Pasul 1: Pregătiți aluatul pentru a face turta dulce.

Bateți într-un castron adânc ouă de găină, le batem usor cu o furculita pentru ca albusul si galbenusul sa fie bine amestecate. Adaugă la ele zahăr granulat și smântână. Se amestecă până se mai adaugă și se macină zahărul cu o lingură. Odată ce zahărul s-a dizolvat, adăugați făină în bol, cernându-l printr-o sită fină. Acum adăugați stafidele, care sunt cel mai bine înmuiate în prealabil în apă caldă, timp de aproximativ 10 minuteîncât să se umfle ușor. Miezuri nuci rupe cu mana în 2-4 părți si se adauga in aluat sub forma zdrobita. Amesteca totul bine.

Pasul 2: Coaceți turta dulce la cuptor.

Ungeți fundul și părțile laterale ale vasului de copt cu o bucată de unt(dacă nu ai, poți folosi margarină). Stropiți ușor partea de sus a tigaii cu făină de grâu. Puneți aluatul pregătit într-o tavă de copt. Preîncălziți cuptorul la 180 grade și puneți turta dulce în ea timp de 40-45 de minute.

Pasul 3: Serviți turta dulce cu stafide și nuci.

Puteți verifica starea de pregătire a turtei dulce cu o scobitoare obișnuită sau un chibrit. Trebuie să străpungeți turta dulce cu ea în cel mai gros loc, iar dacă rămâne uscată, atunci este gata. Când turta dulce s-a rumenit și a devenit auriu, scoateți tava din cuptor și răciți.

În timp ce turta dulce este caldă, tăiați-o în pătrate sau romburi porționate de o dimensiune convenabilă pentru dvs. și puneți-o pe o farfurie de servire. Este de preferat să serviți turta dulce la masă complet răcită, ca desert gustos și aromat, mic dejun sau gustare de după-amiază alături de ceai, lapte, sucuri și alte băuturi. Poftă bună! Pentru a îmbogăți gustul în astfel de turte dulce, puteți adăuga nu numai

nuci , dar și altele. Așadar, faceți un amestec din nucile preferate și adăugați-l în aluat. Este de remarcat faptul că magazinele vând adesea deja astfel de nuci asortate, așa că nu trebuie să inventați nimic. Daca vrei sa dai putin turta dulce

Foarte des turta dulce se consuma cu dulceata, dulceata sau miere. Au doar gust puțin uscat, ca prăjiturile. În acest sens, produsele de copt sunt aromate cu delicatese suplimentare, care în același timp îi îmbogățesc gustul și îl tonifică.

Covorul cu stafide este un preparat foarte rapid de preparat si nu necesita cheltuieli speciale.

Reteta de turta dulce cu miere cu stafide

Ingrediente:

• compot - 1 lingura;
• zahăr - 100 g;
• ulei vegetal– 0,5 linguri;
• stafide - 0,5 linguri;
• caise uscate - 0,5 linguri;
• miere - 1 lingura. linguriţă;
• sare - un praf;
• amidon - 1 linguriță;
• lămâie – 1 felie;
• esență de oțet – 1 linguriță;
• făină - 2 linguri;
• nuci - după gust.

Pregătirea

Spălăm stafidele, turnăm peste ele apă clocotită, lăsăm 5-10 minute, apoi scurgem lichidul. Procedăm la fel cu caise uscate și le tăiem fâșii. Se toarnă compotul pregătit cald în zahăr, se adaugă puțină miere și se amestecă totul bine cu un tel până se dizolvă complet. Apoi, așezați fructele uscate, aruncați orice nuci, turnați ulei vegetal, adăugați amidon, sare, sifon și stoarceți sucul din felia de lămâie. Acum amestecați totul bine, adăugați făina în porții și frământați un aluat destul de gros.

Aprindeți cuptorul în avans și preîncălziți-l la 200 de grade. Ungeți tava de copt cu unt, iar înainte de a turna aluatul, adăugați-l în el. esență de oțetși amestecați bine. Se pune aluatul în tavă, se nivelează și se coace 30-35 de minute până când crusta maro aurie. Transferați cu grijă vasul finit cu stafide și caise uscate din matriță pe o masă de tăiat, răciți ușor, tăiați în porții și serviți cu ceai.

Prajitura de ceai cu stafide

Ingrediente:

• ceai cald proaspăt preparat - 1 lingură;
• făină de grâu– 7 linguri. linguriţă;
• zahăr - 5 linguri. linguriţă;
• gem fără semințe - 3 linguri. linguri;
• stafide;
• nuci;
• vanilina, scortisoara macinata - dupa gust;
• sifon - 1 lingurita;
• ulei vegetal - 3 linguri. linguri.

Pregătirea

Cerneți făina într-un bol adânc, adăugați zahăr, adăugați orice dulceață fără semințe, turnați ulei de floarea soarelui, adăugați condimente, stingeți sifonul și amestecați totul bine. Apoi turnați ceaiul cald și amestecați ușor până când se omogenizează. Aluatul trebuie să fie la fel de gros ca smântâna. După aceea, turnați în el stafidele spălate și aruncați nucile mărunțite.

Se toarnă aluatul într-o formă unsă sau într-o tigaie și se coace cu nuci și stafide timp de 25 - 30 de minute la foc mic. Testăm starea de pregătire a produselor de copt cu un băț de lemn: nu ar trebui să rămână aluat pe el. Transferam cu grija turta dulce finita din forma intr-un vas, dar nu imediat, ci cand placinta s-a racit putin, ca sa nu se rupa.

Dacă ai norocul zile de post Pentru a ajunge la mănăstire, asigurați-vă că rămâneți la masă. Varietatea felurilor de mâncare este uimitoare. Fără carne, lapte și ouă, poți pregăti o masă incredibil de variată. Iar la desert se servesc turtă dulce de post cu stafide și nuci, miere, condimente și fructe confiate. Aceste produse de copt sunt foarte ușor de preparat și de depozitat bine. Încercați să coaceți singur o turtă dulce de post.

Ingrediente

• făină albă de grâu – 0,5 kg;
• Margarină vegetală – 100 g (poate fi înlocuită cu ulei vegetal rafinat);
• Stafide albe – 100-150 g;
• Miere naturală sau sirop de dulceață – 30-50 g;
• zahăr – 200-250 g;
• Nuci amestecate – 50 g;
• Praf de copt sau bicarbonat de sodiu– 1 lingura.
• Apă fierbinte fierbinte sau ceai (cafea) – 250 ml.

Pregătirea

Amestecați mierea sau dulceața lichidă cu zahărul.


Adăugați la ele margarină vegetală sau ulei rafinat de floarea soarelui.


Se toarnă apă caldă și se amestecă bine. Cerneți făina, amestecați-o cu praful de copt sau bicarbonatul de sodiu și combinați cu un amestec de miere, zahăr și unt.


Se spală și se sortează stafidele albe. Nu este necesar să-l înmuiați doar cu apă clocotită în ultima etapă. Adăugați stafide în aluat.


Frământați bine aluatul. Ar trebui să fie netedă și destul de groasă.

Ungeți o tavă de copt cu margarină vegetală și stropiți cu puțină făină sau pesmet.


Întindeți și distribuiți uniform viitoarea turtă dulce. Pentru a preveni lipirea de mâini, umeziți-le cu apă caldă sau ungeți-le cu ulei vegetal.


Peste nuci se toarnă apă clocotită, se lasă să se răcească puțin și se freacă cu palmele. Acest lucru va ajuta la îndepărtarea părților aspre ale pielii. Puneți nucile peste turtă dulce, nu trebuie să le apăsați.


Preîncălziți cuptorul la 180? C și coaceți turta dulce timp de 40-50 de minute. Ora exactă preparatele pot fi determinate doar experimental.


Turta dulce finita va avea o culoare maronie placuta, roz, cu o suprafata usor lucioasa.


Se răcesc copturile în tavă, apoi se presară zahăr pudră sau ungeti cu sirop si serviti cu ceai.


Dacă tăiați tortul în două jumătăți și înmuiați fiecare jumătate în sirop, veți obține o prăjitură vegetariană delicioasă. Puteți folosi proaspăt și fructe conservate, dulceata, conserve, fructe confiate.
Diversificați gustul Coacerea postului Puteți folosi condimente. Luați un cuișoare, o bilă de ienibahar și puțină scorțișoară. Măcinați-le bine într-un mojar. Pentru picant, adăugați doar puțin, literalmente pe vârful unui cuțit - pudră ardei iute. Și adăugați aceste condimente în aluat.
Datorită unui astfel de simplu și produse de patiserie delicioase poți diversifica cu ușurință masa de Post și să-ți tratezi prietenii în orice moment. Prajitura de ciocolata cu nuci si stafide este surprinzator de foarte gustoasa si usoara. Chiar și cei care nu postesc deloc o adoră.

Ingrediente

Făină - 1,5 căni.
Apa - 1 pahar.
zahăr - 8 linguri.
Ulei vegetal - 0,5 căni.
Praf de copt pentru aluat - 2 lingurițe.

Pe langa: Stafide-100g. Nuci-100g. Miere - 2 linguri. Cacao - 2 linguri. zahăr vanilat - 2 linguri.

ETAPA 1

Se spală și se toarnă stafidele apa rece timp de 15-20 min. pentru umflare. Apoi adăugați apă.

ETAPA 2

Uscați stafidele cu un prosop de hârtie, apoi transferați într-un castron și rulați în 1 lingură. lingura de faina.

ETAPA 3

Cu ajutorul unui cuțit, tăiați nucile în bucăți mici.

ETAPA 4

Într-un castron separat, amestecați cacao cu 1 lingură. o lingura de zahar, praf de copt si zahar vanilat.

ETAPA 5

Turnați apă într-un bol, adăugați zahăr, ulei vegetal și miere. Pune vasul baie de apăși încălziți, amestecând până când zahărul este complet dizolvat.

ETAPA 6

Apoi scoateți vasul din baia de apă și adăugați cacao. Se amestecă până se omogenizează, astfel încât să nu fie cocoloașe.

ETAPA 7

Acum să adăugăm nucile. Să amestecăm.

ETAPA 8

Se adauga treptat faina si se amesteca bine. Consistența aluatului ar trebui să fie ca clătitele.
Apoi adăugați stafidele. Să amestecăm.

ETAPA 9

Ungeți tava cu unt și stropiți cu făină, scuturând excesul de făină. Să-l turnăm peste aluat gataîn formă.
Coacem turta dulce in cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de 35-40 de minute. Tortul de ciocolata finit poate fi stropit cu zahar pudra.