Pasta alla carbonara este o rețetă clasică italiană. Felul de mâncare a apărut nu cu mult timp în urmă - în prima jumătate a secolului al XX-lea, dar există multe legende despre originea sa. Conform versiunii cele mai comune și plauzibile, astfel de spaghete au fost preparate de minerii de cărbune. Într-adevăr, rețeta originală folosea obraz de porc sau slănină, brânză de oaie și paste dure - hrană disponibilă la acea vreme, care era și păstrată mult timp.

Astăzi, acest fel de mâncare de fapt simplu este considerat o delicatesă și totul datorită ingredientelor folosite și combinației lor unice. Puteți pregăti cu ușurință un fel de mâncare precum paste carbonara rețeta cu șuncă și smântână este ideală chiar și pentru un începător.

Acesta este interesant: Principala caracteristică a spaghetelor carbonara este că toate ingredientele sunt combinate atunci când sunt foarte fierbinți, datorită căruia sosul din gălbenușurile crude ajunge la pregătire. Dar există riscul ca oul să se gătească pur și simplu și să se piardă textura sosului. Prin urmare, în unele țări au început să pregătească vasul cu smântână - împiedică gălbenușurile să se întărească prea repede.

Reteta de paste carbonara cu crema

Singurul lucru care nu trebuie eliminat de pe lista de ingrediente sunt pastele din grâu dur. Sunca este un înlocuitor excelent pentru obrazul de porc și slănină. În loc de Pecorino Romano și parmezan, poți folosi o brânză tare de calitate la alegere. Daca nu ai ulei de masline, foloseste ulei rafinat de floarea soarelui. Smântâna se înlocuiește cu lapte sau smântână.

Important:Înainte de a sparge ouăle, spălați bine cojile sub jet de apă și apoi ștergeți-le. Acest lucru va ajuta la eliminarea bacteriilor de la suprafață.

Ingrediente

Porții: - + 4

• Spaghete 500 g
• Șuncă 250 g
• Brânză tare 50 g
• Pahare crem grele
• Gălbenușul de ou 4 buc.
• Usturoi 3 cuișoare
• Ulei vegetal 2 linguri. l.
• Pătrunjel 1 buchet
• Piper negru măcinat la gust
• Sare dupa gust
• Zahăr după gust

Per porție

Calorii: 853 kcal

Proteine: 30,13 g

Grasimi: 39,43 g

Carbohidrați: 92,24 g

35 min. Reteta video Print

https://youtu.be/zUSHXuCugdk

Curata usturoiul. Tăiați mărunt. Tăiați șunca în fâșii subțiri sau cuburi. Clătiți verdeața, scuturați-le și tocați-le sau despărțiți-le în frunze cu mâna.

Încinge o tigaie și toarnă ulei în ea. Se caleste usturoiul 1-2 minute si apoi se adauga bucatile de sunca. Gatiti pana se evapora grasimea, dar nu o gatiti prea mult pentru a nu deveni amaruie.

Fierbe apa. Sareți bine. Fierbe pastele. Nu le rupeți, ci puneți-le vertical în centrul cratiței, unde apa începe să fiarbă. Apoi, când fundul devine moale, ajută-i să coboare complet în recipient. Citiți instrucțiunile și gătiți puțin produsul pentru a obține o consistență asemănătoare dintelui.

În timp ce spaghetele se gătesc, începeți să faceți sosul. Răziți brânza. Incalzeste putin crema la foc foarte mic sau la cuptorul cu microunde. Combinați-le cu gălbenușurile. Adăugați un praf de sare, piper negru și brânză.

Puneți spaghetele finite într-o sită. Scurgeți apa din tigaie și puneți repede pastele înapoi în ea pentru a nu se răci.

Se toarnă sosul în spaghete într-un jet subțire. Se amestecă repede. Se pune pe farfuria de servire pregătită. Puneți șunca deasupra și stropiți vasul cu ierburi.

Sfaturi: pentru a vă asigura că sosul are o culoare galbenă frumoasă, separați gălbenușurile într-un recipient cu 4 ore înainte de a pregăti pastele în sine, adăugați sare și acoperiți cu folie alimentară. Dacă camera este prea caldă, puneți-le la frigider.




Paste carbonara cu ciuperci si sos cremos

Ciupercile sunt adesea folosite la prepararea spaghetelor carbonara. Se preferă șampioanele; sunt bune și cele albe. Puteți lua atât produse proaspete, cât și murate. Pentru a obține paste al dente, verificați ambalajul produsului și gătiți-le cu 2-4 minute mai puțin. În medie, acest lucru ar trebui să vă ia 10-12 minute, în funcție de spaghete.

Timp de preparare: 35 de minute

Numar de portii: 3

Valoarea energetică

• conținut de calorii - 722,22 kcal;
• proteine ​​– 30,49 g;
• grăsimi – 37,53 g;
• carbohidrați – 63,82 g.

Ingrediente

• spaghete – 250 g;
• ciupițe - 150 g;
• sunca – 150 g;
• smântână - 200 g;
• brânză tare – 50 g;
• ulei vegetal pentru prăjit - 2 linguri;
• busuioc - după gust;
• oregano - după gust.

Pregătirea pas cu pas

1. Clătiți șampioanele și tăiați-le în felii subțiri. Tăiați șunca în bucăți aproximativ de aceeași dimensiune ca ciupercile, dar ar trebui să fie mai groase. Răziți brânza pe răzătoarea fină.
2. Se incinge o tigaie, se adauga ulei si se adauga mai intai ciupercile si apoi sunca. Trebuie să introduceți produsul din carne după 2-4 minute de prăjire a șampiilor.
3. Cand ingredientele sunt prajite pana sunt fierte pe jumatate, adaugam smantana in tigaie. Se amestecă și se fierbe la foc mic până se îngroașă.
4. Fierbe apa intr-o cratita adanca. Înmuiați pastele în el, dar sub nicio formă nu le rupeți. Gatiti aproximativ 10 minute.
5. Între timp, adaugă sare în sosul cu ciuperci și șuncă care fierbe și se adaugă ierburi uscate după gust. Se amestecă.
6. Cand pastele sunt gata, scurge-le intr-o strecuratoare si combina-le cu sosul direct in tigaie. Astfel vor fi mai bine saturate de condimente. La servire, decorează vasul cu brânză.

Sfat: Dacă asezonați pasta cu oregano și busuioc, le puteți adăuga după gust, dar păstrați raportul de condimente 2:1.

Paste cu bacon si sunca in sos cremos

Aceasta este o opțiune extrem de nutritivă, care vă va menține satul pe tot parcursul zilei. Pentru a reduce caloriile, puteți folosi cremă cu conținut scăzut de grăsimi.

Timp de preparare: 30 de minute

Numar de portii: 5

Valoarea energetică

• conținut de calorii - 816 kcal;
• proteine ​​– 41,1 g;
• grăsimi – 51,8 g;
• carbohidrați – 44,3 g.

Ingrediente

• spaghete – 300 g;
• sunca – 250 g;
• slănină – 200 g;
• smântână – 150 ml;
• ouă de pui – 3 buc.;
• brânză tare – 200 g;
• ulei vegetal pentru prăjit - 1-2 linguri;
• sare - după gust;
• piper negru măcinat - după gust.

Pregătirea pas cu pas

1. Tăiați în prealabil slănina și șunca în fâșii de dimensiuni egale. Optim aproximativ 3 x 0,5 cm Răziți brânza.
2. Se încălzește apa la fiert. Se adauga putina sare si se lasa pastele la fiert. Gătiți puțin pentru a fi al dente.
3. În timp ce spaghetele se gătesc, încălziți tigaia. Se toarnă ulei. Cantitatea sa depinde direct de slănină, este posibil să nu aveți nevoie de grăsime suplimentară. Mai intai adaugam baconul in tigaie, iar dupa 1-2 minute adaugam sunca. Când devin aurii, stingeți arzătorul.
4. Combinați ouăle și smântâna într-un castron. Asezonați după gust și amestecați bine. Pentru a obține un sos mai delicat, componentele pot fi prelucrate separat și apoi combinate cu grijă. Adăugați niște brânză.
5. Scurgeți spaghetele într-o strecurătoare. Se toarnă în tigaie. Adaugam acolo smantana batuta cu oua. Se amestecă. Toate ingredientele trebuie să fie fierbinți pentru ca sosul să se întărească. Când serviți, stropiți fiecare porție cu brânză rămasă.

Sfat: Pentru a facilita amestecarea ingredientelor, scoateți-le din frigider cu puțin timp înainte de a începe să gătiți, astfel încât să se încălzească la temperatura camerei.

Se servesc paste carbonara

Felul de mâncare este foarte bogat în calorii, așa că este cel mai potrivit pentru prânz sau o cină târzie. Ei pregătesc întotdeauna o cantitate limitată. Această pastă nu trebuie încălzită, deoarece conține ouă crude, care reprezintă un mediu favorabil dezvoltării bacteriilor. Nu sunt periculoase când sunt proaspete, dar folosește un produs de calitate de la fermieri în care ai încredere.

Spaghete carbonara cu șuncă se servesc imediat după gătire. Vasul nu trebuie lăsat să se răcească, altfel gustul se va pierde. Deoarece pastele se consumă în porții mari, este extrem de important să nu aibă timp să se răcească în timpul consumului. Prin urmare, vasele sunt încălzite pentru ea.

Folosiți farfurii mari sau adânci pentru a menține vasul cald și mai mult timp. Puteți folosi un truc și puneți o farfurie peste alta. Astfel vei spori efectul si in acelasi timp prezentarea va arata la fel de elegant ca intr-un restaurant.

Puteți încălzi vasele în cuptorul cu microunde pentru câteva minute sau scufundându-le pentru scurt timp în apă fierbinte și apoi ștergându-le cu un șervețel de bucătărie. Cu o furculiță, turnați pastele în vârtejuri sau cuiburi îngrijite în centrul farfuriei. Ridică câteva bucăți de șuncă și așează-le deasupra movilei.

În restaurante se obișnuiește să se servească aceste paste cu un ou crud. Separați 1 gălbenuș pe porție în avans, trebuie să rămână intacte, așa că procedați cu atenție. Lăsați-le să stea puțin la temperatura camerei pentru ca produsul să nu fie prea rece la servire. Așezați gălbenușul în centrul movilei de paste. Este un sos natural care nu va face decât să vă facă felul de mâncare mai gustos, completând perfect combinația celorlalte ingrediente.

Pentru tacâmuri, oferă oaspeților și familiei o furculiță și o lingură. Spaghetele trebuie rulate pe dinți, iar „bilele” de paste trebuie ridicate cu o lingură pentru a le putea mânca confortabil. De asemenea, este folosit pentru a scoate sosul și gălbenușul crud.

Sfat:Înainte de servire, stropiți câteva picături de ulei de măsline peste paste pentru un aspect și o aromă delicioasă.

Ornează vasul cu ierburile tale preferate. Acesta ar putea fi pătrunjel, busuioc, ceapă sau salată verde. Mărarul nu se găsește des în rețetele de carbonara. Are un gust și un miros destul de înțepător, care distrage atenția de la spaghetele din sosul în sine.

Completați porția cu măsline, felii de roșii, brânză sau nuci măcinate într-un blender. Pastele carbonara sunt un fel de mâncare independent și, în principiu, nu necesită nici un acompaniament. Dar, dacă doriți, îl puteți servi cu o salată ușoară de legume sau brânză feliată. Pur și simplu așezați totul în centrul mesei pe un platou mare și oaspeții pot lua tot ce doresc.

Pentru băuturi sunt de preferat vinurile seci roșii sau albe de înaltă calitate. Când se așteaptă o seară fără alcool, se servește apă minerală bună, ușor răcită.

Vasul este destul de gras, așa că nu uitați de șervețele pentru ca nimeni să nu se simtă inconfortabil și să își poată șterge mâinile sau gura fără a părăsi masa.

Acesta este interesant: conform celei mai populare versiuni a originii carbonarei, minerii de cărbune o preparau în cantități mari. Toate ingredientele au fost procesate în ordine într-un singur recipient, ceea ce le-a permis să absoarbă gustul celuilalt. Au mâncat vasul direct dintr-o oală cu pereți groși, datorită căreia a rămas fierbinte mult timp.

Carbonara clasică cu șuncă și smântână este ușor de preparat, iar o rețetă cu fotografii te va ajuta să nu te încurci în secvența de gătire, ceea ce este foarte important. Acest fel de mâncare este o alternativă de elită la pastele obișnuite cu cârnați, deși în esență se folosesc aceleași ingrediente.

Faceți carbonara acasă folosind ingrediente ușor disponibile. Doar urmați instrucțiunile pas cu pas și asigurați-vă că găsiți înlocuitori complete pentru toate componentele vasului. Produsele de înaltă calitate și prezentarea frumoasă vă vor ajuta să organizați o seară de neuitat pentru cei dragi. Și pe site-ul nostru veți găsi multe mai multe variante ale acestui fel de mâncare.

Un fel de mâncare de zi cu zi - paste cu brânză, șuncă și smântână - simplu, gustos, satisfăcător. Rezultatul final depinde de calitatea produselor selectate. Conținutul de grăsime al cremei de lapte are, de asemenea, un efect vizibil. Concentrați-vă pe preferințele personale. După părerea mea, 10 la sută smântână este suficientă pentru a acoperi spaghetele sau alte paste, să aibă o aromă delicată și să nu aibă prea multă grăsime.

Dacă carnea afumată se distinge printr-o aromă expresivă și bogată, atunci șunca pe acest fundal este aproape o alternativă dietetică - moale, adesea suculentă, cu aromă moderată.

Să luăm produsele din listă.

Se fierb spaghetele în apă clocotită cu sare până la gradul dorit de fermitate-moliciune, se aruncă într-o strecurătoare și se clătesc cu apă clocotită curată. Scurgeți lichidul.

Se încălzește untul într-o tigaie și se prăjește ușor șunca, tăiată în batoane lungi.

Adăugați pastele (paste) la șuncă.

Se amestecă, se toarnă smântână de lapte și se fierbe la abur fără capac timp de 2-3 minute.

Se presară brânză mărunțită și ardei iute după gust. Gustați și adăugați sare dacă este necesar.

Paste cu sunca si ciuperci in sos cremos- un fel al doilea foarte gustos care va place absolut tuturor. Pastele pot fi preparate după gustul tău: spaghete, tăiței sau doar conuri mici. Eu am folosit ciuperci de padure fierte (congelate), dar puteti folosi si ciuperci proaspete.

Ingrediente

Pentru a pregăti paste cu șuncă și ciuperci în sos cremos veți avea nevoie de:
150 g ciuperci sălbatice;
350 ml crema 10%;

200 g sunca;
sare, piper macinat (dupa gust);
1 ceapă;
usturoi (după gust);

ulei vegetal;
paste la alegere.

Etape de gătit

Dezghețați ciupercile congelate fierte (ciupercile sălbatice proaspete trebuie mai întâi sortate, spălate și gătite timp de 40 de minute până se înmoaie), tăiate în bucăți mai mici. Tăiați ceapa în jumătate de rondele sau cuburi (după cum doriți). Prăjiți ceapa în ulei vegetal, amestecând, până se rumenește, apoi adăugați ciupercile și gătiți, amintindu-vă să amestecați, încă 3 minute.

Tăiați șunca în cuburi sau fâșii.

Se toarnă smântâna în șuncă și ciuperci, se adaugă sare și piper, se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe câteva minute. Oprește focul.

Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. La servire puteti amesteca pastele cu sunca si ciuperci, sau le puteti pune pe o farfurie, asezati deasupra sunca si ciupercile si turnati peste ele sos de crema. Se ornează cu ierburi și se servește imediat. Foarte gustos, incearca-l!

Meniurile de spaghete cu șuncă sunt adesea asociate cu gospodinele nepăsătoare, cărora le este prea lene să curețe cartofii. Într-un fel sau altul, ne angajăm să dovedim că din produsele denumite puteți găti atât gustoase, cât și neobișnuite, iar pentru cei cărora le place să facă magie pentru propria plăcere, există și o rețetă.

Spaghete cu șuncă - principii generale de gătit

Puteți lua orice spaghete; aproape toate sunt făcute din făină de grâu dur, ceea ce garantează cea mai înaltă calitate a produsului. Fierbeți-le numai în apă clocotită, bine sărată. Ar trebui să fie de aproximativ zece ori mai mult lichid în tigaie decât spaghetele.

Nu este recomandat să amestecați frecvent produsele în timpul gătitului, mai ales când încep să se înmoaie. Timpul de gătire este întotdeauna indicat în instrucțiunile de pe ambalaj, dar este mai bine să controlați singur gradul de pregătire.

Cu șuncă se prepară de obicei diverse sosuri, care se amestecă cu spaghete. O excepție este prepararea pizza rapidă la cuptor, pe bază de paste, în care se pune șunca fără prelucrare suplimentară.

Şunca în sosuri este adesea combinată cu legume, ciuperci, brânză şi ierburi. Sosurile pot fi cremoase sau pe bază de roșii. Aproape toate sosurile de șuncă cu spaghete se prepară prin adăugarea de brânză tare. Subliniază perfect gustul preparatului finit.

Spaghete cu sunca in sos crema de branza

350 gr. sunca tocata;

Trei gălbenușuri crude;

200 ml smântână, cu conținut scăzut de grăsimi.

1. Clătiți spaghetele fierte până când sunt gata cu apă rece și scurgeți-le într-o strecurătoare.

2. Tăiați șunca în fâșii lungi și subțiri și puneți-o într-o tigaie uscată. Amestecând constant, prăjiți bucățile timp de cinci minute la foc mic. Apoi scoateți tigaia de pe foc și puneți șunca pe un prosop de unică folosință.

3. Turnați smântâna într-o cratiță mare. Adăugați la ele gălbenușurile și brânza tocată grosier, amestecați.

4. Așezați recipientul la foc mic și încălziți, amestecând continuu conținutul. După aproximativ câteva minute, telul va trage în spate șiruri de brânză topită. Lăsați sosul să mai stea câteva minute și luați de pe foc.

5. Transferați spaghetele din strecurătoare în tigaie. Turnați sosul de brânză în ele, adăugați șunca prăjită, amestecați bine și serviți imediat.

Spaghete cu șuncă, roșii și brânză

200 gr. sunca fiarta;

Un praf mic de piper macinat grosier;

Ierburi proaspete - după gust;

1. Clătiți roșiile mici în apă rece, ștergeți-le cu un șervețel și tăiați fiecare în jumătate.

2. Tăiați șunca în bucăți mici - cuburi, fâșii sau bețișoare. Se macină brânza cu o răzătoare medie.

3. Puneți spaghetele în apă clocotită, ușor sărată și gătiți până se înmoaie. Pentru a preveni lipirea pastelor individuale, amestecați-le în timp ce gătiți. Când spaghetele sunt fierte suficient, clătiți-le cu apă caldă într-o strecurătoare.

4. Topiți untul. Puneți jumătățile de roșii într-o tigaie cu grăsime topită și prăjiți-le ușor pe diferite părți.

5. Adăugați la roșii șunca și usturoiul zdrobit, amestecați și continuați să gătiți fără a crește temperatura.

6. Când bucățile de șuncă sunt ușor rumenite, turnați patru linguri de apă de băut în tigaie. Adăugați ușor sare la friptură, piper după gust și adăugați jumătate din brânză tocată cu ierburi tocate mărunt.

7. Se ia de pe foc si se amesteca continutul tigaii cu spaghetele spalate. Cât timp vasul nu s-a răcit, se servește la masă, așezându-l pe farfurii porționați și presărând generos deasupra brânza rasă rămasă.

Spaghete cu șuncă în sos de ciuperci

O jumătate de kilogram de spaghete de calitate superioară;

250 gr. șampioane mici proaspete;

șuncă fiartă - 200 gr.;

200 gr. smântână cu grăsime medie;

unt de casă - 20 gr.;

1. Dacă ați reușit să obțineți șampioane mici, tăiați-le în jumătate, altele mai mari - în patru părți.

2. Tăiați ceapa în felii mici, tăiați șunca în cuburi de centimetri.

3. Se caleste ceapa in unt pana devine translucida, se adauga cimpionele si se continua fierberea timp de 15 minute pana se evapora toata apa.

4. Adaugam apoi sunca la ciupercile prajite cu ceapa, iar dupa inca doua minute adaugam smantana. Asezonați ușor sosul și adăugați sare după gust. Se amestecă și se fierbe timp de două minute, se ia de pe foc.

5. Fierbeți spaghetele în apă clocotită ușor sărată, urmând instrucțiunile de pe ambalaj. Scurge apoi pastele într-o strecurătoare, clătește cu apă călduță și pune pe farfurii.

6. Acoperiți pastele cu șuncă și sos de ciuperci și serviți vasul fierbinte.

Spaghete cu șuncă și brânză în stil italian - „Paste carbonara”

250 gr. spaghete de cea mai înaltă calitate;

100 gr. şuncă afumată;

3 linguri de ulei de măsline bun.

1. Tăiați șunca în bucăți dreptunghiulare subțiri și prăjiți bucățile în ulei de măsline până se rumenesc ușor.

2. Fierbeți apă ușor cu sare într-o cratiță mare. Puneti spaghetele in apa clocotita si asteptati sa fiarba din nou. Apoi reduceți focul la mediu și continuați să gătiți pastele, amintindu-vă să le amestecați din când în când. Nu gătiți până nu sunt fierte; ar trebui să fie ușor tari la interior.

3. Puneti pastele fierte intr-o strecuratoare si dupa ce umezeala s-a scurs complet, adaugati imediat sunca prajita si amestecati bine.

4. Bateți un ou întreg și gălbenușul din al doilea godeu cu o furculiță. Adăugați în amestec condimente, puțină sare, brânză rasă fin (50 g) și turnați imediat sosul în spaghetele fierbinți.

5. Împărțiți imediat „Pasta Carbonara” în farfurii și rade brânza deasupra.

Spaghete cu șuncă în sos de roșii și brânză

șuncă uscată - 200 gr.;

200 gr. spaghete de înaltă calitate;

O lingură de orice vin alb;

Cutie de 400 de grame de roșii conservate în suc de roșii;

20 gr. unt 72% unt;

Mărar proaspăt.

1. Fierbe spaghetele în apă bine sărată până se înmoaie. Clătiți pastele cu apă fierbinte, scurgeți tot lichidul, turnați peste untul topit și amestecați.

2. Într-o tigaie uscată, la foc moderat, prăjiți șunca tăiată fâșii subțiri. Apoi turnați o lingură de vin și continuați să fierbeți timp de aproximativ trei minute.

3. Taiati rosiile cubulete mici si adaugati in sunca impreuna cu sucul din borcan.

4. Tăiați mărarul spălat și uscat cu un cuțit și adăugați-l în tigaie la patru minute după roșii. Amestecați sosul și luați de pe foc.

5. Turnați spaghetele în porții cu sos de roșii iute și presărați deasupra brânză rasă mărunt.

Spaghete cu șuncă la cuptor - „Pizza simplă cu paste”

200 gr. sunca de porc, fiarta;

2. Umeziți fundul și pereții unei tavi rotunde arcuite cu unt sau margarină și puneți în ea pastele amestecate cu brânză și ouă.

3. Adauga cateva linguri de ketchup deasupra si netezeste cu grija spaghetele pe toata suprafata.

4. Tăiați șunca în cuburi mici și întindeți uniform peste stratul de paste. Răziți brânza deasupra cu o răzătoare grosieră într-un strat uniform și puneți tava la cuptorul încins pentru 10 minute.

5. De îndată ce brânza se topește bine și începe să se rumenească, scoateți vasul din cuptor.

Spaghete cu șuncă și legume

200 gr. tăiței lungi și îngusti sau spaghete;

Trei roșii proaspete medii;

Doi ardei dulci mici;

200 gr. dovlecel tânăr;

60 ml ulei rafinat.

1. Scoateți pielea de pe dovlecel și tăiați legumele în cuburi mici. Scoateți semințele din ardei și clătiți semințele rămase cu apă. Tăiați roșiile și pulpa de ardei în felii. Pentru ca legumele să se gătească rapid, tăieturile trebuie să fie de dimensiuni medii. Tăiați șunca în fâșii scurte înguste.

2. La foc mediu într-o tigaie groasă, prăjiți bine bucățile de șuncă, dar nu le uscați. De îndată ce șunca începe să se rumenească ușor, adăugați dovlecelul și continuați să prăjiți totul împreună.

3. După câteva minute, când bucățile de dovlecel s-au înmuiat, se adaugă piper în tigaie, iar după alte trei minute, roșiile mărunțite. Imediat ce roșiile dau zeamă, se potrivesc legumele prăjite cu piper măcinat, se adaugă puțină sare și, după ce se amestecă bine, se ia de pe foc.

4. Pune spaghetele fierte, uscate din apă, cu legume. Se amestecă și se încălzește puțin.

Spaghete cu șuncă - trucuri de gătit și sfaturi utile

Timpul de gătire pentru spaghete depinde de tipul de cereale din care este făcut și poate varia semnificativ de la un producător la altul. În medie, gătirea durează de la 10 la 12 minute, dar se recomandă totuși să verificați în plus gradul final de pregătire.

Multe gospodine clătesc spaghetele cu apă rece, dar bucătarii profesioniști recomandă să facă acest lucru numai cu apă clocotită.

Pentru ca spaghetele uscate din lichid să nu se lipească, după spălare, trebuie să le stropiți bine cu ulei și să le amestecați.

Dacă trebuie să reîncălziți pastele în sos, este mai bine să le gătiți puțin. Când sunt încălzite, vor deveni gata de la sine.