Vermicelli este un condiment excelent pentru supe și o garnitură pentru preparatele din carne. Se poate prepara sub formă de caserolă sau se poate servi cu sosuri speciale. Nutrițional și mâncăruri delicioase Copiii iubesc foarte mult vermicelli. Dar pentru a păstra aspectul atractiv al vermicellilor și pentru ca acesta să nu fiarbă, trebuie să-l gătiți conform regulilor.

Vermicelli: cum să-l gătiți corect

Fotografie de Shutterstock

Reguli generale pentru prepararea pastelor

Deoarece vermicelli este una dintre soiurile de paste, trebuie să gătiți pastele în același mod ca toate celelalte - în cantitati mari apă cu sare. Apa trebuie să fiarbă înainte de a arunca tăițeii în ea. Imediat după scufundare, amestecați vermicelli și reduceți căldura la mediu. Este mai bine să nu acoperiți tigaia cu un capac - spuma formată în timpul gătitului va curge pe aragaz.

Timpul de gătire pentru vermicelli depinde foarte mult de ce tip este și de ce fel de făină a fost folosit pentru prepararea acestuia. Prin urmare, fiecare producător care se respectă indică acest parametru pe ambalaj. Dacă este vorba de vermicelli de cele mai înalte grade, se folosește grâu dur pentru el - așa-numitul „durum”. Aceasta este o garanție că, dacă se respectă timpul de gătire, vermicellii nu se vor moale, nici nu trebuie să-l clătiți în apă rece - doar scurgeți apa printr-o strecurătoare, puneți vermicellii într-o tigaie și puneți o bucată; în ea unt.

Dacă vă este teamă că vermicellii se vor lipi împreună în timpul gătitului, adăugați o lingură în apa clocotită. ulei de măsline

Cum să gătești corect vermicelli

Daca nu exista recomandari pe ambalaj, timpul de gatire a taiteilor depinde de fel de mancare si de tipul de paste. Dacă este o „pânză de păianjen”, o puteți turna în apă clocotită cu sare, la care s-a adăugat deja o bucată de unt și stingeți imediat focul, închizând tigaia cu un capac. În 15 minute, „web” va fi gata – trebuie doar să-l aruncați într-o strecurătoare la timp.

Vermicelli sub formă de boabe de orez sau stele mici trebuie gătiți timp de 5-7 minute, amestecând constant și gustând. Când încetează să mai scârțească dinții, dar tot rămâne dens, puteți scurge apa, puneți vermicelli într-o cratiță, adăugați ulei și lăsați-l să stea sub capac închis inca 10 minute.

Nu este nimic complicat în a face tăiței. De obicei, tăițeii sunt gătiți atunci când doriți ceva rapid de gustat.

O gustare rapidă între școală și serviciu, mic dejun copiosînainte de o zi de lucru sau de o cină caldă în familie înconjurată de familie.

Toate aceste mese pot fi însoțite de tăiței. Gătitul tăițeilor depinde în mare măsură de varietatea acestuia, așa că să ne uităm la tipurile de tăiței.

Fidea de orez

Fidea de orez sunt considerate o varietate tăiței chinezești, și este, de asemenea fel de mâncare națională de la chinezi.

În vederea popularizării Bucătăria chinezească Taiteii de orez au devenit recunoscabili in toate tarile lumii. Acest tip de tăiței are o istorie bogată în spate, dar în bucatarie asiatica Fidea de orez sunt ingredientul principal în gătit.

Se disting următoarele tipuri de tăiței de orez, care au unele caracteristici în tehnologia lor de fabricație și, de asemenea, diferă în grosime, textură, au un gust și un scop diferit:

• vermicelli de orez;
• lifen;
• misian;
• gotiao;
• shahefen;
• mifen;
• fettuccine;
• funcheza.

Tehnologia de fabricare a tăițeilor de orez se bazează pe orez, care este ulterior măcinat în făină în condițiile necesare. Acești tăiței nu conțin o cantitate mare de sare, așa că acest lucru ar trebui să fie luat în considerare la gătit.

Fiecare are propriile preferințe de sare, așa că dacă vă plac alimentele moderat sărate, ar trebui să adăugați mai multă sare decât de obicei. Acest tip de tăiței absoarbe perfect aroma ierburilor și condimentelor.

De obicei este servit ca garnitură sau folosit pentru a face supe. Pentru o sută de grame de tăiței nefierți, conținutul de calorii este de 364 kcal când sunt gătite, această cifră scade. În consecință, dacă sunt consumați cu moderație, tăițeii de orez nu vă vor afecta silueta.

De obicei, gătitul tăițeilor de orez se limitează la fierbere. Cât de repede sunt gătiți tăițeii de orez depinde de grosimea lor.

De exemplu, cu cât tăițeii sunt mai groși, cu atât trebuie să fie gătiți mai mult timp. Să presupunem că funcheza este de obicei pur și simplu înmuiată în apă fierbinte timp de 5 minute și apoi spălată.

Taiteii de orez sunt de obicei serviti ca garnitura cu peste, pasare si alte carnuri. Gustul său discret îi permite să fie combinat cu multe fructe, sosuri, ciuperci și legume. Pe lângă asta tăiței de orez adesea folosit ca ingredient principal în salate.

În plus, tăițeii de orez pot fi prăjiți sau prăjiți după fierbere. Taiteii de orez se folosesc si la prepararea supelor, adaugand legume, oua, carne sau ciuperci. Supele sunt de obicei gătite pe bază supa de pui.

În Rusia, tăițeii de orez sunt de obicei vânduți în pungi speciale. Instrucțiuni detaliate instructiunile pentru prepararea taiteilor cumparati se gasesc pe pachete. În medie, toți tăițeii sunt gătiți timp de 7 minute.

tăiței de grâu

Ca și fidea de orez, și fidea de grâu își iau rădăcinile din Asia. Cu toate acestea, în ciuda acestui fapt, este foarte comun în țările europene. Spre deosebire de taiteii de orez, taiteii de grau sunt facuti din apa si faina de grau.

Particularitatea tăițeilor de grâu este că îi puteți face cu ușurință acasă cu propriile mâini, fără a apela la ajutor. tehnologii moderne, cum se fac taiteii in Italia, sau tehnicile stravechi de rulare a aluatului, dupa care se obtin fire subtiri de taitei de orez.

Pentru preparare, pur și simplu amestecați făina cu ou și sare, adăugați o cantitate mică ulei vegetal pentru elasticitate si framantati aluatul. Se intinde pe masa si se face cu un cutit fasii subtiri, se presara cu faina si se lasa fasiile sa se usuce. Acești tăiței se gătesc foarte repede, aproximativ 2 minute.

Fidea cu ou

Fidea cu ou Necesită doar făină și gălbenușuri de ou pentru gătit. Taiteii cu ou sunt considerati cei mai sanatosi dintre celelalte tipuri de taitei.

Taiteii cu ou sunt destul de satiosi si au capacitatea de a fi absorbiti rapid de organism. Este adesea folosit în timpul alimentației dietetice.

Deci, care sunt principiile de bază în prepararea tăițeilor?

• Taiteii trebuie fierti in multa apa. Pentru 150g de tăiței aveți nevoie de cel puțin un litru de apă;
• Trebuie să scufundați tăițeii în apă fiartă pre-sată;
• Timpul mediu de gătire a tăițeilor este de 7 minute, aveți grijă să nu gătiți în exces fidea;
• Urmați instrucțiunile de gătire a tăițeilor de pe ambalaj.

In concluzie, vom da un exemplu de preparare a taiteilor.

Reteta pas cu pas

Pasul 1

Turnați apă în tigaie și adăugați sare după cum doriți. Aduceți apa la fiert și scufundați tăițeii în apă.

Pasul 2

Adăugați 50 g de ulei de măsline sau vegetal în apă.

Pasul 3

Gatiti, amestecand timp de 7 minute.

Pasul 4

În timp ce tăițeii se gătesc, fierbeți fierbătorul.

Pasul 5

După șapte minute, scurgeți tăițeii într-o strecurătoare și turnați apă clocotită din ibric peste tăiței. Acest lucru va împiedica tăițeii să se lipească.

Acest reteta universala pentru a face tăiței. Aveți grijă la tipul de tăiței, deoarece timpul de gătire a tăițeilor depinde de grosimea și tehnologia de preparare a tăițeilor. De obicei, instrucțiunile de pe ambalaj indică timpul optim de gătire pentru un anumit tăiței.

Gătit fericit!

Pastele, spaghetele și vermicelli au devenit nu numai felul de mâncare preferat al italienilor, ci și al nostru. Vermicelli bleumarin, vermicelli cu lapte, vermicelli cu brânză sau poate ceva mai picant. În general, există multe opțiuni de gătit. Să vedem cum să gătești vermicelli...

Metoda clasică de gătit

De-a lungul anilor petrecuți la aragazul din bucătărie, fiecare gospodină are propriile trucuri pentru prepararea tăițeilor. Principalul lucru este că felul de mâncare este suficient de pregătit și nu se transformă în ceva lipicios. Dar nu orice gospodină știe să gătească corect tăiței, adică să adere la tehnologie.

Procesul de gătit vermicelli începe cu apă clocotită într-o cratiță, amestecând apa rece pastele nu sunt permise. Ar trebui să fie suficientă apă în tigaie, atunci raportul de tehnologie este de aproape 1:7, în practică este de 1:4 (o parte tăiței și trei părți apă).

Trebuie să adăugați sare în apă clocotită (pentru 500 de grame de vermicelli, 2 litri de apă și 2 lingurițe de sare), apoi adăugați vermicelli și amestecați bine. Când apa fierbe, reduceți focul și acoperiți cu un capac. Nu puteți închide etanș capacul tigaii - lichidul va „fuge” și va trebui să spălați aragazul.

Pe ambalajul vermicelli se gătesc în medie 10 minute; Puteți verifica gradul de pregătire a pastelor după gust;

Timpul de gătire depinde de rețetă preparat gata preparat. Dacă aveți de gând să gătiți o caserolă pe bază de tăiței, atunci timpul de gătire se reduce la jumătate.

Simți că vermicelli-ul este gata, apoi ia o strecurătoare și toarnă apă clocotită peste ea. Apoi scurgeți conținutul tigaii într-o strecurătoare și clătiți vermicelli cu apă rece clocotită și lăsați să se scurgă (puteți pune strecurătoarea în tigaie).

Adaugati untul (sau margarina) intr-o tigaie bine incalzita si adaugati-l incalziti 5 minute la foc mediu.

Pentru a reduce probabilitatea ca tăițeii să se lipească, uleiul de floarea soarelui este adăugat inițial în apa clocotită.

Cum să gătești vermicelli cu lapte

Pentru a pregăti tăiței cu lapte veți avea nevoie de:

• lapte,
• sare,
• zahăr,
• fidea,
• unt.

Sare, zahar (dupa gust) si cantitatea necesară pastele uscate, treptat și amestecând. Mai întâi trebuie să îndepărtați spuma din lapte. Gătiți vermicelli din pânză de păianjen timp de 6-7 minute, varietatea mai mare timp de 10 minute, apoi adăugați unt.

Partajat

Paste - versatile și foarte garnitură delicioasă, pe care oricine îl poate găti... sau aproape toată lumea. Sau, mai degrabă, oricine cunoaște complexitățile gătirii pastelor, așa cum numesc italienii paste. Nu sunt atât de multe, așa că chiar și un bucătar începător le poate da seama și poate găti paste, astfel încât să nu se lipească.

Motivul principal pentru care pastele se lipesc împreună când sunt gătite nu este priceperea bucătarului, ci calitatea produsului făină.

Acest lucru este interesant. Cuvântul „pastă” are rădăcini grecești antice până în secolul al XIV-lea, însemna făină în care se amesteca sosul; Dar în secolul al XIX-lea, pastele au devenit pastele noastre obișnuite.

Indiferent de tip și denumire (spaghete, scoici, pânză de păianjen etc.), există 3 tipuri de paste.

Grupa A (din grâu soiuri de dur). Carbohidrații conținuți în produsele din acest grup sunt „complexi”, adică durează mai mult pentru a se digera, ceea ce înseamnă că nu te pot face să te îngrași.

Grupa B (din grau cu boabe sticloase, bogat in gluten si proteine, care se preteaza la copt, dar nu atat pentru paste).

Grupa B (din materie primă sau de cea mai bună calitate).

Adică, cu cât grupul este mai mare, cu atât este mai puțin probabil ca pastele să se transforme într-un bulgăre neapetisant. Prin urmare, produsul grupei A este de preferat.

Al doilea motiv important sunt tradițiile incorecte: obiceiul gospodinelor de a clăti pastele după gătit este adesea rădăcina problemei. Faptul este că pastele sovietice nu puteau fi salvate decât prin spălarea lor apa rece după ce a terminat de gătit. Dar piața modernă oferă o selecție largă de paste făcute după rețeta originală, care pune automat un tabu asupra obiceiului de a „călător la Tula cu propriul samovar”. Este suficient doar să gătiți pastele corect, astfel încât să nu se transforme într-un bulgăre nu numai după gătire, ci și o dată la două zile (!).

Acest lucru este interesant. Uneori, bucătarii încă clătesc pastele, de exemplu, dacă tăițeii sau conurile sunt un ingredient într-un alt fel de mâncare sau garnitura trebuie să fie ușor tare (bucătarul Ilya Lazerson este ghidat de acest lucru atunci când clătește pastele după gătire).

Al treilea motiv este încălcările tehnologice. În acest caz, vorbim despre faptul că se toarnă puțină apă pentru gătit, dar se toarnă multă paste - cum să nu se lipească?! Un secret vă va ajuta să evitați acest lucru bucătari italieni: la 100g de pastă trebuie să turnați cel puțin 1 litru de apă.

Iar ultimul motiv cel mai frecvent este timpul de gătit incorect. Cei mai înfocați fani ai pastelor - italienii - aplică regula „al dente”: trebuie să gătiți produsul până se înmoaie strat superior, iar interiorul pastelor va fi dens, dar nu crocant.

În această stare, garnitura este scoasă de pe aragaz și lăsată să „atingă” starea dorită timp de 2 minute. Dacă lăsați pastele să stea puțin pe aragaz, stratul superior se va înmuia complet și, pe măsură ce se răcește, va lipi garnitura într-un bulgăre.

Pe baza celor de mai sus, unul dintre cei mai importanți factori pregătire corespunzătoare macaroanele este un produs de calitate. Atunci când alegeți o pastă, trebuie să vă uitați la culoarea produselor. Pastele inițial cenușii pal din grupa B sau C pur și simplu nu pot dobândi o nuanță diferită după gătire. Și oricât de mult ai încerca să le gătești, se vor lipi împreună. Dar indicația că pastele sunt făcute din grâu dur (în italiană: pasta di semola di grano duro) este exact ceea ce este necesar. Mai mult: produs de calitate nu poate fi ieftin. În general, vrei să te bucuri nu doar de masă, ci și de procesul de gătit? Nu vă zgâriți cu paste de calitate.

Acest lucru este interesant. Dacă producătorul nu a indicat pe ambalaj timpul necesar pentru prepararea pastelor, atunci nu ar trebui să cumpărați astfel de paste: un producător responsabil pentru produsele sale nu va rata niciodată un punct atât de important.

Ce este important de făcut înainte de a găti

Înainte de a începe să gătiți paste, luați în considerare următoarele nuanțe.

Dimensiunea si materialul tigaii. Un recipient din aluminiu, alt metal sau acoperit cu email trebuie să fie larg și spațios.

Umpleți recipientul cu apă nu mai mult de 2/3, altfel lichidul se va stropi. Proporții corecte: 100 g pasta la 1 litru de apa. Dacă volumul de apă este mai mare, garnitura nu se va strica, dar dacă este mai mică, este garantat un bulgăre lipicios.

Se adaugă sare în ritm de 1 lingură. l. pentru 3 litri de apă.

Pentru a evita lipirea, adăugați ulei vegetal rafinat în apă clocotită înainte de a scufunda coarnele, scoici și alte produse. Este important să luați exact rafinat pentru a nu întrerupe gustul pastei. Când cojile, tăițeii și vermicelli sunt scufundate în apă, acestea vor fi acoperite cu o peliculă de ulei, care va împiedica ca pasta să se transforme într-un bulgăre.

Acest lucru este interesant. Italienii adaugă ulei la paste nu numai în timpul procesului de gătire, ci și după gătire. Mai mult, ei preferă uleiul de măsline extravirgin amar.

Cum și cât timp să gătesc pastele, astfel încât să nu se lipească între ele

În funcție de ce vor fi gătite pastele (în cratiță, la baie, cuptor cu microunde), metoda de gătit este diferită. Fiecare opțiune are propriile sale subtilități.

Într-o cratiță

Pentru a preveni lipirea vermicellilor, scoicilor și coarnelor după gătit, este important nu numai să respectați nuanțele alegerii produselor, ci și să pregătiți tot ce aveți nevoie. Pentru a găti într-o cratiță veți avea nevoie de următoarele echipamente și produse:

tigaie - unele gospodine sfătuiesc, înainte de a turna apă în recipient, să unge interiorul cu ulei: astfel pastele nu se vor lipi de pereții ei;

o lingură cu mâner lung pentru a amesteca comod pastele în timpul gătitului (este mai bine să amestecați spaghetele cu clești de bucătărie - astfel nu se vor rupe);

strecurătoare;

unt sau ulei vegetal, condimente, brânză sau sos;

paste.

Instrucţiuni:

Umpleți recipientul 2/3 cu apă și așteptați să fiarbă. Pentru a accelera procesul, puteți acoperi tigaia cu un capac.

Adăugați puțină sare în apa clocotită (pentru 3 litri de apă este nevoie de aproximativ 1 lingură de sare).

După câteva secunde, reduceți focul și adăugați pastele. Nu este nevoie încă de un capac.

Amestecați constant în primele 3-4 minute.

Gatiti timpul indicat pe pachet sau cutie de paste. Dar, în medie, după 8 minute poți lua o probă.

Faceți un test al dente, luați de pe foc și lăsați pastele să stea timp de 30-60 de secunde.

Pentru a preveni lipirea de vermicelli, coarne și coji după contactul cu suprafața rece a strecurătoarei, clătiți-l cu apă fierbinte.

Puneți garnitura viitoare într-o strecurătoare și agitați-o ușor pentru a scurge apa.

Reveniți pastele înapoi în tigaie sau împărțiți-le în porții.

Adăugați untul, care, apropo, poate fi topit în prealabil. Apoi nu va mai fi nevoie să așteptați până când se topește și se distribuie în întregul conținut al tigaii. Această metodă este foarte potrivită și dacă pastele se împart imediat în porții.

Acest lucru este interesant. Dacă gătiți garnitura timp de 2-3 zile, nu trebuie să scurgeți apa până la ultima picătură: rămășițele ei vor împiedica uscarea pastelor.

Cum se fierbe corect pastele într-o cratiță: master class de la Ilya Lazerson - videoclip

cuptor cu microunde

Această abordare a gătirii tăițeilor și spiralelor va ajuta dacă garnitura trebuie pregătită foarte repede.

Instrucţiuni:

Turnați apă într-un recipient potrivit pentru gătit într-un dispozitiv de bucătărie. Vă rugăm să rețineți că volumul de lichid trebuie să fie de 2 ori mai mare decât cantitatea de pastă.

Adăugați pastele și sare. Dacă doriți, adăugați 1-2 linguri. l. ulei vegetal.

Lăsați garnitura la cuptorul cu microunde timp de 10 minute.

Vasul este gata. Mai rămâne doar să adăugați sos, brânză în paste sau, de exemplu, să serviți cu carne.

Într-un aragaz lent

Instrucţiuni:

Pune pastele într-un castron.

Adăugați 2 linguri de unt topit.

Turnați apă la 4–5 cm deasupra nivelului stratului de paste.

Adăugați sare.

Setăm modul „Pasta” sau „Pilaf”, în funcție de marca multicooker-ului, durata 10 minute. Închideți capacul.

După gătire, utilizați o lingură cu fantă pentru a transfera pastele finite într-un recipient care se etanșează și adăugați produse necesare(ulei, condimente, ierburi). Pentru a vă asigura că toate ingredientele sunt bine amestecate, acoperiți recipientul pentru paste cu un capac și agitați ușor.

5 trucuri pentru paste delicioase

Pregăti paste delicioase, să gătiți paste astfel încât să nu se lipească între ele nu este dificil dacă cunoașteți câteva dintre subtilitățile acestui proces:

Nu vă supărați dacă ați cumpărat paste de calitate scăzută. Situația poate fi îmbunătățită. Prăjiți produsele uscate timp de 5 minute într-o tigaie fără ulei, adăugați apă clocotită sau turnați sifonul sărat clocotit direct în tigaie. Gătim în starea dorită, doar rețineți că perioada de gătit cu această opțiune se va scurta.

Pentru ca pastele să-și păstreze mai mult timp prezentarea în farfurie, trebuie servite într-un bol puțin încălzit.

Serviți vasul pe o farfurie caldă imediat înainte de servire.

Pentru a distribui grăsimea și condimentele, este convenabil să amestecați conurile sau tăițeii scuturându-le într-o tigaie acoperită.

Dacă pastele urmează să fie coapte, atunci timpul de gătire trebuie redus la jumătate.

Pentru a da pastele o nuanță gălbuie mai bogată, după scurgerea apei, adăugați puțină sare și piper și adăugați 1-2 linguri. l. ulei de măsline.

Bucătar paste delicioase, care nu seamănă cu masa gri a unei garnituri dintr-o unitate de alimentație publică, nu este dificilă. Merită să țineți cont de sfaturile profesioniștilor și să abordați cu atenție alegerea pastelor. Desigur, este important să țineți cont de tehnologia de gătit, să nu greșiți cu timpul de gătire și să o serviți corect. Și atunci totul va fi, așa cum spun italienii, tutto bene - excelent!

Este situat destul de departe de noi. Și, în același timp, bucătăria ei a devenit atât de strâns legată de tradițiile noastre, încât nimeni nu se va gândi să refuze o altă porție impresionantă de pizza sau, bineînțeles, risotto. Nu este nimic de spus despre dragoste și respect pentru paste- această pasiune trăiește în fiecare dintre noi. Unora le plac foarte mult spaghetele sau coarnele, iar altora le place vermicelli subțiri, în ciuda acestui fapt, compoziția tuturor produselor de mai sus este aceeași.

Dar totuși, uneori chiar îți dorești bulion fraged de pui cu tăiței și ierburi elegante. Sau încercați, să zicem, la micul dejun o garnitură neobișnuită din vermicelli miciși orez, sau poate doar gătiți tăiței și aromați generos cu brânză. Atunci se pune întrebarea: este corect? Într-adevăr, ce trebuie făcut pentru ca acesta să fie perfect și să nu se lipească sau să fiarbă? Deci, să ne dăm seama cum să gătim corect vermicelli.

Aproximativ o sută de grame ar trebui să fie suficiente pentru o singură porție; țineți cont de faptul că acestea cresc în timpul gătirii. Tinerii care fac sport pot mânca o sută cincizeci de grame și chiar mai mult. Dar dacă ați gătit mai mulți tăiței decât este necesar, atunci nu trebuie să vă supărați.

Toate aceste feluri de mâncare sunt și mai gustoase și mai sănătoase atunci când sunt încălzite sau prăjite, deoarece amidonul din interior este parțial caramelizat sub influența căldurii suplimentare. Iar pentru tăițeii finiți, care sunt reîncălziți pentru cină, puteți veni cu un sos complet diferit - și asta va avea ca rezultat un fel de mâncare complet diferit.

Deci, prima regulă: cum să gătești vermicelli într-o cantitate mare de lichid. Amintiți-vă: pentru 100-150 de grame de paste, vermicelli sau tăiței, luați cel puțin un litru de apă.

Regula a doua: cum să gătești vermicelli în apă clocotită cu sare. Când apa fierbe, reduceți focul, apoi stați lângă tigaie timp de cincisprezece minute, pentru ca apa să nu fiarbă!

Regula trei. După cincisprezece minute încercăm să vedem dacă vermicelli-ul nostru este gătit. Dacă este fiert, strecoară vermicelli printr-o strecurătoare, clătește vermicelli cu apă rece (aceasta, după cum știm, îndepărtează amidonul), apoi pune vermicelli într-o tigaie unde s-a topit untul sau margarina (o lingură). Se încălzește vermicelli timp de cinci minute, amestecând ușor cu o spatulă.

Acum vermicelli-ul este gata. Acum este timpul să realimentăm. Cei mai pricepuți oameni vă vor spune despre prepararea acestuia. diverse retete.

Deci, cum să gătești vermicelli corect?

Este posibil să înțelegem procesul de preparare a acestor minunate dacă luăm în considerare cele mai de bază rețete cu aceasta produs delicios.

De exemplu, o luăm cu tăiței subțiri.

Dacă intenționați să pregătiți un bulion cu vermicelli subțiri, atunci trebuie să luați o ceașcă de vermicelli, o felie mică de pui, puțin mărar proaspăt sau uscat, desigur, sare, parfumat frunză de dafin, piper negru după gust. Se spală o bucată de pui, se umple cu apă, spuma trebuie îndepărtată și gătită până aproape gata. După aceasta, carnea este scoasă și tăiată în bucăți. Adăugați vermicelli în bulionul pre-strecurat, adăugați sare, adăugați pui tocat și, bineînțeles, condimente și fierbeți aproximativ 5 minute. După care cea mai delicată supă se infuzează timp de zece minute și se servește.

Și în sfârșit, un mic truc despre tăiței. Puteți adăuga un picanț unic la vermicelli prăjindu-l puțin. Pentru a face acest lucru, turnați vermicelli direct pe o tigaie fierbinte și, amestecând, prăjiți până se rumenește. După această procedură, este posibil să adăugați acest produs în loc de orez direct în pilaf sau să îl utilizați în alte feluri de mâncare: caserole, clătite, plăcinte, clătite.

Dacă urmați sfaturile prezentate în articol, vă veți da seama întotdeauna cum să gătiți vermicelli în așa fel încât să nu se lipească, să nu fiarbă și să fie gustos.