• 1 ou
• 1 cană de făină
• 0,5 lingurita sifon

Proces: Se amestecă toate ingredientele. Turnam aluatul pe o tava dreptunghiulara tapetata cu hartie de copt. Coaceți 5-7 minute în cuptorul preîncălzit. Umplutură - orice cremă, dulceață, ciocolată-unt de nuci.

3. Rulada cu nuci-mere

Ingrediente:

Pentru test:

• 4 ouă
• 4 linguri de faina
• 4 linguri de zahar
• 0,5 linguriță praf de copt

Pentru umplutura:

• 4 mere
• 2 linguri de zahar
• vanilină
• 100 g de orice nuci

Proces: Merele se dau pe răzătoare grosieră, se adaugă zahărul, vanilina, nucile zdrobite. Se aseaza pe o tava tapetata cu hartie de copt si se netezeste.
Bate albusurile cu un praf de sare pana se taie.
Se bat galbenusurile 1-2 minute, se adauga zaharul si se bat inca 1-2 minute. Se amestecă treptat făina și praful de copt. Apoi albusurile batute usor.
Puneți aluatul pe o foaie de copt deasupra amestecului de mere-nuci și neteziți-l.
Se coace 15 minute la 180 de grade.
Apoi o tava de copt cu pandișpan gata făcutÎntoarceți-l cu grijă pe un prosop curat de pe masă, cu umplutura în sus. Scoateți rapid hârtia de copt și rulați-o într-o rolă folosind un prosop. Rece.

4. Rulada cu lapte praf

Ingrediente:

• 5 linguri. Sahara
• 5 linguri. făină

Vă rugăm să veniți la masa noastră! 6 rețete pentru cele mai rapide chifle de ceai actualizat: 20 aprilie 2019 de: Evgenia Sokolova

Rapid și retete simple, daca sunt si gustoase, sunt la mare cautare in randul gospodinelor. Acest lucru este de înțeles: nu fiecare dintre noi va găsi energia și timpul pentru mari capodopere culinare. Și aici - un minim de timp și efort și un maxim de rezultate.

Rețeta de pandișpan pe care o vedeți pe această pagină este doar asta. Este atât de simplu încât un asistent de școală primară se poate descurca: dacă urmezi instrucțiunile, nu vor exista dezamăgiri. Și este atât de rapid încât în ​​timpul de pregătire privitorul grădiniței nu va avea timp să se plictisească: copilul își va menține curiozitatea activă de la început până la sfârșit. Pe scurt, dacă aveți copii, asigurați-vă că îi implicați ca asistenți și spectatori.

Da, cel mai important lucru. Rula este gata în 20 de minute.

Preparare: 10 min. / Gatire: 10-12 min. / Randament: 4-6 portii

Ingrediente

• ou 3 buc.
• zahăr 2 linguri. l.
• făină de grâu premium 4 linguri. l.
• praf de copt pentru aluat 1 lingura.
• orice dulceata groasa, confituri sau dulceata 200-250 g
• zahăr pentru stropirea ruloului 2 linguri. l.

Pregătirea

Ruloul se coace la cuptor la o temperatura de 180-200 de grade, deci trebuie preincalzit.

Separați albușurile ouălor de gălbenușuri. Dacă nu sunteți sigur că acest lucru va funcționa bine manual, atunci este mai bine să utilizați dispozitive speciale.



Adăugați zahăr în gălbenușuri și bateți totul cu un mixer până la spumă densă albă.



Spălați paletele mixerului, ștergeți-le și bateți albușurile într-un castron adânc separat.
Albusurile se bat spuma cel putin 5 minute, masa trebuie sa fie foarte densa, aproape lucioasa, si sa-si mentina bine forma.



La albusurile batute se adauga galbenusurile batute cu zahar, se amesteca usor cu o lingura.



Cerne acum faina si praful de copt in cana cu aluat. Nu trebuie să neglijați cernerea, altfel rulada nu va deveni fragedă și aerisită.



Din nou, folosește o lingură pentru a amesteca încet și cu grijă făina.



Așezați hârtie de copt pe o foaie de copt și folosiți o lingură pentru a distribui uniform tot aluatul pe suprafața foii de copt.



Așezați tava de copt înăuntru cuptor fierbinte timp de 10-12 minute. Nu coaceți mai mult, deoarece biscuitul se va usca și se va rupe când este răsucit.



Asezati o alta bucata de hartie de copt pe masa, stropiti-o cu zahar si intoarceti pandispansul peste ea.



Răspândiți imediat gem sau gem pe tot perimetrul



și rulați rulada. Dacă marginile devin brusc prea uscate, se pot crăpa.

Cu siguranţă, rulou gata făcut Este mai bine să stați puțin și să vă răcoriți complet, dar dacă gospodăria sau oaspeții dvs. nu au răbdare, puteți tăia imediat marginile inestetice cu un cuțit ascuțit și serviți rulada la masă.

Pur și simplu nu vă puteți abține să nu vă placă un rulou de burete pregătit după această rețetă! Și data viitoare încercați să o acoperiți nu cu gem, ci cu pastă de nuci sau ciocolată.