Modern cofetărie poate fi numit în siguranță un miracol. Ele oferă nu numai gust, ci și plăcere estetică, încântând cu un decor neobișnuit și extravagant, original sau clasic. Și teoretic, orice gospodină poate face față creării unei astfel de capodopere în sine bucătărie acasă. Este adevărat? Și ce trebuie să ai la îndemână pentru a crea un tort cu adevărat frumos?

Coacerea: începutul unei lungi călătorii

Gama de produse de copt disponibilă pentru fiecare gospodină astăzi este mare. Aceasta înseamnă că puteți alege oricare dintre varietatea de umpluturi posibile pentru tortul dumneavoastră. Dar rețineți că pentru a o pregăti veți avea nevoie de următoarele accesorii de bucătărie obligatorii:

1. Lingurile și ceștile de măsurat te vor ajuta să nu greșești cu cantitatea fiecărui ingredient din aluat.
2. Sită. Cofetarii recomandă cernerea tuturor ingredientelor în vrac, cu excepția zahărului (făină, amidon, cacao, sifon etc.). Acest lucru conferă aluatului pufos.
3. Un cuțit pentru tocat aluatul este indispensabil atunci când se prepară prăjitura pufoiată sau scurtă.

   

4. Preparate pentru copt. Clasice rotunde, pătrate, în formă de inimă și în formă de stea: nu poți avea niciodată prea multe dintre ele. Pentru a crea prăjituri 3D sau pentru a pregăti deserturi cu forme neobișnuite, este mai bine să folosiți cele din silicon. Biscuiti clasiciși prăjiturile pentru care sunt folosite aluat, cel mai simplu mod de a coace este în cele din metal despicat. Și pentru a crea un tort cu mai multe niveluri, veți avea nevoie de mai multe forme identice de diferite dimensiuni (este mai profitabil să le achiziționați ca set).

   

   

5. Un șervețel de măsurat din silicon este util pentru cei care au nevoie să înfășoare rapid prăjiturile cu diametrul dorit. Puteți coace direct pe ea. Aluatul nu se va lipi sau arde în timpul procesului.

   

6. Spatule pentru prajituri. Cu ajutorul lor, puteți scoate tortul de pe foaia de copt sau îl puteți separa de pergament fără a-l rupe.
7. Raft de răcire. Pentru a preveni ca prăjiturile să se ude pe o parte și să-și piardă gustul, trebuie să se răcească pe un grătar. Acest punct este deosebit de important pentru biscuiți.

   

8. Un sfoară de patiserie vă va ajuta să tăiați rapid tortul în mai multe straturi identice de grosimea dorită. Pentru a face acest lucru, puteți folosi un tăietor de biscuiți.

   

   

9. Răzătoare pentru îndepărtarea coajei și presare pentru citrice. La prepararea unor tipuri de prăjituri se folosesc suc și coajă naturale proaspăt stors. Acest lucru dă o aromă uimitoare și accente de aromă interesante produselor de panificație.

   

10. Termometru de bucătărie. Poate fi obișnuit sau fără contact. Indispensabil pentru unele tipuri de umpluturi.

Este posibil să aveți deja unele unelte în bucătărie. Restul ar trebui cumpărat.

Asamblarea tortului: ce poți folosi?

Și acum prăjiturile tale sunt gata, crema pentru strat își așteaptă rândul la frigider. Să începem asamblarea prăjiturii. Pentru a face acest lucru ar trebui să obțineți:

1. Perii din silicon. Sunt folosite pentru a înmuia prăjiturile cu sirop. Puteți face acest lucru cu o lingură, dar în acest caz impregnarea va fi neuniformă.

   

2. Forma pentru asamblare (inel).

   

3. Cu o spatulă. Este mai bine să cumpărați ca set. În această etapă, veți avea nevoie de o spatulă metalică de o lungime corespunzătoare diametrului prăjiturii dumneavoastră. Cu ele vei aplica crema elastica. S-ar părea: o poți face cu o lingură veche bună. Dar numai prezența unei spatule garantează că stratul de cremă va fi uniform, iar după asamblare desertul tău nu va semăna cu Turnul din Pisa.

Etapa creativă: decorați și decorați

Dacă intenționați să pregătiți nu doar o prăjitură umplută cu glazură sau smântână, ci ceva mai interesant, cu siguranță vă veți confrunta cu nevoia de a achiziționa unelte speciale de decorare. Puteți evita achizițiile inutile dacă alegeți în prealabil o metodă de decorare și obțineți o schiță. Astfel vei înțelege exact ce dispozitive vor fi necesare.

Un set de echipamente necesare in functie de modul in care vei decora prajitura. Deci, pentru a lucra cu crema, veți avea nevoie cu siguranță de:

• Bate pentru biciuire. În mod ideal, ar trebui să existe cel puțin două dintre ele: pentru ouă și lapte (smântână). Deși cea mai mare parte a procesului se face cu un blender, experții recomandă să începeți cu amestecarea manuală. Apoi masa rezultată va fi mai pufoasă și mai aerisită.

  

• Spatule de silicon și linguri de lemn. Multe creme cad atunci când sunt amestecate cu o lingură de metal. În plus, dispozitivele profesionale sunt mult mai convenabile.
• Seringă de patiserie sau pungi, accesorii pentru ele. Este convenabil să cumpărați acesta din urmă în seturi, care variază în funcție de scopul utilizării. Cu siguranță veți avea nevoie de borduri și flori. În imaginile de mai jos puteți vedea tipul de duză și utilizarea acesteia.

  

  

  

  

  

• Unghii de patiserie. Florile sunt plantate pe ele dintr-o pungă sau o seringă. În lipsa unui astfel de dispozitiv, poți folosi o bucată de bețișoare de porumb dulce așezate pe o scobitoare. Acest lucru va fi, de asemenea, convenabil, dar va fi nevoie de mult mai multă cremă.

  

• Foarfece de patiserie. Cu ele, florile finite sunt îndepărtate de pe unghie și fixate pe tort.

  

• Piepteni și răzuitoare, cu ajutorul cărora se aplică modele pe suprafața netedă a cremei.

  

• Suport rotativ pentru tort. Te poți descurca fără ea. Dar odată ce-l vei încerca, vei înțelege cât de mult simplifică procesul de nivelare a prăjiturii.
• Aerograf. Acesta este un dispozitiv uimitor care vă permite să aplicați un strat de colorant pe orice cremă. Acesta este cel mai convenabil mod de a face pictură în acuarelă, efect de chihlimbar, aurire sau evidențieri.

  

  

  Având abilități de modelare și o bună imaginație, puteți încerca să creați o capodopera din mastic. Acest lucru vă va ajuta:

  • Sucitoare acrilice. Ele pot fi simple sau în relief. Acestea din urmă creează un model texturat pe suprafața masticului.

    

  • Fierul de nivelare vă permite să scăpați de bulele de aer care au intrat sub mastic și să faceți stratul perfect uniform.

    

  • Instrumente de modelare. Există un număr mare de ei. Și este extrem de greu de înțeles imediat ce anume va fi util. Prin urmare, merită cumpărat ca set.
  • Forme și matrițe.

    

    

    

    

    

Deci, am un pandișpan, sirop de înmuiat și smântână. Am copt pandișpanul într-o formă cu un diametru ceva mai mare decât ar trebui să fie prăjitura noastră. Cu ajutorul unui cuțit zimțat, tăiați-l în prăjituri de grosimea dorită. Acum luăm o farfurie sau un capac de diametrul pe care vrem să facem prăjitura. Se rastoarna pe crusta si se taie un cerc. Facem asta cu toate prăjiturile.

Folosind cercul rezultat, întindem o parte de-a lungul marginii tortului.

Înmuiați „castronul” rezultat cu sirop și adăugați puțină smântână.

Așezați următorul strat de tort deasupra, formați din nou o parte, sirop, smântână. Și așa cu toate prăjiturile, cu excepția ultimului. Puteți lăsa partea laterală pentru ceai) Veți obține o prăjitură atât de netedă.

Chiar, dar nu chiar. Am de gând să acopăr tortul cu fondant, așa că trebuie să obțin o suprafață cât mai netedă.

Folosesc crema cu ulei de proteine ​​pentru nivelare. Puteți folosi orice vă convine (unt + lapte condensat, ganache etc.).

Din anumite motive, nu m-am împrietenit cu răzuitoare speciale pentru nivelare, cumva o riglă triunghiulară obișnuită este mai convenabilă. Așadar, puneți tortul pe platoul turnanți (dacă aveți unul), aplicați cremă pe partea de sus a prăjiturii și nivelați-l cu o racletă. Acum, așezați racleta la un unghi față de suprafață (aproximativ 45 de grade) și rotiți masa, ținând racleta nemișcată.

Acum să trecem la suprafața laterală. Aplicam si crema, asezam racleta in unghi fata de suprafata prajiturii, dar incercam sa o tinem perpendiculara pe masa. Rotiți placa turnantă. Acest lucru va netezi orice puncte aspre.

O mică „coroană” se formează de-a lungul marginii superioare. Nu ar trebui să o atingi. În timp ce crema este moale, va fi dificil să o îndepărtezi cu grijă. Pune tortul la frigider pentru 15 minute.

Repetăm ​​alinierea. Din nou, mai întâi de sus, apoi laterale. Și din nou în frig. Acum 30 de minute. Dacă două abordări nu au fost suficiente pentru tine, poți repeta procedura. Și uneori, o abordare este suficientă pentru o aliniere perfect uniformă.

În timp ce zăpada curge din nori și gerul trosnește, îi încălzim pe cei dragi cu căldură, îmbrățișări și mirosuri parfumate. Vă sugerez să pregătiți un tort „Intrigă” pentru ceaiul dumneavoastră, care vă va schimba ideea clasică despre acest produs de patiserie. Punctul culminant al rețetei, așa cum a ghicit deja cititorul inteligent, este asamblarea straturilor de tort.

Acest tort cu straturi verticale va aduce prospetime in practica atat a unui patiser amator experimentat, obisnuit cu aplauze, cat si a unui incepator neexperimentat – pentru ca reteta este simpla. Dar cât de spectaculos! Ovația oaspeților este garantată!

Această prăjitură poate fi făcută din orice aluat dovedit. Imaginația oferă imediat o serie de opțiuni: alternarea straturilor de prăjituri întunecate și deschise la culoare, sau introducerea unor benzi ușoare identice cu o cremă contrastantă de lapte condensat fiert și unt (sau smântână), sau chiar picurarea acesteia în crema alba suc de sfeclă pentru culoare roz și creați desert delicat. De data aceasta m-am hotarat pe ciocolata si pandispansul insorit cu dovleac.

Compus:

Tort pandișpan de ciocolată:

• 220-250 g faina
• 0,7 cani de zahar
• 5 linguri. linguri de cacao
• 1/4 lingurita sare
• 260 ml apă
• 5 linguri. linguri de ulei vegetal
• 1/2 lingurita sifon

Tort pandișpan de dovleac:

• 1 cană de făină
• 1 pahar piure de dovleac(din dovleac proaspat sau fiert)
• 1 cană zahăr
• 4 linguri. linguri de unt topit (sau ulei vegetal)
• 1/2 lingurita de scortisoara macinata
• 1/4 lingurita de ghimbir macinat
• 1/2 lingurita sifon
• 1/4 lingurita sare
• un praf de vanilină

Crema:

• 250 g smantana
• 100 g unt moale
• 0,7 căni de zahăr sau 3-4 linguri. linguri de miere
• pachet de zahăr vanilat

Glazura de ciocolata:

• 2 linguri. linguri de pudră de cacao
• 2 linguri. linguri de zahăr
• 2 linguri. linguri de smantana
• 2 linguri. linguri de unt

Cum se face tortul „Intrigă” cu straturi verticale de tort - rețetă:

Puneți tortul finit cu straturi verticale la frigider pentru câteva ore sau peste noapte pentru a se înmuia.

Tort „Intrigă”

Poftă bună!

Iulia M. autorul rețetei

Prajituri gata facute prăjituri pandispans(rețete cu fotografii pas cu pas veți găsi în articol) – cea mai buna idee desert pentru tine dacă lucrezi zi de zi și nu-ți poți răsfăța gospodăria cu ceva delicios de casă.

Astfel de deserturi vor fi întotdeauna binevenite pe masa ta. La urma urmei, puteți schimba singur rețeta. În articolul nostru veți afla secretele pregătirii umpluturii de tort din... prăjituri gata făcute, și, de asemenea, învață cum să decorezi frumos desertul. Rețetele cu fotografii vă vor ajuta în acest sens.

Tort pandișpan cu umplutură de fructe

Sună soneria. Sunt oaspeți în prag. La frigider - rulați-l cu o minge. Nu vă panicați. Știm ce să facem în astfel de situații de urgență. Este foarte simplu. Adunați rapid copiii și trimiteți-i la magazin. Veți face un tort din straturi de tort gata făcute. Desigur, veți avea nevoie de prăjiturile în sine. Umplutura este fructată. Reteta cu poza este atasata mai jos. Acum poți trece la treabă.

• Prajituri (ambalare).
• Mandarin.
• Banană.
• Kiwi (3 bucăți).
• Struguri (albi, 100 de grame).
• Smântână (o jumătate de kilogram).
• Lapte condensat (cutie).

Asamblarea pas cu pas a tortului cu fotografii:

Biciuire. În loc de smântână, puteți folosi moale masa de cheag. Cu cât este mai mare conținutul de grăsimi produs lactat, acelea prajitura mai gustoasa. Cu cât tortul este mai gustos, cu atât sunt mai mari șansele de a deveni proprietar sau posesor de kilograme în plus.

Pregătirea cremei

Dacă decideți să utilizați masa de caș, nu o cumpărați dacă conține stafide. Ai nevoie de cel mai comun brânză de vaci moale. Desigur, stafidele din tort nu vor fi de prisos. Dacă este o prăjitură cu fructe uscate.

Bateți smântâna și laptele condensat. Nu trebuie folosit exclusiv lapte condensat fiert. Chiar dacă ați folosit lapte condensat fiert pentru cremă, cel mai probabil va fi mai degrabă deschisă decât întunecată.

Ungeți pandișpanul cu smântână

Asamblare. Întindeți crema peste primul strat de tort. Adaugati cat mai multa crema. Nu vă zgâriți, pentru că obțineți multă smântână, suficientă pentru toate prăjiturile.

Tăierea. Ia o banană. Se curăță și se taie în felii subțiri. Curata kiwi-ul. Fă același lucru cu el. Puneți fructele deasupra primului strat de tort acoperit cu smântână.

Strat de fructe

Continuați asamblarea prăjiturii din pandișpan gata făcut cu smântână de lapte condensat și smântână. Fotografia de mai jos descrie clar metoda pas cu pas pregătind desertul după această rețetă.

Se unge si a doua prajitura cu crema. Pune fructele deasupra. Vă sugerăm să folosiți din nou felii de banană. Apoi, așezați ultimul strat de tort (sau nu ultimul - totul depinde de ce fel de ambalaj ați cumpărat). Ungeți-l generos cu cremă.

Daca a mai ramas crema, o toarna cu grija peste marginile prajiturii. Pentru a netezi suprafața, folosiți un cuțit obișnuit.

Înmuierea prăjiturilor cu smântână

Pune fructele deasupra. Dacă mandarinele sunt prinse cu semințe, acestea trebuie îndepărtate. Pentru a face acest lucru, tăiați cu grijă feliile. Pentru pandișpan, cumpărați struguri fără semințe. Este puțin probabil ca cineva să vrea să mănânce desert și să scoată constant ceva inutil din gură.

Este indicat ca tortul să se înmoaie timp de o oră sau mai mult. Dacă nu mai puteți aștepta, serviți-l imediat după gătit.

Tort facut din prajituri gata preparate cu umplutura de capsuni

Tort pandișpan cu căpșuni

Pregăti cozonac din prăjituri gata făcute - nu ar putea fi mai simplu. Chiar și fiica ta în creștere poate face față cu ușurință acestui fel de mâncare. Trebuie doar să o ajuți puțin - îndreptați-o în direcția corectă. Si bineinteles, ajuta cu crema. Dacă orice ingrediente trebuie bătute, lăsați-l pe mama sau pe tata să o facă. Ei știu mai bine decât cei mici cum să manevreze corect aparatele de bucătărie.

În această rețetă vă vom prezenta să faceți un tort din pandișpan gata făcut. Vom folosi căpșuni ca umplutură. Împreună cu ea bucătari experimentați Ei sugerează să folosești mure, zmeură și alte fructe de pădure.

Uită-te la fotografie prajitura terminata. Puteți face cu ușurință același desert dacă urmați recomandările noastre pas cu pas.

Ce ingrediente sunt necesare pentru umplutura desertului:

• Prajituri (ambalare).
• Cremă (300 mililitri).
• Căpșuni (2 căni).
• Zahăr pudră (100 grame).
• Apă (100 grame).
• Pară (1 bucată).

Asamblarea tortului cu fotografii pas cu pas:

Prepararea siropului. Veți folosi sirop de fructe de pădure ca acoperire pentru tortul dumneavoastră. Este foarte usor de preparat. Pentru a face acest lucru, trebuie să clătiți boabele. După aceea, umpleți-le cu apă. Apoi adăugați zahăr. După ce au fiert, fierbeți-le timp de 5 minute și scoateți-le de pe aragaz.

Strat de căpșuni proaspete

Măcinarea fructelor de pădure. Acum trebuie să zdrobiți boabele. Fiți pregătiți pentru ca mașina de zdrobire de lemn să se păteze. După ce tăiați fructele de pădure, va trebui să le clătiți imediat.

Se strecoară printr-o sită. Pentru a preveni ca sosul de fructe de pădure pentru tort să fie stricat de bucăți întregi de fructe de pădure, care din anumite motive nu au fost zdrobite complet, trebuie să treceți piureul de fructe de pădure prin pânză. Bucățile întregi de fructe de pădure nu sunt utile pentru tort. Le poți oferi copilului tău. Pune siropul finit deoparte. Lasă-l să se răcească.

Biciuire. Acum trebuie să bici zahăr pudră si crema. Bateți ingredientele până se transformă în spumă pufoasă. Este foarte important să nu exagerați aici. Masa nu trebuie să se transforme în ulei. În același timp, crema nu trebuie să devină lichidă.

Impregnarea prăjiturilor cu smântână

Măcinare. Urmărește cu atenție videoclipul de a face un tort din pandișpan gata făcut. Iată cum să faci piure corect o peră. Dacă vi se pare mai convenabil să înțelegeți rețeta folosind fotografii pas cu pas, le găsiți la sfârșitul articolului. Curata fructele. Tăiați în mai multe bucăți. După aceasta, puneți într-un blender.

Asamblare. Rămâne doar să asamblați tortul și să îl puteți servi (desigur, este mai bine să-l lăsați puțin, dar dacă gospodăria dvs. cere desert aici și acum, atunci de ce să nu-i lăsați să încerce tortul). Înmuiați prăjiturile cu sirop.

Împărțiți crema în trei părți. Veți avea nevoie de o parte pentru a decora desertul. Adăugați para la celelalte două.

Tort gata de capsuni

Ungeți toate prăjiturile cu smântână. Așezați-le unul peste altul. Ungeți ultimul tort cu „curat” crema de unt. Puteți folosi căpșuni întregi pentru decor. Bucățile de pere sunt, de asemenea, potrivite pentru decorare.

Tort făcut din straturi de tort gata făcute cu umplutură de cremă

Tort pandișpan cu cremă

Crema cremă este unul dintre cele mai comune tipuri de cremă pentru deserturi. Partea bună este că se prepară ușor acasă. Desigur, dacă nu ați mai făcut niciodată această cremă, este posibil să aveți unele dificultăți. De exemplu, trebuie amestecat constant. În caz contrar, crema nu se va îngroșa la nevoie pentru un desert perfect.

Dacă nu este prima dată când faci cremă, îți va fi foarte ușor. La urma urmei, veți cunoaște deja toate complexitățile pregătirii sale.

Crema este potrivită atât pentru pandișpanul gata preparat, cât și pentru prăjiturile preparate cu propriile mâini. Daca la un moment dat in viitor vrei sa faci un tort Napoleon, aceasta reteta de crema va fi perfecta pentru tine.

Ce ingrediente sunt necesare pentru umplutura desertului:

• Prajituri (ambalare).
• Lapte (pahar).
• Zahăr (după gust).
• Ouă (2 bucăți).
• Făină (2 linguri).
• Unt (300 grame).

Asamblare tort:

În primul rând, trebuie să măcinați ouăle și zahărul. Dacă nu sunteți sigur de prospețimea ouălor, trebuie să le spargeți într-un castron separat. După aceasta, adăugați zahăr acolo. Pentru a face tortul să aibă un gust mai neobișnuit, puteți folosi zahăr cu adaos de scorțișoară.

După aceasta, adăugați făină în crema pentru prăjitura făcută din pandișpan gata făcut cu cremă (o rețetă cu fotografii pas cu pas ale procesului de preparare a desertului se găsește imediat după descrierea ultimei rețete). Amestecă bine ingredientele din nou.

Acum adăugați lapte cald. Este recomandabil să-l încălziți la temperatura camerei. Imediat după aceasta, amestecați ingredientele pentru tort cu un mixer. Dacă nu există un astfel de dispozitiv, încercați să bateți ușor amestecul cu mâna.

Pandișpan cu cremă

Acum puneți amestecul pe foc. Gatiti-l pana se ingroasa. Dacă nu amestecați constant crema, aceasta va începe să se lipească de pereții tigaii în care o gătiți.

De regulă, gătitul nu durează mai mult de 10 minute. După aceasta, crema poate fi scoasă de pe aragaz.

După ce s-a răcit crema, se adaugă unt. Amestecați bine amestecul.

Asamblare. Ungeți prăjiturile cu smântână. Așezați-le cu grijă una peste alta. Dacă doriți, le puteți decora cu ceva.

Prajitura facuta din straturi de tort gata facute cu umplutura de mascarpone

Pandișpan cu mascarpone

Prajitura cu mascarpone este un adevarat desert. Se servește doar în restaurantele scumpe. Dar de ce să plătești bani în plus pentru ceva ce poți găti acasă. Deserturile de casă sunt de 100 de ori mai gustoase decât cele cumpărate din magazin. Chiar dacă nu ați făcut singur prăjiturile.

Ce ingrediente sunt necesare pentru umplutura desertului:

• Smântână (200 grame).
• Mascarpone (200 grame).
• Mere (2 bucăți).
• Zahăr granulat (2 linguri).
• Scorţişoară.
• Migdale (100 grame).
• Unt (100 grame).
• prăjituri.

știind ingredientele necesare, puteți începe să vă familiarizați cu reteta pas cu pasși vizualizarea fotografiilor.

Asamblare tort:

Tăierea. Curățați mărul. Deocamdată ai nevoie doar de un măr. Acum tăiați-l în cercuri subțiri.

Uscare. Așezați mărul pe o farfurie. Pune-l la cuptorul cu microunde. Porniți-l timp de 5 minute. Lăsați merele să se usuce puțin. Este important să nu se gătească prea mult. Când merele sunt gata, stropiți-le cu scorțișoară. După aceasta, lăsați-l ceva timp.

Prăjirea. Tăiați mărul rămas și turnați în tigaie. Adauga scortisoara si zahar dupa gust. Prăjiți fructele până sunt gata. Amestecați mărul constant pentru a preveni arderea acestuia.

De asemenea, trebuie să prăjiți migdalele. Când s-a rumenit, puneți-l într-un robot de bucătărie. Lasati nucile sa se raceasca putin. După aceasta, măcinați-le în firimituri.

Pregătirea cremei. Acum începeți să pregătiți crema. Pentru a face acest lucru, trebuie să bateți smântâna și zahărul. Adăugați mascarpone la ele.

Pandișpan cu crema de mascarpone

Asamblare. Puneți o parte din mărul de prăjit pe crustă. Deasupra se pune putina crema si se netezeste.

Faceți același lucru cu al doilea tort. Deasupra puneți ultimul strat de prăjitură.

Acoperiți întreaga prăjitură cu smântână. Se presara migdale deasupra si se aseaza merele coapte. Batoanele de scortisoara sunt potrivite si pentru decor.

Prajitura facuta din prajituri gata preparate umplute cu smantana si banane

Tort pandișpan cu umplutură de banane

Și în sfârșit, ultima noastră rețetă cu fotografii. Acesta va fi o prăjitură făcută din rețeta de pandișpan cu smântână. La începutul articolului, am vorbit deja despre cum puteți pregăti smântână pentru o prăjitură folosind smântână. Cu toate acestea, această rețetă este puțin diferită de cea anterioară.

Prajituri de la smântână foarte interesant de gustat. Puteți folosi niște fructe ca adaos la el. De exemplu, ar putea fi banane.

Banana este un ingredient universal pentru aproape toate deserturile. Fructul în sine este foarte dulce. Aceasta înseamnă că cantitatea de zahăr folosită pentru gătit este redusă semnificativ.

Ce ingrediente sunt necesare pentru umplutura desertului:

• Prajituri (ambalare).
• Smântână (300 de grame).
• Zahăr (185 grame).
• Banană (2 bucăți).
• Kiwi (2 bucăți).

Asamblare tort:

Biciuire. Bate smantana si zaharul. Cel mai bine este să folosiți un mixer pentru aceasta. Va trebui să le bateți cu mâna foarte mult timp. În plus, vei obosi repede. Veți avea nevoie de ajutor de la cineva acasă.

Măcinare. Curata fructele. După aceasta, măcinați. Ele pot fi tăiate cu un cuțit sau tocate în mixer.

Frumos pandișpan cu fructe

Asamblare. Asamblarea unui tort din pandișpan gata făcut cu banane este foarte simplă. Mai întâi, întindeți și nivelați crema. După aceasta, fructele sunt așezate. Ultimul strat este decorat cu fructe întregi, așa cum se arată în fotografiile pas cu pas ale rețetei.

Nucile tocate sunt potrivite și pentru decorare. De exemplu, puteți folosi aceleași migdale ca în rețeta anterioară.

Pentru o sărbătoare semnificativă, un tort cu mai multe niveluri este punctul culminant pe care toată lumea se așteaptă să-l vadă și să guste pentru a încununa sărbătoarea.

Un desert de mai multe niveluri (două sau trei, sau chiar mai multe, ceea ce este tipic pentru ceremoniile de nuntă) trebuie asamblat cu grijă, astfel încât nivelul inferior să nu se lade sub presiunea celor de sus.

Facem același lucru în mai multe locuri.

Acum este permis să instalați al doilea nivel de desert la loc și să nu vă fie teamă că partea de sus va împinge și va deranja baza inferioară.

Întărirea unui tort cu mai multe niveluri

Este ușor să întăriți un tort în două niveluri, dar ce să faceți dacă ideea culinară este mai ambițioasă. Și rezolvăm această problemă, dar cum, ne uităm mai departe la MK.

Pregătim în avans, de exemplu, trei niveluri de prăjitură de diferite dimensiuni. Nivelurile sunt acoperite cu mastic și lăsate aproximativ o oră sau mai mult la frigider.

Este de remarcat: Fiecare dintre niveluri trebuie așezat pe foi de hârtie separate în centrul fiecăruia dintre ele, vom face găuri cu diametru mic în avans.

Pentru a consolida fiecare nivel, vom folosi și tuburi de cocktail, dar doar o frigărui de lemn, care se recomandă suplimentar să fie învelită în folie alimentară.

Deci, să începem asamblarea tortului cu trei niveluri.

Vom face o gaură în centrul produsului folosind un băț de lemn învelit în folie alimentară. Lungimea bastonului ar trebui să coincidă aproximativ cu înălțimea totală a tuturor nivelurilor. Dar nu perforați tortul până la capăt.

In jurul gaurii facute in centru, la o distanta de pana la 3 centimetri unul de altul, vom face gauri mai mici cu tuburi. Ajustăm lungimea tuburilor la înălțimea primului nivel.

Topiți ciocolata albă într-o baie de apă și turnați-o, folosind o pungă, în găurile făcute în tort.

Acum intoarcem stick-ul si tuburile de cocktail in locurile facute anterior, umplute cu ciocolata.

Puteți da timp ciocolatei albe să se întărească.

Începem să plasăm al doilea nivel pe o frigărui lungă prin orificiul din bază.

Acum este timpul să așezați al treilea nivel al tortului de ziua de naștere pe baza suportului (frigărui de lemn).